每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。

酒店管理自我鑒定篇一

本人是一名應(yīng)屆畢業(yè)生，就讀于xx交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院,，旅游與酒店管理專業(yè),。

性格活潑開朗、具有很好的親和力,，善于與人溝通,、而且愛好廣泛，愛好唱歌,、喜歡不斷創(chuàng)新,、追求新事物,。努力積累文化知識，為實踐做最充分的準(zhǔn)備,。每一門課程我都認(rèn)真對待,。因為學(xué)的是旅游與酒店管理專業(yè)，所以在管理方面提高的同時學(xué)習(xí)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和酒店銷售,。

本人為人極富親和力,，對酒店管理專業(yè)擁有濃厚的興趣，賦有創(chuàng)新意識,，對待工作有熱情,，協(xié)調(diào)組織力強(qiáng)。具備了扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識,，系統(tǒng)的掌握了餐飲連鎖管理,，管理學(xué)等有關(guān)理論；熟悉工作常用禮儀,；對酒店服務(wù)有一定的經(jīng)驗,。具備較好的英語聽、說,、讀,、寫、譯等能力,；組織能力和宣傳能力強(qiáng),，在校期間，工作和學(xué)習(xí)受到老師和領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定,。

因為從小獨(dú)立生活在人際交往方面有一定的認(rèn)知,。待人真誠，能吃苦耐勞,，辦事嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真負(fù)責(zé),，創(chuàng)新能力突出，有較強(qiáng)的組織管理能力,，有團(tuán)隊精神及良好的人際關(guān)系,，協(xié)作意識及適應(yīng)能力很強(qiáng)，大學(xué)期間專業(yè)課程的學(xué)習(xí)使我有了扎實的理論基礎(chǔ),，課余時間參與的各項校外實踐活動不僅讓我積累了豐富的社會實踐經(jīng)驗,，更重要的是培養(yǎng)了良好的社交能力及應(yīng)變能力，使我具備了相當(dāng)?shù)墓ぷ髂芰?，相信自己在工作中能做得更出色?/p>

酒店管理自我鑒定篇二

在思想覺悟上對自己有較高的要求,，能用科學(xué)發(fā)展觀來認(rèn)識世界認(rèn)識社會,，能清醒的意識到自己所擔(dān)負(fù)的社會責(zé)任,，對個人的人生理想和發(fā)展目標(biāo),，有了相對成熟的認(rèn)識和定位。

在專業(yè)課程的學(xué)習(xí)上,，根據(jù)自身專業(yè)方向的要求,，有針對性的認(rèn)真研讀了有關(guān)核心課程，為自己的學(xué)習(xí)工作打下扎實基礎(chǔ);并涉獵了一部分其他課程,，開闊視野,，對本專業(yè)方向的應(yīng)用背景以及整個學(xué)科的結(jié)構(gòu)有了宏觀的認(rèn)識。學(xué)習(xí)成績也比較理想,。在外語方面,，著重加強(qiáng)了閱讀的訓(xùn)練，并取得了一定效果,。

在學(xué)習(xí)工作上,，根據(jù)老師的指導(dǎo)，研讀了大量論著,，逐步明確了發(fā)展方向,，通過自身不斷的努力，以及與師長同學(xué)間的探討交流,，取得了一些比較滿意的成果,。在這期間，查閱資料,，綜合分析等基本素質(zhì)不斷提高,，書面表達(dá)的能力也得到了錘煉，尤其是獨(dú)立思考判斷和研究的能力,，有了很大進(jìn)步,，這些對于未來的工作也都是大有裨益的。

平時生活中,，為人處世和善熱情,，和同學(xué)關(guān)系融洽。根據(jù)自身愛好和能力,，業(yè)余參與了一些社會活動,，為個人綜合素質(zhì)的全面發(fā)展打下基礎(chǔ)。畢業(yè)在即,，在工作實踐中,，除了提升適應(yīng)工作要求的具體業(yè)務(wù)能力，還提高了和同學(xué)溝通交流的能力,，團(tuán)隊協(xié)作的素質(zhì)也得以培養(yǎng),，為走出校園融入社會做好了準(zhǔn)備。

我在大學(xué)階段所獲頗豐,，從學(xué)業(yè),、生活工作,，到個人素質(zhì)，都得到了充分的培養(yǎng)和鍛煉,，是充實且有意義的四年,。相信這些經(jīng)歷和積累都將成為我人生道路上的寶貴的才富!

