報(bào)告是指向上級機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位、本部門,、本地區(qū)工作情況,、做法、經(jīng)驗(yàn)以及問題的報(bào)告,，大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇一

學(xué)校校長親自抓,，親自部署,，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé),。成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長,，全體教師為組員，總務(wù)主任顏衍老師專管,。分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí),。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程,，多次召開會議進(jìn)行部署,，定期開展全校性的食品安全工作會議,，認(rèn)真對照評價(jià)內(nèi)容狠抓落實(shí)，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改,。

我校在管理過程中,，嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)文件和相關(guān)會議精神,，建立健全了我校的.各項(xiàng)規(guī)章制度，如：食品安全管理制度,、衛(wèi)生監(jiān)督制度,、崗位責(zé)任制,、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等,。

按照鎮(zhèn)學(xué)校會議精神和湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表的要求，逐條落實(shí),，進(jìn)一步完善,。我校每天都安排曾炳元老師專門負(fù)責(zé)人過目進(jìn)入食品的原料，保證采購食品的質(zhì)量安全,。定期組織食堂人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識，形成強(qiáng)大合力,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，各負(fù)其責(zé),，洗凈、淘好,、燒熟煮爛,，時(shí)時(shí)小心處處把關(guān),，防中毒、投毒,。齊心協(xié)力辦好學(xué)校食堂,。積極組織,、開展、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作,。比如定期對食堂員工進(jìn)行體檢,，食堂員工體檢過關(guān),，持健康證上崗著裝到位,，食堂衛(wèi)生合格,。全員發(fā)動開展多種形式衛(wèi)生防病知識宣傳,。講究個(gè)人飲食衛(wèi)生,，杜絕了學(xué)生到校外的不衛(wèi)生的小吃店就餐或到小賣部買高危食品的現(xiàn)象,。

我校全面落實(shí)食品安全責(zé)任狀,，校長負(fù)總責(zé),，后勤負(fù)責(zé)日常管理,，層層落實(shí)責(zé)任制,，并指定黃建華老師負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作,。今年學(xué)校大力改善了學(xué)?；A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和條件，以及加大對食堂等衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造力度,。如食堂購進(jìn)了冰柜,、消毒柜等設(shè)施,，解決了許多實(shí)際問題,。我們還不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識宣傳教育工作,，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力，及時(shí)消除學(xué)校及周邊區(qū)域各種食品安全隱患,。

我校認(rèn)真貫徹《學(xué)校集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《中小學(xué)食堂食品安全管理辦法》加強(qiáng)對我校原料采購、食品流通,、消費(fèi)領(lǐng)域監(jiān)管及校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境整治,，利用學(xué)校校會，做好食品安全工作,。經(jīng)常進(jìn)行食品安全檢查，確保學(xué)校食品安全工作不留死角,、不留隱患。我們不斷加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制。真正意義上確保無任何因食堂管理不善引起的食品安全事故,。利用課間操和集會時(shí)間，加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,，提高了廣大師生食品安全意識。

以上是我校在落實(shí)湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查中做到的事和正在做的工作,。我們將繼續(xù)以對廣大師生生命安全和健康成長負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品安全工作重要性的認(rèn)識,，不斷提高整治意識，大局意識,、法律意識和責(zé)任意識。確保師生飲食衛(wèi)生安全,。讓我們的工作經(jīng)得起上級領(lǐng)導(dǎo)和全社會的考驗(yàn)。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇二

西邑中心小學(xué)食堂衛(wèi)生食品安全自查報(bào)告 為加強(qiáng)學(xué)校管理,，提高安全衛(wèi)生意識,，營造良好的、和諧的校園環(huán)境,。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí),，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

強(qiáng)化責(zé)任意識 為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐,，食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康,，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識,，提高管理水平，明確管理責(zé)任,，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，校長為組長安監(jiān)員趙云具體落實(shí),，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí),，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,。

組 長：王壽延

副組長：趙云 王利華

組 員：各班班主任

每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明,。

一是蒸飯間,，二是蔬菜加工間，三是打飯間,。

（1）,、把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。

（2）,、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具,、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）,、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

（4）,、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）,、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的`食品衛(wèi)生,、安全意識,。學(xué)校衛(wèi)生室,、食堂要通過課堂教育,、板報(bào),、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康,。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè),。

（2）,、加大管理力度,，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度,。

（3）,、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)

品,，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識,。三是利用校園廣播,、黑板報(bào),、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食,、飲料等商品,。

（1）、學(xué)校食堂通風(fēng)口需安裝鐵絲網(wǎng),，杜絕蚊蠅進(jìn)入。

（2）,、學(xué)校食堂從業(yè)人員部分為臨時(shí)工，工資低,，不夠安心,?？傊?，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇三

民以食為天,，食以安為先”,，食品安全問題關(guān)系到幼兒的身心健康,。食品,，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞,，直接決定著孩子以后的成長健康情況，幼兒的食品安全問題一直都是全社會廣泛關(guān)注的熱點(diǎn),，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重,。

冬季是各類流行疾病的高發(fā)季節(jié)，天林湖幼兒園每周都對幼兒園食堂衛(wèi)生,、班級衛(wèi)生及預(yù)防性消毒工作進(jìn)行全面排查，做到責(zé)任明確,，細(xì)致到位，杜絕隱患,。

為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食衛(wèi)生安全,，認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于開展校園安全隱患排查整頓專項(xiàng)督查的通知》,。天林湖幼兒園成立的食品安全專項(xiàng)檢查小組,，每月都對幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行了一次全面細(xì)致的大檢查,。

檢查中,，后勤分管領(lǐng)導(dǎo)和保健醫(yī)共同對廚房的分區(qū)：操作間、粗加工間,、消殺間,、庫房等環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行詳細(xì)的檢查,；對食品留樣,、原料索證索票等情況進(jìn)行認(rèn)真的`查驗(yàn),，同時(shí)對食堂內(nèi)部各項(xiàng)工作及表格記錄進(jìn)行檢查,，并給予指導(dǎo)。

“飲食健康千萬條,，食品安全第一條,！”幼兒的身體健康和生命安全,，心系著幼兒園和千千萬萬個(gè)家庭,，食品安全自查是我園的常規(guī)工作,，在不斷完善我園對食品安全的管理工作的過程之中，強(qiáng)化食品安全責(zé)任鏈,，排查食品安全隱患，更是在疫情防控期間將幼兒園食堂食品安全工作落到實(shí)處的一項(xiàng)重要舉措,，旨在努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全,、健康,、舒適的生活環(huán)境。

讓我們一起攜手,，拒絕垃圾食品，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航,！

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇四

為了保證食品安全,，有效預(yù)防,、及時(shí)緩解,、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害，全面履行食品加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé),，特制定此預(yù)案。

生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn),、加工,、分裝的食品因嚴(yán)重質(zhì)量和衛(wèi)生問題造成或者可能造成重大食物中毒事件,，發(fā)生或可能發(fā)生嚴(yán)重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。

符合下列條件之一的,，即啟動本預(yù)案。

(一)食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個(gè)職能部門,，需我局協(xié)助調(diào)查的;

(二)食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn),，需我局配合協(xié)助調(diào)查的;

(三)我縣周邊地區(qū)已經(jīng)發(fā)生的食品質(zhì)量問題,，有可能波及或已波及本縣的;或外埠食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品流入我縣造成質(zhì)量安全事件,，需要報(bào)外埠質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或需我局協(xié)助處理;

(四)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質(zhì)量安全問題;

(五)媒體披露、消費(fèi)者舉報(bào),、社會反響強(qiáng)烈的;

