光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了,，成績(jī)已屬于過(guò)去,，新一輪的工作即將來(lái)臨,，寫(xiě)好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦,。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)完整版篇一

一,、項(xiàng)目介紹

由于資金有限,，想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項(xiàng)目,，時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感，那還不如走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè),。

尤其我們是合作一起開(kāi)始創(chuàng)業(yè),，需要我們大家共同合作默契來(lái)考慮好各方面的事情，遵循互惠互利,，有商有量的原則,，不能因利和個(gè)人情緒影響店面的發(fā)展，至于我們個(gè)人之間的利潤(rùn)和合作規(guī)則,，先等店面開(kāi)起來(lái),，我們?cè)賮?lái)一定一份計(jì)劃書(shū)，為以后店面有一個(gè)健康的成長(zhǎng)過(guò)程打下基礎(chǔ),。

我決定進(jìn)軍服裝行業(yè)了,，其理由如下：

1、衣食乃生身所需,，市場(chǎng)之大

衣,、食、住,、行是人類(lèi)生活的四大元素,。

人們把“衣”放在首位,可見(jiàn)衣服對(duì)于我們的重要性。

作為衣食住行之首,，人類(lèi)對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境,。

不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店,，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝,，從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味，都有人愿意掏錢(qián)捧場(chǎng),。

人可以吃好吃壞,，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服,，更不能自己生產(chǎn),，所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣,，都隨之而變,，不僅講穿，還講究怎么穿,，穿什么樣的,，穿的是否如意;所以穿，有著很大的市場(chǎng),，每人都必須的;冷靜一下,，市場(chǎng)之大，競(jìng)爭(zhēng)者,，也比比皆是;猶如一塊奶烙上,，己有了無(wú)數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕,。

究竟怎樣,，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者，要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位,，及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品,，是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。

我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起,，是因?yàn)槭袌?chǎng)之大，購(gòu)量之強(qiáng),，只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體,，在一夜之間，你就是贏家,。

因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個(gè)市場(chǎng)的生存規(guī)律,，所以，只要你冷眼觀看,，就能知道自己該怎么著手于這個(gè)行業(yè),，前行者們都告訴了我們這個(gè)道理，不用你再去花錢(qián)去買(mǎi)了,。

再則選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層,，而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

“沒(méi)有失敗的行業(yè),，只有失敗的企業(yè)”這句話,，蘊(yùn)涵了生存的規(guī)律及危機(jī)，但給予我們一處警示,，我們要想生存,，就必須解決一些問(wèn)題：我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位,、群體目標(biāo)等,。

我們的項(xiàng)目是做服裝行業(yè)，開(kāi)個(gè)女式服裝店,。

店名：(衣拉客,、唯衣、衣新衣異,、衣衣布舍)

群體目標(biāo)

1,、18-30歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)買(mǎi)頻率最多,，總體購(gòu)買(mǎi)金額較多的群體,，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性。

該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),，很強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲望,，時(shí)尚、追求流行,、個(gè)性,、敢于嘗試新事物。

該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體,，購(gòu)買(mǎi)欲望同樣較強(qiáng),。

但該群體大多數(shù)的人生觀和價(jià)值已相對(duì)成熟，因此對(duì)風(fēng)格,、對(duì)時(shí)尚都有自己的喜好,，其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌，對(duì)新品牌的接受程度較低,。

而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦,，她們對(duì)于服裝的追求較為強(qiáng)烈，但對(duì)服裝的檔次不會(huì)過(guò)分要求,。

前者是所謂的單身貴族,，后者被稱(chēng)為雙薪族。

這一目標(biāo)群體月收入約在1500元以上，無(wú)家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】瞪罴彝?，她們多注重服裝服飾的款式和搭配,，自由支配的費(fèi)用較多。

商品定品

價(jià)位將定在中,、低檔次上,，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺(jué)。

二,、店面的選址(一起考慮)no.1

雖然地點(diǎn)并不是服裝服飾店經(jīng)營(yíng)成功的唯一前提,，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。

好店址的特點(diǎn)主要有6個(gè)方面：

1,、商業(yè)活動(dòng)頻繁,。

商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū),。

2,、人口密度高。

在商業(yè)街,、居民區(qū)附近開(kāi)店,，人流量大，各年齡層和社會(huì)階層的人都有,，對(duì)于服裝服飾款式或類(lèi)型的選擇比較容易,。

3、客流量大,。

涉及地理位置和交通條件等因素,。

4、交通便利,。

一般來(lái)說(shuō),，交通便利的話，客流量自然增大,。

5,、人流聚集或聚會(huì)較多。

百貨商場(chǎng),、服裝商場(chǎng)附近的服裝服飾客流量較多,，因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉?chǎng)后會(huì)順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈,。

6,、同類(lèi)店鋪聚集。

經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品的店鋪越多,，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會(huì)就越多,，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

一、項(xiàng)目介紹

由于資金有限只有5萬(wàn)元,，所以我想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項(xiàng)目,，時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感所以暫就來(lái)個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè),。

我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),，開(kāi)個(gè)女式服裝店。

在選定行業(yè)之前,，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,，5萬(wàn)元。

因?yàn)?，各行業(yè)的總投資有高有低,，每一種行業(yè)都不一樣，所以,，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),，再來(lái)做進(jìn)一步的規(guī)劃。

選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,，項(xiàng)目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。

而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,，呵呵。

二,、店面的選址

地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。

經(jīng)過(guò)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯(cuò),，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,，莘莊又是閔行的中心，這里交通發(fā)達(dá),，人口密集,，市場(chǎng)是沒(méi)問(wèn)題。

而且這里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心,，前景廣闊,。

最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個(gè)公交車(chē)站,，前面是個(gè)大馬路,，平時(shí)無(wú)論白天晚上人來(lái)人往。

而且一百米開(kāi)外就是地鐵站,，人流量是可想而知的,。

周?chē)侄际抢暇用駞^(qū),，固定人口多，地塊成熟,，消費(fèi)力旺盛,。

另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，但大都定位居高,，價(jià)格昂貴,，款式單調(diào)稀少。

平時(shí)也很少有人光顧,。

因?yàn)檫@里雖然居民多但大都是普通老百姓,，富人很少，不適合銷(xiāo)售高檔消費(fèi)品,。

這里雖然人流量大但大都為上班一族,，消費(fèi)能力為中低檔。

我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求,。

同時(shí)和其他幾家店沒(méi)有沖突,，差異性存在。

店面的租金也不高5000元/月,，付三壓一,，(上海都這樣)。

找好店面之后,，接下來(lái)就是要與房東簽約,。

而且，這個(gè)動(dòng)作不能太早,，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行,。

因?yàn)椋坏┡c房東簽約之后,，就開(kāi)始支付房租,，自然就會(huì)有時(shí)間壓力。

所以,，我在與房東簽約之前,，一切能做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù)(包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了),，都先準(zhǔn)備好了,。

在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短,，如果只簽一年,，可能一年后才要開(kāi)始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去,，租期以三至四年為較理想的簽約期限,。

我簽的合同是三年，即使將來(lái)經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題我也可以轉(zhuǎn)租出去(這里的房租一直在漲),。

店面承租下來(lái),，需要一段裝潢期，所以我向房東情商,，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,，以降低租金支出。

呵呵,，能少燒錢(qián)就少燒點(diǎn),，誰(shuí)讓咱只有5萬(wàn)元起步金呢。

三,、店面的裝潢

租好了店面,，下面要裝修了。

店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,，及外觀的第一印象,，因此，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。

譬如，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,，開(kāi)兒童美語(yǔ)就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,。

因?yàn)椋b潢廠商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,，在實(shí)務(wù)操作上，就未必能完全符合需求,。

屆時(shí),，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí),。

所以,，我在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖，包括平面圖,、立面圖,、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì),、顏色,、尺寸大小等，都要事先注明清楚,。

為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢廠商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩,，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法,。

我要求的裝潢效果如下 ：

1、 門(mén)口醒目的廣告明確,，讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣(mài)什么東西!重要的一點(diǎn),，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,，影響到顧客的購(gòu)買(mǎi)欲!當(dāng)然本店剛開(kāi)張簡(jiǎn)裝為宜,。

2、 燈光等硬件配備也非常重要的,，如果店鋪不夠亮膛,，給人感覺(jué)就是象快倒閉的!晚上門(mén)頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光)店鋪雖然亮堂,，但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨,，衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類(lèi)的黃色光)能中和慘白感覺(jué)，照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備,，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的!

