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品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇一

2、需深入車間,，督促和檢查現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度的執(zhí)行情況,，并給予指導(dǎo)，對于違反或不符合質(zhì)量和設(shè)計要求的操作,，有權(quán)提出制止或依照《生產(chǎn)獎懲考核細(xì)則》進(jìn)行考核獎懲,。

3、根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度,，按時完成質(zhì)量檢查與把關(guān)工作,，及時完成原始報表的整理、驗收工作,。

4,、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題，要及時上報生產(chǎn)管理部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，并合理的提出糾正措施,，不得隱瞞實情和有意不報。

5,、參與領(lǐng)導(dǎo)交代的材料和產(chǎn)品的檢查,、驗收工作，并對質(zhì)量評定提出切合實際的意見,。

6,、對日常的監(jiān)督工作做個人的工作記錄，總結(jié)各工序易發(fā)的操作問題或質(zhì)量問題,，并按周期統(tǒng)計其相關(guān)數(shù)據(jù)的走向,。

7,、檢測各車間工作環(huán)境的相應(yīng)的溫、濕度數(shù)據(jù),，記錄并對照標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)及時上報,。

8、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)各工序環(huán)節(jié)的檢測,，對一些重量,、體積,、數(shù)量等數(shù)據(jù)進(jìn)行隨時抽查,，以保證產(chǎn)品符合規(guī)格。

9,、要隨時對各生產(chǎn)車間的產(chǎn)品做抽樣檢驗工作,，并根據(jù)檢驗的數(shù)據(jù)做記錄填寫工作。

10,、對抽檢的不合格產(chǎn)品及時上報生產(chǎn)管理部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，并根據(jù)情況及時解決或制止所能挽回的損失。

11,、不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗,，爭取提出對車間生產(chǎn)具有寶貴性的見解，從而提高勞動生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量,。

12,、服從領(lǐng)導(dǎo)工作上的安排，完成領(lǐng)導(dǎo)布置或臨時布置的各項任務(wù),，做好本職工作,。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇二

負(fù)責(zé)公司現(xiàn)場管理工作；

數(shù)據(jù)記錄準(zhǔn)確,，及時規(guī)范,，符合標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)格控制生產(chǎn)質(zhì)量,，對生產(chǎn)過程的偏差及時識別,、糾偏并跟進(jìn)工作；發(fā)生停機(jī)時能積極了解動態(tài)并在旁協(xié)助,；封存產(chǎn)品及時處理,，不影響產(chǎn)品發(fā)貨。

與生產(chǎn)部門及時溝通相關(guān)工作,，保證生產(chǎn)按標(biāo)準(zhǔn)要求實施,；

負(fù)責(zé)原輔料工作的總體控制，包括標(biāo)準(zhǔn)的制定,、對供應(yīng)商進(jìn)行審核和管理,；

負(fù)責(zé)市場投訴的分析和處理,，并及時將處理信息回饋到相關(guān)部門。

公司實驗室的管理,。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇三

1,、受品控主管的領(lǐng)導(dǎo)，對其負(fù)責(zé),。

2,、按照各項管理制度、作業(yè)指導(dǎo)書和崗位說明書進(jìn)行工作,。

3,、生產(chǎn)時正常上下班，準(zhǔn)時參加交接班并做到清楚交接,。

4,、服從指揮，聽從工作安排,。

5,、當(dāng)班時間禁止從事與工作無關(guān)的事情；

6,、要熟悉檢驗流程知道原輔料,、微生物品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)并會操作各種常用的抽樣檢驗方法，負(fù)責(zé)原輔料,、微生物檢查工作,。必須配合生產(chǎn)部門按照工藝要求做好產(chǎn)品的'理化檢測工作；

7,、監(jiān)督成品庫嚴(yán)格先進(jìn)先出的原則出貨及成品庫存期限跟進(jìn),；

8、配合品控主管對供應(yīng)商的資料和產(chǎn)品進(jìn)行收集,、整理分析并進(jìn)行評價,；

9、要不定期對已驗收過的原輔材料進(jìn)行抽查檢驗再確認(rèn),，減少誤差,；

10、做好公司的保密工作,，禁止泄露公司的機(jī)密文件和技術(shù),；

11、對發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品立馬妥善處理,，并及時記錄和反饋,。

12、定期清理整頓化驗室,，保持工作環(huán)境的整潔,、衛(wèi)生,；

13、各種化驗設(shè)備定期校正,、維護(hù),、保養(yǎng)，杜絕錯誤,、野蠻操作,；

14、各種檢測數(shù)據(jù)如實填寫和反饋,，禁止虛假填寫和不實匯報,；

15、對操作規(guī)程,、生產(chǎn)工藝,、設(shè)備的正確使用等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督,。

