時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫(xiě)一份計(jì)劃,，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫(xiě)呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

釀酒車間工作計(jì)劃篇一

時(shí)光荏苒,，__年一眨眼又過(guò)去了大半年了,，回首過(guò)去的這一大半年，內(nèi)心不禁感慨萬(wàn)千,，在平常的工作中,，深諳到工作技能及知識(shí)的重要性，還有一點(diǎn)相對(duì)較為主要就是關(guān)系,，正如史丹福研究中心所研究的結(jié)論：你賺的錢(qián)來(lái)自知識(shí),，來(lái)自關(guān)系。

一,、在工作上

4,、至于日常的工作態(tài)度，本人自認(rèn)為尚屬可以,，雖處于不良的致豐大環(huán)境中,，但尚未至于與人同流合污。

5,、一車間的跟拉方式已由過(guò)去的跟產(chǎn)品方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)時(shí)的真正意義上的跟拉方式,，工作效率與工作主動(dòng)性有所提高，生產(chǎn)與品管投訴率有所降低（雖然__人員只有2人）,，__人員由過(guò)去3人削減為現(xiàn)時(shí)2人,，在提高工作效率的同時(shí)亦為公司節(jié)約輸出成本，沿著公司的既定目標(biāo)^v^精英制,，縮減人員提高效率“方向發(fā)展,。

二、工作中的不足與改正措施以及今后的努力方向

3,、就目前一車間而言,，空間比較窄小，生產(chǎn)的品種不多,，而且相對(duì)而言比較簡(jiǎn)單一些,，但仍然有很多工作需要去做，在日后工作中,，將會(huì)逐步對(duì)生產(chǎn)中的產(chǎn)品進(jìn)行流程合理優(yōu)化,，對(duì)一些殘舊的夾具進(jìn)行更新，以求做到持續(xù)改善,，提高生產(chǎn)效率,。

4、對(duì)于工作心態(tài)及紀(jì)律,，因一車間只有2個(gè)__人員,，在紀(jì)律上未有過(guò)失，今后仍需加強(qiáng),，從細(xì)節(jié)上抓起,，從每一件小事做起,，從我做起，認(rèn)真填寫(xiě)相關(guān)工作報(bào)告。

三、結(jié)論：

隨著公司的—misc,、cell production推行,，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重,，要求也將更高，需掌握的知識(shí)更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作,，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能,，一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面,，為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

釀酒車間工作計(jì)劃篇二

時(shí)間就像流水,，轉(zhuǎn)瞬即逝,，不知不覺(jué)間大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期就快接近尾聲了，經(jīng)歷了一個(gè)學(xué)期的大學(xué)生活,，我也由最初的青澀和懵懂變得漸漸成熟了,，在這一個(gè)學(xué)期的工作中我收獲了很多。

我很榮幸能在一開(kāi)學(xué)就得到班上同學(xué)的信任,，被推選擔(dān)任了班長(zhǎng)這一重要職位,，我知道一旦當(dāng)上了班長(zhǎng)，那我代表的就是我們整個(gè)班級(jí),，并且要帶領(lǐng)整個(gè)班級(jí)形成一種團(tuán)結(jié)協(xié)作的氛圍,，使我們班級(jí)蒸蒸日上,，雖然我以前沒(méi)做過(guò)班級(jí)工作,，但我有信心能做好！在剛上任時(shí),，確實(shí)感到工作不好開(kāi)展,，很多方面多考慮的不周到，不過(guò)好在有著教官的指導(dǎo)以及班委們的配合,，最重要的是同學(xué)們的理解與支持,，使我們戰(zhàn)勝了重重困難，讓我沒(méi)有辜負(fù)大家的信任,，從這一個(gè)學(xué)期的表現(xiàn)來(lái)看,，我們班的整體情況還是很好的。

我這一學(xué)期的工作主要分位三個(gè)方面：第一是處理班級(jí)與學(xué)校,，學(xué)院之間的相關(guān)事宜,；第二是協(xié)調(diào)好各班委開(kāi)展工作,；第三是組織和開(kāi)展班級(jí)活動(dòng)。在處理班級(jí)與學(xué)校,，學(xué)院之間的相關(guān)事宜方面主要是帶領(lǐng)同學(xué)們參加學(xué)校,，學(xué)院舉辦的活動(dòng)以及一些工作方面的事宜；在協(xié)調(diào)好各班委開(kāi)展工作方面,，主要是將任務(wù)分配給各班委,，同時(shí)在過(guò)程中督促班委的工作情況；在組織和開(kāi)展班級(jí)活動(dòng)方面,，這一學(xué)期我主要是組織了一些聚餐和出游活動(dòng),，和體育委員，生活委員商討關(guān)于開(kāi)展班級(jí)體育比賽,，比如舉辦100213班第一屆“飛羽杯”女生羽毛球賽及第一屆“奮進(jìn)杯”寢室籃球賽,；以及籌劃元旦晚會(huì)等活動(dòng)。

在同學(xué)們的大力支持下,，我們班的出游燒烤活動(dòng)和羽毛球賽開(kāi)辦的非常成功,，在出游燒烤活動(dòng)中大家相互合作，互幫互助,，每個(gè)人都參與其中,；此次活動(dòng)使得我們班的同學(xué)心情得到放松，在豐富了課余生活的同時(shí),，更有利于班級(jí)成員更好的投入學(xué)習(xí)生活中去,。而專為女生打造的“飛羽杯”羽毛球賽更是使我們班的女生大放異彩，使我們班的男女同學(xué)關(guān)系變得更加融洽,。寢室籃球賽則加深了男生之間的了解和友誼,，真是不“打”不相識(shí)啊,！

班級(jí)工作的開(kāi)展與以前相比有一個(gè)顯著的弱點(diǎn),，就是上課、上自習(xí)沒(méi)有固定的教室,。與高中相比,，工作不太容易開(kāi)展。但事實(shí)就是這樣,，我必須用另一種方法來(lái)彌補(bǔ)這個(gè)弱點(diǎn),。

相信在下個(gè)學(xué)期的工作中，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們班變得越來(lái)越好,！我會(huì)用行動(dòng)來(lái)證明自己的能力,。展望未來(lái)的班級(jí)工作，我會(huì)根據(jù)學(xué)院要求和班級(jí)需求來(lái)制定下學(xué)期的工作計(jì)劃,，避免并克服工作上的不足,，帶領(lǐng)整個(gè)班級(jí)走向更輝煌的明天,！

釀酒車間工作計(jì)劃篇三

下半年，本班將保證本班全年不出任何安全事故,。把安全學(xué)習(xí),、遵守安規(guī)、預(yù)防事故作為本班全年安全工作的重點(diǎn),。加強(qiáng)班組安全思想建設(shè),，通過(guò)安全法規(guī)和規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，從思想上增強(qiáng)每個(gè)員工的安全意識(shí),；重視安全制度建設(shè),，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，從制度上保證安全生產(chǎn),；強(qiáng)化安全防范能力建設(shè),，進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握安全管理與防范知識(shí)，增強(qiáng)每個(gè)員工的安全防范意識(shí)和自衛(wèi)防范能力,。

利用安全學(xué)習(xí)時(shí)間和業(yè)余時(shí)間,，組織全班員工認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家安全法規(guī)、集團(tuán)公司安全文件,、分廠安全規(guī)章制度和本行業(yè)本崗位安全操作規(guī)程,，積極參加各項(xiàng)安全活動(dòng)，豐富安全知識(shí),，強(qiáng)化安全理念,。

要求每個(gè)員工在工作中，從小事做起,，從我做起,，時(shí)刻警鐘常鳴，隨時(shí)繃緊安全這根弦,，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)定,，堅(jiān)持按操作規(guī)程辦事，杜絕違章作業(yè)和習(xí)慣性違章,，做到不傷害他人,，不傷害自己,，不被他人傷害,。

