每個人都曾試圖在平淡的學習,、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的范文嗎？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

舌尖上的春節(jié)篇一

老車記麻辣香鍋

第一站——大上海美食城,。到了鄭州,，如果不去大上海美食城，那可等于白去了一趟,。那里匯聚了各地美食：頂呱呱牛蛙,、重慶小火鍋、旋轉壽司,、韓國料理……應有盡有,。我們最終選擇了鄭州特色美食——老車記麻辣香鍋。它被稱為是“炒著吃的火鍋”。就是將羊肉片,、培根卷,、魚丸,、腰花,、大蝦、豆腐皮,、油麥菜等加入密料在砂鍋里炒制,。菜上來，哇,！里面放的辣椒足足占了三分之一,，蓋在菜上，似一片火海,，看著它特有食欲,。我迫不及待地夾了一個魚丸，放入口中,，真是鮮香麻辣,，令人渾身舒暢，真實太好吃了,！不一會兒,，我就被辣的渾身冒汗，嘴唇上下跳動,，像在跳騎馬舞,。盡管如此，我還是抵制不了美食的誘惑,，邊吃邊叫喚,，怎一個“爽”字了得。

開封灌湯包

第二站——開封鼓樓夜市,?；乩霞议_封過年，當然要去鼓樓夜市的小吃轉一轉,。雖然是春節(jié),，但那里依然人流如織，熙熙攘攘,。人們邊逛邊吃著那里的各種小吃,。黃燜魚、杏仁茶,、灌湯包……我們要了兩籠灌湯包,，它潔白如景德鎮(zhèn)的細瓷，形狀如一朵白菊花，我輕輕的用筷子夾起來咬一口,，濃香的湯汁便沾滿嘴唇,，香味撲鼻，直入臟腑,。

必勝客披薩

回老家返程的路上,，因為高速免費，我們順道又去了趟許昌,，饑腸轆轆的我們決定去品嘗一下西餐——必勝客披薩,。點完餐后不一會兒，服務員叔叔就端著熱氣騰騰的水果披薩餅上來了,。我定睛一看,，披薩餅上有哈密瓜、菠蘿,、黃桃等水果,，混合著芝士醬與白色的奶酪，色彩艷麗,，讓我有點不舍得吃它了,。我細心的拿起刀叉，切下一塊放入口中,，滑溜溜的,，十分爽口，回味無窮,。再咬一口,，微微蓬松的面餅異常有嚼勁，真好吃,！吃完披薩,，再喝一口熱熱的爆珠奶茶，心里便十分溫暖,，驅走了冬日的寒冷與霧霾,，這感覺無與倫比。

盤點春節(jié)美食,，我吃到的當然不只這些了,，奶奶包的餃子，爺爺做的蒸碗,，姥娘姥爺做的紅燒肉,、皮凍……這個春節(jié)，我是遍嘗各色美食,，我的味蕾獨享一場饕餮盛宴,。我的舌尖上的春節(jié)過得不錯吧！

舌尖上的春節(jié)篇二

說起節(jié)日，總會想起濃濃的儀式感和家人團聚的喜氣洋洋,。若是要評選小孩子最喜歡的節(jié)日,，我想無一例外都喜歡春節(jié)吧？講起春節(jié),，我最喜歡的還是吃,。

一進臘月，家家戶戶就開始準備年貨了,。到了年根,，就更忙得不可開交了,。

俗話說：二十五炸豆腐,，二十六燉羊肉，二十七殺公雞,，二十八把面發(fā),，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿,。我們家過年也是如此,，其中二十五是我最喜歡的一天，要開始著手準備炸貨了,，什么炸松肉,、炸藕盒、炸丸子,，應有盡有,。切得一指厚后的肉條，裹滿了潔白的面糊,，鮮紅色瞬間被白色包裹,。用筷子輕輕夾起，滴答著蛋清被放入翻滾的熱油懷抱中,。一時間,，油鍋里綻開了一朵朵熱情的小黃花，又像是無數(shù)個趵突泉被搬到了油鍋中,。伴隨著刺啦刺啦的響聲,，陣陣香味飄散開，讓人吸進去就不舍得再呼出來,。

