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食堂刷卡機管理制度篇一

第一條：為了維護分公司食堂的正常秩序,，營造良好的用餐環(huán)境,，保證膳食衛(wèi)生安全，特制定本規(guī)定,。

第二條：食堂開放對象xx公司的在職員工,，暫不對外服務。

第三條：負責帶領廚工遵守食堂管理制度,，執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,，端正服務態(tài)度，保證服務質(zhì)量,，把具體工作安排落實到個人,。

第四條：負責對食物的質(zhì)量驗收、數(shù)量復核,、價格監(jiān)督和食物保管,。

第五條：負責每天收集開飯的員工人數(shù)，有計劃安排采購,，盡量使食物不余不欠,。

第六條：負責每天及時記賬報賬，做到手續(xù)完備,，數(shù)字準確,，賬目清楚。

第七條：負責每日公布當天的食物采購價格和數(shù)量,。

第八條：負責食堂的成本核算,，提高飯菜質(zhì)量，防止過度虧盈,。

第九條：負責每月匯總員工伙食費，每月5日前報分公司財務在工資中扣回,。

第十條：負責督促廚工搞好清潔衛(wèi)生,，做好消毒工作，定期提醒廚工健康檢查。

第十一條：負責安全,、消防管理,，做好防火、防毒,、防盜,、防鼠、防蟲,、防變質(zhì)等工作,。

第十二條：負責每月組織餐具用具清倉盤點工作，追究不正常損壞責任人的責任,。

第十三條：負責定期向膳食管理小組匯報食堂工作及收支情況,。

第十四條：負責收集、保存食堂管理檔案,。

第十五條：負責分公司領導交辦的其他工作,。

第十六條：嚴格遵守分公司各項規(guī)定，穿著整潔,，講究個人衛(wèi)生,，勤剪指甲，勤洗頭,，不隨地吐痰,。

第十七條：工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

第十八條：工作時不準吸煙，安全操作,，排除消防安全隱患,，熟練消防器材使用，發(fā)生火災馬上撲滅,，并及時報告,。

第十九條：餐具要清洗干凈，煮沸開水消毒,，整理后有規(guī)律地擺放,。

第二十條：嚴格按照開飯人數(shù)和伙食標準精打細算，盡量做到色香味美,，品種多樣,。

第二十一條：食物在整個烹食過程必須清洗干凈，蔬菜至少清洗兩遍,，嚴格按照食物衛(wèi)生要求去處理,，防止食物中毒，并按時、按質(zhì),、按量供給,。

第二十二條：每天一清理，每周一大掃除,，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

第二十三條：所有需要購買的廚房用品都必須呈報食堂主管，報由辦公室指定人員采購,。

第二十四條：采購食物,，以物美價廉為原則，配合有關人員對食物質(zhì)量,、數(shù)量和價格的審查,，對不合格食物，拒收并按規(guī)定處理,，不得以任何理由挪用,。

第二十五條：按規(guī)定標準登記好員工伙食費，交由主管辦理墊付手續(xù),。

第二十六條：妥善保管餐具,，未經(jīng)許可，不能讓任何人將餐具拿走供私人使用,。

第二十七條：每日必須對餐具進行一次清點,，除正常損耗外，如有數(shù)量不足,，及時查明原因和向主管匯報,。

第二十八條：需要就餐的員工，須在當天上午8時15分前完成用餐登記,，登記而不食用者責任自負,。

第二十九條：按食堂開放時間進餐，食堂開放時間如下：中餐：12：0012：50晚餐17：1518：30,，具體用餐時間按各部門下班規(guī)定時間為準,。

第三十條：員工打飯打菜要排隊，接受食堂工作人員管理,，互相禮讓,，不插隊，無特殊情況一人不要打多份,。

第三十一條：提倡文明用餐,，要有良好姿態(tài)，在食堂內(nèi)不吸煙,，不隨地吐痰,，不高聲喧嘩,，不故意撞擊餐具妨礙他人用餐。

第三十二條：提倡省儉節(jié)約,，杜絕浪費，用餐完畢各自整理桌面,，果核骨肋,，余飯剩菜，不可隨手棄置,，應倒置指定桶內(nèi),。

第三十三條：愛護公物，餐具僅限食堂內(nèi)使用,，用餐完畢應把餐具放到指定位置,。

第三十四條：員工加班如錯過食堂開放時間，所在部門須提前通知廚房,，否則,，造成用餐不便由所在部門自行解決。

第三十五條：本規(guī)定從xx年x月x日起試行,，未盡事宜,，按分公司其他規(guī)章制度執(zhí)行。

食堂刷卡機管理制度篇二

為方便職工日常工作用餐,，公司特設立職工食堂,，為職工提供工作餐，為保證工作餐服務質(zhì)量及食堂的正常運作,，給全體職工一個優(yōu)良的用餐環(huán)境,，我站特制訂本制度。

本管理制度適用于站內(nèi)所有領導職工,。

1,、食堂大師傅負責及時提供無質(zhì)量問題的食品。

2,、后勤工作人員負責協(xié)調(diào)相關事宜,，并對食堂進行歸口管理。

1,、職工午餐的用餐時間：11：30――13：00,；食堂大師傅須提前15分鐘到食堂用餐，嚴禁未請示就提前就餐,。職工餐的用餐地點：站內(nèi)職工食堂,。嚴禁在辦公場所用餐。

2,、來訪人員需享用職工餐,，應經(jīng)后勤工作人員領取餐具后食用,。

3、職工應依次排隊打飯,。

1,、職工餐廚師應做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手,、剪指甲,、勤換、洗工作服,。

2,、每年進行一次健康檢查，無健康合格證者,，不準在食堂工作,。

3、所有炊事器具,、用具和餐具均應保持清潔,，嚴格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒；應保持職工食堂整潔,。

4,、不準在職工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧,、吸煙,，應樹立文明禮貌的良好風尚。

5,、倡導節(jié)約,，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生,，禁止隨地吐痰,、亂丟紙屑。職工就餐所剩的飯菜渣,、餐紙,，應倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤,、湯碗將殘渣倒凈后,，必須在指定位置擺放并重疊整齊。

6,、愛護食堂公共設施,，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴重者予以罰款,。

7,、節(jié)約用水,，做到人走即斷水。

本制度由頒布之日起施行,。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的,，一律以本規(guī)范為準。

食堂刷卡機管理制度篇三

規(guī)范用餐管理,。

公司所有員工,。

綜合部負責對員工餐費進行統(tǒng)計，負責食堂刷卡設備及業(yè)務管理,，飯卡的辦理、充值等,。

財務部負責對員工充值款項的審核和月底結算,。

1、首次發(fā)放飯卡和新員工入職領飯卡時,，要在領取飯卡登記表上簽字,。

2、綜合部根據(jù)各部門,、各服務中心不同崗位員工用餐情況,，核定餐補金額。

3,、每月充值前由綜合部根據(jù)最新員工名冊核查,，按照實際在崗人員進行充值。

4,、每月21日下午,，由綜合部統(tǒng)一充值并把飯卡發(fā)放給各部門、各服務中心負責人,，再由負責人發(fā)放給本單位員工,。

1、員工要妥善保管飯卡,，杜絕故意彎折,、亂涂亂刻等損害飯卡的行為。

2,、飯卡丟失后,，飯卡持有人應持本人有效證件及時到綜合部掛失，并補辦新卡,。

3,、如果因為丟失飯卡，沒有及時掛失補辦,，導致飯卡金額損失的,，其責任由持卡人承擔,。

4、飯卡丟失或因個人原因?qū)е嘛埧ㄕ蹞p無法使用時,，到綜合部補辦,，按照原卡余額充值，工本費按5元/張收取,。

5,、員工離職時需將飯卡交還至綜合部，否則不予辦理離職手續(xù),。

1,、卡內(nèi)金額不能兌換現(xiàn)金，卡內(nèi)余額當月充值時做清零處理,。

2,、飯卡只限公司員工本人使用，不得轉(zhuǎn)借給公司員工以外人員,。

食堂刷卡機管理制度篇四

1,、由xx負責廚房的監(jiān)管工作。

2,、每日就餐人數(shù)由xx負責統(tǒng)計并發(fā)放到群里,。具體統(tǒng)計發(fā)放時間為：

上午：9：00―9：30下午：16：00―16：30

3、食堂開飯時間：

早餐:7:00-8:00午餐：12:00-13:00晚餐：18:00-18:30

4,、廚房烹制物料不足時,，由廚師口頭告知總部行政主管，由總部購買后,，單據(jù)傳遞至老廠財務,。

5、按統(tǒng)計專員提供的就餐人數(shù)烹制午餐,。(注：份量或份數(shù),，以節(jié)約、合理為原則),。不能以任何名義超量制作午餐以作為備用晚餐使用,，晚餐應按時，并且單做,，不能經(jīng)常食用中午剩菜,。

