無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),，大家都嘗試過(guò)寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來(lái)看一看吧。

酒店實(shí)習(xí)周記篇一

安陽(yáng)市洹水灣溫泉旅游區(qū)位于河南省安陽(yáng)市開發(fā)區(qū),，占地1000多畝,，是安陽(yáng)市生態(tài)旅游發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，按國(guó)家aaa***旅游景區(qū),、五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)建造,，是安陽(yáng)市規(guī)模最大、檔次最高,、服務(wù)最全的大型綜合溫泉旅游景區(qū),。洹水灣溫泉旅游區(qū)規(guī)劃配套項(xiàng)目包括有酒店、溫泉,、餐飲,、會(huì)議中心、景觀公園,、博物館,、海洋館、康體娛樂,、別墅區(qū)等,。旅游區(qū)擁有豐富珍貴的采自地底1600多米的深層優(yōu)質(zhì)溫礦泉水，并且達(dá)到國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn),，富含氟,、鍶、鋰,、鐵,、偏硅酸、溴,、碘等多種有益人體的微量元素及礦物質(zhì),，依托這一寶貴而豐富的溫泉水資源，以及旅游區(qū)擁有的大片茂盛的花木果林（58種名貴花木園區(qū)）,、鑲綴其中的精致蘇州園林、典雅大方的建筑風(fēng)格,、男女共浴共享溫泉的休閑特色,，同時(shí)容納上千人的園林溫泉區(qū)，形成了得天獨(dú)厚的安陽(yáng)市唯一的高檔天然溫泉旅游區(qū),，也成為安陽(yáng)市的旅游王牌和新亮點(diǎn),。在這里,，精致典雅的蘇州園林建筑風(fēng)格和茂盛果園花海映襯相得益彰，頭頂是湛藍(lán)的天空,，耳畔是悠揚(yáng)的古樂,，倚石而坐，一杯香茶,，三五知己,，溫泉汩汩，幽香浮動(dòng),，水霧氤氳,，已然成為安陽(yáng)休閑養(yǎng)生、旅游度假的首選,。

酒店主要客源組成有河南地區(qū)商務(wù)人士,、河北地區(qū)游客和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)散客。主要為商務(wù)度假客人,，具有較高的身份和消費(fèi)能力,。

實(shí)習(xí)開始是激動(dòng)的，過(guò)程是困難的,，而結(jié)束的時(shí)候,，就個(gè)人情感而言，有些不舍,！實(shí)習(xí)期間,，我們進(jìn)行了一個(gè)多月的酒店前期籌備工作，對(duì)于我們實(shí)習(xí)生而言就是“開荒”,。酒店高管們對(duì)我們進(jìn)行了為期10天的酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)和酒店英語(yǔ)的培訓(xùn),！同時(shí)還進(jìn)行了一個(gè)周的軍訓(xùn)！經(jīng)過(guò)大家的努力,，酒店終于在20xx年11月試營(yíng)業(yè),。大家伙心里十分激動(dòng)！干勁十足,！

在分配崗位的時(shí)候,，我被分到了前廳男賓部做服務(wù)員，帶著好奇和對(duì)工作的熱情開始了自己的實(shí)習(xí),！在做服務(wù)員的期間,，我學(xué)會(huì)了很多！領(lǐng)班告訴我們作為溫泉度假酒店,，前廳男賓部的工作是最受老板喜歡的地方同時(shí)也是老板找茬的地方,！因?yàn)椋匈e是最能體現(xiàn)酒店服務(wù)的地方！當(dāng)聽到這樣一番話之后,，我的心里頓時(shí)感覺責(zé)任很大,！壓力很大！在培訓(xùn)中努力的去學(xué)習(xí)崗位技能,！比如地板的清潔,、地面地腳線的清理、細(xì)節(jié)衛(wèi)生,、摸塵,、淋浴頭清潔與保養(yǎng)、更衣柜細(xì)節(jié)衛(wèi)生清潔,、不銹鋼保養(yǎng),、鏡面的清潔、梳妝臺(tái)衛(wèi)生清潔,、物品擺放標(biāo)準(zhǔn),、工作制度、七項(xiàng)考評(píng)制度,、對(duì)客服務(wù)流程,、對(duì)客服務(wù)準(zhǔn)則、溫泉文化,、溫泉知識(shí),，更衣室服務(wù)流程

(1)領(lǐng)位站迎賓。微笑待客,，當(dāng)前廳報(bào)男賓幾位時(shí),，要主動(dòng)上前鞠躬15度，說(shuō)先生您好,，歡迎您,。請(qǐng)問(wèn)您的手牌多少號(hào)，根據(jù)客人的手牌帶到相對(duì)區(qū)域,，

