在當(dāng)下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告具有成文事后性的特點。那么報告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是我給大家整理的報告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

檢測公司實訓(xùn)報告 檢測實訓(xùn)總結(jié)300篇一

所屬系部： 汽車工程系

指導(dǎo)老師： 姚鑫 職 稱： 助教

學(xué)生姓名： 王建軍 班級/學(xué)號：汽檢

專 業(yè)： 汽車檢測與維修

實習(xí)目的:

熟悉相關(guān)工作崗位的工作環(huán)境和操作技巧,，夯實所學(xué)及工作崗位所需的必要基礎(chǔ)知識,，積累初步的工作經(jīng)驗,，為畢業(yè)后迅速投入實際工作打下良好的基礎(chǔ)。

實習(xí)內(nèi)容：

1.4s店總體認(rèn)識：整體規(guī)劃,，日常管理,。

2.汽車日常保養(yǎng)：檢查，清潔,，換機(jī)油,，換制動液。

我的實習(xí)報告有四部分內(nèi)容,。第一部分介紹了逸鋌幸福路豐田汽車銷售服務(wù)有限公司,，第二部分簡述了汽車日常保養(yǎng)，第三部分簡述了凱美瑞4萬公里保養(yǎng),，具體包括發(fā)動機(jī),、底盤、車身,、電器四小部分,，第四部分總結(jié)了收獲。

終于有機(jī)會到4s店實習(xí),，懷著激動好奇的心情,，我們開始了在逸鋌幸福路豐田汽車銷售服務(wù)有限公司的實習(xí)。豐田在運動20年左右進(jìn)入民營500強(qiáng)的企業(yè),，當(dāng)然擁有著這些一流的管理體制,、經(jīng)營理念及服務(wù)態(tài)度，我期待一睹豐田的風(fēng)采,，了解他的體制,，理念及服務(wù)，我想這對以后的學(xué)習(xí)工作都頗有益處。在實習(xí)中我對公司的整車銷售,、零部件供應(yīng),、售后服務(wù)、維修及信息反饋等有了一定的了解和深刻體會,。

逸鋌幸福路豐田汽車銷售服務(wù)有限公司是西安三家廣汽豐田經(jīng)銷商之一,，另兩家是：安駿北二環(huán)店，博弈店,。逸鋌幸福路豐田汽車銷售服務(wù)有限公司是一個大型的4s店,，主要銷售有：凱美瑞，雅力士,，漢蘭達(dá)和進(jìn)口的酷路澤等暢銷車型,。

他是一個擁有豐田定點單定點所銷售的汽車、配件等都是豐田制造企業(yè)直接供應(yīng)的純配件,，還擁有先進(jìn)的進(jìn)入檢測儀器：電腦檢測儀,、點火測試儀、四輪定位儀等,，及使用于維修業(yè)務(wù)的計算機(jī)網(wǎng)絡(luò),。寬敞、整潔的業(yè)務(wù)接待大廳和服務(wù)周到的客戶服務(wù)休息室為客戶提供舒適的環(huán)境,；寬敞的維修車間分設(shè)有鈑金區(qū),、噴漆區(qū)、維修區(qū),，規(guī)劃合理有序,；其中維修區(qū)設(shè)置了16個標(biāo)準(zhǔn)工位充分滿足維修作業(yè)的需要，以整理,、整頓,、清掃、清潔,，素養(yǎng),、安全5s的管理精神，為客戶消除質(zhì)量之憂,；增強(qiáng)了員工放心工作的可靠,。

總之，豐田4s店給我的印象就是：有條不紊,，注重細(xì)節(jié),，制度完善。管理條文就貼在抬頭就能看到的墻上,，時刻提醒著員工,；就連工具箱擺放位置都劃線標(biāo)明,；中午就餐時員工們會先擺放好工具，一切整理整齊再就餐,；客戶休息室非常人性化,，有咖啡，上網(wǎng)等服務(wù),；員工們精神面貌很好,。

汽車有大量的零部件構(gòu)成，由于汽車的使用時間和使用條件,，其會受到磨損,、老化或腐蝕而降低性能，從而需要定期保養(yǎng),，進(jìn)行調(diào)整和更換來保持其性能,。通過實施定期保養(yǎng)的目的是為了確保：

