在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。那么，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０澹Ｍ軌驇偷侥銌?

食堂問卷調(diào)查報告篇一

一、引言

古人云：“民以食為天”,，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發(fā)展自己,。而在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,，我們生管會對我院學(xué)生們開展食堂現(xiàn)狀的問卷調(diào)查,，其中包括調(diào)查價格，飯菜的滿意度,，服務(wù)滿意度等方面,，并進行充分思考，進而提出了一定的建議,。

二,、現(xiàn)狀

大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話,，勢必會阻礙學(xué)校的正常運行,，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下：

（1）飯菜價格：在此次調(diào)查中,，近50%的同學(xué)認為食堂飯菜價格合理，40.5%的同學(xué)認為食堂的飯菜價格偏高,，而認為食堂的飯菜價格很高的同學(xué)占13.4%,。由此可見大部分同學(xué)對食堂的飯菜價格還是可以接受的。

（2）飯菜質(zhì)量：近50%的同學(xué)認為食堂的飯菜質(zhì)量很高,，他們從沒吃過變質(zhì)的飯菜,，僅有2.9%少數(shù)的同學(xué)吃到過變質(zhì)的飯菜,。由此可見食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的,，同學(xué)們對飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度。

（3）食堂餐具衛(wèi)生：關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：26.6%的學(xué)生認為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好,，干凈,，52.2%的同學(xué)認為一般,，其中17.2%的同學(xué)認為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕，覺得臟,?？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還有待加強。

（4）食堂服務(wù)：超過一半的同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡,，僅僅只有12.5%的同學(xué)認為是熱情,。同時同學(xué)提出一些對餐廳服務(wù)的要求，如認真計算價格,，希望減少被刷錯卡的次數(shù),，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對衛(wèi)生安全的要求,。

（5）菜的種類：在調(diào)查中,，有近52.9%的同學(xué)認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評,，27.5%的同學(xué)覺得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新,。僅僅就3.3%的同學(xué)認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意,。由此可見,，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜,，提高同學(xué)們對菜的滿意度,。

在此次調(diào)查中，還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù),，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來說明我們食堂的現(xiàn)狀,，在很大范圍內(nèi)，還存在很多不容忽視的情況,，如學(xué)生在食堂的插隊情況,、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思,，但在這里我們僅做描述性的介紹,，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀,。

三,、存在的問題及建議

通過我們的調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題,，在對食堂的問卷調(diào)查和走訪中,，我們總結(jié)了一些的結(jié)論，并提出了相應(yīng)的建議，具體的表述為以下幾點：

（1）價格方面：飯菜的價牌調(diào)整需及時,，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會,，對此提出的辦法是對價格給予公示。部分同學(xué)認為葷素菜的價格不合理,，有的素菜的價格比葷菜高,。

（2）服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和，特別是男工作人員（注意戴好口罩和手套）,。同時部分的同學(xué)認為食堂應(yīng)該延長時間,，同時增設(shè)窗口。建議用鐵勺子,，方便?，F(xiàn)在開設(shè)了訂餐的服務(wù)，方便了同學(xué)們,，深受同學(xué)們的好評,。

（3）飯菜方面：針對早餐，同學(xué)們普遍認為稀飯過稀,，還建議應(yīng)該增設(shè)品種,，如小籠包，飯團等,。當(dāng)然這主要看食堂,，考慮到時間，人員可否行,。針對中晚飯,，同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類及菜法的燒法。除此,，有部分同學(xué)提出食堂的湯類過少,，口味過淡。現(xiàn)在天氣漸冷,，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫,。

通過此次的調(diào)查，作為學(xué)校的后勤保障部門,，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求,，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務(wù)及進一步提高業(yè)務(wù)水平，為全校師生營造一種更愉悅,，和諧的校園氛圍,。

總結(jié)二：食堂問卷調(diào)查報告總結(jié)

調(diào)查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué),，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì),，查漏補缺,、取長補短，為同學(xué)們帶來更佳舒適的生活環(huán)境,，我們組特別做此問卷，為今后學(xué)校對食堂的管理提供一定的參考資料,。

調(diào)查結(jié)果分析：

一,、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度

調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意,?？傮w來說同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理,。

二,、同學(xué)們對在食堂就餐時服務(wù)的滿意程度

調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度,，但也仍有許多同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好,。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高,。同時同學(xué)們還希望增加免費湯桶的供應(yīng),，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套,，晚上增加夜宵等一些服,。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改,。

三、同學(xué)們對食堂的菜價和質(zhì)量的滿意程度

從調(diào)查結(jié)果我們可以看出,，同學(xué)都表示食堂的飯菜價格不合理,，質(zhì)量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理,，讓許多同學(xué)無法接受,。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的.這可能會影響到一些同學(xué)的健康狀況,。為了滿足更多學(xué)生的需求,，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價，改進味道,，并增加一些有營養(yǎng)的菜色,。

總結(jié)

通過這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價,，質(zhì)量的滿意程度,。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價高,質(zhì)量與菜價不符這些問題上,。食堂作為第三產(chǎn)業(yè),，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生,，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量,。同時，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的,，大家都沒有經(jīng)濟收入,，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上,，若食堂菜價太貴,，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟負擔(dān)。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式,，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求,，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方,。希望學(xué)校和食堂的負責(zé)人能為學(xué)生著想,，減輕學(xué)生的一些生活負擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時還要擔(dān)心他們的飲食問題,。

總結(jié)三：食堂問卷調(diào)查報告總結(jié)

調(diào)查背景：隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調(diào)整,，并引起了不同程度的反響,，因此我們部門遵上級指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析。

調(diào)查目標(biāo)：通過調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況,，探求食堂服務(wù)的問題 , 為相關(guān)部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務(wù)質(zhì)量,，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師,、學(xué)生的生活水平,。

調(diào)查方法：問卷調(diào)查

調(diào)查內(nèi)容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生,、飯菜質(zhì)量,、飯菜價格、飯菜口味,、飯菜衛(wèi)生狀況,、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況,、工作人員服務(wù)態(tài)度,、對食堂管理和服務(wù)總體評價,、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。

調(diào)查結(jié)果：這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份,，收回 57份,，有效問卷57份，這次問卷調(diào)查程序合理,，主體廣泛,，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群,，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表,。

