為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展,，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體,、詳細(xì),、針對(duì)性強(qiáng)的方案,，方案是書面計(jì)劃,，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,，步驟等。方案對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇方案,。以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

茶店活動(dòng)促銷方案策劃 茶店優(yōu)惠活動(dòng)方案篇一

正因?yàn)槿绱?，高端白酒成為行?nèi)外資本的名利場(chǎng),。各路企業(yè)鏖戰(zhàn)高端，白酒行業(yè)熱點(diǎn)迅速轉(zhuǎn)移到高端白酒市場(chǎng),。然而,，高端白酒極高的市場(chǎng)門檻，極長(zhǎng)的品牌成長(zhǎng)周期,，較高的資本壁壘,，又將絕大多數(shù)企業(yè)的夢(mèng)想化為烏有。

那么什么是高檔白酒,？標(biāo)準(zhǔn)是什么？通過對(duì)行業(yè)深入研究,，筆者把普通終端（商超及酒店）價(jià)格在300元人民幣以上的高價(jià)白酒,，統(tǒng)稱高端白酒產(chǎn)品；把銷量在500噸,、形成區(qū)域性核心市場(chǎng),，且企業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利的高端白酒產(chǎn)品，叫高端白酒品牌,。目前這樣的企業(yè)全國(guó)有4家,，其他的統(tǒng)稱高端白酒品牌的追求者。

按照銷量,、品牌價(jià)值,、市場(chǎng)基礎(chǔ)、營(yíng)銷現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)等指標(biāo),，筆者將高端白酒生產(chǎn)企業(yè)分為九大類,，他們的情況各不相同，生存狀態(tài)不一,，市場(chǎng)表現(xiàn)也各具特點(diǎn),。

市場(chǎng)和營(yíng)銷現(xiàn)狀

20xx年，五糧液實(shí)現(xiàn)單品銷售收入45億元（品牌價(jià)值達(dá)338億元）,，茅臺(tái)單品銷售收入36億元（品牌價(jià)值突破200億元）,，兩品牌銷量占整個(gè)高端白酒市場(chǎng)的75％左右（注：本文數(shù)據(jù)主要來源于企業(yè)公開資料和部分內(nèi)部資料，銷售收入為企業(yè)統(tǒng)計(jì)口徑,，非終端概念統(tǒng)計(jì),，下同）。由于五糧液和茅臺(tái)占高端白酒市場(chǎng)的絕大部分份額,，使得他們?cè)谛袠I(yè)中具有十分重要的作用,，成為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿性企業(yè)，被業(yè)界人士稱為兩大超級(jí)品牌。這兩大品牌成為劃分白酒高端市場(chǎng)的一條紅線,，以上則為中國(guó)高端白酒,，以下，則歸為另一檔次,。

面臨問題

雖然高端白酒的這兩個(gè)大品牌在本輪經(jīng)濟(jì)周期中,，都有較大的價(jià)格提升，并先后進(jìn)入新的平臺(tái)整固期,。企業(yè)在行業(yè)方向探索,、企業(yè)規(guī)模控制,、多元化項(xiàng)目經(jīng)營(yíng),、新的消費(fèi)市場(chǎng)開拓、抵御洋酒“入侵”等方面都面臨挑戰(zhàn),。作為特大型企業(yè)集團(tuán),，估計(jì)他們平臺(tái)整固期的時(shí)間將在3—5年，甚至更長(zhǎng),，但作為高端白酒品牌,，他們?cè)谙瘽q價(jià)的短期影響之后，很快又會(huì)步入新的上升通道,。

市場(chǎng)和營(yíng)銷現(xiàn)狀

20xx年,，水井坊、國(guó)窖1573將突破5億元的銷售業(yè)績(jī),，占高端市場(chǎng)10％左右的市場(chǎng)份額,，它們?cè)诒本⒊啥?、上海等地均有較好表現(xiàn),，已成功地進(jìn)入高端白酒品牌行列。

