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美食的說(shuō)明文字篇一

繁華的街道上隨時(shí)可以見(jiàn)到賣(mài)冰糖葫蘆的人,，他們大聲吆喝著：“賣(mài)冰糖葫蘆了!美味可口的冰糖葫蘆啊!”

走近看,，一個(gè)個(gè)乒乓球大小的山楂,，被干凈的長(zhǎng)竹簽呂成一串。這山楂紅通通的,，又大又圓。表面上有一些深紫色的,，有一點(diǎn)凸起，又像一顆顆長(zhǎng)著白點(diǎn)的草莓,。接著，再往山楂上淋滿深黃色的糖漿,。最后一步,，就是用薄薄的糖紙裹住它們,。

孩子們最?lèi)?ài)吃冰糖葫蘆了，纏著他們的父母,，爭(zhēng)先恐后地來(lái)買(mǎi)冰糖葫蘆。真是感激賣(mài)糖葫蘆的人,，他們給了小孩子們?nèi)绱硕嗟捏@喜與快樂(lè),。

鮮美多汁的淚籠包也是最美味的食物之一,。一位阿姨把竹編的小蒸籠放在鋪上，桌上放著一個(gè)裝滿竹子的桶和幾個(gè)碟子,。有一些人在忙著包包子,，有的人在忙著洗碗筷,，還有一些人在忙著把小籠包送給客人們。

在些路過(guò)這里的人,，聞到小籠包的香味便洋自覺(jué)的人停下趕路的腳步，來(lái)到這犯解饞,。先把小籠包咬一個(gè)小洞,，把汁兒先喝攢出掉，接著把皮吃了,，最后用鮮嫩的肉蘸著黑色的醋津津有味的吃著,。這些勤勞的阿姨每天辛苦的工作,，不就是為了給路過(guò)的行人以美味嗎?

烤紅薯也是個(gè)人間美味，賣(mài)烤紅薯的老人推著人烤箱車(chē),，車(chē)上有一個(gè)個(gè)小圓洞，里面放著紅薯,。

紅薯烤好之后,，飄出陣陣香味，好遠(yuǎn)都能聞到,。

賣(mài)紅薯的老人從早晨五點(diǎn)一直烤到晚上八點(diǎn)才回家，十分辛苦,。那紅薯的香味及老人吆喝的叫賣(mài)聲給冬日里行走上路上的行人帶來(lái)一絲溫暖。

南京還有許許多多的美食在等著我們?nèi)テ穱L,，我愛(ài)南京的美食,，更愛(ài)南京這座歷史古城,。

美食的說(shuō)明文字篇二

我王大廚今天又想給大家露一手了，今天做的這道菜是卷煎,。

做卷煎的第一步是磕雞蛋,。

我先磕了六個(gè)大雞蛋倒進(jìn)碗里,，然后拿出蛋清分離器把蛋黃和蛋清分離。被分離出來(lái)的蛋黃黃澄澄的看上去十分誘人,。接下來(lái)開(kāi)始調(diào)制肉餡,，我把蔥姜切末放進(jìn)肉餡里,，但是在倒醬油的環(huán)節(jié)出了紕漏，手一滑,，醬油倒多了,。我趕緊又倒出來(lái)一些,，但是醬油很快地滲到肉餡里去了，肉餡被醬油染成了黑色,。

我把攪拌好的蛋黃液放入電餅鐺里煎成雞蛋餅,，然后把雞蛋餅盛到案板上,，把調(diào)制好的肉餡均勻地鋪在雞蛋餅上，把餅一卷,，放進(jìn)蒸鍋里蒸了起來(lái),。廚房里很快就開(kāi)始煙霧繚繞，像仙境一般,。差不多時(shí)間快到了,，我關(guān)掉火,，激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，王大廚的卷煎終于要隆重出爐了,。

我小心翼翼地掀開(kāi)鍋蓋,，把卷煎盛出來(lái),。為了看上去美觀一點(diǎn)，我還專(zhuān)門(mén)把邊角切掉,，切成一個(gè)正方形。

我得意洋洋地把卷煎端上餐桌,，大家都讓我先嘗嘗,。嘗嘗就嘗嘗,，本廚師全部親力親為，這有啥不敢吃的,。于是我用筷子夾起一塊放進(jìn)嘴里,，“呸!”媽呀，這也太咸了吧,，醬油太多了，這一口下去嗆得我直咳嗽,，全家人都笑成了一團(tuán),。

我可不能讓他們看我的笑話,。我故作鎮(zhèn)定地拿起卷煎，一邊吃一邊說(shuō)：“真好吃,，真好吃，你們不吃可別后悔!”

其實(shí)只有我自己心里知道,，這個(gè)品嘗過(guò)程是多么的艱難而又辛苦，就像一盤(pán)“黑暗料理”灼傷了我的味蕾。

吃了沒(méi)幾口,，我也演不下去了。這次慘痛的失敗教訓(xùn)我是記牢了,，以后做飯放調(diào)料一定要慎重再慎重的!

