在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

校園超市管理制度篇一

1、1施工單位負(fù)責(zé)人為工地食堂的衛(wèi)生責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)工地食堂的食品衛(wèi)生工作,。每個(gè)工地食堂還要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負(fù)責(zé)工地食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作,。

1,、2檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請(qǐng)衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料,、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu),、各項(xiàng)制度、各種衛(wèi)生檢查記錄,、個(gè)人健康證明,、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料,、餐具消毒自檢記錄,、檢驗(yàn)報(bào)告等。

2,、嚴(yán)格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作,。

2、1從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢,取得健康證明才能上崗,。發(fā)現(xiàn)痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時(shí)調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次,。

2,、2切實(shí)做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明才能上崗,。從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每2年復(fù)訓(xùn)1次,。

2、3應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)人員管理,。

3,、落實(shí)衛(wèi)生檢查制度,勤檢查,保衛(wèi)生。

3,、1衛(wèi)生管理人員每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查,。各類檢查應(yīng)有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。

3,、2檢查內(nèi)容包括食品加工,、儲(chǔ)存、銷售的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具,，冷藏,、冷凍和食具用具洗消設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄,，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用,。

4、建立健全的食品采購(gòu),、驗(yàn)收衛(wèi)生制度,把好食品采購(gòu)關(guān),。

4、1采購(gòu)的食品原料及成品必須色,、香,、味、形正常,，不采購(gòu)腐敗變質(zhì),、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

4,、2采購(gòu)肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明;采購(gòu)定型包裝食品,，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;采購(gòu)酒類,、罐頭,、飲料、乳制品,、調(diào)味品等食品,，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單;采購(gòu)進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)。

5,、建立健全的食品貯存衛(wèi)生制度,保證食品質(zhì)量,。

5、1食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用,并設(shè)置能正常使用的防鼠,、防蠅,、防潮、防霉,、通風(fēng)設(shè)施,。食品分類、分架,、隔墻離地存放,，各類食品有明顯標(biāo)志,，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏,、冷凍保存,。

5、2食品進(jìn)出庫(kù)應(yīng)有專人登記,設(shè)立臺(tái)帳制度,。做到食品勤進(jìn)勤出,，先進(jìn)先出;要定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期,、變質(zhì),、霉變,、生蟲,，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

5,、3食品成品,、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品,、雜品等物品混放,。

5、4冰箱,、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運(yùn)轉(zhuǎn),。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水,，結(jié)霜厚度不能超過(guò)1cm,。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃,。

6,、做好粗加工衛(wèi)生管理，把好食品篩選第一關(guān),。

6,、1工地食堂應(yīng)設(shè)有專用初(粗)加工場(chǎng)地，清洗池做到葷,、素分開,，有明顯標(biāo)志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽,、魚類要用不透水容器),，不落地，有保潔,、保鮮設(shè)施,。加工場(chǎng)所防塵,、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。

6,、2初(粗)加工的擇洗,、解凍、切配,、加工工藝流程必須合理,，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染,。

6,、3加工后肉類必須無(wú)血、無(wú)毛,、無(wú)污物,、無(wú)異味;水產(chǎn)品無(wú)鱗、無(wú)內(nèi)臟;蔬菜瓜果必須無(wú)泥沙,、雜物,、昆蟲。蔬菜瓜果加工時(shí)必須浸泡半小時(shí),。

7,、做好加工制作過(guò)程衛(wèi)生管理,確保出品衛(wèi)生安全。

7,、1不選用,、不切配、不烹調(diào),、不出售腐敗,、變質(zhì)、有毒有害的食品,。

7,、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透,，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃,。

7、3隔夜,、隔餐及外購(gòu)熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng),。炒、燒食品要勤翻動(dòng),。

7,、4刀、砧板,、盆,、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放,。

7、5工作結(jié)束后,，調(diào)料加蓋,，做好工具、容器,、灶上灶下,、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

8,、強(qiáng)化售飯間衛(wèi)生管理,把好出品關(guān),。

8、1售飯間必須做到房間專用,、售飯專人,、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用,、洗手設(shè)施專用,。

8,、2售飯間內(nèi)配置裝有非手接觸式水龍頭,、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈,、通風(fēng)排氣空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施,，室內(nèi)做到無(wú)蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下,。

8,、3售飯間內(nèi)班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒;工具,、貼板,、容器、抹布,、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒;貼板做到面,、底、邊三面保持光潔,。

8,、4工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩,，保持個(gè)人衛(wèi)生,，操作前洗手消毒。

8,、5過(guò)夜隔夜食品回鍋加熱銷售,，不出售變質(zhì)食品,，當(dāng)餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。

8,、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品,，不得在售飯間存放。

9,、餐具用具必須清洗消毒,，防止交叉污染。

9,、1洗碗消毒必須有專間,、專人負(fù)責(zé)，食(飲)具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn),。

9,、2食(飲)具清洗必須做到一刮、二洗,、三沖,、四消毒、五保潔,。一刮：將剩余在食(飲)具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈;二洗：是將刮干凈的食(飲)具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈,。三沖：是將經(jīng)清洗的食(飲)具用流動(dòng)水沖去殘留在食(飲)具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的食(飲)具按要求進(jìn)行消毒,。五保潔：將消毒后的食(飲)具放入清潔,、有門的食(飲)具保潔柜存放。

9,、3,、加工用工具、容器,、設(shè)備必須經(jīng)常清洗,，保持清潔，直接接觸食品的加工用具,、容器必須消毒,。

9、4餐具常用的消毒方式：

⑴煮沸,、蒸氣消毒,，保持100℃作用10分鐘。

⑵遠(yuǎn)紅外線消毒一般控制溫度120℃,，作用15-20分鐘,。

⑶洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上,。

⑷消毒劑如含氯制劑,，一般使用含有效氯250mg/l的濃度,，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上,。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求,，有批準(zhǔn)文號(hào)、保質(zhì)期,。

9,、5消毒后餐具感官指標(biāo)必須符合衛(wèi)生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無(wú)油漬,、無(wú)水漬,、無(wú)異味;化學(xué)(藥物)消毒：食具表面必須無(wú)泡沫、無(wú)洗消劑的味道,，無(wú)不溶性附著物,。

9、6保潔柜必須專用,、清潔,、密閉、有明顯標(biāo)記,、每天使用前清洗消毒,。保潔柜內(nèi)無(wú)雜物，無(wú)蟑螂,、老鼠活動(dòng)的痕跡,。已消毒與未消毒的餐具不能混放,。

10,、注意保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

10,、1廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔,，上、下水通暢,。廢棄物盛放容器必須密閉,，外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清,。

10,、2廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同,。

10,、3加強(qiáng)除四害衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅,。發(fā)現(xiàn)鼠洞,、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥,、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵,。

10,、4操作間及庫(kù)房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑,、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板,。

校園超市管理制度篇二

為使本公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上，從而造就機(jī)會(huì)給每一位員工有所發(fā)展,，嚴(yán)格的紀(jì)律和有效的規(guī)章制度是必要的,。本手冊(cè)將公司的員工規(guī)范、獎(jiǎng)懲規(guī)定集一冊(cè),，希望公司全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí),、自覺(jué)遵守，以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證,。

2.1 熱情一以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作,、對(duì)待客戶及同事。

2.2 勤勉一對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇,、努力,、負(fù)責(zé)、恪盡職守,。

2.3 誠(chéng)實(shí)一作風(fēng)誠(chéng)實(shí),，反對(duì)文過(guò)飾非、反對(duì)虛假和浮夸作風(fēng),。

2.4 服從一員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排,，按時(shí)完成本職工作。

2.5 整潔一員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象,，保持工作環(huán)境的整潔與美觀,。

3.1 本員工手冊(cè)自公布之日起生效，由公司管理部門負(fù)責(zé)解釋,。

3.2 公司的管理部門有權(quán)對(duì)本員工手冊(cè)進(jìn)行修改和補(bǔ)充,。修改和補(bǔ)充應(yīng)通過(guò)布告欄內(nèi)張貼通知的方式進(jìn)行公布。

3.3 本員工手冊(cè)印制成冊(cè),，作為勞動(dòng)合同的附件,，并與勞動(dòng)合同具有同等效力第二章錄用

3.1 員工的招聘將根據(jù)公司的需要進(jìn)行。

3.2 本公司采用公平,、公正,、公開的原則，招聘優(yōu)秀、適用之人才,，無(wú)種族,、宗教、性別,、年齡及殘疾等區(qū)別,。

3.3 本公司的招聘以面試方式為主。

4.1 新聘員工一般實(shí)行試用期制度,，試用期限按地方政府和勞動(dòng)合同的有關(guān)規(guī)定予以確定,。

4.2 試用期滿考核

4.2.1新聘人員試用期滿前，由各部門主管進(jìn)行考核,，考核合格者正式錄用,。試用期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的，可隨時(shí)依法解除勞動(dòng)合同,。

4.2.2 試用人員試用合格,，其工齡自試用起始之日起計(jì)算。

4.3 以下情況均將被視為不符合錄用條件:

(1)曾經(jīng)被本公司開除或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者,；

(2)判處有期徒刑,，尚在服刑者；

校園超市管理制度篇三

1,、 收銀員必須統(tǒng)一著裝,、化淡妝，不得濃妝艷抹,，不得披發(fā)和留長(zhǎng)指甲,。

2、 收銀員必須比規(guī)定時(shí)間提前20分鐘做收銀前準(zhǔn)備工作,；

3,、 收銀員不可以隨意打開錢箱清點(diǎn)現(xiàn)金；

4,、 收銀員在收銀工作中出現(xiàn)作弊行為經(jīng)防損部查實(shí)后按**盜竊行為處理,。

5、 打折,、取消、退貨等必須由相關(guān)權(quán)限責(zé)任人授權(quán)操作,，如發(fā)現(xiàn)收銀員擅自盜用他人密碼進(jìn)行越權(quán)操作,，視同盜竊行為嚴(yán)肅處理。

6,、 收銀員不得私自調(diào)班和換臺(tái),，不得做與工作無(wú)關(guān)的事，離崗須同領(lǐng)班或相鄰收銀員打招呼。

7,、 收銀員在任何情況下不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵,，有問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)反映，顧客投訴視情節(jié)輕重處罰,。

8,、 收銀員必須使用服務(wù)用語(yǔ)、熱情有禮,、有問(wèn)必答,。

9、 上崗必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程有外包裝的商品（牙膏,、化妝品,、電器、床上用品）一定要拆開來(lái)看,。

10,、不帶私款上崗、不貪*公款,、不私兌外幣,、或?qū)I(yíng)業(yè)款帶出場(chǎng)外。

11,、有權(quán)拒絕任何人上機(jī)操作,，有權(quán)拒絕任何人坐支銷售現(xiàn)金。

12,、收銀員不得為家人或親朋好友作結(jié)賬服務(wù),。

13、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度,、嚴(yán)守公司的商業(yè)機(jī)密,。

14、收銀員應(yīng)愛(ài)護(hù)收銀機(jī)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備,，做好清潔保養(yǎng)工作,，保證收銀設(shè)施設(shè)備正常。

