在當(dāng)下社會,，接觸并使用報(bào)告的人越來越多,，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇一

回顧酒店試業(yè)的一個(gè)月時(shí)間里,，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗(yàn)不足,、欠缺默契等方方面面困難,，經(jīng)歷了因知名度不夠,、準(zhǔn)備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司,、環(huán)亞公司等團(tuán)隊(duì)入住的接待考驗(yàn),，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊(duì)協(xié)作模式,。

正式運(yùn)作的前半段,，由于經(jīng)驗(yàn)不足、溝通不夠,，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政,、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，及時(shí)規(guī)范了各部門規(guī)章制度,，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善,。

具體工作如下：

分清權(quán)責(zé),，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人,，避免了人管人的管理不足之處,。

每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報(bào)董事會,。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài),，及時(shí)整改，長抓服務(wù)質(zhì)量,！

15分鐘處理不了的問題必須及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理,，建立起快速的處理機(jī)制。

補(bǔ)充了新鮮血液,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作,，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。

前廳部作為酒店的窗口部門,，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,，無不起到一個(gè)橋梁的作用。對于這一批新進(jìn)的員工,，由于經(jīng)驗(yàn)不足,、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯(cuò),，特別是在收銀方面,，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)帳、少錢等現(xiàn)象,。在禮節(jié)禮儀方面,，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮、殷勤,、快捷,、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴,。有鑒于此,，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范,。

在銷售推廣方面,，銷售部克服了交通不便的困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市,，在開業(yè)前期對周邊企業(yè),、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進(jìn)行了針對性的夾報(bào)宣傳、派發(fā)傳單,，對黃埔區(qū)主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了短信群發(fā),，并在xx號和xx號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強(qiáng)了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通,，讓xxx酒店的知名度進(jìn)一步提升,。

今年的廣交會，由于政府嚴(yán)抓,、競爭激烈的外因和酒店知名度不高,、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績,，經(jīng)過對銷售部的及時(shí)調(diào)整,，在廣交會后半段，成功接待了xx公司8間房住3天的小團(tuán)體和xx公司56間房住4天的大型團(tuán)隊(duì)入住,，使酒店迎來了第一個(gè)營業(yè)高峰。

西餐廳參照上島管理模式,，嚴(yán)格要求,，高起點(diǎn)高要求，管理團(tuán)隊(duì)日益成熟,。圓滿完成了三大接待任務(wù),，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點(diǎn)市場的開拓方面,，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣,，及時(shí)推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略,，有效地吸引了一批目標(biāo)客源,，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實(shí)顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額,，并不斷向更高的營收進(jìn)發(fā)。

管家部是酒店最大的一個(gè)部門,，同時(shí)也是管事最多最雜最累了部門,。開荒前期經(jīng)受住了時(shí)間緊、工作范圍大,、加班加點(diǎn)的考驗(yàn),，在全面試業(yè)運(yùn)營后，管家部配合業(yè)主方驗(yàn)收了各部門的工程,，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范,，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴,！服務(wù)員對客熱情有禮,，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌,。

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇二

一,、經(jīng)營方面：

__年客房完成的營業(yè)總額為14200717.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項(xiàng)金額為183643.19元),，月平均營業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,，月客房雜項(xiàng)金額為15303.60元)，累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了45750間,，年度平均房價(jià)為306.38元,，住房率為89.52%。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),，再結(jié)合年度分析,，客房各項(xiàng)指標(biāo)較__年有所上升，但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬)還有一定的差距,，主要是受第一季度和九月份的影響,，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,，以“能高則高”,、“不留空房”,、“留住每一位賓客”為原則，除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,，然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定,，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面。