(六)國家質(zhì)檢總局,、省委,、省政府,、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局領(lǐng)導(dǎo)對食品安全事故做出批示或交辦的;

(七)食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴(yán)重,，超過市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)急處理能力的`;

(八)我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級行政轄區(qū),，并造成嚴(yán)重社會影響的;

(九)由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的,。

食品質(zhì)量安全事件分為一般事件,、重大事件和特大事件,。屬于應(yīng)急預(yù)案啟動中1—3條的屬于一般事件，4—6條的屬于重大事件,，6—8條屬于特大事件。

食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā),，即自動生成遼中縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組，指揮小組視突發(fā)事件危機(jī)情況啟動對應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇五

學(xué)校食品安全自查報(bào)告模式(1) xx縣xx中學(xué)我們學(xué)校一直把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重,，注重平時(shí)，注重細(xì)節(jié),。根據(jù)xx縣教育局,、xx縣營養(yǎng)辦,、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品相關(guān)文件精神,，我校對師生高度負(fù)責(zé)，我校食堂衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20xx年第1號)的要求和20xx年3月20日xx縣食品藥品監(jiān)督管理局對我校食堂的監(jiān)督意見,，對學(xué)校食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了全面認(rèn)真的自查整改?，F(xiàn)在,，建立領(lǐng)導(dǎo)組織，增強(qiáng)責(zé)任感,，為了加強(qiáng)師生集體用餐和食品衛(wèi)生的安全管理，保障師生健康,，進(jìn)一步強(qiáng)化管理意識，提高管理水平,，明確管理責(zé)任,。學(xué)校成立了以王俊榮校長為組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，分工負(fù)責(zé),，分級實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組定期和不定期檢查學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

每個(gè)學(xué)年開始,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工,，制定具體安全工作計(jì)劃,，明確職責(zé)。同時(shí),，學(xué)校工作人員和后勤工作人員召開會議,，研究上級下發(fā)的文件,，要求學(xué)校后勤工作人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性,。

確保餐飲員工持證上崗?，F(xiàn)在除了剛被邀請的臨時(shí)工還有證書,。

完善衛(wèi)生和食品管理體系,，讓人民負(fù)起責(zé)任。建立健全衛(wèi)生管理制度和責(zé)任追究制度,，落實(shí)責(zé)任到人,，做好食品衛(wèi)生宣傳，王每天至少對食堂進(jìn)行一次檢查和監(jiān)督,，并做好記錄。

設(shè)置四道屏障,，防止食物中毒事故,；

(1)、做好采購,、加工:采購要做好驗(yàn)收工作，加工要徹底煮熟,，做好食品留樣工作。

(2),、消毒好。所有餐具和器皿都經(jīng)過高溫消毒,。

(3)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。員工必須取得健康證明并通過食品衛(wèi)生培訓(xùn)后才能上崗,。工人進(jìn)入食堂必須穿工作服。

(4),、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房操作室。

嚴(yán)格改善營養(yǎng)餐管理,。認(rèn)真按照xx縣營養(yǎng)辦表的要求，做好營養(yǎng)餐的收貨,、發(fā)貨,、加工等管理工作,。

認(rèn)真做好監(jiān)督用餐工作，做到每天早上每個(gè)早餐班都有一個(gè)監(jiān)督員,，每頓晚餐都有一個(gè)值班老師和一個(gè)保安監(jiān)督用餐。

校餐委員會的設(shè)立負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議,，并定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查和監(jiān)督,。

整改措施

為了有效控制學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生，做好各類事故隱患的監(jiān)測工作,，切實(shí)保障學(xué)校師生員工的健康安全,。根據(jù)xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日的監(jiān)督意見,，我們最近從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對食堂的監(jiān)督管理:

(1)加強(qiáng)宣傳教育,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識。學(xué)校和食堂應(yīng)通過課堂教育,、黑板報(bào),、知識講座等形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全知識深入人心,，自覺抵制假冒偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時(shí)也使食堂工作人員自覺經(jīng)營，按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作,。

(2)、加強(qiáng)管理,，食堂生產(chǎn)加工要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督,，嚴(yán)格操作規(guī)程,。

(3)徹底停止使用一次性碗筷,，預(yù)防食源性疾病。

(4)通過健康教育,，學(xué)校告誡學(xué)生不要吃發(fā)霉的食物，不要買三品,，不要喝生水和冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我保護(hù)意識,。利用校園廣播,、黑板報(bào),、專題講座,，開展健康和食品安全知識宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣,。

(5),、確保廚房地面排水暢通,，及時(shí)清理積水,。

(6),、生熟食品分開存放,，生熟食品盆分開使用,，并標(biāo)明熟字樣。不得向?qū)W生提供隔夜或變質(zhì)的食物,。生的和熟的食物應(yīng)該分開存放,，并在冰箱里保持干凈,。食品儲藏室不得存放有毒有害物品和個(gè)人物品,。食品添加劑應(yīng)由專門的柜臺保存和使用。

(7),、必須建立健全食品、原材料進(jìn)貨票,、卡和登記制度。

存在的問題

因?yàn)閷W(xué)校食堂在建，我們學(xué)校的.食堂臨時(shí)搬到了舊教室,，客觀條件有些差,，尤其是房子擁擠,，工作開展困難。但要堅(jiān)持上述措施,，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，再接再厲,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

學(xué)校食品安全自查示范報(bào)告(二)根據(jù)《遼寧省朝陽縣建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急通知》和《遼寧省學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動檢查評估細(xì)則》精神,，我們對學(xué)校食堂各方面工作進(jìn)行了自查。通過自查,，我們認(rèn)為學(xué)校食堂可以按照各級食堂的要求做到最好,，可以在客觀條件較差的情況下做到最好,。

食堂基本信息

我校食堂建于2019年，建筑面積106平方米,。經(jīng)過改造和裝修,，共有加工室、烹飪室,、餐飲室,、儲藏室,、教師餐廳和學(xué)生餐廳6個(gè)區(qū)域,，可同時(shí)容納140人用餐。學(xué)校有學(xué)生兒童358人,，教職工20人，每天食堂吃飯近百人,。

自檢

1、學(xué)校組織健全,。學(xué)年開始,，成立了以校長為組長，衛(wèi)生教師和食堂管理員為副組長的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并制定了監(jiān)督學(xué)校食堂的工作計(jì)劃,。

2,、完善制度,，責(zé)任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，食堂管理員負(fù)責(zé)具體管理,，衛(wèi)生老師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了餐飲衛(wèi)生管理制度,、食堂管理制度,、食堂消毒制度,、食品采購制度,、采購認(rèn)證制度,、食品驗(yàn)收制度、食品儲存衛(wèi)生制度,、粗加工間衛(wèi)生制度,、烹飪間衛(wèi)生制度,、員工體檢培訓(xùn)制度等一系列規(guī)章制度。

3.抓源頭管理,。為了保證師生的食品安全,，保證食品采購,，防止食物中毒事故，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供應(yīng)協(xié)議,，認(rèn)真取證，索要證明,，堅(jiān)決拒絕無證商販購買食品蔬菜,。

4、驗(yàn)收好的食品和蔬菜,。倉庫檢查員工作認(rèn)真負(fù)責(zé),。每次購買食品,、蔬菜、調(diào)味品,，都要認(rèn)真驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品,、蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品,、三無食品不入庫,。

5.確保良好的食品衛(wèi)生。在保證食品和蔬菜質(zhì)量的同時(shí),，要認(rèn)真做好消毒,、清潔等食品衛(wèi)生工作，確保師生食用安全蔬菜,。洗菜要按流程進(jìn)行，從洗菜到做飯,，要追究人的責(zé)任,。不提供冷食,。

