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員工展示手冊 員工展示篇一

(二) 作 業(yè) 流 程

(三) 部 門 職 責(zé)

(四) 公 司 守 則

(五) 勞 動 條 例

1、 用工原則

2,、 考勤制度

3,、 工資制度

4、 福利待遇

5,、 調(diào)職晉升

6,、 合約解除

7、 獎 勵

8,、 處 罰

(六) 管 理 制 度

1,、 財務(wù)制度

2,、 合同管理制度

3、 出差制度

4,、 會議制度

5,、 保密制度

6、 公司財產(chǎn)管理制度

(七) 其 它

作 業(yè) 流 程

一,、 客戶說明會

與客戶溝通產(chǎn)品特性,、通路狀況、市場狀況,、營銷目的等

二,、 提案會議

業(yè)務(wù)、市調(diào),、創(chuàng)意人員討論相關(guān)資料,，工作進(jìn)度

三、 廣告策略形成及審核

制定目標(biāo)對象,，創(chuàng)意策略,、媒體策略并審核

四、 策略提案及決定

必須由客戶與公司共同認(rèn)定

五,、 創(chuàng)意發(fā)展

針對策略發(fā)展廣告創(chuàng)意

六,、 正式提案

分為年度計(jì)劃或單一活動

七、 調(diào)查與修正

包括概念,、效果測試等

八,、 執(zhí)行制作

平面作品由相關(guān)人員制作，電視廣告由制片人監(jiān)督完成交片

九,、 媒體購買

確認(rèn)刊登或播出日期,、時段等

十、 監(jiān)控

對廣告在媒體的刊出或播出監(jiān)測檢討

部 門 職 責(zé)

一,、 客戶部

1,、接單：提交客戶聯(lián)絡(luò)報告，安排前期接觸,，簽約與客戶溝通,、交流,、傳達(dá)客戶的要求;

2,、跟單：匯報客戶指令，制定工作進(jìn)程表,。嚴(yán)格按客戶要求簽發(fā)工作單并向媒介部定單;

3,、代表公司向客戶推銷創(chuàng)意，提出建議;

4,、關(guān)注市場動態(tài),，競爭對手情況和行業(yè)情況，為公司經(jīng)營發(fā)展提出建議;

5,、提交稿件,，并跟進(jìn)改稿、定稿工作,，負(fù)責(zé)客戶的確認(rèn),，代表客戶執(zhí)行對廣告?zhèn)€案監(jiān)督;

6、后期服務(wù),，收款;

7,、總結(jié)客戶反饋意見，跟進(jìn)客戶第二期工作;

8,、尋找新客戶,，接洽準(zhǔn)客戶，深入老客戶的工作,。

二,、 創(chuàng)作部

(一)設(shè)計(jì)

1、獨(dú)立完成項(xiàng)目的創(chuàng)意與電腦部共同制作定稿;

2,、與文案良好溝通,，保障創(chuàng)意執(zhí)行;

3、保證同一項(xiàng)目各媒體表現(xiàn)的統(tǒng)一性,、連續(xù)性;

4,、準(zhǔn)確把握客戶的意圖;

5、按時,、按質(zhì)完成項(xiàng)目,。

(二)文案

1、對業(yè)務(wù)項(xiàng)目深入了解進(jìn)行整體策劃,，形成策劃方案;

2,、完成具體業(yè)務(wù)項(xiàng)目的方案寫作任務(wù);

3、與設(shè)計(jì)溝通,，保障策略與創(chuàng)意的順利執(zhí)行;

4,、了解客戶意圖，對稿件進(jìn)行調(diào)整和修改,，滿足客戶要求;

5,、經(jīng)客戶簽字確認(rèn)的稿件，進(jìn)行校對,、檢查,、確保無誤。

(三)電腦制作

1,、日常電腦軟硬件的維護(hù)與突發(fā)問題的解決處理;

2,、協(xié)助設(shè)計(jì)人員制作稿件,，完善表現(xiàn)設(shè)計(jì)人員創(chuàng)意;

3、創(chuàng)作平面圖;

4,、檢查輸出膠片確保無誤;

5,、按時、按質(zhì)完成各項(xiàng)稿件;

6,、電腦室工作秩序,，上機(jī)人員作業(yè)習(xí)慣等培訓(xùn)與日常管理。

三,、 媒介部

1,、對各媒體有充分了解調(diào)研，與策劃部一同制定媒介策劃;

2,、與各媒體保持良好關(guān)系,，了解熟悉各媒體價格動態(tài);

3、媒介購買,，訂好版位,、時段;

4、媒介調(diào)查,，關(guān)注媒介特點(diǎn),，同類產(chǎn)品媒介策略，調(diào)整客戶廣告策略或預(yù)算;

員工展示手冊 員工展示篇二

第一章：勞動條例

一,、招聘

餐廳以任人唯賢為基本原則,，凡有志于餐廳服務(wù)工作的各界人士，都可對照餐廳招工簡章,，報名參與,。餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金,。

二,、試用期

員工需經(jīng)過三至六個月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用,，不符合錄用條件者將終止試用,。

三、勞動合同

凡被正式錄用者,，餐廳將簽訂聘用合同,，通常為一年。

四,、個人檔案

1,、所有職工在應(yīng)聘前及時提交有關(guān)簡歷,、學(xué)歷證明等,。填寫包括個人簡歷,、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。

2,、對于家庭住址,、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知辦公室門。

五,、工作時間

1,、參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和餐廳工作特點(diǎn)編排工作日和工作時間,。

2,、對加班超時的員工給予合理的補(bǔ)償。

六,、發(fā)薪方式

每月未發(fā)放工資,。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放,。

七,、崗位變更

根據(jù)工作需要，餐廳有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位,。

八,、員工辭職

員工辭職必須(試用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請,，經(jīng)餐廳批準(zhǔn)方可離崗,。

九、解聘

1,、員工無任何過失而自動辭職,，符合餐廳規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后,，餐廳將退還保證金并發(fā)給當(dāng)月工資,。

2、發(fā)生下列情況之一者,，餐廳有權(quán)解除合同,，不再退還受聘員工保證金。

(1)不遵守勞動紀(jì)律,，玩忽職守,，嚴(yán)重違反餐廳規(guī)章制度。

(2)曠工3天以上,，偽造病假,、事假。

(3)服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng),，營私舞弊,，給餐廳信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者。

(4)被依法追究刑事責(zé)任,。

(5)違反計(jì)劃生育規(guī)定,，造成不良后果者。

第二章：有關(guān)權(quán)益

一,、假期

1,、國定假：

按xxx規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期(元旦一天,、春節(jié)三天,、五一三天、國慶節(jié)三天),。如法定定假日需要員工加班,，餐廳將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補(bǔ)償。

2,、病假：

員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診,，憑醫(yī)院出具的病情證明請假，并于當(dāng)日通知所在部門主管(病情嚴(yán)重者,，可由家屬代請)方屬有效,。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。

3,、事假：

無充分理由,，員工不得請事假。事假不發(fā)薪,。如有特殊情況需要無薪請假,，必須提前二天申請，經(jīng)部門主管,、辦公室,、總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4,、店內(nèi)培訓(xùn)：

店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧,、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等,。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn),，課程結(jié)束時要進(jìn)行考試，成績合格,，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書,，成績在分?jǐn)?shù)線以下要扣浮動工資或獎金,，無故缺課，按失職處分,。

二,、員工餐

1、每個工作日餐廳負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐,，只準(zhǔn)員工本人用膳。

2,、未經(jīng)部門經(jīng)理許可,，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

3,、工作餐時間為半小時,，用膳時間表由辦公室門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

4,、員工憑餐券用膳,，加班加點(diǎn)員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。

5,、不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜,。

第三章：員工守則

一、工作態(tài)度

1,、按餐廳操作規(guī)程,，準(zhǔn)確及時地完成各項(xiàng)工作。

2,、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3,、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時,，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4,、工作認(rèn)真,，待客熱情，說話和氣,，謙虛謹(jǐn)慎,，舉止穩(wěn)重。

5,、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論,，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司,。

6,、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退,。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗,。員工下班后，無公事,，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開餐廳,。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪,。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,，緊急事情可打電話到各部門辦公室,。

8、上班時嚴(yán)禁串崗,、閑聊,、吃零食。禁止在餐廳,、廚房,、員工通道等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事,。

9,、熱情待客，站立服務(wù),，使用禮貌語言,。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠,。

二、制服及名牌

1,、員工制服由餐廳發(fā)放,。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外,，穿著或攜帶工作衣離店,，將受到失職處分。

2,、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌,。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元,。

3,、員工離職時須把工作服和名牌交回到辦公室,，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi),。

三,、儀表、儀容,、儀態(tài)及個人衛(wèi)生

1,、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑,，端莊穩(wěn)重,。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈,、整潔,。

3,、男員工應(yīng)修面,，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

員工展示手冊 員工展示篇三

餐飲員工手冊

員工手冊是餐廳員工在工作期間的生活和工作說明書,，它包括員工的行為規(guī)范和工作準(zhǔn)則,。學(xué)習(xí)《員工手冊》，是新員工步入餐廳的必修課程,，新員工入職無論即將就任何職位,，無論過去有何種酒店管理和工作經(jīng)歷，只要入到餐廳都要詳細(xì)閱讀員工手冊,，以便對餐廳的基本政策和管理方式有一個認(rèn)識和了解,。

第一章 勞動條例

一、錄用標(biāo)準(zhǔn)和原則

1,、錄用員工的標(biāo)準(zhǔn)

符合本市勞動管理部門的勞動力管理?xiàng)l件,，根據(jù)本餐廳各部門工作崗位需要，凡具有一定的專業(yè)知識和技能,，體檢合格,、無不良行為，有志從事餐飲業(yè)服務(wù)工作的人員,，經(jīng)自愿報名,，及本餐廳測試合格者，均有機(jī)會錄用,。

2,、資格審核

凡報名應(yīng)聘人員，均應(yīng)提供本人身份證件,、相片,、畢業(yè)證,、失業(yè)證明;報名應(yīng)聘本餐廳管理職位和技術(shù)職位的人員，除應(yīng)提供上述證明外,，還需提供本人的專業(yè)技術(shù)資格證明或工作資歷證明,。本餐廳將會通過一定的人事方式對員工的資歷狀況進(jìn)行核實(shí)。

3,、身體檢查

凡經(jīng)本餐廳新招聘的試用工,，必須經(jīng)市防疫站的身體檢查并獲得健康證(體檢費(fèi)用由本人負(fù)責(zé))，員工入職后,，按規(guī)定每年要體檢身體一次,，對患有傳染性病的職工，本餐廳有權(quán)按規(guī)定作辭退處理,。

4,、崗前培訓(xùn)

應(yīng)聘人員經(jīng)面試合格后，原則上要經(jīng)本餐廳的入職崗前培訓(xùn)的教肓,，經(jīng)理培訓(xùn)考試合格后方可成為本餐廳的學(xué)習(xí)生(試用工),。考試不合格,，即取消聘用(實(shí)習(xí))資格,。

5、試用期及待遇

(1),、應(yīng)聘入職員工試用期為一至三個月,，試用期內(nèi)領(lǐng)取試用工資，并視其表現(xiàn)來決定試用期長短或是否正式錄用,，試用不合格者,，本餐廳可隨時解除聘用勞動關(guān)系。實(shí)習(xí)員工欲終止工作,，須提前十五天以書面報告所在部門及人事部,，否則，應(yīng)賠償本餐廳招聘損失費(fèi)及培訓(xùn)費(fèi),。試用期滿后,，由所在部門核定工資級別報總辦批準(zhǔn)，人事部備案,，并正式成為餐廳一員,，餐廳與其本人簽定聘用合同。

(2),、定級后每月對員工重新進(jìn)行考核評定,，調(diào)整工資一次，員工當(dāng)月調(diào)整崗位,，可當(dāng)月根據(jù)其崗位調(diào)整工資,。

(3),、職務(wù)(崗位)工資：依據(jù)員工所擔(dān)任職務(wù)、崗位職責(zé),、技能高低,，經(jīng)過考核評定。

(4),、浮動(效益)工資：依據(jù)員工所在部門的經(jīng)濟(jì)效益和個人月銷售量來計(jì)算,。

(5)、管理人員(指領(lǐng)班以上人員)按照崗位任職情況進(jìn)行行考核,，經(jīng)聘任所確定的相應(yīng)崗位工資,，并與該部門經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。

(6),、員工日工資的計(jì)算辦法：基本工資/天30—日工資

(7),、試用工工作未滿7天，沒有薪金支付,。

(8),、員工請病、事,、探親假以及本章《勞動條例》未注明的其它假期,，不出勤者不發(fā)當(dāng)日工資,。

(9),、餐廳實(shí)行員工每天工作時間為9小時，(不包括用膳時間),，如工作需要,，餐廳可要求員工超時加班工作。員工日常的超時加班的,，其累計(jì)加班時間作日后的補(bǔ)休(鐘)依據(jù),，確因特殊情況，在農(nóng)歷年終前部門無法安排當(dāng)年加班鐘補(bǔ)休者,，由部門經(jīng)理書面報總辦人事部審批,，經(jīng)總經(jīng)理簽字同意才能發(fā)放加班費(fèi)，(每小時加班費(fèi)—日工資/9小時),。

(10),、超產(chǎn)獎：當(dāng)超額完成餐廳下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)時可按規(guī)定比例提獎。

(11),、全勤獎：當(dāng)員工在一個月當(dāng)中無遲到,、早退、滿勤工作,，可享受此獎,，此獎在當(dāng)月工資統(tǒng)一結(jié)算計(jì)發(fā),。

二、考勤制度

1,、餐廳的所有員工實(shí)行打卡記勤制度,，不打卡的員工每班前由部長點(diǎn)名記勤。上班前打卡,，應(yīng)在穿好工衣后,，下班打卡應(yīng)在換工衣前。所有員工每月的出勤天數(shù)(包括實(shí)際出勤天數(shù)和有薪假期天數(shù))以及遲到,、早退,、離崗時間由人事部核實(shí)，然后造表上報總辦審核交財務(wù)部作為核發(fā)各項(xiàng)工資的依據(jù),。遲到,、早退、離崗,、曠工以及其它違章,，按本手冊處罰。

2,、員工病,、事假一天以內(nèi)由部長批準(zhǔn)，連續(xù)三天以下由部長審查同意報部門經(jīng)理批準(zhǔn),，超過三天者,，由部門經(jīng)理批準(zhǔn);領(lǐng)班、部長病,、事假三天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn),，三天以上由部門經(jīng)理簽署意見報總經(jīng)理批準(zhǔn)。請病假者,，不得籍以電話或委托他人代為請假,，患病者須有市正式醫(yī)院開具的診斷證明書和藥費(fèi)收據(jù)以及檢查報告單等足夠的患病依據(jù)，請事假者憑本人書面申請報告,，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)簽字同意批準(zhǔn)后方可休息,。

三、違章及辭退,、辭職

1,、餐廳員工應(yīng)認(rèn)真遵守《員工手冊》中各章條款，員工若違反餐廳的有關(guān)規(guī)定,，將視其情節(jié)嚴(yán)重,，按章節(jié)予以批評、處罰、辭退,。

2,、員工本人提出辭工或終止合約時，須提前十五天,，經(jīng)同意批準(zhǔn)后,，必須在五天內(nèi)到人事部按規(guī)定辦理一切手續(xù)，辦完辭職手續(xù)后,，方可離去,，如若未按規(guī)定提前申請面擅自離職者,，將以曠工論處,。

四,、教肓與培訓(xùn)

為了提高員工的經(jīng)營、管理,、服務(wù)水平,，餐廳對員工實(shí)施崗前、在職的培訓(xùn),，經(jīng)培訓(xùn)的員工在合約期內(nèi)要為餐廳服務(wù),，否則要賠償培訓(xùn)費(fèi)用,。

五,、調(diào)職及晉升、任命、降職

1、餐廳可根據(jù)工作需要，對員工的工作崗位或工種進(jìn)行調(diào)整和調(diào)動。調(diào)整后的待遇按所在新崗位或工種的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2,、餐廳可根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和才能提供晉升機(jī)會,。員工晉升的條件是：崗位需要,、部門工作評估推薦,，經(jīng)總辦批準(zhǔn)同意,。

六、假期

1,、員工每月享受有薪例假二天(未夠一個月不享受有薪假期)當(dāng)本部門當(dāng)月無法安排例休時，部門負(fù)責(zé)人可安排補(bǔ)休,。

2,、按xxx規(guī)定,，員工每年可享受有薪假期元旦1天、春節(jié)3天,、五一節(jié)2天、國慶節(jié)3天,，如因工作需要，員工不能在法定假日當(dāng)天休假時,，部門將會安排法定假日后補(bǔ)休,，補(bǔ)休延遲時間一般三個月內(nèi)。

七,、其它

1,、工傷或死亡因公負(fù)傷或死亡的員工將按國家有關(guān)勞動保護(hù)條例的規(guī)定處理善后事宜。

2,、餐廳授予權(quán)部門經(jīng)理對本部門工作表現(xiàn)特別優(yōu)秀的員工進(jìn)行上報，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,，每人每月可獲5—30元的獎勵。

第二章 員工守則

一、服從領(lǐng)導(dǎo)

1,、下級服從上級是餐廳管理的基本原則,。下達(dá)任務(wù)應(yīng)層層落實(shí),，員工絕對服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排的調(diào)度,，按時按質(zhì)完成工作任務(wù),，不得無故拖延、拒絕或終止工作,。

2,、行政管理：垂直領(lǐng)導(dǎo)，分層管理,，任務(wù)到班組,、落實(shí)到個人的管理模式。每層的人員必須對上級負(fù)責(zé);匯報工作時,，原則上一層一層往上報,，下達(dá)工作指令時，要一層一層往下傳,。

二,、合作精神

餐廳對賓客服務(wù)，有賴多個部門或崗位的共同合作;餐廳各部門的工作一切都是為了經(jīng)營,，要出色完成對客人的接待工作,，全體員工必須樹立合作的意識，團(tuán)隊(duì)的精神,。在做好本職工作的同時,，還要協(xié)助其它崗位或部門，保證客人在餐廳期間的滿意程度,，領(lǐng)略到餐廳是自己理想中的家

三,、工作行為與規(guī)范

餐廳對每個崗位的工作都制定了工作程序和規(guī)范，作為約束和指導(dǎo)員工的工作指令,，一般況下,，員工不可隨意更改，如需變更,，須征得有關(guān)部門的同意,，由餐廳總辦通過一定的程序進(jìn)行修改。

四,、儀容儀表

員工的儀容儀表關(guān)系到餐廳的形象,，因此我們牢記下列規(guī)定：

1、所有員工當(dāng)值期間必須保持個人清潔衛(wèi)生,，不得有體臭,、口臭、不得吃有異味的食品,。

2,、員工要經(jīng)常修剪指甲,、理發(fā)，男員工頭發(fā)不得過耳際和衣領(lǐng),，不準(zhǔn)留胡須發(fā)角,，女員工頭發(fā)必須梳理整齊。一線員工不得梳披肩發(fā),，要淡妝上崗,，不要過多涂沫化妝品和香水，不準(zhǔn)留長指甲,、染指甲,、染雜色發(fā)。

3,、員工統(tǒng)一穿著餐廳發(fā)放的工作服,、工作鞋、著裝要整齊,、干凈,、工號牌佩帶在左胸前、領(lǐng)呔,、頭花結(jié),、領(lǐng)結(jié)要系正，內(nèi)衣下擺不得露在制服外面,。

4,、舉止投足要自然利落、朝氣蓬勃,、坐立行走,、端正大方、精神煥發(fā),，坐時不將腳放在椅子上,，不翹腳搖腿，站立昂首挺胸,，兩眼平視,，雙手自然交叉搭放在前腹或背后，不將手放在口袋或背靠椅柜,，行走時不搖頭晃腦,、搭手拉肩、打鬧,。

五,、禮節(jié)禮貌(工作態(tài)度)

1、禮貌：禮貌是餐廳員工最起碼的行為準(zhǔn)則,，無論對待客人還是對待同事都要以禮相待,，使用敬語,，在對客服務(wù)時，還要做到：迎客有問候聲,、說話要有稱呼聲,、客人離開要有致謝聲、工作出錯和失誤要有致歉聲,。

2,、微笑：微笑服務(wù)是餐廳對員工的基本要求,，微笑要自然得體,，要發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸,、溫馨和諧,、輕松愉快,。

3、效率：做任何事都應(yīng)講效率，說到就要做到,，對工作不推讓、不拖拉,，接待客人要有始有終,，交待工作要清楚。

4,、細(xì)致：工作仔細(xì),、認(rèn)真、耐心,，細(xì)致,、兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍,。

5,、責(zé)任：對各項(xiàng)工作要有責(zé)任心，要對客人,，對餐廳有高度負(fù)責(zé)精神,。

6、誠實(shí)：可靠,、正直,、有事必報、有錯必改,、不得提供假情況,、不得搬弄是非、陽奉陰違,、不得行賄受賄,，不貪圖別人的錢財和物品,，不向客人索要食物及小費(fèi)。

六,、證件及工號牌

1,、每位員工入職后，即會得到餐廳發(fā)給的實(shí)習(xí)證和工號牌,，以證實(shí)員工身份,，員工上崗當(dāng)值就佩戴工號牌。工號牌是員工當(dāng)值的標(biāo)志,，專供員工當(dāng)值使用,，不準(zhǔn)借給他人，工號牌如有丟失應(yīng)及時向人事部報告并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)(自然損壞,，以舊換新;丟失后補(bǔ)領(lǐng),，每個拾元成本費(fèi))。

2,、員工離職時應(yīng)將工號牌交回人事部,，不歸還或損失損壞者，則需按規(guī)定賠償,。

七,、員工制服

1、新員工入職實(shí)習(xí)期滿后,，餐廳將根據(jù)員工工作崗位需要,，按規(guī)定發(fā)放統(tǒng)一制服，所有員工制服屬餐廳財產(chǎn),，員工必須按餐廳規(guī)定的程序簽領(lǐng)工衣并按照餐廳工衣的管理規(guī)定進(jìn)行使用和保管,。

2、員工離職時,，在批準(zhǔn)離職三天內(nèi)必須將制服交回人事部,，并按規(guī)定辦清退工衣手續(xù)，超期不還或丟失的,，則需按規(guī)定賠償,。

八、愛護(hù)財物

1,、愛護(hù)餐廳財物是每位員工的義務(wù),，每位員工必須養(yǎng)成節(jié)約用電、節(jié)約用水和節(jié)約其它易耗品的良好習(xí)慣,。

2,、未經(jīng)許可，員工不得擅自取用餐廳內(nèi)的各類物品作私人用。員工因惡意而引致餐廳財物損壞將要受到所損壞財物價值之10倍的賠償和處罰,。

3,、如果員工犯有盜竊行為，無論其所盜物品屬餐廳,、賓客或員工,，均應(yīng)退回或賠償被盜物品，并立即開除,，情節(jié)嚴(yán)重者,，扭送公安局查辦。