會議接待方面問題：酒店只有兩個(gè)會議室,，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會議,、培訓(xùn)會議客人的需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限,，只能提供一個(gè)端口,，這樣一來客人得自帶相應(yīng)設(shè)備，給客人造成一定的麻煩,，建議購買相關(guān)設(shè)備一套,，放于電腦房保管，客房會議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;二是會議白板質(zhì)量差,，不便于保管,，一年內(nèi)更換了幾次，酒店培訓(xùn)會議比較多,，針對培訓(xùn)型會議,，客人不好使用，晃動大,，書寫的字其他人不好觀看,，建議購買一個(gè)電子白板，免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;三是面積有限,，不便于擺設(shè)客人所想的擺法,，人數(shù)多的會議接不了，人數(shù)少的會議又閑費(fèi)用太高,，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù),、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價(jià);四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個(gè),，還是男女公用的,。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室,，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套,，如十人開會也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成,，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設(shè)備。

酒水方面問題：個(gè)別酒水相對同檔次酒店費(fèi)用偏高,，還沒有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購酒水并配入客房,。在__年第三季度期間，調(diào)查了個(gè)別酒店客房的酒水情況，作了相應(yīng)調(diào)整,，將開心果取消,，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效,，使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬左右,。

二、服務(wù),、衛(wèi)生質(zhì)量方面：

服務(wù)質(zhì)量在__年里保持比較穩(wěn)定,，對客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七、八月份,，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間,，人員流失比較嚴(yán)重，新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,，缺乏團(tuán)體意識,，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)，基于這些因素,，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用,、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧尷蠁T工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,，達(dá)到手把手的以老帶新,，另外，在不斷的梳理投訴中,，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素,，在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù)，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,，走了兩個(gè)極端,，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn),，再加上管理人員的親歷親為,，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn),。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎，客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查,、部長檢查,、經(jīng)理抽查”的宗旨,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，得到了不斷的提高,。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的,，在此情況下，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早,，再加上客人每日的入住時(shí)間也很早,，為了及時(shí)的供應(yīng)前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,，而且期間有一段時(shí)間內(nèi),，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn),，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,，及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層,、專人頂替樓層,、三名機(jī)動延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機(jī)動靈活安排的情況,，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,，做到了隨叫隨到、互相幫忙,，保住了客房的生命線,。

三、配套設(shè)施設(shè)備方面：

7,、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗,，加大了客房地毯的維護(hù)力度。

四,、培訓(xùn)方面：

在__年里,，部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊,、培訓(xùn)手冊,、消防檔案、衛(wèi)生檔案,、應(yīng)急方案,、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質(zhì)量,，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,，如：查房時(shí)間、對客服務(wù)時(shí)間,、工作量,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、清潔時(shí)間,、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例,，不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn),，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應(yīng)的技能大賽，以獎勵(lì)在技能大賽中基本功扎實(shí)的員工,，以留住更多的優(yōu)秀員工,，鼓勵(lì)全員爭當(dāng)部門骨干，但是為了不影響員工的休息,，部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施,，在培訓(xùn)周期，每周培訓(xùn)不得超過兩天,，每次培訓(xùn)不得超過兩個(gè)小時(shí),，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒,。

五,、物料管理與成本控制方面：

__年里，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況,，影響了客房的銷售。

根據(jù)酒店,、部門的現(xiàn)實(shí)情況,，部門沒有固定的、便于管理的,、有足夠儲存空間的倉庫,，造成了部門許多追構(gòu)的物料時(shí)常沒有地方存放，加上負(fù)責(zé)部門倉庫人員的更換,，新員工的責(zé)任心不強(qiáng),，對物料的掌控能力不好，多次出現(xiàn)了物料短缺,，針對此情況,，部門實(shí)行了部長兼管責(zé)任制，把倉庫劃分為一個(gè)部長管理,，經(jīng)理不斷的抽查,，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn)。

六,、人員方面：

部門員工來自五湖四海,，其中2/3的員工都是實(shí)習(xí)生留店的,，年齡普遍偏小，為了增強(qiáng)部門員工的凝聚力,，避免員工因想家等影響工作,，部門基本上堅(jiān)持每個(gè)月或每個(gè)季度組織活動一次，讓員工體會到家的溫暖,。

