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烏龍茶茶藝講解詞篇一

茉莉花茶是再加工茶類,，以綠茶茶作茶坯,，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香,，花增茶味,，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛,，被列為窨制花茶的四大名花之首,，宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊日:他年我若修花史，列作人間第一香,。廣西橫縣是全國(guó)最大的茉莉花茶生產(chǎn)基地,，被譽(yù)為[中國(guó)茉莉花之都"，這次為你表演的是以大佛龍井為原料,，經(jīng)過傳統(tǒng)的窨花工藝窨制而成的茉莉龍井,，請(qǐng)欣賞,。

1、潔具凈心

清泉可清心,，用開水把所有的茶具清洗一次,，既有潔凈茶具的作用，也利于茶具的升溫,，對(duì)于泡茶器來說,，更有激發(fā)茶香，醒茶的作用,。同時(shí)經(jīng)過細(xì)心的清潔茶具,，也利于我們把在這個(gè)塵俗世界流浪的心收回來。

2,、玉潔冰清

素手仙顏重出世,，一片冰心在玉壺。經(jīng)過精心的清潔,，所有的茶具都潔凈無比,，仿若剛剛出山的仙子一樣，一塵不染,。

3,、佳期有約

與每一個(gè)人的相遇是一種緣分，與每一杯茶的相遇也是一種緣分,。茉莉龍井作為花茶中的極品,，具有龍井茶的王者之氣，經(jīng)過窨制之后,，更添一種溫柔之香,，既堅(jiān)持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香,，沖泡品啜,，花香襲人，甘芳滿口,，令人心曠神怡,。今日，讓我們與茉莉龍井展開美麗的約會(huì)吧,。

4,、飛天神韻

飛天是佛教中的天樂神，是主管奏樂歌舞的神,。她給人總是帶來愉悅和歡樂,。此刻，美麗和歡樂的飛天即將開始給我們一段美麗的視覺和精神之旅。茉莉龍井講究香醇,，我們投茶3克,。該茶香氣濃郁，外形秀美,，滋味醇和,，爽口宜人，一面世,，就深受愛茶人的熱愛,。(多了一點(diǎn))

5、春光乍現(xiàn)

仙子降臨人間,，帶來了人間最美麗的季節(jié)--春天,。以回轉(zhuǎn)手法將少量的水注入杯中，使茶葉充分浸潤(rùn),，輕柔溫暖的水象春風(fēng)使茶芽舒展,，宛如人間綠色漸染，給我們無限的遐思,。春天已來，期待我們與滿目春色與燦爛春光的親密接觸吧,。(多了一點(diǎn))

6,、碧波生風(fēng)

用搖香手法令茶葉充分被水浸潤(rùn)，此時(shí)杯中的花茶散發(fā)出陣陣香味,。而杯中晃動(dòng)的茶湯就像春風(fēng)吹動(dòng)一池碧水,，蕩起陣陣漣漪。

7,、美人沐浴

滿眼春色醉八方,，一杯香茗待佳賓。泡茶的水溫因茶而異,，沖泡花茶的水溫宜控制在95撮氏度左右,。

依次向蓋碗內(nèi)注入約容量14的開水，此時(shí)的茶葉在水的浸潤(rùn)下完全展開,。此時(shí)再?zèng)_入熱水至七分,。俗話說:酒滿敬人，茶滿欺人,。茶主和,，性儉。茶斟七分,，留下三分是人情,。也就是說，我們喝茶的`時(shí)候，講究的是和,，是人和人之間的情誼,。

8、情深款款

不如仙山一啜好,，泠然便欲乘風(fēng)飛,。茶能提神，可清心茶中有道,。茶已泡好,，安靜候君來。

9,、顧盼生輝

此刻我們?yōu)槟钌线@次沖泡的茉莉龍井,。

10、天姿國(guó)色

一握春山翠欲滴,，香自天然情滿懷,。我們能夠輕輕地抬起蓋子，輕嗅茉莉龍井誘人的香氣,，小抿一口,，慢慢體會(huì)她對(duì)我們口腔，乃至心靈的呵護(hù)和體貼,。

11,、回眸一笑

有緣再相聚，所有的別離都是為了將來的相聚而準(zhǔn)備的,。期待在未來的日子里,，我們有更多的機(jī)會(huì)和時(shí)間與大家相遇，相聚,；有更多的時(shí)間和機(jī)會(huì)與茶,，與茉莉龍井相遇相聚。更期待大家與茶相知,，相惜,，甚至相愛。

烏龍茶茶藝講解詞篇二

烏龍茶的藥理作用,，突出表現(xiàn)在分解脂肪,、減肥健美等方面。以下是小編整理的茶藝師沖泡烏龍茶過程,，歡迎參考閱讀!