九,、員工餐廳

1,、員工當(dāng)值期間必須在餐廳員工飯?zhí)糜貌停?zhí)行員工飯?zhí)玫木筒凸芾硪?guī)定,，不得在飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌汀?/p>

2,、每位員工應(yīng)按量打飯,，不能隨便浪費(fèi)，如有發(fā)現(xiàn),，按規(guī)定處罰,。

十、員工宿舍

1,、員工入職后可根據(jù)個人情況，向人事部提出住宿申請報告,，人事部根據(jù)實(shí)際情況為員工提供一個床位,。

2,、員工辦妥入住宿舍手續(xù)的同時，會收到一份宿舍管理規(guī)定,，員工應(yīng)認(rèn)真閱讀此規(guī)定，并在上面簽字,，以表確認(rèn),，發(fā)現(xiàn)違反，將會按規(guī)定的情節(jié)受到處罰。

3,、除公司補(bǔ)貼用水,，用電外，超出部分由員工分擔(dān),。

十一,、人事資料

填寫餐廳有關(guān)個人資料表格時，必須資料正確,，不得隱瞞,，如有隱瞞或不真實(shí)則可能導(dǎo)致日后損失應(yīng)有本人負(fù)責(zé)，凡遷移住址,、電話號碼,、婚煙狀況、家庭成員變更事宜等,，均應(yīng)立即報餐廳人事部,。

十二、拾金不昧

員工在餐廳范圍內(nèi),，拾到任何財物,，都應(yīng)即時送部門主管或較交人事部，并將詳細(xì)情形記錄在錄在本內(nèi),，若拾取不報且據(jù)為已有,，則以盜竊論處，拾金不昧者,，則將受到表揚(yáng)或獎勵,。

未經(jīng)餐廳總辦同意批準(zhǔn)，任何員工不得向外界透露,、傳播或提供餐廳的內(nèi)部資料,，餐廳的一切有關(guān)文件、檔案的資料不得交無關(guān)人員,，如確需查詢,，請查者通過正常手續(xù)與總辦聯(lián)系。

第一章 總則

一,、適用范圍

本守則適用本公司所有員工,，包括合同工、零散工,、臨時工,。

二、服務(wù)宗旨

本餐廳將通過嚴(yán)格的管理,，高效力的工作,，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受,?！百e客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨,。

三,、目標(biāo)

把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。

四,、工作要求

1,、酷愛祖國，遵守國家的政策法令,、遵守外事紀(jì)律,。

2、酷愛集體,，關(guān)心企業(yè),，嚴(yán)守職責(zé)，酷愛本職工作,，講求職業(yè)道德,，熱忱待客，文明服務(wù),，為本餐廳建立良好名譽(yù),，建立良好的形象。

3,、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則,，一馬當(dāng)先,，尊重下級。

4,、研究業(yè)務(wù)技術(shù),，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷進(jìn)步禮節(jié)禮貌服務(wù)水平,，外語水平,，不斷進(jìn)步為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。

5,、合作精神,。公司的對客服務(wù)，信賴于多個部分和崗位的共同合作,。公司各部分的工作都是為著共同的目標(biāo),，完成對客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必須建立合作意識，在做好本職工作的同時,，要為下一崗位或部分創(chuàng)造條件,，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿意。

6,、服從上司,。

(1)各級員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識。每位員工須明確自己的直接上司,，切實(shí)服從上司,，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時完本錢職任務(wù),。

(2)不得頂撞上司,，不得無故拖延、謝絕或終止上司安排的工作,，若遇見疑問或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴,。

(3)若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時,，可越級向上司領(lǐng)導(dǎo)請示或反映,。

第二章 錄用和解雇

一、錄用原則

本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實(shí)際需要,，對凡是有志為本餐廳服務(wù)者,，視其對某一工作是不是適合，以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核,，凡身體健康,，履歷清楚，通過考核,，符合錄用條件者均有錄用的可能,。

1、申請人必須向餐廳提供以下材料：

①申請書;②親筆寫的自傳;③近期免冠上半身照片三張,，身份證附印件兩張;④畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書及成績冊;⑤待業(yè)證和所住街道先容信,。

2、用工年齡,，凡年滿十六周歲至二十三周歲的男女青年均在此限(特殊技術(shù)和少數(shù)弄衛(wèi)生的零散工不在此限),。

3、凡應(yīng)聘職員必須由人事部分及用工部分與應(yīng)聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作,。

二,、體魄檢查

1、凡應(yīng)聘職工必須在指定的醫(yī)院進(jìn)行體魄檢查,，合格方可錄用,。

體檢及錄用條件：

(1)應(yīng)聘職工必須儀表端正,，五官端正，有一定學(xué)歷,。

(2)男士身高米以上,，女士身高米以上。

(3)視力以上,，無色盲,。 ⑷身體健康，沒有傳染病,。

2,、餐廳對全體員工每一年進(jìn)行一次體魄檢查，對患有傳染病者,，視其病情,，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理,。

3,、試用期及工資

(1)應(yīng)聘職工試用期通常是三個月。在試用期內(nèi),，視其表現(xiàn),，餐廳有權(quán)酌情延長其試用期，試用期滿,，符合餐廳錄用條件者,，餐廳將與其簽訂正式合同。

(2)發(fā)薪方式工資情勢：基本工資,、浮開工資,、技術(shù)或職務(wù)工資(由餐廳參照有關(guān)規(guī)定,，根據(jù)本單位經(jīng)營情況而定),。

4、裁員及解雇

(1)本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他緣由需要減員時，餐廳有權(quán)決定裁減員工,。被裁減的職員應(yīng)服從安排,，不得提出無理要求,。對要裁職員,，餐廳將提早一個月通知其本人及有關(guān)部分。餐廳對被裁減的職員將按合同規(guī)定給予補(bǔ)償,。

(2)辭職：員工辭職須提早一個月通知主管部分，且須填寫辭職申請書,，并經(jīng)主管部分批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù),，否則按非正常辭職處理。

第三章 店規(guī)

一,、個人情況

以下情況下,，員工應(yīng)呈報人事部：

1、住址和電話;2,、婚姻狀態(tài);3,、生育子女。

二,、儀容

1,、儀容要端莊大方。上班要穿工作服,，佩戴工號牌,，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平,。不得露背敞胸,，穿短褲、背心,，卷褲腳,，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳,，穿皮鞋的要擦亮,。

2、頭發(fā)要梳理好,，不準(zhǔn)留長發(fā),，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子,，不準(zhǔn)留長指甲,。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹(可化淡妝)，不準(zhǔn)染指甲,，不準(zhǔn)戴其他飾物,。

3、坐,、立,、行姿勢要端莊,，舉止要大方。坐時不準(zhǔn)將腳放在桌,、椅上,，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方,，兩手垂放或自然曲折在背后或胸前,，不得兩手插兜，不要呆板不動,，倚墻,、靠壁或倚椅靠柜;行走時不能搖頭擺尾，拉手,、搭肩,。

三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌

1,、對待賓客態(tài)度要自然,、大方、慎重,、熱忱,、有禮，做到笑面迎客,，用好敬語,。不以膚色、種族,、信仰,，衣帽取人。

2,、與客人相遇要主動讓路,，會面客人時主動握手，特別是女賓,，若客人先伸出手來和你握手時,，應(yīng)面帶笑臉與客人握手。握手時,，姿勢要端正,，腰要直，上身向前傾,，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手,。

3,、與客人談話時應(yīng)站立端正,，講求禮貌，不瞻前顧后,，低頭彎腰或昂首叉腰,，專心凝聽客人的談話，不與客人搶話,，不中途插話,，不與客人爭辯，不強(qiáng)詞奪理,，談話有分寸,，語氣要溫順，語言要高雅,。

四,、員工勞動紀(jì)律

1、工作時間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

2,、按時上、放工,，上,、放工要走員工通道，不曠工,，不擅離職守;嚴(yán)格執(zhí)行交通制度;不得私自調(diào)班或調(diào)休,，需調(diào)班時必須找好調(diào)班職員，征得領(lǐng)班,，經(jīng)理同意后方可調(diào)班,，不準(zhǔn)串崗。

3,、員工上班前不得飲酒,，吃生蔥、蒜等食品,。上班時不準(zhǔn)吸煙,、吃零食、咀嚼口香糖,。不得剔牙齒,，摳鼻孔，挖耳朵,，打飽嗝,，伸懶腰，打呵欠,，打噴嚏;不隨地吐痰,，丟雜物,，修指甲、搔癢等,。

4,、上班時間不準(zhǔn)做私活、會客,、洗衣服,、洗澡、看書報,、下棋,、打私人電話;不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳頑耍,、聊天;不準(zhǔn)開收錄音機(jī),、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲,、小調(diào),。

5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度,，按時完成任務(wù),，不得無故謝絕或終止工作。

6,、愛惜公司的財產(chǎn),，愛惜一切工(用)具)，留意勤儉原材料,，勤儉用電,、用水，留意裝備的維修,、保養(yǎng);不私拿公眾的物品,。

五、員工工作考勤

1,、每一個公司員工上,、放工時必須打記時卡。打卡后應(yīng)將卡片放回原處,，嚴(yán)禁代人或委托人打卡,，違者給予處罰。

2,、遲到或早退,、曠工：凡超過或提早規(guī)定的上、放工時間一分鐘，即被以為是遲到和早退,。遲到早退(每次)均以10分鐘為限,，超過此時間的則以每增加10分鐘加算一次計(jì)算，每次扣除現(xiàn)金10元,。凡規(guī)定的上班時間遲到或擅自提早離崗1小時，而又無特殊緣由者,，則以為曠工,，曠工分別以4小時以下按一天，超過4小時按2天計(jì)算,，曠工一天算4天,。按員工實(shí)際工資計(jì)算。

3,、如因公差,、外勤、加班,、病假,、事假等緣由未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報告,，應(yīng)備有病,、事假條及醫(yī)院證明等，以備核對,。

4,、全勤獎：凡規(guī)定上班時間遲到或早退、請事假,、曠工,、請病假(一天以上者)，扣除本月的全勤獎,。

六,、制服

1、公司視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服,，員工上崗工作時必須穿著制服,。所穿制服必須保持整齊、清潔,。

2,、公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失,，將按有關(guān)規(guī)定辦理,，員工離開公司時，必須將制服交回有關(guān)部分。

七,、工作證與工號牌

1,、凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每一個人工作證和工號牌。員工當(dāng)值時應(yīng)佩戴工號牌和攜帶工作證,，部分領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)隨時檢查,。

2、工作證,、工號牌如有遺失,、被竊，應(yīng)立即向領(lǐng)班報告,，并由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證(牌),。因使用時間太長而引發(fā)損失者可免費(fèi)更新。

3,、員工離店時,，應(yīng)將有關(guān)證件交回公司。

1,、員工上班時不得將包裹及其他物件帶進(jìn)餐廳寄存,，更不得將有害的物品或制止瀏覽的書刊帶進(jìn)餐廳，放工時不得將餐廳任何物品攜帶出公司,，管理職員有權(quán)檢查,，任何人不得謝絕。

2,、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外,，需持有領(lǐng)班、經(jīng)理簽署的證明,。

第四章 表彰

一,、表彰條件

1、努力研究業(yè)務(wù),，對進(jìn)步業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效力有所發(fā)明,、創(chuàng)造、改革,，成效明顯者,。

2、愛店如家,，積極工作,，熱忱服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)良成績者,。

3,、努力拓展業(yè)務(wù),，積極開辟市場，對公司營業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者,。

4,、在為賓客服務(wù)中，深進(jìn)細(xì)致,，熱忱周到,，使賓客深感滿意被遭到贊美、感謝者,。

5,、嚴(yán)格開支，節(jié)省用度有明顯成績者,。

三、表彰程序按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行

第五章 處罰

一,、處罰條件

1,、員工凡犯有以下條規(guī)之一或類似者，輕者進(jìn)行批評教育,，重者扣發(fā)薪金,。上、放工不打工卡,、代人打卡或請他人代打卡,。不修義表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物,。不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù),。工作時間內(nèi)串崗，打私人電話,、唱歌,、吸煙、吃零食,。在餐廳內(nèi)打架,、爭吵、喧嘩,、粗言穢語,。將專用裝備挪為他用。

2,、公司員工凡犯有以下規(guī)定之一或類似者,，重者降職，輕者停職處罰,。擅離工作崗位,，常常遲到、早退或曠工，無意工作,。對抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo),，煽動他人企圖破壞正常工作秩序。蓄意消耗,，毀壞公司或客人物品,。拿取或偷食公司或人食品，將客人遺失物品據(jù)為己有,，偷盜客人物品,。

3、公司員工凡犯有以下條款之一或類似者,，輕者勸其辭職,，重者開除或無薪開除。在公司內(nèi)亂弄男女關(guān)系,，談戀愛,，或做出任何不道德的流氓行為。 上班時睡覺,。利用工作之便,，謀取私利，造成客人或公司經(jīng)濟(jì)損失,。在餐廳內(nèi)斗毆,、要挾、危害顧客,，同事或上司,。嚴(yán)重失職或嚴(yán)重致使公司名譽(yù)遭到損失。

二,、處罰程序

(1)員工犯有過失,，由員工本人寫出檢討書，若按第一條批評教育或扣發(fā)薪金處理,，由領(lǐng)班或直接經(jīng)理執(zhí)行,。

(2)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書,，若按第二條停職或降職處罰,，由部分經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行，報人事部備案,。

(3)員工假如對處罰或處理意見不服,，可以向上一級或越級上訴。

第六章 安全守則

一,、留意安全

1,、留意防火,、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象,，必須立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并及時查找緣由和處理,，防患于未然,。

2、班前,、班后要認(rèn)真檢查不安全因素,，消除不安全隱患，確保餐廳,、賓客,、員工生命財產(chǎn)安全。

3,、不準(zhǔn)將親友和無關(guān)職員帶進(jìn)工作場所,，不準(zhǔn)在值班室或值簇宿舍留客住宿。

4,、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑、犯法職員或精神病患者,，應(yīng)及時報告直接上司,、總經(jīng)理室和保安部抓緊處理。

1,、保持沉著平靜,，不可惶恐失措。

2,、呼喚同事協(xié)助,，就近按動火警警鈴。

3,、通知電話總機(jī)接線生知會當(dāng)值經(jīng)理及保安部消防中心,。

4、切斷一切電源開關(guān),，并將火警現(xiàn)場的門窗封閉,。

5、利用就近的滅火器材將火撲滅,。

6,、若因漏電引發(fā)的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅。

7,、如火勢擴(kuò)大而致有生命危險,，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場,。

三、緊急事故

1,、全體員工必須大力合作,，發(fā)揚(yáng)見義勇為，一馬當(dāng)先,，奮勇獻(xiàn)身的精神,，全力保護(hù)國家財產(chǎn)及賓客、員工的生命安全,。

2,、如遇意外發(fā)生，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志,，正告無關(guān)職員勿近危險區(qū)及時通知保安部,，當(dāng)值經(jīng)理和總經(jīng)理迅速進(jìn)行處理。

餐飲管理員工手冊

一,、員工管理

1,、錄用原則

2、入職程序

3,、轉(zhuǎn)正程序

4,、離職程序

5、考核標(biāo)準(zhǔn)

6,、升遷標(biāo)準(zhǔn)

7,、調(diào)用管理

8、薪資標(biāo)準(zhǔn)及管理

9,、考勤管理

10,、請休假管理

11、福利管理

12,、獎罰條例管理

13,、行為規(guī)范管理

14、員工餐管理

15,、員工宿舍管理

二,、京味齋員工崗位職責(zé)

四、公司機(jī)構(gòu)設(shè)置圖員工管理

(一)錄用原則

公司遵循“以人為本,，廣招賢才,，共同發(fā)展”的原則。根據(jù)工作需要,，在核定編制內(nèi),，錄用能勝任相應(yīng)崗位工作，素質(zhì)較高的人員,，并充分考慮錄用人員的自然情況,，知識層次,，專業(yè)技能等方面。公司用人宗旨是“有德有才,，提拔使用;有德無才,，培養(yǎng)使用;無德有才，酌情使用;無德無才,，堅(jiān)決不用,。

(二)入職程序

1、新員工經(jīng)店長(廚師長)面試合格后才予以試用,，試用期原則定為1——3個月,。3個月后為正式員工，以轉(zhuǎn)正單為準(zhǔn),，由經(jīng)理審核批準(zhǔn),。

2、新員工面試合格者,，經(jīng)店長(廚師長)批準(zhǔn)辦理報道手續(xù),，仔細(xì)填寫本企業(yè)的員工檔案表(既個人簡歷表)，繳驗(yàn)身份證復(fù)印件,，畢業(yè)證書和相關(guān)學(xué)歷證書和1寸近期免冠照片3長,。

3、在庫管處領(lǐng)取員工工牌,，工服,，考勤卡員工手冊等相關(guān)物品。并簽字確認(rèn),，仔細(xì)填寫入職表。

4,、由店長(廚師長)安排實(shí)習(xí)期工作,。

(三)轉(zhuǎn)正、辭退程序

1,、在本企業(yè)工作期間按照國家規(guī)定需辦理的各種證件(暫住證,，健康證，就業(yè)證)費(fèi)用由員工,，自理企業(yè)可酌情墊付,，并從員工的工資中扣除。

2,、在試用期內(nèi)工作能力突出,、成績顯著，由部門主管提請企業(yè)可酌情予以提前轉(zhuǎn)正以資鼓勵,。以轉(zhuǎn)正單為準(zhǔn),，由經(jīng)理審核批準(zhǔn),。

3、在試用期間如果品行欠佳或不能適應(yīng)本店工作,，本店有權(quán)予以辭退除試用期基本工資外,，不再給予資遣費(fèi)和旅行補(bǔ)助費(fèi)。如違反公司行為規(guī)范等其它管理規(guī)定者,，情節(jié)嚴(yán)重須辭退,，按相應(yīng)管理規(guī)定執(zhí)行。

(四)離職程序

1,、在試用期內(nèi)辭職,，必須提前7天書面申請，轉(zhuǎn)正后應(yīng)提前一個月向主管遞交辭職申請,，經(jīng)餐廳店長批準(zhǔn)一個月后辦理辭職手續(xù),。

2、員工按正常程序辭職,，企業(yè)批準(zhǔn)后退回床位,，洗凈的工服等相關(guān)物品交回指定部門，由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人開具接收證明,，經(jīng)理憑此證明和原始押金收據(jù)向員工退還工服押金,，但工服被人為損壞者，本企業(yè)有權(quán)向員工收取部分折舊費(fèi),，如工服押金收據(jù)不慎丟失押金不予退還,。

3、最后交接完畢搬出宿舍到經(jīng)理處領(lǐng)取當(dāng)月工資,、獎金,、工服押金。

4,、如不按程序辦理企業(yè)有權(quán)將扣發(fā)當(dāng)月工資,、獎金和押金。

(五)考核管理制度

1,、積極參加公司制定的培訓(xùn)工作,，努力提高服務(wù)技能，服務(wù)技巧,。

2,、每月公司定期會對各個部門，各個崗位進(jìn)行考核,。

3,、在考核過程中，嚴(yán)禁徇私舞弊的現(xiàn)象,。對違反者將根據(jù)相關(guān)管理進(jìn)行處罰,。

4,、每次考核結(jié)束，公司會根據(jù)相應(yīng)考核成績進(jìn)行調(diào)整,。對不合格者會加強(qiáng)培訓(xùn),，并再次考核。如三次考核不達(dá)標(biāo)者,，公司根據(jù)管理制度進(jìn)行處罰,。

(六)升遷標(biāo)準(zhǔn)

1、根據(jù)每月公司對各個部門,，各個崗位的考核情況,，如初級員工考核成績達(dá)到中級考核標(biāo)準(zhǔn)則上升到中級，中級員工考核成績達(dá)到高級則上升到高級,，以此類推;反之如中級員工考核成績沒有達(dá)到中級考核標(biāo)準(zhǔn)則降為初級員工,，以此類推。

2,、對對于公司有重大貢獻(xiàn)的員工,，其各方面表現(xiàn)良好的員工，公司按實(shí)際情況可酌情破格提升,。

(七)調(diào)用管理

(1)因公司的需要,，會對各個崗位做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。因此會調(diào)用員工由此崗位到另一個崗位,。員工不得以任何理由拒絕公司的調(diào)用,，應(yīng)積極配合公司做調(diào)整。

(2)在員工調(diào)用中,，必須填寫員工調(diào)職表,，并申報到人事部做記錄。不寫調(diào)職表的,，公司按照相關(guān)規(guī)定處罰,。

(八)、薪資標(biāo)準(zhǔn)及管理

1,、公司發(fā)薪日期為每月5—8日，支付上月月初至月底的薪酬,，若遇周日或特殊情況經(jīng)理會提前告知,。

2、員工的薪酬由基本工資,、獎金,、補(bǔ)貼、加班費(fèi),、福利,、等部分組成,。薪酬的評定以能力、貢獻(xiàn),、責(zé)任為主,，按照崗位、經(jīng)驗(yàn),、能力的差異確定試用期和轉(zhuǎn)正后不同的薪酬級別,。

3、薪酬的級別并不是固定的,，公司會定期進(jìn)行考核,，根據(jù)考核成績的優(yōu)異來進(jìn)行調(diào)整。對于崗位異動后,，其工資按照新崗位的工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。

4、員工在工作中成績突出者,，可獲得獎勵性的薪酬,，獎勵性的薪酬分：一次性獎勵、提前晉級,、跳躍式晉級,。

(九)考勤管理

1、各店工作時間有各店自定,，考勤由廚房和前廳分別對各自部門所屬員工進(jìn)行,，考勤打卡的方式有主管或廚師長或指定的其他人員負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理，考勤單上各類假別用不同的符號或文字加以區(qū)別,，因公外出而不能考勤時,，應(yīng)在考勤單上注明外出事由。

2,、考勤界定及其相關(guān)處理

(1)遲到：在規(guī)定上班時間后30分鐘內(nèi)到崗即為遲到,，遲到一次扣罰10元。

(2)早退：在規(guī)定的下班時間前30分鐘內(nèi)離崗或中途離崗30分鐘即為早退,，早退一次扣罰10元,。

(3)曠工：無故缺勤或請假未準(zhǔn)而擅自離崗即為曠工。遲到30—120分鐘之間扣除當(dāng)日工資,，120分鐘以上即為曠工一天,。曠工按照“曠一扣三”給予處罰，即曠工一天扣罰三天的工資和全月獎金,，曠工倆天扣除當(dāng)月全部工資,、獎金及其它收入、按自動離職處理。(開除不發(fā)放工資,、獎金,，不退還押金)

