食堂是指設于機關、學校、廠礦等企事業(yè)單位，供應其內部職工,、學生等人群集中就餐的場所,。其內部設施主要設有桌,、椅,、收款處和廚房攤位,。食堂是指設于機關、學校,、廠礦等企事業(yè)單位,，供應其內部職工、學生等人群集中就餐的場所,。下面是可圈可點小編給大家分享的一些有關于食堂厲行節(jié)約反對浪費專項整治工作方案模板7篇的內容,，希望能對大家有所幫助。

食堂“厲行節(jié)約反對浪費”專項整治工作方案1

為深入貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神,，按照xx公司紀委和xx公司紀委的工作要求,，結合公司實際，公司紀委決定在全公司范圍內開展餐飲浪費行為專項監(jiān)督檢查,，具體工作方案如下：

一,、監(jiān)督檢查目的

通過開展餐飲浪費行為的專項監(jiān)督檢查，深入貫徹習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神,，落實好xx公司紀委和xx公司紀委的工作要求,，扎實開展好公司落實關于制止餐飲浪費行為，提倡厲行節(jié)約,、反對浪費的通知工作要求,，建立制止餐飲浪費，做好厲行節(jié)約的長效管理機制,，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費列入落實中央八項規(guī)定精神,、糾治“四風”的重要工作內容之內,，抓好黨風廉政責任落實和監(jiān)管責任落實，促進公司厲行節(jié)約,、制止浪費工作抓出成效,。

二、主要工作內容

1,、綜合服務分公司要針對做好厲行節(jié)約,、制止餐飲浪費工作，制定切實可行的具體措施,，自x月xx日起開展好自查自糾工作,，于x月x日將開展治理餐飲浪費行為工作方案上報公司紀委辦公室。

2,、公司紀委辦公室協(xié)同相關部門開展專項監(jiān)督檢查,，對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)通報，剖析問題原因,，督促相關部門和餐飲服務單位制定整改措施,，持之以恒做好厲行節(jié)約和制止餐飲浪費管理工作,。

三、監(jiān)督檢查時間和方式

公司檢查組自2020年x月xx日開始至2020年x月xx日止,，采取“四不兩直”的方式直接到單位,、到現(xiàn)場、到崗位,，對公司范圍內的食堂,，開展專項監(jiān)督檢查。

四,、監(jiān)督工作領導組織

組長：

副組長：

組員：

五,、有關要求

一是提高思想認識，帶頭做好節(jié)約工作,。各級黨組織要認真落實全面從嚴治黨主體責任和業(yè)務部門監(jiān)管責任,，抓好教育、學習,、管理,。公司兩級機關領導干部要強化責任擔當意識，積極帶頭厲行勤儉節(jié)約,，把節(jié)約理念貫穿于食堂就餐,、工作生活等各個方面，堅決制止鋪張浪費行為,。兩級機關人員要積極投身于創(chuàng)建節(jié)約型機關活動中,，樹立“節(jié)約光榮、浪費可恥”的意識,，自覺嚴格要求自己,。

二是開展自檢自查，做好專項治理工作,。自x月xx日開始,，各級黨組織、各單位要認真落實公司要求,，從節(jié)用一滴水,、節(jié)省一度電、節(jié)儉一張紙,、節(jié)約一粒糧食做起,，抓好綜合提質增效，開展好自檢自查工作,。

三是完善管理制度,，建立節(jié)約長效機制。各部門、各單位都要結合實際,，制定具體保證措施,，發(fā)出倡議，簽訂保證書和責任書,。要加大輿論宣傳,，黨群相關部門要利用公司電子大屏幕、報紙,、網站等媒體,，大力宣揚“厲行節(jié)約、杜絕浪費”,，在公司營造良好氛圍,。尤其是主管餐飲食堂的單位要督促本單位做好精細化管理，提前精準做好物資采購計劃,，每日做好就餐人數(shù)統(tǒng)計,，按就餐人數(shù)做好訂餐定量加工，按照食品衛(wèi)生管理要求做好食材管理等,，從源頭上抓好對奢侈浪費的管控治理,。各單位要結合實際建立切實可行的長效節(jié)約防控管理措施，做到人人知曉,、人人行動,、人人監(jiān)督，讓珍惜每一餐飯,，節(jié)約每一粒糧,，自覺踐行“光盤行動”，自覺抵制“四風”陋習,，切實防止“舌尖上的浪費”,，變?yōu)楣?jié)約節(jié)儉的新風尚。

食堂“厲行節(jié)約反對浪費”專項整治工作方案2

一,、指導思想?

深入貫徹落實《關于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》等有關規(guī)定,，引導和倡議廣大師生及家長進一步弘揚中華民族勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的傳統(tǒng)美德,，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍,。以健全制度,、建立長效機制為保證，進一步加大宣傳教育力度,，教育廣大學生節(jié)儉,、文明用餐，有效解決學校食品浪費問題，制止餐飲浪費行為,，使學校成為全社會節(jié)約糧食的榜樣,，共同推進全社會厲行節(jié)約反對食品浪費的良好氛圍。

二,、整治措施?

