時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標(biāo)篇一

xx至xx共計營業(yè)額約為xx萬元,。

宴會：

xx月份共計：xx場宴會，總收入xx元,，人均消費(fèi)xx元,。

上一季度主營宴會和自助共計：xx人，xx桌,，共計營業(yè)額為xx元,。

上一季度羊肉泡饃營業(yè)情況分析。

綜上所述上一季度羊肉泡饃大碗xx元共售出xx碗,，共計xx元,；小碗xx元共售出xx碗，共計xx元,，總計xx元,。

根據(jù)這三個月以來報表可以很客觀的看出羊肉泡饃很受廣大群眾的喜歡，進(jìn)而本餐廳會努力擴(kuò)大對此特色的大力宣傳做到人人皆知,、人人贊不覺口,、人人眼中的特色，反之,，xx團(tuán)是本店的弱項(xiàng),，我們會從中察覺是否是菜品的質(zhì)量問題以及菜品的新鮮程度，隨之也會對菜品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整,，爭取在下一個季度中xx團(tuán)也將成為人們眼中的特色,。同比根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)顯示與上個季度同期相比總體營業(yè)額有所下降，其主要原因是在宴會,、夜班,、收費(fèi)水果等接待方面都有明顯的下滑，特別是在宴會方面明顯的比上個月減少,，夜班方面：雖然酒店住房方面還可以但是這個月中明顯的夜班消費(fèi)情況不如以前,，同時也存在著部分新老客戶的流失現(xiàn)象。

20xx年第xx季度三個月餐廳總收入為xx萬比年初制定的預(yù)計第xx季度的總收入xx萬,，相差xx萬,，完成季度任務(wù)指標(biāo)的xx%較上一季度相比利潤有所減少，雖然在餐飲方面沒有完成理想中的任務(wù),，但是在部門各項(xiàng)工作中仍然存在可喜的成績,。

1、在對客方面,，加大了新客源力度,，增加了和客人的溝通和交流,。使客人對酒店存在的一些建議和意見能及時的進(jìn)行反饋和跟進(jìn)，使客人更加信賴于我們,。在加大跟進(jìn)賬單的問題方面,，力度明顯大于以前，賬單相比都能及時進(jìn)行補(bǔ)簽,。

2,、在接待方面，順利完成了xx期間的接待情況,，接待各個宴會及會議都能比較完善，在會議方面,，完成了市委及各個大型會議的早餐接待工作,。

3、對于員工的素質(zhì)培訓(xùn)方面,，主抓的為服務(wù)技能和對客服務(wù)的接待意識,。

4、對于餐廳的安全隱患的整改,，通過對消防安全意識的大力宣傳,，對于工作中的各個區(qū)域增加了安全的指引和提示。

5,、在中秋節(jié)制定出本部門的營銷方案,，做好中秋節(jié)菜肴的推廣、人員安排,、節(jié)日安全,，服務(wù)接待等工作。

以上雖然工作做得還是比較完善,，但是在20xx年第xx季度部門工作中依然存在不足,，員工對客人的個性化服務(wù)不足，對客人的服務(wù)沒有至始至終,。為了使部門的工作更好的提升和開展,，工作的計劃安排如下：

1、加大部門員工的培訓(xùn)工作,，以對客服務(wù)方面的培訓(xùn),，多加案例和實(shí)際操作為主，并且抓好檢查的工作,，是部門的員工對客人的服務(wù)水平整體提高,。

2、加大部門的團(tuán)隊(duì)凝聚力,，達(dá)到餐廳是我家,，服務(wù)靠大家的服務(wù)意識,，使各個管理者能認(rèn)識到自己的存在的不足以及重要。

3,、加大散客的銷售力度,，增加菜肴的推廣，增強(qiáng)服務(wù)的規(guī)范化,、個性化,，加強(qiáng)對衛(wèi)生的質(zhì)量把關(guān)，做好餐具的破損登記,。

