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立冬節(jié)氣的含義是什么意思 立冬節(jié)氣的含義是什么 主要特點(diǎn)篇一

立,，建始也，表示冬季自此開(kāi)始,。冬是終了的意思,，有農(nóng)作物收割后要收藏起來(lái)的含意，中國(guó)又把立冬作為冬季的開(kāi)始,。

立冬節(jié)氣,，高空西風(fēng)急流在亞洲南部地區(qū)已完全建立,。此時(shí)高空西風(fēng)南支波動(dòng)的強(qiáng)弱和東移，對(duì)江淮地區(qū)降水天氣影響很大,。當(dāng)亞洲區(qū)域成緯向環(huán)流,，西風(fēng)南支波動(dòng)偏強(qiáng)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大范圍陰雨天氣,。此外,，緯向環(huán)流結(jié)束和經(jīng)向環(huán)流也會(huì)建立，并有寒潮和大幅度降溫,。

立冬前后,，中國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少。中國(guó)北方地區(qū)大地封凍,，農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期,。中國(guó)江淮地區(qū)的三秋已接近尾聲，中國(guó)江南則需搶種晚茬冬麥,，趕緊移栽油菜,，中國(guó)南部則是種麥的最佳時(shí)期。另外,，立冬后空氣一般漸趨干燥,，土壤含水較少，中國(guó)此時(shí)開(kāi)始注重林區(qū)的防火工作,。

我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始,，《月令七十二候集解》說(shuō)：立，建始也,，又說(shuō)：冬,，終也，萬(wàn)物收藏也,。其實(shí),，我國(guó)幅員廣大，除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原地區(qū)外,，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開(kāi)始的,。按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn)，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季,，則立冬為冬日始的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合,。我國(guó)最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就早已進(jìn)入冬季,，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,，而長(zhǎng)江流域的冬季要到小雪節(jié)氣前后才真正開(kāi)始。

立冬節(jié)氣,，有秋收冬藏的含義,，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下,，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦,。有句諺語(yǔ)立冬補(bǔ)冬,，補(bǔ)嘴空就是最好的比喻,。

在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉,，在臺(tái)灣立冬這一天,，街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座,。許多家庭還會(huì)燉麻油雞,、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。

在我國(guó)北方,，特別是北京,、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子,？因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于交子之時(shí)的說(shuō)法,。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交,，故交子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日,，各式各樣的餃子賣(mài)得很火,。

補(bǔ) 冬

立冬節(jié)氣的到來(lái)，是草木凋零,，蟄蟲(chóng)伏藏,，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài),，養(yǎng)精蓄銳,，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō),，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗,。人在這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，進(jìn)行食補(bǔ),，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。在冬季?yīng)少食生冷，尤其不宜過(guò)量的補(bǔ),。一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品,，特別是北方,，可以吃些牛、羊肉,，但同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜,。吃一些富含維生素和易于消化的食物。

冬 泳

有意思的是,，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新,，在哈爾濱，立冬之日,，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江,，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。

在人們還在享受秋日溫情的暖陽(yáng)時(shí),，時(shí)間已飛快地來(lái)到了11月,，立冬飄然而至。立冬,，作為冬季的第一節(jié)氣,，于每年的11月8日前后，在民間有立冬補(bǔ)冬之習(xí)俗,。每逢這天,，南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，說(shuō)是只有這樣到了寒冷的冬天,，才能抵御嚴(yán)寒的侵襲,。那么在實(shí)際生活中，立冬日我們到底該注意些什么,？怎樣調(diào)養(yǎng)是我們今天的主要話題,。

按我國(guó)傳統(tǒng)民間習(xí)慣，立冬代表著冬季的開(kāi)始,。冬者,，天地閉藏，水冰地坼,。自然界陰盛陽(yáng)衰,，各物都潛藏陽(yáng)氣，以待來(lái)春,。寒是冬季氣候變化的主要特點(diǎn),，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要,。

冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物三大類(lèi)熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力,，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多,。因此，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,?？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋,、魚(yú)類(lèi),、乳類(lèi),、豆類(lèi)及富含碳水化合物和脂肪的食物,。

冬天又是蔬菜的淡季，因此,，往往一個(gè)冬季過(guò)后,，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素c,，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍,、牙根腫痛、出血,、大便秘結(jié)等癥狀,。那么人們可適當(dāng)吃些薯類(lèi)，如甘薯,、馬鈴薯等,。它們均富含維生素c、維生素b,，還有維生素a,，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類(lèi),，不僅可補(bǔ)充維生素,，還有清內(nèi)熱的作用。此外,，在冬季上市的大路菜中,，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜,、心里美蘿卜,、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽,、綠豆芽,、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富,，要經(jīng)常調(diào)換品種,，合理搭配，補(bǔ)充人體維生素需要,。

俗話說(shuō)三九補(bǔ)一冬,，來(lái)年無(wú)病痛，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),，但要提醒大家的是,，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程,，最好先做引補(bǔ),，一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗,、花生仁加紅糖,，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，以調(diào)整脾胃功能,。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇,。如吃臘八粥有助于增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用,、芝麻粥可益精養(yǎng)陰,、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精,、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃,、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。

