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麥子熟了麥子熟了篇一

麥子熟了,，最忙壞的是那些青年男女,，他們組成“麥?zhǔn)涨嗄晖粨絷?duì)”,，從早上六點(diǎn)到晚上八點(diǎn)奮戰(zhàn)在搶收麥子的第一線,，在過(guò)去那個(gè)沒(méi)有收割機(jī)的年代,，他們就是用手中的鐮刀把全村上千畝的麥子一塊一塊割完,！

麥子熟了，它沒(méi)有虧待關(guān)心它呵護(hù)它幫忙它的人們,，它的根兒深深埋入大地化作營(yíng)養(yǎng)肥沃土壤；它的秸稈粉身碎骨化作紙漿變幻成一張張潔白的紙張,，期盼人們?cè)谒戏矫椠埨L鳳,；它的種子被加工成面粉和麩皮,，其中的麩皮能夠作為飼料用來(lái)喂豬喂羊喂牛,，以改善人們的餐座飲食,，面粉則成為我們?nèi)祟惸軌蜻M(jìn)行最多加個(gè)的食品原料,。

用小麥面粉加工成面食的方法很多,，能夠煎,、炸,、蒸,、煮,、燉,、烤，也能夠揉,、搓、捏,、搟、壓,、擠,、打,，透過(guò)這些制作工藝能夠把面粉做成面包,、饅頭,、餅干,、蛋糕、面條,、油條,、油餅、麻花,、散花,、燒餅、煎餅,、水餃,、煎餃、蒸餃,、包子,、混沌、蛋卷,、方便面,、年糕、意式面食,、加州面食,、山西面食等食物。

人們常說(shuō)世界面食在中國(guó),，中國(guó)面食在山西,，山西面食在晉南,。我們家就處在晉南腹地，各種面食的制作和吃法琳瑯滿目,。就拿饅頭來(lái)說(shuō),，小孩出生后分別有生日饅頭、滿月饅頭,、百日饅頭,、周歲饅頭、成人饅頭,，結(jié)婚時(shí)有喜慶饅頭和嫁妝饅頭,，老人過(guò)壽時(shí)有壽桃饅頭；每逢節(jié)日還有節(jié)日饅頭,，如五月端午有粽子饅頭,、八月十五有月圓饅頭、正月十五有湯圓饅頭……就連出殯人時(shí)親戚朋友送來(lái)的禮都是一個(gè)個(gè)大饅頭,，關(guān)聯(lián)最近的親戚一家就要送五六十個(gè)這樣的大饅頭（每個(gè)饅頭2,。5斤重）。尤其是過(guò)春節(jié)時(shí),，一般的家庭也要蒸兩大缸各式饅頭,！

家鄉(xiāng)的饅頭不僅僅花樣很多，而且制作工藝十分講究和科學(xué),。一般地方做饅頭時(shí)要放堿面,，這樣蒸出來(lái)的饅頭除了有一股堿面味道外，還有就是太硬,，不虛,，不香，不白,，不亮,。家鄉(xiāng)做饅頭時(shí)從不往面里加堿面或發(fā)酵粉，而是利用面粉自然發(fā)酵的原理,。經(jīng)過(guò)發(fā)酵,、發(fā)面、揉面,、切面,、醒面、蒸面等工序,，制作出來(lái)的饅頭有一股面粉本身的清香味兒,，那味兒讓你久久不能忘記。