隨著年三十的走近,，這習俗和禮儀也多了起來，家家戶戶總是忙得不可開交,，送祝福,、給老人磕頭、走親訪友……這些看似繁瑣的禮儀，承載的卻是一份親情,?？纯唇稚弦槐K盞的紅燈籠，望著門上一對對的春聯(lián),，年的氣氛漸漸熱鬧起來了,。

除夕那天，廚房里成了奶奶和媽媽的戰(zhàn)場,，也成了最有意思的地方,。一把快刀和手掌的配合，是她們幾十年練就的一身絕技,。廚房里刀尖碰到菜板的剎那間,，一片片不足三毫米厚的山藥片和土豆片就整齊地碼放在菜板上了。一陣陣細細碎碎的剁肉聲過后,，肉蓉,、蝦蓉、魚蓉就晶瑩透亮地聚成一團了,。用筷子挑起一點,，抹在手背上，一點沁涼柔柔地吻著肌膚,，再輕輕揉開,，已經(jīng)找不到一絲絲的肉粒了。我明白,，它們立刻就要變成我最喜歡的蝦滑,、四喜丸子、鮮蝦云吞了,。

退出廚房的刀光劍影,，再去窗外看看吧。整個小區(qū)的燈光全部亮起,，光的顏色仿佛都變暖了,，佇立在窗口，看到單元門口搖曳的大紅燈籠,，看到其他人家映在窗口的影子,，看到熱氣升騰從一家人面前飄向房頂，一個人夾起餃子細心翼翼地放進了對面老人的碗中……這一雙長長的筷子,，夾起的不僅僅是美食,，還是親情，是孝道,，是中國人過節(jié)的一份情懷……

桌前早已擺上了七八道大菜,?？粗踝訜蹼u的醬深色，聞著四喜丸子的誘人香氣,，吃著涼拌牛肚的爽口酸辣,，品著蝦滑的細嫩鮮甜，望著一家人紅撲撲,、喜氣洋洋的笑臉,，聽著玻璃杯碰在一齊的叮當聲如一陣歡笑，我想人間仙境也不如這一桌兒啊——東奔西走又一年,，辛勤勞作的一家人多么幸福美滿?。?/p>

“餃子來嘍,！”奶奶邁著碎步,，滿面紅光地端著兩大盤餃子放在桌上。餃子的香氣混雜著蒸騰的熱氣,，一同鉆進鼻子,，勾引著饞蟲。餃子鼓鼓的,，像一只只白白胖胖的小豬，輕輕咬破韌性的餃子皮,，里面醇香的湯汁和有嚼勁的肉一齊迸入口中,，餃子的香氣溢滿了整個口腔。

窗外絢爛的煙花和噼啪作響的鞭炮聲,，編織著暖融融的氣氛,，夜色更濃稠了……

年，在小孩子心里就是好吃的,，因為美食中承載的是一份儀式感,。吃中有真意，欲辨已忘言,！

舌尖上的春節(jié)篇三

在我看來,，年味是凝結在舌尖上的，一年又一年,，我們就在這樣的年味中,，慢慢長大了。

“進了臘月門,，就是過年”老話雖是這么說,，但在此刻，過年的熱鬧喧騰,，似乎是從小年開始的,。在小年這個春節(jié)的盛大開始中,，餃子第一次揭開了她的面紗。

餃子永遠是過年餐桌上最重要的主角,。餃子寓意著更歲交子,，無論這一年過得怎樣，春節(jié)的餃子永遠是一家人的年終盛宴,?！笆娣墒翘芍贸钥墒秋溩??！憋溩用牢叮溩羽W更是變化多端,，令人多吃不厭,。

在我的老家，餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡,。韭菜是新下的,，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴,。一家人圍坐在一齊,，地上鋪著幾張報紙，一齊摘韭菜,，年味與家的味道就在那里,，慢慢升華。豬肉最好是手切的,，能夠一粒粒清晰地嚼到,，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一齊,，正是對年味的最完美詮釋,。

韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡,。老一輩人說這象征著來年樸素平淡,、平平安安。我對這種說法不太相信,，但素餡餃子的確也別有一番風味,。

把胡蘿卜、粉條,、豆腐切碎,，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳,，素餃子餡基本上脫不了“這一套”,，但就是這幾味簡單的食材,，卻能調出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味,，多了一股清淡的感覺,，也能夠對春節(jié)期間的大魚大肉起到一個很好的調節(jié)作用?？墒橇钗乙苫蟮氖?，有時素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對完美生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了,。