3、員工累計(jì)當(dāng)月曠工2天予以辭退;其中每遲到3次折合為曠工一天扣除當(dāng)月全部獎金;員工全年累計(jì)曠工3天予以辭退

4,、打卡：員工每天上下班按時打卡,，代打卡者發(fā)現(xiàn)一次當(dāng)月扣除100元，本人扣50元二次開除,，負(fù)責(zé)人失誤罰負(fù)責(zé)人一次100元,。

5、病假：員工有病必須有正規(guī)醫(yī)院的病歷及病假證明,，若遇急診應(yīng)電話請假，事后補(bǔ)交急診醫(yī)院的病歷及病假證明。員工因病休假期間無工資、獎金及其它收入，當(dāng)月病假累計(jì)1周以上(含一周)扣除當(dāng)月獎金的一半,。

6、事假：員工請事假應(yīng)事先提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假,，因急事不能到單位請假的員工,，應(yīng)及時電話請假，事后補(bǔ)假條,。員工因事休假期間無工資,、獎金及其它收入當(dāng)月事假在3天至一周扣除當(dāng)月獎金一半,，1周以上扣除當(dāng)月全部獎金,。

7,、工傷：員工在工作期間、工作場所因公按正確程序操作發(fā)生問題視為工傷,。

(1)員工在崗上班時因意外原因或由他人操作失誤造成的工傷，公司負(fù)責(zé)正常治療的醫(yī)藥費(fèi)和治療期間的基本工資。

(2)員工在崗上班時由于員工本人操作失誤造成的工傷公司只付正常治療的醫(yī)藥費(fèi)的20%,。治療期間請病休不發(fā)基本工資。

(3)員工在崗上班時,，由于違反操作規(guī)程而造成本人工傷其治療費(fèi)用和病休期間工資公司一律不負(fù)責(zé),。

(4)違反操作規(guī)程造成他人工傷者公司追究肇事員工經(jīng)濟(jì)、法律的責(zé)任,。

8,、請休假管理

(1)無論請病假或事假嚴(yán)格按照考勤中規(guī)定執(zhí)行,。

(2)員工全年累計(jì)病假、事假超過10天(含10天)以上公司有權(quán)予以辭退,。上級領(lǐng)導(dǎo)特批除外,。

(3)員工每個月固定休息4天，如因工作需要不能休息,，公司應(yīng)安排補(bǔ)休或給予加班費(fèi),。

(4)員工自轉(zhuǎn)正之日滿一年后，可享受帶薪年假10天,，(含當(dāng)月4天公休),，年假期間發(fā)放基本工資，當(dāng)月可享受半獎待遇;放棄年假企業(yè)發(fā)放6天加班費(fèi),。

(5)員工自轉(zhuǎn)正之日起,，工作滿兩年后可享有帶薪婚假一周(婚假期間只發(fā)放基本工資)。

9,、福利管理

(1)前廳員工每月發(fā)放工鞋一雙,，女員工著裙裝上崗夏天每月發(fā)放長襪兩雙;廚房員工每月鞋補(bǔ)5元，管理層每月發(fā)鞋補(bǔ)10元,。

(2)公司每年將不定期舉行先進(jìn)員工和管理人員娛樂活動及文體活動(如登山,、郊游、旅游,、晚會,、公司周年慶祝活動等),。

(3)公司每年將為優(yōu)秀員工和中層干部以上人員提供內(nèi)訓(xùn)和外出學(xué)習(xí)的機(jī)會,，提高其綜合管理水平及業(yè)務(wù)水平。

10,、獎罰條例管理

<1>獎勵

1>表彰方式

(1)通報表揚(yáng),，在店鋪范圍內(nèi)表彰。

(2)實(shí)物獎勵,，一次性發(fā)給獎品,。

(3)授予獎勵，一次性給一定數(shù)額的獎金,。

(4)晉級加薪,，晉升職務(wù)并增加工資。

2)獎勵條件

(1)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，需受到客人的書信贊揚(yáng)者;

(2)提出了合理化的建議,，為店鋪采納,，并使企業(yè)明顯受益者;

(3)獲得“月度、年度優(yōu)秀員工”稱號者;

(4)工作有特殊貢獻(xiàn)者;

(5)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時采取措施,，避免重大事故發(fā)生者;

(6)為保護(hù)企業(yè)和客人財產(chǎn)免遭損失，見義勇為,、奮不顧身搶救者;

(7)愛店如家積極工作,、熱情服務(wù)、創(chuàng)造奇跡者,。

<2>處罰

1>過失類別

1)輕微過失

(1)無故遲到,、早退;

(2)上班時不穿整潔的制服無適當(dāng)裝束，不按規(guī)定佩戴工號牌;

(3)上班時行為不檢(如喧嘩,、吵鬧),，嚼口香糖等;

(4)上班時聽廣播、看電視,、進(jìn)行娛樂活動(如打牌,、下棋)等;

(5)在餐廳和廚房等上班區(qū)域內(nèi)抽煙;

(6)工作粗心大意或未按規(guī)范操作而造成輕微損失;

(7)當(dāng)班時竄崗、脫崗;

(8)當(dāng)班時處理私事會客等;

(9)上班時有不衛(wèi)生或不安全行為;

(10)未經(jīng)批準(zhǔn)擅自在衣柜加鎖或調(diào)換鎖頭;

(11)將客用食品或其它非私人物品放在更衣柜內(nèi);

(12)未經(jīng)部門經(jīng)理或主管批準(zhǔn)私下?lián)Q休或自行換班;

(13)不積極配合培訓(xùn);

(14)上班時間使用餐廳電話處理私事的,。

2)嚴(yán)重過失

(1)當(dāng)班時間睡覺或怠工

(2)違反安全條例造成不良影響的;

(3)未經(jīng)許可在店內(nèi)飲酒并帶醉上班;

(4)在店內(nèi)爭吵造成不良影響的;

(5)對客人不禮貌,，服務(wù)態(tài)度欠佳;

(6)直接或間接索要小費(fèi)和禮品;

(7)無理不服從拒絕或故意不完成上級委派的工作;

(8)造謠中傷他人的;

(9)擅自將餐廳物品(包括客人遺留物品)帶離餐廳的;

(10)曠工一天以上的;

(11)開假證明休病假的;

(12)拾遺不報的;

(13)偷拿酒店內(nèi)所屬食品和飲料;

(14)隱瞞或不理會客人投訴的,。

3)重大過失

(1)觸犯國家法律而受到刑事處分的;

(2)盜竊餐廳和客人及同事物品財產(chǎn);

(3)私帶武器或其他禁物進(jìn)入酒店;

(4)重大欺詐行為;

(5)賭博或的;

(6)向他人泄露,、提供酒店內(nèi)部機(jī)密的;

(7)傳播淫逸刊物和音像制品的;

(8)挑撥和激怒上司和同事而引發(fā)毆打或嚴(yán)重行為的;

(9)參加非法罷工和停工的;

(10)提供假資料和報告、偽刪改單,、證明的;

(11)蓄意破壞損毀店里財產(chǎn),、設(shè)備和資料的。

2>處罰標(biāo)準(zhǔn)

在餐廳需要對員工進(jìn)行處分時,，將本著公平一致,，一視同仁的態(tài)度，采取合理的手段,，達(dá)到教育員工的目的,，處分分為口頭警告、記過,、降職,、降薪、停職,、留店查看,、辭退和開除。

(1)觸犯輕微過失、處以口頭警告,、并處罰10—30元;

(2)觸犯嚴(yán)重過失,、按情節(jié)處以記過、記大過,、降職降薪;

(3)觸犯重大過失,、將按情節(jié)予以辭退或開除。

11,、行為規(guī)范管理

<1>儀容儀表,、儀態(tài)必須按照公司規(guī)定執(zhí)行。(詳情參看前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn))

<2>日常行為要嚴(yán)格遵守國家,、地方法律和公司的規(guī)章制度,，遵守公民道德規(guī)范。

<3>員工職務(wù)行為準(zhǔn)則

(1)基本原則

(2)經(jīng)營活動

(3)利益

(4)利益沖突處理

(5)傭金和回扣

(6)交際應(yīng)酬

(7)保密義務(wù)

(8)保護(hù)公司財產(chǎn)

(9)行為的自我判斷與咨詢

(10)投訴與受理

12,、員工餐管理

(1)用餐員工須遵守用餐秩序,，服從管理人員的用餐安排。

(2)文明用餐,，不得在用餐時喧嘩,、打鬧、不得影響其他客人用餐,。

(3)講究衛(wèi)生,，餐具應(yīng)清洗干凈，用餐環(huán)境應(yīng)打掃干凈,。

(4)員工用餐時按量取菜盛飯,，不得浪費(fèi)，違者罰款50元或給予其他相應(yīng)處分,。

(5)愛護(hù)餐具,，輕拿輕放，不得損壞,，否則照價賠償,。

(6)工作餐和聚餐原則上只限本人，員工不得擅自將親朋好友帶入餐廳食用員工餐,。

(7)員工只能在餐廳內(nèi)用餐,，不得將食物帶出店外。

(8)員工當(dāng)日未享用工作餐,，作員工自動放棄處理,，公司不在給予任何經(jīng)濟(jì)或其他補(bǔ)償。

13,、員工宿舍管理

(1)自覺保持宿舍衛(wèi)生,，嚴(yán)格按照衛(wèi)生、輪流值日表值日，如有遺忘罰打掃一周宿舍衛(wèi)生,。

(2)在宿舍內(nèi)不得大聲喧嘩,、吵鬧，以免影響他人和鄰居的休息,。

(3)嚴(yán)禁夜不歸宿,，如有特殊情況，提前和主管申請,。

(4)嚴(yán)禁帶非本店人員進(jìn)入宿舍,，嚴(yán)禁外人在宿舍留宿，如有特殊情況必須經(jīng)主管批準(zhǔn),。

(5)節(jié)約水,、電，愛護(hù)公共設(shè)施,，不在宿舍內(nèi)亂拉亂插電線,、電器，以免發(fā)生危險,。

(6)住宿人員保管好個人貴重物品,，出現(xiàn)任何后果個人負(fù)責(zé)。

(7)住宿人員要注意安全,，屋內(nèi)無人時,，要關(guān)好門窗，鎖好屋門注意防火防盜,。

(8)住宿人員必須配合宿舍長的工作,，聽從安排，宿舍長要以身作則,。

(9)嚴(yán)禁男女亂竄宿舍,，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博,、酗酒,。以上規(guī)定如有違反，根據(jù)情節(jié)輕重處罰,，輕則處以10—30元罰款,，重則開除。

餐飲連鎖管理員工手冊

服務(wù)是一種強(qiáng)有力的競爭手段,，在產(chǎn)品質(zhì)量,、價格大體相同的情況下，多一個服務(wù)項(xiàng)目就即是多了一種競爭手段,，通過我們在服務(wù)一線的優(yōu)良表現(xiàn),，可以吸引顧客，滿足消費(fèi)需求。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下,，我們必須建立新的服務(wù)質(zhì)量觀：

1,、要建立服務(wù)也是商品的觀念;

2、要建立商品質(zhì)量,、勞務(wù)質(zhì)量,、環(huán)境質(zhì)量并重齊抓的觀念;

3、要建立“全方位”,、“立體型”抓服務(wù)質(zhì)量的觀念;

4,、要建立經(jīng)營促服務(wù)，服務(wù)促經(jīng)營,，經(jīng)營服務(wù)一起抓的觀念,。

“服務(wù)顧客”是及具挑戰(zhàn)性的工作，要做得好,，不單單是遵守標(biāo)準(zhǔn)或熟練的技能即可以,，我們在門店面對五花八門的顧客，我們的目標(biāo)是使得每位顧客都感到滿意,。挑戰(zhàn)性高,，但其實(shí)不困難。只要你的觀念正確,、積極,，以下幾項(xiàng)重點(diǎn)將會使你在顧客服務(wù)方面進(jìn)步得更快。

了解顧客對我們的意義

“顧客是我們的老板”,，不是口號,。想一想，我們的生意是從每件商品中一份份建立起來的,，所以每位顧客對我們而言都是重要人物,。當(dāng)他們愿意一而再，再而三地光臨“一帆快餐”時,，便是向我們傳遞一個信息：“他們是多么喜歡“一帆快餐”所提供的產(chǎn)品及服務(wù),，乃至他們還會向親友推薦”。據(jù)調(diào)劑,，當(dāng)一個顧客滿意時他會告知4-5個人,，但一名顧客不滿意時，他會將不愉快的經(jīng)驗(yàn)告知10-20個親朋好友,。這對公司長時間的發(fā)展影響至為重要,。

101%的顧客滿意是甚么?這個題目其實(shí)不復(fù)雜，實(shí)在你心中已有了一個相當(dāng)明確的概念,。由于你就是一位顧客,。當(dāng)你每次到外面購物,、用餐時，你所期看得致電的優(yōu)良產(chǎn)品和優(yōu)良服務(wù),，便是你的顧客所期看得到的,，身為專業(yè)服務(wù)職員重要職責(zé)便是滿足顧客的期待。

有些員工草草服務(wù),，以致疏忽了出色服務(wù)所包括的更重要的部份,。他們講話過快，以致顧客不能理解具體內(nèi)容,。他們沒有掌控好量,，造成商品缺斷貨、顧客無可選商品;他們把問候應(yīng)用得那樣僵硬和冷感,，以致顧客以為面對的是一個機(jī)器人;他們不進(jìn)行眼光接觸,，由于他們以為浪費(fèi)時間，而且他們從不微笑,。由于他們根本沒看到對方存在的重要性,。

有些面對顧客的員工熟悉不到他們留給顧客的印象恰正是早早邁向成功的基礎(chǔ)。每位與顧客接觸的員工都必須曉得：自己在顧客眼中代表的是跑堂小二,。試想一下：難道您不以商店員工態(tài)度來判定商店的好壞嗎?當(dāng)你打算到一家商店購物或用餐時,，迎面出來一名衣著齷齪的服務(wù)員時，你會不會到這家商店(餐廳)是不是安全可靠?

記住,，在任何企業(yè)中,，直接與顧客接觸員工的表現(xiàn)將直接影響到公司的形象。人們從服務(wù)于他們的員工身上可判定出公司的管理情況,。

將以上幾項(xiàng)重點(diǎn)隨時放在心中且付諸行動,，你也將在機(jī)會由顧客的回應(yīng)中得愉悅的成績感。

一,、顧客心理

需求是一定生活條件下和社會環(huán)境中,，消費(fèi)者個體對維持和發(fā)展生命的客觀事物的需要和欲看在頭腦中的反映。

1,、消費(fèi)來自需求

消費(fèi)需求又可回結(jié)為生理需求和心理需求兩大類,，經(jīng)具有以下特點(diǎn)：

(1)層次性;

(2)多樣性;

(3)發(fā)展性;

(4)伸縮性;

(5)可引誘性。

現(xiàn)代貿(mào)易理念以為需求是可以“創(chuàng)造“的,，因此它比引誘的面更寬,。消費(fèi)心理學(xué)的研究表明,，顧客在進(jìn)進(jìn)商店或服務(wù)場所之前,，一般都是先具有購買某種商品的需求欲看，這類需求欲看會產(chǎn)生一種動力,，這就是購買動機(jī),。

2,、購買動機(jī)種類

購買動機(jī)大體有以下幾種：求實(shí);求新;求美;求名;求利。

顧客的消費(fèi)心理大體可回納以下：

(1)求新心理;

(2)求實(shí)心理;

(3)求美心理;

(4)求快心理;

(5)求名心理;

(6)選擇心理;

(7)疑慮心理;

(8)厭煩心理;

(9)緊張心理;

(10)習(xí)慣心理;

(11)逆反心理;

(12)緩購心理;

(13)位移心理;

(14)顯耀心理;

(15)廉購心理;

(16)反射心理;

(17)自尊心,。

3,、購買行為種類

習(xí)慣型;

理智型;

經(jīng)濟(jì)型;

沖動型;

4、顧客的心理活動

顧客購買商品的心理活動一般可分為七個階段：

(1)留意;

(2)愛好;

(3)聯(lián)想;

(4)欲看;

(5)比較;

(6)決定;

(7)購買及滿意,。

5,、影響顧客態(tài)度的因素

需求因素;

知識因素;

團(tuán)體因素;

經(jīng)驗(yàn)因素;

個體差異因素;

習(xí)慣因素等。

6,、改變顧客態(tài)度的因素

(1)宣傳者的名譽(yù)：包括可信性與專業(yè)性,。

(2)態(tài)度轉(zhuǎn)變者的個人因素，包括其人格因素,，迷信權(quán)威的程度,，性別，智力水平,，逆反心理,，首因效應(yīng)等。

首因效應(yīng)是普通心理學(xué)記憶研究中提出的一個原理,。這個原理表明,，最早接受的信息對接受者影響最大，而且這類影響也較持久,。這類現(xiàn)象在平常生活中常見,。一名顧客剛進(jìn)商店就遭到營業(yè)員的熱忱接待，他對服務(wù)員的態(tài)度就表示滿意,，乃至也愿意買這位營業(yè)員所提供的商品,。又如，一項(xiàng)新產(chǎn)品為盡快投進(jìn)市場,，因斟酌不周,，還有這樣那樣的缺點(diǎn)，給顧客的第一印象就會很差,，就輕易致使這個新品牌的xxx,。固然第一印象其實(shí)不一定反映事物的本質(zhì)，但由于初次印象經(jīng)常令人銘記于心且不容易改變,，常常會造成顧客的偏見,，所以作為銷售者，為在顧客心中建立對本企業(yè)及商品良好的形象,，必須重視人們這類心理上的首因效應(yīng),。

掌控顧客心理，通過有效的服務(wù)達(dá)成每筆銷售,，是我們經(jīng)營的基本目的,。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的服務(wù)是服務(wù)工作的基礎(chǔ),，對這些我們必須要遵守和執(zhí)行的規(guī)范的學(xué)習(xí)，可讓我們具有基本的服務(wù)禮節(jié)方面的知識,，具有接待顧客的基礎(chǔ)能力,。

服務(wù)中我們使用我們的語言和形體向顧客傳達(dá)我們的商品信息和對顧客的敬意。我們要有著極強(qiáng)的商品知識,，對我們的商品,、相干的制度流程很熟習(xí);還要有發(fā)自心底的工作熱忱，并且要學(xué)會將這類感覺傳達(dá)給顧客;同時,，還得具有一定的應(yīng)變能力,，針對顧客提出的各類題目做出公道的回答。這些都是屬于我們服務(wù)工作的范疇,，下面我們分別來進(jìn)行一些了解,。

1、“儀容儀表”

不管是收銀員還是門店的服務(wù)員首先要做到自己的個人形象和門店清潔愉快的環(huán)境一致,，并且要讓顧客通過我們的每一個細(xì)節(jié)的工作接受直至認(rèn)可我們的門店,，并且把進(jìn)我們店消費(fèi)、休閑成為他(她)的生活習(xí)慣中的一部份,。要到達(dá)這樣的一個效果,，我們就需要從每一個環(huán)節(jié)著手

1)讓我們先來看看對我們個人的儀容儀表方面的一些基本要求

a. 和顧客交換的進(jìn)程，一個清新健康的外觀形象可以給顧客一個寬松,、舒心的感覺,。所以，時刻保持一個健康的外形很重要;

b. 我們在上崗之前,，看看我們的著裝是不是規(guī)范,，工衣、工帽,、胸卡是不是潔凈,，有無依照規(guī)范進(jìn)行穿著和佩帶;

c. 我們上崗時候檢查檢查我們的身上是不是佩帶有不符合規(guī)范的飾品。

實(shí)在,，我們崗位上的每位員工除我們的著裝和外形非常重要以外,，更重要的是我們的精神狀態(tài)，所以我們在接待顧客的時候要學(xué)會向顧客微笑,，一種真正發(fā)自內(nèi)心的笑,，一種健康明朗的笑、一種自信的笑,。

當(dāng)我們站立的時候,，我們一樣也需要留意自己的站立姿勢和儀態(tài)要求。標(biāo)準(zhǔn)是：挺胸抬頭,，眼睛自然平視,，全身保持一個自然輕松的狀態(tài);雙手自然下垂或交叉置于小腹前,，交叉時將左手置于右手的上面;雙腳腳尖呈60度自然分開,。

2)我們行走的時候需要留意

a. 行走中應(yīng)昂首,、挺胸、收腹,，眼睛要平視,，肩要平，身要直,，兩臂自然下垂擺動,，腿不大幅度打彎;

b. 行走時不可搖頭擺尾、吹口哨,，不得瞻前顧后,，手不得插進(jìn)口袋或打響手指;

c. 不要與他人拉手、摟腰,、勾肩,、搭背;

d. 不要在門店內(nèi)奔跑，跳躍;

e. 走路時男士不要扭腰,，女士不要晃動臀部;

我們在平常生活中構(gòu)成的一些習(xí)慣可能一不謹(jǐn)慎就在工作場所中流露出來,，所以我們在工作中一定要留意這些平常的小動作和生活習(xí)慣，比如有甚么事情的時候習(xí)慣抓耳撓腮,、習(xí)慣性的掏耳朵,、挖鼻孔等等。

由于我們的崗位是常常性的和顧客進(jìn)行交談,，所以我們還要留意口中是不是有異味;那末上崗之前我們千萬不要吃那些輕易帶來異味的東西,，象蔥、蒜,、醋等,。固然更加不能飲酒上崗了，假如你身上的煙味很重,，那末上崗之前也需要進(jìn)行一些簡單的處理,。

上崗以后，不可以吃零食,，更加不能在和顧客交談時嘴里依然嚼著類似口香糖之類的東西,。

2、“接待語言”

與顧客溝通最基本的手段就是和顧客的語言交換,，熱忱彌漫的話語可讓顧客感遭到熱融融的家的感覺,。相反，一句傷人的話可以引發(fā)顧客情緒的變化,，乃至發(fā)生爭吵,。所以,，這個環(huán)節(jié)我們最需要的就是拿出我們的熱忱，讓真心的話語把顧客和我們的間隔拉的更近,。

1)基本要求：

1. 與顧客溝通要講普通話,，除十分必要外，不得講方言;

2. 用詞要正確,、精練,，用語要通俗易懂;

3. 腔調(diào)要柔和，音量要適中;

4. 既要十分尊重顧客,，又要不驕不躁;

5. 任什么時候候都不得與顧客發(fā)生沖突;

6. 欺侮,、謾罵顧客者一概解雇。

2)經(jīng)常使用狀態(tài)用語：

(1)看見有人進(jìn)店時：“您好(你好)”;凌晨9：00之前說“您早(早)”/歡迎光臨!

