在現(xiàn)在社會,，報(bào)告的用途越來越大,，要注意報(bào)告在寫作時具有一定的格式。報(bào)告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報(bào)告呢,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧。

酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)實(shí)踐報(bào)告篇一

因?yàn)樽蛱焱砩吓d奮過度,，導(dǎo)致失眠,，但也并沒有影響我上班的時間，7點(diǎn)準(zhǔn)時起床，洗刷完畢后就在外面隨便吃了點(diǎn)早餐,，因?yàn)榈谝惶旖o別人一個好點(diǎn)的印象,，早上的工作就是擇菜，掃地,，拖地,，擦桌子。我首先是掃地,，把屋內(nèi)外全部掃完后,，就拖起了地板，剛開始拖得時候還蠻興奮的,，只是拖了兩間屋后就覺的很吃力了,，拖完后就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水后,，便開始擇菜,，因?yàn)樵诩覔癫松伲械牟宋疫€不會擇,，還好老板好,，教了我一些擇菜的方法，不一會各試各樣的菜都被我擇好了,！哇,，沒想到擇菜完了還歸我洗，沒辦發(fā)也只有認(rèn)了,，在學(xué)校洗衣服有時還用熱水洗衣服,，可現(xiàn)在不可能用熱水洗菜吧！水真是刺骨??！終于明白了媽媽洗衣服的辛苦了，媽媽真是偉大,，以前總是她一個人洗家里一大群人的衣服,，在冰冷的水中一洗就是幾個小時，從來沒有半句怨言,，等我回家了一定不讓媽媽那么的辛苦了,！菜終于洗完了,，可是我的手卻似乎沒有了感覺,，但也不能休息，地已經(jīng)干了,，還得去擦桌子,，一會還有人來吃飯，如果看到桌子不干凈，別人又怎么會吃的香了,。中午時間快到了就看見有很多的客人紛紛的來到酒樓,，看到來了客人老板讓我們領(lǐng)他們?nèi)滋柌蛷d坐下，還得倒水端茶他們喝,，還得一直的站在該號餐廳房的外面等待著被叫喊,，有什么需要馬上去辦。不靈活還得被老板說,，等客人吃完走后,，留下的殘局也得我們收干凈。第一天上班,，上天既然這樣的照顧我,。聽老板說今天客人最多，今天跑去跑來估計(jì)也有好幾十趟了,，等我把碗洗好后,，已經(jīng)是下午3點(diǎn)了，在看看被搞臟的地面,，又在自己的范圍之內(nèi),，只得拿起掃把，拖把把它弄干凈,，還要我半個小時就搞定了,！還有大概2個小時的時間可以休息。在學(xué)校2個小時感覺好長好難過啊,，一是沒事做,，又不想出去，在寢室里這邊轉(zhuǎn),，那邊又轉(zhuǎn)這邊,，好無聊，如今的2個小時是那么的短暫,，還沒來得急休息好就過去了,，又是客人來吃飯的時間了，又是引導(dǎo)客人們?nèi)滋柌蛷d房,。這次有個很挑的客人,，他不是說這個菜沒炒熟就是那個菜太淡了，是不是沒放鹽,，我都快被他搞的生氣了,，可是老板卻還是面帶笑容的幫他換，真搞不懂,，等到晚上快沒客人來吃飯的時間,，我的工作才算是完成了。完成了工作，老板還要開會,，也不算開會,，只是跟我一個人說，他說：“工作的還不錯,，要繼續(xù)堅(jiān)持,，適當(dāng)?shù)臅r候要靈活，還有遇到很挑的客人不能發(fā)脾氣,，需要明白顧客是上帝,，還要注意以微笑待人，不能擺張臭臉,，不然客人還以為就像是非來你這不可一樣,，別人又怎么會吃的高興！吃的不高興下次怎么會再來了,？所以以后要記得微笑待人,！”一天的工作終于完了，回到家以是晚上10點(diǎn)了,，看著家里人做再那里看著自己的電視,，好羨慕，累了一天的我,，躺再床上,，想想今天的一切也覺的有點(diǎn)自豪，因?yàn)槲易龅搅?，我?jiān)持住了,！

今天早上就比昨天起來的晚一點(diǎn)，我舍不得我暖暖的被子,，就多睡了一會,，趕到的時候剛好8點(diǎn)。開始工作,，和昨天的一樣開始了我第二天的工作,，重復(fù)的拖著我的地，沒有了昨天的興奮,，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神,，干完了拖地的工作。然后開始擇菜,，問問擇菜的小王在這里干了多久,，哇，已經(jīng)干了兩年了,，厲害真的很勤勞,，她的精神真是值得我學(xué)習(xí)。由于昨天第一天來上班不好意思和別人說話,，今天就主動搭話了,，問了一下其他人才知道她是干的最長的，也是最能干的,，什么都會做,，而且也是做的的，在這工資,，我昨天干了一天,，就嘗到了這種工作的辛苦，她能干這么長時間真是讓人佩服,，看著她那樣執(zhí)著,，我也從中學(xué)到了一點(diǎn)東西，不要懶惰,，要手快,，眼快，看到什么要做就馬上行動,，不要總等這別人來說,，來叫你，這樣就會有效率,，客人也就會越喜歡,，喜歡了就會經(jīng)常來這里吃飯！今天我學(xué)到了要處事靈活,。

說實(shí)話,，經(jīng)過兩天的累真的有點(diǎn)受不了這樣的生活，但也沒有半法,，不能說就這樣不做跑了吧,，那我不是太失敗了嗎！我不能做逃兵,，我要堅(jiān)持我的工作,。于是我在掃地，拖地中找到了自己的快樂,，我可以把每天的掃地,，拖地當(dāng)成自己在做某種運(yùn)動，即完成了工作身體也可以得到鍛煉,，何樂而不違了,。我學(xué)會了從勞動中找到自己的快樂，并努力的朝著勝利的方向前行,！

工作最后的四天 前三天還做著自己該做的事和自己力所能及的事,，一切都是那樣的平淡,，那么的累，但也從中慢慢體驗(yàn)著父母的艱辛,，體驗(yàn)著生活的酸甜苦辣,，明白了很多，也懂事了很多,。最后一天做完工作,，酒樓也開始停業(yè)了，準(zhǔn)備著過大年了,，最后一天要把所有的椅子,，桌子全給洗一下，也過一個干凈的年,，當(dāng)事情都搞完時,，老板給了我這幾天的工作的工資，雖然不是很多,，但是看著自己掙來的第一份工資心里無比的高興和喜悅,，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我終于完成了我的工作,，我堅(jiān)持下來了,。爸爸媽媽也為我能堅(jiān)持下來而高興的不得了！說：“說這姑娘長大了,！”