七,、工程方面：

工程維修項(xiàng)目是客房的工作重點(diǎn)之一，客房出租率的持高,，使得工程維修進(jìn)展緩慢,，時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目還沒有處理過半，新的工程項(xiàng)目又層出不窮,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會議，以確保工程維修項(xiàng)目計(jì)劃性,、合理性,、及時(shí)性的處理，部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度,，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項(xiàng)目,，每半月計(jì)劃統(tǒng)計(jì)工程維修項(xiàng)目呈報(bào)總經(jīng)理及傳至工程部，由經(jīng)理計(jì)劃性安排工程維修重點(diǎn)項(xiàng)目,，員工可自報(bào)自查,，部長及時(shí)檢查督促到位。

針對目前客房存在的問題,，現(xiàn)擬定以下工作計(jì)劃：

一,、加強(qiáng)與前廳、公關(guān)營銷,、工程方面的溝通協(xié)調(diào),，做好計(jì)劃性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r(shí)性,，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗(yàn),，對部門進(jìn)行有效整改,，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬以上,，完成酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo),。

二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象,，建議由各部門收集賓客意見,，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息,，提高個(gè)性化,、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象,，利用客人的宣傳作用,、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度,。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作,，多召開協(xié)調(diào)會,，由部門負(fù)責(zé)人主持，部門全員參加,，讓員工多交流,，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

四,、針對部門工作方針，不斷健全,、更新部門的管理體系,，能夠達(dá)到責(zé)任明確到人、獎罰到位,，做到清晰,、明了、合理,、嚴(yán)謹(jǐn),、可操作性，使全員主動自覺遵守,。

五,、加強(qiáng)和工程部定期協(xié)調(diào),，將目前客房存在的工程問題“粉刷項(xiàng)目、兆凱公司方面的維修項(xiàng)目、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目,、滲水項(xiàng)目、鏡面玻璃破裂項(xiàng)目,、總套裝修項(xiàng)目,、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目、門框裂縫,、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢,。

六,、布草報(bào)廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,，提高洗滌質(zhì)量,，加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，減少報(bào)廢率,，將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用,，附帶零五年客房布草報(bào)廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,，以避免布草短缺,，不能及時(shí)出租客房現(xiàn)象。

七,、加強(qiáng)對同行客房酒水配備情況的調(diào)查,，及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)整改，主動征求賓客意見,，詢問客人喜好的住店所需物品,，尋求代賣出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項(xiàng)收入提高到月均四萬左右,。

八,、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見,、同行建議,，提出合理方案，報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批,，完善客房產(chǎn)品,。如：防盜扣、淋浴間物品架,、服務(wù)指南,、客人賠償價(jià)目表等等。

九,、更換客房房間內(nèi)的工商指南,、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息,。

十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式,，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度,。

十一、針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,，多與供貨商進(jìn)行溝通,，加強(qiáng)維護(hù)力度，計(jì)劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作,。

十二,、重視對部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗(yàn),，以確保部門思想統(tǒng)一,，勁往一處使。

十三,、制定周期性,、計(jì)劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象,，確保采購物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負(fù)責(zé)管理制,，遵循“誰當(dāng)班,，誰負(fù)責(zé)”、“誰管理,，誰負(fù)責(zé)”的工作原則,，規(guī)范和細(xì)化客房成本，防止各種方式的浪費(fèi),，配合酒店真正實(shí)現(xiàn)五指“無紙”化辦公,，培訓(xùn)部門員工合理運(yùn)用部門電腦進(jìn)行各項(xiàng)操作。

十四,、不斷充實(shí)自己,，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓(xùn)力度,，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺階,，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn),，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五,、房間植物實(shí)行周檢查制，每半個(gè)月進(jìn)行相應(yīng)更換，確保房間植物的新鮮,、亮麗,、完好，提高房間的美觀度,。

十六,、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯,、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,，由于pa機(jī)器過大，許多地板死角無法處理,，客房人工處理效果不好,，建議酒店購買一臺小型手持打磨機(jī)，以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng),。

十七,、基于酒店__年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺風(fēng),、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象,，將加強(qiáng)對相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實(shí)操培訓(xùn)力度,，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn),。

任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存,，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,，都要我們?nèi)ッ鎸Γビ犹魬?zhàn),。在此,，本人會切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號召部門全員團(tuán)結(jié)拼搏,、努力工作,，將客房工作更上一層樓。

