總結(jié)是寫給人看的，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助。

食品廠年終總結(jié)篇一

為了加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管,，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法,，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起,，嚴(yán)格“三證”,、檢疫,、檢驗(yàn)制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗(yàn),、衛(wèi)生消毒,、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰,、白板肉,、病害肉等不法行為。同時,，開展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作,，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為,，建立健全生豬疫病標(biāo)識追溯制度,，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報制度,，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市,，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制,。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅(jiān)持對生豬屠宰場實(shí)行“日報制”,，牢固樹立“安全第一,，預(yù)防為主”意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量,，確保節(jié)假日,、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉,、平價肉,。

(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任,。

我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求,。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項(xiàng)整治工作，我局高度重視,，并成立了以局長為組長,，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確指導(dǎo)思想,、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等,，確保整治工作有序開展,。同時組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會議,，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神,，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會責(zé)任感及肉食品安全防范意識,，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生,。

(二)強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全

我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局20xx年食品安全工作計(jì)劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體部署,，以加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預(yù)防,、及時控制和減少食品安全事故的危害,，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會秩序,，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》,。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項(xiàng)目，兩家屠宰廠(場)根據(jù)各自具體情況,，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造：(一)改造屠宰間,、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開設(shè)立,，活畜出入口設(shè)置消毒池;(四)建造清洗池,、放血平臺、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺,，并且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施,，包括脫毛機(jī)、提升機(jī),、吊掛軌道,、燙鍋等;(六)建設(shè)無害化處理設(shè)施;(七)建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項(xiàng)目總投資為82.7萬元(其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬元,，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬元),。“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”技術(shù)改造項(xiàng)目已通過甘肅省商務(wù)廳的評審驗(yàn)收,。目前,，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底,，屠宰生豬75607頭,，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全,。另外,，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場,、百貨市場相互混合,、分布分散，不符合國家有關(guān)動物防疫,、公共衛(wèi)生,、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場開辦條件,，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序,，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播,，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全,，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場建設(shè)項(xiàng)目。

為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理,，規(guī)范生豬屠宰行為,。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫、臺賬登記,、病害豬無害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度;二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰,，對經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷售,，對經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時進(jìn)行無害化處理,，禁止流入市場銷售。

(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰,，突出重點(diǎn),，嚴(yán)格檢查。

在專項(xiàng)整治中,，按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項(xiàng)整治工作,，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況、臺賬登記情況,、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等,。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉,、血脖肉,、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為,。通過抽查,，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品,、血脖肉、地溝油,、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)提出了整改意見,，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū),，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當(dāng)即派出四名工作人員對其實(shí)行行政處罰,，予以依法取締,，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn),。

(四)廣泛開展宣傳，營造良好氛圍,。在活動開展以來,，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式,，進(jìn)行廣泛宣傳,。采用電子顯示屏宣傳活動標(biāo)語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式,，組織開展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰,、制售注水肉、血脖肉,、地溝油,、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動,。此次專項(xiàng)活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉,、血脖肉、地溝油,、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅,，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份,。

按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節(jié)會活動為主線,，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動的實(shí)施意見》(甘商務(wù)服管發(fā)〔20xx〕215號)及《xx市商務(wù)局開展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動實(shí)施方案》(定市商務(wù)發(fā)[20xx]65號)，結(jié)合我區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際,，就深入推進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動,，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實(shí)施方案,。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè),、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調(diào)查摸底,，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊,、餐館,、食府、餐飲店鋪80家,，酒店,、賓館、飯店,、招待所109家,。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動,，以“為民服務(wù)創(chuàng)先爭優(yōu)”為主題,，以“三亮三比三爭創(chuàng)”為載體，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動,。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程,。開展打擊濫用食品添加劑專項(xiàng)行動。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推進(jìn)五爭先”主題實(shí)踐活動,，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用,，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動。主要開展?fàn)巹?chuàng)xx餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動,，爭創(chuàng)黨員服務(wù)先鋒活動,，在全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動,。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新變化，真正得到實(shí)惠好處,。今年甘肅省舉辦精品隴菜認(rèn)定會我區(qū)上報了“xx鳳城大酒店”6個特色菜(古洲酸辣燴魷魚,、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排,、xx小炒皇,、鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆㈦]原黃燜雞)參會,，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店,，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)上水平奠定基礎(chǔ)。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認(rèn)定結(jié)果的通知》(甘商務(wù)服管發(fā)〔20xx〕297號)經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室研究,，并根據(jù)評委現(xiàn)場打分情況,，我區(qū)上報了“xx鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”,、“鳳城太子羊排”,、“鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆?個菜品認(rèn)定為精品隴菜,。