雖然只有短短的七天,，但是從中體會到了一個找工作到得到自己應(yīng)該得到的快樂與經(jīng)歷是多么的艱辛，體會到讀書的可貴,。我們都應(yīng)該珍惜現(xiàn)在的幸福生活,，不要迷茫在人生的十字路口！我們應(yīng)該孜孜不倦地追求,，追求甘露可滋潤那干枯的心靈,，追求清風(fēng)能鼓起偃息的生活翅膀，對理想和事業(yè)的追求,，使人青春常在,，而那旺盛的精力如研峰吐翠，催人自強(qiáng)不息,！澎湃的生活似大江奔流,，我們要選擇好的生活追求，不應(yīng)該是損人利己,，唯利是圖,，不應(yīng)該是貪圖安逸，祈求神靈,，不應(yīng)是沉醉酒色,，尋找刺激而應(yīng)是在拼搏,，進(jìn)取，創(chuàng)造中生根,，是在求真,，至善生活中成熟，它萌動于求知人心中茁壯于跋涉者足下,，它激勵你攻占知識的高地，從汗水中獲取歡樂的報(bào)酬,，召喚你征服科學(xué)的峰巔,。大步挺進(jìn)新興學(xué)科的羊腸小道間，酷愛真理,，無所畏懼讓陽光與幸福并肩攜手,，憧憬未來，讓我們把歷史的使命擔(dān)在肩頭使追求的樂章?lián)P聲高奏,，讓我們把時代的彩筆握在手,，使明天的宏圖一片錦繡，雖然這次短暫的寒假實(shí)踐沒能讓我學(xué)到還沒有學(xué)到的東西,，但是我會努力的去學(xué)習(xí),，不在那么的迷茫，那么的虛度光陰,，我們每個人都應(yīng)該正視自己的人生,，從現(xiàn)在開始做一個求真，至善的人,！

酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)實(shí)踐報(bào)告篇二

為期一個星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了,，我在這一個星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,受益非淺。現(xiàn)在我就對這一個星期的實(shí)習(xí)做一個工作小結(jié),。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤雪花啤酒(中國)有限公司,成立于1994年,，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒,、飲料的外商獨(dú)資企業(yè),。總部設(shè)于中國北京,。

其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller,。 華潤雪花啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè),，僅用了十年的時間,。目前華潤雪花啤酒在中國大陸經(jīng)營48家啤酒廠，占有中國啤酒市場的15%份額,。旗下?lián)碛?0多個區(qū)域品牌,，在中國眾多的市場中處于區(qū)域優(yōu)勢,。20xx年華潤雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一,，并且公司總銷量一舉超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè),，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。

華潤創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌,，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一,。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可於英國交易所自動報(bào)價系統(tǒng)交易,。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù),，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售,、飲品,、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù),。其最終控股公司為中國華潤總公司,，截至20xx年12月底，該公司擁有華潤創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán),。公司目前在香港及中國內(nèi)地雇用超過80,000名員工,，當(dāng)中有97%在中國內(nèi)地雇用。

sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一,，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場分別上市,，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售,，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲,，在40多個國家里擁有一百多個啤酒廠，一百五十多個啤酒品牌,，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸,。

sabmiller的生產(chǎn)管理在國際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場運(yùn)作的公司,。在許多進(jìn)入的國家中,，sabmiller的品牌組合和市場份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于20xx年5月收購了美國miller公司,，從此進(jìn)入這個世界上最大的啤酒市場和利潤中心,。

20xx年，華潤雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌,，雪花啤酒一直以清新,、淡爽的口感，積極,、進(jìn)取,、挑戰(zhàn)的品牌個性深受到全國消費(fèi)者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛,，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌,。

20xx年以來,，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國名牌”產(chǎn)品. 實(shí)習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實(shí)踐中了解社會,，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,也打開了視野,，長了見識,，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試,。我想,，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫,，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：

if you can dream it,you can make it!

最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會!

酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)實(shí)踐報(bào)告篇三

將盡半年的實(shí)習(xí)結(jié)束了,！從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能,；從實(shí)習(xí)前的沖動魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的,。在凱悅我學(xué)到了許多東西，無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系,。接下來我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個人感受,。

懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車。三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了松山湖凱悅酒店,。第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們在車?yán)锟吹降?。那時的松山湖凱悅酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同,。本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地,！那時侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些,！因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同,！接下來就是入職培訓(xùn)了，這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化,。一周的入職培訓(xùn)讓我對凱悅有了初步了解,。接下來我就介紹一下凱悅酒店。

東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店,，由世界著名的凱悅國際酒店管理集團(tuán)進(jìn)行管理,。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團(tuán),。酒店坐落于松山湖畔,，四周荔園飄香，環(huán)境秀美,。酒店占地總面積300畝,，主要設(shè)施有：300間豪華客房,，雄偉大堂、中西特色餐廳,、多功能宴會廳,、一座國際化多功能會議展覽中心、扒房,、酒吧,、健身中心、會議室,、桑拿水療中心及卡拉ok娛樂中心,。

這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團(tuán)的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的。經(jīng)過短暫的入職培訓(xùn)對凱悅集團(tuán)也有了初步了解———凱悅集團(tuán)總部在芝家哥,，亞太區(qū)的總部在香港,。全球一共有200多家凱悅酒店。集團(tuán)下設(shè)三個品牌,；包括凱悅,，君悅和柏悅。其中柏悅是凱悅集團(tuán)中的最高品牌,。凱悅集團(tuán)下設(shè)的酒店都一五星級為標(biāo)準(zhǔn)其客源多為商務(wù)渡假客人,。集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過豪華完善的設(shè)施,，一流的服務(wù)來吸引和留住客人,。

集團(tuán)采用四級管理模式即———服務(wù)員，領(lǐng)班,，副理,，經(jīng)理！這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,，更有利于員工自身的成長,。凱悅把員工當(dāng)成自得客人。我們再做入職培訓(xùn)的時候說過在凱悅有四個客人即————客人,，業(yè)主,，集團(tuán)，員工,，其中最重要的客人就是我們的員工,！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)會給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn),。