要結(jié)合本班、每個(gè)員工,、每個(gè)崗位的安全工作職責(zé),，認(rèn)真細(xì)化職責(zé)內(nèi)容，明確安全管理責(zé)任,，并通過(guò)扎實(shí)細(xì)致的安全管理和全班員工的共同努力,，切實(shí)把各項(xiàng)安全工作落到實(shí)處,。

以高度的主人翁責(zé)任感和集體主義思想，把安全工作當(dāng)成是保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和人民生命財(cái)產(chǎn)的大事,，協(xié)助車間,、分廠和同事，共同搞好安全工作,，確保本單位全年安全平安穩(wěn)定,。

動(dòng)員全班員工，隨時(shí)思考安全問(wèn)題,，及時(shí)查找安全隱患,，針對(duì)本崗位、本班組,、本車間,、本行業(yè)和整個(gè)分廠的安全工作實(shí)際，認(rèn)真分析各個(gè)時(shí)期的安全形勢(shì)和各個(gè)環(huán)節(jié)中存在的不安全因素,，積極為企業(yè)安全工作出主意,，想辦法，踴躍向單位和領(lǐng)導(dǎo)提出有利于安全工作的合理化建議,。

釀酒車間工作計(jì)劃篇四

一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)活動(dòng)的開(kāi)展，促進(jìn)學(xué)生成績(jī)的鞏固和提高,。

1,、學(xué)習(xí)是學(xué)生的第一任務(wù)。本學(xué)期,，開(kāi)學(xué)初開(kāi)展以《新起點(diǎn),。新征程。新規(guī)劃》的主題班會(huì),，讓大家明確了自我的身份,，大學(xué)生也是學(xué)生，也要學(xué)習(xí),。

2,、針對(duì)早。晚自習(xí),，副班長(zhǎng)明天必點(diǎn)到,，加強(qiáng)了班上同學(xué)的出勤意識(shí)。同學(xué)們學(xué)習(xí)用心性強(qiáng),，出勤率較高,；在平時(shí)上課和群眾活動(dòng)中同學(xué)們較少有遲到、缺席、早退的現(xiàn)象,。

3,、期末考試來(lái)臨之際，大家學(xué)習(xí)很認(rèn)真,，都在十分認(rèn)真的備考,。

二、用心開(kāi)展班級(jí)建設(shè),，個(gè)性是班級(jí)思想作風(fēng)建設(shè)和班委建設(shè),。

1、在平時(shí),，我注意同學(xué)們的思想動(dòng)態(tài),，發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。對(duì)于個(gè)別“釘子戶”與他們談心,，讓其解決不愛(ài)上早晚自習(xí)的陋習(xí),。

2、建立了班級(jí)qq群,，便于聯(lián)絡(luò)班級(jí)同學(xué)情感,、及時(shí)傳達(dá)各種信息。

3,、我們以自我服務(wù),、自我管理、自我教育為班委的工作原則,，以熱情,、及時(shí)、高效,、務(wù)實(shí)為班委的工作宗旨,，著力加強(qiáng)班委隊(duì)伍建設(shè)。透過(guò)不定期召開(kāi)班委例會(huì),，討論工作上的問(wèn)題,，商量解決辦法，加深了班委之間的默契,。明確各班委職責(zé),，在大型活動(dòng)中全體配合，在其他活動(dòng)中各司其職,，這樣就加強(qiáng)了班委的整體意識(shí)和職責(zé)意識(shí),，使得班級(jí)各項(xiàng)事務(wù)基本能夠順利完成。

4,、與其他五個(gè)班班長(zhǎng)經(jīng)常溝通,，定期交流工作、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，促進(jìn)班委會(huì)的更好發(fā)展。

三,、加強(qiáng)同學(xué)之間的友誼和班級(jí)凝聚力

組織各種健康向上的活動(dòng),，并號(hào)召同學(xué)們用心參加院、系,、班各項(xiàng)活動(dòng),，透過(guò)這些豐富多彩的活動(dòng)，使同學(xué)們的精神世界得到充實(shí),，在必須程度上調(diào)動(dòng)了廣大同學(xué)參與群眾活動(dòng)的用心性,，充實(shí)了本班的校園生活。

1,、開(kāi)學(xué)初組織了一場(chǎng)全班大動(dòng)員的辯論賽,，很好的聯(lián)絡(luò)了班級(jí)同學(xué)感情，促進(jìn)彼此之間的相互熟悉,。

2,、由我們負(fù)責(zé)組織舉辦了《新起點(diǎn)。新征程,。新規(guī)劃》《崇尚科學(xué),，反對(duì)^v^》等主題班會(huì)。同學(xué)們用心參與,，懂得了大學(xué)對(duì)于人生的重要性,，理性生活，豐富了知識(shí),。

3,、我們與周日組織班上同學(xué)去鳴九山莊戶外燒烤，班上的同學(xué)都玩的很開(kāi)心,，很好的促進(jìn)班上的團(tuán)結(jié)與相互的交流,。

釀酒車間工作計(jì)劃篇五

１主題內(nèi)容與適用范圍

１．１為加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)的衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，保證消費(fèi)者身體健康,，特制定本規(guī)范。

１．２本規(guī)范適用于以葡萄和葡萄原汁為原料,，采用發(fā)酵法生產(chǎn)葡萄酒的工廠,。

２引用標(biāo)準(zhǔn)

ｇｂ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ｇｂ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ｇｂ?j４工業(yè)"三廢"排放試行標(biāo)準(zhǔn)

３名詞、術(shù)語(yǔ)

３．１葡萄酒：指純由葡萄經(jīng)破碎,、分離,、發(fā)酵、陳釀制成的低度酒，使用或摻用其他水果發(fā)酵釀成的酒類,。

使用果汁或香精等不經(jīng)發(fā)酵而配成的酒類,，均不得稱為葡萄酒。

３．２清洗和清除：指去除泥土,、殘?jiān)?、原塵、油垢及其他不應(yīng)有之物,。

３．３污染：指產(chǎn)品中出現(xiàn)的有害之物,。

３．４消毒：指用符合葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生要求的化學(xué)方法或物理方法，在無(wú)不利影響的情況下,，將微生物數(shù)量減少至無(wú)害水平,。

４葡萄原料采購(gòu)、運(yùn)輸,、貯藏的衛(wèi)生

４．１原料葡萄的采購(gòu)

４．１．１采購(gòu)的釀酒葡萄原料必須是在無(wú)毒區(qū)域內(nèi)種植和收獲的產(chǎn)品,。

４．１．２原料葡萄園不準(zhǔn)噴施禁用的農(nóng)藥，葡萄收摘前十五天必須停止噴灑任何農(nóng)藥,。

４．１．３收摘釀酒葡萄時(shí)應(yīng)按要求分品種用筐或木箱盛裝,。裝原料葡萄的筐（箱）須清潔、專用,，禁止使用裝過(guò)農(nóng)藥,、肉品、水產(chǎn)品等有直接污染的筐或箱,。

４．２原料葡萄的運(yùn)輸和貯藏

４．２．１運(yùn)輸葡萄原料的車輛必須清潔,，禁止使用裝運(yùn)過(guò)農(nóng)藥、肉品,、水產(chǎn)品等可造成污染的車輛運(yùn)輸,。

４．２．２運(yùn)輸途中需有篷布或其他覆蓋物。防止途中被泥沙灰塵污染,。

４．２．３進(jìn)廠的釀酒葡萄原料,，必須在２４ｈ內(nèi)加工破碎完畢。

５工廠設(shè)計(jì),、設(shè)施的衛(wèi)生要求

５．１選址

葡萄酒廠應(yīng)坐落于無(wú)毒害,、無(wú)各種污染源和其他可能影響葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生的地方。

５．２廠區(qū)和道路

５．２．１葡萄酒廠必須有清潔的環(huán)境,，廠區(qū)應(yīng)綠化,，盡量減少裸露面積，綠化帶應(yīng)多種植常綠灌木和花草,，生產(chǎn)區(qū)不宜種植有飛絮和香味濃郁的花樹(shù),，以免葡萄酒受到污染和影響,。

