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烏龍茶茶藝講解詞篇一

茉莉花茶是再加工茶類,，以綠茶茶作茶坯,，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香,，花增茶味,，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛,，被列為窨制花茶的四大名花之首,，宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊日:他年我若修花史，列作人間第一香,。廣西橫縣是全國最大的茉莉花茶生產(chǎn)基地,，被譽為[中國茉莉花之都"，這次為你表演的是以大佛龍井為原料,，經(jīng)過傳統(tǒng)的窨花工藝窨制而成的茉莉龍井,，請欣賞。

1,、潔具凈心

清泉可清心,，用開水把所有的茶具清洗一次，既有潔凈茶具的作用,，也利于茶具的升溫,，對于泡茶器來說，更有激發(fā)茶香,，醒茶的作用。同時經(jīng)過細(xì)心的清潔茶具,，也利于我們把在這個塵俗世界流浪的心收回來,。

2、玉潔冰清

素手仙顏重出世,，一片冰心在玉壺,。經(jīng)過精心的清潔,，所有的茶具都潔凈無比，仿若剛剛出山的仙子一樣,，一塵不染。

3,、佳期有約

與每一個人的相遇是一種緣分,，與每一杯茶的相遇也是一種緣分。茉莉龍井作為花茶中的極品,，具有龍井茶的王者之氣,，經(jīng)過窨制之后，更添一種溫柔之香,，既堅持了濃郁爽口的茶味,，又有鮮靈芬芳的花香，沖泡品啜,，花香襲人,，甘芳滿口，令人心曠神怡,。今日,，讓我們與茉莉龍井展開美麗的約會吧。

4,、飛天神韻

飛天是佛教中的天樂神,，是主管奏樂歌舞的神。她給人總是帶來愉悅和歡樂,。此刻,，美麗和歡樂的飛天即將開始給我們一段美麗的視覺和精神之旅。茉莉龍井講究香醇,，我們投茶3克,。該茶香氣濃郁，外形秀美,，滋味醇和,，爽口宜人，一面世,，就深受愛茶人的熱愛,。(多了一點)

5,、春光乍現(xiàn)

仙子降臨人間，帶來了人間最美麗的季節(jié)--春天,。以回轉(zhuǎn)手法將少量的水注入杯中,，使茶葉充分浸潤,，輕柔溫暖的水象春風(fēng)使茶芽舒展，宛如人間綠色漸染,，給我們無限的遐思,。春天已來,，期待我們與滿目春色與燦爛春光的親密接觸吧。(多了一點)

6,、碧波生風(fēng)

用搖香手法令茶葉充分被水浸潤,，此時杯中的花茶散發(fā)出陣陣香味,。而杯中晃動的茶湯就像春風(fēng)吹動一池碧水,，蕩起陣陣漣漪,。

7,、美人沐浴

滿眼春色醉八方,，一杯香茗待佳賓。泡茶的水溫因茶而異,，沖泡花茶的水溫宜控制在95撮氏度左右,。

依次向蓋碗內(nèi)注入約容量14的開水，此時的茶葉在水的浸潤下完全展開,。此時再沖入熱水至七分,。俗話說:酒滿敬人，茶滿欺人,。茶主和,，性儉。茶斟七分，留下三分是人情,。也就是說,，我們喝茶的`時候，講究的是和,，是人和人之間的情誼,。

8、情深款款

不如仙山一啜好,，泠然便欲乘風(fēng)飛,。茶能提神，可清心茶中有道,。茶已泡好,，安靜候君來。

9,、顧盼生輝

此刻我們?yōu)槟钌线@次沖泡的茉莉龍井,。

10、天姿國色

一握春山翠欲滴,，香自天然情滿懷。我們能夠輕輕地抬起蓋子,，輕嗅茉莉龍井誘人的香氣,，小抿一口，慢慢體會她對我們口腔,，乃至心靈的呵護(hù)和體貼,。

11、回眸一笑

有緣再相聚,，所有的別離都是為了將來的相聚而準(zhǔn)備的,。期待在未來的日子里，我們有更多的機會和時間與大家相遇,，相聚,；有更多的時間和機會與茶，與茉莉龍井相遇相聚,。更期待大家與茶相知,，相惜，甚至相愛,。

烏龍茶茶藝講解詞篇二

烏龍茶的藥理作用,，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面,。以下是小編整理的茶藝師沖泡烏龍茶過程,，歡迎參考閱讀!

