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四色珍珠丸的做法和配方篇一
四色珍珠丸,，以糯米,、薯粉、肉丁為主要原料制成,。吃的.時候,，你還可以蘸著蒸魚豉油加香油做成的料汁搭配著吃，風(fēng)味獨特,，非常鮮香可口哦! 下面,，跟小編教大家這道四色珍珠丸的做法，一起來學(xué)學(xué)吧,！
豬肉,、白糯米、紫糯米,、大黃米,、藜麥
配料：牛肉粉
調(diào)料：料酒,、鹽、胡椒粉,、醬油,、蠔油
1. 豬肉洗凈剁成肉末放進(jìn)料盆。
2. 加料酒,、牛肉粉,、鹽、胡椒粉拌勻,。
3. 加醬油,、蠔油攪拌均勻。
4. 徐徐加入清水,，朝一個方向攪打上勁呈粘稠狀,。
5. 白糯米、紫糯米,、大黃米,、藜麥提前兩個小時浸泡。
6. 瀝干水分,。
7. 將肉餡摶成圓子分別放在各種米里滾一圈,，使其裹上米粒。
8. 開水上鍋蒸25-30分鐘,。
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