５．２．２廠區(qū)應(yīng)按行政、生活,、生產(chǎn),、輔助系統(tǒng)等劃分布局。?行政,、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)要相隔一定距離,，并處于主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)側(cè),。

５．２．３廠區(qū)內(nèi)主要道路要寬暢,，做到人流和物流的道路分開(kāi)或固定走向，保證安全和整潔,。廠區(qū)內(nèi)和進(jìn)入廠區(qū)的主要道路的路面應(yīng)選用混凝土,、瀝青、石塊等不易起塵的材料鋪筑,，路面要平坦,、無(wú)積水，并有足夠的排水設(shè)施,。

５．２．４葡萄酒廠的環(huán)境衛(wèi)生,，必須符合《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)-法》的規(guī)定。

５．３廠房與設(shè)施

５．３．１微生物培養(yǎng)室和洗濾棉加工室

５．３．１．１無(wú)菌室的設(shè)計(jì)與設(shè)施必須符合無(wú)菌操作的工藝技術(shù)要求,，室內(nèi)必須設(shè)有帶緩沖間的小無(wú)菌室,，并有完好的消毒設(shè)施。緩沖間的門(mén)與無(wú)菌室的門(mén)不應(yīng)直接相對(duì),，至少成９０°,。避免外界空氣直接進(jìn)入無(wú)菌室。

５．３．１．２洗濾棉板加工室必須衛(wèi)生清潔,，封閉良好,，無(wú)污塵及霉菌污染。

５．３．２廠房與設(shè)施必須適合葡萄酒生產(chǎn)的特點(diǎn)和要求,，合理布局,，廠房的面積和空間必須與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，建筑結(jié)構(gòu)和裝飾要利于清潔和維護(hù),，廠房應(yīng)規(guī)定維修期,。

５．３．３生產(chǎn)車間

５．３．３．１生產(chǎn)車間應(yīng)按工藝流程合理布局，避免重復(fù)往返,，防止原料,、半成品、成品交叉污染和混雜,。

５．３．３．２地面應(yīng)采用不吸水,、不透水,，防滑、防腐蝕無(wú)毒的材料鋪砌,，無(wú)裂縫和易于沖洗消毒,。地面要有１％～２％的坡度及排水系統(tǒng)，以保證排水通暢,，地面無(wú)積水,；車間內(nèi)下水道應(yīng)有可靠的液封裝置。

５．３．３．３墻壁應(yīng)由不透水,、不吸水,、耐洗刷、防滲的材料構(gòu)成,，表面應(yīng)平滑,、無(wú)裂縫，并涂刷淺色,、無(wú)毒,、不易脫落、易于清洗,、消毒,、滅菌的涂料。墻角應(yīng)為弧形,。

５．３．３．４門(mén)應(yīng)具有光滑和不吸水的表面,，關(guān)閉嚴(yán)密，并根據(jù)各車間的實(shí)際需要,，設(shè)置紗門(mén),、紗窗、水簾,、風(fēng)幕等防蠅設(shè)施,。

５．３．３．５窗臺(tái)高度在１ｍ以上，內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)向下呈４５°的斜度,。

５．３．３．６天花板應(yīng)能防止灰塵積累,、霉菌生長(zhǎng)和材料剝落，應(yīng)易沖洗和無(wú)冷凝水,。

５．３．４倉(cāng)庫(kù)

原輔料貯藏倉(cāng)庫(kù)的地面,、墻壁應(yīng)采用水泥或其他不透水材料構(gòu)筑，庫(kù)內(nèi)必須清潔,、干燥,，并有防火、防潮,、防鼠,、防蟲(chóng)和適當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)施,。

５．４衛(wèi)生設(shè)施

５．４．１供水系統(tǒng)

５．４．１．１葡萄酒廠應(yīng)有足夠的符合ｇｂ５７４９規(guī)定的生活用水，必要時(shí)可配備儲(chǔ)備用水設(shè)備,，儲(chǔ)水設(shè)備要有防污染的措施,。

５．４．１．２用于冷卻、消防,、制冷和其他不與葡萄酒接觸的用水,，必須用單獨(dú)管道輸送，不得與飲用水系統(tǒng)交叉連接,，并在管道適當(dāng)位置設(shè)置顏色明顯的醒目標(biāo)志,，與生產(chǎn)用水（包括飲用水）管道相區(qū)別。

５．４．１．３使用循環(huán)用水,，必須有相應(yīng)的技術(shù)措施,，以保證水質(zhì)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),。

５．４．２廢水,、廢氣處理系統(tǒng)

工廠必須有廢水、廢氣處理系統(tǒng),，并經(jīng)常檢查,、維修、保持良好的工作狀態(tài),，廢水,、廢氣的排放應(yīng)符合gbj4的規(guī)定。

５．４．３更-衣室

工廠必須設(shè)有與生產(chǎn)車間人數(shù)相適應(yīng)的更-衣室,，更-衣室應(yīng)與車間相連接,，并設(shè)置更-衣柜。

５．４．４廁所,、浴室

工廠應(yīng)設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的廁所和浴室,，廁所和浴室應(yīng)位置適當(dāng)、清潔衛(wèi)生,、無(wú)不良?xì)馕?、門(mén)窗不直接開(kāi)向生產(chǎn)車間。廁所必須安裝紗窗,、紗門(mén),，地面應(yīng)平整，便于清洗,、消毒,，應(yīng)為水沖式并設(shè)有洗手設(shè)施；水門(mén)開(kāi)關(guān)應(yīng)為腳踏式,，墻裙應(yīng)用淺色瓷磚或不透水的相應(yīng)材料砌成,。

５．４．５洗手消毒設(shè)施

生產(chǎn)區(qū)洗刷間應(yīng)設(shè)腳踏式洗手設(shè)備和冷熱水,，暖風(fēng)吹干設(shè)備（或擦手紙），備有供洗刷用的清洗劑和消毒劑,，并設(shè)廢紙接收箱,，經(jīng)常保持衛(wèi)生。

５．４．６照明

工廠應(yīng)有足夠的照明和自然采光,，車間內(nèi)的燈具需安裝安全防護(hù)罩,，發(fā)酵、灌裝,、包裝車間和成品庫(kù)應(yīng)使用防爆燈具,。各檢驗(yàn)工序可加局部照明。

５．４．７通風(fēng),、除塵

生產(chǎn)車間應(yīng)有良好的通風(fēng)除塵設(shè)施,，保持空氣流通，溫濕度適當(dāng),。凡使用蒸汽或有蒸煮加熱的車間應(yīng)設(shè)局部排氣設(shè)備,，凡塵埃較多的工段應(yīng)安裝有效的除塵和通風(fēng)設(shè)備。

５．４．８廢棄物存放設(shè)施

工廠應(yīng)在遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的合適位置設(shè)置廢物存貯設(shè)施,，該設(shè)施密閉,，便于清理，并能有效地防止害蟲(chóng)孳生和污染原輔料,、水源,。

５．５設(shè)備和工器具

５．５．１材料

在葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中，凡接觸或可能接觸葡萄酒的機(jī)械設(shè)備,、管道,、容器、涂料和工器具等,，必須采用無(wú)鉛,、無(wú)毒、無(wú)害,、無(wú)異味,、抗腐蝕、易清洗且不與葡萄酒發(fā)生不良化學(xué)反應(yīng)的材料（如不銹鋼,、玻璃及木材制品）,。如用其他材料（如鋼、鐵等）,，必須涂以無(wú)毒,、無(wú)害、無(wú)味,、不影響葡萄酒質(zhì)量并符合食品衛(wèi)生要求的涂料,。

５．５．２設(shè)計(jì),、構(gòu)造、安裝

所有機(jī)器設(shè)備,、工器具,、管道的設(shè)計(jì)、構(gòu)造,、固定設(shè)備和管道安裝定位,，均應(yīng)便于拆卸、清洗和消毒,。

６工廠的衛(wèi)生管理

６．１保養(yǎng)