?（一）開展形式多樣的“厲行節(jié)約,、反對浪費”的宣傳教育活動，培養(yǎng)學生的節(jié)儉意識

1.開展中華美德,、優(yōu)良傳統(tǒng)等宣傳教育,。廣泛傳播愛惜糧食、健康生活,、文明用餐等觀念,。牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣,。

2.大力開展專題教育活動,，將節(jié)約糧食教育納入課堂教學。通過國旗下講話,、主題班會,、班級黑板報、演講比賽等形式,，組織開展主題鮮明的宣傳活動,。在學校食堂顯著位置張貼《阜南特教共同體“厲行節(jié)約、反對浪費”倡議書》,、宣傳標語,、宣傳畫、擺放提示牌,，提醒師生適量點餐,，節(jié)約糧食。

3.組織學生開展與學齡段相適應的勤儉節(jié)約體驗活動,。引導學生參與勞動,，切身體驗“鋤禾日當午，汗滴禾下土”的艱辛,，從而體會到“誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦”勞動成果的來之不易，自覺樹立節(jié)約意識,。

4.加強家校聯(lián)系,，建立家校共育機制，養(yǎng)成珍惜糧食,、勤儉節(jié)約的好習慣,。利用家長會,、班級家長微信群、QQ群,、小手牽大手共同參與各種主題活動,，大力倡導節(jié)約光榮、浪費可恥的家風和校風,，共同教育學生在家庭,、社會、學校養(yǎng)成節(jié)約習慣,，不浪費“一粒米,、一度電、一滴水,、一張紙”,。

（二）規(guī)范學校食堂日常經營管理，制止餐飲浪費行為

1.學校食堂必須遵循“公益性,、非盈利性”原則,，在依法取得《食品經營許可證》后方可向學生提供服務。

2.規(guī)范大宗食品采購行為,。學校食堂食材及原料嚴格落實縣大宗食品招標采購要求,，嚴格執(zhí)行索證索票和進出庫查驗制度，保證優(yōu)質食品原料進入食堂,，從源頭上減少食品原料的浪費,。

3.調整分餐方式。根據(jù)不同年齡學生的特點,，調整食品份量,，提供小份食品，條件具備的應實行可以菜品自選,，米飯小勺少吃多添,。各學校可采取“飯菜自取,，吃完可添,，嚴禁倒飯”的方式，讓學生盡可能吃多少要多少,，積極開展“光盤行動”,，杜絕糧食浪費。

（三）建立健全學生食堂節(jié)約用餐制度,，督促學生主動節(jié)約,，反對浪費

1.建立定期培訓制度,。定期組織食堂從業(yè)人員,，開展業(yè)務培訓和技能培訓，切實提高餐飲質量；增加菜品品種,，提升服務水平,，詢問并關心不同學生的飲食習慣，減少因飯菜質量問題而導致食物浪費,。

2.建立定期調研制度,。定期到學生中調研，了解學生不同季節(jié)喜好的菜品,，及時更換,、調整、優(yōu)化菜譜,，分葷素進行排序,，優(yōu)先進入菜單。根據(jù)學生的營養(yǎng)和口味需要,，每餐盡量提供多種菜品,，供學生選擇。

3.建立“校長,、教師,、家長”陪餐制度。每餐均有校長,、教師與學生共同用餐,，定期或不定期安排家長陪餐，做好陪餐記錄,，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題,，保障學生吃上“安全餐”、“營養(yǎng)餐”,。

4.將“制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣”的表現(xiàn)納入師德評價體系及學生綜合素質評價體系,。要建立以教師和學生為主體的監(jiān)督員志愿者隊伍，實行每餐值日制度,，在食堂餐桌或者泔水桶邊巡查監(jiān)督,、勸誡教育，強化對食品浪費現(xiàn)象的監(jiān)管,。探索設立學校食堂“節(jié)儉榜”名單,，評選“節(jié)約之星”，激勵師生積極參與學校制止餐飲浪費行為各項工作,。

三,、工作要求?

1.加強組織領導，迅速安排部署,。認真貫徹落實習近平總書記指示以及各級關于制止餐飲浪費行為的文件精神,，制定實施方案,，明確責任人員，建立工作機制,，推動整治行動落到實處,。

2.建立長效機制,促進專項整治。我校迅速召開專題會議研究部署食堂“厲行節(jié)約,、反對浪費”專項整治工作,，成立工作專班，制定工作方案,，明確工作任務,。制訂切實可行的節(jié)約糧食制度，促進食堂“厲行節(jié)約,、反對浪費”工作形成長效機制,。

3.廣泛開展宣傳，營造濃厚氛圍,。要在教師,、學生，學生家長等不同群體中廣泛發(fā)動,，采取形式多樣,、務實有效的宣傳教育形式，開展“厲行節(jié)約,、反對浪費”宣傳教育,，推動全社會勤儉節(jié)約良好美德的形成。

4.堅持問題導向,，加強跟蹤問效,。我校組織督查專班，對校體部及分校食堂進行督查巡查,。督查專班將以本方案的整治措施為主要內容,，堅持問題導向，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題實行清單化管理,，明確整改措施,、時限和責任人，加強跟蹤問效,，確保問題整改到位,。對食堂“厲行節(jié)約、反對浪費”專項整治工作安排部署不力,、整治措施落實不到位,、食堂浪費現(xiàn)象較嚴重的單位，將加大查處力度,，嚴肅執(zhí)紀問責,。

食堂“厲行節(jié)約反對浪費”專項整治工作方案3

為認真貫徹落實省市區(qū)紀委全會和省政府第二次廉政工作會議精神,，持之以恒推進作風建設，根據(jù)區(qū)紀委,、監(jiān)察局《關于開展反浪費反奢侈專項整治行動實施方案》和區(qū)委黨的群眾路線教育實踐活動領導小組《關于開展“六個專項治理”活動的通知》要求，結合我區(qū)教育系統(tǒng)實際,，今年繼續(xù)在全區(qū)教育系統(tǒng)開展反浪費反奢侈專項整治行動,，具體實施方案如下：

