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桂花糕的簡單做法篇一
很多人喜歡吃桂花糕,，下面小編來給大家介紹桂花糕的簡單做法,，大家快來嘗試吧!
糯米粉：150克
澄面粉：75克
白砂糖：15克
色拉油：25克
水：220毫升
糖桂花：適量(蜂蜜與鮮桂花制作的，挺甜)
取一個容器,，加水,、白砂糖、色拉油,，攪拌至色拉油和水完全結合,。篩入澄面粉和糯米粉后攪拌均勻，不能有顆粒(面糊中看不到色拉油)
取一個耐高溫保鮮盒,，在盤內側刷上薄薄的色拉油(也可鋪墊保鮮膜),，防止脫模時粘連。將調好的粉漿倒入方盤中,，輕輕震出粉漿中的'起泡后室溫靜置40分鐘,。時間到后包上保鮮膜上鍋蒸30分鐘。
蒸好后將保鮮膜去除,。自然冷卻至室溫后轉至冷藏冰箱中冷藏1小時,，再脫模切塊。上桌前淋上糖桂花即可~
糖桂花盡量選擇清澈稀薄型的較為適合直接食用~
糖的份量以個人喜好增加或減少~
包裹保鮮膜蒸是為了防止水蒸氣凝結成水珠后滴落桂花糕內~
切的時候可在刀上抹少許涼開水,，就不會粘刀了~
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