酒店管理自我鑒定篇三

在校四年美好的時光漸漸地走到了盡頭。暮然回首,。四年學(xué)習(xí)生涯中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，此刻我感觸良多，好似有無盡的言語想要傾吐,，以此來總結(jié)我的學(xué)生活,。

現(xiàn)階段，在同學(xué)們?yōu)檎夜ぷ鞫γβ德档臅r候,，欲把自己作為一件簡單的工具或者商品推銷給社會的時候,，我卻并不急與此，我慶幸,，我沉思,，隨著時光的流失，學(xué)這個埋沒無數(shù)人也成就無數(shù)人的煉爐,，最終除去的是我的一身稚氣,，看著鏡子里的我，我驚奇的發(fā)現(xiàn),，我比四年前更顯成熟,，穩(wěn)重和老練了。盡管如此,，我還認(rèn)為自己,，仍不失當(dāng)年的`率真與豪情，我驕傲依然,。

在這四年里,，我把主要的時間和精力都用在了我的專業(yè)課學(xué)習(xí)上，"冰凍三尺非一日之寒”,，經(jīng)過知識的積累與沉淀,，我打下了扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，這不僅僅對書本上的酒店管理的知識的掌握,，還包括我親身投入到酒店中的實踐性的活動,。尤其是這后者，給了我一個珍貴的機(jī)會,，讓知識得以應(yīng)用于實踐,，讓實踐檢驗書中的真理，讓老師苦口婆心傳授給我的知識得到了質(zhì)的跨越,。這一切,，從每年的成績單就可以得到合理的詮釋,。

社會進(jìn)步，思想自然也不該完全停滯,。在學(xué)習(xí)之余，我會盡力參加有益的社會活動,，學(xué)著于人交際,，學(xué)著為人處事，學(xué)著臨危不亂,，更學(xué)著腳踏實地,，埋頭苦干的精神，這一切,，都會是我一生中的財富,，我堅信，這一切書本外獲得的知識將使我終身受用,。

如果再給我一個上學(xué)的機(jī)會,，我會更珍惜，讓她更精彩,。因為我體會到了學(xué)對人生的重要性,，在我離開學(xué)校后，我又將開始自己的更精彩的征程!我要努力去拼搏,，直到成功!

酒店管理自我鑒定篇四

工作是一種美麗,，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽到客人的道謝,；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑,；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道,。。,。,。。,。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),，在工作中收獲快樂,，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活,。

（一）實習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項都不能少,。對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù),，他們通常是不太會說英語的,，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時,，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了,。

（二）實習(xí)體會

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然酒店的規(guī)模大小,、檔次高低、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，酒店的規(guī)模越大,、檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高,。因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高,，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,，因此,，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門,。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口,。

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識,，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度,，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備,、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛,、服務(wù)勞動,、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,，服務(wù)質(zhì)量就越好,；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差,。要提高服務(wù)質(zhì)量,，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提,。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色,。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景。對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來,。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

酒店管理自我鑒定篇五

本人自入學(xué)以來,，一直遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度,，具有良好的思想道德品質(zhì),，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀，酒店管理人員自我鑒定,。有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和工作責(zé)任心,，堅持實事求事的原則。

本人思想端正,，能吃苦耐勞,，有崇高的理想和偉大的目標(biāo)，注重個人道德修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的生活作風(fēng),，樂于助人，關(guān)心國家大事,。

在校期間,，本人一直勤奮學(xué)習(xí)，刻苦鉆研,，通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握較為扎實的基礎(chǔ)知識,。由于有良好的學(xué)習(xí)作風(fēng)和明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，曾獲得"優(yōu)秀團(tuán)員",、"三好學(xué)生"等榮譽(yù),，得到了老師及同學(xué)們的肯定,，樹立了良好的學(xué)習(xí)榜樣,。