(2)看到顧客有困難時：您好,，需要我?guī)兔?/p>

(3)暫時沒法為顧客提供服務(wù)時：對不起,，請您稍等一下(麻煩您稍等)

(4)看到顧客在店內(nèi)吸煙時(禁煙門店)：對不起，店內(nèi)不能吸煙,，麻煩您把煙滅掉好嗎

(5)顧客結(jié)帳時：您好;您共消費(fèi)45元,，您用現(xiàn)金還是信用卡;我收您50元;我找您5元，請您核對好您的錢和發(fā)票;請您拿好您的餐品,。

(6)送別顧客時：這是您的餐品,，請拿好

(7)顧客離開時：您慢走，再見

(8)銀臺沒有零錢時：請問您有零錢嗎?您最好能預(yù)備零錢;謝謝您

(9)顧客提出意見或建議時：您提的寶貴意見,，我會及時上報,，謝謝您對我們工作的關(guān)心

(10)顧客埋怨買不到餐品時，應(yīng)向顧客致歉,，并且給予建議：對不起,，現(xiàn)在恰好賣完，您要不試一下這款?”(形容相近餐品),，口味蠻好的,。

(11)顧客詢問餐品是不是新鮮可靠時，我們應(yīng)當(dāng)以肯定確認(rèn)的態(tài)度說：我們的餐品都是現(xiàn)場制作,，保證新鮮,，您可以放心食用

(12)服務(wù)員將餐品遞給顧客時：“您點(diǎn)的餐齊了，請慢用,?！?/p>

(13)遇有顧客招呼時，應(yīng)立即以正面面對顧客,，同時迎向顧客,，基本用語為：您好，我能為您作點(diǎn)什么?或您好，有何吩咐?千萬別說：“喊什么,，等一會!沒看我正忙著?假如現(xiàn)場人多,，同時又不能為幾位顧客服務(wù)，應(yīng)當(dāng)說：對不起,，讓您久等了!您需要甚么?請稍等,，馬上給您拿!

(14)當(dāng)為顧客提供餐品時，應(yīng)雙手遞上,，同時說：您要的菜來了,，請拿好;哪位的點(diǎn)的餐,，請取一下,。

(15)顧客詢問餐品項(xiàng)目時，可先挑不同價位的商品略作先容,，并指引顧客查看價格牌,，同時說：具體的商品目錄在這里，請您選擇,。

(16)對那些可能燙手的餐品,，在提供給顧客時，應(yīng)進(jìn)行善意提示：剛剛出爐(鍋),，謹(jǐn)慎燙手,，請拿好。

我們在服務(wù)進(jìn)程中,，把握好基本的服務(wù)規(guī)范以后,，就要認(rèn)真往分析顧客需求，把握相干的服務(wù)技能,。完全遵照服務(wù)規(guī)范往做可讓你成為一位可以工作的員工,，但曉得了相應(yīng)的服務(wù)技能才可以真正成為一位合格的員工。服務(wù)進(jìn)程中實(shí)在無外乎就是接待顧客購物,、接待顧客投訴,、了解顧客需求等等知識。有了這些基礎(chǔ)的東西,，你才能夠真實(shí)的服務(wù)于顧客,，下面我們來學(xué)習(xí)一下這方面的一些知識。

1,、餐飲服務(wù)三大要求

1)f(fast快速)

指服務(wù)顧客必須在最短的時間內(nèi)完成,。由于寶貴的時間稍縱即逝，因此,，對講求時間管理的現(xiàn)代人而言,，能否在最短的時間內(nèi)享用到美食，是他們決定踏進(jìn)店內(nèi)與否的關(guān)鍵之一，因此我們要十分重視時間的把握,。

2)a(accurate正確,、精確)

不管餐廳的食品多么的可口，倘若不能把顧客所點(diǎn)的食品正確無誤的送到顧客手中,，一定給顧客一種“服務(wù)的態(tài)度十分草率,，沒有條理”的壞印象。所以我們要堅(jiān)持在尖峰時段,，也要不慌不忙且正確的提供顧客所選擇的餐點(diǎn),。這是一帆快餐對員工最基本的要求。

3)f(friendly友善,、友好)

友善與親切的待客之道,。不但要隨時保持善意的微笑，而且要能夠主動探索顧客的需求,。假如顧客選擇的食品中沒有甜點(diǎn)或飲料時,，我們的服務(wù)職員應(yīng)微笑地對你說：“要不要參考我們的新產(chǎn)品或是點(diǎn)杯飲料呢?”這么做，不但能向顧客先容新的產(chǎn)品也同時增加了營業(yè)額,。

2,、周到服務(wù)六步驟

1)與顧客打招呼 (歡迎光臨)

一帆快餐餐飲要求每位服務(wù)職員都必須在正確的時機(jī)以正確的用語招呼問候顧客，而且必須精神抖擻,，面帶微笑,，大聲的向顧客打招呼問好。

當(dāng)顧客一進(jìn)店就聽到服務(wù)職員熱忱,、真誠的問候,，會立即對餐廳產(chǎn)生好感。因此服務(wù)員必須在顧客到店5秒種內(nèi)招呼接待,，招呼的問候用語：“歡迎光臨”,、“請到這里來”、“早上好”,、“晚上好”等布滿溫情的語句,。

2)詢問或建議點(diǎn)餐

顧客預(yù)備點(diǎn)餐，服務(wù)員須保持一套慣常的禮貌用語,，諸如“您要點(diǎn)甚么?”,、“請問您需要些什么?”等。

若顧客詢問新推出的產(chǎn)品或促銷活動,，服務(wù)職員必須以適當(dāng)?shù)乃俣?、親切的語氣，簡單而清楚的為顧客解說,，以增加顧客購買的愛好,。

顧客點(diǎn)餐終了,，服務(wù)職員必須復(fù)誦一遍顧客所點(diǎn)購的食品與數(shù)目，若發(fā)現(xiàn)錯誤須立即更正,。另外服務(wù)職員應(yīng)當(dāng)捉住機(jī)會想顧客傾銷食品,，但建議的食品不要超過一項(xiàng)，以避免引發(fā)顧客反感,，例如“今每天氣這么熱,，您需要增加一杯冰豆?jié){嗎?”

全部點(diǎn)購終了，服務(wù)職員必須清楚的告知顧客：“您所點(diǎn)的食品總共45元”,，以便顧客在服務(wù)職員拿取食品時取出錢來預(yù)備付帳,。

3)收款

當(dāng)服務(wù)職員(收銀員)從顧客手中接收支付的金額和找回零錢時，必須大聲將各項(xiàng)金額復(fù)誦清楚,。例如：“謝謝您,，總共45元，收您50元,，找回您5元,?！?/p>

(注：以上三步常由收銀員完成,，收銀員必須在60秒內(nèi)完成)

4)預(yù)備顧客所點(diǎn)的食品

服務(wù)職員應(yīng)先對顧客說“請稍等”，然后默記顧客所點(diǎn)的食品內(nèi)容與數(shù)目,。迅速按要求包裝餐品,，遞交顧客手中;

5)將顧客點(diǎn)的食品交顧客手中

服務(wù)職員將顧客點(diǎn)購的食品全部拿齊后，用雙手將托盤輕輕抬起送到顧客眼前,，并禮貌的向顧客說明,，例如“讓您久等了，請看一下是不是都齊了?”,、“請謹(jǐn)慎拿好”“請慢用”等,。

6)感謝顧客光臨

當(dāng)顧客拿好食品離開柜臺時(或就餐終了離開餐廳時)，服務(wù)職員應(yīng)真誠的說：“謝謝惠顧”,、“歡迎再度光臨”,、“謝謝光臨”、“祝您愉快”等祝頌之語,，使顧客對一帆快餐留下較好的印象,，以致今后可能再來。

3,、基本服務(wù)原則

a. 服務(wù)要等量齊觀,，不論甚么樣的顧客都能熱忱對待

b. 服務(wù)要符合顧客的愿看，服務(wù)的核心就是提供符合顧客愿看的幫助,。我們提倡的是超越顧客的期看值

c. 服務(wù)要周到細(xì)致,，具體地說就是要想顧客之所想，急顧客之所急

d. 服務(wù)進(jìn)程要留意做好“5s”：

1)微笑(smile)

——微笑時，人們感遭到的是一種健康和親切,，所以微笑是我們和顧客溝通的一個基礎(chǔ),。微笑體現(xiàn)的另外一個感覺就是我們對顧客的體貼和心靈上的寬容，可讓顧客收起他(她)可能在其他地方感受的不快和進(jìn)店時的持有的戒心,，這樣才可以有效的和顧客構(gòu)成一個交換的氛圍,。“微笑是世界貨幣”,，微笑應(yīng)貫串于“服務(wù)六步驟”的始終,，所以我們所說的“服務(wù)六步驟”更正確講應(yīng)是“服務(wù)七步驟”。

2)速度(speed)

——服務(wù)的原則是讓顧客能夠得到迅速快捷的服務(wù),。那末我們服務(wù)當(dāng)中需要做到速度上的快捷,。速度不但是表現(xiàn)在接近顧客和為顧客提供相應(yīng)服務(wù)時的快捷，還需要包括我們和顧客溝通時的機(jī)敏程度和反應(yīng)速度的快捷

3)誠意(sincerity)

——店家以誠為本已宣傳好久了,，顧客也更加成熟了,，他們更加曉得如何往選擇商家了。所以,，誠意不是表現(xiàn)在口頭上的,，是從每一個環(huán)節(jié)上的真誠相待，作為我們每一個人,，就是要發(fā)自內(nèi)心的從心底往關(guān)心顧客,，多想一想假如我是這位顧客我想得到甚么樣的服務(wù)?那末我們就知道我們該怎樣做了吧

4)機(jī)敏(smart)

——基礎(chǔ)是你對門店的各個環(huán)節(jié)的知識都很熟習(xí)，你對門店工作的流程也很熟習(xí),，那末你還得具有相當(dāng)?shù)膽?yīng)變知識,。你的睿智和你的機(jī)敏將會給顧客一個放心的購物感覺和舒心的消費(fèi)經(jīng)歷

5)研究(study)

——這個詞理解起來就簡單很多了。我們怎樣才能常常給顧客一些新鮮的感覺,，而不讓顧客感到很煩,，就需要不斷的往研究顧客的需求，往研究怎樣服務(wù)顧客的方法,，還得往研究這些東西的基礎(chǔ),，那就是門店的商品和其它適合的增值服務(wù)等等內(nèi)容

顧客多、營業(yè)忙的情況下,，要一方面聚精會神地接待好正在接待的顧客,，一方面盡量做到“接一、顧二,、招呼三”,，即接待第一個顧客時，同時詢問第二個顧客要甚么,，順便招呼第三個顧客“對不起,，請稍等一下”,。沒法做到時，應(yīng)盡快通知他人前來幫忙,。

4,、接待熟人的原則

在接待熟人或親友時，應(yīng)堅(jiān)持等量齊觀的原則,，對他們提出的分歧理要求要婉言謝盡,，同時也不可與他們進(jìn)行攀談，嚴(yán)禁說笑打鬧,。這樣可讓其它顧客感遭到我們門店經(jīng)營進(jìn)程中的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),。

5、顧客發(fā)生沖突的措施

遇有顧客間發(fā)生爭吵或沖突時,，應(yīng)首先進(jìn)行好言勸說,，曉之以理，同時善意提示現(xiàn)在的場合是公共場合,，情況嚴(yán)重時要果斷采取強(qiáng)迫措施,。餐廳環(huán)境的好壞能夠讓顧客的就餐情緒產(chǎn)生極大的影響。所以我們對餐廳秩序的維護(hù)是我們服務(wù)時的另外一個關(guān)鍵點(diǎn),。

a. 讓步原則：

這類意義上的讓步不即是示弱,，而是一種解決題目的方法。退一步海闊天空,，相互之間的不讓步,，很輕易將事情逼到雙方?jīng)]法退步的境況。我們解決這類糾紛的基本原則就是學(xué)會讓雙方都會讓步

b. 體諒原則：

c. 控制原則：

沒法解決的事件和已發(fā)生的事件,。我們要學(xué)會控制，讓事件停息下來,，把損失和影響降到最低,。然后我們再坐下來漸漸往思考題目的公道解決方法。

6,、怎樣接待顧客投訴

投訴,，服務(wù)行業(yè)的一個必須常常面對和處理的題目。但投訴同時更加可讓我們找出工作中的不足,，從而使我們能夠及時發(fā)現(xiàn)題目并解決題目，所以我們店內(nèi)的每個員工都要正確面對投訴，同時妥善解決好顧客的投訴題目,，讓我們的工作做的更好,。

1)態(tài)度要誠懇

在接待來訪者時，以站立,、微笑的姿態(tài)接待來訪者,，與來訪者談話始終保持微笑,、和藹。一個好的態(tài)度可讓我們雙方都能夠平心靜氣的來解決題目,。不至于發(fā)生爭吵而使本來簡單的題目變的復(fù)雜,。

要做到接一待二招呼三，如有其它事情處理,，需和來訪者說明,，不使來訪者感到冷漠。不管來消費(fèi)的顧客還是來投訴的顧客,，我們盡可能能做到等量齊觀,，不讓對方感到我們有任何的厭煩情緒。

2)解決方法

(1)換位

站在投訴者的態(tài)度替對方假想,，扮演對方的支持者,。換位是很重要的，你讓對方感覺到你在替他(她)斟酌時,，他(她)也會反過來理解你,，互諒互讓是解決題目的基礎(chǔ)。

(2)聆聽

(3)顧客投訴的原因

我們需要了解門店輕易引發(fā)顧客投訴的題目所在,，一般來講輕易引發(fā)顧客投訴的緣由主要有這樣幾點(diǎn)：

a. 對商品不滿意,，比如價格、品質(zhì),、標(biāo)示不符,、缺貨和商品過期等;

b. 對服務(wù)不滿意，比如工作職員態(tài)度不佳,、收銀作業(yè)為當(dāng),、服務(wù)項(xiàng)目不足、現(xiàn)有服務(wù)作業(yè)不當(dāng)或取消本來提供的服務(wù)項(xiàng)目等;

c. 對安全的抱怨,，比如一些意外事件的發(fā)生或是環(huán)境不好等;

我們需要了解顧客投訴的緣由所在,，并及時把這些緣由進(jìn)行分析，用最快的速度向顧客做出回應(yīng),，讓顧客感遭到我們積極處理解決的態(tài)度,。

(4)要保持平靜心情

面對顧客投訴及其不滿情緒不能產(chǎn)生對峙情緒，要客觀面對題目,，用和善的態(tài)度請其傾訴事情原委,，然后以主人翁的心態(tài)面對投訴，積極處理題目,。不論引發(fā)投訴,，抱怨的責(zé)任是不是在自己身上，應(yīng)為投訴者這類對企業(yè)的關(guān)心表示感謝,。

解決辦法要依照公司的制度,，無制度可依時,，必須斟酌公司的原則做彈性處理，盡可能做到雙方滿意,。

當(dāng)雙方都同意解決方案后立即執(zhí)行,，是職責(zé)權(quán)限內(nèi)的應(yīng)迅速處理，權(quán)限外的,，必須明確告知對方事情的緣由,，處理進(jìn)程及手續(xù)，并請對方留下聯(lián)絡(luò)方式,。對轉(zhuǎn)移其他部分處理的事件應(yīng)及時跟蹤處理結(jié)果,。每件投訴都應(yīng)做好書面記錄，以便及時答復(fù),、備查,。

禁用任何應(yīng)付措施，致使投訴者情緒反彈,。這一點(diǎn)很重要,，顧客投訴有時其實(shí)不是非得要得到我們的甚么賠償。大多數(shù)都是為了把自己的不快找個地方傾訴一下,，我們良好的解決態(tài)度就是給了顧客這樣的一個環(huán)境,。假如顧客感覺你在應(yīng)付他(她)，他(她)的情緒沒法宣泄,，也許他(她)就一定會要一個結(jié)果,，這樣解決起來就難得很了。

7,、怎樣留住顧客的心

我們作為一個餐飲的連鎖企業(yè),，顧客可以在不同的地點(diǎn)和情況下接觸到我們不同的店面。所以我們有一個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的服務(wù)系統(tǒng)是很關(guān)鍵的,。我們?yōu)楹味荚敢馔系禄?、麥?dāng)勞消費(fèi)，不但是由于那里的食品可口,，更關(guān)鍵的是我們不管走到它們哪一個店，我們感遭到的氛圍和服務(wù)都是一樣的,，我們可以很隨意的點(diǎn)出我們需要的餐品,，而不需要往做太多的思考。我們想要留住顧客,，這一點(diǎn)是相當(dāng)關(guān)鍵的,。

想讓顧客不斷的選擇我們,我們就要給顧客常常來的理由.除時尚、方便快捷的商品,，清新舒適的環(huán)境這些基礎(chǔ)條件以外,，服務(wù)的好壞起到了相當(dāng)重要的作用,。假如店內(nèi)我們的員工的服務(wù)工作熱忱到位，很多顧客沖著這個都會多來幾次,。我想沒有人是愿意對著冷冰冰的面孔進(jìn)行消費(fèi)的 ,。

除店內(nèi)的友好服務(wù)以外，其他的服務(wù)于顧客的增值服務(wù)項(xiàng)目也是我們留住顧客的一些基本手段,，不斷的發(fā)掘顧客的一些潛伏的需求,，讓顧客永久有新鮮的感覺，在

員工展示手冊 員工展示篇四

第一章 總 則

第一條 為進(jìn)一步推進(jìn)和規(guī)范公司后勤社會化改革,，加強(qiáng)公司內(nèi)部餐廳管理,，保障員工身體健康，維護(hù)員工的正當(dāng)權(quán)益,，為公司廣大員工提供衛(wèi)生,、潔凈的就餐服務(wù)，特制定本規(guī)定,。

第二條 本規(guī)定適用公司內(nèi)部餐廳及今后為公司員工提供就餐服務(wù)的各類餐飲經(jīng)營場所,。

第二章 餐廳管理

第三條 內(nèi)部餐廳實(shí)行公司與員工共同監(jiān)督的管理機(jī)制，由辦公室代表公司負(fù)責(zé)對餐廳的監(jiān)督工作,，同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營,、服務(wù)等方面問題提出建議、意見及投訴,。

1.辦公室管理職責(zé)：

(一)貫徹執(zhí)行國家,、省、市,、縣以及衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門頒布實(shí)行的餐飲管理方面的法規(guī);

(二)在廣泛征詢意見的基礎(chǔ)上,，逐步制定、健全,、完善公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章制度,，并組織實(shí)施;

(三)負(fù)責(zé)公司餐飲服務(wù)單位的招聘、簽約;

(四)負(fù)責(zé)對公司餐廳餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量和價格的監(jiān)督,、檢查與處罰;

(五)代表公司接受與處理員工對餐廳服務(wù)的意見,、建議及投訴等。

2.員工監(jiān)督權(quán)利：

(一)員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件,、飯菜質(zhì)量,、價格等方面問題提出疑問、建議,、意見或投訴,，并有權(quán)要求餐廳給予明確答復(fù);

(二)在自愿推舉的前提下，由員工中選舉產(chǎn)生5名餐廳衛(wèi)生監(jiān)督員,，由辦公室定期召集監(jiān)督員,、餐廳經(jīng)營者進(jìn)行三方座談,，集中反映、處理對餐廳經(jīng)營管理方面的疑問,、建議及投訴,。

第三章 服務(wù)要求

第四條 餐廳餐飲承包服務(wù)者須與公司簽訂服務(wù)協(xié)議，簽約后未經(jīng)公司同意,，不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營單位,，同時簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

第五條 餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格遵守國家法規(guī),，遵守衛(wèi)生防疫,、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門以及公司制定的規(guī)章制度,，嚴(yán)格履行餐飲服務(wù)協(xié)議,。

第六條 餐飲服務(wù)單位以服務(wù)公司廣大員工為宗旨，根據(jù)公司生產(chǎn)運(yùn)行特點(diǎn)與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作,。

第七條 餐飲服務(wù)單位要建立,、健全各項(xiàng)規(guī)章制度，科學(xué)管理,，規(guī)范服務(wù),，為員工提供衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境,。公司辦公室負(fù)責(zé)檢查,、規(guī)范其內(nèi)部管理規(guī)定。

第八條 餐飲服務(wù)單位要保證食品質(zhì)量,，辦公室對食用油,、肉類制品等不定期檢查、抽查,，餐廳應(yīng)努力增加和不斷調(diào)整飯菜口味,，嚴(yán)格成本核算，合理制定菜肴價格,，文明服務(wù),。第九條 餐飲服務(wù)單位要設(shè)立投訴箱、意見薄,，張貼餐廳經(jīng)營情況公示單,，有義務(wù)、有責(zé)任誠懇接受并及時解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量,、價格、服務(wù)態(tài)度,、衛(wèi)生等問題的意見,、建議和投訴,。

第十條 餐廳服務(wù)經(jīng)營者未經(jīng)公司同意，不得隨意招聘餐廳工作人員,，所聘人員須到公司指定的正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行健康檢查,。

第四章 食品衛(wèi)生

第十一條 餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守公司制定的有關(guān)規(guī)章制度,，接受衛(wèi)生防疫,、工商稅務(wù)等有關(guān)管理部門及公司分管部門、廣大員工的指導(dǎo),、監(jiān)督,、檢查與處罰。必須按照國家有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)各種牌證,，其費(fèi)用由餐廳經(jīng)營單位自行承擔(dān),。

第十二條 餐飲服務(wù)單位必須接受衛(wèi)生防疫等主管部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)及時采取措施整改,，并提交整改方案。如因餐廳衛(wèi)生問題受到處罰,，由餐廳經(jīng)營單位承擔(dān),，與公司無關(guān)。同時公司將酌情進(jìn)行加倍罰款處理,。

第五章 餐飲用具的使用

第十三條 各類餐飲用具,、設(shè)備均由餐廳自行購置，并應(yīng)指定專人保管,，制訂完善的使用條例,。

第十四條 應(yīng)定期對餐飲用具、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),、消毒處理,，以確保設(shè)備的使用正常和清潔衛(wèi)生。

第十五條 使用中要采取安全措施,，防范事故發(fā)生,，保證使用安全。

第十六條 做好設(shè)備清潔消毒工作,，不得加工衛(wèi)生狀況不確定的物品,。

第六章 附 則

第十七條 餐飲服務(wù)單位各從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全職責(zé)：

(一)餐飲服務(wù)負(fù)責(zé)人(服務(wù)協(xié)議簽約人)職責(zé):

1.對食品衛(wèi)生安全工作負(fù)有主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任及連帶責(zé)任。

2.負(fù)責(zé)制定餐廳食品衛(wèi)生安全工作規(guī)章制度,，指定專人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督與檢查,。

3.負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生許可證的年檢、從業(yè)人員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓(xùn)工作。保證衛(wèi)生許可證的按時年檢,，做到從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證,。

4.負(fù)責(zé)貨源采購、送配點(diǎn)的索證工作,，不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點(diǎn)的食品,，對食用油、肉類制品等可由公司指定采購,。

5.保證食品的無毒,、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。具有相應(yīng)的色,、香,、味等感官性狀,。

員工展示手冊 員工展示篇五

守則1：比上級期待的工作成果做的更好

你完成每件工作都比上級要求的標(biāo)準(zhǔn)更好一些,，上級必然很快地對你產(chǎn)生信賴感，能放心地把更重要的工作交給你,，你將有更多的機(jī)會學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn),，擴(kuò)充更多的能力,，成為上級值得依賴的左右手,。

