在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西,，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的,。怎樣寫報告才更能起到其作用呢？報告應該怎么制定呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

酒店七月份工作總結(jié)報告篇一

xx年已悄然謝幕,，x酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員,，在平穩(wěn)中感受變化,、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受壓力,，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設,、人力資源、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多,，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為xx年的工作奠定良好基礎,，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié),，并向各位領導和同事匯報一下xx年工作思路，希望各位給予指正。

一,、xx年工作總結(jié)

回顧xx年全年工作,，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員,，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強,，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少,，在到酒店后短短半年時間內(nèi),，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下,，我自己和部門工作都取得長足進步,，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本,，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析,，特把xx年工作總結(jié)如下。

1,、工作成績描述

⑵外協(xié)工作取得重要突破,，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎;

⑷質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持,，與各部門聯(lián)系緊密,，為飯店發(fā)展共同努力。

2,、工作失誤總結(jié)

⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性,，在xx年注意改進;

3、個人優(yōu)勢分析

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力,、擅長溝通,，對管理工作把控能力較強;

⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作,，對工作大有進益;

4,、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升,，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮,，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為,。

二,、xx年工作計劃

展望充滿挑戰(zhàn)的xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn),，所以在xx年開端之時,，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正,，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助,。

1、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則,，一切工作圍繞這一原則逐步開展,。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;

2、x年具體工作計劃

⑴明確自身職責,，樹立工作形象,，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一,，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責,，在x年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到zui細之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施,，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：x年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,，從建立人才引進渠道,、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭,，達到良好考核機制幾方面開展工作,，使人力資源管理工作體系化，zui終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍,。

⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障,，在x年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓,、專業(yè)培訓,、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次,、結(jié)構(gòu)全面的培訓層級,，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合,，以訓我所需,、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分,，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好基礎,。

⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準,，達到更佳工作效果,。在x年質(zhì)檢工作要建立完善的體系,，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴,、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋,，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及部門考核緊密結(jié)合,，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán),，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店,，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù),。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開發(fā)新朋友,，不忘老朋友”與新領導積極溝通,，在飯店領導的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源,，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況,，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序,。

⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理,，強化單位“安全預防”的能力,，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在x年舉行一次消防實戰(zhàn)演習,，并加大消防培訓力度,，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查,，保證其良好運轉(zhuǎn),，在x年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人,，與相關(guān)部門第一責任人簽定安全責任書,，使安全工作日常化,、制度化,，規(guī)范化達到更好的效果。

xx年承載著許多人的夢想,，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來,，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益,，發(fā)揮優(yōu)勢,、規(guī)避劣勢,、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升;在xx年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵,、積蓄內(nèi)力,、擴充內(nèi)存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊,、優(yōu)秀團隊,、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

酒店七月份工作總結(jié)報告篇二

在7月份工作中客流并不大,，由于季節(jié)性的到來等因素,，完全的進入到了淡季，面對淡季的到來,，我們在7月份工作中還有很多做的不到位的地方,，同樣也有突出之處，改進錯誤的工作,。

衛(wèi)生：前廳,，在衛(wèi)生方面應該是一項常抓不懈的工作，在中班重逢時對前廳外圍墻面,，魚池,，轉(zhuǎn)門的清理并進行保養(yǎng)，對外圍玻璃上的膠布與工程部配合進行處理,，對后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅持去做好,，按照周計劃衛(wèi)生進行打掃，要求領班每天安排需做衛(wèi)生,，對一號電梯的護理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時的去查看與清理,，夜班對琉璃燈玻璃球的清理。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進行清理,，效果非常的好,，由于很長時間沒有清理發(fā)費的時間也較長，對水區(qū)的地面進行了全面的刷洗,，效果也是很明顯的,，由于地面的吸物性較強，刷洗后很快又滲透進去,，要求夜班分區(qū)進行刷洗,。對男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進行刷洗并保持很好。對衛(wèi)生間的衛(wèi)生進行檢查登記,，巡查記錄本,，并規(guī)定時間進行清理，除異味,。對合作部門的衛(wèi)生要求,，大池每日二次的里外清理,，上午十點，晚上一點以后刷洗,。并由領班監(jiān)督,，主管上班檢查。以達到更好的洗浴環(huán)境,。

