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麥子熟了麥子熟了篇一

麥子熟了,，最忙壞的是那些青年男女，他們組成“麥?zhǔn)涨嗄晖粨絷?duì)”,，從早上六點(diǎn)到晚上八點(diǎn)奮戰(zhàn)在搶收麥子的第一線,，在過(guò)去那個(gè)沒(méi)有收割機(jī)的年代,，他們就是用手中的鐮刀把全村上千畝的麥子一塊一塊割完,！

麥子熟了,，它沒(méi)有虧待關(guān)心它呵護(hù)它幫忙它的人們，它的根兒深深埋入大地化作營(yíng)養(yǎng)肥沃土壤,；它的秸稈粉身碎骨化作紙漿變幻成一張張潔白的紙張，期盼人們?cè)谒戏矫椠埨L鳳,；它的種子被加工成面粉和麩皮,，其中的麩皮能夠作為飼料用來(lái)喂豬喂羊喂牛，以改善人們的餐座飲食,，面粉則成為我們?nèi)祟惸軌蜻M(jìn)行最多加個(gè)的食品原料。

用小麥面粉加工成面食的方法很多,，能夠煎,、炸、蒸,、煮、燉,、烤,，也能夠揉、搓,、捏、搟,、壓,、擠、打,，透過(guò)這些制作工藝能夠把面粉做成面包、饅頭,、餅干,、蛋糕、面條,、油條、油餅,、麻花,、散花,、燒餅,、煎餅,、水餃,、煎餃,、蒸餃、包子,、混沌,、蛋卷、方便面,、年糕,、意式面食、加州面食,、山西面食等食物,。

人們常說(shuō)世界面食在中國(guó),，中國(guó)面食在山西，山西面食在晉南,。我們家就處在晉南腹地，各種面食的制作和吃法琳瑯滿目,。就拿饅頭來(lái)說(shuō),，小孩出生后分別有生日饅頭,、滿月饅頭、百日饅頭,、周歲饅頭、成人饅頭,，結(jié)婚時(shí)有喜慶饅頭和嫁妝饅頭,，老人過(guò)壽時(shí)有壽桃饅頭；每逢節(jié)日還有節(jié)日饅頭,，如五月端午有粽子饅頭、八月十五有月圓饅頭,、正月十五有湯圓饅頭……就連出殯人時(shí)親戚朋友送來(lái)的禮都是一個(gè)個(gè)大饅頭,，關(guān)聯(lián)最近的親戚一家就要送五六十個(gè)這樣的大饅頭（每個(gè)饅頭2。5斤重）,。尤其是過(guò)春節(jié)時(shí),，一般的家庭也要蒸兩大缸各式饅頭,！

家鄉(xiāng)的饅頭不僅僅花樣很多,，而且制作工藝十分講究和科學(xué),。一般地方做饅頭時(shí)要放堿面,，這樣蒸出來(lái)的饅頭除了有一股堿面味道外,，還有就是太硬，不虛，不香,，不白,，不亮,。家鄉(xiāng)做饅頭時(shí)從不往面里加堿面或發(fā)酵粉，而是利用面粉自然發(fā)酵的原理,。經(jīng)過(guò)發(fā)酵,、發(fā)面,、揉面、切面,、醒面,、蒸面等工序,，制作出來(lái)的饅頭有一股面粉本身的清香味兒,，那味兒讓你久久不能忘記,。

所謂的“發(fā)酵”用的不是市場(chǎng)上出售的發(fā)酵粉，而是我們家鄉(xiāng)每家每戶的面罐里都有的一塊叫做“酵子”的面團(tuán),，這是上一次蒸饅頭時(shí)專門留下的。蒸饅頭之前先把這塊“酵子”在面盆里弄碎并加適量的水,，在必須的溫度條件下進(jìn)行發(fā)酵，等里面的面冒出氣泡即可,。發(fā)好酵后再把所需蒸的面粉和發(fā)好的酵面混在一齊適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)幾下進(jìn)行下一步的發(fā)面,。發(fā)面很關(guān)鍵,，時(shí)刻不能長(zhǎng)也不能短，時(shí)刻長(zhǎng)了蒸出來(lái)的饅頭是酸的,，不好吃。時(shí)刻短了蒸出來(lái)的饅頭太實(shí),，也不好吃,，因此時(shí)刻務(wù)必掌握得恰到好處,，有經(jīng)驗(yàn)的主婦都能掌握好時(shí)刻,，只有掌握好了時(shí)刻,，蒸出來(lái)的饅頭才會(huì)味香，色白,，蓬松，有彈性,，像烤出來(lái)的面包，我經(jīng)常說(shuō)家鄉(xiāng)的饅頭就是世界上最早的最好吃面包！