所謂的“發(fā)酵”用的不是市場(chǎng)上出售的發(fā)酵粉,，而是我們家鄉(xiāng)每家每戶的面罐里都有的一塊叫做“酵子”的面團(tuán),，這是上一次蒸饅頭時(shí)專門(mén)留下的,。蒸饅頭之前先把這塊“酵子”在面盆里弄碎并加適量的水，在必須的溫度條件下進(jìn)行發(fā)酵,，等里面的面冒出氣泡即可。發(fā)好酵后再把所需蒸的面粉和發(fā)好的酵面混在一齊適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)幾下進(jìn)行下一步的發(fā)面,。發(fā)面很關(guān)鍵，時(shí)刻不能長(zhǎng)也不能短,，時(shí)刻長(zhǎng)了蒸出來(lái)的饅頭是酸的,，不好吃。時(shí)刻短了蒸出來(lái)的饅頭太實(shí),，也不好吃,，因此時(shí)刻務(wù)必掌握得恰到好處，有經(jīng)驗(yàn)的主婦都能掌握好時(shí)刻,，只有掌握好了時(shí)刻,，蒸出來(lái)的饅頭才會(huì)味香，色白,，蓬松,，有彈性,，像烤出來(lái)的面包,，我經(jīng)常說(shuō)家鄉(xiāng)的饅頭就是世界上最早的最好吃面包！

面發(fā)好后就開(kāi)始揉面,，俗話說(shuō)三分發(fā)七分揉,，可見(jiàn)揉面的重要性。揉面的目的主要是透過(guò)人手力的不斷揉搓,，使面團(tuán)更加均勻,，使面筋更加有力，使面團(tuán)結(jié)構(gòu)更加合理勻稱,，這樣蒸出來(lái)的饅頭彈性大口感好,。面團(tuán)在揉搓過(guò)程中就能夠把它變成長(zhǎng)條狀，這樣就能夠根據(jù)需要用刀切出所需大小,，或二兩的或四兩的或其它大小的,，切好后還要根據(jù)需要把每一饅頭團(tuán)進(jìn)一步揉搓，直到揉出所需形狀的饅頭樣,。饅頭樣做好后,，還要把它們擺放到比較暖和的地方,，上方用較厚的棉被蓋住，這一過(guò)程叫做醒面,，時(shí)刻大約需要20分鐘,，等饅頭樣拿在手中有點(diǎn)輕飄感就能夠上鍋蒸了。最后這一步也同樣重要,，首先鍋內(nèi)的水不能用熱水,，正因生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié),，容易使饅頭夾生,。因此正確的方法應(yīng)是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后,，再加熱升溫,，可使饅頭均勻受熱，這樣蒸出來(lái)的饅頭不僅僅光滑明亮,，而且松軟可口,。

麥子熟了麥子熟了篇二

第一天,，占喜在機(jī)場(chǎng)被新爸新媽接進(jìn)了豪華的寶馬車,，他害羞地靠在真皮座椅上面，不說(shuō)話,，認(rèn)真地看著窗外閃過(guò)的高樓大廈,，忽然，他淚水盈眶,。

這個(gè)以前在山溝里瘋跑,，活潑開(kāi)朗的孩子，曾經(jīng)在

作文

占喜住進(jìn)了一棟豪華如天堂的復(fù)式公寓,，擁有一間無(wú)比舒適的大臥室,。面對(duì)豐盛的晚餐，他無(wú)所適從,，緊張得5次掉筷子,。接著，新爸新媽一次給了他200元的零花錢(qián),。從前，他一個(gè)月只有1元的零花錢(qián),。

在氣派的理發(fā)店里,，占喜看到鏡子里的自己，又一次淚水盈眶,。

不久,，他迅速適應(yīng)了這種新生活。

白天，他靠在松軟寬大的沙發(fā)上,，茶幾上是他之前從未見(jiàn)過(guò)的零食,，面前是尺寸巨大的液晶電視。他自在地享受這一切,，除了臉頰上兩抹褪不去的高原紅,，就像是在這里長(zhǎng)大的。

此時(shí),，觀眾們憂心忡忡——這個(gè)孩子會(huì)喪失本性,，沉迷于吃喝玩樂(lè)嗎？

某天,，占喜被安排去賣(mài)報(bào),。歸途中，占喜變得少言寡語(yǔ),。他看到城里人行色匆匆,，在馬路之間穿梭，猶如他在田間穿梭,，也看見(jiàn)天橋下的乞丐,，衣衫襤褸地等待施舍……那天，他對(duì)記者說(shuō),，城里人也有窮人,，生活也不容易。記者問(wèn),，那你同情他們嗎,？占喜說(shuō)，不,，每個(gè)人都有一雙手,，幸福靠自己,。