一、總體要求

深入貫徹中央八項規(guī)定,、國務院“約法三章”,、省委十項規(guī)定、市委實施意見和區(qū)委《關于改進工作作風,、密切聯(lián)系群眾的規(guī)定》,，嚴格執(zhí)行《黨政機關厲行節(jié)約反對浪費條例》及配套制度規(guī)定，繼續(xù)以“弘揚優(yōu)良作風,、厲行勤儉節(jié)約”為主要內容,，以倡儉治奢、控減公務支出為主要目標,，建立健全反對鋪張浪費工作信息溝通,、跟蹤督查、執(zhí)紀問責機制,，確保2014年度全區(qū)教育系統(tǒng)因公出國（境）經費,、公務接待經費、公務用車購置與運行費和會議費只減不增,。

二,、主要內容

1、堅決整治公款大吃大喝,。嚴格執(zhí)行黨政機關公務接待管理規(guī)定,，嚴格接待審批程序和開支標準，不得將休假,、探親,、旅游等活動納入接待范圍，不得使用私人會所,、高消費餐飲場所,，不得用公款報銷或者支付應由個人負擔的費用。嚴禁用公款相互宴請,，嚴禁有礙公正執(zhí)行公務的宴請,，嚴禁假借招商引資等名義變相安排公務接待，嚴禁弄虛作假用會議費,、培訓費等公款吃喝或到下屬單位報銷接待費用,。區(qū)教育系統(tǒng)內上級到下級單位,、下級單位到上級機關、同級之間,、單位之間進行公務活動,，一律不安排宴請，路遠可安排工作餐,。

2,、大力整治公款旅游行為。嚴格執(zhí)行國內差旅內部審批制度,，嚴禁無明確公務目的的差旅活動,，嚴禁借出差、開會,、培訓等名義變相公款旅游,。嚴禁異地部門間無實質內容的學習交流和考察調研。嚴格控制因公臨時出國（境）團組數(shù)量和規(guī)模,，嚴格執(zhí)行經費預算總額控制和先行審核制度,，不得安排照顧性,、無實質內容的一般性出訪和考察性出訪,，嚴禁以各種名義變相公款出國（境）旅游,。

3,、嚴肅治理違規(guī)配備使用公務用車,。嚴格執(zhí)行公務用車配備使用管理規(guī)定,，在編制和標準范圍內購車,，嚴格履行審批手續(xù),。嚴禁公務用車高檔配置或豪華內飾,。嚴格按規(guī)定年限更新公務用車,，已到更新年限尚能繼續(xù)使用的應當繼續(xù)使用，不得因領導干部職務晉升,、調任等原因提前更新,。加強公務用車管理，系統(tǒng)內所有公務用車必須張貼專用標識,，憑駕駛證和準駕證駕駛公務用車,。嚴格實行節(jié)假日和非工作期間回單位停放制度，嚴禁公務用車非因工作需要停放在娛樂場所,、賓館飯店,、居民小區(qū)等地點。

4,、進一步精簡會議活動,。認真執(zhí)行黨政機關會議管理規(guī)定，嚴格實行分類管理、分級審批,，對全區(qū)教育系統(tǒng)召開的會議實行計劃管理,，從嚴控制會議活動數(shù)量、會期和規(guī)模,，嚴格執(zhí)行會議經費開支標準和范圍,，嚴禁在會議費中列支與會議無關的任何費用。嚴禁違反規(guī)定到風景名勝區(qū)舉辦會議和活動,，不得在會議期間安排宴請,、組織旅游以及與會議無關的參觀、娛樂,、健身活動,，不得以任何名義發(fā)放紀念品,。嚴格會議質量評估考核,，對召開的會議實行滿意度測評，對排名靠后的予以通報,。

5,、從嚴控制辦公用房建設。繼續(xù)停止新建和改擴建樓堂館所,。嚴格控制辦公用房維修改造項目,，嚴格履行審批程序，嚴格執(zhí)行維修改造標準,，嚴禁豪華裝修,。對系統(tǒng)內干部超標準配置、使用辦公用房的,，認真組織清理,，督促整改糾正。

6,、規(guī)范中小學和幼兒園財務管理,。學校要始終堅持勤儉辦學原則，以加強財務管理為抓手治理奢侈浪費現(xiàn)象,，重點要加強學生食堂和幼兒園財務管理,。嚴格執(zhí)行《中小學財務管理制度》、《中小學校學生食堂財務管理制度》和有關幼兒園財務管理規(guī)定,，嚴格執(zhí)行“收支兩條線”管理辦法和財務公開制度,，嚴格各類支出報銷手續(xù)。嚴禁從學生食堂列支招待費,、獎金福利等,，嚴禁通過虛填菜單或虛開發(fā)票等方法變相處理相關違規(guī)費用，嚴禁收入不入賬,、私設“小金庫”現(xiàn)象,，按學期向局財審科和監(jiān)察室上報食堂及幼兒園收支情況,。

7、大力推進資源節(jié)約集約利用,。加強資源利用全過程節(jié)約管理,，提高利用效率和效益。嚴格新建項目節(jié)能評估和審查,，嚴格執(zhí)行節(jié)能產品政府強制采購和優(yōu)先采購制度,。優(yōu)化辦公家具、辦公設備等資產的配置和使用,，通過調劑方式盤活存量資產,，節(jié)約購置資金。不得配置高檔辦公家具,、辦公用品,。積極利用信息化手段，推行無紙化辦公,，減少一次性辦公用品耗材,。