1）今后可能發(fā)生的許多較大的事故都得以避免,；

2）可使車輛保持在符合法規(guī)規(guī)章制度的狀態(tài)下,；

3）可延長汽車的使用壽命；

4）提高客戶的滿意度和放心使用,！在實習(xí)中,，我對汽車的保養(yǎng)以及保養(yǎng)的必要性有了深刻的理解。

汽車保養(yǎng)是很重要的,，買了一輛新車,，首先要懂得如何保養(yǎng)。汽車保養(yǎng)需要做的幾項工作：

1. 清潔汽車外表,，檢查門窗玻璃,、刮水器、室內(nèi)鏡,、門鎖與升降器手搖柄是否齊全有效,。檢查散熱器的水量、曲軸箱內(nèi)的機(jī)油量,、郵箱內(nèi)的燃油量儲量,、蓄電池內(nèi)的電解液液面高度是否符合要求。檢查喇叭,、燈光是否齊全,、有效，安裝是否牢固,。檢查轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)各連接部位是否松曠,，安裝是否牢固。檢查輪胎氣壓是否充足,，并清除胎間及胎紋間雜物,。檢查轉(zhuǎn)向盤的游動間隙是否符合標(biāo)準(zhǔn),；輪轂軸承、轉(zhuǎn)向節(jié)主銷是否松動,。檢查離合器和制動踏板的自由行程是否符合規(guī)定,。

2. 檢查輪胎螺母、半軸螺栓,、鋼板彈簧騎馬螺栓和u形螺栓是否牢固可靠,。起動發(fā)動機(jī)后，察看儀表工作是否正常,，傾聽發(fā)動機(jī)有無異響,。檢查車輛有無漏水、漏油,、漏氣,、漏電等“四漏”現(xiàn)象。檢查拖掛裝置工作是否可靠,。

3. 發(fā)動機(jī)油的更換,。發(fā)動機(jī)機(jī)油的作用主要是對發(fā)動機(jī)進(jìn)行潤滑、冷卻,、密封,、清潔、防銹,、防腐……若沒有機(jī)油,，汽車的心臟就不能正常運轉(zhuǎn)。使用礦物油,，一般5000公里換一次機(jī)油,。

4. 汽車制動液檢查與更換：汽車行駛一定的時間就要檢查制動液，必要時需更換,。制動液在使用一定時間后,，會出現(xiàn)沸點降低、污染及不同程度的氧化變質(zhì),，所以應(yīng)根據(jù)氣候,、環(huán)境條件、季節(jié)變化及工況等及時檢查其質(zhì)量性能,，做到及時更換,。普通工況下，制動液在使用2年或5萬公里后就應(yīng)更換,。原則上,，不同型號的制動液不能混用，以免相互間產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),，影響制動效果,。不同車型,，使用的制動液也往往不同。制動液有礦物油型制動液,、合成型制動液等類型,。

在實習(xí)期間，通過自己的努力,，師傅的指導(dǎo)使得自己對專業(yè)知識和專業(yè)技能都有了很大的進(jìn)步和提高,，對豐田汽車的了解和維修有了進(jìn)一步的認(rèn)識。為此,，總結(jié)自己在實習(xí)期間對凱美瑞轎車的40000km檢查保養(yǎng)：

凱美瑞轎車是一款中高檔轎車,，每行駛5000km/6個月就需要定期保養(yǎng)一次，保養(yǎng)就是做一些簡單的更換及維修或調(diào)整,。其檢查保養(yǎng)項目主要分為：發(fā)動機(jī),、底盤、車身,、電器四大部分,。

發(fā)動機(jī)檢查保養(yǎng)項目有：檢查或更換冷卻液、發(fā)動機(jī)機(jī)油,、機(jī)油格,、放油輪栓墊片,、剎車油,、變速器油、雨刮噴洗液,、汽油格即油泵濾網(wǎng),、蓄電池或電解液等。發(fā)動機(jī)機(jī)油,、機(jī)油格,、放油輪栓墊片的更換周期為每5000km或6個月更換一次，它們都是一次性使用,。其更換方法如：