15,、收銀員必須熟悉商品的價(jià)格及擺放位置,，隨時(shí)了解店內(nèi)的促銷活動(dòng)以及商品變價(jià)情況。

16,、收銀臺(tái)下不得擺放商品以及與工作無(wú)關(guān)的其他物品,，水杯及辦公用品都得擺放整齊。

校園超市管理制度篇四

就流程來(lái)說(shuō),，一個(gè)商品入場(chǎng)應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)驗(yàn)貨,、試銷、銷售、下架等過(guò)程,，注意商品質(zhì)量檢驗(yàn),，防止假冒偽劣商品上架，過(guò)期商品及時(shí)淘汰,。陳列有很多原則,，關(guān)鍵有同類陳列、同牌陳列,、同價(jià)陳列,，前進(jìn)陳列（新上架的商品陳列在貨價(jià)后部，使臨近過(guò)期的商品先銷售完畢）,，黃金陳列（3-5層容易被消費(fèi)者注意到的貨價(jià)應(yīng)當(dāng)陳列暢銷品和重點(diǎn)商品）等,；商品促銷小超市也可以搞，多留意點(diǎn)大超市的促銷方式,，選適合自己的用,。

品類管理很重要，因?yàn)?0/20法則在超市行業(yè)非常靈驗(yàn),，80％的銷量,、銷售額、毛利是由20％的商品帶來(lái)的,。

首先,，做好商品定位，應(yīng)當(dāng)區(qū)分跑量商品和盈利商品,，對(duì)每一類商品,，每類商品中的每一個(gè)商品，做到差別定價(jià),，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價(jià)格敏感”商品應(yīng)當(dāng)?shù)兔?jīng)營(yíng),，樹立低價(jià)形象，集聚人氣,，帶動(dòng)銷量,；家用日化、餅干小食品可以適當(dāng)提高毛利,，保證經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),。

然后（需要電腦管理，以將商品銷售數(shù)據(jù)輸入電腦為前提）,，根據(jù)不同的商品定位,，分別為每一類（當(dāng)然分類越細(xì)越有分析價(jià)值）商品的銷量、銷售額,、毛利設(shè)定權(quán)重，建立數(shù)學(xué)分析模型，計(jì)算每一個(gè)商品在該類商品,、一類商品的各個(gè)價(jià)格段,、規(guī)格段、乃至全部商品中的重要性,，進(jìn)行取舍,。當(dāng)然，光靠數(shù)學(xué)模型不行,，還要根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查和競(jìng)爭(zhēng)狀況進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)判斷,。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧,。

第三,，滯銷品和高庫(kù)存商品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行分析、淘汰,，例外情形：雖然滯銷,、占庫(kù)存，但具有補(bǔ)齊品類,，符合超市定位的商品應(yīng)當(dāng)保留,。

再次，新品引進(jìn)應(yīng)當(dāng)先經(jīng)過(guò)試銷,，并運(yùn)用上述方法進(jìn)行保留和淘汰,。

季節(jié)性商品、節(jié)慶商品對(duì)銷售的影響是很大的,，尤其是春節(jié),、元宵、清明,、端午,、中秋、圣誕,，做好節(jié)日商品的選擇和促銷,，對(duì)大超市來(lái)說(shuō)甚至可以使?fàn)I業(yè)額數(shù)倍增加，小超市也不能忽視,。

校園超市管理制度篇五

第一節(jié) 為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準(zhǔn)則：

一,、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外,，皆依本準(zhǔn)則實(shí)行,。本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律確實(shí)遵行,。

二,、凡新進(jìn)的員工,，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識(shí)。

三,、各工作場(chǎng)所內(nèi),，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四,、各條主副院長(zhǎng)通道至少每日清掃三次,，并采用適當(dāng)?shù)姆椒p少灰塵的飛揚(yáng)。

五,、當(dāng)班各柜組回貨驗(yàn)收完畢后應(yīng)及時(shí)入倉(cāng),，禁止堵塞通道。理貨時(shí),，廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點(diǎn),。

六、第個(gè)工作場(chǎng)所內(nèi),，嚴(yán)禁隨地吐痰,。

七、飲水必須清潔,。

八,、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設(shè)施,，必須保持清潔,。

九、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,，保持清潔暢通,。

十一、凡可能寄生傳染菌的原料,，應(yīng)于使用前適當(dāng)消毒,。

十二、各柜組部門須有充分的光線且適當(dāng)?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動(dòng),。

十三,、各柜組、各部門及辦公室,、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)所,，由在其間工作的員工負(fù)責(zé)打掃，做到日掃日清,，定期大掃除,。 十四、各工作場(chǎng)所的窗戶及照明器具的透光部分,，均須保持清潔,。

十六,、垃圾,、廢棄物,、污物的清除,，應(yīng)符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內(nèi),。

第二節(jié) 衛(wèi)生工作的檢查：

一,、當(dāng)班值班人員對(duì)當(dāng)天衛(wèi)生進(jìn)行檢查確認(rèn)。

二,、每周客服部要對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查,。

三、每?jī)芍苡尚姓拷M織一次衛(wèi)生檢查,，重大節(jié)日前也要進(jìn)行檢查,。

四、衛(wèi)生檢查采用百分制進(jìn)行各項(xiàng)打分,、評(píng)優(yōu),。

五、檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào),，并予以解決,。

第三節(jié) 衛(wèi)生工作五不準(zhǔn)

一、準(zhǔn)隨地吐痰,。

二,、不準(zhǔn)在辦公室、賣場(chǎng)抽煙,、吃飯或飲酒,。

三、不準(zhǔn)雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū),。

四,、不準(zhǔn)亂扔廢棄物、果皮核,。

五,、不準(zhǔn)亂倒臟水、茶根,、垃圾,。

校園超市管理制度篇六

第一條為保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī),，制定本制度,。

第二條本企業(yè)（超市）采購(gòu)食品,，應(yīng)當(dāng)審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。需要查驗(yàn)和索取供貨方的票證如下：

1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照,；

2.食品質(zhì)量合格證明；

3.檢驗(yàn)（檢疫）證明,；

4.銷售票據(jù),；

5.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明,；

6.強(qiáng)制性認(rèn)證證書（國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）,；

7.進(jìn)口食品報(bào)關(guān)單；

8.法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件,。

第三條本企業(yè)（超市）從事食品經(jīng)營(yíng),，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用《新疆維吾爾自治區(qū)工商局商品（食品）安全監(jiān)管系統(tǒng)》，根據(jù)查驗(yàn)票證,，及時(shí),、準(zhǔn)確錄入食品準(zhǔn)入備案信息。內(nèi)容包括：食品條形碼,、食品名稱,、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址,；食品生產(chǎn)者工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào),、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照有效期,、生產(chǎn)許可證號(hào),、生產(chǎn)許可證復(fù)印件、生產(chǎn)許可證有效期,；以及質(zhì)量合格證明信息,。如果購(gòu)進(jìn)食品為有機(jī)食品、保健食品,、綠色食品,、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（食品），或者榮獲中國(guó)名牌認(rèn)證,、馳名商標(biāo)等,，還須錄入有機(jī)食品認(rèn)證號(hào)、保健食品認(rèn)證號(hào),、中國(guó)名牌認(rèn)證號(hào),、綠色食品認(rèn)證號(hào)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）認(rèn)證號(hào),、馳名商標(biāo)認(rèn)證號(hào)和qs標(biāo)志號(hào),。并妥善保存相關(guān)資格認(rèn)證文件和各類證照原件或復(fù)印件,，以備查驗(yàn)。

第四條對(duì)需要經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品,，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的,，本企業(yè)（超市）必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的,，不得上市銷售,。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的,，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷售,。

第五條下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：

1.活禽類：檢疫合格證明；

2.牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明,；

3.糧油及其制品、奶制品,、豆制品,、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明,、進(jìn)貨票據(jù),。

第六條經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，由食品安全管理員對(duì)食品包裝標(biāo)簽進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì),，內(nèi)容包括：

（一）名稱,、規(guī)格、凈含量,、生產(chǎn)日期,；

（二）成分或者配料表；

（三）生產(chǎn)者的名稱,、地址,、聯(lián)系方式；

（四）保質(zhì)期及限期使用商品的生產(chǎn)日期,、安全使用期（保質(zhì)期,、保鮮期、保存期）和失效日期,；

（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),、生產(chǎn)許可證編號(hào)；

（六）貯存條件,；

（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱,。

（八）進(jìn)口的預(yù)包裝食品的中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書,，且中文標(biāo)簽,、中文說(shuō)明書符合《食品安全法》的規(guī)定,。

第七條食品安全管理員應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,，應(yīng)及時(shí)予以處理,，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品,，應(yīng)立即停止銷售,，并進(jìn)行無(wú)害化處理。

第八條本企業(yè)（超市）按照食品廣告的宣傳購(gòu)進(jìn)食品時(shí),，采購(gòu)人員和食品安全管理人員要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容,。

第九條食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限至少二年,。

第十條本企業(yè)（超市）在進(jìn)貨時(shí),，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法

校園超市管理制度篇七

超市財(cái)務(wù)管理制度參考

第一條

為了加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)務(wù)工作,，促進(jìn)超市經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展,，提高公司經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)管理法規(guī)制度和超市的章程有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合超市實(shí)際情況,，特制定本制度。

第二條

超市會(huì)計(jì)核算遵循權(quán)責(zé)發(fā)生制原則,。

第三條

財(cái)務(wù)管理的基本任務(wù)及方法：

(一)籌集資金和有效使用資金,，監(jiān)督資金正常運(yùn)行，維護(hù)資金安全,，努力提高超市經(jīng)濟(jì)效益,。

(二)做好財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作，建立健全財(cái)務(wù)管理制度,，認(rèn)真做好財(cái)務(wù)收支計(jì)劃,、控制、核算和考核工作,。

(三)加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算的管理,，以提高會(huì)計(jì)資訊的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。

(四)監(jiān)督公司財(cái)產(chǎn)的購(gòu)買,、保管和使用,，配合倉(cāng)管物流部定期進(jìn)行財(cái)產(chǎn)清查。

(五)按期編制各類會(huì)計(jì)報(bào)表和財(cái)務(wù)說(shuō)明書,，做好分析,、考核工作。

第四條

財(cái)務(wù)管理是超市經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要方面，超市財(cái)務(wù)部對(duì)財(cái)務(wù)管理工作負(fù)有責(zé)任,、實(shí)施,、檢查的責(zé)任，財(cái)務(wù)人員要認(rèn)真執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》,，堅(jiān)決按財(cái)務(wù)制度辦事,，并嚴(yán)守公司秘密。

二,、財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)工作

第五條

加強(qiáng)原始憑證管理,，做到制度化、規(guī)范化,。原始憑證是超市發(fā)生的每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不可缺少的書面證明,，是會(huì)計(jì)記錄的主要依據(jù)。

第六條

超市應(yīng)根據(jù)審核無(wú)誤的原始憑證編制記賬憑證,。記賬憑證的內(nèi)容必須具備：填制憑證的日期,、憑證編號(hào)、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)摘要,、會(huì)計(jì)科目,、金額、所附原始憑證張數(shù),、填制憑證人員，復(fù)核人員,、會(huì)計(jì)主管人員簽名或蓋章,。收款和付款記賬憑證還應(yīng)當(dāng)由出納人員簽名和蓋章。

第七條

健全會(huì)計(jì)核算,，按照國(guó)家統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度的規(guī)定和會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的需要設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿,。會(huì)計(jì)核算應(yīng)以實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為依據(jù)，按照規(guī)定的會(huì)計(jì)處理方法進(jìn)行,，保證開機(jī)指標(biāo)的口徑一致,，相互可比和會(huì)計(jì)處理方法前后一致。

