做任何工作都應(yīng)改有個計劃,，以明確目的，避免盲目性,，使工作循序漸進(jìn),，有條不紊,。什么樣的計劃才是有效的呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇一
一,、工作設(shè)想
(一)完善各類制度
1,、強(qiáng)化出勤管理,，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象
2、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗貨,、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促,，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。
3,、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化
4,、進(jìn)行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
(二)提高職工整體素質(zhì)
1,、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí),，提高職工衛(wèi)生意識
2、分工力求細(xì)化,，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識
3,、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制,，在同一崗位，不同崗位間展開競爭,，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識,，并提高技術(shù)熟練度
(三)革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)作一些改進(jìn),。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用
2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到"一天一消毒",，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄,。
3,、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好,，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除
5、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時刻注意用電和燃油的安全
6、加強(qiáng)食堂財產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
二,、食堂工作行事歷周次內(nèi)容
1分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé)
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查
3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5餐具存放情況抽查
6考核制度定稿
7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8師生用餐情況調(diào)查
9防蠅設(shè)施檢查
10職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)
11衛(wèi)生消毒抽查
12環(huán)境衛(wèi)生抽查
13膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查
14衛(wèi)生消毒抽查
15衛(wèi)生工作全面調(diào)查
16工作交流,、總結(jié)回顧,、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇二
以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,，減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康,，制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為,。
一,、工作目標(biāo)
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費,。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,，遵守紀(jì)律,，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上,。
二,、主要措施
1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
2,、加強(qiáng)食堂用工管理,，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤?，適當(dāng)使用鐘點工，簽訂好合同,，報教辦核批,。同時加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同,，招標(biāo)定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購,，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。
4.加強(qiáng)食堂收費管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為,，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。
5.加強(qiáng)食堂財務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,，購進(jìn)食品,、物資的驗收、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開。
6.加強(qiáng)食堂會計核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出,。按日進(jìn)行核算,，按周平衡，按月結(jié)算,，確保學(xué)生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>
7.加強(qiáng)食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊,、編制好財務(wù)報表,，保管員要驗收好、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,，
8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表,、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進(jìn)行監(jiān)督,，對食堂帳目進(jìn)行審查,。
9.實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制,。每月十日前,，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊,、單據(jù),、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,，組織民主理財,，結(jié)算好學(xué)生伙食費，向教師,、學(xué)生和社會公示.若有結(jié)余,，立即退給學(xué)生。
10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇三
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率,，有序開展各項工作。全面提升學(xué)校食堂影響力,，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識,，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”,。特制定本工作計劃,。
一、工作思路
1,、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識,。不安全操作和浪費是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣,。
2,、強(qiáng)化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團(tuán)隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn),、進(jìn)行考核,、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì),。
二,、員工培訓(xùn)
本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓(xùn),。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同,。
1,、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2,、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié),。
3,、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。
4、對操作的全過程進(jìn)行總結(jié),，找出問題,，提出改進(jìn)方法。
三,、召開食堂全體工作會議
組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務(wù)意識,，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書,。
1,、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議,，總結(jié)經(jīng)驗，取長補(bǔ)短,，時時刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題,，切實保證師生的飲食安全。
2,、制定每周工作計劃,、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學(xué)生節(jié)約意識,。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3,、全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中,。
四,、抓文明禮貌落實
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把適量關(guān)
對“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期,，無保質(zhì)期,，一律不允許進(jìn)入食堂。
五,、培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識,，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工的開言路,，集思廣益，幫助管理者決策,，而當(dāng)決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2,、要善于激發(fā)員工參與意識,，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖,，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子,，從學(xué)校能找到家的感覺,，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機(jī)會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇四
一,、指導(dǎo)思想：
以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指南,，以服務(wù)于教育教學(xué)為工作中心,，以創(chuàng)建“文明食堂”“放心超市”和為師生謀福利為工作目標(biāo)，在校委會的領(lǐng)導(dǎo)下，在校工會的監(jiān)督下,，圍繞中心和目標(biāo),，進(jìn)一步強(qiáng)化隊伍建設(shè)、制度建設(shè),，繼續(xù)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作,，做好師生學(xué)習(xí)和生活服務(wù)工作，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性，開創(chuàng)后勤工作新局面,。
二,、主要工作：
1、進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊伍建設(shè),、制度建設(shè),。
①加強(qiáng)學(xué)習(xí)，更新觀念,，增強(qiáng)服務(wù)意識組織后勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí),、全面貫徹鄧小平理論、“三個代表”的重要思想和科學(xué)發(fā)展觀,，統(tǒng)一思想認(rèn)識,，強(qiáng)化職業(yè)道德教育，增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感,，以主人翁的姿態(tài)投入后勤工作,，愛崗敬業(yè)，樂于奉獻(xiàn),。進(jìn)一步明確后勤為教學(xué)服務(wù),、為師生生活服務(wù)的宗旨，堅持服務(wù)育人的方向,，繼續(xù)發(fā)揚“勤奮,、務(wù)實、高效,、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng),，踏實工作，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生,，努力爭作奉獻(xiàn),。每月召開一次后勤服務(wù)部工作人員會議，總結(jié)前段工作,，布置后段工作,，表揚先進(jìn)，鞭策后進(jìn)。
②規(guī)范后勤管理進(jìn)一步完善后勤服務(wù)部各項制度的建設(shè),，嚴(yán)格按制度辦事,，對事不對人，用制度管人,。
2,、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作,。
①安全衛(wèi)生工作以預(yù)防為主,、突出重點、落實責(zé)任,、從嚴(yán)管理,。加強(qiáng)安全文明食堂、超市創(chuàng)建活動,，有針對性地開展安全教育,，堅持安全衛(wèi)生教育經(jīng)常講，安全工作每周一查,，衛(wèi)生工作每月一查,。
②增強(qiáng)師生的安全意識和自我保護(hù)能力，杜絕安全事故,，提高廣大師生安全意識和自護(hù),、自救能力，確保師生的生命安全,。
3,、改進(jìn)食堂、超市管理,，辦好師生食堂,、超市。
1,、調(diào)整食堂人員結(jié)構(gòu),，改善運作辦法，激發(fā)人員工作動力,，提高人員工作效率,。
2、樹立安全第一意識,，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作,，提高警惕，采取安全防范措施,，明確責(zé)任,，做好防火、防盜、防毒工作,，并要定時打掃,，做好保潔工作。
3,、定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識,、基本要求，并對照日常工作認(rèn)真落實,。
4,、依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,，并據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,，規(guī)范各項操作程序。
5,、積極改進(jìn),、添置食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確?！坝布边_(dá)標(biāo),。
6、加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量,、就餐紀(jì)律,。發(fā)現(xiàn)問題及時整改，表揚先進(jìn),、批評后進(jìn),。
