光陰的迅速,，一眨眼就過去了，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨,，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦,。計劃書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,，希望大家能夠喜歡!

學(xué)校食堂管理工作計劃 學(xué)校食堂管理工作計劃和目標篇一

學(xué)校始終堅持服務(wù)師生為宗旨,，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,，不以盈利為目的，以科學(xué)測算,、合理的安排作為提高師生伙食質(zhì)量的途徑,，切實做好后勤保障，讓全體師生以飽滿的激情和充沛的精力投入到學(xué)習生活工作中,。

1,、按教育局要求提前做好員工培訓(xùn)。

2,、檢查食堂狀況,，做好開學(xué)準備。,。

3,、確定食品原料供應(yīng)商。

4,、做好食堂炊具餐具及其她各部位衛(wèi)生工作,。

1、我校食堂實行標準化,、科學(xué)化,、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責任追究制度,，做到有章可尋,，按章辦事。人員分工明確,，責任落實,，通力協(xié)作,，全局為重，認真履行各自的崗位職責,，防止一切不安全因素出現(xiàn)的可能,，切實保障食品衛(wèi)生安全。

2,、為提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),，我校采用拓寬從業(yè)人員外出參觀學(xué)習培訓(xùn)機會、學(xué)校定期例會培訓(xùn)以及虹口鄉(xiāng)衛(wèi)生院和都江堰市衛(wèi)監(jiān)人員工作指導(dǎo)等途徑來實現(xiàn)這一目標,。

3,、加強對從業(yè)人員的工作態(tài)度、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管,，認真做好考評考核工作,，注重過程考核，并與勞動效益掛鉤,。特別是加強食品加工過程的管理力度,，注重食品的進貨、儲運,、存放,、加工、分售等環(huán)節(jié)的考評考核,。杜絕非食堂工作人員進入操作間,。

4、進一步加強對食堂餐具用具的清洗,、消毒,，加強食品留樣試嘗和水質(zhì)的檢測力度。每日三餐前半小時完成消毒和試嘗留樣,，并及時做好記載,。消毒時間每次不少于半個小時。認真做好清潔衛(wèi)生工作,。認真做好食堂工作人員晨檢工作,。

5、定點采購,，建立索證制度,，建立并完善入庫出庫臺賬，加強物資管理,，確保食品原料安全,。

6、精心策劃,、科學(xué)安排,，保證師生膳食質(zhì)量,，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴，為師生提供像家一樣溫馨氛圍,。

7、著裝要求：進入工作間必須按要求更衣和著裝,，穿工作服,、戴口罩、帽子,、戴手套,，并經(jīng)常洗手。

8,、雙周五中午1：30為食堂例會時間,，主要組織總結(jié)近段工作，布置下一階段任務(wù),。組織學(xué)習有關(guān)的法律法規(guī),、安全知識、營養(yǎng)學(xué)知識等,。

9,、集思廣益，靈活配餐,。多聽老師,、學(xué)生和家長的合理建議，保證學(xué)校食堂的正常運轉(zhuǎn),。

10,、加強食堂財務(wù)監(jiān)管力度，做到“公開,、公平,、公正”，確保學(xué)生生活費“取之于生,，用之于生”,。本期學(xué)生生活費收取嚴格按照教育局文件執(zhí)行，教師就餐,，參照學(xué)生收費標準執(zhí)行,。

學(xué)校食堂管理工作計劃 學(xué)校食堂管理工作計劃和目標篇二

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作學(xué)習環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的'順利進行，特制定食堂工作計劃如下：

以服務(wù)師生為宗旨,，進一步加強食堂隊伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平,，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口,，讓教師安心，家長放心,，讓學(xué)生歡心,。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構(gòu),、專人負責，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負責的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處,，由王信華任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

（一）安全衛(wèi)生

1,、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用,。

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負責,，并做好消毒記錄。

3,、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,，必須保證每周一次大掃除。

4,、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全,。５,、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物,，垃圾桶要每餐及時清理,。

6、滅蚊蠅,、蟻,、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用,。

7,、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。

8、成品與半成品,、生熟,、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理,。

9,、對各種防疫設(shè)施進行細化，防疫,、采購,、采證、冰箱,、消毒等各方面進行重點盤點,，做好記錄。

１０,、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。

１１,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保,。

１２,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學(xué)習食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施,。

（二）服務(wù)要求

1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制,，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。

2,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3,、食堂人員要積極參加學(xué)習,，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。

4,、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。

5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

6,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服、熱情主動,。

7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。

8、服從領(lǐng)導(dǎo),，遵守紀律,，按時上下班，不遲到,，不早退,，有事先請假。

9,、工作期間要堅守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出。

在新的一年里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,，通過以上的措施，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處,，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康、快樂,、活潑地成長,，為樹立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力,。

學(xué)校食堂管理工作計劃 學(xué)校食堂管理工作計劃和目標篇三

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心,；做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作,；落實“三個”到位：認識到位,、責任到位、措施到位,。通過建設(shè)和加強后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性,，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓,。

（一）抓好常規(guī)工作

1、加強隊伍建設(shè)