6、飯后打掃廚房,，保證廚房的的干凈衛(wèi)生,，做到餐具、廚具,、潔具洗刷干凈,，擺放整齊,，地面拖洗干凈，關閉各電器電源,，將抹布洗干凈掛起,，垃圾倒送，保證水池,、下水管道通暢,，如有異常，及時反映,。

7,、公用物品(筷子、碗)應使用消毒柜處理,，由于吃飯時間不同步,，筷子應分開放置在兩個框內(nèi)，一個框是已經(jīng)消毒的,，另一個框是剛剛清洗過的，碗是消毒的還是剛剛洗過的也能很好區(qū)分,，避免使用未消毒好的碗筷,。

8、監(jiān)管人員每天中午對食堂剩余的飯菜進行稱重,，同時監(jiān)管如下項目：

1,、飯菜浪費（20元/次/人）

2、區(qū)域干凈衛(wèi)生（3次起考核）

3,、物品整齊（3次起考核）

4,、異物、垃圾及時傾倒（2次起考核）

5,、個人衛(wèi)生（2次起考核）（附考核明細表）

9,、餐飲標準及品種：

早餐：包子、饅頭,、稀飯午餐：一葷一素一湯晚餐：蛋炒飯或者臊子面,、少量中午的余菜

10、對廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映,，不得互相議論或指責廚師,。

食堂刷卡機管理制度篇五

早餐:07:50-8:25

中餐:12:00-13:00

晚餐:18:00-18:30

1、rmb13.5元/天/人,，其中早餐1.5元/人,、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人,。

2,、中,、晚餐提供2葷1素一湯。早餐供應的品種有包子,、饅頭,、油條、面包,、豆?jié){,、米粉、面條,、小菜等交換供應,。

佩戴工作證排隊打卡就餐

1、普通職員統(tǒng)一在一食堂用餐

2,、辦公室職員統(tǒng)一在二食堂用餐

1,、飯卡統(tǒng)一由行政人事部制作和發(fā)放。

2,、飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用,。

3、公司全體職員在每個月月底最后一天下午18:30前將當月飯卡交行政人事部并領取次月飯卡,。

4,、開餐時職工必須出示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員登記,，登記后方能領取食物就餐;如就餐職工未出示證件或證件不齊,，行政人事部可拒絕該職工就餐。

5,、任何職員飯卡不得轉(zhuǎn)借他人使用,。

6、飯卡遺失需及時到行政人事部補辦飯卡,，行政人事部一律按20元/張收取補卡費用(按成本價附加處罰金方式收取),。

7、無論是否用餐,，公司均不補款或退款,。

1、到就餐時間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊,。

2,、佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡,。

3,、將飯卡交行政人事部值班人員登記。

4、登記后返還飯卡,，進入相對應的食堂用餐,。

1、公司任何職員不得提前就餐,，違者處以50元/次罰款,。

2、公司任何職員必須嚴格按照就餐流程用餐,，違者處以50元/次罰款,。

3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者,，處以50元/次罰款,。

4、服從行政人事部安排,，按序就餐,，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款,。

5,、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩,，不得在食堂追趕吵鬧,，違者處以20元/次罰款。

6,、未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒,，違者處以50元/次罰款,。

7、就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生,，保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑,，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款,。

8,、用餐應在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理,。

9,、自覺愛護餐廳財產(chǎn)，嚴禁損壞餐廳設施,，違者除照價賠償外還將受到相應的行政處罰,。

10、湯、米飯等食品由員工自行取食,，按量盛取,、注意節(jié)約，不得隨意浪費糧食,，違者處以20元/次罰款,。

11、餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內(nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜,，違者處以20元/次罰款,。

12、食物制作間閑人不準進入,，違者處以20元/次罰款,。

13、餐廳座位上,，嚴禁站人,，違者處以20元/次罰款。

如有違反以上規(guī)定者,，行政人事部有權給予相應罰款處理，所罰款項將從當月職工工資中扣除,。情節(jié)嚴重者,，屢教不改者，將給予行政處分或除名,。

食堂刷卡機管理制度篇六

為進一步推進和規(guī)范后勤合理化改革,，加強內(nèi)部員工食堂管理，保障員工身體健康,，維護員工的正當權益,，為廣大員工提供衛(wèi)生,、潔凈的就餐服務,，特制定本規(guī)定,。

本規(guī)定適用內(nèi)部員工食堂,。

內(nèi)部員工食堂實行中心與員工共同監(jiān)督的管理機制，由中心辦公室負責對員工食堂的日常管理工作,，伙食委員會負責對員工食堂的監(jiān)督工作,，同時廣大員工有權就員工食堂的經(jīng)營、服務等方面問題提出建議,、意見及投訴,。

4.1.員工食堂基本要求

4.1.1員工食堂從業(yè)人員須與公司簽訂食品衛(wèi)生安全責任書，持健康證上崗作業(yè),。

4.1.2餐飲從業(yè)人員必須嚴格遵守國家法規(guī)，遵守中心制定的規(guī)章制度,。

4.1.3員工食堂為非盈利性福利機構,，以服務廣大員工為宗旨，根據(jù)生產(chǎn)運行特點與員工的需求做好餐飲服務工作,。

4.1.4員工食堂要保證食品質(zhì)量,，嚴格按照《員工食堂原材料采購管理標準》、《員工食堂食品質(zhì)量驗收及初加工標準》落實食材的采購和加工作業(yè),。

4.1.5采購回的食材及時分類入庫和冷藏,。

4.1.6每周公示大宗食材供貨來源地以及供貨商相關資質(zhì)證明。

4.1.7中心辦公室及伙食委員會對食用油,、肉類制品等不定期檢查,、抽查，員工食堂應努力增加和不斷調(diào)整飯菜口味,，并嚴格成本核算,，文明服務。

4.1.8員工食堂要設立意見薄,，同時員工食堂有義務,、有責任誠懇接受并及時解決員工有關飯菜質(zhì)量、服務態(tài)度,、衛(wèi)生等問題的意見,、建議和投訴。

4.1.9員工食堂相關作業(yè)流程,、規(guī)章制度以及相關管理監(jiān)督機構圖需上墻公示,。

4.2.員工食堂安全衛(wèi)生要求

4.2.1員工食堂必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，遵守公司制定的有關規(guī)章制度,，接受上級主管部門、廣大員工的指導,、監(jiān)督,、檢查,。

4.2.2員工食堂在接受食品衛(wèi)生安全工作檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，應及時采取措施整改，并提交整改方案。

4.2.3各類餐飲用具,、設備均由員工食堂自行購置,，并應指定專人保管，制訂完善的使用條例,。

4.2.4餐飲用具,、設備使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生,，保證使用安全,。

4.2.5定期對餐飲用具、設備進行維護保養(yǎng),、消毒處理,，以確保設備的使用正常和清潔衛(wèi)生。

4.2.6員工食堂不得加工衛(wèi)生狀況不確定的物品,。

4.2.7為保證食品安全,，確保數(shù)據(jù)分析的準確性，便于抽查,、復查,、滿足監(jiān)督要求、分析質(zhì)量事件責任,，實施食堂食品留樣,。

4.2.7.1食堂為員工提供的飯菜每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣,；

4.2.7.2食堂每餐,、每樣食品必須按要求留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中,；

4.2.7.3留樣食品取樣后,，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染,；

4.2.7.4留樣食品冷卻后,，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時期,、品名,、餐次、留樣人,；

4.2.7.5食品留樣密封好,，貼好標簽后必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)（溫度設定為：2°-5°）之間；

