無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。相信許多人會覺得范文很難寫,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，一起來看看吧

臘八節(jié)都吃啥篇一

一、臘八面

我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥,，而是吃臘八面。隔天用各種果,、蔬做成臊子,，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面,。

二,、臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八,，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”,。

三、臘八粥

臘八節(jié)臘八粥也叫“七寶五味粥”,。我國喝臘八粥的歷史,，已有一千多年。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天,，不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行,。在宮廷,，皇帝、皇后,、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用,。在民間，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時,，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友,。中國各地臘八粥的花樣,，爭奇競巧,，品種繁多。其中以北平的最為講究,，攙在白米中的物品較多,，如紅棗、蓮子,、核桃,、栗子、杏仁,、松仁,、桂圓、榛子,、葡萄,、白果、菱角,、青絲,、玫瑰、紅豆,、花生……總計不下二十種,。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來,，洗米,、泡果、撥皮,、去核,、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉,，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬好了。

更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形,、動物、花樣,，再放在鍋中煮,。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴,。然后用糖粘在一起,，放在粥碗里，活象一頭小獅子,。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,，就是用棗泥,、豆沙、山藥,、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人、老壽星,、羅漢像,。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。

四,、煮“五豆”

有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”,，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮,，有的在臘月初五就煮了,，還要用面捏些“雀兒頭”，和米,、豆(五種豆子)同煮,。據(jù)說，臘八人們吃了“雀兒頭”,，麻雀頭痛,，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”,，除了自食,，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用,，一直吃到臘月二十三,，象征連年有余。

五,、吃冰

臘八前一天,，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。據(jù)說這天的冰很神奇,，吃了它在以后的一年里都不會肚子疼,。

六、臘八蒜

老北京人家,，一到臘月初八,，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分

地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,，叫“臘八蒜”,。

據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字,，和“算”字同音,，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來,，可以看出盈虧,，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚,，“臘八算”就是這么回事,。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒,，該準備還錢,。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜,，放賬的送信兒;欠債的還錢,。”后來有欠人家錢的,，用蒜代替“算”字,，以示忌諱，回避這個算賬的“算”字,，其實欠人家的,，終究是要還的。老北京臨年關(guān),，街巷胡同有賣辣菜的,，可沒有賣臘八蒜的。這是為什么呢?您想啊,，賣臘八蒜得吆喝吧,，怎么吆喝?直接喊“臘八蒜來!”欠債的人聽見吆喝心里咯噔一下，怎么街上還有喊著催債呀!再說了,，你一個做小買賣的跟誰算哪!人家不跟你算就不錯了,，所以臘八蒜不能下街吆喝，都是一家一戶自己動手泡臘八蒜，自己先給自己算算,，

泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋,，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中,，裝入小壇封嚴,，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠,，蒜辣醋酸香溶在一起,，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料,，拌涼菜也可以用,，味道獨特。

泡臘八蒜為什么得用紫皮蒜?紫皮蒜瓣小泡得透,，蒜瓣硬崩瓷實,，泡出的蒜脆香。

泡臘八蒜為什么得用米醋?米醋色淡,，泡過蒜色澤如初,，橙黃翠綠，口感酸辣適度,，香氣濃而微甜,。那老醋熏醋泡過蒜色澤發(fā)黑，蒜瓣也不夠綠,，口感較差,，尤其是熏醋，略帶糊味,，也許這正是它的特色,，

七,、翡翠碧玉臘八蒜

泡臘八蒜是北方,，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義,，就是在陰歷臘月

初八的這天來泡制蒜,。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒,。做法也是極其簡單,，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面,，然后倒入醋,，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠,，最后會變得通體碧綠的,，如同翡翠碧玉。

1,、穿衣戴帽原則

臘八左右是一年之中最冷的時間段,，人們穿上了厚厚的服裝，熱量就主要從頭,、手等暴露部位散失,。

冬季戴帽應特別注重帽子能護住耳朵，兒童外出更應注意隨時戴帽子,。同時,，臘八前后，大家出門可盡量穿高領(lǐng)衣服,，戴上圍巾,。晚上睡覺時，別把肩膀露在外面;腰或膝關(guān)節(jié)不好的人,，可以戴上一個護腰或護膝;睡覺前還可用熱水先泡泡腳,。