餃子皮也頗有講究,。必須要用死面的那是必須的，放了酵母就變成煮包子了,。這幾年新出了一種“餃子粉”,，據(jù)說是專門用來做面皮用的，其實味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異,。搟面皮真是門手藝,，搟面皮講究中間厚，邊上薄,。要想搟得又快又好,，挺不容易。此刻,，肉店里有賣機器壓的餃子皮,，兩片皮之間撲上點面粉，顯得死氣沉沉,，口感也一般。

每當吃完餃子,，總要喝上一碗煮餃子的清湯,，說是“原湯化原食”。其實拋開營養(yǎng)不講,，清湯的味道品相還是不錯的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色,，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時,，露餡餃子還是必不可少的呢,！喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的,，寒冷驅散殆盡,，也沖淡了剛才吃餃子的咸味。

在吃餃子時,，總少不了幾個翠綠色的身影,，那就是臘八蒜,。吃一口餃子咬一口臘八蒜，感覺那種辣味在鮮味里散開的感覺,，緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣,，可謂是兩全其美！米醋,、綿白糖,、大粒蒜，把它們種在玻璃瓶子里（原先是用瓷罐子以及玻璃罐子的）,，小年時便可收獲一瓶翠綠臘八蒜,。今年我家的臘八蒜是翠綠色的，可醋卻成了草綠色,，沒到達老舍先生“色味雙美”的標準啊,。

說到小年，似乎還有一種沉寂已久的習俗：祭灶,、吃關東糖,。在濟南城區(qū)里，祭灶的習俗早已無影無蹤,，關東糖,、糖瓜也越來越少?？墒俏医衲暧行覍ひ挼搅藯U狀的關東糖,。關東糖很脆、很酥,，有時咬一口還會迸濺出許多渣渣,，可是那甜味是沁人心脾的，與廚房里柔弱無骨的綿白糖是沒法比的,，多了一層過年的香氣,，讓人很是舒暢。

我在福建吃過一回白年糕：味道雖不錯,，可口感是單一至極,，好像在咬糯米團子。山東的黃米年糕就不一樣了,。原材料是黃糯米面,，和面時直接把洗凈的大棗整顆放進去，正好隨著和面被絞碎一部分,，進到黃米面里面,，捏成窩窩頭狀，上鍋蒸熟,。吃黃米年糕時,，離大棗越近,，棗味越濃，還要時刻提防著,，別被棗核咯了牙,，多么趣味！

說到年糕,，就不能不說豆包了,。豆包講究心里美，其實也是餡料的重要性,。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水,，煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多,，甜糯軟香,，直接吃更是美味無比，即刻用發(fā)面包了放進蒸籠里,，還要一同做些饅頭,。蒸出來的豆包外表普通，里面卻是紅彤彤的,，煞是好看,、煞是美味。

最終要介紹的,，也是我最為喜愛的,，就是酥鍋了。酥鍋這手藝,，我的親人里僅有我姑姑有,，而奇怪的是我奶奶卻不會。酥鍋之做法,，我也不清楚,，大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧。最終收了汁,，放涼以后，每種食物既保存了些許原味,，也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味,，只可意會不可言傳。酥鍋涼了才好吃,，可地凍天寒的,，不免令人不太適意，也是春節(jié)美食中的特色一員了,。我們小區(qū)來了個賣酥鍋的,，掀開鍋蓋,，冒出的竟是陣陣熱氣，這算什么酥鍋,！他那酥鍋還有哩啦的湯水,，味道一般，竟然還有人買,！于是我便決定再也不吃他家的了,。

酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都能夠往里放,，我最愛的是酥海帶,。

過年，其實不僅僅是一個盛大節(jié)日,，也是億萬中國人的心靈寄托,。我衷心期望這些美食，凝固成舌尖上的年味,，一代又一代流傳下去,，一年又一年期盼下去。

舌尖上的春節(jié)篇四

小時候,，外婆總是在過年前說一句話：小孩子望過年,，大人們望種田。對于我來說,，兒時的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶,。年,，對孩子來說,，無疑是美味的。