店面裝潢一共花了5000元,，這還是省著點(diǎn)花的',，包括我自己做小工，就5萬(wàn)省著點(diǎn)吧,。

四,、選貨及進(jìn)貨的渠道

一、 選貨及進(jìn)貨

1,、 選貨：選樣,，款式，品牌,，數(shù)量

選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情：出現(xiàn)哪些新品種?銷(xiāo)售趨勢(shì)如何?社會(huì)存量多少?價(jià)格漲勢(shì)如何?購(gòu)買(mǎi)力狀況如何?大體上能心中有數(shù),。

品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主,。

進(jìn)貨要適銷(xiāo),、適量，要編制進(jìn)貨計(jì)劃,，當(dāng)然在進(jìn)貨過(guò)程中也可應(yīng)變修改,。

少進(jìn)試銷(xiāo),，然后在適量進(jìn)貨。

因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多,，給顧客的選擇余地大,。

進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷(xiāo)售旺季,，三四天就補(bǔ)一次貨!

象“三八”“五一”“國(guó)慶”等幾個(gè)銷(xiāo)售高潮,，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品，提前半個(gè)月就可以先開(kāi)始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行!

2,、 進(jìn)貨渠道：

上海七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)或杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng),。

新店開(kāi)張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。

同一城市就近方便,，等日后銷(xiāo)量上去,，在去杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。

五,、人力規(guī)劃

我計(jì)劃雇傭三個(gè)人,，兩個(gè)小姑娘最好是漂亮mm(不要罵我色，愛(ài)美之心人皆有之,，漂亮mm容易招攬顧客奧),，主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒,。

另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀,，我基本上一直要在店里看著的(除了進(jìn)貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的),。

兩個(gè)小姑娘的工資,，800/月+提成，提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%,，提高她們的積極性,。

大一點(diǎn)的阿姨也一樣，800/月+提成1%,，不收銀出了問(wèn)題它要負(fù)責(zé),。

六、投資金額分析,，每月費(fèi)用分析

1,，房租：5000/月，付三壓一,，xx0元

2,，裝修費(fèi)5000

3,，第一次衣服貨款xx0元

4，其他費(fèi)用1000元

5,，員工工資可以在第一月底結(jié),，不用算在初期5萬(wàn)內(nèi)

6，余下4000做流動(dòng)資金使用

七,、營(yíng)銷(xiāo)策略

一,、開(kāi)幕促銷(xiāo)

當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開(kāi)幕,。

開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客,，辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎打折,、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類(lèi)型,。

同時(shí)在周?chē)^(qū)散發(fā)些傳單。

二,、衣服的陳列

做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專(zhuān)賣(mài)店不同,，不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷(xiāo)售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),，把上衣，裙子,，褲子,，套裝等分開(kāi)陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買(mǎi)的客戶挑選提供方便，如果只想買(mǎi)裙子的，他只需在裙子類(lèi)挑選,，如果買(mǎi)了裙子又想配上衣,，直接可以到上衣類(lèi)去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣(mài)得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶!

三，長(zhǎng)期發(fā)展?fàn)I銷(xiāo)策略

1、原則：每周都要有新貨上架,，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)

3,、服務(wù)：訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本利益,，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。

無(wú)論顧客是否買(mǎi)衣服或者買(mǎi)所少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿意離開(kāi),，常此以往才可能有口碑相傳的美益度,，也才會(huì)有回頭客。

顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

4,、方法：

(1) 初次來(lái)店的驚喜

① 免費(fèi)贈(zèng)送小飾物,，小掛件，讓其填一份長(zhǎng)期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫(kù))

(2) 增加其下次來(lái)店的可能性

① 傳達(dá)每周都有新貨上架的信息

③ 購(gòu)適量女士手袋告知顧客一次購(gòu)物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來(lái),，進(jìn)貨以38元標(biāo)價(jià)300+的那種為宜,，給顧客物超所值的感覺(jué))或者累積消費(fèi)600元及以上。

(獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后在從新累積)

(3)滿意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買(mǎi)家來(lái)店購(gòu)買(mǎi)

② 介紹新顧客,，如：每介紹一位新顧客并購(gòu)滿200元及以上送推薦人50元購(gòu)物卷等,。

(4)不定期打折

①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了,。

"店鋪開(kāi)張大賺送",、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買(mǎi)一送一的策略(送的貨以滯銷(xiāo)貨為主,，過(guò)季貨為輔)

這些招牌通常能抓住女人的心,。

八,，總結(jié)

綜上所述我用5萬(wàn)元開(kāi)一個(gè)女式服裝店,，是不是能夠成功當(dāng)然還需實(shí)踐中去檢驗(yàn)了。

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創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)完整版篇二

一,、 市場(chǎng)前景

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展,，餐飲市場(chǎng)繼續(xù)活躍的大背景下，大眾化餐飲已經(jīng)成為中國(guó)餐飲業(yè)的主體市場(chǎng),，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力轉(zhuǎn)為由餐飲品牌而定,，連鎖發(fā)展將成為企業(yè)擴(kuò)張的主要模式。

而在此同時(shí),，自主菜系,、管理及服務(wù)創(chuàng)新正在成為餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的中心環(huán)節(jié)，規(guī)范化將是中國(guó)餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的基本要求,。

因此要想在捉摸不定的市場(chǎng)中立足不倒,，連鎖餐飲業(yè)模式發(fā)展是個(gè)不錯(cuò)的選擇特色餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文特色餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文。

樂(lè)觀判斷當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)對(duì)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的影響,，將有利于連鎖餐飲企業(yè)不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身?xiàng)l件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略,，以逐步實(shí)現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式。

二,、門(mén)店簡(jiǎn)介

本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各種不同的特色燉品及小吃,，絕對(duì)美味可口富含營(yíng)養(yǎng),。

溫馨之家位于福建師范大學(xué)學(xué)生街，主要的顧客源是學(xué)生，門(mén)店開(kāi)創(chuàng)初期是一家中低檔餐飲店,，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的中式餐飲連鎖店。

溫馨之家管理團(tuán)隊(duì)由……三人組成,，另設(shè)廚師一位(經(jīng)驗(yàn)手藝精湛)和服務(wù)員兩位特色餐飲,。

不囿常規(guī)，積極進(jìn)取是我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn),。

創(chuàng)新,，踏實(shí)，拼搏,，奮進(jìn)是我們店作為將感性認(rèn)識(shí)與理性分析融為一體的企業(yè)文化,。

聚效 正是究于此，我們店選擇營(yíng)養(yǎng)餐飲,、獨(dú)特的設(shè)計(jì)及高品質(zhì)服務(wù)為突破口,，推出補(bǔ)品燉品及家的服務(wù)概念，讓每一位消費(fèi)者在獲得高營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)體驗(yàn)到家一般的溫馨特色餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文工作計(jì)劃,。

三 門(mén)店經(jīng)營(yíng)宗旨及目標(biāo)

溫馨之家餐飲經(jīng)營(yíng)理念及宗旨是一切以顧客為重,，顧客至上，我們會(huì)一直秉承“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這一基本原則,，努力提高服務(wù)質(zhì)量,，給顧客營(yíng)造家一樣的溫馨。

溫馨之家力爭(zhēng)在2011年在師大學(xué)生街站穩(wěn)腳跟,，并根據(jù)經(jīng)營(yíng)盈利情況在大學(xué)城各學(xué)校旁開(kāi)設(shè)分店,，最終在大學(xué)城的餐飲業(yè)中占有一定的份額。

四 開(kāi)店具體步驟

1 預(yù)算評(píng)估及資金的籌備

2 門(mén)店地址選擇:福建師范大學(xué)學(xué)生街

3 門(mén)店裝潢：有特色,、體現(xiàn)家的溫馨,、燈光要柔和

4 門(mén)店設(shè)備的購(gòu)置 ：餐盤(pán)、鍋灶,、桌椅,、燈的購(gòu)置

5 店員的招聘：廚師、服務(wù)員的招聘

7 正常營(yíng)業(yè)

五 營(yíng)銷(xiāo)策略

前期宣傳：

1 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)qq校友及博客網(wǎng)站宣傳營(yíng)銷(xiāo)

2 廣告營(yíng)銷(xiāo)(傳單)：散發(fā)傳單

3 口碑營(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)周邊的同學(xué)或是曾品嘗過(guò)的顧客宣傳

4 第一天營(yíng)業(yè)一次購(gòu)滿20元免費(fèi)送vpn卡

5 支持學(xué)生活動(dòng),，贊助橫幅

營(yíng)業(yè)：

2,、鼓勵(lì)措施：vpn積分兌換禮品;

3、拉近與學(xué)生的距離,，針對(duì)學(xué)生相關(guān)活動(dòng)合作舉辦活動(dòng)(例如美食秀秀)