雙層茶船,、茶壺、品茗杯(若干),、茶葉罐,、賞茶碟,、茶道組合(1套)、茶巾(2塊),、開水壺,、酒精爐或隨手泡、托盤,。

沖泡烏龍茶時(shí)將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上,。

開啟茶蓋，用開水回旋注入壺中,，沖水量約2/3,，讓開水在壺中晃動(dòng)，使整把壺的`溫度一致,。然后右手提起茶壺,，將壺中開水倒入品茗杯中，然后進(jìn)行燙杯,。洗杯時(shí),，最好用茶夾子，不要用手直接接觸茶具,，并做到里外皆洗,。這樣做的目的有二：一是清潔茶具;二是溫具，以提高茶的沖泡水溫,。

沖泡烏龍茶時(shí)放上茶漏,，取茶葉罐，用茶匙吧茶葉粗細(xì)分開,，粗的放入茶壺水孔一邊，細(xì)碎的放入壺把一邊,，上面再鋪一層粗的,，以防止細(xì)碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴。投放量為1克茶20毫升水,，一般為壺的1/2,。

用煮沸的水從壺邊沖入。加蓋后約10秒鐘,，將茶水倒入品茗杯(繼續(xù)燙杯,、提高溫度)，使茶葉濕潤(rùn),，并洗去茶葉上的浮塵,，使茶的香味能更好的發(fā)揮。

用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法,，沖入壺中,。

用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下,，將白沫刮去，蓋上壺蓋,，再用100·c沸水在壺外面沖淋,，提高壺溫，俗稱“春風(fēng)拂面”淋壺后,，靜置1分鐘,。

將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下,，去掉壺底水滴,，這道程序俗稱“游山玩水”，然后用茶巾吸去殘存的水漬,。分茶時(shí)必須來來去去巡回將茶湯倒入每個(gè)品茗杯中,，目的是使每杯茶都濃淡均勻，俗稱“關(guān)公巡城”,。

