在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。怎樣寫(xiě)報(bào)告才更能起到其作用呢,？報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢,？下面是我給大家整理的報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇一

我園是一所公辦幼兒園,，現(xiàn)有學(xué)生xx人,，教職工xx人，食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室,、餐廳,、備餐間、操作間,、清洗區(qū),、更衣室等，其建筑面積165平方米,。

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,，學(xué)校組成了由xx園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，xx副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度,，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理,，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn),，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所,，通過(guò)上學(xué)期的校安工程的修繕,，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造,，達(dá)到防火,、防潮，可清洗的要求,，配備足夠的照明,、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅,、防塵,、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備,。配有專用冷藏,、洗滌、消毒設(shè)施,。

我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔,，衛(wèi)生情況良好。多年來(lái)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來(lái)抓,。

一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求,，實(shí)行衛(wèi)生包干,，專人負(fù)責(zé),，做到餐廳環(huán)境清潔整齊,，所有餐具清潔消毒。

二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求,，不采購(gòu),、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物,。

三是定期與不定期檢查相結(jié)合,，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長(zhǎng)室進(jìn)行不定期抽查,，對(duì)于不足之處限期改正,。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行,，確保食品的衛(wèi)生安全,，杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生,。

1,、食品采購(gòu)工作。嚴(yán)格按照采購(gòu)要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料,、調(diào)味料,，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來(lái)的物品進(jìn)行檢查,，做好驗(yàn)收,、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存,。

2,、儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類,、分架,、隔墻、離地存放,，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調(diào)料,。用于原料和食品的刀、墩,、板,、桶、盆,、筐,、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,，每天消毒,。

1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查,，全部持健康證上崗,，同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求,。

2,、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作,。

3,、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū),，分工明確,，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

1,、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度,，組成以校長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

2,、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

3,、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程,，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇二

我園按照會(huì)議精神,，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

我園有幼兒食堂一個(gè),，在園用餐幼兒共67人,，專職食堂員工一人，食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任,。食品加工場(chǎng)地占地20 平方米,，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然,。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),，培,，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三,、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循,。

四,、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,，從業(yè)人員有《健康證》,。

五、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu),，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處,。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌,、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗

消毒,，食品加工工具即用即洗,。

七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行,。

八,、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加十熟的食物不給幼兒食用,。

九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,。

辦園三年來(lái),，我園在衛(wèi)生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò),，這是我園應(yīng)保持的,。

限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒(méi)有專用的食品庫(kù)房,，一些食品加工工具還需不斷添置,，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下,，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好,。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇三

根據(jù)上級(jí)指示精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告,。

我園有幼兒食堂一個(gè)，在園內(nèi)用餐幼兒共（）人,，專職食堂員工三人,，食品采購(gòu)由專人兼任。食品加工場(chǎng)地占地（）平方米,，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行,。

我園在食品衛(wèi)生方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然。

二,、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌溉食品常識(shí),，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三,、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四,、證件齊全有效,，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》,。

五,、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。

（1）把好采購(gòu),、加工關(guān)，采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作，每餐每樣食品至少留樣125g,，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理,。

（2）把好消毒關(guān)。食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒，教師和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒,，食品加工工具即用即洗,。

（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,。保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效防蠅,、防鼠,、防蟲(chóng),、防塵,、防潮措施，按規(guī)定要求處理餐廚廢棄物,。

（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生,。

六、發(fā)生食品安全事故時(shí),，立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，不謊報(bào)、瞞報(bào)和遲報(bào),，并采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展擴(kuò)大,。

七、幼兒園安排專人對(duì)飲水設(shè)施及飲用水進(jìn)行管理,。做到專人專管,、定期清洗、消毒,。經(jīng)常觀察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)情況,，及時(shí)清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生,。

辦園多年來(lái),，我園在衛(wèi)生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食品和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò),，這是我園應(yīng)保持的,。

在今后的工作中，我園會(huì)不斷改進(jìn),，在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下,，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面越來(lái)越做的好。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇四

我園按照普陀區(qū)關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神,，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

我園有幼兒食堂一個(gè),，在園用餐幼兒共180人,，教職工26人，營(yíng)養(yǎng)員兩人均獲得相應(yīng)證書(shū),，食品采購(gòu)由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送,。食品加工場(chǎng)地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進(jìn)行,。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然,。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循,。

四、證件齊全有效,，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》,，兩名從業(yè)人員有《健康證》。

五,、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)(由普陀區(qū)配送中心配送)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,，并問(wèn)明出處,。

進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專人進(jìn)行登記。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌,、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用,。

六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒,，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘,。

教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗,。

七,、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈。

八,、生熟食品分類存放,，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克,，留樣48小時(shí),。

未加工熟的食物不給幼兒食用。

九,、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,。

十、我園還有專用的食品庫(kù)房，有專用菜類的細(xì)加工操作間,。

在食堂自查過(guò)程中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題：

一,、食堂紗窗有一個(gè)小洞,，我們及時(shí)進(jìn)行了修補(bǔ),。

二、在食監(jiān)所檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低,，我們也及時(shí)進(jìn)行了更換,。