三、相關要求

1,、明確責任,，細化工作方案。厲行勤儉節(jié)約,、制止奢侈浪費是轉變干部作風,、密切聯(lián)系群眾的具體體現(xiàn)。各中小學,、幼兒園對本校,、本園控減公務支出負責，招生辦,、教研室,、勤儉辦對本科室控減公務支出負責。各學校,、各科室要切實提高厲行節(jié)約反對浪費的意識,，對照反浪費、反奢侈專項整治目標要求,，對本單位財務管理情況進行一次全面梳理,，認真查找自身存在的突出問題，逐一列出清單,，真正把節(jié)約漏洞和不廉潔隱患找出來,，將問題原因查準查透，將措施責任定實定清，制定出切實可行的工作方案,，推進厲行節(jié)約反對浪費工作經?；⒅贫然?，常抓不懈,，抓出成效。

2,、完善制度,，強化資金監(jiān)管。各學校,、各科室要從制度層面上,，在“三公”消費和會議活動等具體事項上，通過建立和完善長效機制,，將厲行節(jié)約的有效做法和反對浪費的具體措施固定下來,，把制度的“籠子”扎緊扎密。要強化信息公開,，預算和決算情況全部對社會公開,，所有財政支付的“三公”經費要公開“晾曬”,，自覺接受群眾監(jiān)督,。要強化預算管理，加強預算審核,，嚴格預算調整,，所有收入要全部納入預算，防止超預算支出,。要嚴格執(zhí)行財經紀律和會計制度,，要建立財政結轉、結余資金定期清理機制,，嚴禁濫發(fā)津貼補貼,，嚴格控制“三公”經費等一般性支出，堅決從源頭上制止鋪張浪費行為,。深入治理“小金庫”,，堅決堵住侵占濫用公共資金的漏洞。

3,、嚴格督查,、嚴肅執(zhí)紀問責。教育局監(jiān)察室將會同教育局財審科,、結算中心組成工作組,，采取定期檢查、不定期抽查、個別談話,、暗訪等方式,，深入各學校、各科室做好督導檢查工作,，上半年,，重點檢查“三公”、會議等經費預算執(zhí)行情況,；下半年,，對專項整治行動開展情況進行集中督查；年底前,，對各單位控減任務完成情況進行全面檢查,。對工作不落實，措施跟不上,、問題嚴重的單位將進行重點剖析,，視情給予通報批評或追究相關領導責任。對群眾舉報,、媒體反映違反厲行節(jié)約規(guī)定的人和事,，及時組織調查，依紀依法作出處理,，嚴肅追究當事人責任,，同時倒查相關領導責任。對查處的鋪張浪費典型案例,，及時通報曝光,。

各學校、各科室要結合實際,，制定本單位反浪費反奢侈專項整治行動工作方案,；各公辦中小學、幼兒園和招生辦,、教研室,、勤儉辦要按時將2021年反浪費反奢侈專項整治行動摸底統(tǒng)計表、效果統(tǒng)計表和區(qū)公辦學校食堂及幼兒園收支統(tǒng)計表按照時間節(jié)點上報,。

食堂“厲行節(jié)約反對浪費”專項整治工作方案4

一,、指導思想和工作目標

深入貫徹落實黨的十八大、十八屆三中全會和黨的群眾路線教育實踐活動,，嚴格執(zhí)行“中央八項規(guī)定”及省,、市、縣厲行節(jié)約反對浪費有關規(guī)定,，以建設節(jié)約型機關為目標,，著力解決浪費水電,、浪費辦公耗材、超標接待的問題,，促進干部職工弘揚艱苦樸素,、勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風。

二,、活動對象

縣扶移辦各股室,。

三、整治內容及任務分工

（一）嚴格控制公務接待標準

1.由辦公室牽頭,，制定出臺單位公務接待管理制度,，嚴禁超范圍、超標準接待,，嚴禁單位,、部門之間吃請，杜絕公款大吃大喝和安排與公務無關的宴請,；

2.單位財務部門要加強對各項公務接待費支出情況的審核把關,，對違規(guī)報賬要堅決制止。

（二）嚴格控制一般性支出

1.各股室要加強對本股室干部職工的思想教育,，培養(yǎng)勤儉節(jié)約意識,；

2.各股室要認真執(zhí)行《機關日常工作管理制度》，做到離崗時關閉水,、電源及辦公設備,，節(jié)約水電；

3.各股室要開展節(jié)約水電,、節(jié)約辦公耗材活動,，大力壓縮文件及其他紙質類材料等費用的支出,，在全辦推行網絡辦公,，力爭實現(xiàn)一般公務性、消費性支出負增長,。

4.由辦公室負責加強對各股室厲行節(jié)約反對浪費工作的檢查,，對發(fā)生浪費現(xiàn)象的股室予以批評。

四,、方法步驟

這次專項治理工作從XX年9月開始至10月底結束,，按動員部署、自查自糾,、組織檢查,、建章立制四個階段進行。

（一）動員部署階段（9月10日前）,。召開專項治理工作動員部署會議,，全面啟動專項整治工作,，在全辦形成堅持厲行節(jié)約、反對奢侈浪費的良好氛圍,。

（二）自查自糾階段（9月11日至9月20日）,。結合治理內容認真開展自查自糾，對自查中發(fā)現(xiàn)的各種違規(guī)違紀問題,，自覺予以糾正,，并接受廣大干部群眾的監(jiān)督。各股室要結合實際,，將本股室節(jié)約水電等辦公耗材以及執(zhí)行機關用電管理制度等方面的情況形成自查報告,，于9月20日前報辦專項治理工作辦公室。