說(shuō)話時(shí),，他分明又是那個(gè)崇尚奮斗、一直努力的高原孩子,。

當(dāng)晚短信預(yù)測(cè),，大多數(shù)觀眾仍然覺(jué)得占喜不愿回鄉(xiāng)。然而,，謎底提前揭曉——當(dāng)占喜得知父親不慎扭傷腳的消息時(shí),，他立刻要求趕回家鄉(xiāng)。

“為什么急著要走,？父親的腳傷不是大事,，難得來(lái)一次城里。”記者問(wèn),。

父親很早雙眼失明,，哥哥在外打工，弟弟還年幼,，14歲的占喜已經(jīng)成為家里的主要?jiǎng)诹?。他難以不被城市吸引，這無(wú)可厚非,，但同時(shí),，他也眷戀自己貧窮的家、艱辛的父母,、幾畝薄田和已經(jīng)成熟的麥子,。

城市是他的夢(mèng)，貧窮的家,，卻是他牽腸掛肚的現(xiàn)實(shí)世界,。

回到農(nóng)村后，占喜仍然五點(diǎn)半鐘去上學(xué),，啃小半個(gè)饃饃當(dāng)午餐,，學(xué)習(xí)之余割麥挑水，補(bǔ)丁長(zhǎng)褲配布鞋,，刻苦讀書(shū)不改初衷：只有不斷學(xué)習(xí),，才能真正走出大山，改變命運(yùn),。

麥子熟了麥子熟了篇三

麥子,，單子葉植物，禾本科,。一年生或二年生草本植物,。那么關(guān)于麥子熟了閱讀附答案是怎樣呢?下面是本站小編整理的麥子熟了閱讀理解附答案，歡迎閱讀,。

梅寒

⑴進(jìn)入五月底六月初,，幾天東南風(fēng)呼呼刮過(guò)，麥地里就跟倒了哪位畫(huà)家的黃色顏料桶一樣,，嘩啦一下,，滿眼都是金黃。麥子大豐收,，可父母卻望著那滿地流金愁眉不展,。

⑵父親的腰疾犯了，他是家里的主勞力,，眼看著十畝地的麥子都要熟得掉頭了，他卻一棵也收不回來(lái)。幾天之間,，父親急得起了滿嘴的燎泡,。母親卻只有垂淚的份兒。她更下不得地,，常年病秧子一樣的她,，指著藥罐子浸著。

⑷那男人倒絲毫不客氣,，他連手也沒(méi)洗,，坐下就吃。

⑸我們一家眼睜睜地看著男人風(fēng)卷殘?jiān)?，筷子?lái)筷子去,，一大碗豆腐就見(jiàn)了底，母親疊好的餅也去了一大摞,?？蓺獾氖牵赣H還讓母親去給他再煮碗雞蛋面,。他就不看看我和弟弟妹妹的臉,，早都?xì)饩G了。

⑹男人是父親在路上遇到的麥客,，也是我那時(shí)見(jiàn)過(guò)的最不靠譜兒的麥客,。那瘦胳膊瘦腿兒佝著背的樣兒，能割麥么?而他見(jiàn)著飯的親熱勁兒,，讓我對(duì)他的信任越發(fā)降了一籌,。

⑺“跟八輩子沒(méi)見(jiàn)著飯一樣?！蔽彝鶑N房里收拾碗筷時(shí),，忍不住低聲抱怨。那么小的聲音竟然還是被父親聽(tīng)到了,，他用力“咳”一下,，外送我兩個(gè)大白衛(wèi)生球。嚇得我再?zèng)]敢吱聲,。