第八條

做好會(huì)計(jì)審核工作,，經(jīng)辦財(cái)務(wù)人員應(yīng)認(rèn)真審核每項(xiàng)業(yè)務(wù)的合法性,、真實(shí)性、手續(xù)完整性和資料的準(zhǔn)確性,。編制會(huì)計(jì)憑證,、報(bào)表應(yīng)經(jīng)專人復(fù)核，重大事項(xiàng)應(yīng)由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人復(fù)核,。

第九條

會(huì)計(jì)人員根據(jù)不同的賬務(wù)內(nèi)容采用定期對(duì)會(huì)計(jì)賬簿記錄的有關(guān)數(shù)位與庫(kù)存實(shí)物,、貨幣資金、往來(lái)單位或個(gè)人等進(jìn)行相互核對(duì)，保證賬證相符,、賬實(shí)相符,、賬表相符。

第十條

建立會(huì)計(jì)檔案,，包括對(duì)會(huì)計(jì)憑證,、會(huì)計(jì)賬簿、會(huì)計(jì)報(bào)表和其他會(huì)計(jì)資料都應(yīng)建立檔案,，妥善保管,。按《會(huì)計(jì)檔案管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行保管和銷毀。

第十一條

會(huì)計(jì)人員因工作變動(dòng)或離職,，必須將本人所管理的會(huì)計(jì)工作全部移交給接替人員,。會(huì)計(jì)人員辦理交接手續(xù)，必須有監(jiān)交人負(fù)責(zé)監(jiān)交,，交接人員及監(jiān)交人員應(yīng)分別在交接單上簽字后,，移交人員方可調(diào)離或離職。

第十二條

加強(qiáng)應(yīng)付賬款和其他應(yīng)付賬款的管理,，及時(shí)核對(duì)余額,，保證負(fù)債的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。凡一年以上應(yīng)付而未付的款項(xiàng)應(yīng)查找原因,，對(duì)確實(shí)無(wú)法付出的應(yīng)付款項(xiàng)報(bào)超市董事長(zhǎng)批準(zhǔn)處理,。

第十三條

現(xiàn)金的管理：嚴(yán)格執(zhí)行人民銀行頒布的《現(xiàn)金管理暫行條例》，根據(jù)本公司實(shí)際需要,，合理核實(shí)現(xiàn)金的庫(kù)存限額,，超出限額部分要及時(shí)送存銀行。

第十四條

嚴(yán)禁白條抵庫(kù)和任意挪用現(xiàn)金,，出納人員必須每日結(jié)出現(xiàn)金日記賬的賬面余額,，并與庫(kù)存現(xiàn)金核對(duì)，發(fā)現(xiàn)不符要及時(shí)查明原因,。財(cái)務(wù)主管及總經(jīng)理一起對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行定期或不定期檢查,，以保證現(xiàn)金的安全與完整。超市的一切現(xiàn)金收付都必須有合法的原始憑證,。

第十五條

銀行存款的管理：加強(qiáng)對(duì)銀行賬戶及其他賬戶的保密工作,，非因業(yè)務(wù)需要不準(zhǔn)外泄。

第十六條

應(yīng)收賬款的管理：對(duì)應(yīng)收賬款,，每月末做一次核算和分析,，并與學(xué)校食堂領(lǐng)會(huì)的金額相對(duì)比。如果不一致及時(shí)查找原因,。

第十七條

其他應(yīng)收款得管理：應(yīng)按戶分頁(yè)記賬,，要嚴(yán)格個(gè)人借款審批程序,，借款的審核程序是：借款人部門負(fù)責(zé)人財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人總經(jīng)理。借用現(xiàn)金,，必須用于現(xiàn)金結(jié)算范圍內(nèi)的各種費(fèi)用專案的支付,。

第十八條

固定資產(chǎn)的管理：有下列情況之一的資產(chǎn)應(yīng)納入固定資產(chǎn)進(jìn)行核算：1.使用期限在一年以上的房屋、建筑物,、機(jī)器,、機(jī)械、運(yùn)輸工具和其他與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的設(shè)備器具,、工具等;2.不屬于經(jīng)營(yíng)主要設(shè)備的物品,，單位價(jià)值在20xx元以上，并且使用期限超過(guò)兩年的,。

第十九條

固定資產(chǎn)要做到有賬,、有卡，賬實(shí)相符,。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的價(jià)值核算與管理,，倉(cāng)儲(chǔ)物流部負(fù)責(zé)實(shí)物的記錄、保管和卡片登記工作,，財(cái)務(wù)部應(yīng)建立固定資產(chǎn)明細(xì)賬,。

第二十條

固定資產(chǎn)的購(gòu)入和調(diào)入均按實(shí)際成本入賬，固定資產(chǎn)折舊采用直線法分類計(jì)提,，分類折舊年限為：

1.房屋,、建筑物，為20年;

2.與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的器具,、工具,、家具等，為5年;

3.電子設(shè)備,，為3年。

一,、出納現(xiàn)金的管理,。

公司出納員要嚴(yán)格審核各種現(xiàn)金收付原始憑證。各種原始憑證必須真實(shí),、合法,、準(zhǔn)確，審批手續(xù)必須齊全,，不符合要求的憑證,，出納員拒絕受理。出納員必須設(shè)置現(xiàn)金日記帳,，對(duì)每筆收付款必須序時(shí)登記,，逐日結(jié)出余額，每日下班前，必須核對(duì)現(xiàn)金帳面余額及庫(kù)存余額,。嚴(yán)禁白條抵庫(kù),，白條抵庫(kù)視同挪用公款。出納員的庫(kù)存現(xiàn)金及現(xiàn)金日記帳必須接受財(cái)務(wù)部不定期檢查,。

各部門的收銀員必須在當(dāng)班營(yíng)業(yè)終了,，根據(jù)實(shí)際所收款填制解款單后，將營(yíng)業(yè)款交給指定收款人(店面出納),。指定收款人在每班終了,，打出清帳單，在未收款項(xiàng)之前,，不得將清帳結(jié)果告訴收銀員,，否則每次罰款_________元，收妥營(yíng)業(yè)款之后,，將長(zhǎng)短情況作好記錄并通知收銀員,。收銀員如果出現(xiàn)長(zhǎng)短款超過(guò)_________元的，每出現(xiàn)一次,，作過(guò)失一次,，罰款_________元。門店出納每日營(yíng)業(yè)款數(shù)額為上日下午班營(yíng)業(yè)款+當(dāng)日上午班營(yíng)業(yè)款,，必須當(dāng)日下午存入銀行,，無(wú)不可抗拒原因遲存或少存者，算過(guò)失一次,，并按每天_________%的比例收取罰款,。營(yíng)業(yè)款不得擅自用于費(fèi)用及貨款的支付，特殊情況必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),。

確需現(xiàn)金進(jìn)貨的業(yè)務(wù),，由采購(gòu)部根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃及訂單，經(jīng)總經(jīng)理審批后,，方可在財(cái)務(wù)部借支現(xiàn)金進(jìn)貨,。借支時(shí)必須在借據(jù)上注明進(jìn)貨品種金額和結(jié)帳時(shí)間。剩余現(xiàn)金必須當(dāng)天歸還財(cái)務(wù)部,。貨物到達(dá)時(shí),，馬上辦理入庫(kù)手續(xù)，并在入庫(kù)后一個(gè)星期內(nèi)到財(cái)務(wù)部結(jié)帳,。每超過(guò)一天罰款_________元,。

公司的批發(fā)業(yè)務(wù)銷售原則是貨出去、錢進(jìn)來(lái),，錢貨兩清,。如特殊情況發(fā)生賒銷行為,，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，并簽訂好合同,，本著誰(shuí)經(jīng)手誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則,，貨送出未收回貨款時(shí)，應(yīng)從收貨方取得欠條,。貨款收回后,，應(yīng)于當(dāng)日上交財(cái)務(wù)部，未及時(shí)上交的,，則按每天5%的比例收取滯納金,，如將貨款收回后挪作他用的，處以一倍的罰款,，情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退,，并追究法律責(zé)任。逾期未收回的貨款由經(jīng)辦人負(fù)責(zé)全額賠償,。

公司嚴(yán)格控制借支現(xiàn)金,。

1、差旅費(fèi)借支的管理,。因公出差,，根據(jù)工作需要，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后可以借支,，在完成工作任務(wù)之后一星期內(nèi)到財(cái)務(wù)部結(jié)帳,，逾期按每天_____%比例收取滯納金。

2,、備用金借支,。備用金是公司特許特定人員因指定工作需要而長(zhǎng)期持有的一定限額現(xiàn)金。備用金須單獨(dú)存放,，?？顚Ｓ茫瑐溆媒鸢闯黾{現(xiàn)金管理原則進(jìn)行管理,，財(cái)務(wù)部不定期檢查備用金使用保管情況,。

3、其他借支的管理,。公司員工原則上不得私人借支現(xiàn)金，特殊情況,，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,，從財(cái)務(wù)部借款的，必須制定還款計(jì)劃,，嚴(yán)格按還款計(jì)劃還款,，逾期還款的從每月工資獎(jiǎng)金中扣款,，并按銀行貸款利率計(jì)收利息。

各部門的零星款項(xiàng),，如紙箱或其他收入的款項(xiàng),，由出納員收取，收款必須開具蓋有公司財(cái)務(wù)章的收據(jù),。收款不開收據(jù)的視同貪污行為,，處以_________%的罰款。收款額未滿_________元的于次月_________日上交財(cái)務(wù)部入帳,，滿_________元的隨即上交財(cái)務(wù)部入帳,，否則，每天罰款_________元,。

校園超市管理制度篇八

1,、按時(shí)上班注意著裝禮儀使用禮貌用語(yǔ)〔您好、謝謝,、對(duì)不起〕,。

2、收銀員負(fù)責(zé)看管收銀臺(tái)的所有物品,，嚴(yán)禁非收銀員進(jìn)入收銀臺(tái),。負(fù)責(zé)看管機(jī)房嚴(yán)禁外非網(wǎng)管進(jìn)入。如有丟失物品由收銀員全部負(fù)責(zé),。

3,、收銀臺(tái)所有售賣的商品屬于網(wǎng)吧所有。嚴(yán)禁私買私賣,，影響營(yíng)業(yè)額,。如有發(fā)現(xiàn)每次現(xiàn)場(chǎng)罰款現(xiàn)金50。如果情節(jié)嚴(yán)重開除處理,。

4,、帳目清楚細(xì)致，及時(shí)上交現(xiàn)金,。交接要清楚細(xì)致雙方簽名確認(rèn),，任何人不得以任可理由從收銀臺(tái)支取現(xiàn)金。

5,、耐心解答顧客提出的帳務(wù)及網(wǎng)吧資費(fèi)方面的問(wèn)題,。

6、時(shí)刻了解上座率,，協(xié)助服務(wù)員對(duì)長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)超過(guò)5小時(shí)以上的顧客進(jìn)行提醒,。

7、24小時(shí)保持收銀臺(tái)的清潔,、整齊,、干凈

8,、嚴(yán)守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金與帳目相符,，所有現(xiàn)金只可以財(cái)務(wù)人員收取,，其他任何人不得以任何理由從收銀臺(tái)支取現(xiàn)金違者由當(dāng)事承擔(dān)。