我們旅專的六個實(shí)習(xí)生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部,，我被分到宴會服務(wù)部實(shí)習(xí)！因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等,。我們的培訓(xùn)員都是各個餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念,！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門，包括：咖啡廳,、送餐部,、扒房、荔枝吧,、沁園,、大堂吧、松山茶居,、宴會廳這八個經(jīng)營部門,。每個餐廳都各有特色！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名,?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝,。

送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食,。

扒房：被設(shè)置在一個陽剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色,。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮,。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程,，從而給客人帶來全心的餐飲體驗(yàn),。

荔枝吧：是一個高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧,。專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒,，。荔枝吧以其出色的,，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名,，還配以個性化的服務(wù)和爵式背景音樂。

沁圓：采用全新的用餐理念,，整個餐廳全部有私人包廂組成,。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素,。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場,！

大堂吧：是一個休閑場所，設(shè)在酒店的大堂,。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀,。

松山茶居：其設(shè)計(jì)靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時又結(jié)合了地方茶室的特色,。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體,，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境,。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳,。

宴會廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合,。先進(jìn)的視聽技術(shù),，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合,，構(gòu)成了這里最大的特色,！

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西,。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致,，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到?？膳嘤?xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù),。雖然有時回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí),，沒有哪個人能進(jìn)入狀態(tài)。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事,！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真,。可隨著對知識掌握程度的加深對培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了,?？刹还茉鯓游业氖斋@很的！餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了,！我們的培訓(xùn)也不是只是講,，有的時候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機(jī)拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗,，這樣我們對知識的掌握就更深入了,！

培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多！沒有英語幾乎不能交流,。尤其在這種國際管理集團(tuán)可人大部分是外國人,，你不會英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來,。

結(jié)束了長達(dá)三個月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè),。酒店的運(yùn)營也慢慢開始,。我們也都進(jìn)入自己的部門！剛進(jìn)酒店的一段時間我們很閑,。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進(jìn)行小部門培訓(xùn),！我到宴會廳接受的第一個培訓(xùn)————其實(shí)與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)。就是認(rèn)識各種杯子,。當(dāng)時剛到我們宴會廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子,！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們,！這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西,！

隨著時間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善,。雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了,。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對待！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐,。測試每個餐廳的服務(wù),。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進(jìn)！那一段時間對員工都是一個提升,。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能,，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進(jìn)的。

酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)實(shí)踐報(bào)告篇四

在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護(hù)和大力支持下,，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下,，克服了人員減少、工作量增大等困難,，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作,，積極主動地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題，兢兢業(yè)業(yè),、任勞任怨,，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),。

（1）四月初,，對中央空調(diào)1號主機(jī)進(jìn)行年度維修保養(yǎng)，采用機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,，把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對冷卻水泵,、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性維修保養(yǎng),，更換軸承和防水密封，并做防銹處理,，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運(yùn)行水平,。對中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量,、流速,、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度。減少了3臺冷卻泵,、冷凍泵合計(jì)37.5kw的運(yùn)行,，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀態(tài)，即降低了設(shè)備磨損,，又節(jié)約了電費(fèi),。

（2）對空調(diào)制冷效果差、風(fēng)機(jī)盤管噪音大的客房,，進(jìn)行一級維修保養(yǎng),。拆下風(fēng)機(jī)盤管，進(jìn)行除塵除垢清洗,，對電機(jī)進(jìn)行加油,、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器,。對風(fēng)機(jī)盤管做防振動技術(shù)處理,，降低空調(diào)噪音，提高制冷效果,，對大堂空調(diào)柜機(jī)進(jìn)行化學(xué)清洗,、調(diào)整。全年共完成20臺風(fēng)機(jī)盤管的維修保養(yǎng)任務(wù),，每臺維修成本僅為30元,。

（3）在進(jìn)行一級維修保養(yǎng)的房間內(nèi)，同時對房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶,、把手、窗簾軌道和滑輪,；檢查床控板,、燈具、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵,、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通,。

小結(jié)：通過對備進(jìn)行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造，不但提高了設(shè)備的使用功效,，而且降低了能源損耗,。五月至十月夏季中央空調(diào)運(yùn)行期間,，在制冷效果大幅度提高，空調(diào)開啟時間延長的情況下,，耗電量比20xx年下降了12％,，節(jié)電25000度。

（1）客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,，影響了酒店的形象,。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合,，面板為不銹鋼秀的墻裙,，美觀大方，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,，又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈。

（2）七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象,，影響客房的出租,。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽光板做雨棚,，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量,，疏堵結(jié)合，不但解決了落地窗滲水的問題,，而且阻擋了太陽光直接照射到房間,，可謂一舉兩得。

（3）足浴屋頂漏水長期無法解決,，影響了正常營業(yè),。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層,，加鋪一層混凝土,，做48小時閉水試驗(yàn)后，再鋪上鋼磚,，杜絕了漏水的問題,。

（4）除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的不足進(jìn)行整改,，在36個房間安裝有線電視線路,，豐富了員工的業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關(guān)改為漏電保護(hù)斷路器,，從技術(shù)上保證了員工和出租戶的人身財(cái)產(chǎn)安全。將廢棄的倉庫,、油庫,、廁所等改為11間出租屋,，為四合院出租屋安裝雨棚，修補(bǔ)門窗,、屋頂,，解決出租戶的實(shí)際困難，提高出租率,，為酒店增加了收入,。酒店工程部年終總結(jié)

小結(jié)：通過對市場上新型建材的了解，結(jié)合新技術(shù),、新工藝,，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進(jìn)行施工，保證了改造工程的質(zhì)量,，徹底解決長期困擾酒店正常經(jīng)營的歷史遺留問題,。

酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)實(shí)踐報(bào)告篇五

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的`身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢,？為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

所謂實(shí)習(xí)工作總結(jié),，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來,，呵呵,，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,！

記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況,。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少,。畢竟,，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子,，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才,。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書,；而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識,，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù),。

通過這次實(shí)習(xí)，我明白了工作的不容易,。在以后的工作中,，我一定努力，做好個人工作計(jì)劃,，力求將工作做到更好,。

酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)實(shí)踐報(bào)告篇六

通過應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工,，直接參與公司日常工作,，在自身工作實(shí)習(xí)中，發(fā)現(xiàn)問題,，提出建議,，最后對全體公司員工進(jìn)行問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見,，促進(jìn)公司管理水平的提高,。

實(shí)習(xí)目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂,，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神,，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用,，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)習(xí),，與時俱進(jìn),，我滿懷信心地踏上了社會實(shí)習(xí)之路,。

