總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)開頭 酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)篇一

x年是不平凡年,，我們中國人共同見證了嚴冬的雪災(zāi),、5月汶川大地震、8月的北京奧運會,，接著又迎來了殘酷的金融危機。尤其是景區(qū)餐飲，又經(jīng)歷了無數(shù)個黃金周,、節(jié)假日和無車日,，我們餐飲業(yè)遇到了一個又一個沖擊，經(jīng)歷了一個又一個嚴峻考驗,，但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下,，以可喜的成績完成了集團公司下達各項指標,。

今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了,，雖然人生平淡,，沒有做出什么驚天動地的事跡,，但是對本職工作幾年如一日,，求真,、務(wù)實、勤奮,、言傳身教是我的工作作風,。不計較個人得失，工作不推萎,，對待賓客服務(wù)工作能做到熱情,、周到、細致、先行預(yù)計的服務(wù)理念,，尊敬上級領(lǐng)導(dǎo),，積極參加各項集體活動，耐心育人,，對員工管理做到態(tài)度和藹,，把握原則。

：

(1)今年六月份在總工會,、勞動局支持下,，通過了服務(wù)資格證

書初級工50名，中級工10名,，高級工5名,。

(2)做到新員工上崗前進行有計劃培訓和考核，轉(zhuǎn)正期進行考

核后轉(zhuǎn)正,，員工存在著的技能問題及時指出和針對性進行培訓,。

(3)做到每天餐前準備工作檢查，餐中管理督導(dǎo),，餐后賓客意

見書的信息反饋,，及時反映給不同部門，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“賓客就是我們的老師”,。

(4)每月底進行服務(wù)質(zhì)量標兵,、自律標兵、臺面標兵評選活動,，

雖然獎勵的資金有限,，但使員工的工作積極性和向心力提高了。

衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律,，嚴格指定了衛(wèi)生檢查制度,。每日餐前由當值主管及當值服務(wù)人員對各區(qū)域進行嚴格衛(wèi)生檢查、登記,，并進行每月獎懲,，并進行每月衛(wèi)生質(zhì)量標兵評選。既樹立了員工衛(wèi)生意識,，又讓員工也參與檢查,，樹立主人翁思想。

客戶信息服務(wù)維護

(1)對新老客戶做到資料登記存檔,。

(2)逢年過節(jié)進行短消息溝通,。

(3)對老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準備,，使客人真正感

覺到了醉白樓就像到了自己家一樣,，真正做好與客戶的互動。

(4)對特殊高端客戶有生病之痛或住院治療,，親自去探望。健康有益活動：

利用員工下午休息時間,，部門購置了一些羽毛球拍、跳繩,、乒乓球板等，進行有益的體育鍛煉,，同時也豐富了員工業(yè)余活動。我們還舉行了4__200米托盤接力賽,、羽毛球團體賽和員工技能比武,，讓員工快樂工作，又增強了員工們的團隊精神,，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量,。

(1)中層管理人員調(diào)動頻繁,，各層負責人各有自己的管理個性

和能動性,，造成有一段時間員工思想不穩(wěn)定,，今年又是結(jié)婚生育高峰,，員工流失率較大，有段時間服務(wù)員數(shù)量缺口較大,。 (2)新員工人數(shù)較多,，熟練程度較低,，素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過培

訓,，但是接受能力不同,，基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時高時低,。

(3)銷售隊伍年輕和經(jīng)驗不足,，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀

態(tài),，現(xiàn)場銷售積極性和熱情度不高,。

09年金融危機風暴，經(jīng)濟形式可能會更嚴峻,，對我們餐飲業(yè)來說真正的嚴冬開始了,。我堅信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好,，開源積流,，把真正的實惠讓利給客人，前途還是光明的,。我將會在明年的工作中“求真,、務(wù)實、勤奮,、開拓,、創(chuàng)意”十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān),。

酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)開頭 酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)篇二

營造和諧氛圍,，打造學習團隊；嚴管重教,，少訓多教,。

管理工作不是單純的照章辦事,，要以理服人，以德服人,?！肮堋笨恐贫龋袄怼笨扛腥?。員工犯錯誤,，不能一味去批評、指責,、處罰,。重要的是對其進行教育，讓他們反省自己的錯誤在哪里,。及時進行改正,，同樣的錯誤下次一定不能重犯；多組織各類文體活動和培訓課程,，玩就玩?zhèn)€痛快,，學就學個認真、踏實,。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源,，永葆企業(yè)活力。

首先,，我們自己的思路要清晰,，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對象,，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求,，恰到好處的進行銷售與維系,，用心去感受，真誠去體驗,。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,，系統(tǒng)全面的做好各項細節(jié)服務(wù)工作，帶動我們的中餐零點穩(wěn)中攀升,，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識的學習與培訓,，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格,。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶,，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐,、同事聚會,、生小孩,、過生日、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園,，并且能享受到家的感覺,。

五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比較早的，但運用的如何,、實施的如何,，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系，我們的員工對此意識可能不強,，但我們的管理人員必須有灌輸,、倡導(dǎo)、示范,、檢查,、監(jiān)督的意識，并對此有深刻的認識與體會,，把它作為一項管理工具運用到工作中去,，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較,，他們的思想就會慢慢改變,，使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識,，提高工作效率,，提高服務(wù)質(zhì)量。

