人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶,。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧,。

酒店實(shí)習(xí)周記篇一

按照酒店打點(diǎn)專(zhuān)業(yè)教學(xué)打算，xx年9月—xx年1月,，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其5個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí),，實(shí)習(xí)崗位分袂為前臺(tái)接待、餐飲處事和客房打點(diǎn),。經(jīng)由過(guò)程實(shí)習(xí),，鞏固了所學(xué)的專(zhuān)業(yè)常識(shí)，體會(huì)了酒店打點(diǎn)的根基職責(zé)和各崗位的工作流程,，把握了酒店打點(diǎn)處事工作的根基手藝,，在實(shí)踐中找到了理論常識(shí)與現(xiàn)實(shí)操作的連系點(diǎn)。作為一名旅游打點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,，實(shí)踐工作雖然勞頓,，但同時(shí)也帶給我更多的思慮。

（一）酒店前臺(tái)接待

1,、早班工作流程化妝,，簽到—體會(huì)住宿情形及主要事項(xiàng)——交接班（體會(huì)房態(tài),、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品,，細(xì)心閱讀接班本）——接待賓客（打點(diǎn)入住、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問(wèn)訊、查詢(xún),、行李寄放,、措置根基投訴等各類(lèi)手續(xù)，給客人供給各類(lèi)力所能及的處事,。隨時(shí)與樓層連結(jié)聯(lián)系,，把握房態(tài)轉(zhuǎn)變，合理分廂房間）——配合收銀向詢(xún)問(wèn)客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費(fèi)情形,，保證房間帳戶(hù)有足夠押金，輔佐客人打點(diǎn)續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——搜檢,、更新房態(tài),，確保房態(tài)切確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班籌備,。

2,、中班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目,，體會(huì)白日住宿情形以及預(yù)訂情形,，把握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi),，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——搜檢,、更新房態(tài)，確保房態(tài)切確,，清算預(yù)訂——接待賓客（打點(diǎn)入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問(wèn)訊,、查詢(xún),、行李寄放,、措置根基投訴等各類(lèi)手續(xù),，給客人供給各類(lèi)力所能及的處事。隨時(shí)與樓層連結(jié)聯(lián)系,，把握房態(tài)轉(zhuǎn)變,，合理分廂房間）,，18：00以前完成押金催收工作——做交接班籌備。

3,、夜班工作流程交接班,，清點(diǎn)帳目，體會(huì)白日住宿情形,，把握押金余額不足的房間——接待賓客（打點(diǎn)入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問(wèn)訊,、查詢(xún),、行李寄放、措置根基投訴等各類(lèi)手續(xù),，給客人供給各類(lèi)力所能及的處事,，隨時(shí)與樓層連結(jié)聯(lián)系，把握房態(tài)轉(zhuǎn)變,，合理分廂房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——搜檢,、更新房態(tài)，確保房態(tài)切確,。提取房費(fèi),、注明余額，措置手工帳目,，按類(lèi)別填寫(xiě)繳款單,，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全數(shù)上交財(cái)政。電腦過(guò)帳,，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行清算,、歸檔和填補(bǔ)，清算和填補(bǔ)小賣(mài)部商品,，做好話(huà)務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記實(shí),，掃除前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——搜檢叫醒處事記實(shí)，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并實(shí)時(shí)與樓層溝通——搜檢,、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確，并做好交接班籌備,。

（二）酒店餐飲處事

1,、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切籌備工作全數(shù)停當(dāng)后,，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái),。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)號(hào)客人,。

2,、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要自動(dòng)為客人拉椅讓座,。不用為全數(shù)的客人都拉椅讓座,，但必然要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓處事。有小孩子的,，要自動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要嬰兒椅,。

3、派送噴香巾：將已折好的噴香巾放入噴香巾托,，處事于客人的左手邊,。并說(shuō)：“對(duì)不起打攪一下?！?qǐng)用噴香巾”,。如知道客人姓名，要說(shuō)：“王總,，請(qǐng)用噴香巾,！”

4、處事茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中,，將茶壺放到口布上,，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤(pán)底,，站在客人右手邊一只手為客人倒茶,，并說(shuō)：“對(duì)不起打攪一下?！?qǐng)用茶”,。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總,，請(qǐng)用茶”,。在倒茶之前必然要先說(shuō)“對(duì)不起打攪一下”來(lái)引起客人的注重，否則客人不小心會(huì)碰著茶壺造成燙傷,。

5,、大堂pa：到客房部領(lǐng)取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸，收垃圾,，倒垃圾→掃大堂門(mén)口→擦凈面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及臺(tái)面→沖衛(wèi)生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛(wèi)生間門(mén),，燈及大堂裝飾→擦圈椅，茶幾→擦立式煙缸→擦轉(zhuǎn)門(mén)玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾。

（一）實(shí)習(xí)收成

1,、熟悉了酒店打點(diǎn)的根基職責(zé)與工作流程

2、把握了酒店打點(diǎn)處事工作的根基手藝

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、酒店處事業(yè)是社會(huì)文明的一個(gè)窗口

2,、誠(chéng)信與微笑是酒店打點(diǎn)的根基理念

3、處事質(zhì)量是酒店打點(diǎn)的永恒主題

4,、酒店文化是酒店經(jīng)驗(yàn)的魂靈

酒店實(shí)習(xí)周記篇二

這次的訓(xùn)練從一開(kāi)始的面試就開(kāi)始了,，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測(cè)試自己的能力,。經(jīng)過(guò)面試,，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然,，我們被分到了不同的部門(mén),。開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。

第一天,，什么都不知道,，什么都不懂。很緊張,，很激動(dòng),。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi),。,。

我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開(kāi)吧,。剛開(kāi)始的幾天,，由于對(duì)工作的不熟悉，我們開(kāi)吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成,。但,，這情況到了5天后，我們只用半小時(shí)就可以搞定了,。

在這幾天里,，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么,，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。

過(guò)了適應(yīng)階段后,，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開(kāi)吧,，擦桌子，擦（洗）杯子,，拖地,。?；蚴窍氯ヒ粯谴筇冒蓭兔?。（因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习伞＃┯惺菦](méi)事都要給自己找事情做,，寧可站著也不要坐著,。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著,。勞動(dòng)才有收獲,。動(dòng)手了才能豐衣足食。

因此,，在這段時(shí)間里,，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒,，從而認(rèn)識(shí)了很多酒,，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流,。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店,，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源,，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野,。 在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么,。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西,，我告訴自己：犯錯(cuò)并不可恥，但,，如果我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話(huà),，這才可恥。

1。 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突,。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái),?？墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2,。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。

3,。 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了,。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí),，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí),，我就會(huì)上前幫忙。

4,。在其位,，謀其職。在自己的工作崗位上,，就要好好努力工作,，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了,。你才能有收獲,。

5。我覺(jué)得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn),。據(jù)我觀察,，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。 另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后,，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲,，（結(jié)帳也是同樣情況。）讓客人很不耐煩。

6,。錯(cuò)了就要認(rèn),，認(rèn)了就要改。

7,。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣,。得慎重選擇。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí),。總的來(lái)說(shuō),，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好。

酒店實(shí)習(xí)周記篇三

由于學(xué)校與酒店合作的關(guān)系,，在大一,、大二這兩年，我主要是在深圳華僑城威尼斯酒店實(shí)習(xí),。其中參與過(guò)的實(shí)習(xí)主要有德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)和萬(wàn)圣節(jié)歡樂(lè)谷實(shí)習(xí),，以及平時(shí)酒店宴會(huì)廳內(nèi)的服務(wù)員實(shí)習(xí)。

實(shí)習(xí)之德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)

一共參加過(guò)兩屆啤酒節(jié),，還記得第一次是在2013年11月,。啤酒節(jié)的工作環(huán)境相對(duì)輕松自由，整個(gè)晚上是以樂(lè)隊(duì)表演和自助餐的形式進(jìn)行的,，客人們可以暢飲啤酒,，人到啤到。作為服務(wù)人員,，我們不被要求要用托盤(pán)送啤酒,，雙手拿杯子就可以了,，有時(shí)候兩個(gè)手一共可以拿得起8杯啤酒，也覺(jué)得自己挺厲害的呢,！每天下午我們的主要任務(wù)就是一些簡(jiǎn)單的場(chǎng)地布置：擺桌子,、分餐具、弄紙巾花,、準(zhǔn)備自助餐,、擺啤酒等等。到了晚上,，即客人入座后,，我們主要任務(wù)就是自助餐服務(wù)、倒啤酒和調(diào)動(dòng)客人的積極性,，融入到現(xiàn)場(chǎng)氣氛,。

一開(kāi)始倒啤酒沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，我總是掌握不好啤酒氣泡冒出來(lái)的度,，總是倒太多導(dǎo)致氣泡溢出來(lái)灑在桌上,，甚至溢到客人的手機(jī)上,、身上,，每次遇到這種情況我都會(huì)很慌張，會(huì)覺(jué)得很不好意思,，好在每次客人都還是很謙和地處理我的失誤,。不過(guò)倒多了，總結(jié)出了經(jīng)驗(yàn)便也可以把倒啤酒這么簡(jiǎn)單的事情做好,。啤酒節(jié)的客人留給我印象最深刻的也有兩個(gè)：

有一桌全是德國(guó)人,，他們喜歡單獨(dú)買(mǎi)德國(guó)的某種酒來(lái)喝，作為服務(wù)他們桌的我也樂(lè)此不疲地幫他們買(mǎi)了三四次酒,，最后一次幫他們買(mǎi)的時(shí)候他們,，他們還給了我小費(fèi)。這是人生中第一次收到小費(fèi),，一開(kāi)始很不好意思拿,，一再的推脫，那個(gè)德國(guó)人硬塞到我口袋里,，我也不再好拒絕,，內(nèi)心還是很欣喜的。雖然不是說(shuō)很多錢(qián),，但卻是一種鼓勵(lì),，起碼是對(duì)我服務(wù)的一種肯定。最后他走的時(shí)候還親了我的臉頰,，一直和我說(shuō)"thank you",其實(shí)覺(jué)得自己做的不過(guò)是分內(nèi)之事,，卻得到別人如此的肯定,，那時(shí)的我很是開(kāi)心。

還有一個(gè)做it的小哥哥,，她說(shuō)我很可愛(ài)長(zhǎng)得很像她的妹妹,，拿了一杯啤酒來(lái)敬我，還留了我的電話(huà)號(hào)碼,，后來(lái)第二天我收到了他的短信,，短信上寫(xiě)著"昨天謝謝你了，小妹妹,！" 收到短信的那刻內(nèi)心很是感激,，看到自己的服務(wù)能夠帶給別人快樂(lè)，真得很感謝有這么多人滿(mǎn)意我這并不是特別專(zhuān)業(yè)的服務(wù),，也特別感謝客人對(duì)我的包容,。

兩屆啤酒節(jié)，我們學(xué)校的李舟老師都也有參加,，每次看到老師來(lái)的時(shí)候,，都很開(kāi)心，真得有種母親來(lái)看兒女的親切滿(mǎn)足感,，真得很感謝老師對(duì)我們學(xué)生的支持,。

第一屆啤酒節(jié)是由一個(gè)師姐作為負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)著我們，那時(shí)的著裝要求是女生要求穿高跟鞋,，對(duì)于很多從來(lái)沒(méi)穿過(guò)高跟鞋的大一學(xué)生來(lái)說(shuō),，這簡(jiǎn)直是煎熬，每天工作十個(gè)小時(shí)左右本來(lái)就已經(jīng)是一種挑戰(zhàn),，再加上要穿上高跟鞋,，很多同學(xué)實(shí)習(xí)了幾天都堅(jiān)持不下去了，也有個(gè)別同學(xué)把腳崴了,。隨之而來(lái)的就是同學(xué)們的各種理由翹班,、請(qǐng)假，還記得那時(shí)候師姐實(shí)在是看不下去了,，給我們每個(gè)人發(fā)了一個(gè)短信,，短信中是這樣說(shuō)的：其實(shí)我知道大家都很累，也許以前從來(lái)都沒(méi)有這么辛苦過(guò),，但是這就是社會(huì)現(xiàn)實(shí),，工作不像上課，不是想累了就可以翹課,，不是辛苦就可以請(qǐng)假的,，既然來(lái)了就好好堅(jiān)持住，挺過(guò)這一關(guān)以后的路才會(huì)更好走一點(diǎn),。當(dāng)時(shí)看到這個(gè)短信后我選擇了堅(jiān)持,，真的是既來(lái)之則安之,，當(dāng)初答應(yīng)酒店要去實(shí)習(xí)，不管再苦再累都要履行這個(gè)承諾,，也是做人最基本的誠(chéng)信原則,，事實(shí)證明，最終堅(jiān)持下去做完八天的啤酒節(jié)讓我受益的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,。