面發(fā)好后就開始揉面,，俗話說(shuō)三分發(fā)七分揉，可見揉面的重要性,。揉面的目的主要是透過(guò)人手力的不斷揉搓,，使面團(tuán)更加均勻,，使面筋更加有力,，使面團(tuán)結(jié)構(gòu)更加合理勻稱,，這樣蒸出來(lái)的饅頭彈性大口感好。面團(tuán)在揉搓過(guò)程中就能夠把它變成長(zhǎng)條狀,，這樣就能夠根據(jù)需要用刀切出所需大小，或二兩的或四兩的或其它大小的,，切好后還要根據(jù)需要把每一饅頭團(tuán)進(jìn)一步揉搓,，直到揉出所需形狀的饅頭樣。饅頭樣做好后,，還要把它們擺放到比較暖和的地方，上方用較厚的棉被蓋住,，這一過(guò)程叫做醒面，時(shí)刻大約需要20分鐘,，等饅頭樣拿在手中有點(diǎn)輕飄感就能夠上鍋蒸了。最后這一步也同樣重要，首先鍋內(nèi)的水不能用熱水,，正因生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié),，容易使饅頭夾生,。因此正確的方法應(yīng)是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后,，再加熱升溫,，可使饅頭均勻受熱，這樣蒸出來(lái)的饅頭不僅僅光滑明亮,，而且松軟可口。

麥子熟了麥子熟了篇二

第一天,，占喜在機(jī)場(chǎng)被新爸新媽接進(jìn)了豪華的寶馬車,，他害羞地靠在真皮座椅上面,，不說(shuō)話,，認(rèn)真地看著窗外閃過(guò)的高樓大廈,，忽然,，他淚水盈眶。

這個(gè)以前在山溝里瘋跑，活潑開朗的孩子,，曾經(jīng)在

作文

占喜住進(jìn)了一棟豪華如天堂的復(fù)式公寓,，擁有一間無(wú)比舒適的大臥室,。面對(duì)豐盛的晚餐,，他無(wú)所適從,，緊張得5次掉筷子。接著,，新爸新媽一次給了他200元的零花錢。從前,，他一個(gè)月只有1元的零花錢,。

在氣派的理發(fā)店里，占喜看到鏡子里的自己,，又一次淚水盈眶。

不久,，他迅速適應(yīng)了這種新生活,。

白天,，他靠在松軟寬大的沙發(fā)上，茶幾上是他之前從未見過(guò)的零食,，面前是尺寸巨大的液晶電視,。他自在地享受這一切，除了臉頰上兩抹褪不去的高原紅,，就像是在這里長(zhǎng)大的。

此時(shí),，觀眾們憂心忡忡——這個(gè)孩子會(huì)喪失本性,，沉迷于吃喝玩樂(lè)嗎？

某天,，占喜被安排去賣報(bào)。歸途中,，占喜變得少言寡語(yǔ),。他看到城里人行色匆匆,，在馬路之間穿梭，猶如他在田間穿梭，也看見天橋下的乞丐,，衣衫襤褸地等待施舍……那天，他對(duì)記者說(shuō),，城里人也有窮人,，生活也不容易,。記者問(wèn),，那你同情他們嗎？占喜說(shuō),，不，每個(gè)人都有一雙手,，幸?？孔约?。

說(shuō)話時(shí),，他分明又是那個(gè)崇尚奮斗,、一直努力的高原孩子。

當(dāng)晚短信預(yù)測(cè),，大多數(shù)觀眾仍然覺得占喜不愿回鄉(xiāng),。然而，謎底提前揭曉——當(dāng)占喜得知父親不慎扭傷腳的消息時(shí),，他立刻要求趕回家鄉(xiāng)。

“為什么急著要走,？父親的腳傷不是大事,，難得來(lái)一次城里,。”記者問(wèn),。

父親很早雙眼失明,，哥哥在外打工,，弟弟還年幼,，14歲的占喜已經(jīng)成為家里的主要?jiǎng)诹?。他難以不被城市吸引,，這無(wú)可厚非,，但同時(shí)，他也眷戀自己貧窮的家,、艱辛的父母,、幾畝薄田和已經(jīng)成熟的麥子,。

城市是他的夢(mèng)，貧窮的家,，卻是他牽腸掛肚的現(xiàn)實(shí)世界。

回到農(nóng)村后,，占喜仍然五點(diǎn)半鐘去上學(xué),，啃小半個(gè)饃饃當(dāng)午餐,，學(xué)習(xí)之余割麥挑水，補(bǔ)丁長(zhǎng)褲配布鞋,，刻苦讀書不改初衷：只有不斷學(xué)習(xí)，才能真正走出大山,，改變命運(yùn)。