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇三

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺,，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識,，僅有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過，才會明白這個(gè)社會是如此的復(fù)雜,，遠(yuǎn)沒有我們想象的完美,。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間,，我發(fā)現(xiàn)自我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，可是之后我就慢慢放開了,。在大學(xué)里，我們只是一張白紙,，僅有透過實(shí)習(xí)才能體味社會和人生,，在前臺這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分,。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,，我不僅僅看到自我好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,，從而讓我關(guān)注到自我從不曾注意的東西,。

顯而易見，前臺的工作量是很大的,，并且,，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,，絲毫不允許疏忽,。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西,。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律,、周而復(fù)始的，可是,，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而,，能夠感受不一樣的地域有著不一樣的文化氣息,，當(dāng)然，來臨安的多是國內(nèi)游客,，所以異國氣息甚少,。

也許，在外人看來,，前臺的工作很簡單,，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多,，在這說長不長說短不短的三個(gè)月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)務(wù)必調(diào)整好,，無論工作是繁重還是清閑,，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,，而不是逃避,。要說的是，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,，也就是說,，入住的客人多，自我的工資也高,，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動力所在。

作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在工作中難免會有犯錯(cuò)的時(shí)候,，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵(lì),，這讓我十分感動,，遇到這樣開明的上司和同事，可是不容易的啊,。感激一位年長的同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一,、勤快,，二、忍,，三,、不恥下問，我會一向牢記在心的,。

實(shí)習(xí)此刻已經(jīng)結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子，有欣喜,、有汗水,、有苦澀，很難用一言兩語說清楚,。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過程卻是漫長的，我要好好地鑒定歸納一下,，將自我的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自我的信心，迎接新的開端,。透過這次實(shí)習(xí),，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

以后的兩年,，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān)，所以,，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了必須的基礎(chǔ),。最終，感激酒店的所有的同事和經(jīng)理,，多謝你們對我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧,，從你們身上，我學(xué)到了很多,，也期望酒店能夠越來越好!

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇四

1,、確保了小區(qū)無安全治理事故。

保安部在七月份繼續(xù)腳踏實(shí)地抓好小區(qū)日常安全治理工作的落實(shí),，加強(qiáng)小區(qū)日常安全巡檢和巡檢監(jiān)督治理,，做好經(jīng)常性的安全大檢查，確保了七月份無偷,、盜,、消防等安全治理事故，保障了小區(qū)正常的工作和生活秩序,。

2,、季節(jié)性和階段性工作得到有效落實(shí)。

針對每階段的情況,，保安部對季節(jié)性和階段性工作提前做好充分預(yù)備,，對雨季期間出具具體治理方案和計(jì)劃，嚴(yán)抓具體工作的落實(shí),，使各季節(jié)和階段性工作得到安全有序的開展,。

3、積極跟進(jìn)車輛收費(fèi)的前期預(yù)備工作,。

保安部在七月份與各相關(guān)部門配合積極跟進(jìn)停車場收費(fèi)前期預(yù)備工作，出臺停車場治理制度,，制定停車收費(fèi)治理方案,，跟進(jìn)小區(qū)交通道路經(jīng)營許可證和收費(fèi)行政批復(fù)工作，現(xiàn)已基本完成,。

4,、保安治理工作順利開展。

根據(jù)公司發(fā)展需要,，我部在7月13日開始安排保安人員進(jìn)駐,，負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的保安治理工作,，并根據(jù)現(xiàn)場情況增減崗位，現(xiàn)已由剛開始進(jìn)駐時(shí)的4人增加到12人,，確保了現(xiàn)場保安治理工作的順利開展,。

5、在做好本職工作的同時(shí),，努力發(fā)揮“治理員”職能,。

同時(shí)保安部積極配合各相關(guān)部門的工作，從物品搬運(yùn),、送水送煤氣到配合各部門的巡檢,、監(jiān)督及臨時(shí)工作等，在保證本職工作的同時(shí)凡保安部力所能及的都主動,、全力予以配合,。保安部實(shí)際上已基本擔(dān)任了一個(gè)“治理員”的職責(zé)，在安全治理工作外配合各部門所產(chǎn)生的工作量已占保安整體工作量相當(dāng)大的一個(gè)比例,。