工廠的設(shè)備,、管道、工器具,、給排水,、供汽系統(tǒng)和其他衛(wèi)生設(shè)施，必須經(jīng)常保養(yǎng),，定期檢修,，及時(shí)排除故障，保持良好狀態(tài),。

６．２清洗和消毒

６．２．１葡萄酒廠在生產(chǎn)中所用的機(jī)械,、設(shè)備,、容器,、管道等的清洗和消毒，必須符合食品生產(chǎn)加工的要求,。

６．２．２生產(chǎn)車間要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,，各生產(chǎn)班組每班工作結(jié)束后必須按規(guī)定將操作場(chǎng)地的廢棄物、垃圾清除到有關(guān)的衛(wèi)生設(shè)施處,，保持車間清潔,，必要時(shí)應(yīng)對(duì)地面、墻壁,、設(shè)備,、管道、排水溝等進(jìn)行徹底清洗和消毒,。

６．２．３更-衣室,、廁所和浴室應(yīng)經(jīng)常清掃、沖洗,、消毒,。

６．２．４廠內(nèi)的垃圾和廢棄物必須有專人負(fù)責(zé)，務(wù)必在２４ｈ內(nèi)清理出廠,，并對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清掃和消毒,。

６．２．５生產(chǎn)區(qū)和庫(kù)房?jī)?nèi)禁止吸煙,、涕吐、防止失火,，保持清潔,。

６．３除害滅蟲(chóng)

工廠應(yīng)定期或在必要時(shí)對(duì)廠區(qū)和周圍地區(qū)進(jìn)行除害滅蟲(chóng)，防止害蟲(chóng)孳生,。

６．４危險(xiǎn)品的管理和使用

６．４．１工廠必須設(shè)置專用的庫(kù)房,，并用加鎖箱柜存放殺蟲(chóng)劑、化學(xué)試劑和其他有毒的物品,。這些物品必須貼有明顯的毒性標(biāo)記,，由專人保管，并制定使用規(guī)則,。

６．４．２在廠區(qū)使用各種殺蟲(chóng)劑等有毒藥品時(shí),，必須經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)，并由指定人員使用,。使用前應(yīng)采取妥善措施防止造成污染,。劇毒藥品的存放和管理應(yīng)符合國(guó)家頒布的有關(guān)條例規(guī)定。

６．５參觀

外來(lái)人員經(jīng)獲準(zhǔn)進(jìn)入車間（室）參觀時(shí),，必須遵守本規(guī)范的有關(guān)規(guī)定,。

６．６衛(wèi)生監(jiān)督

葡萄酒廠應(yīng)根據(jù)本規(guī)范的內(nèi)容，制定具體的衛(wèi)生要求,，設(shè)立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu),。廠和車間應(yīng)配備足夠的經(jīng)培訓(xùn)合格的專職或兼職衛(wèi)生管理人員，按規(guī)定的權(quán)限和責(zé)任監(jiān)督和檢查全廠人員執(zhí)行本規(guī)范的情況,。

７生產(chǎn)人員的衛(wèi)生要求

７．１健康要求

凡從事葡萄酒生產(chǎn)的人員必須遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》第二十五條的規(guī)定,。

工廠應(yīng)建立職工健康檔案。

７．２衛(wèi)生教育

７．２．１葡萄酒廠應(yīng)經(jīng)常組織職工學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》,，本規(guī)范及有關(guān)食品衛(wèi)生知識(shí),，對(duì)職工進(jìn)行衛(wèi)生安全教育，并定期考核,，做到教育有計(jì)劃,，考核有標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生培訓(xùn)工作制度化,、規(guī)范化,，不斷提高職工素質(zhì)，增強(qiáng)職工的.食品衛(wèi)生意識(shí),。

７．２．２新入廠的工人和臨時(shí)工,、合同工、季節(jié)工必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可進(jìn)入生產(chǎn)崗位。

７．３個(gè)人衛(wèi)生

７．３．１生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生的要求,，并做到勤洗澡,、勤換衣、勤理發(fā),、勤剪指甲,。工作時(shí)必須穿潔凈的（以淺色為宜）工作衣，鞋（靴）,；戴工作帽做到不露發(fā),；不得穿戴工作衣、帽,、鞋進(jìn)入非生產(chǎn)場(chǎng)所,。

７．３．２灌裝工序人員不得涂抹氣味濃烈的化妝品，不準(zhǔn)配戴手飾,，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油,。

７．３．３車間內(nèi)不準(zhǔn)吸煙和吃各種食物，不準(zhǔn)隨地吐痰和亂扔雜物,，生產(chǎn)人員不得將個(gè)人用品及雜物帶入車間,。

８生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求

８．１葡萄酒生產(chǎn)工藝流程

枝梗皮渣

↑↑

８．２葡萄酒生產(chǎn)必須建立健全完整的工藝衛(wèi)生管理制度，認(rèn)真做到文明生產(chǎn),。各車間,、技術(shù)部門(mén)應(yīng)明確工藝衛(wèi)生職責(zé)，在關(guān)鍵工序設(shè)置醒目的衛(wèi)生標(biāo)志,。

８．３添加劑

８．３．１配制葡萄酒所用的輔料（如二氧化硫,、亞硫酸及鹽類、?明膠,、單寧,、硅藻土、酒石酸鉀,、二氧化碳、檸檬酸等）,，必須符合食品衛(wèi)生要求,，不得使用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品。

８．３．２不得使用任何合成染膠料（包括國(guó)家規(guī)定可食用的合成染料）,，用于葡萄酒生產(chǎn)的食品添加劑必須符合ｇｂ２７６０,。

８．４調(diào)酒室

調(diào)酒室的容器、管道,、工器具等每次冷卻后要刷洗干凈,，冷卻前應(yīng)按工藝衛(wèi)生要求進(jìn)行清洗，冷卻溫度要按工藝要求控制。調(diào)酒室內(nèi)必須保持良好的通風(fēng)和采光,，地面應(yīng)保持清潔,，每周至少一次。

８．５發(fā)酵工藝衛(wèi)生

８．５．１發(fā)酵室,、池及酵母培養(yǎng)室的設(shè)備,、工具、管路,、墻壁,、地面要保持清潔，避免生長(zhǎng)霉菌和其他雜菌,。

８．５．２貯酒室（池）,、濾酒室、洗棉室的機(jī)器,、設(shè)備,、工具、管路,、墻壁,、地面要經(jīng)常保持清潔，定期消毒,。前后發(fā)酵要按工藝要求做好衛(wèi)生管理,。

８．５．３過(guò)濾棉、硅藻土,、過(guò)濾機(jī)的紙板應(yīng)符合衛(wèi)生要求,。

８．５．４盛裝和轉(zhuǎn)運(yùn)原酒的容器所用涂料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格按工藝要求進(jìn)行涂刷。

８．６配料標(biāo)準(zhǔn)化

各種原料,、輔料應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化配方投料,，以保證成品酒達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。

８．７地下貯酒室衛(wèi)生

地面要保持清潔,、無(wú)積水,、無(wú)異味；墻壁無(wú)霉菌生長(zhǎng),、下水溝暢通,。每周至少消毒、殺菌一次,。盛酒容器保持清潔,。

８．８露天缸衛(wèi)生要求

８．８．１露天發(fā)酵缸及貯酒缸等要保持清潔、缸頂應(yīng)加蓋,、出酒口應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)裝置,、使用前要嚴(yán)格清洗消毒,。

８．８．２露天缸應(yīng)有嚴(yán)格的管理制度和防火、防雨措施,，缸群周圍應(yīng)有圍墻,，應(yīng)砌水泥地面，以便于清掃和清洗,，并保持衛(wèi)生清潔,。

８．９化糖室

化糖室內(nèi)應(yīng)清潔、地面應(yīng)干凈,、無(wú)糖跡,、污物、墻壁應(yīng)用淺色瓷磚砌成,，室內(nèi)應(yīng)設(shè)通風(fēng)防塵設(shè)施,，化糖鍋?lái)氂梅鲜称沸l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制成，工作后應(yīng)將工作場(chǎng)所及用具清洗干凈,。

