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突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇一

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,，以便為了在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí)、正確,、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案,。

1,、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理、保健人員,、食品采購(gòu)員,、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2,、園長(zhǎng)助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作,。

3,、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛,、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng),，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門(mén),、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門(mén)報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施,，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告,。

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取

搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。

2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn),。期間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

3,、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4,、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告有關(guān)處理情況。

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物,、大便）,，炊事用具，飯菜成品,，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。每天留取食品樣本，24小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉,。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇二

本預(yù)案適用于食品及其原料種植、養(yǎng)殖,、生產(chǎn),、加工、包裝,、貯存,、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng),、消費(fèi)等活動(dòng)中發(fā)生的造成人員傷亡,、患病或?qū)θ梭w健康構(gòu)成潛在重大危害的食品安全事故。

xx墾殖場(chǎng)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：xx（副場(chǎng)長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：xx（黨委委員）

成員：xx

食品安全事故發(fā)生后,，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員按各自職責(zé)開(kāi)展應(yīng)急處置,。

（一）先期處置。xx（副場(chǎng)長(zhǎng),，手機(jī)：xx）,、xx（信息督察員，手機(jī)：xx）負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品,，組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，將中毒人員或吃過(guò)同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進(jìn)行救治,，降低事故的危害,。事發(fā)地所在分場(chǎng)（社區(qū)）負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)通知群眾立即停止食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物,。保留好可疑食物,，以供醫(yī)療檢驗(yàn)查明原因。

（二）醫(yī)療救護(hù),。xx（黨委委員,，手機(jī)xx）、艾新德（衛(wèi)生院院長(zhǎng)，手機(jī)：xx）負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救護(hù)隊(duì)迅速趕赴事發(fā)地開(kāi)展醫(yī)療救治工作,，并協(xié)調(diào)救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應(yīng),。

（三）維護(hù)秩序。曹德欣（派出所所長(zhǎng),，手機(jī)：xx）施愛(ài)勤（綜合執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng),，手機(jī)：xx）負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,，防止群體性治安事件的發(fā)生,。介入現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證，對(duì)造成食品安全事故的當(dāng)事人應(yīng)依法控制,，開(kāi)展事故的調(diào)查和責(zé)任追究,。必要時(shí)，封閉或者限制使用相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,，防止事件擴(kuò)大,。

（四）發(fā)布信息。胡強(qiáng)（副場(chǎng)長(zhǎng),，手機(jī)：xx）負(fù)責(zé)制定信息發(fā)布方案,，及時(shí)采用適當(dāng)方式組織信息發(fā)布食品安全事故有關(guān)信息。嚴(yán)格按照信息歸口,、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則,，對(duì)媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審查同意后,，向社會(huì)發(fā)布,。

（五）后期處置。（副場(chǎng)長(zhǎng),，手機(jī)：xx）陳志堅(jiān)（黨政辦主任,，手機(jī)：xx）樂(lè)燕青（財(cái)政所所長(zhǎng)，手機(jī)：xx）李小星（民政所所長(zhǎng),，手機(jī)：xx）負(fù)責(zé)組織食品安全事故的后期處置工作,。人員安置、補(bǔ)償,，污染物收集,、清理與處理等；妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員,，盡快恢復(fù)正常秩序,，保證社會(huì)穩(wěn)定；協(xié)調(diào)造成食品安全事故的責(zé)任單位對(duì)受害人給予賠償,。

（常務(wù)副場(chǎng)長(zhǎng),，手機(jī)：xx）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置中的綜合協(xié)調(diào)，并指定人員負(fù)責(zé)信息收集,、匯總和報(bào)送工作,。各分場(chǎng)（社區(qū)）根據(jù)預(yù)案的規(guī)定，具體制定相應(yīng)工作方案,。

對(duì)在應(yīng)急處置工作中做出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人,，由場(chǎng)黨委政府給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)不服從指揮或者應(yīng)急處置工作中有其他失職,、瀆職行為的,，依法對(duì)有關(guān)責(zé)任人給予行政處分。

上述人員如遇人事變動(dòng),、崗位和分工調(diào)整,，接替人員自動(dòng)頂替，以職務(wù)和分管工作為準(zhǔn),。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇三

為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，根據(jù)教育部,、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)<河南省校園食堂食品管理制度>的通知》要求,，特制定學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案。

成立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組,，負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo),。

組長(zhǎng)：校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：分管食品安全副校長(zhǎng)

成員：學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全管理人員,、各班班主任,、校醫(yī)

1、組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，采取有效措施防范食品事故發(fā)生,；發(fā)生突發(fā)事件時(shí)負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織,、指揮等應(yīng)急工作安排,；

2、副組長(zhǎng)：協(xié)助組長(zhǎng)開(kāi)展學(xué)校食品安全管理和應(yīng)急處置工作,；在接到班主任,、校醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人等報(bào)告的疑似食品安全事故信息時(shí),，負(fù)責(zé)立即核實(shí)并向組長(zhǎng)匯報(bào),，按規(guī)定向教育主管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén),、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告,；在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作,，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題,；

3,、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人：貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，加強(qiáng)管理,，防范食品安全事故,；負(fù)責(zé)向副組長(zhǎng)報(bào)告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故，配合做好病員救治,、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,、封存、采樣等相關(guān)工作,；

4,、學(xué)校食品安全管理人員：負(fù)責(zé)具體落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，督促學(xué)校食堂采取措施消除食品安全隱患,；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,、封存、采樣等相關(guān)工作,；

5,、各班班主任：加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,、健康習(xí)慣,，正確應(yīng)對(duì)疑似食品安全事故；負(fù)責(zé)本班學(xué)生的晨,、午檢,，詢(xún)問(wèn)并記錄學(xué)生發(fā)熱、腹瀉,、嘔吐,、頭暈、頭痛,、面色異常等患病體征,；負(fù)責(zé)向副組長(zhǎng)報(bào)告本班學(xué)生疑似食品安全事故信息，配合做好病例篩查,、患病學(xué)生救治,、情緒安撫、心理疏導(dǎo)等工作,；

6,、校醫(yī)：負(fù)責(zé)校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測(cè)，向副組長(zhǎng)報(bào)告疑似食品安全事故信息,，配合相關(guān)部門(mén)做好病例排查,、病例救治等工作,；

食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和各班班主任,、校醫(yī)要提高對(duì)突發(fā)食品安全事故的敏銳性,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實(shí)并向副組長(zhǎng)報(bào)告，查明事因,，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排。

同一班級(jí)有1名以上,、同一年級(jí)有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現(xiàn)不明原因的嘔吐,、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時(shí)，食堂負(fù)責(zé)人,、食品安全管理員,、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責(zé)任人應(yīng)立即向副組長(zhǎng)報(bào)告，副組長(zhǎng)應(yīng)迅速組織人員核實(shí)首發(fā)病例,、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長(zhǎng)匯報(bào),，由組長(zhǎng)決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

預(yù)案啟動(dòng)后,，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo),、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按以下程序做好應(yīng)急處置工作：

1,、及時(shí)組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學(xué)生分散就近送醫(yī)（禁止急救車(chē)直接到校接學(xué)生）,；安排人員守護(hù)，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作,，配合醫(yī)院,、醫(yī)務(wù)人員救治病人，做好嘔吐物,、血液,、大小便等檢材的采集，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展個(gè)案調(diào)查,，及時(shí)匯報(bào),、解決和處理問(wèn)題；

2,、指定人員對(duì)有共同就餐史的學(xué)生進(jìn)行排查,。采取分批分散方式，注意排查詢(xún)問(wèn)用語(yǔ),、方式,，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應(yīng)等嚴(yán)重后果,；

3,、副組長(zhǎng)立即向地方政府及教育,、衛(wèi)生、餐飲服務(wù)監(jiān)管等相關(guān)部門(mén)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀,、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況；如懷疑或者有人死亡,，應(yīng)同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓膊块T(mén),；

4、開(kāi)展心理疏導(dǎo),，穩(wěn)定師生,、從業(yè)人員的情緒，禁止以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，更不得進(jìn)行渲染和擴(kuò)大,，以免引起不必要的混亂；

5,、指派專(zhuān)人保護(hù)食堂現(xiàn)場(chǎng),，禁止人員出入，保管好食品原輔料,、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料,，防止人為破壞；

6,、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點(diǎn)等候,；

7、配合做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,、采樣等工作,，按照監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)，做好現(xiàn)場(chǎng)的后續(xù)處理,；

8,、安保人員做好外來(lái)人員出入登記、交通疏導(dǎo),、現(xiàn)場(chǎng)秩序維持等工作,，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常工作。

1,、善后處理

配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)做好人員安置,、補(bǔ)償，污染物收集,、清理與處理等善后工作,，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序,，消除事故影響,。

2,、責(zé)任追究

對(duì)在食品安全事故預(yù)防、報(bào)告,、調(diào)查,、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職,、瀆職的責(zé)任人,，配合教育行政管理部門(mén)、檢察院,、紀(jì)檢監(jiān)委等部門(mén)依法依規(guī)追究責(zé)任,。

3、總結(jié)報(bào)告

事故善后處置結(jié)束后的10個(gè)工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告,；報(bào)告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出加強(qiáng)食品安全工作及改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇四

（一）編制目的

建立健全瀏陽(yáng)市教育系統(tǒng)應(yīng)對(duì)食品安全事故的指揮體系和運(yùn)行機(jī)制,，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對(duì),、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害,，保障學(xué)校師生員工身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序,。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》,、《長(zhǎng)沙市學(xué)校食品安全管理辦法》、《瀏陽(yáng)市突發(fā)公共衛(wèi)生事件（事故）應(yīng)急處理預(yù)案》,、《瀏陽(yáng)市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件,，結(jié)合我市教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，制定本預(yù)案,。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于瀏陽(yáng)市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)在食物（食品）生產(chǎn)加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患,，造成師生員工病亡或者可能對(duì)師生員工健康構(gòu)成潛在的重大危害,，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的食品安全事故。

（四）工作原則

1.全程預(yù)防,、全程控制：在學(xué)校食堂餐飲和小賣(mài)部消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患,，造成學(xué)校師生食物中毒或其他食品安全事故時(shí)啟動(dòng)本《應(yīng)急預(yù)案》,。

2.明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：按照“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、教育部門(mén)協(xié)調(diào),、學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制,，實(shí)行分級(jí)管理,、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé),。

3.科學(xué)決策,、群防群控：各學(xué)校要建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策,，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作,，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性,。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè),、堅(jiān)持群防群控，及時(shí)分析,、評(píng)估和預(yù)警,。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早控制。

4.及時(shí)反應(yīng),、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng),，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延,，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作,，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作,。

（一）市教育局根據(jù)瀏陽(yáng)市食品安全管理辦公室要求,，成立教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部，統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作,?？傊笓]由局長(zhǎng)或分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，成員根據(jù)食品安全事故性質(zhì)和應(yīng)急處理工作的需要確定,，由局后勤產(chǎn)業(yè)管理辦公室牽頭,，局相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志組成。主要職責(zé)有：

1.啟動(dòng)市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；

2.領(lǐng)導(dǎo),、組織,、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

3.負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策,；

4.負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息,；

5.審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

6.向市政府及市食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況,。

（二）各學(xué)校根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求,，成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由校長(zhǎng)擔(dān)任,，成員由分管領(lǐng)導(dǎo),、學(xué)校校醫(yī)和相關(guān)人員組成。主要職責(zé)有：

1.貫徹市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部的指示,，統(tǒng)一指揮,、組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作；

2.認(rèn)真做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作,，及時(shí)有效控制事故,，防止蔓延擴(kuò)大；

3.盡力解決事故應(yīng)急處置工作中的具體問(wèn)題,，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施,；

4.迅速向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生機(jī)構(gòu),、市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部等報(bào)告，同時(shí)上報(bào)事故發(fā)展情況和應(yīng)急處理工作情況,；

5.根據(jù)市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部的要求,，提供事故有關(guān)信息要真實(shí)可靠，必要時(shí)接受媒體的專(zhuān)訪,；

6.完成市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù),。

（一）監(jiān)測(cè)

各學(xué)校要建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系,，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò),，通過(guò)日常監(jiān)測(cè)和抽檢，及時(shí)研究分析本校食品安全情況,，做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防、早整治,、早解決,，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系,。

（二）預(yù)警

學(xué)校食品安全工作小組各成員應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé),，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生,、食堂餐飲和小賣(mài)部消費(fèi)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案,。對(duì)學(xué)?？赡馨l(fā)生食品安全事故的預(yù)警信息進(jìn)行及時(shí)分析和上報(bào)，并做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作,。預(yù)警信息的統(tǒng)一發(fā)布由市食品安全管理辦公室負(fù)責(zé),。

（三）報(bào)告

學(xué)校發(fā)生食品安全事故后，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,；單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、衛(wèi)生機(jī)構(gòu)及市教育局報(bào)告,；市教育局再向市政府,、市食品安全管理辦公室作出初次報(bào)告，初次報(bào)告必須在事故發(fā)生1小時(shí)內(nèi),；同時(shí)要根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)作出階段報(bào)告,。事故處理結(jié)束后，學(xué)校要在5個(gè)工作日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告,。

任何單位和個(gè)人對(duì)食品安全事故不得瞞報(bào),、遲報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào),、遲報(bào),、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告,。

（四）報(bào)告程序

1.初次報(bào)告：應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn)、危害程度,、受災(zāi)人數(shù),、主要臨床癥狀及報(bào)告單位聯(lián)系人和聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷,，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,。報(bào)告信息要有事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)以及直接經(jīng)濟(jì)損失估算等。

2.階段報(bào)告：即要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程,、事故原因等,。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或者上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)。

3.總結(jié)報(bào)告

總結(jié)報(bào)告在事故處理結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)作出?？偨Y(jié)報(bào)告包括對(duì)事故的發(fā)生,、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結(jié)論,、提出處理意見(jiàn)及今后對(duì)類(lèi)似事件的防范和處置建議,，同時(shí)提出對(duì)引發(fā)食品安全事故的有關(guān)責(zé)任部門(mén)和責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。

（五）舉報(bào)

任何單位和個(gè)人有權(quán)向市食品安全管理辦公室（舉報(bào)電話：836xxx26）,、市教育局（舉報(bào)電話：836xxx00）投訴舉報(bào)食品安全事故,、隱患，對(duì)學(xué)校及相關(guān)人員不按照有關(guān)規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為有權(quán)進(jìn)行投訴舉報(bào),。市教育局接到投訴舉報(bào)后,，應(yīng)及時(shí)組織對(duì)投訴舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。

由市食品安全事故應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門(mén)對(duì)事故應(yīng)急處理工作給予指導(dǎo),、監(jiān)督和支持,。市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部根據(jù)需要組成工作組赴事發(fā)地指導(dǎo)督辦應(yīng)急處理工作，協(xié)助市食品安全事故應(yīng)急指揮部開(kāi)展相關(guān)工作,。

（一）責(zé)任追究

各學(xué)校要做好食品安全事故的善后處置工作,，盡快消除事故影響，妥善安置,，慰問(wèn)受害和受影響師生,，恢復(fù)正常教學(xué)秩序，保持社會(huì)穩(wěn)定,。

造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人,，按《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》執(zhí)行。

（二） 總結(jié)報(bào)告

食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部要總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告并及時(shí)上報(bào),。