飲食調(diào)養(yǎng)要遵循秋冬養(yǎng)陰,、無(wú)擾乎陽(yáng),、虛者補(bǔ)之，寒者溫之的古訓(xùn),，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食,。少食生冷，但也不宜燥熱,，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng),，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,，如：牛羊肉,、烏雞、鯽魚(yú)，多飲豆?jié){,、牛奶,，多吃蘿卜、青菜,、豆腐,、木耳等。這里須要注意的是,，我國(guó)幅員遼闊,，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同,，同屬冬令,，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。

冬季的西北地區(qū)天氣寒冷,，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品,，如牛、羊,、狗肉等,；而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多,，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞,、鴨,、魚(yú)類(lèi)；地處高原山區(qū),，雨量較少且氣候偏燥的地帶,，則應(yīng)以甘潤(rùn)生津之品的果蔬、冰糖為宜,。除此之外,，還應(yīng)因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別,，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長(zhǎng)規(guī)律,，中醫(yī)養(yǎng)生原則,，少年重養(yǎng)，中年重調(diào),，老年重保,，耋耄重延。

立冬節(jié)氣的含義是什么意思 立冬節(jié)氣的含義是什么 主要特點(diǎn)篇二

我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始，《月令七十二候集解》說(shuō)：“立,，建始也”,，又說(shuō)：“冬，終也,，萬(wàn)物收藏也,。”其實(shí),，我國(guó)幅員廣大,，除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開(kāi)始的,。按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn),，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則“立冬為冬日始”的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合,。我國(guó)最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū),，9月上旬就早已進(jìn)入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,，而長(zhǎng)江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開(kāi)始,。

農(nóng)歷十月，作為時(shí)氣點(diǎn)的立冬,，就在這個(gè)月份,。它不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間。也是寒風(fēng)乍起的季節(jié),。有“十月朔”,、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”,、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng),。立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)，其確定的依據(jù)現(xiàn)在是以太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度為準(zhǔn),。在公歷的11月7,、8日。此時(shí),，在北半球,，正是“水結(jié)冰，地始凍”的孟冬之月,，在南方卻是小陽(yáng)春的天氣,。

立冬是十月的大節(jié)，漢魏時(shí)期,，這天天子要親率群臣迎接冬氣,，對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤,，請(qǐng)死者保護(hù)生靈，鼓勵(lì)民眾抵御外敵或餓寇的掠奪與侵襲,，在民間有祭祖,、飲宴、卜歲等習(xí)俗,，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀,，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年,，農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞,。

立冬習(xí)俗有的改了，也有沿襲至今的,。卜歲霞浦叫“問(wèn)苗”,，這天農(nóng)民相率到龍首山的舍人宮田祖前卜問(wèn)來(lái)年的豐歉，舉行豐收聯(lián)歡晚宴,，有些鄉(xiāng)村演戲謝神慶豐收,。“立冬”日殺雞宰羊或以其他營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)補(bǔ)稱(chēng)“補(bǔ)冬”,。畬族登山,、巡田，到神廟卜歲稱(chēng)為“探寶”,。

1937年全國(guó)人民奮起抗日,。在寒風(fēng)乍起的日子，霞浦城關(guān)轟轟烈烈開(kāi)展募寒衣活動(dòng),，歌唱著《流亡三部曲》,、《東寒衣曲》，那悲壯的蒼涼的歌聲,，牽動(dòng)著干萬(wàn)人的心，沿街民眾無(wú)不涕淚縱橫,，紛紛捐物,、捐款。寒衣節(jié)里的壯舉,，己時(shí)過(guò)70多年了,，霞浦人民那豪情滿懷的。熱烈場(chǎng)面,，至今仍歷歷在目,。

我國(guó)古代將立冬分為三候：一候水始冰；二候地始凍,；三候雉入大水為蜃,。此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰,；土地也開(kāi)始凍結(jié)；三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo),，蜃為大蛤,，立冬后，野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了,，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤,。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

對(duì)“立冬”的理解,，我們還不能僅僅停留在冬天開(kāi)始的意思上,。追根溯源，古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣,，是建立,、開(kāi)始的意思。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了,，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬,，終也，萬(wàn)物收藏也”,，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢,，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠,?？磥?lái)，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨,。完整地說(shuō),，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏,，歸避寒冷的意思,。

1、暖爐會(huì)

霜降后寒氣是非常的重,，因此各地的開(kāi)爐日期,，一般常在農(nóng)歷10月初?！肚G楚歲時(shí)記》中有記載：“廬山白鹿洞,，游士輻湊，每冬寒醵金市烏薪為御寒之備,，號(hào)黑金社,。十月旦日，命酒為暖爐會(huì),?！北逼揭话阍谑鲁跻粺?，設(shè)圍爐，稱(chēng)之為開(kāi)爐節(jié),，到第二年二月初一的這一天才會(huì)把暖爐給撤去,。