6,、治理制度的調(diào)整和修改完善。

為適應(yīng)治理情況的變化和形勢的發(fā)展,，保安部對現(xiàn)有的治理制度和操作流程進(jìn)行了大量的調(diào)整,，以使制度和操作流程應(yīng)具有實(shí)操性，為保障工作順利有序開展奠定了基礎(chǔ),。

7,、內(nèi)部治理方面的進(jìn)步。

(1)保安部在4月份將8小時(shí)工作制調(diào)整為12小時(shí)工作制,，有效緩解了招聘壓力和降低人事費(fèi)用支出,，解決了xx年下半年至xx年3月份長期影響保安部治理的嚴(yán)重缺編、缺崗,、積休多問題,，單個(gè)崗位每月可節(jié)約費(fèi)用650元左右，實(shí)行12小時(shí)工作制的4至6月份可為公司節(jié)約人事開支超過5萬元,。

在工作質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)不下降的前提下實(shí)現(xiàn)人事費(fèi)用支出的縮減和促進(jìn)隊(duì)伍穩(wěn)定,。

(2)隊(duì)伍穩(wěn)定性增強(qiáng)，保安人員流動率穩(wěn)步下降,。xx年上半年,，保安部把隊(duì)伍的穩(wěn)定列為重點(diǎn)工作來抓，積極加強(qiáng)與員工的溝通及引導(dǎo)工作,，轉(zhuǎn)變員工的心態(tài)和思想,，同時(shí)提高治理人員的治理技巧，使人員流動率穩(wěn)步下降,，與去年上半年人員流動率相對比降低了近6個(gè)百分點(diǎn),。

(3)上半年,，保安部調(diào)整培訓(xùn)思路，培訓(xùn)的重點(diǎn)側(cè)重放在隊(duì)伍的整體形象,、禮節(jié),、服務(wù)意識，以及工作主動性,、原則性與靈活性的應(yīng)用上,，促進(jìn)員工在處理崗位問題時(shí)能逐步達(dá)到“理”與“禮”相結(jié)合，“原則性”與“靈活性”相結(jié)合,，取得了一定的成效,。

二、主要存在的不足和問題

1,、作為安防治理部門,，在確保首要職責(zé)“安全保衛(wèi)”得到有效落實(shí)，保障小區(qū)的整體安全秩序的前提下,，隊(duì)伍的形象,、禮節(jié)、工作與服務(wù)態(tài)度,，以及處理問題的主動性,、原則性與靈活性是決定一支隊(duì)伍整體形象與口碑的要害所在，保安部在上半年隊(duì)伍全面穩(wěn)定后的5月和6月份在這些方面做了大量的工作,，雖有一定的進(jìn)步,，但離目標(biāo)與要求仍相差甚遠(yuǎn)，員工在實(shí)際操作中不是很順暢,，基礎(chǔ)不扎實(shí),，營造的氛圍仍不牢固，而做好培訓(xùn)與績效考評是解決這些問題的要害所在,，這對于保安部來講是一個(gè)長期的工作,。

2、智能化系統(tǒng)的實(shí)際應(yīng)用效果,。

一期的智能化系統(tǒng)仍處于完全癱瘓狀態(tài),，二期的智能化系統(tǒng)非凡是可視對講門禁系統(tǒng)未能如實(shí)得到使用，小區(qū)仍處于依靠人防治理狀態(tài),，這是下一步保安部需協(xié)同工程,、客服共同跟進(jìn)解決的問題。

3,、地下停車場工程問題仍未得切實(shí)得到解決。

二期各地下停車場前期所存在的滲水,、漏水,、排水問題仍較嚴(yán)重,，雖經(jīng)多次維修整改，但仍未得到切實(shí)的解決,。

三,、下半年工作思路

1、將安全治理工作列為第一重點(diǎn),，了解小區(qū)和周邊安全動態(tài),，抓好日常安全治理工作的落實(shí)、檢查,、監(jiān)督工作,，確保小區(qū)的安全與秩序。