4.2.7.6每餐必須作好留樣記錄：留樣時期,、食品名稱,，便于檢查,；

4.2.7.8留樣食品必須保留48小時，到時間后方可銷毀,；

4.2.7.9留樣冰箱為專用設備,，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關的其他食品。

4.2.8員工食堂從業(yè)人員安全衛(wèi)生要求

4.2.8.1必須身體健康,，如患腹瀉,、發(fā)熱、呼吸道感染,、滲出性和化膿性皮膚病等,，應暫時隔離，治愈后再上崗,，防止帶菌污染食品,。

4.2.8.2葷素生食品揀凈洗清，盛器整潔,，分類擺放,，不觸地、不疊底,。

4.2.8.3做到生熟盛器,、揩布、砧板分開,，有明顯標志,。

4.2.8.4冷藏冷凍食品，生,、熟,、半成品分開，魚禽肉豆制品分開,，擺放整齊,，標志明顯。

4.2.8.5保證盛具,、餐具的嚴格消毒,，使用的洗滌劑、消毒液需有合格證,。

4.2.8.6保持員工食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取消除蒼蠅、老鼠,、蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件的措施,。

4.2.8.7負責工具,、機械,、地面衛(wèi)生的清掃和整理,，保持操作室及用具清潔整齊，無油膩,，無積灰,，無蜘蛛網(wǎng)。

4.2.8.8個人衛(wèi)生做到三白（帽子,、衣服,、口罩）三勤（勤理發(fā)、勤洗澡,、勤剪指甲）,。

4.2.8.9烹調(diào)操作時不抽煙、不直接用菜勺品味,。

4.2.8.10食品分餐前洗手,，分餐時不用手抓食品、不抽煙,。

4.2.8.11使用食品添加劑,，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,，反之，不得使用,。

4.2.8.12各種菜肴做到燒熟煮透,，咸淡適口,，色、香,、味、形俱佳,。注意菜的特色，保證菜的營養(yǎng)成份,。拒燒腐敗變質(zhì)的原料,，隔餐菜應回鍋燒透,。

4.2.8.13積極配合各級主管部門進行食品衛(wèi)生安全工作檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應及時采取應對措施并加以整改,。

4.2.9就餐人員就餐要求

4.2.9.1所有用餐人員憑工作證就餐,。

4.2.9.2所有人員均在二樓員工食堂就餐,，不得將食物帶出員工食堂,，不得把餐具拿出食堂或帶回辦公室,。

4.2.9.3就餐完畢應盡快離開,，不得在員工食堂及一樓大廳逗留。

4.2.9.4所有用餐人員須按秩序排隊,，聽從員工食堂工作人員統(tǒng)一指揮,，不得插隊或聚集配餐口,。凡插隊人員廚師有權不予以配餐,。

4.2.9.5餐食酌量取用，不得浪費,。

4.2.9.6員工用餐后餐具放到食堂指定地點,。

4.2.9.7所有就餐人員不得在員工食堂大聲喧嘩,、嬉戲打鬧，以及其他帶有人身攻擊性的.行為。

4.2.9.8所有就餐人員禁止在員工食堂吸煙,。

4.2.9.9所有用餐人員須愛護公共財物,，節(jié)約用水,、用電,。

4.2.9.10所有用餐人員應著裝干凈整齊,，不得著奇裝異服,，不得穿拖鞋。

4.2.9.11所有就餐人員應愛惜員工食堂環(huán)境衛(wèi)生,，不得亂丟,、亂扔、亂吐,。

4.2.10員工食堂和廚房垃圾及時清理并與食材加工區(qū)保持一定的間距,；

4.3.獎懲

4.3.1依據(jù)不符合項的嚴重程度分類為：輕微不符合項,、一般不符合項、嚴重不符合項

4.3.2有下列情形的記入嚴重不符合項,，并給予50元--200元經(jīng)濟處罰,。

4.3.2.1保證為員工提供衛(wèi)生,、合理的飲食,，不得采購劣質(zhì),、腐爛,、過期食物,，違者予以處罰并承擔相應經(jīng)濟責任,，情節(jié)嚴重者予以辭退或送公安機關處理,。

4.3.2.2采購廚房物資,、菜品,、調(diào)料必須如實記錄開支,，不得謊報,，否則予以處罰并賠償公司損失,，情節(jié)嚴重者予以辭退或以“貪污”論處送公安機關處理,。

4.3.2.3食堂工作人員要端正服務態(tài)度，用好服務用語,；對就餐人員要以理相待,，杜絕與就餐人員吵鬧的現(xiàn)象，有誤會應耐心解釋并及時向上級反映處理,。如主動與員工吵鬧,，打架將給予處罰。中心管理人員現(xiàn)場未及時制止,、協(xié)調(diào)處理的,，連帶進行處罰。

4.3.2.4服從工作安排,，發(fā)現(xiàn)問題應及時報告上級,，不服從工作安排或帶頭鬧事者給予處罰，嚴重者予以辭退,。

4.3.2.5食堂需準時開伙,，不得消極怠工。

4.3.2.6不得擅自用藥水滅蠅,、滅鼠或擅自將有毒物品帶入食堂工作區(qū),，違者予以處罰，情節(jié)嚴重者予以辭退或送公安機關處理,。

4.3.2.7嚴格執(zhí)行食物留樣機制,，不得弄虛作假

4.3.3有下列情形的記入一般不符合項，并給予30元-100元經(jīng)濟處罰,。

4.3.3.1保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生,，若達不到《員工食堂衛(wèi)生管理標準》及《員工食堂食品質(zhì)量驗收及初加工標準》的給予處罰。

4.3.3.2妥善保管,、使用食堂用具,、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品照價賠償并予以處罰,；

4.3.3.3遵守食堂安全管理規(guī)定,，未經(jīng)許可，不得帶外來人員進入食堂工作區(qū),，違者予以處罰,，情節(jié)嚴重者予以辭退。

4.3.3.4員工應有較強的責任心,，做好自己崗位上的任務,，如發(fā)現(xiàn)飯菜、餐具清洗消毒不干凈,，米飯蒸不熟,，飯菜不新鮮,，衛(wèi)生區(qū)域不干凈,，追究其崗位責任，直接責任人給予處罰,。如發(fā)現(xiàn)同樣的失誤重復出現(xiàn)三次,，立即給予開除處理，特殊情況除外（如：蒸飯箱壞掉）,。

4.3.3.5爐灶等設施實行誰使用誰負責的原則,。非有關人員未經(jīng)批準不得擅自使用爐灶等設施；廚師等有關人員應嚴格按操作程序使用爐灶等設施,，下班前應對有關設備進行全面清潔,，并檢查水、電,、煤氣的閥門是否關好,；定期對有關設備進行檢查保養(yǎng)；凡違反者,，設施管理責任人給予處罰,；造成事故的，直接責任人酌情給予經(jīng)濟賠償,，辦公室管理人員連帶進行處罰,。

4.3.3.6廚房各加工區(qū)域劃分及標識不明確的給予處罰。

4.3.3.7廚房冷凍,、冷藏未按要求執(zhí)行的給予處罰,。

4.3.4有下列情形的記入輕微不符合項，并給予10元-50元經(jīng)濟處罰,。

4.3.4.1廚房工作人員上班時應注意儀容儀表,，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉,，男工不留長發(fā),；應穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋,、戴好口罩,、手套。違者每項每次給予經(jīng)濟處罰,。

4.3.4.2生熟盛器,、揩布、砧板未分開,，無明顯標志,。

4.3.4.3倉庫物資未分類放置，物品未按照先進先出的原則,。

4.3.4.4冰箱（柜）,、保潔柜每周未落實檢查及除霜工作。

4.3.4.5員工食堂及廚房垃圾清理不及時,。

4.3.4.6采購的食材入庫不及時,。

4.3.5違反員工食堂其它相關管理規(guī)定的，視情節(jié)嚴重性給予10元-200元懲罰,。

4.3.6為員工提供好的服務與質(zhì)量較高的伙食,，若接到員工有效投訴，視其情況給予10元-200元懲罰,。

4.3.7應對菜品準備的量進行合理控制,，杜絕浪費，若發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象給予10元-200元懲罰,。

4.3.8食堂菜品,、用具嚴禁帶回家，視物品價值給予10元-200元處罰并進行賠償,。

4.3.9工作積極主動且工作技能有顯著提高并受到領導及眾多同事肯定者,，公司給予200元獎金。

4.3.10對廚房運作過程,、作業(yè)方法或等程序,，提出改進方法、有助降低成本,、減化作業(yè),、提高工作效率可以實行的，給予200元獎金,。

4.3.11堅守原則,，敢于面對矛盾,，維護員工食堂利益，表現(xiàn)突出者,，獎勵100元,。

4.3.12舉報故意損壞員工食堂設施的給予100元獎金。

4.3.13舉報截留或帶走員工食堂食材行為的給予200元獎金,。

4.3.14舉報員工食堂使用變質(zhì)腐敗食材者給予500元獎金,。

4.4.其它

4.4.1獎罰基金實行專款專用,，若獎罰基金出現(xiàn)缺口報請中心主任批準,，從總經(jīng)理基金中劃撥。

食堂刷卡機管理制度篇七

一,、堅決服從領導分工,，做好本職工作，對因未做好本職工作而影響飯菜質(zhì)量員工的,，視情節(jié)輕重,，給予相應的經(jīng)濟處罰。性質(zhì)嚴重的,，堅決辭退,。

