報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀(guān),。那么,，報(bào)告到底怎么寫(xiě)才合適呢,？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一

實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx-07-24——20xx-01-24

湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資，由新加坡華夏國(guó)際酒店集團(tuán)管理,，按照國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店,。20xx年9月正式通過(guò)四星級(jí)酒店評(píng)定。

酒店坐落于長(zhǎng)沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號(hào),，主樓高達(dá)100米,，共30層,，比鄰新世紀(jì)體育中心，憑樓遠(yuǎn)眺,，山水洲城盡收眼底,，酒店距黃花機(jī)場(chǎng)26公里，30分鐘車(chē)程;距火車(chē)站4公里,，10分鐘車(chē)程;距步行商業(yè)街3公里,，5分鐘車(chē)程;距省政府3公里，5分鐘車(chē)程,，交通十分便利,。

酒店擁有216套客房，其中包括總統(tǒng)套房;擁有可容納700多人同時(shí)就餐的中,、西餐廳,，咖啡廳;還擁有29間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書(shū)苑等。融現(xiàn)代風(fēng)格和湘湖文化內(nèi)涵的先進(jìn)設(shè)計(jì)與合理的功能布局使舊點(diǎn)設(shè)備設(shè)施完善,、先進(jìn),，裝修裝飾豪華、典雅,。酒店集住宿,、餐飲、會(huì)議,、寫(xiě)字樓出租,、購(gòu)物、休閑娛樂(lè)為一體,。國(guó)際酒店集團(tuán)現(xiàn)代化管理和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念使天璽大酒店成為賓客旅游觀(guān)光,、商務(wù)活動(dòng)、會(huì)議展覽,、娛樂(lè)修仙的最佳選擇。

我實(shí)習(xí)所在的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部,。房務(wù)部又由三個(gè)部分組成：樓層,、洗衣部和pa部。樓層服務(wù)主要是由216套客房組成,?？头糠?wù)設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目：獨(dú)立控制中央空調(diào)、私人衛(wèi)浴,、彩色遙控電視機(jī)及衛(wèi)星頻道節(jié)目,、國(guó)內(nèi)及國(guó)際直撥電話(huà)、冰箱及迷你酒吧,、室內(nèi)私人保險(xiǎn)箱,、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口,、語(yǔ)音留言、擦鞋服務(wù),、喚醒服務(wù),、托嬰服務(wù)、24小時(shí)送餐服務(wù),、洗衣服務(wù),、醫(yī)療服務(wù)、兒童活動(dòng)室,、地下車(chē)庫(kù),、酒店車(chē)隊(duì)服務(wù)、商務(wù)服務(wù)中心等,。

其中客房的分布及特點(diǎn)：11樓-26樓共24層,，18樓設(shè)有兒童活動(dòng)室，25樓設(shè)有閱覽室,，23樓為無(wú)煙樓層,，24、25,、26樓為行政樓層,，客房?jī)?nèi)均提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。11樓-23樓的客房情況：每層樓有17間客房,，01,、21號(hào)房為商務(wù)單人房，02,、05,、06、08,、18,、19、20房為高級(jí)雙人房,，07為豪華雙人房,，12、15,、16,、17為商務(wù)雙人房，10為豪華套房(其中11,、15,、17樓的10房為豪華雙人套房，12,、16,、18樓-23樓的10房為豪華單人套房),，11為高級(jí)套房(與豪華套房類(lèi)同)。01房-10房朝向北面,，11房-21房朝向南面,，變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線(xiàn)，特別是夜景,，將長(zhǎng)沙的繁華盡收眼底,。

首先，房務(wù)員的職責(zé)：

1.整理客房的睡房和浴室,，并吸塵

2.每日更換住客的床單和毛巾

3.適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品(免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水,、咖啡、茶葉包)

4.配合服務(wù)中心,、前臺(tái)查退房情況,，迷你吧的操作

5.必須接待好vip的客人，熱情周到

6.每日清理工作車(chē),，保持常新?tīng)顟B(tài)

7.保持及整理樓層工作間,、茶水間、衛(wèi)生間,，愛(ài)護(hù)清潔工具

8.提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

9.迅速回答入住客人的問(wèn)題,，斟酌滿(mǎn)足客人的要求，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考

10.報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留情況

11.報(bào)告領(lǐng)班每日住客特殊情況

12.填寫(xiě)工作報(bào)表(日期,、姓名,、班次、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等)交班注意或重要事項(xiàng)

13.報(bào)告領(lǐng)班客房維修,、損壞,、遺失及安全事項(xiàng)

客房部的班次有四種：

早班a班：7∶15——15∶30

d班：8∶45——17∶30

中班b班：15∶15——23∶30

晚班c班：23∶30——7∶30

早班的工作流程：

1.7∶15準(zhǔn)時(shí)到崗

1.1整理儀容儀表，到房務(wù)中心簽到,，領(lǐng)取鑰匙,、房卡、通訊工具和房態(tài),。

1.2了解房態(tài),，熟知vip房號(hào)、住客房號(hào),、預(yù)退房號(hào)、空房狀態(tài)和維修房狀態(tài),。

1.3主任召開(kāi)例會(huì),。

2.7∶45上樓層

2.1巡樓，關(guān)走廊燈,，開(kāi)空調(diào),，查門(mén)上是否掛有洗衣派,、早餐牌、請(qǐng)即打掃牌等異常情況

2.2對(duì)公共區(qū)域維修問(wèn)題的檢查及跟進(jìn)

2.3檢查煙盅,，電梯口煙盅,，樓梯及走道清潔

2.4仔細(xì)看交班，將特殊事項(xiàng)記錄在工作報(bào)表上

2.5先做空房和維修房的衛(wèi)生

3.8∶45打掃住客及退房衛(wèi)生

3.1完成服務(wù)中心傳達(dá)的指令和服務(wù)

3.2查退房的消費(fèi)情況

3.3做房間衛(wèi)生的順序：趕房-vip房-請(qǐng)即打掃房-走房

3.4第二批早班接班,，與領(lǐng)班交班

4.9∶00d班接班

4.1d班早班接a班的鑰匙,、房卡、通訊工具,、房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)

4.2報(bào)告領(lǐng)班特殊事項(xiàng)