從臘月二十三開始,，我們的小嘴就不曾閑過,?！岸涝罟佟?。這天,，用米粉做的送灶粑粑，香氣會驅走整個冬日的寒意,。

“二十五,，磨豆腐”。這天不但能夠喝到香甜可口的豆?jié){,，母親還會抽空在煮豆?jié){時撈幾張豆腐皮出來,，晚飯時和小蔥芝麻一拌，最下飯可是了。

再之后的這兩天,，好吃的會更多,。首先，外公會去殺年豬的人家割肉,，遇到親戚家殺豬,，我還能夠跟著蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席,，主人家是不會吝惜豬肉的,，上桌的菜都是大盤大碗，極其解饞,。如果沒有吃過癮也沒關系,，母親正在家里殺雞呢！每當此時,，母親會將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一齊煨制,，雞雜黃豆甭提有多香！

臘月二十八,，家家戶戶都會飄出炸圓子的香味,。往日到處玩鬧的孩子，這天都一下不見了蹤影,，他們都在自家的鍋臺旁圍著呢,，第一鍋圓子都要炸得透透的，鍋臺旁的小饞貓都等著吃呢,！這天,，外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃，會在鍋塘里事先放兩個紅薯,，就著柴火烤熟,，這樣的烤紅薯最解油膩。

炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時,，轉眼就到了年三十,。除夕夜的年飯，吃的那就更多了,。當然,，這桌年夜飯，也有不給動筷子的,，那時的條件不是很好,，有些食材僅有過年時才會準備，像“年魚”和“鴨胗”,。這些菜燒好后，平時是不端出來的。即使年夜飯時,，它們的出場也只是為了做做樣貌,。外婆說，這樣的菜是拿來招呼客人的,。記得那年,，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時,，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流,，最終實在忍不住了，伸筷子夾了幾次,，在回家的路上,，母親狠狠的批評了弟弟。之后,，長大了才明白其中緣由,。

大年初一，孩子們都有一個固定的節(jié)目——拜年,。我們會早早起床,，穿上新衣服，挨家挨戶的拜年,。拜年會得到一些好吃的,，幾顆糖、一把瓜子都會讓我們心滿意足,。一上午跑下來,，我們總是會嫌衣服口袋小。于是正月里,，我們會有吃不完的零食,，那些好看的糖紙都會被夾在書本里珍藏著。

元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后,，年味就慢慢淡了起來,。外婆會笑著對我們說：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里,，我們會經(jīng)常咂摸著小嘴,，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起,，依然香甜依舊,。

舌尖上的春節(jié)篇五

在我的記憶里，春節(jié)最難忘但就是奶奶做的美食了,，我覺得奶奶做的東西總比外面的好吃一百倍,，我也因此愛上了過年。

除夕還沒到，奶奶就打電話說：“孩子們,，什么時候回來過年呀,？奶奶準備了好多好吃的，就等著你們回來呢,！奶奶馬上準備做豆腐了,！快回來吧！再晚點可就吃不到了……”于是我們馬上回去了,，就想快點吃到奶奶做的豆腐,。奶奶做的豆腐雖然沒有外面的軟彈，卻飽含了對我們的愛,，有濃濃的愛的氣息,，我覺得這就是史上最好吃的豆腐了！

除夕前一天,，奶奶又開始忙活了,。她早已發(fā)酵好了面團，正準備做饅頭呢,。她把面團放在那塊充滿歲月痕跡的木板上,，用她那雙同樣充滿歲月痕跡的手，不停的揉搓著,。時而切饅頭,，時而包包子，時而印米粿……不一會兒,，就做好了,。濃濃的香味從廚房飄來，我們早已安靜的坐在飯桌上,，等待著美味到來,。香噴噴的饅頭，又香又嫩的米粿,，繽紛著我的味蕾,，讓我不禁為之陶醉。這真是奶奶關愛與汗水凝結成的結晶,！

除夕那天,，我們都在放煙花，做游戲,，而奶奶卻一直在廚房里走動,。她先是準備好了所有食材，洗干凈,，切好裝在盤子里,，一道道炒熟,。簡單的油鹽醬醋，在奶奶手里卻如同有魔法一般,。它讓每道菜都有了自己的味道,。鮮美的雞湯，濃郁的火鍋,，各種美味的小炒菜，色香味俱全,，是那么吸引人,。我真覺得奶奶是一位神廚！