二,、嚴格執(zhí)行上下班考勤制度,，每餐遲到、早退5分鐘內(nèi)扣3元,，10分鐘內(nèi)扣5元（師傅加倍處罰）,，10分鐘以外算缺崗。有特殊情況要請假的必須提前一天向食堂主管和組長請假,，未請假擅自缺崗的,，按缺崗時間雙倍扣除工資，超過一天的將視作自動離崗,。

三,、不準在食堂內(nèi)洗衣服，打熱水,。每餐就餐必須是學生吃完后,。違者一次扣款10元。

四,、堅持做到空手上下班,，不準攜帶任何物品。每餐刷卡堅決杜絕錯刷和漏刷行為,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，第一次罰款20元,，第二次加倍處罰，兩次以上辭退,。

五,、搞好食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，保持食堂清潔衛(wèi)生,，物品擺放整齊,，每周六進行一次衛(wèi)生大掃除，全員參加,，餐具集中消毒,。上班須穿戴工作服、帽,，不留長指甲,，勤洗澡，保持工作服干凈,，操作間內(nèi)不許吸煙,，不隨地吐痰。

六,、愛護公共財產(chǎn),，節(jié)約用水、用電,，對人為損壞財物照價賠償,。每天下班后必須關水、斷電,、氣等,，并且關好門窗。

七,、提倡愛心服務和微笑服務,。不得與師生發(fā)生口角，不能侮辱學生,。同事間互相幫助,、相互協(xié)調(diào)，不得發(fā)生吵架事件,。一旦發(fā)生,，雙方各罰20元，情節(jié)嚴重的堅決辭退,。

八,、每兩個月進行一次評優(yōu)考核，對績效好的優(yōu)勝者,，給予一定的經(jīng)濟獎勵,。

以上制度,，所有食堂員工必須嚴格遵守和執(zhí)行，每天由組長做好工作記載,，一月一結帳,，罰款在當月工資中兌現(xiàn)。

九,、食堂員工每學年進行一次員工招聘,，凡不符合學校招聘員工要求的，不能招聘入校做工,。

食堂刷卡機管理制度篇八

為規(guī)范員工食堂的工作,，為公司員工提供良好的后勤保障服務，營造良好的就餐環(huán)境,。

適用于公司食堂管理,。

3.1行政人事部負責人：負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核;

3.2食堂管理員

3.2.1負責對食堂的日常管理;

3.2.2負責對每日菜品質(zhì)量的跟蹤;

3.2.3負責制作、售賣食堂飯票,、向員工發(fā)放餐卡;

3.2.4負責對食堂物資的采購;

3.2.5負責對各類物資費用的財務核算,，加強費用的控制及節(jié)省;

3.3廚師

3.3.1負責對飯菜的具體操作;

3.3.2負責每日下午4時以前向食堂管理員提出每日所需菜品計劃;

3.3.3負責每周配合食堂管理員提出各類副食購置計劃;

3.3.4負責每日食堂工作的綜合安排;

3.3.5負責每日菜品的驗收;

3.3.6做好每月回收飯票的保管，負責每月初將上月收到的飯票統(tǒng)計后交回行政人事部,。

3.4雜工

3.4.1負責廚房,、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔;

3.4.2負責菜品的切洗;

3.4.3負責餐具的清洗、消毒;

3.5保安部后勤管理人員：負責配合廚師做好每日菜品的驗收,。

4.1伙食標準：

4.1.1員工伙食補貼標準及員工自購伙食標準：根據(jù)地產(chǎn)公司核定標準執(zhí)行;

4.1.2對外伙食標準：

葷菜：1.5元/份;

素菜：0.5元/份;

米飯：0.5元/人?餐;

湯：1元/份(注：素菜湯免費);

4.1.3客飯伙食標準：

4.5元/人?餐兩葷兩素一湯,。

4.2就餐方式：

4.2.1就餐地點：

技術人員在二食堂用餐;

管理人員在一食堂用餐。

4.2.2就餐時間：

早餐：7：30-8：00

中餐：11：30-12：30

晚餐：17：00-18：00

其他人員：早餐：8：00―9：00

中餐：12：00-13：00

晚餐：17：30-18：30

4.2.3公司人員：

均憑餐卡在規(guī)定餐數(shù)內(nèi)用餐,，超出規(guī)定餐數(shù)用餐的將按對應標準繳納餐費,，餐卡遺失后,，一律按80元/張補辦;

4.2.4其它部門人員憑飯票用餐;

4.2.5公司來訪客人用餐由經(jīng)辦人填制訪客用餐登記表,，各部門負責人簽字后可用餐，每月由行政人事部對客飯登記進行核查,，無誤后作為業(yè)務招待費向公司結算;

4.3就餐管理：

4.3.1公司人員：

員工就餐時應佩戴工作證,，將餐卡交給食堂人員，食堂人員核實無誤后在餐卡上做好相關記錄后,，將餐卡交還給員工發(fā)膳,，無工作證、飯卡時,，食堂人員應拒絕發(fā)膳;

4.3.2對外售飯：

一律采取購買飯票的形式就餐,，嚴禁食堂人員收取現(xiàn)金，對不能提供飯票者,，食堂人員應拒絕發(fā)膳;

4.3.3所有人員領膳時須依次排隊,，不得自行拿取;

4.3.4主菜品由食堂人員派送,，咸菜、米飯,、湯(限素菜湯),、粥等食品不限量供應，但要注意節(jié)約,，按飯量自取;

4.3.5不得在食堂高聲喧嘩,、嘻笑打鬧、餐具應輕拿輕放;

4.3.6員工在就餐區(qū)就餐,，不得將餐具及飯,、菜拿出就餐區(qū)(當班人員、傷,、病人員除外);

4.3.7講究環(huán)境衛(wèi)生,，殘食不得亂丟亂倒，應在指定地點倒放,，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置;

4.3.8定時開餐,，過時就餐一般不予供應(特殊情況除外);

4.3.9食堂專人打飯，相互監(jiān)督,。

4.4食堂收支結算：

4.4.1每月1-5日,，行政人事部將上月出售的飯票及收到的飯票進行統(tǒng)計;

4.4.2每月10日前，行政人事部根據(jù)餐卡,，就餐人員明細等,，編制食堂帳務表并存檔。

4.5食堂的衛(wèi)生管理：

4.5.1食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作：

4.5.1.1將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內(nèi);

4.5.1.2用潔凈的抹布擦兩次以上桌面,，保證桌面無水跡,、油污;

4.5.1.3保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾,、無油跡,、防滑;

4.5.1.4食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊;

4.5.1.5食堂的墻,、天花板應每周清潔,，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng);

4.5.1.6食堂的燈具,、消毒柜,、排風扇、灶臺等每天清潔一次,，以保證清潔;

4.5.2食堂人員每日在開飯后完成就餐區(qū),、餐具、廚具的清潔工作：

4.5.2.1將需要清潔的餐具,、廚具分別放置;

4.5.2.2用潔凈的抹布將使用過的佐,、配料等物品清潔后,，整齊放置在指定地點;

4.5.2.3用潔凈的布清洗廚具、餐具,、灶臺兩次以上,，直至干凈，保證無油污,、污漬;

4.5.2.4將清潔干凈的餐具抹干,、放入消毒柜內(nèi)消毒;

4.5.2.5用清潔干凈的`拖布清潔工作間地面，直至干凈,、無水跡;

4.5.3食堂人員必須持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗,。

4.6安全管理

4.6.1未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房;

4.6.2廚房清潔用品應與調(diào)味品,、菜品等分開放置;

4.6.3廚房設置滅火器;

4.6.4廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙;

4.6.5使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,，防止事故發(fā)生;

4.6.6食堂工作人員下班前，要關好門窗,，檢查各類電源開關,、設備等。

4.6.7管理人員要經(jīng)常督促,、檢查,，做好防盜工作。

4.7食堂采購和報銷：

4.7.1行政人事部本著質(zhì)優(yōu)價廉,、貨比三家的原則選擇每日菜品,、副食品等物資的固定供應商;