（一）信息保障

所有食品安全事故信息，嚴(yán)格按照信息歸口,、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則,，由市食品安全事故應(yīng)急指揮部會(huì)同宣傳部按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布。學(xué)校和個(gè)人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息,。

（二） 醫(yī)療保障

學(xué)校要成立食品安全事故救治小組,，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施,。要在第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)護(hù)救和穩(wěn)定工作,，同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府,、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和市教育局。市教育局立即啟動(dòng)應(yīng)急救援措施,，會(huì)同衛(wèi)生部門(mén)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展醫(yī)療救治工作,。

（一） 演習(xí)演練

各學(xué)校要根據(jù)自身特點(diǎn),，采取定期和不定期形式，組織開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急演習(xí)演練,，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí),，時(shí)刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦,。

（二）宣傳教育

各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、街道初級(jí)中學(xué)，市直各學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)廣大師生員工的食品安全知識(shí)教育,，提高其食品安全意識(shí)和防范意識(shí),。

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，根據(jù)教育局和市食品安全綜合監(jiān)管部門(mén)的要求,，制訂本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理隊(duì)伍建設(shè),，加大經(jīng)費(fèi)投入,，必要時(shí)組織學(xué)校師生員工按照學(xué)校制訂的預(yù)案進(jìn)行演練，以保證學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)應(yīng)急處理工作的順利開(kāi)展,。

（一）本預(yù)案由市教育局負(fù)責(zé)解釋,。

（二）本預(yù)案自印發(fā)之日起實(shí)施。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇五

為了規(guī)范本所食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織實(shí)施,，建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)性食品安全事故的檢驗(yàn)體系和突發(fā)事故的應(yīng)急運(yùn)行機(jī)制,，，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作,，切實(shí)提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的快速檢驗(yàn)?zāi)芰?，最大限度地為政府和食品安全監(jiān)督行政主管部門(mén)處置食品安全事故提供高效、快速的技術(shù)支持,，維護(hù)廣大消費(fèi)者的安全健康,。

適用于本所食品檢驗(yàn)、抽樣及相關(guān)部門(mén)食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)體系的建立,、運(yùn)行和具體實(shí)施,。

3.1所長(zhǎng)組織成立應(yīng)急檢驗(yàn)工作小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)食品安全質(zhì)量突發(fā)事件的快速反應(yīng)和檢驗(yàn)工作,。

3.2應(yīng)急檢驗(yàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)食品安全質(zhì)量突發(fā)事件的抽樣,、檢驗(yàn)工作的統(tǒng)一指揮、安排,、協(xié)調(diào)工作,，并向上級(jí)相關(guān)部門(mén)報(bào)送有關(guān)檢驗(yàn)結(jié)果信息,。

3.3 相關(guān)抽樣站（室）、食品檢驗(yàn)中心,、業(yè)務(wù)辦和行政辦在應(yīng)急檢驗(yàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮,、協(xié)調(diào)安排下，負(fù)責(zé)及時(shí)做好所安排的各項(xiàng)工作任務(wù),。

4.1工作原則：遵循“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本,、預(yù)防為先,、準(zhǔn)備充分、依法規(guī)范,、快速反應(yīng),、協(xié)同應(yīng)對(duì)”的原則。

4.2 組織管理體系

4.2.1 建立食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組”）,，負(fù)責(zé)應(yīng)對(duì)ⅰ,、ⅱ級(jí)食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織、協(xié)調(diào),?！皯?yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組”組長(zhǎng)由所長(zhǎng)擔(dān)任，副組長(zhǎng)由食品檢驗(yàn)中心分管副所長(zhǎng)擔(dān)任,，成員由所班子其他成員,、食品檢驗(yàn)中心主任和副主任、業(yè)務(wù)辦主任,、行政辦主任,、業(yè)務(wù)監(jiān)督檢查室主任等相關(guān)部門(mén)的負(fù)責(zé)人組成。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮,、協(xié)調(diào)食品安全應(yīng)急檢驗(yàn)工作,，副組長(zhǎng)協(xié)助組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織、落實(shí),、協(xié)調(diào)和督查,。領(lǐng)導(dǎo)小組成員在各自的工作職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)做好應(yīng)急檢驗(yàn)工作。

4.2.2 應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)是：

● 研究決定本所食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作部署和工作意見(jiàn),；

●組織,、協(xié)調(diào),、指揮所內(nèi)相關(guān)部門(mén)食品安全檢驗(yàn)工作準(zhǔn)備,、應(yīng)急檢驗(yàn)處置等工作；

●與上級(jí)主管部門(mén)就食品安全檢驗(yàn)工作情況及檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行及時(shí)匯報(bào),；

●組織對(duì)檢驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的偏離和異常進(jìn)行研究和正確處置,；

●組織對(duì)應(yīng)急檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的審定和判定,；

● 協(xié)調(diào)與相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系和工作溝通。

4.3 運(yùn)行機(jī)制

4.3.1 監(jiān)控與預(yù)警

本所食品檢驗(yàn)中心和業(yè)務(wù)辦負(fù)責(zé)食品安全事故和可發(fā)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的日常信息監(jiān)控與預(yù)警信息報(bào)告工作,。對(duì)所抽查或送檢食品安全指標(biāo)質(zhì)量狀況,，適時(shí)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，向上級(jí)主管部門(mén)進(jìn)行匯報(bào),，對(duì)發(fā)現(xiàn)存有嚴(yán)重不合格項(xiàng)且存在有重大食品安全事故隱患的食品樣品,，必須首先采取應(yīng)急措施，在1小時(shí)內(nèi)向市質(zhì)監(jiān)局食品科進(jìn)行匯報(bào)和預(yù)警,。

食品安全預(yù)警依據(jù)根據(jù)食品安全突發(fā)事件的性質(zhì),、危害程度和涉及范圍等因素，食品安全事件可分為四級(jí)：特別重大（ⅰ級(jí)）,、重大（ⅱ級(jí)）,、較大（ⅲ級(jí)）和一般（ⅳ級(jí)）。 對(duì)應(yīng)以上四級(jí)食品質(zhì)量事件發(fā)布的預(yù)警,，依次用紅色,、橙色、黃色,、藍(lán)色表示,。ⅳ級(jí)以下情形的食品質(zhì)量安全突發(fā)事件不列入分級(jí)。

a）藍(lán)色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生一般（ⅳ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件,，事件即將臨近,，事態(tài)可能會(huì)擴(kuò)大。

b）黃色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生較大（ⅲ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件,，事件已經(jīng)臨近,，事態(tài)有擴(kuò)大的趨勢(shì)。

c）橙色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生重大（ⅱ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件,，事件即將發(fā)生,，事態(tài)正在逐步擴(kuò)大。

d）紅色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生特別重大（ⅰ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件,，事件會(huì)隨時(shí)發(fā)生,，事態(tài)正在不斷蔓延。

4.3.2 預(yù)警信息的收集按《質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理控制程序》文件規(guī)定執(zhí)行,。

4.4 應(yīng)急檢驗(yàn)處置

4.4.1 應(yīng)急檢驗(yàn)響應(yīng)

應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)并公布24小時(shí)值班電話,，相關(guān)檢驗(yàn)人員須保持24小時(shí)手機(jī)暢通，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員通訊錄上報(bào)備案并保證與市局應(yīng)急指揮部辦公室通訊暢通,。聯(lián)系電話變更隨時(shí)通報(bào),。

發(fā)生食品安全事故，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組接到抽樣檢驗(yàn)通知時(shí),，必須在30分鐘內(nèi)通知相關(guān)人員到達(dá)指定位置和檢驗(yàn)崗位,，做好相關(guān)技術(shù)準(zhǔn)備并聽(tīng)從市局應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一安排

4.4.2應(yīng)急檢驗(yàn)處理

對(duì)于不同級(jí)別的食品安全事故預(yù)警或報(bào)告,，實(shí)行分級(jí)響應(yīng)的原則?？偟囊笫牵杭訌?qiáng)值班,，力求快速反應(yīng)，準(zhǔn)確判明預(yù)警級(jí)別,，迅速啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急程序,，有效組織抽樣檢驗(yàn)行動(dòng)。依據(jù)四級(jí)預(yù)警,，相應(yīng)采取四級(jí)級(jí)響應(yīng)對(duì)策,，即ⅰ級(jí)預(yù)警實(shí)行ⅰ級(jí)響應(yīng)，ⅱ級(jí)預(yù)警實(shí)行ⅱ級(jí)響應(yīng),，ⅲ級(jí)預(yù)警實(shí)行ⅲ級(jí)響應(yīng),。

⑴ⅰ級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、小組成員,、所內(nèi)各部門(mén)負(fù)責(zé)人,、食品檢驗(yàn)中心全體人員，必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按職責(zé)分工認(rèn)真開(kāi)展工作,。

⑵ⅱ級(jí)響應(yīng): 應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),、小組成員、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人,、食品檢驗(yàn)中心全體人員必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按各自職責(zé)認(rèn)真開(kāi)展工作,。

⑶ⅲ級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)成員，指定區(qū)域抽樣部門(mén)人員,、食品檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢驗(yàn)人員人必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按職責(zé)認(rèn)真開(kāi)展工作,。

⑶（ⅳ級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組分管成員、指定區(qū)域抽樣部門(mén)人員,、食品檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢驗(yàn)人員必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按職責(zé)認(rèn)真開(kāi)展工作,。

4.4.3 應(yīng)急檢驗(yàn)指揮與協(xié)調(diào)

發(fā)生食品安全事故，按程序啟動(dòng)預(yù)案后,，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)預(yù)案,，統(tǒng)一組織、安排抽樣檢驗(yàn)工作,。建立以市局及相關(guān)部門(mén),、單位和相關(guān)地區(qū)協(xié)同配合的統(tǒng)一指揮系統(tǒng)，具體負(fù)責(zé)指揮食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作,。

所內(nèi)后后勤部門(mén)負(fù)責(zé)配合做好車(chē)輛調(diào)度,、試劑耗材供給、水電及相應(yīng)的環(huán)境設(shè)施保障工作,，確保抽樣檢驗(yàn)工作有序進(jìn)行,。

所辦和業(yè)務(wù)辦公室要做好與市局的信息交流和匯報(bào)工作,，及時(shí)在第一時(shí)間將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果上報(bào)市局,。

4.4.4應(yīng)急檢驗(yàn)保障

● 所內(nèi)各部門(mén)須加強(qiáng)對(duì)食品快速檢測(cè)車(chē)和相關(guān)機(jī)動(dòng)車(chē)輛日常維護(hù)和保養(yǎng),，食品快速檢測(cè)車(chē)應(yīng)做到每周例行檢查、保養(yǎng)一次,，車(chē)載電源應(yīng)每半月檢查和充電一次,，確保食品安全事故發(fā)生后應(yīng)急車(chē)輛有效調(diào)用和使用。

● 總工程師須加強(qiáng)對(duì)食品檢驗(yàn)設(shè)備使用狀態(tài)的日常監(jiān)管,，食品檢驗(yàn)中心設(shè)備管理人員須做好檢驗(yàn)設(shè)備的檢查,、維護(hù)保養(yǎng)工作，對(duì)涉及到食品衛(wèi)生安指標(biāo)的關(guān)鍵儀器設(shè)備要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控,，一旦發(fā)現(xiàn)有故障,，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行修復(fù)或調(diào)用備用設(shè)備，以確保食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的需要,。

● 食品檢驗(yàn)中心相關(guān)檢驗(yàn)人員,，應(yīng)保證食品安全指標(biāo)檢驗(yàn)所需的試劑、耗材,、標(biāo)準(zhǔn)品和藥品等消耗品的儲(chǔ)備量及有效性,，保證應(yīng)急檢驗(yàn)的需要。

● 食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)處置過(guò)程中,，所辦公室和財(cái)務(wù)辦要為應(yīng)急檢驗(yàn)和抽樣工作提供必備的交通,、食宿、物資,、經(jīng)費(fèi)保障,。

4.5 應(yīng)急檢驗(yàn)后的處置

4.5.1 檢驗(yàn)結(jié)果的分析和評(píng)估

食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)技術(shù)人員對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析和評(píng)估,、將結(jié)果分析報(bào)告及時(shí)上報(bào)市局,，以配合政府有關(guān)部門(mén)對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查。必要時(shí),，可邀請(qǐng)市局分管領(lǐng)導(dǎo)和食品科參加結(jié)果的分析評(píng)估,。

4.5.2 工作小結(jié)

應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組在應(yīng)急檢驗(yàn)工作全部結(jié)束后應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行分析總結(jié)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，對(duì)在處置食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作中有突出貢獻(xiàn)的人員,，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作中如有玩忽職守,、貽誤時(shí)機(jī)的人員,，按照有關(guān)規(guī)定給予處分；構(gòu)成犯罪的,，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任,。

4.6 應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案演練

應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)適時(shí)組織開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)演練,，檢驗(yàn)預(yù)案的實(shí)際效果。按照預(yù)案要求,，應(yīng)適時(shí)組織不同類(lèi)型的食品安全事故實(shí)戰(zhàn)演練,，包括應(yīng)急機(jī)制的演練、指揮協(xié)調(diào)的演練,、應(yīng)急抽樣的演練,、應(yīng)急檢驗(yàn)處置過(guò)程的演練等。對(duì)每次演練要組織有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)估并認(rèn)真總結(jié),，提出應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案存在的缺陷和整改完善措施,、應(yīng)急檢驗(yàn)設(shè)施的維護(hù)與更新等方面的意見(jiàn)和建議，不斷完善,、強(qiáng)化和提高各項(xiàng)應(yīng)急檢驗(yàn)工作的實(shí)戰(zhàn)能力,。

4.7 責(zé)任與獎(jiǎng)懲

應(yīng)急檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行總結(jié),、評(píng)比,、表彰等工作。按照相關(guān)規(guī)定,，對(duì)在應(yīng)急檢驗(yàn)工作中做出貢獻(xiàn)的部門(mén)和個(gè)人,，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)不服從指揮,、延誤戰(zhàn)機(jī),、行動(dòng)不力而影響工作應(yīng)當(dāng)追究有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。

5.1 lqtpf/e046/0 《質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理控制程序》

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇六

（一）目的

建立健全應(yīng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，及時(shí)有效預(yù)防和控制突發(fā)食品安全事故的危害,，全面提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作,，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制食品安全事故,，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序,。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《四川省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《四川省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《南充市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全事件防范應(yīng)對(duì)工作規(guī)范（試行）》等法律法規(guī)和文件,，制定本預(yù)案,。

（三）事故分級(jí)

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,，將食品安全事故分為四級(jí),。即：特別重大食品安全事故（ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（ⅱ級(jí)）,、較大食品安全事故（ⅲ級(jí)）,、一般食品安全事故（ⅳ級(jí)）,。

特別嚴(yán)重食品安全事故（i級(jí)）

（1）事故危害特別嚴(yán)重,，對(duì)2個(gè)以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的,；

（2）超出事發(fā)地省級(jí)人民政府處置能力水平的,；

（3）發(fā)生跨地區(qū)（香港、澳門(mén),、臺(tái)灣）,、跨國(guó)的食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的,；

（4）國(guó)務(wù)院認(rèn)為需要由國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)處置的,。

重大食品安全事故（ii級(jí)）

（1）事故危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)2個(gè)以上地（市）級(jí)行政區(qū)域的,；