第二節(jié)啤酒節(jié)我成為了我們學(xué)校的實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人,，有了上一屆的經(jīng)驗(yàn)我也能比較好的完成這次實(shí)習(xí)，然后作為負(fù)責(zé)人我的責(zé)任就更多,，每天的排班安排,、請(qǐng)假調(diào)班聯(lián)系、同學(xué)們的意見(jiàn)反饋以及酒店方發(fā)現(xiàn)同學(xué)們中存在的問(wèn)題,，我作為一個(gè)中間人要統(tǒng)籌兼顧,。

或許這兩次啤酒節(jié)的實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到的更多的是如何堅(jiān)持和一份責(zé)任,。

實(shí)習(xí)之萬(wàn)圣節(jié)

威尼斯酒店在萬(wàn)圣節(jié)期間專(zhuān)門(mén)在歡樂(lè)谷設(shè)了一個(gè)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外賣(mài)攤檔為景區(qū)游客提供"鬼餐",期間我也有在那邊做過(guò)外賣(mài)實(shí)習(xí),。首先，為了和歡樂(lè)谷整個(gè)"詭異"的氣氛吻合,，我們每天都會(huì)化不同的鬼妝,，以此來(lái)吸引顧客。

做外賣(mài)攤檔與在酒店里面最大的不同應(yīng)該就是沒(méi)有太多規(guī)章制度的束縛吧,！只要能把我們的產(chǎn)品賣(mài)出去,，我們又扮鬼,、又學(xué)鬼叫… 反正是各種嚇人來(lái)吸引客人,，其實(shí)也是相當(dāng)有趣的。每天最后會(huì)打出每日的營(yíng)業(yè)額,，看著那些數(shù)字,，我們會(huì)為一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步而喜悅，也會(huì)為不太滿(mǎn)意而想更多的宣傳方式推出我們的產(chǎn)品,。

或許這次實(shí)習(xí),，讓我學(xué)到更多的是如何營(yíng)銷(xiāo)，如何推出新產(chǎn)品,，如何讓客人更加樂(lè)意去購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品,。

實(shí)習(xí)之宴會(huì)廳

一般威尼斯酒店承接了公司宴會(huì)或者是婚宴，人手不夠時(shí),，我們也會(huì)去實(shí)習(xí)幫忙,。宴會(huì)服務(wù)，我覺(jué)得真得是一個(gè)很鍛煉人的工作,。

還記得一開(kāi)始做的那幾次,，真的是什么狀況都出現(xiàn)了,，例如：盤(pán)子超出了預(yù)期的重，結(jié)果上菜的時(shí)候根本拿不穩(wěn)直接砸到桌子上,。幫客人收盤(pán)子的時(shí)候托盤(pán)沒(méi)有拿穩(wěn),，差一點(diǎn)整個(gè)托盤(pán)掉到地上。倒茶的時(shí)候差點(diǎn)燙到客人,。有時(shí)候提供的飲料品種太多,，分不清楚給客人倒錯(cuò)飲料,。倒紅酒時(shí)量倒的太多,，弄得客人很尷尬等等問(wèn)題,。

同時(shí)也感到自己是幸運(yùn)的,，出現(xiàn)了這么多問(wèn)題,，而每次客人們都很好人地原諒我甚至幫助我完成我的工作,。如今自己已經(jīng)可以熟練地完成這些工作,，每個(gè)服務(wù)步驟都可以完成的井然有序,，并且通過(guò)那么多失誤,，我自己也總結(jié)出了很多服務(wù)的技巧。有時(shí)候真的不能小瞧服務(wù)員這個(gè)崗位,，能把這個(gè)崗位做好，也需要一定的磨練經(jīng)驗(yàn),，比如上菜的時(shí)候什么菜要朝什么方向，紅酒要倒多少,，菜在轉(zhuǎn)盤(pán)上怎么擺最好等等這些微小的細(xì)節(jié)上面都是大有講究的,。

或許宴會(huì)廳的實(shí)習(xí)讓我更加懂得細(xì)節(jié)的重要性,，很多東西看似簡(jiǎn)單，可想要做好卻不簡(jiǎn)單,，但我永遠(yuǎn)相信"業(yè)精于勤"的道理,。

尾聲

當(dāng)初報(bào)了酒店管理這個(gè)專(zhuān)業(yè),，現(xiàn)在看來(lái)是個(gè)正確的選擇,。很多人都說(shuō)做酒店是越做情商越高，很認(rèn)可這個(gè)說(shuō)法,?；蛟S現(xiàn)代很多人看不起服務(wù)員這個(gè)崗位，但是當(dāng)我真正深處其位時(shí),，我也懂得了其中的酸甜苦辣,。

做酒店讓我學(xué)會(huì)更加感恩,、更加在意別人的感受，并且更加細(xì)膩化,。同時(shí),，"術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻",、"業(yè)精于勤",、"持之以恒"這三個(gè)道理也讓我在實(shí)習(xí)期間有了更深的理解。任何行業(yè)都是從基層開(kāi)始,，這沒(méi)有什么丟人不丟人的,，作為年輕人，我們唯有腳踏實(shí)地,、一步一步地向前努力,，才能走得更遠(yuǎn)。

我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,，在一次實(shí)習(xí)的晚上,，我問(wèn)我的主管，酒店業(yè)這么辛苦這么累,，你怎么還做得這么開(kāi)心,？你是怎么堅(jiān)持下來(lái)的？他給我的答案是：因?yàn)闊釔?ài)這個(gè)行業(yè),，就算是在工作都是一種快樂(lè),，所以自然就不會(huì)覺(jué)得辛苦了。

這個(gè)答案,，作為酒店人的我一輩子都不會(huì)忘,。

酒店實(shí)習(xí)周記篇四

經(jīng)過(guò)親朋好友介紹，在開(kāi)學(xué)前兩周我來(lái)到了自來(lái)水大酒店實(shí)習(xí),。主要工作是負(fù)責(zé)核對(duì)款項(xiàng),、記賬等會(huì)計(jì)工作,。雖然時(shí)間不長(zhǎng),，但是也是一次難得的體驗(yàn)。 酒店業(yè)務(wù)比較瑣碎,，每天收入支出都有很多,。在公司會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)人的幫助下，我簡(jiǎn)單把整個(gè)會(huì)計(jì)流程走了一遍,。首先說(shuō)采購(gòu),，采購(gòu)員根據(jù)當(dāng)天所采購(gòu)的具體內(nèi)容，由采購(gòu)部主管批準(zhǔn)后,，將購(gòu)貨發(fā)票,、及驗(yàn)貨單送往財(cái)務(wù)部辦理結(jié)賬手續(xù),。結(jié)賬時(shí)，成本核算員要檢查發(fā)票的五大要素：發(fā)票簽發(fā)日期,；購(gòu)貨品名,；購(gòu)貨數(shù)量及單價(jià)；大小金額是否一致,；持票單位公章,。檢查驗(yàn)貨憑證與發(fā)票金額是否一致，經(jīng)辦人,、驗(yàn)貨人,、收貨人簽字是否齊全，并注銷(xiāo)采購(gòu)單,。經(jīng)審核無(wú)誤后,，將金額及購(gòu)貨內(nèi)容填寫(xiě)在支票領(lǐng)取登記簿上，即可轉(zhuǎn)入每日銀行支出統(tǒng)計(jì),。之后要將每天各銀行支出金額提供給收入出納編制銀行日?qǐng)?bào)表,。

在統(tǒng)計(jì)前，首先按支票號(hào)碼順序及轉(zhuǎn)賬承付單發(fā)生時(shí)間,，填寫(xiě)支出登記簿,，注明銀行支出日期，付款單位名稱(chēng),，付款金額及購(gòu)貨內(nèi)容,。按結(jié)賬程序復(fù)核無(wú)誤后，即可編制各銀行支出表,。統(tǒng)計(jì)表一式兩聯(lián),，第一聯(lián)交給收入出納作為編制銀行日?qǐng)?bào)表的依據(jù)，另一聯(lián)作為復(fù)核及備查之用,。統(tǒng)計(jì)表內(nèi)各銀行支出額,，要與每天填寫(xiě)支出登記簿金額一致。支出憑證按照權(quán)責(zé)發(fā)生制的會(huì)計(jì)核算原則,，及會(huì)計(jì)科目使用說(shuō)明,，準(zhǔn)確無(wú)誤地反映在賬戶(hù)中，支出憑證編制程序?yàn)椋禾顚?xiě)付款單位名稱(chēng),；填寫(xiě)付款日期,；填寫(xiě)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)內(nèi)容摘要；填寫(xiě)會(huì)計(jì)科目及賬號(hào),；填寫(xiě)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生額,。

資產(chǎn)類(lèi)包括現(xiàn)金和銀行存款，每項(xiàng)現(xiàn)金分人民幣和外匯兩類(lèi)。核算酒店庫(kù)存現(xiàn)金,，找數(shù)備用金和零用金備用金,。設(shè)置“現(xiàn)金日記賬”，根據(jù)收付憑證,，按照業(yè)務(wù)發(fā)生順序,，逐日登記。還要核算酒店存入銀行的各種存款,，根據(jù)收,、付憑證日逐筆登記，結(jié)出余數(shù),。

資產(chǎn)類(lèi),，應(yīng)收賬款，核算酒店商業(yè)大樓,、公寓住宅大樓,、餐館、商場(chǎng)及其附屬項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)收入中對(duì)方的欠款,。設(shè)立專(zhuān)人負(fù)責(zé)催收賬款,，對(duì)不能收回的賬款必須查明原因追究責(zé)任，并取得有關(guān)證明,。報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理批準(zhǔn),，轉(zhuǎn)為壞賬損失。

其他應(yīng)收款,，核算應(yīng)收賬款不包括的其他應(yīng)收款,，包括按金，應(yīng)付保險(xiǎn)賠償?shù)?。按不同貨幣和債?wù)人每月編制明細(xì)表進(jìn)行核算,。待攤費(fèi)用，核算已經(jīng)發(fā)生,，但應(yīng)由本期和以后時(shí)期分別負(fù)擔(dān)的各項(xiàng)費(fèi)用,，如待攤保險(xiǎn)費(fèi)等。對(duì)支付金額較少,，不超過(guò)人民幣多少以下的費(fèi)用,，不入本科目。每項(xiàng)待攤費(fèi)用一般在12個(gè)月內(nèi)分?jǐn)偼戤叀?/p>

存貨,，核算餐廳制作食品用的原材料,、油味料、半成品,、煙、酒、飲品等庫(kù)存商品和存入倉(cāng)庫(kù)暫未領(lǐng)用的物料,、用品及為包裝銷(xiāo)售食品而儲(chǔ)備的各種包裝容器,。存貨按不同類(lèi)別倉(cāng)庫(kù)設(shè)專(zhuān)人管理，按品名設(shè)明細(xì)賬登記,，定期盤(pán)點(diǎn),。 負(fù)債類(lèi)，應(yīng)付賬款,，核算購(gòu)入的設(shè)備,、用品、餐廳用的食品原材料,、飲品及接受勞務(wù)供應(yīng)而拖欠的款項(xiàng),。對(duì)往來(lái)款項(xiàng)較大及往來(lái)次數(shù)頻密的單位，按不同貨幣和單位戶(hù)名分別設(shè)立明細(xì)賬,。應(yīng)付工資,，核算本期應(yīng)付給員工的各種工資，包括固定工資,、浮動(dòng)工資,、獎(jiǎng)金和補(bǔ)貼等。按應(yīng)付工資的明細(xì)賬核算,。

應(yīng)付稅金,，核算應(yīng)付的各種稅金，如工商統(tǒng)一稅,、所得稅,、牌照稅等。按稅金種類(lèi)設(shè)明細(xì)賬登記,。其他應(yīng)付賬及稅金,，核算應(yīng)付賬款、應(yīng)付稅金以外的其他各項(xiàng)應(yīng)付款,，包括應(yīng)付手續(xù)費(fèi),、應(yīng)付賠償費(fèi)、存入保證金,、各種暫收預(yù)收款等,。

資本類(lèi)，實(shí)收資本核算資本總額,。按投資者戶(hù)名設(shè)明細(xì)賬,。本年利潤(rùn)，年度結(jié)算時(shí)將營(yíng)業(yè)收入,、營(yíng)業(yè)成本,、費(fèi)用、匯兌損益和營(yíng)業(yè)外收支等各科目的余額分別轉(zhuǎn)入本科目，在本科目?jī)?nèi)出本年實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn),、最后將余額轉(zhuǎn)入“未分配利潤(rùn)”,。分配利潤(rùn)，核算酒店利潤(rùn)的分配和歷年利潤(rùn)分配后的結(jié)存金