麥子熟了麥子熟了篇三

麥子,，單子葉植物,，禾本科,。一年生或二年生草本植物。那么關(guān)于麥子熟了閱讀附答案是怎樣呢?下面是本站小編整理的麥子熟了閱讀理解附答案,，歡迎閱讀。

梅寒

⑴進(jìn)入五月底六月初,，幾天東南風(fēng)呼呼刮過(guò)，麥地里就跟倒了哪位畫家的黃色顏料桶一樣，嘩啦一下,，滿眼都是金黃。麥子大豐收,，可父母卻望著那滿地流金愁眉不展,。

⑵父親的腰疾犯了,，他是家里的主勞力，眼看著十畝地的麥子都要熟得掉頭了,，他卻一棵也收不回來(lái)。幾天之間,，父親急得起了滿嘴的燎泡。母親卻只有垂淚的份兒,。她更下不得地，常年病秧子一樣的她,，指著藥罐子浸著,。

⑷那男人倒絲毫不客氣,，他連手也沒(méi)洗，坐下就吃,。

⑸我們一家眼睜睜地看著男人風(fēng)卷殘?jiān)疲曜觼?lái)筷子去,，一大碗豆腐就見了底,，母親疊好的餅也去了一大摞,。可氣的是,，父親還讓母親去給他再煮碗雞蛋面,。他就不看看我和弟弟妹妹的臉,，早都?xì)饩G了。

⑹男人是父親在路上遇到的麥客，也是我那時(shí)見過(guò)的最不靠譜兒的麥客,。那瘦胳膊瘦腿兒佝著背的樣兒，能割麥么?而他見著飯的親熱勁兒,，讓我對(duì)他的信任越發(fā)降了一籌,。

⑺“跟八輩子沒(méi)見著飯一樣,。”我往廚房里收拾碗筷時(shí),，忍不住低聲抱怨,。那么小的聲音竟然還是被父親聽到了，他用力“咳”一下,，外送我兩個(gè)大白衛(wèi)生球。嚇得我再?zèng)]敢吱聲,。

⑼果真是個(gè)糟糠枕頭,，里外都糟,。男人說(shuō)他自己身體不好，孩子又病了,，為給孩子籌集醫(yī)藥費(fèi),，他就算把老命豁上也得算,。來(lái)我家之前，他已經(jīng)從南往北趕給人家割了幾十天麥了,，實(shí)在太累了,。

⑽那天,，男人沒(méi)能為我家割成麥，卻把母親壓箱底的幾十塊錢給帶走了,。是父親讓他帶上的,。為此，母親甚至跟父親悄悄吵了一架,，又流了半夜淚。那筆錢,，她說(shuō)她硬是從雞屁股里摳出來(lái)的,，為的是給我們姐弟幾個(gè)買筆買本學(xué)文化,。

⑾那是個(gè)月光極好的晚上，跟母親吵完架后的父親,，把我們姐弟幾個(gè)一一從床上叫起來(lái),。“月明地兒里割麥不刺撓,，還好玩?！币幌虮孔熳旧嗟母赣H,，竟然想出那么誘人的理由,，把我們從舒適的睡床上給哄起來(lái)了。困得要死啊,，嘴也撅得老高,，可還是乖乖地跟在父親身后往村外的麥田里走,。

⑿麥客來(lái)了，沒(méi)給我們割倒一壟麥子,，麥客又走了,，把我們家僅有的幾十塊錢給帶走,。多么好笑，他臨走前竟然拉著父親的手說(shuō)：您家大業(yè)大,，拔根毫毛也比我們窮人家胳膊粗,。

⒀是啊,，沒(méi)錢的人家哪請(qǐng)得起麥客啊,，沒(méi)錢的人哪能出手如此闊綽。

⒁深一腳淺一腳地跟在父親身后往麥田里趕,，天上的月亮從云間探出腦袋,，快一陣慢一陣地緊緊跟著,。六月的月下田野，到處明晃晃一片,，暖暖的東南風(fēng)吹來(lái),，“沙沙沙”,，是風(fēng)過(guò)麥梢兒的聲音，空氣里滿飄著熟麥的香,。道邊小河里的水,，“嘩啦啦”地淌著,，草叢里有蟲聲,，有蛙聲，起起伏伏,，就把人的困意慢慢趕跑了,。

⒃那天夜里,，父親到底還是揮開鐮刀下地了，月光底下我們無(wú)法看清父親臉上的表情,，但從他那僵硬的彎腰姿勢(shì),，我們知道,，他的腰一定很難受。我們幾個(gè)小的,，除了我,，妹妹和弟弟從來(lái)沒(méi)拿過(guò)鐮刀的,，可那天晚上,，他們竟然割得像模像樣兒，雖然弟弟不小心把手指割破了,。