9,、收銀臺(tái)的任何商品不能外借或賒銷,，違者扣除所有損失并給予以一定的罰款。

校園超市管理制度篇九

第一條 為維護(hù)商廈(場(chǎng)),、超市的整體形象,，保持良好的購(gòu)物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康,，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化,、經(jīng)?；?biāo)準(zhǔn)化,，特制定衛(wèi)生管理制度,。

第二條 管理方式

一、商廈(場(chǎng)),、超市內(nèi)外公共場(chǎng)地,、設(shè)施的衛(wèi)生工作由后勤科(室)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理。

二,、商廈(場(chǎng)),、超市內(nèi)非公共場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生包括

辦公室,、柜臺(tái)貨架,、操作間、商品衛(wèi)生等工作,，本著“誰(shuí)主管,、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則，根據(jù)各自區(qū)域組織落實(shí),。

三,、商廈(場(chǎng))、超市商品,、食品衛(wèi)生由商場(chǎng)經(jīng)管科,、市場(chǎng)督察人員負(fù)責(zé)把關(guān)控制。

四、督察員負(fù)責(zé)對(duì)整體的衛(wèi)生工作的檢查監(jiān)督,。

第三條 食品衛(wèi)生

一、鮮活食品

(一)肉類食品出售時(shí)要做到“四不賣”即：帶泥的不賣,，帶血的不賣,，帶毛的不賣，有異味的不賣,。

(二)絞肉餡時(shí)要做到“五不絞”：帶毛,、帶血、帶泥,、帶皮,、帶肉棗的不絞。

(三)出售鮮肉時(shí)要做到刀不生銹,、案不霉,、地面無(wú)污垢、無(wú)異味,、無(wú)蠅,，冷藏設(shè)備專柜專用，定期除霜,、清洗,、保持清潔。

(四)出售水產(chǎn)品時(shí),，做到新鮮無(wú)異味,，水產(chǎn)品要定時(shí)換水，魚池,、工具每日清洗,，保持清潔。冷藏設(shè)備專柜專用,，定期沖洗,，保持清潔無(wú)異味。

二,、干鮮果品類衛(wèi)生：

(一)水果局部腐爛不得出售,。

(二)干果發(fā)霉、變質(zhì),、生蟲不得出售,。

三、熟食制品衛(wèi)生：

(一)出售熟食制品應(yīng)做到“五?！?，即專人、專室,、專工具,、專消毒,、專冷藏。

(二)經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷,，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制,。

(三)出售熟食要堅(jiān)持使用雙夾法，做到生熟分開,，貨款分開,，工具定位每天消毒兩次。

(四)銷售,、儲(chǔ)藏做到生熟分開,，冰柜備有消毒毛巾，專用工具,。刀,、墩、案板,、抹布,、盆等使用前必須清洗消毒。

(五)熟食制品出現(xiàn)變質(zhì),、發(fā)霉,、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷毀,。

四,、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

(一)糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠,、防蠅,、防蟲設(shè)施，要蓋有苫布,，苫布外要有明顯標(biāo)志,，使用時(shí)不得里外顛倒。

(二)直接接觸食品的紙張,、塑料等包裝材料,，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(三)售貨工具要每日消毒,、清洗,、不留殘跡，實(shí)行雙夾法,。

五,、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

(一)銹蓋、銹桶,、胖聽及透氣的玻璃瓶,、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得上柜出售,。

(二)混有雜質(zhì),、過(guò)期、損傷的罐頭,、酒類一律不得出售。

第四條 食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)

一,、經(jīng)營(yíng)食品的場(chǎng)所,，必須持有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方能營(yíng)業(yè),。

二,、直接為顧客進(jìn)行食品銷售服務(wù)的人員，必須持有健康合格證,，方可上崗,。

三、對(duì)患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者,，治愈前不得上崗。

四,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，有消滅預(yù)防蒼蠅、老鼠,、蟑螂和其他害蟲及其孽生條件的措施,，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離,。

五,、設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理、防止交叉感染,，食品及其原輔料不得接觸有毒物,、不潔物。

六,、直接入口的食品容器,，必須做到用前洗凈、消毒。食品出售時(shí),，應(yīng)有食品加工單位的小包裝,，或使用無(wú)毒、清潔的包裝材料,。

七,、運(yùn)輸和裝卸食品的包裝容器、工具,、設(shè)備的衛(wèi)生條件必須符合衛(wèi)生要求,，防止污染。

校園超市管理制度篇十

一,、超市員工

1,、超市員工每一天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，

貨源擺放整齊,。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問(wèn)題,，將對(duì)其進(jìn)行處罰。

處罰金額：20元—50元

2,、超市貨架,、堆頭、島柜,、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品,，庫(kù)存商品

不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上頭，庫(kù)存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列;處罰金額20元—100元,。

3,、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機(jī)員理貨,，

核對(duì)直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符,，檢查商品的包裝情景、商品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,，杜絕過(guò)期商品進(jìn)入本柜組。否則將對(duì)超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行,。

處罰金額：20元—100元,。

4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，保質(zhì)期在三

年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理,。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款,。

處罰金額：100元—200元,。

5,、超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接

上報(bào)給部門經(jīng)理,，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象,，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。

處罰金額：50元—200元,。

6,、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭(zhēng)吵或態(tài)度惡劣

現(xiàn)象,，否則將進(jìn)行處罰,。

處罰金額：50元—200元。

7,、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品,，及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理，

所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理,，目的為增加超市

柜組營(yíng)業(yè)額。

二,、超市收款人員

1,、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭(zhēng)吵現(xiàn)象,，如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)

通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理,，否則將進(jìn)行處罰。

處罰金額：50元—200元,。

2,、如出現(xiàn)收款或輸入錯(cuò)誤，顧客找回,，否則將對(duì)超市經(jīng)理及收款員進(jìn)

行處罰,。

處罰金額：20元—100元

3、在超市每一天結(jié)賬時(shí),，收款員必須認(rèn)真核對(duì)帳目,，如出現(xiàn)假幣、賬目

不符現(xiàn)象,，應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員,，認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)

算機(jī)故障，如屬人為失誤,，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān),。

4、在每一天的銷售過(guò)程中,，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨(經(jīng)超市經(jīng)理同

意并簽字的除外)的現(xiàn)象,。

處罰金額：20元—100元

5,、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購(gòu)買物品、寄存物品或商品,，

收款員應(yīng)堅(jiān)持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔,，不準(zhǔn)在收款機(jī)上張貼條碼、

編碼,，交班時(shí)應(yīng)正常操作,，更換收款員用戶名。交班時(shí)應(yīng)注意財(cái)務(wù)

的交接情景,，確認(rèn)無(wú)誤后上崗,。出現(xiàn)問(wèn)題將進(jìn)行處罰。

處罰金額：20元—100元

6,、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí),，超市經(jīng)理(或值班經(jīng)理)需在場(chǎng)，如結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)

短款或多款,，數(shù)額較大的(低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象)應(yīng)及時(shí)

告知配送中心辦公室人員,，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為

原因賬務(wù)不清的,，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)職責(zé),。

三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工

1,、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度,，對(duì)于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及

外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度,。

2,、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時(shí)間，全部登

記點(diǎn)名,，(和超市內(nèi)部員工一齊點(diǎn)名,，上班、下班)如發(fā)現(xiàn)上班時(shí)間

發(fā)現(xiàn)員工空崗,、遲到,、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做來(lái)源罰,。

處罰金額：50元—200元

3,、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在

賣場(chǎng)內(nèi);

4,、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗,，不允許長(zhǎng)時(shí)間接待親戚、友

人等或長(zhǎng)時(shí)間通電話,，冷落顧客,，如有發(fā)現(xiàn),，巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。

處罰金額：50元—200元

5,、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,，不準(zhǔn)做場(chǎng)外交易(以低于超市內(nèi)價(jià)格

售與顧客或加贈(zèng)于顧客禮品)。

處罰金額：100元—500元

6,、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間或休班時(shí)間一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)吃飯,，

聽mp3、玩手機(jī)游戲,、嬉鬧等,。

處罰金額：50元—200元

7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間外出,，需告知店長(zhǎng),，店長(zhǎng)在考勤表上登

記，休班,、休假應(yīng)書面寫休班,、休假條，休班時(shí)間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字);特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組,，銷售完商品后,，如提貨等事宜，應(yīng)告知店長(zhǎng),，需由店長(zhǎng)同意后方可離店

處罰金額：50元—200元

8、超市內(nèi)部貨架牌面,，除超市內(nèi)柜組人員,，其他人無(wú)權(quán)更改牌面，如發(fā)

現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的,。予以處罰,。

處罰金額：50元—200元

9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,，應(yīng)樹立超市整體形象,，堅(jiān)持站姿，久

坐3分鐘以上者,，超市經(jīng)理將予以處罰,。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn),，超市經(jīng)理共同予以處罰,。

處罰金額：50元—200元

四、超市后臺(tái)微機(jī)管理員：

1,、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨,，嚴(yán)

格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量(包裝情景,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期),。

處罰金額：50元—200元,。

2、當(dāng)天收到的直配單必須當(dāng)天入賬,，新商品到超市必須及時(shí)接收新商品

信息和打印出標(biāo)價(jià)簽,。

處罰金額：50元—200元

五、夜間值班人員

1,、超市夜間值班人員必須在每一天晚上八點(diǎn)之前到超市,，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨,，如發(fā)現(xiàn)罰款50元-200元,。每一天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元-100元,。

理點(diǎn)名;如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元,。

2、夜間值班人員到達(dá)自我所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開,。如擅自離

開罰款100元,。

3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒,，不準(zhǔn)帶自我的朋友進(jìn)入值班

地點(diǎn),，值班期間不準(zhǔn)睡覺(jué)，出現(xiàn)重大人為問(wèn)題,，后果自負(fù)并罰款200元,。

超市管理制度（六）：

作為一名超市員工，必須要以超市的形象,、利益為出發(fā)點(diǎn),，以方便顧客為宗旨，本著對(duì)超市兢兢業(yè)業(yè)工作,，全心全意為顧客服務(wù)的態(tài)度,，凡是本超市服務(wù)員必須遵守以下規(guī)章制度：

1．服務(wù)員在工作時(shí)間必須穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張,；不能衣冠不整,；不能披肩散發(fā)；上班時(shí)間必須佩戴工作牌,，下班時(shí)間沒(méi)到不得提前脫工作服或摘工作牌,。

2．員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報(bào)各種違紀(jì)行為,，根據(jù)事情的嚴(yán)重性給予20-100元獎(jiǎng)勵(lì),。員工不得私自帶包入賣場(chǎng)內(nèi),，下班不得夾帶賣場(chǎng)內(nèi)任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場(chǎng)內(nèi)任何物品,。

3．愛(ài)惜本超市的所有物品,，發(fā)現(xiàn)損壞根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)值賠償；不能亂寫亂涂,，尤其不能在產(chǎn)品和標(biāo)價(jià)簽上,、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統(tǒng)一安排,。

4．要勤儉節(jié)儉,。不能浪費(fèi)水、電,、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套,、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必須關(guān)燈,、關(guān)秤,、關(guān)水。