（2）造成傷害人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例的,；

（3）一起食物中毒造成10例以上死亡病例的；

（4）省級(jí)人民政府認(rèn)定的重大食品安全事故,。

較重大食品安全事故（iii級(jí)）

（1）事故影響范圍涉及市（地）級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上縣級(jí)區(qū)域,，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；

（2）造成傷害人數(shù)超過(guò)100人,，或者出現(xiàn)死亡病例的,；

（3）市（縣）人民政府認(rèn)定的較重大食品安全事故。

一般食品安全事故（iv級(jí)）

（1）事故影響范圍涉及區(qū)（市,、縣）轄區(qū)內(nèi)2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn),，給大眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；

（2）1起食物中毒造成傷害人數(shù)在30－99人,，無(wú)死亡病例報(bào)告的,；

（3）縣級(jí)人民政府認(rèn)定的一般重大食品安全事故。

（四）應(yīng)急響應(yīng),。

（1）響應(yīng)分級(jí),。根據(jù)生產(chǎn)流通食品安全事故分級(jí)情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為ⅰ級(jí)、ⅱ級(jí),、ⅲ級(jí)和ⅳ級(jí)響應(yīng),。

核定為特別重大食品安全事故的，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)ⅰ級(jí)響應(yīng),；核定為重大食品安全事故的,，經(jīng)省政府批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)ⅱ級(jí)響應(yīng)；核定為較大食品安全事故的,，經(jīng)市人民政府批準(zhǔn)啟動(dòng)ⅲ級(jí)響應(yīng),；一般食品安全事故由事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府宣布啟動(dòng)ⅳ級(jí)響應(yīng)。

（2）啟動(dòng)響應(yīng),。

1.國(guó)務(wù)院或省政府啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故ⅰ級(jí),、ⅱ級(jí)響應(yīng)后，市局按照本預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急程序,，并在國(guó)務(wù)院或省政府領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助開(kāi)展工作,。

2.市政府啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故ⅲ級(jí)響應(yīng)后，市局按照本預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急程序,，在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展事故處置和應(yīng)急救援工作,。事發(fā)地食藥監(jiān)部門(mén)在當(dāng)?shù)乜h級(jí)人民政府組織指揮下，啟動(dòng)應(yīng)急程序,。

3．事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府宣布啟動(dòng)ⅳ級(jí)響應(yīng)后,，事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門(mén)要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全事故進(jìn)行處置。必要時(shí),，市局派出工作組指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,。

（五）適用范圍。

本預(yù)案適用于國(guó)務(wù)院?jiǎn)?dòng)食品安全事故ⅰ級(jí)響應(yīng),、省政府啟動(dòng)食品安全事故ⅱ級(jí)響應(yīng)或市政府啟動(dòng)食品安全事故ⅲ級(jí)響應(yīng),，以及獲知食品流通環(huán)節(jié)食品安全ⅰ級(jí)、ⅱ級(jí),、ⅲ級(jí)或ⅳ級(jí)事故后,，縣局對(duì)涉及食品流通環(huán)節(jié)的違法行為進(jìn)行調(diào)查處理和應(yīng)對(duì)工作。

（六）工作原則,。

1.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級(jí)負(fù)責(zé)。在某某縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，根據(jù)事件嚴(yán)重程度,，分級(jí)組織應(yīng)對(duì)工作。

2.預(yù)防為主,，防治并重,。著力加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和防范，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品藥品安全事件苗頭，防患于未然,。

3.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì),。相關(guān)股室和直屬單位建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，第一時(shí)間開(kāi)展應(yīng)急處置，最大程度減少損失和影響,。

4.科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),，依法處置,。充分利用股學(xué)手段和技術(shù)裝備,，依照有關(guān)法律法規(guī)和制度,，做好食品藥品安全事件防范應(yīng)對(duì)工作,。

（一）應(yīng)急處置指揮部及其辦公室,。

成立由局長(zhǎng)任總指揮長(zhǎng)、總監(jiān)為指揮長(zhǎng),，黨組成員為副指揮長(zhǎng)，各股對(duì)所負(fù)責(zé)人為成員的食品安全事故應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu),，負(fù)責(zé)對(duì)事故處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮本部門(mén)配合市局和縣相關(guān)部門(mén)開(kāi)展處理工作,。

應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)辦公室設(shè)在局食品安全監(jiān)管二股。

1.應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)職責(zé),。應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)全縣流通環(huán)節(jié)食品突發(fā)事件防范,、應(yīng)對(duì)工作；開(kāi)展特別重大和重大食品安全事件相關(guān)處置工作,；指導(dǎo)協(xié)調(diào)較大食品安全事件的應(yīng)急處置工作,。

2.應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)辦公室職責(zé)。應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)辦公室職責(zé)：確?？h局各項(xiàng)應(yīng)急處理工作落實(shí)到位,；協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門(mén)建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報(bào)聯(lián)合機(jī)制；收集,、整理,、分析和上報(bào)有關(guān)情報(bào)信息以及事態(tài)進(jìn)展情況，為上級(jí)部門(mén)決策提供處置意見(jiàn)和建議。

（二）相關(guān)工作組,。

根據(jù)食品藥品安全事件應(yīng)對(duì)工作需要,，設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組、事件調(diào)查,、危害控制,、新聞宣傳、人員咨詢(xún)五個(gè)工作組,。

1.領(lǐng)導(dǎo)小組,。領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在局綜合協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理股，負(fù)責(zé)應(yīng)急處置管理日常事務(wù),，會(huì)同局辦公室,、綜合協(xié)調(diào)做好食品藥品安全事件組織協(xié)調(diào)、信息匯總,，通信,、交通、資金,、物資和后勤保障,，以及應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)會(huì)議組織和公文處理等工作。

2.事件調(diào)查組,。按照職責(zé)分工由食品安全監(jiān)管二股牽頭,，縣局稽查大隊(duì)，組織開(kāi)展事件調(diào)查和原因分析,，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行送檢,，研判事件風(fēng)險(xiǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，作出調(diào)查結(jié)論,，提出防范意見(jiàn)和建議,。

3.危害控制組。由稽查大隊(duì)牽頭,，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品采取停止生產(chǎn),、銷(xiāo)售、使用,，查封扣押,，責(zé)令召回、下架和銷(xiāo)毀等行政控制措施,，嚴(yán)格控制流通環(huán)節(jié),，防止危害蔓延擴(kuò)大。

4.新聞宣傳組,。由辦公室牽頭,，視情況舉辦新聞發(fā)布會(huì),，組織媒體開(kāi)展正面宣傳報(bào)道，協(xié)調(diào)媒體采訪,，做好輿論引導(dǎo)工作,。

5.專(zhuān)家咨詢(xún)組。在食品藥品安全事件發(fā)生后,，應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)組成專(zhuān)家咨詢(xún)組,，對(duì)應(yīng)急處置工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，為應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)提供決策參考建議,。各工作組在應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一指揮下,，相互支持，密切配合,，共同做好事件應(yīng)對(duì)處置工作,。應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案前，各相關(guān)股室和直屬單位按照職責(zé)分工,，主動(dòng)開(kāi)展先期應(yīng)急處置工作,。

（一）事件信息來(lái)源。

1.上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品流通環(huán)節(jié)食品安全事件的批示指示,；

2.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)或系統(tǒng)內(nèi)上報(bào)的流通食品安全事件信息,；

3.省食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)或系統(tǒng)內(nèi)上報(bào)的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息；

4.市級(jí)有關(guān)部門(mén)通報(bào)的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息,；

5.日常監(jiān)督檢查和投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息,；

6.其他渠道獲取的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息。

（二）事故報(bào)告和信息收集,。

1.主體和時(shí)限。

（1）食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息,，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向食藥監(jiān)部門(mén)報(bào)告,。

（2）食品送檢和檢驗(yàn)檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品安全事故相關(guān)情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向某某縣食品藥品監(jiān)督管理局或南充市藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行通報(bào),。

（3）各監(jiān)管所或稽查隊(duì)接到食品安全事故報(bào)告或舉報(bào),，經(jīng)初步核實(shí)后，要及時(shí)將有關(guān)情況向某某縣藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行上報(bào),。

（4）相關(guān)股室通過(guò)輿情調(diào)查獲得流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息,，要及時(shí)向某某縣食安二股進(jìn)行通報(bào)。

（5）某某縣食安二股接到事故信息后,，要迅速組織分析研判和初步調(diào)查核實(shí),，在30分鐘內(nèi)向領(lǐng)導(dǎo)小組提出初步應(yīng)對(duì)工作建議。同時(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批示或食品安全事故變化情況對(duì)事故級(jí)別作相應(yīng)調(diào)整,，并領(lǐng)導(dǎo)流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急處置工作,。

（6）領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故情況及時(shí)將ⅰ級(jí),、ⅱ級(jí)、ⅲ級(jí)和ⅳ級(jí)食品安全事故向市局和縣政府進(jìn)行上報(bào),，并啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案,。

2.報(bào)告內(nèi)容。食品安全事故信息應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生單位,、時(shí)間,、地點(diǎn)、危害程度,、傷亡人數(shù),、事故報(bào)告單位信息(含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式),、已采取措施,、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)等內(nèi)容；并隨時(shí)通報(bào)或者補(bǔ)報(bào)工作進(jìn)展,。

食品安全事故ⅰ級(jí),、ⅱ級(jí)、ⅲ級(jí),、ⅳ級(jí)響應(yīng)啟動(dòng)后,，領(lǐng)導(dǎo)小組或領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每天定時(shí)召開(kāi)會(huì)議，通報(bào)情況,，研判趨勢(shì),，明確重點(diǎn)工作任務(wù)。各工作組按照領(lǐng)導(dǎo)小組部署和職責(zé)分工,，指導(dǎo)及時(shí)有效控制事故,，防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大。

（一）控制問(wèn)題食品,。

危害控制組要及時(shí)控制現(xiàn)場(chǎng),，依法查封、扣押可能導(dǎo)致食品安全事故的食品,；組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)涉嫌產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),；查清問(wèn)題食品流向；對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品,，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者召回并封存,。

（二）開(kāi)展事故調(diào)查。

事故調(diào)查組開(kāi)展事故原因調(diào)查,，對(duì)可疑問(wèn)題食品進(jìn)行抽樣和檢測(cè),，盡快查明原因，作出調(diào)查結(jié)論,，提出事故防范措施意見(jiàn)和對(duì)相關(guān)責(zé)任單位,、責(zé)任人依法處理的建議,。根據(jù)需要組織相關(guān)專(zhuān)家對(duì)事件進(jìn)行研判。

（三）檢驗(yàn)研判,。

及時(shí)組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)引發(fā)食品安全事故的相關(guān)危險(xiǎn)因素和食品及時(shí)進(jìn)行檢測(cè),，對(duì)沒(méi)有檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)的，及時(shí)向市局匯報(bào),，爭(zhēng)取支持,，組織研究和制定相應(yīng)的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)。

（四）信息通報(bào)和發(fā)布,。

新聞宣傳組全程關(guān)注輿情動(dòng)態(tài),，并根據(jù)各股室提供相關(guān)資料，匯總整理后報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組審定后統(tǒng)一發(fā)布信息,。

（五）響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止,。

事故相關(guān)的食藥監(jiān)部門(mén)應(yīng)根據(jù)響應(yīng)級(jí)別調(diào)整或終止情況，及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)急措施,。

（六）后期處置,。

1.善后處置。事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門(mén)要在當(dāng)?shù)厝嗣裾念I(lǐng)導(dǎo)下,，積極穩(wěn)妥,、深入細(xì)致地做好善后處置工作，消除事故影響,，恢復(fù)正常秩序,。

2.獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人,，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì),。

3.責(zé)任追究。對(duì)遲報(bào),、謊報(bào),、瞞報(bào)和漏報(bào)食品安全事故重要情況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的,，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任。

4.總結(jié)評(píng)估,。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，及時(shí)對(duì)食品安全事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素,，評(píng)估應(yīng)急處置工作開(kāi)展情況和效果,，提出對(duì)類(lèi)似事故的防范和處置建議，完成總結(jié)報(bào)告縣政府和市局,。

（一）預(yù)案管理與更新,。與食品安全事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂,，部門(mén)職責(zé)發(fā)生調(diào)整或應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)新情況或新問(wèn)題時(shí)，要結(jié)合實(shí)際及時(shí)修訂與完善本預(yù)案,。各縣局應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)卣?，參照本預(yù)案制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

（二）演習(xí)演練,。

開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練,，以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)能力，并通過(guò)對(duì)演習(xí)演練的總結(jié)評(píng)估,，完善應(yīng)急預(yù)案,。

（三）預(yù)案實(shí)施。

本預(yù)案自發(fā)布之日起施行,。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇七

為確保桶裝水飲用,、生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生重大質(zhì)量事故，緊張而有秩序地正確處理事故,，最大限度地避免發(fā)生危害飲用人員的身體健康重大事故,，防止事故蔓延和二次事故發(fā)生，積極有效地組織處理事故,，穩(wěn)定人心,，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，特制定本預(yù)案,。

產(chǎn)品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長(zhǎng)： 總經(jīng)理

副組長(zhǎng)： 副經(jīng)理

成 員：

產(chǎn)品安全事故發(fā)生后,，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員按各自職責(zé)開(kāi)展應(yīng)急處置。

（一）先期處置,。組長(zhǎng)xxx負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),，封存造成或可能造成產(chǎn)品安全事故的產(chǎn)品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成產(chǎn)品安全事故的產(chǎn)品及其他原材料,，將中毒人員或飲用過(guò)同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進(jìn)行救治,，降低事故的危害。事發(fā)地所在負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)通知群眾立即停止飲用可疑產(chǎn)品,，盡快脫離接觸可疑污染物,。保留好可疑產(chǎn)品，以供醫(yī)療檢驗(yàn)查明原因,。

（二）醫(yī)療救護(hù),。副組長(zhǎng)xxx負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救護(hù)隊(duì)迅速趕赴事發(fā)地開(kāi)展醫(yī)療救治工作，并協(xié)調(diào)救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應(yīng),。

（三）維護(hù)秩序,。負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,，防止群體性治安事件的發(fā)生,。介入現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證,，對(duì)造成產(chǎn)品安全事故的當(dāng)事人應(yīng)依法控制，開(kāi)展事故的調(diào)查和責(zé)任追究,。必要時(shí),，封閉或者限制使用相關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，防止事件擴(kuò)大,。

（四）發(fā)布信息,。組員xxx 負(fù)責(zé)制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當(dāng)方式組織信息發(fā)布產(chǎn)品安全事故有關(guān)信息,。嚴(yán)格按照信息歸口,、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，對(duì)媒體發(fā)布的信息,，應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審查同意后,，向社會(huì)發(fā)布。

（五）后期處置,。組員xxx負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品安全事故的后期處置工作,。人員安置、補(bǔ)償,，污染物收集,、清理與處理等；妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員,，盡快恢復(fù)正常秩序,，保證社會(huì)穩(wěn)定；協(xié)調(diào)造成產(chǎn)品安全事故的責(zé)任單位對(duì)受害人給予賠償,。