暖爐一般就是用一種耐燃燒的礦物）砌筑，該物比礬石更白,，輕暖也會(huì)更加的堅(jiān)固,，后來(lái)就會(huì)用薄鐵做暖爐?！稓q時(shí)雜記》稱(chēng)京人十月初一喝酒,，就在爐中烤大塊的肉，圍著火爐旁邊,，邊飲邊吃,，稱(chēng)之為“暖爐”?！抖Y記·月令》記述10月有暖爐會(huì),。江蘇昆山、安徽太平,、湖北鐘祥等地,，也在月初的時(shí)候就開(kāi)始用火御寒，期間有賣(mài)糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會(huì)的,。

2,、煎香

香草是芳草中的一種，用衣袖在草上揮動(dòng)就會(huì)芳香襲人,，可縫制成香囊來(lái)進(jìn)行佩戴,。焚燒香草可辟瘟疫、祛風(fēng)瘴以及驅(qū)除房屋中的穢氣,；佩戴香囊就可以解郁悶,；熬湯沐浴可以祛風(fēng)寒；搽在發(fā)間可以辟穢污,；以水酒煎制涂于面部,，能夠祛黑斑，滋養(yǎng)容顏,。蘭慧一類(lèi)的植物也屬于香草類(lèi)型的，都是味辛之物,，具發(fā)散上達(dá)之氣,，足以辟除穢惡，潤(rùn)肌肉,，散滯結(jié),。

3,、采桑葉

桑葉性苦，甘寒,，但是它能夠祛風(fēng)清熱,，涼血明目，以老而經(jīng)霜的為佳,，取其氣足力厚的特點(diǎn),。這個(gè)時(shí)候已入寒冬，得秋季肅殺之氣,，桑葉更能泄降肝膽郁熱,。《廣濟(jì)方》稱(chēng)立冬日采桑葉一百二十片,，如遇閏年,，則多采十片，每次可以用十片,。遇到需要洗眼睛的時(shí)候,，用桑葉煎湯洗眼，能治療各種眼睛上的病,。其他如《普濟(jì)方》《集簡(jiǎn)方》都記載有用桑葉治療青盲眼,、風(fēng)眼流淚以及眼紅澀痛的方法。

4,、冬泳

有意思的就是,，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了一定的創(chuàng)新，在哈爾濱,，立冬的時(shí)候,，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式來(lái)迎接冬天的到來(lái),。對(duì)于冬泳愛(ài)好的人,，一定要有一定基礎(chǔ)，循序漸進(jìn),，應(yīng)該從天氣暖和的時(shí)候堅(jiān)持每天下水,，持續(xù)進(jìn)行鍛煉。另外,，要選擇熟悉水岸情況的地點(diǎn)冬泳,，如果不熟悉水中和岸邊的情況，就不要輕易下水,，以免不小心發(fā)生意外,。另外，一定要結(jié)伴而行,，以便互相照顧,。

1,、秋收冬種

這時(shí)節(jié)正是秋收冬種的大好時(shí)段，各地要充分利用晴好天氣,，搞好晚稻的收,、曬、晾,，保證入庫(kù)質(zhì)量,。冬小麥播種要抓緊，注意收聽(tīng)氣象預(yù)報(bào),，巧用天時(shí),，下雨早播，不如搶晴略為遲播,，以保證播種質(zhì)量力求做到帶蘗越冬,，防止年內(nèi)拔節(jié)，并盡量擴(kuò)大冬種面積,，減少空閑田,。各地要抓好冬種、冬修水利,、冬季積肥工作,。

2、蔬菜農(nóng)事

立冬后要及時(shí)做好大棚搭建工作,。同時(shí),，做好大棚蔬菜管理，白天氣溫高時(shí)可在背風(fēng)口揭膜通氣,，晚上要注意做好大棚密封工作,。華北及黃淮地區(qū)一定要在日平均氣溫下降到4℃左右，田間土壤夜凍晝消之時(shí),，抓緊時(shí)機(jī)澆好麥,、菜及果園的冬水，以補(bǔ)充土壤水分不足,，改善田間小氣候環(huán)境,，防止“旱助寒威”，減輕和避免凍害的發(fā)生,。江南及華南地區(qū),，及時(shí)開(kāi)好田間“豐產(chǎn)溝”，搞好清溝排水,，是防止冬季澇漬和冰凍危害的重要措施,。

3、畜牧農(nóng)事

生豬秋季防疫工作，著重做好補(bǔ)針工作,；耕牛加強(qiáng)放牧，吃足草料,；在冬季來(lái)臨之間,，開(kāi)展一次驅(qū)蟲(chóng)工作。放牧?xí)r,，盡量讓山羊吃足草料多長(zhǎng)膘,；長(zhǎng)毛兔秋繁工作，未配種的及時(shí)配上種,；有養(yǎng)鵝習(xí)慣的農(nóng)戶(hù)趕緊引進(jìn)苗鵝飼養(yǎng),，飼養(yǎng)70日齡正趕上春節(jié)，可賣(mài)上好價(jià)錢(qián),。

