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營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇一

1、開學初,，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”， 學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組,、食品采購供應加工、食品安全監(jiān)督,、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理,。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員,、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人,。

2、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度,、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度,、庫房管理制度、餐具,、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度,、烹調加工管理制度、食品留樣制度,、食堂人員健康管理制度,、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度,、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度,、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度,、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案,、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知,、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購,、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬,，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工,、分發(fā)食用和采購流程。

x,、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查,，并對存在的問題做到了及時整改。

1,、自x月1日起自x月x日,，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式,。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位,，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日,，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式,。自x月21 日起，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐,，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn),。

2、學校明確了專人保管和驗收人員,，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

x,、學生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,，確認無異常現(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放,，并由班主任監(jiān)護,、指導學生食用，并做到：一看,、二摸,、三嗅,、四嘗,，學生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃,，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適,。

x,、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時,。

x,、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視,、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況,。

x,、由于我校食堂工人只有2人，工作量大,，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作,，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與,，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行,。

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種,、數(shù)量、價格和學生領食用人次,。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔,，真正做到日清，月結,，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開,。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā),，有效的保證了工作的開展。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人,，嚴格把好食品質量關；食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,，嚴禁變質、腐爛,、被污染、過期,、沒食品安檢合格證的食品進入校園；食品驗貨人把好質量關,，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。

1,、工人工作量大,，廚房切菜設備不到位,。

2、由于營養(yǎng)餐的實施,，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

x,、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。經(jīng)常利用晨會、班會,、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,。

x、即使調整營養(yǎng)餐菜譜,，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐,。

x、加強對學生的用餐管理,，監(jiān)督學生按時吃完關于20xx學生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告關于20xx學生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告。為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作,，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下,。

1,、開學初,，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”,， 學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品采購供應加工,、食品安全監(jiān)督,、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理,。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理,，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責,，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

2,、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度,、原料采購管理制度,、庫房管理制度,、餐具,、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度,、烹調加工管理制度、食品留樣制度,、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度,、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度,、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度,、食品供應制度、師生用餐制度,、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施,、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣,、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作,、加工、分發(fā)食用和采購流程。

x,、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況,、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查,，并對存在的問題做到了及時整改。

1,、自x月1日起自x月x日,，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶,，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式,。x月x日至x月x日,，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐,，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造,，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐，截止目前,，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

2,、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度,。

x、學生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護,、指導學生食用，并做到：一看,、二摸、三嗅,、四嘗，學生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃,，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適,。

x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時,。

x,、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況,。

x,、由于我校食堂工人只有2人，工作量大,，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持,。同時積極組織高年級學生參與,，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行,。

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定,，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量,、價格和學生領食用人次,。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔,，真正做到日清,，月結，配合做好上級的檢查,、審計工作和校務公開,。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā),，有效的保證了工作的開展,。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關,；食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,，嚴禁變質、腐爛,、被污染,、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園,；食品驗貨人把好質量關,，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。

1,、工人工作量大，廚房切菜設備不到位,。

2,、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力,。

x,、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。經(jīng)常利用晨會,、班會、校會以及利用校園廣播,、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,。

x、即使調整營養(yǎng)餐菜譜,，提高食品質量,，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

x,、加強對學生的用餐管理,，監(jiān)督學生按時吃完,。為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全,、平穩(wěn)實施,，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作,，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下,。

1、開學初,，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”,， 學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品采購供應加工,、食品安全監(jiān)督,、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理,。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理,，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員,、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人,。

2,、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度,、原料采購管理制度,、庫房管理制度、餐具,、用具清洗消毒制度,、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調加工管理制度,、食品留樣制度,、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度,、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度,、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度,、食品衛(wèi)生安全管理制度,、食品供應制度、師生用餐制度,、學校食物中毒應急處理預案,、學校防投毒措施,、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,，健全了營養(yǎng)餐采購,、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬,，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作,、加工、分發(fā)食用和采購流程,。

x,、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查,，并對存在的問題做到了及時整改,。

1、自x月1日起自x月x日,，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶,，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,，由于我校食堂設施不到位,，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日,，我校對食堂進行升級改造,，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐,，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn),。