目前,，水井坊,、國(guó)窖1573兩大品牌，品牌形象已基本建立,，發(fā)展勢(shì)頭良好,，核心市場(chǎng)已經(jīng)形成，市場(chǎng)消費(fèi)在多個(gè)區(qū)域已形成自然拉動(dòng),，他們已成為高端白酒市場(chǎng)新的強(qiáng)勢(shì)品牌和市場(chǎng)建設(shè)的重要力量,。企業(yè)的營(yíng)銷工作已從以前的市場(chǎng)導(dǎo)入期順利過渡到市場(chǎng)擴(kuò)張期，后市仍將繼續(xù)看好,。估計(jì)到20xx年左右,，水井坊、國(guó)窖1573與五糧液和茅臺(tái)的相對(duì)差距將進(jìn)一步縮小，他們將與五糧液和茅臺(tái)共同組成中國(guó)高端白酒的第一方陣,，屆時(shí),，中國(guó)高檔白酒市場(chǎng)，將會(huì)徹底改變“兩超”獨(dú)霸的局面,，形成一條獨(dú)特的多品牌共生的高檔產(chǎn)品消費(fèi)風(fēng)景線,。

面臨問題

如何鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)，消化前期快速發(fā)展中存在的問題,？如何解決其它市場(chǎng)的普及推廣以及今后出現(xiàn)的新問題,？是這兩個(gè)品牌必須面對(duì)的問題。水井坊和國(guó)窖1573在廣東市場(chǎng)進(jìn)行的調(diào)整,，就充分說明了這一點(diǎn),。

市場(chǎng)和營(yíng)銷現(xiàn)狀

20xx年，洋河藍(lán)色經(jīng)典系列酒突破2億元銷售額,，汾酒集團(tuán)蘭花汾酒業(yè)接近1億左右,，劍南春集團(tuán)東方紅高端白酒銷售突破5000萬，占高端市場(chǎng)3—5％左右的市場(chǎng)份額,。由于他們都背靠著一個(gè)蓬勃向上的實(shí)力集團(tuán),，因此最有希望成為中國(guó)高端白酒新秀品牌,。他們的優(yōu)勢(shì)在于借老牌名酒的品質(zhì)資源,，借本省或區(qū)域市場(chǎng)的地利優(yōu)勢(shì)，借企業(yè)集團(tuán)的重點(diǎn)投入,，完成品牌的塑造和銷量的拉動(dòng),。

目前，大小蘭花汾酒和洋河藍(lán)色經(jīng)典分別在晉中,、晉南,，蘇中、蘇南地區(qū)形成自己的根據(jù)地市場(chǎng),，高端白酒品牌形象正在形成,。由于大小蘭花汾酒和洋河藍(lán)色經(jīng)典的出現(xiàn)，改變了高端白酒產(chǎn)地地域集中于西南的狀況,，也改變了市場(chǎng)集中于華南和京津的現(xiàn)狀,，同時(shí)，他們還改變了中國(guó)高端白酒品牌文化訴求集中在歷史,、老窖的狀況,。由于他們的母體汾酒集團(tuán)、洋河集團(tuán)兩企業(yè)均處于上升勢(shì)態(tài),，因此蘭花汾酒和洋河藍(lán)色經(jīng)典的前景應(yīng)繼續(xù)看好,。

劍南春集團(tuán)的東方紅，是中國(guó)高端白酒市場(chǎng)的另類。在市場(chǎng)運(yùn)作上,，東方紅采取集團(tuán)公司一貫的低調(diào)做法,，企業(yè)采用限量控價(jià)，穩(wěn)步推進(jìn)的策略,，步步為營(yíng),，通過骨干經(jīng)銷商群體和團(tuán)購(gòu)直銷等特殊渠道進(jìn)行銷售，不急于求成,，追求短期的銷量,，是高端白酒中最富耐性的耕耘者,。雖然東方紅目前主要在北京,、上海、成都等地少量的高檔酒樓和商超面市,，尚未形成核心市場(chǎng),，但他的運(yùn)作如獲成功,，將改變中國(guó)高端白酒靠實(shí)力堆砌和終端鏖戰(zhàn)的速成模式，樹立耐心成就品牌的典范,。