改進措施,；

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃,，注意營養(yǎng)搭配。

2,、飯菜價格適中,，適當(dāng)增加分量。

3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強,，希望食堂對此要有高度的重視。

4,、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進一步提高。

總之,，問題與優(yōu)勢同在,，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的,。但仍存在著一些問題,。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此,，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利,。

食堂問卷調(diào)查報告篇二

食堂問卷調(diào)查報告范文

??對食堂的管理提供一定的參考資料。

調(diào)查結(jié)果分析：

一,、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度

調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐,，但仍有的同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意,。總體來說同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高,。希望學(xué)校能夠針對這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理,。

二、同學(xué)們對在食堂就餐時服務(wù)的滿意程度

調(diào)查結(jié)果顯示,，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度,，但也仍有許多同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認為食堂的打卡服務(wù)做得最好,，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高,。同時同學(xué)們還希望增加免費湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的,，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套,，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方,，希望學(xué)?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。

三,、同學(xué)們對食堂的菜價和質(zhì)量的滿意程度

從調(diào)查結(jié)果我們可以看出,，同學(xué)都表示食堂的飯菜價格不合理，1

————來源網(wǎng)絡(luò)整理,，僅供供參考

質(zhì)量與菜價不符合等問題,。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學(xué)無法接受,。將其與菜的質(zhì)量相比,，同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的.這可能會影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求,，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價,，改進味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色,。

總結(jié)

通過這次調(diào)查,，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價，質(zhì)量的滿意程度,。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況,，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價高,質(zhì)量與菜價不符這些問題上,。食堂作為第三產(chǎn)業(yè),，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生,，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量,。同時,，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒有經(jīng)濟收入,，都是靠父母辛苦掙錢來讀書,，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴,，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟負擔(dān),。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求,，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境,。因此在菜價和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負責(zé)人能為學(xué)生著想,，減輕學(xué)生的一些生活負擔(dān),，提高大學(xué)

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生的飲食質(zhì)量,，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時還要擔(dān)心他們的飲食問題,。

食堂問卷調(diào)查報告二

調(diào)查背景：隨著市場價格的升高,，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調(diào)整,，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析,。

調(diào)查目標(biāo)：通過調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況,，探求食堂服務(wù)的問題 , 為相關(guān)部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿意度,，切實提高我校教師,、學(xué)生的生活水平。

調(diào)查方法：問卷調(diào)查

調(diào)查內(nèi)容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境,、餐具衛(wèi)生,、飯菜質(zhì)量、飯菜價格,、飯菜口味,、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度,、周菜單及執(zhí)行情況,、工作人員服務(wù)態(tài)度、對食堂管理和服務(wù)總體評價,、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容,。

調(diào)查結(jié)果：這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份，收回 57份,，有效問卷57份,，這次問卷調(diào)查程序合理,，主體廣泛，性別分布合理,，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群,，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表。

————來源網(wǎng)絡(luò)整理,，僅供供參考

改進措施;

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃,，注意營養(yǎng)搭配。

2,、飯菜價格適中,，適當(dāng)增加分量。

3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強,，希望食堂對此要有高度的重視。

4,、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進一步提高。

總之,，問題與優(yōu)勢同在,，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的,。但仍存在著一些問題,。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此,，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利,。

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食堂問卷調(diào)查報告篇三

食堂問卷調(diào)查報告

食堂是學(xué)生們就餐的地方,，下面小編為大家精心搜集了3篇關(guān)于食堂問卷的調(diào)查報告,，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!總結(jié)一：食堂問卷調(diào)查報告

一,、引言

古人云：“民以食為天”,，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發(fā)展自己,。而在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系,，基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，我們生管會對我院學(xué)生們開展食堂現(xiàn)狀的問卷調(diào)查,，其中包括調(diào)查價格,，飯菜的滿意度，服務(wù)滿意度等方面,，并進行充分思考,，進而提出了一定的建議。

二,、現(xiàn)狀

大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素,，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學(xué)校的正常運行,，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下：

(1)飯菜價格：在此次調(diào)查中，近50%的同學(xué)認為食堂飯菜價格合理,，40.5%的同學(xué)認為食堂的飯菜價格偏高,，而認為食堂的飯菜價格很高的同學(xué)占13.4%。由此可見大部分同學(xué)對食堂的飯菜價格還是可以接受的,。

(2)飯菜質(zhì)量：近50%的同學(xué)認為食堂的飯菜質(zhì)量很高,，他們從 1 沒吃過變質(zhì)的飯菜,，僅有2.9%少數(shù)的同學(xué)吃到過變質(zhì)的飯菜,。由此可見食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學(xué)們對飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度,。

(3)食堂餐具衛(wèi)生：關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：26.6%的學(xué)生認為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好,，干凈，52.2%的同學(xué)認為一般,，其中17.2%的同學(xué)認為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕,，覺得臟?？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還有待加強,。

(4)食堂服務(wù)：超過一半的同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡，僅僅只有12.5%的同學(xué)認為是熱情,。同時同學(xué)提出一些對餐廳服務(wù)的要求,，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數(shù),，帶上口罩與手套,，這也是同學(xué)們對衛(wèi)生安全的要求,。

(5)菜的種類：在調(diào)查中，有近52.9%的同學(xué)認為食堂的菜式品種只能用還行,，湊合的詞來評,，27.5%的同學(xué)覺得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。僅僅就3.3%的同學(xué)認為食堂的菜式品種是豐富多彩,，令人滿意,。由此可見，食堂需要在種類方面多下點功夫,，多研究新菜,，提高同學(xué)們對菜的滿意度。

在此次調(diào)查中,，還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù),，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來說明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內(nèi),，還存在很多不容忽視的情況,，如學(xué)生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等,，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思,，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實,、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀,。

三、存在的問題及建議

通過我們的調(diào)查,，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題,，在對食堂的問

2 卷調(diào)查和走訪中，我們總結(jié)了一些的結(jié)論,，并提出了相應(yīng)的建議,，具體的表述為以下幾點：

(1)價格方面：飯菜的價牌調(diào)整需及時，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會,，對此提出的辦法是對價格給予公示,。部分同學(xué)認為葷素菜的價格不合理，有的素菜的價格比葷菜高,。

(2)服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和,，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時部分的同學(xué)認為食堂應(yīng)該延長時間,，同時增設(shè)窗口,。建議用鐵勺子，方便。現(xiàn)在開設(shè)了訂餐的服務(wù),，方便了同學(xué)們,，深受同學(xué)們的好評。

