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餐廳承諾書(shū)篇一

一,、 保證生產(chǎn)、辦公場(chǎng)所消防合法,，不隨意改變房屋結(jié)

構(gòu),，場(chǎng)所改建,、內(nèi)部裝修或變更用途等情況,，如實(shí)上報(bào)機(jī)場(chǎng)公安消防部門(mén)，并經(jīng)審批合格后方可繼續(xù)改建;

二,、 落實(shí)消防安全責(zé)任制,，明確公司的消防安全責(zé)任人

和消防安全管理人，建立健全單位的各項(xiàng)消防安全制度,、消防安全操作規(guī)程,，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案;

三、 按照國(guó)定標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施,、器材，設(shè)

置消防安全標(biāo)志,，并定期組織檢驗(yàn),、維修，確保完好有效;

四,、 對(duì)建筑消防設(shè)施每年進(jìn)行一次全面檢測(cè),，確保完好

有效，檢測(cè)記錄存檔備查;

五,、 保障疏散通道,、安全出口、消防車(chē)通道暢通，保證

建筑外窗不設(shè)置金屬防盜柵欄,，確保防火防煙分區(qū),、防火間距符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);

以上系我配餐公司做出的保證，我單位將承諾信守承諾,，若有違反上訴保證內(nèi)容,，我單位愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人：xxx

時(shí)間：xxxx年xx月xx日

餐廳承諾書(shū)篇二

為認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)法律,、法規(guī),，確保餐飲食品安全，保障餐飲消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，本單位（個(gè)人）向社會(huì)和監(jiān)管部門(mén)鄭重承諾如下：

一,、保證經(jīng)營(yíng)餐飲食品的內(nèi)外環(huán)境、功能區(qū)間及設(shè)備設(shè)施等達(dá)到《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求,，并采取有效措施防止生食品與熟食品,、原料與半成品和成品的交叉污染。

二,、保證所使用的食品及原料,、添加劑等符合法律法規(guī)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，不經(jīng)營(yíng)腐變質(zhì),、霉變生蟲(chóng)或者感官性狀異常等食品,，不經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品,。

三,、保證依法依規(guī)合理使用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品,。

四,、保證餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前洗凈并經(jīng)有效消毒,，炊具、用具用后進(jìn)行清洗,，保持清潔,。

五、保證成立自身管理機(jī)構(gòu),，制定并落實(shí)各崗位責(zé)任制,，建立健全食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度；所有食品及原料從合法渠道采購(gòu)，并確保渠道相對(duì)固定,，畜類(lèi)動(dòng)物肉品100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè),，并索取票據(jù)，建立臺(tái)賬,，指定固定人員負(fù)責(zé)對(duì)食品及原料進(jìn)行驗(yàn)收,。

六、保證所有餐飲食品從業(yè)人員上崗前經(jīng)體檢合格,，將取得的健康證明貼入公示牌上墻公示,，并經(jīng)崗前培訓(xùn)，尤其是直接接觸熟食和已消毒餐具的工作人員,，崗前要進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，確保食品烹調(diào)、熟食操作和送餐等操作衛(wèi)生,。

本單位（個(gè)人）嚴(yán)格履行以上承諾,，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，并自覺(jué)接受社會(huì)和監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督,。

舉報(bào)監(jiān)督電話(huà)：xxx

承諾單位：xxx

法定代表人/負(fù)責(zé)人：xxx

20xx年xx月xx日

餐廳承諾書(shū)篇三

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺(jué)規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，切實(shí)保障人民群眾飲食安全,，我(單位)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，保證食品安全。

二,、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,，主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，加強(qiáng)本單位食品安全管理。

三,、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,。

四、保證建立食品,、食品原料和食品添加劑采購(gòu)索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購(gòu),，食品加工、銷(xiāo)售實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理;保證大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購(gòu)，并簽訂定點(diǎn)采購(gòu)合同;保證所采購(gòu)的食品及食品原料與索取的發(fā)票,，有效證件與臺(tái)賬記錄相一致,。保證采購(gòu)的豬肉、蔬菜類(lèi)食品原料來(lái)源可追溯;保證不使用病死,、毒死,、死因不明的豬肉、禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油,，不使用不合格的食品及其原料，無(wú)有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位,。

五,、保證不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國(guó)家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

六,、保證不采購(gòu)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

七,、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件,，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專(zhuān)人,、專(zhuān)間,、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱(柜),、專(zhuān)用消毒設(shè)施,，

嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作,、儲(chǔ)存等過(guò)程的規(guī)范要求,，采取有效的`措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品,，成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任,，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理a,、b級(jí)單位，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,。

九,、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席,，做好宴席各類(lèi)食品留樣，并冷藏保存48小時(shí),，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門(mén)報(bào)告。

十,、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議,，最大限度的滿(mǎn)足消費(fèi)者的合理建議和要求，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者,。積極配合食品藥品監(jiān)管部門(mén),，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背,，愿承擔(dān)一切責(zé)任,，懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱(chēng)(蓋章)：

法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)簽字：

年 月 日

餐廳承諾書(shū)篇四

為認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)法律,、法規(guī),，確保餐飲食品安全，保障餐飲消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，本單位（個(gè)人）向社會(huì)和監(jiān)管部門(mén)鄭重承諾如下：

一,、保證經(jīng)營(yíng)餐飲食品的內(nèi)外環(huán)境、功能區(qū)間及設(shè)備設(shè)施等達(dá)到《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求,，并采取有效措施防止生食品與熟食品,、原料與半成品和成品的交叉污染。

二,、保證所使用的食品及原料,、添加劑等符合法律法規(guī)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，不經(jīng)營(yíng)腐變質(zhì),、霉變生蟲(chóng)或者感官性狀異常等食品,，不經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品,。

三、保證依法依規(guī)合理使用食品添加劑,，不使用非食品原料加工食品,。

四、保證餐具,、飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前洗凈并經(jīng)有效消毒,，炊具、用具用后進(jìn)行清洗,，保持清潔,。

五、保證成立自身管理機(jī)構(gòu),，制定并落實(shí)各崗位責(zé)任制,，建立健全食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度；所有食品及原料從合法渠道采購(gòu),，并確保渠道相對(duì)固定,，畜類(lèi)動(dòng)物肉品100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，并索取票據(jù),，建立臺(tái)賬,，指定固定人員負(fù)責(zé)對(duì)食品及原料進(jìn)行驗(yàn)收。

六,、保證所有餐飲食品從業(yè)人員上崗前經(jīng)體檢合格,，將取得的健康證明貼入公示牌上墻公示，并經(jīng)崗前培訓(xùn),，尤其是直接接觸熟食和已消毒餐具的工作人員,，崗前要進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確保食品烹調(diào),、熟食操作和送餐等操作衛(wèi)生,。

本單位（個(gè)人）嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反,，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，并自覺(jué)接受社會(huì)和監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督。

舉報(bào)監(jiān)督電話(huà)：

承諾單位:

法定代表人/負(fù)責(zé)人:

年 月 日

餐廳承諾書(shū)篇五

本單位 （單位名稱(chēng)）為進(jìn)一步加強(qiáng)自身的消防安全管理工作,，更好地遵守國(guó)家及杭州市的相關(guān)消防法律,、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，

做好單位內(nèi)部消防安全工作,，特鄭重做出如下承諾：

一、按照《機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（公安部令第61號(hào)）,、《杭州市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)消防法律,、法規(guī)的要求，本單位的消防安全責(zé)任人和消防安全管理人,，履行消防安全義務(wù),，落實(shí)各項(xiàng)防火安全職責(zé)和措施,。

二、加強(qiáng)用火,、用電安全,，不私拉亂接臨時(shí)電線(xiàn)，配電箱盒安裝保護(hù)裝置,，不能裸露在外,。

三、確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻,，不在疏散通道上設(shè)置障礙,。

四、在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)結(jié)束后,，對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查,，消除遺留火種，切斷電源,。

五,、嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品。

六,、按照規(guī)定配置滅火器材,，做好消防器材的維護(hù)保養(yǎng)，保證器材完整好用,。

以上系我單位做出的保證,，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內(nèi)容,，我單位將承擔(dān)《中華人民共和國(guó)消防法》及《杭州市消防條例》等消防法規(guī)規(guī)定的相關(guān)法律責(zé)任,。

單位名稱(chēng)（公章）：

單位地址：

法定代表人（主要負(fù)責(zé)人）簽名：

年 月 日

餐廳承諾書(shū)篇六

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé)，服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任,，為此我們嚴(yán)格履行以下承諾：