守則2：懂得提升工作效果與效率的方法

效果是做對的工作;效率是用最有效的方法把工作做好，請你參考下面的方法提升效果和效率,。

?依工作的重要性決定完成工作的優(yōu)先順序。

?依工作的重要性決定投入工作的時間,。

?同性質(zhì),、同種類、類似性高的工作分門別類進(jìn)行,。

?不斷地思考更有效率的工作方法,。

?請教有經(jīng)驗(yàn)的前輩。

?隨時訂出完成工作的期限,。

?避免用過大的手段達(dá)成較小的目的,，造成浪費(fèi)，如殺雞用牛刀,。

?避免用過小的手段達(dá)成較大的目的,，造成無法做到，如螳臂擋車,。

守則3：一定在指定的期限內(nèi)完成工作

工作完成的時間確定后,，你一定要遵守期限，最好能提早完成，預(yù)留一些檢查的時間,，以確保工作的`準(zhǔn)確,。

守則4：工作時間集中精神,，專心工作

做事要有做事的態(tài)度,，你要關(guān)心你的工作，要有完成工作的意愿,，工作時間集中精神,，專心工作,，不要一面工作一面和同事聊天,、談笑,。

守則5：任何工作都要用心去做

不管多么單純的工作，你都要用心去做,，用心去做是指你要避免錯誤、提高速度，提高質(zhì)量,。

你做員工的時候,，如果用心，除了學(xué)習(xí)技能,，還可以學(xué)到管理技能,，用心的人和不用心的人在職場上的表現(xiàn)差別是很大的，用心的人總是會表現(xiàn)出更好的能力,，獲得認(rèn)可,。

守則6：要有防止錯誤的警覺性

工作上的錯誤都是由一些原因造成的，你要隨時注意自己是否有下列這些情況,。

①使用一些未經(jīng)確認(rèn)的信息②工作上的專業(yè)知識或技巧不夠充分③因疲倦不能集中注意力④情緒低落,、不穩(wěn)定⑤聯(lián)絡(luò)失誤、協(xié)調(diào)不足⑥把一知半解當(dāng)作全部知道⑦不注意,、草率,、馬虎⑧成見、專斷⑨無責(zé)任感,、推諉⑩不遵守公司的規(guī)章制度,。

守則7：養(yǎng)成節(jié)省費(fèi)用的習(xí)慣

節(jié)省不等于吝嗇或苛刻，節(jié)省是不浪費(fèi)公司的資源,，浪費(fèi)公司的任何資源就等于是浪費(fèi)公司的利潤,，你要養(yǎng)成節(jié)省公司費(fèi)用的習(xí)慣。我們從上到下都有一種勤儉節(jié)約的好傳統(tǒng),。注意下面幾點(diǎn),，能幫助你養(yǎng)成節(jié)約費(fèi)用的習(xí)慣。

(1)合理地使用電話,。使用電話交談公務(wù)時,，先整理好要講的重點(diǎn)，不但能節(jié)省電話使用時間,，同時能提高工作效率,。上班時間盡量不要打私人電話，朋友打來,，要簡單、迅速地講完,。長途電話最好使用傳真或信件代替,，特別是電話較難表達(dá)或說明的事項(xiàng)。

(2)有效地使用辦公文具及復(fù)印機(jī),。節(jié)省使用辦公文具,，廢棄不用的紙張空白面皆可當(dāng)草稿或備忘錄用紙;正確使用復(fù)印機(jī)，避免誤印，參考或存檔的副本可將兩張正本縮小復(fù)印至一張副本,，以節(jié)省紙張及復(fù)印耗材,。

(3)節(jié)省電費(fèi)、水費(fèi),。休息時間或離開辦公室記得關(guān)燈,，用完自來水不要忘了關(guān)水龍頭。

(4)避免不必要的加班,。

(5)做好預(yù)算,，控制預(yù)算。每項(xiàng)工作都要精確地做好預(yù)算,，并控制在預(yù)算內(nèi)進(jìn)行,。

(6)要有成本意識。企業(yè)在競爭的環(huán)境中求生存,，每減少一分成本,，就能增加公司一分競爭力，能給公司帶來更多的利潤,。

(7)愛惜公司的資產(chǎn),。愛惜公司一切的辦公設(shè)備、工具,、車輛等資產(chǎn),，這些資產(chǎn)的更換、修理對公司的營運(yùn)而言,，都是一筆較大的資金支出,，大家都愛惜它、珍惜它,，它才能維持高效的運(yùn)轉(zhuǎn),，公司才能正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。

守則八：牢記基本遵守,，嚴(yán)格按照規(guī)定流程操作

制造業(yè)的基礎(chǔ)就是:遵守基本,。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范要求，是確保品質(zhì)和效率的根本,。

流水作業(yè),，節(jié)奏由最慢的人控制,，一個人的一個錯誤造成整個產(chǎn)品的錯誤，所以按照正確的規(guī)范一次把事情作對,，是非常關(guān)鍵的,。如果每個環(huán)節(jié)都能夠確保準(zhǔn)確性和高效率,，就保證了整體的高水準(zhǔn)。

不要認(rèn)為自己的小過失不會造成大錯,，事實(shí)是大錯都是小過失造成的,。

守則八：自身的安全和健康,，是一切的根本

我們出來打工目的是掙錢，掙錢的目的是過好的生活,，沒有健康,，有錢也徒勞，所以安全和健康是一切的根本,。

要有充分的自我保護(hù)能力和預(yù)防的意識,，確保自己在工作和生活中處于安全的狀態(tài)。

健康的生活方式是保證身體健康的基礎(chǔ),，很多事故都是在休息不充分的情況下發(fā)生的,，不規(guī)律的生活，不好的飲食習(xí)慣,，偏激的個性,，都是潛在的肇事者。

守則九：正確的世界觀,，良好的心態(tài),，是精神健康的基礎(chǔ)

過分的激進(jìn)或消極，都不利于自我的發(fā)展,。

要有正確的人生觀：人生的過程本來就充滿著困難和痛苦,，但我們始終追求的是快樂，快樂才是我們?nèi)松囊饬x,，向上,、向善、向美是我們永恒的追求,。

不能過分強(qiáng)調(diào)自我,，情商高的典型表現(xiàn)就是能夠換位思考。與同事?lián)Q位思考會讓你有好的人際關(guān)系,，與上級換位思考會讓你有好的工作心態(tài),，從而有好的工作機(jī)會，與下級換位思考會讓你有好的團(tuán)隊(duì),。,。。,。,。。,。

守則十:：自制是成功的基礎(chǔ),，讓優(yōu)秀成為習(xí)慣，好的工作作風(fēng)讓您一生受益

有自制力的人更容易成功,，責(zé)任感,、韌性、學(xué)習(xí)力,、協(xié)作性,、平衡能力等等這些成功所需的優(yōu)良品質(zhì)，都是以自制為基礎(chǔ)的,。

追求優(yōu)秀,，你會比較他人更加付出，但會讓你經(jīng)歷更多的思考和實(shí)踐,，失敗可以積累經(jīng)驗(yàn),，成功讓你更加自信，在競爭和壓力中歷練出的良好工作作風(fēng),，會成為你一生的財富,。

千里之行，始于足下,，不要抱怨起點(diǎn)低,，有效率的走好每一步,，一步一個腳印，一定會走向成功,。

員工展示手冊 員工展示篇六

酒店員工后手冊

第一章 序言

一,、使用須知

1. 本手冊適用于酒店員工使用，使用本手冊不得涂污,、損壞,、丟失，并請務(wù)必保密,。

2. 本手冊將向您系統(tǒng)的介紹公司的情況,，并引導(dǎo)您盡快融入公司。

3. 請您妥善保管此手冊,，若不慎遺失,，請盡快向直屬主管報告，拾獲手冊請交回酒店辦公室,。

4. 離職時,，請將手冊交回酒店辦公室。

5. 本手冊解釋權(quán)歸本酒店,，授權(quán)部門為公司人力資源部,。

二、致辭

親愛的員工：

歡迎您加入__酒店,，與我們一起打造“__酒店”這個激動人心的高品位,、高性價比的商務(wù)型酒店品牌。__擁有一個年輕,、奮進(jìn),、有理想、有激情,、極具事業(yè)心的團(tuán)隊(duì),。在這里我們相信您會得到工作、合作的歸屬感,，亦會和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌,、生活的成就感。對于您的職業(yè)生涯來說,，您已經(jīng)邁出了關(guān)鍵且堅(jiān)實(shí)的一步,，從今天開始，__的發(fā)展將有賴于您的努力,，已經(jīng)與您息息相關(guān),。

__將以統(tǒng)一的形象，舒適的環(huán)境,，主動真誠超期望的服務(wù),，先進(jìn)的管理及培訓(xùn)模式,，強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾全面推出我們的品牌,、產(chǎn)品和服務(wù),。我們相信隨著__酒店的快速發(fā)展，您亦將得到廣闊的發(fā)展空間,。

公司為每一個員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會和空間，我們相信您不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步,、不斷付出的努力,、最終會帶給您成功。我們亦強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,，您會發(fā)現(xiàn)個人的特長,、才智一旦融入團(tuán)隊(duì)，就會得到更大的發(fā)揮,，取得更大的成就,。我們亦倡導(dǎo)個人價值，尊重個人的價值觀,，您將會在您最感興趣的工作崗位上任職,，最大限度的發(fā)揮您的個人所長，取得最大的成就,。

再次歡迎您加入__酒店,，和我們一起奮斗、一起創(chuàng)造,、一起成長,、一起感受、一起分享成果,。

為了更好的為大家服務(wù)到位,，監(jiān)督和加強(qiáng)對公司的管理，現(xiàn)將我的聯(lián)系方式告之大家,。以下是我的聯(lián)系方式：

總經(jīng)理：___

請大家有任何關(guān)于酒店的意見或者建議,，受到任何不公平、不公正待遇或者我有哪些沒有服務(wù)好大家的地方請直接致電,。垂詢電話：________

一,、酒店簡介(略)

二、企業(yè)理念(略)

第三章 入職

一,、報到

1,、在您上班的第一天，您必須提交以下資料及證件：

當(dāng)?shù)卣熬频暌?guī)定之防疫站出具的健康證;

三個月內(nèi)新照的二寸彩色免冠照片6張;

身份證,、學(xué)歷證,、相關(guān)資格證照,、‘錄用通知書’。

2,、在您上班的第一天,，您將收到以下物品及證件：

酒店統(tǒng)一工作服、工作鞋;

分配更衣柜,，發(fā)給鑰匙;

工號牌,、員工卡、考勤卡;

酒店員工手冊,，并請您簽訂員工手冊回執(zhí),，簽訂其他酒店相關(guān)制度。

二,、您的新工作

1,、酒店管理人員：您的責(zé)任是為酒店的所有工作人員服務(wù)，使酒店達(dá)成營運(yùn)的目標(biāo);

2,、酒店服務(wù)人員：您的責(zé)任是為客人服務(wù),、執(zhí)行酒店的操作標(biāo)準(zhǔn)，以達(dá)成200%的客戶滿意;

3,、公司各部門人員：您的責(zé)任是提供專業(yè)的服務(wù)及后臺保障,，配合酒店?duì)I運(yùn)，達(dá)成營運(yùn)的目標(biāo);

4,、每一份工作都有一份相應(yīng)的說明書供您參考,，在您開始新工作之前，有關(guān)人員會為您作詳盡的解釋,，如有何疑問請及時溝通,。

三、用工說明

1,、試用及正式任用原則：

您被酒店錄用后將有3天的培訓(xùn)期,，7天的試崗期，1月---3月的試用期,，這對雙方都是一個平等的相互了解和選擇的機(jī)會,。如果您覺得無法適應(yīng)公司或您的表現(xiàn)未能達(dá)到公司的標(biāo)準(zhǔn)，雙方均可提出終止試用的要求,，并按規(guī)定辦理手續(xù),。試用期(1月內(nèi))提出辭職者，無工資.,。

2,、在您即將試用期滿(或未滿但表現(xiàn)很突出的情況下)，酒店將對您進(jìn)行全面的轉(zhuǎn)正考核，考核合格,，您將成為酒店的正式員工,。

四、溝通

1,、溝通是公司提倡的處事方法,，公司鼓勵您勤于溝通，及時反饋相關(guān)的信息,，確保工作流程的順暢,。事實(shí)上，任何工作只有在得到完整的信息后,，做出的決定及行動才會更準(zhǔn)確,。

2、上下級溝通(口頭或書面);

3,、隔級溝通(口頭或書面)

4、例會(座談會)：酒店將組織員工定期進(jìn)行例會,，探討近階段工作的狀況;

5,、員工大會：酒店定期將舉行員工大會，向每位同事匯報酒店的營運(yùn)狀況;

6,、橫向溝通：若您疑惑于涉及到其他崗位的本職工作,，或發(fā)現(xiàn)其他崗位的不良工作方式，請及時與相關(guān)主管溝通,、以便盡快解決您的疑問;

7,、獎懲申訴(只限書面)：若您對給予您的獎懲有疑惑，您可以向相關(guān)主管申訴,，若無法為您解答疑問的,，您可以逐級向部門經(jīng)理、公司人力資源部申訴;

8,、總經(jīng)理溝通—員工可在每周指定的工作日,，向總經(jīng)理提出自己在工作中的疑惑，或建議在工作中總結(jié)出的在酒店?duì)I運(yùn)上的觀點(diǎn),。

五,、提案

1、公司鼓勵您充分發(fā)揮個人能力,，提出有益的意見和合理化建議,，公司確信您的點(diǎn)子完全能夠起到促進(jìn)工作，甚至是影響整個營運(yùn)方式的作用,。

2,、您的提案可以口頭方式向您的主管提出，亦可用書面等其他形式向主管或相關(guān)人員提出。

3,、優(yōu)秀的提案將會為您提供晉升的機(jī)會,。

六、員工建議箱

在管理中我們奉行開放政策,，員工如對酒店的經(jīng)營管理,、內(nèi)部政策及任何決定有不同意見，以及任何其他有關(guān)于員工關(guān)系,、管理,、意見、投訴等,，可通過員工意見箱,，直接向酒店辦公室提出。

第四章 員工福利及發(fā)展

一,、薪資與福利

1,、薪資原則：您的薪資是根據(jù)工作表現(xiàn)和職級而定的。在每月15日,，請領(lǐng)取您的工資;

2,、__酒店是一家按工作表現(xiàn)加薪和升遷的企業(yè)，這意味著您的工作越出色,，您得到加薪和升遷的機(jī)會也就越多,，相關(guān)人員會在您開始工作前向您說明您所從事工作的考核辦法。當(dāng)您的工作經(jīng)考核后不符合標(biāo)準(zhǔn),，那您應(yīng)該要在限期內(nèi)改正,，否則會遭到勸退處分;

3、酒店將在年終針對您的工作業(yè)績進(jìn)行綜合考評,，按考評結(jié)果給予獎勵;

4,、在當(dāng)班期間，您將可在規(guī)定的時間在員工餐廳免費(fèi)享受工作餐;

5,、酒店專門為您提供更衣室;

6,、酒店為員工上崗必須持有的證件提供費(fèi)用報銷，規(guī)定如下：

健康證：入職半年后憑發(fā)票給予報銷,，入職滿一年后第二次辦理的,，可以直接憑發(fā)票報銷。

上崗證(財務(wù),、電工,、鍋爐)：辦證后，憑發(fā)票報銷,。

以上兩項(xiàng)費(fèi)用報銷后,，均要求員工在證件有效期內(nèi)為公司服務(wù);如果在證件有效期內(nèi)員工離職，證件交還員工，但是需按照入職時間折算后在工資中扣除,。計(jì)算方法示例：電工證有效期2年,，2011年1月1日生效，費(fèi)用200元,，若員工在2011年9月31日離職,，則需要向員工收回200/24_(24-10)元。

二,、培訓(xùn)與發(fā)展

1,、培訓(xùn)，分為職前培訓(xùn),、在職培訓(xùn)

當(dāng)您新進(jìn)酒店時,，相關(guān)人員將安排您接受《新進(jìn)員工入職培訓(xùn)課程》，使您能夠很快的了解公司及酒店的基本情況,、組織架構(gòu),、部門職能、企業(yè)文化特點(diǎn),、基本管理制度等,。

當(dāng)您在開展工作前，相關(guān)人員將安排您必要的崗前,、崗位培訓(xùn)，讓您全面的了解工作內(nèi)容,、崗位職責(zé),、業(yè)務(wù)流程、工作方法,、相關(guān)同事等,，以使您更快的投入工作。

在公司的不同發(fā)展階段或依據(jù)經(jīng)營狀況,，將提供多種培訓(xùn)渠道和內(nèi)外培訓(xùn)機(jī)會,。同時，針對您的個人發(fā)展?fàn)顩r,，將提供相應(yīng)的培訓(xùn)課程,。

2、調(diào)動與發(fā)展

公司根據(jù)您的個人價值,、職業(yè)取向等,，為您設(shè)計(jì)了專有的職業(yè)發(fā)展通道。

根據(jù)您的工作能力,、工作表現(xiàn)和酒店的實(shí)際需要,，您可能會被調(diào)動至其它部門任職，我們深信如此將更有利于發(fā)揮您的潛質(zhì)。

公司提供每位員工均等的競爭及發(fā)展機(jī)會,，當(dāng)您具備了優(yōu)良的工作考核成績及能力,，您將會獲得升遷機(jī)會，從事更高更富挑戰(zhàn)性的工作,。

公司在任何時候都有產(chǎn)生職位空缺,，這是您可以接觸其他崗位的好機(jī)會，您可以向您的經(jīng)理申請競聘,。

用人主管將根據(jù)您的個人條件及您目前的主管給您預(yù)設(shè)的職業(yè)生涯,，還有您的意愿，綜合考慮您的申請,。為了保證您在目前崗位上的熟練程度,，及后續(xù)職業(yè)所需要的知識、技能的積累度,，公司設(shè)定了內(nèi)部競聘或申請調(diào)職的必要時限條件,，該時限是根據(jù)崗位需要設(shè)立。內(nèi)部競聘或申請調(diào)職必須是在紀(jì)律處罰期滿以后,。

三,、休假及請假

公司依據(jù)相關(guān)法規(guī)設(shè)立了年休假、婚假,、產(chǎn)假,、事假、病假,、喪假等假期,，具體如下：(各假以天為單位)

1、法定假期：

員工在本酒店試用期滿后每年可享有十天法定假期,，其中元旦一天,、春節(jié)三天、勞動節(jié)三天,、國慶節(jié)一天,、清明節(jié)一天、中秋節(jié)一天,。

2,、年休假：

a.在您進(jìn)入酒店工作滿一年后，即有年休假,。年休假期間,，薪資福利不變。某些計(jì)件制的崗位,，將按照工作標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算日工資,。

b.您的年休假時數(shù),，將由酒店依據(jù)當(dāng)年的營運(yùn)狀況，安排您的休假日程,。在您休假期間,，如因特殊工作需要您立刻到崗時，請您待工作告一段落后,，再補(bǔ)足假期,。

c.若酒店未事先排定輪流休假日程時，您可以自行安排您的年休假,，在休假前,，必須事先征得主管書面同意，經(jīng)核準(zhǔn)并妥善安排好您的工作后再休假,。若未征得主管書面同意擅自休假的,，以曠工處理。

d.年休假標(biāo)準(zhǔn)如下：(以下標(biāo)準(zhǔn)所涉及日期自入職之日算起)

累計(jì)工作已滿一年不滿十年的,，年休假5天;已滿10年不滿20年的,，年休假10天;已滿20年的，年休假15天;自服務(wù)滿一年之日起,，到當(dāng)年度十二月三十一日止,，年休假日數(shù)依到職日數(shù)比例計(jì)算。年休假最小單位為1個工作日,。年休假剩余時數(shù)未滿1個工作日的,，可按剩余時數(shù)休假。全年病假累計(jì)超過六十天或者事假累計(jì)超過十五天,，不能享受年休假,。

3、婚假

婚假標(biāo)準(zhǔn)如下：(婚假期間,，薪資福利不變)

a.一般結(jié)婚者,，給假三天,。

b.婚假一次休完,。

c.婚假請附結(jié)婚證影件，結(jié)婚證領(lǐng)取日期必須是入職之后,、離職之前的日期,。

4、產(chǎn)假

有薪假3天,，可保留其職位三個月,，三個月后酒店根據(jù)崗位實(shí)際情況進(jìn)行安排。

5,、病假

員工生病經(jīng)市級以上醫(yī)院醫(yī)生建議,，正常情況下經(jīng)部門同意,，人力資源部批準(zhǔn)，方可休病假,，緊急情況下,，可先休病假，后補(bǔ)辦手續(xù),。病假期間工資,，三天內(nèi)每天發(fā)日工資標(biāo)準(zhǔn)的40%，超過3天每天扣日工資額的100%,。

6,、事假

員工如有正當(dāng)原因需要請事假，必須提前一天提出申請,，1天以下(含1天)者,，由部門經(jīng)理批準(zhǔn);2天以上(含2天)者，須由部門經(jīng)理批準(zhǔn),，部門總監(jiān)同意;3天以上須經(jīng)部門總監(jiān)同意,，總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效，否則按曠工論處,。特殊情況事后補(bǔ)辦事假手續(xù)時,，須在上班后的一日內(nèi)詳細(xì)說明原因，并經(jīng)部門總監(jiān)認(rèn)可,，報人力資源部批準(zhǔn)后生效,。事假期間將按規(guī)定扣發(fā)工資。

7,、工傷假

a.若您因公負(fù)傷,，或患有職業(yè)病，需治療或療養(yǎng)時,，可以請工傷假,，工傷假得依國家有關(guān)規(guī)定處理。

b.工傷假期間,，酒店獎金按當(dāng)月在崗工作日數(shù)比例發(fā)放,。

c.工傷假，應(yīng)持醫(yī)療單位出具的診斷證明單,，并由主管簽準(zhǔn)后,，方為有效。凡未經(jīng)認(rèn)可者,，其請假一律以病假或事假論處,。

四、請假程序

在您因故必須請假時,，必須事先填寫“請假單”并經(jīng)主管書面批準(zhǔn)辦妥請假手續(xù)后方可休假,。批準(zhǔn)權(quán)限詳見第8條,。

1、在請婚,、產(chǎn),、病假時，必須附相關(guān)證明,?；椤?、產(chǎn)假假期內(nèi),，病假無效。

2,、在您請假之前,，請預(yù)先尋覓合適的職務(wù)代理人代為處理您的工作，再征詢主管您的請假事宜,。若有特殊情況,，請您的主管協(xié)助指派合適的職務(wù)代理人。您的主管將依據(jù)工作性質(zhì)定奪是否另外指派其他的職務(wù)代理人,。