８．１０冷凍

冷凍葡萄酒所用的容器必須用不銹鋼材料制成,，做到防腐蝕、防霉菌,。冷凍間內(nèi)應(yīng)經(jīng)常清洗,、消毒，保持清潔,，無(wú)異味,、無(wú)霉菌孳生。冷凍容器應(yīng)定期消毒和清洗,。

９包裝和貯運(yùn)衛(wèi)生

９．１包裝容器材料

包裝葡萄酒的容器材料必須符合《中華人民共和國(guó)食品法（試行）》的有關(guān)規(guī)定和本規(guī)范的５．５．１的要求,。

９．２容器的檢查

對(duì)包裝容器應(yīng)制定檢查方法和標(biāo)準(zhǔn)。所用容器必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用,。

９．３?酒瓶的清洗

９．３．１硬質(zhì)酒瓶（瓷瓶）在洗刷前,，應(yīng)先去除瓶中雜物。

９．３．２硬質(zhì)酒瓶在裝酒前,，應(yīng)經(jīng)過(guò)清水浸泡,、堿水刷洗、清水沖洗,、瀝干,、空瓶檢驗(yàn)的清洗流程。

９．３．３使用回收酒瓶,，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢查和洗刷處理，清洗流程為熱水浸泡,，堿水刷洗,，清水浸泡、清水沖洗、瀝干,，空瓶檢驗(yàn),。

９．４酒瓶的使用

９．４．１在廠內(nèi)不得使用空酒瓶盛放其他物品或用于其他用途，更不得盛放有害物,，以免誤入生產(chǎn)線造成不良后果,。

９．４．２所用酒瓶在生產(chǎn)中盡量避免碰撞，以免損壞瓶口而影響封口質(zhì)量,。

９．４．３在灌裝車間只能存放即將使用的酒瓶,，灌裝后應(yīng)立即將生產(chǎn)線上的酒瓶收回，以免被污染,。打掃車間時(shí),，必須移去或遮蓋好生產(chǎn)用酒瓶。

９．５灌酒,、壓蓋

９．５．１灌酒操作人員在操作前必須洗手,。

９．５．２灌酒機(jī)、壓蓋機(jī)使用前必須按工藝要求進(jìn)行清洗,，機(jī)械壓蓋或人工封口,，必須保證不滲不漏。

９．５．３每次灌裝的成品酒,，必須按工藝要求連續(xù)裝完,，沒(méi)有裝完的酒應(yīng)有嚴(yán)密的貯存防污染措施。

９．６殺菌

葡萄酒生產(chǎn)必須執(zhí)行嚴(yán)格的殺菌工藝要求,。

９．７包裝標(biāo)志,、運(yùn)輸和保管

９．７．１瓶裝酒須裝入綠色、棕色或無(wú)色玻璃瓶中,，要求瓶底端正,、整齊、瓶外潔亮,。瓶口封閉嚴(yán)密,，不得有漏氣、漏酒現(xiàn)象,。

９．７．２酒瓶外部要貼有整齊干凈的標(biāo)簽,，標(biāo)簽上應(yīng)注明酒名稱、酒度,、精度,、含原汁酒量、注冊(cè)商標(biāo),、生產(chǎn)廠,、生產(chǎn)日期及代號(hào),，并嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)標(biāo)簽管理的規(guī)定。

９．７．３包裝箱外應(yīng)注明酒名稱,、毛重,、包裝尺寸、瓶裝規(guī)格,、生產(chǎn)廠及防凍,、防潮、防熱,、小心輕放,，放置方向的符號(hào)和字樣。

９．７．４包裝的葡萄酒,，允許在０～３５℃溫度條件下運(yùn)輸和管理,。

９．７．５運(yùn)輸、保管過(guò)程中不得潮濕,，不得與易腐蝕,、有氣味的物質(zhì)放在一起，保管庫(kù)內(nèi)應(yīng)清潔干燥,，通風(fēng)良好,，不允許日光直射，用軟木塞封口的葡萄酒必須臥放,。

１０質(zhì)量檢驗(yàn)

１０．１葡萄酒廠必須制定健全的質(zhì)量檢驗(yàn)制度,，設(shè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)考核合格的質(zhì)量檢驗(yàn)人員,。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備評(píng)酒室,、檢驗(yàn)室、無(wú)菌室,、化驗(yàn)室及必要的儀器設(shè)備,。

１０．２檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法及檢驗(yàn)規(guī)則進(jìn)行檢驗(yàn)，凡不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品一律不準(zhǔn)出廠,。

１０．３各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄應(yīng)予編號(hào)存檔,，保存期為三年，以備考察,。

附加說(shuō)明：

本規(guī)范由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出,。

本規(guī)范由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)歸口。

本規(guī)范由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所,、煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸瓶偣?、開(kāi)封市衛(wèi)生防疫站、煙臺(tái)市衛(wèi)生防疫站起草,。

釀酒車間工作計(jì)劃篇六

一,、好的做法和取得的成績(jī)

一年來(lái),，各級(jí)都在狠抓軍事訓(xùn)練,，營(yíng)造了很好的軍事訓(xùn)練氛圍,，我班在連隊(duì)的統(tǒng)一部署安排下，軍事訓(xùn)練取得了豐碩成果,，全班人員的軍事訓(xùn)練水平得到了明顯的提高,，在年初組織的軍事訓(xùn)練百日大紅兵活動(dòng)中，全班人員能夠積極響應(yīng)連隊(duì)號(hào)召,，狠抓基礎(chǔ)訓(xùn)練,，我班新戰(zhàn)士_自我要求嚴(yán)格，積極要求上進(jìn),，平時(shí)訓(xùn)練刻苦,、認(rèn)真，利用大量的休息時(shí)間加班加點(diǎn),，訓(xùn)練水平明顯提高,，訓(xùn)練的吃苦性和積極性，得到聯(lián)首長(zhǎng)和全邊官兵的一致認(rèn)可,，在這次活動(dòng)中,，表現(xiàn)突出，被評(píng)為“軍事訓(xùn)練,、記團(tuán)嘉獎(jiǎng)一次,，更加提高了我們?nèi)嗟挠?xùn)練熱情。在搞好軍事訓(xùn)練的同時(shí),，注重思想引導(dǎo),，區(qū)團(tuán)兩級(jí)政治機(jī)關(guān)的統(tǒng)一部署下，先后展開(kāi)了多次專題教育,，本班人員能夠認(rèn)真貫徹上級(jí)指示精神,，上好一堂課，搞好一次講座,，寫(xiě)好每一遍心得體會(huì),，保證了教育的效果。

二,、工作中存在的不足

其次,，再軍事訓(xùn)練方面，雖然取得了一些成績(jī),，但是離上級(jí)的要求還有很大的差距,，尤其是在今年下半年所組織的建制邊對(duì)抗比武中，看到了訓(xùn)練中的差距,，尤其是在專業(yè)訓(xùn)練還有很大的差距,，部分戰(zhàn)士還未能達(dá)到合格的標(biāo)準(zhǔn),，基礎(chǔ)性課目不夠記實(shí)，再體能訓(xùn)練方面,，抓的不夠緊,，導(dǎo)致今年比武壓力過(guò)大。

三,、下一步打算

一是認(rèn)真抓好軍事訓(xùn)練,，在訓(xùn)練預(yù)備期認(rèn)真抓好補(bǔ)差訓(xùn)練和基礎(chǔ)性體能訓(xùn)練,，打牢訓(xùn)練基礎(chǔ),，在專業(yè)訓(xùn)練方面克服老一套的訓(xùn)練模式,，認(rèn)真抓好軍事專業(yè)水平的提升，為來(lái)年各項(xiàng)集訓(xùn)的展開(kāi)打下扎實(shí)的基礎(chǔ),。

二是加強(qiáng)作風(fēng)紀(jì)委整頓,，自老兵退伍工作展開(kāi)以來(lái)，全班人員作風(fēng)紀(jì)委放松很大,，導(dǎo)致各項(xiàng)工作的開(kāi)展不順暢,，正規(guī)化建設(shè)上不了層次，經(jīng)不起檢察,。