2,、學校明確了專人保管和驗收人員,，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度,。

x,、學生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護,、指導學生食用,，并做到：一看,、二摸、三嗅,、四嘗,，學生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適,。

x,、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。

x,、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視,、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

x,、由于我校食堂工人只有2人,，工作量大，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,，午餐時全體老師行動全力做好此項工作,，得到了全體老師的大力支持關于20xx學生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告工作報告。同時積極組織高年級學生參與,，從下飯盒到食堂午餐后的清洗,，都組織學生進行。

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定,，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種,、數(shù)量、價格和學生領食用人次,。做到專帳管理,，專款專用,，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔,，真正做到日清,，月結，配合做好上級的檢查,、審計工作和校務公開,。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā),，有效的保證了工作的開展,。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關,；食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,，嚴禁變質,、腐爛、被污染,、過期,、沒食品安檢合格證的食品進入校園；食品驗貨人把好質量關,，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作,。

1、工人工作量大,，廚房切菜設備不到位

2,、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力,。

x,、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。經(jīng)常利用晨會,、班會、校會以及利用校園廣播,、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,。

x、即使調整營養(yǎng)餐菜譜,，提高食品質量,，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

x,、加強對學生的用餐管理,，監(jiān)督學生按時吃完。

免責聲明：本文僅代表作者個人觀點,，與本網(wǎng)無關,。

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇二

xxx學生營養(yǎng)改善計劃

實 施 方 案

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導,，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事,、辦好事的重大民心工程來抓,，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況,，提高農(nóng)村學生健康水平,，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二,、目標任務

通過實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃,，為全校學生提供蛋,、奶、水果等課間餐,。通過調整飲食結構,，增加營養(yǎng)含量，提高學生飲食質量,，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,，促進青少年健康成長。

三,、基本情況

xxx學校,，2012年春學期有xx個班，xx名學生,，實際在校生xx人,，其中，住宿生xx名,，享受“一補”學生xx,，教職工xx名，校舍面積xxx㎡,。

四,、學生營養(yǎng)改善計劃實施內(nèi)容

1、供餐內(nèi)容與方式

根據(jù)學校實際情況,，經(jīng)學校學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組研究決定,，我校采用學校食堂供餐的方式，供餐內(nèi)容為課間餐,。課間餐標準為雞蛋3個/每餐或營養(yǎng)快線1瓶/每餐或快餐面兩包,。

2、課間餐食品的驗收,、儲存

我校營養(yǎng)改善計劃課間餐食品由專人統(tǒng)一驗收,、登記、入庫,。食品入庫前必須嚴格驗收,，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品不得入庫。食品驗收后要認真做好登記,，內(nèi)容應包括品名,、供貨單位、數(shù)量,、進貨日期,、感官性狀和標簽情況。食品存儲應當分類分架，隔墻離地（至少15厘米）存放,；存儲的食品應標明進貨日期,，出庫食品應遵循先進先出原則。食品出庫時必須查驗其感官性狀和保質期,，發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應及時進行處理,。食品儲存庫房由專人管理，庫房保持通風干燥,，做到防鼠,、防潮、防蠅,、防蟲,；禁止食品庫房存放非食品或有毒有害物品，禁止存放超保質期或腐敗變質食品,。

3,、課間餐食品的發(fā)放、組織學生食用

學校課間餐食品由專人發(fā)放,。班主任負責本班課間餐的發(fā)放,，班主任每天從學校食品發(fā)放處接收課間餐食品到班級分發(fā)，并組織學生食用,；同時要對每天發(fā)放的食品造冊登記,，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計,。