7、把好食品采購關(guān),，積極做好疾病的預(yù)防工作,。
8、創(chuàng)造條件,，提高食堂炊事人員的業(yè)務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì),。
9、堅持勤儉節(jié)約的原則,，節(jié)糧,、節(jié)水、節(jié)電,，精打細(xì)算,、降低成本,，提高飯菜質(zhì)量。
10,、逐步使學(xué)校食堂,、超市管理到位、精細(xì),，讓學(xué)校食堂,、超市品位不斷得到提升，服務(wù)質(zhì)量不斷得到提高,。
三,、工作舉措：
1、認(rèn)真組織本部人員學(xué)習(xí)學(xué)校的規(guī)章制度,，使每個員工能夠自覺遵守制度,，特別是新聘員工制度的學(xué)習(xí),落實到班組長，使新員工迅速融入到東升這個大團(tuán)隊之中,。每周進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、思想交流,，努力提高員工的業(yè)務(wù)水平,，增強(qiáng)員工的服務(wù)意識和安全責(zé)任感。
2,、完善各項規(guī)章制度,，繼續(xù)實行規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
3,、提高管理水平,，提升服務(wù)品質(zhì)，達(dá)到“管理育人,、服務(wù)育人”的目的,。
4、簽訂安全責(zé)任狀,，制定處理安全事故預(yù)案,，安全責(zé)任分層到位，責(zé)任追究,。
5,、加強(qiáng)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題,，及時上報,，及時解決。
6,、關(guān)心員工的生活和健康,，組織員工參加體育鍛煉和其它活動,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇五
回想過去的一個學(xué)期，有歡笑,，有淚水,，有收獲，也有淡淡的失落,。隨著新學(xué)期的到來,，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望,，面向新的學(xué)期,，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計劃是：
一,、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),、提高思想覺悟
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認(rèn)識,，為自己的工作指明方向，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù),。
二、學(xué)習(xí)食堂各項工作制度及崗位職責(zé)
1,、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度,。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容,。
3,、組織學(xué)習(xí)《**市學(xué)校滿意食堂評分細(xì)則》。
三,、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法,、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān),，所購食物要新鮮,，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家,，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。
四,、加強(qiáng)食堂管理工作
在日常工作中要加強(qiáng)管理,、保障政令暢通,，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理,、不怕得罪人,，一切以工作為前提。
五,、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)
今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項活動,，平日和同事搞好團(tuán)結(jié),，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工。
新的學(xué)期的到來,，意味著新的起點,、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,，與八小全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌!
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇六
隨著時間的推移,，我們又迎來了新學(xué)期的開始，食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計劃全面展開,。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍,，服從管理、專心工作,，打造一個名副其實的服務(wù)團(tuán)隊,。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約,、規(guī)范化的管理”等三個方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計劃：
第一,、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對本職工作必然要求,。只要具備這一條件,，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階,。
1,、搞好食堂的整體衛(wèi)生,，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2,、搞好師生關(guān)系,，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜,。
3,、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時地解決，不猶豫,、不塘奢,。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,，經(jīng)常保持個人良好的衛(wèi)生,。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,，餐桌擺放整齊,，桌布干凈、無破損,，餐具無污跡,。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作,。
7,、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌,、優(yōu)質(zhì)服務(wù),。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情,，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話,，說別人壞話,，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二,、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點之一,，如：從用油,、用水、電,、汽,、洗潔凈,、消毒液、清潔球等都定時定量領(lǐng)用,，專人保管,。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費,，從中提高了成本的效益,。
1、精打細(xì)算,，杜絕浪費,，降低伙食成本，提高原材料的利用率,。
2,、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具,，用完后妥善保管,。
3、嚴(yán)禁原材料外流,，售飯時不講私情,、不送人情。
第三,、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生,、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確,、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義,。
1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確,，講主次，抓重點,。
2,、餐廳工作人員九大禁令
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,，有留用價值的必須妥善保管,，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理,。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔,，嚴(yán)禁對著食品大聲喧嘩,。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放,，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”,。
(7)對有疑問的食品原料,、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理,。
(8)使用設(shè)備要定期清潔,、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用,、挪用,、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間,。
3,、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常,、積極有序的開展工作,，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認(rèn)真執(zhí)行,。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排,，堅決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作,，需要時必須協(xié)助他人工作,，
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗,，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者,，無條件離崗。
(3),、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服,、佩帶胸卡上崗。
(4),、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi),，不得留在外面，做到勤洗澡,、勤理發(fā),、勤剪指甲、勤曬被褥,。
(5),、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作,，不準(zhǔn)講臟話,，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗,。
(6),、凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩,、打噴嚏等不文明舉動,。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品,、食品原料,、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財產(chǎn)不得占為己有,。如有就范者嚴(yán)懲,。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗,、竄崗,、無大事請假、無故曠工,、電話請假,。
(9)、凡屬個人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔,，做到珍惜別人的勞動成果,。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項收尾工作的檢查,，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決并上報主管,，做好記錄。關(guān)閉所有的門,、窗,、水、電,、氣,，最后一個離開餐廳。
(11),、食堂技術(shù)人員務(wù)必經(jīng)常學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,提高業(yè)務(wù)水平，為更好地提供營養(yǎng)可口的飯菜打好基矗
(12),、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求,，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù),。
(13),、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理,，對不明的原料要問清楚,，對變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14),、凡是因工作失誤造成物品,、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞,。
(15),、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩,，不得打架抖毆,，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者,，立即停崗,。
(16)、凡食堂工作人員在會場上必須關(guān)閉手機(jī),，不得隨意離開坐位走動,，不得與他人小聲說話、玩鑰匙,，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理,。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑,，嚴(yán)禁追逐打鬧,，挑起是非者重罰，造成事故者,，責(zé)任自負(fù),，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18),、采購人員必須根據(jù)食譜計劃單進(jìn)行采購,，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對市場各種原料物品的調(diào)查,，進(jìn)行合理采購,，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運送過程中注意交叉污染,，確保原料的質(zhì)量,。
(19),、庫房保管員要對所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊，做到先進(jìn)先出,，掌握入庫時間,，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房,，非領(lǐng)料時間不得發(fā)放,，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明,，出庫不詳,，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作,。非庫房工作時間,，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20),、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
1,、負(fù)責(zé)制定每大周的營養(yǎng)食譜，整體食堂工作計劃,，督促規(guī)章制度的實施,。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會議,，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況,。
3、負(fù)責(zé)檢查驗收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作,。
4,、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計報表工作。
5,、負(fù)責(zé)工作人員的考核,。
