報告是指向上級機關(guān)匯報本單位、本部門,、本地區(qū)工作情況,、做法、經(jīng)驗以及問題的報告,，寫報告的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇一

在即,，學(xué)校安排了這次實習(xí),，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在xx賓館,，餐飲部進(jìn)行了為期六個月的實習(xí),，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗,。

2.1實習(xí)時間

2.2

xx賓館座落于山東龍口xx工業(yè)園旅游景區(qū),，是一座集住宿、餐飲,、旅游,、會議及娛樂、休閑為一體的三旅游涉外賓館,，它的地理位置優(yōu)越,，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美,，以優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽。xx賓館擁有大,、中,、小會議室15處，會議設(shè)施先進(jìn),，具備多種同聲傳播,、多媒體投影系統(tǒng)，會議服務(wù)周到細(xì)致,，是商務(wù)洽談,、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流,、簽約儀式,、舉辦展覽,、舉行會議的夢想場所。

3.1實習(xí)崗位

餐飲部

3.2實習(xí)資料

1,、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情景,，包括：

2、酒店公共設(shè)施,、營業(yè)場所的分布及其功能,。

3、酒店所能供給的主要服務(wù)項目,、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布,。

4、酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)資料,、服務(wù)時限,、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

5,、酒店所處的地理位置,，酒店所處城市的交通,、旅游,、文化、娛樂,、購物場所的分布及到這些場所的方式,、途徑。

6,、酒店的組織結(jié)構(gòu),、各部門的相關(guān)職能、機構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情景,。

7,、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化,。

8,、參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自我的工作職責(zé),，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,，了解工作對象、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn),、效率要求、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的職責(zé),、職責(zé)范圍,。

9、熟悉菜牌,、酒水牌,，熟記每一天供應(yīng)的品種；

4.1實習(xí)收獲

經(jīng)過這次實習(xí),，我對酒店的管理又有了更深層次的理解,，并且對酒店行業(yè)有了自我的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間我不僅僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序,，在待人接物,，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

4.1.1服務(wù)技能的提高

在這次實習(xí)中,，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解,，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高,。服務(wù)更加熟練，能夠熟練地完成服務(wù)工作,。經(jīng)過酒店的培訓(xùn),，對酒水和菜品更加熟悉能夠熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成,，提高了員工的工作效率,，減少了工作失誤，能夠向客人供給更周到便捷的服務(wù),，由于煙臺是一個旅游城市,，龍口更是每年夏天游客會聚的地方,，所以酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本,，和xx附近的旅游景點的路線等,，以便為客人供給更加周到優(yōu)秀的服務(wù),，當(dāng)然,，這在以后的服務(wù)中也驗證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性,，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點等,，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評,。

4.1.2從業(yè)本事的提高

酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累,，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會,，從業(yè)本事得到提高，在此過程中語言本事,，交際本事,，觀察本事，記憶本事,，應(yīng)變本事得到了提高,。

（1）語言本事酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè),，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言本事是酒店員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言不僅僅是交際、表達(dá)的工具,，它本身還反映,、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。想要獲得駕馭自如的語言本事,，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上堅持勻速表達(dá),，任何時候都要心平氣和，禮貌有加,。

注意交談的對象,，即可人的身份，及客人的心理,，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言,，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個十分重要的方面便是與客人交談時要注意成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等,，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語,，羅嗦不清,，沒有因果關(guān)系等,，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤,，和客人的不滿,。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務(wù)過程中,，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人,，所以就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人供給更滿意的服務(wù)

（2）交際本事因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每一天要接待許多不一樣的客人,，有老顧客有新顧客,，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際本事，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源,，但作為一個餐廳的一員,，尤其是主管和經(jīng)理必須要有自我的固定客源，所以從此刻開始就要鍛煉我們的交際本事,，為我們以后的工作做準(zhǔn)備,，第一印象對的建立和維持是十分重要的,，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。

所以儀表,、儀態(tài)的`優(yōu)美,，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下完美第一印象的關(guān)鍵,。真誠的對待每一位客人,，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的,，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往,，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人供給對客人有力的選擇及服務(wù),，讓客人感覺到你是為他著想的,，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步,，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,，持之以恒，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,，不能因自我一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,，從而斷送自我在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

（3）觀察本事的提高觀察本事的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,，將自我置身于客人的處境中,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到,。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在,，又要使客人感到簡便自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重,，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù),。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理十分微妙地體此刻客人的中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時,，還要注意經(jīng)過客人的行為,、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理,。做到了這些你的服務(wù)必須能獲得客人的稱贊,。

（4）記憶本事餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法,，樣式,，味道，價格,，酒水的年份,，度數(shù),，種類，價格等,，還有酒店設(shè)施,，酒店信息，酒店周邊信息等,，都需要服務(wù)員牢牢記住,，這就需要員工有良好的，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時,、準(zhǔn)確的供給,。另外如果能正確的記住客人的品味，為客人供給優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù),，客人將會感到有種受尊重,、被重視感，從中感受到自我存在的意義與價值,，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象,。

（5）在酒店中能夠遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾,，這就需要有良好的應(yīng)變本事,，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因,，客人的動機,，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決,，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”,。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案,。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍,，在其他客人面前樹立酒店坦誠,、大度,、友好的服務(wù)態(tài)度。

4.2實習(xí)體會

4.2.1酒店培訓(xùn)的重要性

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,，中國的旅游業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展并與國際接軌,，而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國經(jīng)濟舉足輕重的產(chǎn)業(yè)，所以與有業(yè)發(fā)展的好壞直接關(guān)系到國名經(jīng)濟的法展,，而酒店在旅游業(yè)中占重要地位,，而酒店企業(yè)的效益和所有的經(jīng)營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創(chuàng)造,。市場同業(yè)所有的競爭最終還是隊伍的競爭,、人才的競爭,。僅有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地,。所以培訓(xùn)就顯得格外重要了,。

（1）從公司來講這是公司應(yīng)盡的職責(zé)，有效的培訓(xùn)能夠減少事故,，降低成本,，提高工作效率和經(jīng)濟效益，從而增強企業(yè)的市場競爭本事,。培訓(xùn)是飯店成功的必由之路,，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量,，沒有理由不培訓(xùn),，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照必須的目地,，有計劃,，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作,，和技能的活動,，有助于飯店經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，而酒店也不可能在任何時候都招聘到適宜的人才,，即使招得到,，也有一個提高、更新知識以適應(yīng)新形勢,、新任務(wù)的問題,。所以，從長遠(yuǎn)來看,，人才的培訓(xùn)才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。？

（2）從員工來講能夠幫忙員工本人充分發(fā)揮和利用其人力資源潛能,，更大程度地實現(xiàn)自身價值,，提高工作滿意度，增強對企業(yè)的歸屬和職責(zé)感,。任何時候一個人的素質(zhì)高低與否,，都是決定這個人發(fā)展前途的重要因素，素質(zhì)是知識技能和思想的總結(jié)和表現(xiàn),，一個員工的道德素質(zhì),，文化素質(zhì)，技術(shù)素質(zhì)，身體素質(zhì),，本事素質(zhì)等,，不可能是完美無缺的，經(jīng)過公司的培訓(xùn),，員工能夠提高自我的素質(zhì),，到達(dá)企業(yè)的要求，也是自我的提高,。

（3）一個好的酒店應(yīng)當(dāng)有一個完善的培訓(xùn)系統(tǒng)正是由于培訓(xùn)的重要,，酒店設(shè)立一個完善的培訓(xùn)系統(tǒng)也就顯得格外重要了，在此刻好多酒店對員工的培訓(xùn)不重視,，甚至是不培訓(xùn)直接上崗,，這對一個酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的，沒有一個服務(wù)過硬的員工團體,，酒店是無法長期發(fā)展的,，一個酒店建立初期的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)主要培訓(xùn)實用性強的專業(yè)技能和員工的學(xué)習(xí)意識，工作觀念等,，等酒店發(fā)展到必須階段后,，變硬專項管理反面的培訓(xùn)，培訓(xùn)出一個管理過硬領(lǐng)導(dǎo)班子,。

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇二

在實習(xí)之前,，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的,，我預(yù)想的是,，在一家飯店或者是普通的餐廳找一份工作實習(xí)三個月就完事了。但是我的家人們好像并不想我這么敷衍的對待我的實習(xí)工作,，就給我安排了現(xiàn)在的這份工作,，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因為是朋友的孩子吧,，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待,，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實我也清楚這里面的良苦用心,，就是想讓我迅速的理解自己在學(xué)校所學(xué)的東西,，沒有壓力怎么成長，雖然這三個月非常的辛苦,，但是收獲是好的,，我能感覺到自己整個人發(fā)生了變化，一種說不清道不明的變化,，沒想到這么高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的西餐廳我都堅持下來了,。

酒店我就不多做介紹了,，最主要的是西餐廳,，畢竟我是西餐廳的一員。這家西餐廳的格調(diào)非常的雅致,，在我的見識里面是非常少見的了,，這家西餐廳比較特殊的地方是，它含有很多的元素,，并且是以“詩情畫意”為主題的,，真的難以想象，當(dāng)初在設(shè)計這家西餐廳的設(shè)計師是有多么大的腦洞,。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人,，更多的都是慕名而來的上班族白領(lǐng)們，基本上每天一到用餐時間,，這里都是座無虛席的,，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前三天預(yù)約才可以。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了,。

