在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。相信許多人會覺得范文很難寫,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀,。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇一

經(jīng)營目標(biāo)：在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店,，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹(露)類,、粥類、果汁類,、調(diào)味乳制品類,、布丁類、藥膳滋補燉品類,、涼茶類龜苓膏類,、中式傳統(tǒng)點心類等。

經(jīng)營宗旨：甜美,、健康,、時尚,。

二,、市場及競爭分析

市場介紹：南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多,。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店,。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

目標(biāo)顧客：有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食,，其實是個錯誤,。事實上，口味的喜好并無性別之分,，許多男生也喜愛甜品,。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費者越來越理智,。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

三,、產(chǎn)品與服務(wù)特色

原料專業(yè),，放心更多：心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標(biāo)識,。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

品種豐富,，選擇更多：眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

營養(yǎng)全面，健康更多：心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,，想創(chuàng)業(yè),，找項目 就上大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類,、龜苓膏類,。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效,、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補養(yǎng)顏,。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多：心甜員工分為管理,、甜品加工制作,、點餐收銀、店堂清潔四類,。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù),。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制,，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。

四,、選址分析

心甜門店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首,，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客,。

五,、人事與管理

人事：心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴(yán)格培訓(xùn),，確保正常工作時的'規(guī)范操作,。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證,。

管理思想：優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想,。我們將采取以人為本,，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展,，尊重個人價值,，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展,，實現(xiàn)1+1>2的效果,。

管理理念

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

(2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù),。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解,。

(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強凝聚力,，提高工作積極性,。

(5)公平對待,，一視同仁，各盡所能,，發(fā)揮才干

管理隊伍：投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù),。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店,。

管理制度：建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制,，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。完善員工守則,，考核制度和獎懲制度,。

六、企業(yè)形象

傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,，做為最切實可行的宣傳渠道,，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學(xué)之際,，下發(fā)宣傳單,，設(shè)點宣傳并接受咨詢。

形象代言：制作可愛的心甜吉祥物,，以卡通造型作為形象代言,，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康,、時尚的企業(yè)宗旨,。

店面布置：心甜店堂做到清潔光亮,，窗明幾凈。滲透好甜美,、健康,、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,，使用各類特制碗碟,。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,。

七,、促銷決策

美食手冊：制訂心甜健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃,，最新的美食甜點,，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,，放在店堂供顧客翻閱,。

節(jié)日活動：在新年、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動,，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象,。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告,、進行產(chǎn)品知識問題競答,、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵,。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物,、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元,。

許愿樹：店堂設(shè)置許愿樹兩棵,，消費即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望,，幫助顧客實現(xiàn),。

店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球,、卡片等,。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡,，每卡售價9元,，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠,。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群,。

八、財務(wù)需求與運用

開張成本

桌椅,、碗勺,、廚具、消毒柜等設(shè)備

預(yù)付店租,、裝潢

原材料

以上項目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定,。

九、心甜的發(fā)展

根據(jù)企業(yè)實力,，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個市場為起點,，放眼泰州五所高校的市場。,，逐漸向連鎖店發(fā)展,。具體分為以下三步：

1、立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場,，占據(jù)一定份額填補南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場的空白,，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展。

2,、占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場,，建立連鎖機制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店,。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗,。

3、走向泰州市場,，開放加盟經(jīng)營

在泰州市場能夠得到良好控制,、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本,、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,，在泰州市內(nèi)擴張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營,。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇二

一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想

在松江大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家honey甜品店,，主要經(jīng)營西式甜品,，品種：各類奶茶，咖啡,，果汁,，牛奶，茶類,。各類西式

蛋糕

甜美,，健康,，時尚，優(yōu)惠,。

二,、市場分析

松江大學(xué)城內(nèi)有松江大學(xué)城內(nèi)含上海外國語大學(xué)、上海對外貿(mào)易學(xué)院,、上海立信會計學(xué)院,、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué),、華東政法大學(xué),、復(fù)旦大學(xué)上海視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域,，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心,，但學(xué)生限于無其他選擇，面對商店,、餐廳的價格壟斷和服務(wù),、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費只能任人宰割,。

我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場,，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細無聲的滲透

方法

以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：

(一)你的性別是：

(二) 在平時吃甜品的人中的年齡段為：

(三)喜歡的甜品類型是：

(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店：

(五) 經(jīng)常在什么時間吃點心：

(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是

(七)甜品店有哪些活動你會喜歡?

