范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇一

1,、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面（包括散裝產(chǎn)品）,，產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊,、碼垛整齊,、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯(cuò)放現(xiàn)象,。產(chǎn)品必須要集中碼放，一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排,，不能相隔另一種產(chǎn)品或過道碼放,。

2、倉庫每種產(chǎn)品要有物料卡,，對每類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)地、規(guī)格,、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳,、卡、物相符,，掛卡存放,。

3、庫房碼放產(chǎn)品必須留出進(jìn)出貨通道,，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30cm，食品庫房內(nèi)不得存有非食品,、個(gè)人物品、藥物,、雜物及亞硝酸鹽,、鼠藥,、滅蠅藥等有毒有害物品,。

4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品,，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損,、銹蝕、鼓袋等異常,、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳,、處理、登記并保存記錄,。

5、倉庫內(nèi)保持清潔,、衛(wèi)生，倉庫要每周一次進(jìn)行全面衛(wèi)生清掃,，倉庫要保持空氣流通,，要有防潮、防火設(shè)施,，要有防鼠粘板,。做到無鼠、無蠅,、無蟲、無灰塵,。倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

6,、倉庫要有產(chǎn)品儲存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū),、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū),，用標(biāo)簽將每個(gè)區(qū)域標(biāo)識明確，用膠帶將每個(gè)位置區(qū)分清楚,，不同的產(chǎn)品放置相對應(yīng)的區(qū)域。

7.倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上,，消防通道位置不能存放貨物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿,；緊急出口一定要保持暢通,，為了產(chǎn)品不丟失,，可用公司封條將安全緊急出口封上,，定期檢查是否損壞，并定期組織消防演習(xí),，對新進(jìn)員工進(jìn)行消防工具使用培訓(xùn)和消防安全培訓(xùn),。

8,、加強(qiáng)入庫人員管理,。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫,。

1、入庫產(chǎn)品必須做好檢查和驗(yàn)收工作,，有發(fā)霉、變質(zhì),、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫,。

2,、對采購的產(chǎn)品認(rèn)真驗(yàn)貨,，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫保存,，將衛(wèi)生檢疫資料、海關(guān)資料收集并分類存檔,，登記臺帳。

3,、產(chǎn)品入庫時(shí)，倉庫管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量,、規(guī)格型號、合格證件等項(xiàng)目,，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量,、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫手續(xù),。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi),，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域,，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。

4,、入庫的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須每月一次對庫存產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn),，并做到賬、物,、卡三者一致。如庫存產(chǎn)品有變動(dòng)應(yīng)及時(shí)向倉庫管理部和財(cái)務(wù)部用時(shí)反映,，以便及時(shí)調(diào)查原因調(diào)整庫存數(shù)據(jù)。

1,、所有產(chǎn)品出庫時(shí)必須按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行。

2,、產(chǎn)品出庫時(shí)要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求,，不合格不得發(fā)貨,，同時(shí)出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨,、混發(fā),、混裝或錯(cuò)發(fā)現(xiàn)象,，

3、產(chǎn)品出庫時(shí)必須做到按單出貨,，出貨人員應(yīng)根據(jù)出貨單核對物品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量、質(zhì)量狀況,，核對正確后方可出庫發(fā)貨；出貨后,，倉管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡，管理人員登記入帳,。

4、任何人員不得在倉庫隨意拿取樣品,。業(yè)務(wù)人員需要樣品時(shí),，倉管人員應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)人員填寫的.《樣品需求單》，給予發(fā)放,，并登記入帳,。

1,、退貨產(chǎn)品入庫時(shí)倉管人員要區(qū)分良品和不良品,，要將良品放置在退貨待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū),，不得混放，不得隨意不分區(qū)域放置,。

2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、清點(diǎn)數(shù)量,、做好標(biāo)識。能夠在市場上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫,，不能再市場上銷售的產(chǎn)品要通過特殊渠道銷售，或做促銷活動(dòng)時(shí)采用,。

3,、對確認(rèn)報(bào)廢的不良產(chǎn)品由倉管人員填寫《報(bào)廢處理單》交于倉庫經(jīng)理

確認(rèn),，并經(jīng)財(cái)務(wù)人員審核后,，倉管人員根據(jù)《報(bào)廢處理單》將報(bào)廢產(chǎn)品的型號、數(shù)量清點(diǎn)清楚,，方可報(bào)廢處理。