美食的說(shuō)明文字篇三

說(shuō)到美食城是我最難忘的,。

有一次我和朋友到美食城去,，到了門(mén)口，一陣香噴噴熱辣辣的燒烤撲鼻而來(lái),，搞得我直流口水,，我和朋友點(diǎn)完燒烤后,。

一陣子過(guò)去了，當(dāng)服務(wù)員舉起香噴噴熱辣辣的燒烤來(lái),，我忍不住口水都快流出來(lái)了,，服務(wù)員終于走到我的餐桌上,，看燒烤放到桌子上,，我都快等不及了，直接那些一個(gè)雞腿就吃，還被朋友說(shuō)我沒(méi)素質(zhì),。

原來(lái)與不過(guò)如此,，還以為我的朋友有多斯文,，手都沒(méi)洗就拿著整個(gè)燒雞吃了,，還說(shuō)我?于是,，我也開(kāi)始搶?zhuān)掖罂诖罂诘爻?，沒(méi)差點(diǎn)被噎死,。

我們買(mǎi)了很多，吃了大半小時(shí)才吃完,，不過(guò)可惜的是，我比較慢,，他們比較快，他們吃得比我多,，吃完了手沾的油還用舌頭來(lái)舔了舔,，我看著真惡心,。

雖說(shuō)我吃的沒(méi)他們吃的多，但是我也吃得很飽了,，晚上都不用吃飯了，那天晚上撐的我整晚都睡不著。

美食城是我最難忘的餐廳。美食城，我愛(ài)你!

美食的說(shuō)明文字篇四

咖喱肥牛,，顧名思義，自然是咖喱配肥牛，另外,，再加上兩個(gè)配料——土豆和胡蘿卜,。這就是我最開(kāi)始對(duì)這道菜的印像,。

但是在做過(guò)這次菜后,，我對(duì)它的印象又加了不少：先是準(zhǔn)備好這幾樣材料,，把胡蘿卜和土豆洗凈，置于板上,，開(kāi)始切,。

切胡蘿卜和土豆,，需要先切成片，再切成丁,，每一塊丁的大小盡量需要均勻一些：不要太大,，燒起來(lái)會(huì)不入味,，也別太小，不容易夾起來(lái),?？墒亲约呵械臅r(shí)候,，丁的大小還是不容易控制的,。

切好了丁，便是開(kāi)始為牛肉焯水了,，倒入水，放入肥牛,，再等水沸騰,，把牛肉取出,，放入盤(pán)中。

再是倒入兩勺油,，熱鍋后,，把胡蘿卜丁和土豆丁一起下鍋,，翻炒幾次，再加入肥牛,，加入水，整個(gè)鍋里飄出了一陣陣香味,，再加上一塊速溶咖喱塊,，翻涌幾次,，蓋上鍋蓋。

等上了幾分鐘后,，再掀開(kāi)鍋蓋,，攪了幾次，把菜盛進(jìn)了盤(pán)子,。咖喱肥牛的香氣就彌漫了開(kāi)來(lái),，十分濃郁,，在廚房外都能聞到,。放在桌上，就開(kāi)飯了,，咖喱的味道很好的融入了肥牛、胡蘿卜和土豆,，加上米飯放在一起的味道也不錯(cuò)。

不謙虛一番——能稱(chēng)得上是色香味俱全,。

自己做的一道菜就被我們風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某匀胱熘校B同一碗米飯,。聽(tīng)了我的介紹,，你想吃咖喱肥牛了嗎？

美食的說(shuō)明文字篇五

秋冬兩季,，你要是到我的家鄉(xiāng)街道走一走的話，可要小心呀,！因?yàn)椴欢〞r(shí)的會(huì)聽(tīng)到那一家家廚房里傳來(lái)“呯當(dāng),，呯當(dāng)”的爆炸聲,。

我的家鄉(xiāng)是在北京以東的燕山山脈，河北省唐化唐山市遵化市,。我們這里盛產(chǎn)一種板栗,，它以色澤鮮亮,、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富著稱(chēng),，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名,，因此，被它就有了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧〇|板栗,。

每到中秋節(jié)左右，我就會(huì)和媽媽上山去撿栗子,。栗子的外殼,，像綠色的刺猬,，渾身長(zhǎng)著尖而硬的刺，里面有的.包著三個(gè)栗子,，有的有兩個(gè)栗子，還有的里面只有一個(gè)栗子,。像這樣一個(gè)“獨(dú)生寶寶”的栗子,，個(gè)頭就會(huì)大一些,，比我們的乒乓球小不了多少,。要是我膽大用手剝它的外殼，它會(huì)毫不客氣地扎我的手,。

剛撿回來(lái)的栗子，吃起來(lái)不怎么太甜,；要放一段時(shí)間,，栗子才會(huì)變得很甜了,。我們家一般是用鋁制平鍋炒栗子的。先用水清洗一下栗子,，接著撈出放入鍋中，用小火煎炒栗子,，時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下,。但是到水汽沒(méi)了的時(shí)候,，翻炒就一定要小心了,，因?yàn)檫@時(shí)栗子會(huì)神不知鬼不覺(jué)——“爆炸”，呯當(dāng),！呯當(dāng)！……這就是你就知道了,，原來(lái)廚房里傳出來(lái)的是栗子大發(fā)脾氣的聲音呀。就這樣呯當(dāng)呯當(dāng)下去,，再等10分鐘左右，栗子就熟了,。