2、早臥晚起原則

冬天是“藏養(yǎng)”的季節(jié),，在冬天應“早臥晚起,、以待日光”，冬天起床最好在太陽出來以后,，更應早睡,，有利于防病。

另外,，注意不要蒙頭睡覺,。因為被窩內(nèi)空氣不流暢，再加上人體散發(fā)出來的體臭汗臭味,、呼出氣中的二氧化碳,、腸道排出的有害氣體，致使被窩內(nèi)空氣混濁,。如果蒙頭睡覺,，會使體內(nèi)氧飽和度下降，嚴重則會影響大腸生理功能,，于次晨起床時會出現(xiàn)頭昏腦脹,、精神萎靡、食欲不振,、記憶衰退等癥狀,。

3,、適當運動原則

人在寒冷天里陽氣虛弱，心肺負擔不小,，因此中老年人在最冷的時候不要外出,，在家里做一些簡單運動就可以，如在室內(nèi)慢跑,、做體操等,。

如果氣溫有所回升，可以根據(jù)個人情況選擇室外鍛煉,，時間最好是下午三點到四點,，但陰天、雪天,、大風天不要外出,。

4、增加飲茶原則

寒冬降臨,，氣溫低下,，日短夜長，人體活動相對減少,，食欲增加,。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余，茶成為人們的上選,。

適合的茶飲最好選擇溫性的,，比如紅茶，或者茶飲里加一些大棗,，枸杞等溫性食品,。

《臘節(jié)》

(齊)魏收

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平,。

宿心何所道,，藉此慰中情。

《大臘》

(晉)裴秀

日躔星記,，大呂司晨,。玄象改次，庶眾更新,。

歲事告成,，八蠟報勤,。告成伊何,，年豐物阜。

《臘日》

(唐)杜甫

臘日常年暖尚遙,，今年臘日凍全消,。

侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。

縱酒欲謀良夜醉,，還家初散紫宸朝,。

口脂面藥隨恩澤，翠管銀嬰下九霄,。

《十二月八日步至西村》

(宋)陸游

臘月風和意已春,，時因散策過吾鄰。

草煙漠漠柴門里,，牛跡重重野水濱,。

多病所須惟藥物，差科未動是閑人,。

今朝佛粥交相饋,，更覺江村節(jié)物新。

《臘八為魏伯亮詩》

(元)虞集

一陽初復中大呂,，谷粟為粥和豆煮,。

應節(jié)獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普,。

盈幾馨香細細浮,，堆盤果蔬紛紛聚。

共賞佳品達妙門,，妙門色相傳蓮炬,。

童稚飽腹慶升平，還向街頭擊臘鼓,。

《臘八日水草庵即事》

(清)顧夢游

清水塘邊血作磷,，正陽門外馬生塵。

只應水月無新恨,，且喜云山來故人,。

晴臘無如今日好，閑游同是再生身,。

自傷白發(fā)空流浪,，一瓣香消淚滿巾。

《臘八粥》

(清)李福

臘月八日粥,，傳自梵王國,。

七寶美調(diào)和，五味香糝入,。

用以供伊蒲,，籍之作功德。

僧民多好事,，踵事增華飾,。

《臘八》

(清)夏仁虎

臘八家家煮粥多,，大臣特派到雍和。

對慈亦是當今佛,，進奉熬成第二鍋,。

臘八節(jié)的風俗

臘八粥

臘八節(jié)最著名的民俗活動就是吃“臘八粥”。目前能見到的關(guān)于“臘八粥”的最早記載見于宋代孟元老所著《東京夢華錄》：“初八日,，街巷中有僧尼三五人,，作隊念佛，以銀銅沙羅或好盆器,，坐一金銅或木佛像,，浸以香水，揚枝灑浴,，排門教化,。諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒,，謂之臘八粥,。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也?！笨梢?，自宋代開始，吃臘八粥的習俗在我國城鄉(xiāng)就已經(jīng)很普遍了,。在佛門,，食臘八粥是一種宗教活動，用以紀念佛祖成道;在民間,，食臘八粥主要目的還是慶祝一年來五谷豐登,，祈求吉祥如意。

臘八粥的原料因各地物產(chǎn)和飲食習慣不同而有別,，一般是以各種米豆棗栗之類為主,，如大米、小米,、紅棗,、蓮子、核桃仁,、栗子仁,、杏仁、松仁,、桂圓,、棒子仁、葡萄干,、白果仁,、菱角、青絲,、玫瑰,、紅豆、花生··一總計不下幾十種,。有的地方還加入肉類等等,。取其“八”，意在“發(fā)”,，求吉祥祝福之意,。