4,、報(bào)廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要將報(bào)廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門指定的垃圾處理區(qū)域,。

1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品,，倉庫管理人員有權(quán)拒絕入庫。如有倉庫有效證件不全的,、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品入庫，對倉庫管理人員處罰50元/次,，出現(xiàn)損失的追究相關(guān)管理人員責(zé)任。

2.異常庫存未上報(bào)的,，盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題產(chǎn)品未上報(bào)的處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次，追究相關(guān)管理人員責(zé)任,。

3倉庫存放物品不符合規(guī)定的，倉庫衛(wèi)生沒有按時(shí)打掃的第一次給予整改，以后處罰50元/次,。

4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開存放的處罰20元/次,，將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫的處罰相關(guān)責(zé)任人100元/次，并追究相關(guān)管理人員責(zé)任,。

5、產(chǎn)品出庫時(shí)未按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行時(shí),，處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次。

6,、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過《報(bào)廢處理單》處理的,，由倉庫管理人員和管理者全額賠償。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇二

一,、使用餐具必須按照一洗,、二（清）沖、三消毒,、四保潔的順序進(jìn)行操作，禁止使用未經(jīng)消毒的餐具,。

二、使用紅外線消毒柜時(shí),，溫度應(yīng)控制在140℃以上，消毒時(shí)間40分鐘以上,。

三、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí),，濃度應(yīng)嚴(yán)格按照消毒液的說明配置,，消毒時(shí)間不少于10分鐘,，器具應(yīng)全部浸泡在液體中,，然后用清水清洗干凈,，存放在專用的'保潔柜中整齊存放，不得與其它雜物混放,，防止重復(fù)污染,。

四、保潔柜要定期進(jìn)行清洗,、消毒，不得有污漬,、油漬和灰塵,。

五,、使用的器具消毒劑，必須注明可用于食品消毒字樣,，并注意有效期，不得使用失效的消毒液,。

六、清洗消毒后的餐飲具,，感觀要保持光潔干凈，不得粘有肉眼可見物,，要符合餐具,、器具消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇三

我們公司是做食品和包裝的，倉庫又和公司是分開的,，制訂食品倉庫管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失,，希望廣大公司員工積極配合，嚴(yán)格執(zhí)行本食品倉庫管理制度,。

倉庫管理是倉庫功能得以充分發(fā)揮的保障,，不可有任何的疏忽和大意,。倉庫管理制度的原則和目標(biāo)是：庫容利用好,、貨物周轉(zhuǎn)快、保管質(zhì)量高,、安全有保障。

倉庫管理需有效利用庫容,。庫房內(nèi)貨物的存放量大，庫容利用率高,。一般情況下，托盤貨物堆碼可以充分利用庫容,；貨物周轉(zhuǎn)快是指進(jìn)出庫貨物的批次多，頻度大,，倉庫的利用效率高；保管質(zhì)量高是指庫存貨物在保管期內(nèi),，不丟失,、不損耗,、不變質(zhì)、不生銹,、不腐爛、不變味,、不蟲咬、不發(fā)霉,、不燃不爆等,；安全有保障是指防火災(zāi),、防盜竊等方面不發(fā)生問題。而食品倉庫管理制度相對來說,，要求更高，更嚴(yán)格一些,。

為加強(qiáng)成本核算,，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平,，進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序,，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn),，特制定本食品倉庫管理制度,。

一,、凡食品入庫前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉,、變質(zhì)、腐敗,、不潔的食品和原料,，不準(zhǔn)入庫,。

二、對采購的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨,，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫保存,，收集索證材料,，分類存檔,，登記臺帳。

三,、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,，食品庫房內(nèi)不得存有非食品,、個(gè)人物品、藥

物,、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥,、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,，拒收入庫,。

四、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期,、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地,、規(guī)格,、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,，做到帳、卡,、物相符，掛牌存放,，并做到先進(jìn)先出。存放的食品及原料應(yīng)有包裝,，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識,。禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的食品及原料,。

五、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料,，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋,、胖聽等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳,、處理,、登記并保存記錄。

六,、保持倉庫內(nèi)通風(fēng),、干燥,，做好防蠅、防塵,、防鼠工作，倉庫門口設(shè)防鼠板,，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠,。冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃—10℃,，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。