(3)飯菜方面：針對早餐,，同學(xué)們普遍認為稀飯過稀,，還建議應(yīng)該增設(shè)品種，如小籠包,，飯團等,。當(dāng)然這主要看食堂，考慮到時間,，人員可否行,。針對中晚飯，同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類及菜法的燒法,。除此,，有部分同學(xué)提出食堂的湯類過少，口味過淡?，F(xiàn)在天氣漸冷,，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫。

通過此次的調(diào)查,，作為學(xué)校的后勤保障部門,，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務(wù)及進一步提高業(yè)務(wù)水平,，為全校師生營造一種更愉悅,，和諧的校園氛圍?？偨Y(jié)二：食堂問卷調(diào)查報告

調(diào)查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量,、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì),，查漏補缺,、取長補短，為同學(xué)們帶來更佳舒適的生活環(huán)境,，我們組特別做此問卷，為今后學(xué)校對食堂的管理提供一定的參考資料,。

調(diào)查結(jié)果分析：

一,、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度

調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意,?？傮w來說同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。

二,、同學(xué)們對在食堂就餐時服務(wù)的滿意程度

調(diào)查結(jié)果顯示,，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好,。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認為食堂的打卡服務(wù)做得最好,，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時同學(xué)們還希望增加免費湯桶的供應(yīng),，將湯勺換成一次性的,，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服,。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方,，希望學(xué)校或食堂能采取一些相關(guān)措施加以改,。

三,、同學(xué)們對食堂的菜價和質(zhì)量的滿意程度

從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價格不合理,，質(zhì)量與菜價不符合等問題,。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學(xué)無法接受,。將其與菜的質(zhì)量相比,，同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的.這可能會影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求,，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價,，改進味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色,。

總結(jié)

通過這次調(diào)查,，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境,服務(wù)

4 態(tài)度和菜價，質(zhì)量的滿意程度,。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況,，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價高,質(zhì)量與菜價不符這些問題上,。食堂作為第三產(chǎn)業(yè),，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生,，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量,。同時，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的,，大家都沒有經(jīng)濟收入,，都是靠父母辛苦掙錢來讀書,，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴,，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟負擔(dān),。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求,，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境,。因此在菜價和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負責(zé)人能為學(xué)生著想,，減輕學(xué)生的一些生活負擔(dān),，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時還要擔(dān)心他們的飲食問題,。

總結(jié)三：食堂問卷調(diào)查報告

調(diào)查背景：隨著市場價格的升高,，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響,，因此我們部門遵上級指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析,。

調(diào)查目標(biāo)：通過調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問題 , 為相關(guān)部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務(wù)質(zhì)量,，提高大家對食堂的滿意度,，切實提高我校教師、學(xué)生的生活水平,。

調(diào)查方法：問卷調(diào)查

調(diào)查內(nèi)容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境,、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量,、飯菜價格,、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況,、飯菜品種豐富程度,、周菜單及執(zhí)行情

5 況、工作人員服務(wù)態(tài)度,、對食堂管理和服務(wù)總體評價,、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。

調(diào)查結(jié)果：這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份,，收回 57份,，有效問卷57份，這次問卷調(diào)查程序合理,，主體廣泛,，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群,，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表,。

改進措施;

1、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配,。

2,、飯菜價格適中，適當(dāng)增加分量,。

3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，希望食堂對此要有高度的重視,。

4,、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進一步提高,。

總之,，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題,。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的,。但仍存在著一些問題。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。

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食堂問卷調(diào)查報告篇四

食堂問卷調(diào)查報告總結(jié)范文

調(diào)查報告,，是一種應(yīng)用文體。是對某項工作,、某個事件,、某個問題，經(jīng)過深入細致的調(diào)查后,，將調(diào)查中收集到的材料加以系統(tǒng)整理,，分析研究，以書面形式向組織和領(lǐng)導(dǎo)匯報調(diào)查情況的一種文書,。調(diào)查報告做完以后需要總結(jié)一下!下面是小編為大家收集的關(guān)于食堂問卷調(diào)查報告總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀!

食堂問卷調(diào)查報告總結(jié)范文一

調(diào)查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué),，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì),，查漏補缺,、取長補短，為同學(xué)們帶來更佳舒適的生活環(huán)境,，我們組特別做此問卷,，為今后學(xué)校對食堂的管理提供一定的參考資料。

調(diào)查結(jié)果分析：

一,、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度

調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐,，但仍有的同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意?？傮w來說同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高,。希望學(xué)校能夠針對這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。

二,、同學(xué)們對在食堂就餐時服務(wù)的滿意程度

調(diào)查結(jié)果顯示,，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好,。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認為食堂的打卡服務(wù)做得最好,，但在泰山廳為民族同 1 學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時同學(xué)們還希望增加免費湯桶的供應(yīng),，將湯勺換成一次性的,，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服,。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方,，希望學(xué)校或食堂能采取一些相關(guān)措施加以改,。

三,、同學(xué)們對食堂的菜價和質(zhì)量的滿意程度

從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價格不合理,，質(zhì)量與菜價不符合等問題,。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學(xué)無法接受,。將其與菜的質(zhì)量相比,，同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的.這可能會影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求,，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價,，改進味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色,。

總結(jié)

通過這次調(diào)查,，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價，質(zhì)量的滿意程度,。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況,，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿,。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價高,質(zhì)量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè),，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境,，服務(wù)學(xué)生,，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量,。同時，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的,，大家都沒有經(jīng)濟收入,，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上,，若食堂菜價太貴,，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟負擔(dān)。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式,，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求,，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)

2 境。因此在菜價和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方,。希望學(xué)校和食堂的負責(zé)人能為學(xué)生著想,，減輕學(xué)生的一些生活負擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時還要擔(dān)心他們的飲食問題,。

食堂問卷調(diào)查報告總結(jié)范文二

一、引言

古人云：“民以食為天”,，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后,，才可能進一步的發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系,，基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，我們生管會對我院學(xué)生們開展食堂現(xiàn)狀的問卷調(diào)查,，其中包括調(diào)查價格,，飯菜的滿意度，服務(wù)滿意度等方面,，并進行充分思考,，進而提出了一定的建議。

二,、現(xiàn)狀

大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素,，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學(xué)校的正常運行,，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,，進一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下：