4,、留樣要求

課間餐的食品成品應留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量不少于100g。

5,、資料檔案

學校營養(yǎng)改善計劃工作應建立檔案資料,，檔案資料管理規(guī)范化和標準化，分類建檔,，裝訂成冊,，美觀整齊，便于檢索,。

6,、加強財務管理

學校安排報賬員專管學生營養(yǎng)改善計劃工作每天經(jīng)費收支記賬，進行日清月結,，期末進行總結算,。加強內(nèi)控制度建設，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，確保資金使用安全,、規(guī)范和有效。

7,、強化監(jiān)督管理

學校成立由家長,、學生、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組,，對學生營養(yǎng)改善計劃進行全程監(jiān)督,。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng),、方便,、價廉的原則，做到不符合質量要求的食品不進校,、不食用,，確保學生身體健康和飲食安全。

8,、人員分工

食品驗收人員,、保管人員、發(fā)放人員： 財務核算人員： 監(jiān)督人員：

五,、保障措施 1.成立組織 （1）xxx學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組 組 長： 副組長： 成 員：

（2）xxx膳食管理委員會 主 任： 副主任： 成 員： 2.完善制度

學校建立健全學生營養(yǎng)改善計劃財務制度,、原料采購制度、庫房（倉庫）管理制度,、烹調加工管理制度,、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度,、餐具用具清洗消毒制度,、食品留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度,、食物中毒報告制度,、民主監(jiān)督制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度,、崗位責任制等,，并上墻明示。

3,、加強食品衛(wèi)生管理

（1）認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生“五四”制,，堅持把住病從口入，嚴防食品中毒,，保證全體就餐師生身體健康,。

（2）食堂庫房衛(wèi)生：庫房的窗門，天棚，地板保持干凈,，四壁無塵,，庫架整潔，通風隔離,，及時清掃,，做到無鼠無蠅，無蚊,、無蟑螂,。

（3）個人衛(wèi)生：勤洗澡，勤理發(fā),，勤剪手指甲,，定期體檢，工作服和工作帽要常洗,，常換,，以確保傳染病。 4.加強營養(yǎng)健康教育

采取行政例會,、政治業(yè)務學習會議,、家長會、培訓等方式,，向學校管理人員,、師生、家長和供餐從業(yè)人員普及營養(yǎng)科學知識,，培養(yǎng)學生科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣,。 5.建立學生健康和營養(yǎng)檔案

學校分班級建立學生健康和營養(yǎng)檔案，內(nèi)容包括家庭情況,、學習成績,、體質、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況等,；及時跟蹤了解學生營養(yǎng)改善情況,。

6、建立營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理系統(tǒng) 學校建立營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理系統(tǒng),，對學生人數(shù),、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控,，防止套取和冒領國家補助資金的行為,。

壽縣xxx 2012-2-12

xxx食品安全突發(fā)事件應急預案

為了有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效,、有序地進行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定,，促進學校教育的健康發(fā)展,，特制訂本方案。

一,、領導機構與職責：

1,、機構設置：

（1）成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組： 組 長： 副組長： 組 員：

（2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援,，撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,，做好秩序維護等工作。

2,、機構職責：

（1）領導小組職責：

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育,、教學秩序,。

（2）后勤校長職責： 下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知,，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案,。

接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告,，隨時掌握應急處理進展情況,，協(xié)調各方關系，具體負責人員調度,，組織后勤保障,，保障應急處理工作的有序進行。

根據(jù)工作計劃和領導小組的指示,，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作,，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況,，提出階段性工作建議,。

二、日常工作開展：

1,、完善制度,。在上級下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上,，要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報主管部門,。

2,、強化督查。在領導小組的具體指導下,，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查,，并把督查結果反饋給主管責任人,。

3、落實職責,。校長為學校食品安全第一責任人,，后勤校長為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責,，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制,。

4、加強教育,。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式,，（從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識,，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感,。