(2)更衣區(qū)域員工馬上主動(dòng)迎上,，先生，您好,。很榮興為你服務(wù),，同時(shí)接過(guò)客人手牌，幫客人打開衣柜,?？腿烁聲r(shí)，須幫客人掛好衣物,。

(3)幫客人掛好衣服后,，提醒客人是否有遺留物品,，待客人檢查后,，幫客人鎖上更衣柜,，說(shuō)“先生，您的柜子已鎖好,，您請(qǐng)檢查,，同時(shí)提醒客人帶好隨身物品，并將手牌交于客人,。

(4)帶客人到浴區(qū)門口時(shí),，先生這邊請(qǐng)。到浴區(qū)口時(shí)報(bào)男賓幾位,，同時(shí)?？腿讼丛∮淇臁Ｏ壬?，祝您洗好!

(5)客人洗浴完后,，及時(shí)為客人披上浴巾。同時(shí)說(shuō)"先生,您洗好了,，我?guī)湍烈幌?，幫客人擦干身上的水份，并用手指在肩部,，背部輕按幾下,，同時(shí)先容各樓層消費(fèi)項(xiàng)目，如客上樓幫客人選好浴衣,，并做好推銷工作(以按摩為主),，幫客人穿浴衣，先生,，這是您的浴服,，我?guī)湍┥希嵝芽腿藥Ш秒S身物品,，先生,，樓上請(qǐng)，祝您休息愉快,，并將客人送至樓梯口,。

(6)不上樓的客人，先生,，這邊請(qǐng),，溫泉在這邊

(7)泡完溫泉，休息好的的客人,，主動(dòng)迎上,，熱情接待，先生，您休息好了,，要不要沖一下,，沖洗的客人送到浴區(qū)門口,同時(shí)檢查檢查浴衣區(qū)是否有遺留物品，沖完或不沖的客人,，先生,，這邊請(qǐng)。您的衣柜在這邊,。

酒店實(shí)習(xí)周記篇二

經(jīng)過(guò)近十一個(gè)月在三源匯酒店的實(shí)習(xí),，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力,，讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,。在公司我學(xué)到的不僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí),。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事,，還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義,。在此我由衷感謝花園,，給了我這么好的一次機(jī)會(huì)。

經(jīng)過(guò)兩年的大學(xué)理論知識(shí)的學(xué)習(xí),，對(duì)旅游管理專業(yè)的知識(shí)已經(jīng)有一定的了解了,，但那只是感性的認(rèn)識(shí)，所以每批畢業(yè)生都要參加畢業(yè)前的實(shí)習(xí),，使我們對(duì)我國(guó)旅游企事業(yè)單位及其管理的歷史,、現(xiàn)狀、發(fā)展有基礎(chǔ)的正確認(rèn)識(shí),，使我們能把所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合,，加深對(duì)知識(shí)的理解，增加我們分析解決問(wèn)題的能力,，為畢業(yè)后工作打好結(jié)實(shí)的基礎(chǔ),。我們也不例外，我被安排在三月進(jìn)入酒店學(xué)習(xí)

針對(duì)這次實(shí)習(xí)我主要從這幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)說(shuō)我的感受及所取得的進(jìn)步,。

我經(jīng)過(guò)幾天的找實(shí)習(xí)工作單位的艱辛后,，體會(huì)到知識(shí)的可貴，感覺自己還有很多東西要學(xué)習(xí)的,，三月我到了酒店面試,，通過(guò)面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員。酒店地處成都東門 ,，新華公園旁,，火車站六公里,，距機(jī)場(chǎng)二十公里。是國(guó)有企成都交通運(yùn)業(yè)有限公司下的酒店,，由成都市交委主管,，一直以自住管理為經(jīng)營(yíng)管理模式。樓高29層,，占地4879平方米,，總共可出租客房215間,，其中有豪華套房6個(gè),，普通樓層第6～9層，環(huán)保家居樓層第10,、11層,，行政商務(wù)層第12、15,、16層,，生態(tài)無(wú)煙樓層第19層，不設(shè)有13,、14等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號(hào),。部門設(shè)有總經(jīng)辦，人力資源部,，財(cái)務(wù)部,，銷售部，前廳部,，餐飲部,，客房部，物資供應(yīng)部,，管事部,，工程部，保安部等機(jī)構(gòu),。按總經(jīng)理,部門經(jīng)理,，主管，領(lǐng)班,，基層員工的體系進(jìn)行垂直管理,，酒店一致貫徹“情感的交流，從酒店開始”的服務(wù)理念,。要求每位員工用真誠(chéng)的微笑待每一位走進(jìn)酒店的人,。服務(wù)要求有 “微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn),，腦筋活一點(diǎn),，效率高一點(diǎn),，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn),，度量大一點(diǎn),，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn),，動(dòng)作輕一點(diǎn),。

將盡十一個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了，從對(duì)酒店操作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能;從實(shí)習(xí)前的沖動(dòng)魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的.在那兒我學(xué)到了許多東西,無(wú)論是專業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系.接下來(lái)我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受.

懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店,，三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來(lái)到了酒店.第一次與酒店接觸是酒店開車接我們?cè)谲嚴(yán)锟吹降?那時(shí)的酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以為來(lái)到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時(shí)侯我們心里都有些不高興,一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來(lái)就是入職培訓(xùn)了,這才是我們正式接觸酒店的文化.一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)酒店有了初步了解.

酒店實(shí)習(xí)周記篇三

邱命佳

時(shí)光如水月如梭有如雁過(guò)無(wú)痕一般,，轉(zhuǎn)眼間，在唐宮10個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已成了我記憶中的一段美好的回憶,?；叵肫鹑ツ?月23號(hào)我懷著激動(dòng)的心情開始了我10個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯?？赡苁亲约簩⒁x開父母的港灣獨(dú)自面對(duì)社會(huì)去一展身手,，也可能是自己將很快賺上人生的第一桶金而欣喜，凡此種種讓我懷著復(fù)雜激動(dòng)的心情進(jìn)入了"唐宮江南一號(hào)",。

記得剛來(lái)到深圳時(shí),，我們休息幾天，就開始培訓(xùn)與分配崗位,，公司對(duì)我們進(jìn)行像新員工的系統(tǒng)培訓(xùn),，這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。所以經(jīng)過(guò)兩個(gè)多星期的培訓(xùn),；由于我們的新店還沒開業(yè),，所以我們暫時(shí)被分配到唐宮分店的“盛世唐宮”實(shí)習(xí)，我在樓面部當(dāng)服務(wù)員,，記得第一天上班時(shí),，我就像只無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，我很緊張也很害羞,，看見顧客都不敢打招呼，就傻傻的站在哪里,。還好給我安排來(lái)個(gè)師傅,，我的師傅很熱情的教我認(rèn)識(shí)臺(tái)號(hào)及服務(wù)員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，幾天后,，在師傅手把手的教導(dǎo)下,，我已經(jīng)對(duì)部門工作有了基本的了解，,。例如：如何看臺(tái),、怎樣上菜,，怎樣與顧客交流與溝通；等等~~所以之前的害羞與緊張已經(jīng)沒有了,。

接著,。7月30號(hào)我們都期待已久的“唐宮江南一號(hào)”即將開業(yè)；所以我們就調(diào)下去了,，開業(yè)當(dāng)天很熱鬧,，客人流量也很多；所以也很忙,，客人一走我們還沒來(lái)的及翻臺(tái),，咨客就已經(jīng)帶客過(guò)來(lái)了；就這樣,，忙忙碌碌日子,；就這樣一天天過(guò)去了。雖然在工作當(dāng)中遇到很多的挫折,；但因?yàn)檫@些挫折讓我學(xué)到許多在學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)；因?yàn)檫@些挫折讓我不斷的進(jìn)步,、不斷的成長(zhǎng),。在唐宮這10個(gè)月的實(shí)習(xí)生活中我不緊緊學(xué)會(huì)了服務(wù)員的工作流程；而且我還了解了唐宮的企業(yè)文化及它的制度,；例如唐宮的愛心,，我們每一位同事都有一本愛心存折，但這本存折不像我們平常用來(lái)取錢也可存錢的,；它是用來(lái)記錄我們所幫過(guò)的每一位同事及顧客,；所以這愛心存折是為了讓我們?cè)诠ぷ髦胁块T與部門及同時(shí)與同事之間可以互相幫助；在生活當(dāng)中可以樂于助人,。

有時(shí),，一天工作下來(lái)，感覺手有點(diǎn)痛,，但我的上司及同事都會(huì)對(duì)我說(shuō)：沒事的,，過(guò)一段時(shí)間就不會(huì)痛了。在工作中,，他們不僅會(huì)用語(yǔ)言教導(dǎo)我,，而且在遇到困難時(shí)唐宮人就像家人一樣的關(guān)心我及幫助我解決困難；在一起齊心協(xié)力的大工作完成,。不過(guò)令我欣慰的是：在唐宮工作的員工都很是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,；在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人,；而管理層中的經(jīng)理及主任和店長(zhǎng)也很和藹,，沒有什么架子，但偶爾還是會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受過(guò)客人的罵,。雖然“唐宮江南一號(hào)”的主要菜系是：江南菜；但來(lái)這里用餐的大多數(shù)都是香港人,；所以在服務(wù)的過(guò)程中,，提高了我的粵語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見識(shí),，開闊了視野,。