3,、您的請假在沒有按照第8條規(guī)定審批權(quán)限正式書面批準(zhǔn)前，不得擅離職守,。擅自離崗者,，視作曠工。

4,、事假,、病假以小時為計(jì)算單位，婚,、喪,、產(chǎn)假以1個工作日為計(jì)算單位。年假以1個工作日為計(jì)算單位,。曠工以1個工作日為計(jì)算單位,。

5、若參加受訓(xùn),、講習(xí),、開會,、上課及其它社會活動,，請出具相關(guān)證明,，并事先辦妥公出手續(xù)。未辦理手續(xù),，擅自離崗者，視作曠工,。

6、若請假在五個工作日內(nèi)(含五個工作日)以上者,，請?zhí)崆?個月;若請假在三個工作日(含三個工作日)以上者,，請?zhí)崆鞍雮€月;以上標(biāo)準(zhǔn)，喪假除外,。

7,、請假時，請依照以下規(guī)則呈報相關(guān)主管簽字核準(zhǔn);

8,、請假審批權(quán)限

a.連續(xù)三個工作日以內(nèi),，酒店部門經(jīng)理書面核準(zhǔn);并備案總公司人力資源部。

b.連續(xù)三個工作日(含)以上,，酒店部門經(jīng)理,、辦公室主任、總經(jīng)理書面核準(zhǔn);并備案總經(jīng)辦,。

一,、出勤及加班

1、酒店是采用24小時營運(yùn)方式的,，每個崗位的作息時間都是根據(jù)酒店?duì)I運(yùn)的需要來安排的,，酒店員工的用餐時間為30分鐘/餐，吃飯時間不計(jì)算在工作時間內(nèi),。

2,、酒店將在每月25日前公告次月之排班表，若您在下月有任何個人事務(wù)需要處理,，請?zhí)崆案嬷嚓P(guān)主管,，以便安排。

3,、對于已經(jīng)排定的公休日,，不得私下隨意調(diào)動，若您確實(shí)有緊急事件需要處理,，請告知您的主管,，以取得妥善安排。

4,、在酒店行業(yè),，沒有什么比隨時隨地給客人提供滿意的服務(wù)更重要。有時候,，您會遇到您下一班的員工因各種原因?qū)е虏荒馨磿r來接您的班,。此時，您必須堅(jiān)守崗位直至接到人員到崗,，若有特殊情況,，請告之上級主管,，在得到主管的同意和安排后方可離崗。這種行為將被您的主管關(guān)注,，成為考核的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一,。

5、除規(guī)定的假日和符合程序的請假外,，請您必須按照酒店的儀容儀表規(guī)定穿戴整齊后準(zhǔn)時到崗,，否則視為遲到。

每遲到一次十分鐘以內(nèi),，每次扣款10元,，并處以口頭警告。當(dāng)月遲到三次(含)以上者,，按一天請假算,。

超過規(guī)定到崗時間十五分鐘之后仍未到崗者，每次扣罰20元并處以口頭警告,。

超過規(guī)定到崗時間一小時之后仍未到崗者,，視作缺勤1個工作日。并記1個工作日的事假記錄,，按事假規(guī)定扣基本工資,。

超過2小時仍未到崗者，視作曠工,。若有因遲到而故意拖延時間來上班的,，視作曠工。曠工時數(shù)不發(fā)工資,，并按獎懲條例獎懲,。

6、酒店禁止在上班時間內(nèi)擅自外出或提前下班,，禁止在規(guī)定用餐時間未到時用餐,，這樣造成的職缺，將會直接影響對客服務(wù)的質(zhì)量,。

7,、當(dāng)您進(jìn)入酒店，必須依規(guī)定穿著制服,，配戴名牌,、公司徽章，這是我們專業(yè)性的外形體現(xiàn),。

8,、酒店是按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)定每個崗位的工作量的，我們相信您完全可以在額定的時間內(nèi)完成工作。酒店要求您在額定的時間內(nèi)完成額定的工作量,。這是對您個人處事方式、時間安排的考驗(yàn),，亦是對您個人能力的歷練,。

9、在某些特定情況下,，酒店因營運(yùn)需要將安排您在預(yù)排的公休日,、國定節(jié)(假)日期間上班。請您配合出勤,，出勤的時數(shù)都將統(tǒng)計(jì)預(yù)留,，事后可以在不影響營運(yùn)情況下申請調(diào)休。

10,、加班必須填寫“加班單”征得酒店經(jīng)理的書面同意,，否則不能加班。

11,、加班的時間,，您可以選擇以調(diào)休方式抵扣，抵扣方式按照加班的時數(shù)以一比一的比例計(jì)算,。

12,、加班時間的調(diào)休，請您在不影響工作情況下,，申請調(diào)休,。調(diào)休的具體時數(shù)，請征詢您的主管,。您的主管將依據(jù)當(dāng)時的營運(yùn)狀況與您協(xié)商能否給予調(diào)休或調(diào)休的時數(shù),，若仍有剩余調(diào)休時間可以預(yù)留日后調(diào)休使用。若未征得主管同意擅自調(diào)休的,，以曠工處,。

二、離職

1,、為了保證酒店?duì)I運(yùn)的連續(xù)性,，在您期望辭職時，請務(wù)必提前一個月填妥“”向您的主管提出申請,。如未提前一個月,，公司有權(quán)扣除您不足通知期的薪資作為補(bǔ)償。

2,、酒店將進(jìn)行定期的績效考核,，并根據(jù)總公司的考核標(biāo)準(zhǔn)，給予不合格的員工以相關(guān)的調(diào)動或調(diào)薪，甚至是勸退,。

酒店的規(guī)章是為了保證酒店正常營運(yùn)所需要的員工行為的最低底線,。若您有違反酒店的規(guī)章制度，酒店將給予您相應(yīng)的懲處,。但這不是酒店懲罰員工的目的,，酒店的真正目的是給予您相應(yīng)的警示，以使您在今后的工作中有所提高,。

3,、當(dāng)月工作未滿全月，不享受月度任何獎金;月度獎金發(fā)放前離職的員工,，月度獎金一律不發(fā)放,。

4、員工離職,，酒店不收回工作服,，需按工作服的成本減去;已折舊的部分，繳納工作服費(fèi)用,。

員工工服折舊費(fèi),，按以下標(biāo)準(zhǔn)扣除后歸個人所有。

(1)工服折舊費(fèi)(工衣成本價詳見布草房)

a,、在酒店工作不滿半年者,，根據(jù)工服制作成本費(fèi)用相應(yīng)收取折舊費(fèi)50%;

b、在酒店工作半年以上,，一年以下者,，根據(jù)工服制作成本費(fèi)用相應(yīng)收取折舊費(fèi)30%;

c、在酒店工作在一年以上,，一年半以下者,，根據(jù)工服制作成本費(fèi)用相應(yīng)收取折舊費(fèi)15%;

d、在酒店工作一年半以上者,，將不再收取工服折舊費(fèi)用;

以上收取比例所含項(xiàng)目有工衣,、皮鞋、襯衣,、領(lǐng)帶,、頭花;另有員工絲襪、布鞋為一次性發(fā)放,，不予退回,。

(2)布草折舊費(fèi)(布草成本價見布草房)

a、工作不足3個月的員工離職,，扣除布草成本價100%;

b,、工作3—6個月的員工離職,，扣除布草成本價50%;

c、工作6個月以上的員工離職,，布草使用費(fèi)不予扣除,。

以上收取比例所含項(xiàng)目有枕套、枕巾,、床單,、被罩等。

三,、業(yè)務(wù)移交

1,、員工離職或調(diào)職前,，必須領(lǐng)取“工作移交清單”,，按該清單流程辦理移交手續(xù)，做好工作交接,。

2,、總經(jīng)理、財務(wù),、銷售經(jīng)理,、部門經(jīng)理，必須領(lǐng)取“工作移交清冊”,，填妥其中的相關(guān)表格(客戶移交清單,、賬冊移交清單、財產(chǎn)移產(chǎn)清單等),，在離開公司之前辦完有關(guān)工作移交手續(xù),，做好工作交接。接收人接收到酒店的印章,，必須簽定“用章承諾書”,。

3、離職員工的最后一個月的薪水于次月28日發(fā)放,。

4,、員工離職或調(diào)職未辦理移交手續(xù)者，酒店有權(quán)追訴其法律責(zé)任,。

四,、商業(yè)秘密

1、商業(yè)秘密是公司占領(lǐng)市場,、戰(zhàn)勝競爭對手的關(guān)鍵信息,。商業(yè)機(jī)密確保公司不斷發(fā)展，創(chuàng)造矚目的經(jīng)營業(yè)績,。商業(yè)機(jī)密是公司的寶貴財產(chǎn),，也是您應(yīng)精心保管和使用的珍貴資源。

2、一些規(guī)定的崗位將被要求簽訂相關(guān)保密協(xié)議和公司有關(guān)保守商業(yè)秘密的獎懲措施是強(qiáng)制維護(hù)的手段,。

3,、您的薪資屬機(jī)密范疇，請您務(wù)必保守機(jī)密,。

五,、酒店守則

1.、公共場所

員工通道 — 除總經(jīng)理,、總監(jiān),、銷售經(jīng)理、部門經(jīng)理外,，其余員工均必須從員工通道進(jìn)出酒店,。

電梯— 除總經(jīng)理、總監(jiān),、銷售經(jīng)理,、部門經(jīng)理、客房主管外,，其余員工均不得乘坐客用電梯,。如因工作需要必須使用電梯，須主管人員同意,。

工作區(qū)域 — 員工上班時只能在自己的工作區(qū)域活動,，禁止在酒店其他地方閑逛。

交通工具 — 所有員工的交通工具必須存放在酒店指定的車輛存放處內(nèi),。

更衣室 — 員工必須隨時保持更衣室及更衣箱的整潔,，請勿將貴重物品和現(xiàn)金存放在更衣箱內(nèi)，如有遺失,，酒店概不負(fù)責(zé);為保持更衣室及更衣箱的衛(wèi)生整潔,，在得到店長的批準(zhǔn)后，值班經(jīng)理將會同保安隨時對員工更衣箱進(jìn)行消毒及例行檢查;更衣室內(nèi)嚴(yán)禁進(jìn)食,、睡覺及打牌等活動,。

員工餐廳 — 員工須保持員工餐廳的干凈整潔，為大家營造一個愉快舒適的就餐環(huán)境,。

攝影攝像 — 未經(jīng)許可,，員工不得在酒店內(nèi)攝影及攝像。

布告欄 — 酒店將在指定地點(diǎn)設(shè)立員工布告欄,，刊登內(nèi)容主要有員工活動,、客人意見、酒店通知或酒店消息等,。

公司通訊 — 總公司將定期出版“__酒店”刊物,，主要刊登集團(tuán)及酒店的信息,，歡迎員工踴躍投稿。

2,、環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境整潔 — 員工有責(zé)任愛護(hù)酒店的各種設(shè)施,、設(shè)備，隨時保持工作區(qū)域的整潔,，不損壞公物,，不涂污酒店設(shè)施、不亂扔廢棄物品,、不隨地吐痰,。

個人衛(wèi)生 — 員工應(yīng)保持外表健康整潔、搞好個人衛(wèi)生,，做到“勤洗手,、勤理發(fā)、勤換衣,、勤剪指甲,、勤洗澡”的要求,。

3,、安全檢查

保安檢查 — 在必要情況下，酒店保安將對出入酒店員工隨身攜帶的可疑物品進(jìn)行檢查,。除持有總經(jīng)辦開具的出門證外,，員工不得將任何酒店或客人的財產(chǎn)攜帶出酒店。

4,、行為準(zhǔn)則

名牌 — 所有員工入店后將得到由酒店發(fā)給的名牌,，名牌作為員工在店內(nèi)及店外證明工作身份之用，在店內(nèi)需佩帶名牌,，員工離職后必須將名牌交回酒店,，如有遺失，請支付20元材料費(fèi)補(bǔ)辦(此20元材料費(fèi)在工資中扣除),。

員工卡 — 員工遺失工卡,，請支付20元材料費(fèi)補(bǔ)辦(此20元材料費(fèi)在工資中扣除)。

儀表儀容 — 上崗前,，請按酒店的要求規(guī)范自己的儀容儀表,，保持良好的精神狀態(tài)，為客人提供良好的服務(wù),。

守時— 員工必須按時上下班,，不得無故遲到、早退,。如因故缺勤,，須按有關(guān)規(guī)定請假,。

出門證 — 員工若有酒店物品需攜帶出酒店的，必須經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)后方可,。

嚴(yán)禁行為 — 酒店嚴(yán)禁員工有酗酒,、賭博、吸毒,、賣淫xxx及其它違法行為,。

私人電話 — 員工上班時間，不得隨身攜帶個人的移動電話或其他通訊工具進(jìn)入工作區(qū)域(領(lǐng)班級以上員工除外),。

員工在上班時間非因緊急情況得到上司許可,，不得撥打私人電話。

訪客制度 — 員工非在部門經(jīng)理許可下,，在上班時不得接待私人訪客,，下班后同樣不得擅自帶私人訪客進(jìn)入酒店非營業(yè)性區(qū)域，保安有權(quán)阻止任何該類訪客,。

吸煙 — 酒店所有員工禁止在酒店任何地方抽煙,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。

小費(fèi) — 員工不得主動索要小費(fèi)及客人贈品,。

兼職 — 為維護(hù)酒店利益,，員工不得在外兼職工作。

失物保管 — 所有失物(包括客人遺失的物品)須繳交當(dāng)班部門經(jīng)理保管,。若員工拾得任何失物,，須盡快交到部門經(jīng)理處并報告拾到物品的時間及地點(diǎn)。

個人資料 — 為了維護(hù)員工的利益,，如有個人資料(包括姓名,、住址及電話號碼、婚姻狀況,、子女,、學(xué)歷、緊急事項(xiàng)聯(lián)系人,、健康狀況等)發(fā)生任何變化,，請立即通知酒店人事專員。

第六章 獎懲

一,、獎勵制度

一)獎勵方法：

1,、獎勵由部門經(jīng)理同意，報人事部備檔,。

2,、部門經(jīng)理對員工下獎勵通知單，一式兩份報人事部審批,。

3,、人事部審批后,，報總經(jīng)理審批。

4,、總經(jīng)理審批同意后,，人事部存檔一份，轉(zhuǎn)財務(wù)部做工資表依據(jù),，進(jìn)入獎勵項(xiàng)目,，并附在工資表上。

5,、獎勵晉級,，授予榮譽(yù)稱號由部門經(jīng)理提名，報人事部審核,，總經(jīng)理批準(zhǔn),。

6、人事部與各部門管理人員不得對同一事項(xiàng)做重復(fù)獎勵,，最終執(zhí)行最先做的獎勵,。

二)獎勵內(nèi)容

1、改進(jìn)公司經(jīng)營管理,，提高服務(wù)質(zhì)量有突出貢獻(xiàn)者,，50元;

2、創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù),，多次受到賓客贊揚(yáng),，為公司贏得聲譽(yù)者,，20元;

3,、嚴(yán)格控制開支，對增收節(jié)支有顯著成績者,，50元;

4,、提出合理化建議，被采納實(shí)施取得顯著成績者,，50元;

5,、發(fā)現(xiàn)隱患或事故，及時采取有效措施,，避免了重大損失者,，200元;

6、為保護(hù)公司和國家財產(chǎn),，賓客及人員生命財產(chǎn)安全見義勇為者,，200元;

7、參加名類業(yè)務(wù)技能比賽,，為公司爭取榮譽(yù)者,，50元;

8,、拾金不昧者，10-30元;

9,、在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者,，50元。

10,、優(yōu)秀員工每季度末評估一次,，評選名額按部門人數(shù)的5%評選，凡被評選為優(yōu)秀員工者視級別而獎勵100至200元/月,，在工資中發(fā)放,。

案例：激勵機(jī)制

制訂具有競爭力及激勵作用的提成標(biāo)準(zhǔn)，有效增強(qiáng)員工推銷意識,。良好的激勵機(jī)制配合績效考評工作將會調(diào)動員工的工作積極性,，形成“比、趕,、超”良好的學(xué)習(xí)氛圍,，使員工增強(qiáng)競爭意識。

國外一家森林公園曾養(yǎng)殖幾百只梅花鹿,，盡管環(huán)境幽靜,，水草豐美，也沒有天敵,，而幾年以后,，鹿群非但沒有發(fā)展，反而病的病,，死的死,，竟然出現(xiàn)了負(fù)增長。后來他們買回幾只狼放置在公園里,，在狼的追趕捕食下,，鹿群只得緊張地奔跑以逃命。這樣一來,，除了那些老弱病殘者被狼捕食外,，其它鹿的體質(zhì)日益增強(qiáng)，數(shù)量也迅速地增長著,。

流水不腐,，戶樞不蠹。人天生有種惰性,，沒有競爭就會故步自封,，躺在功勞簿上睡大覺。競爭對手就是追趕梅花鹿的狼,，時刻讓梅花鹿清楚狼的位置和同伴的位置,。跑在前面的梅花鹿可以得到更好的食物,，跑在最后的梅花鹿就成了狼的食物。按照市場規(guī)則,，給予“頭鹿”獎勵,，讓“末鹿”被市場淘汰。

二,、處罰制度

一)出勤

1,、遲到、早退十分鐘以內(nèi)罰款10元;遲到,、早退十分鐘以上三十分鐘以內(nèi)罰款20元,，凡遲到、早退半小時以上又無充分理由辦理補(bǔ)假手續(xù)者,，視為曠工,，曠工半天扣除員工天工資，曠工一天扣除員工三天工資,，曠工兩天扣除當(dāng)月工資,，曠工兩天以上除名。

2,、員工請假必須有書面假條,，無假條按曠工處理。

3,、上,、下班不打卡，委托他人打卡,，按曠工處理,。

4、私自調(diào)班雙方各罰款20元,。

5,、未經(jīng)批準(zhǔn)自行安排倒休(班次倒亂，無人替班),，按曠工處理。

以上出勤標(biāo)準(zhǔn)參見《員工考勤管理制度》,，并以此為依據(jù),。

二)紀(jì)律

以下違紀(jì)現(xiàn)象，屬輕度過失,，視情節(jié)嚴(yán)重處10—30元不等的罰款：

1,、在工作時間扎堆聊天、串崗等,，脫崗30分鐘以內(nèi);

2,、未經(jīng)批準(zhǔn),，在工作時間打私人電話，會私客;

3,、在工作時間吃零食,，做娛樂活動;

4、在工作時間因私外出;

5,、未經(jīng)部門批準(zhǔn)將飯菜帶出食堂;

6,、擅自使用客用設(shè)施、用品;

7,、偷吃,、偷喝、偷拿酒店食品;

8,、下班后無故在酒店內(nèi)逗留30分鐘;

9,、不符合住宿條件，在宿舍住宿;

10,、不走指定通道,，非因工作進(jìn)入賓客活動區(qū);

11、非因工進(jìn)出大廳,，在大堂穿行;

12,、當(dāng)班時佩帶私人呼機(jī)、手機(jī)(領(lǐng)班以上人員除外);

13,、騎車進(jìn)出店門不下車;

14,、在墻壁、地面,、廁所等處亂寫亂畫;

15,、晚上熄燈后，在宿舍打鬧,、高聲喧嘩,，影響他人休息;

16、在培訓(xùn)課上說話,、打鬧;

17,、不按規(guī)定地點(diǎn)存放自行車;

18、當(dāng)值時洗澡;

19,、擅自帶親友或其他人士到酒店參觀者;

20,、在酒店內(nèi)奔跑或大聲喧嘩、追逐打鬧,、勾肩搭背;

21,、擅離工作崗位或故意拖延工作時間;

22、未經(jīng)同意私自為客人外出購物;

23、員工在客用沙發(fā)上休息;

24,、員工班前班后會遲到,、開會遲到;

25、非因工作需要,，著工衣離店;

26,、工作時間做私活的。

以下違紀(jì)現(xiàn)象視情況處50元—100元罰款或開除：

1,、在工作時間內(nèi)睡覺,、飲酒，由此導(dǎo)致事故視情節(jié)輕重,，給予處罰,。

2、私開客房,，在客房住宿除按當(dāng)日房價交費(fèi)外;

3,、私留外部人員住宿;

4、無事生非,、打架斗毆,，影響工作秩序;

5、不服從管理,、頂撞,、謾罵、威脅領(lǐng)導(dǎo),，視情節(jié)嚴(yán)重處罰;

6,、要求客人代辦私事;

7、違反電梯使用規(guī)定;

8,、拒絕總經(jīng)理授權(quán)人員的合理檢查;

9,、工作時間無故鎖門(監(jiān)控室、工程部等);

10,、偷拿酒店客人,、同事物品，予以開除;

11,、在酒店范圍內(nèi)賭博,，予以開除。

三)儀容儀表

出現(xiàn)以下問題,，屬輕度過失,，視情節(jié)處于10元—20元的罰款：

1、不按規(guī)定著裝,，儀容儀表不整;

2、不佩帶工作號牌或工作號牌嚴(yán)重磨損不及時更換;

3、一線女職工不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)化妝;

4,、佩帶耳環(huán),、耳墜、手鏈,、腳鏈,、兩個以上戒指、染指甲,、留長指甲,、佩帶鮮艷發(fā)卡、留奇異發(fā)型,，男職工留長發(fā),、大鬢角、小胡子;

5,、襯衫不扎系在褲(裙)里面;

6,、不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)佩帶領(lǐng)花、領(lǐng)帶,、飄帶;

7,、當(dāng)班時吃異味食品、噴灑濃烈香水;

8,、當(dāng)班時唱歌曲,、吹口哨、叉腰,、插口袋,、打鬧、挖鼻,、剔牙,、剪指甲，在客人面前有上述舉止,。

第七章 員工形象(略)

第八章 禮儀要求

禮儀=please

姿態(tài),，面貌，氣質(zhì)(posture,， presence,， poise)

注視和傾聽(look and listen)

表情(e_pression)

儀表(appearance)

言語和微笑(speech and smiles)

服務(wù)的熱心(eagerness to serve)

“不準(zhǔn)時”上班，提前10—20分鐘到崗,，在工作和時間控制你之前控制它們,。

以規(guī)范的著裝來到辦公室，隨時注意你的個人衛(wèi)生和儀表,。

管理資源,，就是最大限度的減少浪費(fèi),。

非遇緊急情況，一概杜絕私人活動,。不在工作時間以電話或其它方式進(jìn)行社會活動,。

隨時作記錄，不要試圖用腦子記憶所有事情,。

隨時保持良好的姿態(tài),。

在必要時以輕微的前傾或點(diǎn)頭來表示明白或贊賞。

面帶真誠的笑容,。

認(rèn)真而耐心地聆聽,。

主動問候，不因其國籍,、年齡,、性別和職位的不同而有區(qū)別。

尊重別人的隱私,。不與他人談?wù)搫e人的私事,。

尋求別人幫助時說“請”，接受幫助后說“謝謝”,。

遵守規(guī)章制度,。

使用標(biāo)準(zhǔn)的電話用語和禮儀。

保持自信和積極的態(tài)度,，永遠(yuǎn)不說“我不知道”,，而要說你會“查找”或“回話給您”，永遠(yuǎn)不說“我碰到了問題”而要說“我遇到了挑戰(zhàn)”,。