在管理過程中必須依照學(xué)校的各項制度靈活管理,，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人,，假公際私報復(fù)別人,。必須了解每個員工的個性,、業(yè)務(wù)能力,，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個班組工作情況,，督促食品加工過程,，有效地調(diào)節(jié)每個人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項大型活動,。組織召開意見,、建議征求會,，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項工作。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇七
我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,校長親自擔(dān)任組長,成員由學(xué)校行政,、后勤的有關(guān)人員組成。同時,我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實,。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時進(jìn)行年審,。在具體的食堂管理中,我們采取了以下的一些措施:
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:
1,、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購,。
2、設(shè)有專門的原料驗收員,經(jīng)驗收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。
3,、有專門盛放原料的容器,絕對不能讓原料被污染。
4,、設(shè)有原料加工的專用場地,。
5、原料清洗做到葷,、素分開,。
二、在食品貯有方面做到:
1,、食品分類存放,排列整齊,。
2、有食品貨架和貨柜,并做到離墻,、離地存放,。
3、倉庫做到干燥,、通風(fēng)通氣,有防潮,、防霉設(shè)施。
三,、食品制作及餐間做到:
1,、通風(fēng)透光良好,給、排水方便合理,。
2,、地面有無毒,耐腐、蝕材料構(gòu)筑,無積水,。
3,、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4,、天花板光滑整潔,無霉點,無蜘蛛網(wǎng),。
5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢。
6,、設(shè)有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。
7,、高有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四,、對餐具做到:
1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具。
2,、設(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池,。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施,。
五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到:
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,并取得健康證
2,、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露
3,、講究衛(wèi)生,不得留長指甲,不得戴戒指
4、不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物
六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到:
1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無衛(wèi)生死角,無積灰
3,、高有垃圾桶并加蓋,能及時清除
4,、排污溝保持通暢
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇八
我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,，校長親自擔(dān)任組長,，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成,。同時,，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實,。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：
一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購,。
2,、設(shè)有專門的原料驗收員,，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。
3,、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染,。
4,、設(shè)有原料加工的專用場地。
5,、原料清洗做到葷、素分開,。
二,、在食品貯有方面做到
1、食品分類存放,，排列整齊,。
2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。
3,、倉庫做到干燥,、通風(fēng)通氣，有防潮,、防霉設(shè)施,。
三、食品制作及餐間做到
1,、通風(fēng)透光良好,，給、排水方便合理,。
2,、地面有無毒，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑,，無積水。
3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。
4、天花板光滑整潔,，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng),。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢,。
6、設(shè)有能防蠅,、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7,、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四,、對餐具做到
1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具,。
2,、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。
3,、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到
1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證
2,、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生,，不得留長指甲,，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物
六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角，無積灰
3,、高有垃圾桶并加蓋,，能及時清除
4、排污溝保持通暢
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇九
堅持“以人為本、服務(wù)教育”的思想,，樹立服務(wù)意識,，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范后勤管理,，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障,。
一,、工作重點
1、規(guī)范后勤工作,、健全規(guī)章制度;
2,、加強(qiáng)財物管理、減少物質(zhì)浪費;
3,、抓好安全工作,、力創(chuàng)“平安校園”。
二,、工作措施
(一)后勤工作
1、建立完善各項制度,，加強(qiáng)學(xué)校財務(wù)管理,。
2、建立健全科學(xué),、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度,，加強(qiáng)對校產(chǎn)的日常管理。及時運用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記,、保管,、申領(lǐng)、維修,、報廢,、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增強(qiáng)教師和學(xué)生愛護(hù)公物的意識,。
3,、加強(qiáng)綠化管理，美化校園環(huán)境,，學(xué)?，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護(hù)和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造(如學(xué)校東面空場地的綠化設(shè)計,、原花壇綠化帶花草樹木的添置等),，努力是校園四季如春，春意盎然,。(具體方案等學(xué)校討論后再定),。
4,、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的維修與更新，本學(xué)期將根據(jù)去年制定的基建財政預(yù)算,，將進(jìn)行各班級后黑板的,、教師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊室的裝修,，學(xué)校校門的維修等,。
(三)安全保衛(wèi)工作
1、按時參加各級安全工作會議,，及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報,，傳達(dá)會議精神，加強(qiáng)安全工作信息溝通,，加大安全工作的宣傳力度,，安全教育與學(xué)校整體工作緊密配合。完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。
2,、強(qiáng)崗位安全職責(zé)制，重點部位安全職責(zé)制上墻,，每學(xué)年與教師簽定“安全職責(zé)書”,。
3、期對學(xué)校各類設(shè)備,、用火,、用電、飲食等進(jìn)行安全檢查,，做好檢查記錄,，以檢查促整改、以整改粗防范,。
4,、加強(qiáng)平安校園工作，做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作,，加強(qiáng)對學(xué)校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān),。樹立安全第一的思想，爭創(chuàng)“平安校園”,。
5,、嚴(yán)格學(xué)校值班制度，加強(qiáng)校園與周邊的安全防范,，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率,，有序開展各項工作,。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識,，曾強(qiáng)員工“做好本職工作,、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計劃,。
工作思路
1,、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣,。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽感,，發(fā)揚團(tuán)隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn),。通過培訓(xùn),、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn),，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)
一,、本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1,、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能,。
2、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。
3,、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。
4、對操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題,，提出改進(jìn)方法,。
二、召開食堂全體工作會議,，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務(wù)意識,，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書,。
1,、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議,，總結(jié)經(jīng)驗，取長補(bǔ)短,，時時刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題,，切實保證師生的飲食安全。
2,、制定每周工作計劃,、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學(xué)生節(jié)約意識,。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3,、全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中,。
抓文明禮貌落實
我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且,，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題,。
嚴(yán)把適量關(guān)
對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址,、無出廠日期,，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂,。
培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識,，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工的開言路,，集思廣益，幫助管理者決策,，而當(dāng)決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2,、要善于激發(fā)員工參與意識,，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖,，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子,，從學(xué)校能找到家的感覺,，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機(jī)會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十一
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,，特制定食堂工作計劃如下：
以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平,，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口,，讓教師安心，家長放心,，讓學(xué)生歡心,。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé)，切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處,，由王信華任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
（一）安全衛(wèi)生
1,、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用,。
2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄。
3,、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除,。
