做任何工作都應改有個計劃，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進，有條不紊。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學習。

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇一

一,、 項目名稱***************************************2

二,、 項目團成員*************************************2

三、 項目調(diào)研***************************************2

四,、 項目可行性分析*********************************3

五,、 產(chǎn)品與服務*************************************4

六、 市場分析***************************************5

七,、 市場營銷***************************************6

八,、 生產(chǎn)計劃***************************************7

九、 項目投入***************************************8

十,、 項目可能出現(xiàn)的風險*****************************8

十一、項目預期成果*********************************9

十二,、總結*****************************************9

隨著改革開放,，經(jīng)濟繁榮穩(wěn)定的發(fā)展，中國高等教育發(fā)展也呈日益上升的趨勢,，在校的大學生也越來越多,。大學校園是一個繽紛多彩的樂園，是強化自我科學技能的場所,，更是一方規(guī)劃職業(yè)生涯,、實現(xiàn)人生價值的沃土，告別了中學時代的稚嫩,，我們用知識武裝自己,，在展現(xiàn)青春魅力的同時，用一腔熱情詮釋理想的遠航,。

經(jīng)過前期市場調(diào)查,，分析總結出大學生消費者群體存在巨大市場市場潛力，一方面,，大學期間多數(shù)情況以自學為主,，學生除上課時間外擁有非常多的自由時間支配,，因此，課外閱讀需求便凸顯出來;另一方面,，學生可以按照自我意愿來計劃學習,，而在沒有老師輔導的情況下，各種工具書籍,、教輔書籍等需求量增大,。大學生還沒有工作，大多數(shù)的零花錢來源于生活費,，手頭并不寬裕,。然而他們在書籍方面花費的錢又比較多，買嶄新的書籍消費過高,，難以接受,。因此二手書店的發(fā)展前景十分樂觀。但是考慮到一部分大學生并不愿意購買二手書,，反而更加愿意購買嶄新的書籍,，為了不流失這部分消費者，可以在書店售賣部分新書,，兩者兼顧,。

大學生使用的專業(yè)書大多數(shù)價格高昂，而且很多人使用完之后就當作廢紙給賣了,。這樣就沒有很好的發(fā)揮他們應有的作用,。而且每個專業(yè)的課程用書一般都是好幾年才變動一次，變動的幅度也不時很大,，這就為大家使用二手書提供了條件,。加之二手書的價格是新書的一半，甚至更少,，這對大多數(shù)追求性價比的同學來說是很有吸引力的,。

一.成本低。書本主要來源是收購學生們的舊書,。對學生而言,，相對于以質量計量的方法出售要合算，而且方便,。因此,，對賣書的學生比較有吸引力，能保證充足的貨源,。而我們也可以較低的價格購得二手書,。

二.市場廣闊，顧客集中，需求量大,。顧客主要集中在學生群體,，需求源源不斷，且一般以班為單位,，需求量大,，范圍廣，具有很廣闊的市場前景,。另外,，二手書對新書具有很強的價格優(yōu)勢，可替代性強,，對學生具有相當大的吸引力,。

三.獲利豐厚。以較低的成本收購的二手書一經(jīng)整理便獲得較高的附加值,，價格增值比較大,，獲利空間廣闊。

四.技術含量要求不高,。對技術含量要求不高,，對員工技能和基礎設施要求也不是太高。

因此我們決定以大學校園為核心,，針對大學生消費群體為主,，附近居民群體為輔，開設二手書店,，集售書,、租憑、收購,、寄售等業(yè)務與一體,。

就內(nèi)蒙古工業(yè)大學校本部來說，學生在校人數(shù)多,，周圍有很多居民，二手書店的發(fā)展前景樂觀,。但是學校旁邊卻沒有一家初具規(guī)模的二手書店,，只有學校西門旁邊有一家，但是店內(nèi)格局比較混亂,。經(jīng)過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn),，可以在學校開一家二手書店，主要經(jīng)營二手書和部分新書,。重點推廣收購,、售賣、租憑等服務。

大學生在校期間,，各項費用之處較大,，但是自身又沒有固定經(jīng)濟來源，在承受能力上較為偏向價格低廉,、實用型消費,，而我店產(chǎn)品正是源于這一出發(fā)點進行銷售的，所以,，在價格承受方面非常貼近消費者群體的水平,。在滿足學生購買需求的同時，為他們消費行為提供便利渠道,，并提供一個讀者交流平臺,，方便各學生推薦自己喜歡的書籍、教材,、雜志等,，使大家能夠彼此交流信息，最大限度的擴寬自身視野,。與此同時,，我們本著“為大學生服務，替大學生省錢”的宗旨經(jīng)營該書店,，提供適當?shù)募媛殟徫还┰谛４髮W生進行社會實踐,，有效降低成本，提高書籍利用率,，用真誠的心態(tài)去經(jīng)營,、管理。在后期業(yè)務擴展部分將積極尋求合作伙伴,，在各大學開設連鎖店鋪,，以此實現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營。

據(jù)調(diào)查,，在校大學生普遍認為在學校購買的教材價格不菲,，舊書既不影響使用又很劃算，所以在大學生中間應該有較好的發(fā)展前景,。為了提高行業(yè)競爭力,，我店不會以廢紙價夠入教材，而是以書后定價的10%購入,，并且對夠入圖書進行消毒后再賣給顧客,。考慮到有些高校已經(jīng)有此類書店,，所以我在開店前會進行前期調(diào)查,，將書店開在還沒有此類業(yè)務的經(jīng)營者或者經(jīng)營者比較少的大學,，采取更好的服務態(tài)度，多品種,、常更新,、低價位的經(jīng)營模式來提高書店競爭力。

地理優(yōu)勢,，根據(jù)前期市場調(diào)查,，以及對周邊各大高校環(huán)境觀察，我們書店的點位要符合以下幾點：

①在學校附近沒有大型書城,、書店,。

②以方便學生為主，不追求絕對有利的高價區(qū)域,。

③不選擇有大型,、書籍齊全且更新能力強的圖書館的學校作為核心。

形式新穎,，積極開創(chuàng)特色服務,，在滿足消費群體的時尚追求的前提下，我店經(jīng)營當中可適當添加一塊“鴿子窩”經(jīng)營模式板塊,，在該項下我們可以為那些有意愿開設自己的店鋪,，但卻又愁于沒有資金、沒有良好平臺的同學,，提供展位,，使其可以將自己的一些工具書、教材,、收藏圖書擺設到書架上,，供其他消費者進行借閱、租憑,，甚至購買,，這樣一來就可以為那些在校大學生提供一定的自我贏利平臺，同時也借助這個模塊更好的吸引消費者,。

1,、市場熱銷書籍(新購)，該板塊包括各種工具書,、教材,、輔導書、雜志,、報刊、小說等,，是輔助贏利項目,，由于出售書籍具有重要意義,，所以，我書店對于該類書籍的進購將實行嚴格把關制度,，可根據(jù)其他書城相關商品在市場中的銷售情況,，按類制定一份排行表單，在店鋪周邊學校進行喜歡度調(diào)查,，針對不同品味的顧客,，整理相應的數(shù)據(jù)材料，同時也進行雙向性的收集,，在準確定位市場需求,，有效搶占市場空間后，購買相應書籍,，用海報的形式張貼相關信息,，促進銷售。

2,、二手書,，作為我書店主要收入來源，鑒于為學生節(jié)省開資,，我店特推出二手書“收購—銷售”模式,，把閑置在學生手中的二手書籍，通過價值評定,、新舊率鑒定,，然后支付一定費用購進書店，供其他同學租借,，其中,，書籍來源主要集中各圖書市場擠壓庫存、學生閑置書籍,、廢品收購站(該貨源必須進行書籍新舊率,、可使用度等指標考量)，最大限度節(jié)省成本,。

對書主來說,，可以得到更高的利潤相對把書稱斤賣。充分得到資源的優(yōu)化配置,，對買家來說可以買到更優(yōu)惠的書,，等他用完的時候，又可以把書拿到我們書店繼續(xù)銷售,。如此循環(huán),，對我們可以增加貨源，對書主,，又能收回原來買書的成本,，等于是免費借用了一下,。對社會來說，又是節(jié)約了資源,，有利于環(huán)保,。這是一件利人利己利社會的事!

3、以我店網(wǎng)絡平臺為主,，開展意見,、建議采集，集思廣益地把大家的想法,，區(qū)域,。，附近有住宅區(qū),，顧客群體豐富,。確定了選址后，書籍配置也要更為多樣化,，除了教授學生需求籍以外,，也要配置一些大眾化的生活類、少兒類書籍,?；驅ξ視甑囊恍┙ㄔO性建議收集起來，整理,、分析以便更好指導我店進貨種類,、價位、風格等,。

4,、便利、快捷的送貨服務,，對那些租借等需求的顧客,，按照他所留下的地址進行一定范圍內(nèi)的送貨上門服務。

5,、還可以進行電話訂購,，如有需要，也可以送貨上門!

6,、如果產(chǎn)品過于單一,，會面臨比較大的風險，因為一開始做,，沒什么知名度,，許多人不知道，市場會難以打開,，這樣,，會很容易導致虧本的,。為了能使盈虧平衡，所以要 增加一些同學們很 需要的,，很容易賣的東西，如文化用品,，十字繡,，數(shù)碼產(chǎn)品等，這些都是很暢銷,，很有盈利能力的,。

7、實體會員專區(qū),，對其實行購書,、租書優(yōu)惠措施，培養(yǎng)長期顧客,。

市場分析

以我們學校為基地,，我們學校師生就有30000多人，以財經(jīng)為例,，假設有2萬人都要買二手書,，每人每學期都要5本書，一年有10本,，每本至少賺5塊錢,，則每年有100萬的市場容量。10個學校就有1000萬了!由此可知,，市場的龐大!

,、 根據(jù)浙江大學的一份調(diào)查顯示：

大學生每年的教材費為700元，杭州高校學生的教材總費用：

700元/人/年*328524人=229,966,800元/年

同理,，浙江省高校學生的教材總費用：

700元/人/年*651307人=455,914,900元/年

全國高校學生的教材總費用約為：

700元/人/年*15617767人=10,932,436,900元/年

可見大學生教材費是相當大的一塊蛋糕,。

1、首先進行市場定位,，確立消費者需求,，以此引導店運營、管理及貨源等,。

2,、派發(fā)宣傳單，通過組織相關工作人員,，集中時間段地進行店鋪推廣,。多招業(yè)務員，他們不用在店里,，只要幫我們推銷了東西就給提成,。全按業(yè)績來,，沒業(yè)績就沒錢，業(yè)績越好錢越多,。這樣的話,，那人數(shù)是越多越好。同時,，也是在宣傳自己了,。

3、贊助學校的部門,，社團,。讓他們在搞活動的時候，宣傳我們,。比如,，贊助勤工部的自強之星活動。當自強之星評出之后,，我們可以贈送一些勵志類的書當獎品,，這正好很合適。然后,，發(fā)獎品的時候說是我們書店贊助的,。

4、免費體驗,，擴大宣傳,，在書店營業(yè)前三天所有顧客可免費進行書籍借閱(注：免費期限定為兩周)，以此宣傳我店產(chǎn)品,。

5,、堅持“真誠服務”的工作態(tài)度，用良好的,、長期的服務贏取消費者的口碑,，打造小范圍的品牌效應。

6,、對每個人來書店買書的,，都送一枚書簽，上面寫上書店的名字和聯(lián)系方式等進行宣傳推廣,。

7,、為留住長期顧客，實行會員制度,，加星星,，每買50元加一顆星星，根據(jù)等級在原來的基礎上打折，這樣長期的老顧客就能更優(yōu)惠,，加上優(yōu)質的服務,，還可以送一些小本子和鉛筆等，更能體現(xiàn)我們的熱情,。

8,、如果經(jīng)費允許的話，可以買個打印機,，免費幫他們打印,，紙的背面寫上本書店的店面和口號，聯(lián)系方式等進行宣傳,。也可以是顧客提供紙，幫他們打印,。這樣來書店的人就更多了,，在打印的同時，看到喜歡的書,，賣出去的機會就更大,，也起到很好的推廣作用。

10,、對會員的生日也可以記下,，在生日那天以書店的名義發(fā)個email給他，給一個溫馨的祝福,，給會員一個驚奇,，也起到良好的宣傳作用。

任何一個市場都不會是絕對空白的,，即使非常偏激的認為這樣的市場存在,，用不了多久，競爭商家就將會出現(xiàn),，所以,，首先在態(tài)度方面不可以掉以輕心，不能認為我們在一個附近沒有書店的高校附近開店后就高枕無憂了,，要保持一種把把書店經(jīng)營好,，最大化的占有市場，并不把眼光局限在一個學?；驇姿鶎W校上,，而應該先發(fā)展一個店，以此為起點,，總結經(jīng)驗,、更好確立市場需求后再發(fā)展下一個店，最終，積點成面形成我們自己的企業(yè),。

據(jù)調(diào)查,，在校大學生普遍認為在學校購買的教材價格不菲，舊書既不影響使用又很劃算,，所以在大學生中間應該有較好的發(fā)展前景,。為了提高行業(yè)競爭力，我店不會以廢紙價夠入教材,，而是以書后定價的10%購入,，并且對夠入圖書進行消毒后再賣給顧客?？紤]到有些高校已經(jīng)有此類書店,，所以我在開店前會進行前期調(diào)查，將書店開在還沒有此類業(yè)務的經(jīng)營者或者經(jīng)營者比較少的大學,，采取更好的服務態(tài)度,，多品種、常更新,、低價位的經(jīng)營模式來提高書店競爭力,。

產(chǎn)品主要是二手書，兼一部分新書,。有些沒二手書的,，用新書代替。 還有一些其它有盈利點的產(chǎn)品,。如果產(chǎn)品過于單一,，會面臨比較大的風險，因為一開始做,，沒什么知名度,，許多人不知道，市場會難以打開,，這樣,，會很容易導致虧本的。為了能使盈虧平衡,，所以要 增加一些同學們很 需要的,，很容易賣的東西，如文化用品,，十字繡,，數(shù)碼產(chǎn)品等，這些都是很暢銷,，很有盈利能力的,。

向學生、圖書館或居民按書的新舊低價收購二手書，然后在店內(nèi)售賣。書主可以得到更高的利潤相對把書稱斤賣。充分得到資源的優(yōu)化配置,，買家也可以買到更優(yōu)惠的書，等他用完的時候,，又可以把書拿到我們書店繼續(xù)銷售。如此循環(huán),，對我們可以增加貨源,，對書主，又能收回原來買書的成本,，等于是免費借用了一下,。對社會來說，又是節(jié)約了資源,，有利于環(huán)保,。這是一件利人利己利社會的事!