(1)飯菜價格：在此次調(diào)查中,，近50%的同學(xué)認為食堂飯菜價格合理，40.5%的同學(xué)認為食堂的飯菜價格偏高,，而認為食堂的飯菜價格很高的同學(xué)占13.4%,。由此可見大部分同學(xué)對食堂的飯菜價格還是可以接受的。

(2)飯菜質(zhì)量：近50%的同學(xué)認為食堂的飯菜質(zhì)量很高,，他們從

3 沒吃過變質(zhì)的飯菜,，僅有2.9%少數(shù)的同學(xué)吃到過變質(zhì)的飯菜。由此可見食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的,，同學(xué)們對飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度,。

(3)食堂餐具衛(wèi)生：關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：26.6%的學(xué)生認為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈,，52.2%的同學(xué)認為一般,，其中17.2%的同學(xué)認為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕，覺得臟,?？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還有待加強。

(4)食堂服務(wù)：超過一半的同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡,，僅僅只有12.5%的同學(xué)認為是熱情,。同時同學(xué)提出一些對餐廳服務(wù)的要求，如認真計算價格,，希望減少被刷錯卡的次數(shù),，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對衛(wèi)生安全的要求,。

(5)菜的種類：在調(diào)查中,，有近52.9%的同學(xué)認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評,，27.5%的同學(xué)覺得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新,。僅僅就3.3%的同學(xué)認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意,。由此可見,，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜,，提高同學(xué)們對菜的滿意度,。

在此次調(diào)查中，還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù)，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來說明我們食堂的現(xiàn)狀,，在很大范圍內(nèi),，還存在很多不容忽視的情況，如學(xué)生在食堂的插隊情況,、飯菜份量多少問題的情況等等,，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹,，以供讀者真實,、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀。

三,、存在的問題及建議

通過我們的調(diào)查,，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，在對食堂的問

4 卷調(diào)查和走訪中,，我們總結(jié)了一些的結(jié)論，并提出了相應(yīng)的建議,，具體的表述為以下幾點：

(1)價格方面：飯菜的價牌調(diào)整需及時,，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會，對此提出的辦法是對價格給予公示,。部分同學(xué)認為葷素菜的價格不合理,，有的素菜的價格比葷菜高。

(2)服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和,，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套),。同時部分的同學(xué)認為食堂應(yīng)該延長時間，同時增設(shè)窗口,。建議用鐵勺子,，方便。現(xiàn)在開設(shè)了訂餐的服務(wù),，方便了同學(xué)們,，深受同學(xué)們的好評。

(3)飯菜方面：針對早餐,，同學(xué)們普遍認為稀飯過稀,，還建議應(yīng)該增設(shè)品種，如小籠包,，飯團等,。當(dāng)然這主要看食堂，考慮到時間,，人員可否行,。針對中晚飯，同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類及菜法的燒法。除此,，有部分同學(xué)提出食堂的湯類過少,，口味過淡。現(xiàn)在天氣漸冷,，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫,。

通過此次的調(diào)查，作為學(xué)校的后勤保障部門,，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求,，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務(wù)及進一步提高業(yè)務(wù)水平，為全校師生營造一種更愉悅,，和諧的校園氛圍,。

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食堂問卷調(diào)查報告篇五

質(zhì)量管理與可靠性課程設(shè)計

學(xué)校：西安科技大學(xué)

學(xué)院：機械工程學(xué)院

班級：工業(yè)1202級

成員：楊威1205060217

程洋1205060214

程江永1205060219 王彩麗1205060205

日期： 2015年9月9日

1.選題題目

1)題目：學(xué)生對學(xué)校飯?zhí)镁筒颓闆r調(diào)查

為了掌握大學(xué)生的就餐情況,，對食堂現(xiàn)狀進行了問卷調(diào)查,，通過問卷調(diào)查直觀的反映大學(xué)生對食堂環(huán)境，價格,，飯菜口味和種類等偏好的情況,，從而更有針對性的了解學(xué)生的餐飲情況。

2)題目背景及思路

民以食為天,，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體的健康問題,，而大學(xué)生是個特殊的群體，大學(xué)食堂質(zhì)量的好壞就更加重要了,。而當(dāng)今的大學(xué)里,，學(xué)生與食堂之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對學(xué)生群體的生活影響的重要性,，我們主要調(diào)查學(xué)生對食堂食堂的整體,、伙食衛(wèi)生、服務(wù)員的態(tài)度,、飯菜味道,，飯菜分量等的滿意度等幾個方面評價，明確學(xué)校食堂存在的問題,。本次調(diào)查我們首先通過小組成員在食堂實就餐時的觀察,，留意各類問題;再次通過查找二手資料確定了影響我校學(xué)生對食堂滿意度的主要因素;最后設(shè)計問卷進行調(diào)查。3)調(diào)查目的了解我校學(xué)生對食堂的整體情況的滿意程度,，進一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營造和諧的就餐環(huán)境，使學(xué)生們能夠得到更好的飲食服務(wù),。

2.調(diào)研方式:網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查

1)設(shè)計思路 按照分組抽樣方法進行調(diào)查,，在學(xué)校抽取了54名不同性別和年級的學(xué)生組成樣本，進行調(diào)查，有效問卷回收達51份,，無效問卷3份,。

2)調(diào)查方向 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生因性別,、系別的不同對食堂滿意度沒有差異;但是,，學(xué)生因性別的不同都食堂的某些滿意度有差異?？傮w滿意程度為一般,，學(xué)生認為飯菜質(zhì)量，飯菜口味,，食堂衛(wèi)生,，服務(wù)態(tài)度等都會影響食堂的滿意度。學(xué)生對食堂出現(xiàn)的問題都有提到,，餐具清洗要干凈,，食堂衛(wèi)生情況有待加強，員工服務(wù)態(tài)度不好,，菜類不新鮮,，菜的種類太少需要增加，一年四季菜的種類都沒有變化等等,，認為食堂解決了這些問題后，食堂滿意度就會上升,。學(xué)生也能夠更好地學(xué)習(xí)和生活,。

3.問卷分析 3.1

性別

本次調(diào)查51人中，男生30人,，女生21人,。從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，男生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的59%,，女生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的41%,，由此可以看出男生比女生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒蛣訖C稍微大一些，但總體是均衡的,，具體來看,，男生的飯量普遍大于女生，在食堂就餐,，方便省時,，經(jīng)濟實惠，飯菜味道可口,，量也比較大,，可以滿足男生飯量需求，其次，女生偏向于吃零食,，水果,，小吃，她們有時候就把那些零食,，水果當(dāng)自己的飯,。愛美之心人人有之，尤其現(xiàn)在的女生,，為了減肥或保持身材,，每頓就吃一點或者不吃飯。因此男生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)比女生多一點,。

