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家鄉(xiāng)的魚作文300字篇一

小時候過年時,，聽奶奶說待會兒我們就可以吃面魚了！哥哥姐姐們就心奮不已,。

老遠就聞到它的香氣了,。像烤雞，卻沒有它那么單調,；像煎雞蛋,，又好像比這個更鮮美,；像豬蹄湯，但沒有它的油膩,。中間還夾雜這青菜的甜香味和新鮮豆腐的.味道,。

奶奶把它放在茶幾的碟子里，潔白的碟子,，襯托出它的雍容華貴,。它長得長長的，兩旁尖尖的,，中間為長方塊,，猶如一塊肥胖的落葉似的，外面用脆脆的,、酥黃酥黃的東西包著,。

我的口水早已“飛流直下三千尺”了，實在忍不住了,，拿起筷子夾起一塊放置碗中,，從其一頭開始吃起。恩,，不錯,，吃起來棒極了！外酥里嫩,，里面是豆腐,、青菜、粉絲等各種常見的食品摻和成的,。

咦,？不是叫“面魚”、“面魚”嗎,？怎么既沒有吃到面,，也沒有吃到魚呢？

原來啊,，是以前的人們買不起魚,，于是便把它做成近似于的模樣，象征著“年年有余”,；至于它的名字中為什么會出現“面”字,，也許是因為以前是用面做的，后因什么原因去掉了吧,。

我津津有味地吃著,，卻渾然不知制作這小小的面魚需大費周章！

除夕夜前五六天左右，便開始了做面魚的準備,。我們老家這邊的豆腐,、豆?jié){、豆腦仍采用最古老的方法,，用石磨,。爸爸磨豆子推石磨；爺爺則用平吊的十字架和布來將豆?jié){與豆渣分開,；媽媽燒灶臺的火,，把豆?jié){倒進鍋里燒開，過了一會兒,，上面會形成一張薄薄的皮一樣的東西,，這就是面魚最外層的豆皮；奶奶便用干凈的竹條把它撈起來晾曬,。不能曬太干,，曬太干太脆不好包；也不能曬太潮,，曬太潮軟綿綿的,，不好吃。

第二步就來拌餡了,。用剛做好的豆腐以及許多農作物剁成餡,，再放上早早準備好的調味料拌均勻，然后把它放進鍋中蒸熟,。

最后一步當然是把它們包起來下油鍋炸,。這也是最難的一步，全家的大人都出動了,，爺爺掌握火候，奶奶炸,，媽媽包,，其他人只有給他們打打下手、端端盤子的權利,。炸,，為最關鍵的一部，入鍋即取,，不可有一絲一毫的猶豫,，這樣才能做到外酥里嫩的效果。

別看僅僅三步,，做起來卻極其麻煩,，需要四五天呢。

忙活了四五天，終于可以開吃了,，我們一家人圍在圓桌上,，香味徐徐飄來，我聞到了它那獨特的味道,，聞到了年的氣息,，聞到了家的溫暖，感受到了愛的甜美,。

如此美味可口,、意義非凡的獨門小吃，誰人不愛,？

家鄉(xiāng)的魚作文300字篇二

我的家鄉(xiāng)在淮南,，雖然是個不起眼的小城市，但那里的特產可不少,。像什么淮南牛肉湯,，雖然辣且不傷身體，味道也不錯,，就別的地方就是做不出哪個獨特的味道,。還有淮南的豆制品，那是個不可不提的話題,。但在眾多的豆制品中我最喜歡那白白嫩嫩的“八公山豆腐”,。淮南的豆腐現在是馳名中外,，話起這個豆腐還流傳著一個傳說“很久很久以前,，淮南王劉安招集八位仙公在八公山煉長生不老的丹藥，可是煉到最后卻成了一爐白白嫩嫩的豆腐,?！币虼硕垢愠闪死习傩詹妥郎系拿朗场?/p>

雖然這個傳說不一定是真的,，但有那些勤勞的人民還有什么不行呢,？古代八公山勤勞的人們選用優(yōu)質的大豆和珍珠泉中的泉水用特制的石磨，把大豆磨成豆?jié){,，然后經過煮沸,，點鹵等工序就制作成了色鮮味美的豆腐。現在隨著科學技術的發(fā)展,，人們現已用機器來制作豆腐,，既省事又省力還快捷方便。

家鄉(xiāng)的豆腐白嫩如玉,，潤滑爽口,，一吃到嘴里就化了，豆香怡人。豆腐有極高的營養(yǎng)價值,，也有很高的蛋白質,，因此人們用這個豆腐做出了許多美味佳肴。傳統的制作方法有,，小蔥拌豆腐,，麻辣豆腐，青菜炒豆腐,。而現在人們制作方法越來越多,，

有珍珠豆腐，清湯白玉嬌,，口袋豆腐,，葡萄豆腐人們拿豆腐來做豆腐宴，用來招待八方賓客,。吃了豆腐的人都贊不絕口,。

還有豆腐可以做工藝品，這里匯集了許多能人巧手,，他們將一塊柔軟如棉的豆腐雕刻成各種形狀,。每當我走到那些工藝品前時，發(fā)現它們是徐徐如升,、惟妙惟肖,，使我產生對那些雕刻師傅由衷的敬佩，它體現了我們民族的國粹,，讓世人認識我們中華大地的精髓所在,。記得有這么一部電影叫《滿漢全席》中就運用了豆腐的雕刻，而贏得了一局比賽,。

人們吃豆腐可以易消化易吸收,，延年益壽。聽說有一個村子的老人都活到了九十多歲,。一位記者問一位老奶奶她長壽的秘訣是什么,？她說了很多，但說得最肯定的是她經常吃豆腐,。淮南的豆腐給淮南的經濟發(fā)展起到了很大的作用,?；茨厦磕甓寂e辦“豆腐文化節(jié)”。很多慕名而來的國內外賓客來品嘗八公山的豆腐,，訂購豆腐,，還有很多外省企業(yè)家見淮南是個風水寶地都紛紛來投資建廠。那小小的豆腐成了對外經濟發(fā)展的重要橋梁。

我愛家鄉(xiāng)的豆腐,，打開我們的胸懷迎接每一位四方游客,，淮南的“豆腐”也越做越精細，越做越可口,，給淮南市民的生活錦上添花,。