三,、事故應急處理。

1,、報告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐,、腹瀉）及時打舉報電話向領導小組報告,，再由領導小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同）,，應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動食品衛(wèi)生安全應急預案,。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2,、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故,，由校長負責救援指揮。組長應當機立斷,，立即啟動應急預案,，按照預備方案，各就各位,，組織救援行動,。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因,，排查發(fā)病人員,，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏,。

3,、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作,。

4,、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測,。做好學生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處,，及時解答家長提出的問題,，力所能及地為家長做好服務工作。

5,、病源保護,。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品,、可疑食品,，以便及時查找致病原因。

6,、人員調度,。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度,，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理,。明確分工,，落實職責，聽從指揮,，確保到位,。

7、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權,，及時、準確做好信息公開,，并如實向上級部門匯報,，不瞞報、謊報,。對一些謠傳也要及時澄清,，避免不必要的誤解。

四,、事故責任追究,。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究,。

2,、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究,。

3,、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究,。

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2012-2-5

xxx學生營養(yǎng)改善計劃

食品驗收制度

1,、專人負責學生營養(yǎng)改善計劃食品驗收，仔細按規(guī)定要求進行,。

2,、驗收人驗收食品時必須認真、仔細檢驗每樣食品的各項衛(wèi)生,，對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合衛(wèi)生標準要求的食品要堅決清退,。

3、驗收時必須索取有關證件,。

4,、堅持由總務處和辦公室相關責任人多人驗收，有驗收入庫記錄,，做到每入必錄,，注明日期,、名稱、數(shù)量,、感官性狀等事項,，并簽明送貨人的姓名和驗收人的姓名。

5,、食品驗收過程中如有重大問題,，應及時向校長、總務處匯報以便及時解決問題,。

6,、定性包裝食品的驗收五要素：

一看：看包裝是否有廠名、廠址,、日期（生產(chǎn)日期和保質期）,。二查：查包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符。三驗：驗食物外觀有無破損,、污損,、變形、雜物,、霉變等,。四聞：氣味是否有異味。五摸：手感是否有異樣,。

7,、非定性包裝食物的驗收四要素：

一查：是否有腐爛,、霉變的食物,；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣,；四看：蔬菜是否新鮮,。

xxx學生營養(yǎng)改善計劃 食品儲存保管制度

1、食品倉庫實行專用,，并設有防鼠,、放蠅、防潮,、防霉,、通風的設施及措施，并運轉正常,。

2,、食品應分類分架、隔墻離地存放,，各類食品有明顯標志,，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放,，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存,。

3,、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出,、先進先出,，定期清倉檢查，防止食品過期,、變質,、霉變、生蟲,，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品,。

4、食品成品,、半成品及食品原料應分開存放,，食品不得與藥品、雜品等物品混放,。

5,、食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃,，保持干燥和整潔,。

6、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,。

7、用于保存食品的冷藏設備,，必須貼有標志,，生、熟食品及半成品應分柜存放,。

xxx學生營養(yǎng)改善計劃 學生營養(yǎng)課間餐發(fā)放與用餐制度

1,、班主任要具體負責學生每天營養(yǎng)課間餐的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記工作,。

2,、班主任要經(jīng)常對學生進行生活指導，加強健康教育,。 3．班主任負責用餐期間的秩序管理,，防止學生出現(xiàn)留餐、棄餐等行為；一旦發(fā)現(xiàn),，要及時批評教育,、恰當處理。

4,、班主任要及時將食品發(fā)放到學生手中,，不得克扣、截留或轉移蛋糕,、牛奶為他人飲食,；一旦發(fā)現(xiàn)，學校要嚴肅處理,。

5,、班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)課間餐的學生進行調查，了解學生食用情況,，學生食用營養(yǎng)課間餐后,，如果有不適者，要立即向學校報告,。

2012-2-12

xxx食品安全管理制度

為有效處置學校內(nèi)發(fā)生的食品安全突發(fā)事故,， 確保食品安全事故發(fā)生時，處置工作高效,、有序地進行,，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全,， 特制定此制度,。