七,、食品入庫后，原料分類存放,，對主糧食物不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕,、發(fā)霉變質(zhì)，做到勤購,、勤賣，避免存放時(shí)間過長,，降低食品質(zhì)量。食品在倉庫存放期間，要經(jīng)常倒倉檢查,。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),，以便及時(shí)處理。不合格食品不得出庫,。凡食品入庫前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉,、變質(zhì)、腐敗,、不潔的`食品和原料，不準(zhǔn)入庫,。

八,、倉庫內(nèi)保持清潔,、衛(wèi)生、空氣流通,、防潮、防火,、防蟲蛀。倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,。倉庫內(nèi)物品存放要整齊劃一，做到無鼠,、無蠅,、無蟲,、無灰塵。

九,、加強(qiáng)入庫人員管理。非倉庫管理人員,，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫。

十,、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生,、空氣流通、防潮,、防火,、防蟲蛀,。倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。倉庫內(nèi)物品存放要整齊劃一,，做到無鼠、無蠅,、無蟲、無灰塵,。

我們公司是做食品和包裝的，倉庫又和公司是分開的,，是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失,，希望廣大公司員工積極配合，嚴(yán)格執(zhí)行本食品倉庫管理制度,。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇四

一、貯存食品的場所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,，無霉斑,、鼠跡,，無蒼蠅,、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,。

二,、倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進(jìn)庫后實(shí)行分類存放,，存放要求如下：

1、食品與非食品不能混放;

2,、洗潔用品、藥品,、 強(qiáng)烈氣味的'物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;

3,、定型包裝食品與散裝食品分架存放;

4,、肉類及其制品、蔬菜瓜果,，除馬上加工使用外，一律進(jìn)冷庫,。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0～13℃,，鮮蛋應(yīng)存放在0～1℃范圍內(nèi),。應(yīng)每三天進(jìn)行一次冷庫除霜,，并保持地面清潔;

5,、庫存食品要分類,、分架、隔墻,、離地存放,，要有必要的標(biāo)簽，做到先進(jìn)先出,，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;

6,、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生,，與食品倉庫無關(guān)人員,，一律不準(zhǔn)進(jìn)入,。

三、定型包裝食品,，必須有中文標(biāo)識，凡食品包裝標(biāo)識不清楚或無標(biāo)識的,，不得進(jìn)入食品倉庫。

四,、對由于庫存時(shí)間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì),、酸敗、生蟲,、霉變的食品，一律不得交付下一工序進(jìn)行加工,。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇五

1、主食,、副食分庫存放，食品與非食品不能混放,，食品庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物,。

2、食品庫內(nèi)應(yīng)定期清掃,，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生,，經(jīng)常開窗或用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥,。

3、做好食品數(shù)量,、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì),、發(fā)霉生蟲、有毒有害,、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品,，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的`食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫,。

4、做好食品數(shù)量,、質(zhì)量入庫登記,，做到先進(jìn)先出，易壞先用,。禽蛋倒箱入庫。

5,、食品按類別,、品種分架、隔墻,、離地整齊擺放,，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查,，防止霉變,。

6、肉類,、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏,、冷凍貯存。

7,、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置,。生食品、熟食品,、半成品去除外包裝，使用盛放食品的容器分柜存放,，杜絕生熟混放,，并且各類食品留有空隙,，不得堆放、擠放,。熟食品、半成品覆蓋保鮮膜,。

8、冷凍設(shè)備定期除霜,，保持霜薄(不得超過1cm),，肉類、水產(chǎn)品去除外包裝,，使用盛放食品的容器分柜存放。

9,、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì),、超過保質(zhì)期限的食品,。

10,、做好防鼠,、防蠅,、防蟑螂工作,，安裝符合要求的擋鼠板及防蚊蠅設(shè)施,，定期開展除四害工作。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇六

1,、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放,，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲劑,、洗滌劑,、消毒劑等）,，不得存放個(gè)人物品和雜物,。

2,、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理,，并建立健全采購、驗(yàn)收,、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記,，做到先進(jìn)先出，易壞先用,。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗(yàn)收入庫,。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品,。

3、各類食品按類別,、品種分類、分架擺放整齊,，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上,。宜設(shè)主食,、副食分區(qū)（或分庫房）存放,。

4,、倉庫內(nèi)要用機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng),、防潮、防腐,，保持通風(fēng)干燥。定期清掃,，保持倉庫清潔衛(wèi)生。