損益類(lèi),，營(yíng)業(yè)收入 核算酒店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)收入,。營(yíng)業(yè)收入分為：酒店收入：客房、餐 飲,、出租汽車(chē),、 洗衣、舞廳,、游戲機(jī),、音樂(lè)茶座、電話(huà),、電傳,、健身房、 桑拿浴室,、桌球,、網(wǎng)球、保齡球,、音樂(lè)廳,、美容中心等等。

營(yíng)業(yè)稅金,，根據(jù)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入的不同稅率,，核算本期應(yīng)負(fù)擔(dān)的工商統(tǒng)一稅、土地使用費(fèi)及其他費(fèi)用和稅金,。根據(jù)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)稅分別列賬登記,。營(yíng)業(yè)外收支，匯兌損益,，核算因匯率差異而發(fā)生的匯兌損益,、并以實(shí)現(xiàn)數(shù)為。記賬匯率的變動(dòng),，有關(guān)外幣各賬戶(hù)的賬面余額均不作調(diào)整,。保險(xiǎn)費(fèi)、借款利息：房屋和內(nèi)部保險(xiǎn)的各種費(fèi)用及正常經(jīng)營(yíng)所需的利息的支出,。固定資產(chǎn)折舊核算固定資產(chǎn)按月提取的折舊費(fèi),。提取的折舊資金通常用于歸還投資資本。

在實(shí)習(xí)期間,，我曾覺(jué)得整天要對(duì)著那枯燥無(wú)味的賬目和數(shù)字而心生煩悶,、厭倦,，這樣的很容易導(dǎo)致記賬錯(cuò)誤漏洞百出。但凡職業(yè)都具有趣味的,，只要你肯干下去,，趣味自然會(huì)發(fā)生,。在酒店工作不僅僅是學(xué)會(huì)了會(huì)計(jì)知識(shí),，酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀,，和客人打交道,。從我為數(shù)不多的經(jīng)歷中我發(fā)現(xiàn)自身還有很多要學(xué)，工作也不是很難,，很容易進(jìn)入工作,，關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對(duì)人怎么說(shuō)話(huà)、態(tài)度及其處事,。由于經(jīng)驗(yàn)少,，我現(xiàn)在這方面還有欠缺。

作為自身而言,，處在這個(gè)與時(shí)俱進(jìn)的經(jīng)濟(jì)大潮時(shí)代,，作為一名財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)的學(xué)員，在校學(xué)習(xí)期間應(yīng)更好的學(xué)好財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)里的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，打好理論基礎(chǔ),；在財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)的時(shí)候按要求認(rèn)真參與每一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，總結(jié)實(shí)際操作中的經(jīng)驗(yàn)和積累學(xué)習(xí)中自身的不足,，密切關(guān)注和了解會(huì)計(jì)工作發(fā)展的最新動(dòng)向,，為以后即將從事的會(huì)計(jì)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，當(dāng)自己走出校園,，成為一名名副其實(shí)的財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)人才,，在大浪淘沙中讓自己能夠找到自己屹立之地，讓自己的所學(xué)為社會(huì)經(jīng)濟(jì)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

酒店實(shí)習(xí)周記篇五

為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解,，學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí),，為此我在ｘｘｘ度假酒店餐飲部進(jìn)行了為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn),。在這六個(gè)月中,，讓深居象牙塔的我走出校門(mén)走進(jìn)社會(huì)，投入到社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，要讓在校的我深入社會(huì)基層,，了解社會(huì)現(xiàn)狀,，進(jìn)而培養(yǎng)大學(xué)生處理社會(huì)事務(wù)，與人溝通交流的能力,。所以說(shuō),，實(shí)踐是鞏固知識(shí)的必要手段，也是大學(xué)生成才成長(zhǎng)的重要途徑,?？梢?jiàn)其對(duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可或缺的關(guān)鍵作用。

1,、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,，包括：

2、酒店公共設(shè)施,、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能,。

3、酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目,、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布,。

4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容,、服務(wù)時(shí)限,、服務(wù)部門(mén)及聯(lián)系方式。

5,、酒店所處的地理位置,，酒店所處城市的交通、旅游,、文化,、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式,、途徑,。

6、酒店的組織結(jié)構(gòu),、各部門(mén)的相關(guān)職能,、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

酒店按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的幾個(gè)月,，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，幾個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部和西餐部，我的工作崗位是中餐部服務(wù)員,。

1,，迎賓,、問(wèn)候客人

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),，要微笑地問(wèn)候客人,，知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人。

1,，呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水

詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜,，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲,。詢(xún)問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客,，可能會(huì)早已通過(guò)電話(huà)預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,，所以可以直接向主人詢(xún)問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜．

3，服務(wù)酒水

如客人有特殊要求的話(huà),，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jī)和?、主賓,、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,，不要全部連底倒完,。

4，上菜服務(wù)

上菜時(shí),，要在客人比較稀疏的地方上菜,，或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后,，要向主人詢(xún)問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐,。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,，要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,，請(qǐng)慢用!”

5，餐間服務(wù)

煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤(pán)之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加,。

6,，拉椅送客

客人起身要離開(kāi)時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,，然后到包間門(mén)口送別客人,，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品,。

7,，餐后整理工作

歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布等布草制品,，再收酒杯等玻璃制品,，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,，將玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)從桌上搬下清潔,，收掉臟臺(tái)布。

各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣,。酒店各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話(huà)交流,，但是實(shí)際情況家鄉(xiāng)話(huà)還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下，星級(jí)酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，競(jìng)爭(zhēng)的著眼點(diǎn)由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),，現(xiàn)在提倡的是文化競(jìng)爭(zhēng),，文化競(jìng)爭(zhēng)能力是最高層次的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，是高品位有競(jìng)爭(zhēng),，是適應(yīng)市場(chǎng)需要的競(jìng)爭(zhēng).

飯店文化要突出個(gè)性,，文化要示個(gè)性，個(gè)性帶來(lái)形象,，形象增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,，飯店文化要有特色，注重細(xì)節(jié),，有特色.永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記上午下午晚上例會(huì)結(jié)束時(shí)黃鶴樓全體員工呼喊的企業(yè)宗旨:親情服務(wù),，互相關(guān)愛(ài)，腳踏實(shí)地,，永遠(yuǎn)第一,，微笑!微笑再微笑，努力努力再努力!

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí),。總的來(lái)說(shuō),，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道,；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是,，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫助給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿酒店能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

酒店實(shí)習(xí)周記篇六

第一次參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，收獲非常大,。在思想上樹(shù)立了自己服務(wù)社會(huì)的思想;在精神上培養(yǎng)了自己堅(jiān)持不懈的理念;在行動(dòng)中確立了一切行動(dòng)聽(tīng)指揮的方針,。對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)讓我們更好地走出校門(mén),，接觸社會(huì),，感恩社會(huì)的機(jī)會(huì),。我們應(yīng)該更好地做好這次實(shí)踐活動(dòng)。社會(huì)實(shí)踐拉近了我們與社會(huì)的距離,，更好地鍛煉我們?nèi)穗H交往,，更好地鍛煉我們的能力，在這個(gè)竟?fàn)幦绱思ち业纳鐣?huì)當(dāng)中更好的生存下去,。

今年暑假為了可以更好的鍛煉自己,，使自己更好的成長(zhǎng)，更加容易的理解社會(huì),，融入社會(huì),，我在山東省棗莊滕州市進(jìn)行了為期50天的社會(huì)實(shí)踐。我進(jìn)行的社會(huì)實(shí)踐的地方是滕州市滕州家園旅館,，每天早上9.00開(kāi)始上班晚上23.00下班,。每天的工作任務(wù)是給每個(gè)客房打掃衛(wèi)生。如果有前來(lái)住宿的客人登記身份證信息,。

這份工作比較輕松,，在這段時(shí)間里，我接觸了形形色色的各種人物,。同時(shí)我也體會(huì)到了工作的不容易,。每天早上必須準(zhǔn)時(shí)上班，不允許遲到,，每天晚上嚴(yán)禁早退,，遲到和早退是要扣除當(dāng)日薪水的30%。在這段時(shí)間里我嚴(yán)格按照規(guī)定,，從未發(fā)生過(guò)遲到或者早退的事情,，給領(lǐng)導(dǎo)留下了深刻的印象。期間我也學(xué)會(huì)了如何與陌生交談,。以前我總是害怕和陌生人說(shuō)話(huà),，在經(jīng)過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷之后，我發(fā)現(xiàn)與陌生人溝通是一件非常簡(jiǎn)單的事情,。在與人交往過(guò)程中必須對(duì)人以善,，別人也會(huì)對(duì)你以善。這是永恒不變的真理,。社會(huì)永遠(yuǎn)是充滿(mǎn)矛盾的,，我們應(yīng)該或會(huì)如何處理矛盾。在實(shí)踐期間,，我也慢慢嘗試去解決各種矛盾,。比如有顧客反映電腦不好用，要求退款，我會(huì)積極處理這種事情,，給他換個(gè)電腦可以用的房間,，并且給他澄清誤會(huì)，鍛煉了我應(yīng)急的能力,。培養(yǎng)了我的責(zé)任心,，每天一定要把該做的事情做好，房間里的衛(wèi)生一定打掃干凈,，確定房間里沒(méi)人或者房客同意我進(jìn)去之后我再進(jìn)去,，這是對(duì)別人的尊重。

人際關(guān)系是社會(huì)關(guān)系中最為復(fù)雜的一種關(guān)系之一,。只有你經(jīng)過(guò)之后你才會(huì)了解,，才能有深刻的感受。緣分讓同為打工的我們走到了一起,，該每個(gè)人都有自己的個(gè)性,，我們應(yīng)當(dāng)尊重每個(gè)人的個(gè)性。處理好與同事的關(guān)系有很多技巧,，我感受最深的一點(diǎn)就是,，如果你不能改變什么，就試著去適應(yīng),。一開(kāi)始工作的時(shí)候我有很多不懂得地方,，正式求教他們這些老員工，他們給了我很多經(jīng)驗(yàn),，讓我更快的適應(yīng)這份工作,，我非常感謝他們。我明白了一個(gè)道理就是驕傲自滿(mǎn)的人始終會(huì)被公司和社會(huì)所拋棄,。知之為知之，不知為不知,，謙虛的人才會(huì)得到同事,，老板的認(rèn)可。

社會(huì)實(shí)踐也讓我在經(jīng)濟(jì)上有所收獲,。以前都是從家拿錢(qián),，這是第一次給家里帶錢(qián)回去，有一種小成就的感覺(jué),，不過(guò)我知道這才只是一個(gè)小開(kāi)始,。同時(shí)我也明白了父母工作掙錢(qián)的不容易，早出晚歸,，每天面對(duì)同一單調(diào)無(wú)趣的事情,，可是他們?yōu)榱俗屛矣袀€(gè)更好的學(xué)習(xí)環(huán)境，更好的學(xué)習(xí)條件，更好地生活條件,，從未有過(guò)抱怨,，他們省吃?xún)€用就是為了我們可以多花點(diǎn)。這次的感受是如此的深刻,。當(dāng)我回家時(shí)候說(shuō)：“媽媽我給你掙錢(qián)了!”之后媽媽說(shuō)的第一句話(huà)不是問(wèn)我掙了多少錢(qián)而是說(shuō)：“你瘦了!”,。這就是一個(gè)媽媽的愛(ài)啊。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)我也知道了掙錢(qián)的辛苦,。以后想要掙得更多的薪水那現(xiàn)在就必須好好學(xué)習(xí),，在眾多學(xué)生當(dāng)中脫穎而出。

我學(xué)的是計(jì)算機(jī)學(xué)院,，在前臺(tái)的電腦就是我在工作休息時(shí)間的戰(zhàn)場(chǎng),。我用它來(lái)做編程，把以前的程序都自己寫(xiě)一遍,，并且自學(xué)下學(xué)期的知識(shí),。客房中的電腦總是出現(xiàn)死機(jī)的現(xiàn)象,，讓我這個(gè)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生看不下去了,，我給他們重裝了win7旗艦版本的系統(tǒng)，運(yùn)行很快,，不會(huì)出現(xiàn)死機(jī),，卡屏的現(xiàn)在，每當(dāng)客人有電腦問(wèn)題問(wèn)我的時(shí)候我也詳細(xì)為他們解答,，我能盡我所學(xué)為他人提供幫助真的是一件非常幸福的事情,。獲得別人的認(rèn)可就是對(duì)自己能力的認(rèn)可，我暗自下決定好好學(xué)習(xí)電腦,，無(wú)論硬件還是軟件方便,，只有樣以后才能更好的為他人服務(wù)，為社會(huì)服務(wù),，做一個(gè)對(duì)國(guó)家,，對(duì)社會(huì)有所貢獻(xiàn)的青年。工作期間有很多的可以利用的時(shí)間,，我都把這些時(shí)間做一個(gè)規(guī)劃,，這樣就可以更好的利用這些時(shí)間學(xué)習(xí)，時(shí)間都是擠出來(lái)的,。在工作中要利用自己的優(yōu)勢(shì),。