（三）組織檢查階段（9月21日至10月15日）,。辦專項治理辦公室將采取抽查方式,，對各股室的專項治理工作落實情況進行督導檢查。

（四）建章立制階段（10月16日—10月30日）,。針對自查自糾和檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，結合實際，制定出切實可行的規(guī)章制度,，建立長效機制,，鞏固治理成果。

五,、組織領導

為加強專項治理工作的組織領導,，成立縣扶移辦厲行節(jié)約專項治理工作領導小組。由主任曾永貴任組長,，副主任任副組長,，綜合股干部為成員。專項治理領導小組辦公室設在綜合股,。加強對專項治理工作的組織協(xié)調和指導,。

六、工作要求

落實工作措施,，認真組織自查,，做到不走過場、不留死角,。同時加大監(jiān)督檢查力度,，確保專項治理工作取得實效。及時總結推廣工作中的好經驗,、好做法,，針對發(fā)現(xiàn)的問題，剖析原因,，舉一反三,。在專項治理取得階段性成果的基礎上,，要注重抓教育、抓制度,、抓督查,，防止反彈，不斷鞏固工作成果,。

食堂“厲行節(jié)約反對浪費”專項整治工作方案5

習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示,，強調要加強立法，強化監(jiān)管,，采取有效措施,，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為,。

單位食堂是群體性餐飲的主要場所,。目前各地企事業(yè)單位、高校等堅決貫徹落實總書記重要指示精神,，紛紛啟動食堂改革,，探索通過經濟手段、管理手段引導職工杜絕“舌尖上的浪費”,，營造浪費可恥,、節(jié)約光榮的氛圍。

固定分量,、福利制度等導致一些單位食堂浪費嚴重

“食堂不讓打半份菜,，又想多吃幾樣菜，最后吃不完,。”“不是想故意浪費,，實在是飯菜不好吃，只能剩了,。”“作為員工福利,，我們單位食堂飯菜比較便宜，浪費一點也沒多少錢,，久而久之節(jié)約意識就淡薄了,。”……

建立食堂，本意是方便員工,、學生等群體用餐，但采訪中這些就餐者的話語卻暴露出一些單位食堂存在的問題,。

福利餐費制度削弱節(jié)約意識,。一些單位通過補貼單位食堂來降低員工用餐成本，導致一些員工覺得食物“棄之不可惜”,。“這種福利補貼制度導致經濟手段失靈,，價格調節(jié)作用不明顯,。”中央黨校（國家行政學院）經濟學部副教授鄒一南分析。

管理體制滯后難以滿足用餐需求,。由于有單位補貼和缺乏同業(yè)競爭,，一些食堂飯菜質量較差，難以滿足員工口味,、食量等多元化,、個性化需求，造成浪費,。

訂餐模式簡單化造成浪費現(xiàn)象,。在傳統(tǒng)訂餐模式下，食堂管理部門長期按照每日就餐人數(shù)的上限備餐,，就餐人數(shù)不達上限就會導致飯菜浪費,。

鄒一南介紹：一些單位食堂的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，其日均菜品浪費量甚至高達備餐量的1/3,。“餐飲浪費這種不良風氣有違崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德,，更嚴重的是影響國家糧食安全。”鄒一南認為,，雖然我國糧食生產連年豐收,，但長期態(tài)勢仍是“緊平衡”，而且受疫情影響,，全球糧食市場不確定性增加,，必須厲行節(jié)約。

“餐飲浪費產生大量廚余垃圾,，給后端垃圾處理帶來很大的壓力,，威脅生態(tài)環(huán)境安全。”北京公眾環(huán)境研究中心主任馬軍說,。

整治遏制餐飲浪費行為,，不少單位食堂已在行動

按需供應，從源頭開始“斤斤計較”,。

“如果會議活動不提前向我們報備,，參會人員就要餓肚子了。”萬科集團總部食堂負責人肖磊介紹：為了讓食材準備環(huán)節(jié)可預見,、可控制,，食堂每日都會記錄用餐人數(shù)、食材用量及余量臺賬,，作為采購依據(jù),。源頭精細化管理讓備餐數(shù)量更加精準；如果有額外用餐需求必須提前申請,。

“通過手機軟件實時了解職工外出,、加班等情況,，調整餐量，精準供應,。”浙江省寧波市寧?？h橋頭胡街道機關食堂負責人介紹：利用數(shù)字化管理，菜品采購超量的問題解決了,，剩飯剩菜現(xiàn)象少了很多,。

個性化供應，種類選擇多多益善,。

同樣菜品推出多種菜式,，分量有半份菜、小份菜,、雙人餐多檔選擇,，根據(jù)學生口味定期改進菜單……太原理工大學食堂通過更加細分菜品、菜量適應學生多樣化需求來減少浪費,。“以前每人平均浪費餐食約80克,，現(xiàn)在僅15克左右。”學校后勤保障處負責人張富強介紹,。

加大宣傳教育,，激勵和監(jiān)督齊頭并進。

8月13日,，萬科食堂“光盤稽核處”前排起了長長的隊伍,。這些都是參加“光盤有獎行動”的員工，通過考核就能領取飯盒,、水杯等小獎品,。有了激勵制度，每日約70%的萬科員工都能做到“光盤”,。

“只要‘光盤’,，就能獎勵一個水果。”8月14日中午,，江西理工大學學生劉富強從食堂阿姨手上接過一個蘋果,。這一舉措讓學校食堂餐飲浪費減少了2/3。

一些地方還將厲行節(jié)約納入考核制度,。在湖南瀏陽市,，一些機關的紀委出臺了浪費糧食提醒通報制度，如果同一人浪費食物超過3次,，通報批評后將結果納入干部職工考核,。

