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舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開(kāi)頭篇一
“秋風(fēng)起,，蟹腳癢”,，其實(shí)哪里是蟹腳癢，是人的心呀,，被饞癢了,！
秋未冬初,，這蟹最為肥美。不用什么花里胡哨的方法,，只需幾只一盤(pán)放入蒸籠,，靜待美味出爐即可。一般還沒(méi)等揭蓋,，那香味就早飄了滿屋,，一個(gè)角落都不放過(guò)，香得人心里呀,，美滋滋的,！
聽(tīng)說(shuō)吃蟹也有諸多講究，不過(guò)我并不知,。只等蟹端上來(lái),，抓了吃便是。剛出鍋的蟹燙手得很,，可涼了又出腥味,，不好吃。只好不管不顧地掰弄起來(lái),?！斑青辏青辍?，蟹腳一只只落下,。“啪嗒”,，掀開(kāi)蟹殼,，迫不及待地想把它看個(gè)透徹，吃個(gè)徹底,。
公蟹,、母蟹里頭的重點(diǎn)全然不同。一個(gè)個(gè)橘黃的蟹,，有的扒開(kāi)去,，是澄黃且有嚼頭的大塊蟹黃，吃進(jìn)去,，有些硬,，卻有沙沙之感，口齒留香,。你知道,，這是母蟹。有的扒開(kāi)來(lái)黃少得可憐，卻暗藏玄機(jī),，里頭裝著晶瑩剔透,、綿軟可口的膏！吃進(jìn)去糊你一嘴,，卻又令人上癮,，這時(shí)再就上口香甜的白米飯，別提多美了,！你又可知,，這是公蟹。
蟹肉難出卻鮮甜至極,，惹人喜愛(ài),。絲絲蟹肉丟進(jìn)嘴去，就這么任由它的鮮甜在口中爆發(fā),，而后留有余香,，久久不散。時(shí)常想：為什么它偏要有殼呢,？也是最近才得出結(jié)論來(lái),，原來(lái)吃蟹的樂(lè)趣也就在于歷盡千辛，終品得這一甘香肥美罷了,。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開(kāi)頭篇二
隨著太陽(yáng)的升起,，溫嶺人一日的生活也拉開(kāi)了序幕?！拔乙环萸陡?！”一份熱氣騰騰的嵌糕上桌啦！捧著一個(gè)咬一口,，餡兒都進(jìn)了嘴里,，豆芽的脆,，豬肉的香,，都被我一口一口吞了下去。
嵌糕是溫嶺的特色美食,，逢年過(guò)節(jié),，家家戶戶會(huì)吃嵌糕，平常日子也能在街頭巷尾吃到,。嵌糕的味道也許就是故鄉(xiāng)的味道,。
米粉靜靜地躺在盤(pán)中，等待著自己的華麗變身,。準(zhǔn)備好熱水,，倒進(jìn)盆子里，搓成粉劑子，用小火蒸三十分鐘,，倒出,，反復(fù)捶打，直至糕皮透亮而有韌性,，用干凈的厚棉被包好年糕,，擺放好各種熱氣騰騰的配菜，大戰(zhàn)一觸即發(fā),。
包糕師傅利落地切下小塊年糕,，反復(fù)揉壓成面團(tuán)，直至糕皮變成光滑的圓筒形,，掌心沾水,，用力向左右展開(kāi)糕筒，糕皮就這樣大功告成了,。做好糕皮之后,，將脆脆的豆芽、噴香的豬肉,、香甜的胡蘿卜和勁道的魷魚(yú)整齊地鋪在糕皮上,，食指和大拇指相互配合把皮捏緊，不一會(huì)兒,，一筒胖乎乎的年糕便包好了,。
包好之后的嵌糕雪白雪白的，挺著個(gè)大肚子,，像極了胖娃娃,，澆上一勺濃厚的肉湯，豆芽餡兒的脆,，豬肉的香,，相互纏綿，相得益彰,。輕輕咬上一口,，那醉人的香味一直在唇齒間躍動(dòng)、翻滾,，直入肺腑,，讓人欲罷不能。
一張由米粉變身的糕皮,，既可以包裹高檔海參,、鮑魚(yú)、大蝦,，也可以包裹普通的白菜,、蘿卜,、米面，一切全憑自己喜歡,。然而在我心中,，嵌糕，永遠(yuǎn)是豆芽的脆,，豬肉的香,，糕皮的韌，那是停留在我舌尖上的故鄉(xiāng)的味道,。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開(kāi)頭篇三
酸菜魚(yú)
邱童
家人閑坐,，燈火可親。在黑夜中,，拖著一身疲憊,，也許一盞暖橘色的燈，一鍋熱氣騰騰的酸菜魚(yú),，便能驅(qū)走黑夜之中的勞累,。
金黃的`底湯上鋪了一層油光，在燈光下如同落日余眸,，白白嫩嫩的魚(yú)肉在燈光下透亮,，好似一尾尾嬉水銀白，勁道的頭尾迸出水花,。點(diǎn)點(diǎn)翠綠宛如初醒春意,，處處散發(fā)著生機(jī)，如縷如沙的熱氣被暖燈照得清晰,，繞著光緩緩上升,，給它橫添許多溫暖。