實(shí)習(xí)經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳,，深圳是個人才聚集的地方,，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑?，所以就把深圳做為我的?shí)習(xí)地點(diǎn);在深圳福田區(qū)的福華路,，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員,，從7月20日開始了為期1個月的打工生活,。

在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主,，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作,，其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好,，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道,，你要學(xué)會很多原則與方法,。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作,。

我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客,，有五個大桌和兩個小桌，碗,、筷,、臺都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區(qū),、寫字樓,、商場。

一個月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個管理層面,，聽說著員工們的苦與樂,，結(jié)合著自己所學(xué)的知識，同時也發(fā)現(xiàn)了些問題,，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議,。

后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題,，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的,，打印了多份問卷，請員工們填寫,，我回收后總結(jié)了些問題與建議,，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助,。

實(shí)習(xí)結(jié)束后,，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得,。

社會實(shí)習(xí)的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的,，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會實(shí)習(xí),。你做個環(huán)境的調(diào)查報(bào)告,，也許對你并沒有多大的促進(jìn)作用，所以在社會實(shí)習(xí)當(dāng)中有無對自己有所促進(jìn),，才是此次社會實(shí)習(xí)的評價標(biāo)準(zhǔn)!

通過本次的社會實(shí)習(xí)我學(xué)會了很多,，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助,。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識：

1,、生活是份責(zé)任，有苦有樂,。我體驗(yàn)到了打工的乏味,，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序,，打掃衛(wèi)生,、擺臺、收臺,、再擺臺,，服務(wù)顧客我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆?jiān)持著,，他們大都流露出一些無奈,，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)來深圳闖的青年,，沒有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè),，他們都說沒辦法或沒能力去改變自己的一些,，而賺錢是他們的唯一目標(biāo)，或說是迫于生計(jì),，其實(shí)這也是生活的艱辛所在,，為了生活，我們要工作著,，我們無法逃避這些,，這是生活的責(zé)任，對爸媽來說是家庭的責(zé)任,，所以我們堅(jiān)持著各自所生活的依托,。其實(shí)這就反映了我們校園生活是多么的快樂，生活豐富多彩,，爸媽供養(yǎng)著,，無憂無慮，只有學(xué)習(xí)這門事,。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備,，我迎接著那份重?fù)?dān),，我相信樂趣無窮，工作的樂趣,。

2,、所學(xué)知識要用到實(shí)際工作中，需實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn),，要下大功夫,。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個管理者來看待公司的日常工作,，從一個領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題,，總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn),，儲存在我腦中的知識少之甚少,，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些,，更何談得來運(yùn)用,。那時我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠,，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士,，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上,。大學(xué)四年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣,，沒有準(zhǔn)備好就踏入社會?其實(shí)這就讓我學(xué)會了一種緊迫感,，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長,，也并不空閑,，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn),。

運(yùn)用所學(xué)的知識指導(dǎo)實(shí)習(xí)也是個難題,，如何與實(shí)習(xí)相結(jié)合，運(yùn)用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題,。你不知道從何入手,，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想;這個錯綜復(fù)雜的實(shí)際，需要你綜合,、大局式地考慮,，你要替老板經(jīng)理著想，也要替員工著想,，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問題,，分工協(xié)作的多少，如何引導(dǎo)員工們的意見,，團(tuán)結(jié)員工們到一條心上來都是十分刺手,。單單知道一個方法一個道理并不能順利地解決問題，這當(dāng)中更需要實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn),，通過實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn),，讓實(shí)際來適用改造你的知識，在實(shí)習(xí)中認(rèn)識到新的知識與經(jīng)驗(yàn),。從而變成一個特殊而又普遍的實(shí)習(xí)規(guī)律,，更好地指導(dǎo)你的工作。運(yùn)用知識到實(shí)際工作當(dāng)中還需花很大的工夫,，我們在學(xué)校中僅僅是紙上談兵,，社會實(shí)習(xí)就是一個很好的實(shí)地操作演練。

3,、另外,，我送外賣時，體會到的那種氛圍都能激勵著我努力完善自我,，找份好的工作,。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓,，深圳商會中心,、卓越集團(tuán),、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越,，讓我十分的向往與期盼,，我會提醒激勵自我。

在與顧客的打交道過程中我也學(xué)會了些人際關(guān)系,，包括如何去與顧客交流處理種種問題,，這些都是很用實(shí)與值得的。

總之,，這次社會實(shí)習(xí)我收獲很多,。

(由于總經(jīng)理的要求，不影響公司的聲譽(yù)產(chǎn)生不好的影響,，不讓說明一些調(diào)查結(jié)果和細(xì)節(jié),，在這里只附調(diào)查問卷樣卷)

公司全體員工

為了更好地促進(jìn)公司的管理，反映員工的意見與建議,，和員工工作的心態(tài)及工作實(shí)際情況,。

實(shí)發(fā)50份，收回34份

通過統(tǒng)計(jì)員工的問卷結(jié)果,，總結(jié)出了一些大家都認(rèn)可的問題,，交由經(jīng)理在日常工作中完善。

頂崗實(shí)習(xí)時間：20xx.10.1220xx.1.12

頂崗實(shí)習(xí)地點(diǎn)：咸寧萬豪溫泉谷度假區(qū)

畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們大學(xué)期間的最后一門課程,不知不覺我們?nèi)甑拇髮W(xué)時光就要結(jié)束了,在這個時候,我們非常希望通過實(shí)踐來檢驗(yàn)自己掌握的知識的正確性,。在這個時候,，我來xx咸寧溫泉谷，在這里進(jìn)行我的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí),。

酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)實(shí)踐報(bào)告篇七

實(shí)習(xí)是每個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會,、在實(shí)踐中鞏固知識;實(shí)習(xí)又是對每位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗(yàn),，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既開闊了視野,，又增長了見識,，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工工作崗位的第一步,。會計(jì)是對會計(jì)單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量兩個方面進(jìn)行計(jì)量,、記錄、計(jì)算,、分析,、檢查、預(yù)測,、參與決策,、實(shí)行監(jiān)督,，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動的重要組成部分,。會計(jì)專業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的一門學(xué)科,、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理,，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段,，經(jīng)濟(jì)管理離不開會計(jì)，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會計(jì)工作就顯得越重要,。