組長(zhǎng)xxx負(fù)責(zé)應(yīng)急處置中的綜合協(xié)調(diào),，并指定人員負(fù)責(zé)信息收集、匯總和報(bào)送工作,。根據(jù)《國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局》預(yù)案的規(guī)定,，具體制定相應(yīng)工作方案。 對(duì)在應(yīng)急處置工作中做出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人,，由企業(yè)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)不服從指揮或者應(yīng)急處置工作中有其他失職、瀆職行為的,，依法對(duì)有關(guān)責(zé)任人給予行政處分,。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇八

一、總則

(一)工作目的

為建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的預(yù)防救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對(duì),、及時(shí)控制食品安全事故,，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害,，保障公眾身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，根據(jù)《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》(國(guó)辦函20xx第86號(hào)),，《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(試行)》,，結(jié)合流通環(huán)節(jié)食品安全的特點(diǎn)，制定本預(yù)案,。

(二)工作原則

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、職能部門(mén)配合、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作原則,，根據(jù)食品安全事故的范圍,、性質(zhì)和危害程度，對(duì)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故實(shí)行分級(jí)管理;各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)按照本預(yù)案規(guī)定,，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，落實(shí)各自的職責(zé)。加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè),，及時(shí)分析,、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故要做出快速反應(yīng),，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，嚴(yán)格控制事故發(fā)生，有效開(kāi)展應(yīng)急處理工作,，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作,。

(三)適用范圍

本預(yù)案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的(含可能發(fā)生的)危害人體健康及生命安全，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故,。

本應(yīng)急預(yù)案適用下列情況的重大食品安全事故：

1. 事故造成1人以上死亡或者中毒人數(shù)超過(guò)30人以上的,。

2. 發(fā)生自然災(zāi)害情況下或者全縣性重大活動(dòng)期間出現(xiàn)死亡或者中毒人數(shù)超過(guò)20人以上的。

3. 事故處理涉及縣政府多個(gè)職能部門(mén),，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。

4. 事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā),，或者隱含重大食品風(fēng)險(xiǎn),，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的,。

5. 事故性質(zhì)惡劣,，有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的。

二、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)設(shè)置及其職責(zé)

(一)縣局應(yīng)當(dāng)處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

1,、重大食品安全事故應(yīng)急指揮及職責(zé)

重大食品安全事故發(fā)生后,，縣局根據(jù)需要成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(以下股稱(chēng)應(yīng)急指揮部)及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作,。應(yīng)急指揮部的主要職責(zé)如下：

(1)根據(jù)國(guó)家、省,、市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部的指示,，制定應(yīng)急處理措施。

(2)確定重大食品安全事故應(yīng)急處理工作的決策與指導(dǎo)意見(jiàn),。

(3)組織和協(xié)調(diào)全縣工商系統(tǒng)及時(shí),、穩(wěn)妥地開(kāi)展重大食品安全事故預(yù)防和處理工作。

(4)負(fù)責(zé)報(bào)送重大食品安全事故的重要信息,。

2,、成員單位職責(zé)

公平交易股、辦公室(信息辦),、市場(chǎng)股,、企個(gè)股、法制股,、監(jiān)察室為縣局應(yīng)急指揮部成員單位,。各成員單位職責(zé)是：

(1)公平交易股(消保)

制定預(yù)防和處置重大食品安全事故應(yīng)急處理措施，指導(dǎo)督促各分局,、工商所重大食品事故預(yù)防與處理工作,，組織查處大要案件，協(xié)調(diào)配合政府有關(guān)部門(mén)做好相關(guān)工作,，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各地查處在重大食品安全期間囤積緊促生產(chǎn),、生活物資，牟取非法收入,，嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的違法行為及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為,，參與大要案件的查處工作。

(2)辦公室

將各部門(mén)提供的重大食品安全事故材料,，按照有關(guān)程序和要求上報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)工商機(jī)關(guān),，并負(fù)責(zé)重大食品安全事故處置情況，重大案件查處情況的宣傳工作,、正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向,。

(3)市場(chǎng)股

負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品安全事故期間對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng),、集貿(mào)市場(chǎng)等集中交易市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查,，維護(hù)市場(chǎng)交易秩序,。

(4)企業(yè)個(gè)私股

負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品安全事故期間對(duì)涉案企業(yè)有關(guān)商標(biāo)違法問(wèn)題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間對(duì)涉案食品違法廣告依法責(zé)令停止發(fā)布和查處的主體資格進(jìn)行核查,，并對(duì)其違反企業(yè)個(gè)體工商戶(hù),、私營(yíng)企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進(jìn)行查處。

(5)法制股

負(fù)責(zé)做好重大食品安全案件或者社會(huì)廣泛關(guān)注的行政案件的行政復(fù)議工作,，參與指導(dǎo)各重大食品安全事故有關(guān)法律、法規(guī)的研究和協(xié)調(diào)工作,。

(6)監(jiān)察室

負(fù)責(zé)按照有關(guān)程序和權(quán)限,，指導(dǎo)(分局)各所工商行政管理機(jī)構(gòu)調(diào)查處理有關(guān)責(zé)任單位和人民的責(zé)任。

三,、縣局應(yīng)響應(yīng)措施

(一)重大食品安全事故發(fā)生(現(xiàn))后,，事故發(fā)生縣局應(yīng)立即向縣政府和市局報(bào)告，在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和市局的指揮下,，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度,，實(shí)施應(yīng)急保障,。向有關(guān)部門(mén)、毗鄰或者說(shuō)可能涉及縣局通報(bào)情況,。

(二)事故發(fā)生在分局,、各工商所的應(yīng)立即向鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府和縣局報(bào)告，在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和 縣局的指導(dǎo)下,，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度,，實(shí)施應(yīng)急保障,。有關(guān)事故情況及時(shí)向上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)和相關(guān)部門(mén)報(bào)告和通報(bào)。

縣局對(duì)事故應(yīng)急處理工作給予指導(dǎo),、協(xié)調(diào),、監(jiān)督和檢查落實(shí)以及給予有關(guān)方面的支持。

(三)先期處置

重大食品安全事故發(fā)生后，未啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案前,，事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況,，進(jìn)行先期妥善處置，控制事態(tài),。

(四)應(yīng)急等級(jí)的轉(zhuǎn)換

進(jìn)入各級(jí)應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)后，應(yīng)急辦公室密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展,，匯總和分析有關(guān)情況,，及時(shí)向應(yīng)急指揮部報(bào)告。

(五)響應(yīng)終結(jié)

重大食品安全事故相關(guān)危險(xiǎn)因素或者說(shuō)隱患消除后，應(yīng)急辦公室進(jìn)行分析論證,，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)確無(wú)危害和風(fēng)險(xiǎn)后,，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)告應(yīng)急指揮部,，經(jīng)應(yīng)急指揮部批準(zhǔn),，應(yīng)急響應(yīng)終結(jié)。

應(yīng)急辦公室對(duì)重大食品安全事故發(fā)生單位,、責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督,，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報(bào)處理結(jié)果,。

四,、報(bào)告、監(jiān)測(cè)與預(yù)警

(一)發(fā)生重大食品安全事故后,，事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)要采取電話,、傳真、行為,、網(wǎng)絡(luò)等多種方式同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣?、上?jí)工商行政管理機(jī)關(guān)，確保準(zhǔn)確,、及時(shí),，萬(wàn)無(wú)一失。并視情況向事故可能波及縣(區(qū))工商行政管理機(jī)關(guān)通報(bào),。

(二)報(bào)告單位和時(shí)限

1,、對(duì)本縣發(fā)生的重大食品安全事故，事故發(fā)生地工商所應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)立即報(bào)告鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府和縣工商局,。

2,、事故發(fā)生縣工商局應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)向市局和縣政府、縣食品安全委員會(huì)報(bào)告,。

3報(bào)告內(nèi)容

(1)初次報(bào)告

包括事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn)、單位,、危害程度,、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間,、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,。

(2)階段報(bào)告

對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充,，包括事故原因,、發(fā)展、變化,、處置進(jìn)程,、處置進(jìn)程中發(fā)生的新情況、新問(wèn)題以及處置建議等,。

(3)處理報(bào)告

包括重大食品安全事故鑒定,，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素,。

4,、信息監(jiān)測(cè)

總局、省級(jí)及市,、縣(區(qū))各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)建立統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、絡(luò)體系,。在重大食品安全事故發(fā)生期間,，通過(guò)以下途徑，密切監(jiān)測(cè)已經(jīng)確認(rèn)的有毒有害或者質(zhì)量嚴(yán)重不合格的某種食品是否還在流通環(huán)節(jié)進(jìn)行銷(xiāo)售,。

(1)市場(chǎng)巡查,、市場(chǎng)清查、專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查,、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等,，以及對(duì)有問(wèn)題食品下架、召回,、退市,、銷(xiāo)毀等;

(2)12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)受理的消費(fèi)者申訴舉報(bào);

(3)有關(guān)新聞媒體。

(4)相關(guān)部門(mén)通報(bào),。

5,、消息預(yù)警

縣(區(qū))工商行政管理機(jī)關(guān)在重大食品安全事故發(fā)生期間，對(duì)危害人民身體健康和生命安全的危害或隱患,、可能涉及的范圍,、危害程度等情況做出分析預(yù)測(cè)，組織專(zhuān)家進(jìn)行評(píng)估,，按照有關(guān)規(guī)定發(fā)布預(yù)警信息,。

五、后期處置

1,、責(zé)任追究

對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防,、報(bào)告、調(diào)查,、控制和處理過(guò)程中,，工作不力,，不負(fù)責(zé)任，有玩忽職守,、失職,、瀆職等行為，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和紀(jì)律規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任單位和人員的責(zé)任,。

(1)嚴(yán)格追究信息瞞報(bào),、遲報(bào)、漏報(bào)責(zé)任

分局,、各工商所未依照規(guī)定履行報(bào)告責(zé)任,，對(duì)本地區(qū)發(fā)生重大食品安全事故隱瞞、緩報(bào),、謊報(bào)的,，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

(2)嚴(yán)格追究相關(guān)人員“不作為”責(zé)任

對(duì)未按照市局及當(dāng)?shù)卣畱?yīng)急預(yù)案要求,、不積極配合,，推諉、扯皮,，嚴(yán)重?fù)p害工商行政管理機(jī)關(guān)形象,，影響惡劣、后果嚴(yán)重的,，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任,。

(3)嚴(yán)格追究工作不力人員的責(zé)任

對(duì)因監(jiān)管不辦、玩忽職守,、失職瀆職,，造成市場(chǎng)程序混亂或者嚴(yán)重危害社會(huì)公共利益的，依法依紀(jì)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任;構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任,。

2、工作獎(jiǎng)勵(lì)

對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防,、報(bào)告,、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中,，工作突出,，做出貢獻(xiàn)的，依據(jù)有關(guān)政策,，及時(shí)給予表彰或者其他獎(jiǎng)勵(lì),。

3、善后總結(jié)

重大食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后,，事故發(fā)生地各工商行政管理機(jī)關(guān)要分析應(yīng)急教訓(xùn),，提出改進(jìn)應(yīng)急處理工作的建議,，形成善后總結(jié)，逐級(jí)上報(bào),?？偨Y(jié)內(nèi)容包括應(yīng)急基本情況、組織體系建設(shè),、應(yīng)急運(yùn)行機(jī)制,、應(yīng)急保障、監(jiān)督管理等方面的情況,。

4,、制度完善

事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)要在認(rèn)真分析原因，查找人工漏洞,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,，完善相應(yīng)應(yīng)急制度，提高應(yīng)對(duì)同類(lèi)事故的能力,，要進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管工作,，通過(guò)制度和機(jī)制建設(shè)，落實(shí)責(zé)任,，切實(shí)消除安全隱患，做到防患于未然,。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇九

為加強(qiáng)對(duì)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo),，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處理措施，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的處理能力,，有效預(yù)防,、及時(shí)緩解、控制和消除食品安全事件的危害,，保障人民群眾身體健康和人身安全,、特制定《xxxx縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局重大食品安全事故應(yīng)急工作預(yù)案》。

（一）成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“應(yīng)急指揮部”）,，由局長(zhǎng)任總指揮,，主管副局長(zhǎng)任副總指揮，稽查隊(duì),、質(zhì)量股,、辦公室為應(yīng)急指揮部成員單位。應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在局辦公室,，樊清利任辦公室主任,。成員由局辦公室、稽查隊(duì),、質(zhì)量科負(fù)責(zé)人組成,。應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事故的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮工作,，履行下列職責(zé)：

1、研究制訂對(duì)相關(guān)食品安全事故應(yīng)急處理措施,。

2,、指揮、協(xié)調(diào),、檢查督導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處理工作,，組織調(diào)動(dòng)本局的有關(guān)技術(shù)力量和相關(guān)資源，確保全局各項(xiàng)應(yīng)急處理措施落實(shí)到位,。

3,、協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門(mén)，建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報(bào)聯(lián)系機(jī)制,。

4,、收集、整理,、分析和上報(bào)有關(guān)情報(bào)信息和事態(tài)變化情況,，為縣政府決策提供處置意見(jiàn)和建議。

5,、向全局傳達(dá),、部署上級(jí)機(jī)關(guān)相關(guān)的各項(xiàng)命令。

（二）成立食品安全事故應(yīng)急指揮部和應(yīng)急工作分隊(duì),，局長(zhǎng)任指揮和應(yīng)急分隊(duì)隊(duì)長(zhǎng),，并履行下列職責(zé)：

1、按照市局要求在轄區(qū)內(nèi)組織落實(shí)食品安全事故應(yīng)急處理方案,。

2,、調(diào)動(dòng)有關(guān)力量和資源，開(kāi)展具體的應(yīng)急處置工作,。

3,、及時(shí)向市局報(bào)告應(yīng)急工作完成情況，提出工作建議,。

4,、協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣约肮病⒐ど?、衛(wèi)生等相關(guān)職能部門(mén)的關(guān)系,。

（三）質(zhì)量股在食品安全事故應(yīng)急處理中應(yīng)履行以下職責(zé)：

1,、做好相關(guān)食品的抽檢工作,，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)真實(shí),、準(zhǔn)確。

2,、協(xié)助局開(kāi)展食品質(zhì)量事故分析活動(dòng),，為食品安全事故應(yīng)急準(zhǔn)備工作提供技術(shù)支持,。

3、增強(qiáng)食品質(zhì)量問(wèn)題分析能力,，構(gòu)建應(yīng)對(duì)食品安全事故技術(shù)保障,。

（四）應(yīng)急工作分隊(duì)人員：局長(zhǎng)任隊(duì)長(zhǎng),，主管局長(zhǎng)任副隊(duì)長(zhǎng),，成員為稽查隊(duì),，質(zhì)量股全體人員,。

根據(jù)食品安全事故對(duì)人民群眾的危害范圍，將食品安全事故分為一般事件,、重大事件和特大事件,。

（一）一般事件是指單個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售的食品對(duì)身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害,，但不具有即時(shí)致死性的食品安全事故。

（二）重大事件是指部分企業(yè)或區(qū)域性行業(yè)性生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題,，可能對(duì)或以后對(duì)身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害,，但不具有即時(shí)致死性的食品安全事故。

（三）特大事件是指生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售的食品具有毒性,，能致人死亡或已致人死亡的食品安全事故。

（一）對(duì)我縣食品生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售企業(yè)實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查,，掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況。

（二）縣局不定期巡查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售企業(yè),，檢查企業(yè)是否存在違規(guī)使用非食用原料、超量或超范圍使用食品添加劑,、銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為,，摸清轄區(qū)內(nèi)食品安全狀況。

