時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了,。那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢,？而個人計劃又該怎么寫呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇一

截止12月中旬,，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入__萬元，其中__收入__萬元,，__收入__萬元;較去年同期增長_x萬元,，實現(xiàn)了經(jīng)營指標較去年同期增長_%以上的目標。

完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務(wù),，重大投訴率為0,。

二、管理狀況

1,、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司

⑴,、___酒店管理有限公司的成立

⑵、完成了與公司申請注冊相關(guān)的各項手續(xù)，進行了工商行政注冊登記,，辦理了正式的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照,。

完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0,。

二,、管理狀況

1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司

_年,，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃,，分步實施，大膽實踐”的改革思路指導(dǎo)下,，立足館情,，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了___酒店管理有限公司,。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展,，為賓館社會化改革的深入、規(guī)范化縱深推進奠定了堅實的基礎(chǔ),。公司成立了董事會和監(jiān)事會,，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責制。具體做了以下幾項工作：

⑴,、___酒店管理有限公司的成立

⑵,、完成了與公司申請注冊相關(guān)的各項手續(xù)，進行了工商行政注冊登記,，辦理了正式的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照,。

⑶、順利完成了租賃和經(jīng)營__餐飲的工作,，理順了與賓館接口的各項工作,。

⑷、組建了公司運營機構(gòu),，完成了公司定員定編工作,。設(shè)立了餐飲經(jīng)營項目部、財務(wù)部和綜合部,。

⑸,、制定了酒店管理公司工資方案，并透過了__的審核,。新的激勵體系,，激勵政策更趨市場化。員工的收入與工作業(yè)績,、勞動貢獻及業(yè)務(wù)技能掛鉤,，新的工資方案中不僅僅要員工們關(guān)心營業(yè)收入,，還要關(guān)心和掌握每月的成本和利潤，讓每位員工養(yǎng)成會算賬的習(xí)慣,，做到心中有數(shù),。在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績,、勞動與其所得相符,。透過績效改革，拉開了新,、老員工和重點崗位,、普通崗位的工資差距，最大限度地調(diào)動員工的工作主動性,、用心性和創(chuàng)造性,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇二

20xx年上半年，在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，營銷部全體員工本著 “以完成任務(wù)指標為中心,，追求經(jīng)濟效益最大化為第一，以提高服務(wù)質(zhì)量,、開拓創(chuàng)新銷售渠道和經(jīng)營模式為主題?！钡淖谥?，銳意改革，勇于創(chuàng)新,，齊心協(xié)力,，為完成酒店下達的經(jīng)濟任務(wù)作出了不懈的努力，在經(jīng)營管理,、銷售收入和市場開拓等方面均取得了一定的成績?，F(xiàn)將主要實際完成的主要工作、經(jīng)驗體會及下半年工作匯報如下：

一,、 實際營銷分析：

1,、各類型會議83次，大型會議3次,，分別是全省經(jīng)濟工作會議,、楓潤企業(yè)20xx年優(yōu)秀員工表彰大會、縣招商引資會議,?？?cè)藬?shù)約為：5620人次。會議用房約為3219個間夜;其中新增加的會議客戶24家,。

2,、本地行政,、事業(yè)、企業(yè)協(xié)議單位間夜為4077個間夜,，平均每天間22.65間,，其中新簽協(xié)議客戶32家。

3,、網(wǎng)絡(luò)訂房約為：479個間夜,，平均每天間夜為2.66個間夜，網(wǎng)絡(luò)訂房包括,，攜程,、藝龍、同程,、號碼百事通等6家網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,。

4、旅行社,、團隊間夜約為：4120間,，酒店以貴州旅游海外總公司、貴州國旅,、青旅為旅行團隊大客戶

5,、總的散客開房間夜約為4049個間夜，也包括了網(wǎng)絡(luò)訂房其中上門散客開房間夜.平均每天間22.5個間夜,。

6,、餐飲預(yù)訂：

1月份：5322人次、共計：510桌,、2月份：3200人次,、共計305桌。 3月份：3405人次,、共計：340桌,、4月份：5319人次、共計496桌,。 5月份：4865人次,、共計: 463桌、6月份：5219人次,、共計497桌,。

配合餐飲部餐飲銷售人員展開全面的酒店餐飲銷售

7、收款任務(wù),，上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)每月制定的任務(wù)基礎(chǔ)上回收欠款共計： 2608632元(貳佰陸拾萬零捌仟陸佰叁拾貳元)其中：1月 805494元 ,、 2月 364177元、3月233731元,、4月517346元,、5月270147元,、6月417737元。

8,、年度重大接待9個,，如：省委書記、委員,、栗戰(zhàn)書,、全國人大會副委員長，民建中央主席陳昌智,、省政協(xié)副主席王富玉,、全國政協(xié)財經(jīng)工作會議會議團等國家二級、三級重大接待,。在接待的過程中得到了縣領(lǐng)導(dǎo)的贊揚和對我酒店接待水平的肯定,。

二、 主要完成工作：

1,、會議接待市場：首先銷售部認真貫徹酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于維護好本縣行政,、事業(yè)等單位市場銷售的思想，同時注重加大縣外單位會議的促銷和開發(fā),，在每月初及時了解會議信息,，注重加強與各單位的聯(lián)系，定期拜訪,，對會議的各項要求進行一一落實,，與相關(guān)部門進行及時溝通、協(xié)調(diào),，認真接待好每一次大中小型會議，精心細致地做好每次會議的接待工作,，得到了領(lǐng)導(dǎo)的一致好評,。在縣外單位會議市場的開發(fā)上，加大信息捕捉,，量身度勢,，加大會議接待的宣傳力度，半年來,，我們逐步的開拓了一批新的縣外會議客源,，如：省工信局，省交通廳,，湖南省石油總公司,、中國網(wǎng)絡(luò)優(yōu)酷網(wǎng)培訓(xùn)公司等，同時注意加強了去年會議客戶：省財政廳,，省勞動和社會保障廳,，中鐵十三局,，省電信，省工商行政管理局等的密切聯(lián)系,，并與旅行社會議接待中心等的合作,，充分利用他們的會議接待平臺和業(yè)務(wù)銷售，進行宣傳自己,，同時爭取了一定的會議客源,。 三、旅行社市場及網(wǎng)絡(luò)市場：

1,、旅行社市場一直是酒店的一個銷售大戶,，為開發(fā)這一市場，在通過嚴謹細致的市場調(diào)查后,，結(jié)合酒店的實際情況,，制定了相應(yīng)的接待價格政策和接待方案,，并通過登門拜訪,、傳真等方式進行了宣傳工作，我店旅游團隊接待已經(jīng)頗為成熟,，且酒店的知名度也已經(jīng)提升,，一定程度上彌補了淡季酒店的客房閑置,，提高了客房入住率，同時帶來了一定的經(jīng)濟效益,。

2,、為了拓寬銷售宣傳渠道，利用網(wǎng)絡(luò)平臺,，qq等聊天工具,，一方面進行酒店的宣傳，和客戶之間的溝通,。一方面及時進行酒店各方面的信息即時更新,，在宣傳的同時拉近了客戶之間的關(guān)系。

3,、同時加強了與網(wǎng)絡(luò)訂房中心的合作,，在互聯(lián)網(wǎng)上做宣傳。網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)在已經(jīng)成為各類型賓客公務(wù)出差,、旅游,、商務(wù)活動的選擇方式之一。為于網(wǎng)絡(luò)訂房中心實現(xiàn)資源共享,、市場共拓,，酒店采取返傭的方式，選擇了6家左右的訂房中心,，進行合作,，如攜程,、藝龍、114號碼百事通,、同程旅游網(wǎng),、12580中國移動訂房在線等知名訂房中心。

4,、加強內(nèi)部管理和培訓(xùn)工作,。

我們有針對性地對新任銷售人員加強了培訓(xùn)工作，使他們能最快的速度進入角色,，同時也加強了內(nèi)部員工的學(xué)習(xí)與交流,，使團隊的戰(zhàn)斗力得到了一定的提升

四、 工作中出現(xiàn)的問題及不足

1,、銷售隊伍不穩(wěn)定,，特別是缺少有銷售經(jīng)驗的人員，而且對銷售人員的培訓(xùn)力度也亟待加強,。

2,、信息的捕捉和處理能力有所欠缺，具體表現(xiàn)在：缺乏把握市場信息的能力,，在信息高度發(fā)達的現(xiàn)代社會,，信息一縱而過，有一些有效的信息在我們身邊流過,，但是我們沒有抓住,。缺乏信息的交流，使很多有效的信息白白流失和工作的被動,。在今后的工作中,，應(yīng)采取有效的措施，發(fā)揮信息的作用,，加大信息的交流,，加強信息的處理能力，加強內(nèi)部的溝通交流,。