6.保證用餐衛(wèi)生。老師和學(xué)生分開吃飯,。個(gè)人從食品室領(lǐng)取食物,。每人一個(gè)盤子。一次性筷子是用來保證不發(fā)生傳染病的,。

7、堅(jiān)持樣品保留制度,。每個(gè)品種的留樣量不少于100克，冷藏保存48小時(shí),。

8、員工持證上崗,，規(guī)范操作。食堂員工定期參加衛(wèi)生防疫部門的體檢和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),，按規(guī)定穿工作服、戴工作帽,，能留長發(fā)、留指甲,、留飾品,，注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,。有專門的衣柜,，個(gè)人衣物不帶入食品加工區(qū),。每天不定期清理垃圾，食堂各區(qū)域衛(wèi)生良好,。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入手術(shù)室。

9.附屬設(shè)施比較齊全,。所有門窗都有防蠅防塵設(shè)施；有5個(gè)專門洗菜,、洗碗,、洗手的洗手盆；有專用餐具消毒桶,；半成品,、成品有專用工具和容器，有明顯標(biāo)志,，可單獨(dú)使用,；食品加工區(qū)有帶蓋的專用廢棄物容器,；食品倉庫配有防鼠板和食品存放架,，可分類存放,，保證良好的通風(fēng)效果,。

10,、堅(jiān)持消毒制度,。餐具使用后可以及時(shí)清洗消毒,，存放在專門的清洗柜中，定期清洗,，保持清潔。

11,、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好,。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達(dá)標(biāo),，食堂周邊無污染源。

12.有問題,。自來水洗手設(shè)施簡單,，數(shù)量少,，大多數(shù)人無法同時(shí)使用,。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇六

根據(jù)市教育局文件《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作的緊急通知》的通知精神,，我校立即召開專門會議，由校長親自掛帥組織力量對學(xué)校師生食堂進(jìn)行了實(shí)地檢查,，從檢查情況看,，我校總體飲食安全工作還是比較扎實(shí)的,，但還存在一些隱患，有不少需要改進(jìn)的地方,，經(jīng)我們慎重討論研究，提出以下整改措施：

要求所有食堂必須按《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定建立健全制度，學(xué)校相關(guān)人員定期不定期地對照制度進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)隨地處理解決。

所有營養(yǎng)餐的原料采購（牛奶,、雞蛋,、花卷等）必須及時(shí)索證、登記,，對每天的接收,、發(fā)放作好記錄，對每天食品進(jìn)行48小時(shí)留樣并做好記錄,。

每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行2—3次業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),，保證從業(yè)人員身體健康，操作時(shí)必須規(guī)范,，發(fā)放時(shí)時(shí)不能用手直接抓饅頭、餅子之類,，必須用專用夾夾取,。

。

學(xué)期初專門組織住校學(xué)生召開了食品衛(wèi)生安全知識教育會,，引導(dǎo)學(xué)生盡量不要去街上的小攤點(diǎn)買吃零食,，以防傳染性疾病病從口入,，課余時(shí)間上下門衛(wèi)堅(jiān)決杜絕學(xué)生出校門買零食,，同時(shí)學(xué)校保安處對學(xué)校周邊的飲食攤點(diǎn)做了最大可能的清理,、限制。

堅(jiān)決實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制,，校長對這項(xiàng)工作經(jīng)常過問,，定期聽取匯報(bào),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。主管校長更是把這項(xiàng)工作放在心上,，喊在口上，抓在手上,，落實(shí)在具體行動上,，每時(shí)每刻關(guān)心關(guān)愛師生健康,。其他中層及有關(guān)工作人員要服從領(lǐng)導(dǎo)安排主動向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)問題,，提出改進(jìn)工作的好建議、好設(shè)想,，為領(lǐng)導(dǎo)分憂解愁,。只有把工作的領(lǐng)導(dǎo)力量加強(qiáng)了，工作的力度才能進(jìn)一步強(qiáng)化,，也才能保證不發(fā)生這樣那樣的安全問題,。

1,、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,，做到：制度上墻、

責(zé)任到人,、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會議,，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強(qiáng)安全意識,、提高管理水平,。

2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的.全面工作進(jìn)行了制度化,、規(guī)范化。從人員,、采購、保管,、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí),。

3,、重視宣傳教育,，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會,、班會,、校會以及利用校園廣播,、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤,，二要嗅一嗅食品氣味,，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,；一不喝生水，二不買過期食品,，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物,。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,，要求學(xué)生做到勤洗手,、勤剪指甲、勤換曬衣被,，懂得季節(jié)性病菌,、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識和良好的習(xí)慣,。

對照檢查標(biāo)準(zhǔn),，我們在自查中發(fā)現(xiàn),，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足,，今后,，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,，不斷改善,，使學(xué)校食堂食品安全工作,，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階,。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇七

我校，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中心學(xué)校衛(wèi)生工作條例,，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康,、生命安全的目的，9月19日對學(xué)校食堂,、學(xué)校周邊商店,、飲用水,、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，情況匯報(bào)如下：

組長：陳發(fā)震(校長)

副組長：何文龍(教導(dǎo)主任)

成員：各班班主任

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導(dǎo)下,，在校委會的.高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制,。截止目前,，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，學(xué)校校長具體抓,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，平時(shí)有檢查。

2,、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營行為,。對學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí),，教育廣大學(xué)生不吃零食,，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中,，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識,，服務(wù)師生，保障安康,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園,。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇八

為加強(qiáng)學(xué)校管理,，提高安全衛(wèi)生意識,，營造良好的,、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,，抓平時(shí),，重細(xì)節(jié),。根據(jù)平食藥監(jiān)〔20xx〕117號文件轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的通知精神,，為確保全校師生的身心健康,，穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序,，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,。20xx年9月13日,，我校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

本學(xué)期初,，學(xué)校成立以校長為首的.學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任,。同時(shí)要求學(xué)校管灶人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證老師放心上灶。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,，做到食堂清潔,，通風(fēng),、除塵、除害,。

加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查,。食堂配屬的炊事機(jī)械,、用電設(shè)備,、電路,、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范,、到位,，操作規(guī)程明確,。

采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品都有專人查驗(yàn),、索證索票且有詳細(xì)的臺賬,，食品均在保質(zhì)期內(nèi)，符合國家的法律法規(guī),。

學(xué)校為食堂專門配備了消毒設(shè)施,，消毒人員進(jìn)行了嚴(yán)格的培訓(xùn)和考察,，消毒池與飲用水隔開設(shè)置，消毒效果良好,。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）,、加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過板報(bào),、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康,。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行工作,。

（2）、食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,，加大監(jiān)管力度,。

（3）、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播,、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食,、飲料等商品,。

（4）,、學(xué)校班子成員組織教師和學(xué)生對食堂進(jìn)行檢查,，嚴(yán)禁三無產(chǎn)品進(jìn)入。

總之,，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好,。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇九

我校一貫重視食堂食品安全工作,，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,，實(shí)行責(zé)任分工,、責(zé)任到人的管理模式,。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，預(yù)防群體中毒,，保障師生員工身心健康安全,，維護(hù)正常秩序,，我校開展了為期一天的食品安全自查自糾活動,，全面調(diào)查食堂食品衛(wèi)生安全,，消除安全隱患，整改存在問題,，我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：