4,、下一個季度的宴會以及大型婚宴會逐漸增加，在此酒店下達(dá)通知無特殊情況酒店全員停休,，為了更好的接待即將到來的每場宴會,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標(biāo)篇二

某某年已經(jīng)過去，回顧過去的一年,，我在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)心下,，在大家的共同努力下，做出了一定的工作,，但還有很多的不足之處,。今年，我將按某某年度行政總部的整體發(fā)展規(guī)劃及企業(yè)發(fā)展方向,，本著“多溝通,、多協(xié)調(diào)、積極主動,、創(chuàng)造性地開展工作”的指導(dǎo)思想,，發(fā)揚(yáng)“以公司管理者的角度看待公司發(fā)展和管理”的工作作風(fēng)，本著主人翁精神全面開展某某年度的工作?，F(xiàn)特對某某年2月份到4月份工作制定如下計劃：

二月份為調(diào)整月,，會積極主動的找公司領(lǐng)導(dǎo)和人事部經(jīng)理進(jìn)行有效溝通，本月把前廳部員工力爭調(diào)整到一個較高的狀態(tài),，保證在月底前通過找部門所有員工進(jìn)行單獨(dú)溝通,，找出思想不積極、在崗狀態(tài)不佳人員進(jìn)行溝通教育,，對存在不穩(wěn)定因素員工及時做出調(diào)整,，為三月份公司整體培訓(xùn)打好基礎(chǔ)。

三月份為培訓(xùn)月,，除積極配合公司集體培訓(xùn)外,，會提前做好對前廳部門內(nèi)部專項(xiàng)培訓(xùn)計劃,，絕對不走形式化,。力爭在本月通過培訓(xùn)讓本部門所有員工對公司基本業(yè)務(wù)知識達(dá)到一個新的'認(rèn)識和理解，對本部門業(yè)務(wù)知識不但要熟記熟背還要很好的運(yùn)用到工作中去,，對部門進(jìn)行銷售技巧單項(xiàng)培訓(xùn)和現(xiàn)場模擬，爭取提高部門營業(yè)額,，為公司更大化盈利,。

四月份為執(zhí)行月，通過前兩個月努力,，現(xiàn)階段部門員工自身已有了一個明顯的提高,，為了使這種狀態(tài)長久的持續(xù)下去并不斷的提高，本月會對本部門加大管理力度,，對違反公司相關(guān)規(guī)定員工進(jìn)行嚴(yán)抓,、重罰。和員工多溝通,、勤溝通,。爭取使本部門工作順利、有序進(jìn)行并逐漸提高,。

某某年2月份到4月份前廳部外售分別為2月份29947元 ,、 3月份37213元,、 4月份34645元,、 合計101805元。 隨著本行業(yè)市場日益競爭激烈的今天,，本著穩(wěn)定,、努力、發(fā)展的大方針,，特對某某年前廳部外售計劃做以下保證：1,、不定時在崗培訓(xùn)銷售技巧及方法，并不定時對在崗員工進(jìn)行檢查,、指導(dǎo),。2、對本部門外售情況進(jìn)行一天一小評,、一周一總結(jié),，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3,、想盡一切辦法,，掌握多種銷售技巧，力爭超過去年同期營業(yè)額,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標(biāo)篇三

隨著集團(tuán)不斷的發(fā)展,，對酒店采購部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了使采購部能適應(yīng)集團(tuán)與公司發(fā)展的需要,，現(xiàn)對20xx年采購部工作做如下規(guī)劃：

有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用,，企業(yè)大部分的營業(yè)額是由采購部門劃出去的,，采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出，還可以有效的控制庫存,。

1,、對所有部門申請的計劃單進(jìn)行逐一核對，確認(rèn)是否有庫存或其他可代替物,，并進(jìn)行審核購買的合理性,，并隨時向總經(jīng)理匯報；

2,、對所需要采購的物品,、合理的安排采購時間段，確保工作有條不紊,，對需要及時采購的物品要在第一時間購回,；

3、配合財務(wù)掌握庫存貨品數(shù)量,，對不必要物品不予采購,，做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