1）正確選用正確的發(fā)動機(jī)油,、機(jī)油格及放油螺栓墊片，凱美瑞轎車通常使用5w-20型號的化學(xué)合成機(jī)油,；

2）更換機(jī)油是發(fā)動機(jī)最好要處于正常溫度下,，用舉升機(jī)頂起車輛到高出自己10-20厘米后并安全解鎖保險；

3）擰下機(jī)油放油螺栓排放機(jī)油,，在放油的同時拆下機(jī)油濾清器擋泥板,，并用專用工具擰松機(jī)油濾清器；

4)更換放油螺栓墊片擰回放油螺栓并擰緊然后拆下機(jī)油濾清器,，取下濾芯和密封圈并裝上新件擰回機(jī)油濾清器并上緊,。

5）把車降下加注機(jī)油,，并起動發(fā)動機(jī)將車升起到放油時的位置，檢查放油螺栓及機(jī)油濾清器是否有泄漏,，并裝回機(jī)油濾清器擋泥板,，降下車輛。剎車油的檢查可以通過儲液罐的液位線進(jìn)行檢查,，在上下線為合適,。制動液在兩年或40000km更換，其方法如：

1）把儲液罐的制動液抽掉,，然后加上新的制動液,；

2）對每個制動分泵及制動管路進(jìn)行排油及空氣；

3）排油及空氣的順序應(yīng)該從最遠(yuǎn)的排起即從右后輪—左后輪-右前輪-左前輪,。變速器的更換,，凱美瑞車的自動變速器液為免維護(hù)型，其不像機(jī)油一樣有檢查尺,，其更換可用自動變速器液更換機(jī),，方法如：

1）用舉升機(jī)把車輛頂起至高位并鎖上保險，

2）把自動變速器油底殼的擋板拆下并把變速器的油放完,，油底殼有兩顆螺栓分別為放油螺栓（14梅花）和液量檢查螺栓（內(nèi)六角）,，放油時應(yīng)把兩顆螺栓都擰下；

3）用變速器液更換機(jī)的加油管往液量檢查孔加注變速器液,，直到放油孔有油流出后停止,，即是對變速器進(jìn)行清洗；

4）擰上放油螺栓然后從加注孔加注變速器液12升,。然后擰上加注油螺栓并降下車,，后試車；

5）試車完后再次將車輛頂起,，然后擰開檢查螺栓,，檢查變速器液，然這時會有變速器液流出,，直到流出的變速器液有氣泡冒出即把檢查螺栓擰上即可,。

6）裝回油底殼擋泥板，降下車輛,。雨刮噴洗液位的檢查可以通過初葉管的檢查尺檢查其發(fā)放跟檢查機(jī)油的類似,。汽油格及油泵濾網(wǎng)的更換為兩年或40000km，在拆裝汽油格及濾網(wǎng)是要注意對浮子的保護(hù)及裝配的到位和在個密封圈抹上潤滑油,。電池或電解液的檢查和更換,，電解液的液位也可以通過蓄電池殼上的液位檢查線檢查，電解液量少會影響充電量長時間會影響使用壽命,，電解液多在充電時,，電解液會從通氣孔冒出腐蝕周圍的器,。

蓄電池的正常使用壽命在40000km或兩年到兩年半的時間久需建議進(jìn)行更換，方法是先拆負(fù)極再拆正極,，裝時先裝正極再裝負(fù)極,，要注意避免正負(fù)極裝反，否則會損壞車上的電器原件,，同時也要選擇與原來相同的容量,、電壓。

底盤的檢查保養(yǎng)項目主要有：緊固底盤螺栓螺母,、檢查或更換差速器油,，剎車深化保養(yǎng)以及底盤的工況檢查。緊固底盤螺栓螺母要根據(jù)規(guī)定的扭矩進(jìn)行檢查緊固,，在工具選用方面應(yīng)優(yōu)先選用套筒扳手,、梅花扳手再到開口扳手，要正確合理的選擇使用工具,。差速器油的檢查或更換,，檢查主要是觀察有無泄漏，而更換也是根據(jù)行駛的里程或時間40000km或兩年方法如：