1,。學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證,。

2,、加工現(xiàn)場應(yīng)每天消毒,、清潔，保持清潔,。

3、員工已經(jīng)申請了健康證書,，可以帶著證書和衣服工作。

4,、在購買食品和原材料時(shí),，我們已獲得證書和門票,。

5、儲存食品的標(biāo)識完整,，不超過保質(zhì)期，注意防潮防霉,。

6,、實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責(zé)任追究制度,。

1,、食堂沒有紗窗和紗門。

2,、蒼蠅和老鼠預(yù)防措施不到位,。

1,、完善組織,，細(xì)化分工,，針對薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對性的整改。今后,，我們將把傳染病防控和學(xué)生飲食安全作為學(xué)校工作的“重中之重”,，牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,，成立以負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為主要任務(wù)的管理團(tuán)隊(duì)，層層細(xì)化分工,，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書,，明確問題責(zé)任人的責(zé)任追究制度,。制定承包商,、學(xué)校管理者、教師和家長三人小組監(jiān)督制度,，加強(qiáng)過程管理,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,，努力將食品安全事故降至零,。

2、努力實(shí)現(xiàn)食品安全管理制度化,、規(guī)范化,。在全校開展食品安全宣傳活動，通過板報(bào),、學(xué)校廣播,、學(xué)校網(wǎng)絡(luò),、窗口等形式進(jìn)行食品安全宣傳,，努力形成人人講安全,、人人監(jiān)督安全的學(xué)校氛圍，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,。員工必須持有健康證明。食堂嚴(yán)格要求定點(diǎn)采購,，持證上崗,，并進(jìn)行登記,。使用的食品原料,、調(diào)味品和食品添加劑在入庫前應(yīng)由食堂承包商和學(xué)校后勤管理人員進(jìn)行檢查,。凡不新鮮、過期,、發(fā)霉的,，一律禁止入庫使用,。每餐應(yīng)留樣檢查，并做好詳細(xì)記錄,。所有不能賣完的剩菜必須作為垃圾清理掉,，決不能留到下一餐。預(yù)防“三無產(chǎn)品”從進(jìn)入食堂到流向?qū)W生,。如有變質(zhì)、過期,，必須及時(shí)銷毀并做好記錄。

加強(qiáng)學(xué)校食堂員工管理,，做好健康知識培訓(xùn),。食堂員工必須定期學(xué)習(xí)安全和健康知識,，以標(biāo)準(zhǔn)化的方式操作，并遵守健康管理體系,。食堂經(jīng)營者必須掌握食品衛(wèi)生和安全的.基本要求,，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)穿戴干凈的工作服和工作帽,，勤洗手、剪指甲,，不穿拖鞋,，不在食堂吸煙,、隨地吐痰和亂丟垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督管理局,、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學(xué)校食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，虛心聽取專家寶貴意見,，及時(shí)整改,，消除安全隱患,。

3,、投入一些資金改善食堂的生產(chǎn)設(shè)備。

未來,，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生食堂的投資,，改善食堂環(huán)境,，改善學(xué)生食堂硬件條件,。倉庫、粗加工間,、操作間應(yīng)隔離,，加工間生熟食品應(yīng)分開,，肉類和蔬菜食品應(yīng)分開，生熟食品加工容器和工具應(yīng)分開,，食品應(yīng)分類存放,，倉庫內(nèi)堆放食品的隔墻應(yīng)遠(yuǎn)離地面

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇十

根據(jù)大足縣教委要求進(jìn)一步貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，我園積極進(jìn)行內(nèi)部治理,，進(jìn)一步加大我園食品安全工作力度,，規(guī)范我園食品衛(wèi)生安全管理。對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

我園有食堂一個(gè),，在園用餐幼兒200多人,，專職食堂管理人員2人,。食品加工場地占地60平方米,。

一、成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

組長龍曉敏

副組長鄭素英,、黃曉燕,、王有碧

成員楊希,、許靖、徐靜,、彭瀾、謝鳳川,、楊力,、曾敏,、譚伶俐,、陳靜、覃春燕

二,、我校在食品衛(wèi)生工作方面做到了：始終貫徹預(yù)防為主方針,，建立一整套健康防御檢查系統(tǒng),，確保兒童在園身體健康,。

三,、幼兒正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,，為了保證每一個(gè)孩子都能吃飽,、吃好，得到均衡的營養(yǎng),，我們成立了由醫(yī)生、采購,、教師,、家長、保育員組成的膳食委員會,，并每月召開會議,。醫(yī)生利用電腦配置科學(xué)合理的每日食譜,，定期進(jìn)行營養(yǎng)分析和膳食調(diào)查,，根據(jù)調(diào)查結(jié)果調(diào)整食譜,，與廚師磋商制作出讓孩子更加喜愛的一日兩餐一點(diǎn),，,，切實(shí)保證讓每個(gè)孩子吃得開心,，吃得營養(yǎng),。在日常教育教學(xué)工作中,，給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，不吃腐敗變質(zhì)食品,、不吃“三無食品”、不吃過期食品,，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

四,、嚴(yán)格落實(shí)《幼兒園衛(wèi)生保健制度》,，切實(shí)加強(qiáng)飲食管理,。建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循,。

五,、堅(jiān)持食品加工從業(yè)人員每年體檢,，辦理《健康證》,。嚴(yán)把新年入園健康體檢關(guān),，并堅(jiān)持每年幼兒,、教工定期體檢，體檢率100%每周堅(jiān)持學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然。

六,、嚴(yán)把食品采購關(guān),，堅(jiān)持定點(diǎn)采購的食品,。堅(jiān)持食品采購索證制度,，不購變質(zhì)食物和野生菌,、豆角等有中毒可能性的食物,，不做易導(dǎo)致幼兒,。

七,、食品儲存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒,，廚房餐桌及地面每天定時(shí)進(jìn)行清理,。注意為幼兒創(chuàng)設(shè)清新、優(yōu)美,、潔凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境,，培養(yǎng)幼兒良好的生活,、衛(wèi)生習(xí)慣,，做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒,，餐具餐桌一用一消毒,，注重每日晨午檢查,，堅(jiān)持醫(yī)師巡視制度,，堅(jiān)持一摸二看三問四查,，發(fā)現(xiàn)患兒及時(shí)處理,。同時(shí)定時(shí)開展幼兒視力檢查和口腔保健活動,，及時(shí)矯治幼兒弱視、齲齒等問題,；根據(jù)季節(jié)變化及傳染病流行趨勢,，集體投服預(yù)防藥，保健室預(yù)備簡單的常用藥物,，及時(shí)處理幼兒的'健康問題。

八,、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行,。

九、生熟食品分類存放,，隔餐剩食不給學(xué)生食用,，未加工熟的食物不給學(xué)生食用,。

十,、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,。

建校以來,，我校在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,，嚴(yán)格認(rèn)真的去加工學(xué)生食物和耐心的指導(dǎo)學(xué)生正確食用食物,，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場地與學(xué)生用餐場地的消毒關(guān),，沒有出現(xiàn)學(xué)生食物中毒和校內(nèi)傳染病流行的事件，這是我校應(yīng)保持的,。限于場所限制，我校目前廚房及餐廳面積尚不夠,，一些食品加工器具還需不斷添置,，這些問題我校正在不斷改進(jìn)中,，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,，相信我校今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得更好。

在今后的工作中,，繼續(xù)堅(jiān)持全面學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛(wèi)生安全制度,，做到持證上崗，一切為了孩子,，為了孩子的一切，做好我園食品,、衛(wèi)生、安全工作,，為教育教學(xué)提供保障,。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇十一

查拉完小春季學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查整改情況匯報(bào)

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全,，維護(hù)正常教學(xué),、訓(xùn)練秩序,，根據(jù)《葵山鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂,、小賣部食品衛(wèi)生安全自檢自查工作的通知》精神,，我校對食品安全工作進(jìn)行了全面的排查,，消除了食品安全隱患,，對存在問題進(jìn)行了整改?，F(xiàn)將我校食品安全自查情況匯報(bào)如下：