開二手書門店的另一關鍵要領是及時補貨，時常要有新淘來的二手書上架,。比如，客人如果來一次買了基本書,，過一周來看,，店里還是這些書，那他以后可能就不會來了,，要讓他每次來都有新收獲,，才能留住客人。朱小姐說,，目前的進貨渠道包括,，到學校宿舍區(qū)收書，居民送來的閑置書,，或是與舊書批發(fā)商,、出版社、紙廠,、結業(yè)書店聯(lián)系拿貨等,。

至于服務方面，要把顧客當成自己的朋友,，多聊聊跟書有關的話題,，增加顧客對二手書店的認同感。與此同時,，我們本著“為大學生服務,，替大學生省錢”的宗旨經(jīng)營該書店，提供適當?shù)募媛殟徫还┰谛４髮W生進行社會實踐，有效降低成本,，提高書籍利用率,，用真誠的心態(tài)去經(jīng)營、管理,。在后期業(yè)務擴展部分將積極尋求合作伙伴,，在各大校區(qū)開設連鎖店鋪，以此實現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營,。

便利,、快捷的送貨服務，對那些租借等需求的顧客,，按照他所留下的地址進行一定范圍內(nèi)的送貨上門服務,。實體會員專區(qū)，對其實行購書,、租書優(yōu)惠措施,，培養(yǎng)長期顧客。

由于我們店主要經(jīng)營二手書,，采取售賣,、租憑的模式，前期所需經(jīng)費比較大,，后期所需經(jīng)費比較少,，在宣傳方面所需經(jīng)費也很多，有效降低投資成本低,，以“短小精悍”的形式提高自身實力,，一般情況下在校園內(nèi)租憑一間50平米的店鋪一年的租金大概在一萬元以內(nèi)，加上二手書收購較為便宜,，所以前期的投資可以控制在3~5萬之間,，與此同時，我書店一經(jīng)通過良好的市場定位,、正確的銷售產(chǎn)品類型把店開起來,，馬上便可以有適當程度的收益，而且,，還可以做到邊經(jīng)營邊擴展,。

一、成本風險分析：經(jīng)營二手書的運營與管理,，基本設施的建設成本還在其次,，最重要的還是建立供銷渠道的成本，通過回收——儲存調(diào)配——銷售的基本運營模式,，貨幣轉化成了“圖書”這種看得見的資產(chǎn),，然而若賣不出去或不能及時賣出去,，“舊書”不能再轉化為貨幣，資金鏈便斷了,，成本便變成了損失,，其次作為市場調(diào)研信息手機的成本作為一種沉沒成本，風險自不待言,。

二,、管理風險分析：對人的管理同其他行業(yè)或企業(yè)的人力資源管理一樣，而書籍作為一種消費品,，由于其存在的實體損耗與功能損耗需要我們能及時找到其匹配的消費者,。這對我們書籍的管理提出了新的要求，運輸,、倉儲,、新包裝、調(diào)配等成本或價值往往通過時間來發(fā)現(xiàn),，因此我認為二手書的銷售就是建立在時差上的渠道建設,。

三、圖書市場里存在著大量盜版書籍,、刊物等,，以其成本低廉優(yōu)勢對各銷售站點造成巨大沖擊。

四,、由于經(jīng)驗不組,，書店各項管理制度，以及詳細資金流向預測較難制定,、估算，并且,，消費者需求比較多樣化,，對于一些書籍沒有大量、專一的購買行為,，很難把我學生主導潮流,。

五、大型書店實力強大,，不僅是從圖書數(shù)量,、種類上，還是在新書上市方面具有非常大的優(yōu)勢,，而隨著消費水平的不斷提高,，許多大學生存在著消費傾向情況。

六,、各大高校內(nèi)基本都建有圖書館,，而且有適合閱讀的專門場地,，使得一部分學生在校園內(nèi)就可以借閱到一定的書籍，導致購買需求乏力,。

七,、由于是大學期間進行自主創(chuàng)業(yè)，存在著一定的盲目性,，對人員管理,、制度優(yōu)化、市場銷售等方面存在缺乏經(jīng)驗和知識,，對于店鋪初期的發(fā)展可能會造成各項決定的錯誤產(chǎn)生,，該風險屬于內(nèi)部軟建設方面，可以通過培訓,、總結,、請教其他成功案例的經(jīng)驗來進行短時間內(nèi)的提高、強化,，應該說風險指數(shù)不是非常高,，而且，受到人主觀意識的改變而發(fā)生變化,，具有一定的學習完善性,。

八、由于同學對不同教材的需求不同,，而收購教材沒有選擇行,，所以舊教材肯定會在一定條件下有所囤積，所以當囤積一定量的時候要在合適地點租賃房屋進行囤積教材的存放,。

預期營業(yè)的第一年里,，可以不虧本，主要目的是為了打開市場,，學會經(jīng)營的一些策略,，方法。管理體系逐步健全,，形成一定的規(guī)模,。第二年開始預計盈利20萬元，以后每年盈利比往年增長百分之十,，規(guī)模越來越大,，在后期業(yè)務擴展部分將積極尋求合作伙伴，在各大學開設連鎖店鋪,，以此實現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營,。

我們應該冷靜地審視周圍的這個環(huán)境，積極去尋求一些機會,。這些問題并不是杞人憂天的想法,，是現(xiàn)在市場經(jīng)濟社會的真實寫照,，面對眼下的人才市場形勢，學校期間難免有一些消極的思想在腐化著我們,，難免會彷徨在沒有目標的憂郁當中,，甚至會抱怨命運的不佳。

然而,，人的潛力是需要不斷激發(fā)的,，正如年輕的夢想需要良好的引導，既然無力改變外部環(huán)境,，我們?yōu)楹尾蝗ジ淖冏约?，去更好的適應。在這個瞬息萬變的時代,，挑戰(zhàn)與機遇共存,，競爭和發(fā)展同在，有實力,，才會有魅力,。

經(jīng)過多方便的分析與調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每個大學生每年的購書消費基本都在500元左右,，其中購買教材需要在300元左右,，大學期間上交的書費在500-1000元區(qū)間居多，占41.3%,。且大二,、大三學生的購書途徑多為學校選購新書中心，而大四學生卻更愿意通過網(wǎng)上購買,。支持在高校發(fā)展二手書市場的學生多達95%以上,，他們的理由是：二手書市場價格合理、書的種類也較其他書店齊全,、環(huán)保,、方便。且大多喜歡購買教材參考類,、生活實用類。并希望價格都在10元左右! 他們中的80%以上都會選擇在大四離校擺的地攤上購買二手書,。

綜上所述可得知,，二手書店發(fā)展空空間大，發(fā)展前景樂觀,，努力付諸實踐是很可行的!

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇二

一,、企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍： 主營各種現(xiàn)場制作的咖啡，兼營小餅干及蛋糕企業(yè)類型（選擇一項并打■）：

□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā)■服務□農(nóng)業(yè)

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

二,、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

以往的相關經(jīng)驗（包括時間）：曾在咖啡廳打過暑假工,，對咖啡行業(yè)一直喜愛關注,，一直有留意相關的行業(yè)發(fā)展。 教育背景,，所學習的相關課程（包括時間）：

三,、市場評估

目標顧客描述：年齡16-35歲，思想新潮,。飲食偏西式的白領,、零售業(yè)銷售及業(yè)務人員、文藝青年和學生市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：咖啡廳打算開設于汕頭市區(qū)華山路上,，附近500米范圍有國際商業(yè)大廈,、信德華大廈、中信大廈,、金龍大廈,、全球通大廈、金訊大廈,、長榮大廈,、汕融大廈、金怡大廈,、友誼大廈等十幾多棟公司云集的商業(yè)寫字樓,，光職業(yè)白領數(shù)目保守估計就在5000人以上；此外還有蘇寧商圈的零售銷售業(yè)務人員,、華山路及榕江,、長平路商鋪的零售銷售業(yè)務人員；華山路上的汕頭市外語外貿(mào)職業(yè)技術學校的學生也是活躍消費群體,；再計入附近環(huán)碧花園,、金龍苑、丹霞莊的住戶,，目標客戶人數(shù)應該在30000以上,，按30000人計算，每人每年來消費兩次,，一天也有160次以上的消費機會,，應當說市場相當龐大。本企業(yè)預計市場占有率30%,。市場容量的變化趨勢：南國商城及原龍湖樂園地段將整體拆除,，整合成為華潤大型商業(yè)中心，蘇寧廣場也已部分開業(yè),，可預見未來五年內(nèi)該地段市場將進一步擴大,。

競爭對手的主要優(yōu)勢：華山路上擁有嘉禧、范特西,、圣堡羅三間以咖啡為主打的咖啡廳,。金環(huán)路上原德寶,、六星集咖啡已被拆除，長平路上的由稻里咖啡,，和原六星集為同一集團屬下,。其中嘉禧和圣堡羅開設時間均已超過8年，擁有大批熟客,，知名度較高,。由稻里規(guī)模最大，可同時容納100多人,，而且由于集團屬下幾個咖啡廳品牌,，咖啡采購成本較低，人員培訓時間充足,，擁有較好的員工素質,。

競爭對手的主要劣勢：嘉禧和圣堡羅開設時間太久，裝修陳舊,。而由稻里因為面積太大,，整體裝修風格雜亂，檔次較低,。 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：針對幾個競爭對手的分析可見,，裝修陳舊或無風格是普遍存在的問題，故此xx咖啡廳將以70年代的太空風格為基調(diào),，大面積鋁材裝修及桌椅,，加薄紗軟裝，切合當下的環(huán)保及復古風尚,，給出驚艷的第一印象,。另外免費提供各類桌游、飛鏢盤,、游戲工具,、經(jīng)典文學著作、時尚雜志,。每桌配備ipad供游戲及點餐使用,，打造高端大氣上檔次的氛圍。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：新成立企業(yè),，無足夠現(xiàn)金進行傳統(tǒng)媒體宣傳,，無熟客群體，規(guī)模偏?。A計營業(yè)面積80平米，可容納40-50人左右）

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇三

俗話說“知識就是力量,，知識就是財富,?！比缃瘢瑫廊皇俏覀儷@取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉,。黨和國家號召全民學習,，建設學習型社會?；畹嚼?，學到老的理念被越來越多的人接受。在國家逐步對教輔市場開放的形式下,，人民的物質生活越來越好的前提下,，都市白領越來越多的情形中，人們的消費也越來越個性化,。消費呈現(xiàn)了不同姿態(tài)的增長,，大學圖書館和新華書店已經(jīng)不能滿足人們的需要。一種個性化的潮流消費,，一種文化氣息濃厚的精神大餐――休閑書吧,，呈現(xiàn)在世人面前。所以我的創(chuàng)業(yè)計劃就是創(chuàng)建一所休閑書吧,！

休閑書吧,，以全心全意為顧客服務為宗旨。在創(chuàng)適階段,，書吧經(jīng)營初期屬于個體經(jīng)營商,，后期將陸續(xù)拓展經(jīng)營范圍，服務群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營模式,、有限公司,。以“綠色消費”為主旨，采取租賃模式,，節(jié)省消費者開支,。休閑書吧，之所以稱之為“休閑”,，因其最大特色在于書吧提供酒水,、咖啡、水果和甜點等服務,。同時,，為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會員等級積分卡,，消費越多,，積分越高，可享受的優(yōu)惠也越多，比如可享受免費贈送精美禮品等,。為了拓展書吧的知名度,，吸引更多顧客，書吧會進行掃描二維碼,，朋友圈轉發(fā)集贊,，贏取精美禮品等活動。

休閑書吧經(jīng)營范圍主要面向大學生和普通工薪族,，同時也可以與學?；蛘吖韭?lián)系，提供中介服務,。在書吧發(fā)展到一定階段,，我們將開辟網(wǎng)上銷售服務，擴大我們的市場份額,。從全國范圍來看,，隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平日益提高，人們的消費觀念也發(fā)生轉變,，從以組織消費為主,，轉向重視精神文化生活消費。

休閑書吧發(fā)展?jié)摿薮?，伴隨著知識經(jīng)濟時代的到來,，人們往往要通過多種方式進行“自我充電”，即便是休閑,，人們也更加重視其“知性”,，與精神文化緊密結合的一面，以便及時有效地獲取各種知識和信息,。

書吧是以書籍借閱和銷售為主,，輔以休閑娛樂，消費者主要是定位在17――30歲之間,，有閱讀興趣,，喜歡安靜的環(huán)境，追求時尚的人們,。書吧圖書銷售價格因消費者主要是以大學生為主的青年人,，所以價格不宜太高，但又考慮到書吧的經(jīng)濟利益,，價格也不宜太低廉,，跟同行業(yè)價格出入不大。

當然,，休閑書吧也存在很多競爭對手,，一是圖書城,，里面書籍各式各樣，但是它的環(huán)境相對嘈雜,、喧囂,，而我們的書吧，不僅環(huán)境優(yōu)雅,，還可以為顧客提供食品，這在市場上是難得一見的,。二是圖書館,，圖書館的優(yōu)勢在于書籍種類全，數(shù)目多,，但是圖書館的開放時間有一定限制,，而我們的書吧可以根據(jù)顧客的需求靈活變動。三是咖啡吧,，咖啡吧環(huán)境好,，但是消費較高，里面沒有書籍只有雜志,，而我們的書吧里,，既有香醇的咖啡，還可以免費上網(wǎng),，可謂一舉兩得,。最重要的就是市場環(huán)境，書吧需要尋找一個安靜的地方,，同時也必須得具備年輕人所需要的一種時尚,，所處的環(huán)境不一定要在高校附近，但一定要處于人流較為集中的地方,。根據(jù)自己書吧的特點,，制定地理位置，適應周圍環(huán)境,，適當做出調(diào)整,。

