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寫家鄉(xiāng)的小吃作文300字 寫家鄉(xiāng)的小吃作文600字篇一
一談到河南的美食,，我就想到了燴面。
燴面是河南特色美食,，有著悠久的歷史,。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，享譽(yù)中原，遍及全國,。洛陽的水席,、開封的包子、鄭州的燴面,，是河南齊名的三大小吃,。
每天中午、晚上,，街上大大小小的'面館都會開張,，店里面燴面味香飄四溢,，令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時候,，顧客接過面,，拿起筷子，把面拌勻了,，“呼呼啦啦”的吃起來,，不一會兒，一碗燴面被吃得干干凈凈,。
燴面的味道好不好,，取決于它的湯、面和輔料,，湯用上等嫩羊肉,、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲,，骨頭油都熬出來了,，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣,，所以又有人叫白湯。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,，兌以溫開水和成很軟的面團(tuán),，反復(fù)揉搓，使其筋韌,，放置一段時間,，再搟成四指寬，二十公分長的面片,，外邊抹上植物油,，一片片碼好，用塑料紙覆上備用,，等要吃的時候,，就把它拉成面條，這樣吃起來才會有口感,。
輔料以海帶絲,、豆腐絲、粉條,、香菜等,，上桌時再外帶香菜、辣椒油,、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的,。
我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道,。