針對于此,，在進(jìn)行了兩年的大學(xué)學(xué)習(xí)生活之后，通過對《會計(jì)學(xué)原理》,、《財(cái)務(wù)會計(jì)》,、《管理會計(jì)》、《成本會計(jì)》及《會計(jì)理論》等的學(xué)習(xí),，可以說對會計(jì)已經(jīng)是耳目能熟了,，所有的有關(guān)會計(jì)的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論,、基本方法和結(jié)構(gòu)體系,，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵,，倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用,，那我想我肯定會是無從下手，一竅不通,。自認(rèn)為已經(jīng)掌握了一定的會計(jì)理論知識在這里只能成為空談,。于是在堅(jiān)信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書本上學(xué)到的理論知識應(yīng)用于實(shí)際的會計(jì)實(shí)務(wù)操作中去,，才能真正掌握這門知識,。因此，我作為一名會計(jì)專業(yè)的學(xué)生,，在20xx年7月起,，有幸參加了在中國移動湖南分公司望城縣分公司為期近兩個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。

此次的實(shí)習(xí)為我深入社會,，體驗(yàn)生活提供了難得的機(jī)會,，讓我在實(shí)際的社會活動中感受生活，了解在社會中生存所應(yīng)該具備的各種能力,。利用此次難得的機(jī)會,，我努力工作，嚴(yán)格要求自己,，虛心向財(cái)務(wù)人員請教,，認(rèn)真學(xué)習(xí)會計(jì)理論,，學(xué)習(xí)會計(jì)法律、法規(guī)等知識,，利用空余時間認(rèn)真學(xué)習(xí)一些課本內(nèi)容以外的相關(guān)知識,，掌握了一些基本的會計(jì)技能，從而意識到我以后還應(yīng)該多學(xué)些什么,，加劇了緊迫感,，為真正跨入社會施展我們的才華、走上工作崗位打下了基礎(chǔ),，也為自己以后的工作和生活積累了更多豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗(yàn),。

實(shí)習(xí)目的：

1、針對實(shí)習(xí)對象的實(shí)際情況,，結(jié)合并運(yùn)用所學(xué)的會計(jì)理論知識,，加深對本專業(yè)知識作更深入和系統(tǒng)的理解和領(lǐng)悟，深化認(rèn)識課本中的二手信息,，并逐漸擺脫二手信息的掣肘,，從實(shí)踐中采集全面而詳細(xì)的一手信息，把所學(xué)知識條理化系統(tǒng)化,，學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識;

2,、通過對移動公司實(shí)際的調(diào)查、研究,，拓寬知識面,，初步培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力和分析問題與解決問題的能力，并獲得行業(yè)國內(nèi),、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息,，激發(fā)向會計(jì)實(shí)踐學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

3,、除了從會計(jì)方面對公司進(jìn)行細(xì)致的了解之外，還應(yīng)該較為全面地知曉移動公司的經(jīng)營環(huán)境,、經(jīng)營特點(diǎn)、市場范圍,、運(yùn)行(營銷)方式,，了解該分公司各項(xiàng)職能管理的特點(diǎn)和在企業(yè)經(jīng)營中的作用，并了解公司的營銷方略所起的作用,，學(xué)習(xí)企業(yè)成功的營銷管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)企業(yè)文化等,，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課程打下一定的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)方法：個人聯(lián)系到實(shí)習(xí)單位,，自己確認(rèn)企業(yè)的指導(dǎo)者,，要求主動學(xué)習(xí),、虛心請教，能夠初步做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,。

在公司有關(guān)人員的指導(dǎo)下,，首先對公司的總體情況進(jìn)行調(diào)查、了解,，然后深入有關(guān)部門的業(yè)務(wù)活動之中,，進(jìn)行較深入的調(diào)查研究，閱讀相關(guān)資料及參加有關(guān)的實(shí)踐活動,，學(xué)習(xí)并掌握企業(yè)各

項(xiàng)管理,、營銷業(yè)務(wù)的具體內(nèi)容、工作程序和工作方法等,，其中公司的會計(jì)制度,、會計(jì)方法是重點(diǎn)。實(shí)習(xí)內(nèi)容

實(shí)習(xí)期間按照要求和公司安排主要完成以下實(shí)習(xí)工作任務(wù)：

1.了解移動公所機(jī)構(gòu)組成,、人員職責(zé),、基本業(yè)務(wù)。

2.分別熟悉事物所各種會計(jì)業(yè)務(wù)的操作流程,，行業(yè)規(guī)范,，協(xié)助會計(jì)師完成各類業(yè)務(wù)。

3.配合工作人員完成各種辦公室日常工作,。

二,、正文

實(shí)習(xí)的第一天，我沒有參加任何項(xiàng)目,，而是學(xué)習(xí)他們以前審計(jì)時留下的工作底稿,。以前學(xué)習(xí)審計(jì)工作底稿那一章的時候覺得很難記住審計(jì)工作底稿中應(yīng)包括哪些內(nèi)容。但是在看了他們做的底稿之后,，一下子就把內(nèi)容記住了,。到現(xiàn)在，我總算是體會到了理論與實(shí)踐相結(jié)合所能產(chǎn)生的巨大的正效應(yīng),。審計(jì)工作底稿,，首先是要有一個關(guān)于底稿中的符號說明，還有索引號之類的,。接著就是要有審計(jì)業(yè)務(wù)約定書,、管理層聲明書、審計(jì)后出具的報(bào)告以及審計(jì)過后的財(cái)務(wù)報(bào)表,。關(guān)于被審計(jì)單位的營業(yè)執(zhí)照,、納稅登記表、基本情況說明一類的也應(yīng)該整理于審計(jì)工作底稿中。如果被審計(jì)單位屬于特殊行業(yè),，還應(yīng)該提供相關(guān)的文件,。最后就是實(shí)施審計(jì)程序的過程中所產(chǎn)生的一些工作底稿、各會計(jì)科目審定表和一些憑證抽查記錄,。實(shí)施了盤點(diǎn)程序的,，還要有相應(yīng)的盤點(diǎn)表。實(shí)施了函證程序的,，函證也應(yīng)該包括在其中,。直到兩三天后，才開始進(jìn)入操作階段,。

(一)實(shí)習(xí)操作過程

首先,，我們在老師的入門式的講解下將實(shí)訓(xùn)企業(yè)財(cái)務(wù)會計(jì)資料中的期初余額登入賬簿。然后根據(jù)企業(yè)12月份所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)完成了47道分錄,。接下來,，就是根據(jù)記賬憑證登記帳簿了，如果說前一階段的工作還是比較輕松的話,，這一階段頓時讓我傻了眼,，不是自己不會，而是那些煩瑣的工作,，實(shí)在讓人著急,。要根據(jù)憑證一筆一筆登記不同的帳簿，練習(xí)做會計(jì)憑證,，根據(jù)會計(jì)

憑證登總帳,，明細(xì)帳，科目匯總表,，現(xiàn)金出納日記帳,，銀行存款(借款)日記帳，資產(chǎn)負(fù)債表,，利潤表,。這些什么總帳、明細(xì)分類帳,、多欄式等等一系列帳,，真是著急?？粗@么一厚搭憑證,，苦的還在后邊，尤其在寫數(shù)字時,，寫錯一個，就要整張紙作廢,，于是我先用鉛筆填寫,。這不僅是考驗(yàn)我們的耐心,，更是需要我們的細(xì)心。另外,，做這些帳,，首先要分清哪些業(yè)務(wù)該登那些帳簿，稍微疏忽,，一張帳頁就報(bào)廢了,。還有，最后結(jié)帳時要一筆一筆計(jì)算每個類型的結(jié)果,，一大堆數(shù)字加加減減,，真是做的頭大!