一、嚴格執(zhí)行《食品安全法》《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》 ,，學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營,。

二、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體,，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗,，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,。

三、建立食品原料進貨查驗制度,，禁止采購無衛(wèi)生許可證,、無健康證商販提供的食品； 無商品標簽或超過保存期限等 “三無” 的食品,；未經(jīng)有關部門檢疫,、不合格的畜禽肉類制品；腐敗變質、油脂酸敗,、 霉變,、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品,。

四,、設立獨立的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放,，擺放整齊,，做到先進先出，防止超期變質,。

五,、食品的保存、清洗,、切配過程要做到生熟分開,，冰柜、用具,、容器應有生熟標記,，不得使用塑料容器盛放熟食品。

六,、食品的營養(yǎng)要搭配合理,，符合學生生長發(fā)育的需求。

七,、廚師操作前要對食品,、半成品的質量嚴格檢查，對不符合燒煮,、 烹調要求的食品不準進行烹調加工,。 燒煮時， 應將食品上下翻動,， 使食品各部位都能受熱,，防止食物中毒事故的發(fā)生。

八,、公共餐具必須經(jīng)過嚴格的清洗消毒后方可使用,。

九、學校每餐,、每樣食品按要求進行留樣,，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標明留樣時期,、品名,、餐次,、留樣人后存入冰箱 內(nèi)，并作好留樣記錄,。留樣食品必須保留48小時,，保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應單獨存放,，不得與其它無關食品 混放,。

十、工具容器設備要洗凈,，廚具要擺放整齊,。及時沖洗、清掃工 作場所,，保持環(huán)境衛(wèi)生,。

十一、完善防蠅,、防塵,、防鼠、防潮設施,，定期開展除四害活動,。

十二、 學校小賣部采購定型包裝食品必須索取供應商的衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗合格證,，不得經(jīng)營過期變質及三無食品（無廠名,、廠址、 生產(chǎn)日期,、保質期限的食品）,，銷售直接入口食品時，必須使用售貨 工具,，定型包裝食品不得拆散銷售,。

2012-2-12

xxx學生健康教育制度

為了全面推進素質教育，提高青少年健康水平,，對進一步促進學生素質教育,，積極開展健康教育工作。

一,、學校建立健康教育領導小組,，各班有衛(wèi)生員。

二,、每年年初制定健康教育工作計劃,，年終對健康教育工作進行總結。

三,、按要求進行健康教育工作，每兩周進行一次宣傳。形式多樣（講座,、板報,、廣播、錄象,、發(fā)宣傳材料等）,，并結合衛(wèi)生宣傳日（如：世界衛(wèi)生日、愛眼日,、愛牙日,、禁煙日、碘缺乏病,、世界愛滋病,、）進行宣傳。