立冬節(jié)氣的含義是什么意思 立冬節(jié)氣的含義是什么 主要特點(diǎn)篇三

冬季開(kāi)始的標(biāo)志,，漢魏時(shí)期為迎接立冬開(kāi)展習(xí)俗活動(dòng)

立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一,；時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間,，即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。此時(shí),，太陽(yáng)位于赤緯-16°19,，北京地區(qū)正午太陽(yáng)高度僅有33°47。立冬過(guò)后,，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短,，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。立冬期間,，漢族民間以冬至為冬季之始,，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。

立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間,，也是寒風(fēng)乍起的季節(jié),。有“十月朔”、“秦歲首”,、“寒衣節(jié)”,、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng)。此時(shí),，在北方,，正是“水結(jié)冰，地始凍”的孟冬之月,，在南方卻是小陽(yáng)春的天氣,。

立冬是十月的大節(jié)，漢魏時(shí)期，這天天子要親率群臣迎接冬氣,，對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤,，請(qǐng)死者保護(hù)生靈，鼓勵(lì)民眾抵御外敵或惡寇的掠奪與侵襲,，在漢族民間有祭祖,、飲宴、卜歲等習(xí)俗,，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀,，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年,，農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞,。立冬習(xí)俗有的改了，也有沿襲至今的,。

表示冬季開(kāi)始,，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷

對(duì)“立冬”的理解,，我們還不能僅僅停留在冬天開(kāi)始的意思上,。追根溯源，古人對(duì)“立”的,。理解與現(xiàn)代人一樣,，是建立、開(kāi)始的意思,。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了,，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也,，萬(wàn)物收藏也”,，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù),，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠,。看來(lái),，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨,，完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始,，萬(wàn)物收藏,，歸避寒冷的意思。

天文學(xué)上把“立冬”作為冬季的開(kāi)始,，按照氣候?qū)W劃分,，我國(guó)要推遲20天左右才入冬,。立冬時(shí)節(jié)，太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225度,，我們所處的北半球獲得太陽(yáng)的輻射量越來(lái)越少,，但由于此時(shí)地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會(huì)太冷,，但氣溫逐漸下降,。在晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)和日麗,、溫暖舒適的十月“小陽(yáng)春”天氣。

我國(guó)幅員遼闊,，南北縱跨數(shù)十個(gè)緯度,，因而存在南北溫差。但立冬之后南北溫差更加拉大,。11月,，我國(guó)的青藏高原大部、內(nèi)蒙古和黑龍江的北部地區(qū),，平均溫度已達(dá)-10℃左右,。最北部的漠河和海南省的海口,，兩者的溫差可達(dá)30℃-50℃之多,。北方的許多地方已是風(fēng)干物燥、萬(wàn)物凋零,、寒氣逼人,；而華南仍是青山綠水、鳥(niǎo)語(yǔ)花香,、溫暖宜人,。

據(jù)傳說(shuō)，餃子這一事物,，有來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法,。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交,。民間有“每逢交子之時(shí),，餃子不能不吃”的飲食習(xí)俗。于是立冬之日,，各式各樣的餃子就會(huì)賣(mài)得很火,。

另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),。在日常飲食上,，人體需要“進(jìn)補(bǔ)”，增加對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類(lèi),、營(yíng)養(yǎng),、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞,。

從膳食結(jié)構(gòu)角度看,，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類(lèi)與菜果,、肉類(lèi)的適宜組合,，使主副食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富并酸堿平衡,，膳食寶塔形結(jié)構(gòu),。烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水（汽）為介質(zhì)的烹飪方式,，溫度只在100左右,，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物,，保證了食品安全,。而且，食物的營(yíng)養(yǎng)成分在蒸煮過(guò)程中也不至于因過(guò)氧化或水解而損失,。合于中國(guó)人的腸胃于飲食習(xí)慣,。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”,、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道,。

張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》,，集醫(yī)家之大成,，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世,，退則救民,；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī),?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥,，大堂行醫(yī),。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病,。其返鄉(xiāng)之時(shí),，正是冬季,。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫,，不少人的耳朵都凍爛了,。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋,，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡,。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,，然后將羊肉,、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”,，煮熟后,，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯,。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”,，渾身暖和,，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了,。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”,。

冬至吃餃子,，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳌Ｖ两衲详?yáng)仍有“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠,。

立冬節(jié)氣的含義是什么意思 立冬節(jié)氣的含義是什么 主要特點(diǎn)篇四

我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始，《月令七十二候集解》說(shuō)：“立,，建始也”,，又說(shuō)：“冬，終也,，萬(wàn)物收藏也,。”其實(shí),，我國(guó)幅員廣大,，除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開(kāi)始的,。按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn),，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季,，則“立冬為冬日始”的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。我國(guó)最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū),，9月上旬就早已進(jìn)入冬季,，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而長(zhǎng)江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開(kāi)始,。

農(nóng)歷十月,，作為時(shí)氣點(diǎn)的立冬，就在這個(gè)月份,。它不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間,。也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。有“十月朔”,、“秦歲首”,、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng),。立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè),，其確定的依據(jù)現(xiàn)在是以太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度為準(zhǔn)。在公歷的11月7,、8日,。此時(shí)，在北半球,，正是“水結(jié)冰,，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽(yáng)春的天氣,。