我的工作是在西餐廳的廚房工作——幫廚,，因為西餐廳負(fù)責(zé)人對客人的負(fù)責(zé)心，實習(xí)生是不可以做任何主菜的,，一家這么好的西餐廳,，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾,，靠的是能夠讓人流連忘返的味道,。我在這里雖然只是一個幫廚，但是也還是忙的要死,，食材的清洗,、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生始終都是干凈的,。到了實習(xí)的最后一個月,，我也是終于可以開始幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面非常簡單的一道菜了,，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認(rèn)可,。

我不得不承認(rèn)，我這三個月真的學(xué)到了太多的東西了,，雖然我長時間都是一個幫廚,，但是我離廚師長這么的近，這么長時間下來,，做菜方面我也多多少少學(xué)到點東西的,，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴(yán)苛程度,，我想我一時半會是學(xué)不會了,，味道只要有一點偏差就倒掉重新做，做,，他在做菜時候的那種狀態(tài)太值得我去學(xué)習(xí)了,，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標(biāo)。

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇三

前言

根據(jù)旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃,，20××年年9月—20××年3月,，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其6個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)崗位分別為前臺接待,、餐飲服務(wù)和客房管理,。通過實習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識,，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點,。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生,，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考,。

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū),、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈,、靜安寺商業(yè)圈毗鄰,。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程,，周邊高檔餐飲,、購物、娛樂,、休閑設(shè)施完善,，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。

酒店擁有設(shè)計時尚,、高雅的各式客房,，并特別設(shè)有高級樓層、商務(wù)樓層,、日式樓層,、無煙樓層、行政樓層,。高速因特網(wǎng)接口,，國際衛(wèi)星多頻道,、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內(nèi)長途直播電話,，客房內(nèi)保險箱,，迷你酒吧,，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨,、舒適。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳,，其優(yōu)雅的氛圍,，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐,、全天候的餐點,、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食,，并適合舉辦如生日派對,、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境,、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗,。

由香港頂級餐飲品牌——皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響,，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情,。

（一）酒店前臺接待

1、早班工作流程化妝,，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài),、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費情況,，保證房間帳戶有足夠押金,，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準(zhǔn)備。

2,、中班工作流程交接班,，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間,，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）,，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備,。

3、夜班工作流程交接班,，清點帳目,，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費、注明余額,，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單,，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù),。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理,、歸檔和補充,，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確,，并做好交接班準(zhǔn)備。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1,、迎賓,、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來,。當(dāng)客人來到時,，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人,。

2,、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動為客人拉椅讓座,。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的.,，要主動詢問是否需要嬰兒椅,。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托,，服務(wù)于客人的左手邊,。并說：“對不起打擾一下,。…請用香巾”,。如知道客人姓名,，要說：“王總，請用香巾,！”

4,、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上,，拇指扣于壺把上,，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶,，并說：“對不起打擾一下,。…請用茶”,。如知道客人的姓名,，要說：“王總，請用茶”,。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

5,、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜,，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲,。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客,，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip,，同時要問主人是否要求分餐,；如要求，有果盤的話,，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6,、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份,，菜品一份）。每份一式四聯(lián),，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房,，酒水交吧臺）,，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜,，一聯(lián)自己留底備查,。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話,，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒有要求，則按照先女士兒童,、主賓,、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,，不要全部連底倒完,。

8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時,，要在客人比較稀疏的地方上菜,，或者選擇不重要客人的位置；上湯時,，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯,；對于分餐的客人,，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示,，按人數(shù)將其用骨碟分餐,。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用,。所有菜品全部出完后,，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用,！”

9,、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟,、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次,；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟,；上果盤之前更換一次,；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟,；有vip客人且人數(shù)較多的時候,，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù),；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加,。

10,、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒,；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前,，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格,。尋找適當(dāng)?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理,。

11,、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,，然后到包間門口送別客人,，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品,。

12,。餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生,；收臺：先收口布,、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品,，最后收瓷器制品,，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,，收掉臟臺布,。

（三）酒店客房服務(wù)

1、客房部樓層服務(wù)員：領(lǐng)取做房表→備車→推車至房門口→敲門→開門→拉開窗簾→清理煙缸,，倒垃圾→做床→擦塵,，檢查設(shè)備→更換茶具→補充用品→地毯吸塵→調(diào)整窗簾→到衛(wèi)生間開燈，沖水→撤棉織品→清洗面盆,，浴缸,，恭桶→擦鏡子，墻面,，毛巾架等→補充棉織品及客用品→查漏項→關(guān)燈,，關(guān)門→鎖房間門→填寫清潔報告表。

2、客房部服務(wù)臺人員：查看交接班記錄→寫房態(tài)表→前臺報入住→改房態(tài)→通知服務(wù)員打水→通知總機開市話→結(jié)帳處報退房→改房態(tài)→通知服務(wù)員查房→通知總機查話費→做記錄,，報結(jié)帳處→補酒水→寫房態(tài)表→夜12：00總結(jié)當(dāng)日退房記錄,，計算房數(shù)和天數(shù)→填寫客用品→分房，做房表→未完成工作記錄在交接本上,。

3,、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品→領(lǐng)取次日所需客用品→收、發(fā)客衣并記錄→員工換洗工服并記錄→與洗衣廠結(jié)算當(dāng)天棉織數(shù)→月底客用品消帳,，報財務(wù)洗滌費表,。

4、總機：查看交接班記錄本→一人負(fù)責(zé)接轉(zhuǎn)電話,，一人負(fù)責(zé)核對住房情況,，檢查空房是否關(guān)線并抄房態(tài)→按叫醒時間提供叫醒服務(wù)→前臺報入住（散客）→開市話,，長途并告知客人撥打方法→在房態(tài)表上登記入住→結(jié)帳處報退房→關(guān)線→在房態(tài)表上登記退房時間→檢查是否有話費并報結(jié)帳處→夜12：00將當(dāng)日全部長話單報送結(jié)帳處,。

5、大堂：到客房部領(lǐng)取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸,，收垃圾,，倒垃圾→掃大堂門口→擦凈面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及臺面→沖衛(wèi)生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛(wèi)生間門，燈及大堂裝飾→擦圈椅,，茶幾→擦立式煙缸→擦轉(zhuǎn)門玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾,。

工作是一種美麗，也是一種快樂,。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道,。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),，在工作中收獲快樂,，在微笑中贏得尊重。

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇四

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺外,，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時,，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平，增長了見識,，開闊了視野,。

作為一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢,，啤酒勉勉強強還可以過關(guān),。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分,，有精藏,、典藏、窖藏等等之分,，有度數(shù)之分,，等等.再就是我們要會沖各種茶和咖啡，并且當(dāng)面為客人表演.

在客房部實習(xí),對客房工作當(dāng)然是了解了.今天在我再三的要求下經(jīng)理終于同意讓我來客房部實習(xí)了.說實話我在客房部實習(xí)時間比其他部門都久.我也大概的總結(jié)了幾點.

(1)記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起,，如女服務(wù)員要求盤發(fā),，服裝整潔樸素大方，言談舉止文雅,，站有站姿,，坐有坐相，掌握對講機的使用方法,。

(2)記清楚房間物品擺放位置,，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料。

(3)熟悉房間設(shè)備及其使用,，如數(shù)字電視、空調(diào),、吹風(fēng)機的使用等,。

(4)嚴(yán)格按照做房程序清潔打掃房間。

一些團隊入住酒店,，上午開會時要對房間進(jìn)行一次小整理,，一層樓16來間房僅兩個服務(wù)員，盡快趕在客人回來之前完成。下午有會議還要進(jìn)行整理,。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離開,，房務(wù)中心就匯報說有客人已入住，服務(wù)員要迅速查房后趕房,，一間要10來分鐘,，有些邋遢的客人，房間滿地狼籍,，煙頭煙灰茶葉散落一地,，房間里充盈著濃重的酒味。

房務(wù)中心報說客人退房后可以查房,，查房需要細(xì)心不可心急,，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒有損壞,，床單是否染色,，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費,。如果有漏報錯報,，則由服務(wù)員簽單賠，所以不可馬虎,。

服務(wù)員工作都有工作車,，主要放置布草和日用品等，還有一邊是專門放垃圾的,。每天早上上班前都要把布草數(shù)點好,，布草疊放要整齊方便點數(shù)，工作車工作間保持干凈,。每進(jìn)入一個房間,，都要寫上進(jìn)出房時間，并備注有沒有損壞物品,，或者客人外借,，以便做好交班工作。

前臺作為酒店的門面,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。因而,，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點,，通常都會要求英語要過三級,。

前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個吹風(fēng)機、缺塊毛巾,、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧,，比如說訂飛機票,，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用,。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認(rèn)單，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,，并退還機票錢。當(dāng)時很氣憤,，但是,，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會到了,。

作為一個賓館的 酒店前臺接待我們每日的工作包括了：

(1) 查看交班記錄，了解未完成的工作事項,。

(2) 檢查夜審報表情況,，檢查各種報表的分送登記，查看夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件,。

(3) 分析房間誤差原因,，查閱有無超越權(quán)限的房價簽字等。

(1) 貴賓抵離情況和宴會,、活動通知,。

(2) 當(dāng)天進(jìn)店團隊散客情況，當(dāng)天離店團隊散客情況,。

(3) 當(dāng)天客房銷售余缺情況等,。

(1) 內(nèi)賓登記表和外賓登記表。

(2) 訂單保存和介紹信,、會客登記,、郵件、留言傳遞及發(fā)送,。

(3) 權(quán)限,、價格執(zhí)行情況，設(shè)施設(shè)備及維修情況及衛(wèi)生及閱覽架陳列,。

(4) 資料存檔,。

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(1) 次日離店表、加班表和客房誤差表,。

(2) 檢查工作的完成情況及其它,。

(3) 明日貴賓抵離活動情況，明日客房出租和余缺情況及其它,。

及時向部門通報前臺信息,，包括：客房出租的余缺情況;未預(yù)訂貴賓的到店情況.