4,、注重質(zhì)量服務(wù)促進(jìn)口碑營(yíng)銷(xiāo)。

5,、盡量賣(mài)vpn會(huì)員卡,，每張10元

vpn會(huì)員卡：

六,、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名,，服務(wù)生3名,。

一、發(fā)展前景

自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校,，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題,，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。

由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎,。

而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。

雖然大學(xué)生可以到校外就餐,，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,，還是愿意在校食堂就餐。

飯菜質(zhì)量得不到保證,，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯,。

于是,，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮,，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患,。

因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店,。

二、店面簡(jiǎn)介

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生,、教師、以及打工人員,。

經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右,。

主要提供早餐、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。

早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的,。

品種多,，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。

而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等,。

本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然,，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

三,、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳,，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可,。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯,。

并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。

此外,，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離,。

餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén),，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外賣(mài),，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的,。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán),，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利,。

據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況,。

寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,，變化的,，動(dòng)態(tài)的,，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的`眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計(jì)劃,，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。

在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng),，做連鎖經(jīng)營(yíng),，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之,，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題,，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

四,、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名 ,，廚師1名，服務(wù)生2名,。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場(chǎng)分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。

部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間。

另外,，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源,。

同時(shí),，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等,，并提供免費(fèi)茶水,。

簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

此外,，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額,。

劣勢(shì)分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。

而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì),。

另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降,，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的,。

威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。

并且,，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。

再者,，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,，這也是需要接受考驗(yàn)的,。

六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透

促銷(xiāo)策略：

前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度，投入較大,。

后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo),。

定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),。

針對(duì)節(jié)假日,，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。

七,、財(cái)務(wù)狀況分析

1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元,，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅,，水電燃料費(fèi),，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量,，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%,，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月,。

八、 營(yíng)銷(xiāo)組合策略

有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷(xiāo)"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳,。

通過(guò)菜單,、海報(bào)、文化手冊(cè),、廣告,、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念,。

技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：

l,、顧客反饋表。

在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念,，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底。

樹(shù)立"顧客滿意自己才滿意"的觀念,，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想,。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù),。

發(fā)展前景自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題,，也就是食堂的飯菜問(wèn)題,。

由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎,。

而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”,。

雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,，還是愿意在校食堂就餐,。

飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上,，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。

于是,，營(yíng)養(yǎng)不良,、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患,。

因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

一 店面簡(jiǎn)介本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生,、教師、以及打工人員,。

經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右,。

主要提供早餐、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。

早餐以浙*等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的,。

品種多,，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。

而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥,、刨冰,、冰豆甜湯、冰凍咖啡,、水果拼盤(pán)等,。

本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。

本餐廳裝飾自然,，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

二 發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳,，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可,。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯,。

并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,，可采用不同的做*(如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做*),，使口感與眾不同,，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源,。

此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲,、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色,。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。

餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做*,。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài),，如此也是能增加銷(xiāo)量的,。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利,。

據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員,，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況,。

寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出,。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,，變化的，動(dòng)態(tài)的,，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展,，于是可根據(jù)pdca循環(huán)(即戴明環(huán))，進(jìn)行分析,，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃,，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。

在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),，增加其它服務(wù)項(xiàng)目,，并可以尋找新的市場(chǎng),，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題,，如此才能有企業(yè)的未來(lái),。

六 、餐廳管理結(jié)構(gòu)店長(zhǎng)兼收銀 1名 ,，廚師1名,，服務(wù)生2名,。

經(jīng)營(yíng)模式 經(jīng)營(yíng)理念本公司特色營(yíng)銷(xiāo)將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境三 市場(chǎng)分析在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求,。

部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全,，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間,。

另外，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源。

同時(shí),，非餐點(diǎn)還提供冷飲,、冰粥、等,，并提供免費(fèi)茶水,。

簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。

此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額,。

weaknes分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。

而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì),。

另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降,，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

opportunity(機(jī)會(huì))分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的,。

threat(威脅)分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。

并且,，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。

再者,，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,，這也是需要接受考驗(yàn)的,。

一. 概述營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃(區(qū)域、方式,、渠道,、預(yù)估目標(biāo),、份額)

七. 產(chǎn)品價(jià)格方案

2. 影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策

八. 銷(xiāo)售資料統(tǒng)計(jì)和銷(xiāo)售紀(jì)錄方式，銷(xiāo)售周期的計(jì)算,。

九. 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃,，銷(xiāo)售目標(biāo)(近期、中期),，銷(xiāo)售預(yù)估(3-5年)銷(xiāo)售額,、占有率及計(jì)算依據(jù) 六 、餐廳管理結(jié)構(gòu)店長(zhǎng)兼收銀 1名 ,，廚師1名,，服務(wù)生2名。

七,、財(cái)務(wù)狀況分析

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅,，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi),，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元),。

資金可有父母提供80%，自己積蓄20%,。

4.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,，收益率30%,，毛利潤(rùn)500元。

由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月,。

市場(chǎng)預(yù)測(cè)產(chǎn)品定價(jià)與定價(jià)策略分析區(qū)域選擇促銷(xiāo)策略前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度，投入較大,。

后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。

定期具體活動(dòng)的策劃和組織,，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),。

針對(duì)節(jié)假日,，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略。

具體的方式參見(jiàn)上文的宣傳媒介和方式分析,。

第四部分：經(jīng)營(yíng)理念和哲學(xué)策劃

消費(fèi)群體文化素質(zhì)和生活品位較高,，永遠(yuǎn)不要讓自己的咖啡廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào),，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的,，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

顧客不是來(lái)喝咖啡的,，是來(lái)感受一種氛圍和文化,，尋找一種情感的歸屬，應(yīng)該創(chuàng)造一種文化,，通過(guò)ci設(shè)計(jì)和活動(dòng)策劃等一系列的實(shí)際行為營(yíng)造這樣一種感覺(jué),。

你不是在經(jīng)營(yíng)一家咖啡廳，而是在經(jīng)營(yíng)一種年輕的,，高品位的,，熱愛(ài)交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客,，而是朋友,。

這是你的咖啡店。

每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí),，熱情,，主動(dòng)，有親和力,。

應(yīng)該通過(guò)一系列的方*讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記,，讓每一個(gè)員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。

6. 營(yíng)銷(xiāo)組合策略6.1有形化營(yíng)銷(xiāo)策略

6.1.1 用于做出并認(rèn)真履行自己的承諾由于本公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳,。

通過(guò)菜單,、海報(bào)、文化手冊(cè),、廣告,、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念,。

續(xù)性,、計(jì)劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感,，本公司將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：l顧客反饋表,。

在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),。

l將顧客滿意進(jìn)行到底,。

樹(shù)立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想,。

l 建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

6.1.2 大力打造天之素的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn),，本公司將導(dǎo)入ci，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合,，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力,。

圍繞健康、綠色為核心的品牌特征,，公司通過(guò)樹(shù)立綠色形象,、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝,，采用綠色標(biāo)志,，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo),。

作為一個(gè)素食餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo),，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn),，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,，都將嚴(yán)格把關(guān),。

努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局,、裝飾風(fēng)格,、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念,。

6.2 技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略

6.2.1 推廣保健知識(shí),、宣傳素食文化本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生,、健美,、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃,、有針對(duì)性的宣傳,，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向,。

通過(guò)進(jìn)行專(zhuān)題講座、手冊(cè)宣傳,、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去,，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)天之素產(chǎn)品的宣傳介紹。

推廣,、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化,，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。

對(duì)產(chǎn)品,、餐廳,、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，參加飲食文化節(jié),，傳播素食文化,。

我們的餐廳計(jì)劃在開(kāi)業(yè)兩個(gè)月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過(guò)網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸,、認(rèn)同素食文化,，進(jìn)而認(rèn)識(shí)天之素、支持天之素的發(fā)展,，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)可以大大擴(kuò)大天之素的影響范圍,，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件,。

6.2.2 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)本公司將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng),，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,。

1與員工,、供應(yīng)商建立精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系,。

在管理人員與員工之間搭建起平等,、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物,、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì),，集體娛樂(lè)健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

為獲得充足的原料,，制定正確的合理的進(jìn)貨政策,，積極為供應(yīng)商提供市場(chǎng)信息，進(jìn)而開(kāi)拓市場(chǎng)空間,。

2社區(qū)群眾關(guān)系,。

為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障,，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境,、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。

尊重顧客的合*權(quán)利,，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),，正確處理顧客的要求和建議。

3政府媒介關(guān)系,。

及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)*律*規(guī),，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題,。