應(yīng)該說,，劍南春東方紅、大小蘭花汾酒和洋河藍(lán)色經(jīng)典獲取市場(chǎng)的成功,，只是一個(gè)時(shí)間問題,，如果不出大的意外，2—3年內(nèi),，他們將有可能進(jìn)入高端白酒第二軍團(tuán),。

面臨問題

現(xiàn)在品牌的影響區(qū)域較小，銷量還未突破生死線,，核心區(qū)域市場(chǎng)尚未形成,。目前，第三類企業(yè)的高端白酒整體運(yùn)作,，已進(jìn)入市場(chǎng)攻堅(jiān)期,，企業(yè)將面臨較大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。在此階段,，不進(jìn)則退,。需要指出的是，紅花郎酒和洋河藍(lán)色經(jīng)典一樣,，都是價(jià)格橫跨一百多元至數(shù)百元不等的多價(jià)值區(qū)間的品牌運(yùn)作模式,，這種模式的優(yōu)勢(shì)是，前期上量快,，進(jìn)展迅速,，但中后期卻面臨品牌價(jià)值重心下移的問題,，其結(jié)果可能是整個(gè)品牌的價(jià)值定位最終回歸價(jià)格最低的那一款產(chǎn)品，成為一種中價(jià)位品牌,。多數(shù)企業(yè)追求高端品牌而不成,，很重要的一個(gè)原因，就是品牌定位的泛化,。

20xx年,，舍得和紅花郎的銷售收入估計(jì)將分別在5000萬至1億左右，約占高端市場(chǎng)1％的市場(chǎng)份額,。在高端白酒的隊(duì)伍中,，舍得和紅花郎酒目前仍在尋找品牌突破的戰(zhàn)略支撐點(diǎn)，品牌運(yùn)作尚處于市場(chǎng)布局的階段,，因此說他們是高端白酒的探索者,。由于舍得、紅花郎酒生在四川,，省內(nèi)市場(chǎng)強(qiáng)手如云,，他們只有遠(yuǎn)離“大本營(yíng)”，在省外建立“飛地市場(chǎng)”,。如果硬要在四川（主要是成都）打出一塊市場(chǎng),，則不可避免地要與五糧液、茅臺(tái),、水井坊,、國(guó)窖1573對(duì)壘，企業(yè)的勝算極小,。舍得在短短3年多的時(shí)間內(nèi)在成都三次啟動(dòng)市場(chǎng),，目前尚未有實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展和大的突破,，就充分說明了這一點(diǎn),。紅花郎酒雖然推出的時(shí)間還不太長(zhǎng)，但茅臺(tái)近幾年的突飛猛進(jìn),，給醬香型白酒拓展了較大的市場(chǎng)空間,，加之企業(yè)營(yíng)銷變法和實(shí)行的系列化產(chǎn)品路線，估計(jì)20xx年,，紅花郎酒進(jìn)步會(huì)較大,。

面臨問題

以上兩個(gè)品牌，情況雖各有差異,，基本情況卻大致相同,。企業(yè)集團(tuán)都處于一個(gè)大的調(diào)整階段，經(jīng)過轉(zhuǎn)制或調(diào)整,，企業(yè)雖然也能做一定的投入,，但由于企業(yè)內(nèi)部的有機(jī)構(gòu)成有待提高,，且他們還要面臨市場(chǎng)的變數(shù)：如何取得一個(gè)省會(huì)城市的成功？如何取得一次真正意義上的市場(chǎng)進(jìn)展,？都成為他們面臨的生死存亡問題,。他們要么調(diào)低市場(chǎng)定位，避開與主流企業(yè)競(jìng)爭(zhēng),，要么堅(jiān)持既定方針,，繼續(xù)走下去，這或許會(huì)給企業(yè)帶來新的生機(jī),。