立冬是十月的大節(jié),，漢魏時(shí)期，這天天子要親率群臣迎接冬氣,，對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤,，請(qǐng)死者保護(hù)生靈，鼓勵(lì)民眾抵御外敵或餓寇的掠奪與侵襲,，在民間有祭祖,、飲宴、卜歲等習(xí)俗,，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀,，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年,，農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞,。

立冬習(xí)俗有的改了，也有沿襲至今的,。卜歲霞浦叫“問(wèn)苗”,，這天農(nóng)民相率到龍首山的舍人宮田祖前卜問(wèn)來(lái)年的豐歉,，舉行豐收聯(lián)歡晚宴，有些鄉(xiāng)村演戲謝神慶豐收,?！傲⒍比諝㈦u宰羊或以其他營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)補(bǔ)稱(chēng)“補(bǔ)冬”。畬族登山,、巡田,，到神廟卜歲稱(chēng)為“探寶”。

1937年全國(guó)人民奮起抗日,。在寒風(fēng)乍起的日子,，霞浦城關(guān)轟轟烈烈開(kāi)展募寒衣活動(dòng)，歌唱著《流亡三部曲》,、《東寒衣曲》,，那悲壯的蒼涼的歌聲，牽動(dòng)著干萬(wàn)人的心,，沿街民眾無(wú)不涕淚縱橫,，紛紛捐物、捐款,。寒衣節(jié)里的,。壯舉，己時(shí)過(guò)70多年了,，霞浦人民那豪情滿懷的熱烈場(chǎng)面,，至今仍歷歷在目。

我國(guó)古代將立冬分為三候：一候水始冰；二候地始凍,；三候雉入大水為蜃。此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰,；土地也開(kāi)始凍結(jié),；三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤,，立冬后,，野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤,。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了,。

對(duì)“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開(kāi)始的意思上,。追根溯源,，古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立,、開(kāi)始的意思,。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了,，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也,，萬(wàn)物收藏也”,，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù),，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠,。看來(lái),，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨,。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始,，萬(wàn)物收藏,，歸避寒冷的意思。

立冬節(jié)氣的特點(diǎn)

氣溫下降變化明顯

隨著冷空氣的加強(qiáng),，氣溫下降的趨勢(shì)加快,。北方的降溫，人們習(xí)以為常,。從10月下旬開(kāi)始,，先后供暖，人們好在還有一個(gè)避寒之地,。而對(duì)于此時(shí)處在深秋“小陽(yáng)春”的長(zhǎng)江中下游地區(qū)的人們,，平均氣溫一般為12℃至15℃。

綿雨已結(jié)束,，如果遇到強(qiáng)冷空氣迅速南下,，有時(shí)不到一天時(shí)間，降溫可接近8-10℃,，甚至更多,。但畢竟大風(fēng)過(guò)后，陽(yáng)光照耀,，冷氣團(tuán)很快變性,，氣溫回升較快。氣溫的回升與熱量的積聚,，促使下一輪冷空氣帶來(lái)較強(qiáng)的降溫,。

此時(shí)，令人愜意的深秋天氣接近尾聲,，明顯的降溫使這一地區(qū)在進(jìn)入初霜期的同時(shí),，也進(jìn)入了紅葉最佳觀賞期，并在11月底陸續(xù)入冬,。

熱帶氣旋,，強(qiáng)弩之末

根據(jù)統(tǒng)計(jì),，平均每年11月份有2-3個(gè)熱帶氣旋生成。尤其是西北太平洋上生成的氣旋,，還有可能發(fā)展到臺(tái)風(fēng)強(qiáng)度,。近55年中，11月份有11個(gè)熱帶氣旋在我國(guó)沿海登陸,，登陸地點(diǎn)主要在臺(tái)灣,、廣東和海南。如果這一年年中緯度盛行緯向環(huán)流,，熱帶氣旋比較活躍,，如果中緯度盛行經(jīng)向環(huán)流，也就是冷空氣強(qiáng),，不容易有臺(tái)風(fēng),。

入冬深秋易有霜霧

正常年份的11月，北起秦嶺,、黃淮西部和南部,，南至江南北部都會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)初霜。偏冷的年份,，11月中旬,，南嶺以北也會(huì)出現(xiàn)初霜。

11月的北方,，隨著冷空氣的前鋒移出本地,，鋒后的冷空氣團(tuán)開(kāi)始向暖的方面變性，如果沒(méi)有后續(xù)的冷空氣補(bǔ)充,，幾天之后,，溫度雖回升了，空氣質(zhì)量卻逐漸變壞,。

特別是大城市，大氣中積累的水汽和污染微粒結(jié)合凝結(jié)后,，形成煙霧或是濃霧,，影響著人們的健康和交通運(yùn)行。在我國(guó)西南,、江南,，水汽條件比北方要好，如果早晨氣溫偏低,，往往有成片大霧出現(xiàn),。