與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息,，制造新聞事件。

6.3 差異化營(yíng)銷(xiāo)策略

6.3.1 突出天之素的特色所在本公司主要是對(duì)本餐廳的文化特色,、產(chǎn)品特色,、服務(wù)特色、環(huán)境特色進(jìn)行大力宣傳,，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的差6.3.2實(shí)行開(kāi)放式的會(huì)員制度為建立長(zhǎng)期的穩(wěn)定的客源,，本餐廳將組成一個(gè)健身俱樂(lè)部，利用信函,、電話,、廣告等方式吸引第一批會(huì)員100名，每人只需繳納50元會(huì)費(fèi),，或者在本餐廳累計(jì)消費(fèi)超過(guò)到99元時(shí),，就可以成為本俱樂(lè)部的正式會(huì)員，并附送一張附屬會(huì)員卡,，可以本人使用也可以送給親友,。

有效期為一年，期滿續(xù)交會(huì)費(fèi),。

會(huì)員可以享受餐品價(jià)格優(yōu)惠,、電話購(gòu)物、健身知識(shí)培訓(xùn),、戶外集體活動(dòng)等權(quán)益。

天之素健康俱樂(lè)部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會(huì)員之后,，我們將逐步利用地方報(bào)紙,、廣播電臺(tái)等媒體，播發(fā)俱樂(lè)部的時(shí)事新聞,，并通過(guò)與醫(yī)療衛(wèi)生,、體育健身等機(jī)構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進(jìn)一步爭(zhēng)取會(huì)員、擴(kuò)大影響打好基礎(chǔ),。

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一,、項(xiàng)目介紹

由于資金有限,，想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項(xiàng)目,，時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感，那還不如走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè),。

尤其我們是合作一起開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，需要我們大家共同合作默契來(lái)考慮好各方面的事情,，遵循互惠互利,，有商有量的原則，不能因利和個(gè)人情緒影響店面的發(fā)展,，至于我們個(gè)人之間的利潤(rùn)和合作規(guī)則,，先等店面開(kāi)起來(lái)，我們?cè)賮?lái)一定一份計(jì)劃書(shū),，為以后店面有一個(gè)健康的成長(zhǎng)過(guò)程打下基礎(chǔ),。

我決定進(jìn)軍服裝行業(yè)了，其理由如下：

衣食乃生身所需,，市場(chǎng)之大

衣,、食、住,、行是人類(lèi)生活的四大元素,。

人們把“衣”放在首位,可見(jiàn)衣服對(duì)于我們的重要性。

作為衣食住行之首,，人類(lèi)對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境,。

不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店,，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝,，從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味,，都有人愿意掏錢(qián)捧場(chǎng),。

人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的,，但人不能不穿衣服,，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高,，人們的審美情趣,，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿,，穿什么樣的,，穿的是否如意;所以穿，有著很大的市場(chǎng),，每人都必須的;冷靜一下,，市場(chǎng)之大，競(jìng)爭(zhēng)者,，也比比皆是;猶如一塊奶烙上,，己有了無(wú)數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕,。

究竟怎樣,，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者，要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位,，及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品,，是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。

我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起,，是因?yàn)槭袌?chǎng)之大,，購(gòu)量之強(qiáng)，只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體,，在一夜之間,，你就是贏家。

因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個(gè)市場(chǎng)的生存規(guī)律,，所以,，只要你冷眼觀看，就能知道自己該怎么著手于這個(gè)行業(yè),，前行者們都告訴了我們這個(gè)道理,，不用你再去花錢(qián)去買(mǎi)了。

再則選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,，項(xiàng)目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層,，而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

“沒(méi)有失敗的行業(yè),，只有失敗的企業(yè)”這句話,，蘊(yùn)涵了生存的規(guī)律及危機(jī)，但給予我們一處警示,，我們要想生存，就必須解決一些問(wèn)題：我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位,、群體目標(biāo)等,。

我們的項(xiàng)目是做服裝行業(yè)，開(kāi)個(gè)女式服裝店,。

店名：(衣拉客,、唯衣、衣新衣異,、衣衣布舍

群體目標(biāo)

18-30歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體,，是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)買(mǎi)頻率最多，總體購(gòu)買(mǎi)金額較多的群體,，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性,。

該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，很強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲望,，時(shí)尚,、追求流行、個(gè)性,、敢于嘗試新事物,。

該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體，購(gòu)買(mǎi)欲望同樣較強(qiáng),。

但該群體大多數(shù)的人生觀和價(jià)值已相對(duì)成熟,，因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚都有自己的喜好,，其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌,，對(duì)新品牌的接受程度較低。

而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦,，她們對(duì)于服裝的追求較為強(qiáng)烈,，但對(duì)服裝的檔次不會(huì)過(guò)分要求。

前者是所謂的單身貴族,，后者被稱(chēng)為雙薪族,。

這一目標(biāo)群體月收入約在1500元以上，無(wú)家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】瞪罴彝?，她們多注重服裝服飾的款式和搭配,，自由支配的費(fèi)用較多。

商品定品

價(jià)位將定在中,、低檔次上,，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺(jué)。

二,、店面的選址(一起考慮)

雖然地點(diǎn)并不是服裝服飾店經(jīng)營(yíng)成功的唯一前提,，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞,。

好店址的特點(diǎn)主要有6個(gè)方面：

商業(yè)活動(dòng)頻繁。

商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心,、鬧市區(qū),。

人口密度高。

在商業(yè)街,、居民區(qū)附近開(kāi)店,，人流量大，各年齡層和社會(huì)階層的人都有,，對(duì)于服裝服飾款式或類(lèi)型的選擇比較容易,。

客流量大。

涉及地理位置和交通條件等因素,。

交通便利,。

一般來(lái)說(shuō)，交通便利的話,，客流量自然增大,。

人流聚集或聚會(huì)較多。

百貨商場(chǎng),、服裝商場(chǎng)附近的服裝服飾客流量較多,，因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉?chǎng)后會(huì)順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。

同類(lèi)店鋪聚集,。

經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品的店鋪越多,，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會(huì)就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客,。

符合以上條件的地方主要有黃興路商業(yè)街,、東塘商業(yè)圈、五一商圈,、中山路一帶,。

對(duì)上述幾個(gè)地方的消費(fèi)對(duì)象、商品定位,、客流量等方面進(jìn)行比較,。

競(jìng)爭(zhēng)地點(diǎn)

消費(fèi)對(duì)象

商品定位

客流量

交通設(shè)施

周遭環(huán)境

黃興路商業(yè)街

追求前衛(wèi)、另類(lèi),、時(shí)尚的年輕男女

中,、高擋雜牌服裝，多以品牌店和連鎖店為主為主

客流量很大

交通便利

東塘商業(yè)圈

五一商圈

中山路商圈

經(jīng)比較分析店面地址：

地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面,。

經(jīng)過(guò)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)，步行街,、金滿地,、東塘一帶相比較而言具有發(fā)展?jié)摿?，這需要我們大家一點(diǎn)一滴去尋找，去摸索,，然后再定論目的地,。

(店面地址分析、店面費(fèi)用,、店面租金、店面期限,、店面裝修等等問(wèn)題)

三,、店面的裝潢(一起考慮)

租好了店面后，進(jìn)行店面裝修,。

店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,，及外觀的第一印象，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。

裝潢廠商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的.店面,，在實(shí)務(wù)操作上，就未必能完全符合需求,。

屆時(shí),，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí),。

在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖,，包括平面圖、立面圖,、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì)、顏色,、尺寸大小等,，都要事先注明清楚。

為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢廠商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩,，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法,。

門(mén)口醒目的廣告明確，讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣(mài)什么東西!重要的一點(diǎn),，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,，影響到顧客的購(gòu)買(mǎi)欲!當(dāng)然本店剛開(kāi)張簡(jiǎn)裝為宜。

燈光等硬件配備也非常重要的,，如果店鋪不夠亮膛,，給人感覺(jué)就是象快倒閉的!晚上門(mén)頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光)店鋪雖然亮堂,，但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨,，衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類(lèi)的黃色光)能中和慘白感覺(jué)，照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備,，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的!

店面裝潢費(fèi)用能省則省,，盡量花小錢(qián)做大事,，避免不必要的費(fèi)用付出，在裝修風(fēng)格獨(dú)特和省錢(qián)之間尋找一個(gè)好的平衡點(diǎn),。

四,、選貨及進(jìn)貨的渠道(共同考慮)no.1(重點(diǎn),先了解再下手

一、選貨及進(jìn)貨

選貨：選樣,，款式,，品牌，數(shù)量

選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情：出現(xiàn)哪些新品種?銷(xiāo)售趨勢(shì)如何?社會(huì)存量多少?價(jià)格漲勢(shì)如何?購(gòu)買(mǎi)力狀況如何?大體上能心中有數(shù),。

品牌以雜牌為主,，以外貿(mào)貨為主。

進(jìn)貨要適銷(xiāo),、適量,，要編制進(jìn)貨計(jì)劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過(guò)程中也可應(yīng)變修改,。

少進(jìn)試銷(xiāo),，然后在適量進(jìn)貨。

因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多,，給顧客的選擇余地大,。

進(jìn)貨盡量安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,，但只上部份新貨,，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨!