16,、監(jiān)督車間各種試劑的正確規(guī)范配制和有效期的確認(rèn)。

17,、各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范,、如實、正確的填寫和及時上交,。

18,、將化驗結(jié)果與參照標(biāo)準(zhǔn)看是否有差異，若有差異是要及時通過聯(lián)絡(luò)單的方式告訴生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人

19,、對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境,、衛(wèi)生進(jìn)行有效的檢查和監(jiān)督，確保其符合要求,。

20,、不定期對生產(chǎn)線的員工進(jìn)行品控知識培訓(xùn)，提高其質(zhì)量意識,。

21,、做好原輔料、產(chǎn)品入庫前的檢驗工作,。

22,、完成經(jīng)理臨時布置的各項任務(wù)。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇四

1.有豐富的餐飲門店食安管理工作經(jīng)驗,。

2.對門店現(xiàn)有食品安全管理系統(tǒng)進(jìn)行完善和更新,，確保門店操作流程符合食品安全規(guī)范。

3.負(fù)責(zé)門店食安巡檢,，對生產(chǎn)現(xiàn)場,、倉貯等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控,，以預(yù)防為主，及時發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題,。同時，對質(zhì)量問題進(jìn)行分析調(diào)查,，采取糾正措施改進(jìn),，輔導(dǎo)門店提升食品安全管理;

4.負(fù)責(zé)門店品控新標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、推進(jìn)和追蹤;

5.負(fù)責(zé)門店出品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力檢查,，并反饋優(yōu)化建議;

6.定期組織分店員工進(jìn)行必要的食品安全培訓(xùn),、質(zhì)量體系知識培訓(xùn)、及與質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)方面的培訓(xùn);

7.針對門店出現(xiàn)的質(zhì)量問題(可食,、非可食,、化學(xué)品、廚房半成品及加工過程異常)及時完成檢查,、分析,，匯總，并及時上報公司;

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇五

1.對生產(chǎn)關(guān)鍵控制點實時監(jiān)控,核對和收集關(guān)鍵數(shù)據(jù),。

2.原料,產(chǎn)品異常通知單的跟進(jìn),。

3.半成品檢驗。

4.對生產(chǎn)員工操作不符合行為提出更正要求,。

5.對生產(chǎn)現(xiàn)場原料異常實施凍結(jié)和報告,。

6.對生產(chǎn)現(xiàn)場不合格產(chǎn)品及時進(jìn)行凍結(jié)和報告。

7.其它上級主管或高級管理人員安排的工作任務(wù)等,。

8.其它上級主管分配的工作,。

1.食品加工/工程/生物化學(xué)相關(guān)專業(yè)大專以上

2.至少一年食品加工相關(guān)現(xiàn)場品管經(jīng)驗,緊急事故應(yīng)變與處理

3.食品加工與生產(chǎn)工藝、化學(xué)分析檢驗,、統(tǒng)計學(xué)

4.簡單英文讀寫,基本電腦操作

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇六

1.負(fù)責(zé)制定本部門工作計劃及工作目標(biāo)并組織實施,；

2.負(fù)責(zé)haccp體系工作推進(jìn)和運行；

3.負(fù)責(zé)原料驗收,，過程監(jiān)督及出廠檢驗監(jiān)督,；

4.負(fù)責(zé)化驗室人員，日常工作管理,；

5.負(fù)責(zé)品控部人員培養(yǎng)提升,；

6.負(fù)責(zé)質(zhì)量制度建立，質(zhì)量活動和質(zhì)量提升實施,；

7.負(fù)責(zé)客戶投訴處理及不合格品評估處置,；

8.負(fù)責(zé)完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他日常工作。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇七

1,、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量品控體系的建立,，落實,；

2、對品控員工作的巡查,、指導(dǎo),，考核，監(jiān)督,；

3,、對品控部員工做好食品安全培訓(xùn)、指導(dǎo)工作,；

4,、對生產(chǎn)間質(zhì)量情況、調(diào)整做好信息收集,、分析工作,；

5、做好外部食品質(zhì)監(jiān)部門等相關(guān)的業(yè)務(wù)部門聯(lián)系工作,；

6,、公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。