（1）加強政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習,。通過學(xué)習政策法規(guī),，學(xué)習教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì),；通過學(xué)習現(xiàn)代技術(shù)和先進管理經(jīng)驗,，掌握一定技能，提高管理水平,；通過加強思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象,；通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習，了解社會動態(tài),，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制,，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責,，做到事事有人管,，事事有人干，事事有記錄,，事事有落實,。

（3）樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進一步改進工作作風,。要多思考,、多學(xué)習、多聽反映,、多聽意見,。遇事能做的，隨時處理,，不拖拉,，不當甩手先生。堅持多上門,、多服務(wù),、服好務(wù),。

（4）完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境,、綠化,、衛(wèi)生、安全,、校舍維修,、設(shè)備使用等進行每日巡視，并做好相關(guān)記錄,。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋,。學(xué)校各部門、班級等提出的報修,，要求在最短的時間內(nèi)做好維修,，并作好記錄。

2,、加強制度建設(shè)

（1）本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實、完善,，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人、教育人,、評價人,。

（2）對各項工作都能做到有安排、有檢查,、有落實,，及時經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn),，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。

（3）進一步完善校產(chǎn)管理制度,，做到制度健全，職責明確,，如有損耗及時維修,，或予以添置。

（4）完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價值大小,，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。

3,、加強校園建設(shè)

（1）切實加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學(xué)生愛護校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化,、美化、綠化,。

（2）切實加強各功能教室,、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室,、活動室的作用,。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4,、加強財務(wù)管理

（1）嚴禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。

（2）堅持民主理財。

（3）按規(guī)定收費,，任何班級,、個人不得擅自收費。

（4）堅持一支筆,、一本帳的原則,，計劃、合理使用經(jīng)費,。

（二）抓好重點工作

1,、重點抓好學(xué)校安全工作

（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式,。

（2）加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳,，增強師生的自我保護意識,，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。

（3）經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器,、線路,、裝置,、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水,、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作,。

（4）協(xié)同德育處,加強學(xué)生候車,、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作,。

（5）認真負責地做好各項后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作,。

2,、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作

（1）進一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強師生對校產(chǎn)的愛護意識,。完善校產(chǎn)維修報修制度，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處,，以便及時安排,；維修完畢，由報修人負責驗收簽字,。

（2）加強對校產(chǎn)校具的管理,，提高對各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管,，合理使用,，正常維護，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設(shè)備,、圖書進行盤點整理，責任到人,。

（3）嚴格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,，嚴禁亂拿、亂用,、亂丟,、亂放等不負責任的行為。

（4）切實加強活動室的管理,，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

（5）加強用電、用水,、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費,，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電，一分錢,。

（6）建立執(zhí)行請購,、審批、報銷,、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過程控制，強化行政倉庫管理,。

（7）倡導(dǎo)良好風氣,，愛護學(xué)校設(shè)施、設(shè)備,，愛護花草,、樹木。

3,、重點抓好食堂管理工作

（1）定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識,、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》,，使每個職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標準”，并對照日常工作認真落實,，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量,。

（2）依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項操作程序。

（3）加強檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進，批評后進,。

（4）堅持勤儉節(jié)約的原則,，嚴格把好采購關(guān),、物品進出口關(guān)，做到節(jié)糧,、節(jié)水,、節(jié)電、節(jié)油,，精打細算,，降低成本，提高伙食質(zhì)量,。

（5）樹立食品安全第一意識,，嚴格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳,，采取安全防范措施,，明確責任，做好防火,、防盜,、防毒工作，并要定時打掃,，做好保潔工,。

（6）認真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作,。

4,、重點抓好校園硬件設(shè)施達標工作

（1）完成學(xué)校運動場標準化建設(shè)。

（2）搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作,。

5,、重點搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作

（1）做好宣傳發(fā)動，讓家長,、學(xué)生認識喝學(xué)生奶的重要性,。

（2）全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。

（一）更新觀念,，增強服務(wù)意識

1,、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀,，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生,、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務(wù),。

2,、加大后勤工作的群眾路線力度,，動員、組織全校師生民主參與,、民主管理,、民主決策，參與后勤管理,。

（二）精打細算,，嚴格管理

1、依據(jù)教學(xué)需求,，學(xué)校實際,，本著精打細算的原則，制訂有關(guān)項目經(jīng)費預(yù)算,，嚴格實行計劃經(jīng)費限額使用,。

2、加強對網(wǎng)絡(luò)通訊費,、水電費,、打印費等管理。

3,、嚴格請購,、審批、驗收,、入庫,、報銷制度。

（三）物盡其用,，發(fā)揮設(shè)備功能

1,、為使學(xué)校現(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益,，要鼓勵,、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,，做到物盡其用。

2,、鼓勵使用的同時,，加強管理，對使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記,，避免不必要的人為損壞、遺失等。

3,、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初,、期中、期末）及日常的檢查力度,，嚴格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度,。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品,、門窗,、窗拉手、臺凳等實行承包管理,，做到誰損壞誰負責,。

（四）加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1,、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習、工作環(huán)境,。

2,、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出,，限時糾正,。

3、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門,，利用黑板報、晨會課,、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進行愛我校園、愛護公物的教育活動,。

（五）長抓不懈,，提高安全防患意識

1、加強校園巡視,，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修,、排除,。

2、加強校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生,、安全,。