利潤主要來源于采購,，因?yàn)楫a(chǎn)品的市場價格是企業(yè)無法主導(dǎo)的,，而采購成本可以企業(yè)控制。

1,、所有采購物品時均詳細(xì)掌握其市場行情,，耐心討價還價，堅決買到,，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約,；

2、對當(dāng)天所有貨品價位認(rèn)真咨詢,、掌握,，以便對供應(yīng)商供貨價進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品,；

3,、采購時以“質(zhì)量好、價格合理”為原則,，貨比三家,。

1、定點(diǎn)供貨商,。加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品,、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全,；

2,、隨時與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情,，及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進(jìn)行改進(jìn),；

3、經(jīng)常走訪供應(yīng)商,，對報價單進(jìn)行核對,，并與其他商家對比，如出現(xiàn)高價或瞞報,，要及時更換供應(yīng)商,，保證公司利益不受損失。

1,、督促采購員盡量做到日采日清,，并及時與財務(wù)部核對帳目。做到賬賬清晰,，分厘不差,。

1、完善采購的工作制度,，嚴(yán)格按照采購流程進(jìn)行采購與核銷,；

2,、建立,、建全購買與領(lǐng)取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門,，需要入庫后方可領(lǐng)?。?/p>

3,、保證每周例會,，對集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動性,，提高員工的工作效率,。

20xx年，我們需要積極配合各部門的工作,，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作,。根據(jù)公司發(fā)展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新,，配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理,，達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo),。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標(biāo)篇四

公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明,，在采購工作中做到公開,、公平、公正,。不論是大宗材料,、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與,。即使在時間緊,，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則,，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價,，采購前、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督,。即確保工作的透明，同時保證了工程進(jìn)度,。

1,、完善制度，職責(zé)明確,，按章辦事,。

20xx年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料,、設(shè)備采購控制流程》,、《采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚,，操作有據(jù)可查,，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。

2,、公開公正透明,，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。

采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報的采購計劃公開招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在三家以上,，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部,、審計部,、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本,、保護(hù)公司利益。

3,、采購效益全線凸現(xiàn),。

實(shí)施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價格xx比xx都便宜了,，xx西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%,。為公司節(jié)約了xx多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本,。

4,、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經(jīng)采供部和審計部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制,；防范,、抑制****。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,，減本少工程成本,，提高采購效率，提高企業(yè)利潤,。

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價,，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原xxxx的原價位的基礎(chǔ)上下浮5-8個百分點(diǎn)（當(dāng)然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）,。同時調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料,、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購部的兩級價格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計部復(fù)核,。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個工作細(xì)節(jié)中得到煅練,。

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理,，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》,，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握,，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報價之前,，對商家進(jìn)行評價和分析,，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價資格,。

根據(jù)公司管理層的最新思維,，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待,。因?yàn)楣镜某杀竞诵母偁幜Φ捏w現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊,、獨(dú)立的行業(yè),，供應(yīng)商圈子相對獨(dú)立，比如鋼材,、水泥可用供貨商資源并不多,。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終,、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù),，拋棄雙方的短期利益,，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：xx集團(tuán),、xx水泥集團(tuán),、xx電線電纜公司、xx電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位,。從而搶占節(jié)約成本,、降低價格的制高點(diǎn),，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標(biāo)篇五

1,、根據(jù)倉庫所出具的庫存單,，要求各部門及xx、xx兩店據(jù)此進(jìn)行物品,、食品及調(diào)料的申購,，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存,。

2,、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時采購,，裝修期間配合各部門車輛使用,。

1、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品,、價格,、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全,。

2,、零售店采購

所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財務(wù)部健全臺帳,、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查,。

3,、主打羔羊肉產(chǎn)品采購

做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況,。及時反饋給總經(jīng)辦,，制定周密、詳細(xì)的采購計劃,，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系,。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉,，維持酒店的正常需求,，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在xx餐飲行業(yè)的龍頭地位。