食品廠年終總結(jié)篇二

xx村食品安全工作在緊緊圍繞鎮(zhèn)黨委、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標(biāo)責(zé)任,，把食品安全工作納入村的主要議事日程,，站在構(gòu)建和諧按板高度，全力以開展工作,，今年沒有發(fā)生大的食品安全事故,，較好完成各項(xiàng)工作任務(wù)，取得顯著成績,。

作為xx人員,，我始終堅(jiān)持“把簡單的事做好就是不簡單”。工作中認(rèn)真對待每一件事,，每當(dāng)遇到繁雜瑣事,，總是積極、努力的去做,；當(dāng)xx遇到人員不夠臨時xx時,，能毫無怨言地放棄休息時間,，堅(jiān)決服從xx的安排,，全身心的投入到xx保障中去；每當(dāng)部門要開展新的業(yè)務(wù)時,，自己總是對新業(yè)務(wù)做到全面,、詳細(xì)的了解、掌握,，只有這樣才能更好的為xx服務(wù),，才能使部門的新業(yè)務(wù)全面,、深入的開展起來。

（一）,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，組織機(jī)構(gòu)健全，責(zé)任明確,。食品安全問題是關(guān)系全村人民群眾健康和國民生計(jì)的重大問題,，也是群眾關(guān)注的熱點(diǎn)，村委領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，充分認(rèn)識食品安全工作的重要性和長期性,、艱巨性，制定未來5年全村《食品安全實(shí)施方案》和《食品安全應(yīng)急預(yù)案》，建立健全食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并將食品安全工作列入村工作議事日程,，每年專題研究食品安全工作會不少于3次,，做到年初有安排,，年中有落實(shí)，年終有總結(jié),。目前,，村有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡(luò),。村信息員做好全村婚禮,、慶?；顒有畔⒔y(tǒng)計(jì)上報和食品安全監(jiān)督工作,，做到各司其職,、各負(fù)其責(zé),。

（二）、各項(xiàng)制度建設(shè)不斷完善,，為切實(shí)加強(qiáng)全村食品生產(chǎn),、經(jīng)營、銷售等環(huán)節(jié)管理,，減少各種可防性食品安全事故發(fā)生,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，各村組之間建立互報制度。

（三）,、加大食品安全監(jiān)管保障力度，依法查處食品安全事故,。

1、認(rèn)真做好全鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)施方案。為從機(jī)制,、制度上堵塞食品安全漏洞,。我村按照上級有關(guān)要求,，認(rèn)真制定全村《食品安全工作規(guī)劃》、《食品安全實(shí)施方案》及《食品應(yīng)急預(yù)案》,。

2,、認(rèn)真抓好食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。為使全村食品安全工作有人管,、有人抓,、更有人去做,。

3,、加大執(zhí)法力度,，依法查處食品安全事故,。20xx年全村繼續(xù)深入實(shí)施食品安全放心工程，大力開展食品安全專項(xiàng)整治工作。全年共開展食品安全檢查16次,，食品安全專項(xiàng)整治工作2次,。

（四）加大宣傳培訓(xùn)力度。為提高群眾對食品安全防范意識,，全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳,。年初召開各村干部和村信息員會議，傳達(dá)學(xué)習(xí)上級有關(guān)食品安全知識和法律,、法規(guī),，結(jié)合工作組下村組開展各項(xiàng)中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發(fā)生,。

我村在加大對群眾食品安全宣傳同時,，加大對生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營,、銷售從員人員食品安全法律、法規(guī)培訓(xùn)力度,，增強(qiáng)他們法律意識,，責(zé)任意識，樹立誰出事,、追究誰,、處罰誰的食品安全責(zé)任意識。

1,、我村大多數(shù)群眾對食品安全意識還不高,，防范意識不強(qiáng)，食品安全隱患仍然嚴(yán)峻,。

2,、監(jiān)管力度不夠，對食品加工源頭,，流通環(huán)節(jié)監(jiān)督,、抽查、檢查存在漏洞,，特別對廣大農(nóng)村食品安全檢查存在盲點(diǎn)更加突出,。

3、部份從事食品加工,，流通的人員法律意識低,，甚至有部份人員故意生產(chǎn)，銷售不合格食品,，源頭上食品安全隱患依然存在,。

4,、宣傳還需加強(qiáng)。今年,，客觀說食品安全宣傳到村,、到組、到戶到人,，工作有聲有色,，宣傳是扎實(shí)有效的，但由于全村群眾觀念不一,，整體素質(zhì)不高,，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強(qiáng)宣傳。