深入思考所遇到的挑戰(zhàn)并設(shè)想解決方法,，而不要說“我碰到了問題”并期望別人會解決它。

隨時表示關(guān)心

始終樂于助人

樂于承擔(dān)責(zé)任而不說“這不是我的工作”

始終為他人樹立良好的榜樣,，并擔(dān)任部門的“外交官”

遵守辦公室,、部門的當(dāng)日離店檢查程序

減低噪音，輕手關(guān)門

離店前通知上級主管

向內(nèi)部,、外部客人問候及道別并盡可能地稱呼對方的姓名

讓上級主管,、同事知道你在何處及何時回來

“美化你的王國”，確保一個舒適,、整潔的工作環(huán)境

不要：

不要在辦公室中用私人呼機(jī)或手機(jī)進(jìn)行與工作無關(guān)的活動

不要在別人的話還沒有說完時掛斷電話

不要高聲說話或大聲喊叫

不要對同事使用任何污穢的,、侮辱性的言語

工作時，不要嚼口香糖

不要在任何約會和會議時遲到

不要飛短流長或花時間議論瑣事

不要用電子郵件替代必要的口頭溝通

不要用電腦做與工作無關(guān)的事情,，如玩電子游戲

不要用電子郵件做與工作無關(guān)的事情

當(dāng)有時間時,，你應(yīng)當(dāng)：

整理、更新或丟棄舊檔案

查找遺失檔案

將你所負(fù)責(zé)的檔案進(jìn)行更為系統(tǒng)的重新整理

尋求更為有效的工作程序

熟悉公司歷史和其它項(xiàng)目

練習(xí)新的電腦程序

主動為其它部門提供幫助

良好的工作態(tài)度創(chuàng)造良好的工作效果

普通的工作態(tài)度創(chuàng)造普通的工作效果

糟糕的工作態(tài)度創(chuàng)造糟糕的工作效果

個人衛(wèi)生

我們的工作要經(jīng)常與客人及同事打交道,，因此要特別注意個人衛(wèi)生,，必須做到：

外表健康整潔

指甲修剪整齊,，不得留長指甲

保持牙齒及口腔清潔無異味

頭發(fā)經(jīng)常清洗，發(fā)型符合酒店標(biāo)準(zhǔn)

保持充足的睡眠,，健康的飲食與良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，并經(jīng)常運(yùn)動

團(tuán)隊(duì)精神

與其他部門經(jīng)常溝通,，尊重互助,，學(xué)習(xí)創(chuàng)新

主管體恤員工，員工支持主管,、員工友愛同事,，尊重自己

第九章 安全守則

一、安全措施

保護(hù)客人和員工的人身安全和財產(chǎn)安全,，以及酒店的財產(chǎn)安全是及其重要的,，如果發(fā)現(xiàn)可疑人物在酒店內(nèi)走動或其他任何異常情況，請即報告酒店保安,、部門經(jīng)理,、總經(jīng)理。

二,、火警應(yīng)急預(yù)案

所有員工必須知道所在部門的消防通道和滅火器具的存放地點(diǎn)及使用辦法,，并牢記“禁止吸煙”的有關(guān)規(guī)定。

酒店將不定期舉辦防火知識培訓(xùn)及舉行防火演習(xí),。

如果發(fā)現(xiàn)火情,，請立即：

打破最近的火警警報器，鳴警報;

撥打酒店內(nèi)部的“報警電話”并通報：

姓名;

火情地點(diǎn);

火情性質(zhì)及情況;

盡量嘗試用滅火器撲滅,，但避免個人冒險;

盡量保持冷靜并幫助別人;

如情況允許,，盡可能守候在現(xiàn)場的安全場地直至救火隊(duì)或主管人員到達(dá)。

三,、地震應(yīng)急預(yù)案

大廈在設(shè)計(jì)上已充分考慮了防震能力,，一旦你當(dāng)值時發(fā)生地震，應(yīng)：

不要驚惶失措;

打開最近的消防通道;

平時應(yīng)注意房屋的承重支柱,，發(fā)生地震應(yīng)站在主柱旁邊;

不應(yīng)跑出去,，以免房屋倒塌而受傷;保持冷靜，安撫客人及同事,。

四,、警訊應(yīng)急預(yù)案

清楚了解自身工作環(huán)境，時常注意有無可疑物品;炸彈可能放在管道,，小包裹,，手提箱或紙袋中;發(fā)現(xiàn)有可疑物品時，應(yīng)做到：

切莫觸摸;

通知部門經(jīng)理,、保安,、前臺或總經(jīng)理;

保護(hù)現(xiàn)場直至保安人員到來,。

五、意外與疾病應(yīng)急預(yù)案

員工應(yīng)熟悉本部門急救箱的位置,，如客人或其他員工發(fā)生病痛或遇意外情況時應(yīng)：

通知部門經(jīng)理,、前臺;

通知保安人員;

有可能的話，立即開始現(xiàn)場救護(hù),。

六,、消防知識

(一)、滅火的方法

1,、隔離法：

隔離法就是將正在燃燒的物質(zhì)與未燃燒的物質(zhì)隔離使火源孤立火勢不致蔓延,。

如：將火源附近的可燃易燃物搬走，關(guān)閉可燃?xì)夂?，液化氣體,、液化管道的閥門。以減少的阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū),，設(shè)法阻擋流散的液體,。拆除火源毗鄰的建筑物等。

2,、窒息法：

窒息法就是隔離空氣,，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒。

如：用不燃或難燃?xì)怏w物遮蓋燃燒物,，密封起火的建筑,，設(shè)備的孔洞，把不燃?xì)怏w或液體灑到燃燒物上,，或用泡沫覆蓋在燃燒物面使之得不到空氣而被窒息,。

3、冷卻法：

冷卻法就是降低著火物質(zhì)使之降到燃燒點(diǎn)以下,，停止燃燒,。如用水或二氧化碳?xì)怏w灑在燃燒物上或用泡沫覆蓋在燃燒物上以降低其濕度，或者噴灑在水源附近的物體上,，使其不形成新的火災(zāi),。

4、抑制法：

抑制法指中斷燃燒物的連鎖反應(yīng),。如將抑制法作用的滅火噴射到燃燒物以后,，參加到反應(yīng)過程中去。使燃燒物終止,，從而達(dá)到滅火的目的,。

(二)、常見的滅火器的使用方法

5,、化學(xué)泡沫滅火器：

化學(xué)泡沫滅火器用于撲滅易燃和可燃物體,。如編織品,、地毯、木制家具等,，餐廳的餐椅,、餐桌、干貨食品等可燃固體物質(zhì),?；馂?zāi)目前通常的化學(xué)泡沫滅火器主要有手提式和推車式兩種。

_手提式化學(xué)泡沫滅火器：

(1)構(gòu)造原理：泡沫滅火器由筒身,、筒蓋,、瓶膽蓋、噴嘴和螺母組成,。

(2)滅火原理：a滅火器瓶膽內(nèi)的酸性液與筒身的堿性混合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，泡沫噴射到燃燒物,，泡沫在燃燒表面形成覆蓋面，使燃燒物體表面與空氣隔離,。b泡沫層封閉了燃燒物的發(fā)揮,。c泡沫淅出的液體對燃燒表面進(jìn)行冷卻。d泡沫受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣可降低燃燒物附近氧氣的濃度達(dá)到窒息的目的,。

(3)使用方法：將滅火器平穩(wěn)地擺放到火傷(應(yīng)豎直向上不可傾斜)后用手指緊壓噴嘴口,，然后顛倒筒身，上下晃幾次使酸性和堿性液混合產(chǎn)生泡沫,，從噴嘴噴射出去,，使洶涌覆蓋燃燒面進(jìn)行滅火。

(4)注意事項(xiàng)：不能用于滅未斷電的電源設(shè)備的火災(zāi)和精密儀器,、檔案等火災(zāi),。平時滅火器只能立著放，不能倒置或傾斜,，筒內(nèi)液體一般一年更換一次,。

6、1211滅火器：

1211滅火器撲滅易燃液體和可燃?xì)怏w有良好的效果,，亦可撲滅電器儀表以及貴重的設(shè)備的火災(zāi),。1211滅火器有手提或推車式等。一般較多的是手提式,。

1211滅火器使用事項(xiàng)如下：

(1)構(gòu)造原理：手提式1211滅火器由筒身(鋼瓶)筒蓋,。

(2)滅火原理：通過滅火器的鹵代烷滅火劑中斷擴(kuò)散火火焰燃燒的鏈鎖反應(yīng)中止，火焰燃燒,，達(dá)到滅火的目的,，由于它是化學(xué)反應(yīng)中的一個碳原子,，兩個氧原子，一個氟原子,，一個溴原子組成,。故稱1211。

(3)使用方法：拔掉安全栓,，一只手緊壓把,，壓桿即把密封角打開1211滅火劑

(4)就會噴出。

(5)注意事項(xiàng)：應(yīng)把1211滅火器放在干燥,、不易日照的地方,，要定期檢查重量有沒有減輕，方可繼續(xù)使用,。

7,、干粉滅亡火器：

干粉滅火器可有效撲滅易燃液體，電器設(shè)備和一般固體物質(zhì)火災(zāi),。

(1)構(gòu)造原理：由筒身,、二氧化碳、小鋼瓶,、噴槍等組成,。

(2)滅火原理：將輕而細(xì)的粉末覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧氣進(jìn)入燃燒區(qū),，使之與空氣隔絕,，達(dá)到滅火的目的。水蒸氣分解co2也能取到冷卻和隔離的作用,。

(3)使用方法：首先拿掉滅火器的鉛封,，拔掉保險鎖后一只手握住膠管，將噴嘴對準(zhǔn)火焰的根部,，另一只手按下壓把或提起拉環(huán),，干粉噴出，噴粉要由近到遠(yuǎn),，向前平推,，左右橫掃，不使火焰回躥,。

(三),、發(fā)生火警怎么辦?

每一位員工必須記住火警電話，訊號熟悉防火通道及出口位置,，熟記滅火器材的使用方法,，在滅火過程中服從消防中心的指揮。如發(fā)生火警無論程度大小，必須遵守有關(guān)安全條例的規(guī)定程序可采取如下措施,。

(1)保持冷靜,，不可驚慌失措，及時報告領(lǐng)導(dǎo)

(2)呼喚附近的同事,，援助,。

(3)通知保安部領(lǐng)導(dǎo)，拔打119火警電話,，清楚地說出火警地點(diǎn)燃燒物質(zhì),，火勢情況。

(4)把火警現(xiàn)象附近所有門窗關(guān)閉,，切不可使用電梯,，一定要從防火樓梯上下。

(5)要正確用酒店內(nèi)的消防設(shè)備和器材滅火,。

(6)要指出出口方向,，組織好人員疏散和搶救財物。

(7)電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時,，首先要立即切斷電源,，采取帶電滅火絕緣，保護(hù)措施,。

(8)液化氣、油氣著火后,，在沒有斷絕氣源之前,，或者沒有做好制止漏泄氣候準(zhǔn)備之前或?qū)Ρ惠椛涞奈矬w冷卻之前，不能滅火,，應(yīng)先斷絕氣源,。

(四)、酒店自動消防系統(tǒng)

1,、煙感報警器：餐廳的走廊,，廳房內(nèi)，辦公室,、廚房等裝有煙感報警器,。如果起火或者有大量煙霧時，便通過煙感器發(fā)生報警信號給消防中心,。

2,、噴淋：酒店的廳房、走廊等地都沒有防火噴淋頭,，如果室內(nèi)起火,，淋頭受熱至約68度時會自動爆裂，水就會噴射出來，每個噴淋頭噴水面積為1平方米左右,。切記平時任何人不得肆意擰動或烤燒噴頭,，否則發(fā)生嚴(yán)重后果，同時,，在平時注意不要動用消防設(shè)備,。

酒店均有消防栓裝置，如果發(fā)生火警除采用其它報警措施外,，也可根據(jù)火勢大小,，使用消防栓進(jìn)行撲救。

致：__酒店______________________：

我已收到__酒店酒店的《員工手冊》,，并已完全理解該手冊中的全部內(nèi)容,，并同意遵守《員工手冊》中的全部規(guī)定，若有違反相關(guān)規(guī)定,，愿意接受紀(jì)律處分甚至解除勞動合同,。

簽名：___

身份證號碼：______________________

日期：_年_月_日

員工展示手冊 員工展示篇七

為樹立整體的公司形象，執(zhí)行規(guī)范而統(tǒng)一的公司規(guī)章制度,，我們編制了這本服務(wù)組的<員工手冊>,。

每一位員工在開始工作之前應(yīng)認(rèn)真閱讀并理解本手冊，并在工作中遵守本手冊的有關(guān)條例,。

本手冊適用范圍為所有餐廳服務(wù)組人員,。本手冊是除公司與員工所簽署的合同/協(xié)議外，對公司規(guī)章制度的進(jìn)一步補(bǔ)充,，其內(nèi)容可因需要而進(jìn)行修改和補(bǔ)充,。本公司保留對于本手冊的解釋權(quán)。

本手冊內(nèi)容包括不予公開的保密資訊,，為公司專用,，嚴(yán)格限用于內(nèi)部傳閱。公司的任何雇員不準(zhǔn)向未獲授權(quán)的人士泄露本手冊內(nèi)的任何資訊,，并且應(yīng)采用合理的手段保持該等資訊的保密性和安全性,。

如果你對于員工手冊有不清楚的地方，或想了解更詳細(xì)的規(guī)定,，歡迎向你的管理組或者餐廳經(jīng)理咨詢,。

服務(wù)組主要工作內(nèi)容

服務(wù)組在餐廳里的工作包括：

依工作站標(biāo)準(zhǔn)程序準(zhǔn)備高品質(zhì)的產(chǎn)品

親切自然地歡迎顧客，并提供他們所想要得到的服務(wù)

執(zhí)行一切必須的清潔維護(hù)工作

通過訓(xùn)練有素的你來執(zhí)行這些工作,，我們才能達(dá)到101%顧客滿意的目標(biāo)!

服務(wù)員協(xié)議

公司會為你簽訂為期3-6個月的用工協(xié)議,，協(xié)議期滿，如雙方均有意愿可續(xù)簽協(xié)議,。如你覺得無法適應(yīng)你的工作或你的表現(xiàn)未達(dá)到我們的要求,，雙方均可提前15天書面提出終止協(xié)議，并按規(guī)定辦理離職手續(xù)。

現(xiàn)金政策

收銀時可能會發(fā)生現(xiàn)金盈虧,，我們理解到人們偶然發(fā)生差錯難以避免,，但無論怎樣，這都是個嚴(yán)重的問題,。在上柜臺前我們會教你怎樣處理現(xiàn)金,。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金嚴(yán)重盈虧，我們會提醒你注意并要求你重新學(xué)習(xí)怎樣使用收銀機(jī);如果問題再次發(fā)生,，視情節(jié)輕重,，你可能會被調(diào)離此職位或受到紀(jì)律處分。收銀員在收銀過程中發(fā)生的現(xiàn)金盈虧,，如果在千分之二內(nèi),，由公司吸收;如果超過千分之二，不論盈虧,，由收銀員按應(yīng)收金額與實(shí)際收銀金額的差額全額賠償,。

請假最遲需于上班前12小時以電話形式通知值班經(jīng)理。如遇早班開店,，則需于前一晚或盡早通知管理組,。請假應(yīng)辦理相應(yīng)手續(xù)并由餐廳經(jīng)理核準(zhǔn)。

病假/事假

服務(wù)員請假期間公司不支付薪資,。

你的薪資是根據(jù)你的表現(xiàn)和職級而定的,。公司會依據(jù)當(dāng)?shù)貏趧?wù)情況定出符合本公司狀況的薪資架構(gòu)。

發(fā)薪日期

你的薪資是每月固定發(fā)放,，直接轉(zhuǎn)入你的銀行活期帳戶,。

員工展示手冊 員工展示篇八

為使公司的管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來，特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn)：

不穿工作服不進(jìn)賣場,；不佩戴工號牌不進(jìn)賣場；儀表不注重,，衣帽不整潔不進(jìn)賣場,。

商品必須上齊、豐滿,、衛(wèi)生,；顧客罵不還口，打不還手,，以理服人,，理直氣和；定位定崗,，不集扎堆閑聊,，不說笑打鬧，不搶購快訊商品。

待客必須有禮貌,，有敬語,，有五聲；說話誠實(shí),，幫助挑選,，當(dāng)好顧客參謀；認(rèn)真執(zhí)行便民措施,，保證顧客滿意,。

a、個人衛(wèi)生：外表樸實(shí),、干凈,、整潔，發(fā)式要求樸素大方,，并保持頭發(fā)清潔,。

b、制服：公司為所有員工統(tǒng)一配備制服,，全體員工必須保持制服的干凈,、整潔。

c,、工號牌：公司將發(fā)給每位員工工號牌,，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌,，將會受到公司的警告處罰,，若遺失，則必須重新補(bǔ)辦,，并繳納工本費(fèi)五元,。

公司鼓勵所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會員，并享受購物樂趣,，故有如下規(guī)定：

a,、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內(nèi)選購,。

b,、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場時間均接受檢查（購物需在營業(yè)時間內(nèi)進(jìn)行）。

c,、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購買損壞的商品,。

d、當(dāng)快訊商品緊缺時,，所有員工必須把利益讓給廣大顧客,，而不得私占,、多占緊銷商品。

員工展示手冊 員工展示篇九

第一章 公司簡介及企業(yè)文化

一,、公司簡介

(略)

二,、企業(yè)文化

(略)

第二章 入職指引

一、報到

員工被錄用時,，按公司要求出示有關(guān)證件或證明原件,，經(jīng)核對無誤后公司有權(quán)留存相關(guān)證件或證明的復(fù)印件，此等證件或證明包括但不限于：離職證明,、居民身份證復(fù)印件,、應(yīng)聘登記表、畢業(yè)證書(包括學(xué)位證書),、相關(guān)資質(zhì)證書,、婚姻狀況證明、照片,、醫(yī)療檢查文件及推薦書等,。

以確保員工的相關(guān)權(quán)益，請?jiān)谝韵聜€人資料發(fā)生變更后一個月內(nèi)向公司出示相關(guān)證明的原件并保留下復(fù)印件：

1,、姓名或身份證;

2,、戶籍;

3、婚姻狀況;

4,、職稱,、從業(yè)資格;

5、培訓(xùn)結(jié)業(yè)或進(jìn)修畢業(yè),。

二,、新進(jìn)員工培訓(xùn)

員工進(jìn)入公司后，公司將安排相關(guān)人員對新進(jìn)員工進(jìn)行入職培訓(xùn),。

三,、試用期與轉(zhuǎn)正

勞動合同期限三個月以上不滿一年的，試用期為一個月：勞動合同期限一年以上不滿三年的,，試用期為二個月;三年以上固定期限和無固定期限的勞動合同,，試用期為六個月，試用期工作表現(xiàn)合格者的,，將被正式聘用為公司正式員工。

試用期內(nèi),，如果員工休長病假,，復(fù)工后未完成部分的試用期將相應(yīng)順延。

第三章 員工守則與行為規(guī)范

一,、員工守則

1,、忠于職守,，服從領(lǐng)導(dǎo)，不得有敷衍塞責(zé)的行為,。

2,、不得經(jīng)營與本公司類似或職務(wù)上有關(guān)的業(yè)務(wù)，不得兼任其它公司的職務(wù),。

3,、全體員工必須不斷提高自己的工作技能，強(qiáng)化品質(zhì)意識,，圓滿完成各級領(lǐng)導(dǎo)交付的工作任務(wù),。

4、不得攜帶違禁品,、危險品或公司規(guī)定其它不得帶入工作場所的物品進(jìn)入公司工作場 所,。

5、愛護(hù)公物,，未經(jīng)許可不得私自將公司財物攜帶出公司,。

6、工作時間不得中途任意離開崗位,，如需離開應(yīng)向主管人員請準(zhǔn)后方可離開,。

7、員工應(yīng)隨時注意保持作業(yè)地點(diǎn),、宿舍及公司其它場所的環(huán)境衛(wèi)生,。

8、員工在作業(yè)時不得怠慢拖延,，不得干與本職工作無關(guān)的事情,。

9、員工應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作,，同舟共濟(jì),，不得有吵鬧、斗毆,、搭訕樊談,、搬弄是非或其它擾亂公共秩序的行為。

10,、不得假借職權(quán)貪污舞弊,，收受賄賂，或以公司名義在外招搖撞騙,。

11,、員工對外接洽業(yè)務(wù)，應(yīng)堅(jiān)持有理,、有利,、有節(jié)的原則,，不得有損害本公司名譽(yù)的行為。

12,、各級主管應(yīng)加強(qiáng)自身修養(yǎng),，領(lǐng)導(dǎo)所屬員工，同舟共濟(jì),，提高工作情緒和滿意程度,，加強(qiáng)員工安全感和歸屬感。

13,、按規(guī)定時間上下班,，不得無故遲到、早退,。

二,、工作時間及考勤

1、上班時間為：上午8：00至12：00,，下午14：30至17：30(具體休息時間以公司通知為準(zhǔn)),。員工每天須在上午、下午上班之前和下班之后各刷卡一次,，每個工作日共計(jì)四次,。

2、因公外出或出差不能按時刷卡或忘記刷卡,，請?jiān)谠碌椎乃⒖ㄓ涗浿袑懨髟虿⒂刹块T負(fù)責(zé)人簽字,。未刷卡，又未請部門負(fù)責(zé)人簽字的,，將被視做曠工,。

3、不得代他人刷卡,。發(fā)現(xiàn)一次,，代人刷卡者將從當(dāng)月工資中扣除50元，被刷卡者按曠工處理,。

4,、遲到(早退)10分鐘以內(nèi)，按事假2小時處理;遲到(早遲)10分鐘以上1小時以內(nèi),，按事假半天處理;遲到一小時以上,，按事假一天處理。

三,、禮儀儀表

員工應(yīng)注意遵守下列要求：

1,、 工作期間，應(yīng)保持精神振作,、彬彬有禮,、高效敏捷。

2,、 上班時,，應(yīng)注意衣著整潔、大方,、得體,。男職員不可留長發(fā)，蓄胡須,，女職員不可濃妝艷抹,。有公司工作服的，要著工作服上班,。

3,、 同事間應(yīng)互相尊重，互助互愛,，語言文明,，任何時候不謾罵對方。

4,、 對外交往應(yīng)有禮有節(jié),，不卑不亢，禮貌大方,，簡樸務(wù)實(shí),。

四、保密

每個員工都負(fù)有保守公司秘密的義務(wù),。這種保密的義務(wù),，不僅限于員工在公司工作的合同期內(nèi)，而且還應(yīng)注意無論是退休或離職后,，都將承擔(dān)這種義務(wù)：

1,、 務(wù)必保管好自己持有的公司涉密文件。

2,、 未經(jīng)公司事先書面授權(quán)或批準(zhǔn),，不得對外提供有密機(jī)的公司文件或其他未公

開的經(jīng)營狀況、財務(wù)數(shù)據(jù)等,。

3,、 對非本人職權(quán)范圍內(nèi)的公司機(jī)密，應(yīng)作到不打聽,、不猜測,、不傳播。

4,、 發(fā)現(xiàn)了有可能導(dǎo)致公司秘密泄漏的現(xiàn)象應(yīng)立即向有關(guān)上級報告,。

五,、曠工和遲到

1、未經(jīng)請假或假滿后擅自不到職構(gòu)成曠工,。

2,、員工曠工期間，公司不向其發(fā)放在此期間的薪資,、獎金及相關(guān)津貼,。

3、連續(xù)曠工三日或全月累計(jì)曠工六日或一年累計(jì)曠工達(dá)十二日者,，公司有權(quán)立即解除勞動合同,，且不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

4,、員工一個月內(nèi)遲到或早退兩次扣一天工資,。

第四章 薪酬與福利

一、薪資

1,、薪資構(gòu)成

員工工資構(gòu)成為：基本工資+績效工資,。

在公司工作滿一年(包括一年)的員工，公司將根據(jù)其工作表現(xiàn)及公司效益決定發(fā)放相應(yīng)數(shù)額的年終獎,。

2,、發(fā)薪日

工資按月發(fā)放，發(fā)放時間為次月 日,，年終獎金發(fā)放時間為農(nóng)歷春節(jié)前,。

3、薪資調(diào)整

每年 月份,，公司對員工進(jìn)行績效考核,，并根據(jù)考核結(jié)果對員工薪資進(jìn)行調(diào)整。

二,、社會保險

公司為正式聘用的員工繳納養(yǎng)老,、失業(yè)、醫(yī)療,、生育等國家法定社會保險,。

三、福利

公司可根據(jù)員工的職位及工作性質(zhì)提供相應(yīng)數(shù)額的交通補(bǔ)貼,、通訊補(bǔ)貼,、節(jié)假日津貼。

第五章 請假及休假制度

一,、請假

1,、事假

請事假應(yīng)事先填寫請假單，經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人審批后交人備案，事假超過一天的,，還應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理審批,。事假獲準(zhǔn)后，應(yīng)在離開工作崗位之前安排好工作,，臨時外出超過四小時的,，視為請假半天。

2,、病假

員工須于上班前或不遲于上班后30分鐘內(nèi)告知相關(guān)負(fù)責(zé)人請假事宜，于病假后上班的第一天填寫請假單,，并附區(qū)(縣)級以上醫(yī)院出具的病休證明,。未能在上述規(guī)定時間內(nèi)提供病休證明的，按事假處理,。

3,、婚假 .