象“三八”“五一”“國(guó)慶”等幾個(gè)銷(xiāo)售高潮,，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品,，提前半個(gè)月就可以先開(kāi)始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行!

進(jìn)貨渠道：

株洲服裝批發(fā)市場(chǎng),、武漢服裝批發(fā)市場(chǎng)、廣州服裝批發(fā)市場(chǎng)

五,、人力規(guī)劃(小本生意最好是自家人

計(jì)劃雇傭一到兩個(gè)小姑娘,，最好是漂亮mm(愛(ài)美之心人皆有之，漂亮mm容易招攬顧客),，主要負(fù)責(zé)接待顧客,，如果兩人輪班倒。

六,、投資金額分析,，每月費(fèi)用分析

初期費(fèi)用粗算

房租：5000/月

裝修費(fèi)

第一次衣服貨款8000元

其他費(fèi)用1000元

員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期費(fèi)用里面

不可預(yù)計(jì)費(fèi)用15000元

門(mén)面轉(zhuǎn)讓費(fèi)15000元

共計(jì)：47000元

七,、營(yíng)銷(xiāo)策略

一、開(kāi)店促銷(xiāo)

當(dāng)一切都就緒之后,，就準(zhǔn)備擇期正式開(kāi)幕,。

開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)勢(shì)不可免,，促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎打折,、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類(lèi)型。

同時(shí)在周?chē)^(qū)散發(fā)些傳單,。

二,、衣服的陳列

做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地,，這與其它品牌專(zhuān)賣(mài)店不同,，不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷(xiāo)售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣,，裙子,，褲子，套裝等分開(kāi)陳列,，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買(mǎi)的客戶挑選提供方便,，如果只想買(mǎi)裙子的，他只需在裙子類(lèi)挑選,，如果買(mǎi)了裙子又想配上衣,，直接可以到上衣類(lèi)去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣(mài)得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換,，這不能偷懶!

原則：每周都要有新貨上架,，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)

服務(wù)：訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本利益,，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨,。

無(wú)論顧客是否買(mǎi)衣服或者買(mǎi)所少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿意離開(kāi),，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客,。

顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足,。

方法：

(1)初次來(lái)店的驚喜

①與老魏聯(lián)系小商品作為免費(fèi)贈(zèng)送客人的小飾物，小掛件,，讓其填一份長(zhǎng)期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫(kù))

(2)增加其下次來(lái)店的可能性

③購(gòu)適量女士手袋告知顧客一次購(gòu)物滿***元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來(lái),，進(jìn)貨以38元標(biāo)價(jià)300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺(jué))或者累積消費(fèi)***元及以上,。

(獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后再重新累積)

(3)滿意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買(mǎi)家來(lái)店購(gòu)買(mǎi)

②介紹新顧客,，如：每介紹一位新顧客并購(gòu)滿200元及以上送推薦人50元購(gòu)物卷等。

(4)不定期打折

①人一定程度上都喜歡貪小便宜,，女人就更是如此了,。

"店鋪開(kāi)張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠",，也可以采用買(mǎi)一送一的策略(送的貨以滯銷(xiāo)貨為主,，過(guò)季貨為輔)

這些招牌通常能抓住女人的心。

八,、總結(jié)

到了窮途末路的時(shí)候,，別說(shuō)人，豬也會(huì)跳墻,，我們不能坐以待斃,，雖說(shuō)老虎都有打盹的時(shí)候，但是肯定不是這個(gè)時(shí)候,，道路是曲折的,，“錢(qián)”途無(wú)限光明;同志們，我們不吃飯,、不睡覺(jué),，打起精神賺鈔票!

一.宗旨及商業(yè)模式

本店以誠(chéng)信為本，以情為橋梁,，愿彼此獲得更多的朋友,、知識(shí)和財(cái)富。

本店的經(jīng)營(yíng)宗旨是：付出一片真情,，獲得更多信任,。

精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，客戶至上,。

本店屬于b2c商業(yè)模式,，即表示商業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)者的電子商務(wù)活動(dòng)。

(刪除)

二.商品概述

本店主要經(jīng)營(yíng)親情系列商品，主要有電子類(lèi),、運(yùn)動(dòng)類(lèi),、時(shí)尚類(lèi)、卡通類(lèi),，商品按不同的系列進(jìn)行分類(lèi),，為家庭不同年齡階段的人提供適合的商品。

三.市場(chǎng)分析

網(wǎng)店的建立,，要有立足之地,，市場(chǎng)分析是一個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)，重點(diǎn)以市場(chǎng)機(jī)會(huì),、環(huán)境,、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇及消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為和需求等進(jìn)行分析。

四.競(jìng)爭(zhēng)分析

網(wǎng)店的商品與同行相比,，因存在各方面的因素,，所以相互激烈競(jìng)爭(zhēng)，主要從技術(shù),、商品價(jià)格分析競(jìng)爭(zhēng)因素,，然后制定競(jìng)爭(zhēng)策略。

五.財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)

主要對(duì)籌資投入,、產(chǎn)品成本、費(fèi)用核算,，對(duì)現(xiàn)金流量表,、利潤(rùn)表、資產(chǎn)負(fù)債表進(jìn)行預(yù)測(cè),，產(chǎn)品銷(xiāo)售量的分析,。

六.營(yíng)銷(xiāo)組合策略

營(yíng)銷(xiāo)組合，即“4p”,，產(chǎn)品策略,、定價(jià)策略、分銷(xiāo)渠道策略和促銷(xiāo)策略,。

七.資金需求及籌措方法

網(wǎng)店的建立必有資金的需求和籌措,，可以通過(guò)國(guó)家財(cái)政資金、銀行信貸,、非銀行金融機(jī)構(gòu)的資金等進(jìn)行籌措,。

八.團(tuán)隊(duì)概述

團(tuán)隊(duì)的核心是共同奉獻(xiàn)，團(tuán)隊(duì)的精髓是共同承諾,。

我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)齊心協(xié)力,，具有能夠一起分享信息、觀點(diǎn)和創(chuàng)意，共同決策以幫助每個(gè)成員能夠更好地工作,，同時(shí)強(qiáng)化個(gè)人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn),。

我們的目標(biāo)一致，關(guān)系融洽,，具有責(zé)任感,，共同努力做好合作的項(xiàng)目，團(tuán)結(jié)共進(jìn),，眾志成誠(chéng),，為廣大的消費(fèi)者服務(wù)。

網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(二)

一,、執(zhí)行摘要

無(wú)論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷(xiāo)新產(chǎn)品尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標(biāo)，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的事業(yè)來(lái)發(fā)展,，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補(bǔ)充,，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項(xiàng)項(xiàng)目上將投入的資金,、時(shí)間,、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項(xiàng)目的最終命運(yùn),。

二,、項(xiàng)目介紹

經(jīng)過(guò)對(duì)網(wǎng)上商店的調(diào)查報(bào)告。

做出以下網(wǎng)上開(kāi)店的流程：

1,、開(kāi)始并不在網(wǎng)上,，而是在你的腦子里。

你需要想好自己要開(kāi)一家什么樣的,，在這點(diǎn)上開(kāi)網(wǎng)店與傳統(tǒng)的店鋪沒(méi)有區(qū)別,，尋找好的市嘗自己的商品有競(jìng)爭(zhēng)力才是成功的基石。

2,、選擇開(kāi)店平臺(tái)或者網(wǎng)站,。

你需要選擇一個(gè)提供個(gè)人店鋪平臺(tái)的網(wǎng)站，注冊(cè)為用戶,。

這一步很重要,。

大多數(shù)網(wǎng)站會(huì)要求用真實(shí)姓名和身份證等有效證件進(jìn)行注冊(cè)。

在選擇網(wǎng)站的時(shí)候,，人氣旺盛和是否收費(fèi),、以及收費(fèi)情況等都是很重要的指標(biāo)。

現(xiàn)在很多平臺(tái)提供免費(fèi)開(kāi)店服務(wù),，這一點(diǎn)可以為您省下了不少金子,。

3,、向網(wǎng)站申請(qǐng)開(kāi)設(shè)店鋪。

你要詳細(xì)填寫(xiě)自己店鋪所提供商品的分類(lèi),，例如你出售時(shí)裝手表,，那么應(yīng)該歸類(lèi)在“珠寶首飾、手表,、眼鏡”中的“手表”一類(lèi),，以便讓你的目標(biāo)用戶可以準(zhǔn)確地找到你。