做這種粥，人們在臘月初七的晚上,，就開始忙碌起來,，洗米、泡果,、剝皮,、去核、精揀,，然后在半夜時分下鍋點火開始煮,，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬好了,。講究的人家，還要先將果子雕刻成人形,、動物,、花樣，再放在鍋中煮,。比較有特色的還要在盛臘八粥的碗中放上果獅,。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,，半個核桃仁作為獅頭,，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴,，然后用糖粘在一起,，放在粥碗里，活像頭小獅子,。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,，還有用棗泥,、豆沙,、山藥、山植糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人,、老壽星、羅漢像,。這種裝飾的臘八粥,，只有在過去的大神廟、寺廟的供桌上才可以見到,。

臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖。之后要贈送鄉(xiāng)鄰親友,，一定要在中午之前送出去,，最后才是全家人食用。吃臘八粥,，一般不吃光喝凈,，保存著吃幾天，預示好兆頭,，取其年年有余的含意,。如果把粥送給沿街乞討要飯的窮苦人吃，那便是為自己積德,。臘八粥在民間還被賦予一種的“功能”,。例如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，祈求來年多結(jié)果實,。在江蘇省的某些地區(qū)，因為岳飛是臘八這一天在杭州被殺害,，因此在這些地區(qū)的臘八節(jié),，除了祭祖敬神外，還有悼念英靈,、寄托哀思含義在內(nèi),。

臘八節(jié)的傳說故事

據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,，他見眾生受生老病死等痛苦折磨,，又不滿當時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位,，出家修道,。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日,，在菩提樹下悟道成佛,。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米,。后人不忘他所受的苦難,，于每年臘月初八吃粥以做紀念?！芭D八”就成了“佛祖成道紀念日,。

“臘八”是佛教的盛大節(jié)日,。解放以前各地佛寺作浴佛會,，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前,，牧女獻乳糜的傳說故事,，用香谷、果實等煮粥供佛,，稱“臘八粥”,，并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗,。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,，沿街化緣，將收集來的米,、栗,、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人,。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑,，所以窮人把它叫做“佛粥”。

南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋,，反覺江村節(jié)物新,。”據(jù)說杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬干,，積一年的余糧,，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽,?？梢姰敃r各寺僧愛惜糧食之美德。

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臘八節(jié)都吃啥篇二

1,、穿衣戴帽原則

臘八左右是一年之中最冷的時間段,，人們穿上了厚厚的服裝，熱量就主要從頭,、手等暴露部位散失,。

冬季戴帽應特別注重帽子能護住耳朵,，兒童外出更應注意隨時戴帽子。同時,，臘八前后,，大家出門可盡量穿高領(lǐng)衣服，戴上圍巾,。晚上睡覺時,，別把肩膀露在外面;腰或膝關(guān)節(jié)不好的人，可以戴上一個護腰或護膝;睡覺前還可用熱水先泡泡腳,。

2,、早臥晚起原則

冬天是“藏養(yǎng)”的季節(jié)，在冬天應“早臥晚起,、以待日光”,，冬天起床最好在太陽出來以后，更應早睡,，有利于防病,。

另外，注意不要蒙頭睡覺,。因為被窩內(nèi)空氣不流暢,，再加上人體散發(fā)出來的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳,、腸道排出的有害氣體,，致使被窩內(nèi)空氣混濁。如果蒙頭睡覺,，會使體內(nèi)氧飽和度下降,，嚴重則會影響大腸生理功能，于次晨起床時會出現(xiàn)頭昏腦脹,、精神萎靡,、食欲不振、記憶衰退等癥狀,。

3,、適當運動原則

人在寒冷天里陽氣虛弱，心肺負擔不小,，因此中老年人在最冷的時候不要外出,，在家里做一些簡單運動就可以，如在室內(nèi)慢跑,、做體操等,。

如果氣溫有所回升，可以根據(jù)個人情況選擇室外鍛煉，時間最好是下午三點到四點,，但陰天,、雪天、大風天不要外出,。

4,、增加飲茶原則

寒冬降臨，氣溫低下,，日短夜長,，人體活動相對減少，食欲增加,。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余,，茶成為人們的上選。

適合的茶飲最好選擇溫性的,，比如紅茶,，或者茶飲里加一些大棗,，枸杞等溫性食品,。