最后將壺底幾滴最濃最香的茶汁滴入每杯中,，使各個(gè)茶杯的茶湯濃度達(dá)到一致稱之“韓信點(diǎn)兵”。

點(diǎn)茶后,，各個(gè)茶杯的茶湯達(dá)到七八成滿后,，則有禮貌地雙手奉杯，敬給賓客品飲,。

先端起杯子慢慢由遠(yuǎn)及近聞香數(shù)次,，后觀色，再小口品嘗,，讓茶湯尋舌而轉(zhuǎn),，充分領(lǐng)略茶味后再咽下。

將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內(nèi)收去,。

烏龍茶茶藝講解詞篇三

開場(chǎng)白：各位茶友晚上好,！我是茶藝師某某某，今日由我為大家?guī)碥岳蚧ú杷嚕商鎿Q）表演,，請(qǐng)各位多多指教,！

結(jié)束語：茉莉花茶藝表演到此結(jié)束，多謝大家,！

一,、茉莉花茶藝步驟

第一道：春江水暖鴨先知（燙杯）

第二道：香花綠葉相扶持（賞茶）

第三道：落英繽紛玉杯里（投茶）

第四道：春潮帶雨晚來急（沖水）

第五道：三才化育甘露美（悶茶）

茶杯的蓋代表“天”，杯托代表“地”,，中間的茶杯代表“人”,。悶茶的過程象征著天、地,、人三才合一,，共同化育著茶的精華,。

第六道：盞香茗奉知已（敬茶）

第一道：焚香除妄念（點(diǎn)香）

第二道：冰心去凡塵（洗杯）

第三道：玉壺養(yǎng)太和（涼湯）

第四道：清宮迎佳人（投茶）

第五道：甘露潤(rùn)蓮心（潤(rùn)茶）

第六道：鳳凰三點(diǎn)頭（沖水）

第七道：碧玉沉清江（泡茶）

第八道：觀音捧玉瓶（奉茶）

第一道：初展仙姿（賞茶）

第二道：冰清玉潔（潔具）

第三道：佳人入宮（投茶）

第四道：潤(rùn)澤香茗（洗茶）

第五道：再注清泉（泡茶）

第六道：點(diǎn)水留香（分茶）

第七道：香茗酬賓（奉茶）

第一道：恭請(qǐng)上座時(shí)（請(qǐng)客人坐）

第二道：活火煮泉（100度熱水）

第三道：佳葉鑒賞（給客人展示）

這是產(chǎn)自福建安溪的鐵觀音，呈青帶綠腹,，蜻蜓頭狀,，色澤砂綠。

第四道：孟凈臣心（溫壺）

第五道：高山流水（壺水倒掉）

第六道：烏龍入宮（投茶）

第七道：芳草回春（泡第一遍茶）

第八道：荷塘飄香（茶湯倒掉）

第九道：,、高沖低斟（注水）

第十道：,、春風(fēng)拂面（去沫）

第十一道：滌凈凡塵（沖洗壺外）

第十二道：內(nèi)外養(yǎng)生（茶巾包壺）

第十三道：玉杯展翅（由外向內(nèi)翻杯）

第十四道：分承香露（倒入香茗杯七分）

第十五道：游山玩水（香茗杯水倒入品茗杯中，懸空洗）

第十六道：獅子滾繡球（左拿1右拿1,，分別在2和3向外轉(zhuǎn)洗）

第十七道：關(guān)公巡城（香茗杯緊靠）

第十八道：韓信點(diǎn)兵（茶湯勻均勻分好）

第十九道：喜慶加冕（品名杯反扣香茗杯）

第二十道：扭轉(zhuǎn)乾坤（由外向內(nèi)倒轉(zhuǎn)）

第二十一道：敬奉香茗（敬茶湯）

第二十二道：斗轉(zhuǎn)星移（轉(zhuǎn)動(dòng)聞香杯）

第二十三道：喜聞高香（放鼻前聞）

第二十四道：三龍護(hù)鼎（拿紙砂壺,，手勢(shì)）

第二十五道：鑒賞茶湯（鑒賞）

第二十六道：一品鮮爽（分三口來品）

第二十七道：再現(xiàn)芳華（再注入熱水）

第二十八道：自有公道（慢飲）

烏龍茶茶藝講解詞篇四

臺(tái)式茶藝側(cè)重于對(duì)茶葉本身、與茶相關(guān)事物的關(guān)注,，以及用茶氛圍的營(yíng)造,。欣賞茶葉的色與香及外形，是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié),，沖泡過程的藝術(shù)化與技藝的高超,，使泡茶成為一種美的享受;此外對(duì)茶具欣賞與應(yīng)用，對(duì)飲茶與自悟修身,、與人相處的思索,，對(duì)品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)都包容在茶藝之中。下面是小編為大家?guī)淼呐_(tái)式烏龍茶沖泡茶藝,，歡迎閱讀,。

紫砂茶壺、茶盅,、品茗杯,、聞香杯、茶盤,、杯托,、電茶壺、置茶用具,、茶巾等。

凍頂烏龍,、文山包種,、阿里山茶。

將茶具一一擺好,，茶壺與茶盅并排置于茶盤之上,，聞香杯與品茗杯一一對(duì)應(yīng)，并列而立,。電茶壺置于左手邊,。

用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內(nèi),，供來賓欣賞。

溫壺不僅要溫茶壺,，還要溫茶盅,。用左手拿起電茶壺，注滿茶壺,，接著右手拿壺,，注入茶盅。

將茶盅內(nèi)的熱水分別注入聞香杯中,，用茶夾夾住聞香杯,，旋轉(zhuǎn)360度后，將聞香杯中的熱水倒入品茗杯,。同樣用茶夾夾住品茗杯,，旋轉(zhuǎn)360度后，杯中水倒入茶盤,。

將茶荷的圓口對(duì)準(zhǔn)壺口,，用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺,。

左手執(zhí)電茶壺,，將100℃的沸水高沖入壺。蓋上壺蓋,，淋去浮沫,。立即將茶湯注入茶盅，分于各聞香杯中,。洗茶之水可以用于聞香,。

執(zhí)電茶壺高沖沸水入壺，使茶葉在壺中盡量翻騰,。第一泡時(shí)間為1分鐘,，1分鐘后，將茶湯注入茶盅,，分到各聞香杯中,。

聞香杯與品茗杯同置于杯托內(nèi)，雙手端起杯托,，送至來賓面前,，請(qǐng)客人品嘗。

先聞杯中茶湯之香,，然后將茶湯置于品茗杯內(nèi),，聞杯中的余香。

聞香之后可以觀色品茗,。品茗時(shí)分三口進(jìn)行,，從舌尖到舌面再到舌根,，不同位置香味也各有細(xì)微的差異，需細(xì)細(xì)品,，才能有所體會(huì),。