一,、本著“誠(chéng)信服務(wù)，員工至上”的宗旨,，做到微笑服務(wù),，禮貌待客，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二,、不斷豐富菜肴品種，提高伙食質(zhì)量,，努力讓每一位員工吃好吃飽,，使貴公司員工滿(mǎn)意。嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配,、營(yíng)養(yǎng)合理的原則,，精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度，嚴(yán)格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開(kāi),，烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒,，物品整潔,，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良,。

四,、加強(qiáng)食堂各類(lèi)設(shè)施管理，嚴(yán)把食品出入關(guān),，有驗(yàn)收記錄,，確保質(zhì)量，按時(shí)上下班,，按時(shí)開(kāi)飯,。

三、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,，持健康許可證上崗

七,、保管愛(ài)護(hù)好食堂的所有物品，不得將物品,、餐具帶出食堂或外借他人,。

八、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐,。

九、經(jīng)常征求貴公司員工的意見(jiàn),，虛心接受膳食監(jiān)督,，努力改進(jìn)工作.

xxx

xx年xx月xx日

餐廳承諾書(shū)篇七

為了深入開(kāi)展公司“防火墻”工程建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)單位“四個(gè)能力”建設(shè),，嚴(yán)格遵守《關(guān)于印發(fā)xxx(省市)“清剿火患”戰(zhàn)役實(shí)施方案的通知》及xxx(單位)防火委員會(huì)的研究決定,，切實(shí)加強(qiáng)配餐公司內(nèi)部的消防管理工作，全面預(yù)防各類(lèi)火災(zāi)事故,，鄭重承諾如下：

一,、 保證生產(chǎn)、辦公場(chǎng)所消防合法,，不隨意改變房屋結(jié)構(gòu),，場(chǎng)所改建,、內(nèi)部裝修或變更用途等情況，如實(shí)上報(bào)機(jī)場(chǎng)公安消防部門(mén),，并經(jīng)審批合格后方可繼續(xù)改建;

二,、 落實(shí)消防安全責(zé)任制，明確公司的消防安全責(zé)任人和消防安全管理人,，建立健全單位的各項(xiàng)消防安全制度,、消防安全操作規(guī)程，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案;

三,、 按照國(guó)定標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材,，設(shè)置消防安全標(biāo)志,，并定期組織檢驗(yàn)、維修,，確保完好有效;

四,、 對(duì)建筑消防設(shè)施每年進(jìn)行一次全面檢測(cè)，確保完好有效,，檢測(cè)記錄存檔備查;

五,、 保障疏散通道、安全出口,、消防車(chē)通道暢通,，保證建筑外窗不設(shè)置金屬防盜柵欄，確保防火防煙分區(qū),、防火間距符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);

以上系我配餐公司做出的保證,，我單位將承諾信守承諾，若有違反上訴保證內(nèi)容,，我單位愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

承諾人：xxx

時(shí)間：xxxx年xx月xx日

餐廳承諾書(shū)篇八

1、我公司法人長(zhǎng)期從事學(xué)習(xí)食堂餐飲管理工作,，在此經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),，熟悉團(tuán)體膳食的消費(fèi)需求，經(jīng)營(yíng)期間無(wú)不良商業(yè)道德行為記錄,，具備較強(qiáng)的服務(wù)能力和良好的企業(yè)信譽(yù),。我公司總經(jīng)理系專(zhuān)業(yè)噴飪學(xué)校畢業(yè)，熟悉食堂管理程序,，我公司對(duì)員工有較高的,、規(guī)范的要求，員工素質(zhì)良好，具備為單位職工服務(wù)的思想意識(shí),，具備食堂工作的相關(guān)食品安全和防火,、防盜、防投毒,、安全意識(shí),。

2,、我公司全體員工承諾遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī),，遵守行政主管部門(mén)相關(guān)要求，遵守院方管理制度,，主動(dòng)配合食堂協(xié)管人員監(jiān)管,，堅(jiān)決服從貴方統(tǒng)一管理。

3,、我公司法人近五年內(nèi)所管理的**中學(xué)光華校區(qū)食堂,、**公司機(jī)關(guān)食堂、**食品廠(chǎng)食堂,、**銀行食堂,、**中學(xué)、**師大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校中學(xué)部（現(xiàn)川師附屬第一實(shí)驗(yàn)中學(xué)）,、**外國(guó)語(yǔ)學(xué)校,、**醫(yī)學(xué)院城北校區(qū)食堂、**財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院,、等所經(jīng)營(yíng)的任何食堂,，以及現(xiàn)在獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的**建設(shè)食堂、** 醫(yī)院食堂,。**天府花城,。無(wú)任何食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故、無(wú)任何消防安全事故,、無(wú)任何不滿(mǎn)意投訴,、無(wú)無(wú)任何違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生，特此莊重承諾,。