作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天,，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德,、智,、體、美,、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑,。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的機(jī)會(huì),。作為一個(gè)當(dāng)代大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力,，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德,、智,、體、美,、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑,。暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì);同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)，鍛煉才干的有效途徑,，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū),，回報(bào)社會(huì)，感恩社會(huì)的一種良好形式,。作為一個(gè)當(dāng)代大學(xué)生我們應(yīng)該更多地去參加這種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。

這個(gè)暑假的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)扶風(fēng)的而有意義，收獲甚多,。一些心得和體會(huì)讓人感到興奮,但卻決不僅僅用興奮就能描述的,因?yàn)檫@是一種實(shí)實(shí)在在收獲,。這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財(cái)富,。

酒店實(shí)習(xí)周記篇七

一、實(shí)踐目的：

這個(gè)作為我大學(xué)里第一個(gè)長(zhǎng)假的寒假,，我決定不讓它荒廢,。于是早在期末考還未結(jié)束之前就計(jì)劃要出去打工，以此來(lái)讓我的寒假生活更加豐富多彩,，更加與眾不同。我想,，現(xiàn)在的打工是對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一種磨練,。它能讓我們提前體會(huì)社會(huì)上的一些事物，讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富,，讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。在學(xué)校里，我們學(xué)的都是理論知識(shí)，真正用到的卻不多,。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個(gè)作業(yè)，社會(huì)給我們提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。所以,，有這樣一個(gè)鍛煉自己的機(jī)會(huì)真是很難得的。由于我們藥學(xué)專(zhuān)業(yè)所從事的工作一般不會(huì)招收我們這樣的短期工,，所以這次工作雖然與我們所學(xué)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有太多相關(guān)關(guān)系,，卻一樣讓我學(xué)到了很多東西。

二,、實(shí)踐內(nèi)容：

我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì),。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨,。人很和善,。實(shí)踐的主要內(nèi)容有刷盤(pán)子、擦酒杯,、上菜,、收拾餐具等等。先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：第一天進(jìn)去做事時(shí)感覺(jué)很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵,，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。每天8點(diǎn)半上班，一直到晚上9點(diǎn)半,。剛進(jìn)來(lái)什么也不懂,，阿姨就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。第一天只是試工,，大家都在努力的學(xué)習(xí),，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極,、很投入,，都感到很樂(lè)意，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛,。所以在那一天的時(shí)間里,，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的 ,。我們每天需要做的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時(shí)候,，男生負(fù)責(zé)端菜，而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,，幫客人倒酒,、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。在我看來(lái)最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候,，你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛,，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人,。要么是過(guò)于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的,，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶,，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了,。做為酒店也不好說(shuō)什么,。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的,。因?yàn)檫@個(gè)原因,，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的,，幾天后老師就說(shuō)我們已經(jīng)做得不錯(cuò)了,，可以自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到酒店,，到客人拍拍肚皮走出酒店,，能讓客人臉上一直掛著滿(mǎn)意的笑容，老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來(lái)就是不一樣呢,。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

三,、實(shí)踐結(jié)果：

就這樣,，我順利地完成了一個(gè)月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水,。在實(shí)踐過(guò)程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：

第一，本人的人際交往的能力還欠佳,，這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。

第二,，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng),。

雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題,，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神,，敢于實(shí)踐,，對(duì)工作充滿(mǎn)熱情，細(xì)心真誠(chéng),。

通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐,，我認(rèn)識(shí)到，在生活中吸取周?chē)说慕?jīng)驗(yàn)和閱歷,，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的,。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來(lái)充滿(mǎn)信心,，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

也想到了一些解決上述問(wèn)題的方法及策略如下：

第一,，在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作,，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方,，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺(jué)。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位,。

第二,，因?yàn)槲沂菍W(xué)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的,，不太懂這方面的專(zhuān)業(yè)理論，也不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì),，但還是覺(jué)得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,，一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì),，努力達(dá)到"雙贏",。

最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì),，雖然只是短短的一個(gè)月,，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì),。而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識(shí),，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì),，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧,。

四、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：

我以"增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，提高實(shí)踐能力"為宗旨,，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一,，在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人,。如何與別人溝通好,，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變,，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍,。別人給你的意見(jiàn),，你要聽(tīng)取、耐心,、虛心地接受。

二,，在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定,。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神,。

三,，在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的,、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小,，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼,。如有人所說(shuō)的"在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付,，大膽與人對(duì)話(huà),，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。"其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,，小時(shí)候天不怕地不怕,，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙,，那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界,。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,，如某個(gè)名人所說(shuō)："勇氣通往天堂，怯懦通往地獄,。"

四,，在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液,。人缺少了血液,，身體就會(huì)衰弱,，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭,。

此次社會(huì)實(shí)踐,，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白，真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn),。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識(shí),，但絕對(duì)不能沒(méi)有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得,。實(shí)踐活動(dòng)的成功,，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ),。

這些日子,，我們說(shuō)過(guò)，我們也努力過(guò),，因此在這段日子里,，我們感到無(wú)悔，更感到驕傲......

酒店實(shí)習(xí)周記篇八

彈指一揮間,，我已走出學(xué)校的校門(mén)走向社會(huì)一年了,，這一年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷給我留下了太多的感慨，我成熟了穩(wěn)重了許多,，想想當(dāng)初剛走上工作崗位的青澀與稚嫩到如今已是一個(gè)敢說(shuō)敢做,，不再害羞不在膽怯的女孩了。

這一年我在一家酒店實(shí)習(xí),，對(duì)于這次在酒店一年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷我總結(jié)出餐飲業(yè)屬于傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè),，以向賓客提供餐飲服務(wù)產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，作為一名合格的餐飲服務(wù)員,，應(yīng)該時(shí)刻保持一種親切熱忱的態(tài)度,，時(shí)刻為賓客著想，使賓客有種賓至如歸的感覺(jué),，而服務(wù)則是一種態(tài)度,，一種想把事情做的更好的欲望，餐飲服務(wù)是由我們餐飲部的服務(wù)人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的,，所以我們的服務(wù)態(tài)度,，業(yè)務(wù)水平，操作技能等都直觀的反映在賓客面前,，其舉手投足,，只言片語(yǔ)都有可能使賓客產(chǎn)生深刻的印象，因此我們要讓賓客在進(jìn)餐時(shí)享受到主動(dòng)耐心周到的服務(wù)，才能使賓客在生理,，心理上的需求得到最大的滿(mǎn)足,。

而這次的實(shí)習(xí)我的職位是一名餐飲服務(wù)員，我知道餐廳中的任何職位的安排都要著眼于更好的為賓客服務(wù)這一宗旨,。餐飲服務(wù)的崗位分為前臺(tái)服務(wù)和后臺(tái)服務(wù),，前臺(tái)服務(wù)崗位包括前堂經(jīng)理，主管,，領(lǐng)班,，預(yù)訂員，迎賓員,，吧員,，服務(wù)員等，直接接觸賓客,，面對(duì)賓客服務(wù)，而后臺(tái)服務(wù)崗位就包括廚師,，清潔員,，洗碗員等，基本不與賓客接觸,，餐飲部的主要任務(wù)是向賓客提供優(yōu)質(zhì)菜肴,，飲料，點(diǎn)心和優(yōu)良的服務(wù),，并通過(guò)滿(mǎn)足賓客的各種需求為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)營(yíng)收入,。

餐飲部又是酒店唯一生產(chǎn)，提供實(shí)物產(chǎn)品的部門(mén),，向賓客提供以菜肴為主的有形產(chǎn)品是酒店餐飲部最基本的任務(wù),，如今的餐飲部也從傳統(tǒng)意義上的各類(lèi)餐廳擴(kuò)展至能夠提供包括交際活動(dòng)，休閑娛樂(lè)活動(dòng)在內(nèi)的綜合性多功能配套場(chǎng)所,。

餐飲部經(jīng)營(yíng)的狀況直接影響著酒店的發(fā)展,，我深知自己的工作雖然簡(jiǎn)單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié),，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，面帶微笑,，讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿(mǎn)意而歸，這之中雖然辛苦,，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心,，我非常感謝學(xué)校為我們提供了這一年寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我們勇敢的走向社會(huì)，磨煉自己成長(zhǎng)自己,，我以后一定會(huì)再接再厲,，做出更好的成績(jī)。

一：目的

非常榮幸的成為xx酒店管理有限公司的一員,，必須學(xué)到公司旗艦店的管理模式,，成為一名合格、優(yōu)秀的管理人員,。

二：時(shí)間（xx年xx月xx日—x月x日）

三：地點(diǎn)（xx中心大酒店餐飲部）

中心大酒店位于xx繁華商業(yè)中心——xx,，是一座裝修典雅、設(shè)施完善的涉外豪華酒店,。酒店建筑面積3,。8萬(wàn)平方米，擁有客房,、餐飲,、健身、美容,、購(gòu)物等眾多服務(wù)設(shè)施及舉辦各類(lèi)大型會(huì)議,、宴會(huì)的專(zhuān)用設(shè)備，是xx最早的高星級(jí)酒店之一,，也曾是中國(guó)酒店業(yè)管理人員培訓(xùn)的重要基地,。

中心大酒店于1993年1月8日正式開(kāi)業(yè)，同時(shí)被國(guó)家旅游局批準(zhǔn)為四星級(jí)涉外旅游飯店,。20xx年初,，酒店完成改制，并由xx酒店管理公司管理,。近年來(lái),，酒店進(jìn)行了全面更新改造，整個(gè)酒店面貌煥然一新,，形成了以25米高的中空大堂為軸心的酒店新

形象——擁抱陽(yáng)光的馨城,；同時(shí)，酒店致力于打造以主動(dòng)發(fā)現(xiàn)賓客需求,，給賓客帶來(lái)驚喜為宗旨的禮儀行動(dòng)這一服務(wù)品牌,，深受

廣大賓客的肯定與贊許。20xx年3月酒店正式榮膺為五星級(jí)飯店,。

四：學(xué)習(xí)感受

通過(guò)十天的跟蹤學(xué)習(xí),，感受到中心大酒店確實(shí)如外界的評(píng)論一樣，彬彬有禮,、熱情周到的服務(wù)態(tài)度,，孜孜不倦的工作作風(fēng),，及時(shí)

了解客人的需求，如同春風(fēng)拂面,，溫暖親切讓人流連忘返,。經(jīng)營(yíng)上，也如陸總有五方面進(jìn)步與亮點(diǎn)值得肯定：

（一）我店的客房間天創(chuàng)收躍居xx市十一家高端酒店前三名,，比20xx年前進(jìn)了兩位,；

（二）各部門(mén)制定、完善了sop,，培訓(xùn)工作卓有成效,；

（三）禮儀行動(dòng)在賓客及業(yè)界影響進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)酒店增加客源,、提高聲譽(yù)作用更加明顯,；

（四）“新五常法”管理有了進(jìn)一步提升，效果更為顯著,；

（五）八至十層行政房成了酒店一個(gè)新的亮店,，使酒店朝著五星級(jí)酒店的精品的目標(biāo)又進(jìn)了一大步。

我認(rèn)為,，酒店能夠取得如此優(yōu)異的成績(jī)來(lái)自一下幾點(diǎn)：

1：優(yōu)秀團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)

十天的學(xué)習(xí),，讓我深深的感受到，酒店餐飲部是一個(gè)非常團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì),，非常具有戰(zhàn)斗力，正如xx總廚所說(shuō)：要想做好每一集事情,，都必須要團(tuán)結(jié)好每一個(gè)人,，大家才會(huì)心往一處使。在二月二十七日的重要接待中,，讓我感觸非常的深,。劉紅美經(jīng)理身先士卒，帶領(lǐng)百花園的員工認(rèn)真做好每一個(gè)準(zhǔn)備工作,，不管是服務(wù)員還是管理人員,，甚至其他相關(guān)崗點(diǎn)的員工，都是認(rèn)真,、細(xì)致的工作,。

xx總廚帶領(lǐng)廚房的員工也是如此，認(rèn)真的把關(guān)做好每一道菜肴,。高層領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真復(fù)查,，做到事無(wú)巨細(xì)。順利地做好服務(wù)保障工作,，讓酒店的賓客非常滿(mǎn)意,。正所謂：上下齊心，其利斷金,。