1：書吧的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的采購，以及門店的租金與裝修,，總投資15萬元,。在裝修上，整體風格整潔,、明亮,，具有時尚氣息和文化氣氛。書吧設有店長,、收銀員以及書籍管理員若干名,。店長負責店內(nèi)日常事務管理工作，平衡、協(xié)調(diào)各部門之間的關系,。收銀員負責收取顧客的費用,，負責管理財務，有良好的信用,。書籍管理員,，負責對店內(nèi)的書籍進行整理，補充,。店長管理店員,，對店負責，在財務方面采用日結制,，即一天結算一次,，并填制報表，每月末進行盈虧計算,。對店員實行考核制與獎金制度結合,，有利于提高店員的綜合素質和工作的積極性。

2：很多暢銷書往往只有一,、二個月的市場效應,，這就需要書吧管理者不斷地跟蹤圖書市場，了解大眾的口味,，最大限度的滿足讀者需求,。書吧的成長必定是艱難的，要依靠對當?shù)厥袌鋈萘康某浞至私馀c合理預測,。擴大單個店面的規(guī)模,，書吧最需要的就是人氣，要加大宣傳力度,，合理的做一些“讀書月”之類的活動,，讓更多的人知道休閑書吧。

任何經(jīng)營都有一定的風險,，這是毋庸置疑的,，如何避免風險的存在，防范規(guī)避風險就顯得很重要,。書店經(jīng)營的風險較小,，因為目前圖書批發(fā)市場是明顯的買房市場，批發(fā)商都是從出版社進書的,，基本是以“寄銷”方式三個月回款,，而且剩余滯銷的圖書都可以退貨。零售書店從批發(fā)商進書也采用類似的方式,。所以,，書店的風險就主要來自自身的經(jīng)營管理,，例如如何降低成本、開拓市場和吸引讀者等方面,。有時候書吧經(jīng)費不夠,，這種情況下我們可以采取分期付款購書的方式。

書里有緣,。有人說,，能遇到一本書，是緣,；把心浸入一本書讀完,，是緣；甚至把書放在架上,，珍而藏之，也是緣,。這是一種值得分享的緣分,，來休閑書吧！一起感受這種緣分,，一起分享,，一起延續(xù)！

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇四

開間水吧,，會是創(chuàng)業(yè)很不錯的選擇,。

公司名稱：飛揚青春心情水吧

公司項目：休閑娛樂服務

創(chuàng)業(yè)團隊人員：高雙 洪濤 魯杰 倪艷霞 項艷梅 張偉(按姓氏排列)

負責人：倪艷霞

聯(lián)系方式：襄樊學院經(jīng)管系04級市場營銷班

日期：20xx年11月17日星期六

目 錄

一.創(chuàng)業(yè)計劃書摘要

二.服務描述

三.制度經(jīng)營戰(zhàn)略

四.組織結構設計

五.營銷管理

六.財務計劃

七.風險管理

八.總結

飛揚青春心情水吧是經(jīng)過市場營銷班的六名同學共同討論后籌備建立的，預計首期投入人民幣10萬元,。

1,、企業(yè)宗旨：一切構思都是為了豐富學校的學生生活，崇尚校園文化,，構建和諧文明的健康校園,，為全體師生營造一個高情調(diào)，優(yōu)雅的氛圍,。特別是用我們熱情的服務為因學習生活而茫然的大學生們提供個性的全方位的服務,，在這里，我們可以張揚自己的個性,，張開雙手來擁抱這個屬于我們的世界,。

2、經(jīng)營戰(zhàn)略：我們堅持“一個中心,，兩個結合”的原則,，“一個中心”，是指我們堅持以“服務顧客”為中心,?！皟蓚€結合”分別是指：一,，堅持無償與有償相結合。有償?shù)氖俏覀兊漠a(chǎn)品,，無償?shù)氖俏覀兊姆?。二，堅持個性與大眾化相結合,，在以大眾化的服務為標準的同時,，我們將會推出給你量身定做的服務。

3,、企業(yè)文化：用我們的誠心,，愛心，真心換你一顆永遠支持的心,，你滿意的微笑是我們唯一的使命與目標,，讓我們共同達到雙贏水吧創(chuàng)業(yè)計劃書水吧創(chuàng)業(yè)計劃書。

4,、業(yè)務目標：本公司由于資金有限,，結合學校目前的狀況和市場現(xiàn)狀及自己的實際情況，計劃每年的利潤大約為3萬元人民幣,，通過3~4年的經(jīng)營后預計可以收回全部前期投資,。

5、創(chuàng)業(yè)機會概述：襄樊學院地處郊區(qū),，娛樂的場所和項目有限,，我校師生共計二萬多人，加上609的居民,，這是一個龐大的消費群體,。再加上現(xiàn)有的幾個娛樂項目設施老套，毫無新鮮可言,，而我校正處于快速發(fā)展時期,，供給和需求之間的矛盾給我們的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造了無限商機。

1,、服務簡介

現(xiàn)代生活豐富多彩,，以經(jīng)營花式咖啡與飲料為主的水吧逐漸在國內(nèi)如春筍般地出現(xiàn)。到水吧休閑,、聊天,、交友、飲用咖啡和各種飲料已經(jīng)形成了新的時尚,。作為大學生,，我們要跟上時代的步伐，而我們的飛揚青春心情水吧就為您提供了這樣的平臺,。

(1)本水吧分為二層,。一樓主營各種茶系列如珍珠茶系列,，沙冰系列，爆冰系列,，果汁,，雪泡系列，鮮果冰,，布丁系列,，奶昔系列和咖啡系列，還有一個舞廳,，讓顧客有一個良好的盡情跳舞的場所,。二樓設有一些包廂和雅座，根據(jù)人數(shù)的多少有不同的大小,，大廳有若干散座,。附帶服務：各種飲料及點心，為顧客提供聊天場所,。

(2)特色：

① 根據(jù)不同的時令推出不同的飲料,，迎合學生心理，在飲品的種類與名稱上下功夫,。例如：五彩世界(它是由五種不同種類的冰激凌與五種不同口味的果汁調(diào)制而成)。

② 顧客可以根據(jù)自己的口味調(diào)制,，甚至可以在調(diào)酒師的指導下自行調(diào)制;還可以根據(jù)人文環(huán)境塑造一個“淡泊明志,，寧靜致遠”的文化氛圍。

2,、服務對象：我們水吧的顧客群體主要是襄樊學院的師生及609工作人員和附近的居民,。另外，由于襄樊學院在隆中山腳下,，經(jīng)常會有游人來這里旅游,，這些人也可以成為本項目的潛在顧客。

3,、服務可行性：就目前襄樊學院的情況來看,，在校師生約二萬人，而供人娛樂的場所經(jīng)統(tǒng)計如下：體育館,、籃球館,、3家ktv、臺球場,、溜冰場,、網(wǎng)吧。這對于一個大學而言,，缺乏足夠的場所讓學生休閑娛樂。從學生的心理需求來看，多數(shù)人都希望尋求一個優(yōu)雅,、有氛圍的地方盡力釋放自己的心情水吧創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃

1,、市場環(huán)境分析

本項目地理位置優(yōu)越，地處學院附近,，與609研究所毗鄰，形成了一定數(shù)量可觀的消費群體。同時隨著襄樊市政建設的不斷發(fā)展,市區(qū)建設的邊緣化與多元化,學院及其附近區(qū)域將納入市區(qū)建設范圍,市場前景可觀,。而在中國大多數(shù)地區(qū),特別是在襄樊市,水吧仍然是一個新的事物,而大學生是思想革命的先鋒, 往往容易適應新的事物.

2、服務競爭分析

現(xiàn)代社會是崇尚時尚的社會,水吧必定會成為大量新新人類追逐的目標,何況水吧具有新鮮感,并且,通過各種娛樂項目的整合,再加上價位的適當確定,其將具有很大的吸引力.

目前襄樊學院內(nèi)有網(wǎng)吧,、ktv,、臺球館、幾家散點奶茶攤,。

相比我們的優(yōu)勢有:

(1)能給大家提供一個新鮮的娛樂場所;

(2)注重服務形象和服務質量;

(3)貼近學生,，更能了解顧客需要什么，能從學生的心理需求出發(fā),，營造一片屬于學生自己的天空;

(4)具有很強的經(jīng)營管理頭腦,，經(jīng)營方式靈活。

我們的劣勢:

(1)暫時不存在穩(wěn)定的消費群;

(2 經(jīng)驗不足;

3,、經(jīng)營策略,、競爭策略：

(1)采取上門提供服務.學生可采用電話訂購的方式購買各種飲料.

(2)廣告宣傳采取印宣傳單的方式,降低成本.

(3)開張時取較低的價位搶占市場,待穩(wěn)定后再適當提高價位.

(4)制定規(guī)章制度和服務標準,規(guī)范本企業(yè)員工的行為,提高服務質量.

4、初期經(jīng)營策略及中遠期策略.

通過各種優(yōu)惠活動如打折,、有獎競猜等形式吸引顧客,培植顧客的消費意識,然后,在價格讓買賣雙方都可接受的情況下,以環(huán)境和服務取勝,。

1、組織結構:經(jīng)理→公關人員 (1人)

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇五

每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音,，我們可以隨便找到一個地方跳舞,，可以隨便找到一個地方泡吧，可以隨便找到一個地方喝酒,，但很顯然,，我們已經(jīng)沒有能力找到一個可以靜下心來讀書的地方。也許圖書館可以,，但總感覺那里多了一份凝重,，少了一絲溫馨。

一本喜歡的書在手,，一杯咖啡在旁邊,，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂漂浮耳畔。,。,。。,。這是我喜歡的調(diào)調(diào)所以,，我打算開個――咖啡書吧,。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲憊的身體得到緩解,，讓繁雜的世界變得安靜,。商店名稱：源源咖啡書吧

咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中,，喝著香濃濃的咖啡,，體會著浪漫的大學生活，和同學們交流感情,。大學生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友,，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍,，組織成一間咖啡書吧,，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個地方,。所以,，咖啡書吧孕育而生。

咖啡書吧鎖定的顧客主要有兩類一是學校的學生,，二是白領階層,。在校的學生光臨書吧的原因主要有兩個，一是文化上的需要,，二是書吧的環(huán)境,。學校里的校園固然是好，但是它的硬件設施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學的需要,。例如：到了冬天的話,，在室外冰天雪地的怎么會受得了,，室內(nèi)的空間是有限的,。是有限的。白領階層,，他們的收入高,，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力,。有一項調(diào)查顯示,，21%的在校大學十喜歡光臨書吧，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到書吧休閑,。

我們是一個休閑的場所,，主要目的是放松 休閑所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要求是蠻簡單的,，像一些西式的甜點 奶茶 低酒精的飲品等,。

我們的服務宗旨是：顧客是朋友,，他是來休閑不是來消費的微笑式服務。

從競爭對手上看,，我們的咖啡書吧可是“危機四伏”,。 據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內(nèi)還沒有一家專業(yè)的咖啡書吧，所以這是我的一個巨大的潛力市場,。但是類似的經(jīng)營卻很多,，我大體的分析了一下有這樣的幾個

。一 ,、新知圖書城 里面有許多各式各類的書籍,，這是它的一個優(yōu)勢（這個我是比不了的，這是人家的主營業(yè)務）,，里面弄了個書吧,，顧客可以把喜歡的書拿到里面看，收費每人兩元,。但是他的環(huán)境卻是很差的,，人員雜環(huán)境喧囂。如果需要其他的消費則需要當令付費,。一算下來花費還是蠻高的,。而我們書吧不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對顧客提供一些新鮮的食品在看書時一邊享受美食一邊獲取知識,。在書籍方面也不會比他們專業(yè)的差,，在書籍的方面我們

有三個特點“新、特,、奇”,，部分的書籍將是市場難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境,。

二,、 圖書館 圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優(yōu)勢在于書籍種類全數(shù)目多,。但是圖書館側重的是知識性而書吧側重的是休閑性,，圖書館的開放時間有一定的限制而書吧的服務時間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動。圖書館的服務單一而我們的服務人性化,。

三,、書吧，其實這些書吧的書籍很單一不是武俠就是言情,，書籍的知識含量低,。而我們的書籍都是和生活相關對我們自身修養(yǎng)、品行等有關的知識理論性的，而且我們還會根據(jù)顧客的需求購進,，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍,。

四、咖啡吧 在昭通市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯的,，像：同志咖啡,。環(huán)境好，但是它們的消費都是很高的,。里面沒有書籍只有雜志,。而在我們的咖啡書吧里，除了享受香濃的咖啡,，閱讀自己喜歡的書籍外,，您還可以免費上網(wǎng)。消費合理,。絕對的休閑生活,。

當然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者,，但是目前在昭通還沒有遇見,。我相信我們能夠依靠優(yōu)質周到的服務、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來保持我們的顧客數(shù)目,，從而保證咖啡書吧的發(fā)展壯大,。

市場定位：提供免費書籍，并提供普通工薪層可以消費得起的茶和咖啡等飲料

社會價值：為喜歡讀書的朋友提供一個安靜舒適的環(huán)境,，也為休閑的人提供一個好去處,。

店鋪選址：我把書吧的地址選在朱提步行街上，不僅因為這里人流量大,、交通便利,，而且周邊的學校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專,、衛(wèi)校,、電視臺、環(huán)衛(wèi)局等,。這些可以充分的保證客源,。

店內(nèi)設備：硬件設備,，包括電話兩部（一部店內(nèi)專用,，另外一邊提供給顧客使用），電腦三臺（置于店內(nèi)方便顧客查詢資料,、休閑娛樂,、辦公用），收銀機一臺（用于結賬），書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營造舒適的休閑環(huán)境）,，一批刷卡或者投幣的配置耳機的音樂播放器,，書籍和音樂ｃｄ帶與書商聯(lián)系制定。制作食品的設備等,。

布局裝修設計：咖啡書吧店內(nèi)的大體布局如圖（附一）

短期目標：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時改正,，把我們的經(jīng)營方式更完善。讓周邊學校的學生知道有我這樣的一個店,，可以提供優(yōu)質服務的休閑場所,。

長期目標：短期目標實現(xiàn)后，就要進一步的提高我們店鋪的整體形象,，爭取能在更短的時間里結合各方面的外在條件,，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務更優(yōu)質,。

戰(zhàn)略優(yōu)勢：咖啡書吧是一個新興的產(chǎn)業(yè),，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它,。目前在昭通還沒有這樣的店鋪,，所以，這是我我的一大優(yōu)勢,，我有的別人沒有,，別人沒有的東西我有。