4,、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全,。
5,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位,，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理,。
6,、滅蚊蠅、蟻,、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,，并放在正常使用處使用。
7,、加強(qiáng)清洗地面,、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。
8,、成品與半成品、生熟,、葷蔬分開,，做到整潔有調(diào)理。
9,、對各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化,，防疫、采購,、采證,、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點盤點,，做好記錄,。
10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場所。
11,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅,，綠色環(huán)保,。
12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進(jìn)措施,。
（二）服務(wù)要求
1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3,、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。
4,、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。
5、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服、熱情主動,。
7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作。
8,、服從領(lǐng)導(dǎo),，遵守紀(jì)律,，按時上下班，不遲到,，不早退,，有事先請假。
9,、工作期間要堅守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出。
在新的一年里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,，通過以上的措施,，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康,、快樂、活潑地成長,，為樹立學(xué)校良好的整體形象,，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十二
一,、指導(dǎo)思想
始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心,；做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作,；落實“三個”到位：認(rèn)識到位,、責(zé)任到位、措施到位,。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性,，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。
二、工作要點
（一）抓好常規(guī)工作
1,、加強(qiáng)隊伍建設(shè)
（1）加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,，提高管理人員自身素質(zhì)；通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗,，掌握一定技能,，提高管理水平；通過加強(qiáng)思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象,；通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí),，了解社會動態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
（2）進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé),，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管,，事事有人干,，事事有記錄，事事有落實,。
（3）樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考,、多學(xué)習(xí),、多聽反映、多聽意見,。遇事能做的,，隨時處理，不拖拉,，不當(dāng)甩手先生,。堅持多上門、多服務(wù),、服好務(wù),。
（4）完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生,、安全、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋,。學(xué)校各部門,、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好維修,，并作好記錄,。
2、加強(qiáng)制度建設(shè)
（1）本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實,、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人,、教育人、評價人,。
（2）對各項工作都能做到有安排,、有檢查、有落實,，及時總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn)，糾正偏差,，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。
（3）進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全,，職責(zé)明確,，如有損耗及時維修，或予以添置,。
（4）完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作,。
3,、加強(qiáng)校園建設(shè)
（1）切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動,，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化,、綠化,。
（2）切實加強(qiáng)各功能教室、活動室的管理,，充分發(fā)揮各功能教室,、活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
4,、加強(qiáng)財務(wù)管理
（1）嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約,，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。
（2）堅持民主理財,。
（3）按規(guī)定收費，任何班級,、個人不得擅自收費,。
（4）堅持一支筆、一本帳的原則,，計劃,、合理使用經(jīng)費。
（二）抓好重點工作
1,、重點抓好學(xué)校安全工作,。
（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式,。
（2）加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識的宣傳,，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識,，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。
（3）經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器,、線路,、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水,、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作,。
（4）協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作,。
（5）認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作,。
2,、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作,。
（1）進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強(qiáng)師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處,，以便及時安排；維修完畢,，由報修人負(fù)責(zé)驗收簽字,。
（2）加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設(shè)備的使用效率,，做到妥善保管,，合理使用，正常維護(hù),，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設(shè)備、圖書進(jìn)行盤點整理,，責(zé)任到人,。
（3）嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,，嚴(yán)禁亂拿、亂用,、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。
（4）切實加強(qiáng)活動室的管理,，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
（5）加強(qiáng)用電、用水,、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費,，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電，一分錢,。
（6）建立執(zhí)行請購,、審批、報銷,、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過程控制，強(qiáng)化行政倉庫管理,。
（7）倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備,，愛護(hù)花草,、樹木,。
3,、重點抓好食堂管理工作。
（1）定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識,、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標(biāo)準(zhǔn)”,，并對照日常工作認(rèn)真落實，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量,。
（2）依據(jù)食堂管理制度,，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項操作程序,。
（3）加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進(jìn),，批評后進(jìn),。
（4）堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購關(guān),、物品進(jìn)出口關(guān),，做到節(jié)糧、節(jié)水,、節(jié)電,、節(jié)油，精打細(xì)算,，降低成本,，提高伙食質(zhì)量。
（5）樹立食品安全第一意識,，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施,，明確責(zé)任,，做好防火、防盜,、防毒工作,，并要定時打掃，做好保潔工作,。
（6）認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求,。做好學(xué)校后勤保障工作。
4,、重點抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作,。
（1）完成學(xué)校運動場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
（2）搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作,。
5,、重點搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。
（1）做好宣傳發(fā)動,，讓家長,、學(xué)生認(rèn)識喝學(xué)生奶的重要性。
（2）全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作,。
三,、工作措施：
（一）更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識
1,、全體后勤人員必需樹立師生利益,、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿,，想師生,、家長所想，全心全意為師生生和家長服務(wù),。
2,、加大后勤工作的群眾路線力度，動員,、組織全校師生民主參與,、民主管理、民主決策,，參與后勤管理,。
（二）精打細(xì)算，嚴(yán)格管理
1,、依據(jù)教學(xué)需求,，學(xué)校實際，本著精打細(xì)算的原則,，制訂有關(guān)項目經(jīng)費預(yù)算,，嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額使用。
2,、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費,、水電費、打印費等管理,。
3,、嚴(yán)格請購、審批,、驗收,、入庫,、報銷制度,。
（三）物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能
1,、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵,、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,，做到物盡其用,。
2、鼓勵使用的同時,，加強(qiáng)管理,，對使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞,、遺失等,。
3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初,、期中,、期末）及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度,。對期初發(fā)放的日常用品,、班級用品、門窗,、窗拉手,、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。
（四）加強(qiáng)協(xié)作,，做好環(huán)境衛(wèi)生工作
1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修,、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí),、工作環(huán)境。
2,、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作,。對存在問題要及時指出，糾正,。
3,、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門,，利用黑板報,、晨會課、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園,、愛護(hù)公物的教育活動。
（五）長抓不懈,，提高安全防患意識
1,、加強(qiáng)校園巡視,，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修,、排除。
2,、加強(qiáng)校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,，確保衛(wèi)生、安全,。
四,、工作計劃
一月：1、學(xué)期末財產(chǎn)清理,。
2,、各種經(jīng)費的收繳結(jié)賬。
3,、春節(jié)值班保衛(wèi),。
4、工作總結(jié),。
5,、小賣部招標(biāo)。
6,、學(xué)生奶的推廣宣傳,。
二月：1、開學(xué)工作準(zhǔn)備,，學(xué)生安全教育,。