1）擰下放油螺栓和加油螺栓,，把油螺栓,，把油放完。

2）擰回放油螺栓,，用專用加注機(jī)往加油螺栓孔加油,，直到該孔有油流出；

3）待油與螺栓孔平時擰回加油螺栓,，試車檢驗差速器是否有異響,。剎車深化保養(yǎng)主要是為了防止剎車分泵銷生銹發(fā)卡，造成剎車失效或脫剎以及在清潔剎車片并在剎車片的消音片商抹上專用潤滑油,，其方法如：

1）拆卸分泵銷螺栓，拿開制動卡鉗,，取出摩擦片,；

2）檢查剎車片磨損狀況是否需要更換或者出現(xiàn)異常磨損，視情況進(jìn)行更換或維修,；

3）清潔摩擦片及消音片,，并在消音片上抹上潤滑膏；

4）拔出分泵銷并清潔同時也對防塵套進(jìn)行清潔,，并兩者抹上潤滑膏,；

5）按標(biāo)準(zhǔn)和要求裝回摩擦片，避免摩擦片對調(diào)防止剎車異響,，裝回制動卡鉗并按規(guī)定扭力擰緊分泵銷螺栓,。因凱美瑞轎車的后剎車是盤鼓式的制動,，也就是駐車制動是獨立的'，這時還要取出制動盤鼓清洗里面的駐車制動器片,，并噴上專用的防護(hù)膜,，防止生銹發(fā)卡，造成駐車脫滯,。底盤的檢查主要是對底盤的各部件或連接機(jī)構(gòu)進(jìn)行有無刮傷,、碰撞、變形,、腐排氣管的變形,、腐蝕、泄露等,。

車身方面主要是檢查外觀及室內(nèi)有無刮傷,、變形、松弛或脫落,。如：車身有無變形,、開裂，油漆表面是否有刮傷,，掉漆,，擋風(fēng)玻璃是否有刮傷、開裂等,，而室內(nèi)主要檢查各裝飾是否有松弛或脫落,，刮傷，根據(jù)檢查的結(jié)果進(jìn)行填寫報料單報料,，使客戶了解問題的存在及影響,，待客戶同意后進(jìn)行修復(fù)或更換。

電器類的檢查主要有：雨刮,、各照明燈,、空調(diào)、電動座椅及加熱器功能等方面的電器檢查,。雨刮主要檢查其控制開關(guān)的工作性能進(jìn)行開啟每個工作檔位檢查雨刮時候能工作,，并且在關(guān)閉時，雨刮自動停在擺放位置不能定在關(guān)閉孔夫子開關(guān)時的所在位置在檢查雨刮的擺動性能的同時也要檢查雨刮片的刮試效果能否刮試干凈,，根據(jù)刮試效果的不干凈的程度可以選擇清潔或更換,。一般又我們都是先做清潔，待清潔不行后在包料建議客戶更換,；不過在更換新的雨刮片時要注意新雨刮片兩端的不同之處,，避免出現(xiàn)裝錯的情況，在刮試工作時會出現(xiàn)異響，比且還會損傷雨刮片和擋風(fēng)玻璃,；一般在左右標(biāo)志的一端朝左方向,。照明燈的檢查主要是檢查各照明燈及指示燈或警告燈的正常點亮及熄滅。如各照明燈在撥到相應(yīng)的檔位開關(guān)時應(yīng)能正常的點亮或熄滅,。如果不能正常工作應(yīng)該進(jìn)行對開關(guān),、線路、燈泡或接頭進(jìn)行檢查修理,?？照{(diào)主要檢查其制冷、暖氣以及各調(diào)節(jié)開關(guān)或轉(zhuǎn)換開關(guān)的檢查,?？照{(diào)的制冷效果可以通過測量其出風(fēng)口的最低制冷溫度，通常在5~6攝氏度,，也可以通過制冷劑檢查孔對制冷劑量的檢查也可以反映出低制冷效果,。正常制冷劑量為清澈透明，無氣泡或渾濁,，如果出現(xiàn)制冷劑量有氣泡或渾濁就反映出制冷劑量出現(xiàn)不足或加注過多,，而出現(xiàn)制冷劑量不足就很可能是系統(tǒng)出現(xiàn)泄露，應(yīng)做泄露檢查,?？照{(diào)暖氣可以通過開啟暖風(fēng)系統(tǒng)檢查，如果出現(xiàn)暖氣不足應(yīng)對發(fā)動機(jī)冷卻液量或系統(tǒng)進(jìn)行檢查,。電動座椅及加熱功能的檢查：可以通過打開其各控制開關(guān)檢查調(diào)節(jié)狀況及加熱效果,，座椅調(diào)節(jié)功能有：前后、左右,、上下,、腰部調(diào)節(jié)以及加熱功能方面的調(diào)節(jié)，如每個工作環(huán)節(jié)不能正常的工作就需要對系統(tǒng)進(jìn)行檢查或修理,。其方法順序應(yīng)先從簡單的保險,、電源、開關(guān)再到電路的方法順序,，也就是從易到難的方法,。