(八) 你能接受一分點心的最高價格為：

(九)排除季節(jié)問題你會喜歡喝：

(十)購買點心的依據(jù)是什么?

(十一) 在吃點心時會飲用的飲料嗎?若會,，你會選擇什么飲料?

數(shù)據(jù)來源問卷星

由以上調(diào)查,，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位,，因此,，我們選地在松江大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個客源,。在店面的裝修方面,，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設(shè)小的包房主題(復(fù)古典雅,，質(zhì)樸簡約,，另類潮流)，作為給顧客過生日,，周末桌游地點,。營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00。產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下,，生日蛋糕等產(chǎn)品列外,。本店注重產(chǎn)品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味,，產(chǎn)品推出,，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動?？腿伺R走時要關(guān)注顧客的意見和想法。

三,、經(jīng)營方案

原料專業(yè),，放心更多honey與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標(biāo)識,。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇三

一,、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

經(jīng)營目標(biāo)：在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店,，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹(露)類、粥類,、果汁類,、調(diào)味乳制品類、布丁類,、藥膳滋補燉品類,、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等,。

經(jīng)營宗旨：甜美,、健康、時尚,。

二,、市場及競爭分析

市場介紹：南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多,。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店,。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

目標(biāo)顧客：有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食,，其實是個錯誤,。事實上，口味的喜好并無性別之分,，許多男生也喜愛甜品,。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費者越來越理智,。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

三,、產(chǎn)品與服務(wù)特色

原料專業(yè),，放心更多：心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標(biāo)識,。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富,，選擇更多：眾口難調(diào),。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

營養(yǎng)全面,，健康更多：心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè),，找項目 就上大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng),，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類,、龜苓膏類,。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效,、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補養(yǎng)顏,。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多：心甜員工分為管理,、甜品加工制作,、點餐收銀、店堂清潔四類,。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù),。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制,，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。

四,、選址分析

心甜門店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首,，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客,。

五,、人事與管理

人事：心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴(yán)格培訓(xùn),，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和

企業(yè)管理

管理思想：優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想,。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想,。重視個人的發(fā)展,，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,，求得餐廳的整體發(fā)展,，實現(xiàn)1+1>2的效果。

管理理念

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

(2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理,，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解,。

(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工,，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強凝聚力，提高工作積極性,。

(5)公平對待,，一視同仁，各盡所能,，發(fā)揮才干

管理隊伍：投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù),。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與

經(jīng)驗

管理制度：建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制,，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。完善員工守則,，考核制度和獎懲制度,。

六、企業(yè)形象

傳媒

廣告

渠道

形象代言：制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言,，從卡通造型上體現(xiàn)甜美,、健康、時尚的企業(yè)宗旨,。

店面布置：心甜店堂做到清潔光亮,，窗明幾凈。滲透好甜美,、健康,、時尚的

企業(yè)

文化

七,、促銷決策

美食手冊：制訂心甜健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃,，最新的美食甜點,，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,，放在店堂供顧客翻閱,。

節(jié)日活動：在新年、

端午節(jié)

中秋節(jié)

圣誕節(jié)

許愿樹：店堂設(shè)置許愿樹兩棵,，消費即可得到許愿卡,。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡,，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡,，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望,，幫助顧客實現(xiàn),。

店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球,、卡片等,。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊,。顧客也可購買優(yōu)惠卡,，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8,。8折優(yōu)惠,。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

八,、財務(wù)需求與運用

開張成本

桌椅,、碗勺、廚具,、消毒柜等設(shè)備

預(yù)付店租,、裝潢

原材料

以上項目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。

九,、心甜的發(fā)展

根據(jù)企業(yè)實力,，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個市場為起點，放眼泰州五所高校的市場,。,，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