在課余時間，本人積極參加體育鍛煉,，增強(qiáng)身體素質(zhì),，也熱愛勞動，積極參加校開展的各項文體活動,，參加社會實踐,，繼承和發(fā)揚(yáng)了艱苦奮斗的精神，也參加了校文學(xué)社和書法協(xié)會,，豐富了課余生活,，使自己在各方面都得到了相應(yīng)的提高。

"寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來",，本人堅信通過不斷地學(xué)習(xí)和努力，使自己成為一個有理想,、有道德,、有文化、有紀(jì)律的學(xué)生,，以優(yōu)異的成績迎接挑戰(zhàn),，為社會主義建設(shè)貢獻(xiàn)我畢生的力量。

思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,，堅持參加酒店的每次的培訓(xùn),。要求積極上進(jìn)，愛護(hù)酒店的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己,，憑著對專業(yè)知識和技能的強(qiáng)烈追求,，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實際,；除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,，還注意各方面知識的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門,、學(xué)科的知識,，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，生活充實而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方,，誠實守信,，樂于助人，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處,。

工作上，先后在總臺,、房務(wù)中心等部門工作過,，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),，那時候是學(xué)習(xí)客房的操作技能,，不管在哪個部門，都嚴(yán)格要求自己,，刻苦鉆研業(yè)務(wù),，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當(dāng)行家里手,。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ),。

酒店管理自我鑒定篇六

實習(xí)是我跨入社會進(jìn)行的一個熱身運(yùn)動,。畢業(yè)后，我們又邁來一個新的起點(diǎn),。新的旅程艱難又寬廣,，我們又要迎接新的挑戰(zhàn)，實習(xí)其實就是把自己學(xué)到的知識用到平時實際工作中去,，在實習(xí)不斷磨練自己,，增加一些實踐經(jīng)驗，從中找出自己不足之處,，虛心學(xué)習(xí)一些實用知識,，在實習(xí)中不斷學(xué)習(xí)，積累一些經(jīng)驗,，我抱著這樣的觀念和學(xué)習(xí)的目的,，選擇了--------酒店。

實習(xí)內(nèi)容主要是為客人服務(wù),，通過幾個月的實習(xí),，讓我深深感受到這是我人生中最幸運(yùn)的其中一件事，跟隨著經(jīng)理,，學(xué)會了很多職場上的東西,，這個行業(yè)比較新穎且前景也好，發(fā)展?jié)摿Υ?，我必須要發(fā)揮自己的小宇宙,，幫助高層管理人員和鍛煉自己，爭取更大的進(jìn)步,。 實習(xí)過程中,，工作的每一項目都是我從一竅不通慢慢的變?yōu)槭炷苌伞?/p>

1,、迎賓,、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人,。

2,、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù),。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅,。

4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下,。?請用茶”,。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷,。

5,、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢問客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人,。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲,。詢問是否可以起菜:對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？?可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

6,、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查,。

7,、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童,、主賓,、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完,。

9,、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟,、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如 果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加,。

10、結(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正?？腿私Y(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報價格,。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11,、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨,。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12. 餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布,、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布,。

工作是一種美麗,也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),溫暖愜意,。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習(xí)中體驗生活,。

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。

經(jīng)過了兩個多月的酒店實習(xí),使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少,。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低,、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,酒店的規(guī)模越大,、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高,。因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口,。

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備,、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛,、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等,。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差,。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提,。

他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景,。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

酒店管理自我鑒定篇七

實習(xí)是一個人從青澀走向成功的第一個驛站,，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)，帶著幸福的感受,，我們開始必要走的路程——實習(xí)。實習(xí)雖然是很殘酷,，但是可以收獲到成功和希望，我們要記住自己的目標(biāo)和理想這樣才能在自己的崗位上盡職盡責(zé),，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn),，辛勤勞動，最終才能實現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo),，不讓人看不起,，不給自己抹黑，用自己的實力來證明給別人看我是一個強(qiáng)者,，不論工作還是學(xué)習(xí)。