紀律：前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀律員工較為嚴重,，出現(xiàn)脫崗，坐崗現(xiàn)象,，給工作帶來許都的負面影響,，對晚班員工進行罰款和教育，對領班處連帶處罰,，加強對夜班工作的監(jiān)管,，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對坐崗,，脫崗,，睡崗的員工處以50元以上罰款，領班連帶,，領班出現(xiàn)以上情況降級或打回試用期,，得到了相對應得控制，我們還得繼續(xù)加強監(jiān)管員工的工作,，培養(yǎng)領班的自我約束意識,。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng),，曾強集體榮譽感,。男賓，在整體上來說還是較好,，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進入營業(yè)區(qū),，當場進行罰款處理。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當場罰款處理,，無其他紀律情況出現(xiàn),，對合作部門的紀律約束，在上班期間不允許在營業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象,，不允許在里面抽煙,，出現(xiàn)違反紀律最底50元罰款。

服務：前廳新員工進入的比較多,，在各項業(yè)務上還是有所欠缺,，在服務上也體現(xiàn)出了許都的不足，如：收銀雙手遞物,，接物,，服務用語的不規(guī)范,，在班前會中去采用簡單的練習方式和工作崗位領班去帶領，對新員工地服務要求進行統(tǒng)一規(guī)范,，并在收銀員中以末尾淘汰制,，優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀,。在淡季的到來,，員工對客流的下降有些不適應，不知道如何做起,，在服務中及時的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn),。加強員工的微笑服務，對客的服務用語的規(guī)范,，不要使用隨意性語言,，加強員工的30度鞠躬問好，正確的引領手勢,，已達到服務的標準,。員工的主動服務意識較好。一更的服務做到隨時提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象,，對上月強調(diào)的客人手機隨意放的現(xiàn)象基本杜絕,，前廳部為了公司的服務更上一層樓每天領班要尊尋到客人意見或建議，已達到更好的服務水平,。

銷售：在銷售中主要激勵員工的推銷激情,，鼓勵員工推銷，每天給員工定任務,，促進有目標性的去開展銷售工作,，男賓在本月的推銷中激情非常高昂，特別在按摩的推銷經(jīng)過男賓的顧客都有不放過任何的機會,。

下月計劃：

1,、在人員心態(tài)上進行穩(wěn)定，并對穩(wěn)定的員工進行技巧培訓,。

2,、對細節(jié)服務進行培訓和監(jiān)督，主抓儀容儀表,，定崗定位等,。

3、對設施設備進行檢查,，消除安全隱患,，對員工進行安全知識培訓。

4,、加強對于領班級別管理人員的監(jiān)督和教育,，使其得到提高,。

5、加強衛(wèi)生的保持同時避免長時間的死角衛(wèi)生,，堅持做好日常衛(wèi)生與周計劃衛(wèi)生,。

6、加強部門與部門的相互溝通,，建立更好的和諧團隊,。

酒店七月份工作總結(jié)報告篇三

一，服從管理,，慮心學習

做為一名收銀員,，最重要的是要明白心中的責任，在領導的合理安排下,，認真學習業(yè)務知識,，從進前臺的那一刻，深知前臺是酒店的窗口,，代表著酒店的形象,，言行舉止一定要嚴格要求自己，收銀員工作紀律銘記在心,，加快腳步熟悉前臺的基本情況,，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單,，從小吧到雜項收費,，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計，等等,。每一步操作都認真地跟著老員工一步步學習,，實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領導和同事學習,，取人之長補已之短,，努力豐富自己，提高自己,。

二，尊重自己的工作,，尊重每一個人

堅信一點：任何人沒有貴賤之分,，只有境遇，經(jīng)驗和基礎的差異,，從工作的開始尊重我們的職業(yè),，只有在我們?yōu)閯e人打工時尊重我們的工作，我們的職業(yè),，我們才會在自己的工作領域內(nèi),，勤懇努力,，有所成就。顧客是上帝,，同事是兄弟,，領導是家人，在果嶺這個環(huán)境優(yōu)美的大家庭里,，我們相互尊重,，相互學習，相互創(chuàng)造,，部門與部門之間像接力賽一樣,，把關(guān)在每一個重要環(huán)節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績,。