建立智慧化制度化法治化長效機制

專家認為，常態(tài)化遏制單位食堂餐飲浪費,，就要綜合運用法律,、行政、經濟,、宣傳教育等手段,，并固定為長效機制。

智慧化管理是趨勢,。在中國人民大學北區(qū)食堂一層智慧餐廳備餐間有一臺顯示器,，可實時顯示菜品銷售情況，食堂將“末位淘汰”不受歡迎的菜品,。“由于用餐人群相對固定,，單位食堂更容易打造智慧餐飲，通過數(shù)字技術優(yōu)化采購,、庫存,、備餐、服務等各個環(huán)節(jié),，從而杜絕餐飲浪費,。”中國人民大學公共管理學院副教授唐杰說。

制度化改革要突破,。比如,，要推進福利餐費制度改革。鄒一南建議將對食堂的補貼轉為針對就餐者,，這樣一方面減少了一些單位后勤部門尋租腐敗的空間,；另一方面也強化了就餐者厲行節(jié)約的內在動力，同時還可引入市場化的競爭機制,，推動食堂提升餐飲質量,。

法治化監(jiān)督要跟上。現(xiàn)階段,，我國現(xiàn)行法律中有各種制止浪費行為的規(guī)定,。比如，憲法明確規(guī)定,，國家厲行節(jié)約,，反對浪費；農業(yè)法,、國家安全法,、食品安全法、民法典等也都有相關規(guī)定,。“除了原則規(guī)定之外,，還要建立起易于操作的事前防范、事中監(jiān)督、事后懲罰的規(guī)范,，并建立舉報機制,，曝光浪費現(xiàn)象。”馬軍建議,。

食堂“厲行節(jié)約反對浪費”專項整治工作方案6

一,、認清形勢，提高認識

隨著經濟發(fā)展以及新型工業(yè)化,、城鎮(zhèn)化進程的加快,，人民生活水平不斷提高，受講排場,、比闊氣,、奢侈消費等不良消費習慣影響，浪費現(xiàn)象日漸嚴重,，造成的食品浪費問題愈發(fā)突出,，人民群眾對此反映強烈。厲行節(jié)約反對食品浪費是弘揚中華民族傳統(tǒng)美德,、踐行社會主義核心價值觀的重要內容,，也是加強黨風廉政建設、整治奢靡之風的有效途徑和手段,，更是保障國家糧食安全,、構建資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會的重要舉措。各企業(yè)要充分認識厲行節(jié)約反對食品浪費的重要意義,，切實增強責任感,、緊迫感，積極貫徹落實中央,、省,、市有關要求，堅持宣傳教育,、建章立制,、監(jiān)督檢查并重，采取切實有力措施,，抑制不合理需求,，提倡科學健康消費意識，推動形成厲行節(jié)約反對食品浪費的良好氛圍,。

二,、突出重點，加強管理

加強企業(yè)食堂監(jiān)管,。企業(yè)食堂對大宗糧油采購實行訂單采購和公開招標,。以質量安全為核心，以強化管理、規(guī)范服務為重點,，積極推進主食廚房工程,，開展放心糧油進企業(yè)活動，讓職工放心消費,。

（一）切實加強用餐管理

1.引導節(jié)約文明餐飲消費,。

（1）按照《省餐飲業(yè)服務規(guī)范》,，根據(jù)我市餐飲業(yè)經營行為規(guī)范和餐飲服務標準,，督促企業(yè)食堂執(zhí)行有關餐飲業(yè)標準，建立厲行節(jié)約反對食品浪費舉報制度,，引導企業(yè)食堂將餐飲節(jié)約落實到加工,、經營、消費等環(huán)節(jié),，倡導文明節(jié)儉的消費方式,。引導企業(yè)食堂提供符合膳食平衡要求的食品，積極推行標準餐,、小份餐等,。開展文明示范食堂文明餐桌評選活動，倡導文明節(jié)儉的消費意識,。

（2）建立節(jié)儉消費提醒提示制度,。在企業(yè)食堂顯著位置張貼或擺放節(jié)約食物、杜絕浪費的宣傳畫或提示牌,，菜單上應準確標注菜量,，套餐標準應注明建議消費人數(shù)。提供半分量或半份餐,，推行自助餐或分餐制,，引導職工按需點餐、理性消費,、剩餐打包,，取消各種有礙節(jié)儉的不合理規(guī)定。加強對企業(yè)食堂節(jié)約糧食反對食品浪費實施情況的監(jiān)督檢查,。

（3）鼓勵日常生活節(jié)約用餐,，鼓勵職工家庭按實際需要采購食品，在外用餐餐前適量點餐,，餐后主動打包,，倡導婚喪嫁娶等紅白喜事從簡用餐，提倡光盤行動和膳食平衡,，培養(yǎng)良好的文明節(jié)儉的消費方式,。

2.規(guī)范公務活動用餐管理

（1）認真貫徹落實《黨政機關厲行節(jié)約反對浪費條例》《黨政機關國內公務接待管理規(guī)定》和《省貫徹〈黨政機關厲行節(jié)約反對浪費條例〉實施細則》，按照我市黨政機關國內公務接待管理實施細則，明確接待標準和報銷規(guī)范,，進一步規(guī)范公務接待,、會議、培訓等公務活動用餐管理,。

（2）要按照公務活動用餐的有關規(guī)定合理編制經費預算,公務活動用餐費支出要在公開三公經費支出時單獨列出,；嚴格執(zhí)行國庫集中支付制度和公務卡管理有關規(guī)定；嚴禁在非稅收入中坐支公務活動用餐費用,；實行一事一結,，接待費報銷憑證應包括原始票據(jù)、派出單位公函和接待清單,，單據(jù)不齊全或內容不一致的,，財務部門不得報銷。各企業(yè)要按照有關標準和要求,，將業(yè)務招待項目作為企業(yè)負責人職務消費重要事項強化管理,。