雙層茶船、茶壺,、品茗杯(若干),、茶葉罐,、賞茶碟、茶道組合(1套),、茶巾(2塊),、開水壺、酒精爐或隨手泡,、托盤,。

沖泡烏龍茶時將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。

開啟茶蓋,，用開水回旋注入壺中,，沖水量約2/3，讓開水在壺中晃動,，使整把壺的`溫度一致,。然后右手提起茶壺，將壺中開水倒入品茗杯中,，然后進(jìn)行燙杯,。洗杯時，最好用茶夾子,，不要用手直接接觸茶具,，并做到里外皆洗。這樣做的目的有二：一是清潔茶具;二是溫具,，以提高茶的沖泡水溫,。

沖泡烏龍茶時放上茶漏，取茶葉罐,，用茶匙吧茶葉粗細(xì)分開,，粗的放入茶壺水孔一邊，細(xì)碎的放入壺把一邊,，上面再鋪一層粗的,，以防止細(xì)碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴。投放量為1克茶20毫升水,，一般為壺的1/2,。

用煮沸的水從壺邊沖入。加蓋后約10秒鐘,，將茶水倒入品茗杯(繼續(xù)燙杯,、提高溫度)，使茶葉濕潤,，并洗去茶葉上的浮塵,，使茶的香味能更好的發(fā)揮。

用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法，沖入壺中,。

用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下,，將白沫刮去，蓋上壺蓋,，再用100·c沸水在壺外面沖淋,，提高壺溫，俗稱“春風(fēng)拂面”淋壺后,，靜置1分鐘,。

將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下,，去掉壺底水滴,，這道程序俗稱“游山玩水”，然后用茶巾吸去殘存的水漬,。分茶時必須來來去去巡回將茶湯倒入每個品茗杯中,，目的是使每杯茶都濃淡均勻，俗稱“關(guān)公巡城”,。