1,、立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場,，占據(jù)一定份額填補南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展。

2,、占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場,，建立連鎖機制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店,。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗,。

3,、走向泰州市場，開放加盟經(jīng)營

在泰州市場能夠得到良好控制,、正常運轉(zhuǎn),，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗,，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營,。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇四

一、創(chuàng)業(yè)概念：餐飲店

民以食為天,，足見食之重要,。本

創(chuàng)業(yè)計劃

二,、競爭對手分析

在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館,，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境,、衛(wèi)生條件,、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足,，不僅是只為吃而吃,，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅,、衛(wèi)生條件達標(biāo)、有文化底蘊的綠色餐館,，以彰顯自己的個性,。安順學(xué)院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?。到很遠的地方買我們本身就是大學(xué)生,，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學(xué)生需要什么,，更好的迎合大學(xué)生的口味,。餐飲店的成本不多，對于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性,。

三、市場及顧客選擇

隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長,，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中,，正餐以中式正餐為主,，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主,，肯德基,、麥當(dāng)勞、必勝客等,，是市場中的主力,，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡,。相比洋快餐專業(yè)化,、品牌化、連鎖化的成功營銷模式,。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題,。

隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高,。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后,。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食,，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運用環(huán)保,、健康,、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢,。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,，是一個新的餐飲文化理念。

在未來幾年內(nèi),，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚,，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機,。

本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅,、有創(chuàng)意的地方,。市場主要面對的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師，及過往人員,。

四,、店名

本店里菜品種類繁多，品種齊全,。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味,，滿足他們追求時尚的需要。如果顧客有時間感興趣,，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜,，讓顧客自己選擇做與不做。

五,、店面選址：學(xué)院附近

因為學(xué)校附近沒有像樣的餐飲店,，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對綠色飲食需求量較大，這里會是一個很大的市場,。具有很強的操作性和實用性,。

六、經(jīng)營理念及目標(biāo)

1,、為了讓顧客吃上放心,、綠色的食品，本店設(shè)計了一條

標(biāo)語

2,、堅持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念,。

3,、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息,。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù),，贏得顧客的'認(rèn)可，努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面,。

4,、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營,，擴大規(guī)模和影響力,。

七、組織機構(gòu)

由兩名人員專門負(fù)責(zé)采購貨物及外賣,，兩名人員負(fù)責(zé)主廚,，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾。

八,、產(chǎn)品和服務(wù)

1,、本店將有不同種類特色菜品推出：臘八蒜炒藕片、蜜汁滋補雙色,、脆皮時蔬,、山藥富貴蝦、鮮味香鍋仔茄,、串燒賽肥牛、魚籽粉絲蒸絲瓜,、雜糧鍋巴肉,、太極蒸木耳、青蔬獅子頭,、咖啡烤肉,、瓜粒茶樹菇等。本店還將提供生日特色餐,。

2,、緊跟潮流，適時推出新產(chǎn)品,。

九,、收入來源

1、所銷售菜品獲得的利潤和服務(wù)性收費,。

2,、代理業(yè)務(wù)獲得的收入，可以拉贊助,，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告,，在學(xué)校合適場地發(fā)放。

十、資金需求,、籌措方法及投資回報

因為本店經(jīng)營貨品占地不大,，起步初期可以先根據(jù)市場需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴大購買規(guī)模,，預(yù)計需要大約___(待算)元啟動資金,，主要用于購買原材料、租借場地,、員工培訓(xùn),、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者學(xué)校的風(fēng)險資金,，以投資入股的方式投入,，其他資金投入方式也可以考慮。預(yù)計在未來的一年內(nèi)收回成本(平均銷售利潤率20%計算),。

十一,、定價策略和經(jīng)營策略

1、菜品將分為上中下三種不同的檔次,。不同的價格,。這樣就可以滿足不同消費能力的顧客。

2,、會員卡制：消費滿一定金額,，可得到一張會員卡。方便以后購買獲得優(yōu)惠,。

3,、積分制：消費一元得一分，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品,。

5,、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢。到學(xué)校宿舍進行外賣,，擴大影響力,。讓他們更多的了解本店!