(1) 客人向前臺反映的投訴情況，與其它部門未能協(xié)調(diào)的情況,，大廳發(fā)生的重要事件,。

(2) 協(xié)調(diào)好同事關(guān)系.

前臺收銀分為早班、中班和通宵班三個班,，輪換工作,，并一周一休。除通宵班為一人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量 情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓 力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯,。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時候又可以更多 的吸收經(jīng)驗，迅速成長.但是,，問題也是顯而易見的.由于這種基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下,，因此，個人的責(zé)任很不清楚,，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,，出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓(xùn)能解決的,?；ハ嗤普啠緛砭褪侨说奶煨?所以,，必須解決這樣的問題,，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了,，傳到國內(nèi)也有一段時間了,。從各地的經(jīng)驗來看，這樣是 可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率,，并且可以給客人以整齊,，有秩序的感覺。根據(jù)消費心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,，我們知道,，有秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感,，有優(yōu)越感,，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),，酒店在客人眼中的地位會迅速提升.另外,，賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)， 但是沒有得到很好的應(yīng)用.對于這個問題,，我做了一個簡單的分析.問題：在房間退房之后,，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時間做房，這個速度是具有一定的隨機性的,，客人不同,，做房需要的時間也不一樣.但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準(zhǔn)備新客入住.在很多情況下,，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性,，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,，這個現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房價,、季節(jié)等很多條件共同決定的.在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時間做房,，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高.因此,，我提出,，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來.主要的做法有以下兩點.

1、 重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,，盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實際經(jīng)驗,，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工.

2、從退房到客房服務(wù)員做房,，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房,，這樣的操作是為了避免上述情況.

實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得,，總覺得自己不管如何還是有所得的吧,，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽,，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的,，誰也不敢說自己就是混過來的吧?？偟膩碚f我的收獲有以下幾個方面吧：

1.我學(xué)會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人,，真的我們必須大度的接受，我們必須學(xué)會忍耐,，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見彩虹,，這句話真的的太感人了。

2.無論作什么一定要用心,，否則你總是那個大家討厭的人,，不受的人吧，你要學(xué)會察言觀色,，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足,，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神,。就象我們酒店的一個領(lǐng)班所說：“服務(wù)要有靈性,，否則自己很難在這里立足”,。

3.不要太高傲不要太氣盛，要虛心,，要平心靜氣的接受別人的長處和優(yōu)點以及建議,，這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲.

4.要學(xué)好英語,，真的這是感受最深的了,，英語在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了,，如果你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油,，因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。

5.我收獲了一個美麗的回憶和經(jīng)過,，這將成為我人生的一個美麗的驛站,，在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶。

6.我同時收獲了一個生存的技能,，以及人生很重要的朋友們,，真的我又要感激了!

我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們一定要明白自己要面對的是什么,，不管如何我們都要堅強,，我們都要學(xué)會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān),，我們一定先解決自己的問題,，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個基礎(chǔ)吧,。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處,，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空,。我們的未來或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強,，我們都會乘風(fēng)破浪，我們都會闖出自己的世界,。

對于將來的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算,，本來我打算自己繼續(xù)的深造升本，可是這次回來我突然的改變了注意,，我會把在學(xué)校的學(xué)習(xí)放在以后,，我知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧,，我會依舊的塌實,，依舊的勤勞，依舊的保持自己的方向，同時我會一如既往的努力拼搏,，不會辜負(fù)那些對自己很好的老師,，朋友們和同學(xué)!

：汪國珍說過：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧!”是的，實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中,，又會有新的情況和艱難，但我們必須變的足夠的強大和堅強,，加油吧,，朋友們，我們的未來不是夢,，我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方,，我們的希望在遠(yuǎn)方，我們的成功在將來,，加油吧!我們的未來真的不是什么空想，只要我們有自己的夢想!

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇五

暑假的社會實踐時候我盼望已久的事情了,，在我剛上大學(xué)的時候,，我就計劃著合適才能到社會上實習(xí)呢，不過這個愿望不會等太久,，很快就快實現(xiàn)了,，我已經(jīng)迫不及待了。

我已經(jīng)做好的心理準(zhǔn)備了,，那就是實習(xí)的時候一定是很累的,，要吃很多在學(xué)校吃不到的苦，但是我既然能從高中那樣艱苦的學(xué)習(xí)中殺出重圍,，考上大學(xué),，那在實習(xí)中的苦又算得了什么呢。

盼啊盼,，終于盼來了結(jié)束我的實習(xí)生活的時候,，不是因為我怕苦怕累，而是盼著回到學(xué)校見我的老師,，見我的同學(xué),，盼著向他們述說我那刻骨銘心的實習(xí)經(jīng)歷，而今天我終于可以一個人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經(jīng)歷了,。

炎炎夏日烈日當(dāng)頭,，而xxx依然是那么涼爽，正是因為有這樣的環(huán)境,，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心,。我要看看我是否有能力依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的專業(yè)能否被社會所用,，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在,。

那天終于來了，我的.社會實踐活動是我們系主任孟老師為我安排的,，我們一同20多人來到了“xx賓館”從此我的實習(xí)工作就拉開了序幕,。接待我們是一位很和藹的李姐，她為我們安排好了一切后就離開了,，我們也收拾了一下就休息了,。第二天我第一次見了另一位李經(jīng)理，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學(xué)習(xí)最好,？”我一下不知道該怎么回答,，如果讓我說，畢竟是兩個班我說了誰其余的同學(xué)會怎么說我,，誰知道他這么問一定會關(guān)系到我們明天的安排工作,，如果我不說經(jīng)理一定會說我的不是，后來沒辦法了就說：“我們來xx的都是倆個班最好的,?！彼粷M意，還是要我指出是誰,，我就在我們班挑了個學(xué)了三年的同學(xué)和另一個班的第一名,。

這也許也就是我給李經(jīng)理的第一印象——不好。第三天我們安排工作,，我“有幸”和女同志們分在客房服務(wù)打掃客房,，說實在的我并沒有看不起打掃衛(wèi)生的工作，我是比較郁悶,，為什么xx200多人的客房服務(wù)生就我和我們班另一個男生,？xx還有好多工作，我還會干其他的,，我找李經(jīng)理,，要求給我換工作，但是我一直干了六天也沒有給我換,，這時和我一塊的那個男生已走了,，客房服務(wù)就我一個男生了,，這天又有幾個同學(xué)要走，李經(jīng)理不高興了,，把我叫去指著問我是怎么當(dāng)負(fù)責(zé)人的,，我很生氣，他們要走,，我能有什么辦法,。最后我說：“我當(dāng)不了，我中午就走,?！闭f完我就走了。

雖然我結(jié)束了我6天的xx生活,，但其實并沒有結(jié)束,。我剛走還沒來的及給主任打電話，就有人告訴我：“他們說xxx帶一大幫人從xx逃了,，主任也是這么說的,。”我一聽非常郁悶,。別人怎么說我我不管,，但是我不想讓孟老師這么認(rèn)為，我做的是不對,，我是從xx逃了，但我不可能做出帶他們一起逃這樣對不起他的事,。我很是氣憤,，我逃走只是xx的工作不適合我,?！拔一丶伊耍也粚嵙?xí)了,，”我給我姐打電話,，說的我都快哭了,，后來我姐安慰我說“：帥，你不能走,，你要是回了家向孟老師就更解釋不清了,，那時他會更生氣的，你堅持下來他是不會怪你的,?！焙髞砦揖烷_始找工作，工作不是那么好找,，我去了餐廳,，看了酒吧等,，我認(rèn)識幾個大二的學(xué)哥學(xué)姐，在他們的幫助下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心,。