食品廠年終總結(jié)篇三

時間如梭,，轉(zhuǎn)眼間又將跨過一個年度,，在20xx年中，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下,，通過自身的努力,，我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界?還是在業(yè)務(wù)素質(zhì),、工作能力上都得到進(jìn)一步提高,，其工作總結(jié)如下：

一年來，本人認(rèn)真遵守勞動紀(jì)律,，按時出勤,，有效利用工作時間;堅(jiān)守崗位，需要加班完成工作按時加班加點(diǎn),，保證工作能按時完成,。認(rèn)真學(xué)習(xí)知識;具有強(qiáng)烈的責(zé)任感。積極主動學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，工作態(tài)度端正,，認(rèn)真負(fù)責(zé)地對待每一項(xiàng)工作。

我的工作崗位是一名質(zhì)檢員,、一個把握產(chǎn)品質(zhì)量的重要崗位,。我深知我的重要性，說以我本著“把工作做的更好”的目標(biāo),，扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作,，并且在工作之余我努力的學(xué)習(xí)專業(yè)知識充實(shí)自己，雖然在工作上會遇到很多挫折但是我相信我自己,。有句話說得好“從哪里跌倒,、就從哪里爬起來”我還很年輕秉著笨鳥先飛的思想，我想信只要我付出的比別人多肯定能泥補(bǔ)我在專業(yè)知識上的不足,。

1,、有時工作方面與領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距,。一方面，由于個人能力和素質(zhì)不夠高,，一方面就是工作量多,、和時間比較緊時，工作效率不高,。工作時責(zé)任心不強(qiáng)、有點(diǎn)小馬虎,。

2,、有時工作敏感性還不是很強(qiáng)。對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感,，有時工作沒有提前,，上報情況不夠及時。

3,、在工作崗位上發(fā)揮不夠明顯,。對全局工作情況掌握不細(xì)，還不能主動,、提前想辦法,，許多工作還只能算是一般般。

4,、在社交方面我還純在很大的不足,，有時心里面有的表達(dá)不出來，有些話不是太敢說出來沒有膽氣不夠陽剛,，在處理有些事情時還需要領(lǐng)導(dǎo)的幫助,。

5、就是在質(zhì)量檢查方面不夠細(xì)致,、專業(yè)知識不夠充足,，有好多東西明知道是錯的卻說不出來為什莫。因?yàn)闄z測之前沒有做好充分的準(zhǔn)備,，在檢查過程中有點(diǎn)手忙腳亂,，往往重視了這頭，卻又忽視了那頭,，有點(diǎn)頭重腳輕,，沒能全方位的進(jìn)行系統(tǒng)的工作。

1,、我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)不足，全力做好本職工作,。要保持良好的精神狀態(tài),，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,、知難而進(jìn)、精益求精,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,、積極進(jìn)取、“敢打敢上”的拼搏精神,。理清工作思路,，提高辦事效率。

2,、在檢驗(yàn)之前,，我首先要了解需要檢驗(yàn)的項(xiàng)目，檢測方法及技術(shù)要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準(zhǔn)備工作,。并且在檢查前應(yīng)該做好事前準(zhǔn)備,，檢查時認(rèn)真監(jiān)督。

3,、在檢查過程中做好監(jiān)督工作,，及時發(fā)現(xiàn)并糾正檢驗(yàn)過程中存在的問題。對質(zhì)量要求較高的加工工序的加工工藝的生產(chǎn),、全過程跟蹤檢查確保每道工序合格,。對生產(chǎn)出的工件嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以免工件出現(xiàn)質(zhì)量問題,。

我非常珍惜這份工作,，這半年來我學(xué)到了很多，感悟了很多;看到公司的迅速發(fā)展,，我深深地感到驕傲和自豪,，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo),，體現(xiàn)自己的人生價值,，和公司一起成長。在此我提出轉(zhuǎn)正申請,，懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己,、實(shí)現(xiàn)理想的機(jī)會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,，為公司創(chuàng)造價值,，同公司一起展望美好的未來!