5．不遲到,，不早退,，按時(shí)上下班，高高興興上班來(lái),，平平安安回家去,。

6．臨期產(chǎn)品提前下架問(wèn)題：保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個(gè)月下架；保質(zhì)期12個(gè)月的產(chǎn)品提前2個(gè)月下架,；保質(zhì)期18個(gè)月的產(chǎn)品提前3個(gè)月下架,；保質(zhì)期6-10個(gè)月的產(chǎn)品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品,，發(fā)現(xiàn)過(guò)期導(dǎo)致貨物不能及時(shí)退換出去,，該區(qū)域服務(wù)員承擔(dān)全部職責(zé),，自我將過(guò)期產(chǎn)品買走。

7．貨物的擺設(shè)要整齊,，產(chǎn)品要干凈,，日期要新鮮,，擺貨規(guī)則：新日期在里，老日期在外,；同等價(jià)位,，同等類別擺在一齊，縱向擺貨,，新貨破損或包裝漏氣,，日期臨近不新鮮等問(wèn)題,，應(yīng)及時(shí)報(bào)告店長(zhǎng)，產(chǎn)品銷售后要及時(shí)向移動(dòng)和補(bǔ)加貨架上庫(kù)存的貨,。

8．稱散貨時(shí)要認(rèn)真查看plu號(hào),，不能出錯(cuò)，員工對(duì)自我區(qū)域的物品價(jià)格,、位置要清楚,，顧客詢問(wèn)物價(jià)時(shí)要如實(shí)回答，無(wú)標(biāo)價(jià)簽應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上,。

9．愛(ài)護(hù)公共衛(wèi)生和公共財(cái)產(chǎn),，去衛(wèi)生間必須登記，堅(jiān)持衛(wèi)生間里面整潔,。

10.上班時(shí)間不得玩,、打手機(jī)，不得聚在一齊高聲談笑,；不得看報(bào)或雜志等,，不得剪指甲。不得靠在貨架上,；不得趴在柜臺(tái)上,；不得坐在地上擦貨；上班時(shí)間不得購(gòu)物,；不得吃東西,；儀態(tài)要大方，站姿要端莊,。會(huì)客時(shí)間不得超過(guò)10分鐘,。

11.對(duì)待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵斗毆等,，員工之間要和睦相處,，不能拉幫結(jié)派，不能爭(zhēng)吵斗毆,，發(fā)現(xiàn)一次雙方同時(shí)開除,。提成區(qū)域的服務(wù)員要互幫互助，不能沒(méi)有素質(zhì)的拉攏顧客,，要有團(tuán)隊(duì)合作精神,。

12．顧客來(lái)?yè)Q貨，態(tài)度必須要好,，凡是顧客換貨,，一律不準(zhǔn)補(bǔ)票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)現(xiàn)有人補(bǔ)票,，一次罰款30元,。

13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事,，不能說(shuō)有損超市利益的話,。服務(wù)員的會(huì)員卡一律不準(zhǔn)借給顧客，提倡顧客主動(dòng)辦卡,，告知顧客會(huì)員卡的好處和優(yōu)惠政策,。

14.各區(qū)服務(wù)員必須保管好各自區(qū)域的任何產(chǎn)品，盤點(diǎn)時(shí),，發(fā)現(xiàn)物品遺失或者被偷,，此區(qū)域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品的損失。

15.員工交接班時(shí)的主要任務(wù)是：搬貨,、擦貨,、整理貨、整理標(biāo)簽等,。其它時(shí)間以接待顧客為主,，員工搬貨、擦貨時(shí)必須要細(xì)心自身的安全和貨物的安全,。貨物損壞照價(jià)賠償,。

16.老員工辭職必須提前1個(gè)月寫申請(qǐng)報(bào)告，否則扣除合同保證金600元和最終一個(gè)月的工資,，新員工到崗必須干滿3個(gè)月方可辭職,。如果1個(gè)月沒(méi)干滿者工資分文沒(méi)有。如果干滿1個(gè)月沒(méi)干滿5個(gè)月要離開者,，扣除培訓(xùn)費(fèi)300元,。

17.每月請(qǐng)假超過(guò)3天的員工，本月工資只能領(lǐng)取50%,；另外一半押到下個(gè)月發(fā)工資時(shí)再發(fā),。

18.新員工試用期間不得請(qǐng)假，試用期如有不遵守賣場(chǎng)內(nèi)以上規(guī)定或無(wú)法勝任賣

場(chǎng)內(nèi)的工作,，即不被錄用,，立即辭退。

19.每位新員工第一天到崗必須購(gòu)買人身意外保險(xiǎn),，金額為174元,，保期為一年,。沒(méi)買保險(xiǎn)者不得上崗,，（附：工作期滿3個(gè)月的員工，保險(xiǎn)費(fèi)用由本超市承擔(dān),，未滿3個(gè)月員工,，有本員工自我負(fù)擔(dān),，一單投保概不退還，如有特殊情景離職,，可攜帶超市團(tuán)體保險(xiǎn)單復(fù)印件,，無(wú)原件拿走。）

超市管理制度（七）：

一,、在崗員工或新員工規(guī)定上班時(shí)間如下：

11店：早6：30---晚10：00

22店：早7：30---晚7：30

33店：按商場(chǎng)規(guī)定的時(shí)間上下班

44店：按商場(chǎng)規(guī)定的時(shí)間上下班

以后開店待商榷,，員工有事請(qǐng)假扣除當(dāng)天工資。

二,、員工必須服從百源連鎖超市股東委員會(huì)制定的管理章程工作,，有意見(jiàn)可明確提出，做到進(jìn)取肯干,。早晨上班前先打掃衛(wèi)生,，再整理商品做到室內(nèi)干凈整潔，貨物擺放整齊,。對(duì)超市和服裝店的結(jié)賬進(jìn)貨由連鎖超市股委會(huì)共同制定的方案實(shí)施,。

1、當(dāng)天結(jié)算帳目,，每一天經(jīng)營(yíng)的數(shù)額如實(shí)報(bào)帳;

2,、11店由張書玉負(fù)責(zé)報(bào)帳、進(jìn)貨;

3,、22店由王文貴負(fù)責(zé)報(bào)帳進(jìn)貨,，貨款自由支配;

4、33店由于思涵負(fù)責(zé)報(bào)帳,、進(jìn)貨;

5,、44店由孫艷麗負(fù)責(zé)報(bào)帳。

每位員工進(jìn)取工作如實(shí)報(bào)帳,，每一天午時(shí)由超市指定人員去每個(gè)店結(jié)帳,，工資統(tǒng)一發(fā)放，由店負(fù)責(zé)人要貨,，股東委員會(huì)統(tǒng)一配送,，每個(gè)店必須賣一些庫(kù)存減少批發(fā)總址積壓負(fù)擔(dān)。

6,、員工不準(zhǔn)挪用占有超市資金,，每月一開支，結(jié)付清工資后,，把店里屬于百源連鎖超市的貨款當(dāng)天結(jié)清,，不準(zhǔn)干與百源連鎖超市以外的工作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)辭退。挪用或占用資金數(shù)額大的,，追究其法律職責(zé),。

新員工培訓(xùn)上崗合格者錄用，培訓(xùn)期三天,，合格按正常上班開工資,，不合格的按每一天10元給予補(bǔ)償。

員工月工資1200.00元,，副食超市有獎(jiǎng)金和提成,，服裝店每個(gè)店月銷售300條以上，按每條4元提成,，不夠300條,，每條3元。

以上條款請(qǐng)員工認(rèn)真閱讀適當(dāng)自我的條件,，簽字生效,。不簽字者屬于放棄百源員工的資格，一個(gè)月一盤庫(kù),，掉庫(kù)由店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)補(bǔ)償,。

店負(fù)責(zé)人簽字：

超市管理制度（八）：

一、目的

為做好服務(wù)工作,，進(jìn)一步提升員工的素質(zhì),，調(diào)動(dòng)廣大員工的進(jìn)取性和主動(dòng)性，更好地為顧客服務(wù),，特制定本制度,。

二、范圍

適用于ｘｘ超市全體員工,。

三,、員工管理制度

第一條日常工作管理制度

（1）員工上班前，應(yīng)認(rèn)真檢查儀表儀容是否規(guī)范,，工牌是否佩戴規(guī)范,。

（2）在指定區(qū)域排隊(duì)，準(zhǔn)備參加班前會(huì),。

（3）班前會(huì)時(shí),，認(rèn)真聽講，服從安排,。

（4）班前會(huì)完畢后,，根據(jù)開會(huì)資料，進(jìn)行補(bǔ)貨,、清潔及開店前的準(zhǔn)備工作,，迎接顧客到來(lái),。

（5）整理陳列商品，及時(shí)補(bǔ)充商品,，做到庫(kù)有柜有。商品陳列要到達(dá)整齊,、清潔,、豐滿、美觀,，要按照先進(jìn)先出原則進(jìn)行陳列,，既要方便顧客挑選，又要擺放安全,。

（6）整理檢查商品,，如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的商品和“三無(wú)”商品（無(wú)品名、廠名,、廠址）一律不準(zhǔn)上柜,。

（7）檢查標(biāo)簽和廣告標(biāo)識(shí)，做到標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確,，一貨一簽（散裝除外）,，貨簽對(duì)位，字跡清楚,，pop懸掛規(guī)范,。

（8）備好零用錢和包裝用品，售貨工具（扎口袋,、封口帶,、扎口機(jī)、電子秤,、刀,、剪、夾子,、小票,、筆）。

（9）在超市通道遇見(jiàn)顧客時(shí),，應(yīng)主動(dòng)給顧客讓道,。

（10）員工應(yīng)嚴(yán)格按照公司規(guī)定的時(shí)間就餐，并保證正常工作進(jìn)行,。

（11）出入員工通道時(shí)須佩帶工牌,，不許攜帶私人物品進(jìn)入超市。

（12）員工下班時(shí),，不得在超市長(zhǎng)時(shí)間逗留,、閑聊,。

（13）防損、防火安全

①每位員工應(yīng)具備較強(qiáng)的防損,、防火意識(shí),，杜絕一切不安全因素發(fā)生。

②在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)盜竊行為及現(xiàn)象時(shí),，應(yīng)立即制止,，并迅速通知管理人員。

③用水,、用電嚴(yán)格遵守安全操作程序,，下班認(rèn)真檢查水源、電源的關(guān)掉情景,。

④見(jiàn)到顧客遺失的財(cái)物應(yīng)立即上交服務(wù)臺(tái),。

⑤防火卷簾門下不允許放置任何物品。

（15）班前會(huì)

①員工每一天列隊(duì)召開班前會(huì),，管理員按排當(dāng)日工作,，并檢查員工儀表、儀容情景,。

（16）交接班

①交接班前,，早班員工應(yīng)將交接班資料（如班前會(huì)資料；商場(chǎng)布置的工作,；上午銷售中的問(wèn)題,；商品情景等）記錄下來(lái)，確保交接資料全面,、準(zhǔn)確,。

②午時(shí)班員工換好工裝，戴好工牌,，自查儀表儀容貼合要求后,，提前10分鐘方可進(jìn)入專柜交接。

③交接完畢,，早班員工應(yīng)迅速離崗,。

④上、下班員工不許在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)更換工裝及整理儀表儀容,，下班員工嚴(yán)禁在本崗位逗留,，與在崗員工閑聊。嚴(yán)禁因交接班而影響接待顧客,。

第二條上崗

1,、員工必須經(jīng)過(guò)崗位培訓(xùn)后經(jīng)考核合格才能正試上崗。

2,、員工試用期為壹個(gè)月,，實(shí)習(xí)期為貳個(gè)月,，員工入職滿三個(gè)月后給予辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