市場(chǎng)和營(yíng)銷現(xiàn)狀

安徽的古井集團(tuán),、江蘇的雙溝集團(tuán)和湖南的湘泉集團(tuán)由于對(duì)高端白酒垂青和眷顧，成為高端白酒市場(chǎng)的二度進(jìn)入者,。

20xx年下半年,，老牌名酒古井貢和雙溝紛紛對(duì)外宣稱，開發(fā)新的高端白酒產(chǎn)品,，于是古井貢紀(jì)年酒和雙溝珍寶坊面市,。相對(duì)于他們的第一輪進(jìn)入，企業(yè)情況,、行業(yè)狀況和市場(chǎng)格局都發(fā)生了大的變化,。重新進(jìn)入高端白酒市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)也對(duì)古井貢和雙溝寄予了不小的希望,，當(dāng)然也有部分懷疑的目光,。目前，古井和雙溝兩企業(yè)均面臨改制的瓶頸（古井的改制方案已再次獲得職工大會(huì)的通過）,，這或多或少地會(huì)對(duì)他們打造高端品牌產(chǎn)生影響,。古井貢紀(jì)年酒避開年份酒之爭(zhēng)，又巧妙地與年份有關(guān),，實(shí)屬創(chuàng)新之舉,；雙溝珍寶坊一瓶?jī)煞N酒，可自己勾調(diào),，精致小軒窗包裝,，也頗有新意。對(duì)于這兩支有所創(chuàng)新的產(chǎn)品,，企業(yè)如何配置資源以支持,，市場(chǎng)運(yùn)作如何展開，發(fā)展前景如何,，目前還難以判斷,。

與此類似的還有湖南的酒鬼酒。作為中國(guó)高端白酒市場(chǎng)的破局者,，酒鬼酒曾經(jīng)一掃中國(guó)高端白酒市場(chǎng)五糧液和茅臺(tái)的獨(dú)占的沉悶氣氛,，以邊緣文化切入,，一炮打響，并迅速走紅,，創(chuàng)下高端白酒的營(yíng)銷奇跡,。可惜好景不長(zhǎng),，酒鬼酒近幾年數(shù)度重組,，企業(yè)元?dú)鈸p失殆盡。年前,，酒鬼集團(tuán)聘請(qǐng)廣東省某廣告公司重新策劃與定位,，希望重入高端白酒行列；近期,，中糖集團(tuán)欲入主湘泉集團(tuán),，再塑酒鬼酒的高端品牌形象，但面臨企業(yè)與市場(chǎng)兩道門檻,，估計(jì)困難不少,。

面臨問題

品牌定位，市場(chǎng)切入方式,，核心市場(chǎng)區(qū)域建設(shè),。

名酒企業(yè)開發(fā)高端白酒，或出于實(shí)力,，或基于能力,，或出于無奈。二名酒企業(yè)在高端白酒開發(fā)上,，卻體現(xiàn)出更多的理性,，他們量力而行，區(qū)域做市,，不事張揚(yáng),。這類企業(yè)，全國(guó)大約有50余家,，資產(chǎn)實(shí)力都在l億以上至數(shù)億,。他們問鼎高端白酒也有一定物質(zhì)基礎(chǔ),，把高端酒開發(fā)作為豐富企業(yè)產(chǎn)品的一個(gè)品種,，作為提升企業(yè)形象與品牌的一種營(yíng)銷手段，不做無謂的投入與犧牲,，是這些企業(yè)的一個(gè)共同特點(diǎn),，如江蘇今世緣國(guó)緣酒、青海青稞集團(tuán)的天佑德和四川豐谷集團(tuán)的酒皇酒等,。再過數(shù)年,，也不排除有一些企業(yè),，經(jīng)過幾年的積累，實(shí)力和能力有所增強(qiáng),，回過頭來正式問鼎高端酒市場(chǎng),，或以區(qū)域市場(chǎng)為目標(biāo)，或進(jìn)軍全國(guó),，也有可能給高端白酒帶來新的氣息,。