⑼果真是個(gè)糟糠枕頭,，里外都糟。男人說(shuō)他自己身體不好,，孩子又病了,，為給孩子籌集醫(yī)藥費(fèi)，他就算把老命豁上也得算,。來(lái)我家之前,，他已經(jīng)從南往北趕給人家割了幾十天麥了,，實(shí)在太累了。

⑽那天,，男人沒(méi)能為我家割成麥,，卻把母親壓箱底的幾十塊錢(qián)給帶走了。是父親讓他帶上的,。為此,，母親甚至跟父親悄悄吵了一架，又流了半夜淚,。那筆錢(qián),，她說(shuō)她硬是從雞屁股里摳出來(lái)的，為的是給我們姐弟幾個(gè)買(mǎi)筆買(mǎi)本學(xué)文化,。

⑾那是個(gè)月光極好的晚上,，跟母親吵完架后的父親，把我們姐弟幾個(gè)一一從床上叫起來(lái),?！霸旅鞯貎豪锔铥湶淮虛希€好玩,?！币幌虮孔熳旧嗟母赣H，竟然想出那么誘人的理由,，把我們從舒適的睡床上給哄起來(lái)了,。困得要死啊，嘴也撅得老高,，可還是乖乖地跟在父親身后往村外的麥田里走,。

⑿麥客來(lái)了，沒(méi)給我們割倒一壟麥子,，麥客又走了,，把我們家僅有的幾十塊錢(qián)給帶走。多么好笑,，他臨走前竟然拉著父親的手說(shuō)：您家大業(yè)大,，拔根毫毛也比我們窮人家胳膊粗。

⒀是啊,，沒(méi)錢(qián)的人家哪請(qǐng)得起麥客啊,，沒(méi)錢(qián)的人哪能出手如此闊綽。

⒁深一腳淺一腳地跟在父親身后往麥田里趕,，天上的月亮從云間探出腦袋,，快一陣慢一陣地緊緊跟著。六月的月下田野,，到處明晃晃一片,，暖暖的東南風(fēng)吹來(lái),，“沙沙沙”，是風(fēng)過(guò)麥梢兒的聲音,，空氣里滿飄著熟麥的香,。道邊小河里的水,，“嘩啦啦”地淌著,，草叢里有蟲(chóng)聲，有蛙聲,，起起伏伏,，就把人的困意慢慢趕跑了。

⒃那天夜里,，父親到底還是揮開(kāi)鐮刀下地了,，月光底下我們無(wú)法看清父親臉上的表情，但從他那僵硬的彎腰姿勢(shì),，我們知道,，他的腰一定很難受。我們幾個(gè)小的,，除了我,，妹妹和弟弟從來(lái)沒(méi)拿過(guò)鐮刀的，可那天晚上,，他們竟然割得像模像樣兒,，雖然弟弟不小心把手指割破了。

⒄一塊地快割完時(shí),，我們聽(tīng)到母親溫軟的呼喚聲,。月光底下，母親挑著飯和水,，顫顫悠悠地向我們走來(lái)…… (選文有刪改)

19.請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言梳理小說(shuō)的故事情節(jié),。(4分)

20.你對(duì)“父親”這一人物形象有怎樣的認(rèn)識(shí)?請(qǐng)結(jié)合內(nèi)容簡(jiǎn)要分析。(4分)

21.文中多處運(yùn)用了自然環(huán)境描寫(xiě),，請(qǐng)摘抄一處并加以賞析,。(3分)

摘抄：

賞析：

22.文章第⒀段屬于議論和抒情。它在結(jié)構(gòu)上有何作用?你如何理解這句話?(4分)