第二次沖泡的手法與第一次同，只是時(shí)間要比第一泡增加15秒,，以此類推,，每沖泡一次，沖泡的時(shí)間也要相對(duì)增加,。優(yōu)質(zhì)烏龍茶內(nèi)質(zhì)好,，如果沖泡手法得當(dāng)，可以沖泡幾十次,，每次的色香味甚至能基本相同,。

自第二次沖泡起，奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中,，然后重復(fù)聞香,、觀色、品茗,、沖泡的過程,。

第一、備具

雙層茶船,、茶壺,、品茗杯(若干)、茶葉罐,、賞茶碟,、茶道組合(1套)、茶巾(2塊),、開水壺,、酒精爐或隨手泡、托盤,。

第二,、布具

沖泡烏龍茶時(shí)將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。

第三,、溫壺

開啟茶蓋,，用開水回旋注入壺中，沖水量約2/3,，讓開水在壺中晃動(dòng),，使整把壺的溫度一致,。然后右手提起茶壺,，將壺中開水倒入品茗杯中,，然后進(jìn)行燙杯。洗杯時(shí),，最好用茶夾子,，不要用手直接接觸茶具，并做到里外皆洗,。這樣做的目的有二：一是清潔茶具;二是溫具,，以提高茶的沖泡水溫。

第四,、置茶

沖泡烏龍茶時(shí)放上茶漏,，取茶葉罐，用茶匙吧茶葉粗細(xì)分開,，粗的放入茶壺水孔一邊,，細(xì)碎的放入壺把一邊，上面再鋪一層粗的,，以防止細(xì)碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴,。投放量為1克茶20毫升水，一般為壺的1/2,。

第五,、洗茶

用煮沸的水從壺邊沖入。加蓋后約10秒鐘,，將茶水倒入品茗杯(繼續(xù)燙杯,、提高溫度)，使茶葉濕潤(rùn),，并洗去茶葉上的浮塵,，使茶的香味能更好的發(fā)揮。

第六,、沖泡

用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法,，沖入壺中。

第七,、刮沫

用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下,，將白沫刮去，蓋上壺蓋,，再用100·c沸水在壺外面沖淋,，提高壺溫，俗稱“春風(fēng)拂面”淋壺后,，靜置1分鐘,。

第八、分茶

將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下,，去掉壺底水滴,，這道程序俗稱“游山玩水”，然后用茶巾吸去殘存的水漬,。分茶時(shí)必須來來去去巡回將茶湯倒入每個(gè)品茗杯中,，目的是使每杯茶都濃淡均勻，俗稱“關(guān)公巡城”,。

第九,、點(diǎn)茶

最后將壺底幾滴最濃最香的茶汁滴入每杯中，使各個(gè)茶杯的茶湯濃度達(dá)到一致稱之“韓信點(diǎn)兵”,。

第十,、奉茶

點(diǎn)茶后，各個(gè)茶杯的茶湯達(dá)到七八成滿后,，則有禮貌地雙手奉杯,，敬給賓客品飲。

第十一,、品茶

先端起杯子慢慢由遠(yuǎn)及近聞香數(shù)次,，后觀色，再小口品嘗,，讓茶湯尋舌而轉(zhuǎn),，充分領(lǐng)略茶味后再咽下。

第十二,、收具

將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內(nèi)收去,。

烏龍茶茶藝講解詞篇五

俗語說得好，要想泡好一壺茶,，要有好茶,，好水和好的器皿。因?yàn)椴栊员匕l(fā)于水,，八分之茶遇十分之水則茶亦十分,。所以我們選用的是純凈水，杯具則選用的是上等精美瓷具,，泡茶所用之壺則是選自江蘇宜興的紫砂壺,。