最后將壺底幾滴最濃最香的茶汁滴入每杯中,，使各個茶杯的茶湯濃度達(dá)到一致稱之“韓信點兵”。

點茶后,，各個茶杯的茶湯達(dá)到七八成滿后,，則有禮貌地雙手奉杯，敬給賓客品飲,。

先端起杯子慢慢由遠(yuǎn)及近聞香數(shù)次，后觀色,，再小口品嘗,，讓茶湯尋舌而轉(zhuǎn)，充分領(lǐng)略茶味后再咽下,。

將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內(nèi)收去,。

烏龍茶茶藝講解詞篇三

開場白：各位茶友晚上好！我是茶藝師某某某,，今日由我為大家?guī)碥岳蚧ú杷嚕商鎿Q）表演,，請各位多多指教！

結(jié)束語：茉莉花茶藝表演到此結(jié)束,，多謝大家,！

一、茉莉花茶藝步驟

第一道：春江水暖鴨先知（燙杯）

第二道：香花綠葉相扶持（賞茶）

第三道：落英繽紛玉杯里（投茶）

第四道：春潮帶雨晚來急（沖水）

第五道：三才化育甘露美（悶茶）

茶杯的蓋代表“天”,，杯托代表“地”,，中間的茶杯代表“人”。悶茶的過程象征著天、地,、人三才合一,，共同化育著茶的精華。

第六道：盞香茗奉知已（敬茶）

第一道：焚香除妄念（點香）

第二道：冰心去凡塵（洗杯）

第三道：玉壺養(yǎng)太和（涼湯）

第四道：清宮迎佳人（投茶）

第五道：甘露潤蓮心（潤茶）

第六道：鳳凰三點頭（沖水）

第七道：碧玉沉清江（泡茶）

第八道：觀音捧玉瓶（奉茶）

第一道：初展仙姿（賞茶）

第二道：冰清玉潔（潔具）

第三道：佳人入宮（投茶）

第四道：潤澤香茗（洗茶）

第五道：再注清泉（泡茶）

第六道：點水留香（分茶）

第七道：香茗酬賓（奉茶）

第一道：恭請上座時（請客人坐）

第二道：活火煮泉（100度熱水）

第三道：佳葉鑒賞（給客人展示）

這是產(chǎn)自福建安溪的鐵觀音,，呈青帶綠腹,，蜻蜓頭狀，色澤砂綠,。

第四道：孟凈臣心（溫壺）

第五道：高山流水（壺水倒掉）

第六道：烏龍入宮（投茶）

第七道：芳草回春（泡第一遍茶）

第八道：荷塘飄香（茶湯倒掉）

第九道：,、高沖低斟（注水）

第十道：、春風(fēng)拂面（去沫）

第十一道：滌凈凡塵（沖洗壺外）

第十二道：內(nèi)外養(yǎng)生（茶巾包壺）

第十三道：玉杯展翅（由外向內(nèi)翻杯）

第十四道：分承香露（倒入香茗杯七分）

第十五道：游山玩水（香茗杯水倒入品茗杯中,，懸空洗）

第十六道：獅子滾繡球（左拿1右拿1,，分別在2和3向外轉(zhuǎn)洗）

第十七道：關(guān)公巡城（香茗杯緊靠）

第十八道：韓信點兵（茶湯勻均勻分好）

第十九道：喜慶加冕（品名杯反扣香茗杯）

第二十道：扭轉(zhuǎn)乾坤（由外向內(nèi)倒轉(zhuǎn)）

第二十一道：敬奉香茗（敬茶湯）

第二十二道：斗轉(zhuǎn)星移（轉(zhuǎn)動聞香杯）

第二十三道：喜聞高香（放鼻前聞）

第二十四道：三龍護(hù)鼎（拿紙砂壺，手勢）

第二十五道：鑒賞茶湯（鑒賞）

第二十六道：一品鮮爽（分三口來品）

第二十七道：再現(xiàn)芳華（再注入熱水）

第二十八道：自有公道（慢飲）

烏龍茶茶藝講解詞篇四

臺式茶藝側(cè)重于對茶葉本身,、與茶相關(guān)事物的關(guān)注,，以及用茶氛圍的營造。欣賞茶葉的色與香及外形,，是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié),，沖泡過程的藝術(shù)化與技藝的高超，使泡茶成為一種美的享受;此外對茶具欣賞與應(yīng)用,，對飲茶與自悟修身,、與人相處的思索，對品茗環(huán)境的設(shè)計都包容在茶藝之中,。下面是小編為大家?guī)淼呐_式烏龍茶沖泡茶藝,，歡迎閱讀。

紫砂茶壺,、茶盅,、品茗杯、聞香杯,、茶盤,、杯托、電茶壺,、置茶用具,、茶巾等。

凍頂烏龍,、文山包種,、阿里山茶。

將茶具一一擺好,，茶壺與茶盅并排置于茶盤之上,，聞香杯與品茗杯一一對應(yīng),，并列而立。電茶壺置于左手邊,。

用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內(nèi),，供來賓欣賞。

溫壺不僅要溫茶壺,，還要溫茶盅,。用左手拿起電茶壺，注滿茶壺,，接著右手拿壺,，注入茶盅。

將茶盅內(nèi)的熱水分別注入聞香杯中,，用茶夾夾住聞香杯,，旋轉(zhuǎn)360度后，將聞香杯中的熱水倒入品茗杯,。同樣用茶夾夾住品茗杯,，旋轉(zhuǎn)360度后，杯中水倒入茶盤,。

將茶荷的圓口對準(zhǔn)壺口,，用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺,。

左手執(zhí)電茶壺,，將100℃的沸水高沖入壺。蓋上壺蓋,，淋去浮沫,。立即將茶湯注入茶盅，分于各聞香杯中,。洗茶之水可以用于聞香,。

執(zhí)電茶壺高沖沸水入壺，使茶葉在壺中盡量翻騰,。第一泡時間為1分鐘，1分鐘后,，將茶湯注入茶盅,，分到各聞香杯中。

聞香杯與品茗杯同置于杯托內(nèi),，雙手端起杯托,，送至來賓面前，請客人品嘗,。

先聞杯中茶湯之香,，然后將茶湯置于品茗杯內(nèi),，聞杯中的余香。

聞香之后可以觀色品茗,。品茗時分三口進(jìn)行,，從舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有細(xì)微的差異,，需細(xì)細(xì)品,，才能有所體會。