2：服務(wù)制勝的法寶：禮儀行動(dòng)

現(xiàn)在的酒店競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,，服務(wù)的好壞,，在某種程度上決定了酒店的生存和發(fā)展。而中心大酒店為什么得到那么多的客人肯定,，很大程度上，是酒店把服務(wù)做的更好,。酒店的經(jīng)營(yíng)理念就是服務(wù)制勝,，而禮儀行動(dòng)則是實(shí)現(xiàn)服務(wù)制勝的重要法寶,。酒店以禮儀行動(dòng)以及禮儀大使的評(píng)選,，帶動(dòng)了“一流酒店,、一流人才,，一流薪酬”的建設(shè),，從而確立酒店的品牌價(jià)值和在行業(yè)中的地位。我在川菜館中發(fā)現(xiàn),，我們的服務(wù)員能夠主動(dòng)發(fā)現(xiàn)客人的需求，并且各崗點(diǎn)的員工相互聯(lián)動(dòng)，把服務(wù)做到極致,，讓客人享受到其他酒店難以做到的服務(wù)，讓客人感動(dòng)，并給客人帶來(lái)驚喜,。

同時(shí)酒店將禮儀行動(dòng)和員工的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃結(jié)合起來(lái),，只要員工參與禮儀行動(dòng)，就可以從精神上,，薪酬上,，職位上三個(gè)方面得到收獲。這樣的激勵(lì)機(jī)制讓員工覺(jué)得有前途,，有發(fā)展,，從而他們?cè)诠ぷ魃夏軌驘崆椋J(rèn)真的工作,，真正做到以店為家,，處處為家考慮,，同時(shí)做到了快樂(lè)的工作和生活。

3：工作和服務(wù)的質(zhì)量的保護(hù)神：新五常法

在各崗點(diǎn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,，發(fā)現(xiàn)酒店的每一個(gè)員工一上班都會(huì)按照標(biāo)準(zhǔn)去做工作,，在沒(méi)有特殊的要求下,，能夠主動(dòng)的完成自己手中工作,。同時(shí)，所有崗點(diǎn)的物品擺放都有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，不管是前臺(tái)還是后場(chǎng),，都是整齊劃一,，擺放有序,。這就是酒店推出“新五常法”的好處,。酒店推出“新五常法”后，采用既定目標(biāo)層級(jí)檢查、反饋,，使酒店始終處于標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范、高效運(yùn)行中,，提升了酒店管理人員和員工的工作,、服務(wù)質(zhì)量。為酒店發(fā)現(xiàn),、培養(yǎng),、儲(chǔ)備了很多人才。酒店在“新五常法”的運(yùn)用中,，是自上而下的執(zhí)行,，定期的培訓(xùn)，定期評(píng)估,，定期排名,，自始自終的執(zhí)行“新五常法”。使每一位員工都能養(yǎng)成良好的工作,、生活習(xí)慣,，以及自覺(jué)、自律的工作作風(fēng),。同時(shí)酒店也把“新五常法”運(yùn)用到成本控制上,，使食品的成本率控制在35%左右。廚房在原材料的使用上,，也采取了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，做到了綜合利用，做到基本無(wú)浪費(fèi),。在易耗品的使用上同樣做到,。為酒店的效益做出了很大的貢獻(xiàn)。

以上就是我在這幾天學(xué)習(xí)的感受,，只能是一點(diǎn)點(diǎn)的淺見(jiàn),，望公司領(lǐng)導(dǎo)能夠指正與幫助，以便我在今后的工作中,，能夠更上一層臺(tái)階,，做一名合格、優(yōu)秀的管理人員,，為公司,，為業(yè)主做出貢獻(xiàn),。

酒店實(shí)習(xí)周記篇九

實(shí)習(xí)前總聽(tīng)老師們和學(xué)長(zhǎng)們說(shuō),，我們這個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的,，當(dāng)時(shí)還是不以為意的，到自己真的是去面對(duì)的時(shí)候，才實(shí)實(shí)在在的感覺(jué)真的是這樣的吧,。回想自己從面試到被錄取,，總是少不了同學(xué)們的理解和支持的,，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級(jí)目標(biāo)。

1,、四飯店,，通過(guò)xx國(guó)際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證。

2,、位于市中心,，周邊有許多景點(diǎn)、公司和部委,。

3,、高層客房俯瞰故宮及天安門(mén)廣場(chǎng)?？头咳糠?，寬敞明亮、設(shè)備齊全,，有獨(dú)立的淋浴間,。特設(shè)禁煙樓層、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房,。

4,、一、二層餐廳（大堂吧,、咖啡廳,、四季廳、鮑翅酒樓）,、會(huì)議室,、宴會(huì)廳及商務(wù)樓層可使用無(wú)線(xiàn)寬帶上網(wǎng)。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心,，提供網(wǎng)吧及it服務(wù),。

實(shí)習(xí)真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳,，算是一個(gè)西餐廳吧,，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語(yǔ)，英語(yǔ)不行你什么都不是的,。

1,、熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu)，以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程。

2,、通過(guò)自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識(shí),。

3、在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟,。

4,、為以后的工作打下基礎(chǔ)，作好工作前的熱身吧,。

5,、建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人,，在實(shí)際工作中,，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)弊短吧,，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展,。

6、在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí),。

7,、學(xué)會(huì)如何的變通，不能一成不變,，不能太死板,，不能人云亦云，要有自己的見(jiàn)解和收獲,，不能太放縱,，要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處，在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和理想吧,。

8,、在工作中感受社會(huì)的變化，為將來(lái)的發(fā)展有個(gè)良好的調(diào)查吧,。

9,、的人文啟發(fā)。

10,、在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)和其他同類(lèi)學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡,。

最后希望自己在實(shí)習(xí)中有所收獲,，不要心高氣傲，要平心靜氣,，會(huì)得到別人的認(rèn)可和稱(chēng)贊的,！

我們是通過(guò)面試,，并于xx酒店簽定了實(shí)習(xí)合同。

我于x月x日早上一個(gè)人到達(dá)xx,，又是一個(gè)人到酒店的人力資源部報(bào)到,，那時(shí)真的有些佩服自己的能力，只身一個(gè)人,，什么也不怕,，什么也不擔(dān)心就那么去報(bào)到了?？赡芫褪且?yàn)檫@樣，酒店的經(jīng)理對(duì)我的印象不錯(cuò),。

從x月x日開(kāi)始體檢,，然后是不斷的強(qiáng)化的培訓(xùn)，整整的好幾個(gè)星期,，到月底我們就分部門(mén)了,，或許我的英語(yǔ)在我們這批實(shí)習(xí)生比較好，所以我被分到了西餐廳咖啡廳,。三月開(kāi)始正式上班,，然后在餐廳自己的培訓(xùn)，感覺(jué)時(shí)間那時(shí)過(guò)的實(shí)在是太慢了,，每天都在忙碌的培訓(xùn)中,，因?yàn)槲沂切聛?lái)的嘛，所以要吃的苦也是很多的……不管怎么樣我都不斷的告戒自己一定要忍住,，一定要堅(jiān)強(qiáng),，沒(méi)有誰(shuí)能拯救自己，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功,。

x月是自己一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),，我之前做個(gè)領(lǐng)位，做個(gè)盯臺(tái)服務(wù),，做過(guò)自助餐服務(wù),，后來(lái)又是預(yù)定員，接著是走菜員,，我成了餐廳里的萬(wàn)金油,，那里需要，那里就有我的身影,，那里有問(wèn)題,，那里我總會(huì)協(xié)助經(jīng)理去處理，所以雖然我只是一個(gè)小小的實(shí)習(xí)生,，但我的價(jià)值我的能力被經(jīng)理們很看好,，雖然我沒(méi)有什么榮譽(yù),，但我知道自己的影響在那里的。收獲是相對(duì)而言的,，謝謝經(jīng)理給我那么多的信任和期待,，我知道再以后的工作中，這將是我人生很很大的財(cái)富,，真的感激那些曾真心指導(dǎo)和幫過(guò)我的人們,，謝謝你們！我會(huì)繼續(xù)走好自己的每一個(gè)旅程,，在將來(lái)的路上不斷的加油,，成功能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想和價(jià)值！

酒店實(shí)習(xí)周記篇十

20xx年1月9日,，我正式以一個(gè)新人的面孔朝氣蓬勃的到北京亞太花園酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)的面前,，開(kāi)始了我為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)?？偙O(jiān)順利的同意了我的實(shí)習(xí)要求,，并對(duì)我說(shuō)：“在我們公司，你一定能夠?qū)W到不少東西,，好好干,！”簡(jiǎn)短的一句話(huà)，給了原本對(duì)實(shí)際的工作還有些茫然的我很大鼓勵(lì),。

收入核數(shù)工作是在收銀夜審的工作基礎(chǔ)上,，再次進(jìn)行審核、分類(lèi),、匯總,，最終反映到財(cái)務(wù)賬戶(hù)中。它要求收入核數(shù)員掌握餐廳收銀,、前廳收銀的工作內(nèi)容及工作程序,，以正確的方法考核營(yíng)業(yè)收入情況，并將應(yīng)收款及時(shí)收回,，使資金得到正常使用,。其工作內(nèi)容主要包括：

（一）夜審班前準(zhǔn)備

班前必須了解日審工作有關(guān)交班事宜,檢查打印機(jī)和電腦是否正常,從審箱中將各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的繳款憑證和賬單分類(lèi),主要有三部分:

1、前臺(tái)客房結(jié)賬單及收銀日?qǐng)?bào)表,。

2,、餐廳繳款憑證及賬單包括：東園餐廳、西園餐廳,。

3,、其它部門(mén)繳款憑證及附件單：游泳館、游泳保艦保齡球館,、咖啡廳,、臺(tái)球廳,、乒乓球廳、桑拿房,、康樂(lè)商品,、游藝廳、商務(wù)中心,。

（二）夜審工作流程

1,、查看收銀員的繳款憑證，同電腦報(bào)表核對(duì)：審計(jì)員要查看繳款憑證的各類(lèi)明細(xì)填寫(xiě)同電腦報(bào)表是否一致,，如果數(shù)據(jù)有修改,，收銀員應(yīng)說(shuō)明原因。沒(méi)有收銀機(jī)的繳款憑證,，要統(tǒng)計(jì)附件單的數(shù)據(jù)與收銀員填寫(xiě)的繳款憑證是否相符,。

2、打印出“今日入住客人報(bào)告”,，根據(jù)入住報(bào)告，審核今日入住的每一間房房?jī)r(jià)輸入與開(kāi)房單上的價(jià)格是否一致,，折扣房手續(xù)是否完整,。如有錯(cuò)誤應(yīng)立即通知接待員調(diào)整，并將情況寫(xiě)入夜審報(bào)告交日審處理,。

3,、打印出“今日非平賬離店報(bào)表”，審核非平賬離店的原因,，確認(rèn)責(zé)任人,。

4、打印出“今日調(diào)整賬目表”審核調(diào)整賬目的原因,，調(diào)整賬目單需負(fù)責(zé)人簽字,。

5、查詢(xún)各收費(fèi)點(diǎn)轉(zhuǎn)賬是否正確：將每一筆轉(zhuǎn)賬(未結(jié)賬部分)賬單上的客人簽名同開(kāi)房單上客人的簽名及電腦記錄進(jìn)行核對(duì),，查看是否相同,、是否轉(zhuǎn)錯(cuò)房間，如果是簽名不同,，要提醒收銀員結(jié)賬時(shí)注意;如果是轉(zhuǎn)錯(cuò)房間,，則要立刻調(diào)整。

6,、打印出“今日離店客人報(bào)告”(交日審查半天房費(fèi)用),。

7、夜審審計(jì)資料維護(hù)：將當(dāng)日數(shù)據(jù)復(fù)制到“c”盤(pán)或“d”盤(pán),，為夜審順利進(jìn)行做好準(zhǔn)備,。

8,、進(jìn)入夜審數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：營(yíng)業(yè)組審核(打印出營(yíng)業(yè)點(diǎn)總班結(jié)賬表)，完成預(yù)審報(bào)告,，完成自動(dòng)過(guò)費(fèi),，審核賬務(wù)報(bào)告兩遍，終審,。