（三）通過(guò)群眾和消費(fèi)者舉報(bào)制售假冒偽劣食品行為,。

（四）根據(jù)上級(jí)部門(mén)或同級(jí)部門(mén)的食品安全信息通報(bào),，獲取安全信息。

（五）設(shè)立投訴電話,，發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督食品安全,。

（六）關(guān)注有關(guān)媒體關(guān)于食品安全信息報(bào)道，拓寬食品安全信息來(lái)源,。

（一）一般事件三級(jí)狀態(tài)

1,、立即對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全事故的食品應(yīng)立即扣押或封存,，并進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),，依法查處。質(zhì)量股保證執(zhí)法檢驗(yàn)隨抽隨送,，及時(shí)獲取檢驗(yàn)報(bào)告,。

2、對(duì)已進(jìn)入市場(chǎng)流通的存在嚴(yán)重食品安全事故的食品,，要求生產(chǎn)者提供經(jīng)銷(xiāo)商名單,，責(zé)令生產(chǎn)者立即追回，對(duì)已售出的存在嚴(yán)重食品安全事故的食品,，責(zé)令經(jīng)銷(xiāo)者追回,，并跟蹤處理不合格食品。

3,、對(duì)存在嚴(yán)重食品安全事故的食品予以曝光,。

4,、根據(jù)實(shí)際視情安排對(duì)同類(lèi)食品的監(jiān)督抽查和生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查，監(jiān)控食品質(zhì)量狀況,。

5,、應(yīng)急指揮部辦公室各成員的手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)，保證聯(lián)絡(luò)暢通,，隨時(shí)履行相關(guān)監(jiān)督檢查檢驗(yàn)職責(zé),。

6、局屬各有關(guān)股應(yīng)及時(shí)將應(yīng)急處理措施和工作情況報(bào)告局應(yīng)急處理小組辦公室,。

（二）重大事件二級(jí)狀態(tài)

在三級(jí)狀態(tài)的基礎(chǔ)上,，做好如下工作：

1、進(jìn)一步加大與相關(guān)食品有關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督工作,。

2,、組織區(qū)域或行業(yè)的質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊制售存在嚴(yán)重食品安全事故食品的不法行為,。發(fā)現(xiàn)食品存在嚴(yán)重食品安全事故的,，責(zé)令生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者強(qiáng)制回收,，并跟蹤回收及處理情況,。

3、向消費(fèi)者發(fā)布食品安全消費(fèi)警示,、消費(fèi)提示,。

4、局屬各有關(guān)單位按要求及時(shí)將應(yīng)急處理情況報(bào)告應(yīng)急處理小組辦公室,。

5,、稽查隊(duì)、質(zhì)量股建立24小時(shí)值班制度,，安排領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員進(jìn)行值班,，對(duì)相關(guān)食品及時(shí)查處及時(shí)檢驗(yàn)。

（三）特大事件一級(jí)狀態(tài)

在二級(jí)狀態(tài)的基礎(chǔ)上,，做好如下工作：

1,、責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)。

2,、對(duì)涉嫌有毒食品,，必須責(zé)令生產(chǎn)者全部追回銷(xiāo)毀，并報(bào)告市政府,、組織各方力量全力以赴追回全部有毒食品,。對(duì)受害者要取得衛(wèi)生部門(mén)配合，及時(shí)進(jìn)行救治,。

3,、對(duì)相關(guān)食品的生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式大清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的食品應(yīng)立即封存,，抽樣檢驗(yàn),，依法查處。

4,、立即向社會(huì)公布有毒食品的相關(guān)情況,，動(dòng)員社會(huì)輿論進(jìn)行廣泛宣傳，防止有毒食品擴(kuò)散,，避免消費(fèi)者誤用,。

5、在特大事件處理期間,，應(yīng)當(dāng)每天向縣政府報(bào)告有毒食品清查和進(jìn)展情況,。

6、稽查隊(duì)24小時(shí)專(zhuān)人值班,，有關(guān)情況隨時(shí)報(bào)告,，對(duì)大案要案可按照“急事急辦，特事特辦”的原則直接上報(bào),，保證人員隨時(shí)到位,，信息及時(shí)流通。

1,、質(zhì)量股發(fā)現(xiàn)食品安全項(xiàng)目不合格的,，應(yīng)立即報(bào)告局應(yīng)急指揮部辦公室，由應(yīng)急指揮部辦公室轉(zhuǎn)交稽查隊(duì)依法查處,；我局在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品涉嫌嚴(yán)重安全事故,，在依法查處的同時(shí)立即上報(bào)當(dāng)?shù)卣褪芯謶?yīng)急指揮部辦公室。

2,、總指揮召集應(yīng)急指揮部辦公室成員,，布置任務(wù)，提出要求,。

3,、應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)總指揮的要求，調(diào)集稽查隊(duì),、質(zhì)量股工作人員進(jìn)行應(yīng)急工作分隊(duì)集結(jié),。

4、應(yīng)急工作分隊(duì)進(jìn)入預(yù)定地區(qū)后,，應(yīng)服從統(tǒng)一指揮,，迅速使用執(zhí)法力量和技術(shù)力量，開(kāi)展技術(shù)監(jiān)督執(zhí)法工作,。執(zhí)法人員要積極配合質(zhì)檢人員,，迅速做好調(diào)查,、抽樣和檢驗(yàn)工作。

5,、質(zhì)檢技術(shù)人員抽取樣品,，應(yīng)同時(shí)抽取三份，一份用于檢驗(yàn),，一份備份封存,，一份留存受檢人。質(zhì)檢技術(shù)人員應(yīng)本著特事特辦的原則,，并將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí),，準(zhǔn)確上報(bào)應(yīng)急指揮部。

6,、堅(jiān)決查扣嫌疑食品,，防止違法嫌疑人轉(zhuǎn)移嫌疑食品和逃逸。追查已售食品及生產(chǎn)源,，做到“五不放過(guò)”,，即：案情沒(méi)有搞清的不放過(guò)；假冒偽劣食品的源頭和流向沒(méi)有查清的不放過(guò),；制假售假食品責(zé)任者沒(méi)有依法處理的不放過(guò),；該移送司法機(jī)關(guān)沒(méi)有移送的不放過(guò)；支持或參與制假售假食品的機(jī)關(guān)工作人員沒(méi)有受到追究的不放過(guò),。

1,、確保應(yīng)急救援過(guò)程中的人員、車(chē)輛,、物質(zhì)（設(shè)備,、設(shè)施）保障，不得以任何理由延遲應(yīng)急救援工作,。

2,、應(yīng)急分隊(duì)晝夜集結(jié)不得超過(guò)40分鐘，夜間集結(jié)不超過(guò)60分鐘,，確保統(tǒng)一指揮,，統(tǒng)一行動(dòng)。

3,、應(yīng)急指揮部各成員單位,、要服從應(yīng)急指揮部的安排，在情況需要的時(shí)候主動(dòng)求得公安,、安全監(jiān)察,、工商、衛(wèi)生等部門(mén)的協(xié)作和支持,。

4,、做好應(yīng)急狀態(tài)下的群眾質(zhì)量投訴接待工作,。多為群眾舉報(bào)的案件要認(rèn)真做好調(diào)查、取樣,、檢測(cè)和查處,，維護(hù)好人民群眾的切身利益。

5,、做好食品質(zhì)量安全宣傳工作，穩(wěn)定群眾情緒,，加強(qiáng)人民群眾的食品質(zhì)量自我保護(hù)意識(shí),。

6、食品安全事故應(yīng)急處理信息由應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理,，集中發(fā)布,，任何單位和個(gè)人不得擅自公布尚未公開(kāi)的應(yīng)刀處理信息。

7,、狀態(tài)等級(jí)的確定和解除由應(yīng)急指揮部決定,，縣局辦公室通知，各有關(guān)股要各司其職,，協(xié)同作戰(zhàn),，做好后勤保障工作。

有下列情形之一的,，對(duì)主要負(fù)責(zé)人及其他直接責(zé)任人予以行政處分,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。

（一）未依照要求履行報(bào)告職責(zé),，對(duì)食品安全事故隱瞞、緩報(bào),、謊報(bào)或者授意他人隱瞞,、緩報(bào)、謊報(bào)的,。

（二）食品安全事故發(fā)生后,，各有關(guān)股拒不服從局統(tǒng)一指揮，貽誤采取應(yīng)急控制措施時(shí)機(jī)或者違背應(yīng)急預(yù)案要求拒絕對(duì)人員,、物資的統(tǒng)一調(diào)配的,。

（三）食品安全事故發(fā)生后，各有關(guān)股拒不履行應(yīng)急處理職責(zé)的,。

（四）工作人員在食品安全事故應(yīng)急處理工作中濫用職權(quán),、玩忽職守、徇私舞弊的,。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十

1 總則

1.1 編制目的

建立健全應(yīng)對(duì)食品安全事故運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對(duì)食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害,，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,。

1.2 編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案,。

1.3 事故分級(jí)

食品安全事故,，指食物中毒、食源性疾病,、食品污染等源于食品,，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級(jí),，即特別重大食品安全事故,、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故,。事故等級(jí)的評(píng)估核定,，由衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

1.4 事故處置原則

(1)以人為本,，減少危害,。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害,。

(2)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級(jí)負(fù)責(zé)。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、綜合協(xié)調(diào),、分類(lèi)管理、分級(jí)負(fù)責(zé),、屬地管理為主”的應(yīng)急管理體制,，建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)的食品安全事故應(yīng)急機(jī)制,。

(3)科學(xué)評(píng)估,，依法處置。有效使用食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警等科學(xué)手段;充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍的作用,，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的水平和能力,。

(4)居安思危，預(yù)防為主,。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合,，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)急準(zhǔn)備,，落實(shí)各項(xiàng)防范措施,，防患于未然。建立健全日常管理制度,，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),、評(píng)估和預(yù)警;加強(qiáng)宣教培訓(xùn)，提高公眾自我防范和應(yīng)對(duì)食品安全事故的意識(shí)和能力,。

2 組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

2.1 應(yīng)急機(jī)制啟動(dòng)

食品安全事故發(fā)生后，衛(wèi)生行政部門(mén)依法組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估,，核定事故級(jí)別,。特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會(huì)同食品安全辦向國(guó)務(wù)院提出啟動(dòng)i級(jí)響應(yīng)的建議,，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)后,，成立國(guó)家特別重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部(以下簡(jiǎn)稱(chēng)指揮部)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作;重大,、較大,、一般食品安全事故，分別由事故所在地省,、市,、縣級(jí)人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織開(kāi)展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作,。

2.2 指揮部設(shè)置

指揮部成員單位根據(jù)事故的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要確定,，主要包括衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部,、商務(wù)部,、工商總局、質(zhì)檢總局,、食品藥品監(jiān)管局,、鐵道部、糧食局,、中央宣傳部,、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部,、監(jiān)察部,、民政部、財(cái)政部,、環(huán)境保護(hù)部,、交通運(yùn)輸部、海關(guān)總署,、旅游局,、新聞辦、民航局和食品安全辦等部門(mén)以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織,。當(dāng)事故涉及國(guó)外,、港澳臺(tái)時(shí)，增加外交部,、港澳辦,、臺(tái)辦等部門(mén)為成員單位。由衛(wèi)生部,、食品安全辦等有關(guān)部門(mén)人員組成指揮部辦公室,。

2.3 指揮部職責(zé)

指揮部負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)事故應(yīng)急處置工作;研究重大應(yīng)急決策和部署;組織發(fā)布事故的重要信息;審議批準(zhǔn)指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報(bào)告;應(yīng)急處置的其他工作。

2.4 指揮部辦公室職責(zé)

指揮部辦公室承擔(dān)指揮部的日常工作,，主要負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)指揮部的各項(xiàng)部署,，組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作;檢查督促相關(guān)地區(qū)和部門(mén)做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效地控制事故,，防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大;研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問(wèn)題;向國(guó)務(wù)院,、指揮部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置的工作情況;組織信息發(fā)布,。指揮部辦公室建立會(huì)商,、發(fā)文、信息發(fā)布和督查等制度,，確?？焖俜磻?yīng)、高效處置,。

2.5 成員單位職責(zé)

各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作,，加強(qiáng)對(duì)事故發(fā)生地人民政府有關(guān)部門(mén)工作的督促、指導(dǎo),，積極參與應(yīng)急救援工作,。

2.6 工作組設(shè)置及職責(zé)

根據(jù)事故處置需要，指揮部可下設(shè)若干工作組,，分別開(kāi)展相關(guān)工作,。各工作組在指揮部的統(tǒng)一指揮下開(kāi)展工作，并隨時(shí)向指揮部辦公室報(bào)告工作開(kāi)展情況。

(1) 事故調(diào)查組

由衛(wèi)生部牽頭,，會(huì)同公安部,、監(jiān)察部及相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)調(diào)查事故發(fā)生原因，評(píng)估事故影響,，盡快查明致病原因,，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范意見(jiàn);對(duì)涉嫌犯罪的,，由公安部負(fù)責(zé),，督促、指導(dǎo)涉案地公安機(jī)關(guān)立案?jìng)赊k,，查清事實(shí),，依法追究刑事責(zé)任;對(duì)監(jiān)管部門(mén)及其他機(jī)關(guān)工作人員的失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查,。根據(jù)實(shí)際需要,，事故調(diào)查組可以設(shè)置在事故發(fā)生地或派出部分人員赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展事故調(diào)查(簡(jiǎn)稱(chēng)前方工作組)。

(2) 危害控制組

由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門(mén)牽頭,，會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督,、指導(dǎo)事故發(fā)生地政府職能部門(mén)召回、下架,、封存有關(guān)食品、原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,，嚴(yán)格控制流通渠道，防止危害蔓延擴(kuò)大,。

(3) 醫(yī)療救治組

由衛(wèi)生部負(fù)責(zé),，結(jié)合事故調(diào)查組的調(diào)查情況，制定最佳救治方案,，指導(dǎo)事故發(fā)生地人民政府衛(wèi)生部門(mén)對(duì)健康受到危害的人員進(jìn)行醫(yī)療救治,。

(4) 檢測(cè)評(píng)估組

由衛(wèi)生部牽頭，提出檢測(cè)方案和要求,，組織實(shí)施相關(guān)檢測(cè),，綜合分析各方檢測(cè)數(shù)據(jù)，查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì),，預(yù)測(cè)事故后果,，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和采取控制措施提供參考。檢測(cè)評(píng)估結(jié)果要及時(shí)報(bào)告指揮部辦公室,。

(5) 維護(hù)穩(wěn)定組

由公安部牽頭,，指導(dǎo)事故發(fā)生地人民政府公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)治安管理，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

(6) 新聞宣傳組

由中央宣傳部牽頭,，會(huì)同新聞辦,、衛(wèi)生部等部門(mén)組織事故處置宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)，并配合相關(guān)部門(mén)做好信息發(fā)布工作,。

(7) 專(zhuān)家組

指揮部成立由有關(guān)方面專(zhuān)家組成的專(zhuān)家組,，負(fù)責(zé)對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估，為應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整和解除以及應(yīng)急處置工作提供決策建議,，必要時(shí)參與應(yīng)急處置,。

2.7 應(yīng)急處置專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)