3、宣傳力度不夠大,，特別是餐飲促銷方法有待提高,，下半年會大力配合餐飲部餐飲銷售人員展開全面的酒店餐飲銷售，突破瓶頸,，開創(chuàng)新局面,。

4、市場營銷策劃活動較少,，特別是針對性的節(jié)假日,、重大活動等期間的策劃,。

五、 下半年的工作計劃和打算

市場營銷部將及時調(diào)整營銷計劃策略,，勇于開拓創(chuàng)新,，加強學(xué)習(xí)，團結(jié)奮進,、敢挑擔子,，發(fā)揮營銷的開源創(chuàng)收龍頭作用，加大行政,、商務(wù),、協(xié)議和散客市場的促銷與開發(fā)，繼續(xù)收集信息爭取一定的會議客源,，適量的開發(fā)一定的旅游團隊市場,，走可持續(xù)發(fā)展的路線現(xiàn)制定如下工作計劃：

1、 繼續(xù)做好會議的接待工作同時,，加強會議促銷,，打造日月的會議接待品牌。積極尋求組織省內(nèi)外會務(wù)客源,，重點放在一些企業(yè)經(jīng)濟類的行政會議,、商務(wù)會議、培訓(xùn)班會議和事業(yè)單位的會議,。

2,、 加強婚宴、各種宴會等促銷,，增加高檔旅行社指定用餐,，增加團隊自點餐消費。

3,、 加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂散客市場客源的開發(fā),，提高酒店的知名度，增加系統(tǒng)外散客的市場份額,。這是我們酒店客房追求的另一個最主要的客源市場,，要在有限的房數(shù)實現(xiàn)客房利潤的最大化。在開拓散客市場,，重點是周邊市場,，為此：營銷部下半年的工作中：(1)通過對銷售人員實行拜訪量的考核及每月有效客戶量的考核，促使其加大對老客戶的拜訪和新客戶的拓展,，增加酒店的客源量,。定酒店的散客銷售比例;(2)通過與前廳的配合，對酒店的各類散客實行促銷政策，像網(wǎng)絡(luò)公司一樣吸引客人成為我店的客戶,，對其可實行活動用房的方式,，穩(wěn)定其長期入住我店，從而增加酒店的銷售,。

4,、通過近期對網(wǎng)絡(luò)公司及旅行社的調(diào)查和溝通，目前在我市做得較好的訂房中心還是攜程和藝龍兩家,，網(wǎng)絡(luò)公司對酒店的要求均集中在：在旺季時酒店能無條件保證其訂房需求,。對此，(1)我部將在今后的工作中加強與前廳的配合和協(xié)調(diào),，通過調(diào)整客源構(gòu)成全力滿足網(wǎng)絡(luò)公司的訂房需求,，并根據(jù)市場需求及時調(diào)整價格，配合網(wǎng)絡(luò)公司做好預(yù)訂工作,，增加酒店的客源;(2)對網(wǎng)絡(luò)公司進行定期的回訪,，征求其對酒店的建議和意見，及時更新酒店在網(wǎng)上的宣傳資料及新的促銷政策,，進行適時的銷售調(diào)整;(3)對網(wǎng)絡(luò)公司根據(jù)其每月的傭金進行快速返傭,，調(diào)動他們的銷售積極性，增加我店在網(wǎng)上的預(yù)訂量,，從而增加酒店的銷售額,。另外，對旅行社而言,，由于其對價格敏感度最強,，故在下半年的銷售中，除了在價格上做到靈活的掌控,、適當?shù)倪M行調(diào)整外,，我部將安排專職銷售人員加強與旅行社計調(diào)人員的密切聯(lián)系，增加其在酒店的團隊預(yù)訂量,，提高酒店出租率;合理并適量的開發(fā)旅游團隊市場,，盡量做好調(diào)劑，在會議淡季加大團隊銷售,，并定位于一些檔次較高的團隊市場開發(fā),。

5、加大內(nèi)部和外部宣傳和促銷工作,。通過人員促銷,、通過旅行社宣傳，短信平臺宣傳,，網(wǎng)絡(luò)營銷，其它媒體等等方式，來吸引更多客人的關(guān)注,，并最終帶來經(jīng)濟效益,。

6、密切合作,，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切合作，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。

7、進一步強化銷售員工培訓(xùn),、提高員工素質(zhì),、業(yè)務(wù)水平。同時為營造一個和諧,、積極的工作團體,，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力：規(guī)范銷售人員的工作計劃性;培養(yǎng)銷售人員的工作獨立性;量化工作目標,，實行目標考核;統(tǒng)一管理表格,，完善各類協(xié)議;堅持每天的部門的班前會和班后會，定期進行各類培訓(xùn),。

市場縱有千變?nèi)f化,，銷售獨有一墨之規(guī)。百舸爭游,，非進必退,。在充滿挑戰(zhàn)的下半年，營銷部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野,，超前的營銷,，勇于創(chuàng)新，迎難而上,，勤勉工作,，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去，為酒店奉獻自我,，爭取完成酒店下達的經(jīng)濟任務(wù)指標,，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界!

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇三

促進酒店“安全,、經(jīng)營,、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

一,、科學(xué)決策，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進,，以及各項演出活動的實操,，尤其下半年xx屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班,，團結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

1,、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入,。酒店全年完成營收為 萬元,，比去年超額 萬元，超幅為 %;其中客房收入為 萬元,，寫字間收入為 萬元,，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元,。全年客房平均出租率為 %，年均房價 元/間夜,。酒店客房出租率和平均房價,，皆高于全市四星級酒店的平均值。

2,、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等，在人工成本,、能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為 萬元,，經(jīng)營利潤率為 %,，比去年分別增加 萬元和 %。其中,，人工成本為 萬元,，能源費用為 萬元，物料消耗為 萬元,，分別占酒店總收入的 %,、 %、 %,。比年初預(yù)定指標分別降低了 %,、 %、 %,。

3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表,、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。

此外，在大型活動的接待服務(wù)中,，我店銷售,、前廳、客房,、物業(yè),、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信,，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù),，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動,?！?/p>

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏,，嚴密防控,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。

二,、與時俱進,，提升發(fā)展,，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,，認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會xx屆四中全會精神,。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理,、服務(wù)等實際情況,，與時俱進，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會,、小會反復(fù)強調(diào),，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心,，培養(yǎng)“精氣神”,。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問,。

關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用,。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取,，團結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣,。

因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假,、缺席的人少了,，則代之以主動關(guān)心參加,、檢查仔細認真等。在一些大型活動中,，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,，加班加點,，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

三、品牌管理,，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中,，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,，組織了一些驗審預(yù)檢等,。這些大大促進并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時,，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗,，結(jié)合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。

(一)以效益為目標,，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整,。酒店銷售部劃開前臺等崗位,，僅銷售人員上半年就有 名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多,。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責任,。因此,，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至 名,，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心,。

2、渠道拓寬,。銷售部原來分解指標因人而定,，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成,。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研,、合理定位,、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,，研究通過了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會展、團隊,、同行,、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負責,，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標。這樣,，一是劃分渠道科學(xué),，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升,。

3,、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店,，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略,，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗,，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,，使酒店上門散客收入由上半年 萬元升至下半年 萬元，升幅約為 %,。

4,、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,，加大促銷力度外,，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,，合理銷控房間,，保證酒店利益最大化,。例如，在今年的車展,、房展期間,，合理的運作，保證客人的滿意,，也保證了酒店的最大利益,，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高,。其二,，完善工作流程，確立各種檢查制度,。加強對前廳在接待結(jié)帳,、交接-班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”,，減少了客人等待結(jié)帳的時間,，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo),。

通過增加主管去前臺的站臺時間,，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用,。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作,。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管,、領(lǐng)班的責任心,。今年戶籍登記、會客登記,、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象,。總之,，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，層層把關(guān)，狠抓落實,，把握契機,，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄,，上門散客由原來占客房總收入的 %提高到 %,，最高日創(chuàng)收為 元，最高日平均房價為 元;全年接待賓客 萬人次，接待外賓 萬人次,。

5,、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上,、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,，銷售部共接待并處理賓客投訴約 起,，為酒店減少經(jīng)濟損失約 元，爭取了較多的酒店回頭客,。

此外,，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售,、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判,、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收 萬元,，比上半年增額 萬元,，增幅約為 %。

(二)以改革為動力,，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,，但在管理體制上率先進入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為 萬元/月，工資總額控制為 萬元/月,。在一定的費用和毛利率標準下,，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額,。這種績效掛鉤的做法,，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員,、廚師等人員以無形的壓力,，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力,，促進餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市,、增加早餐品種等等,。

2、競聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革,，用人、用工機制也較靈活,。管理者能上能下,，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止。當然,，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位,，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管,、領(lǐng)班及員工予以勸退等,，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證,。

3,、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來,，餐廳共推出新菜 余種,，其中，鐵板排骨餃,、香辣牛筋,、漢味醉雞、野味鮮,、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可,。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵,，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等,。

另外，餐廳配合酒店,，全年共接待重要客人 批,，計 多桌，約 人次,。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚,。

(三)以客戶為重點，抓好物業(yè)工作

1,、耐心售房,。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的,，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,，于是他們看中了3322房,，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了,。他們在物業(yè)部待了一整天,。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,，經(jīng)過兩天多的不斷做工作,，他們租下了比3322房大20平方米的3346房,。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,，寫字間的出租率達到了 %，超過了去年同期水平,。

2、售后服務(wù)。夏天到了,，空調(diào)不制冷,，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了,，投訴;冬天到了,，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子,，都要投訴,。每當物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉,，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決,。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