營業(yè)時間：下午２：００到晚上１２：００

招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味,，制作幾款特殊的飲品和食品,。例如：卡布奇諾＼冰激凌奶茶＼新鮮果汁等。

產(chǎn)品定位：新鮮食品,，健康,。

定價策略：學生消費模式。因為我的客源主要是學生和白領階層的,，其中學生還是主要客源,，所以在價格方面會比較優(yōu)惠。消費是按人計費,，每杯咖啡15元,。

經(jīng)營策略：１、凡第一次消費的客人+10元發(fā)放貴賓卡,，貴賓卡享受最低消費10元,，單點8折的優(yōu)惠。

2,、店內(nèi)咖啡免費續(xù)杯,。

3,、生日到店內(nèi)來的客人送神秘禮品一份。

4,、節(jié)假日party享受5折,。

增值項目：1.親身體驗浪漫咖啡制作，品嘗親飲,。2.根據(jù)社會關注的熱點話題,，定期邀請相關的學者和專家來店內(nèi)舉辦沙龍。3.消費20元上者,，可免費提供上網(wǎng),。4.為顧客代訂購雜志書籍。

廣告策略：剛開業(yè)的時候電臺和報紙宣傳是必不可少的,，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實力,。還可以以店名組織一些活動增強知名度。學校內(nèi)的活動是主要部分,。

投資預算：初期投資15萬,。電腦1.2萬，收銀機2800元,，裝修費2.5萬,，食品設備費用1.5萬，店鋪內(nèi)物品費用大概2萬,，書籍費和音樂架的費用大概6萬,，還有其他的零星費用等。

做任何的事都是有風險的,，尤其是對于這樣的一個新興行業(yè),。風險更是不小。剛開始時,，店鋪是不打算盈利的,，起碼半年內(nèi)是不會有多大的聲色的，在這半年的時間內(nèi)目標是達到收支平衡,，一年后開始取得真正的利潤,。如果真的不行的話，在利用店鋪已有物資的基礎上開發(fā)一些新的產(chǎn)品出來,。

把我的咖啡書吧做成昭通市里牌子響當當?shù)男蓍e場所,，建立起屬于自己店鋪的風格。

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇六

當今社會不管是時尚白領女性,，還是忙碌的男士,，大家對美和自然的追求都已成為一種潮流，人們在緊張工作之余去享受一天一次或一周一次的純天然綠色美容,，已成為一種時尚消費,。

1．純天然綠色果蔬面膜

依據(jù)顧客不同皮膚的屬性為顧客用新鮮的水果、蔬菜加上歐美雅潔公司專利技術產(chǎn)品果活素量身調(diào)配適合的護理面膜,，不含任何化學成分和其他添加物,，綠色、健康,、自然,。目前歐美雅潔擁有近百種的果蔬面膜配方。

2．營養(yǎng)健康的果蔬飲品

在歐美雅潔的果蔬美容吧,，不僅給愛美的顧客提供天然的果蔬面膜美容和身體護理服務,，同時還為顧客提供一份特制的純天然果蔬飲品，供食用以達到營養(yǎng)美容和減肥的作用,，并通過內(nèi)調(diào)外敷的護理,，達到內(nèi)外兼修的美麗。

3．豐富的產(chǎn)品種類

歐美雅潔擁有二十多個系列,、近三百款產(chǎn)品（院裝產(chǎn)品和客裝產(chǎn)品）,，產(chǎn)品采用新鮮的植物果蔬精華為原料，添加植物活性成分精制而成,，擁有良好的品質,。產(chǎn)品定位適中，可以滿足不同層次顧客的消費需求,。

4．齊全的護理項目

歐美雅潔除了特色的果蔬面膜護理外,，在研究人員的不懈努力下，開發(fā)了歐美雅潔獨特的美容及身體護理項目,。（手部,、眼部、頸部護理,、淋巴排毒,、卵巢保養(yǎng)、芳香spa,、綠色健康減肥,、排毒刮痧、胸部嬌媚護理,、美臀塑形護理,、脊椎活絡理療、瑜伽,、香薰臍療,、美甲、色彩裝扮,、果蔬營養(yǎng)調(diào)理等）

5．獨特的護理理念

這種全新概念的綠色果蔬美容吧打破傳統(tǒng)的美容院經(jīng)營方式,，以最具有安全性,、健康性的水果蔬菜為護膚原料進行護膚、美容,、調(diào)理,，是體內(nèi)和體外美容的結合，是生機,、原味,、自然的體現(xiàn)。

6．專業(yè)化的護理設備

除了歐美雅潔獨有的果蔬面膜以及果活素的一些配方外,，根據(jù)客戶加盟級別的不同,，公司會為加盟店量身配置專業(yè)化的護理設備，利用專業(yè)的設備為客人提供有效的身體護理,，將內(nèi)在調(diào)理,、面膜護理以及身體護理等項目進行整體結合。

1．具有品牌經(jīng)營觀念及管理能力,；

2．認同歐美雅潔經(jīng)營理念,，有強烈事業(yè)心、責任心和進取心,；

3．富有創(chuàng)業(yè)精神及創(chuàng)新意識,，為人誠信、勤勉,；

4．服從歐美雅潔連鎖機構總部的管理,，配合公司先進有效的經(jīng)營方式、管理模式,；

5．視加盟店的成功為自己的成功,，有帶領加盟店成長的意識和能力；

6．具有一定的經(jīng)營場所和商業(yè)氛圍,；

7．能夠履行簽約期一年以上,。

a類效益分析（加盟費2.88萬元） 以投資一個80平方米的果蔬美容休閑吧為標準

1．按每天平均十五人進入美容吧營業(yè)收入消費計算，平均每人消費80元,。（含飲品,、產(chǎn)品銷售，面部,、頸部,、手部、眼部以及身體護理等項目）

每天營業(yè)收入：80元*十五人=1200元 年總營業(yè)收入：1200元*350天=420000元

2．營業(yè)支出：

人員工資：按四人每人每月1200元計算 1200元*四人*十二月=57600元

房租費用：房租按4000元/月計算 4000元*十二月=48000元

服務成本：按每人80元計算 80元*20％*十五人*350天=84000元

其他費用：水電費及稅收等,，每月按800元計算 800元*十二個月=9600元

合計支出：57600元＋48000元＋84000元＋9600元=199200元

3．當年利潤

420000－199200=220800元

b類效益分析（加盟費4.88萬元） 以投資一個120平方米的果蔬美容健康館為標準

1．按每天平均二十人進入健康館營業(yè)收入消費計算,，平均每人消費100元。（含飲品,、產(chǎn)品銷售,，面部,、頸部、手部,、眼部以及身體護理,、健身等項目）

每天營業(yè)收入：100元*二十人=20xx元 年總營業(yè)收入：20xx元*350天=700000元

2．營業(yè)支出：

人員工資：按八人每人每月1500元計算 1500元*八人*十二月=144000元

房租費用：房租按6000元/月計算 6000元*十二月=72000元

服務成本：按每人100元計算，每人使用的產(chǎn)品成本不超過20％

100元*20％*20人*350天=140000元

其他費用：水電費及稅收等,，每月按1000元計算 1000元*十二個月=12000元

合計支出：144000元＋72000元＋140000元＋12000元=368000元

3. 當年利潤

700000－368000=332000元

合肥的張燕開起果蔬美容吧后做了很多宣傳工作,。但再好的產(chǎn)品沒有固定的消費群體持續(xù)性消費,，生意也不會長久,。于是，如何做好服務,，留住現(xiàn)有的顧客,，成為張燕的一項重要工作。

張燕當初在加盟的時候,，總部告訴她果蔬美容店的定位應該是一個職業(yè)女性休閑,、美容、交流的平臺,。起初她一直不太理解休閑和交流該怎么做,。為了準確把握這一定位，張燕平時對顧客的具體情況進行了詳細記錄,。她發(fā)現(xiàn)顧客大部分是25～四十歲的女性,。張燕說：“通過平時聊天，我發(fā)現(xiàn)她們很多都有孩子,。我就想,，她們對孩子的教育問題應該比較關注。于是,，我專門設立一個書柜,，里面收集有現(xiàn)在比較新的家教類書報刊。內(nèi)容涵蓋了幼兒期,、童年期直至青春期教育,，供顧客自主選讀。后來這個小書柜成了顧客與我們聯(lián)系的紐帶,。很多顧客經(jīng)常會帶孩子來這坐坐,，有些人臨走就會買點美容產(chǎn)品。別小看這個書柜,，經(jīng)過統(tǒng)計,，來看書的顧客的消費次數(shù)每月比以前提高了兩三次?！?/p>

后來,，張燕還安排沒有服務顧客的美容師幫顧客照顧孩子,， 買了很多玩具和他們一起做游戲?！皨寢寕?，尤其是年輕媽媽出來做美容的一大顧慮就是孩子誰來看，所以我就主動提供了這個服務,。攏住了孩子的心,，家長不來也得來?！睆堁嗟靡獾卣f,。

這一招的見效讓張燕在休閑和交流上的服務思路打開了。此后她又在店里設立了環(huán)繞在綠色植物中間的顧客免費自助區(qū),。在這里顧客可以自己嘗試茶藝,、調(diào)配果蔬汁、自己做手足蠟療等,。這個區(qū)域的設置,，既美化了環(huán)境，又貼心地為顧客做好了服務,。

免費的招牌歷來是吸引顧客的重要手段,，但免費的前提是能賺更多的錢。張燕設置免費的服務項目成本很低,，每月的支出預算不會超過1000元,。在實際操作中，實際支出只有六百多元,，卻使15名左右的顧客人均每月多消費接近200元,。更讓她驚喜的是，這些嘗試了免費服務的老顧客還經(jīng)常帶一些朋友來這里休息,，又帶來了新顧客,。總體算下來,，這個免費服務為她每月多帶來了上萬元的收入,。

為了進一步拉近與老顧客的距離，張燕每逢顧客生日,，就會為他們獻上一份小禮物,，并打電話祝福。而且隨著老顧客越來越多,，她還不定期組織一些沙龍活動,，圍繞服飾、健康、美容等女性感興趣的話題進行交流,，為顧客提供了一個減壓的空間,。

顧客對美容最關注的是效果，所以張燕開拓新顧客的第一步是體驗,。為了讓免費體驗達到招攬新顧客的切實效果,，張燕想出了一個妙招。體驗是免費的,，但只在現(xiàn)場由店里的美容師幫顧客試用果蔬美容產(chǎn)品,，不贈送產(chǎn)品，而且試用產(chǎn)品只是在任意一只手腳局部試用,。這樣一來,，既減少了試用產(chǎn)品的無用消耗，又能讓局部試用的顧客明顯感覺到用與不用的差異,。

除了免費體驗活動,，張燕與兩家內(nèi)衣超市聯(lián)系合作,，張燕店里的會員到內(nèi)衣超市消費可以享受優(yōu)惠,，內(nèi)衣超市的會員到張燕的果蔬美容店也同樣享受優(yōu)惠。

除了上面的這些方法,，張燕還通過與電視臺,、婚紗攝影店、婦聯(lián)的合作進一步擴大了顧客數(shù)量?，F(xiàn)在,，她每月輕松就能收入4萬元。

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇七

1,、項目背景

俗話說：“知識就是力量,、知識就是財富?！比缃?，書籍依然是我們獲取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉。 而時下也正值全社會堅定不移地堅持可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略路線的新時期,，因此資源的循環(huán)使用也必將成為我們充分利用有限資源的最佳途徑之一,。近年來，大學生的學費問題已成為很多社會,、高校及相關媒體關注的焦點,，作為新時代的大學生，我們不僅應該知道怎么賺錢,，更應該先懂得怎樣省錢,。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國高等院校學生每學期的購買各類教輔用書及其他類書籍的費用一般在一千元錢左右,，而這些書籍中的大部分都是可以循環(huán)使用的,。據(jù)了解,，在國外(特別是美國)高校學生大部分已經(jīng)養(yǎng)成一屆一屆書籍循環(huán)使用的習慣!因此，二手書籍的流通使用將成為大學生解決高額書費問題的全新切入點,。正基于此,，學苑書吧在這個特殊時期的特殊環(huán)境下，以一種個性化的文化氣息濃厚的精神大餐的實體店面形式,，即將展示在世人面前!

2,、項目名稱 學苑書吧

我們?nèi)∶麑W苑書吧，諧音學院書吧,，主要含義是希望幫助我們湖北民院的同學們能在我們輕松靜謐的書吧氛圍的眾多的二手書籍中找到自己的意中書,，找到自己心中向往的那個寶貝。

3,、項目內(nèi)容

在創(chuàng)始階段,，本店經(jīng)營初期是一個個體經(jīng)營商，后期我們將陸續(xù)拓展經(jīng)營范圍,、服務群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營模式,、有限公司。我們的書籍主要來自校內(nèi)大學生用過的教材,、輔導書,、工具書、光盤等,。以合理的價格分門別類進行收購,。例如，教科書可以按重量,、按學科進行收購,，然后以合理的價位打折出售給消費群體。同時面向社會及其他高校的二手書市場購買可讀性強,、可循環(huán)利用率高的書籍,。具體業(yè)務簡介如下：

基本業(yè)務：

(1)書籍來源——出版社、圖書批發(fā)市場;定期在校內(nèi)面向學生采購;到其他高校采購二手圖書,。

(2)我們主營二手書籍零售批發(fā),，我們附帶新書籍、雜志,、報刊,、資料等出售(包括我們創(chuàng)業(yè)后期的網(wǎng)上售書)。

(3)書籍租賃——買書不如租書,，對有些書看幾天就花十幾元也太不劃算了,。 特色業(yè)務：

(4)書籍銀行——顧客有些書籍可以存在我們的書吧里以賺取利息，這是一個雙贏的模式。

(5)書籍寄售——對于有些不用的書籍可以放在我們的書吧里寄售,，比如考試復習資料等,。

(6)書吧的最大特色便是休閑，提供現(xiàn)場閱讀場所,，供應茶水,、咖啡、水果,、點心等休閑,，在后期可以考慮與餐飲業(yè)主合作提供餐飲服務，再考慮加包間浪漫書屋等,。

為了突出書吧的個性,，增加書吧的收入，書吧門口可以搞些畫展,、專題展,、考研現(xiàn)場咨詢通報、新書海報等,，給顧客一種十分熱烈的氛圍,。此外，書吧還會及時收集各種暢銷書的書訊,，有條件的話就編制暢銷書排行榜,，為讀者提供信息,。