20xx年5月8日酒店管理專業(yè)所有同學(xué)踏上實習(xí)道路的列車,。當(dāng)時大家的心情特別激動，心里總有一個念頭,，我終于暫時性離開學(xué)校及那個讓人枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時,，感覺到自己的選擇已錯了,，可那時已經(jīng)晚了，也許這就是每個實習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭吧,。后來酒店給我們做了一系列的安排：入店住宿、就餐,、填職位申請表、入職培訓(xùn),、領(lǐng)工卡,、名牌和制服、部門培訓(xùn),、上班、緊湊又忘食的安排讓我們從學(xué)生轉(zhuǎn)變成了員工,。 和正式員工一樣，入住員工宿舍,，同樣打卡紀(jì)錄考勤，同樣穿職工工服,，和正式員工不同的是，我們實習(xí)生有著另一種身份,，那就是學(xué)生的身份。雖然實習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸,，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少的一部分。但我們有的是青春的熱情,，有的是知識的渴求和對未來的向往。

5個月,，只是短暫的5個月，卻讓我學(xué)到二十年都沒學(xué)到的東西,，這就是社會的力量，短短5個月,，我仿佛長大了許多，知道了珍惜,，學(xué)會了忍讓，寬容,，懂得生活,，了解了艱難，嘗到了酸甜苦辣,。我不得不從心里去感激實習(xí)教給我這么多，感激父母把我養(yǎng)育成人,。 實踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地，只學(xué)不實踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合,。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時間的實習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實踐,。

天10點(diǎn)鐘-下午1點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上9點(diǎn)下班,雖然時間長了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生，感悟了生活,接觸了社會,，了解了未來。在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,！

記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是中專生，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨,，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的,，雖然學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐,，社會實踐必不可少,。畢竟5個月之后，我已經(jīng)不再是一名書呆子,，我是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才。

實習(xí)結(jié)束了,，很懷念實習(xí)的日子。通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西,，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的,。

再見了,，我親愛的同事；再見了,，虹葉酒店；再見了,，上海,。

酒店管理自我鑒定篇八

有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和工作責(zé)任心,，堅持實事求事的原則。

思想端正,，能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標(biāo),，注重個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的生活作風(fēng),，樂于助人,，關(guān)心國家大事。

一直勤奮學(xué)習(xí),，刻苦鉆研，通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握較為扎實的基礎(chǔ)知識,。由于有良好的作風(fēng)和明確的目標(biāo),，獲得"xxxxx",、"xxxxx"等榮譽(yù)，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,，樹立了良好的榜樣,。

積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體素質(zhì)，也熱愛勞動,，積極參加公司開展的各項文體活動,，參加社會實踐,，繼承和發(fā)揚(yáng)了艱苦奮斗的精神，也參加了公司的書法協(xié)會,，豐富業(yè)余生活，使自己在各方面都得到了相應(yīng)的提高,。

"寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來",，本人堅信通過不斷地學(xué)習(xí)和努力，使自己成為一個有理想,、有道德、有文化,、有紀(jì)律的學(xué)生,，以優(yōu)異的成績迎接挑戰(zhàn),，為社會主義建設(shè)貢獻(xiàn)畢生的力量,。

思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,，堅持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn),，愛護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水,，也有失敗的辛酸,，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己，憑著對專業(yè)知識和技能的強(qiáng)烈追求,，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實際,；除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,，還注意各方面知識的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門,、學(xué)科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方,，誠實守信，樂于助人,，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處。

工作上,，先后在總臺、房務(wù)中心等部門工作過,，在去房務(wù)中心工作之前,，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),，那時候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個部門,，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù),，就是憑著這樣一種堅定的信念,，爭當(dāng)行家里手,。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。

記得,，剛進(jìn)餐廳時,，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識,，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè),，每天堅持來到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識等等,，到了工作時間,，就和那些前輩們學(xué)習(xí)實際操作及幫忙做點(diǎn)小事情，到了晚上思家的心情與日俱增,，那時經(jīng)理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足,，以給予工作上支持精神上的鼓勵,，經(jīng)過較長時間的鍛煉、克服和努力,，使我成為一名合格的服務(wù)者，就樣度過一年半的餐飲工作,，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候,，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮儀,，對待客人要熱情,、友好、耐心,、周到。這也是我本人性格中所缺乏的,、所沒有的,，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神,。其實這也是改變不好性格的良好途徑。