我的工作態(tài)度,，老板很滿意，也很放心,，有時他有事出去就把整個店交給我,，我也不辜負(fù)他，從我開始工作到最后結(jié)束,，我?guī)ど蠜]有出一次錯,，我還有時開玩笑的說我是“中國小神會（會計，我干的工作就相當(dāng)與會計）”店里的不論是按摩師還是美容師都對我很好,，我也盡量幫他們,，教他們學(xué)俄語，他們聽不懂我也盡量幫他們弄明白,，他們忙的時候幫他們換水,，換床單，洗毛巾等,。他們也同樣沒有忘了我,，請我吃飯，教我按摩,。在沒事干的時候我就坐到按摩室和美容室和俄羅斯人聊天,，要不就和他們學(xué)習(xí)按摩（我現(xiàn)在按摩談不上專業(yè)，但也能起到舒服的作用）短短的幾天我發(fā)現(xiàn)我的聽力,，表達(dá)都有了很大的進(jìn)步,，并且俄羅斯人整體的素質(zhì)高，跟他們聊我學(xué)到了不少,，俄羅斯人特別友好,，凡是來過我們店的最后都成了我的朋友。我們店地理位置好,，對面是天津工人療養(yǎng)院,，靠近友誼與金山兩大賓館，所以生意挺好,，后來我認(rèn)識了好多和我年紀(jì)相仿的俄羅斯大學(xué)生,，每天晚上我下班后他們就來找我，我們一起吃飯喝啤酒,，一起跳舞,，一起聊天，我也請他們吃中國餐,，教他們說中國話,。雖然我有好多都聽不懂,，但我們可以用英語，有的實在聽不懂我就查字典,。

在我工作快結(jié)束時,，我媽媽打電話讓我和我姐回家，說我二爺爺?shù)昧宋赴?，我姐那幾天特別忙走不開,，我沒有告訴我姐在18號我回家了，回家時我們店里也忙,，我實在是好想再幫我的老板幾天,，沒辦法，我必須的回家一趟,。在我要走的前一天晚上我們店里一塊去吃了頓飯為我送行,，當(dāng)時我特別感動，東北人的實在,、熱情我算領(lǐng)教過了（我們店里所有成員都是哈爾濱人）,，我永遠(yuǎn)不會忘了和我一起度過我的實習(xí)生活的他們?；氐郊椅覡敔斠呀?jīng)躺在床上起不來了,，我陪了爺爺5天就開學(xué)了，我不得不返校,，因為還有好多事等著我辦,。當(dāng)我回學(xué)校的第二天我二爺爺就去逝了。這時我的整個暑期實習(xí)生活也算是告以段落了,。

這次的暑期實習(xí)帶給我的不僅僅是一種社會經(jīng)驗,，更是我人生的一筆財富。更可喜的是我在實習(xí)期間還結(jié)識了一些好朋友包括俄羅斯朋友,，他們給予我不少的幫助。俗語說：紙上得來終覺淺,。沒有把理論用于實踐是學(xué)得不深刻的,。而我已深刻的體會到我經(jīng)驗的不足了，并且也認(rèn)識到了我所學(xué)的淺薄,，相信這次實習(xí)對我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助,。感謝在這期間所有幫助過我和關(guān)心過我的人！

這次暑假實習(xí)我學(xué)到了很多,，首先就是如何說話,，剛開始的時候在賓館我做的不好就是不會說話，得罪了領(lǐng)導(dǎo),，這不是明哲保身的方法,，我要做的還是要處理好和周圍人之間的關(guān)系的,，這是很值得我學(xué)習(xí)的地方。

我還學(xué)到了知錯就改是很好的,，這是我成長中的巨大財富,，做錯了并不怕，怕的就是以后學(xué)習(xí)路上不知道困難,，知道困難后也不改的愣頭青作風(fēng),，我要學(xué)會動腦子，時刻做好自己,。

我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會做的更好的,！

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇六

因為昨天晚上興奮過度，導(dǎo)致失眠,，但也并沒有影響我上班的時間,，7點準(zhǔn)時起床，洗刷完畢后就在外面隨便吃了點早餐,，因為第一天給別人一個好點的印象,，早上的工作就是擇菜，掃地,，拖地,，擦桌子。我首先是掃地,，把屋內(nèi)外全部掃完后,，就拖起了地板，剛開始拖得時候還蠻興奮的,，只是拖了兩間屋后就覺的很吃力了,，拖完后就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水后,，便開始擇菜,，因為在家擇菜少，有的菜我還不會擇,，還好老板好,，教了我一些擇菜的方法，不一會各試各樣的菜都被我擇好了,！哇,，沒想到擇菜完了還歸我洗，沒辦發(fā)也只有認(rèn)了,，在學(xué)校洗衣服有時還用熱水洗衣服,，可現(xiàn)在不可能用熱水洗菜吧！水真是刺骨??！終于明白了媽媽洗衣服的辛苦了,，媽媽真是偉大，以前總是她一個人洗家里一大群人的衣服,，在冰冷的水中一洗就是幾個小時,，從來沒有半句怨言，等我回家了一定不讓媽媽那么的辛苦了,！菜終于洗完了,，可是我的手卻似乎沒有了感覺，但也不能休息,，地已經(jīng)干了,，還得去擦桌子，一會還有人來吃飯,，如果看到桌子不干凈,，別人又怎么會吃的香了。中午時間快到了就看見有很多的客人紛紛的來到酒樓,，看到來了客人老板讓我們領(lǐng)他們?nèi)滋柌蛷d坐下,，還得倒水端茶他們喝，還得一直的站在該號餐廳房的外面等待著被叫喊,，有什么需要馬上去辦,。不靈活還得被老板說，等客人吃完走后,，留下的殘局也得我們收干凈,。第一天上班，上天既然這樣的照顧我,。聽老板說今天客人最多,，今天跑去跑來估計也有好幾十趟了，等我把碗洗好后,，已經(jīng)是下午3點了,，在看看被搞臟的地面，又在自己的范圍之內(nèi),，只得拿起掃把,，拖把把它弄干凈，還要我半個小時就搞定了,！還有大概2個小時的時間可以休息。在學(xué)校2個小時感覺好長好難過啊,，一是沒事做,，又不想出去，在寢室里這邊轉(zhuǎn),，那邊又轉(zhuǎn)這邊,，好無聊,，如今的2個小時是那么的短暫，還沒來得急休息好就過去了,，又是客人來吃飯的時間了,，又是引導(dǎo)客人們?nèi)滋柌蛷d房。這次有個很挑的客人,，他不是說這個菜沒炒熟就是那個菜太淡了,，是不是沒放鹽，我都快被他搞的生氣了,，可是老板卻還是面帶笑容的幫他換,，真搞不懂，等到晚上快沒客人來吃飯的時間,，我的工作才算是完成了,。完成了工作，老板還要開會,，也不算開會,，只是跟我一個人說，他說：“工作的還不錯,，要繼續(xù)堅持,，適當(dāng)?shù)臅r候要靈活，還有遇到很挑的客人不能發(fā)脾氣,，需要明白顧客是上帝,，還要注意以微笑待人，不能擺張臭臉,，不然客人還以為就像是非來你這不可一樣,，別人又怎么會吃的.高興！吃的不高興下次怎么會再來了,？所以以后要記得微笑待人,！”一天的工作終于完了，回到家以是晚上10點了,，看著家里人做再那里看著自己的電視,，好羨慕，累了一天的我,，躺再床上,，想想今天的一切也覺的有點自豪，因為我做到了,，我堅持住了,！

今天早上就比昨天起來的晚一點，我舍不得我暖暖的被子，就多睡了一會,，趕到的時候剛好8點,。開始工作，和昨天的一樣開始了我第二天的工作,，重復(fù)的拖著我的地,，沒有了昨天的興奮，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神,，干完了拖地的工作,。然后開始擇菜，問問擇菜的小王在這里干了多久,，哇,，已經(jīng)干了兩年了，厲害真的很勤勞,，她的精神真是值得我學(xué)習(xí),。由于昨天第一天來上班不好意思和別人說話，今天就主動搭話了,，問了一下其他人才知道她是干的最長的,，也是最能干的，什么都會做,，而且也是做的的,，在這工資，我昨天干了一天,，就嘗到了這種工作的辛苦,，她能干這么長時間真是讓人佩服，看著她那樣執(zhí)著,，我也從中學(xué)到了一點東西,，不要懶惰，要手快,，眼快,，看到什么要做就馬上行動，不要總等這別人來說,，來叫你,，這樣就會有效率，客人也就會越喜歡,，喜歡了就會經(jīng)常來這里吃飯,！今天我學(xué)到了要處事靈活。

說實話,，經(jīng)過兩天的累真的有點受不了這樣的生活,，但也沒有半法，不能說就這樣不做跑了吧，那我不是太失敗了嗎,！我不能做逃兵，我要堅持我的工作,。于是我在掃地,，拖地中找到了自己的快樂，我可以把每天的掃地,，拖地當(dāng)成自己在做某種運動,，即完成了工作身體也可以得到鍛煉，何樂而不違了,。我學(xué)會了從勞動中找到自己的快樂,，并努力的朝著勝利的方向前行！