2、制定本學(xué)期財務(wù)收支預(yù)算報告,。
3,、收費工作迎檢。
4,、門面續(xù)簽合同,。
5,、供應(yīng)學(xué)生奶,。
三月：1、校園綠化帶護(hù)理和補(bǔ)種,。
2,、出租門店費用收繳。
3,、辦理運動場建設(shè),、學(xué)術(shù)報告廳建設(shè)審批手續(xù),。
4、拐角樓屋面處理,。
四月：1,、職工安全知識教育。
2,、固定資產(chǎn)賬冊整理,。
3、學(xué)校安全工作自查,。
4,、消防設(shè)施安檢。
五月：1,、學(xué)生安全知識教育,。
2、“五一”長假值班保衛(wèi),。
3,、水電設(shè)施安全檢查。
六月：1,、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查,。
2、期末財產(chǎn)清理,。
3,、半年工作總結(jié)。
4,、暑假安全教育,。
七月：1、設(shè)備設(shè)施維護(hù),。
2,、運動場、學(xué)術(shù)報告廳建設(shè),。
3,、假期值班保衛(wèi)。
八月：暑期建設(shè)維修,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十三
始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作,，做好師生生活服務(wù)工作;落實“三個”到位：認(rèn)識到位、責(zé)任到位、措施到位,。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性,，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。
(一)抓好常規(guī)工作
1,、加強(qiáng)隊伍建設(shè)
(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗,，掌握一定技能，提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí),，了解社會動態(tài),，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé),，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),，做到事事有人管，事事有人干,，事事有記錄,，事事有落實。
(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng),。要多思考、多學(xué)習(xí),、多聽反映,、多聽意見。遇事能做的,，隨時處理,，不拖拉，不當(dāng)甩手先生,。堅持多上門,、多服務(wù),、服好務(wù),。
(4)完善“每日巡視制度”,，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生,、安全、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋,。學(xué)校各部門,、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好維修,，并作好記錄,。
2、加強(qiáng)制度建設(shè)
(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實,、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人,、教育人、評價人,。
(2)對各項工作都能做到有安排,、有檢查、有落實,，及時總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn)，糾正偏差,，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。
(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全,，職責(zé)明確,，如有損耗及時維修，或予以添置,。
(4)完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作,。
3,、加強(qiáng)校園建設(shè)
(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動,，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化、美化,、綠化,。
(2)切實加強(qiáng)各功能教室、活動室的管理,，充分發(fā)揮各功能教室,、活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
4,、加強(qiáng)財務(wù)管理
(1)嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約,，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。
(2)堅持民主理財,。
(3)按規(guī)定收費,，任何班級、個人不得擅自收費,。
(4)堅持一支筆,、一本帳的原則，計劃,、合理使用經(jīng)費,。
1、重點抓好學(xué)校安全工作,。
(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式,。
(2)加強(qiáng)安全,、衛(wèi)生知識的宣傳，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識,，促進(jìn)良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。
(3)經(jīng)常檢查場地,、設(shè)施和各處室中的電器,、線路、裝置,、設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，切實做好防水,、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作,。
(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作,。
(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作,。
2,、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作,。
(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強(qiáng)師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處,，以便及時安排;維修完畢，由報修人負(fù)責(zé)驗收簽字,。
(2)加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的管理,，提高對各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管,，合理使用,，正常維護(hù)，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點整理，責(zé)任到人,。
(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,，嚴(yán)禁亂拿,、亂用、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。
(4)切實加強(qiáng)活動室的管理,，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
(5)加強(qiáng)用電,、用水、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電,，一分錢。
(6)建立執(zhí)行請購,、審批,、報銷、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過程控制,，強(qiáng)化行政倉庫管理。
(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備，愛護(hù)花草,、樹木,。
3、重點抓好食堂管理工作,。
(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識,、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標(biāo)準(zhǔn)》,，使每個職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對照日常工作認(rèn)真落實,，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量,。
(2)依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項操作程序。
(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進(jìn),，批評后進(jìn)。
(4)堅持勤儉節(jié)約的原則,，嚴(yán)格把好采購關(guān),、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧,、節(jié)水,、節(jié)電、節(jié)油,，精打細(xì)算,，降低成本，提高伙食質(zhì)量,。
(5)樹立食品安全第一意識,，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳,，采取安全防范措施，明確責(zé)任,，做好防火,、防盜、防毒工作,，并要定時打掃,，做好保潔工作。
(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求,。做好學(xué)校后勤保障工作,。
4、重點抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作,。
(1)完成學(xué)校運動場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。
(2)搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作。
5,、重點搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作,。
(1)做好宣傳發(fā)動，讓家長,、學(xué)生認(rèn)識喝學(xué)生奶的重要性,。
(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。
(一)更新觀念,，增強(qiáng)服務(wù)意識
1,、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀,，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿,，想師生、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務(wù),。
2、加大后勤工作的群眾路線力度,，動員,、組織全校師生民主參與、民主管理,、民主決策,，參與后勤管理。
1,、依據(jù)教學(xué)需求,，學(xué)校實際，本著精打細(xì)算的原則,，制訂有關(guān)項目經(jīng)費預(yù)算,，嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額使用。
2,、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費,、水電費、打印費等管理,。
3,、嚴(yán)格請購、審批,、驗收,、入庫、報銷制度,。
1,、為使學(xué)校現(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益,，要鼓勵,、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,，做到物盡其用。
2,、鼓勵使用的同時,，加強(qiáng)管理，對使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記,，避免不必要的人為損壞,、遺失等。
3,、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初,、期中、期末)及日常的檢查力度,，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度,。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品,、門窗,、窗拉手、臺凳等實行承包管理,，做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。
1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修,、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí),、工作環(huán)境。
2,、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出,，限時糾正,。
3、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門,，利用黑板報、晨會課,、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動,。
1,、加強(qiáng)校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物,、體育器材等作及時徹底的維修、排除,。
2,、加強(qiáng)校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,，確保衛(wèi)生、安全,。
一月：1,、學(xué)期末財產(chǎn)清理。
2,、各種經(jīng)費的收繳結(jié)賬,。
3、春節(jié)值班保衛(wèi),。
4,、工作總結(jié)。
5,、小賣部招標(biāo),。
6、學(xué)生奶的推廣宣傳,。
二月：1,、開學(xué)工作準(zhǔn)備，學(xué)生安全教育,。
2,、制定本學(xué)期財務(wù)收支預(yù)算報告。
3,、收費工作迎檢,。
4、門面續(xù)簽合同,。
5,、供應(yīng)學(xué)生奶。
三月：1,、校園綠化帶護(hù)理和補(bǔ)種,。
2、出租門店費用收繳,。
3,、辦理運動場建設(shè)、學(xué)術(shù)報告廳建設(shè)審批手續(xù),。
4,、拐角樓屋面處理。
四月：1、職工安全知識教育,。
2,、固定資產(chǎn)賬冊整理。
3,、學(xué)校安全工作自查,。
4、消防設(shè)施安檢,。
五月：1,、學(xué)生安全知識教育。
2,、“五一”長假值班保衛(wèi),。
3、水電設(shè)施安全檢查,。
六月：1,、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查。
2,、期末財產(chǎn)清理,。
3、半年工作總結(jié),。
4,、暑假安全教育。
七月：1,、設(shè)備設(shè)施維護(hù),。
2、運動場,、學(xué)術(shù)報告廳建設(shè),。
3、假期值班保衛(wèi),。
八月：暑期建設(shè)維修。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十四
一,、指導(dǎo)思想
始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作,，做好師生生活服務(wù)工作;落實“三個”到位：認(rèn)識到位、責(zé)任到位,、措施到位,，通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性,，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。
二,、工作要點
(一)抓好常規(guī)工作
1,、加強(qiáng)隊伍建設(shè)
(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗，掌握一定技能,，提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí),，了解社會動態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé),，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管,，事事有人干,，事事有記錄，事事有落實,。