4.7.2采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期,、變質(zhì)的蔬菜,、調(diào)味品及肉制品;

4.7.3每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進行驗收核實，以保證帳物相符;

4.7.4每天將采購的物品登記在采購收支表上,，并做出統(tǒng)計;

4.7.5各類物資一般每周或每月結算一次,，不能按周期結算的，經(jīng)驗收合格后也可立即付款;

4.7.6食堂管理員根據(jù)地產(chǎn)財務部規(guī)定周期領取食堂備用金,，并及時與財務部結算,。

4.8食堂人員的管理

4.8.1食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多;

4.8.2食堂人員應禮貌待人,，熱情服務，不得刁難就餐人員;

4.8.3食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布于白板上,，并按時,、保質(zhì)、保量提供菜品,。

4.9廚房獎懲細則

4.9.1遵守公司各項管理規(guī)定,，違者罰款10-100元,，情節(jié)嚴重者承擔賠償責任并辭退。

4.9.2保證為員工提供衛(wèi)生,、合理的飲食,，不得采購劣質(zhì)、腐爛,、過期食物,，違者公司予以辭退，并承擔相應經(jīng)濟責任,，情節(jié)嚴重者將送公安機關處理,。

4.9.3保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生，若達不到檢查要求,，處以警告處分并罰款10-100元,。

4.9.4為員工提供好的服務與質(zhì)量較高的伙食，若接到員工有效投訴,，視其情況處以20-100元罰款,。

4.9.5嚴格按就餐規(guī)定收取飯票及記錄餐卡，并對外來人員進行登記,，若未遵照執(zhí)行,，扣款10-50元。

4.9.6采購廚房物資,、菜品,、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報,，否則予以辭退并賠償公司損失,，情節(jié)嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關處理,。

4.9.7妥善保管,、使用食堂用具、電器等物品,，不得故意損壞,，損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款;

4.9.8對就餐人員一視同仁，若發(fā)現(xiàn)徇私,、態(tài)度惡劣情況發(fā)生,，予以降級處分并罰款50-100元，情節(jié)嚴重者予以辭退,。

4.9.9應對菜品準備的量進行合理控制,，杜絕浪費，若發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象處以警告并罰款50-100元，情節(jié)嚴重者予以辭退,。

4.9.10食堂菜品,、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級,，情節(jié)嚴重者予以辭退,。

4.9.11服從工作安排，發(fā)現(xiàn)問題應及時報告上級,，不服從工作安排者扣罰50-100元,，嚴重者予以辭退。

4.9.12準時開伙,，不得消極怠工,，否則處以警告并扣罰50-100元，嚴重者辭退,。

4.9.13遵守食堂安全管理規(guī)定,，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū)者罰款50元,，嚴重者辭退,。

4.9.14擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區(qū)者,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退,，情節(jié)嚴重者送公安機關處理。

4.9.15擅自使用電爐,、燒柴者,，罰款100-200元并予以降級處理，嚴重者辭退,。

4.9.16團結同事,，工作中相互配合，不團結同事,，并在團隊中散步謠言者扣罰50-100元,，嚴重者辭退。

4.9.17工作積極主動,，并提出合理化建議,，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，獎勵20-100元,，屢次受到獎勵的提高薪資,。

4.9.18堅守原則，敢于面對矛盾,，維護公司利益,，表現(xiàn)突出者，獎勵50-100元,，屢次受到獎勵的提高薪資,。

4.9.19工作技能有顯著提高并受到領導及眾多同事肯定者，獎勵50-100元,，屢次受到獎勵的提高薪資,。

食堂刷卡機管理制度篇九

為切實做好公司食堂各項工作，保證公司食堂各項工作有章可循,，維護公司食堂運作的正常秩序,，保障廣大員工的切身利益，特制定食堂工作人員管理制度,，以規(guī)范公司食堂各項工作,。

食堂工作人員

1、食堂工作人員應嚴格遵守公司一切規(guī)章制度,。按時上下班,，堅守工作崗位，服從上級安排,，有事要請假,，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位，保證按公司規(guī)定的作息時間準時供應飯菜,。

2,、樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德,。維護用餐秩序,，講究文明用餐;對待用餐員工，須態(tài)度和藹,，主動熱情,，禮貌待人，一視同仁,，提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務,。

3、樹立團體意識,，增強團隊凝聚力,，互助互愛，自覺提高自身素質(zhì),。

4,、熱愛本職工作，對待工作認真負責,。努力提高烹調(diào)技術,，調(diào)劑飯菜品種，每周制定一次食譜，講究營養(yǎng)口味,，堅持健康標準,，做到飯熱、菜香,，保證員工吃飽吃好,。

5、食堂工作人員應接受廣大員工的監(jiān)督,，樂于聽取接受他人意見,。

6、對于臨時性來客就餐者,，應熱情接待,，并憑辦公室招待通知來提供招待用餐;對于生病員工根據(jù)通知及時提供病號餐。

7,、食堂工作人員每年進行一次健康檢查,，無健康合格證者，不得在食堂工作;自覺落實每日晨檢制度,，身體有病時應主動離開工作崗位,，治愈后方可重新上崗。

8,、食堂工作人員應自覺形成良好的個人衛(wèi)生習慣,，切實做到：

8.1在工作前、處理食品原料后,、便后應用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒,。

8.2工作期間穿戴清潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，嚴禁在工作場所內(nèi)穿拖鞋、短褲以及赤膊;進行分餐工作時須戴口罩,。

8.3不得留長指甲,、涂指甲油、戴戒指加工食品,，不得在工作場所內(nèi)吸煙,。

9.自覺保持工作環(huán)境衛(wèi)生整潔，食堂人員必須每天檢查食堂加工區(qū)域,、就餐區(qū)域以及門口區(qū)域衛(wèi)生,，保證食堂無“四害”。

9.1做到各類食品容器清潔,，灶臺無油污,，廚具清潔,，各項用具使用后必須歸類存放。

9.2下水道要每日進行清潔,，徹底清除菜渣等雜物,，以保證排水暢通及清除異味。

9.3用餐后須擦拭桌椅,，保持干凈無灰塵,、無油漬,，地面無垃圾雜物,，保證不積水、干凈,、清爽,。

9.4及時清掃工作場所內(nèi)的垃圾臟物，食堂門口垃圾桶必須每天清洗,。

10.認真做好食品采購,，把好食品衛(wèi)生關。

10.1根據(jù)員工飲食需求采購優(yōu)質(zhì)食品原料,。

10.2不采購腐爛變質(zhì),、發(fā)霉、生蟲,、蟲蛀,、有毒、有害,、污穢不潔,、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的食品,，不采購超過保質(zhì)期及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品,，做到保證質(zhì)量，價廉物美,，節(jié)約成本,。

11.食堂采購的主副食品、炊事用具,，一律實行入庫驗收,，在庫管理，出庫登記,，計劃使用,。

11.1落實入庫驗收制度，堅持實物驗收原則,。進庫物品須由倉庫保管員與廚師兩人同時驗收數(shù)量及品質(zhì),，驗收合格者當場在發(fā)票上簽名,，驗收不合格品嚴禁入庫。食堂管理員須對此進行不定期抽查,。

11.2食堂在庫物資須分類擺放整齊;存儲食品掛牌標出進貨日期;定期檢查,，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;庫房地面應保持干燥，通風透氣,，禁止存放有毒,、有害物品及個人生活用品;未經(jīng)管理人員允許，任何人不得進入倉庫,。

11.3落實臺賬制度和盤點制度,，做好在庫管理。應在辦公室領導下建立實物財產(chǎn)臺賬目錄,，在庫物品做到帳物卡相符,，堅持每周盤點一次食堂倉庫，每月上旬定期公布賬目,，接受員工監(jiān)督,。

11.4保證食堂倉庫安全庫存，出庫時堅持先進先出原則,，做好登帳管理,，防止漏帳和錯記賬的情況發(fā)生。

12.嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工,，保證食品加工的衛(wèi)生安全,，嚴防并杜絕食物中毒及食源性疾患事故。

12.1食堂工作人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料,，不得加工或使用。

12.2加工食品必須做到燒熟煮透,，加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放,，未成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染,。