1,、學(xué)校成立了由校長董志祥任組長的學(xué)校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，定期,、不定期地組織人員對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行檢查，加強(qiáng)了對學(xué)校突發(fā)事件工作的領(lǐng)導(dǎo),、監(jiān)督和檢查,。學(xué)?！邦A(yù)防”工作制度完善,，制定了一系列學(xué)校食堂安全工作制度,、管理制度,、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,，安全教育制度等,。

2,、完善健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和有關(guān)規(guī)章制度,，層層落實(shí)責(zé)任,，各項(xiàng)工作安排專門管理人員,，堅(jiān)持“檢查登記制”,、“值班教師、值周教師雙查制”,，定期分析學(xué)校的隱患,，加強(qiáng)研究,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理有關(guān)問題,，把事故隱患消除在萌芽之中,。

3,、簽訂學(xué)校管理責(zé)任書,，相關(guān)責(zé)任人對學(xué)生食品安全工作負(fù)總責(zé),，工作責(zé)任到人,，保證各項(xiàng)工作有人管,，有人問。

4,、全體教師重視食品安全工作,，有專人管理（分管教師：師鵬國）,，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行中心學(xué)校食堂食品安全管理辦法，不得向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購進(jìn)食品,，不容許過期,、變質(zhì)食品進(jìn)入校園,，防止食物中毒及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生,。

5,、加強(qiáng)了對學(xué)校食堂,、水源等重點(diǎn)場所和部位的安全監(jiān)管工作,，并定期對水源進(jìn)行消毒處理,。

1、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗,。

學(xué)校每期要求從業(yè)人員開展健康檢查,，及時(shí)審查和辦理健康證,，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求及時(shí)辦理辭退。

2,、注重食堂的環(huán)境衛(wèi)生

學(xué)校政務(wù)值班人員每天負(fù)責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，及時(shí)消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲,，有防護(hù)其滋生條件的措施,，保證學(xué)校食堂有足夠通風(fēng),，排煙的設(shè)施,，垃圾和廢油脂的處理一律按要求處置,。

3、把好四個(gè)關(guān),，杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。

（1）把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透，認(rèn)真做好了食品留樣,、食品試嘗工作,。

（2）把好“消毒”關(guān),。廚房里所有的'餐具,、用具都高溫蒸煮消毒,，學(xué)生餐具每天按時(shí)放入消毒柜進(jìn)行消毒,。

（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”,。

（4）把好使用食品添加劑關(guān),。學(xué)校食堂食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為,。

1、小賣部無《營業(yè)許可證》,。

2,、學(xué)校食堂外用電開關(guān)外殼損壞，可能有觸電危險(xiǎn),。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）要求小賣部盡快辦理《營業(yè)許可證》,。

（2）盡快購買開關(guān)更換損壞開關(guān),。

（3）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識,。學(xué)校衛(wèi)生室,、食堂要通過課堂教育、板報(bào),、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康,。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作,。

（4）加大管理力度,，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校,；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎懲力度,。

（5）學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買“三無”產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識,。利用校園廣播,、黑板報(bào),、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品,。

總之,，要持之以恒地對學(xué)生宣傳,，經(jīng)常自檢自查并及時(shí)整改,，才能杜絕食堂食品安全事故的發(fā)生,，我們一定在以后工作中再接再勵,，把本校食堂食品安全工作做得更好。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇十二

今年以來,，縣食安協(xié)委在市食安委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全工作全局,，以“讓群眾吃上放心食品,，使百姓滿意”為目標(biāo),，關(guān)注民生,，心系民眾,，一步一個(gè)腳印地將全縣的食品安全工作推向前進(jìn)，食品放心工程進(jìn)展順利,，信用體系建設(shè)試點(diǎn)有創(chuàng)新突破，食品放心水平穩(wěn)定提升,。食品放心工作從少到多,、從城區(qū)到鄉(xiāng)村、從重點(diǎn)品種到基層環(huán)節(jié),、從突擊監(jiān)管到長效機(jī)制,，使食品放心工程成為了政府的一大民心工程,。實(shí)施食品放心工程以來,，全縣沒有發(fā)生1例群體性食品中毒事件,，維護(hù)了人民群眾的身體健康和生命安全，實(shí)現(xiàn)了與人民群眾密切相關(guān)的主要食品安全放心,。

一是領(lǐng)導(dǎo)重視到位,。我縣充分認(rèn)識到做好食品安全工作的重要性和必要性，及時(shí)貫徹落實(shí)省,、xxx市食品安全工作會議精神,。縣政府召開縣政府常務(wù)會議對食品安全工作進(jìn)行了專題研究,，將“食品放心工程”與“食品安全專項(xiàng)整治”列入了政府工作重點(diǎn),，寫入了今年的政府工作報(bào)告，作為縣政府的督辦重點(diǎn)之一,。針對部分學(xué)校食堂及周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)存在監(jiān)管難度大,，安全隱患多的問題，縣委書記吳良斯和縣長王毅軍還專門作出批示,，要求相關(guān)部門進(jìn)行整治,。陸東副縣長則多次帶領(lǐng)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，探索學(xué)校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點(diǎn)集中管理模式,。市人大及縣政協(xié)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也對我縣的食品安全工作高度重視,，在6月份,，還分別到縣內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部分中學(xué)食堂及農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研,?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會適時(shí)調(diào)整完善了成員單位及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障,。

二是工作部署到位,。出臺了《xxx縣xxx年食品放心工程實(shí)施方案》、《xxx縣xxx年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》和《xxx縣xxx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》等文件,，明確了全縣今年食品安全工作的目標(biāo),、任務(wù)和措施。通過全縣食品安全工作會議,、食品安全協(xié)調(diào)委員會領(lǐng)導(dǎo)會議,、各主要監(jiān)管部門專項(xiàng)工作會議等，對全縣食品安全工作及時(shí)進(jìn)行了部署落實(shí),。各職能部門也制定了相應(yīng)的制度和計(jì)劃,，把責(zé)任分解，層層落實(shí),，強(qiáng)化了日常監(jiān)督和事前監(jiān)控,。由于目標(biāo)明確，措施得力,，促進(jìn)了食品放心工程相關(guān)工作的順利開展,。

三是人員經(jīng)費(fèi)到位?？h內(nèi)工商,、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生,、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督等部門均內(nèi)設(shè)了食品安全專項(xiàng)監(jiān)管科室,，各成員單位均明確了1—2名食品安全聯(lián)絡(luò)員,，保證了各項(xiàng)工作有人抓，每件事情有人辦,?？h財(cái)政在十分困難的情況下，還撥出?？钭鳛槭称穼ｍ?xiàng)經(jīng)費(fèi),，確保了機(jī)構(gòu)、人員,、經(jīng)費(fèi)的到位,，為我縣食品放心工程的順利實(shí)施提供了有力保障,。

一是建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究機(jī)制。年初出臺了《xxx縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室工作規(guī)則》,，建立了會議,、督查督辦、聯(lián)合督查等一系列工作制度,，明確了委員會辦公室和聯(lián)絡(luò)員的職責(zé)，為委員會日常工作的開展奠定了基礎(chǔ),。根據(jù)工作實(shí)際與職能變動,，縣政府完善了對各職能部門的食品安全工作考核機(jī)制，與縣商務(wù)局簽訂了食品放心工程責(zé)任書,。同時(shí)各職能部門進(jìn)一步明確了內(nèi)部分工,，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任科室和責(zé)任人，建立責(zé)任追究制,?？h工商、質(zhì)監(jiān),、農(nóng)委等部門還分別與基層站所,、食品企業(yè)簽訂了食品安全責(zé)任書，延伸了責(zé)任網(wǎng)絡(luò),。同時(shí),，我縣還修訂完善了《xxx縣食品安全事故責(zé)任追究制度》，對在食品安全工作中有失職,、瀆職行為的政府部門和工作人員,，嚴(yán)格責(zé)任追究制。