工作最后的四天 前三天還做著自己該做的事和自己力所能及的事,，一切都是那樣的平淡,，那么的累，但也從中慢慢體驗著父母的艱辛,，體驗著生活的酸甜苦辣,，明白了很多，也懂事了很多,。最后一天做完工作,，酒樓也開始停業(yè)了，準(zhǔn)備著過大年了,，最后一天要把所有的椅子,，桌子全給洗一下，也過一個干凈的年,，當(dāng)事情都搞完時,，老板給了我這幾天的工作的工資，雖然不是很多,，但是看著自己掙來的第一份工資心里無比的高興和喜悅,，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我終于完成了我的工作,，我堅持下來了,。爸爸媽媽也為我能堅持下來而高興的不得了！說：“說這姑娘長大了,！”

雖然只有短短的七天,，但是從中體會到了一個找工作到得到自己應(yīng)該得到的快樂與經(jīng)歷是多么的艱辛，體會到讀書的可貴,。我們都應(yīng)該珍惜現(xiàn)在的幸福生活,，不要迷茫在人生的十字路口！我們應(yīng)該孜孜不倦地追求，追求甘露可滋潤那干枯的心靈,，追求清風(fēng)能鼓起偃息的生活翅膀,，對理想和事業(yè)的追求，使人青春常在,，而那旺盛的精力如研峰吐翠,，催人自強不息！澎湃的生活似大江奔流,，我們要選擇好的生活追求,，不應(yīng)該是損人利己，唯利是圖,，不應(yīng)該是貪圖安逸,，祈求神靈，不應(yīng)是沉醉酒色,，尋找刺激而應(yīng)是在拼搏,，進(jìn)取，創(chuàng)造中生根,，是在求真,，至善生活中成熟，它萌動于求知人心中茁壯于跋涉者足下,，它激勵你攻占知識的高地,，從汗水中獲取歡樂的報酬，召喚你征服科學(xué)的峰巔,。大步挺進(jìn)新興學(xué)科的羊腸小道間,，酷愛真理，無所畏懼讓陽光與幸福并肩攜手,，憧憬未來,，讓我們把歷史的使命擔(dān)在肩頭使追求的樂章?lián)P聲高奏，讓我們把時代的彩筆握在手,，使明天的宏圖一片錦繡,，雖然這次短暫的寒假實踐沒能讓我學(xué)到還沒有學(xué)到的東西，但是我會努力的去學(xué)習(xí),，不在那么的迷茫,，那么的虛度光陰，我們每個人都應(yīng)該正視自己的人生,，從現(xiàn)在開始做一個求真,，至善的人！

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇七

經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí),，我逐步由一個門外漢成為了一個準(zhǔn)專業(yè)人士,。在這兩年的學(xué)習(xí)過程中,，我對旅游管理專業(yè)的知識進(jìn)行了批判性的學(xué)習(xí)，取得了較多的理性收獲,。在有幸參與了本次實習(xí)工作后,，我更是增加了對專業(yè)、對自己的了解,。通過以下實習(xí)工作總結(jié),，我希望能把自己的一些想法如實表達(dá)，請老師指正,。

大學(xué)x年級的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開始，如果說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解,，這個時候就變得相對放松了,，自由的空氣顯得異常濃重。在我的周圍,，彌漫著躍躍欲試的氣息,，想破繭而出的人大有人在。

客觀來講,，人有兩種情況下會很焦慮,，一種是愿望得不到滿足的情況下，一種是愿望滿足以后,。正因為我處于認(rèn)識的關(guān)鍵時刻,，我極力想證明自己的各方面能力，以及在大學(xué)2年后,，我有沒有比以前有進(jìn)步,。有了這個目標(biāo)，有了這個動力,，所以我極想在正式踏進(jìn)社會之前,，試一下自己的實力，到底在那個層面,？還有那方面需要改進(jìn),？抱著這個目的，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作,，我的實習(xí)單位是xx陽光機場酒店,。在這個準(zhǔn)四星級的航展指定接待酒店中，我進(jìn)行了為期x天的實習(xí),。

酒店在我的概念中,，它只是一個小王國，它只是社會的縮影,。它沒有政府機構(gòu)的組織嚴(yán)密,，也沒有學(xué)生社團的青春活力,。它承擔(dān)的是社會交流中的一個職能，為有需要的人提高必備的食宿,。也許我這樣看,，有部分的片面性，但這代表我走近它的時候還是保持一定的認(rèn)識度,。

來到酒店,，繼而來到客房部，最后來到洗衣房工作,，雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài),，但是現(xiàn)實的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中,，我可以說沒進(jìn)入狀態(tài),，也沒有一絲思想準(zhǔn)備。畢竟,，來到這里是我的要求,，只是這個要求對我自己有點苛刻，也有點不可思議,。但是,，我暗自給自己鼓勵，相信我會把這里的工作做好,，而且是做到最好,。

在學(xué)習(xí)了隨行的書本知識后，我對洗衣房的管理增進(jìn)了了解,。不過,，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個發(fā)展完善的高星級酒店的重要部門。反而,，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人,，組織管理上一直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運作一直很不暢順,。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理,，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位,，工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之x左右（酒店xxx間客房）,，，但包括我在內(nèi)只有x個人,。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之xx,，但是工作的量依然不會少。為此,，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高,，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停（只洗中西餐的廚衣）,。實際情況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的,，大量的酒店布草經(jīng)送來后,，洗衣房經(jīng)常要加班加點地去工作。

出現(xiàn)這樣的問題的原因有三,，第一,、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪,；第二,、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策，資金投入不足,，造成酒店布草只有x套備用,，甚至有些部門只有x套，這與通常的x套嚴(yán)格不符合,；第三、酒店的工作程序不妥,，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料,，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的情況,，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因,，也有只設(shè)置一個布草員的原因，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機器工作時間的原因,，綜合來講,，這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來管理，犯了經(jīng)驗主義的錯誤,。

在工作中,，我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。如果說,，布草由洗衣房來管理,，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作,。但是實際情況是,，酒店的布草管理可以說是隨波逐流，處于邊緣地帶,。在我來到洗衣房后,，這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故。酒店開業(yè)后,，采購部門采購回來一批客房布草,，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來說不過關(guān),，洗衣房在洗的過程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的.情況，在匯報上級后,，各方面都沒有引起重視,，在一次大規(guī)模洗后，發(fā)現(xiàn)大量布草等待報廢,，從而震驚了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任,。

這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購劣質(zhì)布草的緣故去掉，從這件事可以看出,，酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級,。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強的原因,。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理,，在我工作中發(fā)現(xiàn)，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后,，布草的管理也屬于應(yīng)付式,，沒有專門的責(zé)任人來負(fù)責(zé)，沒有明確職責(zé),，布草隨意堆放,，隨意使用。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到,，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來,，我發(fā)現(xiàn)每次都會因發(fā)霉而造成臺布報廢的情況，西餐廳的臺布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象,，這都沒有責(zé)任人跟進(jìn),。我想這都需要酒店管理層重視，進(jìn)而改進(jìn),。

我覺得應(yīng)該從兩方面進(jìn)行總結(jié),，一是我個人的心得體會，一是作為學(xué)生代表的工作總結(jié),。

從個人的角度來說,，可以說經(jīng)過辛勤的工作與積極的學(xué)習(xí)，我認(rèn)為本次實習(xí)取得了非常大的收獲,，讓我從多方面了解了自己與社會,、與企業(yè)的需求差距的地方，以及需要保持的地方,。同時,，在實習(xí)期間，我也收獲了很多的人生感性材料,，相信在將來的學(xué)習(xí)工作中可以得以總結(jié)教訓(xùn),，積累經(jīng)驗,。換一個角度來說，我重新修正了自己的定位,，把自己的方向?qū)?zhǔn)到正確的目標(biāo),。我想在走出去工作之前，我還必須加強自己專業(yè)知識以及度過語言關(guān),，爭取自己的社會競爭力有所提升,。

旅游管理專業(yè)機場酒店實習(xí)報告從集體的角度來說，我向組織承認(rèn)錯誤,，由于我個人的緣故,，本次機場酒店的實習(xí)沒有做到善始善終，出現(xiàn)了同學(xué)的實習(xí)報告被遺失,、同學(xué)的工資出現(xiàn)空拿的現(xiàn)象,、離開酒店的最后x個小時內(nèi)集體秩序混亂等等情況。在此,，我會加強自己相應(yīng)方面能力的提高,，吸取教訓(xùn)，爭取把將來的工作做好,。此外,，我向組織提出以下建議，請老師提出意見,！

一,、建議我系籌建“旅游管理系實訓(xùn)處”,。在系里組織的學(xué)生實習(xí)工作取得成績的同時應(yīng)該考慮到長遠(yuǎn)發(fā)展,，建議從幕后工作開始，為學(xué)生實習(xí)提供輔助,，具體職能請根據(jù)實際情況來定,；

二、建議加強學(xué)生實習(xí)前思想教育工作,。把學(xué)生在實習(xí)中容易出現(xiàn)的問題,，以及問題的解決方式通過靈活的方式，暢通的渠道傳達(dá)到每一個學(xué)生,；