4,、所有主副食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，決不私自提高價(jià)格,，菜品價(jià)格嚴(yán)格遵守院方相關(guān)限價(jià)規(guī)定,，讓職工感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì),、過(guò)期、不合格，禁止 銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品,。努力增加花色品種供應(yīng),，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣,，積極引進(jìn) 不同風(fēng)味,，不同特色的菜肴。

5,、在合同簽訂后我公司承諾試做半個(gè)月,，若半月后若雙方彼此滿(mǎn)意，則繼續(xù)承包,，若公司對(duì)我方不滿(mǎn),，則自行自行退出，這半月的承包費(fèi)由我方自理,。

6,、我公司法人承諾長(zhǎng)期駐場(chǎng)新承包食堂親自督導(dǎo)工作。

xx

時(shí)間：

餐廳承諾書(shū)篇九

本著對(duì)社會(huì)和人民群眾負(fù)責(zé)的精神,，為加強(qiáng)本餐飲服務(wù)單位的環(huán)境管理,，做到既維護(hù)居民環(huán)境權(quán)益，又維護(hù)好本餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營(yíng),、依法經(jīng)營(yíng)的權(quán)利,，特在此鄭重承諾：

一、本餐飲服務(wù)單位周邊無(wú)環(huán)境敏感點(diǎn),，所在地空氣質(zhì)量良好,，區(qū)域內(nèi)水環(huán)境、聲環(huán)境,、生態(tài)環(huán)境總體良好,，不存在嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題。

二,、本餐飲服務(wù)單位將采取積極措施防治油煙,、污水、餐廚垃圾,、噪聲（特別是廚房風(fēng)機(jī)等引起的低頻噪聲）污染對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染：

1,、油煙經(jīng)專(zhuān)用煙道（不與通風(fēng)管道、住戶(hù)煙道相連通）排放,，專(zhuān)用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠(yuǎn)離本建筑物,，且排放口設(shè)置和方向應(yīng)當(dāng)避開(kāi)易受影響的建筑物；

2,、按照環(huán)保部門(mén)要求配套安裝與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的油

煙凈化設(shè)施,，確保穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放,，在經(jīng)營(yíng)期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設(shè)施。定期對(duì)油煙凈化設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，保證油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn),，并保存維護(hù)保養(yǎng)記錄；

3,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所排放的噪聲不超過(guò)區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn),，封閉直接面對(duì)居民樓的門(mén)窗、排風(fēng)扇等,，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置設(shè)置警示標(biāo)志,，嚴(yán)禁用餐人員在23時(shí)至次日8時(shí)內(nèi)高聲喧嘩、產(chǎn)生噪音,，影響周?chē)用裾Ｐ菹ⅰ?/p>

4,、不將殘?jiān)?、廢物和餐廚垃圾直接排入小區(qū)生活污水管網(wǎng),，產(chǎn)生的污水采取隔油、殘?jiān)^(guò)濾等處理措施,，達(dá)到規(guī)定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)后排入城市污水管網(wǎng),。

三、自覺(jué)接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督,，積極配合餐飲管理部門(mén)對(duì)本單位的監(jiān)督檢查,，不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，做到合法經(jīng)營(yíng),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。

若違反承諾或者作出不實(shí)承諾的，本餐飲服務(wù)單位自行承擔(dān)由此導(dǎo)致的相應(yīng)法律責(zé)任,。

承諾單位簽字：

法人代表/負(fù)責(zé)人簽字：

承諾日期：年月日

餐廳承諾書(shū)篇十

為保障消費(fèi)者權(quán)益,，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，落實(shí)執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20__】36號(hào),，伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的文件精神,，本經(jīng)營(yíng)者莊嚴(yán)承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律,、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。

2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證,，并亮證亮照經(jīng)營(yíng),。

3、建立食品安全管理制度,，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查,。

4,、完善進(jìn)貨索證制度和驗(yàn)收制度，并做好臺(tái)賬記錄及進(jìn)貨發(fā)票存檔工作,。

5,、建立健全覆蓋采購(gòu)、驗(yàn)收,、儲(chǔ)存,、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒(méi)有產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證證明的生豬肉品,。確保使用的生豬肉品100%來(lái)源于定點(diǎn)屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營(yíng)商戶(hù),。

