總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店咖啡廳服務(wù)員年終工作總結(jié)篇一

開始的時(shí)候還打過退堂鼓,，第一周去的時(shí)候，站在臺子旁邊就是幾個(gè)小時(shí),。不站在臺子旁邊就是擦椅子腿種種,。和周圍的人都不大熟悉，只有一個(gè)小姐姐教我做一些事情,，告訴我日常,。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方,，什么有意思的事情都沒有,。咖啡店生意也比較冷清,，沒什么顧客,。我一開始下的決心其實(shí)就是不能半途而廢,。我有時(shí)候總會想之前要是在某個(gè)節(jié)點(diǎn)繼續(xù)練下去合氣道了,，或者高中沒有在第一個(gè)星期就放棄跟著老師畫畫，會有怎樣的結(jié)果,，覺得自己之前半途而廢都是給自己找個(gè)時(shí)間不對,，或者有更重要的事情之類的借口，然后不去做了,，也有可能就是最開始的時(shí)候做的并不是很順,，改變自己習(xí)慣的時(shí)間和環(huán)境，接觸了其他的人會不舒服,，然后直接就放棄了,。這次就想著看看如果繼續(xù)做下去會是什么樣子，會知道什么。事實(shí)證明生活真的充滿了未知,，你永遠(yuǎn)不會知道發(fā)生什么,。如果用邏輯來說的話，我現(xiàn)在所知道的事情,，其實(shí)都是我所知道的經(jīng)驗(yàn)來的,，用我現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn)是無論如何推斷不出來我還沒經(jīng)歷過的事情能給我?guī)碓鯓拥慕Y(jié)果。

然后果不其然我得到了好多,。其實(shí)就是一個(gè)小念頭來的,，可能第一個(gè)星期之后我也沒有下多大的決心，說是一定要堅(jiān)持下去,，只是說周一的時(shí)候剛好想要去,，覺得沒有什么事情做。起床正好很早,，外面不是很冷,，然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧，然后就去了,。

其實(shí)一直到現(xiàn)在我也覺得和周圍人融不到一起去,，這次去咖啡廳，以及最近發(fā)生的其他事情給了我很大信心我是一個(gè)很可愛,，招人喜歡也很有趣的人,。我有個(gè)毛病就是如果別人對我冷淡我會覺得是不是自己做錯(cuò)了什么，說錯(cuò)了話,，我自己太傻逼了不會開玩笑,，太無聊太沒深度，總而言之時(shí)時(shí)刻刻在計(jì)量自己說的話是不是暴露了什么缺點(diǎn),，自己是不是太過于內(nèi)向,。在咖啡廳其實(shí)是一個(gè)完全沒有成本的大的社交實(shí)驗(yàn)場所，當(dāng)然我是很真誠的去交朋友了,，只是性質(zhì)上是這樣的,。我發(fā)現(xiàn)一開始的排外，以及對方的冷漠,，自己見到生人的不舒服,，完全是對事不對人，inpersonal的,。有的人可以自來熟,，馬上跟周圍打成一片，那是他們的天賦和本事,，但是絕大多數(shù)人還是會對生人產(chǎn)生或多或少的敵意,，或者說是冷漠,，自衛(wèi)的本能。甚至說,，那些自來熟的人,，如果碰見敵意非常深的人，也沒有辦法一下就熟絡(luò)起來,。也就是說,，如果對方對我并沒有很熱情甚至表現(xiàn)出來敵意，那至少有九成幾率不是我的原因,，不是因?yàn)槲也豢蓯鄄皇且驗(yàn)槲矣懭藚?，只是因?yàn)樗麄冏约河X得很生不舒服說話，這事一個(gè)自然現(xiàn)象,。如果我自己不能很自如地開玩笑,，不能像平常跟熟人一樣說段子聊天，那也跟我沒關(guān)系,，這只是個(gè)人的本性而已,，我不用自責(zé)。交往只要不怯懦不奇怪,，不需要故意討好別人的,，該熟起來的時(shí)間長了自然會熟起來，當(dāng)然前提是我自己不能做很討人厭的事情,，而且也要體貼多為對方著想,。心理不擁有太多負(fù)擔(dān)，因?yàn)檫@次最后我和大家都關(guān)系很好,，大家都很喜歡我,，我發(fā)現(xiàn)了我是個(gè)讓大家很喜歡的人。