3,、催收房費,。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費,，物業(yè)部就積極進行催賬,，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費,。

(四)以質(zhì)量為前提,，抓好客房工作

1、班組晨會,。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,，對當日的工作進行布置,，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置并形成文字,，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴、細,、實”的工作作風,。

2、安全檢查,。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負責人外,，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開,，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容,。從酒店相應(yīng)的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手,。明確各區(qū)域的安全負責人,，以文字形式上墻，強調(diào)“誰主管,、誰負責”“群策群力”的工作原則,。對于住店客人、會客人員,、過往人員進行仔細觀察,、認真核對，做到無疏漏,。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間 間,，不符人員 人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患 起(客人未關(guān)門,、關(guān)窗 起;不符合酒店電器使用規(guī)定 起)。

(五)以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作,。

1、制訂預(yù)案,。在日常經(jīng)營,、每個重大節(jié)日、大型活動前,，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共 份,、及時簽訂安全協(xié)議書約 份。按時組織酒店內(nèi)安全檢查,，與各部門簽訂安全責任書,，做到責任明確、落實到人,、各負其責,。

2、嚴格檢查,。嚴格檢查消防設(shè)備設(shè)施,，提前對煙感系統(tǒng) 個報警點進行全面測試，對斷線故障,、報警點不準確進行修復(fù),，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈,、安全出入口進行補裝和更換等,。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1,、八字要求,。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定,，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),，二要小,，三要隔,，四要定,，五要防,，六要查,，七要罰,，八要宣,。

2,、搶修維修,。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜,，有時一干就是一整夜。同時,，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排,，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等,。

3,、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,，降低成本,，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家,，堅持同等價格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關(guān),。堅持制度原則,，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,。做好預(yù)算費用開支,，控制采購費用的支出,。

(七)以精干為原則，抓好人事工作

1,、合理定編,。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干,、高效為用人原則,，人事部在年初**名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面,，找相關(guān)部門協(xié)調(diào),，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作,。

2,、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要,，控制人事費用支出,，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊,，數(shù)次去密云,、懷柔、天津等地,，聯(lián)系職校,，招聘錄用實習(xí)生 人次;登報 次、網(wǎng)上招聘 次,，共計招聘 人次,。

(八)以“準則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

1,、店級講座,。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內(nèi)容,，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理,、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),，重點講解管理素質(zhì),、服務(wù)意識、禮貌待客,、案例分析等,。全年共組織培訓(xùn) 余批，約 人次參加，通過講解,、點評,、交流等，受訓(xùn)人員在思想認識和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和提升,。

2、英語授課,。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時,，定期組織前臺部門,、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓(xùn)考核,，促進了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性,。

3、部門培訓(xùn),。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時,，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn),。例如銷售部前廳,，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題,，天天有培訓(xùn)”,。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進行培訓(xùn)和考核,。前臺的接待,、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進行一次培訓(xùn),，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓,、推銷技巧,、案例分析、應(yīng)急問題處理等,。

通過培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了,，業(yè)務(wù)水平提高了,，客人的滿意度也提高了。一年來,，各部門共自行組織培訓(xùn) 批,，約 人次參加,。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì),、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力,。

4、練兵考核,。酒店會同客房,、前廳、餐廳等前臺部門崗位,，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn),、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實操考核,，評出了客房第一名丁劍,，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進,，第二名張振,，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬,，第三名高梅;廚房第一名黃瑋,，第二名方勝平，第三名鐘玉彪,。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰,。

四、四星標準,，客戶反饋,，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標準來衡量,，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。

2、管理水準有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識,、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生,。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、平時與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信,，振奮精神,，發(fā)揚成績，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標,、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo)xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇四

我們滿腔信心地迎來20xx年,。過去的一年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為差強人意的一年,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

一,、以效益為目標，抓好銷售工作

1,、人員調(diào)整,。酒店將銷售部人員進行調(diào)整，不斷擴充銷售隊伍,，增強了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責任心,。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析，提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員,，下達科學(xué),、合理的銷售指標，激勵大家的工作責任心和主動性,。

2,、客源結(jié)構(gòu)擴展。酒店在原有協(xié)議單位,、上門散客,、國際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了團隊房,、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道,，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標,。這樣,，下達給銷售員的指標才有據(jù)可依，分解指標合理,，能促進銷售業(yè)績的提升,，進而能使酒店下達的經(jīng)營指標如期完成。

3,、餐,、房提成獎勵。根據(jù)本酒店市場定位的特色,，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人,、上門散客和國際卡客人為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、團隊房等為輔的營銷策略,，制定了對銷售部人員按高出每月銷售指標后給予以一定比例提成的獎勵,。這一獎勵政策，極大地調(diào)動了銷售人員的工作熱情和增強了服務(wù)意識,。

4,、投訴處理。銷售部直接服務(wù)客人,，也是客人咨詢問題,、反映情況、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方,。本著"賓客至上、服務(wù)第一"的宗旨,，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴,，為酒店減少了經(jīng)濟損失，爭取了較多的酒店回頭客,。此外,，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，開始從被動銷售到主動銷售,、從無序工作到有序工作,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

二,、根據(jù)客戶反饋,，酒店仍存三類問題

一年的工作,，經(jīng)過全體員工的共同努力,，成績是明顯的。但不可忽略所存在的問題,。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。尤其是客房的桌椅棱角破損,、墻紙發(fā)霉,、浴簾發(fā)霉、地毯污濁,、地磚裂縫等情況較為嚴重,。

2、服務(wù)技能有待提升,。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識,、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊,；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的"激勵模式",；三服務(wù)技能隨意性等個體行為較嚴重。

3,、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細,，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神,，發(fā)揚成績,，整改問題。并將制訂新一年度的治理目標,、經(jīng)營指標和工作計劃,，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。根據(jù)目前酒店情況,，首先樹立"以市場為先導(dǎo),，以銷售為龍頭"的思想；為了更好的開展銷售工作,，我們銷售部制定了20xx年的工作計劃,，并在工作中逐步實施。

針對營銷部的工作職能,，我們制訂了市場營銷部20xx年工作計劃,，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

一、建立酒店營銷客戶通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng),。

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,，詳細記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等,，定期拜訪新老客戶，維護好客戶關(guān)系,。

二,、開拓市場，建立靈活的激勵營銷機制,。

營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

三,、熱情接待,，服務(wù)周到。

接待團體,、會議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到。制作賓客意見反饋調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時調(diào)整營銷方案,。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè),，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

五,、密切合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益,。

市場營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口,，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場,，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用,。在新的一年里，希望各部門在工作中合作愉快,，攜手為酒店創(chuàng)造佳績,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇五

過去的20__年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為差強人意的一年,。有必要回顧總過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

一,，以效益為目標，抓好銷售工作

1,、人員調(diào)整,。酒店將銷售部人員進行調(diào)整，不斷擴充銷售隊伍,，增強了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責任心,。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析，提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員,，下達科學(xué),、合理的銷售指標，激勵大家的工作責任心和主動性,。

2,、客源構(gòu)擴展,。酒店在原有協(xié)議單位、上門散客,、國際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了團隊房,、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道,，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標,。這樣,，下達給銷售員的指標才有據(jù)可依,，分解指標合理,，能促進銷售業(yè)績的提升，進而能使酒店下達的經(jīng)營指標如期完成,。

3、餐,、房提成獎勵。根據(jù)本酒店市場定位的特色,，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人、上門散客和國際卡客人為主,，以網(wǎng)絡(luò)訂房、團隊房等為輔的營銷策略，制定了對銷售部人員按高出每月銷售指標后給予以一定比例提成的獎勵,。這一獎勵政策,，極大地調(diào)動了銷售人員的工作熱情和增強了服務(wù)意識。

4,、投訴處理,。銷售部直接服務(wù)客人,，也是客人咨詢問題,、反映情況、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。本著"賓客至上,、服務(wù)第一"的宗旨,，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴,，為酒店減少了經(jīng)濟損失,，爭取了較多的酒店回頭客,。此外，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求,，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

二,，根據(jù)客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作,，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是明顯的,。但不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。尤其是客房的桌椅棱角破損,、墻紙發(fā)霉,、浴簾發(fā)霉、地毯污濁,、地磚裂縫等情況較為嚴重。

2,、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的"激勵模式";三服務(wù)技能隨意性等個體行為較嚴重,。

3,、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過對酒店全年工作進行回顧總,，激勵鞭策著全店上下增強自信,，振奮精神，發(fā)揚成績,，整改問題,。并將制訂新一年度的治理目標、經(jīng)營指標和工作計劃,，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。根據(jù)目前酒店情況,，首先樹立"以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭"的思想;為了更好的開展銷售工作,，我們銷售部制定了20xx年的工作計劃，并在工作中逐步實施,。

市場營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽,，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，制訂營銷方案起起到參謀和助手的作用,，它對酒店疏通營銷渠道,，開拓市場,，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。在新的一年里,，希望各部門在工作中合作愉快，攜手為酒店創(chuàng)造佳績,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇六

回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員,，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強,，在進入酒店開展工作之前,，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi),，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題,，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析,，特把20xx年工作總結(jié)如下。

1,、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;