通常在泡茶之前，我們要溫壺,，溫盅,，溫杯，高的叫做聞香杯,，矮的叫做品茗杯,，顧名思義，聞香杯是用來嗅聞茶香的，而品茗杯則是用來品嘗茶湯的,。

溫壺又叫孟臣沐淋,，孟臣是明代天啟年間宜興的一代制陶大師，他所制作的紫砂壺有小巧而實(shí)用的特點(diǎn),，后來人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將類似的精致小壺統(tǒng)稱為孟臣?jí)亍?/p>

溫杯,，又叫若琛出浴,，若琛是清代的一位善于制作大如胡桃狀的小杯，現(xiàn)代人便將精致小杯叫若琛杯,。

這是茶夾,，是用來夾洗聞飲杯的。

賞茶,，我們將您欣賞干茶條形的過程叫葉嘉酬賓,。

這是茶撥，是用來撥茶的',，這是茶匙,，用來裝取茶葉用的。這是茶漏,，用來將茶葉放入壺中,。

泡茶時(shí)要懸壺高沖，形象稱之為“飛流直下三千尺,，疑是銀河落九天”,，用壺蓋刮去浮沫，雅稱春風(fēng)拂面,，浴壺,，又叫重洗仙顏，運(yùn)壺,，又叫玉液調(diào)融,。

歸海，這是功道杯也稱茶海,。因我們將泡好的茶湯比作玉液瓊漿,，故將茶湯倒入茶海的過程叫做瓊漿入海。

聞香：輕輕捏住聞香杯底,，微微傾斜慢慢提起,，沿品茗杯沿旋轉(zhuǎn)一圈叫做花好月圓。順勢(shì)將聞香杯握于掌中,，雙手合十,，對(duì)持聞香杯，雙手揉搓擠壓而后持杯下滑至小腹前，充分展開您的雙肩和兩臂,，做一個(gè)大鵬展翅和童子拜佛的動(dòng)作,，而后深吸一口氣，頃刻您會(huì)感到一股茶香直灌肺腑,，沁人心脾!

品茶,，用拇指食指捏住杯沿，中指托杯底,，這種拿杯的方法又稱三龍護(hù)頂,，順勢(shì)旋轉(zhuǎn)你的手腕，用手背對(duì)著你的朋友,，意思是將光滑美好的一面向著對(duì)方,。

品茗順序是先品湯色，又稱鑒賞湯色,，次品湯香,，又稱細(xì)聞?dòng)南悖倨窚?，又稱初品佳茗,。品字三個(gè)口，是在提醒各位茶友,，小小品茗杯也要分三口品完才能品出茶中的質(zhì)味和真趣來,。

烏龍茶茶藝講解詞篇六

各位嘉賓上午/中午/晚上好，歡迎光臨羽佳茶人品茗賞藝,，一杯春露暫留客,，兩葉清風(fēng)幾欲仙，客來奉茶是我們中華民族的傳統(tǒng)美德,，今天就由我用中國(guó)茶道為大家奉上以示東方奉茶禮,，并祝愿大家在此度過一段美好的時(shí)光，請(qǐng)大家靜下心來與我共享茶藝所帶來的溫馨與愉悅,。

01,、茶道六君子：

茶針：用來疏通壺口，以便水流暢通,。

茶漏：放在紫砂壺口,，擴(kuò)大壺口面積，以便我們更方便的投入茶葉,。

茶則：用來量取干茶,。

茶匙：用來拔取干茶。

茶夾：用來夾取聞香杯與品茗杯,。

02,、杯 ?托：用來放置聞香杯與品茗杯,。

03、公道杯：用來均勻茶湯,，鑒賞湯色,。

04、紫砂壺：用來泡制烏龍茶,。

05,、茶 ?巾：用來點(diǎn)抹擦試外溢的積水。

06,、過濾網(wǎng)：用來過濾茶渣,。

07、聞香杯：用來聞取茶香,。

08、品茗杯：用來品茶,。

焚香靜氣,，就是通過點(diǎn)燃這支香，來營(yíng)造祥和,、肅穆,、無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香使大家心曠神怡,，也但愿您的心能伴隨著這支悠悠裊裊的香煙,，升華到高雅而神奇的境界?；钪蟾嗜?，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。

孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛,，我們借助這道程序,，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具?！叭~嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱,，葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀,。

大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師,，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶,，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺,。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺和提高壺溫,。我們把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)稱為烏龍入宮,。

沖泡烏龍茶講究“高沖水,，低斟茶?！备呱搅魉磻覊馗邲_,，借助水的沖力使茶葉在茶壺內(nèi)隨水浪翻滾達(dá)到洗茶的目的?！按猴L(fēng)拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時(shí)所翻起的白色泡沫,，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。