我們這里有一種做法叫做：“糖炒栗子”,。家里制作時(shí)一般不會(huì)放糖,，市場(chǎng)上的栗子是用機(jī)器炒鍋制的，他們放糖,。把栗子和一種黑色石子一起放到鍋中,，打開(kāi)電源,，機(jī)器就自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)并加熱起來(lái)。在栗子快要熟的時(shí)候,，加一些糖進(jìn)去,。不一會(huì)兒的功夫,，栗子的外殼就像涂了一層油似的，油亮亮的,，混合著香甜的味道,，真讓人讓人垂涎三尺。

剝開(kāi)油亮的荔枝殼,，把栗子仁塞進(jìn)嘴里,，一股清香溫潤(rùn)的甜甜的味道,，立刻在嘴巴里散開(kāi),，鉆過(guò)我的喉嚨,，直達(dá)我的胃里,，渾身都舒坦著呢！我又往嘴里塞了兩個(gè)栗子……

對(duì)了,，吃栗子的時(shí)候，都不許說(shuō)減肥的話題,，說(shuō)也白說(shuō),，因?yàn)槔踝雍腿硕紩?huì)爆炸,！

美食的說(shuō)明文字篇六

城里的味道嘗多了，雖說(shuō)美味,，但還是沒(méi)有家鄉(xiāng)的那份味道,，那份情意,。

生處江南的人，喜歡清淡之味,。魚(yú)是江西人最常見(jiàn)的食材之一，這種肉質(zhì),，又鮮又嫩,，最適合清蒸,、燜燉，出鍋后還保留著一股鮮香,。

燜燉鱸魚(yú)這道菜,，是令人百吃不厭的,。鱸魚(yú)上的一層皮，露出米白色的肉,，還摻雜著一絲醬油的黃。蒸氣不斷地往上冒,，嘗一口魚(yú)肉，綿柔中也不會(huì)不帶一絲爽滑,，香中帶鮮,，鮮中帶香，與城里的火鍋,、燒烤的火辣形成鮮明的對(duì)比,。魚(yú)湯也不得浪費(fèi),。別看鱸魚(yú)有多么美味，這道菜中的鮮,，可不是魚(yú)肉獨(dú)占的。在燉的過(guò)程中,，菜是不斷增香沒(méi)錯(cuò)，但其流露出的鮮香,，剩下的都被鍋底的湯汁給接住了,，加上蔥,、醬油、鹽,、蒜等調(diào)味品的融合,，魚(yú)湯本是這道菜的底襯,，在這里，儼然又變成了另一道美味,。

燜燉鱸魚(yú)不是憑空變出來(lái)的,，它需要一個(gè)小時(shí)以上的烈煉。鱸魚(yú)肯定是必不可少的食材,，其次是油、鹽,、醬油,、蒜、蔥等調(diào)味品和水,。

做燜燉鱸魚(yú)的第一步是清洗最重要的食材——鱸魚(yú)。首先去魚(yú)鱗,，用菜刀反向亂魚(yú)肚,，魚(yú)鱗就順著刀巧妙地脫離了魚(yú)肚，要注意的是,，在去魚(yú)鱗的過(guò)程中小心傷到手,。去完鱗后,，先清洗一遍鱸魚(yú)，注意清除鱸魚(yú)上的粘液,，清洗之后，魚(yú)就不變得那么滑,，下面的工作也就不那么麻煩了,。

第二項(xiàng)工作是清理內(nèi)臟,。沿著鱸魚(yú)肚的下方那條線切開(kāi)，就露出了五臟六腑,。在去內(nèi)臟的過(guò)程中，注意不要切到魚(yú)膽,，大家都知道無(wú)論是哪種動(dòng)物的膽都不好嘗，割破了會(huì)影響味道,。魚(yú)泡可留可不留,。記得去魚(yú)鰓,，這里通常聚集著細(xì)菌和其它水中的病毒,。魚(yú)的兩旁各有一根脛,，也得去掉,。用刀拍打魚(yú)肚,，在魚(yú)的鰓后割開(kāi)一道口，即可取出，再次清洗,。

完成以上工作后就簡(jiǎn)單了，剩下的就是把鱸魚(yú)放入鍋中,，加自適量清水，小火慢燉即可,。在燉的過(guò)程中加入調(diào)味品，過(guò)一個(gè)多小時(shí)之后,，成品出爐，再灑上一些蔥葉,，這就是極具江南風(fēng)情的燜燉鱸魚(yú),。

事實(shí)上,，江西菜品有很多，燜燉鱸魚(yú)是經(jīng)典菜品之一,。家鄉(xiāng)味不需要去留,，重要的是它們留住了人們兒時(shí)的記憶,。回到家鄉(xiāng),，再品嘗一番，或者自己做,。兒時(shí)的味道并不是遙不可及,。