3,、員工正式上崗即開始記算工齡,。員工在公司實(shí)際工作年限滿半年后開始追加工齡補(bǔ)貼，第一個(gè)半年為每月工齡補(bǔ)貼貳拾元,，下一個(gè)半年開始按上半年度工齡補(bǔ)貼的基數(shù)乘1.5倍計(jì)算,。工齡補(bǔ)貼最高限為每月不超過(guò)捌佰元。

第三條考勤卡,、考勤管理

員工以打卡為出勤的唯一依據(jù)，打卡由員工本人完成,，班中急事臨時(shí)請(qǐng)假或班中餐外出用膳同樣應(yīng)打卡,。

第四條請(qǐng)銷假

1、除每月班輪休以外的休假一律應(yīng)請(qǐng)假,。

2,、三天以內(nèi)的假期由領(lǐng)班柜臺(tái)長(zhǎng)審批，四天以上至七天由現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理審批,，七天以上的假期由公司主管審批,。

3、員工三天以內(nèi)的病假憑區(qū)級(jí)醫(yī)院診斷證明可帶薪休假,。

4,、員工入職滿一年后，每年享有一周帶薪年假,。

5,、無(wú)論任何形式的假期，期滿回公司均應(yīng)到人事管理部門銷假,。

第五條員工待遇：

1,、節(jié)假日享有休假的權(quán)力，若因工作需要員工加班者,，凡元旦,、清明、端午,、五一,、中秋、國(guó)慶,、春節(jié)的假日加班,，每滿一個(gè)工作日加發(fā)三天基本工資。每月的輪休若工作需要加班,，每滿一個(gè)工作日按基本工資乘1.5倍計(jì)發(fā)加班費(fèi),。

2,、員工轉(zhuǎn)正后簽定《勞動(dòng)合同》?！秳趧?dòng)合同》簽定后按廈門市勞動(dòng)保障局的相關(guān)規(guī)定辦理社保,。

第六條辭職、辭退

1,、員工辭職需提前十五天遞交辭職報(bào)告,，經(jīng)逐級(jí)審批后方可離職。

2,、公司調(diào)整機(jī)構(gòu),，壓縮編制須裁減員工時(shí)，應(yīng)提前十天通知被裁減的員工本人,。

3,、員工嚴(yán)重違反公司勞動(dòng)紀(jì)律或在社會(huì)上參與打架斗毆、酗酒鬧事或觸犯法律被政法機(jī)關(guān)傳拘,、收審者一律給予開除,。若員工的行為已給公司造成負(fù)面影響，已除名的員工公司保留經(jīng)過(guò)法律程序追究其相關(guān)民事職責(zé)的權(quán)力,。

第七條獎(jiǎng)懲

(一)員工有突出表現(xiàn)者,，公司給予精神或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì);

1、對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，遵紀(jì)守法,、超額完成公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，表現(xiàn)突出者;

2,、為公司發(fā)展出謀獻(xiàn)策,，其提議和意見(jiàn)為公司所采納，取得顯著成效者;

3,、為維護(hù)公司利益和壞人壞事作斗爭(zhēng),，使公司財(cái)物不被侵害者;

4、舉報(bào)公司內(nèi)部的瀆職行為,，為公司挽回經(jīng)濟(jì)損失者,。

(二)員工有下列行為者，公司將給予處罰：

1,、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元,。當(dāng)班遲到超過(guò)三十分鐘按曠工論處。當(dāng)年度累計(jì)達(dá)八小時(shí)給予除名,。

2,、班中未經(jīng)許可擅離工作崗位滿半小時(shí)者，當(dāng)天按曠工論處,。

3,、非因工作需要班中接聽手機(jī),、小靈通或向外撥打電話者每次罰款人民幣兩元。

4,、未經(jīng)公司主要領(lǐng)導(dǎo)許可,，擅自利用工作之便向廠商、供貨商購(gòu)買批價(jià)商品或向廠商,、供貨商索要贈(zèng)品,、試用品等，一經(jīng)查實(shí),，每次罰款人民幣伍拾元,。情節(jié)嚴(yán)重者直接開除。

5,、工作人員私下收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商家,、廠家的饋贈(zèng)、錢物,，一經(jīng)查實(shí)概予除名,。

超市管理制度（九）：

1,、目的

為規(guī)范超市商品管理,，堅(jiān)持超市商品良好的進(jìn)銷存秩序，保證每月盤點(diǎn)誤差率在可控范圍內(nèi),，特制訂本制度!

2,、適用范圍

本制度適用于芒果ktv。

3,、收銀崗位設(shè)定

實(shí)行專人專崗：超市收銀人員一律是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)經(jīng)考核后方可上崗擔(dān)任收銀,，其他一切人員嚴(yán)禁入內(nèi)(超市負(fù)責(zé)人主任階以上除外)

4、盤點(diǎn)日期及誤差品種

4.1每月1日為固定盤點(diǎn)日,，遇特殊假日順延(如1月1日順延至節(jié)后1月4日);

4.2盤點(diǎn)誤差品種不得超過(guò)5種,，盤虧盤盈相加金額不得大于100元;盤盈之商品做充公入庫(kù)處理，盤虧之物品在規(guī)定品項(xiàng)和金額之內(nèi)門市吸收超出部分超市部門負(fù)責(zé)賠償,。

5,、人員培訓(xùn)及抽檢

進(jìn)入超市人員都要經(jīng)考核合格后方可上崗(針對(duì)超市商品名稱價(jià)格要熟記)，每月5日由班主管和超市負(fù)責(zé)人對(duì)人員進(jìn)行考核抽檢(誤差3個(gè)記警告處分)

6,、商品管理及出品方式

6.1所有商品按先進(jìn)先出原則擺放上架及庫(kù)存,，防止商品超過(guò)保質(zhì)期影響質(zhì)量(如有人為原因造成商品超過(guò)保質(zhì)期，造成惡劣影響的,，相關(guān)人員將嚴(yán)厲懲處),。

6.2所有商品必需見(jiàn)單出貨，嚴(yán)禁私自不經(jīng)收銀臺(tái)就出品(水果吧臺(tái)要見(jiàn)紅單方可出品),，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以飛單論處(辭退),。

6.3導(dǎo)購(gòu)在報(bào)商品品名時(shí)必須要聲音宏亮清晰,，避免報(bào)錯(cuò)。

6.4超市商品嚴(yán)禁以任何形式暫借,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)相關(guān)負(fù)責(zé)人將受到嚴(yán)重懲處!

7,、獎(jiǎng)勵(lì)與懲處

7.1每月盤點(diǎn)誤差超過(guò)規(guī)定之品項(xiàng)，超市全員記警告處分早晚班超市負(fù)責(zé)人加倍處罰;店總將受連帶

處分,。

7.2超市連續(xù)三月盤點(diǎn)誤差在規(guī)定品項(xiàng)之內(nèi),，超市全員記嘉獎(jiǎng)。

8,、本制度從年月日起實(shí)施,。

超市管理制度（十）：

為使管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn):

1,、三不進(jìn)賣場(chǎng):不穿工作服不進(jìn)賣場(chǎng),；不佩戴工號(hào)牌不進(jìn)賣場(chǎng)；儀表不注重,，衣帽不整潔不進(jìn)賣場(chǎng),。

2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊,、豐滿,、衛(wèi)生；顧客罵不還口,，打不還手,，以理服人，理直氣和,；定位定崗,，不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧,，不搶購(gòu)快訊商品,。

3、三個(gè)必須這樣做:待客必須有禮貌,，有敬語(yǔ),，有五聲；說(shuō)話誠(chéng)實(shí),，幫忙挑選,，當(dāng)好顧客參謀；認(rèn)真執(zhí)行便民措施,，保證顧客滿意,。

4、衣著要求

a、個(gè)人衛(wèi)生:外表樸實(shí),、干凈,、整潔，發(fā)式要求樸素大方,，并堅(jiān)持頭發(fā)清潔,。

b、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服,，全體員工必須堅(jiān)持制服的干凈,、整潔。

c,、工號(hào)牌:公司將發(fā)給每位員工工號(hào)牌,，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時(shí)未佩戴工號(hào)牌,，將會(huì)受到公司的警告處罰,，若遺失，則必須重新補(bǔ)辦,，并繳納工本費(fèi)五元,。

5、員工購(gòu)物包裝

公司鼓勵(lì)所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì)員,，并享受購(gòu)物樂(lè)趣,，故有如下規(guī)定:

a、員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物,，也不可在用餐時(shí)間內(nèi)選購(gòu),。

b,、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場(chǎng)時(shí)間均理解檢查(購(gòu)物需在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行),。

c、所有員工在未經(jīng)許可的情景下不得購(gòu)買損壞的商品,。

d,、當(dāng)快訊商品緊缺時(shí)，所有員工必須把利益讓給廣大顧客,，而不得私占,、多占緊銷商品。

校園超市管理制度篇十一

1． 門店實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制,，做到層層有專人負(fù)責(zé),。

2． 實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作,，明確有人負(fù)責(zé)管理,，各部門均要簽訂《防火責(zé)任書》。

3． 安全部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計(jì)劃,、消防培訓(xùn),、消防演習(xí)報(bào)告、各種消防宣傳教育的資料備案,，全面負(fù)責(zé)超市的消防預(yù)防,、培訓(xùn)工作。各營(yíng)運(yùn)部門則須具備完整的防火檢查報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料,。

4． 超市內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)志,，設(shè)置消防門、消防通道和報(bào)警系統(tǒng),，組建義務(wù)消防隊(duì),，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移,。

5． 設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度,，包括門衛(wèi)、巡邏,、逐級(jí)防火檢查,，用火、用電,，易燃,、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng),，以及火災(zāi)事故報(bào)告,、調(diào)查、處理等制度,。

6． 對(duì)新老員工進(jìn)行消防知識(shí)的普及,，對(duì)消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點(diǎn)部門,，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核,，做到經(jīng)常化,、制度化,。

7． 超市內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域,、倉(cāng)庫(kù),、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙,、動(dòng)用明火,，存放大量物資的場(chǎng)地,、倉(cāng)庫(kù)，須設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志,。

8． 賣場(chǎng)內(nèi)消防器材,、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

9． 禁止私接電源插座,、亂拉臨時(shí)電線,、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡,、保險(xiǎn)絲等,，如需要，必須由工程人員,、電工進(jìn)行操作,，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝,。

10． 商場(chǎng)內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理,，每日的照明開關(guān)、電梯統(tǒng)一由安全員關(guān)開,，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé),。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn),。

11． 營(yíng)業(yè)及工作結(jié)束后,，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過(guò)夜,，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài),。

12． 各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作,，必須按規(guī)定進(jìn)行操作,，實(shí)行上崗證作業(yè)。

13． 柜臺(tái),、陳列柜的射燈,、廣告燈,，工作結(jié)束后必須關(guān)閉,，以防溫度過(guò)高引起火災(zāi)。

14． 貨架商品存放要與照明燈,、整流器,、射燈、裝飾燈,、火警報(bào)警器,、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。

15． 銷售易燃品,，如高度白酒,、果酒、發(fā)膠,、賽璐珞等,，只能適量存放，便于通風(fēng),，發(fā)現(xiàn)泄漏,、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。

16． 超市內(nèi)所有倉(cāng)庫(kù)的消防必須符合要求,，包括照明,、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施,、通風(fēng),、通道等設(shè)置。