(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考,、多學(xué)習(xí),、多聽反映、多聽意見,。遇事能做的,，隨時處理，不拖拉,，不當(dāng)甩手先生,。堅持多上門、多服務(wù),、服好務(wù),。
(4)完善“每日巡視制度”,，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生,、安全、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋,。學(xué)校各部門,、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好維修,，并作好記錄,。
2、加強(qiáng)制度建設(shè)
(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實,、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人,、教育人、評價人,。
(2)對各項工作都能做到有安排,、有檢查、有落實,，及時總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn)，糾正偏差,，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。
(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全,，職責(zé)明確,，如有損耗及時維修，或予以添置,。
(4)完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作,。
3、加強(qiáng)校園建設(shè)
(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化,、美化,、綠化。
(2)切實加強(qiáng)各功能教室,、活動室的管理,，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
4、加強(qiáng)財務(wù)管理
(1)嚴(yán)禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約,，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。
(2)堅持民主理財,。
(3)按規(guī)定收費，任何班級,、個人不得擅自收費,。
(4)堅持一支筆、一本帳的原則,，計劃,、合理使用經(jīng)費。
(二)抓好重點工作
1,、重點抓好學(xué)校安全工作,。
(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式,。
(2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識的宣傳,，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識,，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。
(3)經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器,、線路,、裝置,、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水,、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作,。
(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作,。
(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作,。
2,、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作,。
(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強(qiáng)師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處,，以便及時安排;維修完畢，由報修人負(fù)責(zé)驗收簽字,。
(2)加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的管理,，提高對各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管,，合理使用,，正常維護(hù)，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點整理，責(zé)任到人,。
(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,，嚴(yán)禁亂拿,、亂用、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。
(4)切實加強(qiáng)活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
(5)加強(qiáng)用電,、用水、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費,，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電，一分錢,。
(6)建立執(zhí)行請購,、審批、報銷,、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過程控制，強(qiáng)化行政倉庫管理,。
(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備,，愛護(hù)花草,、樹木。
3,、重點抓好食堂管理工作,。
(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標(biāo)準(zhǔn)”,，并對照日常工作認(rèn)真落實，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量,。
(2)依據(jù)食堂管理制度,，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項操作程序,。
(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進(jìn),，批評后進(jìn),。
(4)堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購關(guān),、物品進(jìn)出口關(guān),，做到節(jié)糧、節(jié)水,、節(jié)電,、節(jié)油，精打細(xì)算,，降低成本,，提高伙食質(zhì)量。
(5)樹立食品安全第一意識,，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施,，明確責(zé)任,，做好防火、防盜,、防毒工作,，并要定時打掃，做好保潔工作,。
(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求,。做好學(xué)校后勤保障工作。
4,、重點抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作,。
(1)完成學(xué)校運動場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，
(2)搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作,。
5,、重點搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。
(1)做好宣傳發(fā)動,，讓家長,、學(xué)生認(rèn)識喝學(xué)生奶的重要性。
(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作,。
三,、工作措施：
(一)更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識
1,、全體后勤人員必需樹立師生利益,、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿,，想師生,、家長所想，全心全意為師生生和家長服務(wù),。
2,、加大后勤工作的群眾路線力度，動員,、組織全校師生民主參與,、民主管理、民主決策,，參與后勤管理。
(二)精打細(xì)算,，嚴(yán)格管理
1,、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實際,，本著精打細(xì)算的原則,，制訂有關(guān)項目經(jīng)費預(yù)算，嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額使用,。
2,、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費、水電費,、打印費等管理,。
3、嚴(yán)格請購,、審批,、驗收、入庫,、報銷制度,。
(三)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能
1,、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓勵,、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,，做到物盡其用,。
2、鼓勵使用的同時,，加強(qiáng)管理,，對使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞,、遺失等,。
3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初,、期中,、期末)及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度,。對期初發(fā)放的日常用品,、班級用品、門窗,、窗拉手,、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。
(四)加強(qiáng)協(xié)作,，做好環(huán)境衛(wèi)生工作
1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修,、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí),、工作環(huán)境。
2,、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作,。對存在問題要及時指出，限時糾正,。
3,、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門,，利用黑板報,、晨會課、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園,、愛護(hù)公物的教育活動。
(五)長抓不懈,，提高安全防患意識
1,、加強(qiáng)校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物,、體育器材等作及時徹底的維修,、排除。
2,、加強(qiáng)校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,，確保衛(wèi)生、安全,。
四,、工作計劃
一月：1、學(xué)期末財產(chǎn)清理,。
2,、各種經(jīng)費的收繳結(jié)賬。
3,、春節(jié)值班保衛(wèi)。
4,、工作總結(jié),。
5、小賣部招標(biāo),。
6,、學(xué)生奶的推廣宣傳。
二月：1,、開學(xué)工作準(zhǔn)備,，學(xué)生安全教育。
2,、制定本學(xué)期財務(wù)收支預(yù)算報告,。
3、收費工作迎檢,。
4,、門面續(xù)簽合同。
5,、供應(yīng)學(xué)生奶,。
三月：1、校園綠化帶護(hù)理和補(bǔ)種,。
2,、出租門店費用收繳。
3、辦理運動場建設(shè),、學(xué)術(shù)報告廳建設(shè)審批手續(xù),。
4、拐角樓屋面處理,。
四月：1,、職工安全知識教育。
2,、固定資產(chǎn)賬冊整理,。
3、學(xué)校安全工作自查,。
4,、消防設(shè)施安檢。
五月：1,、學(xué)生安全知識教育,。
2、“五一”長假值班保衛(wèi),。
3,、水電設(shè)施安全檢查。
六月：1,、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查,。
2、期末財產(chǎn)清理,。
3,、半年工作總結(jié)。
4,、暑假安全教育,。
七月：1、設(shè)備設(shè)施維護(hù),。
2,、運動場、學(xué)術(shù)報告廳建設(shè),。
3,、假期值班保衛(wèi)。
八月：暑期建設(shè)維修,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十五
貫徹落實海教勤《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理,，減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康,，制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為,。
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費,。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上。
1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂校（園）長負(fù)責(zé)制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,，做到無證不購。嚴(yán)格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2,、加強(qiáng)食堂用工管理,，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤?，適當(dāng)使用鐘點工，簽訂好合同,，報教辦核批,。同時加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同,，招標(biāo)定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購,，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。
4、加強(qiáng)食堂收費管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為，合理收取學(xué)生伙食費,，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。
5、加強(qiáng)食堂財務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作，購進(jìn)食品,、物資的驗收,、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開,。
6,、加強(qiáng)食堂會計核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項提留，杜絕非食堂費用的支出,。按日進(jìn)行核算,，按周平衡，按月結(jié)算,，確保學(xué)生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>
7,、加強(qiáng)食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊,、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳，
8,、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進(jìn)行監(jiān)督，對食堂帳目進(jìn)行審查,。
9,、實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制,。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況,，并將帳冊,、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,，組織民主理財，結(jié)算好學(xué)生伙食費,，向教師,、學(xué)生和社會公示,。若有結(jié)余，立即退給學(xué)生,。