同時為了培養(yǎng)固定的顧客群,，我們將推出讀者會員等級積分卡，消費越多,，積分越高,，可享受的優(yōu)惠越多，比如可享受免費贈送精美禮品等,。

4,、項目預期社會效益和經(jīng)濟效益

隨著社會的發(fā)展，人們的精神生活越來越豐富,，對于非物質消費的要求越來越高,。在生活節(jié)奏日益變快的同時，人們渴望在一個安靜的地方得到放松的同時還能提高自己的素質與修養(yǎng),。去酒吧太鬧,，書店太乏味，唯獨休閑書吧是個絕好的去處,。恩施雖然不是大城市,，但也有固定的精神消費群體，比如中小學生、大學生,、白領族等,，他們都需要休閑，需要充電,，有著非常大的市場需求,。

書吧在沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)發(fā)展迅速，如深圳,、廣州,、上海等地，書吧是比較常見的文化休閑場所,，據(jù)我的調(diào)查,，這些地方的書吧，裝修豪華,，消費比較高,，甚至按小時計費，這些書吧往往有許多其他服務,，也是重要的利潤來源,，如提供茶水，咖啡等,。規(guī)模書吧在全國大部分城市已經(jīng)出現(xiàn),，中共中央也提倡建設“學習型社會”，這無疑給我們提供了更廣闊的發(fā)展空間,。

我們的收入主要有：會費收入,、售書租書寄賣收入、存書共贏收入,、書展收入,、茶水服務收入、其他收入等;我們的支出主要有：門面租金及裝修,、進貨購書,、員工工資等，估計投資兩年后即可回收資金,。后期我們將高薪聘用專業(yè)的會計人才對資金進行合理有效的管理,。 此外，我們的書吧將對各類學校的貧困學生實行相應的特惠制度,，并定期的向希望工程,、貧困山區(qū)的學校等單位捐贈有價值的圖書，在給社會營造良好的讀書文化氛圍的同時,，樹立自己的良好形象,，給社會帶來良好的效益,。像我們學苑書吧這類休閑書吧，若發(fā)展達到一定的規(guī)模后,，完全可以成為當?shù)厝藗兊膫€人圖書館,，甚至可以提升整個城市的文化品位。

我們的宗旨：把書籍高效率的回收再利用,，讓有價值的書籍在大

家的手上“玩轉”起來! 為了一切顧客,，一切為了顧客!

我們的經(jīng)營目標是：合理的利潤;發(fā)展長期客戶;推廣二手書

籍的重復利用;為廣大學子提供便利;保護環(huán)境，資源重復利用,。我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,，擴大經(jīng)營群體，擴大經(jīng)營規(guī)模,，打開整個恩施市場,，建立真實與網(wǎng)絡相結合的二手書籍交易平臺，進而提高書吧的知名度,，作為恩施第一家書吧一定要努力打造恩施州二手書吧第一品牌,。

通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：我校很多大學生都不是恩施本地人。調(diào)查結果顯示,，每學期只有約6%的同學會把一部分有用且輕便的書籍帶回家,，而只有不到1%的同學會把所有的書籍都帶回家。而同學們處理用過書籍最常見的方法就是當廢紙賣掉,，很可惜,。而隨著新學期的開始，一屆又一屆的新生使用相同的教材,，不斷地購買內(nèi)容相同的參考書,，復習資料等，花費了同學們很多不必要的開支,。鑒于此,，學苑書坊可以抓住這一供給和需求相平衡的機會，把握這一商機,，通過網(wǎng)上淘寶書坊作為中轉媒介，讓供求與需要完美銜接,，為同學們提供二手書籍交易的平臺,。

在調(diào)查過程中我們驚喜的發(fā)現(xiàn)，我校周邊仍沒有任何二手書店,。因此,，我們書吧營運后將很有競爭力，尚待挖掘的市場巨大,。和書店相比,，我們的書吧既有優(yōu)勢,，又面臨挑戰(zhàn)。下面我們用swot分析方法對比分析我們書吧的狀況,。

市場環(huán)境分析：

地域：恩施高校少,，但也有客戶穩(wěn)定，市場容量大

經(jīng)濟：恩施經(jīng)濟正處于發(fā)展中的地區(qū),，客戶有一定購買力 社會文化：恩施屬于少數(shù)民自治州,，民族文化氣息濃厚,。 政策：國家對大學生創(chuàng)業(yè)采取鼓勵態(tài)度,，有稅收減免政策。 市場成熟度：產(chǎn)品處于發(fā)展期,，潛力巨大,。市場規(guī)模大,。

消費者行為：客戶多為大學生，偏好廉價書籍,。購買習慣多樣,。 同業(yè)情況：恩施書店眾多，但主要經(jīng)營新書,，與我們書吧有很大差異性,。

結論：二手書市場需求大;市場容量大;有良好的內(nèi)外環(huán)境以及政策支持;客戶群大量且穩(wěn)定;有極大的價格優(yōu)勢;二手書經(jīng)營有很大的特色性，競爭力強;有一定的競爭對手 ,。

我們的書吧首先將主要以實體店面的形式提供服務,，初期可先在校內(nèi)、騰訊qq等同學們經(jīng)常光顧的網(wǎng)絡媒介上申請賬號,，讓訊息更廣泛,、更靈通。 發(fā)展到一定的階段后,，會同步開淘寶書吧,，提供網(wǎng)上圖書交易的平臺，通過學校的主頁面及百度搜索可直接鏈接到淘寶學苑書坊的頁面上,，為同學們在線提供更加快捷,、準確、高效,、時尚的交易平臺,。等到第一家書吧成功營運一年后，為了滿足更多人的需要,，會考慮校內(nèi)外加盟,、代理的方式，開設連鎖加盟書吧,，擴大市場份額,。

后期我們將采取書吧實體店面與網(wǎng)絡相結合的經(jīng)營模式是一種全新的模式,，積極地采取營銷方案以占領市場。我們將充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢,、充分利用本校的特點和優(yōu)勢,，通過制定有效的激勵和評價機制來吸引客戶、并擴建我們的經(jīng)營范圍,。同時通過提供優(yōu)秀的業(yè)務來吸引更多的用戶,。具體營銷策劃如下：

1、宣傳方式：

(1),、根據(jù)現(xiàn)有市場的特殊性,，我們針對校園主要采取校園代理宣傳活動，即在書店初期展開一周一次的宣傳活動,，然后在學生熟悉了二手書店以后,，

逐漸將宣傳周期擴大。這個活動主要是雇傭校園兼職,，定期地為我們發(fā)傳單和在學校的宣傳欄以及公寓的宣傳板上張貼我們的廣告,。

(2)、而對于非學生類人群的宣傳,，我們采取在小區(qū)的宣傳欄上粘貼廣告以及發(fā)放傳單的方式,，讓更多的市民熟悉我們二手書店。

(3),、利用網(wǎng)絡工具,，招聘校園兼職制作二手書店的網(wǎng)頁，進行網(wǎng)上宣傳,，充分利用網(wǎng)絡的信息化,、高效化、無邊界化,。

(4),、我們還將通過將一些舊書無償捐助給慈善機構來讓社會更多的'人認識到我們學苑書吧，引起人們更多的關注,。

2,、促銷

一般來說，每個學期的開始和結束是學生的購書高潮,，還有節(jié)假日也是購書送禮的高峰期,。在這樣的時期，我們采取大規(guī)模的促銷活動,。而在非購書高潮時期，我們將根據(jù)競爭對手的銷售手段和刺激居民購書的熱情而采取適當?shù)拇黉N活動,。高峰期的促銷方式不以價格戰(zhàn)為主,，因為這是書吧盈利的高峰期,，我們針對學生購書以贈送個性書簽，而對于送禮購書則給予免費包裝的形式,。書簽和包裝紙的成本較低,，也比較貼切購書者的心境。而在非購書高潮期間則以適時的價格優(yōu)惠為主,，刺激消費,。

3、分送

我們的店面的選址將處于處于民院附近的中心位置,，使恩施中職,、校高職技校、普通中小學等的學生特別的我們湖北民院的學生到達我們店面的距離都不是很遠,，所以基本上我們不采取送貨上門的方式,。針對數(shù)量較多的買者，我們將會派送一名店員在當天比較空閑的時間段(比如上午)將書本送到目的地,。

4,、售后

基于二手書的特殊性，它不像家用電器什么的,，我們沒有保修工作,。顧客基本上是在店內(nèi)挑選好要買的書本，直接付款就可以了,。原則上我們是不予退貨的,。

但是，有一點我們必須意識到,，宣傳的時候,，我們的宣傳主要是集中在書吧開業(yè)的初期。一年以后我們的校園宣傳及時在高峰期都可以不用以較高的頻率和規(guī)模進行宣傳,。因為學生的宣傳效應很高,，所以以后的營銷成本可以減少很多。

5,、預期營運模式

學苑書吧由于考慮采取小規(guī)模經(jīng)營和成本問題,，再加上書城本身的經(jīng)營時間，一般分為淡,、旺季,。

銷售旺季一般在開學時，在校生買書需求上升;而收購書籍一般在學期末,，那時大四的學生會把自己的書以滿意的價格賣給本書城,。在旺季，書城會有兩名銷售人員在店內(nèi)經(jīng)營,，而平時為了節(jié)省成本,，實行早晚兩班倒：店內(nèi)只需一名銷售人員,，一名可到附近高校(湖北民族學院、恩施職業(yè)技術學院)上門收書,。每天在營業(yè)完畢后都會相應做當天收售分析與核算,。及時了解目標顧客的需求。每一周都會做一次書城全面的梳理,，根據(jù)版本和市場需求來重新擺放書籍,，將大部分目標顧客所需的書籍在近期大量收購，以差價售出,，以求得近期盈利,，形成良性循環(huán)!

創(chuàng)業(yè)初期：扁平式組織結構。

由于考慮到成本問題,，經(jīng)營規(guī)模較小,，所以書城目前僅需一名店長，其職責主要負責圖書的選擇與進貨,，協(xié)調(diào)和管理店員的工作,，同時店長負責店內(nèi)的財務管理，財務采取日結制度實行,，即當天進行財務的結算,，并填制報表，并負責每月進行盈虧計算,，管理書吧財務以及對書吧經(jīng)營做全程監(jiān)督;吧員三名,，主要負責吧內(nèi)的銷售服務與清潔，其中一名可雇傭下崗女工,，為社會增加就業(yè),，但在經(jīng)營淡季其中一名下各高校收書;一名精通網(wǎng)絡的員工，便于以后的大規(guī)模網(wǎng)絡經(jīng)營,，此員工預計在附近高校召兼職,。此外，在某些時期可招收附近學生作為宣傳人員,。這樣的經(jīng)營模式,，便于經(jīng)營與管理，可以解決多方就業(yè)問題,，極大地節(jié)約成本,。但隨著以后規(guī)模的擴大，人員問題會相應增加,。同時采用店員考核制度與獎金制度相結合的方式提高員工工作積極性,。

創(chuàng)業(yè)后期：直線職能型組織結構。

設總經(jīng)理一名，市場部經(jīng)理一名,，服務部經(jīng)理一名,，財務部經(jīng)理一名,。書吧干事若干人,，吧員若干人。這樣的組織結構吸取了直線式和職能式的長處,，避免了他們各自的短處,，既保持了縱向的直線指揮系統(tǒng)，又設置了橫向的職能管理系統(tǒng),。隨著創(chuàng)業(yè)的進行,，我們將逐步制定并不斷完善我們各部門的經(jīng)理的職責，制定好我們的管理制度,，并在實踐中不斷完善,。

任何經(jīng)營都有一定的風險，毋庸置疑,，如何正視風險的存在,、防范規(guī)避風險顯得尤其重要，書吧經(jīng)營的風險相對比較小,，因為目前圖批發(fā)市場是明顯的買方市場批發(fā)商從出版社進書基本都是“寄銷”的方式,，三個月回款，而且剩余滯銷的圖書都可以退貨,，零售書吧從批發(fā)商進書幾乎也可以采用了類似的方式,。而且我們的主要貨源是高校的二手圖書，對于我們的主要產(chǎn)品——二手書籍,，在最壞的條件下——全部積壓,，我們依然可以以賣廢品的方式轉讓出去。但是,，基于我們對于二手書市場的分析,，二手書市場是十分理想的。而我們總的投資數(shù)目也較小,，綜上所述,，風險指數(shù)也是很小的。

這樣,，我們的風險主要來自自身的經(jīng)營管理,，如何降低成本，開拓市場,，吸引讀者等方面,，所以我們的書吧就不用擔心昂貴的購書費了，可以采取分期付款的方式。我們的主要是競爭對手是校內(nèi)外的大書店,、網(wǎng)上書店,，以及咖啡廳、歌吧等娛樂場所,。

對策：對最主要的競爭者,，構成最大的威脅，我們采取市場跟隨者的戰(zhàn)略,，待時機成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略,。具體策略如下：

1、主打我們的二手書籍,，充分利用我們高校的優(yōu)勢,、二手書籍的價格優(yōu)勢，進行有效的宣傳,，打出我們的信譽和品牌來,。必要時請教我們的管理學老師等。

2,、新書記在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上與別的書店形成差異,。

3、加強特色化,、個性化服務,，留住人才。 4,、提高新書上架與讀者訂書到位的速度,。

5、有針對性的圖書種類分類,，進行全面人性化的服務,。

6、結合供應茶水,、咖啡等輔業(yè),，營造良好的讀書氛圍。

7,、斷地跟蹤圖書市場,，結合讀者關心的問題及時對書籍的結構進行適當調(diào)整，最大限度的滿足顧客的需要,。

縱觀市場,，二手書籍必將成為流行的趨勢，而其對于節(jié)約社會資源,，利于環(huán)境保護的優(yōu)點也必將成為社會和政府所推崇的對象,。建立學苑書吧，不僅可以讓所有的市民體會到價格優(yōu)惠，充實精神食糧,，還可以為我們建立人與自然和諧的社會,、走節(jié)約型道路做出重大貢獻。

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇八

隨著人們物質生活水平的提高,，人們對于精神上的要求也越來越高,，年輕人就業(yè)家里增大，需要閱讀大量的書籍來為自己充電,，而中老年人也需要閱讀書籍來事自己的生活豐富多彩,，因此，xxxx年創(chuàng)業(yè)開一家書吧是個不錯的選擇,。