在做完所有的維修項目后，還要進(jìn)行最后的終檢和填寫維修項目單,，通過終檢確保了維修質(zhì)量，使自己放心的交車又能使客戶放心的駕駛,；而通過填寫維修單可以使客戶明確的知道車輛的維修項目和車輛狀況,，提高了客戶對公司的信譽，也反映出了我們的誠信！

大學(xué)生實習(xí)活動是一個從大學(xué)生活到社會工作的一個過渡階段,。學(xué)校和社會差別很大,，有些同學(xué)在學(xué)校時，對自己以后工作的事情考慮得少,，準(zhǔn)備得少,，一旦步入社會，自己心理上就一片空白,。在踏入社會時,，對于自己到底要干什么工作，自己有什么技能,，是什么料,，都不是很有把握。因此,，實習(xí)就顯得尤為重要,。

實習(xí)和正常上班沒有什么兩樣。如果實習(xí)時就沒有方向,，那么,，以后工作了，想找到方向就可能會走彎路,。還有,，對于許多同學(xué)來說，先就業(yè)再擇業(yè)是最好的,。畢竟自己在學(xué)校里接觸社會少,，專業(yè)實際操作和運用能力與實際工作要求還是有一定的差距。不要一開始就想著自己要找到一份好工作,，自己專業(yè)內(nèi)的工作,，自己喜歡的工作，這樣是不夠切合實際的,。

我在逸鋌幸福路豐田汽車銷售服務(wù)有限公司實習(xí)的這段時間感受頗深的實習(xí)中大部分時間都在做保養(yǎng),，在保養(yǎng)中也碰到許多困難、解決困難,，看似簡單的事動起手來其實有很多技巧,。我對汽車行業(yè)有了更進(jìn)一步的了解。我深知自己在學(xué)校學(xué)到的東西很有限,，還有很多知識是我不知道的,。在實習(xí)期間我還要認(rèn)真跟師傅們學(xué)習(xí)汽車方面的知識，積極動手,，培養(yǎng)我吃苦耐勞的精神,，認(rèn)真了解車身的構(gòu)造。完成汽車有關(guān)零部件拆裝的目的，達(dá)到實習(xí)的要求,，也使我在企業(yè)里,，了解企業(yè)文化和企業(yè)管理體制。使我不僅在自己的專業(yè)有了突破,，使我學(xué)習(xí)到關(guān)于企業(yè)管理方面的知識,。總的來說,，實習(xí),，為我以后的工作道路起著很重要的作用.

檢測公司實訓(xùn)報告 檢測實訓(xùn)總結(jié)300篇二

由紡織服裝系組織下，我們紡織品檢測與貿(mào)易二班在專業(yè)老師的帶領(lǐng)下,，來到**市電子儀器有限公司進(jìn)行為期一周的實習(xí),，讓我們充分認(rèn)識紡織品檢測所用到的設(shè)備儀器，了解我國紡織品檢測設(shè)備的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,，為我們將來走進(jìn)社會工作打下堅實的基礎(chǔ),，在實習(xí)過程中，公司上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工積極配合幫助我們的學(xué)習(xí),，從理論學(xué)習(xí)到思想學(xué)習(xí)都給于大力支持,，使我們同學(xué)受益匪淺，車間工人師傅為我們講解各種儀器的原理,、生產(chǎn)工藝,、使用方法，并鼓勵我們大家動手實踐操作,，紡織品檢測實習(xí)報告,。其間我們有幸聽取了**市電子儀器有限公司銷售部總經(jīng)理**和公司技術(shù)顧問、全國紡織品儀器有名的專家**的報告,，他們的報告不僅進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo),，而且還進(jìn)行了思想教育，使我得到全面發(fā)展,、全面的學(xué)習(xí),。其次我們還在裝配工人師傅的指導(dǎo)幫助下，進(jìn)行了簡單的機(jī)件安裝,，并了解儀器內(nèi)部的結(jié)構(gòu),，這次實習(xí)對我們的成長起到良好的作用。