⑵外協(xié)工作取得重要突破,，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進展,，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展;

⑷質(zhì)檢工作取得進展,，質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持,，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力,。

2,、工作失誤總結(jié)

⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質(zhì)量與效率,，強調(diào)嚴格管理,，對員工生活關(guān)注度不夠,，今后工作中會再加強與員工的溝通,，保證更好地達到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在20xx年注意改進;

3,、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ),，樂于承受工作壓力,，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;

⑵具有較強的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通,，并運用于實際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力,、擅長溝通,，對管理工作把控能力較強;

⑷工作細致性較強,，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益;

4,、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進一步提升,，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢,，完善自身工作行為。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇七

20__年月餅銷售工作已完滿結(jié)束,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以及各部門的積極配合,，通過整個銷售團隊的不懈努力，今年銷售部的月餅銷售工作超額完成。

現(xiàn)對今年的月餅銷售總結(jié)如下：

一,、包裝獨特：1、今年月餅包裝清新典雅,，以“萬里無云”的禪意為主題，與市場上以紅色和金色為主的包裝禮盒形成差異,，更能體現(xiàn)酒店的企業(yè)文化，在銷售產(chǎn)品時讓顧客感覺耳目一新,、物有所值。

二,、產(chǎn)品價位合理、月餅品種搭配靈活：今年的月餅產(chǎn)品共有2款,，價位從188元到468元不等，產(chǎn)品有實惠型也有豪華型,，合理的價格體系,，迎合了不同客戶的的消費需求。在月餅品種方面,，將廣式伍仁、藍莓冰沙,、白蓮蛋黃及火腿白月餅根據(jù)客戶需求做出個性化搭配。使銷售人員可根據(jù)不同的顧客需求采取更靈活的銷售策略,，提高了月餅銷售的成功率,。

三、銷售部全體員工不懈努力：進入下半年后銷售部工作量增大,，但銷售部全體員工將月餅銷售工作穿插在日常工作中,，合理安排工作時間,，做到日常工作與中秋任務(wù)兩不誤,。月餅銷售任務(wù)的超額完成離不開全體銷售部員工的不懈努力。

五,、其它各部門的大力配合：在月餅銷售過程中，餐飲部提供及時的月餅庫存信息,、爭分奪秒地裝配月餅、配合做好下單配貨工作,，禮賓部不辭辛苦地協(xié)助裝運和配送月餅，公關(guān)部提供大量的宣傳資料,、財務(wù)部精準的賬務(wù)核算。今年銷售部月餅銷售任務(wù)的完成,，離不開酒店各部門的大力配合,，在此銷售部衷心感謝酒店各部門的積極協(xié)助,。

銷售部將認真總結(jié)今年月餅銷售任務(wù)的經(jīng)驗,，在之后的工作中將進一步做好客戶資源維護與開發(fā)，為打開更廣闊的月餅銷售渠道做好準備,，力爭明年取得更好的成績。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇八

我們滿腔信心地迎來20x年,。過去的一年,，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為差強人意的一年,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

一，以效益為目標,，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整,。酒店將銷售部人員進行調(diào)整,，不斷擴充銷售隊伍,，增強了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責任心。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析,，提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員，下達科學(xué),、合理的銷售指標，激勵大家的工作責任心和主動性,。

2,、客源構(gòu)擴展,。酒店在原有協(xié)議單位,、上門散客、國際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了團隊房、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道,，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標,。這樣，下達給銷售員的指標才有據(jù)可依,，分解指標合理，能促進銷售業(yè)績的提升,，進而能使酒店下達的經(jīng)營指標如期完成。

3,、餐、房提成獎勵,。根據(jù)本酒店市場定位的特色，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人,、上門散客和國際卡客人為主,，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、團隊房等為輔的營銷策略,，制定了對銷售部人員按高出每月銷售指標后給予以一定比例提成的獎勵。這一獎勵政策,，極大地調(diào)動了銷售人員的工作熱情和增強了服務(wù)意識,。

4,、投訴處理,。銷售部直接服務(wù)客人，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方,。本著"賓客至上、服務(wù)第一"的宗旨，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴,，為酒店減少了經(jīng)濟損失，爭取了較多的酒店回頭客,。此外，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求,，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,。

二，根據(jù)客戶反饋,，酒店仍存三類問題

一年的工作,，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是明顯的,。但不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉,、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等情況較為嚴重,。

2、服務(wù)技能有待提升,。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識,、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的"激勵模式";三服務(wù)技能隨意性等個體行為較嚴重,。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外，清潔衛(wèi)生不仔細,，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過對酒店全年工作進行回顧總，激勵鞭策著全店上下增強自信,，振奮精神,，發(fā)揚成績,，整改問題,。并將制訂新一年度的治理目標,、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo)20x年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施,。根據(jù)目前酒店情況,，首先樹立"以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭"的思想;為了更好的開展銷售工作,，我們銷售部制定了20x年的工作計劃，并在工作中逐步實施,。

針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部20x年工作計劃,，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

一、建立酒店營銷客戶通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng),。

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,，詳細記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等，定期拜訪新老客戶,，維護好客戶關(guān)系。

二,、開拓市場，建立靈活的激勵營銷機制,。

營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。

三、熱情接待,，服務(wù)周到。

接待團體,、會議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到。制作賓客意見反饋調(diào)查表,，向客戶征求意見，了解客戶的需求,，及時調(diào)整營銷方案,。

四,、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五,、密切合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益,。

市場營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽,，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，制訂營銷方案起起到參謀和助手的作用,，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場,，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用,。在新的一年里,，希望各部門在工作中合作愉快，攜手為酒店創(chuàng)造佳績,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇九

20xx年的工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索,、忙碌與遺憾,。營銷部成立至今,，我們一直在學(xué)習(xí),，在摸索。在尋找符合酒店自身條件的營銷模式,。然而又由于整年我們接待了大量的會議，使得我們整年都很忙碌,。由于人力不足，精力有限,，我們在顧及會議接待的同時，沒有做到真正的營銷,。這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底,，是該停下來總結(jié)一下了。現(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下

一,、 營銷部主要完成工作

1、 會議接待方面

營銷部至成立之初,，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標,，為此營銷部力求重點突破,，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標的完成,。營銷部克服了人員不足，工作量大,，會議場地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營目標。截止到11月30日,，會議的總收入達到167469元(會議場租164100元、橫幅及水牌1370元,、其它1999元)12月會議收入?yún)⒄?1月估算，全年會議收入有望突破18萬(在會議接待量上升的情況下,，工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計消費1.5萬左右),。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團結(jié)與密切合作之外，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。20xx年圍繞更好地吸引顧客,，引導(dǎo)顧客消費，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下,，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力

a、由于會議室的桌椅大部分已經(jīng)破順,，加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會議椅,、10條會議桌,、18塊新臺布,。

b、電器方面添置了一組無線話筒,、一個投影儀、兩個無線路由器

c,、中公教育的培訓(xùn)會議期間，由于需要多個分組教室,，我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室)及時清理出來，以保障會議的成功舉行

2,、 客戶的開發(fā)與維護

a、 客戶開發(fā)：20xx年營銷部新開發(fā)個人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個,，與13個協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議,。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動12580,、電信118114中國航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊,，主要的客源還是來自三大巨頭即攜程,、藝龍,、同程,。20xx年1至10月份，酒店通過訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間)。

b,、 客戶的維護：首先將原有的客戶資料進行分類存檔,，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店,、二是公司更換了負責外聯(lián)的負責人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作,、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機會,。

其次我們將積分兌房的面延伸到棋牌,，使得長期在棋牌消費的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實惠。截止11月30日,，客房棋牌發(fā)放積分卡240張，積分兌換的客房為129間,。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果,。

第三個方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實客戶發(fā)展成金卡客戶,。20xx年共計發(fā)放金卡17張(工行王俊、陳艾云,、北科公司陳洪偉等)

3、 旅游市場的整體開發(fā)

一直以來,，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅,、景湘國旅、湘西國旅合作,。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直實行的16免1,，全陪半價，所以旅行社實際使用酒店客房400間左右),，共計為酒店客房帶來的收入為57929元(平均房價約為145元/間)

除旅行社外，20xx年營銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績,。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽光人壽,、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會,、中公教育、舍得酒業(yè)等先后19批次的團隊,，共計使用酒店客房1034間。實現(xiàn)房費收入206655元(平均房價為199元/間)

20xx年1月至11月期間,，通過營銷部預(yù)訂的各類宴席，團隊用餐共計在餐飲消費的金額為286000余元(其中由會議所帶來的餐飲收入為131484元),。全年必將超過30萬。這一成績?yōu)榫频暾w經(jīng)營目標的完成做出了相應(yīng)的貢獻

二,、 營銷部在工作中存在的不足

1,、 在把握市場動向，應(yīng)對市場變化方面的能力有所欠缺

營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽,，樹立良好形象的一個重要窗口,。它對經(jīng)營決策,，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場動向,，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀,。最突出的例子是失去20xx年長沙市政府采購會議定點單位的資格。主要就是由于沒有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯失投標的機會,。在此，我們要作深刻的檢討,。另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標市場、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略,。