立冬節(jié)氣的含義是什么意思 立冬節(jié)氣的含義是什么 主要特點(diǎn)篇五

立冬為冬季的開(kāi)始

立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一,；時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間,，即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°,。此時(shí)，地球位于赤緯-16°19,，北京地區(qū)正午太陽(yáng)高度僅有33°47,。立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短,，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低,。中國(guó)民間以立冬為冬季之始，立冬期間,，有需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗,。

立，建始也,，表示冬季自此開(kāi)始,。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來(lái)的含意,，中國(guó)又把立冬作為冬季的開(kāi)始,。

一、氣溫下降變化明顯

隨著冷空氣的加強(qiáng),，氣溫下降的趨勢(shì)加快,。北方的降溫，人們習(xí)以為常,。從10月下旬開(kāi)始,，先后供暖，人們好在還有一個(gè)避寒之地,。而對(duì)于此時(shí)處在深秋“小陽(yáng)春”的長(zhǎng)江中下游地區(qū)的人們,，平均氣溫一般為12℃至15℃。

綿雨已結(jié)束,，如果遇到強(qiáng)冷空氣迅速南下,，有時(shí)不到一天時(shí)間，降溫可接近8-10℃,，甚至更多,。但畢竟大風(fēng)過(guò)后，陽(yáng)光照耀,，冷氣團(tuán)很快變性,，氣溫回升較快。氣溫的回升與熱量的積聚,，促使下一輪冷空氣帶來(lái)較強(qiáng)的降溫,。

此時(shí)，令人愜意的深秋天氣接近尾聲，明顯的降溫使這一地區(qū)在進(jìn)入初霜期的同時(shí),，也進(jìn)入了紅葉最佳觀賞期,，并在11月底陸續(xù)入冬。

二,、熱帶氣旋,，強(qiáng)弩之末

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均每年11月份有2-3個(gè)熱帶氣旋生成,。尤其是西北太平洋上生成的氣旋,，還有可能發(fā)展到臺(tái)風(fēng)強(qiáng)度。近55年中,，11月份有11個(gè)熱帶氣旋在我國(guó)沿海登陸,，登陸地點(diǎn)主要在臺(tái)灣、廣東和海南,。如果這一年年中緯度盛行緯向環(huán)流,，熱帶氣旋比較活躍，如果中緯度盛行經(jīng)向環(huán)流,，也就是冷空氣強(qiáng),，不容易有臺(tái)風(fēng)。

三,、入冬深秋易有霜霧

正常年份的11月,，北起秦嶺、黃淮西部和南部,，南至江南北部都會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)初霜,。偏冷的年份，11月中旬,，南嶺以北也會(huì)出現(xiàn)初霜,。

11月的北方，隨著冷空氣的前鋒移出本地,，鋒后的冷空氣團(tuán)開(kāi)始向暖的方面變性,，如果沒(méi)有后續(xù)的`冷空氣補(bǔ)充，幾天之后,，溫度雖回升了,，空氣質(zhì)量卻逐漸變壞。

特別是大城市,，大氣中積累的水汽和污染微粒結(jié)合凝結(jié)后，形成煙霧或是濃霧,，影響著人們的健康和交通運(yùn)行,。在我國(guó)西南、江南，水汽條件比北方要好,，如果早晨氣溫偏低,，往往有成片大霧出現(xiàn)。

迎冬

立冬與立春,、立夏,、立秋合稱(chēng)四立、古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日,。過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),，勞動(dòng)了一年，利用立冬這一天要休息,，順便犒賞一家人的辛苦,。諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻,。古時(shí)此日,，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣,、矜恤孤寡之制,。后世大體相同?！秴问洗呵?。盂冬》：“是月也，以立冬,。先立冬三日,，太史謁之天子，曰：‘某日立冬,，盛德在水,。’天子乃齋,。立冬之日,，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還,，乃賞死事,，恤孤寡?！备哒T注：“先人有死王事以安邊社稷者,，賞其子孫；有孤寡者,，矜恤之,?！睍x崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子?！庇帧按竺弊颖編r叟野服,，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽,?！?/p>

賀冬

賀冬亦稱(chēng)“拜冬”，在漢代即有此俗,。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴,，賀謁君師耆老，一如正日,?！彼未糠甏巳眨藗兏鼡Q新衣,，慶賀往來(lái),，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝,，士大夫家拜賀尊長(zhǎng),，又交相出謁。細(xì)民男女,，亦必更鮮衣以相揖,，謂之“拜冬?！?見(jiàn)顧祿《清嘉錄》卷十一),。民國(guó)以來(lái)，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗,，似有簡(jiǎn)化的趨勢(shì),。但有些活動(dòng)，逐漸固定化,、程式化,、更有普遍性。如辦冬學(xué),、拜師活動(dòng),，都在冬季舉行。

有些地方慶祝立冬的方式也有了創(chuàng)新,，在黑龍江哈爾濱,、河南商丘、江西宜春,、湖北武漢等地立冬之日,，冬泳愛(ài)好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái),。冬泳無(wú)論在北方還是南方，是冬季人們喜愛(ài)的一種鍛煉身體的方法,。