19.父親的腰疾犯了,，父母望著十畝麥愁眉不展,。(1分)父親請(qǐng)來(lái)麥客，麥客風(fēng)卷殘?jiān)埔活D早飯后,，沒(méi)割上一壟麥就暈倒在地里了,。(1分)父親讓麥客帶上母親壓箱底的幾十塊錢(qián)走了，母親為此和父親吵了一架,。(1分)父親晚上親自帶我們姐弟幾個(gè)去割麥,，母親踩著月光給我們送來(lái)飯和水,。(1分)(共4分，大意正確即可得相應(yīng)的分,。)

20.①淳樸(好客)：讓母親給麥客煮雞蛋面;②有愛(ài)心：將母親壓箱底的幾十塊錢(qián)給了麥客;③注重對(duì)孩子的教育：教導(dǎo)子女“小難得就得幫大難的”;④有責(zé)任感(敢于擔(dān)當(dāng))：忍著腰疾下地割麥,。(共4分，每條1分,，大意正確即可得相應(yīng)的分,。)

21.略。(共3分,。摘抄1分,，錯(cuò)1個(gè)字扣0.5分，扣滿1分為止;賞析2分,。)

22.這段話從結(jié)構(gòu)上緊承上文(1分);表達(dá)的基本觀點(diǎn)是：沒(méi)錢(qián)的人家請(qǐng)不起麥客,，沒(méi)錢(qián)的人出手不闊綽(1分);這是對(duì)麥客帶走家里幾十塊錢(qián)還找理由的不滿(1分)，也流露出對(duì)自己家境貧寒卻接濟(jì)別人的無(wú)奈與辛酸,。(1分)(共4分,，大意正確即可得相應(yīng)的分。)

麥子熟了麥子熟了篇四

最近幾年,，每逢麥?zhǔn)盏臅r(shí)候,，老公都會(huì)開(kāi)車帶我到離城市不遠(yuǎn)的近郊，去拍一組麥田的照片,。這時(shí),，麥子或捆扎著，或鋪散著,，田野里到處彌漫著淳樸的麥香,。偶爾，有一兩個(gè)農(nóng)民在收麥子,，頂著日頭,，默默地勞作。這次,，一個(gè)農(nóng)民大姐見(jiàn)我們?cè)邴溙锢锎┧?，丟出一句，干啥哪,？我有點(diǎn)難為情地說(shuō),，照相哪。

今年不知是晚了一些時(shí)候,，還是其他的原因,，感覺(jué)麥子不像往年那樣金燦燦的，而是寡淡的黃,，但卻依然不能阻擋我那一刻的`喜悅與歡欣,。萬(wàn)頃良田,，一望無(wú)際，我穿著旅游鞋,，在麥田里行走,、奔跑、坐下,，感覺(jué)天高地闊,，自在無(wú)比。

已經(jīng)越來(lái)越不喜歡多愁善感,，也不太愿意記錄生活的瑣碎,，著意關(guān)注的是自然界演繹的春夏秋冬。過(guò)去愿意對(duì)季節(jié)挑三揀四,，喜歡熱烈的夏天，討厭冬天,。一到冬天,，內(nèi)心的格局就變小，畏手畏腳,，總是打不開(kāi)自己?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)每個(gè)季節(jié)都有它的美妙和意境，得懷著一顆欣賞的心,，去感悟大自然的千變?nèi)f化,，陰晴冷暖。

所以每一季都要跑出去,，用鏡頭,、文字，記錄歲月和心情,。如今,，既喜歡仰望春天的新綠，也喜歡輕拾秋天的落葉,。既喜歡沐著夏天的細(xì)雨,，也喜歡迎接冬天的飛雪。無(wú)論是哪個(gè)季節(jié),，無(wú)論遭遇什么,，都喜歡做從容、快樂(lè)的自己,。學(xué)會(huì)坦然面對(duì)人生的風(fēng)雨,，淡漠、藐視影響心情的一切陰霾,，只關(guān)注自己喜歡的事情,，保持一顆安靜的心,，保有一個(gè)喜樂(lè)的心境。

就像李銀河說(shuō)的,，先修到寧?kù)o,，再修到喜樂(lè)。