消防安全檢查制度

1． 部門配置消防義務(wù)組員,，每天進(jìn)行防火檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記錄上報(bào)。

2． 消防義務(wù)檢查員要認(rèn)真負(fù)責(zé),，檢查中不留死角,，確保不留發(fā)生火情的隱患。

3． 部門經(jīng)理/主管每月要進(jìn)行一次消防自查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向安全部匯報(bào)（書面材料）,。

4． 安全部每周定期對(duì)全商場(chǎng)進(jìn)行消防檢查，主要檢查防火制度措施是否落實(shí),，防火主要器材是否全部符合要求,，是否有重大火險(xiǎn)隱患，是否有完整的安全防火檢查記錄等,。

5． 安全部的消防安全檢查報(bào)告,，每月呈報(bào)店經(jīng)理和總部相關(guān)部門。

6． 安全部須有專人負(fù)責(zé)政府消防安全檢查部門對(duì)商場(chǎng)的安全檢查的準(zhǔn)備,、問(wèn)題的整改等事宜,。

7． 對(duì)火險(xiǎn)隱患，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn),，登記立案,，抓緊整改；限期未整改者,，進(jìn)行相應(yīng)處罰和上報(bào)店經(jīng)理,；對(duì)因客觀原因不能及時(shí)整改的,，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。

8． 檢查消防重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)用電設(shè)備,，執(zhí)行定點(diǎn),、定人、定措施的制度,，并根據(jù)需要,，設(shè)置自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)滅火等新技術(shù)來(lái)加強(qiáng)商場(chǎng)的預(yù)防、滅火功能,。

9． 檢查防火檔案,、滅火作戰(zhàn)計(jì)劃、季度消防演習(xí)報(bào)告等,，負(fù)責(zé)消防的安全員對(duì)相關(guān)的程序是否了解,，是否熟知在緊急情況下，所應(yīng)采取的切合實(shí)際的措施,。

10． 檢查消防工作定期總結(jié),、評(píng)比、獎(jiǎng)懲情況,，特別是對(duì)事故信息的分享,，宣傳教育培訓(xùn)工作是否定期、不間斷在進(jìn)行,。

校園超市管理制度篇十二

1,、超市員工每天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，貨源擺放整齊,。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問(wèn)題,，將對(duì)其進(jìn)行處罰。處罰金額：20元50元

2,、超市貨架,、堆頭、島柜,、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品,，庫(kù)存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上面，庫(kù)存箱或商品應(yīng)小統(tǒng)一陳列;處罰金額20元100元,。

3,、超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機(jī)員理貨,，核對(duì)直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符,，檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,，杜絕過(guò)期商品進(jìn)入本柜組。否則將對(duì)超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行,。處罰金額：20元100元,。

4、超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理,。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款,。處罰金額：100元200元,。

5、超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源,，直接上報(bào)給部門經(jīng)理,，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工,。處罰金額：50元200元,。

6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù),，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭(zhēng)吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象,，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元200元,。

7,、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品，及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理,，所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理,，目的為增加超市柜組營(yíng)業(yè)額。

1,、應(yīng)樹立超市良好形象,，杜絕與顧客爭(zhēng)吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理,，否則將進(jìn)行處罰,。處罰金額：50元200元。

2,、如出現(xiàn)收款或輸入錯(cuò)誤,，顧客找回，否則將對(duì)超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰,。處罰金額：20元100元

3,、在超市每天結(jié)賬時(shí)，收款員必須認(rèn)真核對(duì)帳目,，如出現(xiàn)假幣,、賬目不符現(xiàn)象,，應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障,，如屬人為失誤,，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。

4,、在每天的銷售過(guò)程中,，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨(經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外)的現(xiàn)象。處罰金額：20元100元

5,、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購(gòu)買物品,、寄存物品或商品，收款員應(yīng)保持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔,，不準(zhǔn)在收款機(jī)上張貼條碼,、編碼，交班時(shí)應(yīng)正常操作,，更換收款員用戶名,。交班時(shí)應(yīng)注意財(cái)務(wù)的交接情況，確認(rèn)無(wú)誤后上崗,。出現(xiàn)問(wèn)題將進(jìn)行處罰,。處罰金額：20元100元

6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí),，超市經(jīng)理(或值班經(jīng)理)需在場(chǎng),，如結(jié)賬時(shí)出短款或多款，數(shù)額較的.(低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象)應(yīng)及時(shí)告知配送中心辦公室人員,，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障,，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)責(zé)任,。

1,、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對(duì)于超市內(nèi)更換更新制度,，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度,。

2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時(shí)間,，全部登記點(diǎn)名,，(和超市內(nèi)部員工一起點(diǎn)名，上班,、下班)如發(fā)現(xiàn)上班時(shí)間發(fā)現(xiàn)員工空崗,、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做出處罰,。處罰金額：50元200元

3,、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi);

4,、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗,，不允許長(zhǎng)時(shí)間接待親戚,、友人等或長(zhǎng)時(shí)間通電話,，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn),，巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰,。處罰金額：50元200元

5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,，不準(zhǔn)做場(chǎng)外交易(以低于超市內(nèi)價(jià)格售與顧客或加贈(zèng)于顧客禮品),。處罰金額：100元500元

6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間或休班時(shí)間一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)吃飯,，聽mp3,、玩手機(jī)游戲、嬉鬧等,。處罰金額：50元200元

7,、銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間外出，需告知店長(zhǎng),，店長(zhǎng)在考勤表上登記,，休班、休假應(yīng)書面寫休班,、休假條,，休班時(shí)間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字);特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后,，如提貨等事宜,，應(yīng)告知店長(zhǎng)，需由店長(zhǎng)同意后方可離店處罰金額：50元200元

8,、超市內(nèi)部貨架牌面,，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無(wú)權(quán)更改牌面,，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的,。予以處罰。處罰金額：50元200元

9,、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,，應(yīng)樹立超市整體形象，保持站姿,，久坐3分鐘以上者,，超市經(jīng)理將予以處罰,。超市經(jīng)理不重視的`，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn),，超市經(jīng)理共同予以處罰,。處罰金額：50元200元

1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨,，嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量(包裝情況,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期),。處罰金額：50元200元,。

2、當(dāng)天收到的直配單必須當(dāng)天入賬,，新商品到超市必須及時(shí)接收新商品信息和打印出標(biāo)價(jià)簽,。處罰金額：50元200元

1、超市夜間值班人員必須在每天晚上八點(diǎn)之前到超市,，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知,，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元-200元,。每天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù),，如工作不到位罰款20元-100元。理點(diǎn)名;如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元100元,。

2,、夜間值班人員到達(dá)自己所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離開罰款100元,。

3,、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自己的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn),，值班期間不準(zhǔn)睡覺(jué),，出現(xiàn)重人為問(wèn)題，后果自負(fù)并罰款200元,。

校園超市管理制度篇十三

1,、庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理,其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似,即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來(lái)存放,并用貨架放置,。

倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域:

第一,大量存儲(chǔ)區(qū),即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存;

第二,小量存儲(chǔ)區(qū),即將拆零商品放置在陳列架上;

第三,退貨區(qū),即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上,。

2、區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖,貼在倉(cāng)庫(kù)入口處,以便于存取,。

小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置,整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用,。

若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬?藏)庫(kù),也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。

3、儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸,。

一是為了避免潮濕;

二是由于生鮮儀器吸規(guī)定;

三是為了堆放整齊,。

4、要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度,保持通風(fēng)良好,干燥,、不潮濕,。

5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水,、防火,、防盜等設(shè)施,以保證商品安全。

6,、商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡,商品進(jìn)出要注意先進(jìn)行出的原則,。

也可采取色彩管理法,如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽,以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期,。

7,、倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通,以便到貨的存放。

此外,還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知,以防缺貨,。

8,、倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取,但考慮到效率與安全,有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定,。

9,、商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作,以便明確保管責(zé)任。

但有些商品(如冷凍,、冷藏商品)為講究時(shí)效,也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法,。

10,、倉(cāng)庫(kù)要注意門禁管理,不得隨便入內(nèi),。

超市倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定:超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)

生鮮區(qū)是整個(gè)超市中人氣最旺的區(qū)域,因此需要做好生鮮經(jīng)營(yíng)管理工作,。

這就不得不提高生鮮倉(cāng)庫(kù)管理工作,。

簡(jiǎn)單說(shuō),超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)用于指導(dǎo)正確規(guī)范的進(jìn)行生鮮的庫(kù)存管理工作,。

下面便是具體的超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn),。

1,、生鮮處倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

(1)濕度,、通風(fēng)符合商品儲(chǔ)存條件,。

(2)照明,、防火設(shè)施符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)。

(3)滅蟲,、殺蟲符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn),。

(4)地面無(wú)垃圾、積水,、油跡,貨架無(wú)散開貨,、未封商品、灰塵等。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)2,、保質(zhì)期控制:限截止最后銷售日(有效銷售期)

1—3天保質(zhì)期最后一日

1—4天保質(zhì)期前一日

8—5天保質(zhì)期前兩日

16—30天保質(zhì)期前五日

30天以上保質(zhì)期前十日

備注:超過(guò)保質(zhì)期的食品不能出售,只能作退貨或報(bào)廢處理,。

接近保質(zhì)期限的食品,必須采取相應(yīng)措施:降價(jià)、促銷等,。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)3,、蔬果(商品與自用品庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)

(1)訂貨時(shí),每一種水果的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限在三天以內(nèi);

(2)發(fā)現(xiàn)某種商品的庫(kù)存過(guò)大時(shí),要采取必要的促銷、降價(jià)的手段清除庫(kù)存,。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)4,、肉科(商品、自用品,、原料庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)

(1)訂貨時(shí),每一種保鮮的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限制在兩天以內(nèi);

(2)發(fā)現(xiàn)某種保鮮商品的庫(kù)存過(guò)大時(shí),要采取必要的促銷,、降價(jià)、轉(zhuǎn)貨的手段清除庫(kù)存;

(3)冷凍商品與原材料的庫(kù)存,要與訂貨周期內(nèi)的使用數(shù)量相匹配并有少量余貨為最佳,。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)5,、魚科的庫(kù)存管理

(1)水質(zhì)、水溫,、氧氣,、清潔度等要求必須符合要求,水循環(huán)、氧氣循環(huán),、清潔程序必須時(shí)刻保持暢順;

(2)冰鮮商品陳列必須有足夠的冰覆蓋以保持溫度始終如一;

(3)保證冷凍商品,、海鮮干貨銷售在保質(zhì)期內(nèi),并及時(shí)將腐爛變質(zhì)冰鮮及反肚、死掉的活鮮,、破包裝的冷凍品,、發(fā)霉潮濕的干貨挑出。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)6,、面包的倉(cāng)庫(kù)管理