5,、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容（供應(yīng)商提供）。

6,、肉類、水產(chǎn),、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,，須貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品,、成品、留樣等）。肉類,、水產(chǎn)類分柜存放，生食品,、半成品,、熟食品分柜存放，不得生熟混放,、堆積或擠壓存放。

7,、應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除霜（霜薄不得超過1cm）,、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施 正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

8,、設(shè)置紗窗,、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng),、擋鼠板等有效防鼠,、防蟲、防蠅,、防蟑螂設(shè)施,，不得在倉庫內(nèi)抽煙,。

9,、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的'容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全,、無害,，保持清潔,，防止食品污染,，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒,、有害物品一同運(yùn)輸。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇七

為了保障庫存及出入庫的準(zhǔn)確及存貨的絕對安全,，避免公司資產(chǎn)受損流失，制定以下細(xì)則：

所有產(chǎn)品要符合入庫標(biāo)準(zhǔn),，按單收貨,，做好標(biāo)識,，凡是出現(xiàn)下列情況之一的，不予以入庫,，并及時(shí)向相關(guān)人員反映。

貨物數(shù)量與接收單據(jù)不符的;沒有包裝或批量包裝破損的;碼放混亂清點(diǎn)困難的;無入庫單的;不符合成品庫屬性不相干的貨物,。

先進(jìn)先出為基本原則，嚴(yán)格照單發(fā)貨,。保管員核實(shí)數(shù)量后裝貨，裝車后再次復(fù)核(含裝卸人員),，確保出廠數(shù)量的絕對準(zhǔn)確。如因此環(huán)節(jié)贏虧庫,，多發(fā)部分貨物由相關(guān)責(zé)任人按市場價(jià)全價(jià)賠償,。責(zé)任分?jǐn)偅罕９軉T70%,裝卸人員20%,，部門主管負(fù)連帶責(zé)任10%;少發(fā)部分由相關(guān)責(zé)任人負(fù)擔(dān)補(bǔ)發(fā)所產(chǎn)生的.一切物流費(fèi)用,，并處以100-200元罰款。

1. 切實(shí)做好倉庫的“三防工作”,，即防盜，防火防潮,，防鼠蟲。因貨物丟失造成損失的,，視情節(jié)處以貨款全價(jià)或一定額度處罰。

2.庫內(nèi)禁止吸煙,，違者罰款100元，工程明火作業(yè)須有人看管,。

3.非業(yè)務(wù)相關(guān)人員嚴(yán)禁出入和逗留本庫,，不聽勸告者給予經(jīng)濟(jì)處罰。

4. 倉庫要有良好的通風(fēng),，產(chǎn)品要分類、隔墻,、離地存放，要有必要的標(biāo)簽,，定期檢查,、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的貨品。

5.倉庫存儲區(qū)“5s”化管理,。即整理，整頓,，清掃，清潔,，素養(yǎng)。

產(chǎn)品有限公司

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇八

倉庫是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個(gè)重要組成部分,，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)，同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資管理的多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能,。為規(guī)范本公司的倉庫管理，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無損,，防止物資的浪費(fèi)，特制定本制度,。

倉庫的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準(zhǔn)確,，質(zhì)量完好，確保安全,，收發(fā)迅速，面向生產(chǎn)，服務(wù)周到，降低費(fèi)用，加速資金周轉(zhuǎn)。

倉庫物資一律采用金額管理,。

1.依照倉庫管理制度和批次管理要求對進(jìn)庫產(chǎn)品分類堆碼,、掛牌標(biāo)示,，做好進(jìn)出庫數(shù)據(jù)記錄卡；

2.負(fù)責(zé)進(jìn)、出庫的清點(diǎn)核實(shí)工作,，及時(shí),、準(zhǔn)確地登記當(dāng)日出入庫數(shù)據(jù),；每月做到盤存一次并配合上級部門對實(shí)物進(jìn)行核對,；

3.掌握好物品的安全庫存,，根據(jù)生產(chǎn)的季節(jié)變化及時(shí)合理的向上級部門反應(yīng)最高和最低庫存信息,；

4.對化學(xué)物品及有毒有害物品要分類存放注明標(biāo)識,，并做好出入庫記錄,；

5.月底對倉庫相關(guān)記錄交部門辦公室歸檔；

6.庫內(nèi)應(yīng)清潔衛(wèi)生,，內(nèi)包裝,、外包裝,、輔料倉庫應(yīng)通風(fēng)良好,、無灰塵，做好對倉庫物品防蟲防鼠工作,，對發(fā)生霉變的物品及時(shí)上報(bào)上級部門,；