三,，注重細節(jié)，服務第一

記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓的“100-1=0”這個質(zhì)量公式,，在百分之百的用心服務中,，要想客人之所疑，要替客人之所急,，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務工作無小事,，一切應從細節(jié)入手。正是這樣,，多為客人考慮一點,，自己的服務質(zhì)量將提高一點，一點點的積累,，一點點的進步,，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩,，努力努力,，顧客是上帝。當然,，面客中難免出現(xiàn)差錯,，但要學會客服困難，遇到問題及時上報領導,，在原則的基礎上靈活處理,。

四，明確目標,，正確把握

用學習的眼光去看待工作,，不僅學好收銀業(yè)務知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化,，前臺是似一個綜合信息處理器,，要學的東西有很多，與客交流中也可以從中學到很多包括做人做事的道理,，這樣就不會一直只停留在一個階段,，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什么程度是要給自己一個完美的交待,，明確自己的目標,，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過自己的努力,，10年8月份進入辦公室工作,，開始了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基本工作流程,，辦公室具體工作任務,，在堅持收銀員職責的同時牢記辦公室人員工作職責，在領導的信任和同事的監(jiān)督下,，努力完成各項晉級考核,，先將自己的目標畫上一個完美的逗號，因為,，這并不是自己所期望的,，小小的認可將不斷的激勵自己前進，前進,。

酒店七月份工作總結(jié)報告篇四

后勤是一項繁復而需要耐心的工作,，一開始進入這個行業(yè)的時候我確實有些反應不過來，也有些暫時性的抗拒心理,。但是隨著自己在這個崗位上的'時間越來越久,，我對這份事業(yè)也多了很多的理解，也有了一些自己獨特的見解,。我認識到細節(jié)是后勤工作中避免問題的主要核心,，也是任何工作任務中都要注重的部分。所以在我的工作中,，掌握細節(jié)是一定要做的工作,，保持學習也是必做的工作。七月份的工作,，這兩項也是必定要包含在內(nèi)的,。

我認為自己的工作效率還是有待改進和加強的。通過六月份的情況來看,，我對自己并沒有一個很好的認知，平時工作忙起來的時候,，就總會忘記給自己做做總結(jié),，慢慢的自己也開始變得有些找不著方向了,，緊接著自己的工作效率也低落了很多。這不僅阻礙了我的成長,，更是讓我在這個崗位上沒有發(fā)揮好自己應有的水平,，讓很多的人感到失望了。面對這一點,，我想在七月份作出改變,，我想提高自己的效率，增強集體榮譽感,，讓自己可以在一個更好的集體環(huán)境中成長起來,。

后勤這份工作雖然比較繁雜，但是如果能夠順著線路去捋一捋,，抓緊時間去做事的話,，還是可以提升自己的能力的，不僅能夠鍛煉出一個更加理性的自己,，還能讓自己在處理各種問題時更加的從容不迫,。這是我希望能夠達到的一個目標，同時,，我也愿意在這樣的道路上一直去努力,，找尋一個方向，從而加倍去實現(xiàn)自己的價值,，讓這條道路更加的明亮而充滿希望,。我會在七月份好好的提升自己的業(yè)務能力，抓緊好任意一些時間,，好好為自己接下來的日子做好打算,，為過去的工作做好總結(jié)，做一個自己滿意的人,，也做一個能讓其他人滿意的工作者,。我會為此而發(fā)奮往前，堅持學習,、堅持努力,。

酒店七月份工作總結(jié)報告篇五

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識,，僅有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過,，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的完美,。在酒店實習期間,，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自我的想法和觀點是如此的幼稚，可是之后我就慢慢放開了,。在大學里,，我們只是一張白紙，僅有透過實習才能體味社會和人生,，在前臺這個不起眼的崗位,，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道,，了解人際關(guān)系的復雜,，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程,，我不僅僅看到自我好的一面,，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自我從不曾注意的東西,。

顯而易見,，前臺的工作量是很大的，并且,，當酒店接待重要的客人時,，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽,。不得不說,，耐心和細心是酒店每個員工都務必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律,、周而復始的,，可是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的,，因而,，能夠感受不一樣的地域有著不一樣的文化氣息，當然,，來臨安的多是國內(nèi)游客,，所以異國氣息甚少。