4.3清理房間,。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二

在20xx年，我開(kāi)始了我在的酒店實(shí)習(xí),，作為初次接觸工作的實(shí)習(xí)生,，我們有的只是書(shū)本上的知識(shí)，沒(méi)有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的我們第一次面對(duì)社會(huì)多少顯出一點(diǎn)青澀,。當(dāng)我們來(lái)到同一間酒店實(shí)習(xí),，分到不同的部門(mén)工作。部門(mén)的不同也決定了我們工作內(nèi)容的不同,，工作素質(zhì)的不同,，服務(wù)客人方式的不同。對(duì)于餐飲部的同學(xué)來(lái)說(shuō),，服務(wù)方式是一種直接對(duì)客服務(wù),。所以餐飲部的同學(xué)要有具備一種熱情且性格外向，這有利于推銷(xiāo)菜式,，達(dá)到最大的收入,。而對(duì)于客房部的同學(xué)來(lái)說(shuō)，最主要的是暗服務(wù),，很少會(huì)接觸客人,，但它的工作量是很大，并且需要很細(xì)心,。

對(duì)于一個(gè)酒店,，它的大部分的收入是來(lái)自客房，而開(kāi)房率又間接帶動(dòng)其它部門(mén)的收入,。倘若我們沒(méi)有足夠的責(zé)任感,、沒(méi)有足夠的熱情、沒(méi)有足夠的進(jìn)取心,。那么,，我們的服務(wù)質(zhì)量必將下降，從而影響酒店總體的服務(wù)質(zhì)量,。畢竟客人在酒店最長(zhǎng)的地方是客房,，客人很多時(shí)候會(huì)找到客房服務(wù)人員解決問(wèn)題,。因此，給客人留下印象最深的往往就是客房服務(wù)人員,。在分配工作崗位時(shí),，很多同學(xué)們被分到客房部，這也印證了客房部的工作量是相當(dāng)大,。

但是,，一些同學(xué)們認(rèn)為這些工作很不體面，擔(dān)憂(yōu)今后的就業(yè)前景,，開(kāi)始懷疑這個(gè)專(zhuān)業(yè),，甚至想離開(kāi)這個(gè)專(zhuān)業(yè)，態(tài)度比較消極,。就在第二個(gè)星期,，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及系里的老師來(lái)到宿舍，探望我們,，并且詳細(xì)地把合約相關(guān)的內(nèi)容給我們解釋?zhuān)膭?lì)我們要堅(jiān)持下去,。老師也我們一一解答在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，同學(xué)們也把一個(gè)星期的工作經(jīng)過(guò)和趣聞跟老師分享,。在剩下的幾十天中,，我們以一種正式員工的心態(tài)對(duì)待自己，更可貴的是,，沒(méi)有一個(gè)同學(xué)出現(xiàn)缺席,，餐飲部的全體同學(xué)還得到高層管理者的高度贊揚(yáng)。這對(duì)我們學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)認(rèn)可,，對(duì)學(xué)校的教育來(lái)說(shuō)是一個(gè)肯定

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我們發(fā)現(xiàn)了自己有很多的東西需要改善，例如自信心不足,，遇到挫折容易發(fā)生情緒化,，并把這一情緒放在工作上，影響了服務(wù)質(zhì)量,；喜歡跟其它部門(mén)作比較,，其它部門(mén)工作量比較輕松，就產(chǎn)生不平衡的心理,，埋怨分配不公平,。的確那種分配方式有不科學(xué)、不合理的地方,，但是我們現(xiàn)在是一個(gè)大學(xué)一年級(jí)的學(xué)生,，一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，我們真的沒(méi)有任何資格挑選職位。善于思考,，善于分辨是非也是我們需要改善的，我們總是受到別人思想的左右,，容易發(fā)生跟風(fēng)行為,。我們并不是木偶人，我們要學(xué)會(huì)找到緣由,，辯證客觀(guān)地分析問(wèn)題,，找到最合理的方法來(lái)解決問(wèn)題。

不要隨便用極端的行為來(lái)發(fā)泄,，也不要隨便影響其他同學(xué)的思想,。要保持一種不以物喜，不以己悲的心情對(duì)待每件事,。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)酒店出現(xiàn)管理問(wèn)題,，我們要積極主動(dòng)地思考，提出合理的解決方案,。因此,，我們要提高個(gè)人的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，服務(wù)技能,，溝通能力,，并樹(shù)立堅(jiān)定的意志，讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店人做好基礎(chǔ),。

當(dāng)我們選擇走酒店行業(yè)時(shí),，我們就意味著日夜顛倒的三班輪流制，面對(duì)這數(shù)自不清雜亂的客房,，聞著廚房飄之不盡的油煙味,，遇到毫不講理的客人，站足幾個(gè)小時(shí)的臺(tái)班,，每天不少于xx次的您好等等,。每天的工作是如此的艱辛、繁瑣,、無(wú)趣,。而這份工作是需要的忍耐、細(xì)心,、責(zé)任心,。面對(duì)即將到來(lái)職業(yè)生涯，我們要從容入世,。當(dāng)我們沒(méi)有力量去改變現(xiàn)狀時(shí),，我們要學(xué)會(huì)服從。

經(jīng)過(guò)這次歷練，我們要懂得：想得到一件東西,，我們必須有所付出,。努力讀書(shū)是我們作為學(xué)生的職責(zé)，努力工作是我們作為實(shí)習(xí)生的職責(zé),。

經(jīng)過(guò)磨練之后,，人就會(huì)變得成熟，如今我們作為學(xué)生就要有鴻鵠的大志,，用荊棘鳥(niǎo)的精神鑄就事業(yè),。正處于豆蔻年華的我們，青春是我們的資本,，我們不需過(guò)于妄自菲薄,，能力的提升是需要時(shí)間的醞釀，時(shí)間會(huì)證明一切,。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三

時(shí)光流逝,，不知不覺(jué)五個(gè)月的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了?；厥啄?，仿佛是昨天才到的太原今輦酒店。20xx年5月份,，我們懷著無(wú)限的憧憬與激動(dòng)的心情離開(kāi)了太原大學(xué)來(lái)到了太原今輦酒店這個(gè)陌生的地方,。從此，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)生涯,，開(kāi)始檢驗(yàn)我們學(xué)習(xí)兩年半的理論知識(shí),，開(kāi)始走進(jìn)我們期待已久的星級(jí)酒店，開(kāi)始了我們的工作之旅,，開(kāi)始接觸這個(gè)五彩斑斕的社會(huì)