在這10個(gè)月。雖然每天都會(huì)感到疲倦和辛苦,；但工作中同樣有著快樂與希望,；因?yàn)橛型聜兊墓膭?lì)、領(lǐng)導(dǎo)們的激勵(lì),；還有唐宮給我們的希望,，讓我們?cè)诠ぷ髦械男量嗟母杏X已變成快樂的感覺。

在唐宮實(shí)習(xí)的日子就要結(jié)束了,，這次實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),。總的來(lái)說(shuō),，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的.東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),；更為重要的是，在10個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了餐飲服務(wù)行業(yè)的艱辛,，也看到餐飲服務(wù)發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫助,，感謝學(xué)校能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，同樣也感謝唐宮給我這么好的一個(gè)發(fā)展平臺(tái)，最后,，祝愿：“唐宮江南一號(hào)”生意越來(lái)越紅火,，學(xué)校越辦越好。

酒店實(shí)習(xí)周記篇四

算起來(lái),我在國(guó)湘大酒店已工作將近一個(gè)月,從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手.不敢說(shuō),自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平,只能說(shuō)對(duì)酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解.

附表1:國(guó)湘大酒店餐飲部工作時(shí)間表

9:30——10:30 集合,打掃包廂衛(wèi)生

10:30——11:00 午飯時(shí)間

11:00——2 :00 工作時(shí)間

4:30——5 :00 晚飯時(shí)間

5:00——8 :30 工作時(shí)間

剛來(lái)的時(shí)候,比較辛苦,因?yàn)檫€需要培訓(xùn)(8:00——10:00),學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí)和基本操作,如:鋪臺(tái)布,擺臺(tái),折花……像我初涉這行業(yè),可以說(shuō)是"現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣",肯定少不了鬧笑話,例如擺十人臺(tái)位,我總是擺八人臺(tái)位,擺完之后還自言自語(yǔ),怎么多兩套餐具呢,劉鵬(同事)說(shuō),你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看.我一數(shù),暈,桌上可不是只有八套,我說(shuō)呢,怎么平白無(wú)故多兩套出來(lái)!

從來(lái)都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),但實(shí)際上,我也是一個(gè)啥也不會(huì)做的"米蟲".拖地,擦家具,洗杯子這些小事雖然會(huì)做,但是卻總是做不好,達(dá)不到要求.現(xiàn)在,這些事情成為我每天生活的一部分,總算學(xué)會(huì)不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,慢慢地,洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡,雖不值得夸耀,自己心里感覺還是挺自豪的.

餐前的準(zhǔn)備工作是不難的,只要多練習(xí)幾次,細(xì)心一點(diǎn),就能達(dá)到不錯(cuò)的效果.

鋪臺(tái)布是我最喜歡做得事情之一了.漁翁撒網(wǎng)式,推拉式,抖鋪式是最常見的3種鋪臺(tái)布的方法.我用得最多的是推拉式,換下臟兮兮的臺(tái)布,拿上一塊干凈的白色臺(tái)布,稍微整理一下,然后"嘩"地一聲甩出去,臺(tái)布如在半空中搭起一座拱橋,然后平穩(wěn)地落下,真是太有成就感了.我是練了好久,才練成一次就把臺(tái)布干凈利落地甩出去,果然"有多少付出,就有多少回報(bào)"!

折花,一件我認(rèn)為很藝術(shù)的事情.一條普普通通的餐巾(必須是正方形),經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄,簡(jiǎn)潔明了的馬蹄蓮就成型了,更有神似的大白菜,花相芍藥,梅花報(bào)春,翠葉挺立,孔雀開屏,星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種,就定型性而言,棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的,而且滌綸的不吸水,去污能力較差.國(guó)湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾,所以定型性差了點(diǎn),折出來(lái)的花效果不是很好,總有點(diǎn)搖搖欲墜的感覺.

現(xiàn)在淡季,有客人的時(shí)候,自然為客人服務(wù);沒有客人,那可就不輕松了,因?yàn)闉榭腿朔?wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng),可沒有客人時(shí),就得站臺(tái)(站立迎客),動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭,一天下來(lái),感覺腳都不是自己的了.

我的觀點(diǎn)是,一個(gè)好的酒店,除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,好的服務(wù)也是必不可少的.而人與人的交流和相處又是最難的,東西它不會(huì)動(dòng),不會(huì)跑,只要多練習(xí)幾次,就有一定的成果.可面對(duì)不斷變化的客人,挑戰(zhàn)就大多了.邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候,如果我能夠在這里從容地面對(duì)客人的刁難,那么這個(gè)月的實(shí)習(xí)可以說(shuō)沒有白費(fèi).