食品廠年終總結(jié)篇四

為了我廠落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全意識,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法及實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，嚴(yán)格按照《質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》對企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況起行了一次全面的自查和認(rèn)識。現(xiàn)結(jié)合我廠實(shí)際運(yùn)作情況,，對我廠落實(shí)主體責(zé)任做出的要求,，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,，將落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任做到實(shí)處。

我廠成立伊始,，即本著產(chǎn)品安全第一,，產(chǎn)品質(zhì)量第一，企業(yè)信譽(yù)第一的原則,，建立健全企業(yè)管理制度,，制定了進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、生產(chǎn)過程關(guān)鍵過程控制制度,、不合格品管理制度,、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度,、產(chǎn)品銷售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,、消費(fèi)者投訴受理制度,、不安全食品召回制度、食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息制度,、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度,，收入最新產(chǎn)品的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，修正企業(yè)質(zhì)量手冊,，確保產(chǎn)品從采購,、生產(chǎn)、包裝,、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格質(zhì)量管理,，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，合法經(jīng)營,。

１,、對原輔料供方每批索取三證和有效的產(chǎn)品檢驗(yàn)報告，確保了我廠接收原料的安全性和質(zhì)量的穩(wěn)定性,，保證了我廠食品安全,、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，不合格原輔料不準(zhǔn)入庫,，保證不合格原輔料不用于生產(chǎn),。

２、每批產(chǎn)品經(jīng)評審合格后,，對原輔料進(jìn)行分類分別入庫,，并開具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和證號等信息,，產(chǎn)品做到可追溯產(chǎn)品從原料,、輔料,、包材的出庫領(lǐng)用、使用情況都有記錄,。同時,，車間、原料庫房設(shè)立專用庫房和專人對食品添加劑進(jìn)行存放和管理,。方可接收入庫,。

1、企業(yè)各個生產(chǎn)崗位需經(jīng)過體檢和培訓(xùn)方可上崗工作,。

2,、我廠對食品添加劑交縣局進(jìn)行備案，建立食品添加劑臺賬,，記錄食品添加劑的使用情況,，嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用。建立和保存生產(chǎn)投料記錄,，包括領(lǐng)用,、投料種類、品名,、生產(chǎn)日期和批號,、使用數(shù)量等數(shù)據(jù)。

3,、企業(yè)生產(chǎn)過程中,，從投料、成型,、熟制,、包裝等關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)必須如實(shí)記錄。做到可追溯,。

4,、派專人定期對車間的清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，記錄不合格項(xiàng),，并對不合格情況進(jìn)行分析,，采取糾正措施，由生產(chǎn)部進(jìn)行整改,。

5,、為保證食品安全，防止交叉污染,，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),，對車間人流、物流進(jìn)行改造、調(diào)整,，使人流,、物流更趨合理。同時對現(xiàn)場人員進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù),，保證了產(chǎn)品質(zhì)量,。

6、定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，并對設(shè)備狀況每天巡檢,，保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并保有記錄,，做到可追溯,。

7、每班對設(shè)備,、工器具進(jìn)行清洗消毒,。實(shí)行整點(diǎn)半點(diǎn)消毒制度。每周對廠區(qū)衛(wèi)生,、生產(chǎn)場所進(jìn)行打掃并進(jìn)行檢查,。每周一、四對生產(chǎn)車間環(huán)境,、設(shè)備、工器具進(jìn)行打掃,、清洗,、消毒。

8,、所有的檢驗(yàn)人員都經(jīng)過專業(yè)技能培訓(xùn),，獲得化驗(yàn)員資格證；對出廠的產(chǎn)品嚴(yán)格按照出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn),，檢驗(yàn)合格后,，出具檢驗(yàn)合格報告，產(chǎn)品方可出廠,，堅(jiān)決不允許不合格產(chǎn)品出廠,，并保有對不合格品的處理記錄。

今后,，我廠將繼續(xù)自我檢查,、組織學(xué)習(xí)。使企業(yè)主體責(zé)任落到實(shí)處,，加強(qiáng)食品安全生產(chǎn),。

食品廠年終總結(jié)篇五

20xx年已經(jīng)過去，20xx年業(yè)已到來，下面我將20xx年一年來得工作學(xué)習(xí)情況做以下匯報：

20xx年3月我到本單位任副廠長,，負(fù)責(zé)生產(chǎn),、安全、設(shè)備及材料管理等工作,。

1,、生產(chǎn)任務(wù)完成情況

本人到配件廠以后，將原來的生產(chǎn)流程進(jìn)行了進(jìn)一步的完善,，按照本單位的具體情況將部分生產(chǎn)人員重新進(jìn)行組合,，形成了比較規(guī)范的生產(chǎn)管理體系，制定出生產(chǎn)管理辦法和切合實(shí)際的生產(chǎn)流程,。將原來的幾臺大的閑置設(shè)備重新進(jìn)行了檢修并聯(lián)系好了活源,，為本單位增添了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。本人能夠堅(jiān)持按計(jì)劃指揮生產(chǎn),，全年共完成產(chǎn)值820多萬元,，保證了工作量的順利完成，使出口產(chǎn)品,、野外施工等項(xiàng)目都達(dá)到了用戶要求,，較好的完成了任務(wù)。

