制定計劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。我們該怎么擬定計劃呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒店員工年度工作計劃 酒店員工年度工作總結篇一

以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性,，帶動員工整體素質的全面提高。

二,、酒店的狀

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強,，員工業(yè)務不熟等方面,。

xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性,，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質,、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習,、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則,，組織實施崗位補缺,、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓,，不斷提高員工的崗位技能,。

1。專業(yè)技能培訓

（1）管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求,。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度,，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關于提高管理技能培訓課程,。

（2）總臺,、房務中心等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口,，旅游外語水平的不足,，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關重要的影響。因此,，為提高以上各相關部門員工的外語水平,，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃如下：

① 時間：擬于2月份起開展,，以3個月為一個周期,，每周安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）。

② 目標：提高員工外語基本會話能力開展,，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平,。

③ 對象：前廳部全體員工、及房務中心,、總機員工強制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④ 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度,。培訓結束后，人事部將進行一次大考核,，考核主要針對口語測試進行,。

⑤ 激勵與處罰機制：a、激勵,、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,，b、設定一定的英語津貼,，c,、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰,、對于考核不合格的人員給予補考機會,，不合格人員將考慮延緩晉級。

（3）員工業(yè)務技能培訓：以部門為培訓單位,，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行,，人事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議,。

2,、員工入店培訓

員工辦理入職手續(xù)

培訓內(nèi)容：員工手冊,、酒店概況、服務禮儀,、行為規(guī)范及服務意識,、消防及安全知識、服務技能,、酒店知識等,。

酒店員工年度工作計劃 酒店員工年度工作總結篇二

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”,、“服務操作無統(tǒng)一規(guī)范”,、“管理處罰參照標準多樣化、隨意性大”等問題,，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化,、標準化、程序化的方向發(fā)展,。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度,，這包括：《客房部組織結構及崗位編制圖》、《客房部職務說明書》,、《客房部工作內(nèi)容》,、《客房部工作標準及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》,、《客房部崗位考核辦法》,。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,，各項工作操作的標準與規(guī)范,，進一步改進服務質量，提高工作效率,，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展,。

20xx年客房部總成本費用必須控制在249。3萬元以內(nèi),，即平均每月成本控制在20,。775萬元以內(nèi)。對客房部每月費用支出項目進行分析,，根據(jù)20xx年客房部崗位人員編制及實際運轉情況估算,，每月客房部固定成本支出為126096萬元，而變動成本就必須控制在105321萬元以內(nèi),，才能完成全年成本費用指標控制任務,，為此客房部將通過制定“節(jié)能降耗方案及實施辦法”，有效降低營業(yè)成本,。

1,、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,。

將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數(shù),，一方面大大降低了布草洗滌費用,，另一方面延長了布草的使用壽命，同時縮短了服務員的.做房時間,，提高了工作效率,，經(jīng)初步估算采取這種方法，一年將節(jié)約5萬元左右的變動成本費用,。

2,、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量,。

住客房間內(nèi)各種耗品的配備原則上實行“一客一換”或“使用完才更換”的制度,；對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用品，必須進行全面回收,，在保證衛(wèi)生質量的前提下,，重新填裝使用；對于房價低于六折的團隊,、會議用房,，減少洗沐用品的配備數(shù)量，只配備“洗發(fā)液”和“沐浴液”,；經(jīng)初步估算采取這種方法,，一年將節(jié)約3萬2千元左右的變動成本費用。

3,、“水,、電、煤氣”使用的嚴格控制,，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一,。

①客房部水的消耗主要分為“飲用水”和“生活用水”兩種情況，對客房內(nèi)飲用水進行更換時,，在保證衛(wèi)生條件的前提下,，對桶內(nèi)余水進行合并填充二次使用，杜絕飲用水資源浪費現(xiàn)象,；對于“生活用水”,，主要是通過仔細檢查的方式，防止“跑,、冒,、漏、滴”現(xiàn)象出現(xiàn),，徹底杜絕客房衛(wèi)生間內(nèi)馬桶常流水現(xiàn)象,、客房及公衛(wèi)間水管管道連接處漏水現(xiàn)象,、客房衛(wèi)生間淋浴噴頭滴水現(xiàn)象、管道井跑冒水現(xiàn)象,；另外可進行一些技術革新,，例如在保證噴淋壓力的情況下，通過對噴頭的改進對水流量進行控制,；在抽水馬桶水箱內(nèi)填裝沙瓶,，減少抽水馬桶的耗水量