在工作中我們每個人都需要新的能量補充,，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展,，員工因企業(yè)的成長而進步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學習機會與氛圍,，大力支持,、幫助、督促員工不斷學習,，成長進步,。利用裝修停業(yè)時間，為員工量身定做培訓方案,，使每一位員工都有新的知識補充,，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實的基礎(chǔ),。

安全是經(jīng)營的基礎(chǔ)，是我們工作的前提,，每周四是我們的安全檢查日,，每餐的餐前,、餐中、餐后檢查一定要認真執(zhí)行,，水,、電、液化氣,、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實處,，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類,、量化,，并認真妥善保管，堅決抵制長流水,、長明燈,、物品浪費，職工餐浪費現(xiàn)象,。

設(shè)施設(shè)備的維護與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習慣,，天天檢查，及時報修,，及時進行解決,，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃,、餐具潔凈明亮,，花草充滿生機，輔助設(shè)施整齊干凈,，給顧客留下優(yōu)雅,、溫馨、愜意的美好印象,。

酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)開頭 酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)篇三

七月份的工作有驚喜同樣也有做得不好的地方,，作為酒店前廳的經(jīng)理，我就七月的工作總結(jié)一下,。

在銷售客房方面，七月的客房可以說是爆滿的狀態(tài),，每日的訂房量,，從網(wǎng)上的預(yù)定情況來看，就房位不怎么多了,，基本每天還沒到下午六點,，房間就已經(jīng)徹底的推出去了，所以每次晚上,，有客人想來入住,，前臺都只能說抱歉,。除了正常的預(yù)定情況之外，主要還有就是七月我們這兒有一個大型的會議,，所以很多來參加的商業(yè)人士都來到我們酒店預(yù)定房間,。雖然說房間爆滿，但是我還是要求前臺的工作人員對待沒有能訂到房的客人熱情接待,，并提供名片給到他們,，讓他們下次可以提前預(yù)定，避免臨時來住而沒有房間的情況發(fā)生,。

前廳是酒店和客人首先接觸的地方,，可以說是酒店的門面和形象，要做好前廳的工作,，認真的為客人服務(wù),，讓他們有賓至如歸的感覺，這方面我也是積極的要求前臺做好接待的工作,，并不時的巡查和監(jiān)督接待方面的工作,。無論是客人的入住接待還是離店手續(xù)的辦理，或者客人有什么事情到前廳來詢問和咨詢,。每日的服務(wù)情況我都會認真做好記錄,，并報告給領(lǐng)導(dǎo)，在一些沒做好的事情上,，我也會及時的跟進,，處理好，并召開每日的會議,，確認當天的目標,，反復(fù)講服務(wù)的事宜，明確要求,，前廳的工作,，服務(wù)是必須要做好的。

雖然前廳的服務(wù)做得不錯,，但是還是會有客戶不滿意我們的客房,，七月份的時候就有兩例事情，客戶到前臺來找我們投訴,，一件事情是房間里面的洗漱用品沒有擺放整齊,，客戶以為是保潔員同事沒有打掃衛(wèi)生，但后來我們咨詢過,，是打掃過的,，只是擺放的時候匆忙了。這雖然不是我們前廳同事的責任，但是找到我們,，我們也是要及時的解決的,，給客戶重新打掃一次房間衛(wèi)生，重換一次洗漱用品,。整件事情也在我們前臺同事的微笑耐心面對中,，圓滿解決了，還有一件就是客人離店,，卻忘記了手表在房間里面,，但是去找卻沒有發(fā)現(xiàn)，說是我們員工偷了他的手表,，在前廳大吵大鬧,，最后前臺的同事也有些招架不住，讓我出面,，我先安撫客戶的情緒,，并說，我們已經(jīng)安排人再給他尋找,，等他氣消得差不多了,，我就建議他找找他的行李，是不是放某個角落,，而自己忘了,。最后客戶在自己的包里找到了，他也覺得剛才吵得太兇了,，而且向我們前臺的同事道歉,。

雖然這些事情并不是我們的錯，但是我還是在會議上著重講了,，并且要求我們同事在日常的工作中要細心,，耐心的做好，并且遇到問題的時候不要慌,，穩(wěn)定客戶的.情緒,，然后想辦法解決問題。

酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)開頭 酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)篇四

酒店設(shè)備的更新,、服務(wù)項目的完善,、員工服務(wù)水準的進一步提高，使x大酒店在20xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的成績第二名,，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽,。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè),，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球,、乒乓球桌,、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽,，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題,。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店,。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難,、團結(jié)進取,，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團四個,，會議無數(shù)次,，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點,，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機,，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約,、節(jié)支活動,，控制好成本,。為節(jié)約費用,，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客,，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費用,，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個,，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,，用好每一張紙,、每一支筆。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡,、代金券,、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率。

酒店就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲,、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記,，并輸入電腦,，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關(guān),，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存,。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責,，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比,，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07元,，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導(dǎo)致平均房價降低,，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后,。

成績是喜人的,，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性;

2,、總機的設(shè)備老化造成線路不暢,，時常引起客人投訴;

3、個別新員工對本職工作操作不熟練;

4,、商務(wù)中心復(fù)印機老化,，復(fù)印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入,，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有2812.9元,。