三,、建議完善學(xué)生代表的組織建設(shè)。要從根本上重視學(xué)生代表的作用,，既要培養(yǎng)學(xué)生的獨立能力,，也要加強學(xué)生的集體觀建設(shè)，維護(hù)集體的利益,。

由于偶然的機會我參加了本次的實習(xí)工作,，雖然我沒有充分的思想準(zhǔn)備,，但是我在最短的時間里調(diào)整了自己的心態(tài)，在工作中把各項準(zhǔn)備工作落實,。在本次實習(xí)中,，我?guī)е鴨栴}去工作，帶著學(xué)習(xí)的心態(tài)去工作,，帶著積極的態(tài)度去工作,，圓滿地完成實習(xí)，也達(dá)到了鍛煉,、學(xué)習(xí),、積累的目的。

感謝實習(xí)過程中對我伸出過溫暖的雙手的人,！

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇八

就讀于山西財經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識后,，終于有踏上社會進(jìn)行實習(xí)的機會了。在尋覓中,，思考后,，我找到了山西大酒店，這個讓我仰慕以久的四星級豪華涉外酒店,。經(jīng)過初試后,，我得到了面試的通知，我4月3進(jìn)入山西大酒店,，在銷售部預(yù)訂中心的一個多月里我深入學(xué)習(xí)了山西大酒店營銷手冊,，員工手冊，并對預(yù)訂工作進(jìn)行了實踐,。所謂實習(xí)就是實踐中學(xué)習(xí),，雖然在大酒店只呆了短短的一個多月，卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識,。下面一些是我對短暫實習(xí)的感受:

山西大酒店于989年5月8日開業(yè),，至今已經(jīng)有xx年的歷史了，酒店在994年評為全國三星級酒店,，997年2月通過四星級酒店的驗收,。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行，創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,，酒店先后進(jìn)行了2次大的裝修,。

山西大酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處,，交通方便,，地理位置優(yōu)越。飛機場有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房66套,，其中有豪華四套間,，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間,，普通標(biāo)準(zhǔn)間,，設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd，ddd程控系統(tǒng),，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費寬帶(30兆)上網(wǎng),。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時服務(wù)的中,，西餐廳,，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨,，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印,，傳真，電傳,，打字及文秘業(yè)務(wù),。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處,，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所,。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部,，標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室,，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池,，健身房,，按摩室，桑拿浴室,，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏,。購物中心為您提供日用百貨,，工藝品,，絲織品，食品煙酒等,。

在山西大酒店的歷史上有許多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號; 1996年獲全國星級飯店五十佳稱號; 1997年,，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。山西大酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四星級飯店;山西第一家使用計算機網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行經(jīng)營管理的飯店;中國第一批旅游標(biāo)志性飯店之一;他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《山西大酒店管理模式與務(wù)實》;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》,。

客房銷售是酒店銷售工作的中心,?？头渴杖氲亩嗌伲头砍鲎饴实母叩褪窃u判一個星級飯店效益的重要指標(biāo),。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑,。在山西大酒店預(yù)訂中心的日子里，我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序,，預(yù)訂中心的工作項目,，主要有下面幾個方面:

(一)預(yù)訂客房

客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂，團體預(yù)訂,。散客是高價格人群,，客房價格較高，團體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團隊,，團隊客人是好多酒店的主要收入,，但是團隊價格相對較低。山西大酒店客房有66間(套),，山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人,，客人檔次相對高。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多,，特別是針對回頭的商務(wù)客人,，好多客人的喜好,，來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計的。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房,，讓他們感受房間,，讓他們有深臨其境的感覺。

（二)預(yù)訂會議

會議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù),。山西大酒店有各種會議室,，有大的多功能廳，可以接xx年代,，無論做什么行會什么工作,，創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作，不能一味的學(xué)習(xí)別人,，模仿別人,，要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢，這樣才能立于不敗之地,。山西大酒店是山西首個四星級涉外豪華型酒店,，年接待外賓的`數(shù)量占全省60%以上，山西大酒店有自己的資本,，但是大酒店從來沒有只靠這些,。創(chuàng)新無處不在，在997年后,，太原高星級酒店一個接一個出現(xiàn),，大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目標(biāo)，并朝著這個目標(biāo)前進(jìn),。xx年,，山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過深思熟慮，決定利用xx年春季,，旅游市場相對淡的時機,，進(jìn)行規(guī)模較大的主樓改造工程，經(jīng)過兩個多月的緊張工作,，修葺完善大酒店終于迎來新妝面容,，此舉象征著山西大酒店即將引來它的"第二春"。這次裝修主要是把以往的普通標(biāo)間,，0層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改,，裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間，這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號,，沒有最好,，只有更好。 7寸液晶電腦,，30兆的的免費上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口,。從5月以來，這些客房得到了客人的好評,。

(三)始終如一堅持"客人永遠(yuǎn)是對的"的方針

客人是酒店業(yè)的靈魂,，沒客人那么酒店就不會存在了?！翱腿擞肋h(yuǎn)是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢?簡單的說,，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住,，不要說客人“不對”,。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對”?？腿耸莵怼盎ㄥX買享受”的,，是來接受服務(wù)的，而不是來接受批評的,。如果服務(wù)人員批評客人,，說客人“不對”，客人就會認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人,，說客人“不對”,。在一個多月的實習(xí)中，我沒見過一次山西大酒店人與客人斗氣,，掙輸贏的事件,。

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇九

時光如白駒過隙，轉(zhuǎn)眼之間大學(xué)三年的時光都已從指間流走,，我們在校園里只是單純學(xué)習(xí)的日子也似乎已經(jīng)結(jié)束了!可是對于自己能否適應(yīng)這個復(fù)雜多變的社會的需要,，平時在課本上學(xué)習(xí)的理論知識能否跟實際工作很好的結(jié)合，心里始終存在疑慮,。帶著這樣復(fù)雜的心情,，我開始了自己在一家酒店的實習(xí)之旅。

會計是對會計單位的經(jīng)濟業(yè)務(wù)從數(shù)和量兩個方面進(jìn)行計量,、記錄,、計算、分析,、檢查,、預(yù)測、參與決策,、實行監(jiān)督,，旨在提高經(jīng)濟效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟管理活動的重要組成部分,。會計作為一門應(yīng)用性的學(xué)科,、一項重要的經(jīng)濟管理工作，是加強經(jīng)濟管理,，提高經(jīng)濟效益的重要手段,，經(jīng)濟管理離不開會計，經(jīng)濟越發(fā)展會計工作就顯得越重要,。

xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個人獨資企業(yè),。企業(yè)注重人才的培養(yǎng)，為人才搭建展示和創(chuàng)業(yè)的平臺,，企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機會,。企業(yè)實行人性化管理,，注重企業(yè)文化的宣傳和個人素質(zhì)的提升!

實習(xí)是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味,。實習(xí)也是挑戰(zhàn)更是機遇,，只有很好的`把握，才能夠體現(xiàn)它的意義,。

通過這段的實習(xí),，我懂得了會計的一些流a程：

1、根據(jù)經(jīng)濟業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證,。

(1),、原始憑證：是指直接記錄經(jīng)濟業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟責(zé)任具有法律效力并作為記賬原始依據(jù)的證明文件,，其主要作用是證明經(jīng)濟業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況,。填寫原始憑證的內(nèi)容為：原始憑證的名稱、填制憑證的日期,、編號,、經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容(對經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容應(yīng)從定性和定量兩個方面給予說明，如購買商品的名稱,、數(shù)量,、單價和金額等)，填制單位及有關(guān)人員的簽章,。

(2),、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據(jù)，在實行計算機處理帳務(wù)后,，電子帳薄的準(zhǔn)確和完整性完全依賴于記帳憑證,，操作中根據(jù)無誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內(nèi)容：憑證類別,、憑證編號,、制單日期、科目內(nèi)容等,。

2,、根據(jù)會計憑證登記日記帳。

日記帳一般分為現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的,。計算機帳務(wù)處理中,，日記帳由計算機自動登記，日記帳的主要作用是用于輸出現(xiàn)金與銀行存款日記帳供出納員核對現(xiàn)金收支和結(jié)存使用,。要輸出現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳,，要求系統(tǒng)初始化時，現(xiàn)金會計科目和銀行存款會計科目必須選擇“日記帳”標(biāo)記,，即表明該科目要登記日記帳,。

3,、根據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細(xì)帳。

明細(xì)分類帳薄亦稱明細(xì)帳,，它是根據(jù)明細(xì)分類帳戶開設(shè)帳頁進(jìn)行明細(xì)分類登記的一種帳薄,，輸入記帳憑證后操作計算機則自動登記明細(xì)帳,。

4,、根據(jù)記賬憑證及明細(xì)帳計算產(chǎn)品成本。

根據(jù)記帳憑證及明細(xì)帳用逐步結(jié)算法中的綜合結(jié)轉(zhuǎn)法計算出產(chǎn)品的成本,。

5,、根據(jù)記賬憑證編科目匯總表。

科目匯總表也由憑證文件生成,，其編制方法為對用戶輸入需匯總的起止日期則計算機自動生成相應(yīng)時間段的科目匯總表,。

6、根據(jù)科目匯總表登記總帳,。

根據(jù)得出的科目匯總表操作計算機,，計算機產(chǎn)生出對應(yīng)的總帳。

7,、對帳(編試算平衡表),。

對帳是對帳薄數(shù)據(jù)進(jìn)行核對，以檢查記帳是否正確,，以及帳薄是否平衡,。它主要是通過核對總帳與明細(xì)帳、總帳與輔助帳數(shù)據(jù)來完成帳帳核對,。