二是建立調(diào)查研究和信息報(bào)送機(jī)制,。在調(diào)查研究方面,，5—6月份，我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調(diào)查摸底,，組織有關(guān)人員先后到農(nóng)業(yè),、商務(wù)、質(zhì)監(jiān),、工商,、衛(wèi)生、教育等職能部門和重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研,，邀請部分人大代表和政協(xié)委員召開座談會,，進(jìn)一步摸清了食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，及時(shí)解決了存在的一些困難和問題,，并建立了相關(guān)數(shù)據(jù)庫,。在信息報(bào)送方面,，我縣出臺了《xxx縣食品安全監(jiān)管信息管理辦法》，要求各成員單位定期將本單位實(shí)施食品放心工程的工作情況向縣食安協(xié)委辦通報(bào),，重大情況及時(shí)報(bào)告,。縣食安協(xié)辦每月編印1期《食品監(jiān)管信息》,，對重大食品安全信息進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)布,。各有關(guān)部門建立健全了工作聯(lián)系制度，有關(guān)證照的發(fā)放,、吊銷,、注銷等情況，做到相互通報(bào),，及時(shí)掌握信息,。

三是建立重大事故快速反應(yīng)機(jī)制。制定了《xxx縣重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案及其實(shí)施方案》和《xxx縣食品安全事故處理程序規(guī)定》,，從事故定義,、組織機(jī)構(gòu)、工作職責(zé),、監(jiān)測,、預(yù)警、報(bào)告及事故應(yīng)急響應(yīng)和保障等方面作了更加具體的規(guī)定,。建立了重大食品安全事故應(yīng)急處理專家?guī)?，根?jù)預(yù)案組織了相關(guān)部門進(jìn)行培訓(xùn)，準(zhǔn)備適時(shí)在全縣進(jìn)行演練,，進(jìn)一步提高我縣應(yīng)對重大食品安全事故的能力,。

四是建立聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法機(jī)制?？h食品藥品監(jiān)督管理局牽頭調(diào)研了全縣的食品檢測網(wǎng)絡(luò)資源,，擬定了整合目標(biāo)，初步啟動了整合工作,；工商,、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān),、商務(wù),、衛(wèi)生等各部門切實(shí)加強(qiáng)了檢測工作，及時(shí)公布檢測數(shù)據(jù),，實(shí)行數(shù)據(jù)共享,。縣食安協(xié)辦組織開展了“元旦和春節(jié)”“五一和端午”,、“十一和中秋”節(jié)前聯(lián)合大檢查,、“東方牌劣質(zhì)奶粉”,、縣實(shí)小周邊攤點(diǎn)食品檢查等多次聯(lián)合執(zhí)法行動，并取得了良好的效果,。

五是建立長效監(jiān)管機(jī)制,。以肉類行業(yè)信用體系建設(shè)試點(diǎn)為突破口，加快食品安全信用體系建設(shè)步伐,，建立食品市場長效監(jiān)管機(jī)制,。首先我們積極推進(jìn)了肉類行業(yè)信用體系建設(shè),，首批試點(diǎn)的`4個(gè)企業(yè)均通過省,、市驗(yàn)收,，其中1家企業(yè)獲a級，并代表全市參加了全國食品藥品行業(yè)誠信論壇,。首批試點(diǎn)企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)向第二批14家企業(yè)推廣。其次通過衛(wèi)生量化分級管理達(dá)標(biāo)活動,，在餐飲行業(yè)試行誠信建設(shè),。最后開展食品放心店評比活動。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品放心店評比,，使消費(fèi)放心購物,，食用安全。

（一）,、“三網(wǎng)”建設(shè)作為xxx年縣政府開展新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措,，列入政府議事日程。

在“食品供應(yīng)網(wǎng)”建設(shè)方面,，我縣根據(jù)上級安排,，精心制定了“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，有東方農(nóng)資,、輝隆農(nóng)資,、泰陵農(nóng)資、佳佳樂超市,、萬花超市等5家企業(yè)被國家商務(wù)部核準(zhǔn)先行試點(diǎn),，試點(diǎn)企業(yè)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村設(shè)立連鎖店或加盟店,，實(shí)行“采購,、配送、標(biāo)識,、臺賬,、承諾、培訓(xùn)“六個(gè)統(tǒng)一,，以確保農(nóng)家店布建數(shù)量和質(zhì)量,。目前,，我縣建立農(nóng)家店32家（每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有1家以上的食品超市對農(nóng)村配送），配送中心1個(gè),，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋率為100%,。因?yàn)楣ぷ黠@著，我縣被省商務(wù)廳評為“萬村千鄉(xiāng)市場工程先進(jìn)單位”,。

在“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)方面,，我縣依托消協(xié)、計(jì)生協(xié)等組織的延伸,，圍繞群眾維權(quán)舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)“進(jìn)農(nóng)村,、入社區(qū)”的目標(biāo)，在全縣全面鋪開了維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，在鄉(xiāng)一級設(shè)立消費(fèi)者協(xié)會分會或消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站,，在村一級設(shè)立消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督點(diǎn)，力爭使每一個(gè)食品安全隱患都能及時(shí)發(fā)現(xiàn),。在保持12315,、12365等食品安全投訴舉報(bào)電話暢通的同時(shí)，積極探索農(nóng)村食品市場的長效監(jiān)管機(jī)制,，以“村所掛鉤”的形式建立12315涉農(nóng)維權(quán)網(wǎng)絡(luò),。全縣共設(shè)立12315涉農(nóng)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)8個(gè)，基本建成了一張覆蓋全縣的群眾監(jiān)督網(wǎng),，有力地促進(jìn)了農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境的改善,。

在“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”建設(shè)方面，下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)施意見的通知》,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府全部建立了食品安全協(xié)管領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,，每個(gè)村都有1人以上擔(dān)任食品安全信息員，全縣306名食品安全協(xié)管員全部到位,。為提高這些人員的業(yè)務(wù)能力,，我縣每年在年底還到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，專門組織他們進(jìn)行了為期1天的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。同時(shí),，強(qiáng)化了對食品安全工作的考核，縣政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書,，下達(dá)了考核辦法和評分細(xì)則,。通過層層分解任務(wù)，級級落實(shí)責(zé)任,，真正建立起橫向到邊,、縱向到底的責(zé)任體系。

（二）、認(rèn)真開展四項(xiàng)重點(diǎn)專項(xiàng)整治

根據(jù)今年我縣食品安全專項(xiàng)整治工作方案的安排,，重點(diǎn)是抓好四項(xiàng)整治工作,。

一是開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治。召開了專門會議,，明確了學(xué)校校長是“食品安全第一責(zé)任人”,。開展了全縣中心學(xué)校的食堂及周邊飲食攤點(diǎn)全面清理，共檢查學(xué)校24家,，學(xué)校周邊攤點(diǎn)57戶,，對過去問題突出的部分中學(xué)食堂進(jìn)行了整改，有4家學(xué)校食堂二是組織開展豆制品專項(xiàng)整治,。在豆制品小作坊專項(xiàng)整治方面,，整治前縣五松鎮(zhèn)及老太平鄉(xiāng)汀洲村的33家豆制品作坊中，只有2家辦理了衛(wèi)生許可證,，其余31家衛(wèi)生狀況較差均不符合要求,，整治后已有27家符合衛(wèi)生要求，辦理了相關(guān)證照,，另有4家被取締,；