施,，以促進(jìn)保安隊(duì)伍的進(jìn)一步穩(wěn)定,。

3、積極配合公司行政治理工作,，實(shí)行績效治理制度,，使獎懲得到有效落實(shí)，以此提高員工的工作積極性與競爭力,。

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇五

以人為本,。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn),，積極響應(yīng)公司號召,，裁員增效，整合編制從原有的68 人減到60人,。讓員工得到更多實(shí)惠,，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心,。各部門相互幫助,，隨時(shí)聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里,。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事,，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評比，張貼,，公示,。以公平，公正,，公開為原則使員工付出越多,，收獲越多。

1、原材料的控制：

（1）庫存的貨盡量用完再進(jìn),，先進(jìn)先用,，以免多放變質(zhì)，過期,。

（2）在不影響菜品出品的口味上,，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽,，減少成本,。

（3）原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上,，邊角余料各部門相互互補(bǔ),，相互利用。

2,、能源方面：禁止長流水,，風(fēng)機(jī)定時(shí)開，在工作不忙的情況下,，集中時(shí)間加工,，盡量節(jié)約能源。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元,，電節(jié)約兩萬,，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬,。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法,，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳,，禁止使用三無產(chǎn)品,，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑,，堅(jiān)持冰箱生熟分開 ,，加蓋，加膜,。標(biāo)簽明示在特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可,。堅(jiān)持公司原則，組建的自查小組從廚師長,，經(jīng)理及部門組長親自帶頭,，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn),。對做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎勵(lì),。并每月評比，張貼,，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn),，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育,，正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實(shí)際操作,，讓員工做到人人消防,。

菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對的關(guān)心及對我個(gè)人的培養(yǎng),，多次外出考察,，使我對菜品有更多的了解，自我的提高,。始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜,，做為廚師長嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工,，并對差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo),。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來帶動員工,，提高員工對出品的責(zé)任心,。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益,。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見,。總結(jié)每日出品問題,，并在每日例會中及時(shí)改進(jìn)不足,，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序,，最大化減少不必要的退單,，讓客人開心而來，滿意而去,。

綜合七月的工作,，對下半年的工作計(jì)劃如下：

一、高度同集團(tuán)公司保持思想一致,，配合前廳店長共同抓好,，搞好管理工作

二、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠(yuǎn)的特色,，只有不斷的創(chuàng)新,，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客,。

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇六

20xx年7月,，公司新接手xxx酒店，在公司的領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，作為房務(wù)總監(jiān)的我,，主要從事前期整治和籌備工作。剛剛接手時(shí),，該酒店管理混亂,，制度缺失，部門之間協(xié)調(diào)不力,，員工思想浮動,，人員流動過于頻繁，客戶檔案資料被全部銷毀,，很多銷售人員因辭職而沒有交接工作,，導(dǎo)致很多賬務(wù)無法收回。面對復(fù)雜的局面,，我緊緊圍繞上級領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)略部署,，帶領(lǐng)并團(tuán)結(jié)所屬員工，抓住重點(diǎn),，努力工作,，初步穩(wěn)定了各方面管理秩序，酒店步入健康運(yùn)營軌道,，主要工作總結(jié)如下,。

針對財(cái)務(wù)混亂、部門協(xié)調(diào)不力等情況,，以強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理為核心,，理順各方面關(guān)系。對前臺賬務(wù)進(jìn)行全面梳理,，將前臺原始資料與現(xiàn)有員工掌握的有關(guān)的情況進(jìn)行核對,，全面重新登記，對所有的財(cái)務(wù)欠賬進(jìn)行追要,，積極開展客戶拜訪和前臺財(cái)務(wù)結(jié)算活動,，盡量減少經(jīng)濟(jì)損失。對于原來辭職的銷售人員,，盡量聯(lián)系,，加強(qiáng)交流,，爭取提供客戶欠賬信息，配合結(jié)賬工作,。同時(shí),，明確前臺和銷售的各自崗位責(zé)任，重新制定崗位責(zé)任,，特別強(qiáng)調(diào)兩者之間的溝通與協(xié)作,，規(guī)范了兩者之間的業(yè)務(wù)交接程序，建立了工作銜接機(jī)制,，有力地防止部門之間工作脫節(jié)以及賬務(wù)糾結(jié)不清,。