年級

樣本中2012級有33人,，2013級有15人，2014級有人,，其他有2人,，總共51人。根據(jù)這些數(shù)據(jù)畫出圖3.1,?；拘畔?/p>

圖3.1年級分布餅圖

從調(diào)查數(shù)據(jù)得出的圖中可以看出，2012級的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的65%,，2013級的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的29%,，2014級的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的2%，其他的人在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的4%,，由這個調(diào)查可以看出,，2012級的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)最多，而2014級的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)最少,，有以下幾個因素影響不同年級的在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù),，其一，學(xué)弟和學(xué)妹們剛進入大學(xué),，對外界的各種美食興趣濃厚,，所以經(jīng)常去外面吃飯的次數(shù)大于食堂，其二,，隨著年齡增長,，大家的節(jié)儉意識比較強了，也在外面做過兼職,，也感受到錢的來之不易,，所以選擇在食堂就餐，而且尤其到了大四,，要找工作,，要花錢的地方更多,，所以在學(xué)校生活中比較節(jié)省，其三,，剛進入大學(xué)得學(xué)弟學(xué)妹們加入的社團比較多,，會有各種聚會，同時他們的高中同學(xué)們也會時常來學(xué)校逛逛,，所以在外面吃的機會多,。其四，這次的調(diào)查問卷的集中性比較強,，對2012級的學(xué)生調(diào)查偏多一些,。

宿舍位置

問題選項中我們將學(xué)生住的地方分5個區(qū)域，1-5號樓在一個地方,?？拷褴霸罚?,、7號樓和

8,、9號樓都是孤立的兩棟樓。10-13號樓并排排在一塊,。14-1三棟是一起的,。根據(jù)這些選項以及具體答卷做出下圖3.2。

圖3.2樣本中學(xué)生宿舍分布圖

調(diào)查樣本中近半的學(xué)生住在1-5號樓,。住在6.7號樓的學(xué)生與10—13號樓的學(xué)生數(shù)量相當(dāng),。學(xué)生宿舍所在的地理位置對學(xué)生是否去食堂就餐有很大的影響，學(xué)生在校期間學(xué)習(xí)比較緊張,，時間比較緊迫,，故此，很多時候吃飯都選擇方便省時,。另一方面，女生相對于男生來說更容易選擇在學(xué)校就餐,。對于此種現(xiàn)象我們按比例,，分別調(diào)查了51名不同地理位置的宿舍學(xué)生的就餐情況。

調(diào)查對象來源

我們再設(shè)計問卷的時候也考慮了學(xué)生就餐情況可能與其生源地有關(guān),，為此我們設(shè)置了這個問題,，51份樣本中41人是陜西本地人。為了看著更直觀做餅圖3.3,。

圖3.3學(xué)生生源地域分布餅圖

圖中可看出,，80%的學(xué)生來自陜西省省內(nèi)。20%來自其他省,。不同地方的同學(xué)喜歡到自己家鄉(xiāng)口味的校外餐館里就餐,。如不同地域或相同地域不同地區(qū)的同學(xué)都是喜歡在自己家鄉(xiāng)人開的飯館里吃飯,。認為自己家鄉(xiāng)飯菜的口味更適合自己。對于食堂走動的情況也不是很多,。他們更認為食堂的飯菜自己根本就無法適應(yīng),。口味不適合,、衛(wèi)生狀況比較擔(dān)心,、菜的種類比較少、沒有什么新鮮的花樣,。對于他們來說地道的家鄉(xiāng)口味是首要的選擇,；還有部分少數(shù)民族，他們比較重視自己的宗教信仰,。在學(xué)校的食堂和服務(wù)長廊就餐是不可取的,。因為他們在飲食方面有非常高的忌口。有的東西是不能夠吃的,，甚至更本就不能吃,。比如說回族禁吃豬肉，因此,，他們根本不會到食堂或者學(xué)校服務(wù)長廊里吃飯,，而且他們對動物的宰殺都是有非常嚴(yán)格的要求的，并不是一般的人都可以任意宰殺的,。滿族同學(xué)禁吃狗肉的,。所以這樣一部分同學(xué)在外界面吃他們本民族的東西，為了自己本民族的宗教信仰他們寧愿多花錢也不會在學(xué)校里就餐的,。針對這種情況我們調(diào)查了51名不同地方的同學(xué),，看看他們的飲食狀況。

3.2 就餐狀況

去學(xué)校飯?zhí)玫念l率

學(xué)生由于喜好不同,，對飲食的要求也不一樣,，要調(diào)查他們在學(xué)校食堂的就餐情況，首先得從他們在食堂就餐的頻率來看,。樣本總共54份其中3份從不在食堂就餐,，經(jīng)常去的有36人，偶爾去的有8人,，總是去的有7人,，根據(jù)上述數(shù)據(jù)做出下圖3.4。

圖3.4學(xué)生食堂就餐統(tǒng)計

通過調(diào)查來看,，所有學(xué)生都在學(xué)校吃過飯,，很多學(xué)生主要在學(xué)校食堂就餐。多數(shù)大學(xué)生選擇在食堂就餐的主要原因分析如下：

1)是家庭條件的約束是占主要的,，其次便是學(xué)校食堂比較近,，吃飯方便,，省時；對于一般家庭的學(xué)子來說在學(xué)校是食堂就餐是他們的首選,。

2)對于西安這樣的城市來說,，在食堂就餐可以給家里減輕一定的壓力。當(dāng)然一部分來自農(nóng)村同學(xué)的月生活費有的時候還靠做兼職來賺取,。對于就餐環(huán)境來說,，很多的同學(xué)并不是很在意的。

3)對于大多數(shù)學(xué)生來說在食堂就餐相比起其它地方來說是比較方便的,、價格也比較合理,，自己比較容易接受。這類同學(xué)一般和朋友很少去外面吃飯,。（除了特殊節(jié)日外,。）

學(xué)生就餐地點分析

學(xué)校有兩個食堂，榴馨苑和驪繡苑,，兩個食堂各有特色,，驪繡苑的衛(wèi)生，飯菜質(zhì)量都相對較好,。榴馨苑稍差一點,，但是價格合適。調(diào)查樣本的51人中,，30人喜好去榴馨苑,，21人經(jīng)常去驪繡苑。根據(jù)數(shù)據(jù)做出餅圖3.5,。