3.推進企業(yè)節(jié)儉用餐

加強企業(yè)食堂用餐精細化管理。制定食堂節(jié)約用餐管理規(guī)范,，細化食堂食品采購,、儲存、加工等環(huán)節(jié)制度措施,，最大限度減少損失浪費,。企業(yè)食堂應按照健康、從簡原則提供飲食,，建立食堂用餐人員登記制度,，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購,、制餐,、配餐，具備條件的企業(yè)應實行自助點餐計量收費,。在企業(yè)食堂明顯位置應張貼文明用餐宣傳標語或宣傳畫,、擺放提示牌，利用報紙,、櫥窗,、電子顯示屏等宣傳餐桌文明知識，提高用餐人員對餐桌文明的知曉率,、支持率,，引導節(jié)儉用餐。建立日常巡查制度,，安排專人負責企業(yè)食堂巡視檢查,，及時發(fā)現(xiàn)和糾正浪費行為,。推動企業(yè)厲行節(jié)約反對食品浪費，開展示范食堂評選活動,。定時對各企業(yè)食堂厲行節(jié)約反對食品浪費工作進行評估,，發(fā)現(xiàn)存在嚴重浪費行為要予以通報批評并限期整改。

（二）推進食品廢棄物資源化利用和無害化處理

認真貫徹落實《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)〔2010〕36號）文件精神,，切實保障食品安全和人民群眾身體健康,。各企業(yè)不得隨意處置餐廚廢棄物，要按規(guī)定交由具備條件的餐廚廢棄物資源化利用企業(yè)處置或就地資源化處理,，鼓勵有條件的職工家庭對餐廚廢棄物進行堆肥等資源化利用,。

三、強化措施,，狠抓落實

（一）加強組織領導

各企業(yè)要高度重視厲行節(jié)約反對食品浪費工作,，強化組織保障。監(jiān)事會工作處要負責厲行節(jié)約反對食品浪費工作的統(tǒng)籌指導和協(xié)調推動,，各相關處室要各司其職、積極配合,、共同推進,，確保厲行節(jié)約反對食品浪費各項工作落到實處。

（二）健全工作機制

各企業(yè)要結合實際制定本企業(yè)的具體工作方案,，并抓好貫徹落實,。各企業(yè)要切實建立健全推進厲行節(jié)約反對食品浪費的工作機制。重點完善公務活動用餐開支標準,，研究建立本企業(yè)推進厲行節(jié)約反對食品浪費的相關機制,。建立健全餐廚廢棄物資源化利用保障體系、激勵機制以及監(jiān)管體系,。

（三）開展宣傳教育

黨群處和企業(yè)宣傳部門要加大反對食品浪費宣傳報道力度,，宣傳先進典型，曝光浪費現(xiàn)象,。充分利用內部刊物,、站、微博,、微信和宣傳欄等進行厲行節(jié)約反對食品浪費宣傳,，提高職工勤儉節(jié)約的意識和自覺性。

（四）強化監(jiān)督檢查

監(jiān)事會工作處要會同有關處室統(tǒng)籌部署反對食品浪費工作,，加強監(jiān)督檢查,，對發(fā)現(xiàn)的突出問題及時督促整改，對好經驗好做法進行通報表揚并積極推廣,。

紀檢監(jiān)察處要對履職不力的企業(yè)進行督促和問責,；對違反公務接待規(guī)定,、用公款相互宴請等行為，要依紀依法追究相關人員責任,，對負有領導責任的主要負責人或有關領導進行問責,；組織對企業(yè)進行暗訪檢查，嚴肅查處公款浪費案件,；建立食品浪費行為舉報投訴制度,。

統(tǒng)考處要按照全市統(tǒng)一部署，指導企業(yè)加強財務會計管理,，對報銷用餐費用行為進行規(guī)范,。加強對公務用餐支出等三公經費事前、事中,、事后全程監(jiān)督,，及時糾正違規(guī)支付行為；要審計公務接待經費,，加強公務活動用餐消費審計,，并加強對機關工會等的審計。

食堂“厲行節(jié)約反對浪費”專項整治工作方案7

一,、指導思想

開展落實厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費工作要以科學發(fā)展觀為指導,，以改革創(chuàng)新為動力，以“廉潔,、節(jié)儉,、增效”為目標，以健全制度,、建立長效機制為保證,，努力從源頭和過程上制止各種鋪張浪費行為的發(fā)生，提高公用經費的使用效益,，確保中央和省,、市、區(qū)關于厲行勤儉節(jié)約的相關規(guī)定得到有效落實,，干部職工“艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約、廉潔自律”的意識進一步增強,，形成堅持厲行勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費的良好風尚，真正把有限的資金和資源用在“刀刃”上,，建立健全一套比較完備的節(jié)約增效規(guī)章制度,。