9,、數(shù)據(jù)整理。

10,、出具夜審報(bào)表：

a,、編制“××賓館營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表”。

b,、編制“今日非平賬離店報(bào)表”,、“今日調(diào)整報(bào)表”各一份。

c,、填寫(xiě)“夜間審計(jì)報(bào)告表”：將夜審過(guò)程中發(fā)生的每件事記錄下來(lái),，需日審協(xié)助處理的要注明清楚，填寫(xiě)時(shí)要認(rèn)真,。

11,、當(dāng)班結(jié)束：各項(xiàng)工作完成后，將資料進(jìn)行整理分類(lèi)后,，交到日審辦公室,。

（三）日審工作流程

1、處理夜間遺留問(wèn)題,，負(fù)責(zé)落實(shí)通知書(shū)內(nèi)容

每天接到“夜間審計(jì)報(bào)告表”后,，對(duì)遺留問(wèn)題要及時(shí)處理;及時(shí)填寫(xiě)審計(jì)通知書(shū)，通知責(zé)任人所在的部門(mén)主管,，并負(fù)責(zé)落實(shí)解決,，然后將解決的情況寫(xiě)在通知書(shū)的第一聯(lián)上，最后將通知書(shū)編號(hào)存檔,，月底統(tǒng)計(jì)后,，注上處理意見(jiàn)報(bào)財(cái)務(wù)送經(jīng)理處理。

2,、賬單核銷(xiāo)：接到收銀員的結(jié)賬單后,，檢查所付的賬單是否齊全，然后按照賬單的號(hào)碼,，在票證核對(duì)表上按號(hào)劃銷(xiāo),。如有缺號(hào)，調(diào)整作廢單據(jù)手續(xù)不齊,，要寫(xiě)入夜審報(bào)告交日審處理,。

3,、核對(duì)前臺(tái)結(jié)賬處的結(jié)賬單及收銀員個(gè)人報(bào)表

客房結(jié)賬單是由前臺(tái)收銀員為住店客人結(jié)賬所打印的賬單，反映向客人收取的房租,、餐費(fèi)及其它等費(fèi)用,。收銀員收銀明細(xì)表是反映當(dāng)天所結(jié)房客賬(包括向客人收取的現(xiàn)金、信用卡,、支票,、外匯、轉(zhuǎn)會(huì)議賬)的匯總表,。

4,、核對(duì)餐廳結(jié)賬單：

1)核對(duì)餐廳結(jié)賬單時(shí)應(yīng)注意;賬單與附件單的核對(duì)，點(diǎn)菜單中每一項(xiàng)都要同電腦結(jié)賬單相核對(duì),，如果不符,，要找收銀員查明原因，并進(jìn)行處理,。附件單如有修改,，應(yīng)由修改人在單上說(shuō)明修改原因，并由廳面管理人員簽名證實(shí),，收銀員應(yīng)起監(jiān)督作用,。

2)核對(duì)營(yíng)業(yè)對(duì)賬表：要查看表中填寫(xiě)的數(shù)據(jù)與收銀員上繳的附件單據(jù)中的數(shù)據(jù)是否一致，核對(duì)表中的收銀員填寫(xiě)的數(shù)據(jù)與廳面其它相關(guān)人員填寫(xiě)的數(shù)據(jù)是否一致,，如有不符,，應(yīng)立即向收銀員查明原因并及時(shí)做出處理,，確保營(yíng)業(yè)收入的正確反映,。

3)打折手續(xù)應(yīng)完整：用賓館優(yōu)惠卡打折的，要在賬單上注明卡號(hào)及客人簽名;如果是賓館管理人員為客人打折的,，要有管理人員簽名并注明所打折扣,。審計(jì)員在核對(duì)時(shí)，要注意收銀員所打的折扣是否正確,，如果不正確,，要找收銀員查明情況，及時(shí)做出處理,。

4)免費(fèi)接待是否符合標(biāo)準(zhǔn)：各級(jí)管理人員在賓館免費(fèi)接待,，簽單的權(quán)限應(yīng)對(duì)照各級(jí)管理人員權(quán)限表。查看各級(jí)管理人員是否在權(quán)限范圍內(nèi)簽單接待,，如果發(fā)現(xiàn)接待超標(biāo),，應(yīng)立即找其補(bǔ)辦手續(xù)，否則上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理處理,。

5,、核對(duì)其他部門(mén)的繳款憑證及收費(fèi)單：

其他部門(mén)(包括康樂(lè)中心的游泳館,、保齡球館、棋牌室,、臺(tái)球廳,，商務(wù)中心，咖啡廳等)的收銀員在營(yíng)業(yè)結(jié)束后,，根據(jù)收銀單匯總填制繳款憑證,，繳款憑證各項(xiàng)金額與所附收費(fèi)單金額合計(jì)應(yīng)相符。

1)收費(fèi)單的核銷(xiāo)及管理：收費(fèi)單必須按號(hào)順序使用,，審計(jì)員對(duì)各部門(mén)每日交來(lái)的收費(fèi)單按號(hào)在“票證使用單”上逐張劃銷(xiāo),，發(fā)現(xiàn)不聯(lián)碼使用的，應(yīng)向收費(fèi)單使用人查詢(xún)?cè)?，及時(shí)催交,。作廢單必須有領(lǐng)班以上人員簽字方可。

2)核對(duì)商務(wù)中心繳款憑證：要查清收費(fèi)單中各項(xiàng)收費(fèi)項(xiàng)目金額的正確性,，定期到商務(wù)中心采集機(jī)器上的數(shù)據(jù),，做到賬實(shí)相符。

6,、檢查夜間審計(jì)人員制作的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)報(bào)表：

負(fù)責(zé)檢查夜間審計(jì)人員所做的各項(xiàng)報(bào)表的正確性,，如數(shù)據(jù)計(jì)算有誤，應(yīng)立即修改,，并追究夜間審計(jì)員責(zé)任,。

7、審計(jì)主管同日審人員要經(jīng)常到各營(yíng)業(yè)點(diǎn)進(jìn)行檢查：

檢查收銀員及廳面其他操作人員是否按規(guī)范程序操作,，營(yíng)業(yè)款是否如實(shí)反映,，現(xiàn)金是否如實(shí)上繳。如果發(fā)現(xiàn)收銀員或其他操作人員不按規(guī)范操作的,，應(yīng)立即糾正,，并將情況及處理意見(jiàn)及時(shí)反映到部門(mén)經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理及質(zhì)檢部門(mén)，以防止情況再發(fā)生,，確保賓館不受損失,。

8、報(bào)表裝訂：

按日期順序?qū)ⅰ笆浙y員操作記錄”,、“各收費(fèi)點(diǎn)繳款憑證”以及各收費(fèi)點(diǎn)原始賬單裝訂成冊(cè),，封面上注明起止日期存檔。

（四）賬務(wù)處理工作流程

1,、每日營(yíng)業(yè)收入傳票的編制

編制收入傳票的依據(jù)是每日銷(xiāo)售總結(jié)報(bào)告表和試算平衡表,。收入憑證的編制方法是：借：應(yīng)收賬款客賬應(yīng)收賬款街賬明細(xì)應(yīng)收賬款團(tuán)隊(duì)銀行存款貸：營(yíng)業(yè)收入應(yīng)付賬款電話(huà)費(fèi)。

2、街賬,、客賬分配表統(tǒng)計(jì)街賬,、客賬包含外單位宴會(huì)掛賬、員工私人賬,、優(yōu)惠卡及應(yīng)回而未回賬單等內(nèi)容,，收入核數(shù)員每天要填寫(xiě)街賬、客賬統(tǒng)計(jì)表,，進(jìn)行分配,。及時(shí)準(zhǔn)備將費(fèi)用記錄到每一賬戶(hù)中。作到日清月結(jié),，為月末填寫(xiě)街賬,、客賬匯總表做準(zhǔn)備。

3,、客人清算應(yīng)收款后賬務(wù)處理

客人接到賓館催款通知后,，規(guī)定在30天之內(nèi)向賓館結(jié)算應(yīng)收賬款。當(dāng)客人付款時(shí),，賓館應(yīng)開(kāi)正式收據(jù)呈交客人,，作為結(jié)算憑證。收入核數(shù)員便根據(jù)客人付款內(nèi)容及金額,，每天進(jìn)行賬務(wù)處理：在編制記賬憑證前,，首先查明該公司賬號(hào)、賬項(xiàng)參考號(hào)碼及付款內(nèi)容,，并填寫(xiě)在每日現(xiàn)金收入記錄表中,。

4、超60天應(yīng)收款掛賬催款

根據(jù)月結(jié)應(yīng)收款對(duì)賬單記錄及賬項(xiàng),，分析報(bào)告內(nèi)容,。對(duì)凡是超60天以上應(yīng)收款掛賬客戶(hù)，進(jìn)行再次催款,，催款前首先了解尚未付款的賬項(xiàng)具體內(nèi)容,，并將情況向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào),。由財(cái)務(wù)經(jīng)理簽發(fā)催款信,，連同繳款通知副本寄給客人;對(duì)客人提出的問(wèn)題要及時(shí)給予答復(fù)，協(xié)商解決辦法,，為盡快清算應(yīng)收賬款排除障礙,。

我從個(gè)人實(shí)習(xí)意義及對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)作以下總結(jié):

一，作為一個(gè)會(huì)計(jì)人員,，工作中一定要就具有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì),，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會(huì)計(jì)部門(mén)作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機(jī)構(gòu)，對(duì)其從業(yè)人員,，一定要有很高的素質(zhì)要求,。

二、作為一個(gè)會(huì)計(jì)人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度,。會(huì)計(jì)工作是一門(mén)很精準(zhǔn)的工作,，要求會(huì)計(jì)人員要準(zhǔn)確的核算每一項(xiàng)指標(biāo)，牢記每一條稅法,，正確使用每一個(gè)公式,。會(huì)計(jì)不是一件具有創(chuàng)新意識(shí)的工作，它是靠一個(gè)又一個(gè)精準(zhǔn)的數(shù)字來(lái)反映問(wèn)題的,。所以我們一定要加強(qiáng)自己對(duì)數(shù)字的敏感度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題彌補(bǔ)漏洞。三,、作為一名會(huì)計(jì)人員要具備良好的人際交往能力,。會(huì)計(jì)部門(mén)是企業(yè)管理的核心部門(mén)，對(duì)下要收集會(huì)計(jì)信息,，對(duì)上要匯報(bào)會(huì)計(jì)信息,，對(duì)內(nèi)要相互配合整理會(huì)計(jì)信息，對(duì)外要與社會(huì)公眾和政府部門(mén)搞好關(guān)系,。在于各個(gè)部門(mén)各種人員打交道時(shí)一定要注意溝通方法,，協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。

這二個(gè)月的實(shí)習(xí)給我的感觸太深了,，仿佛一下子長(zhǎng)大成人,，懂得了更多地做人與做事的道理，真正懂得學(xué)習(xí)的意義,，時(shí)間的寶貴,，和人生的真諦。讓我更清楚地感到了自己肩上的重任,，看到了自己的位置,，看清了自己的人生方向。這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我終生受益匪淺,。走向社會(huì),，人際關(guān)系有時(shí)真的比工作能力還要重要，良好的人際能給我們的工作帶來(lái)順利,，帶來(lái)成功,，帶來(lái)機(jī)遇。在工作中把每個(gè)人都當(dāng)作良師益友,，那么才有可能在工作中收獲的更多,。

酒店實(shí)習(xí)周記篇十一

初來(lái)銀城，一切都陌生得像新大陸，雖然早給老師打了“工作很累,，受苦受委屈”的預(yù)防針,，但還是為自己提早出來(lái)工作感到后怕，并不是害怕新環(huán)境,，而是怕自己做不好,，不值得那份工資，辜負(fù)了學(xué)校,，辜負(fù)了酒店,，辜負(fù)了帶班的同事，這樣的想法,，跟隨了我好幾天,，很快，我的工作一上手,，我的猶豫變成了動(dòng)力,，我想學(xué)得更多，上得更快,，向人家證明,，學(xué)歷并不是蓋的。

說(shuō)了那么多,，大家還不知道我的工作是做什么,，其實(shí)我是做前臺(tái)收銀的，因?yàn)殂y城是5星級(jí)酒店,，不要看收銀二字那么簡(jiǎn)單,，其實(shí)事兒做起來(lái)可不是簡(jiǎn)單的，因?yàn)槊鎸?duì)的大多是外國(guó)客人,，所以凡事都要認(rèn)真對(duì)待才能處理好,，在這里，英語(yǔ)不再是一種語(yǔ)言那么簡(jiǎn)單,，而是一種技能,，一種崗位技能。 第一天工作,，我只是在旁邊看人家做,，幫大家拿拿紙筆、遞遞賬單,，學(xué)習(xí)電話(huà)用語(yǔ),，覺(jué)得這工作還蠻好玩的,。一天下來(lái),，工作的事情并不是很多，讓我累的并不是工作，而是鞋子,，酒店發(fā)的工鞋真的好硬,，鞋面壓著我的腳，血液不流通,，我的腳開(kāi)始有點(diǎn)麻,，后來(lái)變得紅腫，那鞋子連穿了幾天,，我用熱水泡了幾天腳,，也為此買(mǎi)了藥鹽，緩和了疼痛,，等到休假,，我就去另外買(mǎi)了一雙軟點(diǎn)的皮鞋，這才解決了傷痛,。