冬泳

有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新,，在哈爾濱,，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江,，以這種方式迎接冬天的到來(lái),。全國(guó)冬泳可劃分為四個(gè)層次區(qū)：氣溫以17℃作為冬泳的起點(diǎn)；水溫以8℃作為冬泳的冷度標(biāo)志,。17℃以下的水溫給人以冷感,，低于8℃以下則有冷、麻,、強(qiáng)冷刺激的感覺(jué),。

風(fēng)俗活動(dòng)燒香

滿族有燒香的習(xí)俗。立冬,，秋糧一入庫(kù),，這個(gè)季節(jié)便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節(jié)。漢八旗的祭祀稱(chēng)“燒旗香跳虎神”,，滿八旗稱(chēng)“燒葷香”,。“燒葷香”5—7天,，在操辦祭祖燒香的頭三天,，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥,。

吃餃子

在我國(guó)北方,，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子,。為什么立冬吃餃子,？因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交,，立冬是秋冬季節(jié)之交,，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,，立冬之日,，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。人們認(rèn)為吃了它,，冬天耳朵就不受凍,。

吃大魚(yú)大肉

在我國(guó)南方,，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺(tái)灣立冬這一天,，街頭的‘羊肉爐’,、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞,、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量,。而在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉,。在臺(tái)灣立冬這一天,，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座,。許多家庭還會(huì)燉麻油雞,、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。

喝羊肉湯

在山東滕州,，立冬時(shí)節(jié),，有喝羊肉湯的習(xí)俗。在寒冷的天氣,，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,，絕對(duì)是一種享受。而且,，羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)以及豐富的熱量,，御寒效果極佳。

吃狗肉

冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的,。(建議不要吃狗肉~狗狗是人類(lèi)最好的伙伴)相傳,，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美,，贊不絕口,。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,，吃狗肉,、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭,。

吃赤豆糯米飯

在江南水鄉(xiāng),，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,，有一位叫共工氏的人,，他的兒子不成才，作惡多端,，死于冬至這一天,，死后變成疫鬼,，繼續(xù)殘害百姓。但是,，這個(gè)疫鬼最怕赤豆,，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,，用以驅(qū)避疫鬼,，防災(zāi)祛病。

立冬節(jié)氣的含義是什么意思 立冬節(jié)氣的含義是什么 主要特點(diǎn)篇六

立冬,，二十四節(jié)氣之一，斗柄指向西北方位,，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)225°,，于每年公歷11月7-8日之間交節(jié)?！傲?，建始也”，表示冬季自此開(kāi)始,?！傲⒍眨急?，地始凍”?，F(xiàn)在，人們常以凜冽北風(fēng),，寒冷的霜雪,，作為冬天的象征。

立冬時(shí)節(jié)的我省盆地,，仍處于“三秋”繁忙時(shí)期,，平均氣溫一般為12℃至15℃。綿雨業(yè)已結(jié)束,。氣候條件適宜于油菜移栽,。生長(zhǎng)期較短而春性較強(qiáng)的小麥也要抓播種，因?yàn)榱⒍笃诙嘤袕?qiáng)冷空氣侵襲,，氣溫常有較大幅度下降,，如果播后氣溫低，出苗緩慢,，分孽不足,，就會(huì)影響產(chǎn)量。紅苕在日平均氣溫低于15℃時(shí),，生長(zhǎng)已漸趨停止,，應(yīng)該及時(shí)收獲,。

最開(kāi)始的時(shí)候“立冬”并非就是冬天開(kāi)始的意思。尋根究底,。古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人相同,，是建立、開(kāi)始的意思,。然而“冬”字有很多意義,，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也,，萬(wàn)物收藏也,。”其意是說(shuō)秋季作物都已收曬完畢,，收藏人庫(kù),，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。由此可知,，立冬不僅僅代表著冬天的到來(lái),。全面地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始,，萬(wàn)物收藏,，規(guī)避寒冷的含義。

1,、暖爐會(huì)

霜降后寒氣已重,，因此各地開(kāi)爐日期，一般常在農(nóng)歷十月初,?！肚G楚歲時(shí)記》載：“廬山白鹿洞，游士輻湊,，每冬寒醵金市烏薪為御寒之備,，號(hào)黑金社。十月旦日,，命酒為暖爐會(huì),。”北平一般在十月初一燒暖炕,，設(shè)圍爐,，稱(chēng)之為開(kāi)爐節(jié)，到第二年二月初一才撤去暖爐,。暖爐多用一種耐燃燒的礦物)砌筑,，該物比礬石更白，輕暖堅(jiān)固，后來(lái)則用薄鐵做暖爐,?！稓q時(shí)雜記》稱(chēng)京人十月初一喝酒，就在爐中烤大塊的肉,，圍著火爐,，邊飲邊吃，稱(chēng)之為“暖爐”,?！抖Y記·月令》記述十月有暖爐會(huì)。江蘇昆山,、安徽太平,、湖北鐘祥等地，也在月初開(kāi)始用火御寒,，期間有賣(mài)糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會(huì)的,。

