無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧,，借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧,。

家鄉(xiāng)的小吃反思 家鄉(xiāng)的小吃教學(xué)反思篇一

賣(mài)雞蛋餅的是一位慈祥的老爺爺,，他用木塞將平底鍋上的餅渣刮去，就開(kāi)始做雞蛋餅,。

老爺爺先用一個(gè)大勺子從旁邊的一個(gè)大桶里舀了一勺面漿,，倒在平底鍋上右手握著一個(gè)酷似竹蜻蜓的木頭刮子，一下一下把面漿攤平,。幾十秒后,，面漿搖身一變，成了一張又薄又韌的圓形餅皮,。接著,，他從身邊一個(gè)袋子里拿出一個(gè)雞蛋，在平底鍋上敲了一下,，“啪”地一聲,，蛋殼裂開(kāi)了，蛋黃和蛋清準(zhǔn)確無(wú)誤地落在餅皮上,。攤主又從攤頭的一個(gè)袋子里抓出一把蔥花,，撒在蛋上，用木頭刮子把它們混在一起,，均勻地刮到餅的各個(gè)角落,。蛋和蔥花很快被烤熟了，貼在餅上,，香味已飄進(jìn)我的鼻子,，勾著我的饞蟲(chóng)。

然后,，老爺爺用鐵鏟在餅的下面鏟了一下,，使餅脫離平底鍋，用他長(zhǎng)滿(mǎn)繭子的手熟練地把餅翻了個(gè)身,。雞蛋烤出香味后,，他一手拿一個(gè)裝有棕色豆醬的瓷杯,，一手拿一個(gè)大刷子，蘸滿(mǎn)豆醬,，均勻地抹在餅上,，接著在上而灑上腌得金黃的蘿卜干的翠綠的香菜；最后,，老爺爺拿出一根我最?lèi)?ài)吃的火腿腸,，剖開(kāi)后放在餅上，淋上香噴噴的麻油,，裹起來(lái)后,，雞蛋餅就做好了。

做好的雞蛋餅顏色鮮艷,，既有嫩黃的雞蛋,、金黃的蘿卜干，又有粉紅的火腿腸,、翠綠的香菜,，令人就食欲大增，更何況它還發(fā)出誘人的香氣,。我咬了一口,，餅皮軟軟的，蘿卜干脆脆的,，雞蛋,、火腿腸香香的，豆醬咸咸的,，吃得人直叫“好口?！薄?/p>

雞蛋餅真是太好吃了,！不寫(xiě)了,，趕緊去買(mǎi)一個(gè)來(lái)“殺殺”我的饞蟲(chóng)。

家鄉(xiāng)的小吃反思 家鄉(xiāng)的小吃教學(xué)反思篇二

古人云：“民以食為天,?！睆V東汕頭等地區(qū)的小吃極富盛名。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)的風(fēng)順,，所以切身感受到汕頭小吃的美味和誘人,。

汕頭小吃多為糕點(diǎn)類(lèi)，同時(shí)也有油炸類(lèi)和湯粉類(lèi),。

在我小時(shí)候,，每當(dāng)全家團(tuán)圓時(shí)，家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿,。首先是由健壯的青年將面粉滲點(diǎn)水,，發(fā)酵粉等,，用手用力的揉來(lái)揉去。然后幾個(gè)人坐著包菜粿,，他們用了一個(gè)跟雞蛋大小的石頭,，又圓又滑的，捏一塊揉好的面,，灑上點(diǎn)面粉,，將它按在掌心中，然后將石頭放在上面滾來(lái)滾去,，轉(zhuǎn)出一個(gè)像籃子似的形狀（如彎曲的餃子皮）,。然后另一個(gè)手接過(guò)這面皮，用勺子在盆中舀些餡料放在面皮上,，后兩手一捏，中間輕輕一拍,，一個(gè)圓圓的菜粿就做好了,，菜粿可炸可蒸，炸之焦香入味,，蒸之清甜可口,。

現(xiàn)在的人大多愛(ài)吃油炸類(lèi)和湯粉類(lèi)。我最喜歡吃炸豆腐,。炸豆腐有兩種,，一種是用涼粉皮炸的，只不過(guò)切成豆腐狀罷了,；二是用真豆腐炸的,。涼粉皮炸的兩面呈銀白色，表面有些硬,，中間依然是涼粉,；而用真豆腐炸的，則表皮金黃誘人,，里外都不太硬,，易咬動(dòng)。

吃這些豆腐都是有講究的`,，例如：吃豆腐時(shí)要蘸醬料,。醬料以液體為主，一種是清熱下火的蒜頭醬,，由蒜頭,、醋、水做成,；一種是清甜可口的辣椒醬,，其實(shí)就是幾塊布丁大小的辣椒皮用鹽,、糖混合而成。蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味,，會(huì)讓人越吃越想吃,。

還有一種普通而又好吃的粉粿，顏色有點(diǎn)深銀色且透明,，很爽滑,，有點(diǎn)地瓜的味道。它的湯底是豬骨熬成的,，湯中還有炸的豬油皮和肉條,、豬雜，混合在一起真是五花八門(mén),，但湯卻清香,，沒(méi)有一點(diǎn)腥味兒。煲好后,，在上面撒一些蔥花或香菜,，粉粿就好了。

哈哈,，口饞了吧,！

好吃竟在不言中，自己去嘗嘗吧,！