四,、對學生常見病,、傳染病制定工作計劃進行宣傳教育。

1,、加強對視力不良的預防宣傳教育,。使學生了解視力不良的發(fā)病原因，用眼衛(wèi)生的知識和保護方法,。減少新發(fā)率,。

2、加強對沙眼,、齲齒,、貧血、營養(yǎng)不良,、腸道蠕蟲病的預治宣傳,，降低發(fā)病率。

3,、根據(jù)傳染病的好發(fā)季節(jié)做好宣傳工作,，冬春季節(jié)進行預防流感的宣傳。夏秋季節(jié)進行預防腸道傳染病的宣傳,。

4,、對乙型肝炎、肺結核等傳染病積極進行宣傳,，使學生增強防病意識,。

5、做好運動與健康的宣傳教育工作,。使學生認識積極參加體育活動,，增強體質的必要性,。

五、加強對學生進行青春期健康教育,、心理健康教育,。定期給學生講青春期衛(wèi)生和上心理健康教育課。

六,、教育學生認真做好課間操,、眼保健操。積極參加體育鍛煉和課外活動,，堅持按時作息,，注意勞逸結合，保證每日睡眠時間不少于九個小時,。

七,、每年對學生進行一次衛(wèi)生知識的測試，注意保留試卷,，將成績記錄到成績冊,。

八、建立健全健康教育檔案,。

九,、有計劃的培訓衛(wèi)生員。發(fā)揮衛(wèi)生員的作用,，形成一個良好的健康教育網(wǎng)絡,。

十、積極開展好以除害滅病為中心的愛國衛(wèi)生運動,。對學校環(huán)境衛(wèi)生督促檢查,，提合理化建議。把學校健康教育工作搞好,。

2012-2-12

xxx學生營養(yǎng)改善計劃課間餐

食品留樣管理制度

食品留樣,，是預防學生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù),。為確保學生食品衛(wèi)生安全,，特制定食品留樣制度。

一,、每天課間餐堅持食品留樣,，并在留樣容器盒上標明品名、日期,、時間等,。

二、食品留樣應留足數(shù)量,，儲存于專用冰箱,，溫度保持在2—8攝氏度左右,。

三、食品留樣必須堅持四十八小時,。（如當天中午留樣到第三天中午）,。

四,、學校分管領導不定期進行抽查并按課間餐當天發(fā)放記錄情況,，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)工作人員沒有堅持食品留樣,，應按學校安全責任目標管理和安全衛(wèi)生責任追究制度,，追究相關人員責任。

xxx食物中毒報告制度

為了確保學生健康,，防止因食物中毒給學生帶來傷害,，按照上級有關規(guī)定，特制定本制度：

一,、全體教職工要高度重視學生食品安全工作,，嚴防學生中毒事件的發(fā)生，要把學生的安全放在所有工作的首位,。

二,、各班班主任、各位任課教師及其他教職工,，發(fā)現(xiàn)學生有食物中毒跡象要立即把學生送往就近的醫(yī)院治療,，并立即報告總務處。

三,、總務處迅速收集有關事故信息,，并做好相應記錄，注意做好事故現(xiàn)場及有關證據(jù)的保存工作,。

四,、總務處了解情況后要立即把情況上報給校長，由校長上報中心學校和鄉(xiāng)防疫站,。 學校應在事故發(fā)生1小時內(nèi)向教育主管部門及事故相關部門報告,，同時與保險公司取得聯(lián)系。

五,、食物中毒事件報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間,、地點、中毒人數(shù),、中毒原因,、主要癥狀等，報告的信息必須真實記錄,。

六,、對因了解情況重視不夠造成的漏報,、謊報造成學生人身傷害的，學校將追究當事人的責任,。

xxx學生實名制信息管理制度

為了落實國家有關文件精神，配合縣局做好學生營養(yǎng)餐實名制信息登記工作,，防止冒領,、套取國家補助資金的行為。結合我校實際,，特制定此制度,。

一、人員分工

學校教導主任為具體責任人,，班主任具體組織實施數(shù)據(jù)收集,、上報工作。

二,、 操作程序

1,、統(tǒng)計學生數(shù)。開學初,，教導處根據(jù)各班上報學生數(shù)，統(tǒng)計各年級總人數(shù),，并做好特困生及住宿生登記工作,。

2,、收集學生信息。班主任以班級為單位收集學生信息,，教導處根據(jù)各班上報數(shù)據(jù)及材料辦理學生學籍，再按學生學籍據(jù)實上報學生信息,。

3、中途轉學學生信息上報,。對于中途轉進轉出學生，教導處將嚴格按照縣局基教股文件精神辦事,，期末據(jù)實上報,。

三、管理要求

1、如實填報,。各班報送的信息數(shù)據(jù)將作為我省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點縣發(fā)放補助款的依據(jù),。各班要按本學期實際在班學生數(shù)如實填報。指定專人操作,，依托學籍管理信息,，尊重在校學生實際,，做到各表欄目齊全,、統(tǒng)計準確、數(shù)據(jù)無誤,，確保信息數(shù)據(jù)規(guī)范,、準確，并對上報信息真實性,、準確性負責。