8,、根據(jù)給出的相關(guān)內(nèi)容編制本月的負(fù)債表和利潤表

將十二月月初數(shù)視為年初數(shù)，本月視為本年數(shù)編制會計報表,。資產(chǎn)負(fù)債表是反映企業(yè)在某一特定日期財務(wù)狀況的一種會計報表,，它根據(jù)“資產(chǎn)=負(fù)債+所有者權(quán)益”的會計方程式，說明企業(yè)的財務(wù)狀況,。利潤表是反映企業(yè)在一定期間內(nèi)的經(jīng)營成果的會計報表,，損益表按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則和配比原則把一個會計期間的收入與成本、費用進(jìn)行配比,，從而計算出報告期的凈損益數(shù),。根據(jù)具體要求操作計算機得出本月的負(fù)債表和損益表。

其實課本上學(xué)的知識都是最基本的知識,，不管現(xiàn)實情況怎樣變化,，抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬變。如今有不少學(xué)生實習(xí)時都覺得課堂上學(xué)的知識用不上,，出現(xiàn)挫折感,，但我覺得,，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應(yīng)付這瞬息萬變的社會呢?實習(xí)也就是學(xué)習(xí),，只有不斷的學(xué)習(xí),，才能更好的適應(yīng)社會!

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇十

前言

為了更好的學(xué)習(xí)接下來的專業(yè)課程，我們旅游學(xué)院特地在此之前進(jìn)行實習(xí),。希望在這次實習(xí)中學(xué)會有關(guān)酒店的一些實際知識,，并且為我們以后的理論學(xué)習(xí)提供更好的基礎(chǔ)。除此之外我們還提前體驗了一把社會人的生活,，讓我們不再僅僅只是一個什么也不懂得普通學(xué)生了,。因此，我們進(jìn)行了這次實習(xí)活動,。

自20xx年7月18日開始直到20xx年1月13日,，為期半年的實習(xí)。

本次實習(xí)在北京市西單君太百貨商場的xx里,。②本次實習(xí)的部門有傳菜部,，酒吧，領(lǐng)位,，外場并且進(jìn)行了領(lǐng)班培訓(xùn)課程,。

7月18日我們到的北京，在此期間我們是比較期待的,。在剛到北京的幾天里,，xx對我們30為同學(xué)進(jìn)行了為期三天的培訓(xùn)。在這三天培訓(xùn)中賈老師給我們講解了xx的歷史,，并對此進(jìn)行了深入的講解讓我們對xx的企業(yè)文化有了很好的理解,。而且讓我們產(chǎn)生了一種圍繞企業(yè)精神的凝聚力，讓我們在企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)下不斷地為企業(yè)的興隆而努力,。在此之后,，賈老師給我們講解了菜品的知識，并對此進(jìn)行了精確的講解,，還對此進(jìn)行了考核,。除了菜品知識的講解還有一些工作的注意事項等。在經(jīng)過了三天的實習(xí)之后,，我們就到了我們要實習(xí)的店里,，西單君太百貨位于長安街旁邊左靠大悅城右靠長安街，前面不遠(yuǎn)就是天安門地理位置得天獨厚地利天時人和盡占,，是一個非常好的地方,。我到店里的第一天做的工作是打姜絲三克不能太多也不能太少，不能太長也不能太短,?？雌饋硎且粋€很簡單的問題但是做起來還是不那么簡單的,。在此之后我在跑包子我們店里最累的一項工作（至少在我看來是這樣），這個檔口是我們最印象深刻的地方,。然后又是熱炒口我們要學(xué)會那個要放鵝頭勺,，那個要放2號小勺。這有很多的注意事項,，每道菜都有每道菜的特點我們不能放錯要不然我們無法為客人服務(wù)好,。

之后又是酒吧首先是分清酒的品種，酒的規(guī)格,，而且酒杯的擦拭方法還包括打包盒的應(yīng)用以及涼菜的傳出還有傳菜部的地面衛(wèi)生,，除此之外還有茶葉茶壺的籌備等,。我們出外場是先是學(xué)會如何收擺臺,，然后是認(rèn)菜。最后是學(xué)會點菜,，如何為客人服務(wù)好讓客人點的又快又稱心,。這都是要我們從中協(xié)調(diào)的，還要學(xué)會微笑服務(wù),。我后來還到領(lǐng)位走崗,，在什么時候該把客人往哪領(lǐng)，如何接電話,，客人的預(yù)定這些都是有技巧的,。在此之后我們店里有三位同事可以進(jìn)行領(lǐng)班培訓(xùn)，我有幸成為其中之一,。領(lǐng)班培訓(xùn)是區(qū)別于以前工作的,，培訓(xùn)中知道我們?nèi)绾蜗蝾I(lǐng)導(dǎo)層靠近，學(xué)會如何區(qū)領(lǐng)導(dǎo)他人,，如何團結(jié)他人,，如何處理事情，如何進(jìn)行店里的開檔閉店等的順序教會了我好多好多,。以上的僅僅是我的實習(xí)的很少的一部分,，只是實習(xí)的一個縮略并不能代表我的所有實習(xí)內(nèi)容。

想過去,，看今朝,。實習(xí)如一匆匆，晃眼而過,。給人留下了深刻的記憶,，也把我刻畫出了了自己前進(jìn)的路。有哭有笑,，一直堅持了下來,。我想這就是我的一個成功,，這是我人生的一小段是生活的一大段，在這里我學(xué)會了吃苦耐勞,，學(xué)會了微笑服務(wù),，學(xué)會了酒店的服務(wù)，學(xué)會了在店里的工作順序,，學(xué)會了如何解決一些突發(fā)事件,，學(xué)會了如何跟同事相處，如何跟領(lǐng)導(dǎo)相處,，學(xué)會了…,，學(xué)會了…在實習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)了社會人跟學(xué)生的.不同,，發(fā)現(xiàn)了書上的知識跟實際有什么不同,，這些給了我很多的啟示。社會上的人跟學(xué)生的不同是：社會人他沒有了后顧之憂不再考慮的考試,，而是如何的升職賺錢,，學(xué)生在在本質(zhì)上還沒有脫離校園，想的還不夠全面,，處理事情也不夠堅決,，不會跟社會上的人還是有差別的，而且接觸的人也改變了,。在社會上我么可能接觸任何工作的工作者,，任何階層的人，任何年齡階段的人,，這是酒店的一個多樣性和不確定性,。而且兩者的價值觀有所改變了。我看到了兩者的不同,，也發(fā)現(xiàn)了兩者的相同——兩者都是非常的上進(jìn)非常的積極,，對生活充滿激情。在實習(xí)當(dāng)中,，我認(rèn)識到了書中的知識是不能死板的去套的,，要靈活應(yīng)用，在實踐中不斷地去驗證知識,。書不可不讀,，識不可不用。在實踐中學(xué)習(xí),，在實踐中升華,，在實踐中探尋自己的真我，探尋前進(jìn)的腳步，這才是實踐…不然那只是你的過眼云煙,，我們肯定會在實習(xí)的半年里學(xué)到自己的那些知識,。并且我還交到了很多好朋友，而且還當(dāng)了回師傅,，教自己的徒弟,，一步一步的成長起來就好像自己又重新經(jīng)歷了一遍剛?cè)r的場景，真的好難忘…….往事隨風(fēng),，一去不返,。我緬懷過去，展望未來,。生活還得繼續(xù),，學(xué)習(xí)還得進(jìn)行。

在回來之后我還有一點感悟,，那就是領(lǐng)導(dǎo)者與員工之間,，也可以說是上級跟下級的區(qū)別。上級要保持一種威嚴(yán),，要不然你的員工就不會聽你的,，在工作中比較松散,。上級呢,，又不能太嚴(yán)肅，否則你的員工都怕你,，誰還愿意在你手下工作呢,。領(lǐng)導(dǎo)者，作為領(lǐng)導(dǎo),，作為一個企業(yè)領(lǐng)頭人一定要做到張弛有度,，這樣才能給自己的員工一個好的環(huán)境來工作。領(lǐng)導(dǎo)者如果對自己的員工多想想,，員工也一定會去認(rèn)真落實領(lǐng)導(dǎo)者布置的工作的,。員工呢，不能太懶散,，在工作時要有一顆敬業(yè)的心去服務(wù),，只有這樣才能做好工作，員工要盡量去做好自己的工作只有這樣才能會被領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點,。這樣才能給自己創(chuàng)造更好的升職機會,。

總之，實習(xí)中體會很多,，收獲也不少,，給自己的學(xué)習(xí)之路上寫下了重重的一筆。

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇十一

實習(xí)過程中，同學(xué)們表示出了享樂耐勞的精神,，表示出了集體主義精神,，工作過程中大家都表示出良好的職業(yè)道德，與員工的交往中大家都表示得非常熱情,，結(jié)交了好多的朋友.這次實習(xí)中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離,，加強了班級的凝聚力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧,，有什么事情大家一起解決,，誰需要協(xié)助大家都積極的向前，實習(xí)過程中正是有了同學(xué)們陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩.其實實習(xí)是每個大學(xué)生必需擁有一段經(jīng)歷,，從青蔥校園走向繁復(fù)社會的一個過渡,，會教給我很多在校園里面無法從書本中學(xué)習(xí)的知識，也是生長過程的一個重要階段.