業(yè)外資本多元化經(jīng)營(yíng)白酒，差不多都會(huì)為高端白酒的巨大盈利空間所誘惑,，毫不猶豫地選擇做高不做低,，或高低產(chǎn)品一齊上。他們的滿腔熱情和種種“創(chuàng)新”做法,，往往讓業(yè)內(nèi)人士大跌眼鏡,。但他們又多像流星一樣，在一陣燦爛的燒錢之后,，迅速沉寂,，許多企業(yè)至死未能明白高端白酒運(yùn)作的特點(diǎn)，枉交學(xué)費(fèi),；部分企業(yè)在弄懂了市場(chǎng)的時(shí)候,，已幾乎耗盡所有資金資源，機(jī)會(huì)不再來,。

名酒企業(yè)子品牌的高端白酒,，分三種情況，他們多數(shù)都是高端白酒中的機(jī)會(huì)主義者,。

第一種是“過江龍”做法,，短炒一把，迅速離去,。本來名酒廠特許經(jīng)銷商通過市場(chǎng)運(yùn)作,，推出自己的高端白酒，這種借主品牌的市場(chǎng)張力,，發(fā)揮廠商各自的優(yōu)勢(shì),，本無可非議。

但不少這類企業(yè)經(jīng)營(yíng)者,，他們有意無意地把此當(dāng)作招商融資的工具,，鮮有進(jìn)行市場(chǎng)投入和耕耘，希望掘一桶金就走,，這種做法,，對(duì)市場(chǎng)有害，讓經(jīng)銷商受傷,。這種模式,，在20xx年之前,，多有收獲，現(xiàn)在則收獲甚少,，今后則很難奏效,。

第二種是名酒子品牌系列產(chǎn)品中的高端產(chǎn)品。如金六福,、瀏陽河的五星級(jí)酒,、金劍南系列產(chǎn)品中的金劍南酒等。這種模式的特點(diǎn)是,，企業(yè)不是以高端品牌為追求目標(biāo),，而是以拉升產(chǎn)品品牌和利用營(yíng)銷資源實(shí)現(xiàn)順帶銷售為目的，這既避免了企業(yè)資源的無謂浪費(fèi),，又實(shí)現(xiàn)了企業(yè)資源的充分利用,，是名酒子品牌高端白酒的務(wù)實(shí)派。

第三種是高端白酒的拓荒者,。少數(shù)名酒企業(yè)特許經(jīng)銷商，他們立意要做高端白酒品牌,，希望創(chuàng)造高端白酒市場(chǎng)新的奇跡,。如五糧液集團(tuán)的五糧神,、錦上添花和大展宏圖酒等,。他們定位于高端,，不做低端開發(fā),，他們不想做機(jī)會(huì)主義者,，希望成為高端白酒市場(chǎng)的拓荒者，但這種模式在近6—7年來的實(shí)踐中,，這些企業(yè)在做了較大的市場(chǎng)投入后，啟動(dòng)了一定數(shù)量的流通終端,，但整體收效不大,。

目前高端白酒的特許經(jīng)營(yíng)模式,，還沒有一家成功的先例,，需要進(jìn)行新的探索,，尚待取得實(shí)質(zhì)性的突破,。

中小企業(yè)（非規(guī)模企業(yè)）推出的高端白酒,，俗稱雜牌高價(jià)酒,。其特征是“三高一低”和“三無一有”,，具體講就是：高價(jià)格、高促銷,、高價(jià)差,、低質(zhì)量；除了有產(chǎn)品外,，他們無品牌運(yùn)作設(shè)計(jì)、無市場(chǎng)推廣計(jì)劃,、無資金投入安排,，使用游擊戰(zhàn)術(shù)，靠招商制勝,，在一些小區(qū)域，依靠渠道,、終端促銷和地緣關(guān)系，維持一點(diǎn)銷量,。