3,、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作

今年由于原廠房危房的停產(chǎn)給本單位的生產(chǎn)帶來了許多困難,，本人能夠從實(shí)際出發(fā)，組織有關(guān)人員進(jìn)行了設(shè)備搬遷工作,，在保證生產(chǎn)的`前提下,，按照邊搬遷邊生產(chǎn)的原則，將50多臺設(shè)備進(jìn)行了重新安裝測試,，盡量使其布局合理,，在9月份前已經(jīng)達(dá)到了正常生產(chǎn)要求，沒有因?yàn)榘徇w造成任何設(shè)備損壞和人員傷亡,，本人還從抓基礎(chǔ)工作入手,，制定了設(shè)備保養(yǎng)及檢修管理辦法，較好的改變了原來設(shè)備管理上落后的局面,，保證了設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和生產(chǎn)任務(wù)的完成,。

本人在材料管理方面按照公司要求制定了本單位材料管理細(xì)則，規(guī)范了材料管理流程,，使原來的許多不規(guī)范現(xiàn)象有了改善,。在材料的發(fā)放上采取了由專人領(lǐng)取，并嚴(yán)格按程序辦事,，避免了材料的浪費(fèi),。在工、卡、量具的使用上建立了嚴(yán)格的原材料出入庫制度,，余量和殘料的再利用管理辦法,。基本上達(dá)到了產(chǎn)品單項(xiàng)成本核算的要求,。積極組織人員進(jìn)行了清倉查庫,，使許多閑置材料得到了合理利用，降低了材料的庫存,。

本人能夠積極參加上級組織各項(xiàng)理論學(xué)習(xí),，能夠按照公司要求認(rèn)真學(xué)習(xí)局《二次創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)綱要》，認(rèn)真領(lǐng)會其精神實(shí)質(zhì),。通過學(xué)習(xí)使我對集團(tuán)的戰(zhàn)略布置有了更進(jìn)一步的了解,，對自身的責(zé)任有了更清醒的認(rèn)識，對本企業(yè)的發(fā)展方向更加明確,，對企業(yè)的發(fā)展充滿了信心,。在領(lǐng)導(dǎo)干部的“六不”現(xiàn)象在自己身上進(jìn)行了查找，在自己本身活多或少有所存在,。通過學(xué)習(xí)使我更加認(rèn)真感到自身存在的缺點(diǎn)及不足,，特別是在解放思想上認(rèn)識不足，與“綱要”的要求有些差距,。

2,、在工作中有時因自己管理的不到位，有時造成影響生產(chǎn)的不協(xié)調(diào)現(xiàn)象;有時急于生產(chǎn)進(jìn)度對安全有忽視現(xiàn)象,，對現(xiàn)場的管理有一些不到位,，工件有磕拉碰傷現(xiàn)象，這就需要進(jìn)一步加強(qiáng)管理,。

3、由于急于生產(chǎn)對質(zhì)量控制的不夠,，有時出現(xiàn)一點(diǎn)質(zhì)量問題,，對設(shè)備運(yùn)行保養(yǎng)的監(jiān)查力度不夠，就需要我在今后工作中加以改進(jìn),。

在新的一年中,，我將從以下幾點(diǎn)做出努力，做好工作,。

1,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，繼續(xù)提高管理水平,，抓好自己分管的各項(xiàng)工作,，進(jìn)一步制定出合理的切合實(shí)際的管理辦法，使管理上有新的提高。

2,、加大廠里的考核力度,，拉開前后線的收入檔次，做到分配合理,，提高一線生產(chǎn)人員的積極性,，創(chuàng)在更好的效益。

3,、繼續(xù)開發(fā)市場,，爭取開發(fā)新的產(chǎn)品，為用戶做好服務(wù),，進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額,，為企業(yè)增加新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

4,、積極學(xué)習(xí)其他單位好的經(jīng)驗(yàn)和管理辦法,，做到揚(yáng)長避短，進(jìn)一步提高認(rèn)識,，開拓視野,，用自己的全部精力，完成上級交給的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù),。

以上是自己的工作和學(xué)習(xí)總結(jié),，不當(dāng)之處，請領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評指正,。