上桌不一會(huì)兒,，那股鮮香的味兒便氤氨了整個(gè)房子,，讓所有負(fù)面情緒消失，取而代之的是一種靜謐而又熱烈的享受,，不用催促,，一家子立刻會(huì)聚齊。
燈光下的筷子散發(fā)著油亮亮的光,，送入口中,，熱量奔遍全身,，魚(yú)肉緊致有力,，噴香流油，第一口,，是熱,，第二口是鮮，第三口是暖。咽下去后不久,，才能感受到口腔中的聒噪,，麻辣，這時(shí)只好舉起杯子,，吮吸一大口清利的果汁了,。
家人們談笑風(fēng)生，每個(gè)人臉上都洋溢著無(wú)憂無(wú)慮的笑,，暈著緋紅的雙頰,。
此刻的黑夜，放下疲倦,，家人閑坐,，縱享歡樂(lè)，燈火可親,。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開(kāi)頭篇四
早上,，鳥(niǎo)兒還沒(méi)醒，我已先醒來(lái),。一旁的鬧鐘也正巧響了,，又是卡點(diǎn)兒的一天。
我趕忙拉起媽媽奪門(mén)而出,。向同德興面館前進(jìn),，到了店門(mén)口，又是一如既往地第一個(gè)到,。不一會(huì)兒,，店員開(kāi)了門(mén)，我們一陣風(fēng)似的沖了進(jìn)去,，點(diǎn)了一份鱔糊面,。店員記得我的癖好，直接喊道：“硬面,，寬湯,，重青，少油,，鱔糊澆頭,。”
面還未到,，香味先到,，等面送到，香味更濃,。只見(jiàn)鱔絲醬汁醇厚,，咸鮮撲鼻,，上面綴以一撮青翠蔥花和切成細(xì)絲的白色姜絲，真可謂色香俱全,，它們安穩(wěn)地趴在清湯面上,，白底湯面，漂著一些白色酒醪,，幾朵油花浮沉,，色彩如此鮮明對(duì)比，讓人不禁食欲大開(kāi),。我伸筷子夾了一塊鱔糊送入嘴中,，只覺(jué)入口鮮美，帶著姜絲的淡淡辣味,；細(xì)細(xì)咀嚼,，咸味中略帶甜味，讓我欲罷不能,；筋道的面條活著鱔絲的咸味一路滑下食道,，進(jìn)到胃里，回味微甜,，好似勝了一切山珍海味一般,。
我不及細(xì)細(xì)品味，情不自禁地將大碗面像豬八戒吃人參果一樣,，將它吞入肚中,。吃一碗只覺(jué)不夠，便喊服務(wù)員加面,。面到碗中,，沒(méi)了澆頭，不免美中不足,，但就著被鱔糊浸過(guò)的清湯吃,，也別有一番風(fēng)味。吃完面,，再配上一個(gè)洪亮的飽嗝,，可真是快意哪！
媽媽問(wèn)道：“滿意了沒(méi),？”我摸著圓滾滾的肚子,，答道：“真好吃，這里的面條讓人回味無(wú)窮,，吃完還想吃,。哎，對(duì)了,，中午吃什么呀,？”
咚,！
舌尖上的故鄉(xiāng)作文600字 舌尖上的故鄉(xiāng)作文開(kāi)頭篇五
餛飩分大餛飩與小餛飩兩種,。要說(shuō)我喜歡哪種,，那非小餛飩莫屬。大餛飩加上面湯還行,，直接就著醬油吃未免太干,。我還記得以前父親給我包的大餛飩，咬破面皮竟是滿滿的牛肉餡,，沒(méi)有任何東西與其混合,，十分的油膩，難以吞咽,，吃了幾個(gè)我就有了些反胃之感,。
吃小餛飩應(yīng)該就湯吃。要說(shuō)小餛飩好吃與否：一是要看它餡料的份量,，二就得看它的湯,。小餛飩的湯于我來(lái)說(shuō)，第一要鮮,，第二要撇蔥花,。當(dāng)你一邊品嘗著能在你腸胃間游蕩的湯時(shí)，一邊又看著綠色的蔥花,，白皮的餛飩與清湯水之間的混合,，好像是一池清水、幾棵白玉蘭以及周邊的枝葉集成的畫(huà)卷,，只不過(guò)白玉蘭在整幅畫(huà)卷間起伏,，枝葉只作為旁襯。之前母親自己做小餛飩吃,，竟然像平常吃大餛飩一般,，將小餛飩放到水里煮，然后就撈出來(lái),。據(jù)她本人所述,，這是她吃過(guò)的最無(wú)趣無(wú)味的一次。
在外面吃的小餛飩餡料一般都不足,，可以說(shuō)根本吃不到肉,，所以我還是喜歡吃奶奶包的小餛飩。肉量不多不少,，適中,。可以說(shuō)是吃出了大餛飩的味道,，但因?yàn)閭€(gè)頭小,，可以一口吞,。
很多人說(shuō)小餛飩適宜小孩和老人吃。我覺(jué)得這是因?yàn)樗梢砸豢谕痰奶攸c(diǎn),。我許多親戚中的老年人,，牙口都不太好，但他們就喜愛(ài)我奶奶包的小餛飩,，可以說(shuō)是一口一個(gè),，所以可見(jiàn)吃得方便也占著很重要的地位。
以前在老家,，經(jīng)常吃奶奶自己包自己煮的小餛飩,，現(xiàn)在隨著父母來(lái)到城市里生活后，很少能吃到了,，就算偶爾嘗到,，那也比以往的味道淡了，少了許多,。
小餛飩,，是兒時(shí)家的味道！