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購,，通知一,、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查,，通過調(diào)查,，對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。

1,、對駐xx采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量,、價格的監(jiān)督管理；對駐xx州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,，對xx州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì),、無過期現(xiàn)象并提高駐xx采購員的工作效率。

2,、對店內(nèi)所需要物品的采購,、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊,，對需要及時采購的物品要在第一時間購回,。

3、配合財務(wù),、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標(biāo)篇六

當(dāng)前出現(xiàn)了很多酒店衛(wèi)生安全事件,，酒店的衛(wèi)生引起了社會的關(guān)注。對于我們客房部壓力更大了,。一方面我們要做好衛(wèi)生工作,，另一方面我們還要管理好部門人員。20xx年向我們招手之際,，特做了一下20xx年工作計劃：

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供 個性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時，即以最快的 速度提供服務(wù),，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘? 部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎勵等,，使這成 為員工的自覺行動,，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員,，部門會將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足 本崗位,，爭創(chuàng)一流服務(wù),。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個性化服務(wù)的典型事例,，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn),，使模 糊管理向量化管理過渡。

4.培訓(xùn)獎勵：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足，以此提高員 工的認(rèn)識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎勵，使員工能形成爭先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的良好氛圍,。 商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡,、便、快,、捷,、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù),。 簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要。 便：要讓客人從進(jìn)店到出店,，處處感受到方便,。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。 捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對，然后進(jìn)行服務(wù) 好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。 五心服務(wù)： 為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù),。

酒店外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加 上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,，給酒 店增添一些喜慶,。 現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題,。 六,、商務(wù)樓層客用品的更換 目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品 更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次,。

服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被 推來推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行,。 客人入住酒店以后,，對各種服務(wù)電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認(rèn)真看,，需要服務(wù)時都是 拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)

來提高服務(wù)效率,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標(biāo)篇七

面對激烈的市場競爭,，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體,，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,，注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊(duì)伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下,，人人都是服務(wù)員,，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù),，服務(wù)中有營銷,，并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制，限度地調(diào)動每一個人的工作積極性,，內(nèi)挖潛力,，外拓客源。

新的一年,，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心,，加強(qiáng)管理，飯店將會與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,，做出的貢獻(xiàn)越大,，獲益也就越多，反之,，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資,，多勞多得，按勞分配,。

我們今年的工作重點(diǎn),，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè),，提高員工綜合素質(zhì),，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn),。在這方面,，飯店決定從以下方面著手：

1、為提高員工福利待遇,，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者,，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險,，解決員工的后顧之憂,；

2、一年一度的黃金周期間,，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工,，飯店將會組織他們

出去旅游，大前年是千山,，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連,。

3,、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來,，各賽事均設(shè)三等獎,，在愉悅身心的同時，還要給予物質(zhì)獎勵,。比賽如：拔河,、象棋、跳棋,、撲克等,，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。

4,、年終歲尾,，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié),，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡,，開開心心過大年。

5,、對于平時表現(xiàn)突出,，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總大會上給予表彰,，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎金,。

6、為規(guī)范管理,，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下,，爭取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》,。

在此,，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題,，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家,。

各部門制定可行性培訓(xùn)計劃,，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對培訓(xùn)進(jìn)行定期考核,，遵循質(zhì)檢制度,，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵,。培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn),，同時各部門要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核,，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度,，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制,。

認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒,、防突發(fā)事件的工作,，并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈,，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性,；注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確,，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性,，做好安全檢查和防范措施。

春風(fēng)春色春光暖,，新年新風(fēng)新氣象,。新年伊始，面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，我們一定要上下一心,，團(tuán)一致，乘風(fēng)破浪,，勇往直前,，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效,，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn),，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌,！

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標(biāo)篇八

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)

工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度,，要樹立正確人生觀,、價值觀。因此今年我有計劃,、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動,，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神。

紀(jì)律,，一個團(tuán)體范圍正常工作和生活,，所必須遵守行為規(guī)則，提高部門戰(zhàn)斗力,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,，所以后勤要搞好20xx年全局性工作，必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律,，后勤要常抓不懈,，后勤要帶頭從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生。