(1)書吧經(jīng)營范圍和性質:

⒈書吧將向大眾(主要是大學生和普通工薪族)出售各種時尚雜志、體育報刊以及網(wǎng)絡暢銷書籍

⒉同時店內(nèi)設置半封閉式包間,，提供咖啡,，茶等飲料以供讀者休閑聊天

⒊書吧提供書籍訂閱服務

(2)主要商品:

⒈各種雜志和報刊，涵蓋美容,，體育,，經(jīng)濟，政治,，軍事,，旅游，畫冊

⒉網(wǎng)絡暢銷書籍,，包括當紅網(wǎng)絡小說,，哲學類書籍等

⒊各種茶水，咖啡

(3)消費對象:在校大學生,，普通工薪族

書店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置,、學生聚集地附近、住宅區(qū)地段,、三叉路口四處,，因書吧主要消費對象為在校大學生故書吧地址處于浙江某大學附近

裝潢預算：4萬~5萬元

裝潢設計:⒈書吧分為上下兩層，一樓主要經(jīng)營書籍銷售并設有一個稍大型完全開放式包廂,，二樓設有單個包間,，內(nèi)設桌椅

⒉書吧整體以藍為主色調(diào)，顏色由淡藍至深藍隨由一樓向二樓漸變,，輕松而又不失典雅

⒊單個包間則依各種不同主題如動漫,，軍事，文學等分別設計壁畫,，燈光

⒋設計一個有個性的吧臺,，提供各種茶水，飲料

店長1名，主要負責圖書的選擇與進貨,，協(xié)調(diào)和管理店員工作,，同時店長負責店內(nèi)的財務管理，財務采用日結制,，即當天進行財務的結算,，并填制報表，每月末進行盈虧計算

店員1—3名,，主要負責店內(nèi)的服務與清潔,，并采用店員考核制與獎金制度相結合的方式提高員工工作積極性

(1)商品特性：書籍銷售為主，輔以休閑娛樂

(2)消費者特點:年齡在17—30之間,，追求時尚,，渴望激情，有一定的文化基礎

(3)價格決策:因消費者主要為大學生則價格定位不宜過高同時為了維護書吧利益也不宜太過低廉

(4)促銷計劃和廣告策略：

推出讀者會員制,，會員享有購書折扣優(yōu)惠,，可以在保持書刊完好的條件下免費借閱圖書，收取茶水費用及包間費用

采取發(fā)行傳單的形式宣傳書吧

定期推出包間特價優(yōu)惠

出版社,、圖書批發(fā)市場和個人工作室(注意折扣問題,，出版社折扣一般為部分教材8折外，其他書籍大都在6.5至7.2折之間)

⒈很多暢銷書往往只有一二個月的市場效應,。這就需要書商不斷地跟蹤圖書市場,，結合讀者關心的問題及時對書的結構進行調(diào)整，最大限度地滿足讀者需求

⒉書吧特色難以持久保持,。這就要求店長有獨特的文學視角,，堅持自己的的特色

⒈擴大單店規(guī)模。(營業(yè)面積,、經(jīng)營品種,、經(jīng)營范圍)這種方式風險較大，需要依靠對當?shù)厥袌鋈萘康某浞至私夂秃侠眍A測,，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢

⒉開設分店,。此種方式需要書吧有足夠的影響力和名氣，需要一定的時間積累,。

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇九

經(jīng)營圖書音像文化商品,，溝通信息，傳播文化,，形成一定規(guī)模的小型特色連鎖書店,，最終實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益的最大化。

一,、現(xiàn)狀分析

二,、競業(yè)分析

三,、書店定位

四、核心競爭力

五,、投資預算

六,、促銷策略

七、風險規(guī)避

八,、遠景規(guī)劃

xx市區(qū)總人口約20萬,，市級與市直屬機關和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū)，各類學校近10余所,，在校學生4萬人,。(人口)xx市區(qū)是整個xx地區(qū)經(jīng)濟文化的中心，經(jīng)濟相對發(fā)達,，人均收入較高,，形成了一定對文化商品的購買力。(購買力)隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,，社會價值觀發(fā)生了巨大的變化,。在類似xx這樣的中西部經(jīng)濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息,，學習優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識;藉以改變自身落后的面貌,，由此產(chǎn)生了對文化商品豐富的需求,。

(購買欲望)由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費市場不發(fā)達,，種類單一,。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要,，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間,。書店毗鄰xx市政大廈、世紀廣場,、會展中心,，位于新城區(qū)主街道-神舟路與玉門東路的十字交界處(廣廈家園8號)，周邊辦公區(qū),、商業(yè)區(qū),、商住區(qū)密布，東接xx老城區(qū),，南領玉門石油生活基地,，西領世紀大道、陽光小區(qū),，常住人口年內(nèi)將達5萬人,，且為高收入階層,，消費能力較強。

該區(qū)域交通便利,、基礎設施齊全,、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集,、居住人口眾多,、商業(yè)前景十分廣闊。

1,、國有書店仍然占主導地位(xx市新華書店)優(yōu)勢： 1) 聲譽與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響; 2) 總體實力強大資金,、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的;3) 政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經(jīng)營,。

劣勢： 1)運行成本高,，不具備價格優(yōu)勢; 2)管理環(huán)節(jié)較多，對市場需求反應速度慢;3)服務意識缺乏,，特色化個性化服務沒有,，欠缺文化氛圍;4)國家對教材教輔市場的逐步開放。

對策：沒有總體抗衡的實力,，采取市場補缺者戰(zhàn)略

1) 細分目標市場,，避開主導者的優(yōu)勢商品;

2) 著力降低經(jīng)營成本，讓利于讀者;

3) 狠抓服務質量,，提供多樣化的服務形式,，提高讀者的認可度和忠誠度。

2,、民營連鎖書店在悄然興起(三味書屋,、南轉盤、藍天)優(yōu)勢：

1) 在當?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群;

2) 統(tǒng)一采購,，銷售方式靈活,，有一定價格優(yōu)勢;

3) 較為重視服務工作。

劣勢：1) 決策管理層不在當?shù)?，信息,、決策溝通不暢;

2) 店營業(yè)人員素質普遍不高，欠缺工作熱情和服務意識;

3) 門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程,。

對策：最主要的競爭者,，構成最大的威脅。采取市場跟隨者戰(zhàn)略,，待時機成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略,。

1) 在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上形成差異;

2) 加強特色化、個性化服務;

3)提高新書上架與讀者訂書到位的速度,。

3.本地個體書店已經(jīng)長期存在(10余家,，分布在學校附件)優(yōu)勢：

1) 經(jīng)營時間一般較長,，有一定知名度和顧客群;

2) 經(jīng)營方式靈活：零售、少量批發(fā),、租書;

3) 價格優(yōu)勢,，且有可能出售盜版圖書。

劣勢：1)作坊式門店,，環(huán)境差,，沒有文化氛圍;

2)缺乏經(jīng)營管理意識，得過且過;

對策：此類書店一般不會形成較大威脅,。

雖然本地的新華書店一直占主導地位,，但改革開放以來的很多年，xx新華書店的門市業(yè)務卻不斷的在萎縮,，門市越來越小,，主要靠對教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存。雖然有這些對手先行進入了xx市場,，但除了新華書店以外,，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的占有也相當有限,。當然,，隨著時間的發(fā)展，他們對市場的影響會越來越大,，地位也會越加鞏固,。因此，在對手立足未穩(wěn)的時候,，盡快進入xx的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的,。否則,，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛,，再要從中形成自己的優(yōu)勢恐怕就會是事倍功半了,。

書店定位基于以上分析，xx市區(qū)還存在適合小型綜合-專業(yè)書店生長,、發(fā)展的市場環(huán)境,。然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的,，書店是否進行了準確的市場定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素;在書店進入市場之前的初次定位尤其關鍵,。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務進行設計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的,、有價值的位置咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書,。定位的核心是“差異化”

根據(jù)xx市區(qū)的市場規(guī)模與行業(yè)狀況,，小型門店成本低、投資風險小,，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務水平,，充分利用場地，降低成本,，以價格優(yōu)勢吸引讀者,。針對新華書店“大而全”、“小而全”的特點,，從書店的裝潢,、陳設到圖書的品種、陳列以及各種服務都要突出“精”的特點,。

1.小巧的環(huán)境布局給讀營造一個清新舒適,、格調(diào)高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境,。(形象差異化)

2.親切周到的服務努力拉近與讀者的距離,，一切從讀者的需要出發(fā)，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色,，突出人文關懷,。(服務差異化)

同樣針對新華書店種類全面的特點，加之xx地區(qū)目前還沒有對某一領域圖書突出的大量的需求,，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢,，而且做某一門類的專業(yè)書店的市場條件也不成熟。

1.“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下,，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書,，深入地挖掘，做出專業(yè)水平,。(產(chǎn)品差異化)

2.“特色”還要在經(jīng)營的范圍上考慮,。比如，文具,、賀卡,，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務,。(產(chǎn)品差異化)

3.在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外,，主動出擊挖掘客戶，爭取集團購買的大客戶,。

有針對性的圖書種類,，全面人性化的服務。尤其是服務,，因為“書店出售的所有東西里,，只有服務是自己的產(chǎn)品”,。

當然，書店的定位不是一次就能適當合理的確定,，也不是一成不變的,。必須根據(jù)市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進,。

(一)書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的采購,，以及門店的租金與裝修?？偼顿Y15萬元,。

1、圖書音像商品的采購：7.5萬計劃經(jīng)營各類圖書5000―6000種,，8000冊左右,，費用5-6萬元，首付3萬,，其余批發(fā)商墊資=,。計劃經(jīng)營各類音像制品50000、6000種,，15000張左右,，費用4.5萬元。

2,、設備采購與裝修：3.2萬根據(jù)書店的定位,，書店的環(huán)境應與一般個體書店有明顯的區(qū)別，整潔,、明亮,，具有時尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現(xiàn)出來,。門店應進行經(jīng)濟型的裝修,。

裝修費用：地板8000元;吊頂20xx元;粉刷1000元;門套4000元;廣告牌20xx元;17000元設備：書架20組×600=12000元;電腦售書系統(tǒng)(電腦利舊，打印3000元)

3,、店面租金：4萬/年

(二)收益預測：

1、書店定位銷售的少兒,、大眾文化,、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6折以下，如按定價銷售則有40%的利潤空間;按照xx的市場情況,，如以8.5折進行優(yōu)惠銷售就能夠形成價格優(yōu)勢,，而且仍有25%以上的利潤空間。每天銷量估計為10-30本,，則營業(yè)額可達150-450元,，保守平均250元;

2,、音像店定位銷售的的批發(fā)折扣一般在5折以下，批發(fā)價3元,，售價6-8元;如按定價銷售則有50%的利潤空間;每天銷量估計為20-40張,，則營業(yè)額可達120-240元，保守平均150元;

3,、外延其他商品銷售：咖啡100元;其余50元,。以上合計收入550元按平均35%毛利率則200元×30=6000元 書店每月的固定費用 =房租(含水電) 稅費 人員工資 (實際運行中還有不少雜費)每月預計總額 = 3000 800 1800= 5600。那么,，書店每月的損益平衡點 =固定費用 = 5600元損益平衡點營業(yè)額 =固定費用 /毛利率= 5600 / 0,。4 = 14000元即：每月營業(yè)額達到 14000元，平均日銷售額 360元就可保證收支相等,。保守估計：以上合計收入420元,，略有盈余; 正常估計：書店日均營業(yè)額達到600元左右，月營業(yè)額達到18000元,。則：月毛利額 = 18000 x 0,。35 = 6300元，年為75600,，即：一般情況下,，按計劃總投資10萬元計，1年半即可收回全部投資,。樂觀估計：書店日均營業(yè)額達到800元左右,，月營業(yè)額達到24000元。則：月毛利額 = 24000 x 0,。35 = 14400元,，年為172800，即：一般情況下,，按計劃總投資10萬元計,，8月即可收回全部投資。

在保證書店店面正常營業(yè)的前提下,，書店可以采取多種宣傳促銷手段,，拓展新的銷售渠道，尤其是政府,、學校,、幼兒園和機關單位的批量購買，對提高營業(yè)額應有不小的貢獻,。

1,、集團客戶拓展：

可考慮和中國移動合作，根據(jù)移動各類集團客戶分層打折優(yōu)惠，如鉆石卡7折;金卡75折;銀卡8折;貴賓卡85折;普通客戶9折,?？煽紤]和中國人壽合作，給其員工提供購書閱覽方便,。

2,、積分獎勵計劃：

每單均計入電腦記錄，每10元銷售額1分,，累計滿5分 ,，贈咖啡一杯;累計滿10分 ，免費參加1期培訓;累計滿20分 ,，免費參加1期培訓;3,、延伸服務：銷售文體用具：紙張、筆銷售咖啡飲料西餐：代售郵冊,、賀卡：銷售音像制品：銷售鮮花：銷售計算機耗材：開辦職業(yè)技能培訓：

任何經(jīng)營都有一定的風險,，無庸多言。如何正視風險的存在,、防范規(guī)避風險就顯得尤其重要,。書店經(jīng)營的風險相對較小，因為目前圖書批發(fā)市場是明顯的買方市場,，批發(fā)商從出版社進書基本都是“寄銷”的方式,，三個月回款，而且剩余滯銷圖書都可以退貨,。零售書店從批發(fā)商處進書也采用類似的方式,。這樣，書店的風險就主要來自自身的經(jīng)營管理,，如何降低成本,，開拓市場，吸引讀者等方面了,。需要做好以下工作：

1,、在充分進行實地觀察、市場調(diào)查的基礎上謹慎選擇店址,。

2,、盡可能控制固定費用，減少固定設備的投資,。

3,、建立完備的會計制度，作好詳細經(jīng)營記錄咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃,。

4、理智對待經(jīng)營狀況不佳的情況，全面分析,、解決問題,。

5、確屬選址錯誤,，應早做另覓佳址的打算,。

在xx市區(qū)有一定競爭實力的特色書店。能夠吸引一部分讀者,，并能擁有自己忠實的顧客群,。

書店經(jīng)營的目的是：占有xx圖書文化市場的一定份額，形成長期的盈利能力,。一旦經(jīng)過努力經(jīng)營和不斷摸索,，書店能夠按計劃達到目標，并且形成一套成熟的經(jīng)營與管理的模式,，有了由少而多的資本積累,，就可以爭取投資，進行發(fā)展,。