⒄一塊地快割完時(shí)，我們聽到母親溫軟的呼喚聲,。月光底下,，母親挑著飯和水，顫顫悠悠地向我們走來(lái)…… (選文有刪改)

19.請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言梳理小說(shuō)的故事情節(jié),。(4分)

20.你對(duì)“父親”這一人物形象有怎樣的認(rèn)識(shí)?請(qǐng)結(jié)合內(nèi)容簡(jiǎn)要分析,。(4分)

21.文中多處運(yùn)用了自然環(huán)境描寫，請(qǐng)摘抄一處并加以賞析,。(3分)

摘抄：

賞析：

22.文章第⒀段屬于議論和抒情。它在結(jié)構(gòu)上有何作用?你如何理解這句話?(4分)

19.父親的腰疾犯了,，父母望著十畝麥愁眉不展,。(1分)父親請(qǐng)來(lái)麥客，麥客風(fēng)卷殘?jiān)埔活D早飯后,，沒(méi)割上一壟麥就暈倒在地里了。(1分)父親讓麥客帶上母親壓箱底的幾十塊錢走了,，母親為此和父親吵了一架。(1分)父親晚上親自帶我們姐弟幾個(gè)去割麥,，母親踩著月光給我們送來(lái)飯和水,。(1分)(共4分,，大意正確即可得相應(yīng)的分。)

20.①淳樸(好客)：讓母親給麥客煮雞蛋面;②有愛心：將母親壓箱底的幾十塊錢給了麥客;③注重對(duì)孩子的教育：教導(dǎo)子女“小難得就得幫大難的”;④有責(zé)任感(敢于擔(dān)當(dāng))：忍著腰疾下地割麥,。(共4分,，每條1分,，大意正確即可得相應(yīng)的分。)

21.略,。(共3分,。摘抄1分，錯(cuò)1個(gè)字扣0.5分,，扣滿1分為止;賞析2分,。)

22.這段話從結(jié)構(gòu)上緊承上文(1分);表達(dá)的基本觀點(diǎn)是：沒(méi)錢的人家請(qǐng)不起麥客，沒(méi)錢的人出手不闊綽(1分);這是對(duì)麥客帶走家里幾十塊錢還找理由的不滿(1分),，也流露出對(duì)自己家境貧寒卻接濟(jì)別人的無(wú)奈與辛酸。(1分)(共4分,，大意正確即可得相應(yīng)的分,。)

麥子熟了麥子熟了篇四

最近幾年,，每逢麥?zhǔn)盏臅r(shí)候，老公都會(huì)開車帶我到離城市不遠(yuǎn)的近郊,，去拍一組麥田的照片,。這時(shí)，麥子或捆扎著,，或鋪散著,，田野里到處彌漫著淳樸的麥香,。偶爾，有一兩個(gè)農(nóng)民在收麥子,，頂著日頭,，默默地勞作,。這次,，一個(gè)農(nóng)民大姐見我們?cè)邴溙锢锎┧螅瑏G出一句,，干啥哪,？我有點(diǎn)難為情地說(shuō),，照相哪。

今年不知是晚了一些時(shí)候,，還是其他的原因,，感覺麥子不像往年那樣金燦燦的,，而是寡淡的黃,，但卻依然不能阻擋我那一刻的`喜悅與歡欣。萬(wàn)頃良田,，一望無(wú)際,，我穿著旅游鞋,，在麥田里行走、奔跑,、坐下,，感覺天高地闊,，自在無(wú)比。

已經(jīng)越來(lái)越不喜歡多愁善感,，也不太愿意記錄生活的瑣碎,，著意關(guān)注的是自然界演繹的春夏秋冬。過(guò)去愿意對(duì)季節(jié)挑三揀四,，喜歡熱烈的夏天，討厭冬天,。一到冬天,，內(nèi)心的格局就變小,，畏手畏腳，總是打不開自己?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)每個(gè)季節(jié)都有它的美妙和意境,，得懷著一顆欣賞的心，去感悟大自然的千變?nèi)f化,，陰晴冷暖。

所以每一季都要跑出去,，用鏡頭,、文字,，記錄歲月和心情。如今,，既喜歡仰望春天的新綠,，也喜歡輕拾秋天的落葉。既喜歡沐著夏天的細(xì)雨,，也喜歡迎接冬天的飛雪,。無(wú)論是哪個(gè)季節(jié)，無(wú)論遭遇什么,，都喜歡做從容、快樂(lè)的自己,。學(xué)會(huì)坦然面對(duì)人生的風(fēng)雨,，淡漠,、藐視影響心情的一切陰霾，只關(guān)注自己喜歡的事情,，保持一顆安靜的心,，保有一個(gè)喜樂(lè)的心境,。

就像李銀河說(shuō)的，先修到寧?kù)o,，再修到喜樂(lè),。