12.3員工餐從制作成品到員工食用的間隔時間不得超過3小時,。

12.4接觸和盛裝原料、未成品,、成品的刀,、墩、板,、桶,、盆、筐,、抹布以及其他工具,、容器必須標志明顯,，并做到分開使用，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔。

13.必須加強食堂安全管理,，嚴防和杜絕意外事故發(fā)生,。

13.1嚴禁無關人員隨意進入廚房及保管室。

13.2易燃,、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,，嚴格遵守炊事械具或用具的操作規(guī)程。

13.3定期檢查各種電器設備,，發(fā)現(xiàn)問題應及時處理,。食堂所有電氣設備的修理和更換，必須由電工處理,，食堂人員和其他人員不得隨意修理和更換。

13.4工作完畢應全面檢查電源,、火源以及水源是否關閉,，做到防范于未然。

13.5食堂工作人員下班前應關好門窗,，做好防盜工作,。

13.6行政督導應對此進行監(jiān)督、檢查,。

14.嚴禁通過食堂各工作環(huán)節(jié)謀取私利,，嚴禁公物外流，公物私用,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，一律開除。

15.附則

15.1本制度解釋權,、修改權歸公司辦公室,。

15.2本制度自頒布之日起生效。

食堂刷卡機管理制度篇十

總則：為維護公司正常的食堂秩序,，加強公司食堂的管理,，使公司食堂為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐,，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,，特制定本制度.食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。

1,、餐廳員工守則

1.1嚴格遵守公司各項規(guī)定,，工作時穿工作服,，講究個人衛(wèi)生、不留長指甲,、男士不留長發(fā),、女士應束發(fā)、不隨地吐痰,、嚴禁吸煙,。

1.2工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

1.3嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒,。

1.4整個烹食過程必須用洗手液清洗雙手,，對食品原料認真清洗，保證干凈衛(wèi)生并按時,、按質(zhì),、按量供給。

1.5不得以任何理由導致在就餐時間內(nèi)無飯菜,。

1.6考核標準：以上未按要求執(zhí)行罰款50元/項,。

2、管理制度

2.1廚房所購回之食品,，由人事行政部門協(xié)同財務部每月2次進行抽查,，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、新鮮程度,、保質(zhì)期,、重量、價格,。對不合格食品,，拒收并按規(guī)定處理。

2.2任何人不得以任何理由拿走廚房的一切物品,。

2.3餐具必須妥善保管,，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

2.4餐具必須每月30日進行一次清查盤點,，除正常損耗外,，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責任。

2.5食堂每月1日公布當月菜譜,，并經(jīng)常對菜品口味進行調(diào)換,，避免菜品重復率過高。

3,、餐具衛(wèi)生

3.1餐具及杯子放置于餐具消毒柜中,，不能直接放在臺面,，餐具未經(jīng)消毒不得循環(huán)使用。

3.2用過的餐具要經(jīng)過初洗,、清潔劑清洗,、清水漂洗、消毒四道工序處理,，餐具做到必須做到一刮,、二洗、三沖,、四消毒,、五保潔，內(nèi)外要干凈干燥,，無油污,、無清潔劑泡沫、無污漬殘留,、無食品殘渣,。

3.3考核標準：未按以上要求執(zhí)行罰款50元/次,，

4、廚房衛(wèi)生

4.1刀,、砧板,、鍋,、鏟、盆,、桶等廚具在使用前后要清洗干凈,，按規(guī)定消毒處理。

4.2切完菜及時清理垃圾,，集中處置,，并清洗工作臺面、地面,。

4.3貨架,、油煙罩,、蒸柜、爐灶,、洗菜池,、洗碗池每天要保證清洗干凈。

4.4清除衛(wèi)生死角,，防止老鼠,、蒼蠅、蟑螂等污染食物,。

4.5定期清洗冰箱雪柜,，每周1次對冰霜雪柜大清潔。

4.6考核標準：以上情況人事組確認事實后罰款100元/次,，若情節(jié)嚴重,，根據(jù)總經(jīng)理例會討論的處罰辦法執(zhí)行。

5,、餐廳衛(wèi)生

5.1地面無垃圾雜物,、無積水、干凈清爽,。

5.2桌面臺凳就餐后及時清潔,，干凈無塵。

5.3專人負責回收餐具,，不得亂扔亂放,，剩飯剩菜要及時運走，保證餐廳無異味。

6,、食品衛(wèi)生

6.1蔬菜,、肉食、魚類等要保持鮮活,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理,。

6.2菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊,。

6.3熟食必須使用專一熟食工具,，不得用手拿放，生熟食品必須分開存放,。

6.4包裝食品必須標準清楚,，符合檢驗合格規(guī)定標準。

6.5食物清洗要徹底,，不得出現(xiàn)鋼絲,、頭發(fā)、菜蟲等物,；

6.6考核標準：未達到前三項要求,，罰款100元/次，未達到

4,、5項之要求,，罰款500-1000元。

1,、嚴格按餐廳就餐時間進餐,，其餐廳開放時間如下：

早餐：8：00―8：50中餐：11：50―13：20晚餐18：00―19：00

2、就餐一律在餐廳進行,，如因值崗原因需要外帶將名單報到人事行政部復核,。具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準。

3,、在食堂就餐人員要做到文明就餐，自覺排隊打飯菜,，不準幫忙代打,、擁擠、插隊,，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰50元/次,。

4、飯?zhí)镁筒筒粶孰S地吐痰,，違者罰款50元/次,。

5、餐廳內(nèi)禁止吸煙、飲酒,，違反罰款100元,。

6、力行儉省節(jié)約,，勤拿少取,，杜絕剩菜剩飯，剩菜超過200克罰款50元,。

7,、用餐后要清理桌面上的飯菜，剩余食物殘渣不得隨意倒在桌上,、地上,，必須倒入指定地點，分類放入餐具回收處,，紙巾投入垃圾桶,，不得與餐余一起倒入餐余桶，違者罰款50元/次,。

8,、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務態(tài)度有意見者，可向人事行政組投訴,，由人事行政組協(xié)調(diào)解決,，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架,。在食堂引起糾紛,，爭吵，打架等擾亂就餐秩序的,，責任人罰款50元/次,。

1、公司全體員工不得提前就餐,，違反者罰款50元,。

2、用餐應在三十分鐘內(nèi)完成,，就餐完畢應及時離開餐廳以便食堂工作人員打掃衛(wèi)生,。

3、愛護餐廳財產(chǎn),，如因個人原因損壞應歸人賠償,，如蓄意破壞者連帶行政處罰。

4,、所有就餐員工未經(jīng)許可不得進入后廚,，違反者罰款20元,。

5、食堂監(jiān)管人員每周對餐廳衛(wèi)生,、廚房用具,、菜品衛(wèi)生、餐具清潔情況進行抽檢,，并做好相應記錄表單,，及時向食堂負責人提出改進意見。

6,、每個季度做一次餐廳滿意度調(diào)研,，低于綜合滿意度60%對食堂合作供方根據(jù)不滿意項發(fā)出整改函，如在第二季度調(diào)研中不能提升滿意度,，將對食堂供方罰款20xx元/次,。

7、人事行政部專人對食堂負責監(jiān)管,，財務部負有協(xié)助管理責任,，若未按期進行抽查，形成檢查記錄,，對監(jiān)管責任人罰款50元/次

8,、抽檢過程中發(fā)現(xiàn)未按標準執(zhí)行的，罰款50元/項,。

食堂刷卡機管理制度篇十一

所有食堂用餐人員及食堂工作人員,。

食堂炊事員負責及時提供無質(zhì)量問題的食品；綜合辦公室負責對食堂進行歸口管理,。

1,、食堂免費提供午餐和晚餐，午餐開飯時間：12:00,，晚餐：春夏季18:00,、秋冬季17:30；

2,、員工餐的餐食規(guī)格,，根據(jù)用餐人數(shù)等實際情況，每餐可做5道菜式任其選擇（二葷,、二素,、一湯）。

3,、公司有關部門業(yè)務往來的人員就餐，需請示領導后報備給綜合辦,，否則安排用餐,；

4、所有員工需在食堂內(nèi)就餐，嚴禁外帶,，如有特殊情況,，需該部門領導報備至綜合辦，方可打包帶走,；

1,、做好餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生，做到日清掃,，周掃除,，月檢查，保證門窗玻璃,、桌椅板凳以及操作間內(nèi)清潔,；