6、具有餐飲具消毒的設(shè)備,，消毒鍋或消毒柜,，使用集中消毒餐飲具的，應(yīng)當(dāng)留存集中消毒單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明,。

xxx

xx年xx月xx日

餐廳承諾書(shū)篇十一

作為食品安全第一責(zé)任人（法定代表人或經(jīng)營(yíng)者）對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)首要責(zé)任,，并作如下承諾：

1、不銷(xiāo)售假冒偽劣,、有毒有害,、不合格、腐爛變質(zhì),、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及“三無(wú)”食品,，不作引人誤解的虛假宣傳。

2,、不銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn),、檢測(cè)、檢疫或經(jīng)檢驗(yàn),、檢測(cè),、檢疫不合格的食品以及未取得國(guó)家食品生產(chǎn)許可證，無(wú)qs標(biāo)志的食品,。

3,、嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品安全法》及食品安全相關(guān)的法律、法期的規(guī)定,，自覺(jué)接受食品藥品監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督管理,，自覺(jué)接受社會(huì)和消費(fèi)者的監(jiān)督、做到誠(chéng)實(shí)守信,，依法經(jīng)營(yíng),，守法經(jīng)營(yíng)。

4,、建立并執(zhí)行商品質(zhì)量驗(yàn)收,、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和索證索票制度嚴(yán)把商品進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)口，堅(jiān)決不從非法渠道購(gòu)入商品,。

5,、建立并執(zhí)行食品

質(zhì)量管理制度，根據(jù)食品保質(zhì)期限,，定期檢查待銷(xiāo)食品,、厙存食品的質(zhì)量狀況，及時(shí)清理過(guò)期,、變質(zhì)食品,。

6、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度,，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即停止銷(xiāo)售,，并采取銷(xiāo)毀等措己以處理,。對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)格危害人身安全的食品，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示,，并在新聞媒體予以公告,，負(fù)責(zé)將食品召回、銷(xiāo)毀,。

7,、市場(chǎng)開(kāi)辦單位加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者的管理，與進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂《食品安全承諾書(shū)》,，并在市場(chǎng)顯著位置公布不合格食品及違法經(jīng)營(yíng)等信息,，確保進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的食品質(zhì)量安全。

8,、若違反以上承諾,，將依法主動(dòng)接受食品藥品監(jiān)管部門(mén)的處理。

承諾人（簽名蓋章）：xx

xx年xx月xx日

餐廳承諾書(shū)篇十二

為保護(hù)和改善我們的生活環(huán)境,，進(jìn)一步做好節(jié)能減排工作,，和諧社會(huì)和環(huán)境友好型社會(huì),，餐飲服務(wù)企業(yè)都具有義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。因此,，我們將本著對(duì)社會(huì)和人民群眾負(fù)責(zé)的精神,，通過(guò)一切行之有效的管理手段，切實(shí)做好環(huán)境保護(hù)工作,，并在此鄭重承諾：

1,、嚴(yán)格遵守國(guó)家及政府有關(guān)環(huán)境保護(hù)的各項(xiàng)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，建立健全辦單位管理制度,，增強(qiáng)本單位人員的環(huán)保意識(shí)。

2,、完善本單位污染治理治理設(shè)施并保證治理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,，定期清理沉淀池和油煙凈化器等設(shè)施，確保廢水廢氣達(dá)標(biāo)排放,。

3,、保證本單位燃燒設(shè)備使用天然氣，清潔燃料,，油煙凈化器處理后排放,。

4、保證本單位產(chǎn)生的廢油脂廢泔水交由有資質(zhì)單位回收并簽定回收協(xié)議書(shū),，決不將殘?jiān)鼜U油直接排入水體或城市排水管網(wǎng),。

5、合理布局,，保證本單位音響,、風(fēng)機(jī)等產(chǎn)生噪音的設(shè)備達(dá)標(biāo)排放。

6,、保證本單位不使用難已降解的一次性發(fā)泡塑料餐具,，杜絕白色污染。

7,、自覺(jué)接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督,、主動(dòng)接受環(huán)保行政部門(mén)對(duì)本單位的監(jiān)督檢查。積極配合環(huán)保部門(mén)工作,、不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信積極意識(shí),，做到合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。