筆者曾在蘇南,、京津做市場(chǎng)調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)一些中小經(jīng)銷商,，把在四川等地3—5元錢灌裝的一瓶酒,，通過30—50元一瓶甚至更高的開瓶費(fèi)，在一些酒店終端賣到300—400元,。這一類企業(yè),，他們對(duì)市場(chǎng)沒有建樹，對(duì)行業(yè)有所破壞,，是行業(yè)中的攪局者,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前全國(guó)以塑造高端白酒品牌為目標(biāo)的企業(yè)有60余家,，在進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作的高端白酒產(chǎn)品有400—500個(gè),，在市場(chǎng)銷售的高端產(chǎn)品有4000余種,，由于白酒行業(yè)的進(jìn)入門檻低和市場(chǎng)空間仍在不斷地向上拓展,，今后還有不少的加入者,。

然而,，高端白酒市場(chǎng)畢竟有限，這一現(xiàn)狀必將加速高端白酒企業(yè)間的分化,，名酒企業(yè)繼續(xù)主導(dǎo)高端白酒市場(chǎng)的狀況將成為高端白酒發(fā)展下一階段的主要特點(diǎn)。

茶店活動(dòng)促銷方案策劃 茶店優(yōu)惠活動(dòng)方案篇二

一,、報(bào)刊夾帶

運(yùn)用報(bào)紙夾帶宣傳單的廣告方式有別于報(bào)紙及電視廣告,，其廣告商多半是零售業(yè)者,，并且可將對(duì)象范圍集中于店中的商業(yè)圈內(nèi)。

二,、消息稿

消息稿有別于其他廣告的是免交廣告費(fèi),。所謂“原則上”是因?yàn)橛行┲芸s志采取收費(fèi)或搭配收費(fèi)進(jìn)行廣告刊登,，因此,，不一定全部消息稿都是免費(fèi)的,。

三,、pop廣告

自行制作pop廣告（店面廣告）。pop廣告包括：市招（店面招牌）,，樣品櫥窗等戶外pop,，及放在桌上，貼在墻上的菜單等戶內(nèi)pop,。戶外pop較無法自己制作,，而戶內(nèi)的pop卻可以發(fā)揮創(chuàng)意，自行制作,。

四,、員工工服

奶茶店鋪可以定做統(tǒng)一的服裝，在上面印奶茶店鋪的名稱,，當(dāng)員工上下班,，搜狗外賣的時(shí)候，可以達(dá)到免費(fèi)廣告的效果,。

五,、外賣促銷

所有奶茶店鋪的老板都知道做外賣促銷的，外賣在國(guó)內(nèi)主要就是麥當(dāng)勞,，肯德基和必勝客國(guó)際快餐巨頭,，真功夫等中式快餐品牌，海底撈等傳統(tǒng)中餐,，甚至還出現(xiàn)了一批將傳統(tǒng)奶茶行業(yè)與新時(shí)期電子商務(wù)相結(jié)合的專業(yè)性外賣網(wǎng)站,。

不論是堂食還是外賣，顧客的奶茶消費(fèi)訴求都不會(huì)脫離“衛(wèi)生可口,，快捷便利,，營(yíng)業(yè)配餐”三條主線。只是外賣業(yè)務(wù)由于在店堂物理空間氛圍餐品快遞速度和人員服務(wù)時(shí)間等方面具有其特殊的要求而對(duì)奶茶店提出更高的要求,。

六,、團(tuán)購(gòu)促銷

近年來，團(tuán)購(gòu)奶茶以其華麗的菜譜，超低的折扣,，便捷的購(gòu)買方式,，在都市白領(lǐng)中迅速躥紅。繼商品打規(guī)模網(wǎng)購(gòu)之后,，地域性很強(qiáng)的奶茶服務(wù)借團(tuán)購(gòu)網(wǎng)搭上了網(wǎng)絡(luò)快車,。常見的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站有拉手網(wǎng)，糯米網(wǎng)等,。在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷,，一般采用的都是優(yōu)惠折扣卷，顧客可以通過購(gòu)買優(yōu)惠劵到店消費(fèi),。

