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韓國白泡菜的做法篇一
現(xiàn)拌泡菜是用白菜心附近的嫩葉做的,，葉片小容易入口，加上本身的.甜味,，非常適合做成涼拌料理,。冰冰涼涼,、辣味鮮亮的小點，實在是夏季開胃首選,，而且作法非常簡單,，趕快來學(xué)怎么做正統(tǒng)韓式泡菜吧。
嫩白菜1/4顆,、韭菜1/2把
粗鹽1.5匙,、辣椒粉5匙、玉筋魚醬1.5匙,、蝦醬2匙,、梅汁4匙、蘋果泥5匙,、洋蔥泥3匙、蒜末2匙,、姜末0.5匙,、芝麻2匙
現(xiàn)拌白菜泡菜的做法：
1、先將白菜外面不要用的葉片剝除,，將要用的部分切成容易入口的大小,。
2、鍋中加粗鹽(1.5匙)和水(0.5杯),，放入白菜稍微拌一下,，腌30分鐘。
3,、倒掉步驟2的水,，稍微沖一下清水，瀝干,。
4,、將韭菜切成5cm小段。
5,、碗中加入除了粗鹽外的其他調(diào)味料,，均勻混合。
6,、將腌好的白菜與腌醬均勻混合,，再放入韭菜拌一下即可。
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