2、餐廳要通風,，不定期開展滅蚊除蠅工作,，定期進行消毒；

3,、用具,、餐具、炊具每日必須清洗后進行嚴格消毒,，在指定位置擺放整齊,；

4、食堂工作人員必須持健康證上崗,，每半年體檢一次,；

5、倡導節(jié)約,，杜絕浪費,，保持環(huán)境衛(wèi)生。

1,、公司綜合辦公室指定專人負責食材采購,，并建立每日采購明細帳，以隨時備核,。

2,、采購的食品原料須符合食品衛(wèi)生標準，禁止采購無合格證明和超過保質(zhì)期限的食品,；

3,、采購員需不定期做市場調(diào)研，控制采購成本,，采購時做到貨比三家,，力爭做到低價格,、好質(zhì)量、足斤足兩,；

4,、綜合辦公室每月應至少抽查一次，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量,。

1,、炊事員必須了解各種炊事器具、設備的性能和正確使用方法,，否則不得使用,；

2、所有電源開關不得暴露在離水面較近的位置,，不準用濕手開關,，防止觸電事故發(fā)生；

3,、在清洗設備時,，要先切斷電源再清洗；

4,、電動炊事器具,、設備要經(jīng)常檢查，在通風干燥處放置,；

5,、食堂在使用煤氣瓶或煤氣爐時，用前要確保管道無損壞漏氣現(xiàn)象,，不宜將煤氣瓶或煤氣爐放在離電源近的地方使用,，關閉時先關掉開關再關燃氣灶，并定期清洗鏟除煤氣灶面上的污跡,，防止銹爛,；

6、廚房內(nèi)的煤氣管道及各種灶具附近不準堆放可燃,、易燃,、易爆物品；

7,、各種灶具及煤氣灌,、煤氣管道的要定期檢查和保養(yǎng)，確保安全使用,；

8,、消防器材要在固定位置存放且無遮擋；

9,、在廚房內(nèi)穿的工作鞋要有防滑性能,；

10,、每日下班前必須關閉餐廳所有門窗，關閉所有電源,，確保公司財物安全。

食堂刷卡機管理制度篇十二

為方便員工,，體現(xiàn)公司對員工的關心,，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐,，為保證工作餐服務質(zhì)量,，特制訂本制度。

本管理制度適用于公司員工,。

1,、食堂炊事員負責及時提供無質(zhì)量問題的食品。

2,、食堂管理部負責協(xié)調(diào)相關事宜,，并對食堂進行整個管理。

1,、員工餐的標準

員工餐的標準包含餐食規(guī)格和餐食費用標準,。

（1）員工餐的餐食規(guī)格

根據(jù)公司用餐人數(shù)等實際情況，每餐可做2道菜式,，包括：1葷,、1素、一湯,。

（2）餐食費用標準

員工餐的費用標準原則上每年調(diào)整一次,，于每年年底由食堂管理部提出調(diào)整方案經(jīng)相關領導審核，報總經(jīng)理批示后執(zhí)行,。

目前公司員工餐費標準

7元/人/次

2,、員工餐的費用及質(zhì)量控制

（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產(chǎn)制作，公司食堂管理部安排負責人進行原料采購,。食堂管理應建立每日采購明細帳,，以隨時備核。

（2）公司對餐費實行目標控制和據(jù)實報銷相結合的方式,，即根據(jù)實際采購金額進行報銷,，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供實際票據(jù),。

（3）食堂管理部每月應定期抽查一次,，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量。

3,、,、用餐時間,、地點及方式

（1）就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行

a、午餐的用餐時間：12：00――12：50,；門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐,。

b、用餐地點：員工食堂,，嚴禁把飯菜帶出公司以外,。

（2）用餐方式

a、員工享用員工餐,，每月底由食堂管理部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡,，員工憑餐卡到員工食堂用餐。

b,、來訪人員需享用員工餐,，應經(jīng)部門負責人同意后到食堂管理部領取餐票。c,、員工應依次排隊就餐,。

本制度由公司食堂管理部負責制定、修訂和解釋,。

本制度由頒布之日起施行,。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準,。食堂衛(wèi)生基本要求

1,、食堂在加工食品時，要做到生進熟出,。

2,、食堂必須配備防蠅、防塵,、通風,、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設施,。

3,、食堂工作人員應按有關規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生,，不留長指甲,，

不涂指甲油，不戴飾物,，上崗前和便后應洗凈雙手,，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。

4,、管理人員必須每天進行食品質(zhì)量驗收工作,，并做好記錄。

5,、腐敗變質(zhì),，油脂酸敗、霉變,、生蟲,、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應,。熟食品和生食品分開存放。

6,、食品必須燒熟煮透,，供應的熟食品應在備餐間內(nèi)存放和供應，不得供應生食水產(chǎn)品,、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味,。

7、食品分類,、分架,、隔墻離地存放，做到先進先用,。

8,、接觸食品的容器、工具用后應及時清洗干凈,，妥善保管,。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標志,，嚴格分開,。盛放熟食品容器和食具應經(jīng)有效的消毒。

9,、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔,，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋,，并定期清理,。

一、倉庫：

1,、定型包裝食品按類別品種上架,，堆放整齊，食品與非食品不得混放,。

2,、食品進出做到先進先出,，易壞先用。

二,、灶面：

1,、每日炒菜結束后，作料桶加蓋,，工器具放置有序,。

2、灶面周圍墻磚保持清潔,，油煙機,、地面不留污垢及油垢。

三,、工作間：

1,、蒸飯板、消毒箱,、淘蘿,、蒸飯工作臺、水池等用品整潔,。

2,、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上）,，保持地面清潔,。

四、餐廳：

1,、餐廳內(nèi)做到四無：無鼠,、無蟑螂、無蛛網(wǎng),、無寄生蟲,。

2、做到餐廳內(nèi)桌椅,、地面,、門窗整潔。地面無垃圾,、無積灰,、無痰跡。

五,、個人衛(wèi)生：

1,、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏,，不許戴耳環(huán),、戒指。

2,、開始工作前,，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關的其他活動,，操作期間應經(jīng)常洗手,。

1、食堂工作人員,，必須是能嚴格按照衛(wèi)生要求做好食堂衛(wèi)生的人員,，必須認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及相關法規(guī)。

2,、食堂人員必須是個人衛(wèi)生習慣好,，講究衛(wèi)生的人員。

3,、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽,。

4,、食堂人員必須是健康、無傳染病者,，每年按照防疫部門要求進行定期體檢,，取得健康證后方能上崗。

1,、食堂工作人員進入食堂前必須更衣,、帶帽。

2,、食堂所用的熟食餐具,，不得外借。

3,、生熟餐具嚴格分開,，不得混用。

4,、熟食餐具每天用餐后必須全部進入消毒,。

5、廚房間門窗勤關,，杜絕有害昆蟲進入,。

1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃,，有臟隨時掃,。

2、食堂餐具,，每次用餐后必須進行清洗,、消毒。

3,、清洗食品必須按照初洗,、精洗、清洗過程嚴格分開,，未精洗的食品不得進廚房,。

4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設施,，進一步加強滅蚊蠅措施,，做到消滅蚊蠅、蟑螂,、老鼠等有害動物,。

5、非食堂有關工作人員,，禁止進入食堂,。

6、工作人員要樹立服務意識,，對員工態(tài)度要熱情,、周到、友好,，不急,、不燥、不煩,，不能與員工發(fā)生任何爭吵,。

1、不得采購,、加工,、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣,、不經(jīng)檢疫,、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴處罰并追究經(jīng)營單位及當事人的責任,，并由其承擔一切后果,。

2,、禁止購進摻假、摻雜,、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品,。

3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品,。

4,、病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進貨,。

5,、購進貨物，根據(jù)用量情況,，堅持適量,、勤購、保持新鮮,。

6,、食品由專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量,，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換,。

7、食品驗收后入庫,，專人保管。

食堂是為公司員工服務的,，公司食堂的好壞直接關系到就餐人員的身體健康,。遵守各項制度是每個就餐人員的職責，為此需要大家做到以下幾點：

1,、食堂每日供應三餐,，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準帶與工作無關人員就餐,。

2,、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯,，不許插隊,，無特殊情況不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關規(guī)定,，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩,、打鬧,。

3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯,，不許故意造成浪費,。

4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生,，禁止隨地吐痰,、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣,、餐紙,，應倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤,、湯碗將殘渣倒凈后,，必須在指定位置擺放并重疊整齊。

5,、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,，愛護公物、餐具,，講究道德,，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴重者予以罰款,。