經(jīng)過(guò)三天的培訓(xùn),，我們被分配到不同的崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)。而我有幸被分到酒店的商務(wù)中心,。商務(wù)中心是酒店內(nèi)相對(duì)餐飲和客房來(lái)說(shuō)比較輕松的部門(mén),。在商務(wù)中心，我了解到了今輦集團(tuán)的企業(yè)文化及其發(fā)展歷程,。酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí)報(bào)告酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí)報(bào)告,。太原金輦酒店隸屬于山西金輦集團(tuán)，山西金輦酒店管理有限公司成立于20xx年4月29日,，注冊(cè)資金500萬(wàn)元,注冊(cè)地為山西省太原市,。山西金輦酒店管理有限公司是在山西晉城金輦大酒店成功經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上發(fā)展設(shè)立的，公司目前擁有2家直屬酒店,，一家萬(wàn)余平米的超市,，3家委托管理的酒店。公司直屬的晉城金輦大酒店和太原金輦酒店總資產(chǎn)約2.3億元。此外,，公司還接受委托,，成功地管理了數(shù)家高星級(jí)酒店，并廣泛開(kāi)展了培訓(xùn),、咨詢(xún)業(yè)務(wù),，為客戶(hù)創(chuàng)造了不凡的業(yè)績(jī)，深受客戶(hù)的信賴(lài),。而太原金輦酒店在金輦管理層的細(xì)心經(jīng)營(yíng)下，日益強(qiáng)大,。

在商務(wù)中心實(shí)習(xí)的這段日子里,，我受益匪淺。

從學(xué)?？缛肷鐣?huì),，必然有一個(gè)接受并習(xí)慣的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中,，不論是酒店的員工還是管理層都耐心的指導(dǎo),、幫助。使我很快進(jìn)入自己的角色,，熟悉崗位職責(zé),，更好更專(zhuān)業(yè)的對(duì)客服務(wù)。而在學(xué)校學(xué)到的東西,，也一點(diǎn)一點(diǎn)的在工作中得到應(yīng)用,，所以說(shuō)，理論和實(shí)踐是相輔相成,，相互促進(jìn)的,。只有在實(shí)際操作中才能將理論更加的熟記于心。商務(wù)中心的工作很瑣碎,，每天接電話(huà),，收、發(fā)傳真,，幫客人打文件或者資料,，預(yù)訂機(jī)票等等，如果遇到會(huì)議較多的時(shí)候才是真正繁忙的時(shí)候,，從一上班就要忙著制作會(huì)標(biāo),、導(dǎo)路牌，有的時(shí)候一下子接待三場(chǎng)大的會(huì)議,，就得一直忙到晚上下班,。正是因?yàn)樵谏虅?wù)中心的這段日子讓我改掉了粗心大意的壞毛病。

從實(shí)習(xí)單位回來(lái)，我們又重新回到課堂學(xué)習(xí)理論知識(shí),。雖然以前很不理解學(xué)校的這種做法,，不過(guò)現(xiàn)在想想，學(xué)校也不是沒(méi)有計(jì)劃和目的的,，是為了讓我們提前了解將來(lái)的工作環(huán)境以及工作中哪些知識(shí)才是工作時(shí)真正需要的,。只有經(jīng)歷了這個(gè)過(guò)程才能更明確自己將來(lái)的發(fā)展方向，才能更好的給自己定位,，適合的就會(huì)為了自己的目標(biāo)有重點(diǎn)的進(jìn)行學(xué)習(xí),，不至于盲目，沒(méi)有方向,，沒(méi)有計(jì)劃;經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)覺(jué)得酒店行業(yè)不適合自己的同學(xué),，就會(huì)重新給自己定位，去尋找屬于自己將來(lái)發(fā)展的平臺(tái),，從而不至于將來(lái)畢業(yè)后悔莫及,。

經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，雖然時(shí)間很短,。酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí)報(bào)告各類(lèi)報(bào)告,。可我學(xué)到的卻是我三年大學(xué)中難以學(xué)習(xí)到的,。就像如何與同事們相處,，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題，于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀(guān)察前輩們是如何和同事以及上級(jí)相處的,，而自己也盡量虛心求教,，不恥下問(wèn)。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門(mén),，還要跟其他部的同事相處好,，那樣工作起來(lái)的效率才會(huì)更高，人們所說(shuō)的 和氣生財(cái) 在我們的日常工作中也是不無(wú)道理的,。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng),，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到,，可有所了解做到心中有數(shù),，也算是此次實(shí)習(xí)的目的了。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四

25日,，我們剛剛考完微生物學(xué)的下午,，我接到班長(zhǎng)通知，說(shuō)第二天張老師要帶我們專(zhuān)業(yè)出去參觀(guān),。當(dāng)時(shí)的心情非常高興,，也非常期待,，到底去哪里參觀(guān)，參觀(guān)什么樣的工廠(chǎng),，這一切都是未知而神秘的,！

26日，我們?cè)缭绲膩?lái)到了新區(qū)圖書(shū)館外等候,，大家還在議論紛紛,，今天會(huì)給大家?guī)?lái)一場(chǎng)什么樣的饕餮盛宴。就在大家聊的正起勁的時(shí)候,，兩輛中物院的專(zhuān)用車(chē)開(kāi)了過(guò)來(lái),，我們驚喜道：難道今天我們要去參觀(guān)九院，這是要去看原子彈么,？大家非常興奮,，因?yàn)樵谕瑢W(xué)們眼里，九院是一個(gè)蒙著厚厚的神秘面紗的地方,，大家都想去探個(gè)究竟！,，可是,，當(dāng)開(kāi)車(chē)師傅打開(kāi)門(mén)問(wèn)我們找不找得到去豐谷酒廠(chǎng)的路時(shí)，眾人頓時(shí)唉聲嘆氣,，紛紛起哄,。

一路上也是趣味雜陳，師傅找不到路,，帶著我們?cè)陲w云大道繞了兩個(gè)圈兒~最后在經(jīng)過(guò)一番爭(zhēng)論后大家終于來(lái)到了豐谷酒廠(chǎng)綿陽(yáng)永興分廠(chǎng),。稍作等候，接待我們的是酒廠(chǎng)一頗具風(fēng)采的銷(xiāo)售經(jīng)理,，在酒廠(chǎng)門(mén)口,，他給我們講了很多關(guān)于豐谷的歷史和現(xiàn)在的情況。

綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司起源于清朝康熙年間（1682）的豐谷天佑燒坊,，至今己有325年的歷史,。公司的主要產(chǎn)品有豐谷酒王豐谷特曲、豐谷老窖,、星級(jí),、純糧、豐谷酒系列等六大系列,、60個(gè)品種,、近200余種產(chǎn)品規(guī)格的濃香型白酒，產(chǎn)品銷(xiāo)往四川,、河南,、吉林,、安徽、福建,、甘肅,、廣東、廣西等26個(gè)省,、自治區(qū),。該產(chǎn)品集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技精心釀制而成，生產(chǎn)工藝均達(dá)到同行業(yè)先進(jìn)水平,，它以“窖香幽雅,、醇厚綿甜、尾味爽凈”之獨(dú)特風(fēng)格,，深受消費(fèi)者喜愛(ài),。

公司座落在綿陽(yáng)市西河?xùn)|路4號(hào)，占地近900畝,，擁有固定資產(chǎn)近5億元,，各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員600余人，1名省白酒專(zhuān)家,、國(guó)家白酒評(píng)委4名,、省白酒評(píng)委6名，擁有年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒逾5萬(wàn)噸生產(chǎn)能力,，是四川省規(guī)模最大的綜合性釀酒企業(yè)之一,現(xiàn)公司已順利通過(guò)iso9001:20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證,。企業(yè)轉(zhuǎn)股改制后，20xx年公司銷(xiāo)售收入突破5億大關(guān),，再創(chuàng)歷史最高水平,。

高起點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備,，高科技的監(jiān)控手段,，新技術(shù)、新材料,、新工藝的研究和推行使豐谷酒卓越的品質(zhì),、高雅的品位鑄就出馳名的品牌。20xx年豐谷特曲,、清朝豐谷酒被分別被中國(guó)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)”和“中國(guó)白酒典型風(fēng)格銀杯獎(jiǎng)”,，同時(shí)豐谷酒王、豐谷特曲分別被中國(guó)食品行業(yè)協(xié)會(huì)授予“誠(chéng)信企業(yè),、放心食品”等稱(chēng)號(hào),。20xx年豐谷榮獲中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、“全國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信推薦品牌”,。20xx年,，公司榮獲“四川省質(zhì)量信譽(yù)aaa級(jí)企業(yè)”稱(chēng)號(hào)及豐谷酒王,、豐谷特曲雙雙蟬聯(lián)“第七屆四川名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。

20xx年,，是公司的發(fā)展年,。飛躍發(fā)展中的綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)在總經(jīng)理馬斌的帶領(lǐng)下，公司產(chǎn)銷(xiāo)收入將再創(chuàng)歷史新高,。

公司規(guī)模 現(xiàn)公司擁有固定資產(chǎn)近5億元,，占地近900畝，各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員600余人,，省白酒評(píng)委5名,，國(guó)家白酒評(píng)委3名，擁有年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒逾5萬(wàn)噸生產(chǎn)能力,，是四川省規(guī)模最大的綜合性釀酒企業(yè)之一,現(xiàn)公司已順利通過(guò)iso9001:20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證,。企業(yè)轉(zhuǎn)股改制后，20xx年公司產(chǎn)銷(xiāo)收入再創(chuàng)歷史新高,，同比增長(zhǎng)20%以上 ,。

高起點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備,，高科技的監(jiān)控手段,，新技術(shù)、新材料,、新工藝的研究和推行使豐谷酒卓越的品質(zhì)、高雅的品位鑄就出馳名的品牌,。20xx年公司先后榮獲“四川省飲料制造工業(yè)企業(yè)效益10強(qiáng)”,；“四川工業(yè)企業(yè)最佳效益50強(qiáng)”；“四川工業(yè)企業(yè)最大規(guī)模200強(qiáng)” 及“全國(guó)質(zhì)量效益先進(jìn)型企業(yè)”等稱(chēng)號(hào),。20xx年豐谷特曲,、清朝豐谷酒被分別被中國(guó)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)”和“中國(guó)白酒典型風(fēng)格銀杯獎(jiǎng)”，同時(shí)豐谷酒王,、豐谷特曲分別被中國(guó)食品行業(yè)協(xié)會(huì)授予“誠(chéng)信企業(yè),、放心食品”等稱(chēng)號(hào)。20xx年豐谷榮獲“aa級(jí)質(zhì)量信譽(yù)企業(yè)”,，同時(shí)產(chǎn)品榮獲“全國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信推薦品牌”,。

通過(guò)這次我感觸最深的有三點(diǎn)。

1,、我們的祖輩一代一代的奮斗,，才有了今天的幸福生活，我們也有責(zé)任,、有義務(wù)奮斗下去,，為了上一代,，為了下一代。我感到這將我們學(xué)習(xí),、進(jìn)步的意義提升到了一個(gè)新的層次和高度,，很能激勵(lì)我們。

2,、感恩的情懷,。我們要心懷一顆感恩的心，無(wú)論對(duì)人還是對(duì)事這是做人的根本,。

3,、遠(yuǎn)大的理想。企業(yè)有企業(yè)的愿景,，人類(lèi)社會(huì)也有自己的理想,，我們也要樹(shù)立遠(yuǎn)大的理想。還有很多,，我聽(tīng)后都很觸動(dòng),，像舍得文化，學(xué)會(huì)忘掉自我,，學(xué)會(huì)奉獻(xiàn),，以及求職時(shí)的一些常識(shí)都讓我受益匪淺。 在這里的每一分鐘,，見(jiàn)到的每一個(gè)人,，都讓我深深得感動(dòng)著。公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持,，工人師傅們精湛的技術(shù),、崇高的職業(yè)精神，老師的照顧,，所有的人對(duì)我們的關(guān)懷和教誨,，我們都將銘記于心。相信這一天的參觀(guān)帶給我的精神上的觸動(dòng)將成為我在人生道路上不斷學(xué)習(xí),、不斷進(jìn)步的動(dòng)力,。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇五

20xx年x月，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí),，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì),，面對(duì)貴族華麗大堂，整潔有序的工作,，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)?

第一,，初步的收獲

記得我們?cè)谌耸虏拷?jīng)過(guò)一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容,，然后就把我們分配到各個(gè)崗位,，我則被分到了中餐部門(mén),，待熟悉了本部門(mén)的概況后就跟著師傅開(kāi)始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了,，不過(guò)我相信,，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴,，當(dāng)時(shí)真的很膽小,，不敢去詢(xún)問(wèn)客人的要求，后來(lái)師傅和主管說(shuō)了,，一定要放開(kāi)自己心中的“怕”,，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快,，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了,，到后來(lái)每次一有客人來(lái)吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去,，熱情,、周到地去服務(wù)，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人,，使我自己更加充滿(mǎn)了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩,，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了,，我想只要用一顆真誠(chéng),、上進(jìn)的心，無(wú)論遇到什么樣的坎坷,，我都會(huì)踏過(guò)去的!