（一） 實習(xí)目的：了解專業(yè),、認(rèn)識設(shè)備,、明知未來

（二） 實習(xí)時間： xx-6-14~xx-6-20

（三） 實習(xí)單位：**市電子有限公司

（四） 實習(xí)內(nèi)容：

我國是世界上最大的紡織品生產(chǎn)國，也是世界上最大的紡織原料消耗國,。由于中國具有世界上最大的紡織品生產(chǎn)能力,，所以,，無論是現(xiàn)在還是將來,，中國都必然是世界上最大的紡織機(jī)械和紡織儀器的市場,，實習(xí)報告《紡織品檢測實習(xí)報告》。也必然存在著激烈的競爭,。

紡織行業(yè)從纖維原料到紡紗,、織布、印染,、服裝,、或其他制成品的工藝流程很長，為了控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量,，必須對復(fù)雜,、多環(huán)節(jié)的工藝流程中各個過程進(jìn)行在線檢測和監(jiān)控，對原料,、半成品,、成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗和質(zhì)量控制。從上世紀(jì)八十年代中期至今的二十年里,，我國紡織儀器和在線檢測,、監(jiān)控設(shè)備有了長足的發(fā)展，已基本能滿足我國紡織工業(yè)發(fā)展的需要,。

在實習(xí)期間,，我們不僅提高了動手實踐操作的能力，而且還聽取了專家的講座,，加強(qiáng)了 思想方面的認(rèn)識學(xué)習(xí),，全面提高了自身素質(zhì)。

課外認(rèn)識

首先,，**市電子儀器有限公司銷售部總經(jīng)理**和我們舉行座談會,，張總是一個講話幽默風(fēng)趣，工作干凈利索,、認(rèn)真執(zhí)著,，和藹可親的老人，開始張總大致介紹了自己方方面面,，講述了自己對待人生的態(tài)度,，包括家庭、工作,、學(xué)習(xí)以及生活上等等,。他的一番話使我深深的認(rèn)識到一個人的情商也是很重要的，現(xiàn)實中許多大學(xué)生為追求高學(xué)歷努力提高智商,，而忽略了情商,。對于一個將來做貿(mào)易的大學(xué)生尤其重要,，協(xié)調(diào)處理好各方面的問題甚至能夠關(guān)系到自己的前途命運。張總還把自己多年經(jīng)商積累的經(jīng)驗傳授給我們,，教育我們先要從做人開始,，正確的看待自己的人生價值。做任何事情首先有一個正確態(tài)度,，因為“態(tài)度決定一切”,。張總都是微笑的對待每一天，他在工作上一絲不茍,、非常認(rèn)真,、非常熱情。更令我驚奇的只是小學(xué)畢業(yè),，但是他非常熱愛學(xué)習(xí),，特別是電腦。一個近老人真正把電腦當(dāng)成自己的“好朋友”,。他拼借能力是飯碗,，工作上認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研,，積極好學(xué)的態(tài)度,，從一個普通的員工成就了今天的輝煌，總體用一句話來概括張總“他是在玩事業(yè),、玩工作,、玩人生”，努力培養(yǎng)自己人生的興趣,。

第二天,，我們聽取了**工程師的講座，張工開始先為我們分析了專業(yè)發(fā)展趨勢,，使我們對專業(yè)有個充分的認(rèn)識,，然后具體的分析如今紡織檢測的現(xiàn)狀，總體還是弊大于利的,，他具體分析了了三個問題,，并提出了自己的想法和建議。