2,、對各班漏報錯報,，弄虛作假，套取和冒領學生補助金的行為,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，學校將嚴肅追究相關人員責任。

2012-2-12

xxx學生營養(yǎng)餐專項經(jīng)費管理制度

為切實規(guī)范學生營養(yǎng)餐專項資金管理,，保障資金安全,、高效運行，發(fā)揮營養(yǎng)餐資金的使用效益,，特制訂如下制度：

1,、專項資金實行“專人管理，專戶儲存,，專帳核算,，專項使用”。

2,、資金撥付本著專用的原則,，不準擅自調劑，更不準拆借,、挪用,、擠占。

3,、專項資金的使用做到日清周結,，總務處每月對該月的資金使用進行月結，及時上報,。

4,、加強民主監(jiān)督,，接受教育、財政,、審計等部門的檢查,。

5、營養(yǎng)餐膳食資金小組成員每周一對上周資金使用進行結算,，食品采購人員要做好當天食品采購臺帳,，保證臺帳與票據(jù)統(tǒng)一。

2012-2-12

xxx學生營養(yǎng)餐領導陪餐制度

1,、學校每天抽調兩名領導陪同學生就餐,，了解營養(yǎng)餐的質量及學生反映。

2,、陪餐人員每天必須提前到達學生就餐地點,，維持學生就餐秩序及紀律。

3,、陪同就餐人員安排：

星期一：

星期二：

星期三：

星期四: 星期五：

2012-2-12

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇三

一,、管理機制方面

1、我校成立了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組,，由閆世玉校長任組長,，牛安泰副校長任副組長，各班主,、食堂管理員為成員,，指定王巨成、張財英兩位教師具體負責此項工作,。制定了《榆中七中學生營養(yǎng)改善計劃責任制度》,，層層落實管理責任。成立了由校長,、家長,、學生、政教老師為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組,，制定了《榆中七中學生營養(yǎng)改善計劃公示制度》,，對學生營養(yǎng)餐從采購到發(fā)放全流程進行監(jiān)督檢查；定期公示營養(yǎng)食譜,，食品數(shù)量和價格,， 配餐標準、經(jīng)營賬目等信息,，并向家長,、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

2,、學校嚴格依照《甘肅省農(nóng)村義務教育學生食品安全事故應急預案》,，結合我校實際制定了《榆中七中學生食品安全等安全事故應急預案》，大力宣傳,，認真學習做好演練工作,，讓全校師生熟悉食品安全事故的處理程序辦法。

3,、我校堅決按照《甘肅省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃各項資金管理辦法》的要求,，制定了《榆中七中學生營養(yǎng)改善工作經(jīng)費管理制度》，合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金,，做到了學生營養(yǎng)改善計劃資金專人管理,，專款專用,，公開透明,。

二、規(guī)范操作方面

1,、規(guī)范學生營養(yǎng)餐供應程序,，制定出了《榆中七中營養(yǎng)餐供應流程圖》；嚴格按照供應→驗收→儲存→加工→分發(fā)→學生食用→垃圾回收的程序進行,。

2、嚴格按照教育局下發(fā)營養(yǎng)餐食譜供餐,，不隨意調整供餐食品種類,、數(shù)量，給學生提供保質保量的食品,。

3,、食品采購符合要求。按時簽收配送食品,，購貨憑證齊全,。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫,，臺賬,，有詳實記錄，注明了名稱,，數(shù)量價格,，金額等事項。認真細致,，規(guī)范地填寫《購貨憑證》《進貨臺賬》《出庫清單》《發(fā)放登記表》等,，各個流程運行順暢，記載細致，有據(jù)可查,。

4,、重視食品貯存，分發(fā)規(guī)范,，留樣齊全,。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫房,，做到分類,，隔墻，離地存放,，定期檢查,，及時處理過期、變質食品,。按照規(guī)定讓