還記得酒店組織了一次“我愛(ài)泓昇苑”的主題演講比賽,，一直以來(lái)我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)單的一次自我介紹都不敢表達(dá),，后來(lái)在大家的鼓勵(lì)下報(bào)名參加了比賽，當(dāng)時(shí)比賽時(shí)的我真的很緊張,，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí),，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因?yàn)槟且豢涛腋杏X(jué)我戰(zhàn)勝了我自己,，終于跨出了第一步,，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難,，我都不會(huì)害怕了,，因?yàn)槲蚁嘈盼易约?

第二，中餐廳的全面學(xué)習(xí)

酒店里要學(xué)到的東西很多,，比如說(shuō)餐桌上的禮儀,，和客人打交道,，還有就是做為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套?huà),，和一些敬酒方面的，都會(huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人,。剛來(lái)到酒店,，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來(lái)就是部門(mén)經(jīng)理,、主管,，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》,，它在某種程度上給出了答案：能滿(mǎn)足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題,，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō),，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng),。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇六

1.實(shí)習(xí)目標(biāo)，

2.實(shí)習(xí)經(jīng)過(guò),，

3.實(shí)習(xí)收獲和實(shí)習(xí)心得

4.以及最后的實(shí)習(xí)展望,，自己對(duì)將來(lái)工作的感受和感觸。畢竟能力有限,，有不對(duì)的地方,，也請(qǐng)老師見(jiàn)諒批評(píng)，敬請(qǐng)老師匡正指教,，以希在將來(lái)的人生路上走的更好,，發(fā)展的更加出色！

實(shí)習(xí)綜述：實(shí)習(xí)前總聽(tīng)老師們和學(xué)長(zhǎng)們說(shuō)，我們這個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的,，當(dāng)時(shí)還是不以為意的,，到自己真的是去面對(duì)的時(shí)候，才實(shí)實(shí)在在的感覺(jué)真的是這樣的吧,?；叵胱约簭拿嬖嚨奖讳浫。偸巧俨涣送瑢W(xué)們的理解和支持的,，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級(jí)目標(biāo)----直奔北京中國(guó)的心臟所在,。我實(shí)習(xí)的單位是首都賓館，隸屬于國(guó)務(wù)院國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局,，管理集團(tuán)是以前是新加坡的著名酒店集團(tuán)---“文華”酒店管理集團(tuán)公司,。

中國(guó)最早的一批涉外四星級(jí)賓館之一，在北京地區(qū)也是影響巨大的吧,，不論從歷史還是資歷還是整體勢(shì)力,，在中國(guó)酒店業(yè)里也算是一個(gè)比較知名的航母。當(dāng)時(shí)感覺(jué)自己是慶幸的,，真的,。不過(guò)自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店---嘉華酒店,。沒(méi)有辦法現(xiàn)實(shí)是殘酷的,，我們都必須面對(duì)吧。所謂一女只能嫁一男,，雖然嘉華那邊比較器重我,，但真的對(duì)不起，我深深的感到為了自己的將來(lái)我必須去北京,。不過(guò)還好老師們同學(xué)們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解,，現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了，我真的深深的感激他們,，發(fā)自?xún)?nèi)心的謝謝你們,，謝謝！

引子：以下是我們酒店的簡(jiǎn)介：

1.四星級(jí)飯店,，通過(guò)iso9001和iso14001國(guó)際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證,。

2.位于市中心，周邊有許多著名景點(diǎn),、公司和部委。

3.高層客房俯瞰故宮及天安門(mén)廣場(chǎng),?？头咳糠蓿瑢挸髁痢⒃O(shè)備齊全,，有獨(dú)立的淋浴間,。特設(shè)禁煙樓層、首都商務(wù)樓層和故宮觀(guān)景房,。

4.一,、二層餐廳（大堂吧、咖啡廳,、四季廳,、鮑翅酒樓）、會(huì)議室,、宴會(huì)廳及商務(wù)樓層可使用無(wú)線(xiàn)寬帶上網(wǎng),。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心，提供網(wǎng)吧及it服務(wù),。

5.地理位置：坐落于市中心的前門(mén),、王府井商業(yè)風(fēng)景區(qū)內(nèi)，周邊有天安門(mén)廣場(chǎng),、紫禁城,、天壇、歷史博物館等著名景點(diǎn),，緊鄰市政府,、商務(wù)部、對(duì)外友協(xié)等政府機(jī)關(guān)和部委,。主要的餐廳有,，咖啡廳簡(jiǎn)易西餐廳（我實(shí)習(xí)的部門(mén)），四季廳自助餐廳,，威哥鮑翅酒樓,，以及菠蘿尼亞意大利餐廳，和日本祁園餐廳,，首都食府等等...

實(shí)習(xí)真的是收獲很大的,，由于我在的餐廳是咖啡廳，算是一個(gè)西餐廳吧,，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語(yǔ),，英語(yǔ)不行你什么都不是的。

實(shí)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)在酒店的實(shí)習(xí)工作,，

1.熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu),，以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程

2.通過(guò)自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識(shí)，

3.在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟

4.為以后的工作打下基礎(chǔ),，作好工作前的熱身吧

5.建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò),，學(xué)會(huì)如何做人,，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn),，揚(yáng)長(zhǎng)弊短吧,，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。

6.在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí)

7.學(xué)會(huì)如何的變通,，不能一成不變,，不能太死板，不能人云亦云,，要有自己的見(jiàn)解和收獲,，不能太放縱，要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處,，在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和理想吧

對(duì)于將來(lái)的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算,，本來(lái)我打算自己繼續(xù)的深造升本，可是這次回來(lái)我突然的改變了注意,，我會(huì)把在學(xué)校的學(xué)習(xí)放在以后,，我知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧,，我會(huì)依舊的塌實(shí),，依舊的勤勞，依舊的保持自己的方向,，同時(shí)我會(huì)一如既往的努力拼搏,，不會(huì)辜負(fù)那些對(duì)自己很好的老師，朋友們和同學(xué),！

