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寫家鄉(xiāng)的小吃作文300字 寫家鄉(xiāng)的小吃作文600字篇一
一談到河南的美食,，我就想到了燴面,。
燴面是河南特色美食,，有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,，以味道鮮美,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原,，遍及全國(guó),。洛陽(yáng)的水席、開封的包子,、鄭州的燴面,，是河南齊名的三大小吃。
每天中午,、晚上,，街上大大小小的'面館都會(huì)開張，店里面燴面味香飄四溢,，令人忍不住吃上一碗,。當(dāng)燴面上來(lái)的時(shí)候，顧客接過(guò)面,，拿起筷子,，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來(lái),，不一會(huì)兒,，一碗燴面被吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好,，取決于它的湯,、面和輔料，湯用上等嫩羊肉,、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上,，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來(lái)了,，煲出來(lái)的湯白白亮亮,，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯,。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,，兌以溫開水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓,，使其筋韌,，放置一段時(shí)間，再搟成四指寬，二十公分長(zhǎng)的面片,，外邊抹上植物油,，一片片碼好，用塑料紙覆上備用,，等要吃的時(shí)候,，就把它拉成面條，這樣吃起來(lái)才會(huì)有口感,。
輔料以海帶絲,、豆腐絲、粉條,、香菜等,，上桌時(shí)再外帶香菜,、辣椒油,、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的,。
我愛(ài)吃河南的燴面,，更愛(ài)河南那豪爽的味道。