發(fā)展的方式可以從以下兩方面考慮：

1,、擴大單店規(guī)模。(營業(yè)面積,、經(jīng)營品種,、經(jīng)營范圍)這種方式風險較大，需要依靠對當?shù)厥袌鋈萘康某浞至私夂秃侠眍A測,，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢

在有新華書店大中型書店的區(qū)域應不考慮使用,。

2、開設分店有了xx市區(qū)母店的成功經(jīng)驗,，加之在母店經(jīng)營過程中與供貨商建立的良好關系,，在市場競爭較弱的區(qū)域開設分店是一種投資孝易于操作的方式。

有以下兩種方向可以考慮：

1.橫向(在xx市區(qū)的其它區(qū)域)在市區(qū)內(nèi)開設分店可以采用圍繞母店設售書點的方式進行,，既可充分利用母店的圖書資源,，擴大影響提高知名度;又節(jié)省投資，降低成本,。

2.縱向(在xx市下屬的區(qū)縣)區(qū)縣的優(yōu)勢在于競爭者少,，尤其市新華書店的連鎖還沒到達區(qū)縣一級，讀者的需求長期得不到滿足,。劣勢在于購買力較為低下,。

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十

自上大學以來我便開始注意大學里的情侶，深知令人頭疼的是私密問題,，也就是學校的私密空間太少,，導致一些大學生無奈的在公共場合發(fā)生不太文明的行為。由于學校考慮的都是以學業(yè)為主,，因此并不能滿足學生的這方面要求,。而其他的消費性場所不是消費過貴，就是不能滿足情侶的要求,，并不被大多數(shù)情侶接受,，還很少有專門為情侶打造的休閑吧，解決情侶的私密問題,，為情侶打造一個專屬他們的休閑空間,，既能滿足在校大學生的休閑約會問題也能從中獲取很大的經(jīng)濟收入。因此我決定開一家及餐飲,、娛樂,、學習于一體的情侶休閑吧。

本店位于大學聚集中心地段,，主要針對的客戶群是大學生,、社會青年人群。經(jīng)營面積約為100平米左右,。主要提供茶飲,、網(wǎng)絡休閑以及特色冷飲和休閑餐飲等。茶飲涵蓋多種方面,，以滿足各種不同人群的口味要求,。品種多，口味全,，營養(yǎng)豐,，使顧客有更多的選擇。而非茶飲又提供各種冷飲,，如果汁,、薄冰、冰粥,、刨冰,、冰豆甜湯、冰凍咖啡,、水果拼盤等,。同時還會定時更新新式茶飲，讓顧客體會最新的潮流品味,。本休閑吧裝飾自然,，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間,。

1,、本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳,，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費太大的力度,，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2,、本休閑吧應注重茶飲對于情侶情調(diào)的烘托,，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。

3,、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的地點而不愿到較遠點的地方,，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離,。休閑吧在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法,。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處,，如有一人想叫外賣,，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的,。

4,、休閑吧使用顏色豐富的特色玻璃杯子，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取,，如此可以互利,。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位,，因此良好的環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。(在此方面可以將我們的環(huán)保理念加入到廣告宣傳中,，讓當代大學生能夠意識得到維護世界環(huán)境的重要性)

5、暑假期間雖然客源會驟降,，但畢竟還有部分留校學生,、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量,，轉移服務重點等方式,，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,，已減少不必要的成本支出,。

6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的,，變化的,，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析,，制作出長期的計劃,，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃,，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營,，增加其它服務項目,，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營,，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學生情侶提供服務的行業(yè)發(fā)展，總之,，要以長遠的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來。

店長兼收銀員1名 ,，廚師1名,，服務生2名。 經(jīng)營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷,、人文關懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

在大學中的戀愛私密行為與社會公德一直是個問題,，大學生的公共場合的親密行為已成為公認的校園問題，學生僅僅是滿足了學生們的個人需要問題,，而沒有考慮公共場合的行為規(guī)范,。造成了很多大學生被無辜的作為了反面典型，使他們自身也感覺沒有辦法,。

本企劃就是根據(jù)這一點,，為了保障大學生的個人隱私,，提高大學生戀愛的幸福指數(shù)，成立大學戀愛聯(lián)盟,，旨在為高校大學生提供價格低廉并富有特色的戀愛方面服務,，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè),。

優(yōu)勢與劣勢： 優(yōu)勢分析：本休閑吧經(jīng)營解決了學校校園情侶的私密要求及戀愛質量等問題,，也很好的引導大學生的文明戀愛行為，同時積極的處理好戀愛與學習的關系,。另外,，本休閑吧采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源。同時,，餐點還提供冷飲,、冰粥等，并提供免費茶水,。簡潔舒適的裝修將是休閑吧的一大特點,，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的休閑吧,，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色,。此外，學校食堂有明確的就餐時限,，而校外很少有休閑吧出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額,。

劣勢分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務項目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢,。另一方面,，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降,，而寒假期間會比暑期更少,，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,，并具有一定的競爭力,。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務,，從這些方面來看,，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

威脅分析： 休閑吧的服務與產(chǎn)品質量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了,。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素,。再者，各地風俗與飲食習慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個問題,，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的,。

1,、前期宣傳：大規(guī)模，高強度,，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷,。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳,，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日,，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等,。

2、相關的節(jié)日活動宣傳與派對開展：在每一年的一些大型節(jié)日期間,，店里舉行一些長期顧客的派對,，節(jié)前宣傳節(jié)日期間的優(yōu)惠政策及晚上的派對內(nèi)容，讓大學生們能夠參與到除了校園活動之外的一些豐富的活動,，例如,，活動期間，白天進行優(yōu)惠活動,，晚上進行派對的開展,，開展期間，店內(nèi)放一些時下流行的音樂，區(qū)別于平日內(nèi)的輕音樂,，放一些舞曲dj,，讓顧客們在樂池里起舞，結交更多的朋友,。這一過程中,，不僅能夠帶起學生們對點的參與熱情度，還能在無形中加大店的宣傳力,，更好的促進了店里的經(jīng)濟收入,，同時也是一種文化的傳播。

1,、據(jù)計算可初步得出休閑吧開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費用20xx元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元,，廚房用具購置費用1000元,，基本設施及其他費用等4000元)。

2,、運營階段的成本主要包括：員工工資,，物料采購費用，場地租賃費用,，稅，水電燃料費,，雜項開支等,。

3、每日經(jīng)營財務預算及分析

據(jù)預算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量,，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%,，由此可計算出投資回收期約為三個月,。

由于本休閑吧的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略,，避開大量的硬廣告營銷,，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單,、海報,、文化手冊、廣告,、促銷活動等向消費者進行宣傳,、倡導"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。 技巧化營銷策略： 做出持續(xù)性,、計劃性將決定本休閑吧在避免普通休閑吧的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢,，為了使本休閑吧能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感,，本休閑吧將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：

l,、顧客反饋表,。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見,。

2,、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念,，做到時時刻刻為顧客著想,。

3、建立休閑吧顧客服務調(diào)查表,，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務,。

根據(jù)休閑吧企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點,，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合,，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康,、綠色”為核心的品牌特征,，休閑吧通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品,，實行綠色包裝,，采用綠色標志，加強綠色溝通,，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標,。

作為一個休閑吧開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢,，本休閑吧將嚴格貫徹綠色休閑吧的標準,，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,，都將嚴格把關,。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對休閑吧設計的布局,、裝飾風格,、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念,。 推廣保健知識,、宣傳綠色文化：

本休閑吧將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美,、綠色三個具有社會意義的知識點,，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳,，從而引導顧客的消費取向,。通過進行專題講座、手冊宣傳,、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去,，同時注重借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣,、倡導健康科學的飲食文化,，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品,、休閑吧,、服務進行文化包裝，傳播飲食文化,。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件,。

本休閑吧將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系,，為休閑吧的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境,。

1、與員工建立團結,、信任一致的合作關系,。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵,，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性,。

2、社區(qū)群眾關系,。為保證充足的人力資源,，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障,，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境,、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利,，提供優(yōu)質餐品和服務,，正確處理顧客的要求和建議。

3、政府關系,。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī),，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題,。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系;向其提供本行業(yè)的真實信息,。

本休閑吧的目標人群為學生以及城市居民?？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品,、保健品的價格因素，本休閑吧的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位,。占領一定的市場份額,，形成規(guī)模經(jīng)濟效應，以低成本獲得高利潤,。在產(chǎn)品的價格及其組合上,，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工,、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品,，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少,、是否去皮,、去葉，最后廚房的加工程度,，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準,，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。

市場是不斷變化的,，所以我們必須考慮到市場的風險,，具體有以下幾種風險可能：

(1)在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似休閑吧的開業(yè),。

(2)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險,，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言,，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險,，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力,。

內(nèi)部管理風險：

餐飲服務業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè),，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的休閑吧來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,，服務人員素質較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗,。 原料資源風險：

本休閑吧的原料主要以果蔬,、豆類、菌類為主,，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品,，尤其本休閑吧是以保健為主的休閑吧，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資,，這樣才有利于采購到新鮮,、天然、無污染的綠色食品,。

l,、汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品,。

2,、嚴格管理，定期培訓人員,，建立顧客服務報告,。

3、進入市場后,，認識食品市場周期,，不故步自封，積極開發(fā)更新食品,。

4,、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給,。 初期(1-3月)

主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象,，提升知名度,、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣,。 中期(1年) 鞏固,、擴展已有的市場分額,，進一步健全休閑吧的經(jīng)營管理體制,，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品,、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設,。 長期(2年)

屆時,，休閑吧運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強,，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間,，擴大休閑吧的輻射范圍和影響力,。

一、視覺識別

1,、店名：一方面應該和自己的經(jīng)營業(yè)務有緊密的相關,，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色,，易于為校園群體喜愛和接受,，店名應有格調(diào)，意味悠長,。

2,、顏色：以黃色，紅色,，橙色等暖系色調(diào)為主,，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚,，潮流,，雅致，品位,。

二,、店面布局

1、恰當運用燈光,，地毯,，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間,，一方面顯得錯落有致,，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位,，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局,，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位,。

2、燈飾和燈光：燈飾是休閑吧廳裝飾的重要元素,，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增休閑吧的美感,。燈光是烘托休閑吧氣氛的重要部分,，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出休閑吧宜人的氣氛,。同時,，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

3,、墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整,，各種織物材質，圖案,，顏色盡量顯得和諧,，顯示休閑吧的格調(diào)，貼近消費者感官享受,。

4,、桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異,，避免給消費者大排檔那樣的感受,。

5、工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近休閑吧氣氛和消費者偏好,，烘托出休閑吧的品位,。

6、餐具：干凈,，整潔,，應該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。

7,、背景音樂：以浪漫,，柔和的輕音樂為主，響度適中,，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào),。

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十一

xx市區(qū)總人口約20萬，市級與市直屬機關和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū),，各類學校近10余所,，在校學生4萬人。xx市區(qū)是整個xx地區(qū)經(jīng)濟文化的中心,，經(jīng)濟相對發(fā)達,，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力,。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,，社會價值觀發(fā)生了巨大的變化。在類似xx這樣的中西部經(jīng)濟較落后的中小城市,，人們更加渴望獲取先進的信息,，學習優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識,；藉以改變自身落后的面貌,，由此產(chǎn)生了對文化商品豐富的需求。

由于本地文化發(fā)展的滯后,，文化消費市場不發(fā)達,，種類單一。雖然存在各種書店,，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要,，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰xx市政大廈,、世紀廣場,、會展中心，位于新城區(qū)主街道—神舟路與玉門東路的十字交界處,，周邊辦公區(qū),、商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布,，東接xx老城區(qū),，南領玉門石油生活基地，西領世紀大道,、陽光小區(qū),，常住人口年內(nèi)將達5萬人，且為高收入階層,，消費能力較強,。

該區(qū)域交通便利、基礎設施齊全,、規(guī)劃整齊,、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多,、商業(yè)前景十分廣闊,。

1、國有書店仍然占主導地位（xx市新華書店）

優(yōu)勢：

1）聲譽與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響,；

2）總體實力強大資金,、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的,；

3）政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經(jīng)營,。

劣勢：

1）運行成本高，不具備價格優(yōu)勢,；

2）管理環(huán)節(jié)較多,，對市場需求反應速度慢,；

3）服務意識缺乏，特色化個性化服務沒有,，欠缺文化氛圍,；

4）國家對教材教輔市場的逐步開放。

對策：沒有總體抗衡的實力,，采取市場補缺者戰(zhàn)略

1）細分目標市場,，避開主導者的優(yōu)勢商品；

2）著力降低經(jīng)營成本,，讓利于讀者,；

3）狠抓服務質量，提供多樣化的服務形式,，提高讀者的認可度和忠誠度,。

2、民營連鎖書店在悄然興起

優(yōu)勢：

1）在當?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群,；

2）統(tǒng)一采購,，銷售方式靈活，有一定價格優(yōu)勢,；

3）較為重視服務工作,。

劣勢：

1）決策管理層不在當?shù)兀畔?、決策溝通不暢,；

2）店營業(yè)人員素質普遍不高，欠缺工作熱情和服務意識,；

3）門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程,。

對策：最主要的競爭者，構成最大的威脅,。采取市場跟隨者戰(zhàn)略,，待時機成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。

1）在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上形成差異,；

2）加強特色化,、個性化服務；

3）提高新書上架與讀者訂書到位的速度,。

3,、本地個體書店已經(jīng)長期存在

優(yōu)勢：

1）經(jīng)營時間一般較長，有一定知名度和顧客群,；

2）經(jīng)營方式靈活：零售,、少量批發(fā)、租書；

3）價格優(yōu)勢,，且有可能出售盜版圖書,。

劣勢：

1）作坊式門店，環(huán)境差,，沒有文化氛圍,；

2）缺乏經(jīng)營管理意識，得過且過,；

對策：此類書店一般不會形成較大威脅。

三,、商業(yè)機會xx的圖書音像行業(yè)中,，雖然本地的新華書店一直占主導地位，但改革開放以來的很多年,，xx新華書店的門市業(yè)務卻不斷的在萎縮,，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存,。雖然有這些對手先行進入了xx市場,，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響,，對市場的占有也相當有限,。當然，隨著時間的發(fā)展,，他們對市場的影響會越來越大,，地位也會越加鞏固。因此,，在對手立足未穩(wěn)的時候,，盡快進入xx的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的,。否則,，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛,，再要從中形成自己的優(yōu)勢恐怕就會是事倍功半了,。