后來，編制會計(jì)報(bào)表就簡單了許多,，由于前期大量的工作,，后期只要根據(jù)帳簿將會計(jì)報(bào)表一一編制就行了，當(dāng)然還是離不開我們的細(xì)心,。

最后的任務(wù)就是將會計(jì)的帳頁分類裝訂,，憑證等一系列材料整理歸類，基本任務(wù)就初步完成了!在這個過程中,，我們了解到在組織各會計(jì)專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)中,，不僅需要有所側(cè)重，而且需要相互銜接,，基礎(chǔ)的和重要的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容適當(dāng)重復(fù),，其中基礎(chǔ)會計(jì)學(xué)的實(shí)訓(xùn)是基本和關(guān)鍵。完成原始憑證的簡單分析和審核,，記賬憑證的編制,，賬簿的登記和報(bào)表的簡單認(rèn)識，使我們對會計(jì)實(shí)務(wù)的基本流程形成一個較系統(tǒng)的框架,。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容在此基礎(chǔ)上組織編制,，財(cái)務(wù)會計(jì)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容突出會計(jì)核算方法的應(yīng)用和會計(jì)報(bào)表的編制，成本會計(jì)則突出成本計(jì)算方法的訓(xùn)練,，我們根據(jù)課程的教學(xué)目的組織會計(jì)實(shí)訓(xùn),，使會計(jì)實(shí)訓(xùn)在會計(jì)理論知識銜接深入的同時得到有機(jī)銜接，循序漸進(jìn)地進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn),。

(二)操作要領(lǐng)

1.期初建賬

(1)建總賬時,，要根據(jù)企業(yè)期初的余額信息來分類編制，特別是要防止漏記,、錯記,，所以需要很認(rèn)真的核對無誤后再填入賬簿。

(2)建明細(xì)賬時，同樣要服從總賬建立時的要求,，與此同時,，與總賬相比明細(xì)賬更加的分散繁瑣，有的需要在分戶賬中開設(shè)賬戶,，而有的則需在后邊的多欄式明細(xì)賬中開設(shè),，同樣明細(xì)賬的記錄也需要根據(jù)明細(xì)賬余額表中的期初余額來填寫。

(3)建日記賬時,，要注意只有庫存現(xiàn)金和銀行存款需要建日記賬,，因?yàn)樗鼈兌际前慈战Y(jié)算的，這兩種日記賬要記錄在特定的賬戶中,。

2.審核或填制原始憑證

原始憑證的填制要本著其填制要求來填制,。具體的要求有：記錄要真實(shí)，內(nèi)容要完整,，填制應(yīng)及時,，書寫清楚、正確,、規(guī)范,，以及金額數(shù)字的具體填制要求等等。而原始憑證的審核則要包含以下幾個方面：真實(shí)性審核,，合法性,、合規(guī)性、合理性審核,，完整性審核與正確性審核,。憑證記錄要真實(shí)，內(nèi)容要完整,，手續(xù)要齊全完備,。同時書寫要規(guī)范，在會計(jì)電算化中,，要注意大小寫金額寫法,，大寫金額用漢字壹、貳,、叁,、肆、伍,、陸,、柒、捌,、玖,、拾,、佰、仟,、萬,、億、元,、角、分,、零,、整等，要注意漢字錄入的正確,。填制編號時要注意編號的連續(xù)性,，在實(shí)習(xí)軟件中一般都給出上一張憑證的編號，以方便會計(jì)人員錄入工作,。

3.編制記賬憑證

在編制記賬憑證時,，應(yīng)注意摘要要簡明，日期要正確同時分錄需正確,，而且得逐項(xiàng)填寫,。而且憑證應(yīng)按順序編號，這樣便于記賬憑證和會計(jì)賬簿之間的核對,，最后就是應(yīng)注意記賬憑證所附的原始憑證數(shù)量要完整,。

4.登記日記賬，

庫存現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬在登記時要按照業(yè)務(wù)發(fā)生的時間順序,，逐日逐筆順序進(jìn)行登記,。

5.登記有關(guān)明細(xì)賬。

明細(xì)賬的登記可以直接根據(jù)原始憑證,、記賬憑證逐筆登記,，但是要區(qū)分清楚明細(xì)賬具體所屬的科目和二級科目，以免混淆,。

6.編制科目匯總表

編制科目匯總表之前,，要根據(jù)記賬憑證繪丁字賬，然后根據(jù)丁字賬的借貸雙方核算出本期借

方安生額和本期貸方發(fā)生額,。并將二者進(jìn)行比較在雙方相等的情況下再根據(jù)具體的科目逐筆登記,。

7.登記總賬

總賬的登記需借助編制好的科目匯總表，由科目匯總表進(jìn)行逐筆登記,?？傎~也稱總分類賬。是根據(jù)總分類科目開設(shè)賬戶,，用來登記全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),，進(jìn)行總分類核算,，提供總括核算資料的分類賬簿。銀行存款日記賬是專門用來記錄銀行存款收支業(yè)務(wù)的一種特種日記賬,。在實(shí)習(xí)填制過程中,，日期，分類和編號均已在資料中給出,。而摘要的填制要通過材料分析得出,。在當(dāng)日業(yè)務(wù)編制完成后，還要額外編制本日發(fā)生額及余額,。

8.對賬

在登記完總賬之后,，要跟先前的明細(xì)賬進(jìn)行核對，同時需總分類賬戶之間也應(yīng)核對,，還應(yīng)該同憑證進(jìn)行核對,，以保證賬證相符、賬賬相符,、賬實(shí)相符,。