在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)中,，可以將奶茶店鋪的主要情況進(jìn)行介紹，如具體為止,，怎樣到達(dá),，附上奶茶店鋪的簡(jiǎn)介，招牌單品的介紹,，優(yōu)惠劵使用期限等等,。

茶店活動(dòng)促銷方案策劃 茶店優(yōu)惠活動(dòng)方案篇三

一、使命陳述

本奶茶店取名為,，與諧音,，旨在吸引學(xué)生前來購(gòu)買，且給學(xué)生留下深刻的印象,。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶,、可可、咖啡,、茶等冷熱飲,，附帶一些小甜點(diǎn)。以占領(lǐng)校內(nèi)奶茶市場(chǎng)的50%的份額為目標(biāo),，日均飲品銷售量控制在30杯以上,，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤(rùn)率控制在800%左右,，總利潤(rùn)率控制在700%左右,。

二、市場(chǎng)分析

（一）本店優(yōu)勢(shì)（strengths）：

1,、飲品種類齊全,；

2、飲品更具個(gè)性化,，口味濃淡,、甜度,、配料可由消費(fèi)者結(jié)合自身情況選擇；

3,、本店會(huì)定期推出新品（結(jié)合季節(jié)變化與熱點(diǎn)潮流）,；

4、消費(fèi)者可以看到飲品的制作過程,，對(duì)飲品更加放心,；

5、本店具有較為活潑,、輕松的店面環(huán)境,，使進(jìn)店的消費(fèi)者心情舒暢；

6,、本店使用多鐘促銷手段,，如會(huì)員儲(chǔ)值卡,、儲(chǔ)值滿額贈(zèng)送,、會(huì)員積分兌換制度等等。

7,、本店產(chǎn)品較低,，利潤(rùn)率較高；

8,、學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng),；

9、提供微信,、支付寶訂購(gòu),、外賣服務(wù)。

（二）本店劣勢(shì)（weaknesses）：

1,、店面空間有限,，不能容納足夠多的消費(fèi)者；

2,、本店的產(chǎn)品,、促銷手段門檻低，易被模仿,；

3,、房租成本高。

（三）機(jī)會(huì)（opportunities）：

1,、東校區(qū)內(nèi)奶茶店數(shù)目極少,，且缺乏產(chǎn)品個(gè)性化、促銷手段多樣化的奶茶店,；

2,、本店位于連接?xùn)|區(qū)與本部的主干道旁,，毗鄰食堂與教超，在學(xué)生宿舍與公共浴室之間,，人流量大,；

3、大一新生即將入學(xué),，本店對(duì)其吸引力更大,；

4、當(dāng)下的大學(xué)生是奶茶等飲品的主要消費(fèi)群體,。

（四）威脅（threats）：

1,、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長(zhǎng)的開店歷史,，一直獨(dú)霸東校區(qū)奶茶市場(chǎng),，在學(xué)生中的影響力較大；

2,、越來越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標(biāo),，對(duì)奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。

三,、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠(chéng)的措施

（一）心理分析

新開的奶茶店,，對(duì)奶茶本來就有興趣的學(xué)生，有較大可能會(huì)來嘗鮮,，如果對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)感到滿意,，他們會(huì)再來光顧，成為“回頭客”,；而對(duì)奶茶興趣有限的學(xué)生,，如果沒有一定的銷售熱點(diǎn)、優(yōu)惠措施,，他們來消費(fèi)的可能性相對(duì)較小,。

（二）相關(guān)措施

1、提供個(gè)性化服務(wù),，給消費(fèi)者更多的選擇權(quán),；

2、開業(yè)初期可提供較大優(yōu)惠,，以吸引學(xué)生（尤其是新生）前來消費(fèi),，例如全場(chǎng)

5.8折、買一贈(zèng)一,，同時(shí)保證產(chǎn)品的口味,、質(zhì)量與工作人員的服務(wù)質(zhì)量，提高顧客的滿意度與忠誠(chéng)度,，吸引他們?cè)俅蜗M(fèi),，提高本店在學(xué)生（尤其是新生）中的影響力,；