6,、節(jié)約用水，做到人走即斷水,。

7,、公司員工進入食堂就餐一律憑餐卡打飯菜，每月底由食堂管理部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡,，員工憑餐卡到員工食堂用餐,。

8、來訪人員需享用員工餐,，需經(jīng)部門負責人同意后到食堂管理部領取臨時餐卡,。

9、如有違反以上規(guī)定者,，食堂管理部有權報人事部給予罰款處理,，從當月工資中扣除。情節(jié)嚴重者,，屢教不改者,，給予行政處分或除名。

10,、食堂操作間,，除食堂工作人員外,，其他閑散人員不得隨意進入，違者1次罰款10元,。

11,、.就餐要排隊打飯，不得擁擠,、打鬧和大聲喧嘩,，做到吃多少打多少，嚴防浪費,，違者1次罰款5元,。

一、發(fā)放

1.工作餐卡是公司員工就餐憑證,。

2.每月由人事部填制工作餐卡,，將填好的工作餐卡發(fā)至各部門，由各部門發(fā)放至員工本人,。

3.為解決特殊情況下增加用餐或因工作需要免費用餐,，由部門向人事部履行申報手續(xù)，批準后到人事部辦理臨時餐券,。

二,、使用

1.員工就餐時持工作卡由食堂工作人員在餐卡上證明后方可用餐。

三,、回收

每月初各部門員工須將餐卡交回本部門,，由本部門人員收齊后，食堂管理部部回收,。

四,、保持餐廳的清潔

員工持有的餐卡須保持清潔，不得隨意涂改,、不得遺失,。

食堂刷卡機管理制度篇十三

員工食堂作為企業(yè)提供給員工的福利之一，食堂管理的好壞,，將會直接影響到員工工作的積極性及對企業(yè)的歸屬感，從而影響到工作績效,。如果要讓員工全身心地投入到日常工作中,，就要讓他們感受到家一般的溫暖。一個健康,、衛(wèi)生,、舒適的就餐環(huán)境，一個科學合理的膳食計劃,，都會直接影響員工的工作情緒,。增強員工對企業(yè)的歸屬感,，從而充滿激情全身心投入工作中，轉(zhuǎn)化為企業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)力,。

通過本課程的學習,，您會清晰地了解到做好員工食堂管理在行政管理工作中的重要性。同時,，我們將通過案例,，為您提供做好員工食堂管理的實用技巧與方法。

他山之石,，可以攻玉,。

雖然各行各業(yè)在進行員工食堂管理工作時，都有自己的方法與技巧,，但萬變不離其宗,！下面我們從實戰(zhàn)經(jīng)驗中給大家總結一些方法流程，以便大家參考,，幫助我們少走彎路,，直達成功。

要做好員工食堂管理,，我們一般要做好四方面的工作,。

一是員工需求調(diào)研；

二是食堂籌建審批,；

三是食堂管理規(guī)范,；

四是食堂質(zhì)量檢查。

在進行員工需求調(diào)研時,，我們一定要明確調(diào)研內(nèi)容,，根據(jù)調(diào)研結果制定菜譜，并定期進行調(diào)查問卷,。

做好需求調(diào)研后我們要進行食堂籌建的審批工作,。

首先要對食堂進行整體的規(guī)劃。規(guī)劃的部門一般是行政部牽頭進行整個食堂項目的規(guī)劃,，然后由財務部規(guī)劃經(jīng)費和每月員工餐標準,。需要審批的內(nèi)容一般是菜譜、食堂管理制度及經(jīng)費,，這幾個重要項目

需要經(jīng)過領導審批確定才可實施,。審批的流程一般為：行政部門提交方案，財務部審批相關費用,，最后報公司總經(jīng)理審批,。

方案經(jīng)領導審批后我們就要進行硬件設備的采購了。采購的種類主要是大型的機械性設備,，如灶具,、桌椅,、售飯菜的窗口柜臺、消毒劑,、餐卡刷卡機等等,。此外，一些常用的物品如餐具,、紙巾,、垃圾袋等，可以選擇批量購買,，也可以選擇談好一個固定的供貨商每個月定期送貨,。上述物品的采購，都是可以選擇定點去批發(fā)市場或?qū)Ｙu地點采購或洽談供應商供貨的,。

硬件設備配備好后我們就要建設食堂的“軟件”--人才了,。首先要選定一位食堂負責人，對食堂進行全面管理,。廚師是食堂很重要的“技術骨干”,，要盡量選用南方風味，北方風味,，本地風味都做的不錯的廚師,，以滿足大家不同口味的需求。人員配備上還要有幫廚,，進行洗菜,、切菜、煮飯,、配菜等工作,，以輔助大師傅進行飯菜制作。為了豐富員工食堂的主食品種,，我們還要有專業(yè)的面點師,，為我們負責早餐、包子,、餃子,、點心等面點制作，并且可以將飯后的水果的切割擺放交給他們負責,。此外,，還要有負責為大家分菜的服務員及進行食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、清洗餐具,、處理垃圾的保潔員,。

隨后,，我們要對食堂管理進行規(guī)范化要求,，主要從以下三個方面進行,。首先是原材料的采購，采購的主要內(nèi)容是糧油,、蔬菜,、肉類和瓜果等物品，采購方式通?？梢园才艑ｉT的采購員自行購買,，也可以選擇固定的合作商每天進行配送。

其次是安全條例,。

最后是就餐規(guī)定,。除了對食堂的工作人員和管理人員有著相關的管理規(guī)范外，行政部門對前來就餐的所有員工,，也應該告知明確的就餐規(guī)定,，首先是要嚴格就餐時間。明確早餐時間為每天7:30--8:30,，午餐時間為12:00-13:00,，晚餐時間為17:30--18:30.根據(jù)不同企業(yè)的不同特點，有的企業(yè)可能不提供早,、晚餐,，只解決員工午餐問題，有的企業(yè)可能根據(jù)自己上班時間和休息時間的規(guī)定,，對以上就餐時間也可以有相應的調(diào)整,。其次要告知就餐人員明確的注意事項，諸如必須要排隊進行打飯,，就餐時不得大聲喧嘩,，剩菜剩飯要倒至指定垃圾桶，盛菜盛飯要本著節(jié)約的精神,，不得鋪張浪費,，在餐廳區(qū)域內(nèi)禁止吸煙等等。最后我們要對加餐進行明確的規(guī)定,，因為通常員工食堂是企業(yè)內(nèi)部的服務食堂,，因此每天飯菜的制作是定時定量的，如果遇到有來訪人員需要留下用餐,，或者遇到晚上員工加班等情況,，需要食堂提供額外的服務時，至少需要提前2-3小時通知食堂的負責人,，以便提前安排,。

食堂刷卡機管理制度篇十四

第一條嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位,，服從組織安排,，遇事要請（銷），假未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位,。

第二條樹立全心全意為員工服務的思想,，講究職業(yè)道德。文明服務,、態(tài)度和藹,、主動熱情、禮貌待人,、熱愛本職,、認真負責。做到飯熟菜香,、味美可口,、飯菜定量、食品足稱,、平等待人,。

第三條遵守財經(jīng)紀律。員工就餐一律收（繳）飯菜票,，禁止收取現(xiàn)金,。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費，嚴格登記手續(xù),。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費,。不得擅自向外出售已進庫的物品。

第四條堅持實物驗收制度,，搞好成本核算,。做到日清月結，賬物相符,。每月盤點一次,，每月上旬定期公布賬目，接受員工的監(jiān)督,。

第五條愛護公物,。食堂的一切設備、餐具有登記,，有賬目,，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件（公家或個人）,，不得隨便搬動或拿作它用,。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償,。

第六條做好炊事人員的個人衛(wèi)生,。做到勤洗手、剪指甲,，勤換、勤洗工作服,，工作時要穿戴工作衣帽,。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者,，不準在食堂工作,。

第七條計劃采購，嚴禁采購腐爛,、變質(zhì)食物,，防止食物中毒。

第八條安排好員工就餐排隊問題,，縮短排隊時間,，按時開膳。每天制定一次食譜,，早,、午、晚餐品種要多式樣,，提高烹調(diào)技術,，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐,，可事前進行預約和通知,。

第九條做好安排工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,，防止事故發(fā)生,；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室；易燃,、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前,，要關好門窗,，檢查各類電源開關、設備等,。管理員要經(jīng)常督促,、檢查，做好防盜工作。

第十條加強管理,，團結協(xié)作,，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務,。