10,、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查、抽查,，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制,。
二月份：
⑴,、召開總務(wù)主任會議，布置開學(xué)食堂工作,。
⑵,、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范,、核批各校食堂用工,。
⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購,，簽訂合同,，招標(biāo)定點采購。
⑷,、組織各校統(tǒng)一收費,，及時開據(jù)繳入財政專戶。
⑸,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查,。
⑹、督促各校組織對食堂人員進(jìn)行體檢,。
三月份：
⑴,、檢查各校食堂收費情況。
⑵,、檢查各校二月份財務(wù)收支和公示情況,。
四月份：
⑴、配合縣教育局,、縣衛(wèi)生局,、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學(xué)校進(jìn)行食堂安全衛(wèi)生檢查,。
⑵,、檢查各校三月份財務(wù)收支和公示情況,。
⑶、組織對各校食堂滿意度測評,。
五月份：
⑴,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查。
⑵,、迎接海安縣食堂評估驗收工作,。
⑶、檢查各校四月份財務(wù)收支和公示情況,。
六月份：
⑴,、組織對各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查。
⑵,、檢查各校五月份財務(wù)收支和公示情況,。
⑶、組織對各校食堂財務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn),。
七月份：
⑴,、組織各校進(jìn)行食堂民主理財。
⑵,、檢查各校本學(xué)期財務(wù)收支和伙食費結(jié)算公示情況,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十六
一、嚴(yán)格膳食管理,，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作,。
我園本著衛(wèi)生、安全,、富有營養(yǎng),、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,，我們在菜肴的搭配,、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論,，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡,。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴(yán)把了采購,、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,，并做好了留樣登記。因此,，在我們的.共同努力下,，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。
二,、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),，不斷提升工作質(zhì)量。
加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),，按照操作規(guī)范,，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范,、嚴(yán)謹(jǐn)操作,，增強(qiáng)服務(wù)意識。積極地利用休息的時間進(jìn)行理論實踐學(xué)習(xí),，通過案例,、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄,，以理論指導(dǎo)實際工作,，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識,。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責(zé),，確保幼兒、教工的飲食安全,。
三,、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查,、及時反饋,。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購,、驗收,、入倉、烹飪,、運儲,、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,，不違章違規(guī)操作,。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行,，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修,。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過期,、腐爛變質(zhì)、污-不清,，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品,。做好購買食品的索證工作。
3,、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān),。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開,。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,，始終保持整齊清潔。
5,、每天做好消毒工作,。餐具必須做到一清、二涮,、三沖,、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具,。
6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時登記,，保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標(biāo)。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐,，不斷總結(jié)反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十七
一,、指導(dǎo)思想
始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作,，做好師生生活服務(wù)工作;落實“三個”到位：認(rèn)識到位、責(zé)任到位,、措施到位,。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓,。
二,、工作要點
(一)抓好常規(guī)工作
1、加強(qiáng)隊伍建設(shè)
(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗,，掌握一定技能,，提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí)，了解社會動態(tài),，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管,，事事有人干,，事事有記錄，事事有落實,。
(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考,、多學(xué)習(xí),、多聽反映、多聽意見,。遇事能做的,，隨時處理，不拖拉,，不當(dāng)甩手先生,。堅持多上門、多服務(wù),、服好務(wù),。
(4)完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境,、綠化,、衛(wèi)生、安全,、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄,。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋,。學(xué)校各部門、班級等提出的報修,，要求在最短的時間內(nèi)做好維修,，并作好記錄。
2,、加強(qiáng)制度建設(shè)
(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實、完善,，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人、教育人,、評價人,。
(2)對各項工作都能做到有安排,、有檢查、有落實,，及時總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn)，糾正偏差,，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。
(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全,，職責(zé)明確,，如有損耗及時維修，或予以添置,。
(4)完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小,，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作,。
3、加強(qiáng)校園建設(shè)
(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化,、美化、綠化,。
(2)切實加強(qiáng)各功能教室,、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室,、活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4,、加強(qiáng)財務(wù)管理
(1)嚴(yán)禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。
(2)堅持民主理財。
(3)按規(guī)定收費,，任何班級,、個人不得擅自收費。
(4)堅持一支筆,、一本帳的原則,，計劃,、合理使用經(jīng)費。
(二)抓好重點工作
1,、重點抓好學(xué)校安全工作,。
(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式,。
(2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識的宣傳,，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識,，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。
(3)經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器,、線路,、裝置、設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作,。
(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路安全,、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作,。
(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔,、食堂等)常規(guī)管理工作,。
2、重點抓好校舍,、校產(chǎn)管理工作,。
(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增強(qiáng)師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識,。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處，以便及時安排;維修完畢,，由報修人負(fù)責(zé)驗收簽字,。
(2)加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的管理,，提高對各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管,，合理使用,，正常維護(hù)，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點整理，責(zé)任到人,。
(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,，嚴(yán)禁亂拿,、亂用、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。
(4)切實加強(qiáng)活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
(5)加強(qiáng)用電,、用水,、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費,，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電,，一分錢,。
(6)建立執(zhí)行請購、審批,、報銷,、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流過程控制,，強(qiáng)化行政倉庫管理,。
(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備,，愛護(hù)花草、樹木,。
3,、重點抓好食堂管理工作,。
(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗收標(biāo)準(zhǔn)》,，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”,，并對照日常工作認(rèn)真落實,，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。
(2)依據(jù)食堂管理制度,，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序,。
(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進(jìn),，批評后進(jìn),。
(4)堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購關(guān),、物品進(jìn)出口關(guān),，做到節(jié)糧、節(jié)水,、節(jié)電,、節(jié)油，精打細(xì)算,，降低成本,，提高伙食質(zhì)量。
(5)樹立食品安全第一意識,，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施,，明確責(zé)任,，做好防火、防盜,、防毒工作,，并要定時打掃，做好保潔工作,。
(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求,。做好學(xué)校后勤保障工作,。
4、重點抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作,。
(1)完成學(xué)校運動場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。
(2)搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作。
5,、重點搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作,。
(1)做好宣傳發(fā)動，讓家長,、學(xué)生認(rèn)識喝學(xué)生奶的重要性,。
(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。
三,、工作措施：
(一)更新觀念,，增強(qiáng)服務(wù)意識
1、全體后勤人員必需樹立師生利益,、家長利益至上的服務(wù)觀,，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿,，想師生,、家長所想，全心全意為師生生和家長服務(wù),。
2,、加大后勤工作的群眾路線力度，動員,、組織全校師生民主參與,、民主管理,、民主決策,，參與后勤管理。
(二)精打細(xì)算,，嚴(yán)格管理