書店定位基于以上分析，xx市區(qū)還存在適合小型綜合—專業(yè)書店生長,、發(fā)展的市場環(huán)境,。然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的,，書店是否進行了準確的市場定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素,；在書店進入市場之前的初次定位尤其關鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務進行設計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的,、有價值的位置,。

定位的核心是“差異化”

（一）、小型“小而精”

根據(jù)xx市區(qū)的市場規(guī)模與行業(yè)狀況,，小型門店成本低,、投資風險小，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務水平,，充分利用場地,，降低成本，以價格優(yōu)勢吸引讀者,。針對新華書店“大而全”,、“小而全”的特點，從書店的裝潢,、陳設到圖書的品種,、陳列以及各種服務都要突出“精”的特點。

1,、小巧的環(huán)境布局給讀營造一個清新舒適,、格調(diào)高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境,。

2,、親切周到的服務努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā),，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色,，突出人文關懷。

（二）,、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點,，加之xx地區(qū)目前還沒有對某一領域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢,，而且做某一門類的專業(yè)書店的市場條件也不成熟,。

1、“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下,，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書,，深入地挖掘，做出專業(yè)水平,。（產(chǎn)品差異化）

2,、“特色”還要在經(jīng)營的范圍上考慮。比如,，文具,、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務,。

3,、在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外，主動出擊挖掘客戶,，爭取集團購買的大客戶,。

有針對性的圖書種類，全面人性化的服務,。尤其是服務,，因為“書店出售的所有東西里，只有服務是自己的產(chǎn)品”,。

當然,，書店的定位不是一次就能適當合理的確定，也不是一成不變的,。必須根據(jù)市場情況和競爭對手的變化,，需要適時適當?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進,。

（一）書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的采購,，以及門店的租金與裝修?？偼顿Y15萬元,。

1、圖書音像商品的采購：7,。5萬計劃經(jīng)營各類圖書5000,？6000種，8000冊左右,，費用5—6萬元,，首付3萬，其余批發(fā)商墊資,。計劃經(jīng)營各類音像制品50000,、6000種，15000張左右,，費用4,。5萬元。

2,、設備采購與裝修：3,。2萬根據(jù)書店的定位，書店的環(huán)境應與一般個體書店有明顯的區(qū)別,，整潔,、明亮，具有時尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現(xiàn)出來,。門店應進行經(jīng)濟型的裝修,。

裝修費用：地板8000元；吊頂20xx元,；粉刷1000元,；門套4000元；廣告牌20xx元,；17000元設備：書架20組×600=120xx元,；電腦售書系統(tǒng)（電腦利舊，打印3000元）

3,、店面租金：4萬/年

（二）收益預測：

1,、書店定位銷售的少兒、大眾文化,、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6折以下,，如按定價銷售則有40%的利潤空間；按照xx的市場情況,，如以8,。5折進行優(yōu)惠銷售就能夠形成價格優(yōu)勢，而且仍有25%以上的利潤空間,。每天銷量估計為10—30本,，則營業(yè)額可達150—450元，保守平均250元,；

2,、音像店定位銷售的的批發(fā)折扣一般在5折以下，批發(fā)價3元,，售價6—8元,；如按定價銷售則有50%的利潤空間；每天銷量估計為20—40張,，則營業(yè)額可達120—240元,，保守平均150元；

3,、外延其他商品銷售：咖啡100元,；其余50元。以上合計收入550元按平均35%毛利率則200元×30=6000元書店每月的固定費用=房租（含水電）稅費人員工資（實際運行中還有不少雜費）每月預計總額=5600,。那么,，書店每月的損益平衡點=固定費用=5600元損益平衡點營業(yè)額=固定費用/毛利率=5600/0.4=14000元即：每月營業(yè)額達到14000元，平均日銷售額360元就可保證收支相等,。保守估計：以上合計收入420元,，略有盈余,；正常估計：書店日均營業(yè)額達到600元左右，月營業(yè)額達到18000元,。則：月毛利額=18000x0.35=6300元,，年為75600，即：一般情況下,，按計劃總投資10萬元計,，1年半即可收回全部投資。樂觀估計：書店日均營業(yè)額達到800元左右,，月營業(yè)額達到24000元,。則：月毛利額=24000x0.35=14400元，年為172800,，即：一般情況下,，按計劃總投資10萬元計，8月即可收回全部投資,。

在保證書店店面正常營業(yè)的前提下,，書店可以采取多種宣傳促銷手段，拓展新的銷售渠道,，尤其是政府,、學校、幼兒園和機關單位的批量購買,，對提高營業(yè)額應有不小的貢獻,。

1,、集團客戶拓展：

可考慮和中國移動合作,，根據(jù)移動各類集團客戶分層打折優(yōu)惠，如鉆石卡7折,；金卡75折,；銀卡8折；貴賓卡85折,；普通客戶9折,。可考慮和中國人壽合作,，給其員工提供購書閱覽方便,。

2、積分獎勵計劃：

每單均計入電腦記錄,，每10元銷售額1分,，累計滿5分，贈咖啡一杯,；累計滿10分,，免費參加1期培訓,；累計滿20分，免費參加1期培訓,；3,、延伸服務：銷售文體用具：紙張、筆銷售咖啡飲料西餐：代售郵冊,、賀卡：銷售音像制品：銷售鮮花：銷售計算機耗材：開辦職業(yè)技能培訓：

任何經(jīng)營都有一定的風險,，無庸多言。如何正視風險的存在,、防范規(guī)避風險就顯得尤其重要,。書店經(jīng)營的風險相對較小，因為目前圖書批發(fā)市場是明顯的買方市場,，批發(fā)商從出版社進書基本都是“寄銷”的方式,，三個月回款，而且剩余滯銷圖書都可以退貨,。零售書店從批發(fā)商處進書也采用類似的方式,。這樣，書店的風險就主要來自自身的經(jīng)營管理,，如何降低成本,，開拓市場，吸引讀者等方面了,。需要做好以下工作：

1,、在充分進行實地觀察、市場調(diào)查的基礎上謹慎選擇店址,。

2,、盡可能控制固定費用，減少固定設備的投資,。

3,、建立完備的會計制度，作好詳細經(jīng)營記錄,。

4,、理智對待經(jīng)營狀況不佳的情況，全面分析,、解決問題,。

5、確屬選址錯誤,，應早做另覓佳址的打算,。

在xx市區(qū)有一定競爭實力的特色書店。能夠吸引一部分讀者,，并能擁有自己忠實的顧客群,。

書店經(jīng)營的目的是：占有xx圖書文化市場的一定份額,，形成長期的盈利能力。一旦經(jīng)過努力經(jīng)營和不斷摸索,，書店能夠按計劃達到目標,，并且形成一套成熟的經(jīng)營與管理的模式，有了由少而多的資本積累,，就可以爭取投資,，進行發(fā)展。

發(fā)展的方式可以從以下兩方面考慮：

1,、擴大單店規(guī)模,。（營業(yè)面積、經(jīng)營品種,、經(jīng)營范圍）這種方式風險較大,，需要依靠對當?shù)厥袌鋈萘康某浞至私夂秃侠眍A測，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢,。在有新華書店大中型書店的區(qū)域應不考慮使用,。

2、開設分店有了xx市區(qū)母店的成功經(jīng)驗,，加之在母店經(jīng)營過程中與供貨商建立的良好關系,，在市場競爭較弱的區(qū)域開設分店是一種投資孝易于操作的方式。

有以下兩種方向可以考慮：

1,、橫向（在xx市區(qū)的其它區(qū)域）在市區(qū)內(nèi)開設分店可以采用圍繞母店設售書點的方式進行,，既可充分利用母店的圖書資源，擴大影響提高知名度,；又節(jié)省投資,，降低成本。

2,、縱向（在xx市下屬的區(qū)縣）區(qū)縣的優(yōu)勢在于競爭者少,，尤其市新華書店的連鎖還沒到達區(qū)縣一級,，讀者的需求長期得不到滿足,。劣勢在于購買力較為低下。

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十二

1,、 選址是咖啡店投資中至關重要的一件事,。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么,，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置,，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環(huán)境。因為接近那些支持你生意的消費群體至關重要,，他們是店鋪運營的基礎,。在選址的時候和附近商家聊聊,，了解一下那里的情況，什么時間客流較大,，來此消費的都是些什么人及需求的特點,。

2、 要確定咖啡店的經(jīng)營形式,，是純咖啡館,，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧 ,。

1,、吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎,。

2,、座位數(shù)、經(jīng)濟規(guī)模(坪數(shù)),。

3,、型態(tài)： 簡餐和酒水咖啡復合餐廳。

4,、價位：平價,、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定,。

5,、 服務方式： 半自助的服務。

6,、 主客群預設：在校就讀的學生,、情侶或者是老師及工作人員。

7,、 確定裝修方案：個性化為主,，貼合星座這一主題。

1,、咖啡機

2,、磨粉機

3、滴濾咖啡

4,、水處理設備

5,、奶缸

6、溫度計

7,、壓粉器

8,、 其他：勺、量杯,、計時器,、香料瓶,、奶油發(fā)泡器、摩卡泵,、清掃刷,、咖啡杯。

9,、 耗材包括：奶制品,、香味糖漿(果露)、紙制品,、吸管等

1,、 了解房租承受能力，物料成本比率,，其它成本分析,，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限,，裝修費用,。

2、 硬件：你需要購買廚房設備,、磨咖啡豆滴機器,、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列(可好可壞),、家私家具(某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍) a,、咖啡機(雙頭)：28000～80000元 b、磨粉機：5000～6500元 c,、滴濾咖啡機：800～8000元不等 d,、水處理設備(過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道)：200～800元 e,、奶缸：用來熱奶或做奶沫,。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡,。 f,、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質量上保持一致,。 g,、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用,。 h、其他：勺,、量杯,、計時器,、香料瓶、奶油發(fā)泡器,、摩卡泵,、清掃刷、咖啡杯,。 i,、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露),、紙制品,、吸管等

3、 員工成本：準備請多少服務員,、領班,、廚房相關人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項目)，最好找在校大學生提供其在校兼職,，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體,。

4、 產(chǎn)品進貨成本：根據(jù)你和供應商的關系,，拿到什么樣的政策,，成本亦不同 5、 推廣成本：是否需要推廣,，準備借用什么資源去推,，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。

1,、員工制服,、薪資條件、公司登記,、食材廠商找尋,、價格確定、杯盤選擇,、第一次進貨量

2,、研發(fā)新產(chǎn)品

3、完善的店務管理計劃

4,、策劃行銷活動計劃,，可以免費發(fā)放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度,。

常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦,、飯?zhí)病⒀b修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重,、廁所太臟,、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺手要請假,、廚師要輪休,、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢,、 員工休假代班,、月初繳房租、月中發(fā)薪水,、給貨款,、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品 開一家咖啡館很容易,，只要有經(jīng)費預算就可以,，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅,，存活下來或達損益平衡),，因為咖啡館開支項目多、報酬率不高,，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡,，資金不充裕者，更要小心,。

咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 書吧創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十三

目錄

第一章,、 發(fā)展前景

第二章、 店面簡介

第三章,、 發(fā)展戰(zhàn)略

第四章,、 本店管理結構

第五章、市場分析

第六章,、財務狀況分析

第七章,、風險分析

第八章、內(nèi)部管理

喧鬧的大學城內(nèi)有一個安靜優(yōu)雅的休閑吧,休閑,、雅致,、豁達的風格會讓每個人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩,，更有樂趣,。

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生,、教師,。經(jīng)營面積約為100平米左右,。主要提供奶茶、冰激凌,、各類小吃,、點心,、各種瓜子,、水果、各種飲料,。以西北小吃為主打特色,，當然本地小吃也是少不了的。品種多,，口味全,，營養(yǎng)豐，使消費者有更多的選擇,。本休閑吧裝飾自然,，隨意，富有溫馨的氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，茶房布置合理精致，采光性好,，整體感覺休閑,、雅致、讓每個人在這里心情愉快,、寧靜,。

本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳,，因為主要客戶群是針對學生的,，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度,，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可,。

本休閑吧茶水優(yōu)質，口感絕佳,，可采用不同的做法,，使口感與眾不同，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠,，休閑、豁達是我們休閑吧的最大特色,。

市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的,，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析,，制作出長期的計劃,，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃,，如此呈階梯狀

的發(fā)展模式,。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營,，增加其它服務項目,，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營,，并慢慢打造自己的品牌,，總之，要以長遠的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來,。

店名：七點半

店長1名，主管1名,，收銀員1名 ,，服務生5名。

經(jīng)營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷,、人文關懷 ,、休閑雅致。

主要的產(chǎn)品特色：香甜可口,。

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環(huán)境特色：具有現(xiàn)代文化氣息的休閑環(huán)境

1,、市場情況介紹

大學城的學生每天都是三點一線的學生，學習生活的壓力不小,，本休閑吧就是提供一個讓他們得以緩解壓力,，放松心情的休閑之都，在這里他們無拘無束,，盡情的談心交流 ,。

為了在這喧鬧的環(huán)境里營造一個安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學子們一個溫馨的港灣 ,，讓大學里的生活更加豐富多彩,，我堅信他們會喜歡的。

本地區(qū)周邊地區(qū)共有5所學校（商學院,、蘭外院,、隴橋、博文,、和平中學）,，同時,，經(jīng)過我們的調(diào)查，學生喜歡喝奶茶的約占總數(shù)的44%,，而不喜歡的只有總數(shù)的16%,，可見奶茶消費量是具有較高潛力

的。

優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本休閑吧裝飾自然,，隨意,，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢,。店內(nèi)布置合理整潔,，清新,，伴隨著舒緩優(yōu)雅的輕音樂，給人以舒適恬靜,。本店服務人員的服務會統(tǒng)一培訓,，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。

劣勢分析：由于剛起步,，休閑吧的規(guī)模較小,，人力資源、服務項目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的,，因此還存在著不小的劣勢。另一方面,，因為學校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少,，這將會是一個比較難以解決的問題,。

機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,，并具有一定的競爭力,。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務,，從這些方面來看,，是應該是很有機會擠入該市場的。

威脅分析： 本店的服務與產(chǎn)品質量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了,。并且,，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素,。

2,、市場競爭策略