做任何工作都應(yīng)改有個計劃,，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進,，有條不紊,。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文,，我們一起來了解一下吧,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標篇一

1,、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì),。

建立目標管理責任制,，層層分解落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動局面,，起到鼓勵先進,、鞭策后進的作用。制定全年工作目標,，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工,，使人人有目標、有任務(wù),，個個有壓力,、有動力。

2,、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，增強處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀律嚴明,，作風頑強的保安隊伍,。

要做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓,，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起練習,，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題。增強服務(wù)意識,，提高為客服務(wù)能力,。在工作中尊重客人，主動向客人打招呼,，主動禮讓,。再忙也不能怠慢客人、忽視客人,，必須專心服務(wù),，注重細節(jié)，追求完美,。注重策略,，理解客人，尊重客人,。對待客人的無理要求或無故指責,，采取引導和感化的方法，不和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿足。

3,、利用行業(yè)優(yōu)勢,，加強保安信息工作。

根據(jù)公安,、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格治理,，嚴格要求,，切實落實好各項安全防范措施，保證酒店的正常秩序,。加強與公安,、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān),，進一步凈化酒店的治安環(huán)境,。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保酒店各項安全工作順利進行,。

4、堅持“人防與技防相結(jié)合”保障設(shè)備設(shè)施安全,、有效運行,。

20xx年酒店在大型設(shè)備安全運行方面給予高度重視，先后簽訂了消防設(shè)備與立體停車設(shè)備的維護保養(yǎng)協(xié)議,，并對監(jiān)控系統(tǒng)整體改造方面作出明確批示,。加強了設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，提高了技防工作效率,。根據(jù)相關(guān)部門要求,，組織人員參加相關(guān)特種設(shè)備操作專業(yè)培訓，保證設(shè)備操作持證上崗,。今年我們將對設(shè)備操作管理制度加以完善,，明確責任和操作流程，確保設(shè)備處處有人管,，件件有人護,。對維保工作加強管理、提高要求,。對維保項目認真監(jiān)督及驗收,。

5、做好協(xié)調(diào)工作,，加強酒店員工的消防安全意識,。

廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動,，普及消防知識,，并組織酒店員工進行滅火,、疏散演練，即增加員工的安全知識又能檢驗員工的實戰(zhàn)能力,。

總之,，我們要通過不斷深化治理，培育新時代的職業(yè)精神,，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓,、奮發(fā)有為的精神面貌，高標準,、嚴要求,，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效,、務(wù)實,、文明的酒店保安新形象。開拓新思路,，大膽改革,，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為酒店的發(fā)展做好保駕護航的工作.

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標篇二

某某年已經(jīng)過去,，回顧過去的一年,，我在公司領(lǐng)導的指導和關(guān)心下，在大家的共同努力下,，做出了一定的工作,，但還有很多的不足之處。今年,，我將按某某年度行政總部的整體發(fā)展規(guī)劃及企業(yè)發(fā)展方向,，本著“多溝通、多協(xié)調(diào),、積極主動,、創(chuàng)造性地開展工作”的指導思想，發(fā)揚“以公司管理者的角度看待公司發(fā)展和管理”的工作作風,，本著主人翁精神全面開展某某年度的工作?，F(xiàn)特對某某年2月份到4月份工作制定如下計劃：

二月份為調(diào)整月，會積極主動的找公司領(lǐng)導和人事部經(jīng)理進行有效溝通,，本月把前廳部員工力爭調(diào)整到一個較高的狀態(tài),，保證在月底前通過找部門所有員工進行單獨溝通，找出思想不積極,、在崗狀態(tài)不佳人員進行溝通教育,，對存在不穩(wěn)定因素員工及時做出調(diào)整，為三月份公司整體培訓打好基礎(chǔ)。

三月份為培訓月,，除積極配合公司集體培訓外,，會提前做好對前廳部門內(nèi)部專項培訓計劃，絕對不走形式化,。力爭在本月通過培訓讓本部門所有員工對公司基本業(yè)務(wù)知識達到一個新的認識和理解,，對本部門業(yè)務(wù)知識不但要熟記熟背還要很好的運用到工作中去，對部門進行銷售技巧單項培訓和現(xiàn)場模擬,，爭取提高部門營業(yè)額，為公司更大化盈利,。

四月份為執(zhí)行月,，通過前兩個月努力，現(xiàn)階段部門員工自身已有了一個明顯的提高,，為了使這種狀態(tài)長久的持續(xù)下去并不斷的提高,，本月會對本部門加大管理力度，對違反公司相關(guān)規(guī)定員工進行嚴抓,、重罰,。和員工多溝通、勤溝通,。爭取使本部門工作順利,、有序進行并逐漸提高。