圖3.5學(xué)生就餐地點分析

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：去榴馨苑和驪秀苑就餐的學(xué)生比例分別為59% 41%,。我們可以明顯的看出去榴馨苑的學(xué)生比去驪秀苑的學(xué)生高出18個百分點。那么為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢,，分析如下：

1：調(diào)查的51人中有32人住在1號公寓,，相對來說距離榴馨苑近。2：榴馨苑相比驪秀苑來說管理更加正規(guī),，服務(wù)態(tài)度較好 3：榴馨苑的飯菜相對豐富,，符合大部分人的就餐需求 4：榴馨苑就餐環(huán)境優(yōu)于驪秀苑

學(xué)生在同一地點就餐的情況

樣本的51人中，有30人經(jīng)常一日三餐去同一家餐廳,，偶爾去同一家餐廳的有12人，總是去的有6人,，三餐從不在一個食堂吃的有3人,。根據(jù)數(shù)據(jù)會出下圖3.6。和表3.1

圖3.6 在同一地點就餐的情況 表3.1不同答案所占的比例 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：大部分學(xué)生經(jīng)常一日三餐去同一家食堂就餐,，極個別的同學(xué)從不一日三餐都在同一食堂就餐（如圖所示）,，針對這一現(xiàn)象分析如下: 經(jīng)常去同一食堂就餐 1：飯餐合乎口味,，吃不膩 2：形成了固定的消費習(xí)慣 3：工作人員服務(wù)態(tài)度好

4：因為飯菜價格便宜，所以選擇固定的食堂就餐

偶爾或從不去同一食堂就餐

1：喜歡各種口味的飯菜,，所以經(jīng)常換 2：沒有特別的可口食物 3：吃飯時間段不固定

喜歡去該食堂就餐的原因

調(diào)查結(jié)果：認為經(jīng)濟實的有19,，認為衛(wèi)生狀況較好的有21人，認為 菜品豐富的有7人,，認為飯菜味道可口的有13人,。認為方便省時 36人，認為服務(wù)態(tài)度好的有2人,。繪制條形圖3.7,。

圖3.7 學(xué)生喜歡去某食堂的原因

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：學(xué)生在食堂就餐的原因主要有這幾點，方便省時,，衛(wèi)生條件好,，經(jīng)濟實惠，味道可口,?？梢钥闯觯瑢W(xué)生首要考慮的是時間問題,，因為學(xué)校食堂相對于外面來說容納量大,，速度也比較快。其次是衛(wèi)生問題,，學(xué)校食堂相對于外面來說衛(wèi)生條件好,，因為學(xué)校有嚴(yán)格食品的衛(wèi)生要求，管理相對正規(guī)嚴(yán)格,。而大學(xué)生無收入來源,，所以經(jīng)濟實惠也就成為另一主要原因。

3.3 食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)

食堂飯菜數(shù)量

設(shè)計問卷時我們考慮到,，飯菜的數(shù)量是學(xué)生學(xué)生最關(guān)心的問題,。根據(jù)統(tǒng)計得到的結(jié)果做出下面的圖3.8和圖3.9。

圖3.8學(xué)生對飯菜數(shù)量的評價

圖3.9結(jié)合男女生進一步分析飯菜的數(shù)量

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：14%的人覺得飯菜充足,，55%的人覺得飯菜量合適,。31%的人人為飯菜量不足。從數(shù)據(jù)中可以看出,，很多學(xué)生對飯菜的量還是很不滿意的,。圖中女生絕大部分都覺得菜量合適，但男生只有極少數(shù)認為菜量充足,，2/5的男生認為菜量不足,，說明，說明男生和女生飯量差距大,。另一方面,，食堂的部分飯菜量的確不能滿足學(xué)生的需求,，才造成了這種現(xiàn)象。

對食堂飯菜種類的評價

調(diào)查結(jié)果中認為飯菜種類豐富,，不斷推新的有7人,，認為飯菜種類一般的有 33人，認為種類很少,，吃不久就膩的有11人,。在調(diào)查的51人中，有7人選擇了飯菜種類豐富,，不斷推新33人選擇了飯菜種類一般,。11選擇了種類很少。根據(jù)數(shù)據(jù)可以明顯的看出學(xué)生對食堂飯菜種類的不滿意,。出現(xiàn)這種情況的原因分析如下：

1：學(xué)校食堂的部分窗口為了獲取更大的利益,，減少飯菜種類 2：學(xué)校食堂相比外面餐館便宜，所以種類也就相對少 3：大部分同學(xué)會一日三餐在同一食堂就餐,，也導(dǎo)致了這種現(xiàn)象 針對不同年級我們再做一分析,，結(jié)合不同年級比例分析的出下圖3.10。

圖3.10不同年級的學(xué)生對飯菜種類的評價

針對不同年級做一分析,，我們可以看到2012級相對于2013級選擇“種類少,，吃不久就膩了”的人數(shù)較低。一方面高年級的學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了飯?zhí)蔑埐说姆N類,，以及做飯師傅的喜好,。覺得飯菜種類一般是正常情況，但低年級的學(xué)生對于食堂現(xiàn)狀不滿,，希望有所提升,，所以他們的意見在一定程度上是客觀的。

食堂飯菜價格評價

大部分同學(xué)認為榴馨苑的飯菜比較貴,，驪繡苑的不貴,，相對于我們學(xué)校，大部分同學(xué)來自陜西農(nóng)村,，家里經(jīng)濟條件都不是很好,，這就促使他們選擇相對便宜的食堂就餐—驪繡苑，對于榴馨苑如果想吸引更多的學(xué)生,，可以在價格方面作一定的調(diào),根據(jù)調(diào)查所得數(shù)據(jù)繪得下圖3.11

圖3.11 食堂吃到過異物的情況

樣本之中有37名學(xué)生在就餐的時候有吃到異物的情況,，沒有吃到異物的情況有14人，碰到異物的占樣本總數(shù)的72.5%,。說明食堂的衛(wèi)生狀況還是有待提高,。進一步我們根據(jù)調(diào)查問卷的結(jié)果，結(jié)合食堂不同，我們做出各食堂碰到異物的圖3.12,。