2、 與賓客間的互動不足

營銷部在日常的工作中,，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流?；蛘哒f存在這樣的機會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么,，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象,。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費體驗,。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。

3、 新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠

20xx年營銷部雖然在旅行社團隊與會議團隊的接待量上相較以往有了長足的進步,，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間,，旅行團的房費收入占全年房費收入的比例還不到1%，會議團隊與旅行團共同的房費收入占酒店房費收入的比例也不到3.5%,，全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長沙酒店業(yè)競爭白熱化的情況下,，原有的目標消費群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,，尋找新興的消費市場。很顯然,，營銷部在這方面投入的精力是不夠的。

三,、 20xx年工作計劃

1、 努力使散客的入住率上一個臺階

20xx年,，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上,。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢,，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件,。我們會利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò),、報刊、雜志及短消息的應(yīng)用)加大對酒店的宣傳力度,。力爭全年在散客的入住率上有較大提高,。

2,、 加強與各大旅行社間聯(lián)系

20xx年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前,，利用周末的休息時間，到省內(nèi)幾大著名的旅游城市(張家界,、吉首、衡陽,、岳陽、韶山等)進行走訪,，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F隊安排到我們酒店,，以確保酒店客房的收入。

3,、 加強主題、價格,、渠道營銷策略的應(yīng)用

20xx年營銷部會根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案,，綜合運用價格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房,，棋牌,，餐飲組合銷售,。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營目標的完成,。

4、 加強部門間的溝通協(xié)作

建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障,。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協(xié)作，相互配合,。以一個整體面對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益

5、 具體的目標明確

a,、會議計劃收入為13萬，理想目標是完成15萬,。

b、會議團隊,、旅行團隊的總收入力爭達到45萬。

c,、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬

新的一年，我們必將繼續(xù)探索,，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會有忙碌而充實的一年,，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候，我們希望不再留有遺憾,。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里,，各項工作都有起色,，有突破,，有創(chuàng)新,，最終當然要有不錯的業(yè)績。我始終堅信“天道酬勤”,，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十

轉(zhuǎn)眼間,，20xx年已成為歷史，在過去的一年里,，我店在經(jīng)歷了，烏市*,、西藏*、祖國大慶等多個嚴重影響客源的事件重挫下,，有領(lǐng)導(dǎo)帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路，依然完成了上級賦予的目標,，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的;作為團隊的一員我深感榮幸。

如來不可懼;猢猻尚難纏,，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家，從市場來看這無異于僧多粥少,，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知,，坐以只能待斃，總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認識,。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,，成績,，經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取,，在新的一年里再創(chuàng)佳績。

一,、20xx年度任務(wù)完成情況。(根據(jù)酒店經(jīng)營情況自己做)

二,、客人反映較多的問題：

對于我們服務(wù)行業(yè)來說，酒店硬件和服務(wù)就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵,。

1、積極主動的服務(wù)意識有待加強,，服務(wù)缺乏耐心，缺少人情味,，尤其是在面對大批量客人時。

2,、細節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起,，比如舉手之勞，隨手清理客人隨手丟的垃圾,，幫客人拎行李等要時刻注意客人。

3,、營業(yè)時間無規(guī)律性和應(yīng)變性,。

4,、技術(shù)支持問題：維修范圍大,，項目多，進度慢,，沒有應(yīng)急預(yù)案,。

5,、各部門均各自為政,，部門之間的銜接和溝通須加強。

6,、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚,、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

三,、銷售中的問題

經(jīng)過一段時間的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干,，團結(jié)，上進的隊伍,，團隊有分工、有合作,，人員之間溝通順利,，各相關(guān)部門的配合也正日趨加強，能相互理解和支持,，好的方面需要再接再勵,，發(fā)揚光大,，但問題方面也不少。

1,、和其他部門的溝通配合還須加強;這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應(yīng)本著賓客至上,，服務(wù)第一的原則真誠待客回報酒店。

2,、銷售工作得不到大家的認同;沒有客人抱怨沒生意,，客人來啦又抱怨太忙,、太辛苦,。

3、員工服務(wù)中惰性強,，缺乏主動性和責任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。

4,、部門責任不清，本末倒置,，出現(xiàn)過失事件相互指責、推脫責任,，導(dǎo)致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率,。

5、市場調(diào)研不夠深入,，策劃方案缺少創(chuàng)新。

6,、重外輕內(nèi),。即重視外部營銷,，忽視內(nèi)部管理,。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上,，而酒店內(nèi)部的基礎(chǔ)工作差，設(shè)備老化,、職工缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，職工素質(zhì)提高緩慢;酒店基礎(chǔ)管理混亂,，工作效率低,、物耗大,、效益低。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷,，使外部營銷失去了保證,。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果,，酒店所獲得的只是暫時的,、局部的利益，缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ),，酒店競爭乏力，酒店內(nèi)外受困,。

7,、道德欠佳,。主要表現(xiàn)在酒店在進行營銷活動時,，重視一時承諾和宣傳，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務(wù),，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞，暖氣時熱時冷等,。

以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的根本,，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失,。

四、20xx年銷售目標(根據(jù)酒店經(jīng)營情況自己做)

五,、銷售策略

1、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機關(guān),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

2,、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制,。開拓市場，爭取客源,，營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三,、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。

3,、投訴處理,。銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題,、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上,、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客,、熱情服務(wù)外,，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客,。

4、全員營銷競爭上崗,。管理者能上能下，員工能進能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止,。推動酒店各項工作的開展,，為力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證,。

5,、網(wǎng)絡(luò)營銷

酒店網(wǎng)站建設(shè)不夠?qū)I(yè),，主頁不吸引顧客,，網(wǎng)站的互動性差，更新次數(shù)少,，利用率低，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能夠使我們酒店的公關(guān)銷售部設(shè)立到全球,，關(guān)鍵是如何利用好這一資源，做好酒店互聯(lián)網(wǎng)的營銷,。

6、目標,。

銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后,，可以檢查是否達到了預(yù)期目的，方向是否正確,，可以做階段性的調(diào)整，為了保障來年營銷工作順利高效地實施,，我店還需要通過苦練“內(nèi)功”來強化關(guān)鍵工作流程,、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的發(fā)展客戶,、保留客戶!

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十一

20xx年就快結(jié)束，回首20xx年的工作,，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,，也有遇到困難和挫折時惆悵,，時光過得飛快,，不知不覺中，充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近,。可以說,，20xx年是公司推進行業(yè)改革、項目啟動,、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?，F(xiàn)就本年度工作情況總結(jié)如下：

經(jīng)過這樣緊張有序的一年,，我感覺自己工作技能上了一個新臺階,，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟,，行動有了方向，工作有了目標,，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂,，緊而不散，條理清楚,，事事分明,，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干,，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣,，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年,，還有，在工作的同時,，我還明白了為人處事的道理，也明白了,，一個良好的心態(tài),、一份對工作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要,，20xx年對于公司來說經(jīng)歷了很多,，其中我身在的度假村項目內(nèi)：

寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗、仙境國際大酒店的開業(yè)終結(jié)了五年來工程的精心鑄就,，接下來的夢尋x州水上舞臺和度假會所以及別墅區(qū)的開業(yè)，我相信度假村項目的明天將更加美好,，也堅定了我在工作崗位上努力奮斗的信心。

在這一年的工作中接觸到了許多新事物,、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識,、新經(jīng)驗,，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中,，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標準,、嚴要求,，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。

總的來看,，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題,，主要表現(xiàn)在對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事,，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠,。

在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時與周圍的同事進行溝通,，聽取身邊同事和領(lǐng)導(dǎo)的意見并把它實施在工作中，接下來的工作我會繼續(xù)努力,，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷,。我們的工作要團結(jié)才有力量，要合作才會成功,，才能把我們的工作推向前進!我相信：在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下，京黟公司的未來如同浩瀚雄鷹,，展翅高飛。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十二

為了確保酒店20xx年全年經(jīng)營任務(wù)的順利完成,，銷售部現(xiàn)對上半年工作進行總結(jié)和分析。從中找出部門存在的問題和不足，并在下半年的工作中全面貫徹落實,。

一,、經(jīng)營情況分析

20xx年上半年，我部門共完成銷售收入x萬元,，同比去年增長xx萬元。其中客房收入x萬元,，同比增長xx萬元;餐飲收入x萬元，同比減少x萬元,。上半年共接待團隊會議x個，同比增長xx個,，團隊會議用房總間夜數(shù)為間/夜。其中,，消費x萬元以上的會議共x個，消費總金額xx萬元,，用房數(shù)為間/夜，占上半年銷售收入的%,。

以上數(shù)據(jù)顯示，上半年銷售部工作整體態(tài)勢穩(wěn)中有升,，但會議客人的餐飲消費金額有所下降，這一點值得我們關(guān)注和思考,，計劃部門下半年的工作在保證客房出租率的同時，將偏重于會議餐飲銷售工作,，確保全年任務(wù)順利完成。

二,、客源結(jié)構(gòu)分析

1,、會議：

上半年我部門共接待系統(tǒng)會議57個,，占接待總量的%;接待會議xx個，占接待總量的%;接待外賓團x個,，占接待總量的x%;其它客戶占接待總量的%。根據(jù)分析可見,，系統(tǒng)和會議在上半年占了一半以上的比例。