1,、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實際,，本著精打細(xì)算的原則,，制訂有關(guān)項目經(jīng)費預(yù)算，嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額使用,。
2,、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費、水電費,、打印費等管理,。
3,、嚴(yán)格請購、審批,、驗收,、入庫、報銷制度,。
(三)物盡其用,，發(fā)揮設(shè)備功能
1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益,，要鼓勵、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用,。
2,、鼓勵使用的同時，加強(qiáng)管理,，對使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞,、遺失等,。
3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初,、期中,、期末)及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度,。對期初發(fā)放的日常用品,、班級用品、門窗,、窗拉手,、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。
(四)加強(qiáng)協(xié)作,，做好環(huán)境衛(wèi)生工作
1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修,、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí),、工作環(huán)境,。
2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作,。對存在問題要及時指出,，限時糾正。
3,、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門，利用黑板報,、晨會課,、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園,、愛護(hù)公物的教育活動,。
(五)長抓不懈，提高安全防患意識
1,、加強(qiáng)校園巡視,，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物,、體育器材等作及時徹底的維修,、排除。
2,、加強(qiáng)校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,，確保衛(wèi)生、安全,。
四,、工作計劃
一月：1、學(xué)期末財產(chǎn)清理,。
2,、各種經(jīng)費的收繳結(jié)賬,。
3,、春節(jié)值班保衛(wèi)。
4,、工作總結(jié),。
5、小賣部招標(biāo)。
6,、學(xué)生奶的推廣宣傳,。
二月：1、開學(xué)工作準(zhǔn)備,，學(xué)生安全教育,。
2、制定本學(xué)期財務(wù)收支預(yù)算報告,。
3,、收費工作迎檢。
4,、門面續(xù)簽合同,。
5、供應(yīng)學(xué)生奶,。
三月：1,、校園綠化帶護(hù)理和補(bǔ)種。
2,、出租門店費用收繳,。
3、辦理運動場建設(shè),、學(xué)術(shù)報告廳建設(shè)審批手續(xù),。
4、拐角樓屋面處理,。
四月：1,、職工安全知識教育。
2,、固定資產(chǎn)賬冊整理,。
3、學(xué)校安全工作自查,。
4,、消防設(shè)施安檢。
五月：1,、學(xué)生安全知識教育,。
2、“五一”長假值班保衛(wèi),。
3,、水電設(shè)施安全檢查。
六月：1,、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查,。
2,、期末財產(chǎn)清理。
3,、半年工作總結(jié),。
4、暑假安全教育,。
七月：1,、設(shè)備設(shè)施維護(hù)。
2,、運動場,、學(xué)術(shù)報告廳建設(shè)。
3,、假期值班保衛(wèi),。
八月：暑期建設(shè)維修。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十八
一,、指導(dǎo)思想：
貫徹落實江北區(qū)教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》,、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強(qiáng)我校食堂管理,，消除學(xué)校食堂安全隱患,，保證師生身心健康，制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為,。
二,、工作目標(biāo)：
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費,。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,，遵守紀(jì)律,，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,。
三,、主要措施
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校長負(fù)責(zé)制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,，做到無證不購,。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無安全事故發(fā)生。
2,、加強(qiáng)食堂用工管理,，規(guī)范用工行為。學(xué)校使用合同工簽訂好合同,，同時加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
3,、搞好食品保管工作,，食品保管由工作人員專人負(fù)責(zé)，非工作人員嚴(yán)禁接觸食品,。搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，根據(jù)學(xué)校食堂條件做好食具消毒，生熟分開,，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。
4、努力提高飯菜質(zhì)量,。蔬菜要清洗干凈,，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。各種食品要保持清潔,，夏季加大防蠅措施,。
5、搞好糧,、油,、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時,，少采勤購，認(rèn)真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運轉(zhuǎn),。
6、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。工作人員要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯,，安全無事故。改變工作方式,，提高服務(wù)意識,。
7、工作人員個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客,，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,、理發(fā),，不得留過長指甲。對于食堂內(nèi)外,，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔;使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序。
8,、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同,，招標(biāo)定點采購,，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān),。
9、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由膳管會對學(xué)生飯菜質(zhì)量,、價格進(jìn)行監(jiān)督，對食堂帳目進(jìn)行審查,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇十九
以“服務(wù)第一,，安全第一”為原則，全心全意為教育教學(xué)服務(wù),，全心全意為老師和學(xué)生的工作,、學(xué)習(xí)、生活服務(wù),，以“老師,、學(xué)生滿意”為標(biāo)準(zhǔn)，努力做好服務(wù)工作?，F(xiàn)將本學(xué)期工作計劃安排如下：
一,、食堂工作
始終堅持敢于管理、嚴(yán)格管理,、全程管理,，把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機(jī)結(jié)合,，把參與管理,、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗和技巧,、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容,。
1、教工食堂工作
教工食堂本學(xué)期開始由學(xué)校自己經(jīng)營,，以服務(wù)老師為第一原則,，著力提高飯菜質(zhì)量,。堅持早餐4。00元,、中晚餐8,。00元的標(biāo)準(zhǔn);堅持正餐兩葷兩素的標(biāo)準(zhǔn)，如果條件成熟將改過去的兩葷兩素為兩葷一素,，把葷菜的檔次提高,。在自營過程中把握好采買關(guān)、入庫關(guān),、資金交易關(guān),，每周進(jìn)行成本核算，著力提高早餐質(zhì)量水平,，嚴(yán)把食品安全關(guān),，嚴(yán)格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴(yán)格餐具消毒制度,。出臺《天門中學(xué)教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂,。
2、學(xué)生食堂工作
學(xué)生餐廳由惜緣餐飲有限公司(3,、4,、5號餐廳)和武漢xx公司經(jīng)營(1、2號餐廳),，要求本公司自營不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承包窗口,。
(1)9。1-9,。5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作,。
(2)9。6號前要求兩家公司上交菜名及價格并公示,，價格不得超過市場價,，堅持做到價格及時公示，控制飯菜價格,，控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價格控制在8元以內(nèi),。
(3)9。9-9,。10對原材料入庫臺帳,、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進(jìn)行檢查,。
(4)9月中旬前請市食品監(jiān)督局專家進(jìn)行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識講座,。
(5)每月不定期對食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程,、工作規(guī)范等進(jìn)行檢查,。
(6)開展老師代表、學(xué)生代表,、家長代表評議食堂的工作,，評選食堂，評選標(biāo)準(zhǔn)和評選組織由第三方負(fù)責(zé),。
(7)每月請市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次,。
(8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議,。
(9)對北邊食堂水管進(jìn)行改造(北邊食堂水壓較低,，經(jīng)常斷水)。
(10)1,、2號餐廳寒假進(jìn)行裝修改造,。
二,、水電管理和門窗修理工作
1,、開學(xué)初進(jìn)行水電設(shè)施檢查。
2,、統(tǒng)一安裝新的電動車充電插座,。
3、水電,、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級辦公室,、班級報告相結(jié)合的原則?？倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上,、下午、晚上各一次),，及時做好水電,、門窗的維修。
4,、堅持做好節(jié)約用電的檢查工作,。
三、超市本學(xué)期由學(xué)校自營,。超市經(jīng)營以食品安全,、價格合理為原則，堅持安全,、衛(wèi)生第一,。在保證質(zhì)量、品牌的情況下,，商品的價格應(yīng)低于大型超市商品的價格;豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類;每月1號上交各項財務(wù)報表：月營業(yè)額總表,、商品庫存總表,、供應(yīng)商月購進(jìn)和庫存總表、收銀員報表,。
四,、每兩個月對所有飲水機(jī)進(jìn)行一次清洗。
五,、做好財產(chǎn)清理和登記,，規(guī)范財產(chǎn)入庫和出庫制度。
六,、購買一定數(shù)量的學(xué)生課桌椅,。
學(xué)校食堂后勤管理的工作計劃篇二十
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,，保持a級食堂的榮譽,。特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服務(wù)、熱情主動,。
三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)生事故,。
四、搞好食品采購,、運輸,、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品,，堅決不預(yù)采購,，以防食物中毒。
五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒，生熟分開,，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。
六、食品要洗盡,，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作,。
八,、必須搞好糧、油,、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。
九,、各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時，少采勤購,，注重價格成本合算,。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。
十一,、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷,。
十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。
十三,、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯,，安全無事故。
十四,、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運轉(zhuǎn),。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客,，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,。理發(fā),，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序。
十六,、以改變報務(wù)方式,，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食,、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點,，抓真抓實,。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能,，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八,，新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施,，注意節(jié)約,，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。