我們會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)文件規(guī)定，及時(shí)上報(bào)食物中毒信息,。發(fā)生食物中毒事件時(shí),，要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門(mén)密切配合,，做好應(yīng)急處置工作,。在自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題我園也會(huì)不斷改進(jìn)，在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下,，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好,。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇五

我園按照會(huì)議精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告,。

我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒100人,，專職食堂員工二人,，食品采購(gòu)由后勤主任兼任。幼兒用餐在各班教室進(jìn)行,。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然。

二,、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三,、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四,、證件齊全有效,，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》,。

五,、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),，米、面,、油,、調(diào)料、蔬菜全部定點(diǎn)采購(gòu),。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌,、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六,、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒,，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒,，食品加工工具即用即洗。

七,、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行,。

八、生熟食品分類存放,，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九,、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu),、供貨,、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近,；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生,。

辦園多年來(lái),，我園在衛(wèi)生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò),，這是我園應(yīng)保持的,。

在以后的工作中,，我園會(huì)不斷改進(jìn),，在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好,。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇六

為加強(qiáng)幼兒園管理,，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的,、和諧的園環(huán)境,。我園長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí),，重細(xì)節(jié),。根據(jù)上級(jí)指示精神，我幼兒園對(duì)食堂食品安全工作展開(kāi)了全面,、認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

本學(xué)期初，明確職責(zé)和具體分工,，新增了蒸飯器,、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，成立以園長(zhǎng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任,。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好，管理好,，保護(hù)好,，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明,。

(1),、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好48小時(shí)食品留樣工作。

(2),、把好消毒關(guān),。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒,。

(3),、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生,。

食堂墻面墻群沒(méi)有到頂，有待解決,。

總之,，我們一定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全工作做得更好,。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇七

為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作,，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神,，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開(kāi)展的同時(shí)，積極行動(dòng),，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)。現(xiàn)在對(duì)我園自查的情況匯報(bào)如下：

一,、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作,。

學(xué)期初，幼兒園專門(mén)召開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期,、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查,，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo),、監(jiān)督和檢查。

二,、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施,，責(zé)任到人。

三,、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作,。

幼兒園通過(guò)各種方式，對(duì)幼兒開(kāi)展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育,，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí);同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育,。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力,。

四,、認(rèn)真做好周邊商鋪的`宣傳教育工作。

為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作,，幼兒園對(duì)周邊商鋪開(kāi)展定期檢查及宣傳活動(dòng),。

五,、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施,。

幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集,，降低感染機(jī)率,。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來(lái)校給幼兒接種流感,、麻疹等疫苗,。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施,。

六,、檢查內(nèi)容及情況

1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng),，沒(méi)有超出范圍,。

2.豆制品、米飯絕不隔夜,，剩余銷(xiāo)毀,。

3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn),，持健康證上崗,。

4.采購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí),，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園,。

七,、整改措施

1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生,、安全意識(shí),。

2.加 大 管理 力 度

3.不使用一次性碗、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

八、存在問(wèn)題

1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷,，煤氣罐只能存放在操作間,。

2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難,，而且這些流動(dòng)攤販所販賣(mài)的食品在衛(wèi)生安全上無(wú)法保證,。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理,。

我園將以此次自查工作為契機(jī),，對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平,?？傊种院愕刈龊檬称沸l(wèi)生安全工作,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。今后，我們一定再接再勵(lì),，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好,。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇八

現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo),。

我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人,，后勤組長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人,，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人,。

二,、切實(shí)抓好園食堂管理工作。

1,、食堂工作人員持健康證上崗,，并建立了廚房工作人員晨檢制度,，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí),。

2,、食堂有防鼠、防蠅,、防塵,、防蟑螂、防污染等設(shè)施,，通風(fēng)良好,，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾,。

3,、食堂能?chē)?yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度。刀具,、砧板按生,、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生,、熟分開(kāi),，避免了交叉污染。

4,、把好采購(gòu),、驗(yàn)收、取樣,、浸泡、清洗,、消毒關(guān),，蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜付款,、驗(yàn)貨,、過(guò)稱、記賬,、分人負(fù)責(zé),，互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。食品原料的采購(gòu)能?chē)?yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度,。通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量,。

5,、在食品制作過(guò)程中,，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗,、二浸,、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品,。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。

6,、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作,。

7,、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)食堂管理,，完善“進(jìn)庫(kù)、出庫(kù),、驗(yàn)收,、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。

8,、認(rèn)真做到?？顚Ｓ茫瑖?yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi),。教職工及子女在園就餐要付費(fèi),，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付。每月向家長(zhǎng)公布上月伙食使用情況,。

三,、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況。

通過(guò)自查,，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買(mǎi),、運(yùn)輸、儲(chǔ)存,、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求,，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生,，確保幼兒的身體健康,，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范,。