然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字,，網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪,，更多取決于名字是否吸引人。

有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料,，應(yīng)該真實(shí)填寫(xiě),，以增加信任度。

4,、進(jìn)貨,。

可以從您熟悉的渠道和平臺(tái)進(jìn)貨，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵,。

5,、登錄產(chǎn)品。

你需要把每件商品的名稱(chēng),、產(chǎn)地,、所在地、性質(zhì),、外觀,、數(shù)量、交易方式,、交易時(shí)限等信息填寫(xiě)在網(wǎng)站上，最好搭配商品的圖片,。

名稱(chēng)應(yīng)盡量全面,，突出優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)楫?dāng)別人搜索該類(lèi)商品時(shí),，只有名稱(chēng)會(huì)顯示在列表上,。

為了增加吸引力，圖片的質(zhì)量應(yīng)盡量好一些,，說(shuō)明也應(yīng)盡量詳細(xì),，如果需要郵寄，最好聲明誰(shuí)負(fù)責(zé)郵費(fèi),。

登錄時(shí)還有一項(xiàng)非常重要的事情,，就是設(shè)置價(jià)格。

通常網(wǎng)站會(huì)提供起始價(jià)、底價(jià),、一口價(jià)等項(xiàng)目由賣(mài)家設(shè)置,。

假設(shè)賣(mài)家要出售一件進(jìn)價(jià)100元的衣服，打算賣(mài)到150元,。

如果是個(gè)傳統(tǒng)的店主,，只要先標(biāo)出150元的價(jià)格，如果賣(mài)不動(dòng),，再一點(diǎn)點(diǎn)降低價(jià)格,。

但是網(wǎng)上競(jìng)價(jià)不同，賣(mài)家先要設(shè)置一個(gè)起始價(jià),，買(mǎi)家從此向上出價(jià),。

起始價(jià)越低越能引起買(mǎi)家的興趣，有的賣(mài)家設(shè)置1元起拍,，就是吸引注意力的好辦法,。

但是起始價(jià)太低會(huì)有最后成交價(jià)太低的風(fēng)險(xiǎn)，所以賣(mài)家最好同時(shí)設(shè)置底價(jià),，例如定105元為底價(jià),，以保證商品不會(huì)低于成本被買(mǎi)走。

起始價(jià)太低的另一個(gè)缺點(diǎn)是可能暗示你愿意以很低的價(jià)格出售該商品,，從而使競(jìng)拍在很低的價(jià)位上徘徊,。

如果賣(mài)家覺(jué)得等待競(jìng)拍完畢時(shí)間太長(zhǎng)，可以設(shè)置一口價(jià),，一旦有買(mǎi)家愿意出這個(gè)價(jià)格,，商品立刻成交，缺點(diǎn)是如果幾個(gè)買(mǎi)家都有興趣,，也不可能托高價(jià)錢(qián),。

賣(mài)家應(yīng)根據(jù)自己的具體情況利用這些設(shè)置。

6,、營(yíng)銷(xiāo)推廣,。

為了提升自己店鋪的人氣，在開(kāi)店初期,，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣,，但只限于網(wǎng)絡(luò)上是不夠的，要網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣,。

例如購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)站流量大的頁(yè)面上的“熱門(mén)商品推薦”的位置,，將商品分類(lèi)列表上的商品名稱(chēng)加粗、增加圖片以吸引眼球,。

也可以利用不花錢(qián)的廣告,，比如與其它店鋪和網(wǎng)站交換鏈接,。

7、售中服務(wù) ,。

顧客在決定是否購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,，很可能需要很多你沒(méi)有提供的信息，他們隨時(shí)會(huì)在網(wǎng)上提出,，你應(yīng)及時(shí)并耐心地回復(fù),。

但是需要注意，很多網(wǎng)站為了防止賣(mài)家私下交易以逃避交易費(fèi)用,，會(huì)禁止買(mǎi)賣(mài)雙方在網(wǎng)上提供任何個(gè)人的聯(lián)系方式,，例如信箱、電話等,，否則將予以處罰,。

8、交易 ,。

成交后,，網(wǎng)站會(huì)通知雙方的聯(lián)系方式，根據(jù)約定的方式進(jìn)行交易,，可以選擇見(jiàn)面交易,，也可以通過(guò)匯款、郵寄的方式交易,，但是應(yīng)盡快,，以免對(duì)方懷疑你的信用。

是否提供其它售后服務(wù),，也視雙方的事先約定,。

9、評(píng)價(jià)或投訴 ,。

信用是網(wǎng)上交易中很重要的因素,，為了共同建設(shè)信用環(huán)境，如果交易滿意,，最好給與對(duì)方好評(píng),，并且通過(guò)良好的服務(wù)獲取對(duì)方的好評(píng)。

如果交易失敗,，應(yīng)給予差評(píng)，或者向網(wǎng)站投訴,，以減少損失,，并警示他人。

如果對(duì)方投訴,，應(yīng)盡快處理,，以免為自己的信用留下污點(diǎn),。

10、售后服務(wù) ,。

這一點(diǎn)不用多說(shuō)了,，完善周到的售后服務(wù)是生意保持經(jīng)久不衰的非常重要的籌碼，不同的與客戶保持聯(lián)系,，做好客戶管理工作,。

三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

1,、選對(duì)產(chǎn)品釣大魚(yú)

要在網(wǎng)上開(kāi)店,，首先就要有適宜通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的商品，并非所有適宜網(wǎng)上銷(xiāo)售的商品都適合個(gè)人開(kāi)店銷(xiāo)售,。

筆者通過(guò)三大競(jìng)爭(zhēng)策略助你選好產(chǎn)品,。

物以稀為貴，選擇商品一定不能選擇那些到處都能買(mǎi)到的商品,，那些商品既然到處都能買(mǎi)到,，買(mǎi)家為什么還要來(lái)買(mǎi)你的，你再加上郵寄費(fèi),，肯定比別處的貴了,。

即使能賣(mài)出去，也賺不了錢(qián),。

你要找些少見(jiàn)的商品,，那樣自然有人花大價(jià)錢(qián)來(lái)買(mǎi)你的商品了。

這里也就應(yīng)用了差異化的競(jìng)爭(zhēng)策略,。

其次就是利用地區(qū)價(jià)格差異來(lái)賺錢(qián),。

許多商品在不同的地區(qū)，價(jià)格相差很多,，例如電器類(lèi),，廣東等沿海城市要比內(nèi)陸便宜許多，而收藏品在古都城市(北京,，西安,，洛陽(yáng))又比沿海便宜的多，所以各位要從自己的身邊著眼,，找找自己身邊盛產(chǎn)而其他地方?jīng)]有的商品,，這樣才能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)!這里也就應(yīng)用了成本領(lǐng)先策略。

做熟不做生,，盡量不要涉足你不熟悉,，如果你:熱愛(ài)手工，熱愛(ài)十字繡,，熱愛(ài)手繪,，熱愛(ài)創(chuàng)造性的事情,，不妨開(kāi)個(gè)相關(guān)的diy店鋪。

特色店鋪到哪里都是受歡迎的,。

因?yàn)樘厣臇|西少,，所以容易吸引人。

如果你:對(duì)攝影非常在行,，喜歡數(shù)碼類(lèi)產(chǎn)品,，不管自己有沒(méi)有實(shí)體店鋪，都可以在這方面嘗試一下,。

最重要的是努力成為這個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)家,。

主動(dòng)回答會(huì)員的問(wèn)題，提供會(huì)員你售賣(mài)商品的相關(guān)知識(shí),。

時(shí)間長(zhǎng)了,，口碑效應(yīng)好了，大家一想到這方面的購(gòu)物,，就會(huì)首先想到你,。

總之每個(gè)人都有自己的特長(zhǎng)的。

任何時(shí)候,，學(xué)會(huì)淋漓盡致地發(fā)揮自己的特長(zhǎng)很重要,，不要拿自己的短處去拼別人的長(zhǎng)處。

1)體積較?。褐饕欠奖氵\(yùn)輸,，降低運(yùn)輸?shù)某杀尽?/p>

2)附加值較高：價(jià)值低過(guò)運(yùn)費(fèi)的單件商品是不適合網(wǎng)上銷(xiāo)售的。

3)具備獨(dú)特性或時(shí)尚性：網(wǎng)店銷(xiāo)售不錯(cuò)的商品往往都是獨(dú)具特色或者十分時(shí)尚的,。

4)價(jià)格較合理：如果網(wǎng)下可以用相同的價(jià)格買(mǎi)到,，就不會(huì)有人在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了。