9.結(jié)賬

結(jié)賬前，要檢查本期內(nèi)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)是否已全部登記入賬,，還需按權(quán)責(zé)發(fā)生制的原則調(diào)整和結(jié)轉(zhuǎn)有關(guān)賬項(xiàng),。最后要編制結(jié)賬分錄并計(jì)算本期發(fā)生額合計(jì)和期末余額。

10.編制財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告

在編制財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告時要根據(jù)總分類賬戶和明細(xì)分類賬戶的內(nèi)容,，并通過計(jì)算編制具體的資產(chǎn)負(fù)債表,、現(xiàn)金流量表和利潤表。

11.整理歸檔

最后一項(xiàng)任務(wù)就是整理歸檔了,，把已經(jīng)制好的會計(jì)憑證裝訂成冊,，然后將賬簿和憑證上交。另外還接觸到企業(yè)會計(jì)的三張表格：即損益表,、現(xiàn)金流量表和資產(chǎn)負(fù)債表,。

資產(chǎn)負(fù)債表表示企業(yè)在一定日期的財(cái)務(wù)狀況的主要會計(jì)報(bào)表。在我國,，資產(chǎn)負(fù)債表采用賬戶式結(jié)構(gòu),，報(bào)表分為左右兩方，左方例示資產(chǎn)各項(xiàng)目,，右方例示負(fù)債和所有者權(quán)益各項(xiàng)目,。在填制過程中，“年初余額”欄內(nèi)各項(xiàng)數(shù)字,，應(yīng)根據(jù)上年末資產(chǎn)負(fù)債表“期末余額”欄內(nèi)的所列數(shù)字填制,。具體數(shù)字實(shí)習(xí)軟件材料中均有給出?！捌谀┯囝~”欄可以根據(jù)材料中所給出的總

賬科目和明細(xì)賬科目分析計(jì)算得出,。

利潤表是反映企業(yè)在一定會計(jì)期間經(jīng)營成果的報(bào)表,。例如，反映1月1日至12月31日經(jīng)營成果的利潤表,，由于它反映的是某一期間的情況,，所以，又稱為動態(tài)報(bào)表,。有時,，利潤表也稱為損益表、收益表,。編制利潤表的過程中,，“本期金額”欄反映各項(xiàng)目的本期實(shí)際發(fā)生數(shù)?！吧掀诮痤~”在實(shí)習(xí)軟件中已給出。

現(xiàn)金流量表是指反映企業(yè)在一定會計(jì)期間現(xiàn)金和現(xiàn)金等價物流入和流出的報(bào)表,。其中,，現(xiàn)金是指企業(yè)庫存現(xiàn)金以及可以隨時用于支付的存款。

所有者權(quán)益變動表是指反映構(gòu)成所有者權(quán)益各組成部分當(dāng)期增減變動情況的報(bào)表,。在這個表中,，至少要反映凈利潤，提取的盈余公積等項(xiàng),。

(三),、注意事項(xiàng)：

1、改錯更正,。發(fā)生錯賬,，如果是當(dāng)月的未登記賬憑證，可直接修改,，如果是已登賬甚至以前月份的記賬憑證,，可沖銷錯誤憑證，然后重新填制正確的記賬憑證,。會計(jì)核算軟件還提供反記賬,、反結(jié)賬的功能，反結(jié)賬功能可將會計(jì)期間推前,，然后將未結(jié)賬的記賬憑證用反記賬功能返回到未記賬狀態(tài),，再加以修改。在記帳過程中,，可能由于種種原因會使帳薄記錄發(fā)生錯誤,，而作為會計(jì)人員應(yīng)運(yùn)用正確的更正方法，一般有劃線更正法,、補(bǔ)充登記法,、紅字更正法三種,，而不是填補(bǔ)、挖改,。我想這是我們在作帳時注意的一點(diǎn),。

2、對帳,。在實(shí)訓(xùn)中我們必須做的是原始憑證與證帳憑證,、各明細(xì)帳與總帳核對等。我想其中有好多人都省略了這一步,。在會計(jì)的實(shí)踐中,，漏賬、錯賬的更正,，都不允許隨意添改,，不容弄虛作假。每一個程序,、步驟都得以會計(jì)制度為前提,、為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會計(jì)的規(guī)范性,，這為其三,。這不禁使我反思到做人不亦是如此嗎?我們需要待人誠實(shí)正直，做事細(xì)心謹(jǐn)慎,，容不得半點(diǎn)馬虎,。

三、心得體會

在實(shí)訓(xùn)中正所謂“百聞不如一見”,，經(jīng)過這次自身的切身實(shí)踐,，我才深切地理會到了“走出課堂，投身實(shí)踐”的必要性,。平時,，我們只能在課堂上與老師一起紙上談兵，思維的認(rèn)識基本上只是局限于課本的范圍之內(nèi),，這就導(dǎo)致我們對會計(jì)知識認(rèn)識的片面性,，使得我們只知所以然，而不知其之所以然!這些都是十分有害的,，其極大地限制了我們會計(jì)知識水平的提高,。于是這些天我們進(jìn)行了。

酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)實(shí)踐報(bào)告篇八

通過在酒店客房部的實(shí)習(xí),，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度,，學(xué)以致用的同時在實(shí)踐中掌握理論知識在實(shí)際中應(yīng)用的狀況，進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系,，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢,。

嘉興市陽光大酒店

嘉興市陽光大酒店管家部服務(wù)員

嘉興市陽光大酒店秉承“顧客至上,、員工第一”的宗旨，力求達(dá)到顧客,、酒店,、員工三者的和諧及各自需求的最大滿足。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭,，酒店將力爭為每位員工提供和諧,、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn)，從而使每個員工實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展愿望,?！白屗锌腿藵M意”是酒店一直都在追求的理想目標(biāo)，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向,。通過酒店全體員工的努力,，實(shí)現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價值、為酒店?duì)巹?chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo),。

在酒店管家部實(shí)習(xí),，上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會怎樣鋪一張合格的床,。培訓(xùn)我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。

在鋪床時每一步都有要求,，而整個鋪床進(jìn)程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等,，這個過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成,。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難,。一般的，這個步驟是要一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角,，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單就不能保持平整,。然后就是開端套被子,，這個步驟很講究，也很顯技巧性,，操作時需把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力向里甩幾下,，使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”,。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的,。

通過培訓(xùn)后，我正式加入了管家部,。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已,?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房,。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時我了解到,，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品,，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等,，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生,，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具,，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎,，整體上擦拭次第呈環(huán)形,。整個進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位,，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量,。至于細(xì)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對待,。