7.做好各種原始單據(jù)及電腦數(shù)據(jù)的備份工作,。

1.物資入庫,，保管員必須認(rèn)真驗(yàn)收,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、數(shù)量關(guān),，經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量合格,、數(shù)量無誤后，方能辦理入庫手續(xù),；

2.物資入庫，應(yīng)先入待驗(yàn)區(qū),，未經(jīng)檢驗(yàn)合格不準(zhǔn)進(jìn)入貨位，更不準(zhǔn)投入使用,；

3.材料驗(yàn)收合格，保管員憑發(fā)票所開列的名稱,、型號、數(shù)量,、計(jì)量驗(yàn)收就位,，入庫存單各欄應(yīng)填寫清楚,；

4.不合格品，應(yīng)隔離堆放,，嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎,，混入生產(chǎn),，保管員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任,；

5.托收而貨未到,，或貨已到而無發(fā)票，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢,，直到消除懸事掛賬；

6.車間余料入庫,，倉庫保管員根據(jù)余料的名稱,，數(shù)量開具入庫單,，注明車間退料。

1.物資的儲存保管,，原則上應(yīng)以物資的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉庫,，并根據(jù)倉庫的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放,，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放；

2.物資堆放的原則是：在堆垛合理安全可靠的前提下,，推行五五堆放，根據(jù)貨物特點(diǎn),，必須做到過目見數(shù)，檢點(diǎn)方便,，成行成列，文明整齊,；

3.倉庫保管員對庫存、代保管,、待驗(yàn)材料以及設(shè)備、容器和工具等負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任,。因此堅(jiān)決做到人各有責(zé),，物各有主,，事事有人管,。倉庫物資如有損失,、貶值,、報(bào)廢、盤盈,、盤虧等，保管員不得采取“發(fā)生盈時(shí)多送,，虧時(shí)克扣”的違紀(jì)做法；

4.保管物資要根據(jù)其自然屬性,，考慮儲存的場所和保管常識處理,，加強(qiáng)保管措施,，使公司財(cái)產(chǎn)不發(fā)生保管責(zé)任損失。同類物資堆放,，要考慮先進(jìn)先出，發(fā)貨

方便,，留有回旋余地；

5.保管物資,，未經(jīng)科部長同意，一律不準(zhǔn)擅自借出,。總成物資,，一律不準(zhǔn)折件零發(fā),，特殊情況應(yīng)經(jīng)部長批,；

6.倉庫要嚴(yán)格保衛(wèi)制度，禁止非本庫存人員擅自入庫,。倉庫嚴(yán)禁煙火，明火作業(yè)需經(jīng)保衛(wèi)科批準(zhǔn),。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。

1.發(fā)料堅(jiān)持一盤底,，二核對，三發(fā)料,，四減數(shù)的`原則。對貪圖方便,，違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變,、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯(cuò)等損失,，保管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任；

2.物資出庫按月平均單價(jià)計(jì)量出庫,。領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱、規(guī)格,、型號、領(lǐng)料數(shù)量,、零件名稱或材料用途，領(lǐng)料人簽字,。屬計(jì)劃內(nèi)的材料應(yīng)有材料計(jì)劃；屬限額供料的材料應(yīng)符合限額供料制度,；屬規(guī)定審批的材料應(yīng)有審批人簽字。同時(shí),，超費(fèi)用領(lǐng)料人未辦手續(xù)，不得發(fā)料,；

3.對于專項(xiàng)申請用料，除計(jì)劃采購員留作備用的數(shù)量外,，均應(yīng)由申請單位領(lǐng)用。常備用料,，凡屬可以分割折另的，本著節(jié)約的原則,，都應(yīng)折另供應(yīng),，不準(zhǔn)一次性發(fā)料,；

4.發(fā)料必須與領(lǐng)料人辦理交接，當(dāng)面點(diǎn)交清楚,，防止差錯(cuò)出門；

5.所有發(fā)料憑證,，保管員應(yīng)妥善保管，不可丟失,；

6.對于車間領(lǐng)料，屬車間定員領(lǐng)料,，必須是固定崗位人員領(lǐng)取,。其他車間領(lǐng)料,，必須由車間主任簽字才可發(fā)料,，否則，造成物料損失,，由管理員承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任,。