通過這次實習(xí),，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，讓我更深刻地了解了社會,，拓寬了視野，也教會了如何去適應(yīng)社會融入社會.

這次實習(xí)使我專業(yè)知識得到鞏固和開拓,，使我更容易將所學(xué)與實踐聯(lián)系起來;實習(xí)使我認(rèn)識到自身知識的缺漏,，必需重拾書本，虛心請教老師,，彌補自身的缺乏;實習(xí)使我更加明確自己的努力的方向,，必需充分利用好現(xiàn)有的資源來加深自己的專業(yè)涵養(yǎng).這次實習(xí)還讓我懂得如何將理論和實際結(jié)合起來.要經(jīng)常跟蹤專業(yè)新技術(shù)，新動態(tài),，時刻走在時代的前列;還要注重積累經(jīng)驗,，增長自己的見識.還要注重養(yǎng)成終身的學(xué)習(xí)習(xí)慣，擴大自己的知識面,，才干促進(jìn)自己不時進(jìn)步.

這次實習(xí)也讓我認(rèn)識到處置好人際關(guān)系的重要性,，讓我鍛煉了自己與人交往的能力，讓我學(xué)會了忍耐.很多工作都是很普通的事,，不需要特別的才干,，唯獨不能沒有交際能力.實習(xí)過程中，交到好多的朋友,，員工大都都是那樣的熱情友好,，并沒有因為我實習(xí)生而對我冷漠生硬，勞累之余,，同事們一個甜美的微笑,，一句再普通不過的"辛苦了"都會讓人感動.通過這次實習(xí)讓我感受到做人不要太高傲不要太氣盛,，要虛心，要平心靜氣的接受他人的優(yōu)點和優(yōu)點以及建議,，這樣你頭腦才時刻是清醒的吧,，這樣你才干在不時的競爭中取得自己的勝利和收獲.實習(xí)過程中，不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事,，也不會有人偏袒.

這次實習(xí)還讓我體會到英語的重要性,，接待的顧客中，有很大一部分是外國人,，于他溝通交流需要的就是英語.以前身邊生活的都是中國人,，沒覺得英語有什么用處，通過這次實習(xí)可是有很深的體會了,，讓我認(rèn)識到自己的缺乏,，給了努力學(xué)習(xí)的動力.

這次實習(xí)讓我明白了無論做什么一定要用心，要負(fù)責(zé)任,，要動腦子.要正確認(rèn)識自己的優(yōu)點和不足,，虛心學(xué)習(xí)他人成功的工作經(jīng)驗，踏踏實實地做好實習(xí)工作;實習(xí)的過程中,，多思考,，多比較，用心體會,，多嘗試把所學(xué)的書本知識應(yīng)用于工作實際;要認(rèn)真及時地總結(jié)實習(xí)經(jīng)驗和心得,，尤其是對實習(xí)中遇到問題，要多分析,，多請教，找出問題的癥結(jié)所在,，并努力克服.實習(xí)過程中大家表現(xiàn)的都非常的有責(zé)任心,，既然選擇留下了，大家在崗位上表現(xiàn)的都非常的盡職盡責(zé),，認(rèn)真的干好本職工作,，不偷懶，沒有為班級和學(xué)校摸黑.

通過這次實習(xí)加深了對社會復(fù)雜現(xiàn)象的認(rèn)識,，增長了見識.實習(xí)給了這些身處象牙塔的人一次緩沖的機會,，明白了社會是與校園完全不同的要學(xué)習(xí)的還有很多，要思考的還有很多,，要想通的也有很多.

這次實習(xí)使我對就業(yè)形勢有了進(jìn)一步的認(rèn)識.總體的就業(yè)形勢不容樂觀,，必需不於余力的去提升自己，不時的空虛自己，才有能力迎接社會給我一次次的挑戰(zhàn).

這次實習(xí)過程,，給自己敲響了警鐘,，為今后的學(xué)習(xí)指明了方向.更震撼了自己的心靈，使自己的心態(tài)回到現(xiàn)實中,，用現(xiàn)實的眼光去看待自己與社會.

這次實習(xí)真的帶給了很多,，有經(jīng)歷總會有收獲.

最后，得感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師給我這次機會,，會更加努力,，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和老師對我期望！

大學(xué)生酒店實踐報告字 大學(xué)生酒店實踐報告3000字篇十二

就讀于山西財經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識后,終于有踏上社會進(jìn)行實習(xí)的機會了,。在尋覓中,思考后,我找到了山西大酒店,這個讓我仰慕以久的四星級豪華涉外酒店,。經(jīng)過初試后,我得到了面試的通知,我4月13進(jìn)入山西大酒店,在銷售部預(yù)訂中心的一個多月里我深入學(xué)習(xí)了山西大酒店營銷手冊,員工手冊,并對預(yù)訂工作進(jìn)行了實踐。所謂實習(xí)就是實踐中學(xué)習(xí),雖然在大酒店只呆了短短的一個多月,卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識,。下面一些是我對短暫實習(xí)的感受:

山西大酒店于1989年5月8日開業(yè),至今已經(jīng)有16年的歷史了,酒店在1994年評為全國三星級酒店,1997年2月通過四星級酒店的驗收,。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在1995-1996,xx進(jìn)行了2次大的裝修。 山西大酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店,，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處,，交通方便，地理位置優(yōu)越,。飛機場有專車接預(yù)訂客人,。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間,，豪華雙套間,，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間,設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd,，ddd程控系統(tǒng),，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適,，與其配套的有：全天24小時服務(wù)的.中,，西餐廳，大堂酒吧,，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨,，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真,，電傳,，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃,，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處,，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所,。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳,，乒乓球俱樂部,，標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室,，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池,，健身房,，按摩室，桑拿浴室,，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏,。購物中心為您提供日用百貨，工藝品,，絲織品,，食品煙酒等。 在山西大酒店的歷史上有許多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號;1996年獲全國星級飯店五十佳稱號;1997年,，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎,。山西大酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四星級飯店;山西第一家使用計算機網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行經(jīng)營管理的飯店;中國第一批旅游標(biāo)志性飯店之一;他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《山西大酒店管理模式與務(wù)實》;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》。

客房銷售是酒店銷售工作的中心,?？头渴杖氲亩嗌?客房出租率的高低是評判一個星級飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑,。在山西大酒店預(yù)訂中心的日子里,我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序,預(yù)訂中心的工作項目,主要有下面幾個方面: (一) 預(yù)訂客房 客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂,團體預(yù)訂,。散客是高價格人群,客房價格較高,團體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團隊,團隊客人是好多酒店的主要收入來源,但是團隊價格相對較低。山西大酒店客房有166間(套),山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人,客人檔次相對高,。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多,特別是針對回頭的商務(wù)客人,好多客人的喜好,來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計的,。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房,讓他們感受房間,讓他們有深臨其境的感覺。 (二) 預(yù)訂會議 會議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù),。山西大酒店有各種會議室,有大的多功能廳,可以接120-150人的大型會議,也有圓桌型的三樓會議室,同時還有適合商務(wù)客人的商務(wù)洽談間,。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖,人數(shù),以及他們所要的價位。 (三) 票務(wù)預(yù)訂商務(wù)客人有好多在到酒店后就開始對自己的行程做安排,要求購買預(yù)訂下一站的機票,火車票,。在做預(yù)訂的時候主要要對客人航班,時間,姓名等弄個清楚,要經(jīng)過客人的確認(rèn)方可出票,。對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。 (四) 旅游咨詢 旅游團隊特別是外賓在山西大酒店的團隊客人中占了大多數(shù),。外賓對中國,對山西興趣濃厚,"地上文物看山西,地下文物看陜西",外國客人對旅游的途徑,安排經(jīng)常是籌劃的特別精確,因此經(jīng)常會看見外賓拿著一大堆資料來到預(yù)訂,對自己的旅游做個規(guī)劃,叫個懂旅游的給他做個安排。旅游咨詢做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響,。

做了一個多月的預(yù)訂工作,我對酒店的客房,餐飲,娛樂都有了了解,對大酒店的規(guī)章制度,管理模式也有了感性認(rèn)識,我從一個預(yù)訂員角度來看大酒店的資本優(yōu)勢; (一)永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者,做領(lǐng)頭羊 在大力推行創(chuàng)新的年代,無論做什么行會什么工作,創(chuàng)新始終是靈魂,。酒酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,不能一味的學(xué)習(xí)別人,模仿別人,要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢,這樣才能立于不敗之地。