打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動,，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上，假如有喪失的物品，則要記載并上報(bào)主管,。實(shí)習(xí)時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，當(dāng)時客人在離店之際返回客房,，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復(fù)得,，并對服務(wù)員大加贊許?？头坎糠?wù)員的職責(zé)還包括,，每個員工都要熟悉一定的安全知識,，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識。另外,，服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟悉,，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意,。

經(jīng)過在酒店客房部實(shí)習(xí),，我認(rèn)識到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外,，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的,，他們對基層員工很理解，也很熱情,，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范,。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時,，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視,。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能,。

在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的,，但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則,。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過程中我盡量結(jié)合理論知識加以熟練,。另外,，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系,，而要做到這點(diǎn),，最重要的是需求務(wù)實(shí),，一個成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來,，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以,，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的,，而不是一個具有高學(xué)歷卻沒有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能,，極為注重細(xì)節(jié)的人,。

在工作中，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色,，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實(shí)習(xí)期間,，我發(fā)覺要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù),，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,，用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作,，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因?yàn)楸г故呛翢o作用的,。 我在工作中也曾存在失誤,，是同事們給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說過：年輕人天生就需求鼓勵,。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān),，不時地進(jìn)步,。

這次實(shí)習(xí)讓我對社會有了新的概念、新的認(rèn)識,，當(dāng)我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中,，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜,、無邊無際。在酒店實(shí)習(xí)過后,，當(dāng)我再次面對這大千世界,，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實(shí)，然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉,。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,，再沒有校園作為我的庇護(hù)，我只能在殘酷的社會中摸索,，付出加倍的努力去贏取我的人生,。

十年以前，酒店里的大學(xué)生是比較少的,，有的也只是一些大專生,。近幾年各個院校的旅游、飯店管理專業(yè)的本科生陸續(xù)從學(xué)校畢業(yè)出來,，有相當(dāng)一部分進(jìn)入了酒店,，有做銷售的，有做前廳的,，也有做人力資源的,，當(dāng)然餐飲、客房,、財(cái)務(wù)等部門也有,。但是我們大學(xué)生應(yīng)該在哪些方面有所改變以適應(yīng)環(huán)境呢?

酒水實(shí)訓(xùn)報(bào)告 酒水實(shí)訓(xùn)實(shí)踐報(bào)告篇九

我在實(shí)踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧,、交際技巧,、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。

(一)實(shí)習(xí)單位介紹

1,、實(shí)習(xí)單位：廣州鳳凰城酒店

廣州鳳凰城酒店——位于廣園東路新塘路段，是南中國首家以白金五星級標(biāo)準(zhǔn)建造,、南中國最廣闊的山水主題式酒店,。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖,。整體占地面積達(dá)20萬平方米,，建筑面積達(dá)萬平方米，是廣州面積最大,、樓層最低的山水酒店,。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的神秘雅致,。此外,，酒店還特別引進(jìn)了國外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)造出超凡的品味,。

鳳凰城酒店由碧桂園集團(tuán)斥資約億元重金興建,，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù),、度假,、會議”的功能優(yōu)勢，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時從容開展商務(wù)和度假活動,，推動碧桂園“給你一個五星級的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。

2,、實(shí)習(xí)部門：前廳禮賓部

前廳部包括：接待處,、禮賓部、總機(jī),、商務(wù)中心,、訂房部共五個分部門，酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制,，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排,，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù)，與其他部門密切配合,，合作完成工作,。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個部分,，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé),，下設(shè)行李生領(lǐng)班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人),。

(二)實(shí)習(xí)職位介紹

酒店代表是代表酒店在機(jī)場,、火車站等出入境口岸迎送客人，及時向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象,，影響著客人對酒店的印象,。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機(jī)送車,，作為最早和最后接觸客人的酒店員工,，把握每一個機(jī)會不失時機(jī)地為酒店作宣傳,，爭取更多的客源，負(fù)責(zé)保護(hù)客人的行李和人身安全,，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施,、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮賓服務(wù),。

(一)酒店代表日常工作

1,、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機(jī)、接車服務(wù)報(bào)表”,，詳細(xì)登記當(dāng)天的服務(wù)需求情況并按中文,、英文、日文用a3紙打印成“signboard”,，在紙后面寫上接機(jī)(車)日期,、航班號、始發(fā)地,、預(yù)計(jì)到達(dá)時間,、人數(shù)、是否收費(fèi)等信息,。

2,、查詢航班信息，確定時間和到達(dá)情況,，報(bào)告主管進(jìn)行車輛和人員安排,。

3、帶齊所需物品出車,，在機(jī)場(車站)最后確認(rèn)航班到達(dá)時間和出口,，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。

4、接到客人，確認(rèn)其身份,，核對無誤之后帶其乘車回酒店,，安排登記和入住事宜,。

5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。

(二)酒店代表的vip/大客戶接待工作

1,、與銷售部相關(guān)人員核對當(dāng)天預(yù)計(jì)抵達(dá)的vip人數(shù)和姓名。

2,、準(zhǔn)備相關(guān)物品,，檢查是否有遺漏。

3,、向有關(guān)部門了解客人信息,，準(zhǔn)備接待事宜,。

4、視客人要求和酒店安排,，與訂房部,、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動和酒店活動,。共4頁，當(dāng)前第1頁1234

(三)酒店代表交易會期間的工作

1,、打印“接機(jī)接車報(bào)表”和“預(yù)抵報(bào)表”,，核對接機(jī)接車報(bào)表和signboard。

2,、帶齊所需物品,，與機(jī)場(車站)工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。

3,、安排客人休息區(qū)域,，為客人提供酒店信息咨詢等服務(wù)。

4,、與酒店密切聯(lián)系,，負(fù)責(zé)機(jī)場與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了三個多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少,。對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),，他們通常是不太會說英語的，所以,，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到airport時，就要猜到他是想到機(jī)場,，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中,，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽,、說、寫的能力是特別重要的,。在接觸來自世界各國的客人的過程中,，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它,，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他(她)服務(wù)。交易會期間,，客人們從世界各地趕過來,，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會館,、天氣、地理,、購物等信息的咨詢,，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

(二)實(shí)習(xí)體會

1,、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益,。

實(shí)習(xí)過程中,，我們不會因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解,，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2,、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程

通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。

3、實(shí)習(xí)期與鳳凰城酒店的關(guān)系

作為酒店的一員,，穿上了制服,，就要處處維護(hù)鳳凰城酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象。