②電的節(jié)約，首先可通過對清房操作要求的修改和對服務員的培訓,，增強節(jié)能降耗意識,，隨時關閉樓層公衛(wèi)間內(nèi)的各種電器設備，盡量在清掃客房時不使用電器設備,；其次客人在房間時,，應主動征求客人意見，關閉各種暫時不需使用的電器設備的開關,；在符合國家規(guī)定的光照標準的前提下,，將客房床頭燈由現(xiàn)在的40w改為25w，進一步降低房間內(nèi)的用電量

③煤氣的節(jié)約,，主要體現(xiàn)在中央空調的使用上,，一定要根據(jù)當日客情、氣溫等實際狀況,，與工程部密切協(xié)作,，合理縮短開機運行時間，從而實現(xiàn)煤氣總體用量上的節(jié)約,。經(jīng)初步估算采取上述方法,，一年在“水、電,、煤氣”的使用上將節(jié)約1萬左右的變動成本費用,。

客房部要在20xx年狠抓部門培訓工作，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌,、服務意識,、工作內(nèi)容、工作標準,、操作技能,、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責,、工作內(nèi)容,、標準及規(guī)范，知道自己應怎么來開展工作,，真正做到“有的放矢”,；中,、后期可根據(jù)客房部實際運行狀況中出現(xiàn)的問題，開展節(jié)能降耗,、客房服務英語,、提升服務質量等方面的專題性培訓工作，將客房部各項服務工作引向深入,；逐步建立健全完整的客房崗位培訓體系,，不斷提高客房服務員的綜合服務素質，借以提升客房部整體服務水平及工作效率,。培訓工作將在每季度開展一次,，每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核，根據(jù)審核意見進行修改完善,，并在每季度的三個月中挑選一個月來具體組織執(zhí)行（根據(jù)該季度中的經(jīng)營工作情況而定）,。

長期以來客房部各項工作缺乏必要的考核評定機制，無論是在工資發(fā)放,、月獎發(fā)放方面,，還是在部門優(yōu)秀評定,、選拔晉升方面,，都存在嚴重脫節(jié)，互不相干的問題,，在員工中間沒有形成良好的競爭機制和發(fā)展空間,，嚴重阻礙了客房部可持續(xù)發(fā)展的進程；為達到“獎勤罰懶,，表彰先進”的目的,，形成客房部良好的工作作風，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

1,、工資,。

按照酒店20xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領班到服務員,，都可定為a,、b、c三個級別,。

發(fā)放標準及方式：依據(jù)每月綜合考評情況,，對服務員工資進行定級（a、b,、c級）,，并報酒店行管部審核，審核通過后于每月7號前后,，由財務部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上,；

2,、部門月獎。

根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉中的人數(shù)差,，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。

發(fā)放標準及方式：依據(jù)每月綜合考評情況,，對服務員部門月獎進行定級（a,、b、c級）,，原則上當月工資能拿a級的員工就能享受a級部門月獎,，以此類推；同時將定級結果報酒店行管部審核,，審核通過后于每月20號前后,，由財務部將定級獎金以現(xiàn)金或轉存工資賬戶的方式發(fā)放給員工個人。

3,、工作評定及考核,。

為每位部門員工建立考核記錄本，依照《客房部工作標準及流程》,、《客房部獎懲條例》等部門制度的規(guī)定,，對每位員工每日的勞動紀律、服務質量,、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分,，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記，每月通過分值計算,，評定等級,，同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來,，形成連動機制,；同時每月的考核等級也將作為部門員工個人崗位調整、晉升,、年終評優(yōu)的重要依據(jù),。

酒店員工年度工作計劃 酒店員工年度工作總結篇三

作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人,。員工的工作態(tài)度和服務質量反映了一個酒店的服務水平和管理水平,。因此，員工的培訓是我們工作的重點,。今年為五家分公司制定了詳細的培訓計劃：對于總機,，我們將培訓接聽電話的語言技能；行李區(qū)行李運送和存儲服務培訓；接待員禮儀和銷售技能培訓,；特別是今年7月,，前臺所有員工都進行了為期一個月的外語培訓，為今年的星級考評打下了一定的基礎,。只有通過培訓,，員工才能進一步提高業(yè)務知識和服務技能，更好地為客人提供優(yōu)質服務,。