5)通過(guò)網(wǎng)站了解就可以激起瀏覽者的購(gòu)買(mǎi)欲：如果這件商品必須要親自見(jiàn)到才可以達(dá)到購(gòu)買(mǎi)所需要的信任,，那么就不適合在網(wǎng)上開(kāi)店銷(xiāo)售,。

6)網(wǎng)下沒(méi)有，只有網(wǎng)上才能買(mǎi)到,，比如外貿(mào)定單產(chǎn)品或者直接從國(guó)外帶回來(lái)的產(chǎn)品,。

當(dāng)你選擇了一類(lèi)或是數(shù)類(lèi)產(chǎn)品以后，就要開(kāi)始進(jìn)行了解客戶和對(duì)手的市場(chǎng)調(diào)查再來(lái)確定你的選擇是否正確,，因?yàn)榇蠖鄶?shù)時(shí)候你的選擇是基于你自己的經(jīng)驗(yàn)或是不對(duì)稱(chēng)的信息進(jìn)行判斷地,，判斷常常是錯(cuò)誤的，最終可有會(huì)導(dǎo)致你的創(chuàng)業(yè)失敗,。

一,、項(xiàng)目介紹

本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

我們店名為“茶物語(yǔ)”,，易記順口,，可以讓人很快記住。

我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng),，獲得更大的利益。

通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,，逐步完善,，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店,。

二、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。

目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。

同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué),。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3,。

5元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同,。

我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

由于類(lèi)似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難,。

所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。

為吸引顧客,，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶,，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售,，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品,。

為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。

如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。

不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。

奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖,、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。

不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。

冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。

所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),。

基本要懂得：1、學(xué)會(huì)品味奶茶;2,、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5,、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。

這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。

所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算,。

要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。

還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等,。

特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。

學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多。

另外,，補(bǔ)充一點(diǎn),，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方,。

五,、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。

裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔,、大方,。

特別地，針對(duì)年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),，讓年輕人喜歡。

特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。

這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的,。

好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率,。

店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。

六,、人力資源規(guī)劃

社會(huì)發(fā)展到今天,，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的,，企業(yè)要管理好這種資源,，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,，我們對(duì)本店的人員安排如下：段天森,，店長(zhǎng)，并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作,，保證原料的采購(gòu)質(zhì)量,，并控制好庫(kù)存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金,。

吳燾,，很有想法，腦子靈活,，負(fù)責(zé)新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出,。

謝偉,，謹(jǐn)慎、細(xì)心,、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作,，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。

馬元,，勤快,、手巧、膽大細(xì)心,，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理,，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度,，以及服務(wù)顧客的工作,。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候,，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才,，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的,，不要太精明的,，因?yàn)樘鞯娜菀追垂牵衅阜矫鏋榱艘院蟛粫?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛,，要盡量避免招用親戚,、朋友,。

七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè),，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

現(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色,，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣,。

所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群,。

在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品,、服務(wù)等情況，如果有很好的收益,，要及時(shí)地借鑒,。

八、營(yíng)銷(xiāo)策略

1,、廣告

企業(yè)的知名度,，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”，在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng),。

店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種,。

在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙,、廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告,。

另外，工作人員一律著本店工作服,。

2,、促銷(xiāo)計(jì)劃

a。

辦理會(huì)員,，25元/人,，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物,。

b。

使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具,，讓人有耳目一新的感覺(jué),。

c。

采用情侶杯具和吸管,，情侶來(lái)時(shí),，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物。

d,。

在各種節(jié)日時(shí),，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客,。

e,。

在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。

有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,，不僅歡愉了顧客,，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3,、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià),。

4,、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

5,、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情,，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣,。

九,、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

1、原則

把每一分錢(qián)用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值,。

2、初期投資

這一時(shí)期,，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買(mǎi),，產(chǎn)品原料采購(gòu)，店面租金,，前期宣傳等方面上,。

預(yù)計(jì)需要人民幣3萬(wàn)元左右。

b,、裝修：包括招牌,、門(mén)墻等1000元

d、開(kāi)業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè),、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo),、員工培訓(xùn)等共15000元

e,、月運(yùn)營(yíng)管理成本：約3920元(1)房租費(fèi)：2500元(2)水電費(fèi)：120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000元,。

開(kāi)店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,，第二、三年按季制作,。

3,、第二期投資

這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑,，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景,。

我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高,。

其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入,，如銀行的信貸。

十,、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。

每天夜里安排兩名人員值班,，時(shí)間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00),。

本店隨著未來(lái)店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入,。

十一、中,、長(zhǎng)期規(guī)劃

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè),。

一年后,，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè)形式,，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂(lè)，如果條件允許,，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。

在三年后,，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話,，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。

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本店是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”,，易記順口,，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng),，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,，逐步完善,，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店,。

二、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué),。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在3.5元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同,。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

由于類(lèi)似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難,。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶,，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售,，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為奶茶店的無(wú)形的品牌資產(chǎn),。

1、學(xué)會(huì)品味奶茶;2,、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無(wú)的東西,，因此,，如果如果選址不好,，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算,。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低運(yùn)營(yíng)額的15%”來(lái)確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多,。另外，補(bǔ)充一點(diǎn),，買(mǎi)奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方,。

五,、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔、大方,。特別地,，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

1,、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器,，一般賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài),，每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通,，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

一般賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售,，選購(gòu)時(shí)要注意,，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子。

3,、冰柜

一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜,，一半冷藏，一半冷凍,。

4,、杯子

賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài),，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售,，一般是2000個(gè)一箱，不單賣(mài),。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度,。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時(shí),，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量,。

而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店,，要選擇奇特新穎的杯子,，讓人驚嘆的作品,，而且,，可以有多種款式，每種款式量不要購(gòu)買(mǎi)太多,，才會(huì)讓人有好奇的心理,。

5、吸管

賣(mài)塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣(mài)。一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn),。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出,。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,，可以用別人不常用,，不敢用的種類(lèi)。

6,、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),，價(jià)錢(qián)也不貴,，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好,。

7,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行,。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

8,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi),，不過(guò)要注意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

六、人力資源規(guī)劃

社會(huì)發(fā)展到今天,，人已經(jīng)成為最寶貴的資源,，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的，奶茶店要管理好這種資源,，更是遵循科學(xué)的原則和方法,。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，我們對(duì)本店的人員安排如下：段天森,，店長(zhǎng),，并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作，保證原料的采購(gòu)質(zhì)量,，并控制好庫(kù)存,，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾,，很有想法,，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作,，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出,。謝偉,，謹(jǐn)慎、細(xì)心,、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作,，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。馬元,，勤快,、手巧、膽大細(xì)心,，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理,，即奶茶的調(diào)制,，保證作業(yè)的速度,，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后,，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候,，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn),，寧愿要笨點(diǎn)的,，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?，招聘方面為了以后不?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛,，要盡量避免招用親戚、朋友,。

七,、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的奶茶店又沒(méi)有推廣,。所以本奶茶店要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色,，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品,、服務(wù)等情況,，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒,。

八,、營(yíng)銷(xiāo)策略

1、廣告

奶茶店的知名度,，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”,，在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,，工作人員一律著本店工作服,。

2、促銷(xiāo)計(jì)劃

a.辦理會(huì)員,，25元/人,，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物,。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué),。

c.采用情侶杯具和吸管,，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物,。

d.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),，以此吸引顧客,。

e.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,，不僅歡愉了顧客,，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3,、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià),。

4,、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

5,、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情,，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣,。

九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

1,、原則

把每一分錢(qián)用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。

2,、初期投資

這一時(shí)期,，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買(mǎi)，產(chǎn)品原料采購(gòu),，店面租金,，前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬(wàn)元左右,。

b,、裝修：包括招牌、門(mén)墻等1000元

d,、開(kāi)業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè),、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo),、員工培訓(xùn)等共15000元

e,、月運(yùn)營(yíng)管理成本：約3920元(1)房租費(fèi)：2500元(2)水電費(fèi)：120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000元,。

開(kāi)店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,，第二、三年按季制作,。

3,、第二期投資

這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑,，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景,。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高,。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入,，如銀行的信貸。

十,、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班,，時(shí)間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管，直到正常運(yùn)營(yíng)時(shí)間(上午10：00),。本店隨著未來(lái)店面的擴(kuò)張或運(yùn)營(yíng)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入,。

十一,、中、長(zhǎng)期規(guī)劃

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后,，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話,，計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè)形式,，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂(lè),，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境,。在三年后，如果奶茶店運(yùn)營(yíng)額依然穩(wěn)定的話,，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)完整版篇五

經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目就是將早餐定時(shí)的送到消費(fèi)者手中讓消費(fèi)者在出門(mén)前能吃上可口的早餐。本店主要特點(diǎn)就是將溫?zé)岬脑绮蜏?zhǔn)確及時(shí)的送到消費(fèi)者手中,。

二,、項(xiàng)目摘要：

1市場(chǎng)定位：我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是把產(chǎn)品項(xiàng)目定位在餐飲服務(wù)行業(yè).