(1)分類存放,依次考慮的原則有商品分類,、崗位分類、供應(yīng)商分類,。

(2)先進(jìn)先出的原則,不僅有明確保質(zhì)期,先到貨商品存放在最外面,。

(3)整齊、安全,、拿取方便,。

校園超市管理制度篇十四

1、開店時(shí)間：07：50

2,、閉店時(shí)間：冬季21：00（夏季：21：30）

3,、工作時(shí)間（兩班三倒）：

1、早班：07：30—12：00（4小時(shí)30分）

2,、晚班：17：30—冬季21：00（3小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）

3,、中班：11：30—18：00（6小時(shí)30分）

1,、早班：07：00—12：00（5小時(shí)）

2、晚班：17：30—冬季21：00（3小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）

3,、中班：11：30—18：00（6小時(shí)30分）

4,、行政班：07：30——12：00（4小時(shí)30分）13：30——18：00（4小時(shí)30分）

1、早班吃飯：10：40——11：20——12：00（40分鐘）,，或11：00―11：40―12：20（40分鐘）

2,、晚班吃飯：16：40——17：20——18：00（40分鐘），或17：00―17：40―18：20（40分鐘）

3,、收銀部,、防損部吃飯時(shí)間可分為3批，每批30分鐘,。

1,、日均工資=（基本工資+崗位工資）/當(dāng)月日歷天數(shù)。

2,、實(shí)際工作日：不包含休假,、法定節(jié)假日、請(qǐng)假的天數(shù),。

3,、計(jì)薪工作日：包含休假、法定節(jié)假日,，不包含請(qǐng)假天數(shù)。

4,、應(yīng)發(fā)工資=日均工資×計(jì)薪工作日+全勤獎(jiǎng)—缺勤應(yīng)扣+工齡工資+其他應(yīng)發(fā)—其他應(yīng)扣+績(jī)效工資基數(shù)×績(jī)效系數(shù),。

5、全勤獎(jiǎng)：每月100元,，請(qǐng)假或曠工超過(guò)一天（含）,，扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，正常休假不扣全勤獎(jiǎng),。新員工不是從每月1日開始上班的不發(fā)全勤獎(jiǎng),。

6、工齡工資：工作滿一年加50元,，6年封頂,。

7、工資發(fā)放日期：每月15日之前發(fā)放上月工資,，工資按自然月計(jì)算,。

1、試工期：3天（無(wú)薪）,。

2,、試用期（實(shí)習(xí)期）：3個(gè)月,，工作表現(xiàn)優(yōu)異者可提前轉(zhuǎn)正，但不得低于1個(gè)月,，試用期執(zhí)行試用期工資標(biāo)準(zhǔn),，一般為：（基本工資+崗位工資）*80%+全勤獎(jiǎng)—缺勤應(yīng)扣+其他應(yīng)發(fā)—其他應(yīng)扣。

3,、新員工工作不滿15天離職的,，工資不予發(fā)放。

4,、員工工服押金：300元,，工牌費(fèi)10元。員工離職時(shí)工服和工牌須交回,。

5,、促銷員工服押金：300元，工牌費(fèi)10元,。促銷員離職時(shí)工服和工牌須交回,。

6、入職滿6個(gè)月以上的,，離職時(shí)全額退還工費(fèi)押金和工牌費(fèi),；未滿6個(gè)月的，離職時(shí)不予退還,。

7,、員工健康證費(fèi)用：先自費(fèi)辦理，保留發(fā)票,，工作滿1年給予報(bào)銷,。

8、促銷員健康證費(fèi)用：先自費(fèi)辦理,，由促銷員跟廠家協(xié)商能否給予報(bào)銷,。

9、收銀員備用金：500元,，由收銀員自備,，存放在財(cái)務(wù)室，收銀員辭職時(shí)方可帶走,。

工作未完成,，延時(shí)2小時(shí)以內(nèi)不計(jì)算加班費(fèi)。超過(guò)2小時(shí)的部分,，按小時(shí)計(jì)算加班費(fèi),，滿半小時(shí)的按半小時(shí)計(jì)算。加班前,，各部門經(jīng)理需填寫加班申請(qǐng)單,，報(bào)店長(zhǎng),、總經(jīng)理審批。

春節(jié)休假3天,，如果加班,，按3倍工資計(jì)算（含當(dāng)日工資）。其他法定節(jié)假日不休假,，不計(jì)加班費(fèi),。

1、員工請(qǐng)事假,、病假

請(qǐng)假1天的由部門經(jīng)理,、人事批準(zhǔn)；2至3天的由部門經(jīng)理,、人事,、店長(zhǎng)批準(zhǔn)；4天及以上由部門經(jīng)理,、人事,、店長(zhǎng)、總經(jīng)理批準(zhǔn),。請(qǐng)假手續(xù)交人事存檔,。

2、助理及以上的管理人員

請(qǐng)假1至3天的,，由部門經(jīng)理,、人事、店長(zhǎng)審批,；請(qǐng)假4天及以上的,，由部門經(jīng)理、人事,、店長(zhǎng)、總經(jīng)理審批,。請(qǐng)假手續(xù)交人事存檔,。店長(zhǎng)直管的部門，員工請(qǐng)假參照本條規(guī)定,。

3,、請(qǐng)假規(guī)定

（1）員工每月?lián)Q休最多3次（含），換休連休最多3天（含）,。非特殊原因不準(zhǔn)調(diào)班,。調(diào)班的簽字權(quán)限參照請(qǐng)假的簽字權(quán)限。

（2）員工請(qǐng)假由部門經(jīng)理指派其他人作為其職務(wù)代理,，代理人全權(quán)代理請(qǐng)假人的工作,。

（3）員工連續(xù)請(qǐng)假或休假超過(guò)7天（含）,，其所跨越的節(jié)假日將計(jì)入假期。

（4）連續(xù)請(qǐng)假不得超過(guò)15天（含）,，特殊情況者,，須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù),。

（5）員工請(qǐng)假,，應(yīng)于事前親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。

（6）凡未請(qǐng)假,、請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn),、假滿未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假者視為曠工，按曠工有關(guān)規(guī)定處理,。情節(jié)嚴(yán)重者,，予以辭退。

（7）若有急病或急事,，來(lái)不及填寫請(qǐng)假單者,，須提前半小時(shí)打電話向部門經(jīng)理請(qǐng)假，事后及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),，否則按曠工處理,。情節(jié)嚴(yán)重者，予以辭退,。

（8）上早晚班的員工,，每月休假2天。新進(jìn)員工,，出勤滿14天（2月份出勤滿13天）,，可休假1天。

（9）上行政班的員工,，每月休假3天,。新進(jìn)員工，出勤滿9天（2月份出勤滿8,、5天）,，可休假1天。（30/2=15,；30/3=10,；30/4=7、5）（28/2=14,；28/3=9,、33；28/4=7）

（10）員工考勤卡一個(gè)月內(nèi)未打卡簽卡次數(shù)不能超過(guò)3次（除正常公休和換休外）,。未打卡的需部門經(jīng)理簽字,。

法定婚假3天,，假期內(nèi)工資按當(dāng)月的日平均工資計(jì)算?；榧僦幌抟淮涡菁?，須提前15天申請(qǐng)。工作不滿一年的員工,，不享受婚假,。

須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù),。

員工直系親屬（父母,、子女、配偶）去世,，可批準(zhǔn)3天喪假,。員工的兄弟姐妹、祖父母,、外祖父母,、公婆、岳父母去世,，可批準(zhǔn)1天喪假,。喪假假期內(nèi)工資按當(dāng)月日平均工資計(jì)算。

員工不得無(wú)故請(qǐng)假,，若因特殊原因需請(qǐng)假者,，須提前填寫《員工請(qǐng)假單》經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。時(shí)間較長(zhǎng)的假期,，須提前15天申請(qǐng),。凡請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或假滿未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假者視為曠工，按曠工有關(guān)規(guī)定處理,。

申請(qǐng)程序與事假申請(qǐng)程序相同,。若有急病，來(lái)不及填寫請(qǐng)假單者,，須提前半小時(shí)打電話向部門經(jīng)理請(qǐng)假,，事后憑醫(yī)院證明補(bǔ)辦手續(xù)，否則按曠工處理,。

校園超市管理制度篇十五

1、所有商場(chǎng)超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并應(yīng)按許可項(xiàng)目的內(nèi)容亮證經(jīng)營(yíng),。商場(chǎng)超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人,負(fù)責(zé)本商場(chǎng)超市的食品衛(wèi)生工作,。

2、建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu),，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專,、兼職食品衛(wèi)生管理人員,，全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。

3,、建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺(tái)帳制度,，并有具體措施保證落實(shí)。

4,、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律法規(guī),，不采購(gòu)、不銷售,、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品;隨時(shí)檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí),，保證內(nèi)容規(guī)范完整;及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品;發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告,，并采取措施防止流向消費(fèi)者,。

5、上崗前進(jìn)行健康檢查,，取得健康合格,、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，有培訓(xùn)記錄備查;

6,、定期檢查個(gè)人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應(yīng)的衛(wèi)生要求,。

7,、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時(shí)帶口罩,、手套和帽子,不準(zhǔn)佩帶戒指,、手鐲、手表等飾物,不得留長(zhǎng)指甲,、染指甲,工作服應(yīng)蓋住外衣,，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應(yīng)臨時(shí)調(diào)離崗位;

8、從業(yè)人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙,、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng),，不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠(yuǎn)離工作場(chǎng)所;

9、個(gè)人的衣物,、藥品,、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)。

10,、商場(chǎng)超市要建立食品采購(gòu)進(jìn)貨管理制度,。采購(gòu)人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識(shí)和技能;按《食品衛(wèi)生法》和《廣東省采購(gòu)食品索證管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行索證、驗(yàn)證;

11,、食品包裝物,、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);重復(fù)使用的容器要防止被有毒有害物質(zhì)污染，并有專人負(fù)責(zé)清洗,、消毒,。

12、應(yīng)建立食品展賣活動(dòng)管理制度,。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標(biāo)志,，食品不得與其他商品混放,食品區(qū)不得經(jīng)營(yíng)與食品無(wú)關(guān)的物品;

13、散裝熟食品,、散裝糧食,、定型包裝食品、蔬菜水果,、冷凍食品和生鮮食品等要分區(qū)布置,生熟食品,、干濕食品應(yīng)防止交叉污染;

14、定型包裝食品的產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》(gb7718)要求,，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開,，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上;有中文標(biāo)識(shí),，標(biāo)出品名,、產(chǎn)地、廠名,、生產(chǎn)日期,、批號(hào)或代號(hào)、規(guī)格,、配方或主要成分,、保質(zhì)期限、食用方法并符合“gb7718”的有關(guān)規(guī)定,。產(chǎn)品標(biāo)簽,、說(shuō)明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容;

15、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定：有防塵材料遮蓋,，并設(shè)有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志;設(shè)專人負(fù)責(zé)銷售,，并為消費(fèi)者提供分揀及包裝服務(wù);

16、散裝食品在適當(dāng)?shù)娘@著位置上標(biāo)有食品名稱,、配料表,、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、保存條件、食用方法等;標(biāo)識(shí)內(nèi)容必須與生產(chǎn)者出廠時(shí)的標(biāo)注相一致，嚴(yán)禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限,，嚴(yán)禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售;

17、食品應(yīng)按規(guī)定條件存放;展示,、銷售的需冷藏(冷藏溫度為0℃～10℃)或冷凍(冷凍溫度為-18℃以下)的食品,，應(yīng)置于相應(yīng)條件下，并有明確的溫度顯示;

18,、冰凍水產(chǎn)品,，應(yīng)陳列于冰盤(箱)內(nèi)，與其它食品隔開,，溫度控制在0～5℃;嚴(yán)禁用化學(xué)藥劑保鮮;

19,、超過(guò)保質(zhì)期限或準(zhǔn)備退貨的食品應(yīng)存放在固定位置、設(shè)明顯標(biāo)志并及時(shí)撤出展賣場(chǎng)所,。