1,、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園”：嚴(yán)格衛(wèi)生管理,，確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境,，今年我們后勤部將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過場、決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報,，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門責(zé)任感,，調(diào)動員工積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前正值鼠螂繁殖高峰期，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害,。

花草美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少點(diǎn)綴品,，今年我們與新花卉公司合作,，加強(qiáng)花草管理，要求花草公司定期來店修剪,，培植保持花草整潔美觀,，并根據(jù)情況即時將花草花色、品種予以更換,，力求使酒店花草常青常綠,、常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。

2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”

宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正“舒適家園”，為此要有一個整潔寢室環(huán)境,，我們第一要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊，并對各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報,。

第二要加強(qiáng)寢室安全管理，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對外來人員詢問與登記制度，以確保住宿員工人身,、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務(wù)型，管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員,，住店員工大多來自四面八方,，初出家門，年青人們大多年齡小,、社會經(jīng)驗(yàn)不足,，因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化,，關(guān)心他們生活,，尤其對生病員工要給予他們親情般關(guān)愛，使們感受到家庭般溫暖,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標(biāo)篇九

轉(zhuǎn)眼間就已經(jīng)進(jìn)入新的一年——20xx年了,，又是一個充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇與壓力開始的一年,，是辭舊迎新,、再次展現(xiàn)自己的又一開始。也是我非常重要的一年,。出來工作快3個年頭，面對竟?fàn)幖ち叶鞋F(xiàn)實(shí)的社會,，生活和工作壓力驅(qū)使我要努力工作和認(rèn)真學(xué)習(xí),，讓自己成為一個真正有實(shí)力的管理者，為自己創(chuàng)造一個美好的未來,。在此,，我訂立了本年度工作計劃，以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績,。

酒店在不斷改革,，訂立了新的規(guī)定，作為酒店后勤,，必須以身作責(zé),，在遵守酒店規(guī)定的同時全力開展工程管理工作,。

1、明確職員工的職責(zé)和工作任務(wù)調(diào)度,，分派各職員工必須履行酒店員工應(yīng)盡義務(wù),，和《工程部管理職責(zé)》規(guī)定的職責(zé)，其工作任務(wù)可根據(jù)酒店部門需要服從上級隨時調(diào)配支持,。

2,、制訂部門職員工管理規(guī)范，加強(qiáng)職員工自覺約束自已工作散漫等不良行為的意識,，促使其培養(yǎng)文明修養(yǎng),，積極愛崗的精神風(fēng)貌，使其日常上班工作符合公司職業(yè)規(guī)范和要求,。

3,、各職員工應(yīng)按時出勤，未經(jīng)人事部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),，請假將依酒店考勤記錄為準(zhǔn)作曠工論處,；正常上班時間被發(fā)現(xiàn)竄崗逗留作風(fēng)散漫當(dāng)事人需作警戒和書面檢討。

4,、工作方法改善：加強(qiáng)部門協(xié)作溝通,，營建和諧進(jìn)取的企業(yè)文化氛圍，發(fā)生異常時第一時間到現(xiàn)場去了解問題,，分析問題,，解決問題，制訂符合實(shí)情的工程及相關(guān)部門工作反饋改善方案和辦法,，建立培訓(xùn)計劃,，加強(qiáng)技能訓(xùn)練和心態(tài)教育，穩(wěn)定人員流失,。

認(rèn)真聽取他人忠懇意見,，更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí),，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能,，充分發(fā)揮自己的能力，讓自己真正走上后勤管理道路,。我也會向其它同事學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短，相互交流好的工作經(jīng)驗(yàn),，共同進(jìn)步,。征取更好的工作成績。

以上是我針對20xx年的工作計劃與發(fā)展方向,，希望通過自己的努力及他人的協(xié)助能夠成功的達(dá)成計劃并突破,，20xx年取得更好的成績,，全面提高自己。