承諾人：

日期：

餐廳承諾書(shū)篇十三

為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展,，提高餐廳服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益,，本人作為餐廳的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1,、堅(jiān)決保證部門(mén)的設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)人員正常流動(dòng),。

2、嚴(yán)格認(rèn)真完成餐廳下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)

3,、嚴(yán)格遵守餐廳《員工手冊(cè)》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例

4,、嚴(yán)格按照餐廳制定的崗位職責(zé)工作流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)

5、善于發(fā)現(xiàn)總結(jié)問(wèn)題,，對(duì)待工作中出現(xiàn)的各種問(wèn)題及時(shí)溝通協(xié)調(diào),，做到遇事不推諉做事不拖沓，避免或杜絕問(wèn)題進(jìn)一步的擴(kuò)大和發(fā)展

6,、貫徹垂直管理直線(xiàn)溝通的管理原則,，在了解反映處理問(wèn)題時(shí)必須堅(jiān)持實(shí)事求是，客觀(guān)公正,，堅(jiān)決杜絕搬弄是非,，惡意中傷等現(xiàn)象的發(fā)生

7、對(duì)待工作態(tài)度要積極主動(dòng),，做到“五勤”腦勤眼勤耳勤嘴勤\腿勤,，善于傾聽(tīng)思考員工反映的問(wèn)題和意見(jiàn)，對(duì)于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議,。

8,、工作中能夠身先士卒以身作則，團(tuán)結(jié)關(guān)心愛(ài)護(hù)員工,，及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài),，

承諾人：xxx

時(shí)間：xxxx年xx月xx日

餐廳承諾書(shū)篇十四

認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)消防法》，嚴(yán)格依法開(kāi)展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的飲食及舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境，讓廣大消費(fèi)者安全就餐,、放心消費(fèi)，特作如下承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念,。

二,、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位,。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露,，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油,，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手。

三,、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作,，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng),、污穢不潔,、有毒有害、來(lái)歷不明,、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品,。嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透,，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專(zhuān)人,、專(zhuān)室,、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒,、專(zhuān)冷藏,；對(duì)餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，保證達(dá)到光,、潔,、澀、干的消毒效果,，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具,。

四、保持環(huán)境衛(wèi)生,，操作間,、餐廳衛(wèi)生整潔,，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲(chóng)害設(shè)施，營(yíng)造良好的餐飲衛(wèi)生消費(fèi)環(huán)境,，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全,。

五、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和

承諾人：xxx

時(shí)間：xxxx年xx月xx日

餐廳承諾書(shū)篇十五

為了深入開(kāi)展公司“防火墻”工程建設(shè),，進(jìn)一步加強(qiáng)單位“四個(gè)能力”建設(shè),，嚴(yán)格遵守《關(guān)于印發(fā)xxx(省市)“清剿火患”戰(zhàn)役實(shí)施方案的通知》及xxx(單位)防火委員會(huì)的研究決定，切實(shí)加強(qiáng)配餐公司內(nèi)部的消防管理工作,，全面預(yù)防各類(lèi)火災(zāi)事故,，鄭重承諾如下：

一、保證生產(chǎn),、辦公場(chǎng)所消防合法,，不隨意改變房屋結(jié)構(gòu)，場(chǎng)所改建,、內(nèi)部裝修或變更用途等情況,，如實(shí)上報(bào)機(jī)場(chǎng)公安消防部門(mén)，并經(jīng)審批合格后方可繼續(xù)改建;

二,、落實(shí)消防安全責(zé)任制,，明確公司的消防安全責(zé)任人。和消防安全管理人,，建立健全單位的各項(xiàng)消防安全制度,、消防安全操作規(guī)程，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案;

三,、按照國(guó)定標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材,，設(shè)置消防安全標(biāo)志,，并定期組織檢驗(yàn)、維修,，確保完好有效;

四、對(duì)建筑消防設(shè)施每年進(jìn)行一次全面檢測(cè),，確保完好有效,，檢測(cè)記錄存檔備查;

五、保障疏散通道,、安全出口,、消防車(chē)通道暢通,，保證建筑外窗不設(shè)置金屬防盜柵欄，確保防火防煙分區(qū),、防火間距符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);以上系我配餐公司做出的保證,，我單位將承諾信守承諾，若有違反上訴保證內(nèi)容,，我單位愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

承諾人：xxx

時(shí)間：20xx年x月x日