三是搞好全班團(tuán)結(jié),，密切內(nèi)部關(guān)系，一個(gè)單位,，如果風(fēng)氣不正,，各項(xiàng)工作很難順利展開(kāi)，利用尊干愛(ài)兵講臺(tái)活動(dòng),，認(rèn)真搞好全班的團(tuán)結(jié),，融洽全班的關(guān)系。

四是狠抓遵規(guī)守紀(jì),，尤其是向今年類似的情況,，要堅(jiān)決克服，抓好幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)段的管理,，杜絕管理漏洞,，防止違規(guī)違紀(jì)的現(xiàn)象發(fā)生。

釀酒車間工作計(jì)劃篇七

車間班組是企業(yè)的“細(xì)胞”,，是企業(yè)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的基本單位,，是企業(yè)最基層的生產(chǎn)管理組織，企業(yè)的正常生產(chǎn)運(yùn)行要靠班組來(lái)維持,。班組長(zhǎng)作為班組生產(chǎn)管理的直接指揮和組織者,，需要充分發(fā)揮全班組人員的能動(dòng)性和安全責(zé)任心，認(rèn)真貫徹落實(shí)車間的各項(xiàng)安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。根據(jù)我車間特點(diǎn),，制定下半年的工作計(jì)劃,。

牢記安全管理職責(zé)，作為班組安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人,，對(duì)本班組范圍內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)安全管理全面負(fù)責(zé),。帶頭并監(jiān)督全班人員落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程,，抓好安全生產(chǎn)管理,，組織班組人員定時(shí)巡檢并及時(shí)處理安全隱患，做到不安全不生產(chǎn),。

抓好班組團(tuán)隊(duì)建設(shè)，加強(qiáng)和班組人員溝通,，及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài),，通過(guò)班組安全活動(dòng)及有針對(duì)性的培訓(xùn)逐步提高班組人員操作技能、安全意識(shí)和應(yīng)急技能,，將車間的安全培訓(xùn)計(jì)劃落到實(shí)處,。對(duì)班組安全人員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，指導(dǎo)員工開(kāi)展安全工作,，搞好員工安全技術(shù)操作,。

深入現(xiàn)場(chǎng)檢查，解決安全問(wèn)題,，帶領(lǐng)指導(dǎo)并監(jiān)督班組人員加強(qiáng)班中巡回檢查工作,，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、各工序的運(yùn)轉(zhuǎn)情況定時(shí)巡檢,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況,，并及時(shí)交出處理，防止事故發(fā)生,。對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)故障的設(shè)備和部位,，集合班組人員一起分析原因，提出解決方案,。

正確行使安全管理權(quán),。檢查現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全環(huán)境和監(jiān)督員工按操作規(guī)程規(guī)范操作，及時(shí)制止不安全行為和處理違章作業(yè),。認(rèn)真落實(shí)車間檢維修作業(yè)安全管理制度,，特別是動(dòng)火、進(jìn)入受限空間,、登高等危險(xiǎn)作業(yè)時(shí),，嚴(yán)格監(jiān)督班組人員按照作業(yè)程序執(zhí)行，并確保各項(xiàng)安全措施落實(shí)后方可實(shí)施,。

督促班組人員保持作業(yè)環(huán)境的整潔,，及時(shí)的整理和整頓作業(yè)區(qū)域內(nèi)的物品,，并及時(shí)清掃現(xiàn)場(chǎng)保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生。做好交接,，嚴(yán)格執(zhí)行交接班管理制度,，當(dāng)面將生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)的異常及處理情況以及安全設(shè)施情況交接清楚。

釀酒車間工作計(jì)劃篇八

回首一年來(lái)的工作,，我認(rèn)真完成了廠部交給我的生產(chǎn)任務(wù)及生產(chǎn)目標(biāo),，指揮系統(tǒng)開(kāi)停及置換。完成了車間或公司交給我的臨時(shí)性任務(wù),。上班做到工藝指標(biāo)的監(jiān)督與指導(dǎo),，主要技術(shù)指標(biāo)的控制，組織召開(kāi)班前后會(huì),。能夠認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)的各項(xiàng)管理制度,，并傳達(dá)給每位員工。每班不定時(shí)的巡檢,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,，組織協(xié)調(diào)生產(chǎn)運(yùn)行。負(fù)責(zé)廠區(qū)水系統(tǒng)的監(jiān)管,。道路積水清理及綠化帶的雜物清理工作?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作進(jìn)行總結(jié)。

一,、不同階段的工作內(nèi)容

第一季度廠部實(shí)行了業(yè)務(wù)骨干的評(píng)定,，增強(qiáng)了我們的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)能力。第二季度廠里推行了組織管理創(chuàng)新專項(xiàng)活動(dòng)——推動(dòng)錦江事業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,，我認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)精神,，積極響應(yīng)廠部號(hào)召，從思想上高度重視,，落實(shí)中積極動(dòng)員,，認(rèn)真的去去找出工作的不足和存在的問(wèn)題，敢于面對(duì)企業(yè)所面臨的困難,，從工作中找出新的發(fā)展方向和目標(biāo)原則,。第三季度實(shí)行了大崗位制，是每個(gè)人在新的組織中重新定位,，按照新的目標(biāo)和原則去調(diào)整自己,，再造自我，這也是提高工作效率,，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必然手段,。也是企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展——科學(xué)行之有效的方法之一。第四季度廠部推行5s管理，現(xiàn)場(chǎng)整理,、整頓,、清潔、清掃,、人員素養(yǎng)提高,，創(chuàng)造一個(gè)良好的工作氛圍，激發(fā)企業(yè)活力,。

二,、在安全管理上

我不斷學(xué)習(xí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，制定出一套緊急停車預(yù)案,，及時(shí)開(kāi)爐底蒸汽閥,，確保了設(shè)備安全。在安全月里,，我參與了消防器材正確使用演習(xí),。在系統(tǒng)停車期間，我們也總結(jié)了一套設(shè)備停機(jī)的先后順序,，不至于煤氣倒流。這經(jīng)驗(yàn)我與幾個(gè)中控都做了交流認(rèn)為簡(jiǎn)潔安全,。其次是每月出兩期安全板報(bào),，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，參與了交通安全全員大簽名活動(dòng),。

三,、在設(shè)備管理上

我定期檢查各臺(tái)設(shè)備的潤(rùn)滑油位，干油泵的運(yùn)行時(shí)間,，油管是否暢通,，電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況等等。開(kāi)具工作票,，辦理動(dòng)火證,，制定詳細(xì)的安措，確保安全的前提下,，及時(shí)消除跑,、冒、滴,、漏,。自己班組所包的設(shè)備能按要求及時(shí)清堵，加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),。

在我的工作中還存在一些不足之處,，如人員較少，我只是布置督促，有時(shí)親自去打掃現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生,，沒(méi)有按照制度去制約員工,。其二是未按規(guī)定穿戴勞保用品，只是口頭提醒,，員工覺(jué)得小事不必在意,。在以后的工作中，就要做到精細(xì)化管理,，進(jìn)一步制定出合理,、公平的制度，去約束我們的每位員工,。

釀酒車間工作計(jì)劃篇九

1,、生產(chǎn)人員必須嚴(yán)格遵守車間考勤考績(jī)制度，按時(shí)上下班,，月累計(jì)事假不得超出3天,，否則按曠工處理。特殊情況經(jīng)車間主任同意可以例外,；月出勤未滿20天（休假日除外）擅自離廠者,，不發(fā)給工資。

2,、生產(chǎn)人員必須聽(tīng)從班組長(zhǎng)安排,，嚴(yán)格遵守曲酒操作規(guī)程，不斷提高釀酒技能,，堅(jiān)守工作崗位,，不得擅離職守，違者造成經(jīng)濟(jì)損失,，組長(zhǎng)有權(quán)責(zé)令其停工,，交廠部處理。