要融入一個(gè)圈子里面,，真的需要時(shí)間的磨合,，以及可以共同經(jīng)歷一些事情的運(yùn)氣。時(shí)間越長,，那么一起經(jīng)歷特殊的事情的幾率也就越大,，也就越有可能融入圈子成為好朋友。比如初中高中的時(shí)候只要性格不是很別扭,，總有那么個(gè)死黨的圈子,，因?yàn)榇蠹沂潜黄仍谝黄鸬?。如果相處的時(shí)間不夠長,，那么如果碰見了特殊的事情，共同的好笑的事情,，那也可以成為好朋友,，只能說共同碰見這事情的幾率小一些了,。

其實(shí)還有一個(gè)問題就是如果在一起就是有很長時(shí)間，那么互相也就可以習(xí)慣不交流而相處不覺得尷尬的時(shí)間,，這一點(diǎn)其實(shí)也很重要?，F(xiàn)在想通了，那么未來也可以自己跟別人在一起不說話,，也覺得習(xí)以為常很舒服,。

要是最后真的不能打成一片，那只能說是沒有緣分圈子不一樣,，面子上過得去就好了,。

咖啡上跟x老師學(xué)到了很多東西。x老師拉花很屌,，看外表我第一反應(yīng)就是孔乙己,。x老師特別精瘦，一米七多一點(diǎn)的個(gè)頭,，90多斤,。腰板筆直，戴個(gè)長方形的小眼鏡兒,，下巴平的但是頜骨非常直往里收縮,。還沒見到他的時(shí)候店長說起來都是x老師什么都懂，拉花咖啡不懂問他,。他的開場就是這樣,，我腦子里立馬浮現(xiàn)了個(gè)方正的私塾先生的形象，沒想到真是不謀而合,。一開始接觸的印象也是如此,，其他的同事要么都跟我差不多大，邊聊邊玩做咖啡,，并沒有很認(rèn)真,；要么就是店長和經(jīng)理，比我大很多,，以監(jiān)工的形象出現(xiàn),。仝老師一開始給我的感覺就是一個(gè)人在默默地調(diào)流速，認(rèn)真的做拿鐵的奇男子,。只要有咖啡他在旁邊都會攔下來做,，每一杯拿鐵都會拉花，每次做完咖啡都會把咖啡機(jī)清洗干凈,。我一開始也仝老師仝老師的跟著叫,，問他一些關(guān)于流速和咖啡的問題，發(fā)現(xiàn)他話并不多,，只是把我問的東西解釋的非常清楚,。這個(gè)方正的老師的形象一下就建立起來了,。后來熟絡(luò)了，發(fā)現(xiàn)他是所有人里面話最多的一個(gè),，經(jīng)常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞,。嘴說起來叨叨個(gè)不停，而且經(jīng)常他自嗨然后腦洞無聊到?jīng)]辦法往下接,，這時(shí)候善良的我還是會勉強(qiáng)說兩三句哈哈,，x就直接閃人跑了。

不過x老師對咖啡的見解還是沒的說,，因?yàn)榭Х瑞^生意會經(jīng)常的冷清,，我就經(jīng)常和他靠在吧臺上聊他對咖啡的見解，他的體驗(yàn)和他之前的經(jīng)歷,。