（六）其他有關(guān)事項(xiàng)

1.記帳要字跡清楚,，日清月結(jié)不積壓，托收,、月報(bào)及時(shí),；

2.允許范圍內(nèi)的磋差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,，每月都可以上報(bào)，以便做到賬,、卡、物,、資金四一致；

3.創(chuàng)造五好倉庫（安全,、優(yōu)質(zhì)、方便,、多儲、低耗）是每個(gè)保管員努力的方向,，每月對倉庫進(jìn)行一次檢查，以促進(jìn)創(chuàng)五好倉庫的開展,；

4.保管員調(diào)動(dòng)工作,，一定要辦理交接手續(xù),，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證，要列出清單三份,，寫明情況，雙方簽字,，需領(lǐng)導(dǎo)見證，雙方各執(zhí)一份,，報(bào)人事存檔一份，事后發(fā)生糾葛,，仍由原移交人負(fù)責(zé)賠償,。對失職造成的虧損,，除原價(jià)賠償外,，還要給紀(jì)律處分,；

5.庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量，力求做到不出現(xiàn)差錯(cuò),。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇九

一、對采購的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨,，做好登記,，驗(yàn)收合格后方可入庫保存,。

二,、收集索證材料，分類存檔,，登記臺帳。

三,、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,，食品庫房內(nèi)不得存有非食品,、個(gè)人物品,、藥物,、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥,、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,，拒收入庫,。

四,、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期,、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地,、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,，做到帳、卡,、物相符，掛牌存放,，并做到先進(jìn)先出。

五,、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識。禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整,、不清晰的`食品及原料,。

六,、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損,、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳,、處理、登記并保存記錄,。

七,、保持倉庫內(nèi)通風(fēng)、干燥,，做好防蠅,、防塵、防鼠工作,，倉庫門口設(shè)防鼠板，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,，不得采用鼠藥滅鼠。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇十

一,、操作加工間要保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，并設(shè)有密閉的垃圾容器,，垃圾,、雜物隨時(shí)清理,。

二、排煙,、排氣設(shè)施齊全有效，經(jīng)常開窗通風(fēng),。

三,、保持下水道通暢,，地面、溝內(nèi)無積水,、無污物。

四,、注意防塵、防蠅,、防鼠、防腐等設(shè)施正常,。

五、所用工具,、容器要生熟分開，按照標(biāo)識使用器具,，防止交叉污染，并定期清洗消毒,，保持清潔。

六,、不使用腐爛變質(zhì)、有毒有害,、超過保質(zhì)期或“三無”食品原料、調(diào)味品及食品添加劑加工食品,。

七、生熟食品、成品,、半成品的'加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放,，不得混放，防止交叉污染,。

八、食品加工應(yīng)保持其應(yīng)有的色,、香、味等及其應(yīng)有的營養(yǎng)成分,。

九、食品加工溫度不宜過高,，加工不宜燒烤，但燒煮時(shí)間必須充分,，保證燒熟煮透，大塊肉食品中心溫度要達(dá)到80度以上,。

十、盛放熟食的器具應(yīng)和其他用具分開,，加工好的食品應(yīng)按照標(biāo)識，盛在消過毒的熟食器具中,。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇十一

管理制度

1、做好食品數(shù)量,、質(zhì)量、進(jìn),、發(fā)貨登記,，做到先進(jìn)先出,，易壞先用。

2,、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類,、分架、離地存放,。

3,、經(jīng)常檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品,。

4、食品貯存場所禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品,。

5,、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志,，生食品,、半成品,、和熟食品柜存放,。

6、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng),，保持干燥。

7,、做好防鼠、蟲,、蠅及防蟑螂工作,。

8,、每天分工打掃衛(wèi)生，保持倉庫室內(nèi)外清潔,。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇十二

按照理論培訓(xùn)中對儀表、儀容的`具體規(guī)定要求,，如：服裝整潔,、男不留長發(fā),、女發(fā)不披肩、不燙發(fā),、染發(fā)、不留指甲,、不涂指甲油,、女士化淡妝，勤洗手等等,。