3,、生產(chǎn)組長(zhǎng)要處處以身作則,，不斷提高管理水平，服從生產(chǎn)科領(lǐng)導(dǎo),，把好生產(chǎn)操作工藝的各個(gè)關(guān)口,，準(zhǔn)確無(wú)誤登記車間窖池記錄表，隨時(shí)向生產(chǎn)科匯報(bào),，反映生產(chǎn)情況和生產(chǎn)進(jìn)度,。若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不及時(shí)匯報(bào)反映，擅作主張,，生產(chǎn)科將視情節(jié)輕重,，予以50元內(nèi)罰款或撤職處理,。

4、生產(chǎn)人員必須按規(guī)定配料比例進(jìn)行配料,，違者罰款10元,。

5、蒸餾工必須確保每甑沖酸時(shí)間,，及時(shí)封好酒尾桶,，節(jié)約用水，同時(shí)將每天的谷殼蒸香蒸熟,，保持每天換一次底鍋水和打掃甑邊清潔衛(wèi)生,，違者罰款10—15元。

6,、司爐人員必須節(jié)約用煤,，確保煤碳燃燒率，若發(fā)現(xiàn)燒后煤碳渣內(nèi)有累塊煤,，罰款5—10元,。

7、堂內(nèi)人員必須確保母糟水份,、糊化時(shí)間,、攤涼時(shí)間及入窖溫度，違者罰款10—15元,。

8,、生產(chǎn)人員每天必須堅(jiān)持滴窖，保養(yǎng)好窖壁泥,，當(dāng)天未挖完的

窖內(nèi)母糟，需用薄膜蓋嚴(yán)實(shí),，防止酒精揮發(fā),，一經(jīng)違反，罰款5—10元,。

9,、生產(chǎn)人員下班后，每天必須將堂內(nèi)衛(wèi)生打掃干凈,，糧,、曲、谷殼要堆碼整齊,，工用具及衣物按規(guī)定地點(diǎn)存放,，若發(fā)現(xiàn)亂堆、亂放,，罰款5—10元,。

10,、生產(chǎn)人員每天早上9點(diǎn)鐘必須將車間內(nèi)所有電燈關(guān)掉，不準(zhǔn)在車間內(nèi)吸煙和停放任何車輛,，若經(jīng)發(fā)現(xiàn),，罰款5—10元。

11,、車間人員從庫(kù)房領(lǐng)用原輔材料和運(yùn)出丟糟時(shí),，要及時(shí)清理過(guò)道，不能將物料撒落在過(guò)道上,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，罰款5—10元。

12,、管窖人員必須確保窖面無(wú)裂縫,、霉菌，保持每天清窖一次,，及時(shí)打掃車間行道和車間排水溝的環(huán)境衛(wèi)生,。若經(jīng)檢查不合格，罰款10—15元,。

以上制度,，望全體人員認(rèn)真貫徹執(zhí)行，一經(jīng)違反,，定當(dāng)查處,。

遠(yuǎn)東酒業(yè)有限公司

二○一○年八月

1 目的`

本制度適用于車間管理人員及各操作人員。

3 引用標(biāo)準(zhǔn)和定義

3.1車間管理人員是指生產(chǎn)部經(jīng)理,、生產(chǎn)班長(zhǎng)或主管,。

3.2操作人員是指在車間進(jìn)行生產(chǎn)的操作工。

4 職責(zé)

4.1車間所屬人員必須聽(tīng)從生產(chǎn)部經(jīng)理及生產(chǎn)班長(zhǎng)的生產(chǎn)安排和指揮,，不搞特殊化,。

4.2車間所屬人員必須熟悉各自工作崗位的標(biāo)準(zhǔn)與要求，正確使用和操作設(shè)備,，保證設(shè)備的正常運(yùn)作,。

5.1車間保持干凈、整齊,，做到一天一小掃,，每星期一大掃，車間里禁止吸煙,。

5.2生產(chǎn)部經(jīng)理安排生產(chǎn)計(jì)劃,，下達(dá)領(lǐng)料單給生產(chǎn)班長(zhǎng)，由生產(chǎn)班長(zhǎng)負(fù)責(zé)領(lǐng)料與配料及確定車間其他人員的崗位和工作,。

5.3生產(chǎn)過(guò)程中,，嚴(yán)格按照操作工藝及相關(guān)工作流程進(jìn)行,，不出現(xiàn)人為原因?qū)е虏牧侠速M(fèi)和產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題，一旦發(fā)現(xiàn)設(shè)備或生產(chǎn)出現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時(shí),，應(yīng)及時(shí)告知車間管理人員，以防耽誤和影響正常生產(chǎn),。

5.4工作中必須戴手套,，保持工作服及工作鞋的整潔。

5.5保持酒水合格,，檢查桶內(nèi)是否干凈,，無(wú)雜質(zhì)、異物,，入庫(kù),。

5.6生產(chǎn)班長(zhǎng)應(yīng)定期對(duì)各種設(shè)備進(jìn)行檢查，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)必須有相關(guān)人員看守,，檢查,。生產(chǎn)時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)有異常，應(yīng)立即向上匯報(bào),，以便問(wèn)題的及時(shí)解決,。

5.7考核內(nèi)容、方法及獎(jiǎng)懲制度

5.7.1 生產(chǎn)過(guò)程是否正常,，生產(chǎn)秩序是否正常,；是否按照操作規(guī)程生產(chǎn)。

5.7.2生產(chǎn)中是否有漏料,、投錯(cuò)料等情況,，產(chǎn)品合格率是否正常。

5.7.3車間是否干凈整齊,，出現(xiàn)問(wèn)題是否及時(shí)匯報(bào),，并及時(shí)解決。

5.7.4是否對(duì)設(shè)備進(jìn)行日點(diǎn)檢及維護(hù),。

5.7.5車間普通操作工對(duì)生產(chǎn)班長(zhǎng)負(fù)責(zé)，生產(chǎn)班長(zhǎng)對(duì)生產(chǎn)部經(jīng)理負(fù)責(zé),。生產(chǎn)班長(zhǎng)對(duì)其他操作員進(jìn)行初考,，生產(chǎn)部經(jīng)理對(duì)操作員進(jìn)行復(fù)考。生產(chǎn)部經(jīng)理對(duì)生產(chǎn)班長(zhǎng)進(jìn)行考核與檢查,。

5.7.6若由于人為原因出現(xiàn)漏料,、投錯(cuò)料等情況而產(chǎn)生的質(zhì)量事故，造成直接損失的,，對(duì)車間罰款300元/次,，沒(méi)有造成直接損失的,，罰50元/次。處罰分配為主管10%,，組長(zhǎng)20%,，責(zé)任人70%（當(dāng)責(zé)任人出現(xiàn)第一次事故，則70%有車間所有人分擔(dān)）,。

5.7.7獎(jiǎng)金分配80%直接發(fā)放給員工,，20%由生產(chǎn)部經(jīng)理分配。

1,、開(kāi)窖,、窖皮泥卜的糧糟掃干凈。

2,、分層起糟,，潤(rùn)糧時(shí)間要夠，糧,、糠拌合均勻,，要求不見(jiàn)白和 黃，否則一次罰款20元,。

3,、上甑輕鋪勻?yàn)ⅲ綒馍详?，上甑時(shí)間不得低于40分鐘,，否則 發(fā)現(xiàn)后一次罰款50元，誰(shuí)壓甑準(zhǔn)負(fù)責(zé)任,。

4,、流酒溫度不得高于28℃，高一度罰款10元,，流酒速度控 制在每分鐘6—7斤酒,，做到緩火蒸餾。人氣追尾和蒸糧,，發(fā)現(xiàn)大氣流酒罰款20元,。

5、出甑時(shí)發(fā)現(xiàn)糧未蒸好下甑的,，又不及時(shí)處理的,，下甑人員每 人罰款20元。

6,、推晾分時(shí),，室溫高于15℃時(shí)，下最后兩車時(shí)才能開(kāi)風(fēng)機(jī),，室 溫低于15℃時(shí),，必須等糧糟下完后拋上晾糟床上時(shí),，才能開(kāi)風(fēng)機(jī)， 否則罰款20元,，風(fēng)機(jī)停后才能撒曲,、拌和，否則發(fā)現(xiàn)一次罰款20元,。