2,、散客：

上半年我部門共簽訂協(xié)議合同份,，其中新簽協(xié)議合同份,，協(xié)議合同散客用房數(shù)為間/夜,。

三,、調(diào)整銷售思路,，擴大酒店影響

1,、突出工作重點，發(fā)展重要客戶

由上半年數(shù)據(jù)分析,，客戶占據(jù)了半壁江山，但隨著20xx年x月總部的搬遷,，勢必在明后年對會議銷售產(chǎn)生不利影響,。我部門將從今年下半年開始,，利用召開之前有利的市場大環(huán)境,，加大對周邊其它客戶單位的銷售力度，重點放在,，，x集團這幾家大的單位,，力爭到20xx年上半年逐步擴大市場份額，把搬遷造成的不利影響降到最低,。

2、加強與旅行社的聯(lián)系

為了迎接20xx年到來,，豐富酒店客源結(jié)構(gòu),，銷售部下半年開始陸續(xù)增加與旅行社的業(yè)務(wù)聯(lián)系,。工作重點將放在外賓團隊接待上,，努力提高外籍客人入住率,，進一步提升酒店自身的形象和檔次,，最終實現(xiàn)銷售工作多元化,。

3、逐步開展與訂房公司的合作

長期以來酒店客房使用率一直在高位運轉(zhuǎn),，但酒店與訂房公司之間基本沒有合作關(guān)系,?？紤]酒店的長期發(fā)展態(tài)勢,，逐步選擇與知名訂房公司開展合作。不僅可以利用網(wǎng)絡(luò)訂房的優(yōu)勢,，還可以提升酒店的知名度,。這樣在取得良好的社會效益的同時，也可以成為酒店新的經(jīng)濟增長點,。

四、找差距,，抓管理，保任務(wù)

20xx上半年酒店客房總體出租率為80.63%,，但我們也清醒的看到其中存在的問題，例如：會議餐飲消費收入下降,、周六和周日酒店上門散客相對較少等等。上述情況說明我們銷售部工作還有做的不到位的地方,，對市場形勢分析還不夠透徹。這對我們下半年的工作提出了新的要求：

1,、加強客源信息分析，掌握周邊市場動態(tài);

2,、積極協(xié)助餐飲營業(yè)部的工作，對酒店在住的會議客人用餐提出合理化的建議;

3,、保持與周邊酒店銷售部的橫向聯(lián)系，做到知己知彼,，更深層次地占有市場;

4,、加強部門的內(nèi)部管理,，戒驕戒躁，踏實工作,，提高銷售人員的服務(wù)水平。

時間過半,，銷售部全體員工下半年將緊密圍繞經(jīng)營任務(wù)這個主題，在總結(jié)上半年工作和存在問題的基礎(chǔ)上,，團結(jié)一致，齊心協(xié)力,，與各相關(guān)部門緊密溝通，抓住時機,，確保今年各項經(jīng)營指標的完成，以優(yōu)異的成績回報各級領(lǐng)導(dǎo)的信任和厚愛,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十三

一.開展各種“興趣班”，豐富員工的業(yè)余生活,，從而提高員工的素質(zhì)。

近兩年,，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展，經(jīng)常會有一些境外團,，如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我,，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時俱進,，我們利用來店實習(xí)外語專業(yè)的實習(xí)生,，辦起了“外語興趣班”，給我們的員工進行日常(英語,、日語)用語的培訓(xùn);考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均很陌生,，我們同時辦起了電“電腦班”,，還開辦了“美術(shù)班”，此舉,，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值,，另一方面,，增長了員工的知識面,，豐富了員工的業(yè)余生活

二.開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起,。

客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起,，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目,，目的是加強員工的節(jié)能意識,，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用,，牙刷,、梳子回收后可賣給廢品收購站,。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，中班六點后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制,，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分,，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,，且客用品領(lǐng)用責任到人。

三.堅持做好部門評優(yōu)工作,，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。

部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo),，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工，每人獎勵30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布,，以激發(fā)員工的工作熱情,，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性,，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面,，避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨,。今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開始實施,。通過評優(yōu)，讓一些先進的班組脫穎而出,，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī),，而是奮起直追,。每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布,，讓各班組領(lǐng)班,、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。通過一個月的運行,，取到了預(yù)期的效果。

四.對外圍進行綠化改造,，努力為酒店裝扮一幅完美的臉。

我部先后對酒店正門口“店徽綠化帶”,、啤酒花園外墻及b、c棟側(cè)門處進行全面改造,，共栽種了黃金梅500株、七采扶桑300株,、九里香200株,、紫貝萬年青1000多株、劍麻12株,、木瓜樹10株等，使外圍綠化有了一定的改善,。

五.建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況,。

從今年開始，服務(wù)中心建立了工程維修檔案,，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤,、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性,，同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十四

歲末年初,，又到收獲盤點之時,。在過去的一年里，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了20xx年的銷售任務(wù),。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟,。今年年初根據(jù)酒店營銷的需要，在原有的人員編制上,，新增了一位銷售主任,，負責指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作,，并予以檢查及跟蹤,，確保銷售目標按期完成。在全體銷售人員的共同努力下,，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升。業(yè)績的取得,，與這一年里實質(zhì)性的扎實工作是分不開的。

在這一年里我們的具體工作總結(jié)如下：

一,、對外銷售與接待

1、旅行社和大型團隊的銷售

素有“綠寶石”之美譽,，地處山南麓,，平原北端,。是國家級風景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一,。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風光，吸引著全國各地不同的游客,。我們與各旅行社、景區(qū)和溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系,，以保證酒店的團體客源。在此其間，共接待大型團隊家,。每一個團隊的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤,，并協(xié)調(diào)酒店各部門，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實客戶,，優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù),，也讓他們介紹了更多的新團隊開始入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度,。

除被譽為之鄉(xiāng)以外，還是全省的之鄉(xiāng),。去年x月份的全省公開賽在圓滿舉行，去年在酒店連續(xù)入住四天,，入住房間。今年全省少年組,、群體職工類、成人組的賽仍在舉行,，前后三次比賽，為期天,，入住房間間，共為酒店創(chuàng)收x萬元,。

2、商務(wù)型客戶,、政府機關(guān),、企事業(yè)單位的銷售

除了是一座旅游城市之外,，也是輕工機械之城，國寶之鄉(xiāng),。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，經(jīng)濟也在飛速發(fā)展,。南來北往的客商、政府機關(guān),、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象,，采取不同的銷售模式,，運用靈活多變的銷售方式，吸引著酒店的新,、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡,，為客戶入住消費提供快速便利的服務(wù)，共辦理vip卡張,，共充值x萬元。與此同時,，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議份,，掛帳協(xié)議份。并在此基礎(chǔ)上,，新增了簽單卡業(yè)務(wù),，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù),。同時,，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進客戶,，反饋客戶信息，并及時整理歸檔,，維護與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源,。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作,，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并根據(jù)客戶的實際消費給予適當?shù)乃头績?yōu)惠,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,。

3、會議銷售

酒店擁有大中小型會議室共8間,，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的星級服務(wù),，使我們在同行業(yè)的會議銷售中一直處于遙遙領(lǐng)先的地位。在這一年里,，我們共接待了大中小型會議共場,。其中大型會議場,。中型會議場,。小型會議場。大型會議有：輕機招商會議,、會議,、全省會議、全省會議等，僅這幾次會議為酒店創(chuàng)收x萬元,。在這些大型會議中,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù),，加班加點,，任勞任怨,，工作經(jīng)常性的延長,，即使很疲憊卻始終對保持著振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個會議都能圓滿完成,，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚,，形成了經(jīng)濟效益與社會效益雙贏的局面,。

4,、宴席銷售

酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越,，聽到客戶的投訴少了,，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴抓服務(wù)規(guī)范,、出品質(zhì)量,，并勇于不斷創(chuàng)新,，接待能力也大大提高,。在做好各類宴席、會議餐接待的同時,，還做好了不同規(guī)格的自助餐,。這次全省會議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)的一致好評,。宴席菜品的出品也在不斷的改進和完善，截止到今天,，共接待宴席多桌,。其中,，x月x日，輕機x總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的最高規(guī)格,，我們以一流的服務(wù),，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境,，無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服,，使所有賓客高興而來，滿意而歸,。

二、對內(nèi)管理與考核

1,、對內(nèi)管理

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動,。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位,，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪,，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息,，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度，保證酒店預(yù)算指標的完成,。

2、回款與績效考核

為了加強銷售部的管理,，提高員工的工作積極性和主動性,，今年特制定了對銷售人員的考核方案，實施按勞計酬,。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù),。銷售部文員每周及時更新應(yīng)收賬款明細，部門經(jīng)理和主任督促銷售人員及時對大筆賬單進行催款及跟蹤,，確保酒店的流動資金。

三,、適時促銷,，全員營銷

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,。在淡季時，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動,，答謝新老客戶,，推出了周一特價房等，還利用淡季之際,，深入周邊各旅游景點,，做團隊市場。如：與溫泉簽定了七月-八月的訂房優(yōu)惠活動協(xié)議,，實施淡季旺做的營銷方案。