后來,，奶奶又煮了板栗,，蒸了番薯、南瓜,，每一種都有家的味道,，畢竟在外面，可吃不到自家的美食,。

正月里,，奶奶還不消停，有興致盎然地包起餃子,，做起手搟面來,。過年期間，那塊木板上總是蒙上白白的面粉,。有時候,，我想湊過去幫忙，奶奶趕緊把我推開,，說：“快去玩吧,！等著吃飯就好了！”看著奶奶忙碌的背影,，我不禁有些心酸,。大過年的，大家都在玩,，為什么奶奶要那么忙呢,？后來我忍不住問奶奶，奶奶笑著說：“你們平時都忙,，沒時間回來,，家里那么多食物，都是你們在外面吃不到的,。過年你們好不容易回來,，當然要讓你們吃夠了,！”

我靜靜的聽著，心里特別難受,，心想著以后一定要多陪陪奶奶,，也要給奶奶做好吃的……

我的春節(jié)，是在舌尖上度過的……更準確的,，是在奶奶的關愛中度過的……

舌尖上的春節(jié)篇六

有一句口頭禪:誰過年不吃頓餃子,。意思是說，過年吃餃子,，是最最平常不過的一件事情了,。

然而在我的人生中，有一頓年夜飯,，讓我終生難忘,，刻骨銘心。

1960年的冬天,，也就是三年自然災害的頭一年,，全家人天天喝稀米湯，每人每天二兩糧啊!當年小老弟才四歲,，天天哭著喊：“媽媽,，我餓——我餓!”聽了讓人揪心啊!全依仗媽媽當年去大石橋賣玉米餅，掙點錢,，買點高價糧貼補,，若不然，真就揭不開鍋了,。

春節(jié)到了,，媽媽想方設法，要給我們包頓餃子吃,。買不著白菜,，她坐火車去海城，好不容易買了二斤干白菜,，花了12元錢,，其實就是一些爛白菜幫子，曬干了,，黑乎乎的,，像垃圾似的。媽媽又花了三十多塊錢,，買了二斤豬肉,，給我們包了一頓干白菜餡的餃子。

媽媽包餃子時,，小老弟看見了,，餓得拿起生餃子就吃,。第一鍋餃子蒸熟了，媽媽沒有敢往桌子上放,，放在一個大盆里,，不許我們吃。第二鍋餃子蒸熟了,，媽媽又把餃子撿到一個盆里,，和前一盆餃子，一起放在飯桌上,。還沒等把餃子撿到盤子里,，我的四個弟弟，大弟19歲,，二弟14歲，三弟十歲,，小老弟才四歲,，像惡狼一樣，抓起餃子,，就往嘴里塞,，一口一個，狼吞虎咽,。媽媽直喊:夠吃,，別噎著了……不一會兒，兩大盆餃子,，一搶而光,。

那年頭，人們餓得不知道飽,，還傳說有不少人,，吃了一頓飽飯后，竟然撐死了,。

媽媽剛把飯桌從炕上拿走,，三弟躺在炕上大嚎，說肚子疼,。媽媽說肯定是撐著了,，我要給三弟揉一揉肚子，他不讓我碰,，肚子撐得鼓鼓的,，一碰好像要破啊!

三弟使勁叫喚，全家人嚇得手忙腳亂,。折騰了兩個多鐘頭,，三弟又不使勁嚎了,，也不知聲了。大家又慌了,，是不是疼昏過去了!媽媽一宿沒敢睡覺,，看著三弟怕他出事呀!一直看到三弟的肚子不那么鼓了，才放心啊……

六十年了,，那頓辛酸苦楚的年夜飯,，今生難忘啊!