二、主要內容

（一）節(jié)約用電,。一是合理設置空調溫度,。嚴格執(zhí)行國家有關室內溫度的控制標準,。除特殊用途外，室內空調溫度設置夏季不得低于26℃,，冬季不得高于20℃,，把“每天少開1小時空調”作為一項節(jié)能制度，落實到每個科室,。全體機關干部要自覺執(zhí)行室內溫控標準,，做到室內無人時不開空調，開空調時不開門窗,，堅持定期清洗空調,，提高空調能效水平。二是節(jié)約照明用電,。辦公室,、會議室等場所盡量采用自然光，盡可能少開燈或不開燈,，室內亮度足夠時不開燈,；離開辦公室要隨手關燈，做到人走燈滅,，杜絕“長明燈”,、“白晝燈”。計算機,、打印機、復印機及傳真機等辦公設備不用時,，應隨時關閉,，在長時間未使用及下班后自覺關閉種類電器電源、減少待機消耗,。三是加強用電設備運行管理,。指定專人負責檢查辦公區(qū)用電設備，對電器設備實行定時開關制度,；加快照明系統(tǒng)節(jié)能改造,，推廣使用節(jié)能型照明燈具。

（二）節(jié)約用水,。加強用水設備的日常維護管理,，在用水區(qū)域應設置節(jié)約用水標識，使機關干部職工養(yǎng)成良好的節(jié)水習慣,?？刂聘鱾€閥門、龍頭的出水流量,，杜絕“長流水”,，切實減少耗水量,。

（三）嚴格辦公經費和辦公用品管理。加強辦公經費預算管理,，嚴格辦公經費支出審批程序,，從緊控制辦公經費支出；辦公經費管理作用應公開,、透明,，嚴禁以辦公用品名義列支其他費用。嚴格辦公用品配備標準,，建立辦公用品領取登記簽字制度,；在細化政府采購預算編制的基礎上，對通用辦公設備和同類采購事項,，實行集中統(tǒng)一采購,；充分利用網絡辦公，加快推進無紙化辦公,，減少紙張文件的印制,；應雙面用紙，減少圓珠筆或一次性簽字筆的使用量,；嚴格控制通訊費用支出,，根據(jù)工作需要，正確選擇電子郵件,、電話,、變通郵件等通信方式，提倡言簡意賅,，縮短通話時間,。

（四）從嚴控制會議開支。改進會風和文風,，進一步精簡會議,、活動和文件，提倡開短會,、發(fā)短文,，提高效率。建立健全會議審批制度,，嚴格按照會議管理的有關規(guī)定,，從嚴控制會議數(shù)量、會期,、規(guī)模和參會人員數(shù),，提倡少開會，開短會,、開無食宿會議,。嚴格招待會議開支范圍,、開支標準，嚴禁會議主辦單位組織不相關的參觀游覽活動,。

（五）從嚴控制公務接待經費開支,。嚴格執(zhí)行公務接待各項規(guī)定和工作日午間禁酒規(guī)定，嚴格實行接待審批制度,，認真執(zhí)行接待費開支范圍,、開支標準等有關規(guī)定，嚴禁超范圍,、超標準接待,，加強公務接待的行政監(jiān)督和社會監(jiān)督，嚴禁同城單位之間請吃和吃請,，杜絕公款大吃大喝行為,。因工作需要的調研、考察活動要輕車簡從,，減少陪同,，推行工作用餐制，簡化公務接待,。

（六）加強公務用車的節(jié)能管理,。嚴格執(zhí)行有關車輛節(jié)油的規(guī)定，公務車輛統(tǒng)一實行定點維修,、統(tǒng)一保險和定點加油,，嚴格執(zhí)行單車油耗定額，努力降低油耗,。堅持科學管理,、規(guī)范駕駛，按時保養(yǎng),，減少車輛部件非正常損耗，車輛維修費用支出,。加強單位用車管理,，嚴禁超編制、超標準配置公務用車,。對集體公務活動,，提倡集中乘車。加強日常管理,，嚴禁公車私用,。不用公車為私人旅游活動提供服務；不用公車為私人涉足高消費娛樂場所提供服務,；不用公車操辦婚喪喜慶事宜,，不用公車參與各種形式的迷信活動,；不用公車從事非法勞動活動；不用公車接送子女等親屬,。

（七）嚴格差旅費管理,。嚴格執(zhí)行出差、報銷審批制度,，嚴格控制出差人數(shù)和天數(shù),。出差期間發(fā)生的旅游景點瀏覽費用等，一律不準報銷,。嚴禁借考察,、學習、培訓,、研討,、招商、參展等名義用公款旅游,。嚴禁向下級或其他單位轉嫁差旅費,。

（八）嚴格執(zhí)行政府采購制度。納入政府集中采購目錄的項目必須委托政府采購中心組織實施,，不得以任何理由和方式規(guī)避政府集中采購,，規(guī)范采購行為，提高資金使用效率,。

三,、組織領導

1、加強領導,，精心組織,。成立由局長任組長的區(qū)旅游局厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費工作領導小組，領導小組下設辦公室,，負責對全局厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費工作的組織領導和統(tǒng)籌協(xié)調,。

2、營造氛圍,，強化宣傳,。組織全體機關干部認真學習有關厲行勤儉節(jié)約的重要意義、目標要求和政策規(guī)定,，教育大家從現(xiàn)在做起,、從自身做起、從小事做起,，節(jié)約每一度電,、每一滴水、每一升油、每一張紙,、每一支筆,、每一分錢，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約,、珍惜公物的良好習慣,。引導全局形成健康、文明,、節(jié)約的消費模式,，營造“節(jié)約為榮、浪費為恥”的良好風尚,，真正把“節(jié)約光榮,、浪費可恥”的理念變?yōu)閷嶋H行動。

３,、強化厲行監(jiān)督檢查工作,。領導小組要加強對各科室貫徹落實厲行勤儉節(jié)約措施的監(jiān)督檢查，重點加大對領導干部,、重要工作,、重點崗位的監(jiān)督檢查力度，嚴肅查處公款出國（境）旅游,、公車私用,、公款相互吃請等違規(guī)行為。

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