達(dá)到法定婚齡者婚假為3天，晚婚者(男年滿25周歲初次結(jié)婚者為晚婚;女年滿23周歲初次結(jié)婚者為晚婚)為1 0天,，限一次用完,。不在本公司申辦開具結(jié)婚證明手續(xù)的員工在本公司不享有婚假。員工應(yīng)在結(jié)婚登記之日起一年內(nèi)提出婚假申請,，事先填寫請假單,，并附結(jié)婚證明，員工在試用期內(nèi)辦理結(jié)婚登記的,，待試用期屆滿并轉(zhuǎn)正后,，方可向公司提起婚假申請?；榧俨话ǚǘ偃?，但包括法定休息日，員工不休或未休滿婚假的,，公司不另行給予經(jīng)濟(jì)上的補(bǔ)償,。

4、產(chǎn)假/陪產(chǎn)假

,、女員工產(chǎn)假90天;晚育(女24周歲以上初育為晚育)的,，增加產(chǎn)假30天;非順產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天;多胞胎生育的,，每增加一胎,，增加產(chǎn)假15天。

,、產(chǎn)假原則上為產(chǎn)前15天,，產(chǎn)后75天，產(chǎn)前產(chǎn)假超過15天部分者，應(yīng)于產(chǎn)后可請假天數(shù)中扣除,，產(chǎn)前產(chǎn)假不足15天部分者,，產(chǎn)后可補(bǔ)請。

,、男員工可請陪產(chǎn)假1天,，以一次為限;配偶為晚育的，陪產(chǎn)假為3天,。

5,、喪假

如員工的直系親屬(包括配偶、父母,、子女)不幸亡故,，公司給子3天的假期。

二,、休假

1,、年假

凡在公司連續(xù)工作滿一年以上的員工，自第二年開始享有至少5天的年假,。以后每滿一年增加1天,，最多不超過10天，休假之前應(yīng)先規(guī)劃,，以不影響現(xiàn)行工作,，并經(jīng)核準(zhǔn)為限。

當(dāng)年年假應(yīng)在當(dāng)年年度一次性休完,，經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),，可延長至次年二月份之前休完。因員工個人原因未休年假者,，公司不另行給予經(jīng)濟(jì)上的補(bǔ)償,。

三、請假及休假待遇

1,、事假

事假期間工資應(yīng)全額扣除,，當(dāng)月實(shí)發(fā)工資=月工資—(月工資/當(dāng)月工作日總數(shù)×事假天數(shù))。一年之內(nèi),，員工累計(jì)事假天數(shù)不得超過10天,，超過者，公司可酌情決定不向其發(fā)放年終獎直至解聘,。

2,、病假

病假期間工資按原工資的60%(即扣除40%)計(jì)發(fā)，當(dāng)月實(shí)發(fā)工資=月工資—(月工 資/當(dāng)月工作日總數(shù)×事假天數(shù)×40%),。一年之內(nèi),，員工累計(jì)病假天數(shù)超過20天,，公司可酌情決定不向其發(fā)放年終獎。

3,、產(chǎn)假

產(chǎn)假期間由生育保險基金按照公司上一年度該員工月平均工資向該員工支付生育津貼,。

4、其他

婚假,、喪假,、年假、法定假日期間員工工資全額發(fā)放,。

第六章 獎罰辦法

一,、一般規(guī)定

本獎懲辦法系公司獎勵和處罰員工的依據(jù)與規(guī)定。員工具有以下獎懲之情形者,，應(yīng)由直

屬主管或管理部門依事實(shí)呈報,，經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后公告，并列入員工個人記錄,。有關(guān)獎懲

措施于年底相抵之后將給予：加/減薪、升/降級,、加/扣獎金等獎勵或處罰,。

二、獎勵

1,、嘉獎

員工有下列行為之一的,，可授予嘉獎一次：

品行端正、工作努力,、有具體成效并能及時完成任務(wù)者;

熱心服務(wù),，表現(xiàn)積極，有優(yōu)良具體事實(shí)者;

愛護(hù)團(tuán)體榮譽(yù),，足為同仁表率者;

協(xié)調(diào)或促進(jìn)內(nèi)部團(tuán)結(jié)表現(xiàn)特佳者;

有其它功績者,。

2、記功

員工有下列行為之一的,，可授予記功一次：

工作效率特高,，大幅提前完成重大任務(wù)者;

對業(yè)務(wù)開發(fā)有特殊貢獻(xiàn)者：

對于公司經(jīng)營或管理制度建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行后,，卓有成效者;

遇有突變,，勇于負(fù)責(zé)，,，處置得宜者;

舉發(fā)舞弊,、違規(guī)、盜竊,、泄密,、浪費(fèi)、損毀公物或其它有關(guān)本公司權(quán)益者;

有其它較大功績者。

3,、記大功

員工有下列行為之一的,，可授予記大功一次：

遇緊急事故，奮不顧身,，不避危難,，處置得宜，保全人身或財物之安全,，因而減少損害者;

維護(hù)公司重大利益,，避免重大損失者;

有其它重大功績者。

4,、獎金或晉級

員工有下列行為之一的,，可授予獎金或晉級—次：

一年內(nèi)記大功三次者;

對于公司業(yè)務(wù)有特殊貢獻(xiàn)，足為全公司表率者;

有其它特殊功績者,。

三,、懲罰

1、申戒

員工有下列行為之一且經(jīng)查證確實(shí)者,，課4以申戒一次：

工作經(jīng)常落后,，未按規(guī)定作業(yè)或作業(yè)不詳、不實(shí)者;

未按規(guī)定穿著服裝,，經(jīng)警告不聽勸告者;

無故不參加公司各種集會或活動者;

與同事爭執(zhí)不聽勸阻者;

辦公場所內(nèi)隨地亂丟果皮紙屑,、吐痰、制造臟亂者;

在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙者;

在工作場所喧嘩,、嬉戲,、吵鬧，妨害他人工作;在工作現(xiàn)場吃零食;在上班時間玩游戲或從事其他娛樂活動者;

上班時間從事非業(yè)務(wù)有關(guān)之私事者;

有輕微曠工現(xiàn)象或多次上班遲到且無正當(dāng)理由者;或

其它違反公司各種規(guī)定或工作規(guī)則應(yīng)予申戒,。

2,、記小過

員工有下列行為之一經(jīng)查證確實(shí)或有具體事證者，課以記小過：

因疏忽導(dǎo)致公司財物遭受損害或傷及他人者;

員工展示手冊 員工展示篇十

目 錄

一,、公司的八項(xiàng)基本原則……………………………………………………………3

二,、聘用規(guī)定…………………………………………………………………………4

三、入職規(guī)定…………………………………………………………………………4

四,、工資報酬…………………………………………………………………………5

五,、工作時間及法定假期……………………………………………………………5

六、福利………………………………………………………………………………6

七,、合同解除…………………………………………………………………………8

八,、工作紀(jì)律…………………………………………………………………………9

九、財務(wù)管理…………………………………………………………………………11

十,、獎罰規(guī)定…………………………………………………………………………13

一. 公司的八項(xiàng)基本原則

客戶原則

客戶永遠(yuǎn)是對的—名人員工在與客戶交往時一定要牢牢切記!客戶是名人的衣食父母,須絕對尊重,盡心服務(wù),。名人員工無論對待任何客戶,，必須耐心、友善,、誠懇,、負(fù)責(zé)任，珍惜客戶的每一分錢,。名人員工必須時刻保持危機(jī)感,，齊心協(xié)力地用更好的服務(wù)全力爭取客戶。

實(shí)效原則

員工展示手冊 員工展示篇十一

1.嚴(yán)格遵守會館各項(xiàng)規(guī)章制度,，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮安排,。

2.加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，樹立服務(wù)至上觀念,，文明服務(wù)，禮貌待客,，熱情周到,，儀表端正，著裝整潔,。

3.做好來訪客人的接待服務(wù)工作,，來訪客人要及時領(lǐng)送到客人房間，非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開,，確保安全。

4.熟悉賓館情況,，了解住宿知識,，熱情解答客人提出的問題。

5.不擅自離開工作崗位,，不到客房內(nèi)亂拿亂用客人物品食物等,，不與客人時間交談，不談與工作無關(guān)的事情,，不收客人任何禮物,。

6.搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好賓館的設(shè)備和物品,，發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時處理并向領(lǐng)導(dǎo)匯報,，避免發(fā)生各種安全責(zé)任事故。

7.嚴(yán)格執(zhí)行‘三輕’確保樓層安靜,，并對賓館做到心中有數(shù),，執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù)，對患病或行跡異常的客人要及時報告,，上班時間不要串崗,。

8.客人離店時,，要清點(diǎn)檢查房間設(shè)備.物品，如有丟失損壞按價賠償,，否則不予辦理結(jié)算和離店手續(xù),，并對客人遺物品做好登記，保管上繳的工作,。

9.對所洗的被單褥單等要清點(diǎn)數(shù)目,，做好出入庫手續(xù)，說明破損程度,，洗凈后曬干疊整齊,，及時送交倉庫保管，嚴(yán)格領(lǐng)取使用手續(xù),。

10.無可人的房間,，不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視;睡覺等，禁止在工作時間打撲克;做私活;聚坐閑談;大聲喧嘩嬉戲等,。

11.認(rèn)真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況,，對沒有客人的房間或已經(jīng)退的房間，要切斷所有電器開關(guān),，經(jīng)常性的檢查插座,、開關(guān)、熱,、冷水管線,，發(fā)現(xiàn)問題立即報告，做好登記,，切防各類事故的發(fā)生,。

12.對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù)，因工作不認(rèn)真,、檢查不到位,、誤崗、漏崗而造成嚴(yán)重后果者,，將追究有關(guān)人的責(zé)任,。

13.遵守賓館的其它規(guī)定。

員工展示手冊 員工展示篇十二

為保持良好的工作秩序,、加強(qiáng)考勤管理,，讓企業(yè)員工具備最基本的員工素質(zhì)，結(jié)合公司管理的實(shí)際情況,，特定考勤管理制度,。旨在幫助員工養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，同時為公司科學(xué)調(diào)度人員,、合理配置資源及員工獎懲,、晉升等提供科學(xué)依據(jù),。

新疆多路建設(shè)工程有限公司全體員工

1.夏令時，上班時間為10：00,，10：10晨會,，下班時間為20：00

2.冬令時，上班時間為10：00,，10：05晨會,，下班時間為19：30

考勤與早會10分鐘時間員工須做好一切上崗前準(zhǔn)備，早會后立即進(jìn)入各自崗位的狀態(tài),，若繼續(xù)進(jìn)行與作業(yè)無關(guān)的事情者,，按遲到進(jìn)行扣分。

1.,、員工每天上下班時需先指紋簽到,，簽到時應(yīng)按考勤機(jī)提示進(jìn)行考勤，聽到?“謝謝”后打卡成功：若聽到“”請重新按手指“時,，應(yīng)重新刷指紋,。

2、未參加早會者應(yīng)填寫“未按時早會說明書”說明原因并由部門主管簽字批準(zhǔn),，交辦公室備案,，否則按缺勤處理。

3,、因外出任務(wù)不能按時打卡早會者,，因提前告知領(lǐng)導(dǎo)做好考勤記錄，否則按缺勤處理,。

4,、因指紋簽到機(jī)出現(xiàn)故障而不能正常考勤,，由辦公室登記上下班時間。

5,、員工正常休息時間為每月4天,。以先后順序?yàn)闇?zhǔn)，如超過2人,，或需要調(diào)換休息時間,，由員工自行協(xié)商并上報領(lǐng)導(dǎo)。

6,、由于其他不可抗拒的因素影響而遲到者,，情況特殊可不記遲到。

7,、全勤獎：一個月無遲到,，早退,，請假，每人每月獎勵50元,，以簽到和宣誓為準(zhǔn),。

8、員工連續(xù)三天缺勤,，未告知上級原因,，未辦理請假手續(xù)者，視為員工自行離職,。

1,、遲到一次扣1分即10元(10：00打卡，10：10早會);

2,、遲到30分鐘以上,，以早合時間為準(zhǔn)，扣除2分即20元;遲到超過一小時以上的扣3分即30元;11：00點(diǎn)以后到崗的,，扣5分即50元;單月累計(jì)遲到超3次(含)以上,，除按以上方式正常考核后,，同時額外扣5分紀(jì)律分即50元,。

3、單月累計(jì)遲到超六6次(含)以上,，除按以上方式正?？己撕螅瑫r額外扣10分紀(jì)律分即100元,。

4,、單月累計(jì)遲到超9次(含)以上，除按以上方式正?？己撕?，同時屬嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度。

1,、未經(jīng)請假,，并未電話通知或轉(zhuǎn)告公司領(lǐng)導(dǎo)原因，缺勤半天以上即視為曠工,。

2,、員工在上班時間內(nèi)因各種原因須外出任務(wù)或作業(yè)時，應(yīng)辦理外出手續(xù),，員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開工作崗位達(dá)兩小時以上者,，按曠工處理。

3,、以上曠工行為按責(zé)任人當(dāng)月日雙倍工資處罰,。

1,、事假須提前一天辦妥請假手續(xù)，由部門主管胡立明憑本人在事假單說明的實(shí)際情況進(jìn)行批準(zhǔn),，如請假理由不充分或足以影響公司業(yè)務(wù)和正常運(yùn)營者,，公司有權(quán)不準(zhǔn)假或縮短、暫緩請假,。

2,、員工事假天數(shù)原則上半年不得超過15天，月累計(jì)不得超過2天,。如特殊原因須超出上述假期時限的,，須經(jīng)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，否則視為曠工,。員工事假期間按事假時間扣除薪資,，以本人當(dāng)月工資為準(zhǔn)。

病假個人須提供病假單日的門診病例或醫(yī)療證明,，病假前均需報部門主管批準(zhǔn),。相關(guān)病例證明須在病假結(jié)束后2個工作日后移交考勤主管。

1,、本制度解釋權(quán)歸公司人事行政部,。

2、本制度未盡事宜按上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

3,、本制度自簽發(fā)之日起嚴(yán)格執(zhí)行，望作為企業(yè)員工認(rèn)真遵守,。

員工展示手冊 員工展示篇十三

第一章 總則

第一條 本手冊為增強(qiáng)員工自律意識,、規(guī)范工作行為而制訂。

第二條 每們員工均應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí),、貫徹執(zhí)行,，維護(hù)公司聲譽(yù)和形象。

第三條 公司員工應(yīng)發(fā)揚(yáng)xxx務(wù)實(shí),、守信,、創(chuàng)效、發(fā)展xxx的精神,，形成xxx團(tuán)結(jié),、緊張,、嚴(yán)肅,、活潑xxx的八字方針，為公司的可持續(xù)發(fā)展而努力,。

第四條 本手冊解釋權(quán)屬公司,。

第二章 細(xì)則

第五條 工作時間：

1,、公司實(shí)行每周四十小時工作制。

2,、員工上下班嚴(yán)格實(shí)行打卡制度,，嚴(yán)禁遲到或早退。

3,、員工因公外出必須得到部門經(jīng)理的許可,，并在留言板上寫明去向。

第六條 請病,、事假規(guī)定：

1,、員工因病不能堅(jiān)持工作的，及時向部門經(jīng)理請假,，并持醫(yī)院的病假證明到管理部辦理病假手假,。

2、員工如需請事假,，須事先提出書面申請,，說明理由及預(yù)計(jì)缺勤天數(shù)，并由部門經(jīng)理審核簽字,，到管理部辦理請假手續(xù),。

3、員工事假連續(xù)3天以上(含3天),，由部門經(jīng)理審核簽字報總經(jīng)理批準(zhǔn),。

4、員工因特殊情況,，確實(shí)不能事先辦理請假手續(xù)的,，應(yīng)在事后說明理由，并立即補(bǔ)辦手續(xù),。

5,、請病、事假以半天為基本單位,。

6,、無故不上班作曠工處理，并給予行政及相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰,。

第七條 加班及調(diào)休：

1,、加班時間以半天為基本單位。

2,、根據(jù)工作需要,，由公司安排加班。

3、加班處理按國家規(guī)定處理,。

第八條 帶薪假期國家有關(guān)規(guī)定辦理

第九條 員工應(yīng)遵守事項(xiàng)：

1,、遵守國家法律、法規(guī),，遵守中心頒布的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

2、熱愛公司,，熱愛本職工作,，積極進(jìn)取，努力鉆研業(yè)務(wù),，與公司一同成長發(fā)展,。

2、心胸坦蕩,，光明磊落,，嚴(yán)以律己，寬厚待人,，友愛互助,，相互尊重。

2,、工作時間嚴(yán)守工作崗位,，專心工作，不串崗,，不閑聊,，需暫時離開時應(yīng)與同事交代。

3,、忠誠公司,，服從領(lǐng)導(dǎo)，勤奮工作,，言行要體現(xiàn)公司的良好形象,。

4、員工有責(zé)任和權(quán)力向公司高層領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議的情況匯報,。

5,、員工工作時間應(yīng)按公司制度要求衣著整潔，舉止大方,，言語文明,。

6、待客禮貌,、熱情周到,，接聽業(yè)務(wù)電話應(yīng)注意禮儀,，語言簡明，重要電話要及時記錄,。

7、各種往來公文,、信件等簽收后,，及時登記、保管,、傳閱,，上級來文、來函及其他方面的重要信函及時整理,、裝訂,、歸檔。

8,、辦公文明,，保持辦公環(huán)境整潔有序，不要在辦公區(qū)域進(jìn)食或非吸煙區(qū)吸煙,。

8,、上班時間不得撥打私人電話及長時間接聽私人電話。

9,、員工有以下情況,，必須立即向部門經(jīng)理及管理部報告：

(1)結(jié)婚或離異(2)姓名、住處或電話變更(3)身份證換領(lǐng)(4)本人或配偶分娩

第十條 禁止事項(xiàng)

1,、欺騙公司和同事的行為,。

2、泄露公司機(jī)密,，歪曲事實(shí),，散布流言蜚語，以公司的名義在外招搖撞騙,。

3,、工作懈怠，違反工作規(guī)定,，無正當(dāng)理由不服從上級指示,，越權(quán)行事，獨(dú)斷專行,，搞小團(tuán)體,，無事生非，擾亂工作秩序,。

4,、未經(jīng)許可,，在工作時間接見私人來客，或帶私客在公司活動,。

5,、在工作時間做與業(yè)務(wù)無關(guān)的事情。

6,、未經(jīng)許可,，從事其他職業(yè)。

7,、利用公司設(shè)施進(jìn)行與公司無關(guān)的活動,，侵占、挪用公司財產(chǎn),。

8,、假借職權(quán)營私舞弊。

9,、攜帶危險品,、違禁品或與業(yè)務(wù)無關(guān)的物品進(jìn)入工作場所。

第十一條 安全保衛(wèi)制度,。

1,、員工應(yīng)視公司的安全保衛(wèi)工作為已任。

2,、辦公室嚴(yán)禁吸煙,。

3、遇火災(zāi)隱患應(yīng)及時清除,。

4,、嚴(yán)禁違反操作規(guī)定使用各種儀器、電器,。

5,、員工下班前應(yīng)清除廢物桶。

6,、下班后文件,、紙張等易燃物不應(yīng)放在桌面上，應(yīng)放入箱,、柜內(nèi),、并將柜門關(guān)閉。

7,、各辦公室下班后應(yīng)切斷電源,，關(guān)閉水源，并將窗戶緊閉,。

8,、最后離開辦公室的員工應(yīng)對本辦公室作最后的安全檢查;最后離開公司的員工應(yīng)對公司用最后的安全檢查,。

9、公司員工應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，隨時保持辦公環(huán)境的整潔衛(wèi)生,。

第十二條 違紀(jì)處罰

員工因過失或故意違紀(jì)給公司造成經(jīng)濟(jì)損失和不良影響的，要追究違紀(jì)者的責(zé)任,，給予教育,、處罰、賠償,、直到辭退，公司保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利,。