1、各班組按照已劃好的衛(wèi)生區(qū)域,，做好如：門窗、玻璃,、墻壁、走廊,、地面、地角線,、畫、滅火器等衛(wèi)生工作,，做到無死角,、無灰塵,、干凈明亮。

2,、空間衛(wèi)生：做到通風(fēng)、無異味,、無煙塵等。

1,、餐具做到無破壞，無油膩,，刀叉,、茶杯,、酒杯等要用消毒布揩干凈。

2,、常用物品：電視,、音箱,、風(fēng)扇、菜單,、花瓶、話筒,、搖控等應(yīng)擦干凈,，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

1、端菜手指不接觸食品,，分菜工具不接觸顧客餐具,。

2、取冰塊,、黃瓜片、橙片等用夾具,。

3、為賓客提供洗手盅服務(wù),。

4,、遞小毛巾用夾具,，用后及時(shí)清潔、消毒,。

5、垃圾筒及時(shí)封蓋,、清倒。

6,、工作結(jié)束后，做好餐具,、臺面,、桌椅,、地面的清洗,、清掃整理工作，要及時(shí),。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇十三

一、食品倉庫必須專用,，禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品,。

二、食品庫房實(shí)行專人負(fù)責(zé)管理,。對入庫的各種食品必須進(jìn)行驗(yàn)收和登記，設(shè)立食品出,、入庫臺賬，及時(shí)掌握食品的進(jìn)出狀態(tài),，做到先進(jìn)先出,，盡量縮短儲存時(shí)間,。

三,、食品庫房周圍不能有毒、有害污染源及蟻蠅滋生地,，庫房內(nèi)通風(fēng)良好，地面平整,，貨架避免陽光直接入射,，保持所需溫度和濕度,。定期清潔、消毒,、換氣,，保持環(huán)境整潔。

四,、庫房內(nèi)有良好的'防蠅、防塵,、防鼠及防潮設(shè)施，所有食品分庫或分類,、分架貯存,，按照先進(jìn)先出,、生熟分開的原則設(shè)專區(qū)存放，并有明顯標(biāo)識,。根據(jù)食品貯存條件要求，配置必要的低溫貯存設(shè)備,，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)，貨架,、地面及各種食品包裝箱和容器應(yīng)保持清潔，不留異味,，沒有異常的積水和結(jié)冰。有專人定時(shí)檢查貯存設(shè)備溫庫,。食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米,，最底層隔離地面40厘米以上,，防止食品發(fā)霉,、變質(zhì)、生蟲,。

五、庫房中設(shè)有不安全食品暫存區(qū)域及專柜，定期對庫房內(nèi)食品進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品及時(shí)處理并做好記錄。

六,、庫房內(nèi)非食品存放區(qū)域設(shè)置密閉的垃圾容器，要及時(shí)清理,，定期做好清潔和消毒，對廢料廢品進(jìn)行破碎處理,，嚴(yán)禁將過期或變質(zhì)食品再次包裝銷售。

負(fù)責(zé)人：

年 月

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇十四

1． 食品倉庫必須做到衛(wèi)生,、整潔、整齊,，食品與雜物嚴(yán)格分離。

2． 食品庫房周圍不能有有毒,、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。

3． 庫房內(nèi)地面平整,，硬化,，嚴(yán)禁直接裸露土地,，通風(fēng)良好避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度,。

4． 庫房內(nèi)有防蠅、防塵,、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉,，變質(zhì)發(fā)生蟲子。

5． 庫房內(nèi)設(shè)立食品墊離板,，存放臺，存放案，做到所有食品離地離墻,。

6． 食品庫房更設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理,、食品和原料出入庫登記,，檢查保管制度,，做到定期清理,、消毒,、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土,、異物污染食品。

7． 對進(jìn)為的各種食品原料,，半成品應(yīng)進(jìn)驗(yàn)收和登記,；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài),，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間,。

學(xué)校食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及流程篇十五

一、廚房工作人員以及后勤,、采購人員上崗前，必須到婦幼保健院接受一年一次的健康檢查,。有檢查單位簽發(fā)證明書,取得健康證明后方可參加工作。

二,、廚房工作人員持有效健康合格證明，方可從事食品加工工作,。

三、凡患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）,，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,，不得從事接觸直接入口食品的'工作。

四,、凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位,，禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。

五,、凡廚房人員手部有開放性、感染性傷口,，必須要嚴(yán)密包扎，并戴手套后方可上崗工作,。