我后來工作的時間大部分在客房,，為了能更好的服務(wù)客戶，針對不同層次,、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務(wù),，這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源，與各部門也要保持緊密的聯(lián)系,。更重要的是傳達(dá)信息的急時性,、準(zhǔn)確性,。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時加強(qiáng)與同事間的密切配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作,、彼此之間相互體諒，形成一個團(tuán)體力量,，這樣更能提高工作的效率和進(jìn)度,。

最后,，我想說的是，上面只是我工作中取得的一點(diǎn)成績,，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮,，也只有豆大的光,。但倘若用一根火柴去點(diǎn)燃一堆火柴,，則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春,，去點(diǎn)燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn),、進(jìn)取,、創(chuàng)下美好明天,。

酒店管理自我鑒定篇九

對于我來講，兩年時間的大學(xué)校園生活并不長,，但這兩年的光景卻是我人生的一大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。我于20--年9月以考入--學(xué)院,。兩年的校園生涯和社會實踐生活我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己,，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。一直都認(rèn)為人應(yīng)該是活到老學(xué)到老的,，因此,，我對知識、對本專業(yè)一絲不茍,。

從思想上來說，我從一個懵懂的小男孩到一個思想覺悟了很大的青年,。我熱愛祖國，熱愛人民,。

學(xué)習(xí)方面,，我覺得大學(xué)生的首要任務(wù)還是學(xué)好文化知識,，所以在學(xué)習(xí)上我踏踏實實，一點(diǎn)也不放松,。我認(rèn)為好的學(xué)習(xí)方法對學(xué)好知識很有幫助，所以在每次考試后,，我都會總結(jié)一下學(xué)習(xí)經(jīng)驗,。一份耕耘一分收獲,，每每看到自己可喜的成績，我就會感嘆只要你有決心,，沒有什么事是不可能的。對于我們酒店管理相關(guān)專業(yè)的學(xué)生來說,，光學(xué)好書本上的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,。每一次上實操課,，我都努力、認(rèn)真的去做好每一節(jié)課上的任務(wù),。我認(rèn)為學(xué)習(xí)是學(xué)生的職業(yè)，這份職業(yè)同樣需要有智慧,、毅力和恒心,。在當(dāng)今這個時代旅游,、酒店業(yè)發(fā)展迅速，我們只有不斷汲取新知識，才不會落伍,。

學(xué)習(xí)固然重要，一個人能力的培養(yǎng)也不容忽視,。兩年的大學(xué)生活給了我很多挑戰(zhàn)自我的機(jī)會,。兩年以來,，我參加了一些社會實踐活動，增長了見識,，提高了融入社會的能力,，鍛煉了自己的交際能力,，學(xué)到別人的長處，認(rèn)清自己的短處,。我始終堅持用所學(xué)的知識指導(dǎo)自己的實踐工作，不斷地將學(xué)習(xí)內(nèi)容與實際情況相互印證;這既提高了我的工作能力,，又升華了自己的理論水平,。

大學(xué)校園就是一個大家庭,。在這個大家庭中，我們扮演著被培養(yǎng)對象的角色,。老師是我們的長輩，所以我對他們尊敬有加,。同學(xué)們就像兄弟姐妹,，我們一起學(xué)習(xí),，一起娛樂，互幫互助,，和睦的相處。集體生活使我懂得了要主動去體諒別人和關(guān)心別人,，也使我變得更加堅強(qiáng)和獨(dú)立。我覺得自己的事情就應(yīng)該由自己負(fù)責(zé)，別人最多只能給你一些建議,。遇到事情要冷靜地思考，不要急躁,。不輕易的承諾,，承諾了就要努力去兌現(xiàn),。生活需要自己來勾畫，不一樣的方式就有不一樣的人生,。

兩年的大學(xué)校園生活給我的人生賦予無限的亮點(diǎn)。使自己的知識水平,、思想境界,、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階,。在這即將告別美好大學(xué)生活、踏上社會征途的時候,，我將以飽滿的熱情、堅定的信心,、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),，攀登新的高峰,。大學(xué)生活是我人生這條線上的一小段，是閃閃發(fā)光的一段,，它包含了汗水和收獲，為我劃平人生的線起著至關(guān)重要的作用,。