接著第二天第三天的工作,，我也可以試著接電話(huà)了，遇到不懂的就問(wèn)帶班的同事,，復(fù)雜點(diǎn)的就叫她們來(lái)聽(tīng)電話(huà),，而我則在旁邊記錄，事后把不懂的問(wèn)題再問(wèn)一次,，這樣就可以下班后復(fù)習(xí),。慢慢的，我的崗位知識(shí)基本可過(guò)關(guān)了,，通過(guò)培訓(xùn),，還真能獨(dú)立上班了。并不是一份耕耘一份收獲,，有時(shí)你做得很努力,，學(xué)得很認(rèn)真，做得也不錯(cuò),，但就是不討人喜歡,，同事上司都拿你出氣，我就是有這樣的遭遇,，所以感慨不已,。不過(guò)幸好我臉皮夠厚，人家怎么罵都不吭聲,，好的就接受,，不好的當(dāng)沒(méi)聽(tīng)到，有時(shí)搞得人家罵多了都沒(méi)覺(jué)得沒(méi)勁,，因?yàn)闊o(wú)理取鬧的話(huà),，我一點(diǎn)都不上心,。高境界吧?可是并不是這樣做忍者，就可以高枕無(wú)憂(yōu)的,，同事之間的矛盾,，跟客人的矛盾，跟酒店的矛盾,，還是會(huì)出現(xiàn)的,。有時(shí)，我一時(shí)忘了某種情況的操作程序,，問(wèn)一下老同事,，她們就會(huì)很不耐煩，說(shuō)已經(jīng)告訴過(guò)我了,，怎么不帶腦上班,，下班沒(méi)好好復(fù)習(xí)，這樣工作怎么行,，是否要一直問(wèn)別人,，我自知理虧，也不敢爭(zhēng)辯,，因?yàn)槿魏卫碛啥际菫樽约旱腻e(cuò)誤找借口,，我只能認(rèn)錯(cuò)，然后叫對(duì)方再告訴我怎么做,，我在一旁看著,。同事會(huì)教我的，不過(guò)說(shuō)明是只教一次了,，以后不準(zhǔn)再問(wèn),。也許是我腦子真沒(méi)以前靈了，才使我工作老碰釘子,。不過(guò),，吃一逝長(zhǎng)一智，我個(gè)人在工作中不斷成長(zhǎng)起來(lái),。

35天過(guò)去,，我存折里出現(xiàn)第一個(gè)月的薪水，做了20天,，800多塊,，我開(kāi)心死了，但并沒(méi)拿出來(lái)花掉,，而是默默地存在存折里,，因?yàn)槲乙驽X(qián)交清欠學(xué)校的學(xué)費(fèi)，雖然這樣,，但還是興奮,，于是給媽媽打了電話(huà),，告訴她，我發(fā)了工資,，她也很開(kāi)心,，她的女兒終于可以獨(dú)立了,。隨著我的工作知識(shí)的增加,，主管給我試卷，進(jìn)行培訓(xùn)考試,，我順利通過(guò)考試,，并跟酒店簽了一年的合同。我從剛開(kāi)始不太敢開(kāi)口講英語(yǔ)的大學(xué)生,，變成了一個(gè)熱愛(ài)工作,，熱愛(ài)英語(yǔ)的酒店人,我熱情地為每個(gè)客人結(jié)帳，幫他們解決我力所能及的問(wèn)題,。在“請(qǐng),，謝謝，對(duì)不起,，很抱歉”的禮貌中,，度過(guò)我的每一天，而且是在我一直向往的寬敞的大堂里,，這樣的環(huán)境和這樣的工作,都讓我如此愉快,。 差不多四個(gè)月了，我在銀城工作四個(gè)月了,，賺夠了我欠學(xué)校的學(xué)費(fèi),，也使我學(xué)會(huì)了與同事協(xié)作,與客人的溝通和交流，我從一個(gè)學(xué)員變成一個(gè)精于業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)工作者,，雖然也會(huì)遇到新問(wèn)題,，可是也會(huì)變通處理業(yè)務(wù)，出錯(cuò)也越來(lái)越少,。在銀城,，我學(xué)會(huì)的東西真的很多很多，有的是我本來(lái)不懂,，但工作后懂得的,，有的是我本來(lái)知道，但以前做不到,，現(xiàn)在因?yàn)樯姹仨氉龅降摹?/p>

在工作中,，必須做到的第一點(diǎn)：你永遠(yuǎn)不要和上司頂嘴。如果上司是錯(cuò)的,，那你頂嘴了,，令他老羞成怒,，不想法治你才怪;如果上司是對(duì)的，你還頂嘴,，那你是罪加一等,，不想活了。就算能活,，也會(huì)特別辛苦,，人家半年升一次，你可能兩年升一次,。也可能來(lái)不及升已嗚呼哀哉,，收拾包袱走人了。我們部門(mén)就有因?yàn)楦纤卷斪毂环鈿⒌?，一年沒(méi)加過(guò)薪(本來(lái)是三個(gè)月調(diào)一次薪),。 第二點(diǎn)：就是不要小看部門(mén)規(guī)章。俗話(huà)說(shuō)國(guó)有國(guó)法,，家有家規(guī),，部門(mén)也有部門(mén)的規(guī)定，你違反了酒店規(guī)定,，可能還不太引人注意,，如果違反了部門(mén)規(guī)定，大家一看就知道,。在我剛進(jìn)去時(shí),，就是有些地方不注意，比方說(shuō)在學(xué)校,，頭發(fā)隨意慣了,，在這里要盤(pán)發(fā)，已經(jīng)夠麻煩了,，最恐怖是有一次我在對(duì)帳時(shí),，額前劉海掉下幾根，剛好總監(jiān)來(lái)前臺(tái)視察,，叫我進(jìn)去弄好頭發(fā),，我嚇了一跳。后來(lái)同事說(shuō)我這樣是違反了部門(mén)規(guī)定,，再被上級(jí)警告一次,，一張扣分單就下來(lái)了。大家都知道扣分單意味著什么,，工資,、獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)，通通沒(méi)了,。從此,，我再也不敢馬虎。 第三點(diǎn)：客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,。每次我們的失誤也好,，客人的失誤也好，總之一碰到什么事,，我們開(kāi)始能做的就是道歉,。曾有過(guò)一位賴(lài)帳兩次的外國(guó)客人，第三次入住,，接待那邊還是沒(méi)讓其交清余款再入住,，這個(gè)追回欠款的任務(wù)又留給了負(fù)責(zé)退房的我們,，于是大家提前一晚就緊張備戰(zhàn),，說(shuō)一定跟他收那兩筆錢(qián)，一共400多,。是在我來(lái)銀城之前就欠下的房間酒水錢(qián),，因?yàn)榭腿松洗瓮朔繒r(shí)不承認(rèn)用過(guò)，事后才查出來(lái),?？腿藖?lái)結(jié)帳，我裝不知道是他賴(lài)帳,，只是禮貌問(wèn)他是否連上次的酒水也一起結(jié),，客人說(shuō)上次是我們失誤，沒(méi)算他們的錢(qián),，我連忙道歉,，說(shuō)這是我的失誤，我搞錯(cuò)了,，非常抱歉,。客人樂(lè)意接受,，所有帳都一起簽了,。

服務(wù)行業(yè)要注意的問(wèn)題實(shí)在太多，不是三點(diǎn)兩點(diǎn)可以點(diǎn)清的,，我的短短經(jīng)歷也談不上經(jīng)驗(yàn),，只能算是我自己的一點(diǎn)想法。

酒店實(shí)習(xí)周記篇十二

序言

終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情,。

綜合自己的總體計(jì)劃,，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店,，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店,。這是xx市唯一的一家五星級(jí)酒店——xx大酒店，名字對(duì)于xx市民甚至是整個(gè)xx都是如雷貫耳的了,，巧合的是該酒店的總經(jīng)理xx先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告,，才了解到原來(lái)酒店建于xx年，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的飯店和一座五星級(jí)的酒店組成的,。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力,，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢,？我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎,？

那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢,？還有什么需要改進(jìn)的呢,？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái),。

第一部分：中餐部

餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部,、西餐部和酒水部。我們被分成了x個(gè)組,，分別在不同的部門(mén),，并且每x天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù),、銷(xiāo)售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的，這也正和我們的心意,。

我們組的x個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén),！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,，沒(méi)有固定的活干,，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干,！擺臺(tái),、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是x小時(shí)工作制,，而且每天還得加班x個(gè)小時(shí)左右，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線(xiàn),，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,，可以用來(lái)隨心所欲地使用,。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了,，每天x小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別,，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí),，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！

員工代表著整個(gè)酒店的形象,，這是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面,，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂,，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了,，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？

不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題,，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話(huà),。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一,！

中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了,，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外,，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！笔前?，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn),。

第二部分：西餐部

西餐廳名字叫做“花園餐廳”,，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,，是一個(gè)典型的西式餐廳,，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過(guò)如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可能能更加吸引客人,，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺(jué),。

西餐廳的管理相對(duì)于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴(yán)格多,。剛來(lái)到西餐廳感覺(jué)好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的,，因?yàn)槲鞑蛷d的工作實(shí)在是太輕松啦！你幾乎什么都不用干,，即使干也是最簡(jiǎn)單的活：擦餐具,、撤臺(tái),、擺臺(tái)等，這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠(yuǎn)了,。不過(guò)在西餐廳你即使什么不做也得站著,，這使人感覺(jué)時(shí)間過(guò)得特別慢，雙腳又開(kāi)始抗議起來(lái)了,。有些時(shí)候,，餐廳的服務(wù)員比客人還多,，大家一齊看著客人用餐,，讓客人感到非常別扭,。因此,，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息,，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了,，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞,，還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境,，這樣做又何樂(lè)而不為呢,？

酒店實(shí)習(xí)周記篇十三

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學(xué)習(xí)前廳管理的課程，我們有機(jī)會(huì)去華中假日酒店參觀實(shí)習(xí),，可以具體了解到酒店內(nèi)部的知識(shí),。在參觀中我們了解到華中假日酒店是集客房、餐飲,、商務(wù)會(huì)議和康體娛樂(lè)為一體的四星級(jí)酒店,，在一位講解的姐姐帶領(lǐng)下我們參觀了酒店的會(huì)議室，客房,，就餐大廳,，參觀的過(guò)程中酒店的員工都很友好，也很熱情,，對(duì)于身為學(xué)生的我們提出的一些較為簡(jiǎn)單的問(wèn)題也會(huì)耐心的跟我們解答。由于我去年暑假在北京一家四星級(jí)酒店打過(guò)工,，體會(huì)到酒店服務(wù)的辛苦,，也感受到酒店細(xì)致的管理。

酒店管理無(wú)大事,，做好小事,，才能成就大事。服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度,，只有將服務(wù)的細(xì)節(jié)做到位,，客人才能感覺(jué)到服務(wù)的存在，酒店才能實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo),。在事無(wú)巨細(xì)的管理中,，細(xì)微之處才能顯示出管理的水平,，只有將一般人不注意的小事做好，才能將自己的酒店與其它酒店區(qū)別開(kāi),。華中假日酒店的成功取決于細(xì)節(jié)的積累,，這種積累是日常的工作程序、服務(wù)規(guī)程,、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn),。

華中假日酒店的德文化，讓我印象深刻,。德是品德的意思,，意味著華中人對(duì)待賓客的優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高超的品德修養(yǎng),，使這家企業(yè)擁有自己的德文化,。酒店的服務(wù)要求真摯，熱情,，相信在德文化的底蘊(yùn)下的華中假日酒店一定會(huì)在保定眾多酒店中擁有自己特殊的地位,。

通過(guò)參觀華中假日酒店，使我們真切感受到了星級(jí)酒店的水平和服務(wù)細(xì)節(jié),。也更加強(qiáng)化了我們專(zhuān)業(yè)的服務(wù)意識(shí),。能力是培養(yǎng)出來(lái)的，品質(zhì)是服務(wù)出來(lái)的,，微笑是用心發(fā)出來(lái)的這是我們的感受,，也許對(duì)于我們學(xué)生來(lái)說(shuō)做一個(gè)優(yōu)秀的酒店人還很遙遠(yuǎn)，但我們會(huì)不斷的努力,，也感謝酒店給了我們參觀,、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

