報告，漢語詞語，公文的一種格式,，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述。那么,，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?

酒吧前臺個人工作總結(jié)報告篇一

一,，回顧20__年開業(yè)以來，酒吧從組建到現(xiàn)在的制度初步完善,。

酒吧部跟酒店的經(jīng)歷一樣,，走過了一段初級成長的過程。

1,，制度的建立,。比如設(shè)立了班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié),，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán),、細(xì)、實”的工作作風(fēng),。

2,，成本的控制。對員工提出節(jié)能降耗要求,，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，做到節(jié)約開支，降低成本,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。最低庫存量與最高庫存量的制定，水果及保質(zhì)期短的酒水方面表現(xiàn)得尤為必要,。

3,，新產(chǎn)品的推出

4，員工的崗前培訓(xùn)及競聘上崗。按照酒吧開業(yè)初制定的培訓(xùn)計劃,，參照《員工基本行為準(zhǔn)則》，由部門經(jīng)理組織召集對部門員工的專題培訓(xùn),，重點講解管理素質(zhì),、服務(wù)意識、禮貌待客,、案例分析等,。通過講解、點評,、交流等,，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升,。管理者能上能下,，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止?？傮w看來,，酒吧將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的主管,、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了酒吧各項工作的開展,，為力爭完成酒吧運作指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證,。

5，服務(wù)形象,，投訴處理

二,，展望20__年，我們還有很多事要做,。

1,、經(jīng)營創(chuàng)收，渠道拓寬,。酒吧多推出類似于餐前水果的提供以增加收入,。

2、管理創(chuàng)利,。酒吧通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本,、能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。

3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒吧通過同其它部門的溝通,，強(qiáng)化《員工基本行為準(zhǔn)則》,，對于“儀表、微笑,、問候”等內(nèi)容的培訓(xùn),，加強(qiáng)人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善傳酒,、水果拼盤等崗位的責(zé)任制度,，增加傳酒速度，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。努力減少投訴,。

4、設(shè)備設(shè)施的完善,。

5,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒吧通過制定安全生產(chǎn)制度,，及培訓(xùn),，以增加安全意識，以防止意外安全事故發(fā)生,。群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒吧忙而不亂的安全穩(wěn)定。

總之,，通過對酒吧開業(yè)以來的工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全吧上下增強(qiáng)自信，振奮精神,，發(fā)揚成績,，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,，以指導(dǎo)20__年酒吧各項工作的全面開展和具體實施。

酒吧前臺個人工作總結(jié)報告篇二

一、思想?yún)R報專題酒吧經(jīng)營管理中一定要懂得放權(quán);

做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因,。其原因有可能在管理者自己身上,，因為你不懂得放權(quán)，什么事情不論巨細(xì)親自過問的結(jié)果,。懂得放權(quán),，一旦放權(quán)就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的,。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情，畢竟酒吧不是軍隊,，酒吧就是強(qiáng)調(diào)人性化的管理,。這樣你即輕松，又能做好酒吧,。

二,、經(jīng)營酒吧最怕股東變成多頭馬車;

酒吧就怕股東插手經(jīng)營上的事情，不插手還好,，一但插手是很危險的,。股東都是管理者，誰都插手管事情,。員工不知道該聽誰的,。最后酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車。沒有人能夠承擔(dān)起責(zé)任;你怪我,，我怪他,，相互推諉，上層怪中層,，中層怪下層,，下層怪上層;因為是

自己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終因為決策上的失誤而影響了全局,。有句話說的好：士兵千口,，主帥一人，只有責(zé)任明確了,，什么困難都可以解決,。不過，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的,。

三,、經(jīng)營中不能缺少自己的文化特色;

不管是什么樣風(fēng)格的酒吧，文化氛圍是最重要的,。什么是文化?文化就是群體生存的方式,。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式,。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深,，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式,，那么文化就有了,。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務(wù),、靠的是理念,、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等,，這就是你的文化,。

四、酒吧的服務(wù)流程應(yīng)該細(xì)致和規(guī)范;

每一項工作的流程是不是做到完美細(xì)致,，而且還不斷的提高創(chuàng)新,，這才是最重要的.。服務(wù)流程都差不多,，就看誰做的更完善更細(xì)致了,。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪,，好的留住不好的剪掉,。不斷的更新服務(wù)流程，那么一個更合理更科學(xué)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程就規(guī)范了,。自然服務(wù)就上去了,。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代,，但是他永遠(yuǎn)是四個輪子,，永遠(yuǎn)是靠燃料驅(qū)動，只有性能和外觀上的提升,，而管理同樣也是這個道理,。

五、酒吧經(jīng)營管理中執(zhí)行為何這么難;