某某年2月份到4月份前廳部外售分別為2月份29947元 ,、 3月份37213元,、 4月份34645元、 合計101805元,。 隨著本行業(yè)市場日益競爭激烈的今天,，本著穩(wěn)定、努力,、發(fā)展的大方針,，特對某某年前廳部外售計劃做以下保證：1、不定時在崗培訓銷售技巧及方法,，并不定時對在崗員工進行檢查,、指導。2,、對本部門外售情況進行一天一小評,、一周一總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。3,、想盡一切辦法，掌握多種銷售技巧，力爭超過去年同期營業(yè)額,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標篇三

服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被 推來推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行,。 客人入住酒店以后,，對各種服電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認真看,，需要服務(wù)時都是 拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié) 來提高服務(wù)效率,。

目前總機和服務(wù)中心均是通過電話為客服務(wù)的兩個崗位,，有很多客人需要服務(wù)都是將電話打到總機或其他分機上，總機或其他分機接到服務(wù)后 再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心,，這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失,，因為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將服務(wù)指令延緩傳達或 忘記傳達,，給我們的服務(wù)帶來極大的不便,，很容易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情,，清楚客人真正的需求,，更清楚 哪個服務(wù)最急于去辦，合理的去通知服務(wù),。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人,，將總機和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心，酒店所有的服務(wù)和查詢只 需撥電話“0”,，一切均可解決,。

1.

賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關(guān)的信息,，并進行分揀,、傳遞；統(tǒng)一接收服務(wù)信息,，并準確傳遞服務(wù) 指令,，確保服務(wù)能及時提供。

①接聽電話并提供服務(wù)?？倷C和服務(wù)中心合并以后,，酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn)，特殊情況時可親自為客人提供服務(wù),， 如此一來不僅提高了服務(wù)效率,，保證了服務(wù)的準確性，還減輕了樓層服務(wù)員的工作量,。

②接受電話預定和查詢,。前臺接待處目前有電話分機3部，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務(wù)量就可達20余起,，加 上內(nèi)部打進的電話每天的話務(wù)量可達70余起,，如此高的話務(wù)量使接待員根本無法全力去接待客人?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時均希望 越快越好，但接待員接待客人時,，往往要被電話打斷好幾次,，使我們的服務(wù)無法保障。若賓客服務(wù)中心電腦與前臺聯(lián)網(wǎng),，所有的電話預定和電 話查詢均可由賓客服務(wù)中心操作,，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客服務(wù),。

③及時更改房態(tài)確保房間出租,。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài),，確保房 間能及時出租,。

④鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客服務(wù)中心來保管,、分發(fā)，并進行登記,。

⑤失物處理,。賓客服務(wù)中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領(lǐng)，并根據(jù)規(guī)定做出處理,。

⑥對電話進行統(tǒng)計分析,。賓客服務(wù)中心每月對所接的電話進行統(tǒng)計分析，分析我們的不足,，更好的了解客人的需求,，提高我們的服務(wù)水平。

目前行李處可給客人提供行李寄存、收送行李,、簡單的委托代辦,、信件發(fā)送等服務(wù)，但隨著社會的進步,，行業(yè)的發(fā)展,，客人的需求不但提高， 這些服務(wù)已不能滿足客人的需求,。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙,，金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個人的力量很難發(fā)揮作用,，因 此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作,，滿足客人合理的需求。

1.

成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務(wù),，而且可以滿足客人更多合理的需求,，還可以提供店內(nèi)查詢工作，可以減輕接待處的工作量,，讓接待 員能更好的接待客人,。

①行李寄存。為店內(nèi)所有的客人提供行李寄存服務(wù),，并妥善保管,。

②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李,，并做好登記。

③委托代辦,。受理客人合理的需求,，并迅速為客人辦理。

④店內(nèi)查詢,。接受客人的查詢,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標篇四

不久之前，我們的工作終于開始了,。盡管今年的開頭情況并不怎么盡人意,，但是現(xiàn)在才是我們開始反擊的時候，我們必須抓住三月的機會,，努力的改善酒店的成績！為此,，作為xxx酒店的人事,，我必須更加嚴格的在三月做好自己的工作,，積極的將自己的能力發(fā)揮出來,，讓酒店的工作能順利的完成,！

在這個三月中,，我們有很多的任務(wù)和事情需要去完成。作為極端的一名人事,，我在個人的管理和要求上也要嚴格、嚴謹?shù)囊?，以讓自己的工作能順利完成,！我的個人計劃如下：