圖3.12不同食堂碰到異物的狀況

大部分的同學(xué)反映在食堂都吃過異物，說明學(xué)校的食堂環(huán)境還有待改善,，對于食物里如果是頭發(fā)絲的話,，我覺得還是能接受的，因為在家里難免也會吃到,，但也不是不能改善的,，廚師可以戴個帽子，或許會減少這類事故,，但是,，飯菜里面要是有蟲子，這極大影響顧客食欲,，這就是食堂自己的問題,，應(yīng)著重關(guān)注。

食堂吃到過變質(zhì)食物的情況

樣本之中有22名學(xué)生在就餐的時候有吃到變質(zhì)食物情況,，沒有碰到變質(zhì)食物的情況有29人,，碰到變質(zhì)食物的占樣本總數(shù)的43.14%。相對而言,，碰到變質(zhì)食物的情況低于碰到異物的情況,。進一步我們根據(jù)調(diào)查問卷的結(jié)果，結(jié)合食堂不同,，我們做出各食堂碰到異物的圖3.13和圖3.14,。、圖3.13碰到變質(zhì)情況

圖3.14不同食堂碰到變質(zhì)食物的狀況

樣本中27.5%的同學(xué)反映在食堂吃過變質(zhì)食物,，說明食堂衛(wèi)生監(jiān)管還不嚴(yán)格?，F(xiàn)在的大學(xué)生大多是獨生子女，在生理心理上還不很成熟,，仍處在長身體,、長知識的時期，他們學(xué)習(xí)任務(wù)重,。生活節(jié)奏較快．需要從一日三餐中攝取足夠的營養(yǎng)以滿足生理需求和繁重的學(xué)習(xí)消耗需要,。所以必須要加強對食堂的監(jiān)督檢查。主要是食品安全方面的監(jiān)督,，從原材料驗收關(guān),、環(huán)境衛(wèi)生、烹飪加工操作等方面 進行監(jiān)督,。成立監(jiān)督部門并建立反饋渠道起到監(jiān)督伙食作用,，又有益于加強學(xué)生與炊管人員的溝通。

食堂吃飯排隊時間

大部分同學(xué)還能接受自己所排隊的時間，說明食堂的效率還是挺高的,，正餐時間人本來就多,，高的效率能提高食堂的競爭地位，吸引更多學(xué)生前來就餐,，學(xué)生食堂正是有它的極大競爭優(yōu)勢,，才能不斷發(fā)展下去.根據(jù)調(diào)查所得數(shù)據(jù)繪得下圖3.15.圖3.15不同食堂不同時段的擁擠狀況

圖3.15中可以看出驪繡苑的擁擠程度明顯低于榴馨苑，榴馨苑飯?zhí)玫膯螌用娣e較小,窗口較少,，而且周圍的學(xué)生幾乎都到這個地方來,，所以中午吃飯的時候隊伍排的比較長.食堂吃飯擁擠的時間

學(xué)生吃飯的時間在一天中是不同的,相對來說中午時間少,多數(shù)學(xué)生為了就近方便,在食堂就餐.根據(jù)統(tǒng)計得到的結(jié)果做出下面的圖3.16

圖3.16 由圖3.16可看出：

1、在學(xué)校吃飯的學(xué)生有7.84%認為早餐擁擠,，90.2%的認為中餐擁擠,，其中1.96%的認為晚餐擁擠。多數(shù)人認為中午吃飯最擁擠,。

圖3.16

2,、早上由于不同年級，不同學(xué)生起床時間不一樣,，就餐時間也有差別,，加之部分學(xué)生部分有不吃早餐的習(xí)慣，所以早上來說不太擁擠,。對于中餐,，由于中午時間較短，多數(shù)學(xué)生有午休的習(xí)慣,，因此必須加緊時間吃飯,，小吊街道比較窄，進出不方便,。大多數(shù)學(xué)生便選擇就近在飯?zhí)贸燥垺?/p>

學(xué)校飯?zhí)霉ぷ魅藛T的態(tài)度

從圖中可以看出一些數(shù)據(jù)：認為飯?zhí)霉ぷ魅藛T態(tài)度熱情的占7.84%,，88.24%的人認為餐廳工作人員的態(tài)度一般，其中3.92%的少數(shù)人認為工作人員態(tài)度惡劣,。所以說總體而言餐廳工作人員的態(tài)度是一般般的,，但還是有少數(shù)工作人員態(tài)度惡劣。根據(jù)統(tǒng)計得到的結(jié)果做出下面的圖3.18

圖3.17

食堂地理位置

圖表中可以看出,，多數(shù)人認為食堂的地理位置是合適的,，我們繼續(xù)分析宿舍樓地理位置不同對這個問題的影響。

圖3.18

圖3.19 圖中可看出：住在8,、9號樓的覺得食堂的地理位置不合理的占多數(shù),。實際情況是

8、9號樓距離食堂和教學(xué)樓都比較遠,，表中

14,、15,、16號樓由于收集的樣本較少，不足以表重,。

6,、7號樓距離食堂最近，就餐方便,。所以覺得食堂地理位置合適,。

學(xué)校食堂整體服務(wù)

其中多數(shù)人認為食堂的服務(wù)一般，同時相對驪繡苑來說,，榴馨苑的真題服務(wù)態(tài)度高于驪繡苑。根據(jù)統(tǒng)計得到的結(jié)果做出下面的圖3.20

圖3.20

圖3.21 學(xué)生覺得食堂需要改進的地方

樣本中有近半數(shù)的學(xué)生認為學(xué)校飯菜質(zhì)量有待提高,，1/3的學(xué)生認為價格需要改進,，說明作為學(xué)生，他們首要關(guān)注的是飯菜的質(zhì)量與價格,。進一步分層各個年級的意見做一分析.根據(jù)統(tǒng)計得到的結(jié)果做出下面的圖3.21

圖3.21

圖3.22 由于2014級和其它年級的樣本較少,，忽略這部分?jǐn)?shù)據(jù)，圖中可以看出大四學(xué)生主要關(guān)注的是飯菜質(zhì)量,，價格,，就餐環(huán)境：大三學(xué)生對飯菜的質(zhì)量要求高于大四的學(xué)生，高出27.3%,。對價格和就餐環(huán)境的要求低于大四的學(xué)生,。