醫(yī)療、疾病預(yù)防控制以及各有關(guān)部門(mén)的食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)作為食品安全事故應(yīng)急處置專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu),，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生行政部門(mén)及有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)組織領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展應(yīng)急處置相關(guān)工作,。

3 應(yīng)急保障

3.1 信息保障

衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)監(jiān)管部門(mén)建立國(guó)家統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品安全監(jiān)測(cè),、事故報(bào)告與通報(bào),、食品安全事故隱患預(yù)警等內(nèi)容;建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息共享,。衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系的統(tǒng)一管理,。

有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)設(shè)立信息報(bào)告和舉報(bào)電話，暢通信息報(bào)告渠道,，確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集,。

3.2 醫(yī)療保障

衛(wèi)生行政部門(mén)建立功能完善、反應(yīng)靈敏,、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào),、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系，在食品安全事故造成人員傷害時(shí)迅速開(kāi)展醫(yī)療救治,。

3.3 人員及技術(shù)保障

應(yīng)急處置專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)要結(jié)合本機(jī)構(gòu)職責(zé)開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員食品安全事故應(yīng)急處置能力培訓(xùn),，加強(qiáng)應(yīng)急處置力量建設(shè)，提高快速應(yīng)對(duì)能力和技術(shù)水平,。健全專(zhuān)家隊(duì)伍,，為事故核實(shí)、級(jí)別核定,、事故隱患預(yù)警及應(yīng)急響應(yīng)等相關(guān)技術(shù)工作提供人才保障,。國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)食品安全事故監(jiān)測(cè)、預(yù)警,、預(yù)防和應(yīng)急處置等技術(shù)研發(fā),，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外交流與合作，為食品安全事故應(yīng)急處置提供技術(shù)保障,。

3.4 物資與經(jīng)費(fèi)保障

食品安全事故應(yīng)急處置所需設(shè)施,、設(shè)備和物資的儲(chǔ)備與調(diào)用應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｕ?使用儲(chǔ)備物資后須及時(shí)補(bǔ)充;食品安全事故應(yīng)急處置,、產(chǎn)品抽樣及檢驗(yàn)等所需經(jīng)費(fèi)應(yīng)當(dāng)列入年度財(cái)政預(yù)算，保障應(yīng)急資金,。

3.5 社會(huì)動(dòng)員保障

根據(jù)食品安全事故應(yīng)急處置的需要,，動(dòng)員和組織社會(huì)力量協(xié)助參與應(yīng)急處置，必要時(shí)依法調(diào)用企業(yè)及個(gè)人物資,。在動(dòng)用社會(huì)力量或企業(yè),、個(gè)人物資進(jìn)行應(yīng)急處置后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)歸還或給予補(bǔ)償,。

3.6 宣教培訓(xùn)

國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品安全專(zhuān)業(yè)人員,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及廣大消費(fèi)者的食品安全知識(shí)宣傳、教育與培訓(xùn),，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)人員掌握食品安全相關(guān)工作技能,，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和防范能力,。

4 監(jiān)測(cè)預(yù)警,、報(bào)告與評(píng)估

4.1 監(jiān)測(cè)預(yù)警

衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作需要，在綜合利用現(xiàn)有監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)能力的基礎(chǔ)上,，制定和實(shí)施加強(qiáng)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃,，建立覆蓋全國(guó)的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測(cè)體系,。衛(wèi)生部根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果,，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析，對(duì)可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品,，提出并公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息,。

有關(guān)監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)通報(bào)衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)方面,，依法及時(shí)采取有效控制措施,。

4.2 事故報(bào)告

4.2.1 事故信息來(lái)源

(1)食品安全事故發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事故食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位報(bào)告的信息;

(2)醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息;

(3)食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)和分析結(jié)果;

(4)經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)信息;

(5)經(jīng)核實(shí)的媒體披露與報(bào)道信息;

(6)世界衛(wèi)生組織等國(guó)際機(jī)構(gòu),、其他國(guó)家和地區(qū)通報(bào)我國(guó)信息,。

4.2.2 報(bào)告主體和時(shí)限

(1) 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和負(fù)責(zé)本單位食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)部門(mén)報(bào)告,。

(2) 發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位,，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

(3) 接收食品安全事故病人治療的單位,，應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)定及時(shí)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告,。

(4) 食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人發(fā)現(xiàn)食品安全事故相關(guān)情況,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告或舉報(bào),。

(5) 有關(guān)監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)食品安全事故或接到食品安全事故報(bào)告或舉報(bào),，應(yīng)當(dāng)立即通報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)，經(jīng)初步核實(shí)后,，要繼續(xù)收集相關(guān)信息,，并及時(shí)將有關(guān)情況進(jìn)一步向衛(wèi)生行政部門(mén)和其他有關(guān)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。

(6) 經(jīng)初步核實(shí)為食品安全事故且需要啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的,，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向本級(jí)人民政府及上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告;必要時(shí),，可直接向衛(wèi)生部報(bào)告。

4.2.3 報(bào)告內(nèi)容

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,、醫(yī)療,、技術(shù)機(jī)構(gòu)和社會(huì)團(tuán)體、個(gè)人向衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告疑似食品安全事故信息時(shí),，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn)和人數(shù)等基本情況。

有關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告食品安全事故信息時(shí),，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生單位,、時(shí)間、地點(diǎn),、危害程度,、傷亡人數(shù)、事故報(bào)告單位信息(含報(bào)告時(shí)間,、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式),、已采取措施、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)等內(nèi)容;并隨時(shí)通報(bào)或者補(bǔ)報(bào)工作進(jìn)展,。

4.3 事故評(píng)估

4.3.1 有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)按有關(guān)規(guī)定及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)提供相關(guān)信息和資料,，由衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)開(kāi)展食品安全事故評(píng)估。

4.3.2 食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估,。評(píng)估內(nèi)容包括：

(1)污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍,，是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度;

(2)事故的影響范圍及嚴(yán)重程度;

(3)事故發(fā)展蔓延趨勢(shì)。

5 應(yīng)急響應(yīng)

5.1 分級(jí)響應(yīng)

根據(jù)食品安全事故分級(jí)情況,，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為ⅰ級(jí),、ⅱ級(jí)、ⅲ級(jí)和ⅳ級(jí)響應(yīng),。核定為特別重大食品安全事故,，報(bào)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)ⅰ級(jí)響應(yīng)后，指揮部立即成立運(yùn)行,，組織開(kāi)展應(yīng)急處置,。重大、較大,、一般食品安全事故分別由事故發(fā)生地的省,、市,、縣級(jí)人民政府啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別響應(yīng)，成立食品安全事故應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)進(jìn)行處置,。必要時(shí)上級(jí)人民政府派出工作組指導(dǎo),、協(xié)助事故應(yīng)急處置工作。

啟動(dòng)食品安全事故ⅰ級(jí)響應(yīng)期間,，指揮部成員單位在指揮部的統(tǒng)一指揮與調(diào)度下,，按相應(yīng)職責(zé)做好事故應(yīng)急處置相關(guān)工作。事發(fā)地省級(jí)人民政府按照指揮部的統(tǒng)一部署,，組織協(xié)調(diào)地市級(jí),、縣級(jí)人民政府全力開(kāi)展應(yīng)急處置，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)工作進(jìn)展情況,。事故發(fā)生單位按照相應(yīng)的處置方案開(kāi)展先期處置,，并配合衛(wèi)生行政部門(mén)及有關(guān)部門(mén)做好食品安全事故的應(yīng)急處置。

食源性疾病中涉及傳染病疫情的,，按照《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》和《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)規(guī)定開(kāi)展疫情防控和應(yīng)急處置,。

5.2 應(yīng)急處置措施

事故發(fā)生后，根據(jù)事故性質(zhì),、特點(diǎn)和危害程度,，立即組織有關(guān)部門(mén)，依照有關(guān)規(guī)定采取下列應(yīng)急處置措施,，以最大限度減輕事故危害：

(1)衛(wèi)生行政部門(mén)有效利用醫(yī)療資源,，組織指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全事故患者的救治。

(2)衛(wèi)生行政部門(mén)及時(shí)組織疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查與檢測(cè),，相關(guān)部門(mén)及時(shí)組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展抽樣檢驗(yàn),，盡快查找食品安全事故發(fā)生的原因。對(duì)涉嫌犯罪的,，公安機(jī)關(guān)及時(shí)介入,，開(kāi)展相關(guān)違法犯罪行為偵破工作。

(3)農(nóng)業(yè)行政,、質(zhì)量監(jiān)督,、檢驗(yàn)檢疫、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)管,、商務(wù)等有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法強(qiáng)制性就地或異地封存事故相關(guān)食品及原料和被污染的食品用工具及用具,，待衛(wèi)生行政部門(mén)查明導(dǎo)致食品安全事故的原因后,，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染,。

(4)對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料,，農(nóng)業(yè)行政,、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)管等有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回,、停止經(jīng)營(yíng)及進(jìn)出口并銷(xiāo)毀。檢驗(yàn)后確認(rèn)未被污染的應(yīng)當(dāng)予以解封,。

(5)及時(shí)組織研判事故發(fā)展態(tài)勢(shì),，并向事故可能蔓延到的地方人民政府通報(bào)信息，提醒做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備,。事故可能影響到國(guó)(境)外時(shí),，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)涉外部門(mén)做好相關(guān)通報(bào)工作。

5.3 檢測(cè)分析評(píng)估

應(yīng)急處置專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)引發(fā)食品安全事故的相關(guān)危險(xiǎn)因素及時(shí)進(jìn)行檢測(cè),，專(zhuān)家組對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析和評(píng)估,，分析事故發(fā)展趨勢(shì)、預(yù)測(cè)事故后果,，為制定事故調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)處置方案提供參考,。有關(guān)部門(mén)對(duì)食品安全事故相關(guān)危險(xiǎn)因素消除或控制，事故中傷病人員救治,，現(xiàn)場(chǎng),、受污染食品控制，食品與環(huán)境,，次生,、衍生事故隱患消除等情況進(jìn)行分析評(píng)估。

5.4 響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止

在食品安全事故處置過(guò)程中,，要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律,，結(jié)合實(shí)際情況和防控工作需要，根據(jù)評(píng)估結(jié)果及時(shí)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別,，直至響應(yīng)終止,。

5.4.1 響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止條件

(1)級(jí)別提升

當(dāng)事故進(jìn)一步加重，影響和危害擴(kuò)大,，并有蔓延趨勢(shì),，情況復(fù)雜難以控制時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提升響應(yīng)級(jí)別,。

當(dāng)學(xué)?；蛲杏讬C(jī)構(gòu)、全國(guó)性或區(qū)域性重要活動(dòng)期間發(fā)生食品安全事故時(shí),，可相應(yīng)提高響應(yīng)級(jí)別,，加大應(yīng)急處置力度，確保迅速,、有效控制食品安全事故,，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,。

(2)級(jí)別降低

事故危害得到有效控制，且經(jīng)研判認(rèn)為事故危害降低到原級(jí)別評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)以下或無(wú)進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的,，可降低應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別,。

(3)響應(yīng)終止

當(dāng)食品安全事故得到控制，并達(dá)到以下兩項(xiàng)要求,，經(jīng)分析評(píng)估認(rèn)為可解除響應(yīng)的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)終止響應(yīng)：

——食品安全事故傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上,，且無(wú)新的急性病癥患者出現(xiàn),，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過(guò)最長(zhǎng)潛伏期無(wú)新病例出現(xiàn);

——現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品得以有效控制,，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，次生、衍生事故隱患消除,。

5.4.2 響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止程序

指揮部組織對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估論證,。評(píng)估認(rèn)為符合級(jí)別調(diào)整條件的，指揮部提出調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別建議,，報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施,。應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別調(diào)整后，事故相關(guān)地區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)結(jié)合調(diào)整后級(jí)別采取相應(yīng)措施,。評(píng)估認(rèn)為符合響應(yīng)終止條件時(shí),，指揮部提出終止響應(yīng)的建議，報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施,。

上級(jí)人民政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)下級(jí)人民政府有關(guān)部門(mén)的請(qǐng)求,，及時(shí)組織專(zhuān)家為食品安全事故響應(yīng)級(jí)別調(diào)整和終止的分析論證提供技術(shù)支持與指導(dǎo)。

5.5 信息發(fā)布

事故信息發(fā)布由指揮部或其辦公室統(tǒng)一組織,，采取召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),、發(fā)布新聞通稿等多種形式向社會(huì)發(fā)布，做好宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo),。

6 后期處置

6.1 善后處置

事發(fā)地人民政府及有關(guān)部門(mén)要積極穩(wěn)妥,、深入細(xì)致地做好善后處置工作，消除事故影響,，恢復(fù)正常秩序,。完善相關(guān)政策，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展,。

食品安全事故發(fā)生后,，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)開(kāi)展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。

造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償，承擔(dān)受害人后續(xù)治療及保障等相關(guān)費(fèi)用,。

6.2 獎(jiǎng)懲

6.2.1 獎(jiǎng)勵(lì)

對(duì)在食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì),。

6.2.2 責(zé)任追究

對(duì)遲報(bào),、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)食品安全事故重要情況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職,、瀆職行為的,，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。

6.3 總結(jié)

食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門(mén)及時(shí)對(duì)食品安全事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素,，評(píng)估應(yīng)急處置工作開(kāi)展情況和效果,，提出對(duì)類(lèi)似事故的防范和處置建議，完成總結(jié)報(bào)告,。

7 附則

7.1 預(yù)案管理與更新

與食品安全事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂,，部門(mén)職責(zé)或應(yīng)急資源發(fā)生變化，應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)新情況或新問(wèn)題時(shí),，要結(jié)合實(shí)際及時(shí)修訂與完善本預(yù)案,。

國(guó)務(wù)院有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)、地方各級(jí)人民政府參照本預(yù)案,，制定本部門(mén)和地方食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,。

7.2 演習(xí)演練

國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)要開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練，以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)能力,，并通過(guò)對(duì)演習(xí)演練的總結(jié)評(píng)估,，完善應(yīng)急預(yù)案。

7.3 預(yù)案實(shí)施

本預(yù)案自發(fā)布之日起施行,。

超市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為保證超市正常運(yùn)營(yíng),，提高超市食品質(zhì)量安全管理水平，最大限度控制食品質(zhì)量安全事故所帶來(lái)的負(fù)面影響,，在事故發(fā)生時(shí),，能迅速做出響應(yīng)，并能在事故發(fā)生后迅速有效控制,、處理,，最大限度地減少對(duì)人身傷害的程度，本著“預(yù)防為主,、自救為主,、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)”的原則，特制訂本預(yù)案,。

指揮中心下設(shè)綜合辦公室

總指揮：店長(zhǎng)

副指揮：值班課長(zhǎng)

成員：班組長(zhǎng)及超市員工

1,、總指揮職責(zé)：負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作,，一旦發(fā)生食品安全事件,，負(fù)責(zé)組織搶救事故人員、安排檢查現(xiàn)場(chǎng),、保護(hù)留樣食品,、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作,。

2,、副指揮職責(zé)：協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)應(yīng)急救援的具體指揮工作

3、副指揮要每天組織人員巡場(chǎng),，監(jiān)督并檢查各區(qū)域食品質(zhì)量,，如果發(fā)生食品質(zhì)量事故立刻報(bào)告，對(duì)區(qū)域食品展開(kāi)全面檢查,，搶救事故人員解決善后工作,。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和留樣食品，方便有關(guān)部門(mén)調(diào)查,。