第二次沖泡的手法與第一次同,，只是時間要比第一泡增加15秒,，以此類推，每沖泡一次,，沖泡的時間也要相對增加,。優(yōu)質(zhì)烏龍茶內(nèi)質(zhì)好，如果沖泡手法得當(dāng),，可以沖泡幾十次,，每次的色香味甚至能基本相同。

自第二次沖泡起,，奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中,，然后重復(fù)聞香、觀色,、品茗,、沖泡的過程。

第一,、備具

雙層茶船,、茶壺、品茗杯(若干),、茶葉罐,、賞茶碟、茶道組合(1套),、茶巾(2塊),、開水壺、酒精爐或隨手泡,、托盤,。

第二、布具

沖泡烏龍茶時將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上,。

第三,、溫壺

開啟茶蓋，用開水回旋注入壺中,，沖水量約2/3,，讓開水在壺中晃動,，使整把壺的溫度一致。然后右手提起茶壺,，將壺中開水倒入品茗杯中,，然后進(jìn)行燙杯。洗杯時,，最好用茶夾子,，不要用手直接接觸茶具，并做到里外皆洗,。這樣做的目的有二：一是清潔茶具;二是溫具,，以提高茶的沖泡水溫。

第四,、置茶

沖泡烏龍茶時放上茶漏,，取茶葉罐，用茶匙吧茶葉粗細(xì)分開,，粗的放入茶壺水孔一邊,，細(xì)碎的放入壺把一邊，上面再鋪一層粗的,，以防止細(xì)碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴,。投放量為1克茶20毫升水，一般為壺的1/2,。

第五,、洗茶

用煮沸的水從壺邊沖入。加蓋后約10秒鐘,，將茶水倒入品茗杯(繼續(xù)燙杯,、提高溫度),，使茶葉濕潤,，并洗去茶葉上的浮塵，使茶的香味能更好的發(fā)揮,。

第六,、沖泡

用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法,，沖入壺中。

第七,、刮沫

用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下,，將白沫刮去，蓋上壺蓋,，再用100·c沸水在壺外面沖淋,，提高壺溫,，俗稱“春風(fēng)拂面”淋壺后,，靜置1分鐘,。

第八、分茶

將壺平提起,，在茶船邊緣來去刮一下,，去掉壺底水滴，這道程序俗稱“游山玩水”,，然后用茶巾吸去殘存的水漬,。分茶時必須來來去去巡回將茶湯倒入每個品茗杯中，目的是使每杯茶都濃淡均勻,，俗稱“關(guān)公巡城”,。

第九、點茶

最后將壺底幾滴最濃最香的茶汁滴入每杯中,，使各個茶杯的茶湯濃度達(dá)到一致稱之“韓信點兵”,。

第十、奉茶

點茶后,，各個茶杯的茶湯達(dá)到七八成滿后,，則有禮貌地雙手奉杯，敬給賓客品飲,。

第十一,、品茶

先端起杯子慢慢由遠(yuǎn)及近聞香數(shù)次，后觀色,，再小口品嘗,，讓茶湯尋舌而轉(zhuǎn)，充分領(lǐng)略茶味后再咽下,。

第十二,、收具

將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內(nèi)收去。

烏龍茶茶藝講解詞篇五

俗語說得好,，要想泡好一壺茶,，要有好茶，好水和好的器皿,。因為茶性必發(fā)于水,，八分之茶遇十分之水則茶亦十分。所以我們選用的是純凈水,，杯具則選用的是上等精美瓷具,，泡茶所用之壺則是選自江蘇宜興的紫砂壺。