也許,，在外人看來,，前臺的工作很簡單，事實上,，這工作的程序復雜繁多,，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作,，心態(tài)務必調(diào)整好,，無論工作是繁重還是清閑,，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候,，要想盡一切辦法去彌補你的過失,，而不是逃避,。要說的是,，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說,，入住的客人多,，自我的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干,，加班加點也愿意堅持的動力所在,。

作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候,，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪,，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動,，遇到這樣開明的上司和同事,，可是不容易的啊。感激一位年長的同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境,，都要要記住三點：一、勤快,，二,、忍，三,、不恥下問,，我會一向牢記在心的。

實習此刻已經(jīng)結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜、有汗水,、有苦澀,，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的,，但過程卻是漫長的,，我要好好地鑒定歸納一下，將自我的不足之處進行加強,，重新整理自我的信心,，迎接新的開端,。透過這次實習，我真的學到了很多實際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學不到的,。

以后的兩年，我還將繼續(xù)在學校中學習,，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關(guān),，所以，也為我日后的學習奠定了必須的基礎,。最終,，感激酒店的所有的同事和經(jīng)理，多謝你們對我這兩個月的實習期間的關(guān)心和照顧,，從你們身上,，我學到了很多，也期望酒店能夠越來越好!

酒店七月份工作總結(jié)報告篇六

1,、按時上班,，按時簽到，不許代簽,，不許弄虛作假,。

2、服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排,，保質(zhì)保量完成充餐具,，備調(diào)料，鋪臺,，擺位,，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作,。我們是一個整體,，要有全局觀念，要互相合作,，互相幫助,。

3、員工午餐,，小歇,。

1、熱情迎客,，主動招呼,，堅持禮貌用語。

班前會后迅速進崗,，精神飽滿,，堅守崗位,，堅持微笑，注意自身形象,。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐,，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座,。撤筷套,，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單,。為顧客罩上衣套,，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶,。

2、點菜介紹,，主動推薦,，當好參謀。

必須掌握菜肴業(yè)務知識,，了解當市估清品種及增加品種,。

(1)準備寫明臺號，人數(shù),，日期及時間,，字跡端正，清楚易懂,。

(2)介紹菜肴要葷素搭配,，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種,。要做到“四個不要”：“不要同一口味”,，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”,，“不要同一盛器”,。

(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴,。對紅燒菜,，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋,，讓顧客有心理準備,。

(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜,。

(5)點菜要掌握主動,，爭取時間,，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房,。

能讓客人提起吃飯應酬便想起我們,，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了,。

3,、按序上菜，操作無誤,。

首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品,，做好提前準備，如刀,，叉,，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(口味,，顏色,，葷素，造型,，盛器搭配擺放),。

(2)同時征求顧客意見收取茶盅。

(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺,，尋找領導的指令),，堅持做到a，上菜報名b,，擺放到位c,，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人,，兒童,，殘疾人身上上菜，注意平衡,，防止湯汁外溢滴漏,。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜,。

(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊,，還需要什么請吩咐)。

(7)根據(jù)情況上水果盤,。

4,、席間提供優(yōu)質(zhì)服務。

(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆,，煙缸,。手法熟練,，動作迅速，操作衛(wèi)生,。

(2)觀察就餐動態(tài),，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系,，提醒催菜,。

(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題,，要態(tài)度虛心,，誠懇，語言親切,，耐心解答,，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理,，在處理不了的情況下請示領導,。

(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤,，代客買單。做到收,，找,，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”,。

(5)顧客離座,，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品,。

1,、及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件,，不銹鋼器件,，餐廳用品，廚房用品,，臺面等)小件分類擺放,，強調(diào)大小分開，輕拿輕放,，及時送到洗杯間和洗碗間,。

2、輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作,。檢查“火苗隱患”,，做到安全防范,。

在整個服務接待過程中，堅持使用托盤,。要自覺習慣性的勤巡臺,，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止,，示意及時主動提供服務,。要有靈活機動性，有應變能力性,，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系,。

堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語,，精神飽滿,，面帶微笑，盡心盡職,，遵守餐廳工作紀律,，做一個合格的好員工。