對于男女生來說，女生的要求價格需要改進的占多數(shù),，從女生就餐地點來看 女生多數(shù)在榴馨苑,，說明榴馨苑的飯菜價格較驪繡苑貴一些；

根據(jù)51份有效問卷得出的結(jié)果學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量總體需要提升,，相對而言驪繡苑的飯菜質(zhì)量水平明顯低于榴馨苑,、價格也低于榴馨苑。

學(xué)生不在學(xué)校食堂就餐的原因

該題為多選題,，回收的51份調(diào)查問卷中,，針對不在食堂就餐的原因，有21人認為是飯菜口味差,，有25人覺得是可選擇的種類比較少,，20人認為是排隊時間過長。其中有8人選擇其他,，8人中有兩人寫出其他的內(nèi)容,，一人認為飯菜的量太少；另一人認為價格太貴.上圖可以看出：學(xué)生不愿意去學(xué)校食堂就餐,，主要問題是覺得飯菜口味差,，可選種類少、以及排隊時間長。針對這些問題食堂需要進行改善,，并要求餐廳經(jīng)理實行全程,、全方位的管理．同時真心實意虛心聽取同學(xué)們的反映，邀請學(xué)生會,、校團委以及部分老師參加座談會,。廣泛聽取他們的意見和建議。及時掌握來自消費者的第一手資料,，以便從顧客的角度不斷地改進和完善管理機制,。

4.結(jié)論建議

1)學(xué)生食堂應(yīng)在飯菜種類方面進行改善，定期推出新的菜品,。

2)餐廳經(jīng)理要加強對食堂的監(jiān)督檢查,。主要是食品安全方面的監(jiān)督，從原材料驗收關(guān),、環(huán)境衛(wèi)生,、烹飪加工操作等方面,。防止出現(xiàn)學(xué)生食用變質(zhì)食物的狀況,。

3)聘請備具有營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識的炊管人員，科學(xué)合理地為學(xué)生做出色,、香,、味,、俱全的營養(yǎng)餐。

4)設(shè)立反饋機構(gòu),，使學(xué)生能夠在就餐之后,，將自己就餐后的意見留下來，加強學(xué)生與食堂工作人員的交流,。同時也有利于食堂服務(wù)質(zhì)量的提升,。5)加強驪繡苑工作人員服務(wù)的監(jiān)管，提升其服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量,。6)針對男女生不同飯量,，推出不同的套餐。

5.參考資料

1)徐麗君.劉健 對大學(xué)生就餐狀況的研究[期刊論文]廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版)2012(3)3)馬琳璞 影響當(dāng)代大學(xué)生食堂就餐的因素和對策[期刊論文]-科技信息

2009(3)4) wan-qi 武漢市一所大學(xué)學(xué)生食堂膳食調(diào)查及其分析[期刊論文]-中國健康教育 2005(12)

學(xué)生對學(xué)校飯?zhí)镁筒颓闆r調(diào)查

同學(xué),，你好,，我是西安科技大學(xué)機械學(xué)院的學(xué)生，這次調(diào)查是我們專業(yè)課的實踐部分,，需要占用您兩分鐘時間進行填寫,。我們承諾，所有的結(jié)果不作商業(yè)用途,，所有的隱私都將保密,，謝謝您的支持與配合,。祝您學(xué)業(yè)進步！

1,、你的性別,？ (單選題 *必答)○ 男○ 女

2、你的年級,？ (單選題 *必答)○ 2012級 ○ 2013級 ○ 2014級 ○ 其它

3,、您宿舍所在地 (單選題 *必答)○ 1~5號樓 ○

6、7號樓 ○

8,、9號樓 ○ 10~13號樓 ○

14,、15、16號樓

4,、您的家鄉(xiāng)是 (下拉填空題 *必答)省份 城市 區(qū)/縣

5,、經(jīng)常去學(xué)校飯?zhí)贸燥垎幔?(單選題 *必答)○ 從不 ○ 偶爾 ○ 經(jīng)常 ○ 總是

6、喜歡去哪個食堂就餐,？ (單選題 *必答)○ 榴馨苑 ○ 驪繡苑

7、你一般情況下會一日三餐都只選擇同一個食堂嗎 (單選題 *必答)○ 偶爾 ○ 經(jīng)常 ○ 總是 ○ 從不

8,、喜歡去該食堂就餐的原因（多選）(多選題 *必答)□ 經(jīng)濟實惠 □ 衛(wèi)生情況較好 □ 菜品豐富 □ 味道可口 □ 方便省時 □ 服務(wù)態(tài)度好

9,、您覺得學(xué)校飯菜的菜量如何 (單選題 *必答)○ 充足 ○ 合適 ○ 不足

10、您對食堂飯菜種類的評價 (單選題 *必答)○ 飯菜種類豐富,，不斷推新 ○ 飯菜種類一般 ○ 種類很少,，吃不久就膩了

11、您覺得學(xué)校食堂飯菜價格如何 (單選題 *必答)○ 很貴 ○ 比較貴 ○ 不貴 ○ 便宜

12,、您在食堂是否吃到過異物 (單選題 *必答)○ 是 ○ 否

13,、您在食堂是否吃到過變質(zhì)食物 (單選題 *必答)○ 是 ○ 否

14、您覺得學(xué)校食堂吃飯排隊時間長嗎 (單選題 *必答)○ 很長 ○ 不長 ○ 還可以

15,、您覺得在食堂哪個時間吃飯擁擠 (單選題 *必答)○ 早餐 ○ 中餐 ○ 晚餐

16,、您覺得學(xué)校飯?zhí)霉ぷ魅藛T的態(tài)度如何 (單選題 *必答)○ 熱情 ○ 一般 ○ 冷淡 ○ 惡劣

17、您覺得食堂的地理位置合理嗎 (單選題 *必答)○ 合理 ○ 不合理

18,、您覺得學(xué)校食堂整體服務(wù)如何 (單選題 *必答)○ 非常滿意 ○ 滿意 ○ 一般 ○ 差 ○ 極差

19,、您覺得食堂哪些方面需要改進 (單選題 *必答)○ 飯菜質(zhì)量 ○ 就餐環(huán)境 ○ 價格 ○ 服務(wù) ○ 其他 ____________ 20、您不在學(xué)校食堂就餐的原因(多選題)□ 飯菜口味差 □ 可選擇種類少 □ 飯菜不衛(wèi)生 □ 食堂環(huán)境差 □ 排隊時間長 □ 其他

謝謝您的合作,，祝您萬事順利,！