后記：汪國(guó)珍說(shuō)過(guò)：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧,！”是的，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中,，又會(huì)有新的情況和艱難，但我們必須變的足夠的強(qiáng)大和堅(jiān)強(qiáng),，加油吧,，朋友們，我們的未來(lái)不是夢(mèng),，我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方,，我們的希望在遠(yuǎn)方，我們的成功在將來(lái),，加油吧,！我們的未來(lái)真的不是什么空想，只要我們有自己?。,?！

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇七

20xx年x月28日——20xx年x月1日

結(jié)合理論知識(shí)加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)操鍛煉，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己,，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。

20xx年2月28日,，我正式以一個(gè)新人的面孔朝氣蓬勃的xxx酒店總經(jīng)理的面前,，開(kāi)始了我為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)?？偨?jīng)理順利的同意了我的實(shí)習(xí)要求,，并對(duì)我說(shuō)：“在我們公司，你一定能夠?qū)W到不少東西,，好好干!”簡(jiǎn)短的一句話(huà),，給了原本對(duì)實(shí)際的工作還有些茫然的我很大鼓勵(lì)。

光陰飛逝,，轉(zhuǎn)眼之間大學(xué)三年的時(shí)光都已從指間流走,，我們?cè)谛@里只是單純學(xué)習(xí)的日子也似乎已經(jīng)結(jié)束了!可是對(duì)于自己能否適應(yīng)這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)的需要，平時(shí)在課本上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)能否跟實(shí)際工作很好的結(jié)合,，心里始終存在疑慮,。帶著這樣復(fù)雜的心情，我開(kāi)始了自己在一家酒店的實(shí)習(xí)之旅,。

出納是對(duì)出納單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量?jī)蓚€(gè)方面進(jìn)行計(jì)量,、記錄、計(jì)算,、分析,、檢查、預(yù)測(cè),、參與決策,、實(shí)行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段,，它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)的重要組成部分,。出納作為一門(mén)應(yīng)用性的學(xué)科、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作,，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理,，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開(kāi)出納,，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展出納工作就顯得越重要,。

xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。企業(yè)注重人才的培養(yǎng),，為人才搭建展示和創(chuàng)業(yè)的平臺(tái),，企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機(jī)會(huì),。企業(yè)實(shí)行人性化管理，注重企業(yè)文化的宣傳和個(gè)人素質(zhì)的提升!

實(shí)習(xí)是一種經(jīng)歷,，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味,。實(shí)習(xí)也是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇，只有很好的把握,，才能夠體現(xiàn)它的意義,。

通過(guò)這段的實(shí)習(xí)，我懂得了出納的一些流程：

1,、根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證,。

(1)、原始憑證：是指直接記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),、明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任具有法律效力并作為記賬原始依據(jù)的證明文件,，其主要作用是證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況。填寫(xiě)原始憑證的內(nèi)容為：原始憑證的名稱(chēng),、填制憑證的日期,、編號(hào)、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容(對(duì)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容應(yīng)從定性和定量?jī)蓚€(gè)方面給予說(shuō)明,，如購(gòu)買(mǎi)商品的名稱(chēng),、數(shù)量、單價(jià)和金額等),，填制單位及有關(guān)人員的簽章,。

(2)、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據(jù),，在實(shí)行計(jì)算機(jī)處理帳務(wù)后,，電子帳薄的準(zhǔn)確和完整性完全依賴(lài)于記帳憑證，操作中根據(jù)無(wú)誤的原始憑證填制記帳憑證,。填制記帳憑證的內(nèi)容：憑證類(lèi)別,、憑證編號(hào)、制單日期,、科目?jī)?nèi)容等,。

2、根據(jù)出納憑證登記日記帳,。

日記帳一般分為現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的,。計(jì)算機(jī)帳務(wù)處理中，日記帳由計(jì)算機(jī)自動(dòng)登記,，日記帳的主要作用是用于輸出現(xiàn)金與銀行存款日記帳供出納員核對(duì)現(xiàn)金收支和結(jié)存使用,。要輸出現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳，要求系統(tǒng)初始化時(shí),，現(xiàn)金出納科目和銀行存款出納科目必須選擇“日記帳”標(biāo)記,，即表明該科目要登記日記帳,。

3、根據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細(xì)帳,。

明細(xì)分類(lèi)帳薄亦稱(chēng)明細(xì)帳,，它是根據(jù)明細(xì)分類(lèi)帳戶(hù)開(kāi)設(shè)帳頁(yè)進(jìn)行明細(xì)分類(lèi)登記的一種帳薄，輸入記帳憑證后操作計(jì)算機(jī)則自動(dòng)登記明細(xì)帳,。

4,、根據(jù)記賬憑證及明細(xì)帳計(jì)算產(chǎn)品成本。

根據(jù)記帳憑證及明細(xì)帳用逐步結(jié)算法中的綜合結(jié)轉(zhuǎn)法計(jì)算出產(chǎn)品的成本,。

釀酒實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇八

宜興旗峰山鉑爾曼酒店是雅高管理集團(tuán)管理的一家高檔五星級(jí)酒店，位于東城區(qū)中心旗峰山腳下,，酒店依山而建,，環(huán)境優(yōu)美，占地57004平方米,，配備中,、西、日,、私房菜各式餐廳及美食一條街,、各種規(guī)模的會(huì)議廳、ktv,、水療和沐足等,。是一家集商務(wù)、旅游,、度假,、休閑于一體的綜合型酒店。酒店區(qū)域內(nèi)有藝術(shù)博物館及260間特色客房,，酒店花園可徑直通往秀麗的旗峰公園山麓,。地處市政文化中心區(qū)，宜興著名的旗峰山公園及酒吧街近在咫尺,，是宜興政治,、文化、經(jīng)濟(jì)最為集中之地,。

2.1酒店前臺(tái)工作

2.1.1實(shí)習(xí)過(guò)程

來(lái)到酒店,，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的部門(mén)面試。我負(fù)責(zé)該酒店客人登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作,，起初對(duì)于自己的職位還是特別感興趣,，不過(guò)在實(shí)習(xí)過(guò)程中帶領(lǐng)我的老師近乎苛刻的要求，以及對(duì)一些工作的不熟悉,，終于讓我明白了什么是壓力,，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力,。

2.2具體工作內(nèi)容

前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外，前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門(mén),，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,。

顯而易見(jiàn),，前臺(tái)的工作量是很大的，而且,，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽,。不得不說(shuō),，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律,、周而復(fù)始的,，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀(guān)光旅游的,，因而,，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多,，少個(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,；有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。