十二、營銷推廣策略

1,、組織人員在不同時間去學(xué)校發(fā)廣告單,。并在節(jié)假日搞些促銷活動，回饋顧客(根據(jù)開學(xué),、

國慶節(jié)

春節(jié)

2、店內(nèi)海報：可在店內(nèi)貼上海報、招貼畫等,，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等,。

4、主題促銷：進一步細分消費者消費行為特征,?？筛鶕?jù)不同的組合，推出“

畢業(yè)

5,、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價格,，提供多種搭配方案,。滿足不同消費者的需求。力求讓消費者以最優(yōu)惠的價格嘗到他們心儀的菜品,。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇五

一,、項目戰(zhàn)略

(一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境

在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個檔次的咖啡和糕點,，讓學(xué)生,、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費水平的咖啡;提供優(yōu)雅獨立的包間,，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間,。

(二)自身的優(yōu)劣勢

1、優(yōu)勢

(1)自己家從小經(jīng)商,，從小懂得怎樣經(jīng)營商店,，不畏懼陌生人，可以較好的與他人交流,。也接受了多年的基礎(chǔ)

教育

(2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一,。我們大學(xué)生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣,，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,。

(3)“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠,，減免稅收，法律保護等等,，是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障,。

(4)我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的了解,。同時自己很喜歡和咖啡,，會品咖啡。

(5)在校四年,，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友,，可以組成創(chuàng)業(yè)團隊。每個人都會有自身的優(yōu)勢,，這樣就在創(chuàng)業(yè)團隊組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢,。因為有一定的感情基礎(chǔ)，所以相對來說,，團隊的穩(wěn)定性更好,。

2、劣勢

(1)急于求成,、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗的缺乏,，雖然掌握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗,。此外,，對市嘗營銷等缺乏足夠的認(rèn)識，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色,。

(2)綜合素質(zhì)較弱,。首先，缺乏管理,、法律和風(fēng)險投資知識,。雖然在學(xué)校看過一些管理方面的知識,，但對于人事管理,、資金

財務(wù)管理

市場營銷

二、市場分析

(一)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析

咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店,、星級酒店,、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡,、星巴克咖啡,、真鍋咖啡,，麥當(dāng)勞、必勝客,，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸,，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸,，占23.47%,，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%,。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變,，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

(二)市場調(diào)研

調(diào)查結(jié)果顯示,，消費者認(rèn)為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇

其它

在18-25歲的消費者中,，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。

收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高,。

(三)產(chǎn)品的目標(biāo)市場

年齡在18～40歲之間的人群為目標(biāo)群體,。提供適合學(xué)生、普通工作者,、白領(lǐng)等消費水平的咖啡和糕點;同時設(shè)立優(yōu)雅獨立的包間,，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。

三,、營銷策略

(一)財務(wù)狀況分析

1,、初始階段的成本主要是：

場地租賃

2,、運營階段的成本主要包括：員工工資,，物料采購費用，場地租賃費用,，稅，水電燃料費,，固定資本,，折舊費，雜項開支等,。

3,、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元,，廚房用具購置費用1000元,，基本設(shè)施費用等2600元)。資金可有父母提供80%,，自己積蓄20%,。

4、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量,，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元,，收益率70%,，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月,。

(二)咖啡廳人員擴展目標(biāo)

店長1名;

行政人事部：正,、副部長各1名，檔案管理員1名;

財會部：部長1名,，會計1名,，收銀員1名;

市場部：部長1名，成員3名;

采購部：設(shè)部長1名,，采購人員若干,，記錄員2名;

酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名,，調(diào)酒師2名,，點心飲品師傅若干;

(三)本部宗旨

有限進餐，無限服務(wù),。文明禮貌,，熱情待人。廚藝高超,，樂于創(chuàng)新,。開源節(jié)流，財源廣進,。