7,、晾糟后糟醅的溫度要求，窖溫低于和高于15℃——20℃,，糟 醅溫度控制在16℃——18℃,，窖溫高于20℃時(shí)，溫度與室溫相同或 略低于室溫,，否則高一度罰款20元,，以此類推。

8,、糟醅下窖自訂必須清窖,、養(yǎng)窖，發(fā)現(xiàn)未按要求的一次罰款20 元,。

9,、下窖后要求每甑勾平踩窖，春,、秋,、夏三季踩緊實(shí)，室溫低

于15℃后要求四周踩緊,，中間花腳,，每甑必踩，發(fā)現(xiàn)未按要求踩的 和未踩的罰款50元,。

10,、各班組下班后每天釀的酒一律入庫(kù)，不得存放在車間里,。 1l,、工作場(chǎng)地嚴(yán)禁吸煙，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元,。

12,、各個(gè)班組的衛(wèi)生區(qū)域每天下班時(shí)都要打掃干凈，生產(chǎn)工具擺 放整齊,。

14、上班時(shí)間嚴(yán)禁喝酒,，違者罰款200元,。

15,、希望各班組嚴(yán)格按照規(guī)章制度執(zhí)行。在生產(chǎn)過(guò)程中,，注意安 全,。

廠辦公室

釀酒車間工作計(jì)劃篇十

一、全力以赴,、共赴生產(chǎn),，鐓厚、熱處理兩不誤,。

xx年一開(kāi)始我們的鐓厚任務(wù)不是很飽滿,，在這樣的情況下我們一邊保證鐓厚的正常生產(chǎn)，一邊加強(qiáng)熱處理人員的學(xué)習(xí)工作,。在沒(méi)有任何鐓厚任務(wù)的時(shí)候,，我們組織鐓厚班人員對(duì)鐓厚機(jī)、中頻爐進(jìn)行全面調(diào)試,、整改,。在設(shè)備調(diào)試整改階段，我們的工人都表現(xiàn)出了高度的工作熱忱,，尤其是我們的鐓厚班的班長(zhǎng)于良友和維修王海鵬,，他們?cè)谠O(shè)備上爬上爬下、認(rèn)真工作,、不怕臟不叫累,，集思廣義，解決了設(shè)備存在好多問(wèn)題,。

面對(duì)廠里對(duì)熱處理線開(kāi)爐的迫切要求,，我們停掉了一個(gè)鐓厚班組，把烘爐的相關(guān)人員都掉回了熱處理線,。我們的工人天天跟著廠家調(diào)設(shè)備,，不懂就問(wèn)，勤學(xué)多練,，最終具備了烘爐的條件,，于5月23日下午15：06分由王淑斌書(shū)記、王新國(guó)廠長(zhǎng)成功點(diǎn)火,。這次成功點(diǎn)火的背后凝結(jié)著我們?cè)S許多多工人的汗水,。

面對(duì)廠里對(duì)隔熱管修復(fù)的迫切要求，根據(jù)生產(chǎn)辦的要求我們車間派出去了九個(gè)人去隔熱管修復(fù)線工作,。不管是下雨天,，還是熾熱的大晴天，他們都沒(méi)間斷自己的工作。隔熱管修復(fù)是非常艱苦的一個(gè)工作,，又臟又累再加上是露天工作,，太陽(yáng)曬著、氣割烤著,，但是我們的工人沒(méi)有一句怨言,。

從六月底開(kāi)始，在廠里接的訂單越來(lái)越多的情況下,，一條鐓厚線的產(chǎn)量已經(jīng)不能完全滿足對(duì)外加厚油管的需求,，根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)要求，我們將西線的兩臺(tái)設(shè)備也開(kāi)了起來(lái),。由于這兩臺(tái)設(shè)備的一些配套設(shè)備（像電風(fēng)扇）還不夠完善,，再加上車間環(huán)境溫度一直很高，每天都在40度左右,，致使一些職工出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象,。但是為了能供上廠里對(duì)外加厚管的需求，為了保質(zhì)保量完成任務(wù),，我們的工人都咬牙堅(jiān)持下來(lái)了,。

設(shè)備頻繁出現(xiàn)故障，我們加班加點(diǎn)進(jìn)行維修,，堅(jiān)決不能耽誤正常生產(chǎn)工作,。5月6日四號(hào)機(jī)附機(jī)出故障，爐子與送料滾輪手動(dòng)均不動(dòng)作,，根據(jù)液壓維修的常識(shí)知道：電磁閥阻塞,。但是我們吹開(kāi)這個(gè)閥，就堵另一個(gè),，這樣我們一個(gè)一個(gè)清洗,，一路一路查找原因。最終用了近一天時(shí)間才修好,。為了按時(shí)完成任務(wù),，我們的班長(zhǎng)、維修和帶班調(diào)度中午飯都顧不上吃,，先來(lái)搞設(shè)備,。象這樣的問(wèn)題層出不窮，幾乎每天都要進(jìn)行設(shè)備的維修工作,。

二,、奮戰(zhàn)下半年，全力以付保生產(chǎn),。

上半年我們的生產(chǎn)任務(wù)不夠飽和,，但從六月底開(kāi)始我們的生產(chǎn)任務(wù)就陸續(xù)的多了起來(lái)。從七月份往后基本上每個(gè)月都能完成至少20xxt的生產(chǎn)任務(wù)，尤其是11月份,，我們?cè)诜殖鲆话氲娜巳コ闪崽幚碥囬g的同時(shí),，還能完成油管鐓厚近4500t，這是有史以來(lái)鐓厚的最高產(chǎn)量了,。當(dāng)然成績(jī)的背后隱藏了無(wú)數(shù)的汗水在里邊。

隨著產(chǎn)量的加大,，設(shè)備故障率也明顯的提高了,。這里邊最費(fèi)勁的就是充液閥密封圈和主缸下腔密封圈的更換。有兩臺(tái)設(shè)備由于制造和安裝的缺陷,，經(jīng)常出現(xiàn)充液閥密封圈和主缸下腔密封圈的損壞,，這些地方的更換都很費(fèi)勁，一般換一次一停不停差不多需要6-7個(gè)小時(shí)的時(shí)間,。這無(wú)形中就影響了我們的生產(chǎn)產(chǎn)量與生產(chǎn)計(jì)劃,。像其他的小毛病基本上每天都有，現(xiàn)在我們的維修水平大都是比較高的,，基本上都能快速解決問(wèn)題,。但是有時(shí)候也會(huì)碰到一些比較頭疼的問(wèn)題。像8-9月份壞的那次中頻,，我們反復(fù)找毛病找了2天再加上張工也一直在這里忙活著找問(wèn)題所在,，但是一直未果。最后我們只好把廠家叫來(lái),。但是廠家老王在這里修了4天仍然未果,。

面對(duì)設(shè)備管線頻繁開(kāi)焊與焊口振裂的情況，我們經(jīng)過(guò)商討決定：模仿中信矯直機(jī)液壓管路的連接,，端部用高壓膠管,、中間仍然用高壓無(wú)縫鋼管。在熱處理車間單獨(dú)成立之后,，由于占用了我們鐓厚東線的進(jìn)出料場(chǎng)地,，所以我們就只能用西線進(jìn)行生產(chǎn)，我們一邊生產(chǎn)的同時(shí)我們的鐓厚班長(zhǎng)于良友和王海鵬一邊進(jìn)行東線管路的整改,，經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的時(shí)間將東線四臺(tái)床子全部整改完畢,。西線的四臺(tái)也在生產(chǎn)的同時(shí)邊出故障邊整改，也基本上都整改完了,。這就為以后更好的生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

另外我們?nèi)翰呷毫Γ餐芯砍隽薾80管子的端部正火方案,，這將為我們廠節(jié)省一大比資金,。