堅(jiān)持以人為本，對銷售人員多次溝通,，談心，盡量穩(wěn)定銷售團(tuán)隊(duì),；發(fā)揚(yáng)民主,，多次召開座談會議，積極征求銷售人員的意見,，發(fā)揮銷售團(tuán)隊(duì)聰明才智,，采納合理化建設(shè)，群策群力,，完善了銷售管理制度,；制定銷售人員激勵(lì)政策和提成制度，充分提高銷售人員積極和主動性,；重新建立客戶檔案資料,，積極尋求老客戶的支持，同時(shí)結(jié)合新酒店市場定位,，對客戶市場進(jìn)細(xì)致分析,，確定銷售方向與重點(diǎn)，制定營銷計(jì)劃,，開展業(yè)務(wù)推廣活動,，盡量做到穩(wěn)定原有客戶群，發(fā)展新的客戶群體,。目前,，銷售工作已經(jīng)有條不紊開展。

針對前臺,，制定了規(guī)章制度和工作細(xì)則,，明確了各項(xiàng)工作要求和服務(wù)流程，突出強(qiáng)調(diào)班前理會制度,，引導(dǎo)員工統(tǒng)一思想,、統(tǒng)一工作目標(biāo),，步調(diào)一致地開展工作，做到日常工作天天有計(jì)劃目標(biāo),，天天有總結(jié),，天天進(jìn)行思想引導(dǎo)；針對大客戶,，擬定vip接待流程,，提高服務(wù)質(zhì)量。

為了穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，我深入員工群體,，隨時(shí)了解員工思想動態(tài)，以周會,、交流座談會,、工作意見征求會等形式，同時(shí)組織了幾期文娛活動和比賽活動,，對員工進(jìn)行教育引導(dǎo),，減少隔閡，增加共識,，營造團(tuán)結(jié)和諧,、互幫互助、積極進(jìn)取的氛圍,，指導(dǎo)員工逐步接受公司的企業(yè)文化與管理理念,；為了提高前臺和銷售人員服務(wù)水平，制定了培訓(xùn)計(jì)劃,，組織了vip接待流程,、服務(wù)禮儀、銷售業(yè)務(wù)技能,、酒店管理制度等內(nèi)容的培訓(xùn)活動,，團(tuán)隊(duì)面貌煥然一心，取得良好效果,。

一是繼續(xù)完善微觀制度,。在不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理,，結(jié)合現(xiàn)有制度運(yùn)營效果,，改進(jìn)服務(wù)流程，對銷售,、前廳,、客房等建立微觀的規(guī)章制度，確保服務(wù)到位,，防止不良隱患,。

二是探索建設(shè)新的銷售渠道,，推動市場發(fā)展。結(jié)合近階段酒店的客戶群體,，繼續(xù)對市場進(jìn)行分析,，加大不同客戶群的溝通，拓寬銷售渠道,，引導(dǎo)銷售人員拓展新市場,。同時(shí)，完善客戶信息資料管理,，年前以上門溝通,、電話拜訪、贈送禮物等形式開展一次新老客戶大拜訪活動,，積極進(jìn)行宣傳推廣,，力爭在春節(jié)前后的旺季做出出色的銷售業(yè)績。

三是創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè),。除了思想教育,、授課等培訓(xùn)方式外，采用觀看視頻講座,、愛崗敬業(yè)主題演講、崗位明星評比,、銷售先進(jìn)評選,、服務(wù)理念征文、規(guī)章制度試卷問答等形式開展團(tuán)隊(duì)建設(shè),，下一步重點(diǎn)培養(yǎng)員工隊(duì)伍的愛崗敬業(yè)意識,、責(zé)任與服務(wù)意識、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)意識,。