3.1.實(shí)習(xí)收獲

首先我從中了解到了賓館前臺(tái)接待工作的主要流程,，它分為早班,，中班，晚班

早班工作內(nèi)容

a)仔細(xì)查看每日活動(dòng)報(bào)表

b)了解是否有vip或酒店招待房預(yù)訂或在住

c)了解會(huì)議信息,，核對(duì)會(huì)議用房數(shù)

d)認(rèn)真閱讀,，了解上一班待完成事項(xiàng)，然后簽字認(rèn)可跟辦

e)查看各部門(mén)鑰匙領(lǐng)用,、歸還記錄情況,，并將鑰匙分類(lèi)放置

f)查看當(dāng)天訂房情況，并將預(yù)訂輸入電腦,，并了解近幾天訂房情況

g)核對(duì)房態(tài),，確保房態(tài)正確

h)查當(dāng)天預(yù)離店客人，并知會(huì)收銀員

i)按續(xù)住客人名單開(kāi)餐券,，為有早餐的入住客人開(kāi)餐券

j)確認(rèn)住店客人信息,、房?jī)r(jià)已完整、正確輸入電腦

k)如有客人換房,，確認(rèn)已通知hskp并已更改電腦信息，收回鑰匙及開(kāi)出換房通知單

l)客人要求的叫醒時(shí)間是否已通知總機(jī)

m)與中班同事口頭和書(shū)面交接,，并隨時(shí)與下一班取得聯(lián)系中班工作內(nèi)容

a)仔細(xì)查看每日活動(dòng)報(bào)表

b)了解會(huì)議信息,，核對(duì)會(huì)議用房數(shù)

c)口頭與書(shū)面交接

d)查看各部門(mén)鑰匙記錄情況

e)整理預(yù)訂，并估計(jì)當(dāng)天售房狀況

f)核對(duì)房態(tài),，確保房態(tài)正確

g)按在住客人抵店開(kāi)餐券,，并確定第二天用餐人數(shù)，下訂餐單

h)確認(rèn)住店客人信息,、房?jī)r(jià)已完整,、正確輸入電腦

i)如有客人換房，確認(rèn)已通知hskp并已更改電腦信息,。收回鑰匙及開(kāi)出換房通知單

j)客人要求的叫醒時(shí)間是否已通知總機(jī)

k)交接下一班未完成事項(xiàng)跟辦

l)隨時(shí)與下一班同事聯(lián)系夜班工作內(nèi)容

a)仔細(xì)查看每日活動(dòng)報(bào)表

b)了解會(huì)議信息,，核對(duì)會(huì)議用房數(shù)

c)口頭與書(shū)面交接

d)查看各部門(mén)鑰匙記錄情況

e)整理預(yù)訂，并估計(jì)當(dāng)天售房狀況

f)檢查未開(kāi)餐券房間,，并補(bǔ)開(kāi)

g)確認(rèn)住店客人信息,、房?jī)r(jià)已完整、正確輸入電腦

h)如有客人換房,，確認(rèn)已通知hskp并已更改電腦信息,。收回鑰匙及開(kāi)出換房通知單

i)客人要求的叫醒時(shí)間是否已通知總機(jī)

j)整理當(dāng)天訂房記錄情況，并了解第二天售房情況

其次,，隨著計(jì)算機(jī)的普及和深化計(jì)算機(jī)在酒店管理中的應(yīng)用顯得越來(lái)越重要,。我也接觸到了預(yù)訂房系統(tǒng)，前廳作業(yè)電腦系統(tǒng),，電腦化客房管理系統(tǒng),，電話(huà)系統(tǒng)電腦化,，從中讓我收獲頗多。

實(shí)習(xí),，作為大學(xué)生的一種寶貴的經(jīng)歷,，不斷發(fā)揮著補(bǔ)充課堂的重要作用。作為學(xué)生的我,，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí),，切實(shí)感受到真實(shí)的工作環(huán)境對(duì)大學(xué)生走出校門(mén)邁出腳步進(jìn)入社會(huì)的是多么的重要。

當(dāng)今社會(huì)發(fā)展速度之快,，是課本不能簡(jiǎn)單概括的,。學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)，也許不是特別的落后,，但比起工作中接觸到的,，已經(jīng)明顯表現(xiàn)出劣勢(shì)。理論知識(shí)在實(shí)踐中經(jīng)常捉襟見(jiàn)肘,。只有通過(guò)實(shí)習(xí),，使學(xué)生接觸到最前沿的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，才能增進(jìn)理論與實(shí)際的結(jié)合,，更好得服務(wù)社會(huì),。

實(shí)習(xí)，也使我更全面地了解了工作的環(huán)境,，接觸到更多更廣泛的人和事,。在學(xué)校里，我們每天面對(duì)的只有老師和同學(xué),，社交層面單一,，遇到的事情也就比較簡(jiǎn)單。到了工作崗位,，每天面對(duì)形形色色的人,，各種奇事怪事層出不窮，如何處理上下級(jí),、同事,、顧客的關(guān)系等問(wèn)題迫在眉睫。正是實(shí)習(xí),，使我學(xué)會(huì)了怎么處理好這些錯(cuò)綜復(fù)雜的人際關(guān)系,。也使我感覺(jué)到團(tuán)隊(duì)精神對(duì)于工作是多么重要的一個(gè)環(huán)節(jié)！一個(gè)組織如果沒(méi)有良好的團(tuán)隊(duì)精神,，讓其高效運(yùn)轉(zhuǎn)并發(fā)揮作用幾乎是不可能的,。

從這次的短期實(shí)習(xí)中，我對(duì)自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)有了一些了解，知道該如何將自己所學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合,，運(yùn)用到生產(chǎn)生活中,。俗話(huà)說(shuō)：“三百六十行，行行出狀元,?！奔热贿x擇了它就要對(duì)其投入精力與熱情。以目前的情況來(lái)看,，這個(gè)行業(yè)還是很有前景的,。而且在日后的學(xué)習(xí)中我要更加努力的提高自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，熟練掌握旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。尤其重要的是提高自己的英語(yǔ)水平。在現(xiàn)如今這個(gè)經(jīng)濟(jì)文化高速大發(fā)展的時(shí)代,，英語(yǔ)已成為全世界通用的語(yǔ)言,，所以它的作用不能忽視,。