三是深入開展農(nóng)村自來水廠飲水安全整治。在農(nóng)村自來水廠整治方面,，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室會同縣衛(wèi)生部門開展了衛(wèi)監(jiān)3號行動，對全縣31家的自來水廠的水質(zhì)均進(jìn)行了抽檢,，根據(jù)檢查結(jié)果,，對不達(dá)標(biāo)的9家進(jìn)行了行政處罰并責(zé)令整改；

四是抓好集貿(mào)市場產(chǎn)品質(zhì)量安全整治,。在農(nóng)貿(mào)市場食品質(zhì)量整治方面,，召開了專門會議，進(jìn)一步明確了市場主辦者是食品安全第一責(zé)任人,，同時(shí)將《致農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者的一封信》下發(fā)到每個(gè)經(jīng)營者的手中,，幫助其樹立誠信經(jīng)營意識，并適時(shí)開展了集中檢查,，對檢查中發(fā)現(xiàn)銷售假劣食品的2戶經(jīng)營依法移交職能部門進(jìn)行處理,。

一是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)。深入開展農(nóng)藥,、獸藥,、飼料等農(nóng)業(yè)投入品和水產(chǎn)品的專項(xiàng)整治工作，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)藥,、化肥,。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，創(chuàng)建省無公害基地示范縣,，已制定出8類13個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,，建立了1000畝生姜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),，農(nóng)業(yè)科技示范園5個(gè)，龍頭養(yǎng)殖企業(yè)34家,，無公害農(nóng)產(chǎn)品基地4個(gè),，綠色食品3個(gè)，正在申報(bào)認(rèn)證的10余個(gè),。完善了例行檢疫監(jiān)測制度,，建立了縣鄉(xiāng)檢疫網(wǎng)，對所有上市的肉產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制檢疫,，確保無病死,、有毒有害肉品上市。鞏固了縣,、鄉(xiāng)兩級無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測站,，共完成六大類32個(gè)品種856個(gè)樣品蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，合格率為98%,，“放心菜”工程得到有力推進(jìn),。

二是規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)。質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)獲證企業(yè)的監(jiān)管,，制定了工作方案,，落實(shí)了食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，有24家企業(yè)建立了食品質(zhì)量檔案,。開展了對食品生產(chǎn)小作坊,、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求,，全面摸清了全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)現(xiàn)狀,。加大對食品加工企業(yè)抽檢力度，共抽查食品58組,，合格41組,，合格率為71%。全縣64家食品加工企業(yè)中已有9家獲得qs食品生產(chǎn)許可證,?？h商務(wù)部門加大了對畜禽屠宰企業(yè)的管理，全縣共設(shè)有屠宰廠8個(gè),，已形成分片區(qū)集中屠宰,、檢疫、統(tǒng)一批發(fā)的格局,，同時(shí)召開了專門會議,，成立定點(diǎn)屠宰整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)專人每天清晨進(jìn)行巡查，凈化了肉品市場,。

三是規(guī)范食品流通環(huán)節(jié),。把好市場主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)。對食品經(jīng)營企業(yè),、個(gè)體工商戶,，嚴(yán)格依法審查其主體資格，加強(qiáng)監(jiān)督抽查的力度,，特別是對重點(diǎn)商品實(shí)行定期質(zhì)量監(jiān)督抽驗(yàn),。督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票,、購銷臺賬和質(zhì)量追究制度,，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管。先后開展了奶粉市場,、油脂市場,、假冒侵權(quán)商標(biāo)、炒貨市場,、白肉市場等數(shù)次專項(xiàng)整治,，全年共出動執(zhí)法人員2666次，執(zhí)法車輛402次,，檢查經(jīng)營戶2566次,，取締無證經(jīng)營10戶，查處銷售偽劣食品案件18件,，罰沒款1,。36萬元。有效的保證流通領(lǐng)域的食品安全,。

四是規(guī)范食品消費(fèi)環(huán)節(jié)。在實(shí)施食品放心工程中,，把集中整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來,，依法嚴(yán)厲打擊，堅(jiān)決取締無照,、無證非法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),，食品質(zhì)量安全明顯好轉(zhuǎn)。全面啟動食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,，加強(qiáng)對學(xué)校食堂,、餐飲業(yè)及建筑工地食堂，特別是小餐館,、個(gè)體門店的檢查和監(jiān)督,。強(qiáng)化校長負(fù)責(zé)制，建立學(xué)校食堂食物中毒責(zé)任追究制度。積極推行學(xué)校食堂和酒店的食品衛(wèi)生監(jiān)管量化分級管理制度,。建立日常監(jiān)管制度,，強(qiáng)化檢查督查活動，確保學(xué)校食堂和餐飲酒店的飲食安全,。固定餐飲企業(yè)《衛(wèi)生許可證》發(fā)放率100%,，從業(yè)人員健康證齊全率98%以上，“四病”調(diào)離率100%,，建筑工地食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查率100%,。

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，不斷提高全社會維護(hù)食品安全的意識和能力,?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會在年初下發(fā)了的食品安全工作要點(diǎn)中就宣傳培訓(xùn)工作進(jìn)行了專門部署，各成員單位結(jié)合各自實(shí)際,，開展了形式多樣的宣傳培訓(xùn)活動,。一是舉辦各類培訓(xùn)班，從管理規(guī)范,、專業(yè)技術(shù),、安全知識等角度，培訓(xùn)管理人員,、科技干部,、技術(shù)人員、從業(yè)人員等,，不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)維護(hù)食品安全的素質(zhì)和能力,；二是制作了食品藥品宣傳幻燈片及印發(fā)了食品安全宣傳單，開展了“食品安全進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)社區(qū)”活動,，受教育群眾約達(dá)20xx人次；三是在5月29日,，在東聯(lián)鄉(xiāng)組織有關(guān)部門等開展了“食品安全宣傳周”活動,；四是積極與廣播電臺、電視臺合作,，積極邀請新聞媒體參與食品監(jiān)管,，主動向新聞媒體提供新聞信息，發(fā)動社會各界共同關(guān)注食品安全工作,，形成群防群治的工作格局,；五是整合部門信息，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室共印發(fā)《食品安全工作簡報(bào)》9期,，在各類報(bào)刊雜志上刊登食品安全工作報(bào)道,、理論文章32篇,。

你我共同的責(zé)任”演講比賽，共有來自全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及食品生產(chǎn)企業(yè)的20名選手參加了競賽,，其中有食品經(jīng)營者,、學(xué)生、農(nóng)民,、服務(wù)員和監(jiān)管人員,，大家通過真實(shí)事例的講述，增強(qiáng)了食品安全意識,，收效較好,。

總的來說，在食品安全方面我縣已做了不少工作,，但離上級的要求和群眾的期望還有一定的距離,。下一步，我縣將根據(jù)這次綜合評價(jià)工作中發(fā)現(xiàn)的不足之處,，進(jìn)一步抓好落實(shí),，確保廣大人民群眾的飲食消費(fèi)健康。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇十三

x年3月5日,，門店依據(jù)國家食品安全相關(guān)法規(guī),，遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于3.15期間食品安全工作若干事項(xiàng)中要求，專門組織供應(yīng)商召開食品安全工作溝通會,。在此之前,，門店以擬定完成分公司針對3.15期間的工作方案，具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人,，大力組織員工對門店外圍,、賣場、理貨區(qū),、生鮮區(qū),、租賃區(qū)等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃，使門店環(huán)境煥然一新,。并同時(shí)開展商品質(zhì)量自查工作,，按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ)，對各部門按柜組,、類別、區(qū)域進(jìn)行商品自查工作,，各賣場主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M(jìn)行仔細(xì)檢查,，對有問題的地方提出相應(yīng)整改意見，門店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效;特別是對場內(nèi),、場外租賃客戶的清查力度,，對證照審查,、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查和清理,，間隔時(shí)段進(jìn)行復(fù)查超市食品安全工作自查報(bào)告超市食品安全工作自查報(bào)告,。