3、為顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡,，會(huì)員卡可以充值,，沖100元送10元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠,；

4,、實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分,，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用,；

5、周期性推出新品與會(huì)員半價(jià)商品,。

四,、市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)

（一）市場(chǎng)細(xì)分

校內(nèi)的市場(chǎng)主要是以學(xué)生需求為主,，學(xué)生需求又分為生理需求與心理需求,。生理需求包括：

1、口渴時(shí)對(duì)飲品的需求,，例如從澡堂出來的學(xué)生,、上過體育課的學(xué)生；

2,、天氣寒冷時(shí)對(duì)熱飲的需求，天氣炎熱時(shí)對(duì)冷飲的需求,。

心理需求包括：

1,、新品與優(yōu)惠活動(dòng)的吸引；

2,、交際的需要,。

（二）目標(biāo)市場(chǎng)

因?yàn)椴煌枨髮?duì)本店的產(chǎn)品銷售的影響較小，因此不進(jìn)行特定目標(biāo)市場(chǎng)的劃分,，但需結(jié)合季節(jié)等客觀因素,，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲,。

五,、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略

在校大學(xué)生數(shù)量眾多，其對(duì)奶茶等飲品口味的喜好也各不相同,。因此本店的品牌定位是“私人訂制”,，即個(gè)性化，消費(fèi)者可以完全根據(jù)其個(gè)人喜好選擇飲品,，甜度,、配料,、溫度等因素完全由個(gè)人選擇，訂制個(gè)人專屬飲品,。

六,、產(chǎn)品策略

產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系,；

產(chǎn)品外觀：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，美化產(chǎn)品外觀；

產(chǎn)品品牌：以“私人訂制”為品牌定位,，在產(chǎn)品的包裝,、門店裝修、傳單等處進(jìn)行宣傳,；

產(chǎn)品包裝：選擇安全,、衛(wèi)生、環(huán)保,、美觀,、舒適的包裝，且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位,；

產(chǎn)品開發(fā)：結(jié)合季節(jié),、潮流熱點(diǎn)等因素，定期推出新品,。

七,、價(jià)格策略

因?yàn)闁|校區(qū)內(nèi)只有一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以采取以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向的定價(jià)策略,。

本店飲品的價(jià)格與另一家奶茶店的同類飲品的價(jià)格保持一致,，但是推行會(huì)員卡制度，為在本店任意消費(fèi)的顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡,，會(huì)員卡可充值,，沖100元送10元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠,；同時(shí)實(shí)行會(huì)員積分制,，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用,；憑會(huì)員卡購(gòu)買新品可享受八五折優(yōu)惠,；定期推出憑會(huì)員卡享受五折的飲品。

八,、分銷策略

消費(fèi)者不僅可以到店購(gòu)買消費(fèi),，還可以通過支付寶與微信訂購(gòu)?fù)赓u。不足3杯的外賣,，每一杯收取1元配送費(fèi),；購(gòu)滿3杯的外賣,，免費(fèi)配送。

九,、營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施

1,、聘請(qǐng)?jiān)敢饧媛毜耐瑢W(xué)，在開張的前三天,，在奶茶店門口進(jìn)行宣傳,。屆時(shí)，我們將準(zhǔn)備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中,，給來往的人群免費(fèi)品嘗,；

2、在食堂門口,、教超門口,，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費(fèi)可享受兩元優(yōu)惠,；

3,、在開張的前三天，本店全部飲品打5.8折,，在此基礎(chǔ)上,，買三送一。

銷售量：每天至少30杯,，每月至少1000杯,。

利潤(rùn)：?jiǎn)渭a(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在1.5元以內(nèi),，價(jià)格控制在7元以上,，單位產(chǎn)品平均利潤(rùn)控制在8元以上。

市場(chǎng)占有率：50%以上,。

競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競(jìng)爭(zhēng)。