感謝名昇鉑爾曼酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),，使我提高了實(shí)踐能力和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，感謝和我在名昇鉑爾曼酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué),，我們?cè)谶@一周里互相照顧,，互相幫助，讓我覺(jué)得很溫暖,。

4.1問(wèn)題

（1）酒店責(zé)權(quán)不清問(wèn)題

我發(fā)現(xiàn)由于大酒店的管理基本沒(méi)有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下,，因此，個(gè)人的責(zé)任很不清楚,，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉,，這個(gè)問(wèn)題不是通過(guò)教育培訓(xùn)能解決的,。互相推諉,，本來(lái)就是人的天性,。

（2）大廳客用廁所標(biāo)示不清問(wèn)題

廁所問(wèn)題歷來(lái)都不是等閑小事。相反,，在越來(lái)越關(guān)注生活質(zhì)素的今天,，它反而一躍而成頭一等的大事。有人不是說(shuō)了嘛：考察一國(guó)的文明程度,，不用看這看那,，單查查那里的“廁所文化”，也就昭昭然可下斷語(yǔ)了,?？疾煲粋€(gè)酒店同樣要關(guān)注廁所問(wèn)題,在宜興大酒店經(jīng)常發(fā)現(xiàn)客人開(kāi)了房間就探著頭在我們預(yù)定門(mén)口轉(zhuǎn)悠,"請(qǐng)問(wèn)廁所怎么走?"這句話(huà)經(jīng)常從客人嘴里冒出,然后是行李員帶著客人去廁所。廁所設(shè)置的不規(guī)范,或者說(shuō)沒(méi)指示牌這問(wèn)題已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)。

（3）酒店節(jié)約問(wèn)題

在我實(shí)習(xí)的這段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)酒店電話(huà)基本都是辦公電話(huà),按規(guī)定的話(huà)都不可以打私人電話(huà),但是經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)打私人電話(huà)的現(xiàn)象,。這增加了酒店的成本,但是更重要的是,如果你用的是辦公電話(huà)的話(huà),那么客人有事找你的話(huà)怎么辦,畢竟客人是第一位的,。還有有一次吃中飯時(shí)候,一位員工吃完了,正準(zhǔn)備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工隨便拿了,還在這么多人面前宣揚(yáng),后果很是嚴(yán)重。

4.2對(duì)策

（1）“一人一崗位”這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用了,，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了,。我認(rèn)為酒店可以采用這種精細(xì)化管理。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率,，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺(jué),。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,，我們知道，有秩序的環(huán)境,，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感,，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感,，這個(gè)時(shí)候再配合以?xún)?yōu)質(zhì)的客房服務(wù),，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。

（2）對(duì)于廁所清理上分配專(zhuān)業(yè)的員工,，合理安排時(shí)間,，打理好一切。將廁所的標(biāo)示做的更加詳細(xì)明顯,，規(guī)范化,，使顧客可以很方便的使用。

（3）節(jié)約問(wèn)題可以做的更好,。酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤(rùn),這是每一個(gè)管理者都知道的,管理者都應(yīng)該把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個(gè)崗位,。節(jié)約需要酒店的制度完善,同時(shí)需要員工自己提高自己的酒店人意識(shí),自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益密切相連的。

經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的實(shí)習(xí),，我對(duì)我的工作做出了如下總結(jié)：

1,、工作無(wú)小事——工作過(guò)程中會(huì)遇到各種各樣的事情，輕重緩急大小不一,。但不論什么樣的事情,，只要是工作之中發(fā)生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情,，不論多么小,，我們都必須認(rèn)真對(duì)待，不能怠慢,。有些看似微小的瑣事,，若不注意往往會(huì)引起意想不到的后果,。

2、態(tài)度決定一切——工作效率的高與低,，工作成果的好與壞以及工作時(shí)心情的好壞很大程度上取決個(gè)人對(duì)工作的態(tài)度,。工作過(guò)程就像一面鏡子，只有認(rèn)真對(duì)待工作,，嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì),，才能使工作效率得到提高，達(dá)到事半功倍的效果,。若是粗心大意,，消極怠慢，便會(huì)造成不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,，導(dǎo)致工作效率降低,，工作成果不良工作心情不好；

3,、無(wú)規(guī)矩不成方圓——開(kāi)始工作時(shí),，看到各種規(guī)章制度，我還覺(jué)得有些多余,。但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后我才發(fā)現(xiàn),，如果沒(méi)有這些規(guī)矩的話(huà)，工作根本沒(méi)法順利開(kāi)展,。也讓我體會(huì)到規(guī)矩在工作中的重要性,。

4、團(tuán)隊(duì)精神——團(tuán)隊(duì)精神可以說(shuō)是一個(gè)部門(mén),，一個(gè)企業(yè),，一個(gè)組織必不可少的一種精神支柱。好的團(tuán)隊(duì)能夠迅速激發(fā)隊(duì)員的創(chuàng)造力,，提高其工作效率,。在我工作中，正是有了這么一個(gè)好的團(tuán)隊(duì),，才使我迅速了解整個(gè)酒店,。通過(guò)同事熱心的介紹與指導(dǎo),，原來(lái)可能需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間很多經(jīng)歷的經(jīng)驗(yàn)方面的東西,，我都迅速了解以及掌握。大大加速了我對(duì)工作的適應(yīng)速度,。在工作中,，正是有了團(tuán)隊(duì)的接納，才使我更快得融入她們的工作中,，成為了她們的一員,，與其一起努力工作,。

總之，這次的的實(shí)習(xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過(guò),，一周的實(shí)習(xí)我也自豪過(guò),，我也學(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，我也為真正的酒店服務(wù),，實(shí)習(xí)更是豐富和鞏固了我大學(xué)的理論知識(shí),，但暑期的實(shí)習(xí)經(jīng)歷是我最大的收獲。我可以用這次經(jīng)歷中的事情來(lái)指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作,，無(wú)論是對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)和對(duì)社會(huì)人的認(rèn)識(shí)都更深了一步,，這種財(cái)富是寶貴的、無(wú)價(jià)的,！他可以教導(dǎo)我將來(lái)走向社會(huì)應(yīng)該怎樣做人,，應(yīng)該做什么樣的人，做人應(yīng)該怎么樣,。尤其是在我步入大二的時(shí)候讓我更加清楚了自己的目標(biāo),，明確了方向，贏得了動(dòng)力,，找到了不足,，看到了差距，堅(jiān)定了信心,。這才是我最大的收獲,，最大的財(cái)富，最好的結(jié)果,。