“開源節(jié)流,，開源節(jié)流”是每個企業(yè)的追求。前臺工作人員積極響應酒店的號召,，開展節(jié)支節(jié)流活動,，控制成本。前臺為了省錢,，購買了塑料筐來裝團隊的鑰匙,，減少了鑰匙包和房卡的使用，節(jié)省了酒店的開支(本來每個房間,，無論是團隊還是個人,，都要填寫房卡，使用鑰匙包,，但是團隊房間不用房卡和鑰匙包,，大大節(jié)省了開支。1/張,，鑰匙包0.1/,，每天有100多個團隊房間，一年可以節(jié)省一大筆費用),；商務中心使用過期報表打印草稿紙；督促住宿人員節(jié)約用水用電,；控制辦公用品,，善用每一張紙和筆。通過這些控制,，前臺應該為酒店的收入做出應有的貢獻,。

前臺根據(jù)市場情況，積極推動散客銷售,。今年,，酒店推出了一系列客房促銷活動，如：粉絲房,、忠誠卡,、優(yōu)惠券、千元卡等促銷活動。接待員在提供優(yōu)惠政策的同時,，根據(jù)市場情況和當天的入住情況靈活掌握房價,。前臺散客數(shù)量明顯增加，入住率提高,。接待員的目的是強調：“只要客人來到前臺,，我們一定想盡一切辦法讓客人留下來”

酒店就像一個大家庭，工作中難免會出現(xiàn)部門之間的摩擦,，工作中的協(xié)調性會受到很大影響,。前廳是整個酒店的中心部門，與餐飲,、銷售,、客房等部門有著密切的工作關系。如果出現(xiàn)問題,，可以主動與部門協(xié)調解決,，避免事情惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，如果不解決處理得當,，會給酒店帶來一定的負面影響。

前臺按照公安局的規(guī)定為每位客人辦理入住手續(xù),，并輸入電腦,。境外客人的信息通過酒店的報關系統(tǒng)及時向國家安全局出入境管理科申報，并認真執(zhí)行公安局發(fā)布的通知,，提醒和存放每位客人的貴重物品,。前線辦公室的所有報告和數(shù)據(jù)應指定專人負責分類和歸檔，并每月進行報告,。

酒店員工年度工作計劃 酒店員工年度工作總結篇四

20××年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關鍵之年,。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神,，結合本酒店實際，我擬在20××年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機,，進一步推進員工培訓工作的深度,，努力做好20××年的全員培訓工作。

以飯店經(jīng)濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高,。

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業(yè)務不熟等方面,。

20××年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能,，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質,、技能有特色的高素質員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓單位,，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺,、一崗多能的培訓方法,。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能,。

1,、專業(yè)技能培訓

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求,。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度,，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關于提高管理技能培訓課程,。

（2）總臺,、房務中心等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足,，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關重要的影響,。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平,，酒店將于近期開展英語培訓課程,。具體計劃如下：

①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期,，每周安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）。

②目標：提高員工外語基本會話能力開展,，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平,。

③對象：前廳部全體員工、及房務中心,、總機員工強制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度,。培訓結束后,，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行,。

⑤激勵與處罰機制：

a,、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,，

b,、設定一定的英語津貼，

c,、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選,；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會,，不合格人員將考慮延緩晉級,。

（3）員工業(yè)務技能培訓：

以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行,，人事部負責跟蹤監(jiān)督,，并對培訓提出合理建議。

2,、員工入店培訓

員工辦理入職手續(xù)

培訓內(nèi)容：員工手冊,、酒店概況、服務禮儀,、行為規(guī)范及服務意識,、消防及安全知識、服務技能,、酒店知識等,。

考核

員工轉正培訓

員工晉升培訓

員工轉正考核

員工晉升考核

新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質,，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓,、后上崗”,，“邊培訓、邊上崗”的原則,，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓,。

培訓內(nèi)容：崗位職責、部門規(guī)章制度,、員工排班,、假期申請,、部門組織架構、需要聯(lián)絡的部門及聯(lián)系電話,、部門服務意識及服務標準,、業(yè)務知識與技能、部門的培訓政策與程序,、班前班后的交接程序,、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹,、操作程序等

新員工入店培訓：人事部

新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定）,，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個周期,，每天利用下午14：00—16：30進行培訓,。

培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據(jù),。

3,、一專多能培訓

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20××年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源,，培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重,。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作,。

在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓,，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題,，同時也為員工全面掌握服務技能,，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。