4,、在班組長(zhǎng)及員工每天不定時(shí)檢查食品保持期，對(duì)臨期及過(guò)期商品提前一月下架,，并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)解決,。

1、落實(shí)食品安全責(zé)任主體,，實(shí)行流通企業(yè)主要質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)急管理制度,。

2、發(fā)生食品安全事故后,，總指揮迅速組織將遭遇事故人員送往最近的醫(yī)院進(jìn)行積極救治,。

3、副指揮負(fù)責(zé)封存事故現(xiàn)場(chǎng),，馬上通知防損部迅速調(diào)取并保存相關(guān)視頻資料備查,。

4、在班組長(zhǎng)馬上聯(lián)系銷(xiāo)售對(duì)象,，實(shí)行食品召回;對(duì)召回食品實(shí)行就到封存,，等待處理結(jié)果。

5,、總指揮負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因,，組織人員進(jìn)行調(diào)查詢(xún)問(wèn)相關(guān)的人員,，弄清事件的起因并采取有效措施把事故人員控制在最小的范圍。

6,、對(duì)可凝食品進(jìn)行封存,，并收集相關(guān)證據(jù)資料，馬上聯(lián)系所在地的工商分局報(bào)告,，對(duì)已經(jīng)發(fā)生食品安全事故的商品進(jìn)行檢查,。

7、積極配合工商人員對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處理,，進(jìn)一步追食品來(lái)源追查,。

8,、,、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善管理體制,，加強(qiáng)食品安全管理,，杜絕事故發(fā)生。

超市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

第一條 為了加強(qiáng)重特大安全事故應(yīng)急處理,，確保突發(fā)重特大安全事故應(yīng)急工作高效有序進(jìn)行,，最大限度地減少事故造成的損失，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》等法律法規(guī)以及《廣東農(nóng)墾安全生產(chǎn)管理辦法》的規(guī)定,，結(jié)合農(nóng)場(chǎng)實(shí)際，制定《廣東省***農(nóng)場(chǎng)安全事故應(yīng)急預(yù)案》(下稱(chēng)《預(yù)案》),。

第二條 本《預(yù)案》是廣東省***農(nóng)場(chǎng)處理重特大安全事故的基本程序和依據(jù),。

第三條 場(chǎng)內(nèi)發(fā)生以下重特大安全事故適用本《預(yù)案》：

一、重大火災(zāi)事故;

二,、重大交通安全事故;

三,、民用爆炸物品和危險(xiǎn)化學(xué)品特大安全事故;

四、電力運(yùn)行安全及觸電事故;

五,、鍋爐,、壓力容器、起重機(jī)械,、電梯,、廠內(nèi)運(yùn)輸機(jī)械等特種設(shè)備、防爆電器,、壓力機(jī)械,、手持電動(dòng)工具等重大安全事故;

六、重大建筑質(zhì)量安全事故;

七,、重大急性中毒事故;

八,、其他重特大安全事故。

第四條 場(chǎng)屬各單位應(yīng)根據(jù)本《預(yù)案》，制定相應(yīng)的《應(yīng)急預(yù)案》,，在農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一指揮下,，分級(jí)管理，分級(jí)實(shí)施,，各司其職,。

第五條 農(nóng)場(chǎng)成立重特大安全事故應(yīng)急處理指揮中心，由場(chǎng)安委會(huì),、綜治辦及事故單位領(lǐng)導(dǎo)組成應(yīng)急指揮中心,。

第六條 指揮中心由下列人員組成：

一、總指揮：安委會(huì)主任場(chǎng)長(zhǎng)擔(dān)任,。

二,、副總指揮：由副場(chǎng)長(zhǎng)、事故單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人擔(dān)任,。

三,、成員：由場(chǎng)安委會(huì)、綜治辦有關(guān)人員,，事故單位安全生產(chǎn)直接責(zé)任人,、事故單位安全員及其他有關(guān)人員擔(dān)任,。

第七條 成立事故應(yīng)急處理指揮中心辦公室,。辦公室主任由擔(dān)任，副主任由事故單位安全生產(chǎn)直接責(zé)任人擔(dān)任,。其他人員為具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)水平的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,。辦公室工作地方點(diǎn)設(shè)在場(chǎng)安委會(huì)或事故現(xiàn)場(chǎng)附近,。

第八條 指揮中心的主要職責(zé)：

一、組織指揮各方面力量處置重特大事故,，統(tǒng)一指揮對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急救援工作,，控制事故損失的擴(kuò)大;

二、檢查督促有關(guān)單位做好搶險(xiǎn),、救災(zāi),、事故調(diào)查、后勤保障,、信息上報(bào),、善后處理以及恢復(fù)生產(chǎn)秩序的工作;

三、組織,、領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)防范單位進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案的演練,。

第九條 應(yīng)急處理指揮中心辦公室的主要職責(zé)：

一、組織召開(kāi)處置突發(fā)事故工作會(huì)議;

二,、與應(yīng)急處理指揮中心和事故現(xiàn)場(chǎng)指揮部保持聯(lián)系,，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況;

三,、及時(shí)將所了解的情況向應(yīng)急處理指揮中心領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并將應(yīng)急處理指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的指示及時(shí)傳達(dá)給有關(guān)部門(mén);

四,、協(xié)調(diào)各應(yīng)急救援單位,、隊(duì)伍之間關(guān)系;

五、研究向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告及應(yīng)急處理的信息;

六,、參與現(xiàn)場(chǎng)處理;

七,、組織召開(kāi)事故現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議。

第十條 重特大安全事故應(yīng)急指揮中心根據(jù)事故情況,，由事故單位成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部,，現(xiàn)場(chǎng)指揮部的現(xiàn)場(chǎng)指揮由事故單位的安全生產(chǎn)直接責(zé)任人擔(dān)任。現(xiàn)場(chǎng)指揮部應(yīng)設(shè)在現(xiàn)場(chǎng)附近,，并設(shè)置顯著標(biāo)志,。

第十一條 現(xiàn)場(chǎng)指揮部職責(zé)

一、指揮,、協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救災(zāi)和救護(hù)工作;

二,、核實(shí)現(xiàn)場(chǎng)人員傷亡和損失情況,，及時(shí)向指揮中心領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故處理進(jìn)展情況;

三,、及時(shí)落實(shí)應(yīng)急指揮中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮部領(lǐng)導(dǎo)的指示;

四、向外來(lái)求援組織領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況,，協(xié)同求援安排,。

五、協(xié)同指揮中心安排上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)視察現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)事宜,。

第十二條 現(xiàn)場(chǎng)指揮的職責(zé)

一,、下令啟動(dòng)本單位應(yīng)急預(yù)案;

二、根據(jù)事故發(fā)生實(shí)際情況,，組織實(shí)施應(yīng)急預(yù)案;

三,、負(fù)責(zé)召集各參與搶險(xiǎn)救援部門(mén)和單位的現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人研究現(xiàn)場(chǎng)搶救方案，制訂具體搶救措施,，決定搶救人員的出動(dòng),、支援和輪換，明確各部門(mén)和單位的職責(zé)分工;

四,、根據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)需要,，設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救援工作小組，并按照各自的職責(zé)和工作程序貫徹執(zhí)行預(yù)案;

五,、組織劃定事故現(xiàn)場(chǎng)的范圍,，實(shí)行必要的戒嚴(yán)或交通封鎖;

六、負(fù)責(zé)與應(yīng)急指揮中心總指揮或副總指揮聯(lián)絡(luò),。

七,、向外來(lái)救援組織領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況,，協(xié)同組調(diào)救援力量。

第十三條 為了有效地處置特大安全事故,，設(shè)立七個(gè)應(yīng)急處理小組,。各小組分工如下：

一、警戒保衛(wèi)小組,，由綜治部門(mén)負(fù)責(zé);

二,、搶險(xiǎn)救災(zāi)小組，由事故單位負(fù)責(zé);

三,、醫(yī)療救護(hù)小組,，由衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé);

四、善后處理小組,，根據(jù)實(shí)際情況由場(chǎng)安委會(huì),、工會(huì)、事故單位負(fù)責(zé);

五,、后勤保障小組,，由事故單位負(fù)責(zé);

六、事故調(diào)查取證小組,，由場(chǎng)綜治辦和安委會(huì)負(fù)責(zé);

七,、信息上報(bào)和宣傳報(bào)道小組，由場(chǎng)辦公室,、安委會(huì)負(fù)責(zé),。

第十四條 在搶險(xiǎn)救災(zāi)過(guò)程中需要緊急調(diào)用的物資、設(shè)備,、人員和占用場(chǎng)地,，任何單位和個(gè)人都不得阻攔和拒絕。

第十五條 非搶險(xiǎn)救災(zāi)單位應(yīng)服從指揮中心的指揮,、調(diào)度,，參加或者配合搶險(xiǎn)救災(zāi)工作。

第十六條 特大安全事故發(fā)生單位在事故發(fā)生后,，必須做到：

一,、 迅速采取有效措施、組織搶救,、防止事故擴(kuò)大,。

二、 嚴(yán)格保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),。

三,、迅速將發(fā)生特大事故的情況報(bào)告場(chǎng)安委會(huì)有關(guān)人員：陳**(電話：xxxxxxx 138xxxxxxxx);并撥打110報(bào)警(火警打119)。

四,、按照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)及《廣東農(nóng)墾安全生產(chǎn)管理辦法》的規(guī)定寫(xiě)出事故快報(bào),，上報(bào)有關(guān)部門(mén),。

五、事故快報(bào)包括以下內(nèi)容：

1,、發(fā)生事故的單位及事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn);

2、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò),、傷亡人數(shù),、直接經(jīng)濟(jì)損失的初步估計(jì);

3、事故原因,、性質(zhì)的初步判斷;

4,、事故搶救處理的情況和采取的措施;

5、需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助事故搶救和處理的有關(guān)事宜;

6,、事故的報(bào)告單位,、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。

第十七條 場(chǎng)安委會(huì)接到事故報(bào)告后,，按照下列程序通知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理,。

一、立即報(bào)告場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo);

二,、立即通知綜治辦迅速派人趕赴事故現(xiàn)場(chǎng),，負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)和證據(jù)收集工作;

三、立即派人趕赴事故現(xiàn)場(chǎng),，了解掌握事故情況,，協(xié)調(diào)組織事故應(yīng)急搶險(xiǎn)救災(zāi)和調(diào)查處理等事宜,，并將情況及時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告;

四,、立即通知工會(huì)、醫(yī)院,、辦公室等部門(mén)參加事故處理工作,。

第十八條 因搶救人員、防止事故擴(kuò)大或疏通等原因,，需要移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物件時(shí),，應(yīng)作好標(biāo)記、拍照,、詳細(xì)記錄和繪制事故現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)圖,，妥善保存現(xiàn)場(chǎng)重要痕跡、物證,。

第十九條 應(yīng)急救援工作結(jié)束后,，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)組織相關(guān)部門(mén)和單位，按照有關(guān)法律法規(guī)和《廣東農(nóng)墾安全生產(chǎn)管理辦法》的規(guī)定,，根據(jù)“四不放過(guò)”的原則,，對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查處理,。

第二十條 事故結(jié)案后，應(yīng)當(dāng)召開(kāi)事故現(xiàn)場(chǎng)會(huì),，對(duì)事故情況進(jìn)行通報(bào),，對(duì)關(guān)關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰，對(duì)在突發(fā)事故的搶救,、指揮,、信息報(bào)送等方面有突出貢獻(xiàn)人員給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì);

第二十一條 對(duì)在發(fā)生事故時(shí)遲報(bào)造成重大損失的人員，在事故中玩忽職守,，不聽(tīng)從指揮,，不認(rèn)真負(fù)責(zé)，或臨陣脫逃救災(zāi)工作的人員,，按照有關(guān)規(guī)定給予處分,，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任,。

第二十二條 本《預(yù)案》所稱(chēng)的重特大事故是指從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中,，由人為過(guò)失或自然因素影響造成3人死亡，或4人重傷以上(含4人),，或直接經(jīng)濟(jì)損失在10萬(wàn)元(含10萬(wàn)元)的事故,。

第二十三條 本《預(yù)案》由場(chǎng)安委會(huì)負(fù)責(zé)解釋。

第二十四條 本《預(yù)案》自公布之日起實(shí)施,。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十一

預(yù)防為主,，常抓不懈

對(duì)可能發(fā)生的食品藥品安全事故進(jìn)行分析、預(yù)測(cè),，并有針對(duì)性地制定事故應(yīng)急處理預(yù)案,，及時(shí)采取有效的預(yù)防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生,。

統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級(jí)負(fù)責(zé)

鎮(zhèn)政府及鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組組織領(lǐng)導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)的重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，對(duì)食品藥品安全工作負(fù)總責(zé),。加強(qiáng)同職能部門(mén)的組織協(xié)調(diào)工作,，真正做到守土有責(zé)、恪盡職守,、各司其職,、通力合作、快速高效,。反應(yīng)及時(shí),，措施果斷

重大食品藥品安全事故發(fā)生后，所在地鎮(zhèn)政府及時(shí)做出反應(yīng),，上報(bào)縣政府,，迅速采取救治和控制措施,。

本應(yīng)急預(yù)案適用于出現(xiàn)下列情況的重大食品安全事故。

1,、一次食物中毒人數(shù)在100人以上的,。

2、一次食物中毒有人員死亡的,。

3,、引起中毒食品的擴(kuò)散未得到控制，中毒或死亡人數(shù)在繼續(xù)增加的,。

4,、事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn),，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。

5,、其它可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的食品安全事故,。

鎮(zhèn)政府組織領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)食品藥品安全事故工作，成立鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組具體負(fù)責(zé)食品藥品安全工作,。

事故發(fā)生后,，鎮(zhèn)政府及鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)依據(jù)職責(zé)，及時(shí)向縣政府及縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)報(bào)告重大事故應(yīng)急處理情況,，并做好警戒保衛(wèi),、醫(yī)療救護(hù)、物資供應(yīng),、善后處理,、事故調(diào)查的組織協(xié)調(diào)工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)：發(fā)生重大事故時(shí)由領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令,、信號(hào),，組織指揮隊(duì)伍實(shí)施救援行動(dòng)，向上級(jí)匯報(bào)事故情況,，必要時(shí)向上級(jí)發(fā)出救援請(qǐng)求，組織事故調(diào)查,，總結(jié)應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),。

組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)職責(zé)：

1,、應(yīng)急組長(zhǎng)應(yīng)確保參與事故應(yīng)急處理預(yù)案的個(gè)單位和組織,，熟悉他們的職責(zé)任務(wù)，并能順利完成任務(wù),；

2,、和村委制定現(xiàn)場(chǎng)事故應(yīng)急處理預(yù)案的部門(mén)密切配合,，保持聯(lián)系，充分了解食品事故發(fā)生的情況,，編制出切實(shí)可行的事故應(yīng)急處理預(yù)案,；

3、應(yīng)急總指揮應(yīng)和事故現(xiàn)場(chǎng)的主管人員在整個(gè)事故應(yīng)急過(guò)程中保持密切聯(lián)系,，定期通報(bào)事故控制情況,。