舌尖上的春節(jié)篇七

又是一年新春時。

張燈結彩,，走親訪友的同時,，人們不忘歡享佳節(jié)盛宴，餐桌上的美食也精彩紛呈,，傳遞著春節(jié)的獨特味道,。

盛宴主角：餃子送福

又要包餃子了！面粉與水混在一起,，揉成一個大面團,。快刀斬過,，小面團經(jīng)搟面杖的“巧手”,，就變成了薄薄的餃子皮。調好餡,，綠油油的韭菜間夾雜著雞蛋,，點綴著饃饃饹馇，香味撲鼻,，我越發(fā)期待餃子的味道了,。終于，煮好了餃子,。餃子乖巧地躺在碩大的盤里,，輕輕夾起，蘸上醋,，送入嘴中,，餡香、面香充溢四周,。這時,，若再配上奶奶腌的臘八蒜，翠綠微辣,，又讓人食欲大增,。

餃子是春節(jié)的主角。吃出的是團圓的味道,，是悠久的傳統(tǒng),。

味道大咖：年年有“魚”

酥魚是老爸的拿手戲,。一條鮮活的魚，去掉魚鱗和內臟,，沖洗干凈,。加水，放入鍋內,。此時,，最重要的配角—調料，登場,。醋和老抽賦予酥魚最初的味道,，軟化魚骨。再加上大蔥幾段,、蒜瓣若干,，可加上鮮紅的辣椒，大料,。小火慢燉,，味道滲入魚中。不過幾小時,，魚香四溢，等到魚骨酥爛,，酥魚就大功告成了,！筷子輕輕撇下一塊魚肉，鮮滑軟嫩,，又經(jīng)過湯汁的浸滲,，咸香可口，可謂人間美味,，令人期待,。

酥魚是春節(jié)的大咖。吃出的是期待的味道,，是幸福的希冀,。

美食集會：歡聚涮鍋

涮鍋，食材就豐富了,。大白菜,、油麥經(jīng)水沖洗，綠得可愛,。土豆,、藕片去干凈皮，光溜溜的,，迫不及待要進鍋中“游泳”,。富有嚼勁的香菇,、金針菇，各式各樣的魚丸都準備好了,。當然,，不能少了緊致鮮美的羊肉。終于開鍋了,，一雙雙筷子大展身手,，撈、夾,、戳,，無所不有。用其極,，反應慢的人就沒有啦,。蘸蘸芝麻醬，放入嘴中,，又燙又香,。哎呀，嘴上全是醬,，成了只小花貓,，我哪里還有空在意呢？

涮鍋是春節(jié)的集會,。吃出的是歡樂的味道,，是溫馨的親情。

春節(jié)總讓人大飽口福,。與家人團聚,，共享佳肴，才是春節(jié)最幸福的味道,。

舌尖上的春節(jié)篇八

爆竹劃破了早晨的寧靜,，春節(jié)的腳步聲即將到來。除夕前最重要的事,，莫過于做艾籺了,。

籺是我們老家的一道傳統(tǒng)美食，主要有由田艾和糯米粉做成,，又叫糯米粑粑,，多用于祭祀，婚嫁,，分甜咸兩類,。

一家庭早早地起了床，爺爺去集市趕集了，奶奶熟練地將水煮好,，然后加入糯米粉進行和面,，最后再倒入曬干的田艾，搓捏均勻,，艾籺的餅皮就做好了,。

二叔把蝦米、豬肉丁,、花生……分別炒好后,，把餡料分開并分成甜咸兩類，進行調料,，這個步驟十分重要,，否則前面的就要功虧一簣了。

在包餡料的過程,，我十分認真地包著,。爭強好勝的我，說媽媽包得不好,，餅皮容易破裂,。這是媽媽笑著說：“你還記得你小時候特別調皮，將艾籺的餅皮搓得長長的,，裝在盒子里,，然后拿去嚇妹妹，你妹妹每次都哭著來找我,?！?/p>

聽完后，一家人都笑了,，我尷尬地低下頭，恨不得將頭埋入土里,。在這歡聲笑語的氛圍中,，艾籺很快就包好了，然后印花,，裝葉,，萬事俱備，只欠東風—蒸,。

天漸漸變黑了,，小朋友們也都坐到了椅子上，二嬸三嬸開始準備團圓飯的豐富菜肴,，艾籺也開始蒸了,。

菜肴陸續(xù)端上了桌，一共有九個菜。因為老家有一個俗語,，過年要吃“九大簋”,，簋是一種食物器皿，九大指九種自然元素,，最后指為九種菜,，意義是每次吃飯的菜肴都很豐盛。

艾籺蒸好了,，每個人都拿出一個,，品嘗自己的勞動成果。艾籺這種傳統(tǒng)美食,，是勞動人民智慧的結晶,，讓我們來傳承這種文化吧！