七八月相比而言是客房的淡季,，卻是餐飲的旺季,。這個時候，我們實施全員營銷,、績效提成的方案,，大力調(diào)動了全體員工的積極性和主動性。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴桌,，為酒店創(chuàng)收x萬元,，占升學(xué)宴市場份額的%,。

四,、同行合作,，互利互惠

今年七月份我們和旅游局、各旅游景區(qū)賓館合作,，以宣傳風光一行，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示,，在會展中心遞出了我們國際大酒店這張名片。會展結(jié)束后,，有些團隊拿著我們酒店的名片慕名而來,，如,，此次武漢之行,，為酒店取得了一定的外圍客源，實現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面,。

五,、存在的不足之處

一年的工作,，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，成績是主要的,，但仍不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴過來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。分別如下：

1、對外銷售需要繼續(xù)加強;

2,、在接待工作中有時不夠仔細,，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面,。

3,、有時由于溝通的不及時，信息掌握的不夠準確,，影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作中要認真細致，盡量避免,，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十五

在過去的一年里,，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下，基本完成了年的工作任務(wù),，部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：

一,、對外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益,。

根據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項,，年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限,，散客的入住率偏低,，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶,，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通,，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系,。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時,，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶,，截止年底共簽署協(xié)議454份,。

20xx年9月份我到酒店擔任銷售部經(jīng)理,，20xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼,，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次,，有利于酒店的銷售工作。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率,。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議,。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細了解商大酒店,，比如攜程,、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;

同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司,，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待,，所有部門都能夠認真的配合銷售部,，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。

二,、對內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,，通過網(wǎng)絡(luò)進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態(tài),、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店,，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

三,、不足之處

1.對外銷售需加強，現(xiàn)在我們散客相對比較少;

2.對會議信息得不到及時的了解

3.在接待工作中有時不夠仔細,，在一些細節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面。

4.有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤。

20xx年工作計劃：

1.銷售部的主要的工作以提高散客入住率的基礎(chǔ)上,，加大會議及旅游團隊的銷售工作,，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優(yōu)勢,，因為大型會議可以享受獨處的環(huán)境旅游團隊為其提供合理的價格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。同時通過網(wǎng)絡(luò)訂房的客人不容忽視,，爭取今年網(wǎng)絡(luò)的入住率有一個新的提高,，

2.改變現(xiàn)有的工作方式，增加我們的商務(wù)散客的群體,，提高客戶質(zhì)量，加深客戶對我們酒店的了解,，所以我們要加強銷售部整體銷售力量，提高銷售水平,，為保證酒店一定的出租率和效益，客房的價格也應(yīng)隨行就市,，根據(jù)淡、平,、旺季，與不同的客源市場的特點,，制定較為靈活的價格策略首先對哈市同檔次酒店進行市場調(diào)查，準確的掌握旅游市場的信息和動態(tài),，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店提供準確的參考數(shù)據(jù),，調(diào)整酒店銷售策略,，提出酒店價格政策實施方案。適應(yīng)市場競爭需要。同時根據(jù)旅游市場淡旺季做出相應(yīng)的銷售計劃,，提出自己的促銷方案,，與老客戶加強聯(lián)系與溝通，同時建立新的客戶,，積累會議信息

3.在旅游淡季的時候,，加強餐飲的銷售力度，做好招待工作,，確保服務(wù)質(zhì)量。

4.對酒店的網(wǎng)站重新設(shè)計,，要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁,。同時銷售部要及時準確對網(wǎng)頁進行更新與維護，讓更多的客人通過網(wǎng)絡(luò)了解商大酒店,。

最后我相信銷售部在總經(jīng)理的正確的領(lǐng)導(dǎo)與各部門的通力協(xié)助下,，銷售部今年的工作能夠再上新的臺階。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十六

在繁忙的工作中不知不覺又將迎來了新的一年回顧這一年的工作首先是拜訪工作有條不紊的展開著對維系老客戶發(fā)展新客戶我們始終堅持不懈我們的努力換來了客戶對我們提出的最寶貴意見使我們的工作得以不斷改善服務(wù)質(zhì)量也在不斷提高,。 對于接待團隊會議我們將“誠信”放在首位按照團隊會議的接待程序有條不紊的完成各個環(huán)節(jié)的任務(wù)讓賓客放心,、舒心、貼心,。此外銷售部加強在原有協(xié)議公司,、旅行社等銷售渠道方面提高服務(wù)明顯促進了銷售業(yè)績的提升。 在上級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和各部門的大力配合下20xx年的銷售額與去年相比取得了較好的成績在此我感謝各部門的大力配合與上級領(lǐng)導(dǎo)的支持20xx年工作總結(jié) 本人從進入酒店至今一共接觸了 集團單位領(lǐng)導(dǎo)和客戶。

1,、接觸原協(xié)議簽xx單位客戶共xx個。

2,、走訪客戶客戶共xx個。

3 ,、接待旅行社客戶共xx個。

4,、接待會議xx個,。

按以上數(shù)據(jù)顯示原協(xié)議單位市場較為穩(wěn)定且返訂房率較高零散的老客戶多為無客人聯(lián)系方式使得我們無法主動與客人聯(lián)系取得信息但酒店競爭激烈散戶的訂房以及會議率量 少不過也有個別現(xiàn)有客戶較為理想但還需不斷與更多理想的新客戶保持聯(lián)系以取得合作機會提高銷售額。

忙碌的20xx年由于個人工作經(jīng)驗不足等原因工作中出現(xiàn)了不少大問題,。 x月份因為橫幅錯別字導(dǎo)致客人投訴的問題,。但因酒店及時查和廣告公司聯(lián)系更正及時向客人解釋重新將出現(xiàn)錯別字更改并向客人承諾我們在今后會努力完善工作以確保會議的質(zhì)量不再出現(xiàn)更多的問題從而使得贏得客戶信任。 x 月份客人由于客人支付房費不及時且多次溝通都無法取得好的結(jié)果使我們對客人失去了信譽從而不得不安排其客人入住同時造成其客戶無法入住給酒店帶來了一定損失損失,。此問題至今還在緊密與客人溝通直到問題得到解決為止,。

對于20xx年發(fā)生的種種異常問題使我認識到了自己各方面的不足也使我從中深深吸取了教訓(xùn)獲得了寶貴的工作經(jīng)驗。在今后的工作中我將努力學(xué)習(xí)以取得更多的工作經(jīng)驗使得犯錯的機率逐漸降低,。 201x年工作計劃及個人要求

1. 對于原協(xié)議單位、旅行社以及散客的老客戶,、固定客戶和潛在客戶定期保持聯(lián)系和溝通穩(wěn)定與客戶關(guān)系以取得更好的銷售成績

2. 在擁有老客戶的同時還要不斷發(fā)掘更多高質(zhì)量的新客戶

3. 發(fā)掘河池市各個集團單位目前還沒有合作關(guān)系往來的單位新客戶使酒店獲得更多的協(xié)議以及收入,。

4. 加強多方面知識學(xué)習(xí)開拓視野豐富知識采取多樣化形式以提高業(yè)務(wù)水平把銷售工作與交流技能結(jié)合

5. 熟悉酒店產(chǎn)品以便更好的向客人介紹

6. 試著改變自己不好的處事方法以及不愛與別人溝通等問題。

有關(guān)建議

1. 建議酒店擬定銷售部銷售的產(chǎn)品形成詳細資料以及宣傳單頁一方面可對酒店的所有詳細資料進行記載以完善資料另一方面可方便銷售人員在向客人介紹產(chǎn)品時更清楚和肯定地向客人介紹產(chǎn)品的各種的性能,、優(yōu)勢等使得客人更加相信我們的專業(yè)水平和實力

2. 積極收集各個集團單位領(lǐng)導(dǎo)變動情況及時上報給酒店領(lǐng)導(dǎo)以便做好客戶關(guān)系維護為酒店贏得更多的客戶 隨著酒店和市場不斷快速發(fā)展可以預(yù)料我們今后的工作將更加繁重要求也更高需掌握的知識更高更廣,。為此我將更加努力學(xué)習(xí)提高文化素質(zhì)和各種工作技能為酒店盡應(yīng)有的貢獻。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十七

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分,，我深知自己的責任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損,。所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作,，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓客人喜出望外。

有句話說的非常好!淘汰,，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作。是的,，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰，實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣。

在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉,，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解,。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果,。我以為，只有注重細節(jié),，從小事做起，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個大家庭,，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,，所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行,，主動和各位同事處理好關(guān)系,，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里,，我成長了不少,，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到,。

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性,，由于害怕做錯而不敢大膽去做,。

2、碰到突發(fā)事件,，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情,。

新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，腳踏實地,，認認真真做事,。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,，努力進步自身的綜合素質(zhì)，進步服務(wù)質(zhì)量,，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十八

20__年就快結(jié)束，回首20__年的工作,，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,，也有遇到困難和挫折時惆悵,，時光過得飛快，不知不覺中,，充滿希望的20__年就伴隨著新年伊始即將臨近?？梢哉f,，20__年是公司推進行業(yè)改革、項目啟動,、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?，F(xiàn)就本年度工作情況總結(jié)如下：

