工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)。相信許多人會(huì)覺得總結(jié)很難寫,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。
后勤食堂衛(wèi)生安全的工作總結(jié)篇一
我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng),，成員由學(xué)校行政,、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí),，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時(shí)進(jìn)行年審,。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
1,、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu),。
2、設(shè)有專門的.原料驗(yàn)收員,，經(jīng)驗(yàn)收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3,、有專門盛放原料的容器,，絕對(duì)不能讓原料被污染。
4,、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地,。
5,、原料清洗做到葷、素分開,。
1,、食品分類存放，排列整齊,。
2,、有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。
3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥,、通風(fēng)通氣,，有防潮、防霉設(shè)施,。
1,、通風(fēng)透光良好，給,、排水方便合理,。
2、地面有無毒,，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑，無積水,。
3,、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4,、天花板光滑整潔,，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng),。
5,、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢,。
6,、設(shè)有能防蠅、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。
7、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。
1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具,。
2,、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。
3,、已消毒的餐具采取了保潔措施。
1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,，并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露
3,、講究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲,，不得戴戒指
4,、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角,，無積灰
3、高有垃圾桶并加蓋,，能及時(shí)清除
4,、排污溝保持通暢
存在問題是：由于我校場(chǎng)地有限，房屋殘舊,，待村委撥款到位后,，立即動(dòng)工改建。
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