通常在泡茶之前,，我們要溫壺,，溫盅，溫杯,，高的叫做聞香杯,，矮的叫做品茗杯,，顧名思義，聞香杯是用來嗅聞茶香的,，而品茗杯則是用來品嘗茶湯的,。

溫壺又叫孟臣沐淋，孟臣是明代天啟年間宜興的一代制陶大師,，他所制作的紫砂壺有小巧而實用的特點,，后來人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將類似的精致小壺統(tǒng)稱為孟臣壺,。

溫杯,，又叫若琛出浴，若琛是清代的一位善于制作大如胡桃狀的小杯,，現(xiàn)代人便將精致小杯叫若琛杯,。

這是茶夾，是用來夾洗聞飲杯的,。

賞茶,，我們將您欣賞干茶條形的過程叫葉嘉酬賓。

這是茶撥,，是用來撥茶的',，這是茶匙，用來裝取茶葉用的,。這是茶漏,，用來將茶葉放入壺中。

泡茶時要懸壺高沖,，形象稱之為“飛流直下三千尺,，疑是銀河落九天”，用壺蓋刮去浮沫,，雅稱春風(fēng)拂面,，浴壺，又叫重洗仙顏,，運壺,，又叫玉液調(diào)融。

歸海,，這是功道杯也稱茶海,。因我們將泡好的茶湯比作玉液瓊漿，故將茶湯倒入茶海的過程叫做瓊漿入海,。

聞香：輕輕捏住聞香杯底,，微微傾斜慢慢提起，沿品茗杯沿旋轉(zhuǎn)一圈叫做花好月圓。順勢將聞香杯握于掌中,，雙手合十,，對持聞香杯，雙手揉搓擠壓而后持杯下滑至小腹前,，充分展開您的雙肩和兩臂，做一個大鵬展翅和童子拜佛的動作,，而后深吸一口氣,，頃刻您會感到一股茶香直灌肺腑，沁人心脾!

品茶,，用拇指食指捏住杯沿,，中指托杯底，這種拿杯的方法又稱三龍護(hù)頂,，順勢旋轉(zhuǎn)你的手腕,，用手背對著你的朋友，意思是將光滑美好的一面向著對方,。

品茗順序是先品湯色,，又稱鑒賞湯色，次品湯香,，又稱細(xì)聞幽香,，再品湯味，又稱初品佳茗,。品字三個口,，是在提醒各位茶友，小小品茗杯也要分三口品完才能品出茶中的質(zhì)味和真趣來,。

烏龍茶茶藝講解詞篇六

各位嘉賓上午/中午/晚上好,，歡迎光臨羽佳茶人品茗賞藝，一杯春露暫留客,，兩葉清風(fēng)幾欲仙,，客來奉茶是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，今天就由我用中國茶道為大家奉上以示東方奉茶禮,，并祝愿大家在此度過一段美好的時光,，請大家靜下心來與我共享茶藝所帶來的溫馨與愉悅。

01,、茶道六君子：

茶針：用來疏通壺口,，以便水流暢通。

茶漏：放在紫砂壺口,，擴(kuò)大壺口面積,，以便我們更方便的投入茶葉。

茶則：用來量取干茶。

茶匙：用來拔取干茶,。

茶夾：用來夾取聞香杯與品茗杯,。

02、杯 ?托：用來放置聞香杯與品茗杯,。

03,、公道杯：用來均勻茶湯，鑒賞湯色,。

04,、紫砂壺：用來泡制烏龍茶。

05,、茶 ?巾：用來點抹擦試外溢的積水,。

06、過濾網(wǎng)：用來過濾茶渣,。

07,、聞香杯：用來聞取茶香。

08,、品茗杯：用來品茶,。

焚香靜氣，就是通過點燃這支香,，來營造祥和,、肅穆、無比溫馨的氣氛,。希望這沁人心脾的幽香使大家心曠神怡,，也但愿您的心能伴隨著這支悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界,?；钪蟾嗜从猛饋碇蠓袎刂械纳饺?。

孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛,，我們借助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具,?！叭~嘉”是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓,，就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀,。

大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止,，視為至寶,，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺和提高壺溫,。我們把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)稱為烏龍入宮,。

沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶,?！备呱搅魉磻覊馗邲_，借助水的沖力使茶葉在茶壺內(nèi)隨水浪翻滾達(dá)到洗茶的目的,?！按猴L(fēng)拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時所翻起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈,。

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶,，三泡,、四泡是精華”。頭泡茶湯我們一般不喝,，而是用來燙洗杯具,，我們將剩余的茶湯注入茶海，因為茶湯呈琥珀色,，從壺口流向茶海好似蛟龍入海,，所以稱之為烏龍入海?！爸叵聪深仭笔堑诙螞_泡,。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā),。

把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中,，稱之為“玉液回壺、再注甘露”

將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中,，稱為“祥龍行雨”,，取其“甘露普降”的吉祥之意。當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時則應(yīng)改為點斟的手法,，這里形象地稱之為“鳳凰點頭”,，以示向嘉賓行禮致敬。

將品茗杯倒扣在聞香杯上,，稱為龍鳳呈祥,。把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱為鯉魚翻身,。

中國古代神話傳說：鯉魚翻身越過龍門可化龍升天而去,。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業(yè)飛黃騰達(dá)！

這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近,，感情更親近,，氣氛更融洽。

將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起,，雙手?jǐn)n杯聞香,。喜聞高香是指聞頭泡的茶香，看看這頭泡茶湯是否香高新銳而無異味,。鑒賞湯色是觀賞品茗杯中的.茶湯是否清亮,、艷麗、呈淡黃色,。

用拇指,、食指夾杯、中指托住杯底,，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀,。三指喻為三龍，茶杯喻為鼎,，被稱為三龍護(hù)鼎,。女士可微翹蘭花指，男士則收回龍尾,。初品奇茗是品茶三品中的第一品,。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣,，使茶湯在口腔中翻滾流動,，讓茶湯與舌根、舌尖,、舌面,、舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味來,。初品奇茗主要是品這泡茶的火功,，看看是否“老火”或“生青。

再斟流霞是指為客人斟第二道茶,。二探蘭芷是第二次聞香,。宋代范仲淹有詩云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”蘭花之香是世人公認(rèn)的王者之香,?？腿丝杉?xì)細(xì)地對比看看那清幽、淡雅,、甜潤,、悠遠(yuǎn),、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

“二品云腴”即品第二道茶,。二品主要是品茶湯的滋味,，看茶湯過喉是鮮爽、平滑,，還是生澀,、平和。

三斟石乳是指斟第三道茶,?！笆椤笔窃囊环N貢茶，后來用來比喻烏龍茶,。蕩氣回腸是第三次聞香,，這次聞香與前兩次不同而是用口大口吸入茶香，然后像抽香煙一樣,，從鼻腔呼出,，這樣可以使茶香直灌腦門，全身心地感受茶香,，因此形象地稱之為“蕩氣回腸”,。

“含英咀華”即品第三道茶,。這次品茶稱之為咬茶,。清代大才子袁枚在品茶時曾說：“品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之”其中英和華都是花的意思，所以品茶時嘴里應(yīng)像含著小花一樣慢慢咀嚼,，細(xì)細(xì)回味,。

“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似品完了三道濃茶之后,，再來喝一杯白開水,。將白開水含在嘴里不可急急咽下，而應(yīng)當(dāng)像含英咀華那樣慢慢品味,。咽下白開水后,，再張口吸一口氣，這時你一定會感到滿口生津,、回味甘甜,、無比舒暢。此是“此時無茶勝有茶”的感覺,。這道程序反映了人生的哲理：平平淡淡才是真,。

好的烏龍茶七泡有余香，九泡仍不失茶的真味,。名茶探趣是請 客人自己動手,，看一看壺中的茶還能泡到第幾道,。游龍戲水是把泡后的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞經(jīng)多次沖泡后充分舒展的茶葉葉片,，在茶藝表演中,，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在水中玩水，故名“游龍戲水”,。

魯迅先生曾說：“有好茶喝,，會喝好茶是一種清福?！弊詈?，以茶獻(xiàn)福祝各位多福多壽、常飲常樂,，愿我們以茶為友,、永結(jié)茶緣！