發(fā)生事故的單位、業(yè)主職責(zé)：

1,、單位負(fù)責(zé)人或業(yè)主及時(shí)提供食品事故發(fā)生的可能情況,，對(duì)單位、群眾周邊環(huán)境的可能影響情況和其它一些可能發(fā)生的情況及時(shí)向組織匯報(bào),；

2,、單位或業(yè)主應(yīng)向參與事故應(yīng)急處理預(yù)案的組織提供技術(shù)咨詢(xún)，以使這些組織做好事故應(yīng)急,；

3,、確保讓所有在事故應(yīng)急預(yù)案中需發(fā)揮作用的人員和組織知道他們?cè)谑鹿蕬?yīng)急預(yù)案規(guī)定的職責(zé)，并指定事故應(yīng)急協(xié)調(diào)主任,，具體責(zé)任與組長(zhǎng)的聯(lián)絡(luò),。

衛(wèi)生院職責(zé)：

醫(yī)務(wù)人員負(fù)責(zé)食品事故中毒人員的搶救，衛(wèi)生院應(yīng)熟悉在重大食品事故一旦發(fā)生以后的應(yīng)急搶救程序,，事故短期和長(zhǎng)期對(duì)人們?cè)斐傻奈：Α?/p>

鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)：

1,、向縣鎮(zhèn)府提供食品事故的詳細(xì)情況；

2,、重大事故結(jié)束以后,，決定需要妥善保護(hù)的現(xiàn)場(chǎng)部分，事故現(xiàn)場(chǎng)和受事故影響地區(qū)可否人員進(jìn)入等問(wèn)題,，向應(yīng)急協(xié)調(diào)組長(zhǎng)建議,；

3、事故調(diào)查的組織管理工作,。

對(duì)符合本預(yù)案適用范圍的重大食品藥品安全事故,，由鎮(zhèn)政府啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。

食品藥品安全事故發(fā)生后,，在向縣政府及有關(guān)部門(mén)上報(bào)事故情況的同時(shí),，鎮(zhèn)政府及事故發(fā)生的單位和村委會(huì)立即采取必要的應(yīng)急措施，控制事態(tài)的發(fā)展,。各有關(guān)單位和村委會(huì),，必須從全局出發(fā)，服從鎮(zhèn)政府及鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的統(tǒng)一指揮，各司其職,，分工協(xié)作,，共同做好事故的搶救和處理工作。

（一）重大食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后,，應(yīng)急處理工作程序自行終止,。

（二）本應(yīng)急預(yù)案是重大食品安全事故發(fā)生后，鎮(zhèn)政府及有關(guān)單位實(shí)施應(yīng)急處理工作的總的指導(dǎo)性意見(jiàn),，在實(shí)施過(guò)程中應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同情況隨機(jī)進(jìn)行處理,。

（三）本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十二

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作,，提高我校處置重大食品安全事故的能力,，最大程度地預(yù)防和減少食品安全事故及其造成的損害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全,，按照《龍頭市學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、龍頭市教育局文件精神，特制定本預(yù)案,。

樹(shù)立“責(zé)任重于泰山,，安全第一”的思想，抓平時(shí),，敲警鐘,，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級(jí)負(fù)責(zé),，措施果斷，快速反應(yīng),，高效處置,。

學(xué)校“一把手”負(fù)總責(zé),，親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，一旦發(fā)生群體性食物中毒,，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作,。

食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

安全事故聯(lián)系人：x

組員：xx

各班主任

食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：x

副組長(zhǎng)：x

組員：xx以及各班主任

學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂,、小賣(mài)部食品衛(wèi)生工作管理,，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1,、第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報(bào)告x或x,、x（x），學(xué)校立即通知停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng),，停止小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，并于1小時(shí)內(nèi)向x市人民醫(yī)院、x市人民政府和龍頭市教育局報(bào)告,。

2,、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫(yī)院，及時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助,，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人,。

3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處,。

4,、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本校人員負(fù)責(zé)陪護(hù),，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,，以免影響治療秩序。

5,、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

6,、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。

7,、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,，分別向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。

8,、確保飲食安全,，做好消毒保潔工作。

（1）總務(wù)處做好學(xué)校各場(chǎng)所的消毒保潔工作,。門(mén)衛(wèi)要嚴(yán)格執(zhí)行來(lái)訪人員登記制度,，衛(wèi)生室要準(zhǔn)備好各類(lèi)消毒物品,。

（2）開(kāi)學(xué)前食堂、廁所,、公共活動(dòng)場(chǎng)地,、進(jìn)行全面大掃除及消毒工作，不留死角,。開(kāi)學(xué)后做到每日清掃,，校園每月消毒一次，辦公室,、教室定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,。

（3）學(xué)生用餐做到專(zhuān)人管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序,，做到生熟分開(kāi),，清洗干凈，餐具高溫消毒,，防塵防害,。

1、穩(wěn)定師生情緒,，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，以免引起不必要的混亂。

2,、如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視,，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

3,、事故發(fā)生后,，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作,。

4,、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意,，未經(jīng)同意,，任何個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí),。

5,、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施,，未經(jīng)允許,，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。

校長(zhǎng)室：x

辦公室：x

龍頭市龍頭小學(xué)

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十三

一,、總則

（一）編制目的

為建立健全學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作機(jī)制,，

指導(dǎo)

規(guī)范學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置工作,，有效預(yù)防和及時(shí)處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序,，特編制本應(yīng)急處置預(yù)案,。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等,。

（三）工作原則

1,、預(yù)防為主、常備不懈

宣傳普及食品安全防治知識(shí),，提高全體師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園食品衛(wèi)生水平,，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效的預(yù)防與控制措施,。

2,、依法管理、統(tǒng)一

領(lǐng)導(dǎo)

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),，對(duì)食物中毒事件的預(yù)防,、

報(bào)告

、控制和救治工作實(shí)行依法管理,；學(xué)校成立食品安全工作

領(lǐng)導(dǎo)

小組,，負(fù)責(zé)組織、指揮,、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校內(nèi)的食品衛(wèi)生安全的防治工作,。

3、快速反應(yīng),、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制,，強(qiáng)化人力、物力,、財(cái)力儲(chǔ)備,，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求,，保證發(fā)現(xiàn),、

報(bào)告

、隔離,、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接,，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng),，及時(shí)準(zhǔn)確處置,。

（四）適用范圍

xx市xx職業(yè)學(xué)校發(fā)生食品安全事故時(shí)依據(jù)本預(yù)案執(zhí)行,。

（五）響應(yīng)級(jí)別

食品安全事故，指食物中毒,、食源性疾病,、食品污染等源于食品、對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故,。食品安全事故共分四級(jí),，即特別重大食品安全事故（ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（ⅱ級(jí)）,、較大食品安全事故（ⅲ級(jí)）,、一般食品安全事故（ⅳ級(jí)）

一、應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé)

（一）組織機(jī)構(gòu)

xx市xx職業(yè)學(xué)校成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組,，組長(zhǎng)： ,，副組長(zhǎng)： ，組員： ,。,。處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組,、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組,。

xx市xx職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策，組織,、指揮本校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng),，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成。

1,、根據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教育行政主管部門(mén)的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案,。

2、建立健全的食品安全防治責(zé)任制,，檢查,、督促學(xué)校各項(xiàng)食品安全防治措施的落實(shí)情況。

3,、廣泛深入地開(kāi)展食品安全的宣傳教育活動(dòng),，普及食品安全防治知識(shí)，提高師生員工的防護(hù)能力,。

4,、及時(shí)向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局

匯報(bào)

學(xué)校的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時(shí)封存一切可疑食品及原料,，封存可能被污染食品用具,；保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單,，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),。學(xué)校全力配合事故調(diào)查部門(mén)開(kāi)展事故調(diào)查,，按要求如實(shí)提供有關(guān)

材料

和樣品；切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的預(yù)防控制措施,。

5,、積極配合衛(wèi)生部門(mén)做好病人的救治工作，及時(shí)開(kāi)展與學(xué)生及家長(zhǎng)的溝通工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。

（二）工作組組成及職責(zé)

1,、現(xiàn)場(chǎng)處置組,，組長(zhǎng)： ，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織，協(xié)調(diào)工作,。配合食品安全事故調(diào)查部門(mén)進(jìn)行事件原因調(diào)查,，做好與調(diào)查部門(mén)的溝通與協(xié)調(diào)，落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的控制措施,；負(fù)責(zé)有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置情況的信息報(bào)送工作,。

2、救治協(xié)調(diào)組,，組長(zhǎng)： ,，組員： 、相關(guān)年級(jí)組長(zhǎng)及班主任,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作,，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)絡(luò)，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)做好病人的救治工作,，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài),，做好學(xué)生、家長(zhǎng)的安撫和思想工作,，確保校園穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開(kāi)展,。

3、后勤保障組,，組長(zhǎng)： ,，組員： 。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的后勤保障工作,，做好家長(zhǎng)的接待工作,。

4、新聞信息組,，組長(zhǎng)： ,，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的信息報(bào)送和溝通工作，負(fù)責(zé)與市教育局等的聯(lián)系,，做好輿情監(jiān)測(cè)與媒體溝通,；落實(shí)信息報(bào)送工作。

三,、監(jiān)測(cè),、預(yù)警、報(bào)告

（一）監(jiān)測(cè)

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)絡(luò)平臺(tái),，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò),，通過(guò)日常的監(jiān)測(cè)，及時(shí)研究分析學(xué)校食品安全情況,，做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防、早整治,，形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。

（二）預(yù)警

學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé),，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生,、食堂餐飲、小賣(mài)部食品,、飲用水,、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案,。對(duì)學(xué)校發(fā)生可能導(dǎo)致重大,、較大、一般食品事故的預(yù)警信息進(jìn)行及時(shí)分析上報(bào),，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作

（三）報(bào)告

學(xué)校建立健全食品安全事故報(bào)告機(jī)制,，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測(cè),，及時(shí)報(bào)告,。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)市教育局職能處室,，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展醫(yī)療救治,。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警,。

1,、報(bào)告范圍

學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對(duì)師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報(bào)告范圍。

2、報(bào)告時(shí)限

食品安全事故（隱患）發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后,，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員立即報(bào)告校長(zhǎng),，校長(zhǎng)接到報(bào)告后，第一時(shí)間向xx市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報(bào)告,，同時(shí)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)作出階段報(bào)告,。事故處理結(jié)束后，學(xué)校在2個(gè)工作日內(nèi)作出書(shū)面

總結(jié)

報(bào)告,。

3,、報(bào)告程序

初次報(bào)告：盡可能詳細(xì)報(bào)告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn),、危害程度,、受傷人數(shù)、主要臨床癥狀及報(bào)告聯(lián)系人和聯(lián)系方式,；事故發(fā)生原因的初步判斷,；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行修正和補(bǔ)充,。包括事故的發(fā)展與變化、處置過(guò)程,、事故原因等。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào),。

總結(jié)

報(bào)告：在事故處理結(jié)束后2個(gè)工作日內(nèi)作出,。總結(jié)報(bào)告包括對(duì)事故的發(fā)生,、引發(fā)事故原因分析,、事故鑒定結(jié)論、提出處理事故意見(jiàn)和今后對(duì)類(lèi)似事故的防范和處置建議,。

四,、保障措施

（一）信息保障

學(xué)校建立食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)信息報(bào)告制度，負(fù)責(zé)處理和傳遞等工作,，特別重大,、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴(yán)格按照信息歸口,、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則,，向社會(huì)及媒體發(fā)布。

（二）醫(yī)療保障

學(xué)校按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專(zhuān)職校醫(yī),，建立校醫(yī)務(wù)室,，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施，在第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)的救護(hù)和穩(wěn)定工作,，同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教育主管部門(mén),。對(duì)學(xué)校食品安全事故造成人員傷害的,，教育主管部門(mén)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)迅速開(kāi)展醫(yī)療救治工作。

（三）資金保障

學(xué)校從公用經(jīng)費(fèi)中安排一定比例經(jīng)費(fèi)做好學(xué)校食品安全事故的基礎(chǔ)性工作,，確保學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作的順利開(kāi)展,。學(xué)校遇重大食品安全事故則由上級(jí)教育主管部門(mén)向本級(jí)政府專(zhuān)題匯報(bào)，申請(qǐng)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi),。

（四）演習(xí)演練

學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn),，定期和不定期開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí),。

（五）宣教培訓(xùn)

學(xué)校要對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全只是的宣傳教育,，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害,，保障廣大師生身體健康和生命安全,。

（六）獎(jiǎng)懲

全校教職工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé),，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制,。對(duì)食品安全工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，給與表彰和獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)履職不力,，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任,。

五,、后期評(píng)估

食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，學(xué)校要組織有關(guān)人員對(duì)工作情況進(jìn)行評(píng)估,，評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概況,、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理概況、病人救治情況,、所采取的效果評(píng)價(jià),、應(yīng)急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)建議。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教育主管部門(mén)以及食品安全監(jiān)管部門(mén),。

六,、預(yù)案制定

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校制定并公布實(shí)施，將定期根據(jù)食品安全形勢(shì)變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行更新,、修訂和補(bǔ)充,，學(xué)校在防控應(yīng)急工作中的具體技術(shù)問(wèn)題按照國(guó)家及省市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)、事故調(diào)查部門(mén)的最新要求執(zhí)行,。

七,、附則

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。

突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇十四

為了提高學(xué)校預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害,，保障全體師生員工的身體健康生命安全,，維護(hù)學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合本園實(shí)際,，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：@

負(fù)責(zé)及時(shí)聽(tīng)取事件匯報(bào)，立即召集小組成員研究,，制定對(duì)策,，并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，負(fù)責(zé)整個(gè)事件處置工作,。

副組長(zhǎng)：2

在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,，具體負(fù)責(zé)事件的處理和原因的調(diào)查。

成員：@@

根據(jù)相關(guān)事件的處置對(duì)策,，對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行協(xié)助調(diào)查,、協(xié)調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)處理和及時(shí)向上報(bào)告工作

班主任及教師發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)立即將事件狀況向園領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯告,，同時(shí)園領(lǐng)導(dǎo)以最快的方式向中心學(xué)校報(bào)告,。

1、一旦發(fā)生事故第一時(shí)間進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)了解事件情況,。

2,、立即將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。

3,、如出現(xiàn)三人以上的食物中毒事件,，第一時(shí)間報(bào)告區(qū)教體局。事件發(fā)生后在8小時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要情況書(shū)面上報(bào)區(qū)教體局辦公室,。（事故報(bào)告內(nèi)容：事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn),、人數(shù)情況,、發(fā)生原因的初步判斷、發(fā)生后采取的措施等）,。

4,、積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，保留造成食物中毒食品,、嘔吐物,、使用的工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),，待確認(rèn)后交有關(guān)部門(mén)處理,。

5、積極做好發(fā)病幼兒家長(zhǎng)、教職工家屬的穩(wěn)定工作,。并妥善處理好善后事宜,。

6、配合有關(guān)部門(mén)分析引起食物中毒的原因,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出整改意見(jiàn)，杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生,。

幼兒園經(jīng)常對(duì)食堂,、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改消除安全隱患,。

在本預(yù)案實(shí)施過(guò)程中,，對(duì)不履行職責(zé)或者玩忽職守，造成嚴(yán)重后果的應(yīng)追究其負(fù)責(zé)人相應(yīng)責(zé)任,，本預(yù)案自宣布之日起執(zhí)行,。