2、修農(nóng)具

隆冬時(shí)節(jié),，農(nóng)事已畢，農(nóng)家對(duì)所有農(nóng)具都應(yīng)該趁閑暇時(shí)加以檢查,，進(jìn)行整修,。如果發(fā)現(xiàn)有損壞或不可使用的，要立即修理或者予以添置,，以免來(lái)春貽誤農(nóng)時(shí),。《禮記·月令》中有季冬之月“命農(nóng)計(jì)擱耕事,，修來(lái)招,，具田器”。所說(shuō)的正是這個(gè)意思,。

3,、制肥料

各種植物，除了生長(zhǎng)于沼澤中的之外,，大都靠根部吸收土城中的養(yǎng)料,，以維持生命。在終年無(wú)人的山野,，樹(shù)木特別繁茂旺盛,，正是依賴(lài)草木自生的枯枝落葉，日積月累,，形成肥料,。入冬草木凋零，靠近山林的地區(qū)或者家中有園圃的，枯枝敗葉,，到處都是,，正是農(nóng)家制造堆肥的最佳時(shí)候。

4,、迎冬

封建社會(huì),，朝廷會(huì)舉行郊外迎冬的儀式，并賞群臣冬衣,、撫恤孤寡,。

在《呂氏春秋·孟冬》有記載：“是月也，以立冬,。先立冬三日,，太史渴之天子。曰：‘某日立冬,，盛德在水,。’天子乃齋,。立冬之日,，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還,，乃賞死事,，恤孤寡?！笔侨?，皇帝率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊六里處迎冬?；貋?lái)后皇帝要大大賞賜,，以安社視，而且要撫恤孤寡,。

5,、祭冬神

古時(shí)候，立冬時(shí)節(jié)天子要穿黑色的衣服,，騎鐵色的馬,，帶文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺強(qiáng),，字玄冥,。《山海經(jīng)》說(shuō)他住在北海的一個(gè)島上,，長(zhǎng)相怪異：人面鳥(niǎo)身,，耳上掛著兩條青蛇，腳踩兩條會(huì)飛的紅蛇。祭祀冬神的場(chǎng)面十分宏大,?！妒酚洝飞嫌涊d，漢朝時(shí)要有70個(gè)童男童女一起唱《玄冥》之歌：“玄冥陵陰,，蟄蟲(chóng)蓋減……籍?dāng)恐畷r(shí),，掩收嘉毅?！币馑际钦f(shuō),，天冷了，要收藏好糧食,。

在北方總認(rèn)為“舒服不過(guò)倒著,，好吃不過(guò)餃子”，人們認(rèn)為餃子是最好吃的,，而且餃子也是北方的特色,。

為什么立冬吃餃子？還有一段淵源呢,，是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法,。每年的大年三十是舊年和新年之交，而立冬是秋冬季節(jié)之交,，所以在“交”子之時(shí)就要吃餃子把交子的含義放在里面,。因此，在北方各式各樣的餃子賣(mài)得很火,。更多的人是習(xí)慣在家里自己包餃子吃,。

我國(guó)河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地,，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗,。倭瓜又稱(chēng)窩瓜、番瓜,、飯瓜和北瓜,，是北方一種常見(jiàn)的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買(mǎi)的,，存放在小屋里或窗臺(tái)上,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡,，味道即同大白菜有異,，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃,，別有一番滋味,。

立冬吃餃子餡料有講究。因?yàn)槟壳疤鞖饪傮w干冷，大部分朋友可以選用牛羊肉這類(lèi)溫補(bǔ)驅(qū)寒的食材做餃子餡,。如果您擔(dān)心補(bǔ)過(guò)頭,，可以適當(dāng)放些蘿卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)均衡,。

在南方的很多城市,，立冬要吃的是雞鴨魚(yú)肉，因?yàn)樘鞖庵饾u的寒冷,，人們需要補(bǔ)充更多的能量,，而肉類(lèi)是富含蛋白質(zhì)的，所以認(rèn)為吃肉是最好的選擇,。中醫(yī)認(rèn)為,，立冬進(jìn)補(bǔ)適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉,、牛肉,、雞肉、羊肉,、蝦等,。

在我國(guó)臺(tái)灣省立冬這一天，特別講究食補(bǔ),，大街上掛著的“羊肉爐”,、“姜母鴨”的餐廳是特別的受歡迎，可謂是座無(wú)虛席,。在臺(tái)灣的一些家庭還會(huì)燉麻油雞,、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。具體這些食品有多好吃,，那只能去臺(tái)灣親自品嘗了,。

還有些城市講究的立冬要吃羊肉，羊肉屬于暖性食物,，富含蛋白質(zhì),，但是脂肪缺少，是人們補(bǔ)充能量最好的肉類(lèi),，所以,，在立冬這一天吃羊肉，可以驅(qū)寒氣,，暖手腳,，補(bǔ)血?dú)猓梢砸粋€(gè)冬天都可以手腳暖和,，避免冬季凍傷手腳,。