閑聊時(shí)侯x老師還給我講了一些圈子內(nèi)的故事,。我后來才知道咖啡拉花其實(shí)是80年代才出現(xiàn)的，比意式濃縮咖啡機(jī)出現(xiàn)的時(shí)間晚了很多,，從歐美那邊興起來,，現(xiàn)在技術(shù)好的大師都在亞洲這邊登峰造極。國內(nèi)拉花大賽第一名叫x哥,，開了教室有不少徒弟,，他的奶泡很有特點(diǎn)，就是又細(xì)又薄,，靠他的手法只有他才能用,，其他人用他的奶泡根本拉不出來。我的拉花很大程度上都是他手把手教出來的,，他這方面一眼就能看出來我的毛病,。比如說我拉樹葉的時(shí)候最后圖出不來，他一眼就掃出來我的奶缸離液面太遠(yuǎn)了,。而我當(dāng)時(shí)還很困惑,，我是有意識地把奶缸靠的液面特別近，甚至有的時(shí)候奶缸已經(jīng)觸碰到液面了,。他一抓我,，就知道是壺嘴其實(shí)離的還很遠(yuǎn)，但是我總以為很近,。這種匠人眼光的毒辣真是不能不佩服,。

后來他經(jīng)常喜歡問我一些我專業(yè)的問題，和關(guān)于國外的問題,，能跟他說的我也毫無保留的跟他講了,。包括國外的生活，吃飯飲食習(xí)慣,，咖啡廳,。以及數(shù)學(xué)的大的分支,，計(jì)算機(jī)的原理,，數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)的關(guān)系等等,。他都非常非常想知道，他跟我說他原來成績不好,。我就很驚嘆于他竟然有這么強(qiáng)的求知欲,，對于世界的渴望，因?yàn)槠鋵?shí)跟他聊很多東西都能聊起來個(gè)一星半點(diǎn),，他好像就讓我想起了一些文藝小說電影里面的主角,，有著對外面無限的渴望，還有很大的想象力,。我腦子里立刻浮現(xiàn)出來一個(gè)星空的畫面,，還有一群世界各地的蒙太奇穿插在一起，有照片,，有電影特效,，有動(dòng)畫，有畫,。在電影后面的獨(dú)白,，是一個(gè)孩子，一個(gè)青年對世界的無限的幻想,，有一些是理性的,，比如在xx草原上的斑馬和大象，x建筑,；還有一些是不理性的,，比如紐約有的一塵不染的地鐵，以及x的x的星巴克,；更有一些非常奇幻的,，就像xx稚嫩聲音用英文說出來的霍金的平行世界：那個(gè)最浪漫的被引發(fā)出來的從愛幻想愛自由的小鎮(zhèn)青年的夢中蹦出來的美好的世界。

x老師還說他有了孩子之后就沒怎么再去過時(shí)間抽屜,，找老板插科打諢聊咖啡了,。

以及，后來我跟他們聊天才知道他們工資一個(gè)月才xx,，我頓時(shí)覺得自己的生活已經(jīng)非常幸福了,。非常感激爸媽能給我出去上學(xué)的機(jī)會，甚至能給我這么好的生活,。我這種人,，知足是不可能的，我就想享受現(xiàn)在活在當(dāng)下不想這些事情,。想努力的時(shí)候努力想呼吸的時(shí)候呼吸,。

酒店咖啡廳服務(wù)員年終工作總結(jié)篇二

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。回顧過去的一年,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們要努力的是未來,，有好多人說我個(gè)性變了，我相信,。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過,，我的生活,，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，就算沒有我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。

現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程,。

2,、大,、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

3,、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識,。

5,、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

1,、上級是下級的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。

2,、我對任何人都一樣，公平,、公正,、公開做事。

3,、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式。

4,、20xx年傳菜全年離職人數(shù)x人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)x人， 20xx年是比較穩(wěn)定的一年,。

1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

1,、人手不足,，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2,、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢,、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊,！

3,、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題,。

4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn)、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

1,、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位。

2,、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作,。

3、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之,，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興壟財(cái)源廣進(jìn),！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！