門店質(zhì)檢員根據(jù)重點(diǎn)工作的項(xiàng)目，有效針對賣場重點(diǎn)區(qū)域的加大檢查力度,，每日對進(jìn)行檢查,，適時(shí)進(jìn)行抽查等工作，全方面的對涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進(jìn)行工作交流,，對出現(xiàn)的問題立即下達(dá)整改通知,，并現(xiàn)場進(jìn)行培訓(xùn)。

2月26日至28日,，還專門針對生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn),，并對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核，以達(dá)到生鮮員工對食品安全的學(xué)以致用,，從而對業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識有一次深入的了解和學(xué)習(xí),，有力保障學(xué)習(xí)的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康,、衛(wèi)生,、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義超市,。

還專門制定培訓(xùn)計(jì)劃,，聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對門店員工進(jìn)行3.15相關(guān)知識的培訓(xùn)工作，進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容,，明確食品安全工作的重要性,。

在3月5日安排進(jìn)行的供應(yīng)商溝通會當(dāng)中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達(dá)相關(guān)會議精神，分管xx店食品類,、生鮮區(qū)主管,、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報(bào)針對檢查中存在的突出問題進(jìn)行重點(diǎn)通報(bào),，介紹各類別相關(guān)銷售指標(biāo)及情況,，制定既定目標(biāo)，結(jié)合市場需求的'實(shí)際與與會供應(yīng)商進(jìn)行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié),，要求門店各實(shí)屬實(shí)體加強(qiáng)供應(yīng)商之間的交流和合作,，加強(qiáng)互惠互利互信的原則執(zhí)行力度，注重各項(xiàng)環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長效機(jī)制的形成,，樹立各方堅(jiān)實(shí)信心,，共同應(yīng)對危機(jī)與挑戰(zhàn)。

會后,，向各參會供應(yīng)商下發(fā)食品安全責(zé)任狀,，要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀,，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，明確職責(zé),，約束其不規(guī)范經(jīng)營的行為,，力度的保證安全工作始終放在第一位。

消防安全工作責(zé)任重于泰山x年3月5日,，由分公司牽頭召開各專柜,、租賃大客戶進(jìn)行簽訂消防安全責(zé)任書會議，通過前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析,，堅(jiān)定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和整改到位的強(qiáng)勢措施,，狠抓落實(shí)工作情況超市食品安全工作自查報(bào)告默認(rèn)。

會議伊始由分公司防損主管作消防安全相關(guān)事項(xiàng)的通報(bào)及其要求,，對門店場內(nèi)消防通道,、場外各專柜、租賃大客戶的,、器材,、及其使用電源、電器制定詳細(xì)安全防護(hù)適用規(guī)定,，當(dāng)場宣讀消防安全責(zé)任狀,，要求與會各負(fù)責(zé)人切實(shí)落實(shí)消防工作，高度重視消防工作,，防患于未然;重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)消防安全工作,，責(zé)任重于泰山。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇十四

近幾年,，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),，長抓不懈,，警鐘長鳴，每年均按照上級下達(dá)的工作要求,，結(jié)合我校實(shí)際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé),，平時(shí)有檢查有記載,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下：

全校共有學(xué)生900人,，校園周邊有小賣部兩間,，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導(dǎo)下,，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長具體抓,，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,，平時(shí)有檢查,，有考核、有獎懲記錄,。

2,、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

3,、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí),，教育廣大學(xué)生不吃零食,，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力,。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生,，保障安康,，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園,。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻(xiàn),。

小學(xué)校園食品安全專項(xiàng)自查報(bào)告

我園按照會議精神,，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告,。

我園有幼兒食堂一個(gè),，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人,，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任,。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行,。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然,。

二,、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

三,、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的.規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四,、證件齊全有效,，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》,。

五,、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購,，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處,。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用,。

六、食品儲存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒,，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗,。

七,、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行,。

八、生熟食品分類存放,，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加十熟的食物不給幼兒食用。

九,、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,。

辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。

限于場所限制,，我園目前還沒有專用的食品庫房,，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中,，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

超市食品安全自查報(bào)告 食品安全自查報(bào)告篇十五

為維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序,，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn),、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費(fèi)者的各種違法行為,，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境,，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障人民群眾的身體健康和財(cái)產(chǎn)安全,，我局根據(jù)省局局長的批示要求,，結(jié)合天長實(shí)際情況，開展了20xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查活動,，現(xiàn)將這次活動總結(jié)如下：

天長市工商局按照上級局的工作要求,，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，充分認(rèn)識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性,，將其作為食品安全工作事來抓,，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由林志斌局長為組長,，分管局長為副組長，相關(guān)股室,、各工商所,、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員，形成各部門協(xié)同配合,，齊抓共管的工作格局,，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全,。

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點(diǎn),，突出重點(diǎn)，加力度,，有針對性地強(qiáng)化監(jiān)管工作,。

一是集中開展兒童食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費(fèi)特點(diǎn),，以校園周邊,、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點(diǎn)，加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查,。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,，實(shí)際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,、從業(yè)人員健康管理等制度,，特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的,，限期整改,，到期未改的，依法進(jìn)行處罰,，嚴(yán)把兒童食品市場準(zhǔn)入關(guān),。有針對性地開展抽樣檢驗(yàn)，加抽檢力度,，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品,，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為,。

二是加對重點(diǎn)商品的'執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品,、膨化食品,、飲料、膨化食品,、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量,，以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識的食品,、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為,，堅(jiān)決消除各種食品安全隱患。加對小食品店,、小商販,、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度,，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為,，切實(shí)維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

為加行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度,，營造良好的執(zhí)法氛圍,，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目,，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義,、措施和所取得的成果，并充員廣經(jīng)營者和消費(fèi)者積極舉報(bào),、投訴,、提供案件線索，及時(shí)對所查的要案進(jìn)行曝光,，震懾違法分子,，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識，形成社會監(jiān)督氛圍,。

我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量,、時(shí)效性強(qiáng)、影響面廣的特點(diǎn),，堅(jiān)持預(yù)防為主,，超前防范，層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度,，及時(shí)有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題,。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態(tài)情況,，綜合分析利用各類信息,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工,，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，實(shí)行信息逐級報(bào)告、統(tǒng)計(jì)報(bào)表,、重事項(xiàng)報(bào)告等制度,。加強(qiáng)信息管理，嚴(yán)格信息發(fā)布,，保持通訊暢通,，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,，及時(shí)果斷妥善處置,。

我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓,，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級抓一級,，層層抓落實(shí),。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制,、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制，嚴(yán)格責(zé)任追究制度,，采取重點(diǎn)督查,、交叉檢查以及明察暗等方式，對履行職責(zé)不力,、監(jiān)管不到位,、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任,，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo),、工作任務(wù)、工作措施,、工作責(zé)任,、人員力量等落實(shí)到位。

在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中,，我局共出動檢查人員156人次,，檢查車輛53臺次，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個(gè)人433戶,，取締無照經(jīng)營7戶,，下發(fā)限期改正通知書7份，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，為消費(fèi)者提供了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境。