酒店實(shí)習(xí)周記篇十四

經(jīng)過(guò)這六個(gè)半月的實(shí)際運(yùn)用,，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺,。

我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,，包括溝通技巧、交際技巧,、銷(xiāo)售技巧,；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富,；了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進(jìn)行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。

xx會(huì)議中心隸屬于xx市xx區(qū)燃?xì)忾_(kāi)發(fā)中心，是一家設(shè)施完備,、功能齊全的準(zhǔn)四綜合性溫泉度假酒店,，xx市政府會(huì)議采購(gòu)定點(diǎn)單位。

酒店內(nèi)設(shè)各種規(guī)格會(huì)議室九間,，可滿(mǎn)足xx—xx人的會(huì)議要求,，容納xx人的會(huì)議室，可提供大型舞臺(tái),、燈光,、音響設(shè)備、錄音錄像,、幻燈投影,、led會(huì)標(biāo)顯示、茶歇等各項(xiàng)服務(wù),。是您承辦各種會(huì)議,、學(xué)術(shù)交流、授課培訓(xùn),、大型表演,、各種宴會(huì)、新聞發(fā)布及展覽,、拍賣(mài)等活動(dòng)的理想場(chǎng)所,。

酒店擁有各類(lèi)豪華餐廳、宴會(huì)廳,、自助餐廳及貴賓廳,，可容納xx人同時(shí)用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主,，輔以農(nóng)家土菜,、家常菜等菜品；原材料全部采用綠色有機(jī)食品,，體現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)生理念,。精品烤全鴨，特色燜乳鴿,，制作獨(dú)特，風(fēng)味新穎,，唇齒留香,，定會(huì)讓您回味無(wú)窮。

酒店擁有豪華標(biāo)準(zhǔn)間,、套間共計(jì)xxx套,，室內(nèi)裝修典雅,，提供寬帶接入等服務(wù)，設(shè)施高檔齊全,，是您下榻休憩的選擇,。

酒店康樂(lè)休閑中心娛樂(lè)設(shè)施齊備，有溫泉游泳,、洗浴,、演藝、自助,。還有二期在建設(shè)的網(wǎng)吧,、保齡、臺(tái)球,、乒乓球,、網(wǎng)球、ktv,、健身等項(xiàng)目,，可滿(mǎn)足您各種休閑需求。

酒店位于xx市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)xx區(qū)xx鎮(zhèn),，東部毗鄰亞洲的垂釣園碧溪垂釣園,、長(zhǎng)陽(yáng)加洲水郡高爾夫球場(chǎng)；南部緊靠xx良鄉(xiāng)大學(xué)城,；西部有天然氧吧上方山國(guó)家森林公園,、地質(zhì)奇葩石花洞、銀狐洞,、仙棲洞,，北方小桂林十渡，北方名剎云居寺,，人類(lèi)始祖居住地周口店xx猿人遺址等旅游景點(diǎn),；北部有正在建設(shè)中的譽(yù)滿(mǎn)全球的奧特萊斯超大休閑溫泉購(gòu)物廣場(chǎng)，是您旅游度假的好去處,。

酒店地理優(yōu)越,，交通便利，距xx西客站,、六里橋交通樞紐僅30分鐘車(chē)程,，可大大節(jié)省您的寶貴時(shí)間。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn),、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象,、通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

印象最深的是為酒店的外國(guó)顧客服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的,，所以,，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)到airport時(shí),，就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng),，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)。接下來(lái)就要為他們提供乘車(chē)預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車(chē)了……

3,、英語(yǔ)水平的提高

在準(zhǔn)四的溫泉會(huì)議星酒店中,，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng)、說(shuō),、寫(xiě)的能力是特別重要的,。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性,，沒(méi)有它,，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為他（她）服務(wù),。交易會(huì)期間,，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對(duì)本酒店都不熟悉,，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹,，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣,、地理,、購(gòu)物等信息的咨詢(xún)，及時(shí)向客人推銷(xiāo)廣州和宣傳酒店的形象,。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過(guò)程中,，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門(mén)同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益,。

實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒,。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3,、實(shí)習(xí)期與xxxx會(huì)議酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服,，就要處處維護(hù)凱悅?cè)R酒店的權(quán)益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時(shí)刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象。

4,、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。另外，xxxx會(huì)議酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì),。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。

酒店實(shí)習(xí)周記篇十五

對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō),，服務(wù)是形象之本,、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源,。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的綜合,，酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿(mǎn)意程度”。酒店管理的核心應(yīng)該是建立客人和員工的“滿(mǎn)意均衡”,，只有員工處在滿(mǎn)意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的個(gè)性服務(wù),，贏得客人滿(mǎn)意和再次光臨。對(duì)于從事就店業(yè)的員工來(lái)說(shuō),，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要,。在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng),、最簡(jiǎn)潔,、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”,。通過(guò)實(shí)習(xí),，了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，在以后的學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,，不斷進(jìn)行自我增值和完善，為自己的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

（一）實(shí)習(xí)單位和時(shí)間

1,、實(shí)習(xí)單位：xx大酒店（chinahotel——amarriotthotel）

2、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月xx日——x月x日

（二）實(shí)習(xí)單位概況

1、酒店介紹：xx大酒店（chinahotel——amarriotthotel）1984年開(kāi)業(yè),，是xx最早的幾家五星級(jí)酒店之一,，是國(guó)內(nèi)首家中外合作經(jīng)營(yíng)的大型五星級(jí)酒店，是xx目前唯一一家由國(guó)際酒店管理集團(tuán)管理的五星級(jí)酒店,，也是xx唯一五星級(jí)的xx國(guó)際品牌酒店,，更是xx國(guó)際集團(tuán)在這個(gè)發(fā)展迅速的大都會(huì)的旗艦酒店，其業(yè)主是xx嶺南國(guó)際集團(tuán),。

在過(guò)去的二十年里，作為這個(gè)充滿(mǎn)活力的國(guó)際大都市改革發(fā)展的中堅(jiān)力量,，xx大酒店引領(lǐng)著xx市乃至整個(gè)華南地區(qū)酒店業(yè)飛速發(fā)展的腳步,。xx大酒店坐落于風(fēng)景怡人的越秀公園與流花湖公園的環(huán)抱中，緊鄰歷史悠久的西漢南越王博物館,，地處xx繁華的市中心,，鄰近xx火車(chē)站，正對(duì)中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)流花展館,，距新xx國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅三十五分鐘車(chē)程,，位居地鐵二號(hào)線(xiàn)越秀公園站上蓋，賓客可乘地鐵輕松直達(dá)中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)琶洲展館及xx火車(chē)東站,，交通便利,，環(huán)境舒適。xx大酒店不只是傳統(tǒng)的商務(wù)酒店,，它更為客人提供各種各樣的設(shè)施,，使無(wú)論是商務(wù)行政人員、商務(wù)旅游者還是于xx短期居住的家庭,，都感到賓至如歸,。xx大酒店揉合了中西文化各自的韻味，傳統(tǒng)的中國(guó)精神在其中熠熠生輝,。

xx大酒店主要設(shè)施：

（1）會(huì)議設(shè)施：xx大酒店擁有多間舒適優(yōu)雅,、氣勢(shì)不凡的會(huì)議室和多功能廳房。它們集中分布于酒店二層,，由大堂乘坐電梯直接可達(dá),。這里配備有最先進(jìn)豪華的會(huì)議設(shè)施和高效而周到的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)。同時(shí),，豐富的中西知名宴會(huì)美食亦會(huì)讓您的商務(wù)活動(dòng)和各類(lèi)盛會(huì)大為增色,，圓滿(mǎn)成功。包括大型宴會(huì)廳——麗晶殿,、鉆石廳,；多功能宴會(huì)廳——1-14廳、逸致軒、水晶軒等,。

（2）康體娛樂(lè)設(shè)施：無(wú)論您是想要舒展筋骨還是進(jìn)行鍛煉,，中酒寬敞的健康中心都能夠滿(mǎn)足您的需要。健康中心各種設(shè)施一應(yīng)俱全：桑拿室,，陽(yáng)光泳池,，有氧運(yùn)動(dòng)室和網(wǎng)球場(chǎng)。這里獨(dú)特的推拿按摩將使您倍添青春活力,。包括健康中心,、游泳池、網(wǎng)球場(chǎng),、模擬高爾夫球場(chǎng),、花園、兒童歡樂(lè)天地,、健行軒沐足中心等,。

（3）酒店餐飲：食街：酒店一層，共設(shè)220座和四間廳房,。食街休閑的裝修和布置為您營(yíng)造一個(gè)輕松愉悅的就餐環(huán)境,。對(duì)于想遍嘗亞洲各地風(fēng)味美食的客人來(lái)說(shuō)，食街無(wú)疑是最理想的選擇,；四季廳：酒店一層,，共設(shè)xx座和八間廳房。四季廳布置豪華寬敞,，氣派不凡,，并有獨(dú)立廳房，可按您所需設(shè)計(jì)您的特別宴會(huì),；麗廊咖啡廳：酒店二層,，共設(shè)xx座。在布局雅致的麗廊咖啡廳,，您既可以盡情享用為您全新奉獻(xiàn)的花樣繁多,，品質(zhì)上乘的中西自助餐，也可以根據(jù)零點(diǎn)菜單選擇您鐘愛(ài)的各種美食,。無(wú)論用餐還是小坐,，這里優(yōu)雅的氣氛均會(huì)讓您倍感舒適；鋼琴吧：酒店一層,，共設(shè)xx座,。xx大酒店全新奉獻(xiàn)的鋼琴吧將是您享用美食、娛樂(lè),、休閑的心水之選,。在此您既可以欣賞美妙爵士樂(lè),，也可以品嘗特色小食、飲品及各種馬天尼酒,。還有凌霄閣扒房,、龍野城日本餐廳、美食閣,。

（4）房間設(shè)施：酒店客房格調(diào)高雅,、設(shè)施齊備的高級(jí)客房及套房。富于時(shí)代感的房間完美地融合了中國(guó)傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代化的先進(jìn)技術(shù),，我們的賓客將體驗(yàn)到無(wú)可比擬的溫馨和無(wú)處不在的周到服務(wù),。

（5）服務(wù)設(shè)施：宴會(huì)廳、送餐服務(wù),、游泳,、酒店內(nèi)餐廳、洗衣服務(wù),、停車(chē)場(chǎng)、咖啡廳,、叫醒服務(wù),、酒吧/酒廊、禮賓司服務(wù),、醫(yī)療,、商務(wù)中心、水療服務(wù),、兒童看護(hù),、會(huì)議室、旅游服務(wù),、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜,、美容美發(fā)、擦鞋服務(wù),、提供泊車(chē)位,、健身、大巴或轎車(chē)租賃服務(wù),、桑拿,、外幣兌換、會(huì)講英語(yǔ)的服務(wù)員,、蒸氣浴,、atm取款機(jī)、會(huì)講日語(yǔ)的服務(wù)員,、接機(jī),、票務(wù)處,、郵局、國(guó)際網(wǎng)絡(luò),。

（6）購(gòu)物設(shè)施：精品店,、名店城。

2,、管理集團(tuán)介紹：xx國(guó)際集團(tuán)是全球首屈一指的酒店管理公司,，業(yè)務(wù)遍及美國(guó)及其它xx個(gè)國(guó)家和地區(qū)管理超過(guò)xx家酒店，提供約xx間客房,。該公司的總部設(shè)于美國(guó)首都華盛頓特區(qū),，共有員工xx人。xx在20xx財(cái)年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到xx億美元,。xx還被《財(cái)富》雜志評(píng)為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想工作酒店集團(tuán)之一,。

3、業(yè)主介紹：嶺南國(guó)際企業(yè)集團(tuán)有限公司是20xx年x月組建的隸屬于xx市國(guó)資委的國(guó)有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營(yíng)公司,，總資產(chǎn)超過(guò)人民幣xx億元,，是xx市第三大商業(yè)航母，集團(tuán)以酒店為主業(yè),，以旅游,、商貿(mào)、物流為輔業(yè),，旗下包括花園酒店,、xx大酒店、廣之旅等知名品牌,。為加快集團(tuán)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展步伐,，嶺南國(guó)際企業(yè)集團(tuán)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，整合集團(tuán)資源,，正在全力打造中高檔經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌嶺南佳園酒店,，計(jì)劃以珠江三角洲為基礎(chǔ)，力爭(zhēng)在3年內(nèi)打造華南經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店領(lǐng)導(dǎo)品牌,。