檢測公司實訓(xùn)報告 檢測實訓(xùn)總結(jié)300篇三

實習(xí)時間：根據(jù)教學(xué)安排,，課程實習(xí)于8月29日開始,，為時兩周，2周到3周

實習(xí)地點：生化系食品分析實驗室

實習(xí)單位：邵陽學(xué)院生物與化學(xué)工程系

開學(xué)就接到通知,，要做食品安全檢測技術(shù)課程實習(xí),，已經(jīng)有課程實習(xí)經(jīng)驗的我們顯得有計劃起來，班委確定好分組后,，每小組便開始商量實驗方案,，我們這組經(jīng)過激烈的討論后最終將方案確定下來,。實驗分化學(xué)部分和微生物部分，為了和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的同學(xué)不發(fā)生沖突,，我們先做化學(xué)部分,，之后做微生物部分?；瘜W(xué)部分主要內(nèi)容有高效液相色譜法檢測苯甲酸,、原子吸收法測重金屬隔、亞硝酸鹽的測定,、農(nóng)藥殘留量的測定四個實驗，夏湘老師審核通過了之后便開始做實驗,。做實驗時我們小組既要有自己的計劃,，也要結(jié)合班上的計劃，最后我們較好的完成了本次課程實習(xí),。

（一） 實驗內(nèi)容

飲料中苯甲酸或苯甲酸鈉的測定

蔬菜中有機(jī)磷,、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測

食品中亞硝酸鹽含量的測定

蔬菜中重金屬鎘的測定

（二）實驗原理

苯甲酸或苯甲酸鈉的測定：樣品加溫除去二氧化碳和乙醇，調(diào)ph至近中性,，過濾后進(jìn)高效液相色譜儀,，經(jīng)反相色譜分離后，根據(jù)保留時間和峰面積進(jìn)行定性和定量,。

有機(jī)磷,、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測：在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān),。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解,，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時間的變化值,，計算出抑制率,，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

亞硝酸鹽含量的測定：試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì),、除去脂肪后,，用鍍銅鎘粒使部分濾液中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。在濾液和已還原的濾液中,，加入磺胺和n—1—萘基—乙二胺二鹽酸鹽,，使其顯粉紅色，然后用分光光度計在538 nm波長下測其吸光度,。將測得的吸光度與亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的吸光度進(jìn)行比較,，就可計算出樣品中的亞硝酸鹽含量和硝酸鹽還原后的亞硝酸總量,；從兩者之間的差值可以計算出硝酸鹽的含量

重金屬鎘的測定：原子吸收光譜法是基于氣態(tài)原子的外層電子，對從光源發(fā)射的被測元素的特征共振線的吸收,，由輻射減弱的程度以求得樣品中被測元素的含量,，氣態(tài)的基態(tài)原子與物質(zhì)的含量成正比，故可用于進(jìn)行定量分析,。

（三）實驗器材和藥品

雪碧中苯甲酸的檢測：高效液相色譜儀：配有紫外檢測器,；離心機(jī)：轉(zhuǎn)速不低于4000 r/min；超聲波水浴震蕩器,；漩渦混合器,；ph計；天平：分度值為0,。01g和0,。1mg。所用試劑均為分析純,，實驗用水符合gb/ 6682要求,。

甲醇；

乙酸銨溶液,；

氨水（1+1）：氨水與水等體積混合,；

苯甲酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液：準(zhǔn)確稱取0。2360g苯甲酸鈉,，加水溶解并定容至200ml,，此溶液中每毫升相當(dāng)于含苯甲酸1。00mg,；

微孔濾膜：0,。45μm，水相,；

萵筍葉中鎘的檢測：要求使用去離子水,，優(yōu)級純或高級純試劑；原子吸收分光光度計,；硝酸,；鹽酸；

鎘標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液：精密稱取1,。0000g金屬鉛（99,。99％），分次加入20ml鹽酸（1+1）溶解,，加2滴硝酸,，移入1000ml容量瓶中，加水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當(dāng)于1mg鉛,；

鎘標(biāo)準(zhǔn)使用液：吸取10,。0ml鉛標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液，置于100ml容量瓶中,，加0,。5mol/l硝酸稀釋至刻度。如此多次稀釋至每毫升相當(dāng)于0,。1μg鎘的標(biāo)準(zhǔn)使用液,；

腌菜中亞硝酸鹽檢測試驗：食品亞硝酸鹽快速測定儀、亞硝酸鹽試劑,。