作為人事，我的主要工作時招聘和管理,。首先就招聘來說,，因為部分員工辭職,，我們在很多崗位上都要及時的增加員工。

為了能更好的完成這份任務(wù),，我首先對自己的要求一定要嚴格，不能隨意,、盲目的去看待這份任務(wù),。首先，自己要嚴格的了解酒店缺少的員工,，并且為酒店之后的工作所需人員也做好準備和安排,。在開始招聘后，我要嚴格的根據(jù)各部門的人員要求和公司的目標去完成,，不能隨意的去安排和招聘,。

其次,，是培訓方面,。員工進來了就要培訓。但是結(jié)合三月的狀況,，整個三月最重要的就是八號這一天,。為此，我們在培訓和招聘上都要抓緊,，同時還要加強管理工作,，確保這次的活動能順利的進行,。

招聘方面：大年剛過，有不少的學生也在尋找工作,，因此,，我可以在校招中找到許多的人員。但因為學生在各方面工作的經(jīng)驗都有所不足,，所以在招聘方面要有所謹慎,。相較之下，在網(wǎng)絡(luò)平臺上招聘有經(jīng)驗的員工,，對于即將到來的工作,，確實更加適合。

在管理上,，面對新老員工,，我們在管理程度上要以不同的方式去管理。但是在要求上,，都要一視同仁,。并且為了婦女節(jié)期間的工作，我們必須加快,，加強管理要求,，提高員工的積極性！讓員工們積極,、熱情的去面對這次的活動,，為酒店帶來更好的收益。

一個月的工作重要的并不是僅僅是一次的活動,，而是一直以來不斷的累積和成長,！為了今后的工作，我也要不斷的嚴格要求自己,，讓自己能在工作中不斷的進化和提升,！未來，一定會更加的寬闊,！

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標篇五

財務(wù)部門年底很忙,，要把一年的工作去梳理，做好匯總,，但是再忙,，也是要把來年的工作去做好計劃，這樣才能更好的在20xx年到來之后,，從容的去做好工作,。

做好日常的財務(wù)工作，財務(wù)的工作需要嚴謹,，細致的去做,，而日常的工作則是特別重要的,，對于報銷，核對,，原始票據(jù)的核對都是需要我們財務(wù)人員嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度去做好的,，無論是報銷或者支出的工作都是需要確認清楚，明確目的才能去做,。而不能游走在法律的邊緣,，一定是要依法去做好財務(wù)的工作，為酒店把關(guān),，同時明確各個財務(wù)人員的責任,，不能混淆了。酒店的業(yè)務(wù)量大,，財務(wù)單據(jù)多,，也是需要我們好好的一筆筆的核算清楚，不能遺漏和出錯,，無論是客戶的付款,，或者是采購的報銷單據(jù)，都是必須一筆筆的確認清楚才行,。

管理好財務(wù)工作人員,，進行隊伍的建設(shè)，新的一年里,，財務(wù)部門要把財務(wù)人員隊伍帶領(lǐng)好,，加強培訓，明確個人的工作責任,，確保財務(wù)部能在日常的工作中做好,，而且財務(wù)部的人員很多都是新人，對于業(yè)務(wù)不是那么的熟悉,，所以更是要加強培訓，讓老員工帶領(lǐng)新人一起來把財務(wù)的工作給做好,，雖然任務(wù)是比較的艱巨,，但是也是要去做好的，特別是新人如果帶好了的話,，他們的熱情,，沖勁更能把財務(wù)部的工作做得更加優(yōu)秀，去為酒店服務(wù),。

個人的.學習也是不可或缺的,，無論是管理方面，或者財務(wù)會計方面的知識,，特別是最新的一些知識更是要去學,，不能落后,，作為財務(wù)的一員，本職工作是必須做好的,，但同時該學習的東西也是不能落下,，不能故步自封一直用著老的方法，而不去嘗試新的東西,。同時我也是要提高個人的一個工作效率,，之前的工作雖然做得還不錯，但是效率上來說還是不能讓領(lǐng)導滿意,，這也是我要在新的20xx年去改進的,。

回顧過去，雖然已經(jīng)快要結(jié)束這一年的工作了,，但是我知道我還有很多的不足要去改進,，在新的20xx年里面，我不能松懈,，要繼續(xù)的去把工作給做好,，把自己不足的地方去努力改進，讓自己的工作做得更加好,，讓領(lǐng)導滿意,，讓自己的工作能力得到提升和增長。我也是準備好了,，對于新的一年的工作,，我想，我是充滿了信心,，也一定是可以去做好的,。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標篇六

為加強酒店服務(wù)質(zhì)量管理，提高酒店整體的競爭力,。為保證服務(wù) 質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效,，整改工作能夠主動和積極落實完成， 特制定質(zhì)量檢查規(guī)定如下：

酒店質(zhì)量檢查小組(簡稱質(zhì)檢小組)由領(lǐng)導小組和工作小組組成,， 負責酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查,、 監(jiān)督， 并提出整改意見,， 進行跟進考核,。