經(jīng)過這樣緊張有序的一年,，我感覺自己工作技能上了一個新臺階,，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向,，工作有了目標，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂,，緊而不散,，條理清楚,，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干,，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣,，我從無限繁忙中走進這一年,，又從無限輕松中走出這一年，還有,，在工作的同時,，我還明白了為人處事的道理，也明白了,，一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要,，20__年對于公司來說經(jīng)歷了很多,，其中我身在的度假村項目內(nèi)：

寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗、仙境國際大酒店的開業(yè)終結(jié)了五年來工程的精心鑄就,，接下來的夢尋州水上舞臺和度假會所以及別墅區(qū)的開業(yè),，我相信度假村項目的明天將更加美好,，也堅定了我在工作崗位上努力奮斗的信心,。

在這一年的工作中接觸到了許多新事物,、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識,、新經(jīng)驗,，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中,，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標準,、嚴要求,，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高,。

總的來看,，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題,，主要表現(xiàn)在對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事,，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠,。

在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時與周圍的同事進行溝通,，聽取身邊同事和領(lǐng)導(dǎo)的意見并把它實施在工作中,，接下來的工作我會繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想和感受,，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結(jié)才有力量,，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進!我相信：在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，京黟公司的未來如同浩瀚雄鷹,，展翅高飛,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇十九

歲末年初,，又到收獲盤點之時,。在過去的一年里,，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下，基本完成了20--年的銷售任務(wù),。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟。今年年初根據(jù)酒店營銷的需要,，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任,，負責指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤,，確保銷售目標按期完成。在全體銷售人員的共同努力下,，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升,。業(yè)績的取得,，與這一年里實質(zhì)性的扎實工作是分不開的,。在這一年里我們的具體工作總結(jié)如下：

一,、對外銷售與接待

1,、旅行社和大型團隊的銷售

---是--風景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一,。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風光,，吸引著全國各地不同的游客。我們與--各旅行社,、--景區(qū)和--溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團體客源,。在此其間,，共接待大型團隊--家,，例如：為酒店創(chuàng)收---元,。每一個團隊的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤,，并協(xié)調(diào)酒店各部門,，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，提升客戶滿意度,。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實客戶。優(yōu)質(zhì),、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團隊開始入住我們酒店,，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度,。

--除被譽為橋米之鄉(xiāng)以外,，還是全省的網(wǎng)球之鄉(xiāng)。去年--月份的全省網(wǎng)球公開賽在--圓滿舉行,，去年在酒店連續(xù)入住四天，入住房間--間,。今年全省少年組,、群體職工類、成人組的網(wǎng)球賽仍在--舉行,，前后三次比賽，為期-天,，入住房間數(shù)-間，共為酒店創(chuàng)收--萬元,。

2、商務(wù)型客戶,、政府機關(guān),、企事業(yè)單位的銷售

--除了是一座旅游城市之外,，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉(xiāng),。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資,，--的經(jīng)濟也在飛速發(fā)展。南來北往的客商,、政府機關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一,。我們針對不同的消費對象,，采取不同的銷售模式，運用靈活多變的銷售方式,，吸引著酒店的新、老客戶,。例如：辦理有充有送的vip卡,，為客戶入住消費提供快速便利的服務(wù),，共辦理vip卡--張，共充值--元。與此同時,，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議,，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議--份，掛帳協(xié)議--份,。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務(wù),，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù),。同時，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡,，以便及時跟進客戶，反饋客戶信息,，并及時整理歸檔，維護與客戶之間的關(guān)系,，不斷發(fā)掘新客源。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售,，從無序工作到有序工作,，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分析,，并根據(jù)客戶的實際消費給予適當?shù)乃头績?yōu)惠,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,。

3,、會議銷售

酒店擁有大中小型會議室共8間,，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，使我們在同行業(yè)的會議銷售中一直處于遙遙的地位。在這一年里,，我們共接待了大中小型會議共-場。其中大型會議-場,。中型會議-場。小型會議場,。大型會議有：輕機招商會議、政協(xié)會議,、全省組織部會議、全省財政預(yù)算會議等,，僅這幾次會議為酒店創(chuàng)收--萬元。在這些大型會議中,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù),，加班加點，任勞任怨,，工作經(jīng)常性的延長，即使很疲憊卻始終對保持著振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個會議都能圓滿完成,，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚，形成了經(jīng)濟效益與社會效益雙贏的局面,。

4,、宴席銷售

酒店的餐飲部相比去年而言,，整體都有了質(zhì)的飛越,，聽到客戶的投訴少了,，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴抓服務(wù)規(guī)范,、出品質(zhì)量,，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高,。在做好各類宴席、會議餐接待的同時,，還做好了不同規(guī)格的自助餐,。這次全省財政局預(yù)算會議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。宴席菜品的出品也在不斷的改進和完善,，截止到今天，共接待宴席-多桌,。其中,，-月--日，--輕機孫總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的規(guī)格,，我們以一流的服務(wù)，可口的味道,，優(yōu)美的環(huán)境，無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服,，使所有賓客高興而來，滿意而歸,。

二、對內(nèi)管理與考核

1,、對內(nèi)管理

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動,。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶,。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪,，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息,，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度，保證酒店預(yù)算指標的完成,。

2,、回款與績效考核

為了加強銷售部的管理,，提高員工的工作積極性和主動性,，今年特制定了對銷售人員的考核方案,，實施按勞計酬。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同,，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售部文員每周及時更新應(yīng)收賬款明細,，部門經(jīng)理和主任督促銷售人員及時對大筆賬單進行催款及跟蹤，確保酒店的流動資金,。

三、適時促銷,，全員營銷

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,。在淡季時,，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動，答謝新老客戶,，推出了周一特價房等，還利用淡季之際,，深入周邊各旅游景點，做團隊市場,。如：與--溫泉簽定了-月--月的訂房優(yōu)惠活動協(xié)議,，實施淡季旺做的營銷方案。

七八月相比而言是客房的淡季,，卻是餐飲的旺季。這個時候,，我們實施全員營銷,、績效提成的方案，大力調(diào)動了全體員工的積極性和主動性,。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴--桌，為酒店創(chuàng)收--元,，占--升學(xué)宴市場份額的-%,。

四,、同行合作，互利互惠

今年-月份我們和--旅游局,、--各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳--風光一行,，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示，在會展中心遞出了我們---國際大酒店這張名片,。會展結(jié)束后,，有些團隊拿著我們酒店的名片慕名而來，如：此次武漢之行,，為酒店取得了一定的外圍客源，實現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面,。

酒店銷售的年度工作總結(jié)匯報 酒店銷售年度工作總結(jié)與計劃篇二十

光陰似劍,，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持,、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨,。通過扎扎實實的努力,，圓滿地完成了xx年的工作?；仡櫍诠ぷ髌陂g取得成績的同時,，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。

時光如梭,，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望,，新的一年，新的起點,，新的開始，我會再接再勵,，積極進取，努力打開工作的新局面,。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店,，努力工作，揚長避短,，現(xiàn)工作總結(jié)如下：

一、成本管理：

(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本,，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析,，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮,，當天采購的蔬菜,、豆制品,、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本。

(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電,、煤等安全意的意識;

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用,。

(2)菜肴的驗收,、菜肴的加工,、制作,、半成品、成品,、促銷,，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中,，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤,，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會,，便于增加營業(yè)額。

三,、培訓(xùn)計劃：

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營情況,，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理,。

(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標準，打菜的速度,，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴,，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理,，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神,，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

四,、店面管理;

(1)不定時的抽查,，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放,，不得野蠻操作，用后及時歸位,，機器的及時清洗與保養(yǎng),，保證正常運營。

(3)衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。

2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,，定期對餐具進行消毒處理。

3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡,、勤換衣服，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務(wù)：加強培訓(xùn)員工禮貌用語,、促銷用語、服務(wù)用語,。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時間，不得串崗,，私自離崗。

“革命尚未成功,，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí),，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進,，通過堅持不懈地努力,，在未來的xx年,，一定能在工作中取得更好的成績。

第一,、餐廳內(nèi)部管理方面：

1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標,。

2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃,，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

3.制定員工崗位職責和服務(wù)標準程序,，督促,、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。

4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向,，通過對員工進行評估、考核,，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會,。

5.安排專人負責制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動,，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率,。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析,、通報餐廳每月營運指標,、收支情況,，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作,。

7.與廚房密切配合,，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見,，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要,。

8.建立餐廳物資管理制度,，加強餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則,，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),，合理利用水、電,、煤等資源,，減少浪費，降低費用,，增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,，執(zhí)行五專原則,，為客人提供舒適,、優(yōu)雅的用餐環(huán)境,。

第二、營銷方面：

1.利用外賣渠道廣為宣傳,，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標客戶群,，加大對目標客戶群的宣傳力度。

2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系,，以“抓住老顧客,，留住新顧客”為宗旨,，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品,。

3、牢牢抓住企業(yè)餐飲文化,，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù),，程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和，抓住了這一賣點,，將使餐廳具有無限的生命力。

第三,、經(jīng)營戰(zhàn)略：

本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主,，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題,，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力,，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量,，把中式快餐品牌做精做好,。