2項(xiàng)目發(fā)展與目標(biāo)：本創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)劃就是根據(jù)市場(chǎng)分析、定位,為了解決同學(xué)們吃早餐難,，早餐搭配不營(yíng)養(yǎng),，確保同學(xué)們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，成立學(xué)院營(yíng)養(yǎng)早餐配送,，旨在為學(xué)院學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為學(xué)院提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。前期,，我們采用試營(yíng)模式，以本商務(wù)學(xué)院為試營(yíng)試營(yíng)點(diǎn),，逐漸擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模,。

三、商業(yè)模式及收入來(lái)源：

1產(chǎn)品和服務(wù)：(1)本團(tuán)隊(duì)的產(chǎn)品是從校外采購(gòu)的,，與校外商家打好關(guān)系,，并簽定合同。這樣就保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生性和可口性,。(2)本團(tuán)隊(duì)為了消費(fèi)者能吃的舒心,，吃的放心采取送貨上門(mén)的服務(wù)。這樣就能保證產(chǎn)品的可口與衛(wèi)生性。

2市場(chǎng)及收入來(lái)源：(1)根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查分析,，本校的市場(chǎng)前景是非常大的,，大部分同學(xué)認(rèn)為，只有吃了早餐才能有更好學(xué)習(xí),。另一種因素就是同學(xué)們比較懶,，起的遲。為了能更好的上好課總是希望在出門(mén)前5分鐘能吃上可口的早餐補(bǔ)充自己的體力,。(2)本團(tuán)隊(duì)的收入主要是靠進(jìn)價(jià)和售價(jià)之間的差價(jià)來(lái)做為團(tuán)隊(duì)的主要來(lái)源,。

四、項(xiàng)目滿足以及解決的問(wèn)題：

在我們學(xué)院,，雖然有許多餐廳,，食堂，他們都是有早餐提供的,，但是早上許多同學(xué)常因睡過(guò)頭或是因?yàn)闆](méi)有喜歡吃的抑制或是因?yàn)闇p肥而不吃早餐,，致使整個(gè)上午不能認(rèn)真聽(tīng)課，學(xué)習(xí)效率低下,。這樣既不利于學(xué)習(xí)也不利于同學(xué)的身體,。專(zhuān)家提醒不吃早餐對(duì)身體不好。合理的飲食習(xí)慣是對(duì)身體有益的,?！霸绯院茫绯燥?，晚吃好,。”尤其在冬天,，許多同學(xué)不愿起床，懶的起床,，他們就更沒(méi)時(shí)間買(mǎi)早餐吃早飯,，如果他們可以在寢室里就能解決早餐問(wèn)題，那么早上上課也不會(huì)出現(xiàn)“滿屋飄香”,所以早餐配送是“適時(shí)”,、“到位”,、“合理”的服務(wù)。

我們學(xué)院餐廳包括我們學(xué)校食堂在內(nèi)的一般不提供外送,，雖然有同學(xué)在學(xué)院樓下賣(mài)早點(diǎn),，但是露天底下不衛(wèi)生，而且不符合同學(xué)們的口味,，既不安全又沒(méi)多營(yíng)養(yǎng),。很難保證同學(xué)們“早吃好”的美好愿望。所以，本團(tuán)隊(duì)主要解決同學(xué)們吃早餐難,，早餐搭配不營(yíng)養(yǎng),，以滿足同學(xué)們對(duì)吃好早餐的基本要求。

六,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

在我們學(xué)院,，雖然有許多餐廳，食堂,，他們都是有早餐提供的,，但是他們并不提供配送服務(wù)，學(xué)校外面早餐也沒(méi)有這項(xiàng)服務(wù),。在這一方面,，我們幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，雖然在學(xué)院樓下的早點(diǎn)攤,，但他們的露天底下不衛(wèi)生,，食品主要以面包，豆?jié){,，油炸之類(lèi)的,，既品種單一，而且口味不適,。所以我們推出的早餐配送服務(wù)是“適時(shí)”,、 “合理”、“到位”的,。

七,、廣告策劃：

八、未來(lái)客戶：

第一步是拿下本學(xué)院的市場(chǎng),，最終慢慢擴(kuò)大市場(chǎng),，占領(lǐng)全校市場(chǎng)，

第二步,，我們將會(huì)進(jìn)軍別的學(xué)校,，最終覆蓋金華高校的每市場(chǎng)。我們將會(huì)在各學(xué)校里設(shè)立多個(gè)配送網(wǎng)點(diǎn),。這樣就能更快,、更準(zhǔn)確的將早餐送到消費(fèi)者的手里。而各個(gè)配送網(wǎng)點(diǎn)按就近原則,，定貨,，配貨，送貨,。(我們團(tuán)隊(duì)的指定配送網(wǎng)點(diǎn))進(jìn)貨,。

九、項(xiàng)目swot分析：

1優(yōu)勢(shì)：(1)我們能提供學(xué)校餐廳食堂包括學(xué)校外面的早餐店他們沒(méi)有提供外送服務(wù)，(2)我們的人員主要是配送,，比他們更直接有效,。(3)我們的服務(wù)項(xiàng)目的市場(chǎng)前景良好，能占有較大的市場(chǎng)份額,。(4)我們提供的服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量好,、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、可靠性高,、適用范圍集中,、能更好的滿足消費(fèi)和指導(dǎo)消費(fèi)，(5)我們能揚(yáng)長(zhǎng)避短,、避開(kāi)了大部分的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。

2劣勢(shì)：目前，物流配送方面人手不夠,，不能提供更多的早餐配送服務(wù),，僅僅滿足學(xué)院內(nèi)部的消費(fèi)服務(wù)。

3機(jī)會(huì)：(1)目前學(xué)校并沒(méi)有這項(xiàng)早餐配送服務(wù),，我們能盡早的搶占商機(jī),。(2)及時(shí)滿足同學(xué)們對(duì)吃好早餐的要求(3)同學(xué)們的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力強(qiáng)，都希望早餐能吃的好,。

4威脅：(1)擔(dān)心學(xué)校食堂,、餐廳看到市場(chǎng)前景，從而效仿我們(2)我們與外面的商家簽訂的合同到期之后他們不會(huì)續(xù)合同,。

十,、項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)：

1風(fēng)險(xiǎn)：(1)對(duì)校園地理的不熟悉，容易走錯(cuò)路,，出現(xiàn)不必要的時(shí)間損失,。

(2)配送人員不足，會(huì)導(dǎo)致配送不及時(shí),，影響團(tuán)隊(duì)聲譽(yù);不能提供更多的配送服務(wù),。

2措施：(1)對(duì)配送人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的輔導(dǎo)，讓配送更加準(zhǔn)確快速,。

(2)應(yīng)聘足夠的臨時(shí)配送人員。讓配送范圍更廣,，市場(chǎng)占有率更大,。

十一、目標(biāo)評(píng)估價(jià)值：

十二,、資金需求：

固定資金：1店面租金：5000元/年;2店面裝潢：3000元;3一量電動(dòng)三輪車(chē)2000元/;4進(jìn)貨資金：2000元;5廣告費(fèi)用：1000元;6其他：1000元,。

流動(dòng)資金：我們將投入3000元的現(xiàn)金作為流動(dòng)資金，以便急用。

合計(jì)：前期投入17000元,。

如面臨危機(jī),，那么本店將會(huì)把員工的工資先發(fā)到位。多余的流動(dòng)資金和固定資金進(jìn)行合理的劃分,，按投資人的股份多少,，進(jìn)行劃分。而自愿退出的,，則按照規(guī)定給予補(bǔ)償,。

十三、退出機(jī)制：

如面臨危機(jī),，那么本店將會(huì)把員工的工資先發(fā)到位,。多余的流動(dòng)資金和固定資金進(jìn)行合理的劃分，按投資人的股份多少,，進(jìn)行劃分,。而自愿退出的，則按照規(guī)定給予補(bǔ)償,。

十四,、資金使用計(jì)劃：

2014年使用資金約：12000元;2015年使用資金約：6000元;2016年使用資金約6000元。

備注：自2014年后,，每年的使用資金由進(jìn)貨費(fèi)用,、廣告費(fèi)用和流動(dòng)資金組成。