(一)領(lǐng)導小組：組 長：總經(jīng)理 副組長：副總經(jīng)理 組 員： 財務(wù)總監(jiān)、 總經(jīng)理助理,、 總經(jīng)理助理,、 質(zhì)檢培訓部經(jīng)理 、大堂經(jīng)理 (二)工作小組：組 長：副總經(jīng)理 副組長：質(zhì)檢培訓部經(jīng)理 ,、大堂經(jīng)理 組 員：行政總廚,、工程部經(jīng)理,、 全部經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理(馮),、總辦副 主任,、人事經(jīng)理 、中餐廳經(jīng)理( ) ,、西餐廳經(jīng)理 ,、大堂副理、大 堂副理 1

酒店質(zhì)量檢查項目范圍： 項目范圍

1,、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況,、員工素養(yǎng))

2、前廳(包括總機,、預定,、入住登記、行李服務(wù),、叫醒服務(wù),、結(jié)賬、 商務(wù)中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)

3,、客房(包括整理客房服務(wù),、開夜床服務(wù)、洗衣服務(wù),、微型酒吧服 務(wù),、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

4、餐飲(包括自助餐早餐服務(wù),、正餐服務(wù),、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù),、 餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

5,、公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境,、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng),、公 共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標篇七

提前的去做好工作的一個計劃,，可以讓自己能更加的清楚今后要做的事情是那些,，作為酒店的人事,，在第二季度還未來的時候,，我也是要為這第二季度的工作來做一個計劃，來確定主要做的一個事情是哪些,。

首先的一個工作是招聘的工作,，我們酒店去年年底也是有一批的同事離職了,，所以人員也是非常的緊缺，而這個春節(jié)由于開業(yè)也是比較的晚,，而且剛好又是一個淡季,，所以也是暫時沒有什么人手，但是到了夏季,，卻是有很多的客流,，對于人手是有非常大的一個需求，各個部門的人員都是有一定的短缺,，所以這個季度的一個重點工作就是根據(jù)部門的一個需求去把我們要招聘的人員招到手,。特別是一些重要又特別緊急的部門工作是需要人手的，也是需要我們更多的一個時間去做好,。

在招聘到人手之后,，我們?nèi)耸乱彩切枰龊门嘤柕墓ぷ鳎屝聛淼膯T工熟悉我們酒店的環(huán)境,，了解我們酒店的一個情況,，知道自己的工作是如何的去開展的，工作的流程又是怎么樣的,，培訓的工作也是第二季度的一個重點,，招聘到了人員，也是需要留住他們,，讓他們能很好的進入到工作的一個崗位上去,，只有大家都是熟悉了工作，并且愿意為酒店來工作,，那么才算是我們?nèi)耸抡娴恼械搅撕线m的人員,。

除了招聘培訓的工作，我們?nèi)耸虏块T也是需要提升自己的能力,，讓自己的招聘水平,，尋找人才的水平提高，只有自己的工作效率提升上去了,，那么工作也是能做的更加的好的,，我也是要在第二個季度按照我的年度計劃，去學習,，去提升自己,，個人的能力提升了，那么工作做起來也是會更加的順手,，而不是下班之后就只想著休息,，那樣也是很難去把自己能力提升了的，同時以后的工作也是如果效率不高，遇到急事,，或者重要的事情,，也是很難做好了的。

第二季度的工作是非常的重要,，我要認真的去做好,，并且也是需要自己提升，讓自己的效率起來,，更好的把酒店人事工作做好,，做了的計劃，也是要按照要求去執(zhí)行,，不能半途而廢,，同時也是要根據(jù)在工作之中的一個具體的情況去調(diào)整計劃，去按照實際的要求去做,，第二季度也是快要到來了,，我也是要做好準備，而今今年的一個情況也是需要我們更加努力的去工作,，才能最后把整年的一個目標完成的,，所以更是需要在工作上去努力。

酒店工作計劃及總結(jié) 酒店工作計劃及目標篇八

時間飛逝,，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望，新的起點引領(lǐng)新的夢想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃。

一,、廳面現(xiàn)場管理

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進步,。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責,，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。

5,、物品管理：從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管理：公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放.齊,、無傾斜。

7,、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準,。

9,、建立餐廳收銀制度，減少顧客投訴幾率,，餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收銀的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。

根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2,、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率,，使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三、工作中存在不足

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

四、20xx年工作計劃

1,、做好內(nèi)部管理,，在管理上做到制度嚴明，分工明確,。

2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,，相互學習，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗,，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對會員客戶的維護。

五,、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1,、嚴格管理制度、用工培訓制度,，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2,、增強員工效益意識，加強成本控制,，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管理,。

5、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率。