班主任領取食品,，組織就餐，回收垃圾,，并做好簽名登記,。有留樣設施，有留樣記錄,，詳細記錄留樣食品名稱,，數(shù)量，時間,，留樣人員,，審核人員有簽名。

三,、存在的問題

1,、學校營養(yǎng)改善計劃管理工作還需要進一步加強，責任落實不夠,。

2,、宣傳工作還需進一步加大。

3,、由于學校部分校舍拆除,，儲藏室面積過小。

4,、由于學校經(jīng)費緊張,，食品運輸，從業(yè)人員工資無法解決,。

20xx-12-25

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇四

組長和副組長：負責學生營養(yǎng)改善計劃工作的實施,、指導和監(jiān)督檢查,； 職代會、辦公室：負責協(xié)調及向社會和學生家長做好解釋工作

政教處：負責督促班主任做好組織學生簽字按時領取發(fā)放牛奶和雞蛋,，餐后的環(huán)境衛(wèi)生保潔,，餐盒的清洗及歸還。

教務處：負責督促班主任每月上好一節(jié)營養(yǎng)知識宣傳課或組織學生觀看相關碟片

安全處：負責制定學生食品安全應急預案,；

校團總之,、少先隊：負責做好實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作。

總務處：負責農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的具體落實,；負責學校食品安全日常管理,；配合相關部門對學校食堂進行食品安全檢查；加強資金管理,，提高資金使用效益,。對從業(yè)人員進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓，做好日常監(jiān)督管理,；負責做好食堂建設和設施設備配備,，嚴格管理，規(guī)范操作,，保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全,；妥善組織和管理好學生就餐。

營養(yǎng)專職會計：負責做好營養(yǎng)餐會計賬及相關資料的歸檔保管工作,。 保管員及質檢員：負責食品的保管,、分發(fā)與質量檢測；

營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇五

為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全,、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神,，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下,。

1,、開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”,，學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組,、食品采購供應加工、食品安全監(jiān)督,、營養(yǎng)餐發(fā)放,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理,，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責,，把各個環(huán)節(jié)的責任分解落實到人,。

2、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度,、食品出入庫管理制度,、原料采購管理制度、庫房管理制度,、餐具,、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度,、烹調加工管理制度,、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度,、廚房衛(wèi)生管理制度,、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度,、食堂粗加工管理制度,、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度,、師生用餐制度,、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施,、食堂就餐人員須知,、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購,、留樣,、班主任和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作,、加工,、分發(fā)食用和采購流程。

3,、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況,、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改,。

1,、自3月1日起自3月3日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶,，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式,。3月3日至3月3日,，由于我校食堂設施不到位，我校對3公里以外的130名學生進行提供完整午餐,，3月3日至20日,，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式,。自3月21日起,，我校對全校233名學生實施提供完整午餐，截止目前,，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn),。

2、學校明確了專人保管和驗收人員,，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度,。

3,、學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護,、指導學生食用,，并做到：一看、二摸,、三嗅,、四嘗，學生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃,，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適,。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存38小時,。

5,、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況,。

6,、由于我校食堂工人只有2人,，工作量大,，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持,。同時積極組織高年級學生參與,，從下飯盒到食堂午餐后的清洗,，都組織學生進行。

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定,，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量,、價格和學生領食用人次,。做到專帳管理,，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,，并由學生簽字,，每周匯集成冊入檔,，思想?yún)R報范文真正做到日清,，月結，配合做好上級的檢查,、審計工作和校務公開,。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā),，有效的保證了工作的開展,。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關,；食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,，嚴禁變質、腐爛,、被污染,、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園,；食品驗貨人把好質量關,，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。

1,、工人工作量大,，廚房切菜設備不到位。

2,、由于營養(yǎng)餐的實施,，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

3,、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會,、班會,、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,。

4,、即使調整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐,。

5,、加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完,。