為了節(jié)約成本,，管理者即是老板又是總經(jīng)理,，執(zhí)行難的問題

而往往出在這里，而所有的老板都認(rèn)為自己是最內(nèi)行的,，最聰明的,，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因?？傉f屬下執(zhí)行力不夠,，其原因是出在最高層身上,。沒有不合格的員工，只有不合格的老板,。在西方科學(xué)的管理系統(tǒng)中,，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。因為老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同,，當(dāng)總經(jīng)理又是老板時,，很容易讓屬下把老板的喜好當(dāng)成做事情的標(biāo)準(zhǔn)，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決,，那么,，執(zhí)行力度自然就出來了。

六,、酒吧管理的協(xié)調(diào)補(bǔ)位與調(diào)度合作;

服務(wù)中最重要的就是眼睛,。眼睛永遠(yuǎn)不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求,。因工作需要而暫時離開現(xiàn)場,，那么其它的工作人員及時補(bǔ)位才能保證服務(wù)不脫節(jié),。優(yōu)質(zhì)服務(wù)體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有死角,，眼睛必須包容所有的服務(wù)區(qū)域，主動尋找服務(wù)對象,。因為,，沒有服務(wù)對象是可恥的!

酒吧前臺個人工作總結(jié)報告篇三

不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時間，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面,，我相信這里面除了我自己的付出與努力,，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持,。半年時間里我學(xué)到了好多,，“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致,。 酒店為了達(dá)到一定的財務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人,。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯,錯的只會是我們”,，“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑”。 我一直堅信顧客就是上帝的道理,，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致,。

酒店前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺,，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班，輪換工作,，其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯,。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長,。

在這半年我主要做到以下工作：

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點,。我們定期會進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),，以及外語培訓(xùn),。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率。

酒店就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲,、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù),，而這些問題并非由收銀人員引起，這時,，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人,，“事不關(guān)已,，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理,，從而加深客人的不信任程度,。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個人或部門講明情況,，請求幫助。在問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見,，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系,。

劍雖利，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”,。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行,，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧,。讓我們邁著矯健的步伐,，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們,，為了我們的明天而努力吧!

酒吧前臺個人工作總結(jié)報告篇四

經(jīng)過在前臺工作的一周時間里,，我對前臺的工作已經(jīng)有了一個清晰的思路，對酒店前臺所涉及到的各項工作也已經(jīng)了解,，現(xiàn)作如下總結(jié)：

前臺是一個酒店的門面,，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的。前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有服務(wù)項目,，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店各個部門都有足夠的了解,，才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。

前臺的主要工作分成接待,、客房銷售,、入住登記,、退房、費用結(jié)算以及餐廳、公司賬號,、團(tuán)隊賬號的掛賬等,。當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,。一般客人的額外要求基本都差不多,，拿個吹風(fēng)機(jī),，換塊毛巾，加個板凳什么的,，通常都是瑣碎的小事,。有時也有些客人會無理取鬧，但是常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對的”,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。

在這期間，我發(fā)現(xiàn)酒店的房卡和其他的酒店不一樣，不是用房卡皮兒裝房卡，而是采用便利貼這一種方式，這樣操作即簡單又實用，同時也節(jié)約了成本，體現(xiàn)了酒店節(jié)約的理念,。這是值得繼續(xù)發(fā)揚下去的,。

在發(fā)現(xiàn)優(yōu)點的同時,，我認(rèn)為酒店也存在一些問題,，比如客人來到酒店開房入住時，不是酒店的會員,，就不能享受酒店的會員價格,。但是在這時服務(wù)員應(yīng)該積極推銷會員卡，讓客人辦理,?？墒窃谕ㄟ^這一周的交流，我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員不愿意讓顧客辦會員卡,，原因是辦了會員卡以后，此會員再來辦理入住的時候提成就沒有普通散客的提成高,。我認(rèn)為這會對酒店造成客流量的減少,，利潤減低的現(xiàn)象,。服務(wù)員不能為了自己的個人利益，對酒店造成直接的影響,。

我個人的建議是：

①在服務(wù)方面,，應(yīng)該提供個性化服務(wù)。在客人辦理入住手續(xù)時,，我們可多關(guān)心,，多詢問客人。身為外地人的我,，在這方面感觸非常深,，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動為他們介紹車站,，商場,，景點的位置，使客人有種家人的親切感,。

②作為快捷酒店,，最主要體現(xiàn)在一個“快”字，當(dāng)退房時有些客人老是說“快點快點,，我趕車呢!”這時就感覺一個人做這些工作有點慢,，總是達(dá)不到客人的要求。我覺得應(yīng)該有個專職收銀員,，這樣可以在工作量大的情況下分配一人收銀,，一人接待，這樣可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清晰,，不出錯，從而也加速的為客人辦理退房,，不會讓客人等很久,。更重要的是這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),。工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長,。

③最后也是最重要的,，微笑服務(wù)。我認(rèn)為在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑容，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題就會迎刃而解。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲,，只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果。我認(rèn)為只有注重細(xì)節(jié),，從小事做起,，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色,。

在工作中,，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題,。使我感覺到很充實，很快樂,，實現(xiàn)了自我的人生價值,。我為自己的工作感到無比的驕傲，我真摯的熱愛它,，在以后的工作中,，我會做好個人工作計劃，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!

避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。