品烏龍茶講究“頭泡湯,，二泡茶,，三泡、四泡是精華”,。頭泡茶湯我們一般不喝,，而是用來燙洗杯具，我們將剩余的茶湯注入茶海,，因?yàn)椴铚淑晟?，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海,?！爸叵聪深仭笔堑诙螞_泡。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部,，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā),。

把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中，稱之為“玉液回壺,、再注甘露”

將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中,，稱為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意,。當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時(shí)則應(yīng)改為點(diǎn)斟的手法,，這里形象地稱之為“鳳凰點(diǎn)頭”，以示向嘉賓行禮致敬,。

將品茗杯倒扣在聞香杯上,，稱為龍鳳呈祥。把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來,，稱為鯉魚翻身,。

中國(guó)古代神話傳說：鯉魚翻身越過龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦,，事業(yè)飛黃騰達(dá),！

這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近，感情更親近,，氣氛更融洽,。

將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起,，雙手?jǐn)n杯聞香。喜聞高香是指聞?lì)^泡的茶香,，看看這頭泡茶湯是否香高新銳而無異味,。鑒賞湯色是觀賞品茗杯中的.茶湯是否清亮、艷麗,、呈淡黃色,。

用拇指、食指夾杯,、中指托住杯底,，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三指喻為三龍,，茶杯喻為鼎,，被稱為三龍護(hù)鼎。女士可微翹蘭花指,，男士則收回龍尾,。初品奇茗是品茶三品中的第一品。茶湯入口后不要馬上咽下,，而是吸氣,，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng),，讓茶湯與舌根,、舌尖、舌面,、舌側(cè)的味蕾都充分接觸,，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味來。初品奇茗主要是品這泡茶的火功,，看看是否“老火”或“生青,。

再斟流霞是指為客人斟第二道茶。二探蘭芷是第二次聞香,。宋代范仲淹有詩云：“斗茶味兮輕醍醐,，斗茶香兮薄蘭芷”蘭花之香是世人公認(rèn)的王者之香?？腿丝杉?xì)細(xì)地對(duì)比看看那清幽,、淡雅,、甜潤(rùn),、悠遠(yuǎn)、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌,。

“二品云腴”即品第二道茶,。二品主要是品茶湯的滋味,，看茶湯過喉是鮮爽,、平滑，還是生澀,、平和,。

三斟石乳是指斟第三道茶?！笆椤笔窃囊环N貢茶,，后來用來比喻烏龍茶。蕩氣回腸是第三次聞香,，這次聞香與前兩次不同而是用口大口吸入茶香,，然后像抽香煙一樣，從鼻腔呼出,，這樣可以使茶香直灌腦門,，全身心地感受茶香，因此形象地稱之為“蕩氣回腸”,。

“含英咀華”即品第三道茶,。這次品茶稱之為咬茶。清代大才子袁枚在品茶時(shí)曾說：“品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之”其中英和華都是花的意思,，所以品茶時(shí)嘴里應(yīng)像含著小花一樣慢慢咀嚼,，細(xì)細(xì)回味。

“君子之交淡如水”,，而那淡中之味恰似品完了三道濃茶之后,，再來喝一杯白開水。將白開水含在嘴里不可急急咽下,，而應(yīng)當(dāng)像含英咀華那樣慢慢品味,。咽下白開水后，再張口吸一口氣,，這時(shí)你一定會(huì)感到滿口生津,、回味甘甜、無比舒暢,。此是“此時(shí)無茶勝有茶”的感覺,。這道程序反映了人生的哲理：平平淡淡才是真。

好的烏龍茶七泡有余香,，九泡仍不失茶的真味,。名茶探趣是請(qǐng) 客人自己動(dòng)手，看一看壺中的茶還能泡到第幾道,。游龍戲水是把泡后的茶葉放到清水杯中,，讓客人觀賞經(jīng)多次沖泡后充分舒展的茶葉葉片，在茶藝表演中,，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)谒型嫠?，故名“游龍戲水”?/p>

魯迅先生曾說：“有好茶喝,，會(huì)喝好茶是一種清福?！弊詈?，以茶獻(xiàn)福祝各位多福多壽、常飲常樂,，愿我們以茶為友,、永結(jié)茶緣！